Pizzas maison. Délicieuse base de pizza - recette de cuisine Que peut-on préparer à partir d'une base de pizza

Pizza chaude le matin croûte de fromage fera plaisir à un mari qui sort de la douche (il suffit de connaître la recette test rapide pour la pizza - et maintenant vous, en tant que sorcière la plus habile, êtes prête à créer un délicieux petit déjeuner !). Au déjeuner, vos collègues se régaleront d'une copieuse Marinara ou d'une classique Margarita, que vous partagerez avec tous ceux qui travaillent avec vous dans le même bureau ( pizzas maison sur une pâte épaisse et mousseuse et après réchauffage dans four micro-onde bon goût!) Le soir, la famille appréciera la pizza sur la pâte levée la plus ordinaire - avec un verre de vin rouge acidulé, une comédie française légère et une atmosphère chaleureuse et chaleureuse.

Une fête entre amis, un anniversaire d'enfants, un déjeuner d'affaires lors d'une pause entre deux entraînements, une réunion entre amis, un pique-nique dans la nature, la pizza est de mise partout, désirée partout et nécessaire partout.

Vous avez sûrement votre propre recette de pâte à pizza éprouvée que vous utilisez année après année : elle ne vous laisse pas tomber, vous convient parfaitement et ne vous oblige pas à aller en ligne avant chaque dîner pour trouver quelque chose qui vous convienne. Bien sûr, dans ce cas, il est peu probable que vous soyez intéressé par une autre option - et pourtant ... ne passez pas à côté ! Nouvelle recette est toujours une chance d'acquérir une expérience utile et d'écrire une façon encore plus réussie de préparer un plat familier dans votre livre de cuisine personnel.

Peu de gens se rendent compte que le secret d'une délicieuse pizza réside dans une bonne pâte. Vous pouvez expérimenter les garnitures pendant longtemps, vous pouvez remplacer certains composants par d'autres, sélectionner à l'infini la sauce tomate parfaite, acheter uniquement les meilleurs fromages, mais si la base n'est pas savoureuse, vous n'obtiendrez jamais une délicieuse pizza.

Parlons pâte à pizza, d'accord ?

La pâte à levure la plus courante pour les pizzas fines

Un classique du genre, qui dans une interprétation ou une autre est présenté dans tous les manuels sur cuisine italienne, qui est utilisé par les chefs dans les restaurants éminents et qui est le plus souvent utilisé dans recettes standards. La pizza est un aliment populaire et simple, et ne doit donc pas être préparée techniquement difficile ou problématique. De plus, il n'inclut pas d'ingrédients difficiles à trouver, coûteux et introuvables au dépanneur. Composants de base d'un simple pâte de levure pour pizza - eau, levure, farine, sel et un peu huile végétale. Tout le reste vient du malin.

Ingrédients:

175 g de farine;
125 ml d'eau;
1 cuillère à café Levure;
1/4 cuillère à café sel;
1er. l. huile végétale.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le sel, l'huile. Ajouter progressivement la farine, pétrir doux, non collant, pâte élastique. Une fois la pâte prête, ne soyez pas trop paresseux pour la pétrir sur la table en ajoutant en plus une ou deux cuillères à soupe de farine: la pâte à levure aime l'affection, et trois minutes d'attention "bonus" que vous lui accordez ne feront qu'améliorer la qualité de le plat fini.

Couvrir le bol d'un torchon et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Après cela, la pâte peut être pétrie et commencer à mouler la pizza.

La pâte à levure la plus courante pour une pizza luxuriante

Premier secret bonne pizza sur une base luxuriante - la pâte pour préparer cette option est étalée un peu plus épaisse que pour une pâte fine. Le deuxième secret est des proportions légèrement différentes de farine et d'eau.

Ingrédients:

225 ml d'eau;
300 g de farine;
1 cuillère à café Levure;
1/3 cuillère à café sel;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Versez la levure sèche avec de l'eau tiède et attendez qu'elle commence à "jouer". Après cela, ajoutez du sel, ajoutez de l'huile végétale (olive - idéale, tournesol - acceptable). En ajoutant progressivement de la farine, pétrissez une pâte lisse, agréable et non collante. Nous le laissons dans un bol recouvert d'une serviette pendant 1 à 1,5 heure avant de lever (le temps dépend de la température de l'air dans la pièce et de la qualité des produits). Après avoir doublé la pâte, nous trichons et procédons à la collecte de la pizza.

Pâte à pizza sans levure

De nombreuses femmes au foyer, pour une raison ou une autre, recherchent bonne recette pâte sans levure pour les pizzas. Certains ne perçoivent pas du tout la levure comme un aliment sain, ce produit est contre-indiqué pour d'autres, et d'autres encore n'ont tout simplement pas assez de patience et de temps pour attendre que la pâte à levure lève. Sortie - pâte sans levure. Croustillant, sec, fin et très savoureux.

Ingrédients:

2 tasses de farine;
0,5 tasse de lait;
1/2 cuillère à café sel;
1/2 cuillère à café un soda;
2 oeufs;
3 art. l. huile végétale.

Mélanger la farine, le sel et le soda. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre. Verser les deux tiers de la farine dans la masse liquide, remuer avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une substance collante homogène. Nous mettons la cuillère de côté, graissons nos mains avec de l'huile végétale et, en ajoutant progressivement le reste de la farine, commençons à pétrir. Pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes - vous devriez obtenir une pâte lisse, brillante, uniforme, très agréable au toucher. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes. Après cela, vous pouvez travailler avec le test.

