D'accord, il y a un grand nombre de salades. Je ne peux pas toutes les énumérer, et l'une est meilleure que l'autre !
Aujourd'hui, je vous propose une sélection de meilleures salades avec crevettes et chou chinois. Tous méritent d'être cuisinés. Choisissez vous-même celui qui vous plaît le plus !
Salade aux crevettes, chou chinois et tomates
Pour faire une salade aux crevettes, chou chinois et tomates, il vous faudra: 200 g de chou chinois, 100 g de crevettes décortiquées, 10 tomates cerises, 1 cuil. mayonnaise, aneth, sel.
Comment cuisiner une salade aux crevettes, chou chinois et tomates: préparer tous les ingrédients. Nous prenons des crevettes bouillies surgelées, les décongelons. Râpez le chou en fines lanières. Couper les tomates cerises en deux. Aneth lavé, séché et coupé en petits morceaux. Maintenant, nous prenons un saladier profond et y mélangeons tous les ingrédients préparés. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, salez au goût. Salade prête !
Cette salade fait partie d'un certain nombre de salades simples, mais en même temps assez satisfaisantes grâce à l'utilisation de la mayonnaise.
Salade de crevettes simple avec chou chinois et orange
Pour réaliser une simple salade aux crevettes, chou chinois et orange, il vous faudra: 0,5 kg de crevettes surgelées, 0,6 kg de chou chinois, 1 orange moyenne, huile d'olive.
Comment faire une salade simple avec des crevettes, du chou chinois et de l'orange: préparer tous les ingrédients. Crevettes bouillies ou frites dans une poêle avec huile de tournesol, puis coupez chaque crevette cuite en deux. Pelez l'orange, coupez-la en tranches et retirez le film transparent. Nous coupons chaque tranche pelée en 2-3 parties. Nous déchiquetons le chou. Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients préparés dans un saladier et assaisonner avec de l'huile d'olive. Salade prête !
La salade est très facile à préparer, mais néanmoins très savoureuse. Tous les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres et se complètent. La salade est simple mais délicieuse et rafraîchissante.
Bon appétit!
Salade de chou de Pékin, crevettes et ananas
Pour faire une salade avec du chou chinois, des crevettes et de l'ananas, il vous faudra: 150 g de chou chinois, 1 cercle d'ananas frais, 4 grosses crevettes ; pour la sauce : 2 c. yaourt gras, 2 c. jus de citron fraîchement pressé, 1 c. miel, 1 c. graines de tournesol décortiquées.
Comment faire une salade de chou chinois, crevettes et ananas: préparer tous les ingrédients. Lavez le chou chinois et coupez-le en lanières. Les crevettes bouillir et refroidir. Ananas coupé en petits cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier profond. Ensuite, préparons la sauce. Pour ce faire, mélangez du yaourt, du miel et du jus de citron fraîchement pressé. Il est préférable d'habiller la salade avec une sauce prête à l'emploi juste avant de la servir. Avant de servir la salade, saupoudrez-la également de graines de tournesol épluchées (les faire revenir au préalable dans une poêle sans ajouter d'huile végétale).
Une telle salade ne doit pas rester longtemps, après quelques heures, elle ne conviendra plus à la consommation, car l'ananas frais contient une enzyme capable de décomposer les protéines. À stockage à long terme l'ananas détruira complètement les protéines contenues dans le yaourt, à la suite de quoi la salade acquiert un goût amer désagréable. C'est pourquoi préparez une telle salade pour une fois.
À bonne préparation laitue et stockage à court terme, la salade s'avère très savoureuse, aigre-douce.
Bon appétit!
Salade César aux crevettes
C'est l'une des salades les plus délicieuses au monde. Variante classique Ce nom suggère des feuilles de laitue fraîches et croustillantes, du poulet épicé, des croûtons à l'ail savoureux et du parmesan salé qui se marient bien.
Votre attention est invitée à l'une des variantes de cette salade, aux crevettes et au chou chinois !
