สูตรสลัดกับปลาทูรมควันร้อน สลัดกับปลาทูรมควัน สลัดปลาทูรมควันเย็นกับถั่วกระป๋อง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผักสด

ด้วยมีดคัตเตอร์ ผักสดตัดเหง้าของต้นหอมแต่ละต้นแล้วล้างใต้น้ำไหลเย็นพร้อมกับมันฝรั่งและแครอทในปริมาณที่เหมาะสม เขย่าหัวหอมเหนืออ่างล้างจานเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน วางบนเขียง สับละเอียดแล้วโอนไปยังชามลึก เราส่งมันฝรั่งกับแครอทไปที่กระทะลึกแล้วเติมด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้สูงกว่าระดับผักอย่างน้อย 3-4 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่งและแครอท

เราใส่หม้อกับมันฝรั่งและแครอทบนเตาเปิดในระดับที่แรง เมื่อน้ำเดือดให้ลดอุณหภูมิของเตาลงสู่ระดับเฉลี่ย ปิดฝาให้เหลือช่องว่างเล็กๆ แล้วปรุงผักให้สุก 20 - 25 นาทีจนนิ่มเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหนาแน่น
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วเราจะตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยส้อมโต๊ะสอดฟันเข้าไปในเนื้อของมันฝรั่งและแครอทหากเข้าไปอย่างอิสระโดยไม่กดดันให้เอาผักออกจากกระทะแล้วนำไปแช่ในที่ลึก จาน. ในทางกลับกัน หากฟันเข้ามาด้วยความพยายาม เราก็จะทำให้ฟันพร้อมอย่างเต็มที่ ผักต้มเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมปลาทูรมควัน

ขณะที่มันฝรั่งและแครอทกำลังเย็นตัว เราก็นำปลาแมคเคอเรลรมควันมาวางบนเขียง ตัดหัวปลา หางออก ผ่าท้องออกแล้วเอาด้านในออกให้หมดพร้อมกับฟิล์มสีดำ พยายามไม่ให้ช่องท้องเสียหาย . จากนั้นเราก็ทำการกรีดตามยาวตามแนวกระดูกสันหลังโดยเริ่มจากหางและลงท้ายด้วยตำแหน่งที่ศีรษะอยู่ เราเอาเนื้อออกจากกระดูกซี่โครงพร้อม ๆ กันเอากระดูกสันหลังออก หากยังมีกระดูกเหลืออยู่ในปลา ให้เอาแหนบหรือมีดออก
เราวางปลาที่ปอกเปลือกแล้ว 2 ส่วนไว้บนเขียงแล้วตัดผิวหนังในแต่ละชิ้นจากด้านที่หนาแล้วใช้นิ้วจับเอาผิวหนังออกจากเนื้อปลา หลังจากนั้นเราทำหน้าที่ตามต้องการหรือแยกชิ้นส่วนเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเนื้อเป็นก้อน 5 มม. แล้วส่งปลาทูสับไปที่ชามด้วยหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผักต้ม

ด้วยเครื่องปอกผักให้เอาผิวออกจากมันฝรั่งและแครอทที่เย็นแล้ว สลับกันวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดสูงสุด 5 - 6 มม. โอนหั่นไปยังชามที่มีหัวหอมสีเขียวและปลาทู

ขั้นตอนที่ 5: นำสลัดให้พร้อมเต็มที่

ในชามที่มีส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่มายองเนสไขมัน 67% ในปริมาณที่เหมาะสมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสสีดำ พริกไทยป่นและคนด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน หลังจากที่เราขันชามด้วยฟิล์มยึดพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับ 2 – 12 ชั่วโมง,เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟสลัดกับปลาทูรมควัน

สลัดกับปลาทูรมควันเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ นำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ 15 - 20 นาที วางในแจกันหรือชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม คุณสามารถเสริมจานนี้ด้วยขนมปังสดหรือขนมปังกรอบชนิดใดก็ได้ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ในอุดมคติสำหรับไวน์ขาวกึ่งแห้งแสนอร่อยสำหรับคู่รัก น้ำอัดลมคุณสามารถเสนอน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม สนุก!
อร่อย!

เพื่อให้ปลาแมคเคอเรลรมควันทำความสะอาดได้ดีขึ้นควรใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาทีด้านในจะถูกลบออกจากปลาแช่แข็งได้ดีขึ้น

หากต้องการสลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดครีมเปรี้ยวหรือครีม

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้ทั้งปลาทูรมควันร้อนและรมควันเย็น

สลัดสามารถเสริมด้วยเช่น ผักกระป๋องเช่น ถั่ว ข้าวโพด พริก มะกอก มะกอก หรือผักสด เช่น สลัด พริก แตงกวา

สำหรับการตัดและทำความสะอาดปลา ผักดิบและผักต้ม ควรมีเขียงและมีดแยกกันเสมอ!