Recette de pâte à pizza au kéfir

La pâte de kéfir est appréciée de ceux qui préfèrent options rapides cuisson de la pizza - pas besoin de pétrir longtemps, pas besoin d'attendre la montée et la levée. Un autre avantage non négligeable de la pâte à kéfir est l'élimination banale des restes : il arrive souvent qu'un verre de kéfir reste dans l'emballage, que personne ne veut boire. La date d'expiration est sur le point d'expirer et une nouvelle portion a été achetée sur le chemin du retour produits laitiers fermentés. Jeter les restes comme ça - la main ne se lève pas, ce qui signifie que vous devez trouver quelque chose qui vous permettra de les utiliser sans forcer votre famille à boire du kéfir qui est resté au réfrigérateur pendant plusieurs jours. La solution est la pâte de kéfir pour pizza, classique ou, par exemple, aussi non standard que.

Ingrédients:

1 verre de kéfir;
2,5 tasses de farine;
10 ml d'huile végétale;
1 oeuf;
1/3 cuillère à café sel;
1/3 cuillère à café un soda.

Mélanger la farine, le sel et le soda.

Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, le kéfir et l'œuf.

Verser progressivement le mélange sec dans la masse liquide et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte collante homogène. Vous ne pouvez pas le pétrir pendant très longtemps - vous "chasserez" tout l'air et la pâte se révélera "bouchée" et dure. Une fois tous les ingrédients mélangés, les mains trempées dans de l'huile végétale, étalez la pâte sous une forme bien huilée et étalez-la uniformément. Ensuite, vous pouvez travailler avec le remplissage.

Pâte à pizza à la crème sure

Parmi toutes les options de pâte à pizza non canoniques, celle-ci est peut-être la plus intéressante, la plus savoureuse et la plus pratique. Assez rapidement (10 minutes maximum) et avec un minimum de travail (mesuré, mélangé, reçu), vous avez une merveilleuse base de pizza prête - savoureuse, tendre, pas sèche et pas dure. Excellent choix ! Bien sûr, un vrai pizzaiolo s'évanouira très probablement si vous lui montrez une masse indistincte sans levure, que nous appellerons pâte à pizza à la crème sure. Nous ne l'irriterons pas - nous conviendrons qu'officiellement chef d'oeuvre de cuisine sur liquide pâte à la crème sure Nous l'appellerons une tarte ouverte, mais entre nous, nous l'appellerons toujours une pizza. Fait maison et extrêmement savoureux.

Ingrédients:

1/2 tasse de crème sure;
1 oeuf;
1/2 cuillère à café un soda;
1/2 cuillère à café sel;
1/2 tasse de farine.

Mélanger la crème sure avec l'œuf, ajouter le sel et le soda. Versez la farine et pétrissez en quelques mouvements vifs une pâte grumeleuse homogène. Nous l'étalons sous une forme bien graissée, nivelons-le avec une cuillère. Vous pouvez travailler avec de la farce.

Pâte à pizza au fromage blanc

Doux, avec un agréable arrière-goût crémeux, tendre et ne sèche pas longtemps. C'est la pâte qu'il faut préparer pour deux grandes pizzas à la fois, car le deuxième jour, et même le troisième, elle reste savoureuse et appétissante.

Ingrédients:

250 g de fromage cottage;
1 oeuf;
50 grammes le beurre;
1/2 cuillère à café sel;
1/2 cuillère à café un soda;
1,5 tasse de farine.

Moudre le fromage cottage avec un œuf, ajouter le soda, le sel et le beurre ramolli. Ajouter progressivement la farine, pétrir pâte molle. Il peut légèrement coller à vos mains - essayez de vous limiter à la quantité de farine spécifiée afin de ne pas "marteler" la pâte et la rendre dure. Pour étaler la pâte sur une plaque allant au four, chemisez-la de papier sulfurisé, graissez légèrement d'huile végétale et placez une boule de pâte au milieu. Avec les mains mouillées, étirez la pâte dans toutes les directions, en obtenant une couche uniforme. Ensuite, vous pouvez étaler la garniture.

Pâte feuilletée à la levure pour pizza

Et c'est la plus longue de toutes les recettes de pâte à pizza ci-dessus. Évidemment, personne ne cuisinera cela tous les jours, mais parfois vous pouvez vous offrir une merveilleuse pâte feuilletée à la levure - elle est douce, croustillante, tendre et solide à la fois.

Ingrédients:

200 g de beurre;
3 tasses de farine;
7 g de levure ;
1/2 cuillère à café sel;
3/4 tasse de liquide;
1 oeuf;
3 cuillères à café Sahara.

Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre et la levure.

Frottez rapidement le beurre de glace dans la farine sur une râpe grossière, mélangez tout aussi rapidement jusqu'à l'obtention de miettes.

Une fois que la levure commence à "jouer", ajoutez l'œuf, mélangez bien et versez dans la masse de farine. Nous remuons sans fanatisme, si nécessaire, ajoutons une ou deux cuillères de farine, récupérons la pâte en boule et, en recouvrant le bol d'un film plastique, cachons la pâte au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Après cela, la pâte peut être retirée et coupée.

Pâte à pizza à la bière

Ingrédients:

1/2 verre de bière;
125 g de beurre (un demi-paquet);
1/3 cuillère à café sel;
1/3 cuillère à café un soda;
1,5 à 2 tasses de farine.

Mélanger la bière avec le beurre fondu, ajouter le sel et le soda. Nous mélangeons la farine - vous devriez obtenir une pâte molle, non collante, très agréable et tendre. Nous le roulons en une fine couche ou l'étirons avec nos mains et le remplissons de farce.

Pizza à partir de pâte prête

Une option pour les paresseux, occupés, pressés et qui détestent "jouer" avec la pâte, mais qui aiment manger délicieusement - pizza à l'achat pâte feuilletée, frais ou de levure. Décongeler, mettre sur une plaque à pâtisserie, répartir la garniture et mettre au four - c'est tout. On ne peut pas dire qu'avec de telles manipulations, vous obtiendrez un chef-d'œuvre culinaire, cependant, le fait que le dîner sera beaucoup plus savoureux qu'un produit semi-fini acheté en magasin peut être dit en toute confiance.