Pour faire une salade César aux crevettes, il vous faudra: 400 g de chou chinois, 200 g de crevettes, 15 tomates cerises, 8 oeufs de caille(ou 2 oeufs de poule), 150 g de parmesan, vinaigrette César, huile d'olive ; pour les croûtons : 150 g de pain blanc, 2 gousses d'ail, herbes italiennes, 2 cuil. huile d'olive.
Comment faire une salade césar aux crevettes: croûtons à l'ail précuits. Pour ça ail blanc passer dans une presse ou hacher finement. Mélangez-le avec de l'huile d'olive et des herbes italiennes dans un bol. Pain coupé en cubes avec des côtés égaux à 1 cm, et saupoudrer du mélange d'ail. Mettre les cubes de pain au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients de la salade. Nous déchirons les feuilles de chou de Pékin avec nos mains et les envoyons dans un saladier profond. Nous prenons des crevettes congelées, les sortons du congélateur et les faisons frire dans une poêle avec de l'huile d'olive, à feu moyen, pendant 10 minutes. Nous l'envoyons dans un saladier avec du chou. Faites bouillir les œufs, puis remplissez-les d'eau froide, puis écalez-les. Si vous avez utilisé des œufs de poule dans une salade, coupez-les en quartiers. Nous envoyons les œufs dans un saladier, y ajoutons les tomates cerises lavées. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et mélangeons avec tous les ingrédients dans un saladier. On mélange tout. Ajoutez ensuite les croûtons à l'ail et une vinaigrette spéciale à la salade César. Si vous n'êtes pas en mesure d'acheter cette vinaigrette, vous pouvez en fabriquer vous-même en utilisant du yaourt bio et un mélange spécial pour vinaigrette. Les croûtons doivent être ajoutés à la salade juste avant de servir.
La salade césar est prête ! Bon appétit!
Salade de chou chinois, crevettes et concombres
Pour préparer une salade avec du chou chinois, des crevettes et des concombres, il vous faudra: 300 g de crevettes bouillies, 1 chou chinois, 2-3 concombres frais, 2 gousses d'ail, 3 c. yogourt, aneth, cumin moulu, sel et poivre moulu au goût.
Comment faire cuire une salade avec du chou chinois, des crevettes et du concombre: épluchez les concombres et coupez-les en longues lanières. Couper les crevettes bouillies en petits morceaux. Déchirez les feuilles de chou avec vos mains. Nous répartissons les ingrédients préparés dans un saladier profond. Préparez la sauce dans un autre bol profond. Pour ce faire, mélangez le yaourt avec l'ail haché, l'aneth haché et le cumin moulu, mélangez bien. Nous assaisonnons notre salade. Prêt!
Super salade légère et fraîche ! Vous pouvez remplacer les crevettes par un cocktail de la mer et le yaourt par de la crème sure.
Bon appétit!
Salade de chou chinois et fruits de mer
Les fruits de mer sont une source de protéines saine et non calorique, indispensable lors d'un régime. Nous vous proposons de les associer avec du chou de Pékin, une belle association pour une salade !
Pour préparer une salade au chou chinois et aux fruits de mer, il vous faudra: 200 g de crevettes décortiquées (bouillies), 100 g de bâtonnets de crabe, 1 chou chinois, 2 œufs de poule (bouillis), ½ boîte Maïs en conserve, 2 cuillères à soupe. huile d'olive, sel et noir poivre moulu goûter.
Comment faire cuire une salade avec du chou chinois et des fruits de mer: hachez finement le chou chinois, puis pressez-le avec les mains. Les bâtonnets de crabe sont également coupés en petits morceaux. Écalez les œufs et coupez-les en petits morceaux. Couper les crevettes bouillies en petits morceaux. Nous répartissons les produits préparés dans un saladier profond, ajoutons du maïs en conserve et de l'huile d'olive, mélangeons le tout soigneusement. Salade prête.
Bon appétit!
