Le simple souvenir d'une noix de coco donne lieu à des associations merveilleuses et agréables. Des plages de sable blanc, une mer azur et, bien sûr, de grands palmiers verts viennent à l'esprit. Cependant, le rythme de vie moderne vous permet de manger ce fruit non seulement sur les îles. Aujourd'hui, on le trouve facilement dans les grandes surfaces. C'est une bonne incitation à commencer à utiliser la noix de coco pour perdre du poids.
Les résidents des pays asiatiques consomment régulièrement ce fruit. Ce qui n'est pas surprenant, car il contient de nombreux minéraux et éléments qui ont un effet positif sur la santé et la silhouette. On peut voir que l'obésité et les problèmes de poids ne sont pas courants en Asie. Et tout cela parce que les hommes et les femmes vénèrent et utilisent activement les dons de la nature, comme la noix de coco, pour se nourrir.
Trésor tropical de beauté
Cultivée sous les rayons lumineux du soleil, la noix de coco est une boule dure remplie d'eau douce. Les avantages sont cachés à la fois dans sa pulpe et dans le lait.
- vitamines des groupes B, C, E, H;
- cellulose;
- calcium, phosphore, iode;
- potassium, fer, cuivre;
- acides bénéfiques.
Cependant, le composant principal qui aide à perdre du poids et à paraître jeune est l'acide laurique. Il stimule la combustion des graisses, améliore la digestion et coupe l'appétit. Ensemble, cela donne une impulsion à la perte de poids active.
De plus, étant un produit assez satisfaisant (grâce aux fibres), la noix de coco n'ajoute pas de kilos en trop. Les graisses qui composent la pulpe et le lait sont transformées en énergie pure, sans avoir le temps de prendre pied dans l'organisme. Pour cette qualité, l'huile de noix de coco est recommandée pour un régime céto.
La combinaison des propriétés bénéfiques du fruit a également un effet bénéfique sur l'apparence : la peau devient uniforme, les cheveux sont brillants, les ongles sont sains.
La valeur nutritionnelle
Les avantages de la noix de coco pour la perte de poids ne peuvent être sous-estimés. La principale caractéristique du fruit réside dans les graisses qu'il contient. En se dissolvant, ils se transforment en substances spéciales qui décomposent la couche de graisse.
C'est en raison du niveau élevé de graisses saines que la teneur en calories de la noix de coco n'est pas non plus faible. Il y a 355 kcal pour 100 g de pulpe. Et le lait dans le même volume est calculé à seulement 19 kcal.
Faites attention à ces chiffres uniquement lors du calcul de la teneur en calories de votre menu. Sinon, ils ne menacent pas la perte de poids.
Impact sur la santé
Les principales contre-indications à l'utilisation de la noix de coco pour perdre du poids sont les allergies et l'obésité.
Mais pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, le fruit sera utile car il normalise la digestion. La noix de coco a également un effet positif sur la santé d'une femme enceinte ou allaitante. De plus, la pulpe et le lait renforcent le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins.
Régime alimentaire des îles ensoleillées
Le régime à base de noix de coco gagne de plus en plus en popularité et devient le préféré de nombreuses femmes. Grâce aux différentes options de livraison, produit principal ne s'ennuie pas. Et pour le goût agréable et l'effet visible de la perte de poids, la noix de coco prend de plus en plus racine dans le menu des personnes minces modernes.
Les principaux bienfaits du régime :
- pas de sensation de faim constante;
- il n'y a pas de restrictions strictes dans le régime alimentaire;
- délicieux menu;
- perte de poids rapide et de haute qualité;
- approvisionnement stable en énergie;
- nettoyage du corps.
En mangeant des fruits, selon les règles de l'alimentation, vous ne pouvez pas vous inquiéter de vous sentir mal, fatigué et faible. Tout est exactement le contraire, car cela donne une charge d'humeur positive et de force.
La noix de coco peut être utilisée dans d'autres régimes. Par exemple, dans la méthode Dukan pour la perte de poids, il y a aussi une place pour ce fruit.
Où et comment choisir un fruit
Sans aucun doute, il est préférable de manger de la noix de coco quelque part sur les îles de l'océan Pacifique. Là, vous ne pouvez pas vous soucier de son caractère naturel et de son utilité pour perdre du poids.
Mais nous vivons au 21e siècle, où les habitants des latitudes nordiques se font plaisir avec des produits exotiques. Aujourd'hui, une noix de coco entière peut être commandée dans de nombreux supermarchés en ligne pour être livrée à domicile.
Comment comprendre que le fruit est savoureux et sain:
- en poids - une noix de coco mûre est lourde;
- par le son - lorsqu'il est secoué, vous pouvez entendre qu'il y a du lait à l'intérieur;
- sur la coque - la surface est sans dommage ni fissure, sans moisissure ni autres défauts;
- selon les "yeux" - d'un côté de la noix de coco, il y a 3 cernes;
- par sécheresse - le fruit doit être sec.
Cependant, la noix de coco est un fruit très capricieux, et même avec une maturité apparente, sa chair peut être affectée ou gâtée. Essayez d'acheter des fruits auprès de fournisseurs de confiance, cela réduira le risque d'un achat infructueux.
