มีสูตรพิซซ่ามากมาย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านยังคงมองหาอาหารจานโปรดที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีในเวอร์ชั่น "ของพวกเขา" ฉันอบต่างๆ พิซซ่าโฮมเมดแต่ไม่ค่อยพอใจกับผลลัพธ์เสมอไป ไม่ว่าชั้นของแป้งที่หนาเกินไปจะออกมา ไส้ก็แห้ง หรือกลายเป็นว่าสุกเกินไปเนื่องจากอยู่ในเตาอบนานกว่าเวลาที่เหมาะสม เป็นต้น และในที่สุด จากประสบการณ์ ฉันก็มาถึงตัวเลือกของพิซซ่าบาง ๆ ซึ่งทำให้ฉันพอใจ วันนี้มีโฮมเมดมาฝาก พิซซ่าบางกับไก่จาก แป้งยีสต์.
ฉันทำท็อปปิ้งพิซซ่าจากของที่มีอยู่: อกไก่และชีสแข็ง คราวหน้าฉันจะเอามอสซาเรลล่าชีส ใส่มะกอกหรือมะกอกดำ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้พิซซ่าขนาดกลางสองถาด
ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดป่า) และ แตงกวาดอง. ถ้าคุณรัก สลัดไก่กับสับปะรดคุณอาจจะชอบและ พิซซ่าฮาวายเอียนกับไก่และสับปะรด
วิธีทำพิซซ่าไก่
วัตถุดิบ:
- น้ำ 120 มล
- แป้ง 200 กรัม
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลนิดหน่อย
- สองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
- อกไก่หนึ่งตัว
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- ซอสหรือซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส,
- แกงปรุงรส,
- เกลือ.
กระบวนการทำอาหาร:
เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีในที่อุ่น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก แป้ง โรยเกลือบนแป้ง การนวด แป้งยืดหยุ่น. ฉันนวดเป็นเวลาสิบห้านาที ทาน้ำมันที่มือและแผ่นไม้ด้วยน้ำมันมะกอก แต่คุณยังสามารถผสมแป้งได้นิดหน่อยระหว่างทาง แป้งสำหรับพิซซ่าตามสูตรนี้มีความยืดหยุ่น เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที
ใส่อกไก่และหมักในส่วนผสมของมายองเนสและแกง: มายองเนสประมาณสองช้อนโต๊ะและแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (สามารถทำได้ข้ามคืน)
สักพักก็ผ่าเต้านมเป็นชิ้นใหญ่
เราส่งเนื้อไก่ไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทุกด้านเป็นเวลายี่สิบนาที
ตัดเต้านมเป็นชิ้นขนาดกลาง
เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนวางหนึ่งในนั้นให้เป็นทรงกลมทาด้วยน้ำมันพืชแล้วแจกจ่าย เราสร้างเค้กบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า ราดด้วยซอสเล็กน้อย
วางชิ้นเนื้อไก่ชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยชีส
ใส่มายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
พิซซ่าไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 250 องศา หลังจาก 10 นาที พิซซ่าไก่พร้อม.
ปรากฎว่าบางนุ่มและฉ่ำ เรากินร้อน!
ทำอาหารอย่างไร พิซซ่าแสนอร่อยกับไก่และชีสบอก Yulia Kolomiets สูตรและรูปถ่ายของผู้เขียน
สูตรพิซซ่าไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่ช่วยเสริมรสชาติของพิซซ่าได้อย่างลงตัวและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย
- เสิร์ฟ: 6
- เวลาในการเตรียม: 60 นาที
ส่วนผสมสำหรับสูตรพิซซ่าไก่
แป้งพิซซ่าสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ ใครชอบใคร. ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน คุณต้องการที่จะทำมันเอง? มันง่ายมาก คุณจะต้องการ:
แป้งร่อน 2 ถ้วย พรีเมี่ยม;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ยีสต์;
เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
น้ำ 150 มล.