Salade de crevettes, légumes et fromage
Pour préparer une salade de crevettes, légumes et fromage, il vous faudra: 100 g de crevettes surgelées (bouillies), 200 g de chou chinois, 150 g de fromage, 1 gros concombre, 1 grosse tomate, 1 poire conférence, 1 orange moyenne, 20 g de noix de cajou, huile d'olive, quatre-épices, un mélange d'herbes italiennes, 2 -3 gouttes jus de citron.
Comment faire cuire une salade de crevettes, légumes et fromage: faire revenir les crevettes à la poêle avec un peu de jus de citron et un mélange d'herbes italiennes. Broyer les noix dans un mélangeur. Nous coupons le fromage en petits cubes et le faisons frire dans une poêle avec de l'huile d'olive, du jus d'orange fraîchement pressé et des épices jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper les feuilles de chou chinois en petits morceaux. Rincez le concombre, la tomate et la poire sous l'eau, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
Nous procédons à la disposition de la salade en couches dans cet ordre: chou chinois, concombre, fromage, tomate, crevette, poire. Saupoudrer le dessus de la salade de noix hachées. Salade prête ! Peut être servi à table.
Salade, certes complexe, mais très raffinée. Il a un très intéressant, inhabituel, goût piquant. La salade est la combinaison parfaite du salé et du sucré-salé!
Bon appétit!
Cocktail de crevettes
C'est la recette la plus sophistiquée et la plus complexe, une excellente option pour une table de fête. Le point fort du cocktail est qu'il doit être servi en portions.
Pour faire un cocktail de crevettes, il vous faudra: 24 grosses crevettes, 0,5 kg de chou chinois, 1 œuf, 4 c. crème, 4 c. huile d'olive, 1 c. cognac (ou brandy), ketchup, 1 c. moutarde, 2 citrons, 2-3 tranches de poivron rouge, sel, marjolaine, poivre moulu au goût.
Comment faire un cocktail de crevettes: Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée. Lorsque les crevettes commencent à remonter à la surface de l'eau (commencent à bouillir), nous les sortons de l'eau, refroidissons et nettoyons. Couper en petits morceaux, avec 4 pcs. mettre de côté. Faites bouillir l'œuf dur (environ 10 minutes), puis envoyez-le dans de l'eau froide, épluchez-le et séparez le jaune de la protéine. Broyer le jaune et mélanger dans un bol avec la moutarde jusqu'à consistance lisse.
Versez progressivement l'huile d'olive dans le saladier, puis ajoutez le ketchup, la crème et le cognac, pressez le jus d'1 citron. Saler et poivrer, mélanger.
Ensuite on prend 4 petits saladiers. Nous tartinons chaque intérieur de feuilles de chou chinois et remplissons de morceaux de crevettes, puis les recouvrons de sauce. Il est conseillé d'envoyer la salade au froid pendant 1 heure. Vous pouvez décorer un cocktail portionné avec des tranches de citron, des tranches de poivron, des crevettes différées et des feuilles de marjolaine.
Bon appétit!
En contact avec
Lors de la préparation d'une salade aux crevettes, la première chose à laquelle vous devez faire très attention est le bon choix de fruits de mer. Le goût de toute la salade dépend de la qualité de cet ingrédient. Mieux vaut acheter cru crevettes non décortiquées, après cuisson, ils donneront à la salade un goût inimaginable. Mais ici, il convient de considérer que la majeure partie de la masse de crevettes ira à la coquille. S'il a été décidé d'acheter des crevettes décortiquées, sachez que la couleur rose indique que les fruits de mer ont déjà été cuits et qu'il ne vaut pas la peine de les resservir avec de l'eau bouillante.
