Cette tarte aux cerises surgelée a fait ma journée. Je l'ai préparé pour l'arrivée des invités et je ne l'ai pas manqué. La tarte aux cerises s'est avérée extrêmement réussie. Belle, vermeil, avec beaucoup d'incroyable délicieuse cerise, modérément sucré, en un mot - impeccable. En pensant à ce qui rend cette tarte aux cerises surgelée si incroyablement savoureuse, j'en suis venu à la conclusion qu'il s'agit principalement de la combinaison de cerises acides et de pâte sucrée. Personnellement, j'ai beaucoup aimé la tarte.
Et je l'ai fait cuire assez rapidement. Cette tarte aux cerises ne nécessite aucune astuce particulière. La seule chose qui peut causer un léger retard dans la préparation de cette tarte aux cerises congelée, ce sont les os qui doivent être retirés de la cerise congelée (enfin, ces dernières, respectivement, doivent être décongelées au préalable). Tout le reste de la recette est une question de minutes.
Je voudrais également dire quelques mots sur les cerises surgelées. Pourquoi une tarte avec une telle garniture ? C'est la hauteur du printemps et baies fraîches encore loin, et dans de nombreux congélateurs (tout comme le mien), il y a des stocks d'été de cerises congelées. Je fais généralement suffisamment de stocks de cerises pour les ajouter à des compotes en hiver ou en faire des gâteaux et des tartes. Ainsi, le printemps bat son plein et les cerises au congélateur ne s'arrêtent pas là. Et c'est une bonne raison d'en faire un gâteau aussi merveilleux.
Ingrédients:
- 500 g de cerises surgelées (poids dénoyauté)
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g) sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique (pas de lame)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé (sans lame)
Comment faire une tarte aux cerises surgelée
Le beurre (100 g) doit être sorti du réfrigérateur à l'avance et avoir le temps de ramollir un peu. Nous travaillerons avec du beurre mou, sinon vous ne pourrez tout simplement pas mélanger le beurre avec le sucre.
Ainsi, nous combinons 100 g de beurre et 100 g de sucre (nous laisserons encore 50 g de sucre pour plus tard). À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un état crémeux plus ou moins homogène.
Ajoutez deux œufs au beurre et au sucre et continuez à travailler au batteur. La masse deviendra plus liquide.
C'est la masse avec laquelle vous devriez vous retrouver quelques minutes après le début de la préparation de la pâte pour la tarte aux cerises surgelée. Mais ce n'est toujours pas de la pâte.
Ajouter 150 g de farine, le sucre vanillé et la levure chimique à notre masse dans un bol. Travaillons avec un mélangeur pendant environ trois minutes, à la suite de quoi nous obtiendrons une pâte crémeuse assez épaisse pour une tarte aux cerises surgelées.
Nous sortons le plat de cuisson. Il vaut mieux en prendre un détachable (j'en ai 19 cm de diamètre). Tapisser le fond du moule avec un morceau de papier sulfurisé. Ensuite, nous étalons la pâte du bol dans le moule et, à l'aide d'une spatule en silicone ou simplement d'une cuillère, répartissons la pâte uniformément sur toute la surface du moule.
Mettez de côté le moule à tarte aux cerises congelé. Il est temps d'allumer le four pour le préchauffer. Réglez la température à 180 degrés.
Pendant que le four préchauffe, occupons-nous des cerises surgelées. J'ai décongelé ma cerise dans four micro-onde puis enlevé les os. Elle jeta la cerise dans une passoire et en pressa bien le jus avec ses mains.
Nous revenons au formulaire avec le test. Nous prenons la moitié du volume de cerises et la répartissons uniformément sur la surface de la pâte. Appuyez ensuite doucement sur les baies avec votre main directement dans la pâte, pas profondément.
Nous prenons la seconde moitié de la cerise et la posons sur la première couche. Saupoudrer le sucre restant sur le dessus de la cerise.
Nous envoyons le formulaire avec la tarte au four pendant 50 minutes. Les temps sont approximatifs et dépendront de la taille de votre moule et des propriétés de votre four. À partir de 45 minutes après le début de la cuisson de la tarte aux cerises surgelée, surveillez-la de près et vérifiez la cuisson. Nous cuisons le gâteau sur la grille du milieu et de préférence en mode haut en bas.