ในชามผสมยีสต์, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันมะกอก ลงในที่เดียวกันแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แล้วต้องรีดเป็นลูกบอลทิ้งไว้ให้ลอยขึ้น 45-60 นาที
สำหรับการเติมคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ -200-300 gr.;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
พาเมซานชีส - 50 กรัม;
หัวหอมเล็กครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดง);
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
มะกอกหลุม
เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
หากส่วนผสมบางอย่างไม่อยู่ในมือก็ไม่เป็นไร องค์ประกอบของหน้าพิซซ่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วิธีทำพิซซ่าหน้าไก่
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาอบในพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย ใบกระวาน ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในน้ำ ดังนั้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น
หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว สามารถทิ้งไว้ในน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น จากนั้นจะต้องนำออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
รีดแป้งที่ขึ้นไว้ ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 8 มม. แป้งจะต้องวางในรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้าน
เริ่มวางไส้: ก่อน - มอสซาเรลล่าจากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางไก่และบนนั้น - มะกอกผ่าครึ่ง โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพร
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีทอง
ตามสูตรนี้ พิซซ่าไก่ ตามภาพ จะฉ่ำ หอม อร่อย อย่างน่าอัศจรรย์
สูตรพิซซ่า
วิธีทำพิซซ่ากับไก่ในไม่กี่นาที! เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอจะทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น
1 ชม. 30 นาที
197 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยนเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งดังกล่าวอธิบายได้จากรสชาติและความอิ่มของพิซซ่า
ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าโฮมเมดของคุณเอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะดูเหมือนพิซซ่าจากร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่าพิซซ่าอีกมากด้วย! ทุกคนจะรักสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดง่าย ๆ นี้
เครื่องใช้ในครัว:
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- หมุดกลิ้ง;
- เครื่องขูด;
- เขียง;
- ชุดภาชนะ;
- ช้อน (ควรทำจากไม้);
- จานเสิร์ฟ;
- ผ้าเช็ดครัวแบบหนา
วัตถุดิบ
สำหรับการกรอก:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 180 กรัม
- น้ำ - 130 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
วิธีการเลือกวัตถุดิบ
- ให้พิซซ่าอร่อยแนะนำ ใช้แป้งพรีเมี่ยม. อย่าลืมใช้ชีสแข็งๆ เพราะไม่ใช่แค่ รูปร่างพิซซ่าแต่ยังมีรสชาติของมัน ชีสแข็งไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ แต่เป็นเปลือกสีทองเหนือไส้ นี่จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ
- สัปปะรดใช้ดีที่สุด กระป๋อง. สับปะรดดังกล่าวมีความฉ่ำมากกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" พวกมันเพิ่มเติม สูตรสำหรับพิซซ่ากับไก่และเห็ดต้องใช้เห็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้
พิซซ่าสับปะรดและไก่ทีละขั้นตอน
- เพื่อเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะเปล่าสองใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง ในภาชนะที่สองใส่ยีสต์แห้งแล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลให้กับยีสต์ ใช้ช้อนและผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง
- เตรียมชามใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของสองภาชนะก่อนหน้า เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นใช้ช้อนและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือคุณจะได้แป้งอิตาเลียนแท้ๆ!
- เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามลึกอีกใบ ผนังของมันจะต้องทาด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องนำแป้งมาวางบนพื้นผิวการทำงานเพื่อรีด ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวเพื่อคลึงแป้ง ใช้หมุดกลิ้งในมือของคุณแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
- เตรียมเนื้อไก่ ต้ม นำเขียงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดสะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดล้าง มะเขือเทศ และสมุนไพร แบ่งส่วนผสมแต่ละอย่างลงในภาชนะที่กำหนดเพื่อความสะดวก
- ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางบนเขียง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะอื่นที่สะอาดและว่าง ใช้ชีสและเครื่องขูดในมือของคุณ ควรขูดชีสบนใบมีดขูดขนาดใหญ่
- วางแป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง เติมแป้งด้วยซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ มาวางบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามชอบและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศและหน้าพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้าย เหลือชีสและสับปะรด พวกเขาจะต้องกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของพิซซ่าในอนาคต
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถใส่ถาดพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟพิซซ่าไก่กับมะเขือเทศ ทานให้อร่อย!
พิซซ่าไก่รมควัน
พิซซ่ากับ ไก่รมควันขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากพิซซ่าไก่ธรรมดา สิ่งเดียวคือไก่ต้องได้รับการรมควันอย่างเหมาะสม ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ
วิดีโอสูตรพิซซ่า
เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของสูตร ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ไม่เพียงแต่อธิบายในรายละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอธิบายการเตรียมพิซซ่าในวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายมากอีกด้วย สูตรพิซซ่าไก่และชีสนี้เป็นเพียงปรากฎการณ์!