La viande de coco, les copeaux et le lait sont faciles à trouver dans une grande épicerie prête à manger.
Règles de perte de poids
La perte de poids à la noix de coco promet une perte de poids de haute qualité. Cela signifie que les kilogrammes perdus (sous réserve d'une alimentation saine) ne reviendront pas.
Les principes de base de l'alimentation :
- boire suffisamment de liquide (1,5 à 2 litres);
- exclure les aliments gras, frits et fumés, les sucreries, les muffins du menu;
- manger 4 fois par jour;
- ne dépassez pas le volume quotidien - 1200 kcal.;
- pratiquer une activité physique.
Au régime, vous pouvez manger de la noix de coco fraîche et séchée. Le second est généralement vendu sous forme de fruits confits, leur teneur en calories est assez élevée - environ 660 kcal. pour 100 g. Mais n'ayez pas peur. Pour satisfaire votre faim, vous n'avez besoin que de 3 à 5 cubes et leur teneur en calories est bien moindre.
En suivant les règles principales, vous aiderez le corps à décomposer la graisse corporelle, à éliminer les toxines et à renforcer le système immunitaire.
Une information important
Les médecins recommandent d'abandonner le régime à base de noix de coco en cas de problèmes de santé graves. Après tout, l'apparition nette d'une grande quantité de ce fruit au menu entraîne une augmentation du cholestérol et, par conséquent, l'apparition de pathologies cardiaques.
Pour éviter cela, vous devez respecter toutes les règles de la méthodologie et ne pas abuser du produit principal.
Options de régime de noix de coco
Nous vous proposons 4 façons d'atteindre l'harmonie. Ils diffèrent par la fourniture du produit principal et la durée.
Dans tous les cas, en choisissant telle ou telle technique, vous profiterez au corps et perdrez quelques kilos en trop.
Jour de jeûne
Cette méthode de perte de poids est basée sur l'utilisation de pulpe de noix de coco pure. Il sature bien, donc la faim d'un tel régime ne se fait pas sentir.
L'essence du déchargement:
- Le menu se compose de pulpe râpée et de tisane ou de thé vert non sucré.
- Le volume total du produit à base de noix de coco doit être divisé en 4 à 5 portions égales et consommées tout au long de la journée.
- L'intervalle entre les doses est d'au moins 3 heures.
En moyenne, vous pouvez perdre 1,5 à 3 kg par jour de déchargement de noix de coco.
Menu pour 4 jours
L'option de perte de poids la plus populaire est le régime de 4 jours. Ici, toutes les parties de la noix de coco sont utilisées - la pulpe et le lait. Par conséquent, pour la période de perte de poids, 4 fruits vous suffiront.
En raison du fait que la pulpe du fruit est difficile à mâcher, le tube digestif doit sécréter plus de suc gastrique. Cela conduit à la bonne oxydation des aliments et à leur transformation.
En plus de la noix de coco, le régime alimentaire comprend des aliments légers tels que le fromage cottage, le thé, le sarrasin ou le riz. Les céréales peuvent être remplacées à votre discrétion, mais assurez-vous qu'elles sont diététiques.
Pendant 4 jours, débarrassez-vous vraiment de 4 à 6 kilos en trop. Alors, le menu du régime coco de 4 jours :
| Jour 1 |
Petit-déjeuner | 2 cuillères à soupe. l. sarrasin, puis ½ fruit de coco (pulpe + lait). |
| Dîner | 100 g de fromage blanc allégé (0-5%), une tasse de tisane sans sucre. | |
| Dîner | ½ bol de sarrasin, puis la noix de coco restante. | |
| Jour 2 |
Petit-déjeuner | 2 cuillères à soupe. l. riz blanc non salé bouilli, puis ½ fruit de noix de coco (pulpe + lait). |
| Dîner | 150 g. fromage blanc diététique(vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de miel). | |
| Dîner | 2 cuillères à soupe. l. riz et reste de noix de coco. | |
| Jour 3 |
Petit-déjeuner | 3 art. l. n'importe quelle céréale diététique et une demi-noix de coco. |
| Dîner | 2 tasses de tisane non sucrée. | |
| Dîner | 2 cuillères à soupe. l. céréales, puis ½ fruit de coco (pulpe + lait), 40 g de fromage blanc allégé. | |
| Jour 4 |
Petit-déjeuner | 2 cuillères à soupe. l. riz non salé, puis ½ noix de coco (pulpe + lait). |
| Dîner | La seconde moitié du fœtus. | |
| Dîner | 100 g de fromage cottage diététique. |
Passez tous les repas lentement et avec mesure. Laissez votre estomac se reposer après chaque portion.
Si vous ne pouvez pas utiliser le fruit entier, achetez les ingrédients séparément. Assurez-vous que le lait de coco dans un régime ne dépasse pas 2 tasses par jour en volume.
Beaucoup prolongent un tel régime jusqu'à 7 jours.
Perte de poids en 4 semaines
Une option à long terme pour ceux qui veulent passer progressivement à nutrition adéquat. L'idée d'un régime est d'exclure toutes les graisses de l'alimentation : animales et végétales.
