Que peut-il être délicieux de cuisiner pour un anniversaire. Menu pour anniversaire à la maison. Recette de boisson aux agrumes pour la table des fêtes

Crevettes parfumées au jus de citron

Les crevettes cuites au four sont une décoration d'anniversaire digne. Ils compléteront avec succès n'importe quel menu, en particulier thématique. table de fête dans un style nautique.

A partir de produits :

• crevettes (pelées) - 4 kg;
• jus de citron- 1,25 tasses ;
• huile d'olive - 6 c. l. ;
• ail - 10 gousses;
• zeste de citron - 5 cuillères à café;
• poivron rouge moulu - 1,25 cuillère à café;
• persil - 10 c. l.

Recette:

1. Allume le four. Réglez la température à 250 degrés.
2. Graisser le moule avec de l'huile.
3. Disposez les crevettes. Disposez-les en une seule couche. Si le reste ne rentre pas, divisez 4 kilogrammes en portions et faites-les cuire en plusieurs parties.
4. Mélangez le jus de citron et les autres ingrédients. N'utilisez pas encore de persil.
5. Verser le mélange sur les fruits de mer.
6. Saupoudrer les crevettes cuites de persil.
7. Faites de même avec les lots de fruits de mer restants.

Conseils! Servez ce plat sur la table si les invités qui suivent la figure viennent à l'anniversaire. Ils aiment particulièrement les crevettes. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi peu caloriques.

Menu vidéo :

Recette de salade "Vlazhsky"

Un nom très inhabituel et un ensemble d'ingrédients très commun. Ils sont définitivement au frigo.

Ingrédients de la salade :

• pommes de terre - 16 pièces;
• concombre (frais) - 16 pièces;
• jambon - 1,6 kg;
• pois verts - 4 boîtes;
• épices;
• Mayonnaise.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre.
2. Séchez les tubercules. Il est conseillé de faire bouillir les fruits le soir et de commencer à préparer des collations le matin.
3. Couper le jambon en lanières.
4. Trancher le concombre comme vous le feriez pour le jambon.
5. Égoutter l'eau des pois.
6. Mélangez les ingrédients.
7. Ajouter la sauce et les épices.

Conseils. Pour éviter que la salade ne s'empile, ajouter la vinaigrette juste avant de servir.

Plat mexicain dans la cuisine russe

Une autre recette du menu anniversaire du 20 qui comprend des crevettes. Le reste des ingrédients est bien connu de la maîtresse de maison. Rien d'extraordinaire sauf le goût. Vous n'avez certainement pas essayé cela.

A partir de produits :

• crevettes - 2,1 kg;
• citron vert - 7 pièces;
• avocat - 7 pièces
• oignon rouge - 3 pièces;
• poivron - 7 pièces;
• coriandre - 14 c. l. ;
• huile d'olive - 7 c. l. ;
• épices.

Technique de cuisson :

1. Hacher l'oignon.
2. Pressez le jus de citron vert.
3. Mélanger le jus et l'huile.
4. Découpez les crevettes.
5. Couper l'avocat en petits morceaux.
6. Hacher le poivron.
7. Mélangez les ingrédients.
8. Hacher la coriandre.
9. Saupoudrez-le sur la salade.
10. Arrosez le dessus de jus de citron.

Conseils. Remplacer la lime par du citron si désiré.

"Salade Royale"

"Salade royale" est un bon choix pour un menu d'anniversaire à la maison. Ces ingrédients suffisent à préparer un goûter pour 20 personnes.

La salade satisfera les besoins gustatifs des convives les plus exigeants. Ses ingrédients sont très copieux. Pas un seul invité ne se lèvera affamé de table.

Ingrédients:

• boeuf - 1,5 kg;
• œufs - 12 pièces;
• ail - 12 dents;
• concombres - 18 pièces;
• noix - 750 g;
• Mayonnaise.

Cuisson pas à pas :

1. Faire bouillir la viande.
2. Démontez-le en fibres.
3. Râpez grossièrement les concombres.
4. Broyer l'ail à travers une presse.
5. Faire bouillir les oeufs.
6. Râper sur une râpe grossière.
7. Hacher les noix.
8. Faire revenir quelques minutes dans une poêle.
9. Étalez le plat en couches. Viande et sauce d'abord. Après - concombres à l'ail et mayonnaise. Puis oeufs et sauce. Dernière couche- noix.

Conseils. Pour qu'une salade d'anniversaire fasse bonne impression auprès de 20 convives, laissez-la infuser !

Assurez-vous d'avoir un grand plat qui conviendra à tous les ingrédients.

Tartelettes aux crevettes et caviar rouge

De délicieuses et copieuses tartelettes aux crevettes et au caviar rouge sont servies en salade ou en entrée. Ils décoreront adéquatement toute table de fête de 20 personnes.

A partir de produits :

• crevettes - 1 kg;
• oeufs - 16 pièces;
• mozzarella - 0,6 kg;
• poivron - 2 pièces;
• ail - 4 pièces;
• tartelettes - 20-30 pièces;
• caviar rouge - 400 g;
• Mayonnaise;
• épices.

Technique de cuisson :

1. Faites cuire les oeufs durs. Après ébullition, gardez-les dans l'eau pendant 7 minutes.
2. nettoyer sous eau froide et décoller la coque au bout de 5 minutes.
3. Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée avec de l'huile.
4. Après 10 minutes à partir du moment de l'ébullition, retirer du feu, laisser refroidir et peler.
5. Couper les œufs en cubes moyens.
6. Ajouter les crevettes.
7. Râpez le fromage et transférez-le au reste des ingrédients.
8. Couper le poivron en cubes.
9. Ajouter à la salade.
10. Nappez-le de sauce et d'ail.
11. Garnir les tartelettes.
12. Décorer de caviar.

Conseils. Servir avec du vin blanc demi-doux. Un tel apéritif plaira aux 20 invités d'une fête à domicile!

Comment cuisiner des brochettes de poulet panées ?

Brochettes de poulet - collation insolite dans le menu de l'anniversaire dont la célébration est prévue à la maison. Préparez 40 brochettes pour 20 personnes. Pour un goûter pour tout le monde. N'oubliez pas non plus la salade.

Il n'est pas nécessaire d'acheter des brochettes et un barbecue pour prendre soin de vous et de vos proches délicieux barbecue. Il est facile de cuisiner à la maison dans une casserole.

A partir de produits :

• brochettes en bambou - 40 pièces;
• poulet - 4 kg;
• Mayonnaise;
• chapelure- 4 verres ;
• épices - 4 c. l. ;
• sel.

Technique de cuisson :

1. Couper la viande en cubes.
2. Ajouter le sel et les épices.
3. Tremper le poulet dans la sauce.
4. Laisser mariner une heure.
5. Enfiler la viande sur des brochettes.
6. Rouler chacun dans la chapelure.
7. Versez l'huile dans la poêle afin qu'elle recouvre la viande.
8. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Conseils. Servir brochettes de poulet avec garniture.

Les ailes ou les filets sont également bons pour la friture.

"Emerald" sur la table de fête

La salade "Emerald" ne nécessite aucun ingrédient spécial pour sa préparation. « Tout ce qui est ingénieux est simple » (c).