Ma tarte aux cerises congelée est prête, comme je l'ai vérifié en enfonçant un cure-dent au centre et en la tirant complètement sèche.
- Vareniki, boulettes Ah, boulettes et varenniki avec du fromage cottage, des pommes de terre et des champignons avec des cerises et des myrtilles. - pour tous les goûts ! Dans votre cuisine, vous êtes libre de cuisiner ce que votre cœur désire ! La principale pâte correcte pour les boulettes et faire des boulettes, Nous avons cette recette! Cuisinez et régalez vos proches avec les boulettes et boulettes les plus délicieuses !
À l'extérieur de la fenêtre, il y a un soleil éclatant. L'été est au programme. À un tel moment, il est tout simplement impossible de refuser de délicieuses tartes aux baies ou garnitures aux fruits! Le plus important est que toutes les recettes ci-dessous conviennent à la saison froide. La tarte aux cerises ou aux fraises surgelées est un bonjour de l'été.
Il est temps de faire des tartes
Pas étonnant qu'ils disent qu'un délicieux gâteau est un indicateur des compétences culinaires et du professionnalisme de toute hôtesse. Tout le monde ne sait pas cuisiner Pâtisserie la première fois. Seul le respect le plus strict de la technologie et la combinaison compétente de tous les ingrédients vous permettront de profiter d'une boisson vraiment luxuriante, parfumée et délicieuse tarte avec des cerises congelées, des fraises et d'autres garnitures.
Par où commencer ? La chose la plus importante est de décider quel type de pâte sera utilisé pour faire une confiserie. Vous pouvez cuisiner de délicieux gâteau en couches avec des cerises surgelées, vous pouvez faire un dessert à base de levure ou pâte brisée. Cela dépend de ce dernier quels ingrédients seront utilisés.
Préparer une tarte à la levure
Les principaux ingrédients de la pâte sont la levure, la farine et l'eau. Vous pouvez ajouter des œufs, du kéfir, ainsi que du beurre ou de l'huile végétale. Les confiseurs expérimentés recommandent d'utiliser de la levure fraîche ou pressée. Ils sont produits dans des emballages pratiques, ils se divisent facilement en portions. De plus, un tel produit est très pratique à stocker et à utiliser à l'avenir. Ce n'est un secret pour personne que la tarte aux cerises surgelée est mieux préparée avec de la levure fraîche.
Pour toute tarte devrait utiliser farine de blé catégorie supérieure. Il est très important de le tamiser avant utilisation - cela ne fera qu'améliorer les propriétés gustatives du plat fini.
Il y a une règle à laquelle tous les pâtissiers professionnels adhèrent - tous les ingrédients secs (farine, sel et sucre) sont mélangés en premier. Et alors seulement tous les autres composants leur sont ajoutés: œufs, eau, kéfir ou lait.
Quel liquide est utilisé pour les tartes? Quelqu'un préfère l'eau, quelqu'un préfère le lait ou le kéfir. Dans tous les cas, les propriétés gustatives du gâteau dépendent de la qualité de la base : s'il s'agit d'eau, alors il doit être potable, si le lait n'est que naturel.
"Cerise ivre"
C'est assez basique, mais pas recette rapide tarte aux cerises surgelées au four. Les ingrédients suivants sont nécessaires pour le test :
- Oeufs de poule - 9 pièces.
- Sucre - 185 grammes.
- Farine de blé - 135 grammes.
- Levure en poudre pour pâte - une demi-cuillère à café.
Pour la crème :
- Beurre - 300 grammes.
- Lait concentré - une boîte.
Pour remplissage:
- Cerises congelées - deux verres et demi.
- Un demi-verre de toute boisson alcoolisée de bonne qualité (rhum, whisky ou cognac).
Pour le glaçage :
- Crème à boire moyennement grasse - 200 ml.
- Chocolat amer - 150 grammes.
- Sucre - 20 grammes.
- Beurre - 25 grammes.
Il faut dire immédiatement que la tarte doit être préparée la veille du moment requis. Donc, tout d'abord, vous devez verser des cerises décongelées boisson alcoolisée, ajouter deux cuillères à soupe de sucre et laisser sous cette forme toute la nuit.