ทานพิซซ่ากับอะไรดี
ทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง แต่เพื่อกระจายมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเสริมพิซซ่าด้วยสลัดผักสดหรือซอสต่างๆ
ที่สอง มื้อใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับพิซซ่าไม่ได้เพราะว่าพิซซ่านั้นค่อนข้างน่าพอใจ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้สลัดและเครื่องดื่ม ในบรรดาเครื่องดื่มต่างๆ ไวน์มีความโดดเด่นด้วยพิซซ่า นี่ไม่ใช่แค่ประเพณีเท่านั้น แต่เป็นกลไกที่เป็นที่ยอมรับซึ่งทำงานเพื่อเพิ่มและเสริมรสชาติของพิซซ่า
สูตรพิซซ่าไมโครเวฟ
เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่ชอบพิซซ่าที่หอมกรุ่น อย่างไรก็ตาม อาหารอิตาเลียนจานนี้เนื่องจากแป้งผสมกับปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 266 กิโลแคลอรี แฟน ๆ ของ PP ถูกบังคับให้ปฏิเสธอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์
มีสูตรที่เซอร์ไพรส์ด้วย ความอร่อยและยังไม่ส่งผลต่อลักษณะของเซนติเมตรส่วนเกินที่ด้านข้างและเอว
เคล็ดลับการทำอาหาร
พีพีพิซซ่าอร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ การเตรียมอาหารแบบไดเอทจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เพียงเล็กน้อย ความลับง่ายๆและทำตามคำแนะนำ:
- ฐานต้องเตรียมจาก แป้งโฮลเกรน. ข้าวโอ๊ตหรือข้าวไรย์ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่ได้ใช้แป้งเลยแทนที่ด้วยคอทเทจชีส, ผัก, เนื้อสับ ฯลฯ
- ไส้ผักเป็นตัวเลือกอาหารมากที่สุด ปรุงด้วยมะเขือเทศและผักตากแห้ง ใช้ผักใบเขียว บวบมากขึ้น กะหล่ำ,มะเขือม่วง,มะกอก. ถ้าแบบมังสวิรัติใช้ไม่ได้ผล ให้ใส่เนื้อ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อต้ม (เนื้อวัว) หรือสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
- ใช้ชีสไขมันต่ำ. อย่าใช้ส่วนผสมในทางที่ผิด แต่เพิ่มกลิ่นเล็กน้อย
- คุณต้องทำอาหารในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ ในกระทะ ให้ความพึงพอใจกับตัวเลือกที่คุณไม่ต้องการน้ำมันหรือใช้ไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด
- หนึ่งในส่วนผสมลับของพิซซ่าไดเอทคือพริก ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการเผาผลาญ เร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน
หากคุณเตรียมอาหารล่วงหน้า อาหารอิตาเลียนจานนี้จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วภายใน 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้ภายใน 10 นาที เพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่าง ใช้เป็นอาหารเช้าหรือกลางวัน อย่าหลงทางและอย่ากินมากเกินไปสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว
ตัวเลือกสูตร
มีสูตรพิซซ่า PP มากมาย ลองตัวเลือกต่างๆ ทดลอง เลือกการตีความที่คุณชื่นชอบ เรานำเสนอหลายรายการ สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายเริ่มชิม
ไก่
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง คุณต้องปรุงโดยไม่ใช้แป้ง ฐานทำจากอกไก่ ในการทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพและอร่อย ให้ทำดังนี้
- เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เห็ด 100 กรัม
- 1 มะเขือเทศ;
- กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- ชีส 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ.
- เราทำฐานจากไก่, หัวหอมและกระเทียมด้วยสมุนไพร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องฆ่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สามารถปรุงกับไก่สับ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบให้เป็นรูปร่าง
- เราอบฐานจนสุกครึ่งหนึ่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาโดยประมาณคือ 20 นาที
- หล่อลื่นเค้กที่เกือบสุกด้วยซอสมะเขือเทศ ปาดเห็ดสับ มะเขือเทศ และชีสสามชนิด
- กลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที หั่นและเสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 95 kcal บีจู 15\3\3.