A partir de produits :

• jambon - 2 kg;
• concombre - 5 pièces (pour la décoration);
• oeufs - 30 pièces;
• champignons - 1,5 kg;
• fromage - 1 kg;
• Mayonnaise;
• sel.

Recette:

1. Couper le jambon en cubes.
2. Faire bouillir les oeufs.
3. Pelez et coupez comme un jambon.
4. Hacher l'oignon et les champignons.
5. Faites-les revenir dans l'huile.
6. Râpe le fromage.
7. Mélangez les ingrédients.
8. Assaisonner de sauce.
9. Disposez sur un plateau.
10. Garnir de tranches de concombre en les pressant dans la salade.

Conseils. Au lieu de la mayonnaise, utilisez n'importe quelle autre sauce grasse. Si vous voulez que la salade soit moins grasse, faites votre propre vinaigrette.

Tartelettes au poulet

Les convives aimeront certainement les tartelettes, ne les ratez pas lors de la confection d'un menu d'anniversaire à la maison à partir de 20 personnes - tout le monde appréciera ce genre d'apéritifs ! Le plat est une excellente collation pour l'alcool. Parmi les autres avantages - les ingrédients sont les plus courants. Mais le goût des tartelettes est très raffiné. En même temps, ils sont préparés sans pâte. Les pommes de terre servent de tartelette.

A partir de produits :

• poulet (filet) - 2,1 kg;
• Mayonnaise;
• ail - 9 dents;
• pommes de terre - 24 pièces;
• fromage - 0,6 kg;
• oignons verts;
• sel.

Recette:

1. Couper le filet en cubes.
2. Faire revenir le poulet dans une poêle recouverte d'eau et d'huile.
3. Au bout de 30 minutes, ajouter l'ail et laisser mijoter encore 10 minutes. Garniture pour tartelettes - prête.
4. Épluchez et râpez les pommes de terre.
5. Ajoutez du sel.
6. Prenez des moules à cupcakes et graissez-les avec du beurre.
7. Disposez les pommes de terre râpées sous la forme d'un panier.
8. Mettre le poulet au milieu.
9. Mettez les tartelettes au four pendant 30 minutes à 240 degrés.
10. Hacher les oignons verts.
11. Râpe le fromage.
12. Mélangez les ingrédients.
13. Après 30 minutes de cuisson, saupoudrer les tartelettes de fromage et d'oignons.
14. Cuire au four encore 10 minutes.

Conseils. Pour rendre les paniers de viande plus savoureux, ajoutez des champignons au poulet.

Le remplissage de l'apéritif est facile à changer à chaque fois à votre discrétion.

Le secret de la cuisson de la salade "Mushroom Glade"

"Mushroom Glade" est une excellente option pour un menu d'anniversaire festif - à la maison, l'hôtesse peut facilement préparer un "bol" de salade pour 20 personnes. Si désiré, en garnir les tartelettes. Offrez-vous une collation originale.

A partir de produits :

• champignons marinés - 3 kg;
• viande de poulet - 1,8 kg;
• fromage - 600 g;
• oeufs - 18 pièces;
• pommes de terre - 8 pièces;
• concombres marinés - 18 pièces;
• verdure;
• Mayonnaise.

Recette:

1. Prenez plusieurs bols profonds dans lesquels la salade sera servie.
2. Disposez uniformément les champignons marinés, chapeaux en dessous.
3. Couper les légumes verts et saupoudrer de champignons.
4. Faire bouillir la viande.
5. Moudre.
6. Saupoudrer les verts sur le dessus.
7. Verser avec la mayonnaise.
8. Râpe le fromage.
9. Faire bouillir les oeufs.
10. Couper en cubes.
11. Mettez le fromage sur la mayonnaise, les œufs dessus. Verser avec la mayonnaise.
12. Faire bouillir les pommes de terre.
13. Grille.
14. Déposer sur la mayonnaise.
15. Couper les concombres marinés en dés.
16. Saupoudrez-les sur le dessus du plat.
17. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Conseils. Le plat a l'air beaucoup plus attrayant si vous le retournez pour que les champignons soient sur le dessus. Vous aurez besoin de plusieurs assiettes plates.

Julien en tartelettes

La julienne est un apéritif copieux et très savoureux sur le menu d'anniversaire d'une maison pour 20 personnes, qu'il n'est pas si souvent possible d'essayer sans une sorte d'occasion festive. Les tartelettes au poulet et aux champignons semblent appropriées sur la table, quel que soit le nombre d'invités.

A partir de produits :

• filet de poulet - 3 kg;
• champignons - 3 kg;
• oignons - 12 pièces;
• fromage à la crème - 2 kg;
• crème - 3 l;
• farine - 15-20 c. l. ;
• tartelettes - 20-40 pcs.

Technique de cuisson :

1. Hacher les champignons, la poitrine et l'oignon.
2. Frire.
3. Retirer du feu lorsque le liquide s'est complètement évaporé.
4. Ajouter progressivement la crème et la farine pour épaissir la masse.
5. Diviser en tartelettes.
6. Râpe le fromage.
7. Saupoudrer le dessus des tartelettes de fromage.
8. Cuire 15 minutes au four à température moyenne.

Conseils. Diviser la garniture en plusieurs parties. Il est donc plus pratique de travailler avec elle. Il en va de même pour le point de cuisson. En normal four domestique Vous ne pourrez pas mettre toutes les tartes à la fois. Une option consiste à empiler plusieurs plateaux les uns sur les autres.

Salade festive "Nuit Blanche"

"White Night" - peut-être l'un des plus salades simples au menu anniversaire. Nous calculons les ingrédients afin que vous puissiez facilement préparer un apéritif à la maison pour 20 personnes ou plus.

A partir de produits :

• mayonnaise ou crème sure;
• champignons marinés - 2 kg;
• fromage à pâte dure - 2,5 kg;
• pommes de terre - 20 pièces;
• viande bouillie - 3 kg;
• carottes - 10 pièces

Recette:

1. Prenez quelques saladiers et mettez des champignons finement hachés au fond. Si les champignons eux-mêmes sont petits, vous n'avez pas besoin de les couper.
2. Hacher l'oignon.
3. Faites-le frire dans de l'huile végétale.
4. Laissez l'huile s'écouler.
5. Déposez l'oignon sur les champignons.
6. Lubrifiez les ingrédients avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
7. Râpez les carottes.
8. Mettre dans un saladier.
9. Lubrifier avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
10. Faites bouillir la viande et déposez-la sur les carottes. Ajouter la mayonnaise ou la crème sure.
11. Râpe le fromage.
12. Mettre dans des saladiers.
13. Versez la sauce.

Conseils. Laisser reposer la salade quelques heures avant de servir. Utilisez des tranches de citron frais et des herbes pour la garniture.

Disposez les saladiers sur différents bords de la table afin qu'il soit plus pratique pour les invités d'essayer la friandise.

Pour la viande, utilisez du porc, du bœuf ou de la volaille bouillis. Il est préférable de prendre la langue.

Vous avez aimé notre carte de salades et entrées pour un anniversaire à domicile pour 20 personnes ? Peux-tu partager tes recettes dans les commentaires ? Et nous sommes heureux de les noter dans notre tirelire ...)

