उबले हुए गोमांस से व्यंजन। कीमा बनाया हुआ बीफ़ पैटीज़ के लिए पकाने की विधि

ऐसे कई घटक हैं जो हैमबर्गर के स्वाद को प्रभावित करते हैं, लेकिन मुख्य एक मांस है।

सही ग्राउंड बीफ क्या है

जैसा कि आप जानते हैं, मांस में बहुत सारे मांसपेशी फाइबर होते हैं जो संयोजी ऊतक और कुछ वसा से अलग होते हैं। अगर आप कोई डिश बनाना चाहते हैं कच्चा मांस(टैटार, कार्पेस्को), थोड़ा मोटा होना चाहिए। लेकिन अगर हम मांस का व्यंजन पकाते हैं उष्मा उपचार, इसका अधिक होना बेहतर है। मांसपेशी फाइबर लंबे और काफी मजबूत (स्थिर) होते हैं, इसलिए उनके पीसने से यह प्रतिरोध कम हो जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस किस आकार में कुचल दिया जाना चाहिए? .

कीमा बनाया हुआ मांस में बड़े टुकड़े गारंटी देते हैं कि मांस अपने मूल स्वाद को बरकरार रखता है और आपको इसकी बनावट का आनंद लेने की अनुमति देता है।

मीडियम ग्राउंड बीफ

यदि "पीसना" बहुत अच्छा है, तो हम मांस के स्वाद की कमी के साथ एक डिश तैयार करने का जोखिम उठाते हैं। अक्सर, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ठीक, चिकनी बनावट के साथ पाप करता है। यह मांस की गुणवत्ता या कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उपयोग किए जाने वाले भागों के "मूल" को छिपाने के लिए किया जाता है। इसलिए खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें! उच्च गुणवत्ता वाले ग्राउंड बीफ को नेत्रहीन - "अनाज" के आकार से निर्धारित किया जा सकता है।

फाइन ग्राउंड बीफ

नमक की जगह - अचार खीरा

मांस को पीसने से प्रोटीन निकलता है, जो कीमा बनाया हुआ मांस के टुकड़ों को एक साथ "बन्धन" करने के लिए अच्छा होता है। इसलिए, कीमा बनाया हुआ मांस तभी नमक करें जब उत्पाद - मीटबॉल या कटलेट - बन जाए। यदि आप इसे जल्दी करते हैं, तो मीटबॉल या पैटी खाना पकाने के दौरान आसानी से अलग हो सकती है। हम कीमा बनाया हुआ मांस पकवान में बस कुछ नमकीन सामग्री जोड़ने की सलाह देते हैं। हैमबर्गर के लिए जैतून, टेपेनेड या अचार एकदम सही हैं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस पकवान के लिए नमक की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

नमकीन खीरे

उत्तम बीफ पैटी के लिए पकाने की विधि

तो, आपके पास 200 ग्राम बीफ़ पट्टिका है और आप हैमबर्गर पैटी बनाना चाहते हैं। आपको कुछ पोर्क वसा की भी आवश्यकता होगी, 20 ग्राम नरम या पिघला हुआ मक्खनऔर 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल प्लस ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। मांस और वसा को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें जब तक कि वे सख्त न होने लगें। अब गोमांस को 3-4 टुकड़ों में काट लें और वसा के साथ कीमा करें, "अनाज" के आकार के बारे में हमारी टिप को न भूलें।

परिणामी द्रव्यमान को बाकी तैयार सामग्री के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप बारीक कटा हुआ अजमोद, मार्जोरम जोड़ सकते हैं और पहले से कटा हुआ और नरम 1 प्याज़ और लहसुन की 1-2 लौंग तक तल सकते हैं। मिर्च। अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, मिश्रण को हवा से संतृप्त करें, कटलेट बनाएं। कोशिश करें कि अब फैशन में आने वाले साँचे का उपयोग न करें। पैटी पर ज्यादा जोर से न दबाएं। कट्टरता के बिना कार्य करें! कई लोग 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में फिर से तलने से पहले पहले से बने कटलेट को हटाने की सलाह देते हैं। आप इसे कर सकते हैं, या आप खाना पकाने के तुरंत बाद तलना कर सकते हैं।

कढा़ई में कटलेट तलें

कटलेट को नमक करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल की एक छोटी मात्रा के साथ या हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। और बस! यहाँ कुछ बेहतरीन होममेड बर्गर पैटीज़ हैं। हालांकि... ये बस अद्भुत बीफ पैटीज़ हैं जिनका उपयोग बर्गर के लिए भी किया जा सकता है!