Le menu est divisé en étapes :
- 1 semaine . Il est strictement interdit de manger des sucreries, du sucre, des céréales, des pâtisseries, des fruits. Le menu se compose de produits protéinés, de légumes.
- 2 semaines. Le régime alimentaire se compose de soupes liquides, de jus de légumes et de fruits, de smoothies, de produits laitiers.
- 3 semaines. Un bon moment pour introduire les légumes non féculents (tous les légumes verts, poivron), fruits, céréales alimentaires.
- La semaine 4 comprend tous les produits du système. Les glucides simples, l'alcool, les fruits copieux sont toujours interdits.
Chaque repas devrait commencer par une cuillère à soupe d'huile de noix de coco. Ils remplacent également toutes les graisses. Le produit peut être ajouté aux salades, les légumes sont cuits avec, etc.
La teneur quotidienne en calories ne dépasse pas 1200 kcal. Sélectionnez soigneusement les produits, car la teneur en calories de l'huile de noix de coco dans 100 g est de 860 kcal.
régime eau de coco
Une bonne option pour perdre du poids si vous êtes dans les pays du Sud. Là-bas, les fruits sont vendus, comme on dit, directement du palmier. Et l'eau de coco n'est pas un problème.
Ne confondez pas le liquide avec le lait de coco commercial. Le jus naturel n'a pas ce goût paradisiaque qui nous est familier. Il s'agit d'une eau plate, légèrement sucrée.
La perte de poids se résume à 3 règles :
- Buvez un verre de jus avant chaque repas.
- Éliminez les aliments gras, frits, fumés et autres aliments malsains.
- Exercice régulier.
Dû propriétés nutritionnelles, l'eau de coco hydrate bien le corps : elle lubrifie les articulations, sature les muscles et la peau.
La faible teneur en calories du jus vous permet de l'utiliser activement pour perdre du poids. Cependant, rappelez-vous, nous parlons d'eau naturelle.
enveloppement à la noix de coco
En plus d'utiliser la noix de coco en interne, elle peut également être utilisée efficacement en externe. L'enveloppement à l'huile de noix de coco est un excellent moyen de restaurer l'élasticité, la fermeté et l'apparence saine de la peau. De plus, la procédure élimine la "peau d'orange" et les vergetures.
Cependant, il existe des cas où l'emballage peut être nocif :
- avec une réaction allergique à l'huile;
- avec irritation et maladies de la peau;
- à température corporelle élevée.
Pour avoir un traitement agréable et sain à la maison, vous aurez besoin d'huiles de noix de coco et d'olive (ou d'autres hydratantes), d'un gommage, d'un film alimentaire, de vêtements chauds et d'une couverture.
Exécution de l'algorithme:
- Pour commencer, la peau doit être cuite à la vapeur et nettoyée. Pour ce faire, prenez un bain et traitez les zones à problèmes avec un gommage.
- Séchez votre peau avec une serviette et massez doucement dans de l'huile de noix de coco.
- Enveloppez le lieu d'application avec un film et habillez-vous chaudement. Pour un résultat visible, il faut créer un effet thermique.
- Étant donné que cette option d'emballage n'est pas extrême, il est permis de la conserver pendant 30 à 40 minutes. Concentrez-vous sur votre bien-être.
- Après avoir retiré le film, épongez la zone affectée avec une serviette en papier. Il n'est pas nécessaire de reprendre une douche.
Avant d'utiliser l'huile pour l'emballage, il est recommandé de la réchauffer légèrement. De plus, l'éther de coco naturel a tendance à se solidifier à basse température.
Les propriétés bénéfiques de la noix de coco sont connues depuis l'Antiquité.
La noix de coco est arrivée dans notre pays en provenance d'Indonésie, du Brésil, du Sri Lanka et d'autres pays chauds.
La noix de coco est une drupe composée de pulpe et de liquide.
Le nom de la noix de coco en portugais signifie "singe". Les Portugais ont nommé ce fruit ainsi parce que les trois taches à la surface de la noix de coco ressemblent au museau d'un singe.
Mais pourquoi la noix de coco reste-t-elle sans grande attention sur les étagères des comptoirs russes ? Y a-t-il de nombreux avantages à manger de la noix de coco pour le corps humain ?
Pour obtenir des réponses à ces questions, il convient d'étudier en détail la composition de ce fruit.
La composition et la teneur en calories de la noix de coco
La noix de coco est un fruit composé de deux couches et liquide.
La couche externe - la coquille ou l'exocarpe - est très durable et difficile à impacter mécaniquement. La couche interne - endocarpe ou coprah - est la partie comestible de la noix de coco, la pulpe. C'est à l'intérieur que se trouvent les trois spots, à cause desquels la noix de coco tire son nom. Le liquide de noix de coco ou l'endosperme mûrit avec la noix de coco, l'eau de coco produit du lait de coco.
Dans un fruit mûr, le lait de coco s'épaissit et durcit.
Composition de la pulpe de coco (pour 100 gr) :
Protéines - 3,33 gr
Graisses - 33,49 gr
Glucides - 6,23 gr
Fibres alimentaires - 9 gr
Eau - 46,99 gr
Frêne - 0,97 gr
Mono- et disaccharides - 6,23 gr
Acides gras saturés - 29.698g
Il y a beaucoup de graisse dans la pulpe, donc la teneur en calories de la noix de coco est élevée - 353 kcal pour 100 gr. Et la noix de coco sèche contient encore plus de calories - 592 kcal pour 100 g. Quant à l'eau de coco, elle contient 16,7kcal pour 100g.