L'anniversaire est un favori depuis l'enfance, une fête tant attendue. Beaucoup de gens préfèrent le célébrer dans un cercle familial proche. Il n'y a pas si souvent l'occasion de se réunir, de féliciter chaleureusement la fille d'anniversaire ou le héros du jour, de boire, de manger.

Il est préférable de discuter et de planifier à l'avance le menu de la table de fête pour votre anniversaire afin de ne pas gâcher vos nerfs et de ne pas jeter d'argent. Il est peu probable qu'une hôtesse agitée et fatiguée soit en mesure d'accueillir cordialement les invités, de créer une atmosphère de fête chaleureuse et confortable.

Combien de repas à cuisiner ?

La réponse à cette question dépend entièrement du nombre d'invités et de la générosité du festin. Les premiers plats (chauds et froids) ne sont généralement pas acceptés lors des banquets. Cependant, lors d'une soirée à thème oriental, une soupe exotique avec beaucoup d'épices est appropriée. Et lors de la fête russe traditionnelle - oreille avec tartes pendant la saison froide et glace okrochka dans la chaleur. Cependant, le menu classique de la table d'anniversaire comprend des salades, des plats chauds et un dessert.

Soit dit en passant, s'il n'y a pas d'amateurs de délices de confiserie dans l'entreprise «adulte», les gâteaux et les sucreries peuvent être exclus en toute sécurité de la liste, en se concentrant sur les plats principaux. Et, au contraire, organisez un festin sucré: achetez des fruits, des glaces, des gâteaux divers pour tous les goûts. L'essentiel est que tout le monde aime la friandise.

Vous devez déterminer la quantité de cuisson. La règle d'or d'une hôtesse hospitalière "fonctionne" ici : les invités ne doivent pas s'asseoir à une table vide. Par conséquent, il vaut mieux laisser quelque chose. Si la plupart des plats sont servis en portions, comme dans un restaurant, la probabilité d'erreur de calcul est réduite à zéro. Mais pendant le banquet, vous devrez beaucoup courir, en tant que serveuse. Par conséquent, la seule solution pratique consiste à faire frire et à cuire à la vapeur avec une marge.

Faire un menu de vacances

Certaines familles ont des plats dits "signatures" qui sont mis sur la table des fêtes d'année en année, pour les anniversaires, des recettes photos se transmettent de génération en génération. Les invités attendent avec impatience le canard cuit au four avec des pommes, ou tarte au poisson avec une croûte rougeâtre. Cependant, la plupart des femmes essaient de montrer leurs talents culinaires, de surprendre parents et amis avec quelque chose de nouveau.

Salades et apéritifs d'anniversaire

En guise de goûter d'anniversaire, proposez à vos invités des légumes, du fromage et de la charcuterie. Disposez joliment de fines tranches de saucisse, de jambon, de poitrine de boeuf, de porc bouilli dans une assiette. Soit dit en passant, une friandise maison est beaucoup plus savoureuse qu'une friandise achetée, et même un spécialiste culinaire inexpérimenté maîtrisera une recette simple en un rien de temps.

Jambon cuit à la maison

Versez 1,5 litre d'eau dans la casserole, salez, ajoutez du noir et du piment de la Jamaïque (3-4 pois chacun), quelques feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser refroidir température ambiante. Cou de porc(1 kg) tremper dans de la saumure et réfrigérer toute la nuit. Sortez le matin et séchez avec des serviettes en papier. Saupoudrer d'épices et farcir d'ail : faire de petites incisions sur la viande, y cacher les clous de girofle épluchés (7-8 pièces).

Enveloppez la pièce dans du papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés. Dans 1,5 heures, le porc sera cuit. Ouvrez-le et "teignez" pendant 20 minutes en versant le jus alloué.

Un excellent ajout à une collation d'anniversaire sera épicé Carotte coréenne, chou, aubergine. Concombres et tomates marinés, les olives aussi ne seront pas superflues. Sauvé,. Sans salades (viande, poisson et végétarienne), il est difficile d'imaginer une table de fête pour un anniversaire : des recettes photos vous faciliteront la tâche.

"Caprice" au poulet et raisins

Commençons avec délicieuse salade au poulet. Trois poitrines de poulet(filet) frire dans de l'huile végétale. Si vous avez peur du surséchage, ce qui est absolument inacceptable, faites-le bouillir. Démontez avec vos mains en fibres. Sortez un grand plat fantaisie. Couvrez-le de roquette. Râpez deux variétés de fromage à pâte dure (250 g chacun): salé (Gouda, hollandais) et sucré (par exemple, Maasdam). Étendez-en une en couche uniforme sur des feuilles vertes.

Étalez des raisins noirs (350 g) sur le fromage, coupez les baies en deux et retirez les pépins. Ensuite - la viande de poulet, qui est recouverte d'un filet de "provençal". Mélanger les épices moulues : poivrons noir (1/2 c. à thé) et rouge (une pincée), fenugrec grec (cuillère à café). Aromatisez-les avec le premier étage de la structure.

Répétez les couches, mais prenez un autre fromage et des raisins légers. Saupoudrer la colline de salade avec un mélange épicé et graisser épaissement avec de la mayonnaise. Garnir de raisins. Quelle beauté!

L'original "Hareng sous un manteau de fourrure"

Ce "Shuba" est préparé sans carottes ni pommes de terre, la version "light" diverge avec fracas. Faire bouillir les betteraves (4 racines de taille moyenne) dans une pelure, vous pouvez les cuire au four. Une fois refroidis, râper comme des pommes pelées (5 pièces), sur une râpe grossière. Remplir les betteraves de sucre et vinaigre de vin(une cuillère à soupe). Hacher finement l'oignon et faire mariner. Filet de hareng salé (300 g) coupé en lanières et arrosé huile d'olive.

Disposez les ingrédients dans un saladier dans l'ordre suivant : une couche de betteraves - harengs - oignons - pommes - betteraves. De la coriandre en poudre (1/2 c. à thé) est ajoutée à la salade si désiré. Verser la mayonnaise et laisser infuser au moins une heure.

"Délicieux"

La salade est très simple, mais vous en tombez littéralement amoureux dès la première cuillère. Hacher chou chinois(800 g) et ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile végétale. C'est tout, vous n'avez pas besoin de couper quoi que ce soit d'autre. Maintenant la sauce : kéfir (250 ml) + crème sure (200 ml) + moutarde française (1 cuillère à soupe) + ketchup aux tomates(2 cuillères à soupe) + mayonnaise provençale (3 cuillères à soupe). Sel et sucre - au goût. Servir la vinaigrette à part, dans une élégante saucière. bon appétit! Et voici plus, .

Plats chauds pour anniversaire

Que préférez-vous, viande ou poisson ? Femmes au foyer expérimentées, s'ils ont le temps, ils cuisinent tous les deux. Sinon, comment plaire à tout le monde sans exception ?

"Délicatesse" de porc aux pruneaux

Ce plat décorera sans aucun doute la table de fête pour votre anniversaire, les recettes photo vous conseillent de prendre de la viande fraîche avec des couches de graisse (1 kg) pour cela. Ensuite, le porc cuit au four sera juteux et appétissant. Laver et tremper 250 g de pruneaux dénoyautés. Hacher la moitié des fruits secs. Hacher l'ail (7 gousses), mélanger avec du sel et du poivre.