ग्रिल पर मीटबॉल पकाना

से क्या पकाना है वास्तविक गोमांस? इस घटक के अतिरिक्त कई व्यंजन हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप वास्तव में क्या पकाना चाहते हैं। तो, आप एक हार्दिक सूप पका सकते हैं, एक मसालेदार स्टेक भून सकते हैं या स्वादिष्ट मीटबॉल स्टू कर सकते हैं। आइए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को देखें।

गोमांस का टिक्का

इस बारे में सोच रहे हैं कि ग्राउंड बीफ से स्वादिष्ट रूप से क्या पकाना है? रसदार और अविश्वसनीय भूनें स्वादिष्ट स्टेक. पूरी प्रक्रिया में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

सलाह! कीमा बनाया हुआ मांस खुद बीफ के गूदे से पकाना बेहतर है। और यदि आप खरीदे गए उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस या मुड़ा हुआ चुनें।

संयोजन:

• 0.4 किलो गोमांस;
• 100 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मसाला;
• 3 कला। एल छना हुआ आटा;
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

एक नोट पर! ग्राउंड बीफ से बच्चे के लिए क्या पकाना है? सौफले सही विकल्प है। इसे ओवन में बेक किया जाता है और स्टीम भी किया जाता है।

इतालवी शैली के मीटबॉल

ग्राउंड बीफ से निविदा और हार्दिक मीटबॉल प्राप्त किए जाते हैं। और आप उन्हें की मदद से स्वाद के विशेष इतालवी नोट दे सकते हैं कसा हुआ पनीर. क्या हम कोशिश करें?

संयोजन:

• 0.6 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• परमेसन पनीर के 100 ग्राम;
• 400 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
• 300 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 1.5 सेंट एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
• लॉरेल के 2 पत्ते;
• नमक;
• 1 चम्मच सूखी तुलसी;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• अजमोद;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

पूरे परिवार के लिए झटपट रात का खाना

ग्राउंड बीफ से जल्दी क्या पकाना है? इसे खट्टा क्रीम के साथ भूनें, और आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक मिलेगा मांस का पकवान. और आप इसे एक प्रकार का अनाज, पास्ता, आलू और चावल के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।

संयोजन:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• शुद्ध वनस्पति तेल;
• मसालों का मिश्रण;
• नमक।

खाना बनाना:

हार्दिक कीमा पाई

स्पेगेटी कीमा पाई एक बढ़िया विकल्प है नियमित पास्ताएक नौसेना तरीके से। और पकवान की तीक्ष्णता मलाईदार और सख्त पनीर जोड़ देगी।

संयोजन:

• 450 ग्राम स्पेगेटी;
• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• छोटा चम्मच नमक;
• छोटा चम्मच काली मिर्च;
• तुलसी के साथ 500 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
• हरी प्याज;
• 240 ग्राम क्रीम पनीर;
• लहसुन चूर्ण;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• सेंट खट्टी मलाई;
• शुद्ध वनस्पति तेल;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना बनाना:

1. स्पेगेटी को नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में डालें।
2. हम ओवन को 175-180 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस को वनस्पति तेल में भूरा होने तक भूनें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन, लहसुन पाउडर डालें और हिलाएं।
5. हम कीमा बनाया हुआ मांस में सॉस डालते हैं। घर का बना उपयोग करें टमाटर की चटनी, इसे सूखे तुलसी के साथ मौसम दें।
6. हम द्रव्यमान में उबाल आने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और फिर डिश को बर्नर के एक छोटे स्तर पर बीस मिनट के लिए उबाल लें।
7. क्रीम चीज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कटा हुआ हरा प्याज डालें और हिलाएं।
8. फॉर्म को तेल से चिकना करें और स्पेगेटी बिछाएं।
9. ऊपर डालो चीज़ सॉस, फिर कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं।
10. हमारे पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
11. हम चर्मपत्र या पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करते हैं और केक को ओवन में भेजते हैं। इसे पच्चीस मिनट तक बेक करें।
12. फिर हम केक खोलते हैं और इसे 5-7 मिनट के लिए बेक करते हैं। तैयार!