Recette de cuisine étape par étape
Pour préparer un biscuit, il faut séparer les blancs et les jaunes. Battez ce dernier au batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanchâtre se forme avec la moitié de la norme de sucre. Et mettez les protéines au congélateur, après quoi elles doivent également être battues avec le sucre restant jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme.
Tamiser la farine et ajouter le cacao. Remuer et ajouter les jaunes battus avec la moitié des protéines battues. Bien mélanger, puis incorporer soigneusement les protéines restantes.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire un biscuit dans un four préchauffé. Au bout de 40 à 50 minutes, sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Mettre dans un bol le beurre et mélangez-le avec du lait concentré.
Transférer les cerises dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Coupez un couvercle de 1,5 cm d'épaisseur du biscuit fini, mettez-le de côté. À l'aide d'une cuillère et d'un couteau, retirez l'intérieur du biscuit afin que la soi-disant boîte de pâte se forme. Il doit également être légèrement imbibé de l'alcool restant après les cerises.
Dans le même temps, coupez la pulpe du biscuit en cubes, imbibez crème à l'huile, mélangez avec les cerises et remplissez la "boîte", couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur. La tarte aux cerises surgelée est presque prête. Il ne reste plus qu'à fouetter la crème avec le sucre, les chauffer ensemble jusqu'à dissolution complète. Ajoutez-y du chocolat et faites-le fondre. Retirer ensuite du feu et ajouter le beurre. Dès que le mélange devient homogène, vous pouvez en napper le gâteau. Après 2-3 heures après cela, vous pouvez régaler tout le monde avec une tarte aux cerises congelée.
Recette avec photo : tarte aux cerises délicieuse et simple
Ingrédients:
- Farine de blé - 2 tasses.
- Kéfir ou lait - 1 verre.
- Sucre - 1 tasse pour la pâte et une demi-tasse pour la garniture aux cerises.
- Cerises dénoyautées surgelées - 3 tasses
- Levure en poudre pour pâte - 2 cuillères à café.
- Liqueur ou extrait d'amande - une demi-cuillère à café.
Comment faire cuire la tarte aux cerises surgelée? Une recette avec une photo vous aidera à apprendre à le faire rapidement et facilement.
- Tamisez la farine et mélangez-la avec le sucre, la levure chimique et le lait, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale. Bien mélanger le tout avec un mixeur.
- Verser la pâte dans un plat allant au four.
- Mettez la cerise dans un récipient séparé et versez dessus avec de l'alcool. Donnez du temps à l'excès de liquide dans le verre, puis déposez les baies à la surface de la pâte en les noyant légèrement.
- Le formulaire peut être envoyé dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
La préparation de la tarte est vérifiée façon traditionnelle- à l'aide d'une allumette ou d'une brochette en bois.
Clafoutis
La tarte à la levure de cerise surgelée est hier. Aujourd'hui, vous pouvez surprendre votre foyer un dessert insolite, qui ressemble à une casserole avec beaucoup de baies. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- Cerises congelées - 500 grammes.
- Farine - 100 grammes.
- Lait frais - 200 ml.
- Oeuf de poule - 4 pièces.
- Sucre - 100 grammes.
- Le beurre.
- Le sel.
Des photos de tartes aux cerises surgelées témoignent avec éloquence de l'aspect appétissant d'un tel dessert.
Tout d'abord, vous devez transférer les baies dans un récipient profond et réfrigérer. À l'aide d'un mélangeur, battre les œufs, le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Après cela, introduisez progressivement la farine en continuant à remuer la pâte pour qu'il ne reste plus un seul morceau. Vous pouvez maintenant verser le lait et bien mélanger le tout à nouveau.
Vous pouvez maintenant allumer le four. Sortez le beurre et les baies du réfrigérateur. Lubrifiez le plat de cuisson, mettez la cerise de manière chaotique et versez-la avec de la pâte. Il ne reste plus qu'à mettre le gâteau au four et à le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Tarte feuilletée aux cerises surgelées
Pour commencer, il vaut la peine d'envisager l'option de cuisson "paresseuse" - en utilisant de la pâte congelée. Ingrédients requis:
- Pâte feuilletée- 500 grammes.