Salade de chou de Pékin et crevettes. La préparation des aliments
Cela vaut la peine de faire cuire les crevettes non seulement dans de l'eau salée, mais lors de la cuisson dans une casserole, il est préférable d'ajouter des épices, comme des feuilles de laurier, des grains de poivre noir, etc. La salade aux crevettes et au chou chinois peut être assaisonnée d'huile d'olive et de maïs. De plus, les crevettes sont en bon contact avec diverses sauces à base de moutarde, de vinaigre et de sauce soja. La crevette et le chou de Pékin sont deux produits uniques qui contiennent une réserve inépuisable de vitamines et d'oligo-éléments. Compiler des compositions de salades à base de ces deux ingrédients permettra à une personne de découvrir tout un bouquet gastronomique de goûts inattendus.
Recettes de salade de chou chinois et crevettes
Recette 1. Salade aux crevettes, chou chinois et concombres
La salade peut être préparée en quelques minutes et la disponibilité des ingrédients permettra à ce plat de s'asseoir fermement sur votre table familiale quotidienne.
Ingrédients requis :
50 ml - mayonnaise;
200 g - crevettes;
300 g - chou de Pékin;
100 g - fromage;
200 g - concombres.
Méthode de cuisson :
Commençons d'abord par les crevettes. Faites bouillir quelques minutes dans de l'eau, n'oubliez pas d'ajouter un peu de verdure et d'assaisonnements dans la casserole, nettoyez de la coquille. Le chou de Pékin est coupé en cubes, les concombres frais en lanières. Le fromage est frotté sur une râpe, il est préférable d'utiliser le plus grand côté. Dans un bol, mélanger le chou, les crevettes, les concombres et le fromage. La salade est assaisonnée de mayonnaise, de préférence faible en gras. Goûtez le plat, il est fort possible que cela ne vaille pas la peine d'ajouter du sel, mais c'est déjà le goût du cuisinier.
Recette 2. Salade aux crevettes, chou chinois et olives
Les fruits de mer se marient bien avec n'importe quel légume, qu'il soit frais ou mariné. Cette recette utilise une grande quantité de légumes, et des crevettes marinées dans sauce à l'ail, pourra diluer le goût de la salade de légumes.
Ingrédients requis :
300 g - crevettes;
300 g - haricots verts;
3 pièces. - tomates;
5 pièces. - Patate;
1 PC. - oignon;
2 pièces. - Poivre bulgare;
2 pièces. - des œufs;
Une petite tête de chou de Pékin.
Le deuxième groupe d'ingrédients pour la sauce:
3 dents - Ail;
100 g - olives;
5 m. l. - vinaigre de vin;
Oignons verts, basilic, aneth - épices séchées ;
Poivre noir et une pincée de sel;
100 ml - huile d'olive.
Méthode de cuisson :
La sauce qui est mise en valeur dans cette recette prendra un certain temps à infuser. Par conséquent, commençons la salade avec la préparation de cette sauce particulière. Broyez l'ail avec un broyeur d'ail, envoyez le gruau dans un bol profond. Viennent ensuite le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le poivre noir et le sel et les épices sèches.
Regardons les composants principaux. Faire bouillir les pommes de terre, après refroidissement, coupées en cubes. Ensuite, nous travaillerons avec des haricots verts, qui doivent également être bouillis pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante. Après refroidissement, couper également en morceaux moyens. poivron(il vaut mieux prendre deux couleurs différentes) et couper l'oignon en cercles. Séparez quelques feuilles du chou de Pékin. Broyez 3 à 5 feuilles avec nos mains et nous aurons besoin du reste pour décorer la salade. Diviser les œufs durs en quartiers, les tomates en fines lanières. Le tour est venu pour les crevettes, si elles sont fraîches, faites bouillir et décortiquez, si elles sont déjà bouillies, puis laissez-les décongeler.
En fait, vous pouvez commencer à concevoir. La première couche est feuilles de chou, sur lesquels sont déjà disposés des pommes de terre, des haricots, des poivrons, des tomates, des oignons et des feuilles de chou hachées. Il reste à déposer les crevettes sur la salade, les olives autour d'elles et à déposer les quartiers d'œufs le long des bords de la salade. Nappez la salade avec beaucoup de sauce et servez sur table de fête!