स्वादिष्ट पहला कोर्स

यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, क्योंकि हम इसमें बहुत अधिक तेल और वसा नहीं डालेंगे। हां, और अपने आप में, मांस की तुलना में ग्राउंड बीफ हमारे पेट द्वारा पचाना बहुत आसान है। और इसे आसान बनाने के लिए पाक प्रक्रिया, धीमी कुकर में सूप पकाएं।

संयोजन:

• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 सेंट सूखे मटर;
• 4-5 आलू;
• गाजर;
• 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• मसालों का मिश्रण;
• 1 सेंट एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक।

ध्यान! मटर को शाम को भिगोने की जरूरत है!

खाना बनाना:

1. मल्टी बाउल में तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हम "फ्राइंग" विकल्प सेट करते हैं और 15 मिनट के लिए पकाते हैं।
2. आलू की जड़ों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. हम मटर के साथ आलू को एक बहु-कटोरे में फैलाते हैं, हम फ़िल्टर्ड पानी डालते हैं।
4. हम "बुझाने" मोड में 1.5 घंटे के लिए सब कुछ पकाते हैं।
5. गाजर की जड़ को प्याज से छीलकर चाकू से बारीक काट लें। सूप में सब्जियां डालें।
6. मसाले के साथ पकवान और मौसम को नमक करें। हम इसे पंद्रह मिनट तक पकाते हैं। तैयार!

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यदि रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, और कोठरी में एक बैगूलेट है, तो आधे घंटे में आप एक उत्कृष्ट रात का खाना बना सकते हैं।

अवयव

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• अपने स्वयं के रस में 350 ग्राम टमाटर;
• 250 ग्राम मोज़ेरेला;
• 1 बैगूएट;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

कीमा बनाया हुआ मांस बीफ लेने के लिए बेहतर है। लेकिन आप सूअर का मांस और चिकन के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस एक अच्छी तरह से गरम पैन में 5-8 मिनट के लिए भूनें। फिर टमाटर डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

बैगूएट को लम्बाई में काट लीजिये, पल्प को बीच से हटा दीजिये. दोनों हिस्सों को 2-3 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें। मोज़ेरेला को क्यूब्स में काट लें। तुलसी को काट लें।

बैगूएट के दोनों हिस्सों पर टमाटर और पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। तुलसी के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।

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इस एक पारंपरिक व्यंजनग्रीक व्यंजन, जो कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों की एक रसदार गेंद है। Keftedes दोनों को अलग से परोसा जा सकता है (वे अच्छी तरह से चलते हैं), और एक साइड डिश के साथ।

अवयव

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 2-3 मध्यम बल्ब;
• 2 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• दूध के 4 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका;
• 1 चम्मच सूखे अजवायन;
• 10 टकसाल पत्ते;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

ब्रेड को दूध में भिगो दें। निचोड़ें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजमोद और पुदीना डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक, काली मिर्च, अजवायन डालें, जैतून का तेल और सिरका के साथ बूंदा बांदी करें। फिर से मिलाएं - अपने हाथों से बेहतर।

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें। इस समय के दौरान, मसाले स्वाद देंगे, और मांस रस देगा (इसे निकालने की आवश्यकता होगी)। यदि आपके पास ग्राउंड बीफ़ नहीं है, तो चिकन के साथ भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस (50/50) का उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में आकार दें और उन्हें बड़ी मात्रा में बहुत गर्म वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार केफ्टेड्स को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

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वेलिंगटन बीफ एक महंगा, उत्सवपूर्ण व्यंजन है। लेकिन बीफ़ टेंडरलॉइन को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बदलकर इसे सरल बनाया जा सकता है। परिणाम बुरा नहीं होगा।

अवयव

• 1 किलो जमीन बीफ़;
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम टमाटर सॉस;
• 25 ग्राम मक्खन;
• चार अंडे;
• 3 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज, लहसुन की 2 लौंग और जड़ी बूटियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। 3 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। शांत हो जाओ।

बचे हुए लहसुन के साथ मशरूम को भूनें। मशरूम तरल देगा - वाष्पित होने तक भूनें।

अवयव

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 टमाटर;
• 4 बर्गर बन्स;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 चम्मच वोस्टरशायर सॉस;
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

प्याज और गाजर छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को भुनने के लिए वनस्पति तेल, और फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