Il y a beaucoup de vitamines dans la noix de coco (pour 100 g de partie comestible) :
Vitamine B1 - 0,066 mg
Vitamine B2 - 0,02 mg
Vitamine B3 - 0,3 mg
Vitamine B6 - 0,054 mg
Vitamine B9 - 26 mcg
Vitamine C - 3,3 mg
Vitamine E - 0,24 mg
Vitamine K - 0,2 mcg
Vitamine PP - 0,54 mg
Choline - 12,1 mg
En plus des vitamines, la composition de la pulpe de noix de coco comprend des micro et microéléments qui ont un effet positif sur la santé humaine :
Calcium
Manganèse
Mais ce n'est pas une liste complète des composants utiles de ce fruit tropical. La noix de coco contient des acides aminés, des antioxydants, des fibres et huiles naturelles.
Des scientifiques américains affirment que la composition de l'eau de coco est proche de la composition du sang humain. Cette eau contient des minéraux dans la quantité dont une personne a besoin. Par conséquent, après un effort physique ou un entraînement sportif, il est plus avantageux de boire de l'eau de coco que des boissons pour sportifs. Mais vous devez boire de l'eau de coco immédiatement après avoir ouvert la noix de coco.
Les propriétés bénéfiques de la noix de coco s'expliquent par sa composition, mais tout le monde ne sait pas quels avantages l'utilisation de ce fruit tropical apportera à l'organisme. Oui, et la gamme d'applications de la noix de coco est assez large, donc l'impact positif de ce fruit se fait sentir à la fois de l'intérieur et de l'extérieur.
Comment la noix de coco est-elle utilisée pour le bien ?
pulpe de noix de coco célèbre pour son goût agréable. Cette pulpe est consommée crue et sèche.
Les flocons de noix de coco sont fabriqués à partir de noix de coco séchée, qui est utilisée en pâtisserie, dans la préparation de desserts, puddings, smoothies, etc. La pulpe de noix de coco est ajoutée aux salades, aux collations et aux céréales. Ce fruit tropical donne aux plats un arôme sucré et une saveur spécifique.
Lait de coco aussi utilisé en cuisine. Il est ajouté aux soupes, viandes et plats de poisson. Des sauces et des boissons sont également fabriquées à partir de ce lait.
Dérivé de viande de noix de coco séchée Huile de noix de coco , qui est utilisé non seulement en cuisine. L'huile de coco est également populaire en cosmétologie, et dans les industries pharmaceutiques et de la parfumerie.
L'huile de coco est bonne pour les cheveux et le cuir chevelu. L'utilisation régulière de cette huile aidera à prévenir les pointes fourchues et les pointes fourchues. L'huile de coco nourrit, hydrate et protège les cheveux. Il est recommandé d'utiliser cet outil pour ceux qui souffrent de cheveux secs excessifs. Mais il convient de rappeler que l'huile de noix de coco élimine les pigments non naturels des cheveux, il est donc préférable de ne pas appliquer ce remède sur les cheveux fraîchement teints.
L'huile de coco est bonne pour la peau. Il aide à garder la peau jeune et à améliorer les processus métaboliques. L'utilisation de cette huile à des fins de massage est populaire. L'arôme de la noix de coco a un effet calmant, il aide donc à se détendre pendant une séance de massage.
De plus, la noix de coco est utilisée même dans la production de matériaux de construction et ménagers. Plus précisément, pas la noix de coco entière, mais seulement sa partie solide. Les fibres présentes dans la coque d'une noix de coco sont appelées coco.
Cordes, cordes, brosses, tapis, etc. sont fabriqués à partir de ces fibres. La fibre de coco est utilisée pour fabriquer la couche dure des matelas, car elle est très résistante.
Les coques de noix de coco font partie des médicaments absorbants qui ont un effet positif sur le fonctionnement des intestins et aident à éliminer les toxines et les déchets du corps.
coquille de noix de coco utilisé pour fabriquer de la vaisselle, des jouets et des souvenirs que les touristes ramènent avec eux des pays chauds. Même les instruments de musique sont fabriqués à partir de cette coquille.
Quels sont les bienfaits de la noix de coco pour le corps humain ?
La partie comestible de la noix de coco - pulpe et lait - contient des vitamines et des minéraux nécessaires au fonctionnement normal des organes internes d'une personne.
noix de coco la pulpe est riche en protéines, c'est pourquoi manger cette partie savoureuse de la noix de coco est recommandé pour ceux qui veulent prendre du poids. Les bienfaits de la noix de coco pour les sportifs et les bodybuilders en particulier sont indéniables. La noix de coco aidera à développer la masse musculaire en peu de temps et à dynamiser le corps, car ce fruit exotique contient une grande quantité de calories.
Noix de coco - fort aphrodisiaque ce qui augmente le désir sexuel. Ce fruit a un effet positif sur les fonctions reproductrices humaines. De plus, la noix de coco aide à traiter les maladies urologiques.