Recette 3. Salade de chou chinois, crevettes et agrumes
Nutritif, exotique, léger, équilibré - tous ces adjectifs décrivent cette recette. La salade est parfaite pour tous les connaisseurs d'aliments sains et d'un esprit fort.
Ingrédients requis :
250 g - crevettes;
3 pièces. - des oranges;
1 PC. - oignon;
300 g - chou de Pékin;
Persil;
50 ml - huile d'olive.
Méthode de cuisson :
Cette salade peut être préparée en 15 minutes. Nous avons besoin d'une orange pour la salade elle-même et de la seconde pour préparer la vinaigrette. Alors, épluchez l'orange, et coupez la pulpe en carrés. A partir de la deuxième orange, nous exprimons soigneusement le jus. C'est l'heure du chou de Pékin coupé en morceaux. Ensuite, vous pouvez couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Les crevettes bouillies prêtes sont envoyées au chou, à l'orange et à l'oignon. Il reste à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus d'orange exprimé avec de l'huile végétale, ajoutez un peu de sel à la sauce. Verser tous les ingrédients hachés avec la vinaigrette obtenue, mélanger légèrement et saupoudrer le tout d'herbes hachées.
Salade au chou chinois et crevettes - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
Des salades familières, comme Olivier, "César", "Été", chaque jour de plus en plus ennuyeuses. Diversifiez votre table de fête, préparez une salade aux crevettes et au chou chinois - un plat multivitaminé pour tous les membres d'une famille sympathique !
Beaucoup seront sûrement d'accord avec moi pour dire que les fruits de mer sont quelque chose de spécial et de savoureux, de sain et de nutritif. Diverses soupes, casseroles, sauces, salades sont préparées à partir de fruits de mer. Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer de cuisiner une délicieuse salade aux fruits de mer et au chou chinois. Le chou chinois se marie bien avec les délices de la mer, et si vous ajoutez un peu de concombre, la salade prend une touche de fraîcheur, les œufs de poule ajoutent de la satiété à la salade. Un gros plus de la salade est qu'elle cuit très rapidement. En option, vous pouvez ajouter vos légumes ou herbes préférés à la salade. Je suggère d'utiliser une vinaigrette à la crème sure pour la salade, vous pouvez également prendre du yogourt grec épais, cela se révélera délicieux. Assurez-vous de sauvegarder sa recette avec photos étape par étape. Voir comment cuisiner. 
- Chou de Pékin - 60-80 gr.,
- Cocktail de fruits de mer- 150 gr.,
- œufs de poule - 2 pièces,
- concombre frais- 1 PC.,
- crème sure - 2 cuillères à soupe,
- sel, poivre - au goût.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Préparez le chou de Pékin - rincez-le et coupez-le en lanières, placez les tranches de chou dans un saladier. 
Préparez les fruits de mer à l'avance - vous pouvez utiliser un cocktail de mer, il comprend des calmars, des crevettes, des moules, des poulpes. Si les fruits de mer sont congelés, ils doivent être bouillis pendant quelques minutes, s'ils sont marinés, égouttez la marinade. Transférer les fruits de mer dans un saladier avec du chou. 
Rincez et séchez un petit concombre frais, coupez le concombre en tranches, ajoutez-le à la salade. 
Faites bouillir les œufs de poule à l'avance dans de l'eau salée, puis refroidissez sous de l'eau glacée, écalez et coupez les œufs en lanières. Ajouter les œufs dans le saladier. 
Assaisonner la salade avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût. 
Remuez la salade et prélevez un échantillon, ajustez le goût de la salade à votre goût. La salade peut être servie immédiatement. Je pense que tu vas aimer ça
Le corps a besoin de beaucoup de vitamines, de minéraux et de nutriments pour fonctionner correctement. Et la période estivale est le moment d'empiler toutes sortes de salades à base de légumes frais. Nous vous suggérons de porter une attention particulière à la salade de crevettes et chou chinois ce qui est très utile et a aussi un bon goût.