जब तक यह भुन रहा हो, टमाटर का छिलका हटा दें और गूदे को कांटे से मैश कर लें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। जब कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च से तरल वाष्पित हो जाए और कटा हुआ लहसुन डालें।

हिलाओ, एक मिनट के लिए गर्म होने दें, फिर वोस्टरशायर सॉस और सिरका डालें। फिर से हिलाओ। अंत में, टमाटर डालें और तब तक उबालें जब तक कि सॉस से अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए।

बर्गर बन्स को गरम फ्राई पैन में टोस्ट करें। बन्स के निचले हिस्सों पर सॉस डालें और ऊपर के हिस्सों से ढक दें।

एमिली / फ़्लिकर डॉट कॉम

ज़ीटी एक प्रकार का पास्ता (बड़ी लंबी या छोटी ट्यूब) है जो इटालियंस पुलाव के लिए उपयोग करते हैं। इस व्यंजन को कभी-कभी आलसी लसग्ना भी कहा जाता है।

अवयव

• 450 ग्राम पास्ता जिटी या पेनी;
• कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस का 450 ग्राम;
• 200 ग्राम परमेसन;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 600 ग्राम टमाटर सॉस;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन;
• 1 बड़ा चम्मच तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन।

खाना बनाना

कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जतुन तेल. फिर नमक, काली मिर्च, टमाटर सॉस डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को नरम होने तक उबालें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। पुलाव को परतों में बिछाएं: आधा उबली हुई जिट्टी, आधा कद्दूकस किया हुआ परमेसन और मोज़ेरेला स्लाइस, आधा मीट सॉस, अधिक पास्ता और शेष पनीर। ऊपर से अजवायन और तुलसी छिड़कें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

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बहुत ही आसान रेसिपी क्योंकि इसमें किसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त प्रसंस्करण. अगर फ्रिज में रेडीमेड है चिकन का कीमा, आप 20 मिनट में रोल को असेंबल करेंगे, और 40 मिनट के बाद आपको एक स्वादिष्ट डिनर मिलेगा।

अवयव

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 200 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

नमक और काली मिर्च कीमा. इसमें अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियां डालें।

एक पीटा ब्रेड को थोड़े से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें, दूसरे को ऊपर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इससे पीटा ब्रेड फैलाएं। कसकर रोल करें।

एक पीटा अंडे के साथ परिणामी रोल को चिकनाई करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। रोल को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

कीमा? यदि केवल व्यंजनों के नाम सूचीबद्ध करने के लिए, तो शायद एक पृष्ठ भी पर्याप्त नहीं होगा। मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल, कबाब ... आप उनके साथ पकौड़ी, पकौड़ी, गोभी के रोल भी भर सकते हैं, बेल मिर्चऔर टमाटर, इतालवी कैनेलोनी और गोले। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, पुलाव, रोल, ज़राज़ी, नेवल पास्ता, पाई, बेलीशी, पेस्टी, लसग्ना बनाना अच्छा है। यहां हम ग्राउंड बीफ व्यंजनों के व्यंजनों का केवल एक छोटा सा हिस्सा देंगे। हम आपको यह भी बताएंगे कि अपने हाथों से स्वादिष्ट और कोमल कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाया जाता है।

आपको एक युवा जानवर का मांस चुनना चाहिए। वील लाल के बजाय गुलाबी होता है और इसकी बनावट अधिक कोमल होती है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, बिना हड्डी के कोई भी उपयुक्त है: फ्लैंक, शोल्डर ब्लेड, दुम, टांग का गूदा और यहां तक ​​​​कि ट्रिमिंग भी। मुख्य बात यह है कि गूदे के साथ वसा की एक छोटी परत होती है। यह ग्राउंड बीफ डिश को अधिक हवादार (हालांकि कम आहार वाला) बना देगा। आप जो भी पल्प चुनें, आपको उसे दो बार मीट ग्राइंडर से गुजारना होगा।

इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस विभिन्न तरीकों से मुख्य घटक से निपटने की सलाह दी जाती है। बहुत से लोग कल्पना नहीं करते हैं कि आप बिना अंडे डाले कटलेट कैसे भून सकते हैं। कहो, इस मामले में, स्टफिंग को एक साथ रखने और उत्पाद बनाने के लिए क्या होगा? लेकिन अंडे द्रव्यमान को सख्त बनाते हैं। उन्हें ठंडे पानी से बदलने की कोशिश करें, और दूध में भिगोई हुई सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा डालें। कीमा बनाया हुआ मांस में अक्सर बारीक कटा हुआ प्याज, आलू, आटा मिलाया जाता है। लेकिन हम यहां सबसे ज्यादा रेसिपी देंगे मूल व्यंजनएक मांस की चक्की के माध्यम से लुढ़का हुआ वील से। उदाहरण के लिए, पारंपरिक कटलेट को इस तरह से मूल रूप से बेक किया जा सकता है: कीमा बनाया हुआ मांस बेकन के एक टुकड़े में लपेटें। उसका, बदले में - पन्नी में। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पकौड़ी ए ला निकितिन्स्की

यह एक बहुत ही सरल ग्राउंड बीफ डिश है। प्याज और सेब को बारीक कटा हुआ (या रगड़ा भी)। आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गूंधें। दो अंडे, दूध में भिगोया हुआ टुकड़ा, दो बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर, एक चुटकी नमक और काली मिर्च भी द्रव्यमान में मिलाया जाता है। इस द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनती हैं - पकौड़ी। उन्हें उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में डुबोया जाता है। सतह पर आने के बाद, पकौड़ी को एक और पांच मिनट के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ा जाता है। थोड़ी मात्रा में शोरबा में आधा गिलास खट्टा क्रीम और एक चम्मच स्टार्च डालें। सॉस में हिलाओ और उबाल लेकर आओ। उनके ऊपर पकौड़ी डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

"लेज़ीबोन का पुलाव"

इसके अलावा, नाम से देखते हुए, ग्राउंड बीफ़ का एक आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है। तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस में नमक के अलावा कुछ भी नहीं मिलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ इसके ऊपरी किनारे को चिकना करें और कटा हुआ के साथ कवर करें डिश को बड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। दुरुम की किस्में. फॉर्म को अंदर डालें गरम ओवन 50 मिनट के लिए।

मांस पेनकेक्स

ये आटे के सामान्य लिफाफे नहीं हैं मांस भराई, और ग्राउंड बीफ़ का सबसे वास्तविक व्यंजन। हम कच्चे अंडे को लुढ़का हुआ वील में चलाते हैं, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाते हैं। आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण पैनकेक के आटे के समान न हो जाए। हम वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक की तरह भूनते हैं। गर्मी से निकालने के तुरंत बाद, उन्हें रोल अप करें। इन पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है मशरूम की चटनीजड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

ग्राउंड बीफ से व्यंजन जल्दी पक जाते हैं, हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलते हैं। स्व-निर्मित कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर है - यह स्वादिष्ट और अधिक प्राकृतिक है।

रसोई के उपकरणों की मदद से, आप ग्राउंड बीफ से असली व्यंजन बना सकते हैं, जो दैनिक मेनू और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

टमाटर-पनीर सॉस के साथ मीटबॉल

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 1 शलजम;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• 400 मिलीलीटर पीने का पानी;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण।

1. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा डाला जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च मिलाया जाता है।
2. हाथ में डूबा हुआ ठंडा पानी, मीटबॉल बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें।
3. अर्ध-तैयार उत्पादों को एक मल्टीक्यूकर कटोरे में रखा जाता है।
4. सॉस तैयार करें: टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम मिलाएं, पानी के साथ सब कुछ डालें।
5. मृदु बनाना संसाधित चीज़, इसे बारीक काटा जाता है, उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डाला जाता है और एक कांटा के साथ मैश किया जाता है।
6. पनीर को टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है।
7. परिणामस्वरूप द्रव्यमान मीटबॉल पर डाला जाता है।
8. 40 मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।
9. धीमी कुकर में पकाए गए मीटबॉल को गर्मागर्म परोसा जाता है।

स्टीम बीफ कटलेट

अवयव:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम रोटी का टुकड़ा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 20 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 20 ग्राम अजमोद;
• वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर;
• 5 ग्राम नमक;
• 2 ग्राम काली मिर्च पिसी हुई।