Battez la pulpe de porc, hachez-la au couteau et enduisez-la des deux côtés d'abord d'ail, puis du mélange moutarde-mayonnaise (3 cuillères à soupe de moutarde sèche + 100 g de mayonnaise). Farcir la viande de pruneaux, rouler et bien emballer dans du papier d'aluminium. Gardez la pièce pendant 7-8 heures au réfrigérateur pour bien mariner. Au four, chauffé à 200 degrés, il est placé pendant 80 minutes. Orientez-vous dans le temps pour que les plats d'anniversaire chauds soient sur la table avec chaleur, avec chaleur. Un quart d'heure avant la préparation, ouvrez le papier d'aluminium, laissez le porc dorer.

Saumon "Festif" au four

Nous allons cuisiner des plats chauds pour l'anniversaire en même temps, cuire le poisson à la même température et également en papillote. Versez le saumon (800 g) avec le jus de citron (2 cuillères à soupe), laissez reposer 10 minutes, imbibez. Couper le papier d'aluminium en rectangles. Mettez les steaks dessus, pré-graissage huile végétale. Salez le poisson, saupoudrez de poivre noir et rouge, de romarin. Top oindre yaourt nature ou crème sure (150 ml). Envoyez le poisson au four pendant 25 minutes.Si vous voulez une croûte croustillante, n'oubliez pas d'ouvrir un peu les paquets.

Garniture de pommes de terre "Gratin au fromage"

Les pommes de terre au four accompagnent parfaitement le poisson et la viande sans sauce. Le plat d'accompagnement a l'air festif et son goût est, sans exagération, divin. Les invités vont engloutir les deux joues, nettoyer 3 tubercules pour chacun. Couper en cercles fins avec un couteau bien aiguisé. Et blanchir quelques minutes dans de la crème bouillante (1 litre).

Mettez les pommes de terre refroidies dans une forme réfractaire, généreusement graissée de beurre. Saler les couches, poivrer, assaisonner de thym pour parfumer, verser la crème. Et mettez-le au four pendant une heure. Essayez-le, si les pommes de terre sont presque prêtes, recouvrez-les de fromage râpé (300 g). Et pour faire fondre, renvoyez la plaque de cuisson au four. Le « gratin » se déguste chaud, arrosé de vin sec. Délicieux!

desserts

Que sont les jours sans gâteau fait maison avec des bougies ? Vous ne savez pas du tout faire des gâteaux ? Tirer profit merveilleuse recette pas de cuisson.

Gâteau "Arôme de café"

Oeufs (4 pièces) mélanger avec un verre de sucre cristallisé et 3 cuillères à soupe de poudre de cacao. Chauffez au bain-marie, le sucre doit se dissoudre complètement et la composition va s'épaissir. Ajoutez-le au beurre de vache (200 g) fouetté à la vanille.

Préparez du café noir sucré (150 ml), vous pouvez le prendre instantanément, le filtrer et le refroidir. Recouvrez le moule rond de film alimentaire, graissez-le avec du beurre. sables(650 g) tremper dans du café et mettre en forme en couches, en les posant, à l'exception de la dernière, avec de la crème. Ne gaspillez pas tout, vous en avez besoin pour décorer le gâteau.

Couvrez le moule avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur. Au bout de 8 heures, retourner sur une plaque, retirer délicatement le film. Couvrir le dessus de crème, saupoudrer de miettes de biscuits.

glace à la fraise

Qui refuse sous la chaleur des glaces, surtout à la fraise. Il vaut mieux le cuisiner à la maison pour une table de fête, pour un anniversaire, recettes photo uniquement produits bio contenir. Sans arômes ni conservateurs nocifs.

Frottez quatre jaunes en blanc avec 130 g de sucre en poudre. Faire bouillir 300 ml de lait entier avec le sucre vanillé (10 g). Versez-le dans les œufs en un mince filet en remuant pour qu'ils ne bouillent pas. Mettez la casserole sur feu doux et faites chauffer jusqu'à ce que son contenu épaississe. Puis refroidir : d'abord à température ambiante, puis 1h30 au réfrigérateur.

Fouetter la crème 35 % refroidie (400 ml) pour obtenir une mousse luxuriante. Ajoutez-y le mélange œuf-lait et rallumez le mélangeur pendant 2-3 minutes. Mettez-le ensuite au congélateur pendant 2 heures.

Prenons des baies. Faites une purée de fraises (350 g) et de sucre (100 g), mélangez-la avec la masse du congélateur. Toutes les heures, la glace est sortie du réfrigérateur et battue (3-4 fois) pour que la glace gèle uniformément. Il reste à le décomposer dans des vases avec des fraises parfumées, des feuilles de menthe et à verser dessus avec du sirop de chocolat.

Décoration de table

Assorties au ton de la vaisselle ou à une nappe blanche, les serviettes en textile sont des détails qui créent une ambiance joyeuse, soulignant la solennité de l'instant. Le luxe de la table de banquet sera illuminé par des bougies. Ils sont placés dans des chandeliers bas ou hauts. Et vous pouvez le faire dans de larges verres, à moitié remplis d'eau pour un plus grand effet.

Il est de coutume de présenter des bouquets au héros de l'occasion. Mais seules de petites compositions trouveront leur place sur la table de fête. Les plantes à fleurs ne doivent pas sentir fortement, sinon leur arôme détournera l'attention de la friandise et bloquera la vue.

Avant même d'organiser une soirée festive, une hôtesse hospitalière doit d'abord bien réfléchir au menu d'anniversaire. Il est conseillé non seulement de surprendre vos proches, mais aussi de prendre en compte toutes les préférences des personnes invitées à la célébration. Par conséquent, les recettes d'anniversaire sont mieux sélectionnées avec soin et élaborées en détail. Ces plats d'anniversaire que vous n'aurez pas honte de servir sur la table peuvent être recherchés dans des périodiques culinaires ou sur une variété de ressources Internet pertinentes. Regardons de plus près ce qu'il faut cuisiner pour un anniversaire:
Les collations d'anniversaire sont mieux faites légères, mais prétentieuses. Par exemple, en incluant des fruits de mer ou des fruits exotiques dans leur composition. Cependant, dans ce cas, mieux vaut s'assurer au préalable que les personnes présentes à la célébration ne présentent pas d'allergie individuelle à ces produits.
Les salades sur la table de fête pour un anniversaire doivent être exquises et nutritives. Ils devraient devenir une sorte de point culminant de votre table. Chaque femme a ses propres astuces dans leur préparation. L'essentiel est de minimiser le temps passé à cuisiner. Comme cela devrait suffire pour des canapés et des sandwichs chauds et variés. Les recettes de salades d'anniversaire varient considérablement en termes de complexité de préparation et de composition, il est donc préférable d'essayer l'option choisie à l'avance et de l'évaluer d'abord avec votre famille.
Une table de fête pour un anniversaire ne doit pas nécessairement être pleine de plats. Il suffit d'en choisir quelques-uns de base et interchangeables. Au moment de choisir les recettes d'un menu d'anniversaire, partez d'abord des habitudes de fêtes traditionnelles adoptées dans votre entourage. En parcourant de nombreux forums, vous pouvez non seulement approuver le menu festif de votre anniversaire, mais également discuter de sujets intéressants avec leurs visiteurs et modérateurs réguliers. Ce qui, si nécessaire, vous aidera avec des conseils pratiques, et peut-être même vous aidera avec votre propre menu d'anniversaire - avec une photo et les commentaires nécessaires.
Un dîner d'anniversaire festif nécessite une attention particulière. Surtout, vous devrez travailler dur sur les seconds plats et les pâtisseries. Puisqu'ils sont les plus appréciés sur nos tables de fêtes. Lorsque vous pensez à quoi cuisiner pour un anniversaire, pensez non seulement à la nourriture, mais aussi boissons alcoolisées. Le goût et la composition du plat doivent non seulement correspondre à l'alcool choisi, mais également souligner favorablement son bouquet.
Simple et délicieuses recettes pour un anniversaire, gage de vacances réussies et d'un accueil chaleureux. Ils peuvent rendre votre soirée plus agréable et confortable. Après tout, la cuisine maison ne peut pas remplacer le menu standard des cafés ou des restaurants. Et maintenant vous le savez à coup sûr !