Ce fruit tropical contient cellulose Par conséquent, la noix de coco est utile pour la constipation et d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal. La noix de coco aide à se débarrasser des ballonnements, des gaz et des douleurs à l'estomac.
Ce fruit peut être consommé même par les personnes souffrant d'ulcères d'estomac. Le lait de coco aidera non seulement à soulager les symptômes de cette maladie, mais aussi à guérir l'ulcère. Le lait de coco est également efficace dans les maladies des reins et de la vésicule biliaire.
La noix de coco a un effet positif sur le fonctionnement de la glande thyroïde. Ce fruit exotique contient une quantité considérable d'iode, la noix de coco aide donc à faire face à des maladies telles que le goitre colloïde et d'autres pathologies thyroïdiennes.
La noix de coco contient de l'acide laurique, qui est le principal acide présent dans le lait maternel. Associé aux vitamines et aux minéraux, l'acide laurique contribuera à renforcer l'immunité humaine, à augmenter la résistance à de nombreuses maladies et à améliorer le bien-être. Les substances qui composent la noix de coco aident à accélérer le métabolisme.
Les scientifiques affirment que la noix de coco aide à surmonter l'apparition de tumeurs cancéreuses. Cela est particulièrement vrai pour le cancer du sein, donc ce fruit tropical devrait être inclus dans votre alimentation pour les femmes.
En plus de ce qui précède, la noix de coco aide à lutter contre les maladies des yeux et les déficiences visuelles, les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et les maladies des articulations.
À rhumes, mal de gorge et grippe, il est recommandé d'utiliser du lait de coco, car il adoucira un mal de gorge. La noix de coco a un effet anti-inflammatoire. De plus, en buvant du lait de coco, vous pouvez remplir votre corps d'énergie et fournir les nutriments nécessaires.
Parmi les scientifiques et les nutritionnistes, il existe depuis longtemps un débat sur les avantages et les inconvénients de la noix de coco. Les propriétés bénéfiques de ce fruit sont indéniables, mais l'utilisation de la noix de coco nuira-t-elle au corps humain ?
Noix de coco : quel est le mal pour la santé ?
Il est largement admis que la noix de coco, en raison de sa teneur élevée en calories et en matières grasses, est nocive pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Cependant, des études ont montré que les graisses qui composent ce fruit tropical ne provoquent pas l'apparition de maladies cardiovasculaires, car toutes les graisses n'ont pas le même effet sur le taux de cholestérol. Mais encore, il n'est pas recommandé de s'appuyer sur les noix de coco pour les personnes qui ont des problèmes de surpoids.
L'utilisation de ce fruit est déconseillée aux personnes sujettes à la diarrhée. La noix de coco n'a pas d'autres contre-indications. Il existe de rares cas d'intolérance individuelle ou de réactions allergiques, donc si une personne n'a jamais consommé ce fruit, il ne faut pas en manger trop la première fois.
La noix de coco est-elle bonne ou mauvaise pour les enfants ?
Bonbons avec flocons de noix de coco Tous les enfants adorent ça, mais manger de la noix de coco ne serait-il pas nocif ? L'estomac des enfants est plus réceptif à la nourriture que chez les adultes, il n'est donc pas utile d'introduire ce fruit tropical dans l'alimentation de l'enfant avant un an et demi à deux ans. Ne donnez pas de noix de coco tôt aux enfants allergiques, afin de ne pas provoquer de réaction allergique. Idéalement, tous les fruits tropicaux sont introduits dans l'alimentation d'un enfant dès l'âge de trois ans.
La noix de coco contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires au plein développement et à la bonne croissance du corps de l'enfant. Le calcium a un effet positif sur le système squelettique et les dents, et le fer aide à prévenir l'anémie.
Ce fruit tropical a un effet bénéfique sur la peau des enfants. L'huile de noix de coco est un excellent produit de soin naturel pour la peau des bébés. De plus, l'huile de noix de coco aide à protéger la peau de bébé des méfaits du soleil.
Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de la noix de coco par les enfants. Ne pas utiliser ce fruit uniquement en cas d'intolérance individuelle ou d'allergies. La noix de coco aidera à assurer la croissance et le développement normaux de l'enfant, à saturer le corps de vitamines et de minéraux et à dynamiser.
Il était une fois, le lait de vache ordinaire était l'un des aliments de base dans presque toutes les familles, et ses avantages et sa valeur étaient considérés comme inconditionnels et n'étaient pas remis en question. Mais ensuite, les résultats de diverses études ont commencé à réfuter l'opinion stéréotypée sur ce produit. Selon leurs données, le lait s'est avéré peu utile, voire nocif dans certains cas (à l'exception des enfants - le lait leur est vraiment utile et nécessaire, mais seulement jusqu'à un certain âge).
Alternative
Sur la base de ce qui précède, la théorie de la longévité est également basée dans les pays où il n'y a traditionnellement pas de culture de consommation de produits laitiers, mais où le régime alimentaire est riche en fruits de mer (sources de calcium et de protéines).
