คำอธิบายการทดสอบ:
เปิดพายด้วยผลไม้ฉ่ำและ ครีมอ่อนโยน, เค้กกับ ไส้ที่แตกต่างกันและคุกกี้รูปทรงดั้งเดิมที่มีรสชาติแตกต่างกัน... คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารทั้งหมดนี้ที่บ้าน? เปิดเตาอบ เตรียมแม่พิมพ์ และถาดอบ! ท้ายที่สุดในวันพรุ่งนี้ผู้เชี่ยวชาญพิเศษของเรา Tatyana Litvinova และผู้นำเสนอที่ไม่มีใครเทียบ Nadezhda Matveeva จะสอนวิธีทำอาหารที่แท้จริงนุ่มนวลร่วนและมีกลิ่นหอม แป้งขนมชนิดร่วน! และจากนั้น - ของหวานที่น่าทึ่งตั้งแต่คุกกี้ไปจนถึงพายสุดพิเศษ!
สมัครสมาชิก Youtube "ทุกอย่างจะดี" http://goo.gl/6UJFB
"ทุกอย่างจะดี" - การแสดงของครอบครัวที่สนุกสนาน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่ผู้เชี่ยวชาญโปรแกรมให้ คำแนะนำการปฏิบัติใช้ในชีวิตประจำวันและที่บ้าน ในโครงการ คุณจะได้ยินคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนชีวิตให้ดีขึ้นทั้งในด้านความสัมพันธ์และการปรับปรุงบ้าน ทั้งในการเลี้ยงลูกและในสไตล์การแต่งตัวของคุณ
ดู "ทุกอย่างจะดี" ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี เวลา 16:00 น. ทาง STB ตอนใหม่จะปรากฏบน Youtube ในวันที่รายการออกอากาศ
เว็บไซต์ของโครงการ "ทุกอย่างจะใจดี": http://dobre.stb.ua/
"ทุกอย่างจะดีเอง" บน Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
“ทุกอย่างจะดี” บน Vkontakte: http://vk.com/womanstb
STB บน Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
STB บน Vkontakte: http://vk.com/tv_channel_stb
STB TV channel on Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB ในรัสเซีย รายการนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "ทุกอย่างจะดี" และออกอากาศทางช่อง STS
nashirecepti.ru ส่วนผสม แป้ง น้ำตาล ครีม เนย เกลือ...
สูตร - "ซานตาคลอสและกระต่าย"
สูตร - "ลูกค้าสุกแล้ว! นำเกมมา!" - เนื้อกวาง
 |
เนื้อกวาง (3 ชิ้น 300 กรัม) - 900-1000 กรัม |
คุกกี้คริสต์มาส สูตรคุกกี้แสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่และคริสต์มาส
สูตร - เค้ก "มันฝรั่ง" กับไวท์ช็อกโกแลต
สูตร - คอทเทจชีสเค้กคาราเมล
สูตรอาหาร - เค้กรูนเบิร์ก
สูตร - แป้งขนมชนิดร่วนสากล "1-2-3"
นี้ ขนมชนิดร่วนไม่ใช่เรื่องธรรมดาเพราะเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างคุกกี้กับลูกกวาด บนชั้นที่เปราะบาง ขนมชนิดร่วนมีชั้นของถั่วกรุบกรอบในทอฟฟี่คาราเมล และทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยช็อกโกแลตนุ่มๆ ของหวานนี้รวมเอาของอร่อยและของโปรดมาไว้ด้วยกัน
ในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนผิดปกติกับถั่วคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ: แป้งสาลีสองร้อยกรัม
เนยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำตาลทรายขาวห้าสิบกรัม
นมหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขนมชนิดร่วน. สูตรอาหารคุกกี้ที่บอบบางและร่วนที่สุดนี้ไม่ต้องการการตกแต่งและการตกแต่งแบบพิเศษ ขนมอบชอร์ตครัสของสก็อตแลนด์ถือได้ว่าเป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่สูตรอาหารอันโอชะนี้มีอยู่ในอาหารโลกมากมาย
คุ้กกี้คุรบาย. สูตรอาหาร. วิธีการปรุงคุกกี้ kurabye ที่น่าทึ่ง
คุ้กกี้คุรบาย. สูตรอาหาร. คุ้กกี้คุระบาย. สูตรอาหาร. แม้ว่าชื่อของคุกกี้นี้จะดูแปลกสำหรับคุณ แต่ฉันแน่ใจว่าคุณคงรู้จักมันดี คุ้กกี้คุ้กกี้ธรรมดาๆ บิสกิตร่วนโดยมีจุดติดตรงกลาง มันปรุงค่อนข้างเร็ว และกระจายเร็วขึ้นอีก มันอร่อยและเบามาก