Salade simple au chou chinois et crevettes
Cette version de la recette est la plus simple, mais non moins savoureuse. Ce rapport positif est obtenu grâce à la combinaison parfaite des saveurs et des textures du chou chinois, des crevettes et de l'orange. Si vous avez peu de temps et d'énergie et que l'âme demande une simplicité exquise et rafraîchissante, préparez cette salade. Vous aurez besoin des produits suivants :
- 600 g de chou chinois;
- 1 orange de taille moyenne;
- 500 g de crevettes surgelées ;
- 1er. une cuillerée d'huile végétale;
Nous cuisinons les crevettes en les faisant bouillir ou en les faisant frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous nettoyons l'orange, la divisons en tranches, retirons le film transparent et coupons chaque tranche en 2-3 parties. Nous hachons le chou. Crevettes prêtes couper en 2 parties. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de l'huile d'olive. La salade est prête à manger.
Salade de chou chinois et crevettes aux tomates
Quelle âme russe n'aime pas la salade avec de la mayonnaise! C'est pourquoi nous vous offrons une option simple et, en même temps, satisfaisante. Le croquant au chou sera agréable à tout moment de l'année, et grâce aux crevettes et à la mayonnaise, cette salade pourrait bien devenir un déjeuner à part entière pour une femme qui travaille. Voici sa recette :
- 200 g de chou chinois;
- 10 tomates cerises;
- 100 g de crevettes bouillies décortiquées et congelées;
- un demi-bouquet d'aneth;
- 1er. une cuillerée de mayonnaise;
- sel au goût;
Couper le chou en fines lanières et couper les tomates en deux. Décongelez les crevettes et hachez finement l'aneth. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Tout, la salade est prête à manger.
Salade de chou chinois aux crevettes et ananas
Parfois, vous pouvez avoir envie de quelque chose de frais et aigre-doux. Dans ces moments-là, une salade de chou chinois aux crevettes et à l'ananas peut être utile, d'autant plus que son temps de préparation n'est que d'un quart d'heure. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- un cercle d'ananas frais;
- 150 gr. Chou chinois.
- 4 grosses crevettes
Pour préparer la sauce :
- 2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de yaourt gras;
- 1er. une cuillerée de miel;
- 1er. une cuillerée de graines de tournesol pelées.
Lavez, épluchez et coupez en lanières le chou chinois. Les crevettes doivent être bouillies et refroidies et y ajouter de l'ananas coupé en petits cubes. Mettez le tout dans un saladier profond. Mélanger le miel, le jus de citron et le yaourt. La sauce finie est mieux ajoutée immédiatement avant utilisation, en la mélangeant avec les ingrédients principaux. Avant de servir, saupoudrez la salade de graines de tournesol, qui doivent d'abord être frites dans une poêle sans ajouter d'huile.
Ne laissez pas la salade reposer longtemps, car elle sera inutilisable après quelques heures. Le fait est que l'ananas frais contient une enzyme qui peut décomposer les protéines. Lorsqu'il est stocké pendant une longue période, l'ananas détruit complètement les protéines contenues dans le yaourt. À la suite de tout cela, la salade acquiert un arrière-goût amer et désagréable.
Salade césar aux crevettes
Vous connaissez probablement la salade César - l'une des meilleures et des plus délicieuses salades au monde. Il a reçu ce titre grâce à la merveilleuse combinaison de la fraîcheur des feuilles de laitue croustillantes et du poulet épicé, du piquant des croûtons à l'ail et de la dureté salée du parmesan. Nous vous proposons une autre variation sur son thème, uniquement avec du chou chinois et des crevettes. Pour préparer ce merveilleux plat, vous aurez besoin de:
- 400 g de feuilles de chou chinois;
- 200 g de crevettes surgelées calibre 90120 ;
- 15 tomates cerises;
- 8 œufs de caille (peut être remplacé par 2 poules);
- 150 g de parmesan;
- vinaigrette César prête à l'emploi;
Pour préparer les croûtons :
- 150 g de pain blanc;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail;
- herbes italiennes;
Préparez les croûtons à l'ail à l'avance. Pour ce faire, coupez le pain de mie en cubes de 1 cm, passez l'ail au presse-ail ou hachez-le finement. Mélangez-le dans un bol séparé avec de l'huile d'olive et des herbes italiennes. Saupoudrer le mélange obtenu sur des cubes de pain blanc et mettre au four pendant 10 minutes.