Aujourd'hui, il devient également à la mode de remplacer le lait animal par du lait végétal, le plus souvent du lait de coco. Une telle transition est justifiée par le fait que l'utilisation du produit mentionné n'entraîne pas d'augmentation du taux de cholestérol, inhérent au lait de vache. A cet égard, il serait intéressant de faire une analyse qualitative et de comparer lait de vache et lait de coco : teneur calorique de ces produits, valeur, utilité.
Lait de vache
Il est à juste titre considéré comme un produit unique qui n'a pas d'analogues dans sa composition et son contenu complexe de toutes les substances utiles connues. Il contient des vitamines (bien qu'elles soient peu nombreuses, mais elles sont biologiquement actives), des minéraux (tous les périodiques de Mendeleev sont représentés), des acides gras (plus de 40), 20 acides aminés, des oligo-éléments et du lactose. Ce lait est la source indemnité journalière protéines, calcium, phosphore et potassium. Sa teneur en matières grasses dépend de la nature de la transformation, mais en général le produit est très nutritif. Ainsi, le lait de vache, dont la teneur en calories est en moyenne de 52 kcal/100 g avec une teneur en matières grasses de 2,5 %, est un produit plutôt précieux et nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme.
lait de palmier
En termes de composition, le lait de coco ne peut être comparé au lait de vache, mais il contient également une quantité considérable d'éléments bénéfiques pour l'homme. Tout d'abord, c'est une source de protéines végétales, de graisses et d'huiles. Il contient suffisamment de manganèse, de fer et de vitamines B, ainsi que de l'acide ascorbique.
Le principal avantage est l'absence de cholestérol. Il y a plus d'inconvénients - une teneur importante en sucre et en graisses (en moyenne 24 g pour 100 g), ainsi que teneur élevée en calories lait de coco - 230 kcal pour 100 grammes. Il aide bien avec la dépression et l'épuisement nerveux, la fatigue chronique ; est un prophylactique contre les maladies du système cardiovasculaire, les maladies urologiques, stimule l'activité cérébrale. Ses graisses nettoient le corps. Comme vous pouvez le voir, le lait de coco et le lait de vache, dont la teneur en calories varie considérablement, sont des produits de nature complètement différente.
Le lait en cuisine
Où est utilisé lait traditionnel- nous sommes bien conscients. Cependant, le lait de coco
pas moins en demande parmi les chefs. Il est largement utilisé dans les cuisines de France, Thaïlande, Malaisie. Des plats de poisson, des cocktails et des soupes en sont préparés. De plus, le lait, dont la teneur en calories est si élevée, est présent dans les desserts et les pâtisseries. En occident, le lait de coco, notamment le lait surgras, est dénommé "crème asiatique" et se consomme au même titre que la crème d'origine animale. A titre d'exemple, prenons le fameux thé anglais au lait. Sa teneur en calories sera légèrement supérieure à celle du thé au lait ordinaire, mais cette boisson constituera une excellente alternative pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose. Et aussi pour ceux qui sont trop préoccupés par la teneur en cholestérol du lait de vache.
Lait de coco - inhabituel, mais produit utile. Grâce à son goût agréable et ses effets bénéfiques sur le corps, la boisson devient de plus en plus populaire. Quels sont les avantages et les inconvénients du lait de coco, à qui il est particulièrement utile, comment l'utiliser à diverses fins et le cuisiner à la maison.
Comment est fabriqué le lait de coco
Contrairement à l'eau de coco, qui est naturellement présente à l'intérieur du fruit, le lait de coco est produit artificiellement. Pour ce faire, la pulpe de noix de coco est broyée avec une râpe ou un appareil spécial et le jus en est extrait. Le produit obtenu peut être plus ou moins liquide - cela dépend du nombre d'essorages. La boisson la plus épaisse est obtenue après le premier pressage. Le lait de seconde pression est également savoureux, mais pas aussi sain.
Composition chimique du lait de coco
Le lait de coco contient des vitamines B, vitamine C, A, PP. La composition minérale du produit comprend :
- calcium;
- manganèse;
- phosphore;
- potassium;
- magnésium;
- sodium;
- zinc;
- le fer;
- sélénium.
De plus, le produit est riche en fibres utiles à la digestion.
Valeur calorique et nutritionnelle du lait de coco
La teneur en calories du lait de coco dépasse la teneur en calories du lait ordinaire et est de 152 kcal pour 100 g. Il contient 1,8 g de protéines, 14,9 g de matières grasses et 2,7 g de glucides.
Bienfaits du lait de coco
Les avantages pour la santé du lait de coco sont variés. Quel effet a-t-il sur le corps ?
- Réduit le taux de cholestérol. Le lait est saturé de graisses végétales, mais elles ne nuiront pas au corps. Au contraire, c'est cette boisson qui est utile pour faire baisser le taux de cholestérol dans le sang.
- Prévient le développement des caries. Le produit n'aidera pas à se débarrasser d'un problème déjà existant, mais il préviendra son apparition. La boisson contient des substances qui tuent les bactéries qui causent et propagent la carie dentaire.
- Améliore l'état de la peau. Le lait de coco hydrate la peau, favorise une cicatrisation rapide des peaux abîmées. Tout cela est dû aux vitamines B, ainsi qu'à l'acide laurique, qui empêche le développement de maladies fongiques.