21.02.2019

Canard au four entier juteux

Ingrédients: canette, pomme, sauce, sirop, vin sec, assaisonnement, sel, poivre, huile

Je fais cuire du canard aux pommes plusieurs fois par an. Auparavant, cela ne s'avérait pas toujours juteux pour moi, le plus souvent je le séchais trop. Mais grâce à cette recette, depuis quelques années, mon canard est délicieux.

Ingrédients:

canard de 1 à 1,5 kilogramme;
- 2-3 pommes vertes ;
- 15 ml. sauce soja;
- 25 ml. sirop d'érable;
- 200 ml. vin blanc sec;
- poivre noir;
- Poivron rouge;
- thym;
- huile végétale;
- sel.

09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table de fête. canard avec Choucroute absolument tout le monde dans ma famille l'aime au four. Il s'avère que le canard est savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignon;
- sel;
- poivre noir.

23.10.2018

Gâteau "Forêt Noire"

Ingrédients: sucre, œuf, farine, cacao, sel, crème, cerise, liqueur, chocolat, beurre

Le gâteau "Forêt Noire" peut être préparé sur la table de fête. La recette est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 200 grammes de sucre,
- 5 œufs,
- 95 grammes de farine,
- 30 grammes de cacao,
- une pincée de sel,
- 550-600 ml. crème,
- 2-4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 450 grammes de cerises en conserve,
- 150 ml. jus de cerise,
- 3 cuillères à soupe liqueur ou teinture de cerise,
- 70-80 grammes de chocolat noir,
- le beurre.

27.09.2018

Chanterelles frites avec crème aigre et oignons

Ingrédients: chanterelle, oignon, crème aigre, huile, sel, aneth, persil

Ingrédients:

- 350 grammes de girolles ;
- 100 grammes d'oignon;
- 110 grammes de crème sure;
- 30 grammes de beurre;
- sel;
- persil;
- Aneth.

20.05.2018

Canard aux pommes et oranges au four

Ingrédients: canard, pomme, orange, miel, sel, poivre

La viande de canard est très savoureuse. Aujourd'hui, je veux vous dire comment cuisiner très savoureux plat de vacances- canard aux pommes et oranges au four.

Ingrédients:

- 1,2-1,5 kg. canards,
- 1 pomme,
- 2 oranges,
- 2-3 cuillères à café mon chéri,
- sel,
- poivre noir.

17.02.2018

Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ingrédients: côte de porc, pomme de terre, carotte, oignon, poivre, sel, laurier, paprika, ail, eau, huile

Je ne connais pas un seul homme qui refuserait des côtes de porc. C'est un plat vraiment masculin. Pour ma bien-aimée, je cuisine très savoureuse, repas copieux- mijoté côtes de porc avec pomme de terre

Ingrédients:

- un demi-kilo de côtes de porc,
- 400 grammes de pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 piment doux,
- sel,
- poivre,
- paprika,
- ail sec
- 1 feuille de laurier,
- Chili,
- 2 verres d'eau,
- 30 ml. huile végétale.

27.01.2018

Tiramisu au mascarpone et biscuits Savoiardi

Ingrédients: fromage frais au mascarpone, crème, liqueur de café, café moulu, café instantané, eau, sucre, biscuits savoyards, cacao en poudre, chocolat râpé

Il est difficile de trouver un dessert qui surpasse le tiramisu en sophistication et en sophistication. Absolument parfait, avec un arôme délicat crème au beurre, cette délicatesse, semble-t-il, ne peut être encore meilleure. Cependant, nos recherches culinaires ne s'arrêtent pas, nous avons décidé de cuisiner tiramisu au café.

Ingrédients:

- 200 g Fromage Frais mascarpone;
- 100 ml de crème 35% de matière grasse ;
- 40 ml de liqueur de café ;
- 2 cuillères à café café moulu
- 1 cuillère à café café instantané;
- 100 ml d'eau ;
- 3 cuillères à café Sahara;
- 8-10 pièces. Biscuits "Savoyards" ;
- poudre de cacao et chocolat râpé.

27.01.2018

Galettes de boeuf haché juteux

Ingrédients: veau, œuf, oignon, paprika moulu, thym, noir poivre moulu, sel, ail, chapelure, huile végétale, tomates en conserve, crème sure

Vous ne savez pas quoi nourrir votre famille aujourd'hui ? Et vous achetez une petite pièce de veau et cuisinez selon notre recette très savoureuse et copieuse des escalopes en sauce.

Pour la recette il vous faudra :

- 300 gr de viande;
- un oeuf;
- tête d'oignon;
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu;
- 1/2 cuillère à café de thym
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- deux gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de chapelure;
- 20 ml d'huile végétale ;
- 300 gr de tomates en conserve;
- un demi-verre de crème sure faible en gras.

18.01.2018

Bœuf et porc en gelée

Ingrédients: du boeuf, côtes de porc, feuilles de laurier, grains de poivre, gélatine, sel, eau

Je vous propose de cuisiner délicieux aspic. Le boeuf et le porc se marient bien dans ce plat. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- boeuf - un morceau,
- côtes de porc,
- feuille de laurier - 2 pièces,

- gélatine - 10 grammes,
- sel,
- l'eau.

18.01.2018

Gelée de boeuf

Ingrédients: boeuf, eau, grains de poivre, gélatine, sel

Kholodets est un plat très savoureux et satisfaisant. Il existe de nombreuses recettes de gelée et elles sont toutes incroyablement délicieuses. Aujourd'hui je t'ai préparé excellente recette boeuf froid.

Ingrédients:

- boeuf - un morceau,
- l'eau,
- grains de poivre noir - quelques morceaux,
- gélatine - 10 grammes,
- sel.

10.01.2018

Biscuit à la crème sure

Ingrédients: sucre, œufs, farine, soda, jus de citron, sel, crème aigre

Nous vous proposons de cuisiner biscuit à la crème sure, sur la base desquels vous pouvez faire un gâteau, si vous graissez les gâteaux avec une crème préparée à votre goût. Une recette indispensable pour de délicieuses pâtisseries.