Sortir les crevettes du congélateur et les faire revenir à feu moyen avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes. A ce moment, faites bouillir les œufs et mettez-les à refroidir sous l'eau courante. eau froide. Si vous utilisez des œufs de poule, ils doivent être coupés en 4 tranches chacun.
Déchirez les feuilles de chou chinois avec vos mains et mettez-les dans un saladier profond. Ajoutez-y les crevettes, les œufs et les tomates cerises lavées. Râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Ajouter les croûtons à l'ail et la vinaigrette César à la salade. Si vous n'avez pas pu acheter de prêt à l'emploi, vous pouvez le cuisiner vous-même à partir de yaourt bio et d'un mélange d'assaisonnement spécial pour faire la vinaigrette. Bon appétit!
Salade de chou chinois aux fruits de mer
Les fruits de mer font partie intégrante de notre chère cuisine méditerranéenne. Ils sont une source de protéines utile et non calorique, ce qui les rend indispensables pour les régimes. Et leur combinaison avec le chou de Pékin est une excellente base pour une salade. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 1 tête de chou chinois;
- 200 g de crevettes bouillies décortiquées;
- 100 g de bâtonnets de crabe;
- 2 œufs de poule bouillis;
- une demi-boîte de maïs en conserve;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel et poivre au goût;
Hachez finement le chou chinois et écrasez-le avec vos mains. Hacher aussi finement bâtonnets de crabe. Couper les œufs en petits bâtonnets à l'aide d'un coupe-œufs ou d'un couteau bien aiguisé. Mettez le tout dans un saladier profond. Coupez les crevettes en petits morceaux et ajoutez-les à la salade. Mettre le maïs également dans un saladier, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. La salade est prête à manger.
Salade de chou chinois aux crevettes et concombres
Un autre simple ordonnance pulmonaire et laitue fraîche. Traditionnellement, il est considéré comme l'été et sera une excellente collation non banale pour les résidents estivaux avides. Si vous le souhaitez, les crevettes peuvent être remplacées par un cocktail de mer et le yogourt avec de la crème sure. Alors, pour le préparer, prenez :
- 1 tête de chou chinois;
- 300 g de crevettes bouillies;
- 2-3 concombres;
- 2 gousses d'ail;
- 3 art. cuillères de yaourt;
- 4-5 brins d'aneth;
- sel et poivre au goût;
Pelez le concombre et coupez-le en longs bâtonnets. Coupez les crevettes bouillies en petits morceaux d'environ 1 cm et déchirez les feuilles de chou chinois avec les mains. Mettez le yaourt dans un saladier, pressez-y l'ail et ajoutez l'aneth haché et le cumin moulu. Ajouter les feuilles de chou chinois, les crevettes et le concombre à la vinaigrette, bien mélanger le tout. Tout ce que vous pouvez manger !
Salade aux crevettes, légumes et fromage
Cette variante de la salade de crevettes et de chou chinois est la plus raffinée et sophistiquée. Et c'est pourquoi il a le goût le plus intéressant, inhabituel et piquant: la combinaison de salé, aigre-doux avec l'arôme du fromage et des herbes italiennes ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus exigeants. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 200 g de chou chinois;
- 100 gr de crevettes bouillies surgelées;
- 150 g de fromage;
- 1 grosse tomate;
- 1 gros concombre;
- 1 orange moyenne;
- 1 poire conférence;
- 20 g de noix de cajou ;
- huile végétale;
- piment de la Jamaïque;
- un mélange d'herbes italiennes;
- quelques gouttes de jus de citron;
Broyer les noix dans un mélangeur. Couper le fromage en petits cubes. Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le fromage avec des épices et du jus d'orange fraîchement pressé jusqu'à ce qu'il soit doré. Pelez le concombre et coupez-le, la poire et la tomate en petits morceaux. Crevettes frites avec une goutte de jus de citron et un mélange d'herbes italiennes. Étalez la salade en couches : concombres, fromage, tomates, crevettes et poires. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus et servir.