5 conseils de cuisine pâte délicieuse pour les pizzas :

1. Il semble à beaucoup que la malheureuse demi-cuillerée de sel dans la pâte ne soit pas du tout ressentie et ne soit pas ressentie, vous pouvez donc simplement les oublier. Erreur blasphématoire ! Le sel équilibre le goût de la pâte, améliore ce qui doit être renforcé, vous ne devez donc en aucun cas compter sur le fait que la salinité du plat fini s'égalisera à l'aide de la garniture et ignorera l'ajout de sel à la pâte .

1. Après avoir bourré votre main et entraîné, passez à la voltige - n'étalez pas la pâte avec un rouleau à pâtisserie, mais étirez-la doucement avec vos mains. Les émissions de pizzaiolo qui préparent des friandises pour vous en lançant magnifiquement la pâte en l'air ne font pas seulement partie de l'émission de cuisine. C'est aussi une façon de cuisiner tout à fait justifiée. pizza parfaite: il ne déchire pas les délicates fibres de levure, donne une structure de pâte douce et agréable.

1. Une erreur courante qu'une âme slave généreuse commet lors de la préparation d'une pizza est une couche épaisse et épaisse de garnitures. Nous oublions consciencieusement que nous ne nous préparons pas tarte ouverte, à savoir la pizza, et nous nous efforçons d'imposer plus de garnitures, estimant que, puisque nous nous préparons nous-mêmes, il n'y a pas de quoi être gourmand. Cependant, la réalité s'avère différente - et la pizza ne sort pas tout à fait comme elle le devrait. Option idéale : plat prêt la garniture et la base incroyablement savoureuse doivent être ressenties. N'oubliez pas cela, déposez la prochaine fois de la viande, des tomates, des olives, des champignons, du fromage et d'autres délices sur la pâte.

1. Cuire la pizza uniquement à haute température - une véritable délicatesse italienne est cuite dans un four à bois qui fournit une chaleur sèche et très bonne. Pour vous rapprocher d'une image similaire à la maison, réglez le contrôle de la température de votre four sur au moins 220 degrés.

1. Pour la même raison que celle décrite ci-dessus, il vaut la peine d'étaler la pâte non pas sur une tôle froide, mais sur une surface bien chauffée. Pour ce faire, maintenez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, puis transférez la pâte dessus.

Bonne chance avec vos expériences et délicieuse pizza!

Le thème de la pizza est inépuisable - vous pouvez en parler et écrire pendant des heures, car le nombre de recettes est tout simplement hors échelle. Les obturations sont plus faciles à gérer. Il y a, comme on dit, des classiques du genre - Margarita, Marinara, Napoli et quelques autres. Et tout le reste est un nombre incalculable de toutes sortes de variations que chaque femme au foyer propose en fonction de ses préférences, de son imagination créative et, bien sûr, de ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Mais la préparation de la base de la pizza est une pierre d'achoppement, objet de débats houleux sur les forums culinaires : comment cuisiner, à partir de quelle farine, avec quelle levure, etc.

C'est compréhensible - combien de personnes, tant d'opinions. Quelqu'un aime cuisiner une base fine et croustillante, tandis que quelqu'un donne une recette exceptionnellement moelleuse et douce. Convaincre que cette recette est bonne, et que celle-ci est tant bien que mal, est un exercice inutile. Vous n'aimez pas ça, et votre voisin est fou de ce fond de teint particulier, que vous avez rejeté.

Dans notre article, nous vous proposons des recettes de base de pizza - bonnes et différentes. Et nous le faisons avec un seul objectif : que chacun puisse choisir sa seule base de pizza, qui deviendra un coup de cœur et s'inscrira dans la tirelire des recettes les plus chères. Une recette par laquelle vous cuisinerez des pizzas pour votre famille et vos amis, en améliorant vos compétences.

Et d'abord, partageons quelques considérations générales concernant la préparation de ce merveilleux plat italien.

Petits trucs pour les débutants Piezzollo

Faire de délicieuses pizzas dépend d'un certain nombre de facteurs. La levure joue un rôle très important. réel Pizza italienne Il est d'usage de cuisiner avec de la levure fraîche. Et si vous ne les aviez pas ? La levure fraîche est un produit périssable, vous ne devez donc pas l'acheter pour une utilisation future. Mais une bonne levure sèche (le mot clé est bon) doit toujours être à portée de main. Avec eux, vous pouvez également cuisiner un gâteau complètement italien. Il existe actuellement un grand choix de ces produits sur le marché, choisissez votre levure et le succès ne se fera pas attendre.

Parlons maintenant de la farine. Faire une bonne base nécessite une farine de qualité. La plus appropriée est la soi-disant farine à pain, sa principale différence est un pourcentage élevé de protéines (gluten) - plus de 12%.

Parfois, il devient nécessaire de préparer la pâte à l'avance. Comment être? Dans ce cas, vous devez préparer la pâte conformément à la recette, puis l'envoyer au réfrigérateur. Là, il montera, mais très lentement, car il a besoin de chaleur pour monter rapidement. Après avoir sorti la pâte pour la base du réfrigérateur, dégazez-la et laissez-la lever à nouveau déjà à température ambiante. La base de pizza est prête à cuire.

Et si la pâte préparée s'avère trop importante, elle peut être étalée à la taille souhaitée et envoyée au congélateur. Là, la base de pizza peut être conservée environ 3 mois.

Passons aux recettes.

Base pour pizza fine

Ingrédients:

• environ 200 grammes de farine
• une pincée de sel
• une cuillère à soupe de levure sèche
• un demi verre d'eau tiède
• cuillerée à soupe huile d'olive

Recette:

Préparez tous les ingrédients pour qu'ils soient à portée de main. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter l'eau et l'huile d'olive et pétrir la pâte. Badigeonnez-le d'huile d'olive et laissez-le lever dans un endroit chaud - cela prendra environ 40 minutes.