Ingrédients:
- 120 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 4 œufs de poule,
- 100 g de crème sure,
- 1 cuillère à café de soda,
- 1 pincée de sel,
- 15 ml de jus de citron.

31.12.2017

Salade "Shishka" aux amandes

Ingrédients: filet de poulet, œufs, fromage, mayonnaise, amandes, sel, pommes de terre, concombres marinés

Sur la table de fête, assurez-vous de cuisiner ce très savoureux et belle salade sous forme de bosse. Les amandes grillées dans cette salade ajoutent une saveur délicieuse à la salade.

Ingrédients:

- filet de poulet - 300 grammes,
- pommes de terre - 3 pièces,
- concombre mariné - 2 pcs.,
- œufs - 3 pièces,
- fromage à pâte dure - 150 grammes,
- mayonnaise ou crème sure - 150 grammes,
- amandes grillées - 200 grammes,
- sel.

31.12.2017

Salade au hareng - plus savoureuse "Hareng sous un manteau de fourrure"

Ingrédients: betteraves, oeufs, champignons marinés, hareng, mayonnaise, aneth

Je veux vous proposer une recette pour une nouvelle salade de harengs, que j'aime encore plus que les harengs sous un manteau de fourrure. Assurez-vous de l'essayer.

Ingrédients:

- 2 betteraves,
- 1 carotte,
- 2 oeufs,
- 1 hareng,
- 150 grammes de champignons marinés,
- 250 grammes de mayonnaise,
- aneth - brin.

28.12.2017

Tarte aux crêpes au poulet et aux champignons

Ingrédients: beurre, kéfir, lait, soda, sel, sucre, œuf, farine, champignon, oignon, quartier de poulet, poivre, crème aigre

Tel tarte aux crêpes aux champignons et au poulet, je cuisine souvent pour ma grande famille. Il faut parfois en cuire 2 à la fois, car il s'envole beaucoup plus vite qu'il ne cuit.

Ingrédients:

- 100 ml. huile végétale,
- 200 ml. kéfir,
- 300 ml. lait,
- une demi cuillère à café un soda,
- 2 pincées de sel,
- 1 cuillère à soupe Sahara,
- 3 oeufs,
- 200 grammes de farine,
- 150 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- 1 quart de poulet
- une pincée de poivre noir moulu,
- 5 cuillères à soupe crème aigre.

28.12.2017

Dinde cuite au four avec sauce soja

Ingrédients: filet de dinde, sauce, moutarde, sauce, adjika, huile, ail, sel, poivre, sucre, paprika

Dinde au four dans sauce soja deviendra le plat principal de votre table de fête. La recette est simple. Assurez-vous de vérifier comment le faire.

Ingrédients:

- 600 grammes de filet de dinde,
- 70 ml. sauce soja,
- 1 cuillère à soupe moutarde,
- 1-2 cuillère à café sauce chili,
- 1 cuillère à soupe adjika,
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales,
- 2 gousses d'ail,
- sel,
- poivre noir,
- du sucre,
- paprika.

2013-04-06

Date : 06 04 2013

Mots clés:

Le menu d'anniversaire doit être préparé à l'avance. Sinon, avant la célébration, vous devrez vous gâter les nerfs et, éventuellement, dépenser de l'argent de manière irrationnelle. Il vaut mieux réserver quelques soirées pour réfléchir et planifier le menu qu'avant l'anniversaire pour être en colère contre la désorganisation du processus, et pendant la célébration, avec toute votre apparence fatiguée et agacée, montrez aux invités qu'ils peuvent partir à la maison dès que possible. Eh bien, il est temps de faire un menu d'anniversaire !

Il faut se rappeler que quel que soit l'anniversaire à célébrer, les hôtes de la célébration doivent avoir fière allure, être reposés et accueillir les invités. Tout d'abord, je vous conseille de décider du format du festin - la nature et les composants du menu en dépendent.

Voici les célébrations les plus courantes :

1. Banquet dans un restaurant.
2. Service de restauration.
3. Départ vers la nature.
4. Célébration à la maison.

Avec un banquet dans un restaurant, tout est clair - tout sera organisé pour vous, cuisiné et nettoyé. Le service traiteur suppose que vous devez exprimer vos souhaits pour la préparation du menu et l'organisation de la fête. Examinons de plus près les options #3 et #4.

Un voyage dans la nature se caractérise par le fait que le menu d'anniversaire comportera les plats dits "sociables". Au grand air, vous pourrez chouchouter tout le monde avec barbecue, pilaf,. Super comme apéritif légumes simples, que chaque convive se coupe - il ne faut pas cuisiner une salade commune - dommage que les légumes s'égouttent ! Avant le plat principal, il est très approprié de servir froid avec des oignons. Dans un tel cas, vous pouvez faire cuire des gâteaux, tels que

Pogacice

Ces produits sont pratiques en ce sens qu'ils n'ont pas besoin d'être coupés, mais simplement cassés en gâteaux ou en morceaux individuels. Elaborer un menu reviendra à déterminer quel plat sera préparé. Sur cette base, nous dressons une liste produits nécessaires. N'oubliez pas le pain (si nous ne cuisinons pas quelque chose nous-mêmes), le ketchup, les légumes, les épices, les boissons, les serviettes, la vaisselle.

Lors de l'organisation d'une table de fête pour un anniversaire à la maison, nous composons le menu, guidé par les tactiques suivantes :

Si nous voulons cuisiner un deuxième plat chaud et copieux, nous choisissons des salades légères comme entrées et ne nous trompons pas avec des plats complexes et nombreux. Le dessert est facile à faire gâteau maison ou de la crème glacée, qui peut être préparée à l'avance. Lors du choix des boissons alcoolisées, nous privilégions les vins de qualité issus de petites caves familiales. Dans tous les cas, nous n'achetons que du bon alcool et avec modération. Ce format convient à un anniversaire "adulte".

Dans le cas de la préparation d'une variété de collations et de salades sous forme de buffet, le deuxième plat chaud peut être complètement absent. Pour le dessert, il serait conseillé de servir des gâteaux aux fruits et aux morceaux. Pour une fête des jeunes - juste ce qu'il vous faut ! Les jeunes aiment danser et s'amuser, et la nourriture abondante n'est pas propice aux activités de plein air.

Des collations légères sous forme de canapés, de salades et de sandwichs sont bonnes pour l'anniversaire d'un enfant. Pour les enfants, cela vaut la peine de préparer un gâteau, des fruits ou des fruits beaux et savoureux, mais pas très gras. Tarte aux baies. N'oubliez pas boissons non alcoolisées. Il est préférable - propre cuisine. Jus maison, boissons aux fruits, milkshakes et compotes sont tout indiqués !

Lors du choix des plats pour le menu d'anniversaire, nous sommes guidés par le principe selon lequel ils doivent:

• digne d'une occasion spéciale
• ils peuvent être préparés à l'avance.
• ils peuvent être préparés en plusieurs étapes
• certaines opérations de cuisson peuvent être déléguées aux ménages (par exemple, éplucher les pommes de terre, baratter la crème, couper les produits de salade, couper le pain)

Une liste d'aliments adaptés pour vous aider à planifier votre menu d'anniversaire.