บวบ
หากคุณสนใจตัวเลือกอาหารมากกว่านี้ ทำบวบกับข้าวโอ๊ต ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 61 กิโลแคลอรีและ BJU คือ 5/2/6 ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อต้มไม่ติดมัน 200 กรัม
- 1 บวบ;
- 2 มะเขือเทศ;
- 2 แชมเปญ;
- 1 ไข่;
- ผักใบเขียวและกระเทียม
- ชีส 50 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- เราทำความสะอาดบวบสามบนกระต่ายขูดบีบ
- ใส่กระเทียมและสมุนไพร ไข่ และแป้งลงไป
- เราให้มวลมีรูปร่างบนแผ่นอบ
- เราโรยเนื้อต้มสับ เห็ด และมะเขือเทศไว้ด้านบน
- เราอบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดประมาณ 5-7 นาที รอจนละลายและเสิร์ฟ
พิซซ่า 5 นาที
การปรุงอาหารควรทำจากขนมปังพิต้า เนื้อสับ และผัก สูตรทำง่าย อย่างเร่งรีบเนื่องจากมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เวลาทำอาหารไม่เกิน 5 นาที เพื่อให้ใช้:
- ขนมปังพิต้าบาง 1 อัน;
- เนื้อไม่ติดมันต้ม 100 กรัม
- 1 มะเขือเทศ;
- เห็ด 50 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ.
- เราใส่ขนมปังพิต้าลงบนแผ่นอบทาด้วยซอสมะเขือเทศ
- เรากระจายเนื้อสับ, มะเขือเทศ, เห็ด, ชีสสามตัวบนฐาน
- เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีให้ความร้อนถึง 180 องศา คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟ
และอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธพิซซ่า เปิดจินตนาการและจินตนาการและปรุงอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก
พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อาหารจานนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสละลายในเตา เนื้อซาลามี่กรุบกรอบ มะเขือเทศชุ่มฉ่ำ และ แป้งนุ่ม... หยุด มีบางอย่างลื่นไถลเรา!
พิซซ่าอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงชะมัด แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักในนั้นกลัว - ข้าวก็มีแคลอรีมากมายและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "ง่าย" แต่นี่กิน 100 กรัม ข้าวมีปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่ามีมากกว่าของจริง นอกจากนี้ อย่างน้อยต้องกินอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ เราดื่มด่ำกับ "ทำลาย" และโดยทั่วไปมีพิซซ่า เฟรนช์ฟราย เบียร์ และไวน์ ...
ดังนั้น แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อเห็นแก่ผู้อ่านที่รักของเขาหรือไม่? เราขอเสนอสูตรพิซซ่า 10 หน้าแก่คุณ - แคลอรี่ต่ำ, อาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรและรูปถ่าย, เช่นเดียวกับแคลอรี่และ bju! และแน่นอนว่า, เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับทำอาหาร
รอคุณอยู่: สูตรจาก ไก่สับแทนแป้งซึ่งพื้นฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีแคลอรี่และอีก 5 รายการ เมนูอร่อย!
ฉันสามารถกินอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่?
“ ฉันกินพิซซ่าขณะลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? และไม่มีอะไรชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์มานานแล้วว่ากินอะไรไม่สำคัญ หากคุณป้อนพิซซ่าของคุณให้เป็นบรรทัดฐานรายวันของ KBJU อย่ากลัวอะไรเลย อย่างมากที่สุด นิสัยจะบวมเล็กน้อย เรียกมันว่าสูตรโกงอาหาร / วันโกงและเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการพักผ่อนจากข้อห้ามและผู้เชื่อที่แท้จริงซึ่งการก้าวไปทางซ้ายหรือขวาสู่ไอศกรีม - รอการดำเนินการของโรคอ้วน
อย่างน้อยคุณก็สามารถไดเอทพิซซ่าแบบ Bella Hadid นางแบบได้กินใน ร้านอาหารอิตาเลี่ยนและยังผอมอยู่ ย้ำอีกทีว่ากินเท่าไหร่ไม่สำคัญ
หากคุณเหมือนคนปกติที่ลดน้ำหนัก คุณกินพิซซ่ามากเกินไปโดยบังเอิญและแน่นอน มันไม่สำคัญหรอก เพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - แค่ผ่อนคลาย. คุณไม่จำเป็นต้องหรือต้องการการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อไม่ให้กินมากเกินไปให้ใช้ "กฎ 5 วินาที"
หากคุณถูกล่อลวงอย่างมากให้ไปงานเลี้ยงต่อ แม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปทั้งตัวแล้ว ให้นับถึง 5 อย่างช้าๆ และให้หายใจเข้าลึกๆ ในแต่ละครั้ง ถามตัวเอง: ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนี้ใน 5 นาทีหรือไม่? มันจะสำคัญใน 5 วันหรือไม่? แล้วอีก 5 ปีฉันจะเป็นอย่างไรถ้าฉันไม่หยุดพัง?
มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และ carbohydrate-negators - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งชี้ถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน เกลือแร่) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรีเท่ากัน กล่าวคือ kcal จากสนิกเกอร์ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรี่จากสมูทตี้ pp ออร์แกนิค! และอีกอย่าง สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะปราศจากแป้งหรือแป้งก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นความชอบส่วนบุคคลและความชื่นชอบในการทำอาหารของคุณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พิซซ่า: โลกกำลังดีขึ้นเล็กน้อย และรอยยิ้มก็กว้างขึ้น 🙂
มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร :
- มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่าให้พลังงาน
- น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
- มะเขือเทศ - กรดไลโปลิติก + ไฟเบอร์
- เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
- ชีส - ไขมันเพื่อความงามของเส้นผม สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน
อย่ากลัวอาหารใด ๆ ! ในการถอดความฮิปโปเครติส -“ มีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถัง - โรคและไขมัน” (เราเห็นด้วยว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)
อีกสิ่งหนึ่งคือคนสับสนระหว่างร้อนกับอ่อน: หลังอาหารขยะ คุณต้องการกินให้เร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรีจากอาหารจะแตกต่างกัน แต่เป็นโปรตีนปริมาณเล็กน้อย ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่า
ดังนั้นคุณจะทำพิซซ่าไดเอทเช่นสูตรอกไก่ได้อย่างไร?
วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?
การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ค่อยๆ ซับซอส/ไขมัน/น้ำมันส่วนเกินออกจากพิซซ่าด้วยผ้าเช็ดปากแบบม้วน (1 จะกระจัดกระจายทันทีและยังคงอยู่บนพิซซ่า ตรวจสอบโดยส่วนตัว): คุณจะ ต้องแปลกใจ แต่ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลบแคลอรีส่วนเกินออกได้ถึง 200 แคลอรี !
สูตรอาหารลดน้ำหนัก
แต่ด้วยความรักทั้งหมดของเราในการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าจากทุกอย่างที่เข้ามาในหัวของคุณ + น้ำมันมากขึ้นด้วยชีสเพื่อไม่ให้แห้งนอกจากนี้ฐานแป้งยังมีส่วนช่วยในการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่ท้ายที่สุด เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" (นักปรัชญา ยกโทษให้เราด้วย neologism นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดในขณะที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอม!
ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
พื้นฐาน
เราไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับแป้งแบบดั้งเดิม แต่มาลองสร้างพื้นฐานการรับประทานอาหารที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น กับไก่!
แป้งเบา
ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถ:
- Pita,
- ปิตู
- ปรุงบน tortilla
สูตรอาหาร Margarita จากขนมปัง pita ในกระทะ:
Kbju ต่อ 100 กรัม - 164.32 kcal, 6.8 b., 3.39 f., 26.23 c.u.
วัตถุดิบ:
- Lavash / pita / tortilla - 1 ชิ้น,
- ซูลูกูนิ - 40 กรัม,
- มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 100 มล.,
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใส่ขนมปังไฟลนก้นในกระทะและทาด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางแผ่นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทยและโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด
โปรตีน
นอกจากนี้เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ลดน้ำหนักได้ เช่น อกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบางอย่างหรือไม่? แต่ไม่ อ่านมีประโยชน์ของเรา สูตรอาหารแป้งพิซซ่าที่ไม่ผสมแป้ง อย่าเพิ่งสำลักน้ำลาย!
- กับไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ / ในกระทะ;
- บนนมเปรี้ยว
สูตรอาหาร pp พิซซ่าขึ้นอยู่กับอกไก่และแชมเปญ
โดยการเลือกไก่เป็นพื้นฐาน เราฆ่านก 2 ตัวด้วยหินก้อนเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี! นอกจากนี้พิซซ่านี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากไก่สับแบบโฮมเมดจากเต้านม (ไม่ได้ซื้อตัวที่เสร็จแล้วจะอ้วนขึ้นมาก) - 93.35 gr.; โปรตีน - 14.48 กรัม; ไขมัน - 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.95 กรัม ..