- Baies congelées - 300 grammes.
- confiture épaisse de cerises - 4 cuillères à soupe.
- Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe.
- Purée de pomme de terre- Le même montant.
La recette est pour 8 portions. Temps de cuisson - 60 minutes.
Méthode de cuisson
Tout d'abord, vous devez décongeler la pâte. Pour ce faire, il suffit de le laisser au réfrigérateur ou à température ambiante pendant 40 minutes, puis de le diviser en 3 parties égales (l'une d'entre elles ira décorer le gâteau). Un morceau de pâte doit être étalé et tapissé d'un plat allant au four, en enlevant les bords en excès.
Graisser la surface de la pâte avec de la confiture de cerise épaisse et disposer les baies en laissant pour la décoration. Après cela, la garniture doit être saupoudrée d'amidon (il est préférable de le faire avec un tamis). Il est nécessaire pour que le gâteau ne devienne pas humide. Le reste de la pâte doit être étalé et coupé en fines lanières de 1 cm de large, elles doivent tisser une grille à la surface de la tarte. Retirez les morceaux restants et enroulez-les autour des bords de la cuisson en les pinçant. Mettez une cerise dans les cellules vides. Il ne reste plus qu'à envoyer le gâteau au four et après une demi-heure le servir à table, en décorant feuilles fraîches menthe.
cheesecake
Le test nécessite les composants suivants :
- 100 ml de kéfir.
- La même quantité d'huile végétale.
- 330 grammes de farine de blé de la plus haute qualité.
- 1 œuf de poule.
- 50 grammes de sucre.
- Une demi-cuillère à café de soda.
Pour remplissage:
- 250 grammes de cerises dénoyautées surgelées;
- 400 grammes de fromage cottage;
- 3 oeufs de poule;
- 120 grammes de sucre;
- 50 grammes de fécule de pomme de terre.
Décongelez les baies, laissez l'excès de liquide s'écouler. Mélanger les œufs, l'huile végétale, le soda et le sucre avec un mélangeur ou un mélangeur. Tamiser la farine à travers un tamis et l'ajouter progressivement au reste des ingrédients, pétrir le plastique et pâte molle, qui ne doit pas coller aux mains.
Verser la pâte dans un moule beurré huile végétale pour obtenir des côtés bas. Retirer au réfrigérateur. Vous pouvez maintenant préparer la garniture. Vous devez d'abord essuyer le fromage cottage à travers un tamis. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez ce dernier avec du fromage blanc et ajoutez le sucre et l'amidon. Pour tout mélanger.
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, les incorporer délicatement au mélange de caillé. Verser la garniture dans la pâte refroidie, lisser à la spatule. Mettez les baies décongelées sur la surface du caillé et saupoudrez de sucre en poudre. Mettre au four préchauffé pendant une heure. Après cela, vérifiez l'état de préparation de la cuisson et laissez-le refroidir à température ambiante.
Tarte feuilletée aux cerises surgelées dessert d'été, qui plaira certainement même à ceux qui suivent la figure.
La tarte peut être faite avec diverses garnitures, mais le dessert aux cerises est particulièrement populaire. Pendant la saison, on utilise des baies fraîches, le reste du temps des baies congelées, qui ne perdent pas leurs propriétés et leur goût. La recette de la tarte aux cerises est simple et très facile. Quel que soit le type de pâte choisi, même une hôtesse qui n'a pas d'expérience dans ce domaine se chargera de la préparation.
C'est la version la plus courante de la cuisson des cerises. Il s'avère parfumé et savoureux, la solution idéale pour cuisiner à la hâte.
Ingrédients:
- huile - 110 g;
- farine - 210 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - 110 g;
- cerises dénoyautées - 550 g;
- eau dans le remplissage - 200 ml;
- cannelle - une demi-cuillère à café dans la garniture;
- sucre dans la garniture - 110 g;
- amidon dans la garniture - 1 c. une cuillère;
- sel - dans la garniture, une pincée.
Cuisson:
- La première chose à faire est le remplissage. Elle a besoin de temps pour se calmer.
- Versez le sucre, le sel, la cannelle dans une casserole - prenez les proportions indiquées pour la garniture. Verser de l'eau (125 ml). Ébullition.