- Renforce le système immunitaire, restaure les ressources énergétiques en grande partie grâce à la vitamine C.
- Accélère le métabolisme, car il a un effet bénéfique sur la glande thyroïde. Les matières grasses végétales entrant dans la composition du lait contribuent au bon fonctionnement du système digestif.
- L'acide laurique contribue également à la solidité des os et au développement du cerveau.
- Le lait a des propriétés antivirales et antibactériennes.
- Avec l'aide du lait, vous pouvez renforcer les vaisseaux sanguins, augmenter leur élasticité et ainsi éviter l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.
- Les antioxydants contenus dans le lait protègent le corps des radicaux libres nocifs.
- Aide à augmenter l'hémoglobine - 1 verre de boisson fournit au corps 20% des besoins quotidiens en fer.
Le lait de coco sera un substitut bon et tout aussi sain pour les personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale, les allergies et le jeûne.
Pour femme
Pour les femmes, le lait de coco est utile pour maintenir la jeunesse et la beauté. Les antioxydants dans la composition du produit contribueront à améliorer la santé de la peau et des ongles, le produit est souvent utilisé à la fois pour un usage interne et externe - à des fins cosmétiques.
Pour hommes
Le produit est utile pour les hommes pour maintenir la fonction de reproduction et traiter les maladies urologiques. Le manganèse est une bonne aide ici.
Enceinte et allaitante
Le lait de coco est un produit utile pour le corps d'une femme enceinte et le développement du fœtus. Quelles propriétés sont utiles pendant la grossesse:
- Légère action diurétique et cholérétique. Cela aide à éliminer l'eau et le sel du corps, ce qui élimine l'enflure.
- effet bénéfique sur système nerveux et la formation des os du bébé, empêchant l'apparition de malformations congénitales.
- Normalisation du fond hormonal de la future mère.
- Se débarrasser des brûlures d'estomac et de la constipation, qui affectent souvent les femmes enceintes.
- Prévention de l'anémie chez un enfant.
Après l'accouchement, le lait ne doit pas non plus être abandonné. Les vitamines B, ainsi que les vitamines E et C, améliorent la qualité du lait maternel et la boisson dans son ensemble renforce un corps affaibli.
Important! Si une femme n'a pas consommé de lait de coco avant d'accoucher, cela vaut la peine de l'introduire dans l'alimentation uniquement lorsque le bébé a 3-4 mois.
Il est nécessaire d'introduire progressivement le lait dans l'alimentation, il est conseillé de ne pas utiliser de nouveaux produits. Cela aidera à détecter une éventuelle réaction allergique à la noix de coco. À allaitement maternel il est recommandé à une femme de boire environ 1 verre de lait par jour.
Les bébés peuvent-ils avoir du lait de coco
Dans les pays où pousse la noix de coco, elle est donnée aux enfants dès le plus jeune âge. Cependant, sous nos latitudes avec une consommation précoce, il faut être plus prudent, car le corps des enfants n'est pas adapté aux produits exotiques. Par conséquent, il est conseillé de donner ce lait à un enfant au plus tôt 2-3 ans. En même temps, vous devriez le cuisiner vous-même, le produit du supermarché est beaucoup moins utile.
Comment prendre du lait de coco pour perdre du poids
Le lait de coco aide à perdre du poids, car il a un effet bénéfique sur le métabolisme et le système digestif. Cependant, lors de la réduction de poids, le produit doit être traité avec soin - malgré tout caractéristiques bénéfiques, il contient beaucoup de matières grasses. Par conséquent, les jours où vous souhaitez profiter de cette boisson, vous devez exclure de l'alimentation les autres plats contenant des graisses et manger principalement des légumes, des fruits et des viandes maigres.
Comment utiliser le lait de coco en cosmétologie
L'outil est utilisé pour améliorer la peau en lui donnant une teinte agréable. Il a également un effet positif sur les cheveux. Comment utiliser le lait à des fins cosmétiques.
Pour le visage
Le produit nourrit et hydrate la peau, la rendant douce et tendre. Il peut être utilisé à la fois comme tonique et dans le cadre de masques. Pour préparer un masque universel pour tout type de peau, mélangez simplement 2 c. l. lait avec 2 cuil. miel et 2 c. gruau. La composition doit être appliquée sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
Pour les cheveux
La vitamine E et les graisses de la composition hydratent et renforcent les cheveux. Avec l'aide de lait, vous pouvez vous débarrasser des pellicules et de la perte de cheveux. Pour rendre les cheveux luxuriants, forts et brillants, un masque de 5 cuillères à soupe aidera. l. lait et 3 c. l. jus de citron vert. Les ingrédients doivent être mélangés, appliqués sur les cheveux et maintenus au chaud pendant 15 à 20 minutes. Le masque peut ensuite être lavé avec un shampooing.
Utilisations du lait de coco en cuisine
Le lait de coco est rarement consommé sous sa forme pure en raison de sa forte teneur en matières grasses. Mais il est très utilisé en cuisine :
- Cet ingrédient est bien adapté à la confection de desserts comme la crème glacée.
- Le lait est utilisé dans divers cocktails.
- Le produit est inclus dans de nombreux plats d'accompagnement de la cuisine orientale.