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 400 กรัม (สามารถทำได้บน เนื้อไก่- ไม่แตกต่าง)
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 แชมเปญ,
- 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
สูตรสำหรับพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือมากกว่าบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่น ให้บดเต้านม หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน และกระเทียมทั้งหมดจนเนียน พร้อมบรรจุเกลือและผสม เราปั้นบนเสื่อซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ "เค้ก" สำหรับพิซซ่า - ยิ่งนุ่มนวล ยิ่งดี เรานำไปอุ่นที่ 180 กรัม เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เรานำ "แป้ง" ของเราออกมาทาจาระบีด้วยมะเขือเทศและวางไส้ - มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม, แชมเปญหั่นเป็นวงกลมของมะเขือเทศแต่ละวงและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งอิริยาบถในเตาอบประมาณ 15-20 นาที พิซซ่าสำเร็จรูปตัดและให้บริการ
สูตร pp พิซซ่าไดเอทในเตาอบบน ฐานเต้าหู้
KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ - 98.27 กรัม; โปรตีน - 14.06 กรัม; ไขมัน - 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.92 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 100 กรัม,
- 4 แชมปิญอง,
- คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม,
- 3 ไข่แดง
- 3 กระรอก
- รำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำพิซซ่า แป้งเต้าหู้ในเตาอบ:
มาทำไส้กันเถอะ: หั่นเห็ดแชมปิญองแล้วผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช
เราสร้างแป้ง: ผัดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยไข่แดงสามฟองจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมแป้งด้วยช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แม่พิมพ์ซิลิโคน, ปรับระดับและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เทแป้งลงไป ปรับระดับ โรยชีสขูด (50 กรัม) ด้านบน แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที จนแป้ง ชีสละลาย
บวบ
อื่น สูตรไม่ธรรมดาสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมรูปถ่าย - พิซซ่าไดเอทจากบวบมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่เยี่ยมยอดสำหรับการลดน้ำหนัก ถ้าคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ อย่างมาก
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- บวบ 400 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 เซนต์ แป้ง (ควรใช้การบดหยาบ)
- พวงของผักใบเขียว;
- 2 มะเขือเทศ;
- ชีส 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้งพิซซ่าจากบวบในเตาอบปรุงตาม สูตรมาตรฐาน: บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับไข่ สมุนไพรสับ แป้งและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งโฮลมีลอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไปควรคั้นน้ำจากบวบก่อน. นี้จะช่วยประหยัดแป้ง!
ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะไม่อบได้ดี กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบนแป้งเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้พิซซ่าจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
คำแนะนำ! มะเขือเทศและบวบจะหลั่งน้ำ ดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าจะถูกลบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที
จากข้าวไรย์
วิธีทำแป้งจาก แป้งข้าวไร:
แป้งโฮลวีตไร้ยีสต์
แป้งโฮลวีตแป้งจะมี รสชาติที่น่าสนใจซึ่งจะไม่ถูกใจทุกคน อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งดังกล่าวอุดมไปด้วยเช่น มีส่วนทำให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถบรรจุผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปทรง นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว
ใส่ในชาม 300 กรัม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและผสมเบา ๆ ค่อยๆเติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นและแน่น เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน adze ดังกล่าวอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้
จากแป้งข้าวเจ้า
ดังนั้น, พิซซ่าเพื่อสุขภาพบนแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครรู้เรื่องข้าวมากถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? พวกเขายังมีพิซซ่าพิเศษที่เรียกว่าโอโคโนมิยากิอีกด้วย วิธีทำง่ายมาก เราใช้ไส้อะไรก็ได้ ปรุงในกระทะใน 5 นาที เงื่อนไขหลักคือ แป้งข้าวจ้าวและ ใบกะหล่ำปลี.