खाना पकाने की तकनीक।

1. पाव को दूध के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. भीगे हुए टुकड़े को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है।
3. प्याज मैश किया हुआ है फूड प्रोसेसरऔर मांस संरचना में डाल दिया।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडे को पीटा जाता है।
5. नमक, मसाले, कटा हुआ अजमोद सो जाते हैं।
6. कीमा बनाया हुआ मांस 7 मिनट के लिए हाथ से मिलाया जाता है।
7. मल्टीक्यूकर ग्रेट को तेल से ग्रीस कर लें।
8. समय-समय पर ठंडे पानी से हथेलियों को सिक्त करते हुए, कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट को ढाला जाता है, एक तार की रैक पर रखा जाता है और धीमी कुकर में रखा जाता है।
9. स्टीम कुकिंग प्रोग्राम इंस्टॉल करें। 35 मिनट के लिए तैयार करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी रोल

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 1 किलो सफेद गोभी;
• 80 ग्राम चावल;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज के सिर;
• 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 400 मिलीलीटर पीने का पानी;
• जमीन मिर्च का मिश्रण;
• नमक स्वादअनुसार;
• 60 मिली वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण।

1. गोभी के सिर को ऊपर की पत्तियों से साफ किया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नमक किया जाता है और गोभी को और अधिक कोमल बनाने के लिए हाथों से गूंधा जाता है।
2. गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है और नरम होने तक "फ्राइंग" कार्यक्रम में तेल में पकाया जाता है।
3. तली हुई सब्जियां एक प्लेट पर रखी जाती हैं, और धीमी कुकर में तैयार गोभी के 2/3 भाग भर जाते हैं।
4. इसके बाद, चावल डालें, समान रूप से इसे गोभी के ऊपर वितरित करें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर रखा जाता है, नमकीन और काली मिर्च।
6. सारी सामग्री के ऊपर बची हुई पत्ता गोभी डालकर भूनें।
7. अंतिम परत - टमाटर का पेस्ट. यह समान रूप से एक पाक ब्रश के साथ लगाया जाता है।
8. मल्टीक्यूकर की सामग्री पानी से भरी हुई है।
9. "बुझाने" मोड चालू करें और पकाएं आलसी गोभी रोल 1 घंटे के लिए कवर किया।
10. पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

गोमांस के साथ स्पेगेटी बोलोग्नीज़

किराना सूची:

• 2 लीटर पानी;
• 400 ग्राम इतालवी स्पेगेटी;
• 150 ग्राम डच पनीर;
• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 2 प्याज;
• 3 लहसुन लौंग;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. मल्टीक्यूकर में पानी डाला जाता है और "स्टीम" प्रोग्राम चालू होता है।
2. उबले पानी में नमक और काली मिर्च डालें। कार्यक्रम को "पास्ता" मोड में बदल दिया जाता है, स्पेगेटी को फेंक दिया जाता है और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. तैयार स्पेगेटी को नल के नीचे धोया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है।
4. प्याज को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, छिलके वाले टमाटर को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से कुचल दें।
5. मल्टीकलर बाउल में तेल डाला जाता है और "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू कर दिया जाता है।
6. प्याज और लहसुन फैलाएं, भूनें, हिलाएं।
7. 5 मिनिट बाद टमाटर और टमाटर का पेस्ट डाल दीजिए. एक और 6 मिनट के लिए पकाएं।
8. कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर के भुट्टे में रखा जाता है। पकवान को 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे नमकीन, काली मिर्च और दम किया हुआ है।
9. बाउल में 400 मिली पानी डालें और 25 मिनट तक और पकाएँ।
10. स्पेगेटी को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और बोलोग्नीज़ सॉस के साथ डाला जाता है। पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाया गया है।

एक प्रकार का अनाज के साथ हार्दिक पकवान

आवश्यक घटक:

• 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 शलजम;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• 450 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

1. गाजर और प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है और 7 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में भून लिया जाता है।
2. कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
3. कटा हुआ टमाटर डालें और छाँटे, धुले हुए दाने डालें।
4. सभी अवयवों को पानी से डाला जाता है और 25 मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम में पकाया जाता है।

ओवन में

ओवन में ग्राउंड बीफ से व्यंजन नौसिखिए परिचारिका के लिए भी अच्छी तरह से निकलेंगे।

कीमा बनाया हुआ बीफ़ पैटीज़ के लिए पकाने की विधि

जरूरत पड़ेगी:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 120 ग्राम सफेद रोटी;
• 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
• 10 ग्राम नमक;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रगति।

1. ब्रेड को 5 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। अगर द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी डालें।
2. क्लासिक कटलेट को कीमा बनाया हुआ मांस से थोड़ा लम्बा आकार में ढाला जाता है।
3. रिक्त स्थान को ब्रेड किया जाता है और एक ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
4. बीफ कटलेट को 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