Deuxièmes plats chauds :

Bouzhenina



Boeuf Wellington



Gigot d'agneau cuit au four



Poulet à la crème



Poulet aux pommes de terre au four

Pâté délicat de foie de poulet



Salade de raisin et de langue

• jambon de poulet

  

  jambon de poulet



• (nous cuisinons rapidement à partir de champignons achetés en magasin s'il n'y a pas de stocks)



tarte au fromage

L'anniversaire est la fête la plus importante dans la vie d'une personne. Beaucoup de gens aiment le célébrer dans des restaurants ou des cafés, en dégustant différentes spécialités. D'autres aiment le confort et la chaleur de la maison, alors ils préfèrent célébrer à la maison. À la maison, l'assortiment de menus d'anniversaire ne peut pas être pire que ceux proposés dans les restaurants.

Première idée : des collations froides

Il existe de nombreuses idées pour un menu d'entrées froides, parmi lesquelles les recettes suivantes méritent l'attention.

Recette 1 : portion de gelée

Ingrédients:

• Jambon - 1 pièce.
• Oignon - 2 pièces.
• Carottes - 1 pièce.
• Oeufs - 10 pièces.
• Feuille de laurier.
• Ail - 2 gousses.
• Poivre noir, sel.
• Gélatine.
• Verts au goût.

Méthode de cuisson:

1. Dans les œufs, d'un côté, faites soigneusement des trous d'un diamètre ne dépassant pas 2 centimètres. Versez les œufs dans un bol, lavez la coquille et laissez sécher.

2. Remplissez le jambon d'eau froide, ajoutez-y les carottes, les oignons, les feuilles de laurier et faites cuire jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que la viande tombe facilement derrière l'os.

3. Filtrez le bouillon à travers un tamis, ajoutez l'ail écrasé, la gélatine à raison de 1 cuillère à soupe pour 700 ml de bouillon et mélangez.

4. Mettez les carottes, les légumes verts et les morceaux de viande hachée dans la coquille.

5. Versez le bouillon dans la coque et attendez qu'il refroidisse.

6. Nous mettons la gelée refroidie au réfrigérateur, laissons durcir. Avant de servir, décollez la gelée de la coque et retournez-la pour qu'elle reste dans l'assiette.

Conseils utiles: si vous ne voulez pas utiliser de gélatine, vous pouvez faire cuire des cuisses de poulet avec un jambon, ce qui a un bon effet sur la solidification de l'aspic. Les œufs laissés dans le bol peuvent être utilisés pour une cuisson ultérieure.

Recette 2 : Gâteau au Foie

Ingrédients:

• Foie de poulet - 600 grammes.
• Farine - 1 tasse.
• Oeuf - 3 pièces.
• Lait - 250 ml.
• Oignons - 2 - 3 pièces.
• Carottes - 3 pièces.
• Mayonnaise - 200 grammes.
• Persil - 1 cuillère à soupe.
• Aneth - 1 cuillère à soupe.
• Saler au goût.

Méthode de cuisson:

1. Rincez le foie, le cas échéant, retirez les cœurs. Passer le foie dans un hachoir à viande et ajouter le lait, la farine, les œufs, le sel au goût, bien mélanger.

2. Versez la pâte obtenue dans une poêle préchauffée et faites-la frire des deux côtés comme des crêpes.

3. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle.

4. Étalez les crêpes frites les unes sur les autres en pré-lubrifiant chaque couche avec de la mayonnaise, des oignons et des carottes.

5. Saupoudrez la dernière crêpe d'herbes finement hachées.

Astuces utiles: vous pouvez ajouter un peu d'ail écrasé à la mayonnaise. Avec cette action, la salade acquerra goût épicé. Si au lieu de foie de poulet, vous prenez du bœuf ou du porc, vous pouvez d'abord le faire tremper dans du lait. Cela éliminera l'amertume du foie et il deviendra mou.

Recette 3: Porc bouilli dans la "manche"

Ingrédients:

• Porc - 700 - 800 grammes.
• Ail - 3 - 4 gousses.
• Feuille de laurier - quelques morceaux.
• Saler, poivrer au goût.
• Épices au goût.
• Eau - 1 litre.

Méthode de cuisson:

1. Ajouter la feuille de laurier à l'eau, porter à ébullition. Ajoutez-y du sel, du poivre et des épices au goût.

2. Nous mettons un morceau de viande entier dans de l'eau complètement refroidie, recouvrons d'un film et mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

3. Une fois le temps écoulé, retirez la viande, salez, poivrez, râpez avec les épices et faites de petites incisions dans lesquelles placer l'ail coupé en morceaux.

4. Mettez la viande dans le four à rôtir avec la feuille de laurier, fermez-la des deux côtés et faites 3-4 trous pour que la vapeur s'échappe.

5. Nous mettons la viande à cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 60 à 80 minutes.

Idée deux : les salades

Salades sur la table des fêtes plats traditionnels servi avec des entrées froides. Les traditions ne doivent pas être brisées et doivent donc être incluses dans le menu d'anniversaire. De plus, les recettes de salades sont très savoureuses et faciles à préparer.

Recette 1: Salade "Tournesol aux sprats"

Ingrédients:

• Sprats - 240 grammes.
• Pommes de terre - 3 pièces.
• Maïs en conserve - 100 grammes.
• Oeuf - 4 - 5 pièces.
• Oignon - 1 pièce.
• Olives - 50 grammes.
• Fromage à pâte dure - 100 - 150 grammes.
• Mayonnaise - 200 grammes.
• Chips - 35 grammes.
• Sucre - 0,5 cuillère à café.
• Vinaigre - 1 cuillère à dessert.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Faire bouillir dur oeufs de poule, frais et propre. Séparez les blancs des jaunes.

3. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ensuite, râpez les écureuils sur une râpe grossière. Râpez les jaunes et le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

4. Coupez l'oignon en petits cubes, mettez-le dans une tasse, saupoudrez de sucre et saupoudrez de vinaigre. Laisser mariner 15-20 minutes.

5. Ouvrez un bocal de sprats et écrasez-les avec une fourchette avec de l'huile.

6. Étalez la salade en couches: écureuils, pommes de terre, filet de mayonnaise. Puis sprats, oignons, filet de mayonnaise, fromage à pâte dure.

7. Mettez la mayonnaise dessus et le jaune râpé dessus.

8. Ouvrir un bocal de maïs et saupoudrer sur les côtés de la salade. Disposez les olives tranchées au centre de la salade. Et disposez les pétales de tournesol sur le côté - des chips.

Astuces utiles: une fois les œufs cuits, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour faciliter le retrait de la coquille. Si vous n'aimez pas l'option sprat, vous pouvez utiliser des sardines ou du thon.

Recette 2 : Salade "Festive"

Ingrédients:

• Calmar - 300 grammes.
• Crevettes - 300 grammes.
• Oeuf - 2 pièces.
• Bâtonnets de crabe - 100 grammes.
• Maïs - 1 boîte.
• Poivre bulgare - 1 pièce.
• Fromage - 100 grammes.
• Pomme - 1 - 2 pièces.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les crevettes dans l'eau pendant 1 à 2 minutes, si elles sont dans la coquille - nettoyez-les.