Base de pizza gonflée

Ingrédients:

• 300 grammes de farine
• une pincée de sel
• sachet de levure sèche
• 250 grammes d'eau tiède

Recette de cuisine : voir ci-dessus

Pâte à pizza basique

Ingrédients:

• 400 grammes de farine
• une pincée de sel
• 25 grammes levure fraîche(ou 10 grammes sec)
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• verre d'eau tiède

Recette:

Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède. Mélanger la farine tamisée avec le sel et la levure (si on utilise des sèches), verser l'eau et l'huile d'olive. Pétrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud.

Pâte à pizza au miel

Ingrédients:

• 3 tasses de farine
• sachet de levure sèche
• verre d'eau tiède
• une cuillère à soupe de miel
• une cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette:

Dissoudre le miel et la levure dans un demi-verre d'eau tiède. Tamiser la farine et ajouter le sel, le mélange de levure, le reste de l'eau et l'huile d'olive. Pétrir la pâte. Il doit devenir lisse, élastique et traîner derrière les mains. Couvrir le bol d'un linge humide et laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
Diviser la pâte levée en quatre parties (cette quantité fera 4 pizza fine). Rouler en 4 boules et laisser lever 15 à 20 minutes. La base est prête à cuire.

Fond de pizza croustillant

Ingrédients:

• 350 grammes de farine
• 250 ml d'eau tiède
• une cuillère à soupe de levure sèche
• une cuillère à café de sucre
• 30 ml d'huile d'olive
• une pincée de sel

Recette:

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau. Mélanger la farine tamisée avec le sel, faire un puits et y verser l'eau avec la levure et l'huile d'olive. Pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pour qu'elle lève. Pétrissez la pâte levée et divisez-la en deux parties - vous obtenez deux fonds de pizza de taille moyenne.

La base de la pâte à pizza

Ingrédients:

• 400 grammes de farine
• 200 ml d'eau tiède
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sachet de levure sèche
• une cuillère à soupe de sucre
• une cuillère à café de sel

Recette:

Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sucre, une cuillerée de farine et laisser reposer 20-30 minutes pour faire travailler la levure.
Tamisez la farine dans un bol, faites un puits et versez progressivement le mélange de levure. Pétrir la pâte en ajoutant de l'huile d'olive. La pâte doit être suffisamment molle. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes, dégazer la pâte levée, la diviser en deux et battre chacune. Le fond de pizza est prêt.

Base de pizza au sel de mer

Ingrédients:

• 500 grammes de farine
• 250 ml d'eau
• sachet de levure sèche
• cuillère à thé sel de mer
• une cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette:

Mélangez la farine tamisée avec le sel, le sucre et la levure, faites un puits et versez de l'eau tiède, ajoutez le beurre et replacez la pâte. Pétrir jusqu'à ce qu'il devienne élastique. Laisser lever dans un endroit chaud.
Et maintenant essayons de cuisiner une base de pizza pas tout à fait au format traditionnel.

La base de la pizza au kéfir

Ingrédients:

• un verre de kéfir
• 1,5 à 2 tasses de farine
• une cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel

Recette:

Préparez un mélange de kéfir, de sel et d'huile d'olive. Battez le tout légèrement pour que le liquide acquière une consistance homogène. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le kéfir et pétrir la pâte. Il doit devenir lisse et élastique.

Pâte à pizza aux oeufs

Ingrédients:

• 500 grammes de farine
• un paquet de margarine pour la cuisson
• 100 grammes de crème sure
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 oeuf
• une cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel

Recette:

La préparation de la pâte est facile. Tamiser la farine et mélanger avec le sucre, ajouter la margarine refroidie coupée en morceaux et hacher le tout en chapelure. Verser la crème sure mélangée à l'œuf et au sel et pétrir la pâte. Envelopper dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et conserver au réfrigérateur, en utilisant au besoin.

Pâte à pizza au lait

Ingrédients:

• 400 grammes de farine
• 100 grammes de beurre froid
• Demi verre de lait chaud
• 20 grammes de levure fraîche (ou sachet sec)
• Une cuillère à soupe de sucre Une pincée de sel

Recette:

Il est nécessaire de préparer le mélange de levure : dissoudre la levure dans une petite quantité de lait, ajouter le sucre et une cuillerée de farine. Laisser dans un endroit chaud pour que le mélange fermente.
Versez la levure dans la farine tamisée, ajoutez le sel et le beurre et pétrissez la pâte, qui doit être bien battue. La base est prête à cuire.

Base de pizza épicée

Ingrédients:

• 600 grammes de farine
• 300 ml d'eau
• 20 grammes de levure fraîche
• une cuillère à soupe de sucre
• 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3-4 cuillères à soupe de sauce tomate épicée
• une pincée de sel

Recette:

À partir de levure, de sucre, de deux cuillères à soupe de farine et de cent millilitres d'eau, préparez une pâte. Laisser fermenter dans un endroit chaud.
Mélanger 100 ml d'eau tiède avec de l'huile d'olive et sauce tomate, battre légèrement.
Verser la pâte, le mélange tomate-beurre dans la farine tamisée et commencer à pétrir la pâte. S'il y a peu de liquide, ajouter de l'eau par petites portions.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud.

pâte à pizza mayonnaise

Ingrédients:

• 200 grammes de farine
• 1 oeuf
• un verre de kéfir
• une cuillère à soupe de mayonnaise
• une cuillère à soupe de crème sure
• une cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre
• une cuillère à soupe de sucre
• une pincée de sel

Recette:

Cette pâte doit être préparée comme suit: battez l'œuf, ajoutez la mayonnaise, la crème sure et battez le tout à nouveau. Ajouter la levure chimique (soda éteint), le kéfir et bien mélanger. Ajouter la farine par petites portions, pétrir la pâte. Former une boule et laisser reposer 20 à 30 minutes dans un endroit chaud recouvert d'un linge humide. Découpez et, en divisant en parties, préparez la base de la pizza.