วัตถุดิบ
- น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.,
- แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง - บดบนเครื่องบดกาแฟ)
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา,
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- กะหล่ำปลีขาว - 2-3 ใบ
- อกไก่ - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
การทำอาหาร:
ผสมแป้ง, น้ำซุป, เกลือ, โซดาให้ละเอียด ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
บนกระทะร้อนไฟอ่อนด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กระจาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้ววางชีสทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเป็นสีน้ำตาลด้านล่าง เท่านั้น เพื่อสุขภาพของคุณ! อ่อนโยนมาก แปลกใหม่ ละลายในปาก มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย
จากข้าวโพด
สูตรง่ายๆและตรงไปตรงมาสำหรับแป้งพิซซ่า cornmeal โดยไม่ต้องพูดพล่อย:
บนข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)
เพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและกระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน การเริ่มต้นอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็ควรเป็นพิซซ่าข้าวโอ๊ต!
ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีด้วยชีสกระท่อมและแป้งข้าวโอ๊ต
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 21.3 กรัม, ไขมัน - 8.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ - 2.9 กรัม)
พวกเราต้องการ:
- ข้าวโอ๊ตบด - 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- นม 1.8% - 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
- arugula - 20 กรัม,
- คอทเทจชีสร่วน 0.5% - 50 กรัม,
- มะเขือเทศ,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เกล็ดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นเพิ่มไข่นมและผสม เทแป้งลงในกระทะร้อน เคลือบสารกันติด(โดยไม่ใช้น้ำมัน!) และปรุงอาหารจนขอบของข้าวโอ๊ตแห้ง และมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏอยู่บนพื้นผิวทั้งหมด พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกหรือสองนาทีจนสุก
สำหรับไส้ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในคอทเทจชีส โรยหน้าด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
พร้อมเนื้อและชีส
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ - 20 กรัม
- นม 0.5% ไขมัน - 50 มิลลิลิตร /
- เนื้อไม่ติดมันใด ๆ - 50 กรัม
- ชีสรัสเซีย - 20 กรัม
- มะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น จารบีกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและจุดไฟเล็กๆ เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วม้วนให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาให้ทั่วแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่
ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่ปรุงแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน แพนเค้กที่เย็นลงในช่วงเวลานี้อุ่นขึ้นใน เตาอบไมโครเวฟจนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี
การกรอก
วิธีการเติมอาหารเพื่อสุขภาพ? และอีกครั้ง มันง่ายมาก:
- แทนที่จะเลือกเมนูที่มีซาลามีและเบคอน แฮมและเบคอน ให้เลือกสูตร กับไก่สับทำเองหรือเพียงแค่ตัดเป็นแถบเต้านม อย่าลืม อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - แหล่งโปรตีน คอลลาเจน แคลอรี่ขั้นต่ำ (95 kcal.)
- สีแดง ปลาเค็ม ยังเป็นหน้าพิซซ่าที่ดี มันอ้วน ไส้และจับคู่กับผักได้ดี
- เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็เพียงพอแล้วให้เพิ่ม แชมเปญ. พวกมันอร่อยแคลอรีต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่น่าพอใจมาก
- ติดเป็นนิสัย เพิ่มทุกอย่าง ความเขียวขจี: arugula, โหระพา, ผักโขม, ฯลฯ. มีรสชาติที่เด่นชัด มีวิตามินมากมาย และยังช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
- ลองพิซซ่ากับ คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่ แต่รสชาติเหมือนคุณจะเลียนิ้วจนถึงข้อศอก!
- อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก - ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ "สนุก" บางอย่าง แล้วอย่าลืม มะกอก มะกอกและเคเปอร์. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้และไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ
ซอส
มาคิดค้นซอสสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพกันเถอะ เป็นที่ชัดเจนว่ามายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่เราจะขีดฆ่า เราไม่แนะนำเพสโต้ (และโฮมเมดด้วย) เพราะทำมาจากน้ำมัน ถั่ว และแคลอรีในนั้น มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสูตร แต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะได้ประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
แน่นอน คุณมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะใช้ซอสใดก็ได้ที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าคุณมีอาการบวมมากแค่ไหน โดยปกติ เรื่องนี้ไม่ได้ถูกควบคุมโดยเด็ดขาด และด้วยเหตุนี้ จานจึงมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างไม่มีที่เปรียบ
เราจากไปแล้ว ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% เพียง 206 kcal.) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี).
แต่มันเจ๋งกว่ามากรวมถึงสำหรับฟิกเกอร์ด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด. มันถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่าย: สับในเครื่องปั่น มะเขือเทศสด(อาจสับสนเอาเปลือกออก หรือจะโยนทิ้งก็ได้) กับใบโหระพาสองสามก้านและใบโหระพาเล็กน้อย น้ำมันพืช(สำหรับ 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 0.5 ช้อนชา) เกลือและพริกไทยดำ พร้อม!
โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในห้องครัว:
เข้าไมโครเวฟด่วนๆ
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
- ครีม 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
- 1 มะเขือเทศ;
- มะกอกหลุม 50 กรัม;
- ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
- ผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นมาเตรียมข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟ 5-7 นาทีอย่างเต็มกำลัง
สำหรับไส้ ผสม 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศตั้งแต่ 1 ส. ครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งช้อน ปิดข้าวโอ๊ตด้วยซอส จากด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาทีอย่างเต็มกำลัง เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพร และสนุกสนาน!
Kbju ต่อ 100 กรัม - 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 กรัม โปรตีน 9.91 กรัม ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต
โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น อกไก่ เห็ด แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
แคลอรี่
ปกติ
หากคุณต้องการทราบปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าชิ้นเดียว ก็ทำได้ง่ายๆ: เมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของพิซซ่าได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะถูกแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าชิ้นเล็ก (400 กรัม) - เป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วปรากฎ 100-125 กรัม สำหรับทุกชิ้น
ก่อนอื่น มาค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อหรือทำเองที่บ้านโดยไม่มีรายการเหล่านี้:
ชื่อพิซซ่า | แคลอรี่ต่อ 100 กรัม | กระรอก | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
---|---|---|---|---|
มาร์การิต้าออน แป้งบาง | 210 | 10,4 | 20,3 | 4 |
โฮมเมดกับไส้กรอก มายองเนส และชีส | 242.6 | 10,7 | 14,5 | 17,2 |
โดโด 4 ฤดู คละกับเห็ดแฮม เล็ก ขนมดั้งเดิม | 191 | 5,8 | 8,9 | 25,3 |
โดโด เปเปอโรนี เล็ก ขนมดั้งเดิม | 245 | 10,4 | 10,3 | 27,3 |
โดโด้ ไร่ เล็ก ขนมดั้งเดิม | 219 | 9,9 | 9,1 | 24 |
โดโด้ พาย เล็ก ขนมดั้งเดิม | 200 | 4,4 | 3,8 | 38,8 |
โดมิโนกับผักและ ไส้เนื้อ | 270 | 11,3 | 13,4 | 31,2 |
โดมิโน ชีส | 10,98 | 8,39 | 33,05 | |
เปปเปอโรนี | 340 | 13 | 14 | 40 |
4 ชีส (บนเปลือกบาง) | 320 | 12,2 | 28,2 | 17,4 |
บนแป้งบาง | 253,3 | 10,5 | 15,9 | 19,4 |
ฮาวายเอี้ยน (ใส่ไก่และสับปะรด) | 216 | 10,5 | 3,4 | 35,9 |
ทาชีร์ | 257 | 12 | 14,5 | 19,5 |
เนื้อ | 317 | 14,81 | 14,33 | 27 |
ชื่อพิซซ่า | แคลอรี่ต่อ 100 กรัม | กระรอก | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
กับแฮมและชีส | 275 | 10 | 15 | 25 |
โรงเรียน | 330 | 10,42 | 8,9 | 25,5 |
ฮัท (พิซซ่า ฮัท) | 298 | 12,24 | 14,38 | 28,37 |
กับไก่แบบชนบท | 443 | 14,5 | 22,4 | 192 |
คาโบนาร่า | 264 | 11 | 8 | 37 |
ซีซาร์ | 290 | 11 | 13 | 33,37 |
กับเห็ดในกระทะ (เห็ด) | 210 | 7 | 8 | 27 |
บีบีคิว | 300 | 9 | 13,85 | 27 |
ประกอบด้วย ไก่ ชีส พริกไทย มะเขือเทศ | 193 | 10,1 | 5,3 | 26,8 |
มังสวิรัติ | 158,82 | 6,57 | 7,06 | 17 |
ปิดด้วยไก่ | 219 | 10,8 | 8,9 | 24,1 |
พร้อมอาหารทะเล | 246 | 12 | 12 | 22 |
เม็กซิกัน | 189 | 9,08 | 9,32 | 18 |
ภาษาอิตาลี | 281 | 17,8 | 17,1 | 27,4 |
Testa
ปริมาณแคลอรี่แป้ง