2. Coupez les calmars en petits cubes et faites-les frire au feu pendant 3-4 minutes en remuant constamment.

3. Faire bouillir les œufs durs, les refroidir dans l'eau, les peler et les frotter sur une râpe fine.

4. Râpez le fromage sur une râpe fine et coupez-le en petits cubes bâtonnets de crabe.

5. Dans un bol, mélanger les calamars, les crevettes, la mayonnaise, le maïs, le fromage et l'œuf. Bien mélanger la salade. Décorer avec des tranches sur le dessus. poivron, et sur les côtés des tranches de pommes.

Recette 3 : Salade au saumon

Ingrédients:

• Saumon salé - 200 grammes.
• Pommes de terre - 2 - 3 pièces.
• Oeuf - 2 pièces.
• Carottes - 2 pièces.
• Concombre mariné - 2 - 3 pièces.
• Caviar rouge - 50 grammes.
• Mayonnaise - 200 grammes.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les.

3. Nous frottons les œufs, les carottes et les pommes de terre sur une râpe fine.

4. Frottez le concombre mariné sur une râpe fine.

5. Couper le saumon en fines tranches.

6. Disposez en couches: pommes de terre, carottes, concombre, œuf. Enrober chaque couche de mayonnaise. Poser dessus les assiettes de saumon torsadées et les saupoudrer de caviar rouge.

Idée trois : plats chauds

De nombreuses ménagères aimeraient surprendre leurs invités avec des plats chauds insolites. Les recettes sont très simples. Les cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps, ce qui plaira certainement aux hôtesses.

Recette 1 : Viande française aux pommes de terre

Ingrédients:

• Boeuf - 500 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Pommes de terre - 5 - 6 pièces.
• Mayonnaise - 200 grammes.
• Fromage - 200 grammes.
• Poivre, sel au goût.
• Épices au goût.
• Verdure.

Méthode de cuisson :

1. Rincez la viande et coupez-la en morceaux.

2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cercles.

3. Coupez l'oignon en demi-anneaux et râpez le fromage.

4. Lubrifiez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et mettez-y de la viande, des pommes de terre et des oignons.

5. Saupoudrez de fromage râpé et versez dessus avec de la mayonnaise.

6. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que brun doré.

Astuces utiles:Des champignons peuvent être ajoutés à la recette si désiré. Dans ce cas, ils sont disposés sur la viande. Si la viande est dure, battez-la d'abord avec un marteau ou faites-la tremper dans du lait pendant une heure.

Recette 2: classique Besftroganov

Ingrédients:

• Boeuf - 500 grammes.
• Farine - 2 cuillères à soupe.
• Oignon - 1 - 2 pièces.
• Crème sure - 2 - 3 cuillères à soupe.
• Feuilles d'aneth.

Méthode de cuisson :

1. Couper la viande en lanières de deux doigts d'épaisseur et battre. Coupez le long des fibres avec une épaisseur maximale de 4 à 5 centimètres.

2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle. Mettez la viande dans l'oignon et faites revenir pendant 5 à 7 minutes à feu vif.

3. Ajouter la farine, remuer, verser la crème sure et laisser mijoter 6 à 8 minutes.

Recette 3 : Médaillons de saumon

Ingrédients:

• Saumon - 4 morceaux de filet.
• Huile d'olive.

Pour la marinade :

• Vermouth - 2 cuillères à soupe.
• Persil et aneth - 2 cuillères à soupe chacun.
• Baies de poivron rouge - 2 cuillères à soupe.
• Zeste de citron vert (citron) - une demi-cuillère à café.
• Moutarde - 2 cuillères à soupe.
• Ail - 1 gousse.
• Saler au goût.
• Jus de citron vert - une demi-cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Lubrifiez quatre feuilles de papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et posez-y le filet de saumon.

2. Hacher finement les verts. Mélanger tous les composants de la marinade ensemble et répartir entre les morceaux de filet.

3. Enroulez fermement le papier d'aluminium sur les bords en laissant un peu d'espace sur le dessus.

4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Idée quatre : sweet table

Il est peu probable que l'un des invités refuse de se faire dorloter délicieux desserts. Recettes de desserts pour le menu d'anniversaire - idéales pour les vacances des enfants et des adultes.

Recette 1: DIY Wafer Sweets

Ingrédients:

• Gaufres fourrées à la crème - 150 grammes.
• Flocons de noix de coco - 300 grammes.
• chocolat blanc- 150 grammes.

Méthode de cuisson :

1. Broyez les gaufres à l'état de chapelure.

2. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

3. Avec les mains mouillées, former des boules de chapelure, tremper dans du chocolat blanc, rouler dans les copeaux et réfrigérer pendant plusieurs heures pour durcir.

Recette 2: Gâteau éponge à la banane

Ingrédients de la pâte :

• Farine - 190 grammes.
• Sucre - 170 grammes.
• Oeuf - 6 pièces.
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Ingrédients de la crème :

• Sucre - 3 - 5 cuillères à soupe.
• Crème sure - 200 grammes.
• Fromage cottage - 200 grammes.
• Banane - 1 pièce.

Méthode de cuisson :

1. Battez les œufs au batteur avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé pendant 10 minutes. Ajouter petit à petit la farine tamisée et mélanger.

2. Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec un peu d'huile végétale.

3. Mettez la forme dans un four préchauffé sur l'étagère du milieu et faites cuire à 175 degrés pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Pelez la banane, coupez-la en cubes et battez-la au batteur. Ajouter le fromage cottage, le sucre et la crème sure. Battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Coupez le biscuit refroidi en deux ou trois parties égales. Et enduisez chaque couche de crème. Vous pouvez décorer le dessus du gâteau avec des noix. Laisser macérer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Astuces utiles:Réfrigérez les œufs avant de les battre pour qu'ils battent mieux. Prenez une banane bien mûre pour la garniture afin qu'elle batte bien. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson du biscuit afin qu'il ne se tasse pas.

Recette 3: Bounty Roll

Ingrédients de la pâte :

• Cacao - 3 - 4 cuillères à soupe.
• Biscuits de la boutique - 300 grammes.
• Sucre - un demi-verre.
• Eau - un demi-verre.

Ingrédients de la crème :

• Flocons de noix de coco - 50 grammes.
• Beurre - 150 grammes.
• Sucre en poudre - 100 grammes.

Méthode de cuisson :

1. À l'aide d'un hachoir à viande, broyer les biscuits en petites miettes. Ajouter la poudre de cacao aux biscuits, remuer.

2. Dissolvez un demi-verre de sucre dans un demi-verre d'eau bouillante, laissez refroidir et versez le sirop obtenu dans un mélange de biscuits et de cacao. Pétrir la pâte.

3. Pour la crème, ajouter le beurre à température ambiante flocons de noix de coco et le sucre glace, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Étalez la pâte sur un film alimentaire à l'épaisseur de rouleau souhaitée.

5. Couvrir la couche de crème, uniformément sur toute la surface.

6. Enveloppez délicatement le gâteau avec de la crème dans un rouleau, enveloppez-le d'un film alimentaire et laissez-le au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Sortez, coupez en tranches et vous pouvez manger.

Astuces utiles:des noix hachées peuvent être ajoutées à la crème si désiré. Si le gâteau est préparé pour des vacances pour adultes, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cognac à la crème. Dans ce cas, le gâteau acquerra un goût et un arôme épicés.

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