- Dans une tasse, mélanger le reste de l'eau et de l'amidon. Verser dans le sirop. Ébullition. Éteignez une minute.
- Disposez la cerise. Cuire trois minutes. Refroidir.
- La pâte doit être préparée hachée. Dans un bol, mélanger le beurre, la farine, le sucre. Frotter. Obtenez une miette.
- Versez l'oeuf. Pétrir.
- Étalez la masse obtenue. Placer dans un formulaire. Coupez les bords excédentaires. Prenez une fourchette et piquez la surface. Retirer au congélateur.
- Après une demi-heure, placez la garniture sur la surface de la pâte.
- Étalez le reste de la pâte. Découpez les rayures. Répartir sur la garniture pour former un motif en treillis.
- Passer au four. Réglez le mode sur 195 degrés.
- Cuire une demi-heure.
Avec de la confiture de cerise pressée
Surprenez votre famille en cuisinant de délicieux et tarte parfumée dans les plus brefs délais.
Ingrédients:
- oeuf - 2 pièces;
- margarine - 200 g;
- farine - 450 g;
- vanilline;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre - 200 g;
- confiture de cerises - 200 g.
Cuisson:
- Faire fondre la margarine. Pour ce faire, utilisez un micro-ondes ou un bain-marie. Refroidir.
- Réglez le four à 190 degrés.
- Mettre le sucre dans un bol.
- Verser l'huile, les œufs.
- Verser la vanille. Mélanger.
- Saupoudrer la farine de levure chimique. Pétrir.
- Couper en deux parties, dont l'une doit être plus grande.
- Cachez une petite quantité au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
- Saupoudrer de farine sur une plaque à pâtisserie.
- Répartir la pâte.
- Verser la confiture, lisser à la cuillère.
- Retirer la partie congelée et râper à l'aide d'une râpe grossière. Répartir sur la confiture.
- Installer au four.
- Sortez après une demi-heure, car il est doré.
Tarte sablée râpée
Si vous voulez vous souvenir du goût de votre enfance lointaine, assurez-vous de cuisiner ce gâteau. Une option quotidienne idéale qui accompagne bien le thé et en même temps un régal indispensable si les invités sont sur le pas de la porte. Se prépare très rapidement et simplement.
Ingrédients:
- farine - 370 g;
- oeuf - 1 pc .;
- margarine - 250 g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- soda - une demi-cuillère à café, assurez-vous de payer avec du jus de citron;
- sucre - 50 g;
- cerise - 950 g.
Cuisson:
- Pour la cuisson, vous devez utiliser de la margarine ramollie. Tranche. Mettre dans un bol.
- Verser l'œuf avec la crème sure.
- Versez le sucre avec du soda en l'éteignant avec du jus de citron.
- Passer la farine au tamis, pétrir.
- A couper en deux.
- Mettre une part dans un sac et placer au congélateur.
- Au bout d'un quart d'heure, répartir la première part selon la forme. N'oubliez pas de former les côtés.
- Disposez les baies. Saupoudrer de farine (elle absorbera l'excès d'humidité). Si les baies sont congelées, elles doivent être décongelées à l'avance.
- Obtenez la deuxième partie, râpez sur une râpe grossière. Saupoudrer de baies.
- Passez au four en réglant le mode à 180 degrés à l'avance.
- Cuire 20 minutes.
Avec du fromage cottage
Une tarte aux cerises et au fromage blanc s'avère copieuse, savoureuse et très rapide à préparer. Le point principal - utilisez des cerises dénoyautées.
Ingrédients:
- farine - 420 g;
- cerise - 570 g;
- fromage cottage - 320 g;
- sucre - 270 g;
- oeuf - 2 pièces;
- margarine - 130 g;
- sel;
- oeuf pour le remplissage - 1 pc .;
- un soda;
- lait - 8 c. cuillères;
- amidon - 2 c. cuillères.
Cuisson:
- Versez les œufs dans le bol. Versez le sucre. Fouet.
- Faire fondre la margarine.
- Mélanger avec le mélange d'œufs.
- Le sel.
- Verser le lait.
- Soda versez de l'eau bouillante, attendez qu'il s'éteigne. Verser dans la masse.