ปลาแมคเคอเรลรมควันมาก สินค้าอร่อยแต่เป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่ในตัวเองคุณสามารถปรุงสลัดพัฟแสนอร่อยจากปลานี้ เร็วๆ นี้ ปีใหม่สลัดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดหลักของปี

สลัดนี้ดีเพราะการเตรียมค่อนข้างง่าย สลัดทำขึ้นตามประเภทพัฟ คุณจึงสามารถปรับองค์ประกอบของมันได้ แต่ถึงกระนั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงในเวอร์ชันคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาแมคเคอเรลรมควัน:

• - หัวหอมครึ่งลูก
• - ปลาทูรมควันร้อน
• - น้ำมะนาวครึ่งลูก
• - แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• - 1 ไข่;
• - มายองเนส 100 กรัม
• - วอลนัท 50 กรัม
• - ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีการปรุงสลัดพัฟกับปลาทูรมควัน:

เราแยกปลาแมคเคอเรลออกจากกระดูกและผิวหนังทั้งหมด แล้วผ่า สิ่งสำคัญคือทำให้ชิ้นไม่ใหญ่มาก

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นครึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่หัวหอมลงในชาม เทน้ำเดือดที่ด้านบน

ปล่อยให้หัวหอมยืนสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นแล้วตัดแกนออก เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนบีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยด้วยแอปเปิ้ลก้อน

ต้มไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

เราถูชีส

ถั่วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่ปลาแมคเคอเรลในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่สามวางไข่มายองเนสอีกครั้ง

ใส่ชั้นที่สี่ของชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง

ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าสลัดด้วยวอลนัทสับ

สลัดควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาใส่และแช่มายองเนสได้ดี

สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว สลัดกลับกลายเป็นว่าสวยงามมากและที่สำคัญที่สุด - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันจะดึงดูดแขกทุกคนในวันหยุดและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ขอให้มีความสุขในวันหยุดปีใหม่!

ยำปลาทูรมควันร้อน

สลัดปลาได้รับความนิยมมานานแล้วในประเทศของเรา ปลาสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่สลัดกับมันมักจะมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร เราพร้อมที่จะนำเสนอสลัดปลาทูรมควันร้อน ๆ เหมาะสำหรับปีใหม่และสำหรับการเฉลิมฉลองตามปกติกับครอบครัว คุณสามารถเขย่าสลัดเป็นอาหารเย็นปกติ

ปลาทูรมควันเย็นอร่อยมากและ ปลานุ่ม. แต่ควรเลือกด้วยความระมัดระวังในร้านค้า ควรตรวจสอบความเสียหายของปลาอย่างรอบคอบ นอกจากนี้ปลาไม่ควรกระจุย ควรรักษารูปร่างให้ดี

นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลควรได้กลิ่นที่รมควันเป็นสุข

ควรระวังปลาที่มีสีอิ่มตัวมากและไม่เป็นธรรมชาติ แสดงว่าปลานั้นแค่ย้อมและไม่รมควัน

ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาทูรมควันร้อน:

• - แครอท;
• - ปลาทูรมควันร้อน
• - หลอดไฟ;
• - ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• - 2 ไข่;
• - ผักดองสองสามอัน
• - เกลือและพริกไทย;
• - มายองเนส;
• - น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำสลัดปลาทู:

เราเริ่มต้นด้วยปลาทู: คุณต้องเลือกมันอย่างระมัดระวังจากกระดูก หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะต้องหักให้เล็กลง

เรานำแตงกวาออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดพอ

เพิ่มแตงกวาในสลัด

เรานำไข่ไปต้มแล้วต้มให้เดือด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก

เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกแล้วหั่นเป็นแว่น

ใส่ไข่สับลงในสลัด

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด

เราทำความสะอาดและล้างแครอทหลังจากนั้นเราถูบนเครื่องขูด

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนสุก อย่าปรุงมากเกินไป เพราะจะทำให้สลัดของคุณเสียรสชาติ

เพิ่มสลัดลงในสลัดผสมเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เราเอาถั่วหนึ่งขวด เพื่อให้ระบายของเหลวได้ง่ายขึ้น ใช้ที่เปิดกระป๋องทำรูสองสามรูที่ฝาด้านต่างๆ เทน้ำออกจากขวด จากนั้นเปิดขวดให้สุดแล้วใส่ถั่วลงในสลัด

พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แต่งสลัดด้วยมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็เป็นเอกลักษณ์ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สลัดรื่นเริงกับปลาทูรมควัน "Tahko"

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลปีใหม่ เมื่อคุณต้องการลืมเรื่องอาหาร และให้รางวัลตัวเองและแขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะ อร่อยและเป็นต้นฉบับ

