พายปลาขนมพัฟ - การเลือกสูตรง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายปลาขนมพัฟ พายปลาขนมพัฟที่สวยงาม

สูตรที่ดีที่สุดพายกับปลา

45 นาที

170 kcal

5/5 (1)

หากคุณกำลังจะออกไปปิกนิกหรือออกไปเที่ยวนอกเมืองแล้วไม่รู้จะเอาอะไรติดตัวไปด้วยให้อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบทำ พายปลา! อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธีเพราะจะเหมาะกับ แป้งใดๆไม่ว่าจะเป็นพัฟ ยีสต์ หรือไร้เชื้อ และยังมีตัวเลือกการเติมอีกมากมาย ปลาในพาย ไปได้ดีกับไข่ ข้าว มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพร ชีส เค้กของคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ทุกครั้ง ไม่ต้องพูดถึง รูปร่างเนื่องจากเค้กสามารถขึ้นรูปในรูปทรงใดก็ได้และยังทำให้ดูเป็นเทศกาล ทำให้เค้กมีรูปร่างเหมือนปลา
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

พายปลากับขนมพัฟ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มีด, เขียง, ถาดอบ, กระดาษรองอบ, แปรงซิลิโคน, จาน, ที่ขูด, เตาอบ

วัตถุดิบ

เลือกปลาอะไรมาทำพาย?

สำหรับพายให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันเพื่อไม่ให้แห้ง ลงตัวพอดี halibut, pike perch, cod, ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาเทราท์. เลือกได้ตามใจชอบ ที่สำคัญคือปลาสด เราแนะนำให้คุณเลือกส่วนที่ไม่มีกระดูก หากมี คุณควรถอดกระดูกออกล่วงหน้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลา. ใช้มีดคมๆ ตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
2. ซอยบาง เนื้อปลาเกลือและพริกไทย.
3. ปอกหัวหอมแล้วสับบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นวงบาง ๆ แยกด้วยมือแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
   
4. ละลายขนมพัฟก่อน วางแป้งบนกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ตัดทั้งสองด้านเป็นมุม "ก้างปลา" เพื่อปิดเค้กของเราไว้ด้านบน
5. วางหัวหอมไว้ตรงกลางแป้ง
   
6. ใส่ปลาบนหัวหอม ชิ้นปลาหรือเนื้อสับควรปิดหัวหอมให้แน่น
   
7. ปิดด้านบนของแป้ง
   
8. ตีไข่แดงด้วยส้อมหรือปัดแล้วแปรงให้ทั่ว ม้วนปลา.
   
9. อบม้วนเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
   

ม้วนปลาพร้อม! ทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอสำหรับพายปลาขนมพัฟ

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมดในการทำพายปลาพัฟ แป้งยีสต์.

ขนมพัฟปลากระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ส้อม จานหลายใบหรือชามตื้น ไม้นวดแป้ง จานอบ กระดาษรองอบ เตาอบ

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องอะไรให้เลือกทำพาย?

การบรรจุสำหรับ พายปลาในรูปของอาหารกระป๋องได้หลากหลาย ที่นิยมมากที่สุดคือกระป๋อง จาก saury, sardine, sardinella, ทูน่าหรือปลาแซลมอนสีชมพู. เลือกได้ตามใจชอบ!

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สับปลากระป๋องด้วยส้อม
   
2. ต้มไข่ที่ต้มจนแข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
3. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ทอดสักครู่จนโปร่งแสง
   
4. ต้มข้าวและเย็น
5. ผสมส่วนผสมไส้: ไข่สับ ปลา หัวหอมทอด และข้าว เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - เกลือและพริกไทย
   
6. ละลายแป้งแล้วรีดชั้นล่างออกให้ได้ขนาดเท่าถาดอบ
   
7. กระจายไส้บนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
   
8. รีดแป้งเป็นชั้นที่สองแล้วปิดด้วยพาย ตัดแป้งส่วนเกินออกถ้าจำเป็น ม้วนขอบของแป้งแล้วใช้ส้อมจิ้มรูที่ด้านบนเพื่อให้เค้กอบได้ดี
   
9. อบพายจาก ปลากระป๋องอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พัฟพายปลาแดง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มีด, เขียง, ไม้พาย, ลูกกลิ้ง, แปรงซิลิโคน, กระดาษอบ, แผ่นอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนอย่างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย ผสมและหมักทิ้งไว้ 20 นาที
   
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
3. รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 30 x 20 ซม.
   