คำอธิบายแท็ก
Alla Kovalchuk เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของรายการทีวียูเครน "ทุกอย่างจะอร่อย" ทางช่อง STB อัลลาอายุ 48 ปี และตั้งแต่วัยเด็ก ชีวิตของเธอหมุนรอบครัว ตามที่ผู้หญิงคนนั้นบอก เธอทำอาหารจานแรกในชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 แล้ว โดยต้องการเอาใจพ่อที่ทำงานหนักของเธอ อาหารจานแรกของเธอคือเกี๊ยวธรรมดา แต่นี่ยังห่างไกลจากจุดสูงสุดของทักษะการทำอาหารของเธอ วิดีโอยอดนิยมของ Alla Kovalchuk ทุ่มเทให้กับการทำคุกกี้ ในนั้นเธอไม่เพียงแบ่งปันเทคโนโลยีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันความลับที่ช่วยให้คุณได้รับคุกกี้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม
เว็บไซต์ของเรามี 7 สูตรหลักจาก Alla Kovalchuk:
1. ขนมชนิดร่วน "Kurabie" ละเอียดอ่อน ร่วน และสง่างามด้วยแยมแอปริคอท
2. คุกกี้เมล็ดงาดำและงา รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่ประณีตถูกสร้างขึ้นจากขนมชอร์ตครัสซึ่งอบในเวลาไม่กี่นาทีในเตาอบ สูตรที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงของ Alla Kovalchuk เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลามากในครัว
3. ข้าวโอ๊ต รุ่นคลาสสิค คุกกี้แสนอร่อยซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงของผู้เขียนในสูตรที่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์
4. บิสกิต คุกกี้วันหยุดที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมไส้และคลุมด้วย ช็อคโกแลตไอซิ่ง. นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของ Alla Kovalchuk ซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง
5. คุกกี้ "เห็ด" เห็ดที่เร็วและสวยงามเหมาะสำหรับการดื่มชากับเพื่อนหรือญาติ
6. คุกกี้ "แชมเปญ" อาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มและฉ่ำ การทำขนมนี้ต้องฝึกฝนบ้าง แต่ก็คุ้มค่า
7. คุกกี้หมากรุก. สูตรด่วนซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและอร่อยส่วนใหญ่ได้ภายในหนึ่งชั่วโมง 8. ผู้เชี่ยวชาญรายการ “อร่อยทุกอย่าง” เสนอ สูตรเด็ดด้วยการปรับเปลี่ยนของฉันเอง
เรารวบรวมมาหมดแล้ว สูตรใหม่ล่าสุด Alla Kovalchuk พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและวิดีโอขั้นตอนการทำอาหาร
วิธีทำอาหารให้อร่อย: เคล็ดลับและลูกเล่น
การทำคุกกี้สามารถทำได้ง่ายและสะดวกมาก กระบวนการที่ซับซ้อน. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร อย่างไรก็ตาม มีกฎและคำแนะนำทั่วไปที่คุณจะเตรียมคุกกี้ที่นุ่ม อร่อย และกรุบกรอบ:
1. หลังจากเตรียมแป้งแล้วต้องแช่เย็น แป้งคุกกี้ส่วนใหญ่จะมีรูปร่างที่ดีขึ้นเมื่อแช่เย็น การทำงานกับเขาเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ
2. ใช้วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบว่าความละเอียดอ่อนจะอร่อยแค่ไหน ใช้เวลา - เยี่ยมชมร้านค้าเพิ่มเติมสองแห่งดีกว่าการเสียเวลาและทรัพยากรในภายหลัง Alla Kovalchuk ไม่เคยใช้อาหารเก่าซึ่งเป็นสาเหตุที่อาหารของเธออร่อยมาก
3.หากต้องการความนุ่มและ คุกกี้นุ่มๆจะดีกว่าที่จะไม่อบ ตั้งตัวจับเวลาให้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้ 2-3 นาที คุณก็จะได้ขนมที่นุ่มและโปร่งสบาย
4. หากคุกกี้เป็นขนมชนิดร่วนหลังจากการอบจะต้องแช่ในชามที่ปิดฝาหรือฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ ขนมไม่สูญเสียความชุ่มชื้นอันล้ำค่า