Cocktail de crevettes
Au final, nous avons décidé de vous offrir le plus raffiné et recettes compliquées. Quant au cocktail de crevettes, il sera excellent plat de fête. Il doit être servi en portions - c'est le point culminant de ce plat. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour 4 portions) :
- 24 grosses crevettes;
- 500 g de chou chinois;
- 1 oeuf;
- 4 c. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 4 c. cuillères de crème;
- 1er. une cuillerée de cognac ou de brandy;
- 1er. une cuillerée de moutarde;
- 2 citrons;
- 2-3 gousses de poivron rouge;
- marjolaine, sel et poivre au goût;
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée. Immédiatement après l'ébullition (les crevettes commencent à remonter à la surface de l'eau), sortez-les, refroidissez et nettoyez. Réserver 4 crevettes entières, couper la chair en petits morceaux. Faire bouillir un œuf dur (cela prend environ 10 minutes) et laisser refroidir. Moudre le jaune en le passant au tamis. Verser dans un bol, ajouter la moutarde et remuer.
Versez progressivement l'huile d'olive dans le saladier en un mince filet. Après cela, ajoutez le ketchup, le jus d'un citron, la crème et le cognac. Saler et poivrer, mélanger à nouveau. Ensuite, vous devez prendre 4 vases ou petits saladiers. Tapisser l'intérieur de feuilles de chou chinois et garnir de morceaux de crevettes en les recouvrant de sauce. Il est préférable de mettre la salade au réfrigérateur pendant une heure. Vous pouvez le garnir de crevettes réservées, de quartiers de citron, de poivrons et de feuilles de marjolaine et servir.
- 1 Prenez toujours des ingrédients frais pour faire toutes les salades, en particulier le chou chinois - "allongé" sur l'étagère, il devient rassis, cesse de croquer et perd son caractéristiques avantageuses. C'est grâce à la fraîcheur qu'un haut niveau de goût de n'importe quel plat est atteint, car, comme vous le savez, il est difficile de cuisiner quelque chose de mauvais à partir de bons produits.
- 2 Choisissez les crevettes selon la recette. Par exemple, pour certaines salades, il est préférable d'utiliser des crevettes royales élégantes, tandis que pour d'autres, au contraire, des petites. Mais n'oubliez pas que les crevettes royales sont cultivées artificiellement en Chine ou au Vietnam, ce qui peut accumuler des substances nocives.
- 3 Un peu plus sur le choix de crevettes de qualité. Faites attention à leur état: les crevettes ne doivent pas être redressées, collées ensemble et recouvertes d'une épaisse couche de glace - tout cela indique leur mauvaise qualité. Ils doivent être de couleur rosée - un produit jaunâtre, brunâtre ou blanchâtre ne doit pas être consommé.
- 4 Mode de cuisson des crevettes. Le moyen le plus simple d'acheter des crevettes bouillies surgelées, elles n'ont pratiquement pas besoin d'être bouillies avant de les manger. Cependant, si vous voulez que les crevettes achètent parfum léger, vous pouvez ensuite les faire légèrement bouillir dans de l'eau additionnée d'épices, d'un cube de bouillon ou de jus de citron. Et les plus délicieuses sont les crevettes bouillies surgelées, frites avec un peu d'huile et de jus de citron à feu moyen pendant 10-15 minutes.
- 5 Quelle que soit la recette de salades que vous préparez, il est préférable de les utiliser immédiatement après la préparation, d'autant plus que cela ne prend pas beaucoup de temps.
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