4. เรากระจายไส้: กลางแป้งเรากระจายหัวหอมทอดแล้วปลาแซลมอนดอง
   
5. ตัดแป้งเป็นเส้นตามขอบของไส้แล้วห่อเป็นม้วน
   
6. ทาพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
   
7. อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา
   

เสิร์ฟกับพายปลา

อย่าเสิร์ฟปลาพายออกจากเตาอบโดยตรง ให้เขา ชง 10 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดครัว ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ อาหารเสริมที่ดีที่สุดไปที่พาย ผักสด: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกหรือสด สลัดผัก. กับไวน์ขาวจานนี้จะเป็นอาหารค่ำมื้อเบาที่ยอดเยี่ยม
เค้กอร่อยในวันถัดไป ไม่ต้องอุ่นซ้ำ ยังอร่อยแม้ในที่เย็น
เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด พวกเขาจะขึ้นอยู่กับสำเร็จรูป แป้งพัฟซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมพายปลาสำหรับพนักงานต้อนรับ คุณสามารถใช้

พัฟเพสตรี้มีจำหน่ายแล้วที่ร้านขายของชำทุกแห่ง สำหรับปฏิคมอาหารจากมันเบาและราคาไม่แพงซึ่งคุณไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ขนมพัฟสามารถเป็นแบบปกติและยีสต์ ขายแบบแช่แข็งในรูปของจาน คุณสามารถใช้ไส้ได้หลากหลายสำหรับแป้ง

วันนี้จะมาแบ่งปันความอร่อยและ สูตรด่วนพายปลาทำจากขนมพัฟ พายนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอร่อยอีกด้วย มันละลายในปากของคุณ คนรักปลาจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรพายปลาขนมพัฟ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, ถาดอบ, กระดาษ parchment (ไม่จำเป็น), กระทะ, ชามใส่, เขียง, ไม้นวดแป้ง, มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

นำแป้งออกจากตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง

บรรจุหีบห่อ

ปั้นและอบเค้ก

1. คุณสามารถคลึงแป้งบนเขียง หลายคนใช้โต๊ะรีดแป้ง เราวางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมของเราไว้บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง
   
   
2. รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง ฉันทำขนาดประมาณ 30x20 ซม.
   
   
3. ตอนนี้ใส่หัวหอมลงบนแป้ง
   
   



4. เราวางไส้ไว้ตรงกลางเพื่อให้เหลือขอบแป้ง 10 ซม. ดูในรูป
   
   
5. ตัดขอบแป้งเป็นเส้นเฉียง แถบกว้างประมาณ 2 ซม.
   
   
6. ตอนนี้เราประสานแถบเข้าด้วยกัน เค้กของเราจะอยู่ในรูปของเกล็ดปลา
   
   
7. เราเหน็บขอบแป้งไว้ใต้แถบเหล่านี้
   
   
8. ฉันปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน. วางเค้กที่มีรูปร่างไว้บนกระดาษ หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ จากนั้นเพียงแค่ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือโรยด้วยแป้ง
9. ตอนนี้ตีไข่ 1 ฟองแล้วทาบนพายของเราด้วย ดังนั้น พายพร้อมได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
   
   
10. เราส่งเค้กที่ขึ้นรูปแล้วไปที่เตาอบ เราจะอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
11. พายปลาสีแดงสำเร็จรูปและขนมพัฟสามารถเสิร์ฟร้อนได้ จะทานคู่กับซอสหรือสมุนไพรก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก
    
    

เพื่อให้เปลือกของพายได้สีทองที่อุดมไปด้วยสามารถทาด้วยไข่แดงเท่านั้น หากคุณต้องการให้เปลือกของพายร่วนมากกว่านี้ คุณสามารถทาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีคำถามใด ๆ ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับ การทำอาหารทีละขั้นตอนพายปลา ในนั้นคุณสามารถเห็นได้ชัดเจนว่าเค้กชนิดใดที่เขียนไว้ด้านบนเมื่อเตรียมอย่างเต็มที่

คุณสามารถทดลองกับการเติม นี่เป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ:

• สับ 4 หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• เพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• เพิ่มปลาแซลมอนสับ 400-500 กรัมลงไป
• ทิ้งไว้ 10-15 นาที หมัก