5. ยิ่งแป้งมาก คุกกี้ก็ยิ่งแข็งและแห้ง ยิ่งเล็ก ยิ่งนุ่มนวล และโปร่งสบายมากขึ้น จำสิ่งนี้ไว้เสมอเมื่อคุณวางแผนที่จะทำอาหารอันโอชะตามสูตรของ Alla Kovalchuk
บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่แสดงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ กับเรา คุณจะสามารถปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรัก
ส่วนผสม (สำหรับ 1200 กรัม)
- เนย - 300 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 600 กรัม
- น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) - 150 g
- ผงฟู - 15 กรัม
วิธีทำอาหาร
- เราถูเย็น เนยด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวผงฟู เราผสม
- ค่อยๆใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในการเตรียมขนมอบสามประเภท ให้แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วน
คุกกี้ขนมชนิดร่วน ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
ส่วนผสม
- แป้งขนมปังชนิดร่วน - 400 กรัม
- โกโก้ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
เราแบ่งแป้ง 400 กรัมออกเป็นสองส่วน ในส่วนหนึ่งเพิ่มโกโก้และแป้งเล็กน้อยนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนที่สองเพิ่มเฉพาะแป้งนวดให้เข้ากัน
เรารีดแป้งสองประเภทด้วยชั้น ใช้คอขวดพลาสติกสร้างวงกลม ใช้ฝาปิดทำเยื้องในแต่ละวงกลม และด้วยความช่วยเหลือของท่อ - ตัดเป็นรู
วางคุกกี้บนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ คุกกี้อาจสุกเร็วขึ้น
ทาร์ตส้มเขียวหวาน ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
ส่วนผสม
- แป้งขนมปังชนิดร่วน - 400 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ส้มเขียวหวาน - 4-8 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เนย - 40 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
ครีมทำอาหาร. เทน้ำเดือดบนส้มเขียวหวานและมะนาว เราถูความเอร็ดอร่อยจากพวกเขา คั้นน้ำจากส้มและมะนาว เพิ่มน้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย, ไข่ที่ตีลงในน้ำผลไม้ เราเดิมพัน อ่างอาบน้ำ,ผสม. เมื่อโฟมลดลง ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเติมลงในน้ำ เพิ่มเนย ผสมให้ละเอียด จากนั้นปล่อยให้ครีมเย็นลง
เรากระจายแป้งในรูปแบบทำให้ด้านข้าง ใส่กระดาษ parchment ลงในแบบเทถั่ว อบ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
เราใช้กระดาษ parchment กับถั่วแล้วใส่เค้กในเตาอบอีก 5 นาที
ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นทาครีมส้มเขียวหวานบนเค้กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงและเกล็ดอัลมอนด์
คุกกี้ขนมปังขิง ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
ส่วนผสม
- แป้งขนมปังชนิดร่วน - 400 กรัม
- ขิงสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ช็อกโกแลตนม - 2 บาร์
- วอลนัท - 50 กรัม
- ผงฟู
วิธีทำอาหาร
เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในมวลเนยผสมกับขิงบดและผงฟูเล็กน้อย เราผสม
รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ใช้แก้วทำคุกกี้ในรูปแบบของวงกลมและเสี้ยว วางบนแผ่นอบ อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ คุกกี้อาจสุกเร็วกว่านี้ ดังนั้นโปรดระวังเรื่องการอบ)
เราได้รับ คุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ทาช็อกโกแลตครึ่งคุกกี้แต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยถั่ว