- Versez la farine.
- Pétrir.
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le sucre pour la garniture.
- Cassez l'œuf, versez la fécule. Mélanger.
- Répartir la pâte. Mettez des baies, du fromage cottage.
- Passer au four. Cuire 40 minutes.
- Mode 180 degrés.
De la pâte feuilletée
Pour accélérer le processus de cuisson, vous devez acheter à l'avance pâte prête. La tarte aux cerises en pâte feuilletée aidera à décorer une soirée en famille.
Ingrédients:
- sucre - 400 g;
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 0,5 kg;
- amidon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- baie de cerise - 850 g;
- oeuf - 3 pièces;
- crème sure - 210 ml.
Cuisson:
- Décongeler les feuilles de pâte. Couper en deux parties, dont l'une doit être plus grande que l'autre.
- Étalez deux masses feuilletées.
- Placer un grand sur une plaque à pâtisserie.
- Former les côtés.
- Saupoudrer les cerises de fécule, réparties sur la surface de la pâte.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la crème sure. Répartir sur les cerises.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Mode 180 degrés.
Tarte aux cerises dans une mijoteuse
Dans la mijoteuse, la délicatesse a un goût et un arôme particuliers.
Pour rendre le contact de la pâte avec les baies plus sec, il est nécessaire de saupoudrer les cerises d'amidon, qui absorbera l'humidité inutile.
Ingrédients:
- farine - 260 g;
- cerise - 350 g;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- oeuf - 3 pièces;
- levure chimique - un sac;
- crème - 2 c. cuillères;
- sucre vanillé - un sac.
Cuisson:
- Préparez un bol en le graissant avec de l'huile.
- Saupoudrer les cerises de fécule.
- Versez la farine à travers un tamis dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique avec le sucre vanillé. Remuer.
- Versez les œufs. Verser la crème sure et la crème. Versez le sucre. Remuer. Il est pratique d'utiliser un fouet.
- Versez la masse obtenue dans le bol. Il faut verser au centre, la pâte elle-même sera répartie le long du fond, comme il se doit.
- Répartir les baies.
- Réglez le mode "Cuisson".
- Réglez la minuterie sur une heure.
- Lorsque vous entendez un signal indiquant la fin du processus, passez au chauffage.
- Le temps est d'un quart d'heure.
Recette de Yulia Vysotskaya
Pas une tarte, mais un conte de fées ! Offrez-vous délicieuses pâtisseries du célèbre présentateur de télévision.
Ingrédients:
- cerises dénoyautées - 500 g;
- sel - une pincée pour la garniture;
- farine - 250 g;
- blanc d'oeuf - 4 pcs. Pour remplissage;
- beurre - 125 g de beurre;
- amandes - 120 g pour la garniture;
- Oeuf;
- sucre cristallisé - 150 g pour la garniture.
Cuisson:
- Nécessite de l'huile réfrigérée. Râper à l'aide d'une râpe grossière.
- Passer la farine au tamis. Moudre. Vous obtiendrez une petite miette.
- Versez l'oeuf. Versez le sel. Mélanger pour pétrir la pâte.
- Retrousser. Placer dans un paquet. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
- Étalez la pâte. Tourner ensuite en boule. Répétez cette procédure quatre fois.
- Préparez le moule en le graissant avec de l'huile.
- Étaler la pâte sur le fond.
- Prenez une fourchette. Transpercer.
- Broyer les amandes dans un mélangeur.
- Saupoudrer la pâte.
- Mettre les blancs dans un bol. Verser la norme de sucre pour la garniture. Fouet. Vous devez obtenir une mousse dense.
- Versez la moitié de la masse sur la cerise. Mélanger.
- Étaler sur la pâte.
- Répartissez le reste de la masse luxuriante parmi les baies.
- Envoyer au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
De la pâte à levure
La tarte est juteuse et délicieuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez mouler des parties de la pâte et décorer le dessus de la tarte.
Ingrédients:
- oeuf - 2 pièces;
- amidon - 2 c. cuillères;
- beurre - 110 g;
- cerises dénoyautées - 850 g;
- levure pressée fraîche - 50 g;
- sucre cristallisé - 100 g pour la pâte;
- sel - 0,25 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 90 g pour la garniture;
- farine - 420 g;
- lait - 200 ml.