भरवां टमाटर

संयोजन:

• 8 बड़े पके, लेकिन घने, टमाटर;
• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम चावल;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम परमेसन;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम तरल खट्टा क्रीम;
• डिल और अजमोद की 1 टहनी;
• तलने का तेल।

खाना पकाने के चरण।

1. धुले हुए टमाटरों के ऊपर से काट लें और रुमाल से सुखा लें। उन्हें किनारे कर दिया जाता है।
2. एक छोटे चम्मच से प्रत्येक टमाटर का गूदा निकाल लें।
3. टमाटर के प्यालों में नमक और काली मिर्च डाल दी जाती है।
4. नमकीन पानी में चावल को आधा पकने (7-9 मिनट) तक उबालें।
5. प्याज को छोटा काट कर तेल में नरम और पारदर्शी होने तक तला जाता है।
6. कीमा बनाया हुआ मांस, ठंडा चावल और प्याज मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ा जाता है।
7. टमाटर कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है। शुरुआत में कटे हुए ढक्कन को ऊपर रखा जाता है - इससे भरावन नरम रहेगा।
8. एक बेकिंग शीट को कागज से ढक दिया जाता है और उस पर टमाटर रखे जाते हैं।
9. पकवान को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।
10. तैयारी से 5 मिनट पहले, टमाटर से शीर्ष हटा दिए जाते हैं और कसा हुआ पनीर डाला जाता है।
11. सुगंधित भरवां टमाटरों को गरमागरम परोसा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ छिड़का जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

स्टफ्ड पास्ता रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम खोखले पास्ता ट्यूब;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 शलजम;
• 1 गाजर;
• 300 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 40 ग्राम आटा;
• जायफल के 10 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण।

1. पास्ता को उबलते नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए डुबोएं। फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और बहते पानी से धोया जाता है।
2. एक कढ़ाई में आधा तैयार मक्खन गरम करें। उस पर कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ तले हुए हैं। नमकीन और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक और 12 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. उबले हुए नलिकाओं को कीमा बनाया हुआ मांस से भरा जाता है, उन्हें बहुत कसकर नहीं भरा जाता है।
4. भरवां पास्ता एक बड़े बेकिंग डिश में बिछाया जाता है।
5. सॉस तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में बचा हुआ मक्खन पिघलाएं, आटा डालें, जायफलऔर लगातार चलाते हुए क्रीम में डालें। सॉस को लगातार व्हिस्क से चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाया जाता है।
6. पास्ता ट्यूबों को गर्म सॉस के साथ डाला जाता है।
7. पकवान को 25 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और तोरी के साथ आलू

अवयव:

1. 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
2. 1 युवा तोरी;
3. 4 आलू;
4. 1 टमाटर;
5. 1 प्याज;
6. 20 ग्राम डिल;
7. 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
8. डच पनीर के 30 ग्राम;
9. 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
10. नमक;
11. जड़ी बूटियों वैकल्पिक।

खाना पकाने के चरण।

1. प्याज़ और सौंफ को कटा हुआ और 3 मिनट के लिए तेल में भून लिया जाता है।
2. आलू को मनमाने ढंग से काटा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, नमकीन, अनुभवी।
3. तोरी और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है।
4. बेकिंग शीट प्रोटेक्ट नॉन - स्टिक कोटिंगऔर तोरी फैलाएं, फिर टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस टॉर्टिला, आलू, तलना। बाकी की मलाई ऊपर से डालें।
5. पकवान को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और 170 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है। फिर कसा हुआ पनीर डाला जाता है और एक और 6 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पफ पेस्ट्री पाई

आवश्यक घटक:

• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री (खमीर);
• 2 लहसुन लौंग;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 1 कच्ची जर्दी;
• 40 मिलीलीटर दूध;
• 5 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

1. एक बाउल में मिला लें कटा मांस, कटा हुआ प्याज, लहसुन, नमक, लाल शिमला मिर्च और जर्दी।
2. डीफ़्रॉस्टेड आटा समान वर्गों में काटा जाता है।
3. सॉसेज कीमा बनाया हुआ मांस से बनता है, आटे के किनारों पर रखा जाता है और रोल में लपेटा जाता है।
4. पाई को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, दूध से सिक्त किया जाता है और 190 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट (एक सुंदर सुर्ख छाया तक) के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