อิ่มแบบนี้ ออกมาฉ่ำมาก ต้องขอบคุณหัวหอมดอง. พายจะเสริมหูหรือจะเป็นจานแยก

หากคุณต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมแป้ง ลองใช้ขนมพัฟกับปลากระป๋องอีก แถมยังอร่อยอีกด้วย นี้ สูตรเป็นเลิศเพราะความง่ายการเข้าถึงและความเรียบง่าย

หากคุณลืมทาพายกับไข่ก่อนอบ คุณสามารถโรยด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำหวานจากขวดสเปรย์หลังทำอาหารได้ วางเค้กบนตะแกรงแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ดังนั้นพื้นผิวของเค้กก็จะเป็นมันเงาเช่นกัน

ฉันนำสูตรมาให้คุณ บนโต๊ะของคุณจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักปลาแซลมอนและไม่เพียงเท่านั้น สำหรับจานนี้เนื้อปลาจะไม่ต้องการอะไรมาก แต่สามารถเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นมื้อใหญ่สำหรับครอบครัว 4-5 คนได้

พัฟพายปลากระป๋องอย่างรวดเร็ว

อย่าลืมใช้สูตรพายขนมพัฟกับปลากระป๋อง มันเกิดขึ้นที่ในตอนเย็นคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับบางสิ่งที่อร่อย ในร้านค้าใกล้เคียง คุณจะพบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายของเราอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 4-6 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, แผ่นเติม, ไม้นวดแป้ง, ส้อมและมีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

การฝึกอบรม

ถ้าไม่มีกระดาษรองอบก็ไม่เป็นไร คุณสามารถทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือโรยด้วยแป้ง

บรรจุหีบห่อ

ปั้นและอบเค้ก

เพื่อให้พายเป็นเปลือกสีทองคุณสามารถใช้คัสตาร์ดที่แข็งแกร่ง ชาหวาน. กับพวกเขาที่ขนมปังและพายที่ขายในร้านค้าจะเปื้อน

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้คุณสามารถดูวิดีโอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายได้ ที่นี่ คุณจะเห็นรายละเอียดและความแตกต่างทั้งหมดในการสร้าง

• เค้กของเราสามารถตกแต่งได้โดยการตัดรูปร่างของปลาและคลื่นออกจากแป้ง
• สำหรับพนักงานต้อนรับที่สร้างสรรค์คุณสามารถทำพายทั้งหมดในรูปของปลา
• หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ

พายปลามีความโดดเด่นด้วยการเตรียมที่รวดเร็วและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถใช้เป็นจานอิสระ ซอสใด ๆ จะเติมเต็มพายของคุณและ สลัดผักให้ความสว่างและความสดชื่น

ตัวเลือกพายปลา

ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นบางอย่างที่ง่ายกว่าและ ตัวเลือกด่วนพายปลา ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณครั้งสุดท้าย คุณสามารถนำมาพิจารณาและเขียนลงในเมนูอาหารของคุณในสัปดาห์นี้

และที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับ ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว แม้แต่พนักงานเสิร์ฟที่ไม่มีประสบการณ์ในการอบขนมก็สามารถรับมือกับสูตรเหล่านี้ได้จานดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและทำให้คนรักปลาพอใจ

ผู้อ่านที่รัก ฉันอยากทราบเคล็ดลับในการทำพายขนมพัฟ เขียนความคิดเห็นว่าแป้งชนิดใดที่เหมาะกับคุณในการทำพายปลา

คุณรักปลา? คุณชอบขนมพัฟไหม? คุณต้องการอะไรที่เป็นแป้ง แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานานหรือไม่? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! คุณเคยลองพายปลาขนมพัฟหรือไม่? นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมและง่าย ๆ เรากำลังเตรียมพายปลาจากขนมพัฟ

ทุกอย่างถูกกำหนดไว้อย่างละเอียดและเป็นขั้นเป็นตอน รูปถ่ายของสูตรอาหารไม่ได้มีอยู่ทุกที่เนื่องจากภายนอกพายเหล่านี้เหมือนกัน ลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับจินตนาการ ความชอบส่วนตัวของคุณ: ทำให้มันเปิด ปิด ธรรมดา หรือในรูปของบางสิ่งบางอย่าง (เช่น ปลา) หรือลอนบางชนิด ฯลฯ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

เราใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปทุกสูตร คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำใด ๆ แป้งดังกล่าวถูกเก็บไว้แช่แข็งเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงทั้งขนมพัฟยีสต์และยีสต์ฟรี คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ

สามารถนำปลาได้ทั้งสด (แช่แข็ง) และกระป๋อง ในกรณีแรก คุณจะต้องดำเนินการล่วงหน้า ปลาดิบ: ละลายน้ำแข็ง ลอก แกะกระดูก สับ ฯลฯ คุณยังสามารถต้มหรืออบล่วงหน้าได้อีกด้วย ฉันแนะนำให้คุณใช้เนื้อปลาเพื่อให้เอะอะน้อยลง

ในกรณีที่สองยังคงเปิดเฉพาะอาหารกระป๋องเท่านั้น ในนี้ฉันเห็นข้อได้เปรียบหลัก! ดังนั้นเกือบทุกสูตรที่นำเสนอในที่นี้บ่งบอกว่าเรากำลังเตรียมขนมพัฟจากปลากระป๋อง แต่อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาอะไรก็ได้ ฉันจะไม่อธิบายขั้นตอนการตัดมัน

สูตร

พายปลาขนมพัฟที่ง่ายและรวดเร็ว

พายอย่างที่พวกเขาพูด อย่างเร่งรีบ. บรรจุปกติ, แป้งพร้อม, ปลากระป๋อง - ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณปรุงพายได้ไม่เกิน 30 นาที

ชนิดของแยมที่เหมาะสม? และอื่นๆ! เลือกปลาที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารด้วย ที่สำคัญคือสินค้ามีคุณภาพสูง กระปุกมีครบ วันหมดอายุยังไม่หมดอายุ

วัตถุดิบ:

• • แป้งพัฟยีสต์ - 450 กรัม
  • ปลากระป๋อง - 2 ขวดละ 250 กรัม (คุณสามารถใช้ปลาสดเนื้อธรรมดาก็ได้)
  • หัวหอม - 1-2 หัว;
  • เนย - 30 กรัม
  • เกลือและพริกไทย - เหน็บแนมทั้งสองอย่าง;
  • น้ำมันสำหรับทอด;
  • ไข่ 1 ฟองสำหรับทาพาย;

ทำอาหารอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายขนมพัฟแพ็คหนึ่งก้อน จากนั้นคุณต้องม้วนออกแล้ววางแผ่นหนึ่งแผ่นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทำด้านข้างของแป้ง
2. ในขณะที่คุณสามารถทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. นำปลาออกจากขวดคลุกเคล้าด้วยส้อมและผสมกับหัวหอมทอด แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถใส่ไส้และ หัวหอมดิบ. เหมาะสำหรับคนขี้เกียจหรือยุ่งมาก
4. ส่ง ไส้ปลาบนแป้ง ทาเนยบางๆ ด้านบน จะเพิ่มไขมันให้เนื้อปลา
5. คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สอง หยิกขอบ ใช้ส้อมหรือมีดเจาะด้านบนของแป้งหลาย ๆ ครั้ง
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ตอนนี้ทาเค้กด้วยวิปปิ้งเค้กไข่แดงแล้วปิดในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เรารอจนกว่าแป้งจะพร้อม มันควรจะเป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน

พัฟพายปลาและกะหล่ำปลี

ขนมพัฟไส้ปลาหวาน กะหล่ำปลีตุ๋น. มาก ผสมผสานความอร่อย. ไม่เชื่อ? ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400-500 กรัม
• เนื้อปลา - 500-600 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นสามกระป๋อง 240 กรัมต่อกระป๋อง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือและ พริกไทยป่น- 2 หยิก;

ทำอาหารอย่างไร

1. ละลายแป้งและปลาถ้าจำเป็น
2. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที
3. ตรวจสอบปลาว่ามีกระดูกเหลืออยู่หรือไม่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกกับเกลือและพริกไทย
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน เปิดแป้งและแบ่งออกเป็น 2 ชั้น
5. วางแป้งชั้นแรกบนแผ่นอบเหน็บขอบเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
6. ใส่กะหล่ำปลีบนแป้ง แล้วก็ชั้นปลา แล้วก็ชั้นกะหล่ำปลีอีกครั้ง
7. คลุมด้วยพัฟเพสตรี้อีกชั้นหนึ่ง หยิกขอบแล้วเจาะด้วยส้อมหรือมีดสักสองสามรู
8. เราปิดเค้กในเตาอบร้อน (190 องศา) เป็นเวลา 35-40 นาที อบด้วยแยมเป็นเวลา 25 นาที

พัฟพายปลาและผักโขม

และนี่คือพายปลาแบบเปิดจากแป้งพัฟ แทนที่จะใช้ผักโขม คุณสามารถใช้บร็อคโคลี่ สีน้ำตาล ถั่วเขียวและผักอื่นๆอีกมากมาย เทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง

เราใช้ปลาทั้งจากอาหารกระป๋องหรือดิบ ฉันแนะนำปลาแดง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 500 กรัม
• ) - 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม (ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือครีม) - 110 มล.
• ชีส - 110 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้ง ผักโขม (หรือบรอกโคลี) ถ้าแช่แข็งก็จะต้องละลายก่อน
2. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป ทำด้านข้างของแป้งเพราะจะมีไส้อยู่ในพาย
3. ระบายของเหลวออกจากกระป๋อง โอนปลาลงในถ้วย นวดด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเกลี่ยลงบนแป้ง เครื่องเทศขึ้น
4. บีบผักโขม (ถ้าแช่แข็ง) สับแล้ววางบนปลา
5. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน (180 องศา)
6. ตีไข่กับนม (ครีม) ผสมกับชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. เทลงบนเค้กแล้วปิดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปั้นแป้งและรอจนกว่าจะได้สภาพที่ต้องการ

เค้กชั้นกับปลาและข้าว

พัฟขนมพายกับข้าวและปลากระป๋องเป็นขนมที่เรียบง่ายและราคาถูก ส่วนผสมไม่โดดเด่น แต่อย่างใด แต่เมื่อรวมกันแล้วรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็เกิดขึ้นซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารจานปลาจะต้องประทับใจ!

เค้กนี้สามารถทำเป็นรูปปลาได้ (ตามภาพ) จากนั้นคุณจะได้พัฟ “แผ่นแปะปลา”

หากคุณนำปลาสดมาทำความสะอาดล่วงหน้าและกำจัดกระดูก แล้วต้องผสมหอมหัวใหญ่ สมุนไพร เกลือ พริกไทย 2 ช้อนชา น้ำมะนาว. ดังนั้นจะหมักเล็กน้อยก็จะมีกลิ่นหอมและนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 450-500 กรัม
• ปลากระป๋องหรือเนื้อสด - 500 กรัม
• ข้าวคั่ว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) - 50 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. ล้างข้าวด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งจากนั้นเทน้ำสองแก้วแล้วปรุงจนนุ่ม เกลือเบา ๆ
2. เปิดปลากระป๋อง แกะชิ้นปลา คลุกด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมสับและสมุนไพร
3. ผสมข้าวต้มกับปลา - ไส้พร้อม!
4. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ชั้นแป้งลงไป จากนั้นใช้ไส้ปลาในชั้นที่เท่ากันโดยไม่ต้องเกินขอบ
5. เติมแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
6. ทำ 2-4 รูในแป้งด้วยส้อมแล้วทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตี
7. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา - เวลาอบ - 30 นาที หากคุณใช้ปลาดิบ ให้อบพายประมาณ 40-50 นาที

พายขนมพัฟกับปลาและมันฝรั่ง

เค้กชั้นอร่อยกับมันฝรั่ง ปลา และหัวหอม จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

เค้กชั้นนี้สามารถทำจากมันฝรั่งต้ม ( มันฝรั่งบด) หรือจาก มันฝรั่งดิบ(หั่นเป็นชิ้นบางๆ). เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด โดยเฉพาะไส้นี้ทำจากมันฝรั่งสด

ปลาที่นี่สดตัดก่อน (เนื้อปลาแดง) แต่คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ - สำหรับฉัน ตัวเลือกนี้สะดวกกว่า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 470 กรัม
• ปลา - 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดเนื้อปลาและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้า เพิ่มเกลือและพริกไทย ปลาจะอิ่มตัวด้วยน้ำหัวหอมและกลายเป็นเทพเจ้า

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

รีดแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เรากระจายมันฝรั่งตรงกลางตลอดความยาวจากนั้นชั้นของปลาก็อยู่ด้านบน

เราทำการตัดตามขอบ (ที่ไม่มีไส้) เพื่อให้มีแถบแป้งอยู่ด้านข้าง เราใส่แถบเหล่านี้ทับกัน กลายเป็นเค้กหวายที่สวยงาม

เราใส่เค้กในถาดอบที่ทาไขมันแล้วส่งตรงไปที่ เตาอบร้อน(180 องศา) เป็นเวลา 40 นาที

หากคุณต้องการให้เค้กเปล่งประกาย ให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีก่อนอบ

ฉันยังแนะนำให้ดูที่หน้าเหล่านี้:

พายปลาขนมพัฟใส่ไข่

ขนมชั้นกรุบกรอบไส้ปลาและ ไข่ต้ม. ใช่ ชุดค่าผสมนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ฉันสามารถพูดได้ว่าเค้กนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา เนื่องจากมีโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินครบถ้วนมากมาย

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 480 กรัม
• เนื้อปลา - 460 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

การทำอาหาร

1. ละลายแป้ง.
2. ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นวง ปรุงรสหัวหอมและปลาด้วยน้ำมันแล้วทอดจนปลาสุกครึ่ง (10 นาที) ผัดอย่างต่อเนื่อง ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้
3. ไข่ต้มปอกเปลือกและบี้ให้ละเอียด จากนั้นคลุกเคล้ากับมายองเนสและปลา ไส้สำหรับพายปลาพร้อมแล้ว!
4. ใส่แป้ง 2 แผ่นเพื่อทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
5. เราเกลี่ยไส้ตรงกลางตลอดความยาวของแป้ง เราตัดขอบเป็นแถบที่ต้องวางบนขวาง (ผมเปีย)
6. วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ
7. เปิดเตาอบที่อุ่น (200 องศา) ทาเค้กด้วยไข่แดงที่ตี
8. อบเค้กเป็นเวลา 20 นาที

พายปลากับขนมพัฟและชีส

พายปลาสไปซี่กับชีส ง่ายต่อการเตรียมและกิน

อย่าลืมลองพายปลาของเราทั้งหมด มันอร่อยน่าพอใจมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก! หากคุณมีเวลาในขณะนี้ เข้าร่วมกับเรา!

สูตรง่ายๆ

แค่สี่สิบนาทีก็เสร็จแล้ว! อย่าลืมลองตัวเลือกการอบนี้ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ท็อปปิ้งมากมาย รสชาติมากมาย และรสชาติที่โอ่อ่า!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากต้องการสีที่สว่างกว่าของแป้ง คุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

พายปลากับข้าวพัฟ

สูตรนี้รับรองว่าต้องอิ่ม ดังนั้นถ้าคุณชอบของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เข้าร่วมเลย อร่อย!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากใช้ปลากระป๋อง ให้อบพายเป็นเวลาสามสิบนาที

เค้กชั้นกับปลากระป๋องและไข่ต้ม

อื่น ตัวเลือกอร่อยพายปลาแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีการเติมที่อ่อนโยนที่จะทำให้ทุกอย่างกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง!

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดอาหารกระป๋อง ระบายของเหลวหรือน้ำมัน ถ้าใส่น้ำมันก็เทลงในกระทะ
2. นำปลาออกแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหรือบดด้วยส้อม
3. ล้างต้นหอมและหั่นเป็นวง
4. วางในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวจนนุ่ม
5. ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
6. ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด
7. รวมปลา ผักชีลาว ไข่ และต้นหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. รวมไข่แดงแป้งและครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
9. ปิดจานอบด้วยแผ่นแป้ง
10. วางไส้ส่วนใหญ่
11. คลุมด้วยแป้งที่เหลือ ใส่ไส้อีกครั้งแล้วเทแป้งออก
12. ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมสำหรับไส้ได้

สูตรอร่อยปลาแดง

เวอร์ชั่นที่เข้มข้นและหอมยิ่งกว่า! ผักโขม ครีม ถั่ว และปลาแดงมากมาย! คุณจะได้รับความสุขอย่างแท้จริงเมื่อคุณกินพายชิ้นนี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำแป้งออกมาเปิดฝาก่อน ปล่อยให้ร้อน
2. หลังจากนั้นใส่ในรูปแบบลึกสร้างด้านข้าง
3. ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อสร้างส่วนบนของพาย
4. จัดเรียงผักโขมล้างและปล่อยให้แห้ง
5. จากนั้นตัดรากทั้งหมดแล้วสับผักใบเขียวอย่างหยาบ
6. ใส่ทั้งหมดในกระชอนเทน้ำ
7. นำขึ้นเตานำไปต้ม
8. ต้มเพียงสองนาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อเอาของเหลวออก
9. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่ผักโขม ปรุงรสตามชอบ
10. เคี่ยวจนความชื้นหมด
11. เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่เนยครึ่งหนึ่ง
12. ผัดเป็นเวลาสองนาที
13. จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นสนิท
14. ล้างปลาให้สะอาด แกะกระดูกและผ่าหนังออก
15. แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
16. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการบด
17. รวมผักโขม ปลา กระเทียม ไข่ ครีม เครื่องเทศ และถั่วลงในชาม
18. ผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแม่พิมพ์
19. คลุมด้วยแป้งที่เหลือติดขอบด้วยฐาน
20. หล่อลื่นทั้งหมดด้วยไข่แดงและเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
21. อบ 30-35 นาทีที่ 200 องศา

เคล็ดลับ: หากผักโขมถูกแช่แข็ง ก็ไม่จำเป็นต้องล้างหรือลวก

พัฟพายปลาชีส

พายปลานี้จะค่อนข้างเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก ในเวลาประมาณห้าสิบนาที คุณก็จะพร้อม รวดเร็วทันใจ!