Cuisson:
- Faire fondre le beurre. Refroidir.
- Versez le sucre. Mélanger.
- Mélanger séparément la levure avec les œufs et le sel.
- Combinez deux mélanges.
- Remuer.
- Faites chauffer le lait.
- Verser dans le mélange.
- Saupoudrer de farine. Pétrir.
- Couvrir avec une serviette. Laisser reposer quelques heures.
- Pendant cette période, la masse va augmenter.
- Pétrir. Couper en deux parties inégales.
- La plus petite est mise de côté, la plus grande partie est déroulée. La taille doit être légèrement plus grande que la casserole.
- Déplacer sur une plaque à pâtisserie.
- Égoutter le jus des baies, mélanger avec l'amidon et le sucre.
- Étaler sur la surface de la pâte.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
- Étalez le reste de pâte, coupez-le en lanières.
- Déposer sur le dessus de la tarte en formant un motif.
- Mettre au four à 160 degrés.
- Préparez une heure.
Tourte ouverte aux cerises surgelée
Cette pâtisserie peut être préparée à tout moment de l'année. Les cerises ne perdent pas après décongélation qualités gustatives, reste le même parfumé et utile. Et dans la version finale, personne ne comprendra que la cerise a été congelée.
Ingrédients:
- oeuf - 2 pièces;
- vanilline;
- beurre - 130 g;
- levure chimique - 2 cuillères à café;
- sucre - 100 g;
- crème sure - 3 c. cuillères pleines ;
- farine - 280 g.
Remplissage:
- cerises surgelées - 300 g;
- vanilline;
- oeuf - 2 pièces;
- crème sure - 200 ml;
- sucre - 100 g.
Cuisson:
- Sortez la cerise, placez-la dans une passoire. Lors de la décongélation, le jus ressortira, il n'est pas nécessaire pour la cuisson, laissez égoutter.
- Faire fondre le beurre, refroidir.
- Versez les œufs.
- Versez le sucre.
- Verser la crème sure. Mélanger.
- Verser la levure chimique avec la farine et la vanille.
- Allumez le mélangeur. Mélanger.
- Placez la masse résultante le long du fond et des côtés du formulaire.
- Piquer avec une fourchette.
- Placez les baies.
- Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les œufs et la vanille.
- Verser sur les baies.
- Mettre au four avec une température de 180 degrés.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Viennois
En utilisant les produits disponibles et en passant un minimum de temps, obtenez un dessert incroyable qui convient aux soirées avec vos proches.
Ingrédients:
- cerise - 450 g;
- levure chimique - 5 g;
- sucre granulé - 150 g;
- oeuf - 4 pièces;
- farine - 210 g;
- beurre - 180 g;
- vanilline - 0,5 c.
Cuisson:
- Pour cuisiner, vous avez besoin de beurre ramolli, qui doit être frotté avec du sucre.
- Versez les œufs. Allumez le mélangeur, battez.
- Ajouter la farine avec la levure chimique et la vanille.
- Huilez le moule.
- Répartir la pâte. Disposez les baies.
- Mettre au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Cerise d'hiver
Cette recette était la couronne de beaucoup de nos grands-mères. Ainsi, une tarte accompagnée d'une tasse de boisson chaude rappellera des souvenirs d'une enfance lointaine.
Ingrédients:
- sucre - 200 g;
- levure chimique - un sac;
- oeuf - 2 pièces;
- vanilline;
- farine - 620 g;
- cerises fraîches surgelées - 750 g;
- beurre - 200 g.
Cuisson:
- Verser les œufs dans le beurre fondu.
- Verser la farine avec le sucre et la vanille.
- Mettre la levure chimique.
- Pétrir la pâte. Mettre au réfrigérateur, recouvert d'un sac.
- Coupez la masse en morceaux, dont l'un sera plus gros.
- Répartir selon le formulaire. Disposez la cerise.
- Déroulez la deuxième partie. Couper. Mettez sous la forme d'un treillis sur une cerise.
- Placer au four en réglant le mode sur 180 degrés.
- Durée 20-25 minutes.