डाइटरी ग्राउंड बीफ रेसिपी

कम कैलोरी लेकिन बहुत स्वादिष्ट आहार भोजनस्वस्थ आहार का पालन करने वाले सभी लोगों द्वारा ग्राउंड बीफ की निश्चित रूप से सराहना की जाएगी।

सूप

आपको चाहिये होगा:

• 0.2 किलो ग्राउंड बीफ;
• 1 अंडा;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 6 फूलगोभी के फूल;
• 10 ग्राम अजमोद;
• 5 ग्राम सूखे तुलसी;
• 8 काली मिर्च;
• आधा प्याज;
• 2 तेज पत्ते;
• नमक।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।

1. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
2. छोटे मीटबॉल बनाएं।
3. उबलते पानी में डालें अर्द्ध-तैयार मांस उत्पाद, लाठी में काट शिमला मिर्चऔर मसाले।
4. 15 मिनट के बाद, सूप में गोभी के फूल, कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है।
5. 3 मिनट के बाद, स्टोव बंद कर दिया जाता है और डिश को ढक्कन के नीचे एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है।

आहार भरवां मिर्च

संयोजन:

• 4 घंटी मिर्च;
• 1 गाजर और प्याज;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट और तरल खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च;
• तलने का तेल।

खाना पकाने के चरण।

1. मिर्च के बीज निकाल दें और ऊपर से काट लें।
2. कटा हुआ प्याज और गाजर को 4 मिनट के लिए तेल में फ्राई किया जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ मांस तलने, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
4. मिर्च को स्टफिंग से भरकर एक सॉस पैन में रखा जाता है।
5. खट्टा क्रीम टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है और मिर्च के ऊपर डाला जाता है।
6. पकवान को कम गर्मी पर 50 मिनट तक पकाया जाता है।

उत्पाद:

• 0.8 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1% की वसा सामग्री के साथ 150 मिलीलीटर दूध;
• 3 अंडे;
• 1 टमाटर;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना।

1. अंडे और दूध से एक पतला आमलेट बनाया जाता है।
2. नमकीन और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस एक पतली केक के साथ एक खाद्य फिल्म पर रखा जाता है।
3. अगला पुट अंडा भरना, साग, कटा हुआ टमाटर।
4. रोल को लुढ़काया जाता है, और इसके किनारों को ऊपर से अंधा कर दिया जाता है।
5. उत्पाद को सावधानीपूर्वक पन्नी में स्थानांतरित किया जाता है और 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

सब्जियों के साथ ग्राउंड बीफ

आवश्यक:

• 0.6 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 पीली मिर्च;
• 1 प्याज;
• 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 300 मिलीलीटर गोमांस शोरबा;
• 10 ग्राम सरसों;
• मक्के का तेल;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

संयोजन:

• 5 कठोर उबले अंडे;
• 1 कच्चा अंडा;
• 2 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग;
• 900 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 150 ग्राम सफेद ब्रेड;
• इच्छानुसार मसाले और नमक।

खाना पकाने की प्रगति।

1. ब्रेड को फूड प्रोसेसर में पिसा जाता है।
2. लहसुन और प्याज को बारीक काट लिया जाता है।
3. सभी सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस के साथ संयुक्त हैं, कच्चा अंडाऔर मसाले।
4. आधा कीमा बनाया हुआ मांस एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, पूरे उबले अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं, शेष कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर किया जाता है।
5. रोल को 200°C पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

घर का बना चीज़बर्गर

आपको चाहिये होगा:

• 5 हैमबर्गर बन्स;
• 750 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्रसंस्कृत पनीर के 5 स्लाइस;
• 100 ग्राम केचप और मेयोनेज़;
• 5 सलाद पत्ते;
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
• तलने का तेल।

तैयारी के चरण।

1. फॉर्म 5 फ्लैट बीफ कटलेटऔर दोनों तरफ तेल में तल लें।
2. बन्स को आधे में विभाजित किया जाता है, निचले आधे को केचप के साथ लिप्त किया जाता है, फिर एक सलाद पत्ता, एक पनीर प्लेट और एक कटलेट रखा जाता है। ऊपर से मेयोनीज फैलाएं। अंतिम परत 2 ककड़ी के छल्ले हैं।
3. रोल्स को दूसरे भाग से ढक दिया जाता है और टूथपिक्स से बन्धन किया जाता है।