Base de caillé pour pizza

Ingrédients:

• 250 grammes de farine
• 100 grammes de fromage cottage
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 15 grammes de levure fraîche
• un demi verre d'eau
• une cuillère à soupe de sucre
• une pincée de sel

Recette:

Dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède et laisser dans un endroit chaud pour faire fermenter le mélange. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le fromage cottage, l'œuf et le sel, l'huile d'olive et le mélange de levure. Bien pétrir la pâte et laisser lever.

Pâte à pizza sans levure

Ingrédients:

• un verre de farine
• un paquet de fromage blanc
• 2 oeufs
• une cuillère à soupe de sucre
• une pincée de levure chimique
• une pincée de sel

Recette:

Tout le monde peut préparer cette pâte : moudre le fromage blanc, battre les œufs et bien mélanger. Ajouter tous les autres ingrédients et pétrir la pâte molle - la base est prête.

Base de pizza à la crème sure

Ingrédients:

• 2 tasses de farine
• 50 grammes de margarine
• 1 oeuf
• une cuillère à soupe de crème sure
• sachet de levure sèche
• sel, poivre au goût
• à soupe d'herbes italiennes

Recette:

Dissoudre le sucre et la levure dans de l'eau tiède et laisser fermenter. Tamiser la farine, ajouter la margarine molle, la crème sure, l'œuf, les herbes, le sel et le poivre, la solution de levure et préparer la pâte. Bien pétrir et laisser lever dans un endroit chaud. Dégazez et pétrissez à nouveau. La pâte est prête à cuire.

1. Lors de la préparation de la base, les Italiens n'utilisent pas de moissonneuse-batteuse ou de rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte - tout est fait à la main.
2. Lorsque vous répartissez la pâte sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, essayez de l'étirer de manière à ce qu'elle soit légèrement plus épaisse au bord qu'au milieu - vous formerez ainsi un rebord.
3. La pizza est cuite à haute température, par conséquent, le processus est assez rapide. Il est très important de ne pas en faire trop au four, sinon vous obtiendrez un craquelin non comestible au lieu d'une base croustillante.
4. Ne surchargez pas votre pizza avec des garnitures, surtout si c'est une base mince.
5. Avant de mettre la plaque à pizza au four, graissez le côté avec de l'huile d'olive - vous obtenez une belle couleur dorée.
6. La quantité de farine donnée dans les recettes peut varier, tout dépend de la qualité de la farine, de sa siccité et de bien d'autres paramètres. Par conséquent, surveillez la pâte - si elle s'avère aqueuse, un peu plus de farine doit être ajoutée pendant le pétrissage.
7. Ne mettez pas trop de sel, cela ne fera pas monter la pâte correctement, une pincée suffit.

Bon appétit!

14.03.2018

Un plat de cinq minutes qui peut être préparé à partir d'un ensemble de produits au réfrigérateur est une pizza prête à l'emploi au four. L'essentiel est d'acheter un gâteau à l'avance dans le magasin, et vous pouvez toujours hâtivement faire un repas copieux et délicieux.

Les flans achetés conviennent aux pizzas de toutes sortes. Ils ont de nombreux avantages. Vous n'avez pas à jouer avec la pâte et à vous inquiéter qu'elle ne tourne pas comme elle le devrait. La base de l'usine est garantie d'être délicieuse. Son utilisation réduira considérablement le temps de cuisson et vous évitera de semer de la farine et de laver une montagne de vaisselle.

Dans le magasin, vous pouvez trouver des flans de deux types. Certains sont déjà cuits au four. Avant d'étaler le remplissage dessus, il faut le saupoudrer eau froide et mettre au four préchauffé pendant quelques minutes.

La deuxième variété est la base congelée. Il doit d'abord être décongelé. Pour ce faire, il suffit de laisser la pièce pendant 5 à 10 minutes sur la table, puis de la sortir de l'emballage en plastique. Transférer la base sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile ou tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium (vous pouvez utiliser un plat allant au four produits de boulangerie) et "conjurer" sur le remplissage.

Trois délicieuses idées de garnitures

Chacun peut inventer ses propres garnitures pour la base de pizza finie, en ajoutant ou en supprimant arbitrairement certains ingrédients. Mais la préparation de ce plat doit toujours commencer par l'étape obligatoire - le gâteau doit être recouvert d'un mélange de mayonnaise et de ketchup (vous pouvez utiliser de la moutarde). Passez ensuite à l'étape principale et la plus intéressante - la formation du remplissage.

Important! Pour rendre la pizza sur une base prête à l'emploi au four vraiment savoureuse, et pas trop sèche et dure, ne la faites pas cuire plus de 10 minutes !

Première recette : poulet et ananas

Bien que les gourmets disent qu'il ne faut la préparer que sur une pâte "faite maison", la pizza à la maison sur une base toute faite (une improvisation sur le thème du célèbre hawaïen) se révélera tout aussi bien. Essayez-le et vous verrez par vous-même !

Composé:

• 300-350 g bouilli filet de poulet ou cuisses;
• un pot d'ananas en conserve;
• fromage "Mozzarella" - 50 g, "Parmesan" - 100 g (cependant, vous pouvez les remplacer par une autre variété);
• 2-3 brins de basilic, quelques plumes d'oignon vert.

Cuisson:

Remarque : laissez reposer la pizza sur le comptoir pendant 15 minutes avant de la mettre au four.

Composé:

• poissons assortis - crevettes, calmars, moules, viande de poulpe;
• olives vertes.

Cuisson:

1. Si les fruits de mer sont crus, faites-les d'abord bouillir (selon les instructions). S'ils sont en conserve, coupez-les simplement en petits morceaux et placez-les sur une base enduite de sauce.
2. Couvrir les fruits de mer de fines tranches de fromage.
3. Disposez les moitiés d'olives sur la couche de fromage.