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปล่อยให้แป้งละลายได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
2. เปิดปลาสะเด็ดน้ำและบดเนื้อด้วยส้อม
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
4. ขูดชีสและผสมกับหัวหอมและปลา
5. ใส่เครื่องเทศ มายองเนส และกระเทียมด้วยการกด
6. รีดแป้งเมื่อละลายแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
7. ใส่ส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยไส้ด้านบน
8. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วมัดด้วยชั้นแรก
9. กรีดด้านบนของเค้กเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
10. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 200 องศา

เคล็ดลับ: เพื่อให้เค้กน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทาด้วยไข่แดงก่อนอบ

วิธีทำกับมันฝรั่ง

ตัวเลือกนี้จะดูน่าพอใจมากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ เพราะจะไม่ใช่แค่ปลาเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งด้วย มันจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาเท่ากัน
2. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นวง
4. รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม
5. วางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ตรงกลาง ถอยห่างจากทุกด้านสองสามเซนติเมตร
6. โรยด้วยเครื่องเทศและใส่หัวหอมด้านบน
7. ต่อไปก็ใส่ชิ้นปลา ปรุงรสด้วย
8. ตัดขอบของแป้งเป็นเส้นแล้วสานพายผมเปีย
9. โอนไปยังแผ่นอบและใส่ในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: เติมเบคอนรมควัน ไข่ เพื่อเพิ่มความพึงพอใจ

โรลไส้ปลาเค็ม

หากคุณไม่เคยลองปลาม้วนกับ ครีมเปรี้ยวโปรดเริ่มทำอาหารกับเรา สองชั่วโมงและคุณทำเสร็จแล้ว!

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดเนยเย็นลงบนพื้นผิวการทำงานโดยตรง
2. ร่อนแป้งให้เขาเชื่อมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
4. แบ่งไข่และเพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในแป้ง
5. นวดแป้งโดยเติมนมลงไป
6. ใส่ในถุงและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. คราวนี้หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ
8. นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีให้เป็นครีมโดยใช้เครื่องปั่น
9. ผสมกับครีมเพิ่มเครื่องเทศ
10. นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้น
11. วางปลาไว้ด้านบน ถอยเว้นช่องว่างทุกด้าน
12. หล่อลื่นด้านบนด้วยมวลนมเปรี้ยว
13. ม้วนเค้กเป็นม้วนงอขอบ
14. วางบนแผ่นอบหรือในรูปแบบจารบีด้วยโปรตีน
15. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: เพื่อให้หั่นปลาได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

สูตรชีสฝรั่งเศสแท้ๆ

ฐานกรอบ ชีสชั้น ปลามีคุณค่าทางโภชนาการ ชีสเค็มและไส้ที่อ่อนโยนตามครีมและไข่ เป็นไปได้ไหมที่จะปฏิเสธสิ่งนี้?

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทแป้งด้วยตะแกรงลงบนพื้นผิวการทำงาน
2. เกลือแล้วเติม เนยเย็น.
3. สับทั้งหมดนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมีด
4. เมื่อร่วนให้ตีไข่หนึ่งฟอง
5. นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นนำออกมาม้วนเป็นชั้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์ตัดส่วนที่เกินออก
7. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสิบนาที
8. ในช่วงเวลานี้ ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
9. ขูดชีส ตัดชีสเป็นก้อนหรือนวดถ้านิ่ม
10. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เครื่องเทศและผสม
11. เทครีมและตีมวลด้วยปัด
12. นำแป้งออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาทีที่ 180 องศา
13. เมื่อเวลาผ่านไปให้เอาฐานออกแล้วโรยด้านล่างด้วยชีสขูด
14. วางปลาไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
15. ถัดไปใส่ชิ้นของชีส
16. เทให้ทั่วด้วยบัตเตอร์ครีม
17. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา
18. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้นมแทนครีมได้

หากต้องการทำพายให้อร่อยยิ่งขึ้น น่ารับประทานยิ่งขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไปได้ มันอาจจะเป็น พริกหยวก, มะเขือเทศ, คอทเทจชีส, ชีส, น้ำมันหมู, ฯลฯ.