- De la combinaison du lait avec du sucre en poudre, une crème au beurre inhabituelle est obtenue.
Le lait de coco, comme le lait ordinaire, peut être ajouté au café et au thé, cuits à sa base.
Comment faire du lait de coco à la maison
Le lait de coco ne se trouve pas dans tous les magasins et est généralement très cher. mais boisson saine vous pouvez cuisiner vous-même. Il est composé de fruits frais, de copeaux et de lait de coco concentré ou en poudre.
Pour la préparation à partir de matières premières concentrées ou sèches, on utilise de l'eau, qui est diluée avec l'ingrédient principal à la consistance et à la teneur en matières grasses souhaitées. Comment le lait est fabriqué à partir de noix de coco fraîche et de ses copeaux.
De la noix de coco
La noix de coco doit être coupée en deux. A l'intérieur se trouve la pulpe. Une noix de coco de qualité a une chair blanche tendre. Une teinte jaunâtre indique que la noix a un goût amer et ne peut pas être utilisée comme aliment. Vous pouvez cuisiner à partir de pâte fine et séchée, mais le lait se révélera beaucoup moins gras.
Le liquide de la noix est égoutté et la pulpe est pelée et frottée sur une râpe fine. Ensuite, la noix râpée est versée avec de l'eau bouillante et laissée pendant 3-4 heures. Passé ce délai, la masse doit être filtrée - utile et lait savoureux prêt.
De flocons de noix de coco
Faire du lait de coco maison à partir de copeaux est encore plus facile. Pour ce faire, broyez les copeaux dans un mélangeur et versez de l'eau bouillante. 200 g de copeaux représentent 0,5 litre d'eau. La composition est défendue pendant 20 minutes, filtrée, refroidie et mise au réfrigérateur pendant 1 heure.
Combien de lait de coco pouvez-vous boire par jour
La boisson ne doit pas être consommée sans mesure. Les médecins ne conseillent pas à tout le monde d'en boire. Assez 1 verre par semaine ou un demi-verre 2 fois par semaine. Dans ce cas, nous parlons d'adultes, y compris les femmes enceintes et allaitantes.
Important! Pour les enfants, la posologie doit être réduite à 70 ml par semaine - environ cette quantité de lait sera utile.
Le lait de coco en poudre est-il sain ?
La poudre de pulpe de noix de coco ne nuira pas au corps. Les fabricants modernes n'utilisent pas de conservateurs, de colorants et d'arômes dans la fabrication du produit. De plus, son utilité n'est guère moins bon boisson fraîche.
Cependant, le lait en poudre contient moins de matières grasses et plus de fibres alimentaires. En raison de sa forme pratique, cette version du produit est préférable pour le stockage et le transport.
Bienfaits et utilisations de la crème de coco
La crème de coco contient les mêmes vitamines et minéraux que le lait lui-même. La crème aide à soulager le stress, à atténuer les manifestations de la dépression et de l'insomnie. Ils sont largement utilisés dans la préparation de desserts et de sauces.
Dommage du lait de coco et contre-indications
Il n'y a pas tellement de contre-indications pour le produit, mais elles doivent quand même être prises en compte:
- La principale contre-indication est la présence d'une allergie, ce qui n'est pas si courant.
- Il n'est pas recommandé de boire la boisson avec une intolérance au fructose.
- Vous devez être prudent avec le produit en cas de problèmes de tractus gastro-intestinal - le lait peut provoquer des nausées, de la dyspepsie et de la diarrhée.
- Avec un péristaltisme faible du tube digestif, il ne faut pas abuser du lait.
- Dans certains cas, la consommation de lait peut provoquer des rythmes cardiaques irréguliers et une pression artérielle élevée.
Il est également important de garder à l'esprit que le lait de coco en conserve peut contenir des ingrédients malsains. Il faut donc privilégier un produit frais.
Choisir et conserver le lait de coco
Lors du choix du lait de coco, vous devez être guidé par les mêmes principes que lors du choix du lait de vache. Il est important de faire attention à la date de péremption, à la date de fabrication et à la teneur en matières grasses. Au moment de l'achat lait en conserve la composition est à étudier. Produit de qualité contient uniquement de l'eau et du concentré de lait de coco. Il est important d'éviter le conservateur E224 - il est dangereux pour la santé.
Conseils! Lorsque vous achetez du lait en boîte à la maison, il doit être versé dans des récipients en verre.
Le lait de coco dans un bocal en verre est plus sain et plus savoureux car emballage en étain peut être oxydé, ce qui affecte négativement qualités gustatives et les temps de stockage.
Il n'est pas souhaitable d'acheter du lait en grande quantité sans en avoir besoin. La durée de conservation de la boisson dans un récipient ouvert au réfrigérateur est d'environ 3 jours.
Conclusion
Les bienfaits et les méfaits du lait de coco sont maintenant connus, il reste à décider dans quels buts et quantités l'utiliser. Il est important de se rappeler les normes quotidiennes nécessaires, puis le lait peut être utilement utilisé à la fois en cuisine et en fins médicinales. Et vous pouvez découvrir comment le lait fonctionne réellement lorsqu'il est utilisé en cosmétologie à partir des critiques.