Recette 3 : Uniquement des légumes dans la pizza

Si vous ne mangez pas de viande, ce n'est pas une raison pour refuser nourriture savoureuse. Une pizza maison prête à l'emploi peut être préparée avec une garniture végétale. C'est léger, peu calorique et délicieux.

Composé:

• une aubergine;
• quelques tomates;
• 100 ml de sauce;
• poivron;
• 2 courgettes;
• fromage - 150 g.

Cuisson:

Conseil : coupez les légumes en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

Le plus souvent, dans le menu de la maison, il y a des pizzas avec des saucisses prêtes à l'emploi. Le secret de sa popularité est simple - il comprend des ingrédients qui ne nécessitent pas de préparation préalable. traitement thermique. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de faire bouillir ou de faire frire quoi que ce soit.

Composé:

• un gâteau;
• bouilli ou saucisse fumée(salami parfait, jambon);
• saucisses - 200 g;
• tomates fraîches - 2 pièces;
• poivron rouge - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• ampoule;
• verts pour la décoration, vous pouvez - olives;
• mayonnaise et ketchup - 2 c. l.

Sur une note! S'il n'y avait pas de saucisses dans le réfrigérateur, n'hésitez pas à prendre de la viande bouillie, de la viande hachée frite.

Cuisson:

Astuce : placez la pizza uniquement dans un four préchauffé !

Même si la pizza est traditionnelle plat italien, elle a réussi à entrer fermement dans le menu des Russes. Aujourd'hui, sans pizza, il est difficile d'imaginer un petit-déjeuner copieux, une fête de jeunesse, un goûter rapide, un pique-nique en pleine nature ou des rassemblements amicaux dans une grande entreprise. Si initialement la pizza était considérée comme un aliment pour les pauvres, aujourd'hui c'est un plat qui est mangé avec un plaisir égal par les ménagères ordinaires et les millionnaires.

Vous pouvez commander une pizza prête à l'emploi dans un café ou l'acheter dans un supermarché, mais il n'y a rien de plus savoureux qu'une pizza maison faite par vous-même. La pizza italienne classique a une croûte mince et farce juteuse. Les principaux composants de ce plat sont la sauce tomate et le fromage, et les composants restants - champignons, viande, jambon ou fruits de mer - sont ajoutés à volonté.

Pour que le résultat n'éclipse pas vos attentes, vous devez vous rappeler les règles de base pour faire une pizza italienne authentique. La pâte à pizza doit être préparée à l'avance afin qu'elle ait le temps de bien lever. Un temps de fermentation plus long aide la pâte à augmenter de volume et lui donne également un goût plus sucré. Le pétrissage de la pâte ne doit pas être traité avec fanatisme: cela ne doit être fait que jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance requise - il cesse d'être collant et s'étire bien. Un pétrissage excessif de la pâte peut rendre la pizza finie très cassante.

Avant d'étaler la pâte, laissez-la reposer dans un endroit chaud afin que la pâte devienne souple et malléable. Certains professionnels estiment que la base de la pizza doit être partiellement cuite à l'avance. Dans ce cas, il est nécessaire de cuire légèrement la pâte roulée au four, puis de mettre la garniture dessus et de la préparer. Ceci est fait afin d'éviter de trop cuire la garniture et de brûler le fromage, car la pâte prend beaucoup plus de temps à cuire.

Pour obtenir une croûte croustillante parfaite, il est préférable d'utiliser de la farine à pain riche en protéines. Si votre objectif est une pizza avec une base molle et moelleuse, vous devrez ajouter plus d'eau à la pâte ou utiliser moins de farine. Suite pâte humide donnera une croûte plus molle. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser une farine à faible teneur en protéines.

Évitez d'utiliser des ingrédients coûteux - utilisez toujours des ingrédients facilement disponibles pour la garniture, tels que du jambon, de la viande hachée, des saucisses, des champignons, des légumes, etc. Pour plus d'économies, utilisez des ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur, comme les restes de saucisse du petit-déjeuner. Les ingrédients de la garniture doivent être frais. Rappelez-vous que les aliments en conserve et humides ont tendance à donner à la pizza un aspect cru. Pour éviter que cela ne se produise, essayez d'éliminer l'excès d'eau de ces produits.

Ne lésinez jamais sur la sauce, car elle détermine le goût final de la pizza et contribue à rendre la garniture plus juteuse. Une sauce à base de pâte de tomate, qui est presque toujours à portée de main, est sans aucun doute très rapide et pratique, mais ne soyez pas paresseux pour préparer une sauce à base de tomates fraîches et d'épices, qui peut vraiment enrichir le goût de la pizza. Si vous avez du fromage mozzarella bonne qualité, ne l'"enfouissez" pas sous d'autres ingrédients, mais placez-le dessus. N'oubliez pas que toutes les garnitures ne conviennent pas à des pâtes d'épaisseurs différentes. Ainsi, une pâte fine et croustillante convient mieux aux garnitures de viande et de légumes, tandis que pour la cuisson de pizzas farcies de plusieurs types de fromage, il est préférable d'utiliser croûte épaisse, qui soutiendra bien la masse de fromage fondu.

Si vous aimez la pizza juteuse, vous pouvez ajouter un peu d'oignon haché à la garniture. La pizza doit être servie dès qu'elle est cuite, avant que le fromage ne soit figé. La pizza réfrigérée peut être réchauffée au four ou au micro-ondes, mais la pizza fraîchement cuite est préférable, car rien ne vaut l'arôme des produits de boulangerie frais. Surveillez de temps en temps la pizza au four, surtout vers la fin du temps de cuisson. Elle peut rapidement passer de pas assez cuite à trop cuite dans ces dernières minutes.