หลังจากที่เค้กอบแล้ว ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าแตะต้องอีกสิบห้านาที คุณต้องได้มันมา ปกปิดมัน และให้ "เอื้อม" เล็กน้อย

พายปลาและ แป้งพัฟ- มันอร่อย มันอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างเมามัน แค่ปรุงเพียงครั้งเดียวก็ตกหลุมรักตลอดกาล!

แล้วสูตรขนมพัฟกับปลาล่ะ? ทุกอย่างง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์: ละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว ห่อไส้ จารบีกับไข่แดงด้านบนสำหรับสีน้ำตาลทอง และ - ในเตาอบ! ถึงกระนั้น แม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเองซึ่งผ่านการทดสอบมาหลายปี

สำหรับฉัน บทบาทของการเติมในพายนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุด และขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเพิ่มในบริษัทปลา รสชาติจะแตกต่างกันมาก หลังจากตักสูตรอาหารเหล่านั้นที่อินเทอร์เน็ตเสนอให้เราแล้ว ฉันเห็นว่าพายปลาส่วนใหญ่ที่ทำจากแป้งพัฟนั้นเตรียมด้วยการเติมหัวหอมทอด แครอท มีคนเพิ่มบวบและผักอื่นๆ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าปลาสีแดงจะมีไขมันในตัวเองและปรุงรสด้วยส่วนเพิ่มเติม น้ำมันพืชและของทอดอื่นๆ - มากเกินไป มันคือ "รสชาติและสี" อย่างที่พวกเขาพูด

วันนี้จะมาบอกวิธีทำพายปลาขนมพัฟสูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะเพิ่มความมั่นใจและฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรในโอกาสนี้!

สูตรพายปลาขนมพัฟ

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 500 กรัม (หนึ่งแพ็ค)
• ปลาดิบ - 500 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่แดงสำหรับทา
• งาสำหรับโรย - ไม่จำเป็น

วิธีทำขนมพัฟพายปลา

เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ ฉันมี Tilsiter

รีดแป้งพัฟ (คุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.3-0.5 ซม.

ใช้จานกลมตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง เราจัดวางชิ้นส่วนของปลาสีแดง เกลือพริกไทย

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ออริกาโน่ โหระพา สมุนไพรโปรวองซ์จะเข้ากันได้ดีกับปลา

ทาชีสขูดละเอียดที่ด้านบนของปลา เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของไส้ เราคลุมปลาและหยิกเพื่อสร้างรูปร่างของเกี๊ยวขนาดใหญ่ ควรบีบขอบแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำจากรอยแตกที่อาจเกิดขึ้นได้ซึมลงบนแผ่นอบ

จากแป้งชั้นที่สองเราจะทำพายอีกอัน แต่มีรูปร่างต่างกัน ลองให้รูปร่างของปลา - ร่างยาวที่มีหางและหัว ในการทำเช่นนี้เราต้องม้วนเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางปลาไว้ตรงกลางของพายในอนาคต, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ชีสไว้ด้านบนอีกครั้ง ปรับระดับ

ตอนนี้จากขอบด้านหนึ่งพับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม (ราวกับว่าปิดซองจดหมาย) บีบให้แน่น

- โอกาสที่ดีในการสนองความหิว จดสูตรนี้ไว้!

จากขอบทั้งสองของไส้ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 2.5-3 ซม. ทิ้งแป้งไว้ที่ปลายอีกด้านจากด้านข้างของหางไม่เจียระไน

ตอนนี้เราสร้าง "ร่างกาย" ของปลา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางชิ้นที่ตัดแล้ววางทับกัน ราวกับว่าพันเข้าด้วยกัน เราไปถึงหางและหยุด เราบีบแป้งเข้าด้วยกันเพื่อให้ปลาคงรูปร่างไว้

สำหรับพายสีดอกกุหลาบกับปลาขนมพัฟ ให้เคลือบด้วยไข่-นม ผสมไข่แดง 1 ฟองกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ใช้แปรงทาแป้งเคลือบเค้กทั้งสองด้วยส่วนผสมนี้ เราส่งเค้กไปที่เตาอุ่นประมาณ 35-45 นาที