En raison de son goût acidulé, particulier, aigre-doux, la cerise est considérée comme l'une des plus les meilleurs ingrédients pour la préparation de gâteaux et desserts, et tartes. Et pour déguster des plats avec des baies toute l'année assez pour les congeler. De plus, les cerises surgelées sont aussi utiles que les fraîches.
La tarte aux cerises surgelée peut facilement remplacer un gâteau d'anniversaire, grâce à son look spectaculaire.
N'importe quelle pâte peut être utilisée pour faire ce délicieux dessert, et la quantité de garniture pour la tarte aux cerises surgelée dépend de vos préférences gustatives.
Shortcake ouvert aux cerises surgelées
Ingrédients:
Pour essai :
- farine - 300 g;
- crème sure - 125 g;
- sucre granulé - 60 g;
- levure chimique - 7 g;
- margarine au beurre ou beurre - 125 g;
- oeufs - 2 pièces;
- sel;
Pour remplissage:
- cerises surgelées - 300 g;
- fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères;
- oeufs - 1 pc .;
- crème sure - 100 g;
- sucre cristallisé - 75 g;
- vanilline - 2 g.
Cuisson
Nous combinons de la margarine ou du beurre crémeux ramolli, de la crème sure et du sucre et mélangeons soigneusement. Puis en ajoutant progressivement la farine de blé tamisée, pétrissez une pâte molle légèrement collante. Nous distribuons la pâte sous une forme fendue le long du fond et formons des côtés pas très hauts. Saupoudrez le dessus de la pâte avec une cuillère à soupe d'amidon, étalez les cerises décongelées et légèrement pressées et saupoudrez uniformément avec l'amidon restant.
Pour verser, mélanger et battre le lait, la crème sure, l'œuf, la vanilline et le sucre et verser nos cerises avec la masse obtenue. Nous mettons la forme avec la tarte au four, préchauffé à 180 degrés pendant trente-cinq à quarante minutes.
Refroidissez complètement le gâteau fini et retirez-le ensuite du moule sur un plat.
Tarte aux cerises surgelée
Ingrédients:
- cerises surgelées - 300 g;
- farine - 100 g;
- beurre mou - 50 g;
- sucre - 125 g;
- levure chimique - 6 g;
- sucre vanillé - 1 paquet;
- oeufs - 1 pc .;
- sucre en poudre.
Cuisson
Frottez le beurre ramolli avec le sucre vanillé et 70 grammes de sucre semoule. Puis, en remuant jusqu'à consistance lisse, ajouter l'œuf et la farine avec la levure chimique. Nous étalons la pâte dans un moule enduit de beurre, nivelons-la et répartissons les cerises décongelées et légèrement pressées sur le dessus. Ensuite, saupoudrez de sucre dessus et envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant environ quarante minutes. Nous laissons la tarte fraîchement cuite refroidir complètement, et ce n'est que maintenant que nous la mettons sur un plat, saupoudrons de sucre en poudre et servons.
Tarte aux cerises congelées dans une mijoteuse
Ingrédients:
- cerises surgelées - 300 g;
- margarine - 100 g;
- farine - 250-300 g;
- crème sure ou - 200 g;
- sucre - 125 g;
- bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café;
- sucre vanillé - 1 paquet;
- oeufs - 2 pièces;
- sucre en poudre.
Cuisson
Bien battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ensuite, nous introduisons de la crème sure ou du yaourt, de la nourriture 
soda éteint, margarine fondue et mélanger. Maintenant, en ajoutant progressivement la farine tamisée, pétrir la pâte avec une consistance comme crème sure épaisse. Si vous utilisez de la crème sure, vous aurez besoin de 250 grammes de farine, mais si vous décidez de faire une tarte au yaourt ou de la remplacer par du kéfir, il faudra environ 300 grammes pour pétrir la farine.
Lorsque la pâte est prête, mettez la moitié dans le bol graissé du multicuiseur, répartissez une partie des cerises décongelées et pressées dessus, puis étalez le reste de la pâte et faites à nouveau fondre les baies restantes. Nous cuisons le gâteau en mode «Cuisson» pendant une heure. Pendant qu'il est encore chaud, retirez délicatement le gâteau du bol, laissez refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.