Couper une pizza avec un mauvais couteau peut détruire les garnitures et rendre l'apéritif peu attrayant, ce qui rend la pizza moins attrayante. Dans ce cas, il est préférable de couper la pizza avec des ciseaux pointus spéciaux dès que vous la sortez du four. Il vaut mieux ne pas hésiter avec cette matière, car au fur et à mesure que la pizza refroidit, la pâte va durcir et il sera plus difficile de la couper. Grâce à la coupe avec des ciseaux, le fromage restera en place et la garniture ne s'effondrera pas.

Le secret d'une délicieuse pizza maison réside également dans les boissons que vous servez avec cet apéritif. Sachez que les boissons trop sucrées, le café et les boissons gazeuses peuvent dominer la pizza. meilleures options dans ce cas sera thé vert, eau minérale, tomate ou du jus d'orange, vins secs et bière. En suivant tous ces conseils simples, soyez sûr que tous vos efforts culinaires ne seront pas vains et seront récompensés par les compliments et l'admiration des proches et des invités.

La recette de la pâte à levure pour pizza fait appel à de la levure sèche active. Assurez-vous que la levure est fraîche et que la date de péremption sur l'emballage est à jour. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage pour faire la pâte, mais la farine à pain spéciale contient plus de gluten que la farine ordinaire, ce qui rend la croûte de pizza croustillante.

Ingrédients:
1,5 tasse d'eau tiède
1 sachet de levure sèche
3,5 tasses de farine
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Cuisson:
Verser la levure dans l'eau tiède et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre. Pétrir la pâte élastique avec les mains ou avec un batteur muni d'un crochet pétrisseur. Si la pâte vous semble trop collante, rajoutez de la farine.
Badigeonner la pâte d'huile, couvrir d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prend généralement 1 à 1,5 heure. Vous pouvez laisser la pâte plus longtemps - cela ne fera qu'améliorer le goût de la pizza. Alternativement, vous pouvez préchauffer le four à 65 degrés, l'éteindre et placer le bol de pâte dans le four chauffé, en laissant la pâte lever.

Faire de la pâte à pizza façon traditionnelle l'utilisation de la levure prend un certain temps, pendant lequel la pâte doit augmenter de volume. Pâte sans levure parfait pour la pizza quand on n'a pas le temps d'attendre que la pâte lève. Cette pâte est préparée très simplement et la pizza maison à base de celle-ci s'avère incroyablement savoureuse.

Ingrédients:
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
2/3 tasse de lait
6 cuillères à soupe d'huile végétale

Cuisson:
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois du bol. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et formez des bords épais qui retiendront la garniture. Ajouter les garnitures et cuire la pizza à 220 degrés pendant environ 15 minutes.

La clé d'une bonne pizza est, bien sûr, pâte délicieuse. Alors que certains préfèrent le doux base luxuriante, tout comme beaucoup de gens aiment une fine croûte croustillante. pâte fine pour la pizza signifie qu'elle n'a pas besoin de temps supplémentaire pour se dilater, elle est donc prête en quelques minutes seulement. La pâte préparée selon la recette ci-dessous a une croûte croustillante, mais elle est assez plastique.

Ingrédients:
2 tasses de farine
3/4 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche
1,5 cuillères à café de sel
2 cuillères à café d'herbes italiennes

Cuisson:
Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter la farine, le sel, les herbes italiennes et remuer. Mettre la pâte sur la table et pétrir une pâte élastique lisse pendant environ 5 minutes. Si la pâte colle fortement à vos mains et au plan de travail, chewing-gum, ajoutez de la farine supplémentaire - 1 cuillère à soupe à la fois. Placez la pâte dans un bol et couvrez d'un torchon propre pendant que vous préparez la garniture.
Lorsque tout est prêt, divisez la pâte en deux parties et formez un grand disque à partir de chaque partie. La pâte doit avoir une épaisseur maximale de 6 mm. Pour obtenir une base très fine, la pâte doit être étalée avec un rouleau à pâtisserie. Si la pâte commence à rétrécir, laissez-la reposer 5 minutes puis continuez à rouler.
Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 220 degrés pendant 4-5 minutes. Retirer la pâte du four, mettre la garniture et cuire encore 6-8 minutes.

Pizza aux saucisses, fromage et tomates - recette classique familier à beaucoup. Si vous n'avez pratiquement rien sous la main, à part un morceau de saucisse, des tomates et du fromage, cette recette deviendra une véritable bouée de sauvetage pour vous. En utilisant cette recette comme base, vous pouvez créer votre propre version de cette merveilleuse friandise en ajoutant des champignons, des olives, poivron ou du maïs.

Ingrédients:
Pour essai :
1,5 tasse de farine
2 cuillères à café de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café de sel
1 verre d'eau tiède
Pour remplissage:
5-7 tomates
200 g de fromage
200 g de saucisse

Cuisson:
Pétrir la pâte en mélangeant l'eau tiède avec le beurre, le sucre, le sel et la levure et ajouter la farine à la fin. Former une boule à partir de la pâte obtenue, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes. Lorsque la pâte a grossi, divisez-la en deux parties - vous obtiendrez deux fonds de pizza d'un diamètre de 25 cm, étalez la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Coupez deux tomates en tranches et hachez le reste avec un couteau ou à l'aide d'un mixeur. Si vous ajoutez un peu piment ou adjika, la sauce tomate se révélera plus épicée. Lubrifiez la pâte avec la sauce obtenue.
Diviser le fromage râpé en deux parties. Saupoudrer la base de sauce tomate avec une partie du fromage. Mettez les tranches de saucisse et les tranches de tomates. Saupoudrez le reste de fromage sur le dessus et faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Il est rare de rencontrer une personne qui refuse la pizza maison, car la pizza maison est toujours un régal savoureux et original à chaque fois, dont la garniture peut être constamment variée en fonction des préférences et du contenu du réfrigérateur. Nous vous invitons à cuisiner une pizza juteuse avec farce au poulet.

Pizza au poulet, tomates et ketchup

Ingrédients:
Pour essai :
2,5 à 3 tasses de farine
1 verre d'eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche
50 ml d'huile végétale
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café de sel
Pour remplissage:
200 g de filet de poulet bouilli
2 tomates
1 poivron
1 ampoule
150 g de fromage
2 cuillères à soupe de ketchup
verts au goût

Cuisson:
Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre et le sel. Bien mélanger. Ajoutez progressivement de la farine, dont la quantité dépend de sa qualité et de sa variété. Pétrir la pâte à levure molle. Laissez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étalez la pâte en une fine couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3-4 mm. Badigeonnez la surface de la pâte avec du ketchup à l'aide d'une cuillère ou de vos mains. Mettez le poulet coupé en fines lanières, l'oignon coupé en rondelles, le poivron broyé et les tomates coupées en rondelles ou en cubes. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Cuire la pizza dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Pizza correcte est la combinaison parfaite de la pâte et de la garniture. La recette de la pizza aux champignons et à la sauce tomate est juste le cas. Cette pizza a une fine croûte croustillante, juste ce qu'il faut de champignons et une excellente combinaison d'épices, qui transforment un apéritif ordinaire en une délicieuse pizza italienne qui mérite des compliments. Il convient de noter qu'aucune sauce tomate achetée ne peut être comparée à une sauce maison préparée par soi-même. Essayez de préparer la sauce selon notre recette, et vous serez ravis.

Pizza aux champignons et sauce tomate

Ingrédients:
Pour essai :
3 tasses de farine
25 g de levure fraîche
1 verre d'eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
8 cuillères à soupe d'huile végétale
Pour remplissage:
2 champignons moyens
6 olives
1/4 tasse Maïs en conserve
100 g de fromage Mozzarella
Pour la sauce tomate :
3-4 tomates
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sucre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
0,5 cuillère à café de paprika
sel et poivre noir moulu

Cuisson:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure dissoute dans l'eau à la farine avec le beurre et mélanger. Couvrir la pâte pétrie à la main avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure pour augmenter de volume.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Retirer la peau des tomates échaudées. Frottez les légumes à travers un tamis fin, passez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un mixeur. Faire revenir l'ail émincé dans l'huile pendant quelques secondes puis incorporer le paprika et la purée de tomates. Ajouter le sucre, les épices, le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés. Divisez la pâte en 2 parties. Façonner chaque morceau en boule, puis l'étaler en un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et graissez avec de la sauce tomate. Mettez les champignons hachés, les olives hachées et les grains de maïs. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Comme vous pouvez le voir, la pizza maison n'est pas si difficile. Si nous suivons notre des conseils simples et n'utilisant que des ingrédients frais, votre pizza maison sera un véritable succès culinaire. Expérience!

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La pizza est délicieuse et repas copieux parfait pour n'importe quelle table. site préparé quelques secrets qui vous permettront de cuisiner de superbes pizzas.

Secret 1 : Pétrir correctement la pâte

Tu auras besoin de:

• 900 g de farine
• 10 g de levure (fraîche)
• 0,5 litre d'eau
• 10 g d'huile végétale (ou d'olive)
• 20 g de sel de mer (finement moulu)

Il faut pétrir la pâte dans un environnement calme, chaleureux et dans la bonne humeur. Pour rendre la pâte aérée, tamisez la farine à travers un tamis. Dans un bol, délayer la levure avec de l'eau froide jusqu'à complète dissolution. Ajouter délicatement la moitié de la portion de farine et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite le reste de farine et le sel.

Secret 2 : Ajouter de l'huile d'olive

Il est préférable d'ajouter de l'huile d'olive à la masse mélangée, ce qui donnera de l'élasticité. Nous mélangeons tout soigneusement. Ensuite, nous sortons la pâte du bol sur la table et la pétrissons jusqu'à ce qu'elle tombe derrière les mains.

Secret 3 : Étaler la pâte avec les mains

Divisez la pâte en plusieurs parties et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 1 heure. Il doit doubler de volume.
Étalez la pâte avec vos mains en une fine couche. Saupoudrez la surface de la pâte de farine et commencez à l'étirer doucement du milieu vers les bords. Dans ce cas, il est conseillé de tenir le milieu du gâteau avec la main. Nous rendons les bords un peu plus épais pour les côtés.

Secret 4 : Créer une croûte croustillante

Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et saupoudrer de farine pour que la pâte ne colle pas au moule. Nous étalons la garniture et l'envoyons dans un four chauffé (180-200 degrés) pendant environ 10 minutes.

Secret 5 : Nous sélectionnons la sauce

Pour une pizza de taille moyenne, n'ajoutez pas plus de 3 cuillères à soupe de sauce. Comme sauce, nous utilisons non seulement la traditionnelle pâte de tomate mais aussi doux Fromage Frais, Hoummous, caviar de moelle ou sauce pesto. On surveille la consistance de la sauce : elle ne doit pas être liquide, sinon la pâte « flottera ».

Secret 6 : Choisissez la garniture

Soyez concis et n'utilisez pas plus de 4 ingrédients sur une pizza. La couche de remplissage doit être une seule et pas plus de 1 centimètre. Ne remplissez pas toute la surface de la pâte avec des ingrédients, car il y aura une couche de fromage râpé sur le dessus.

Des ingrédients tels que les légumes verts et la laitue sont étalés sur la pizza avant de servir.

Pizza classique au jambon

Nous coupons le poivron en petites lanières, le jambon en tranches et le salami en demi-cercle. Étaler la pâte avec la sauce tomate, disposer le jambon, le salami, le poivron en cercle et saupoudrer généreusement de fromage.

Pizza aux champignons et oignons

Nous coupons les champignons aussi petits que possible et les faisons frire dans une petite quantité d'huile d'olive, puis en ajoutant un peu de crème épaisse. Devrait marcher pâte de champignons, que nous distribuons sur la pâte comme base, mettez de fines rondelles d'oignon sur le dessus et saupoudrez de parmesan.