สลัด "ตะโก" ตามชอบและ รูปร่างสมควรอ้างว่าเป็นอาหารอันโอชะ มันดูรื่นเริงมีกลิ่นน่ารับประทานอย่างยิ่งรสชาติสดใสและน่าจดจำ - สลัดปลาทูนี้สามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจและให้ความรู้สึกเหมือนเทพนิยายฤดูหนาว ตัวเลือกอาหารที่คู่ควรสำหรับโต๊ะเทศกาลตลอดทั้งปี

ส่วนผสมสำหรับสลัดเทศกาลกับปลาทูรมควัน Tahko:

• - ปลาทูรมควัน - 150 กรัม;
• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• - แตงกวา (สด) - 120 gr.;
• - แอปเปิ้ล - 120 กรัม;
• - ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม;
• - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - เกลือ - 1 กรัม

วิธีทำสลัดกับปลาทูรมควัน "Tahko":

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการ ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามสลัด หากคุณไม่มีเนื้อติดมือ ไม่เป็นไร คุณสามารถค่อยๆ ทำความสะอาดปลาและปล่อยมันออกจากกระดูก

สูตรนี้เราต้องการแตงกวาสด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะใส่ปลา

ไข่ลวก (ควรต้มประมาณ 7-8 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด) ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในสลัด

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาแกนออก แอปเปิ้ลควรใช้พันธุ์ที่ฉ่ำหวานและเปรี้ยว สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทถั่วกระป๋องลงในภาชนะที่มีสลัดหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว

มันยังคงเติมสลัดของเราด้วยมายองเนสเกลือและผสมให้ละเอียด แต่เบา ๆ

สลัดกับปลาทูรมควันพร้อมแล้วเราขอเชิญคุณไปที่โต๊ะ! ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัด Tahko กับปลาทูรมควันในบางส่วนในชามสลัดขนาดเล็กชาม วิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัดคือใส่ในแก้วที่ค่อนข้างกว้าง พลิกแก้วบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง และเอาออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำลาย "โครงสร้าง"

คุณสามารถตกแต่งจานนี้ได้ตามต้องการด้วยสมุนไพรนานาชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ผักชี ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม - แขกของคุณจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน!

สลัดกับปลาแมคเคอเรลรมควันถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเพราะมีน้ำหนักเบาและเตรียมค่อนข้างง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตร สำหรับกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ปลาทูรมควันเย็นเพราะจะเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันเย็น - 1 ปลา;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนสเครื่องเทศ

สูตรสลัดปลารมควันเย็นต้องให้แม่บ้านเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ดังนั้นการทำอาหารจะเร็วขึ้นและแทนที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที ก่อนอื่นคุณต้องต้มผักเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับสลัดเมื่อดิบ มันฝรั่งต้องล้างให้สะอาด น้ำเย็นเพื่อไม่ให้มีดิน ทราย หรือสิ่งสกปรกอื่นๆ หลงเหลืออยู่ หลังจากนั้นจะทำความสะอาดหรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ ต้องปรุง และจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที มันควรจะนุ่มและร่วนนั่นคือพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

แครอทยังต้องล้างและตรวจดูว่าแครอทเริ่มเสื่อมสภาพหรือไม่ ในกรณีนี้สามารถตัดส่วนที่เสียหายออกหรือนำผักอื่นมาแทนได้ แครอทยังต้องต้มและจะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร คุณสามารถนำปลาแมคเคอเรลรมควันเย็นและเริ่มเตรียมสำหรับสลัด ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดมันออกจากผิวหนังซึ่งมักจะแข็งเกินไปและเคี้ยวยาก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องดึงกระดูกทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้จับคนขณะรับประทานอาหาร หลังจากนั้นก็สามารถแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด

หากผักสุกแล้ว ก็ถึงเวลาแช่เย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกออก (หากยังไม่เคยทำมาก่อน) มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเช่นเดียวกันกับแครอท พวกเขาจะต้องโยนลงในภาชนะที่มีปลาทูรมควันเย็นอยู่แล้ว

สูตรอนุญาตให้ใช้ หัวหอมใหญ่. คุณจะต้องมีลำต้นประมาณ 5 ต้น ซึ่งไม่ควรเหี่ยวหรือเน่าเสีย พวกเขาจะต้องสับละเอียดและเพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งในสลัดและส่วนที่เหลือไม่ควรแตะต้อง ใส่มายองเนสที่มีไขมันปานกลางลงในส่วนผสม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นต้องใส่สลัดในตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งยำปลาทูรมควันที่เหลือ หัวหอมเขียว. คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ควรเติมเครื่องเทศในรูปของพริกไทยและเกลือตามต้องการ ถ้าจำเป็นจริงๆ ในกรณีส่วนใหญ่ สลัดจะอร่อยถ้าไม่มีพวกเขา เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบ

ปลาทูรมควันร้อนนั้นอร่อยมากและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ สามารถใช้เป็นอาหารว่างหรือใส่ในอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยซึ่งถึงแม้จะเป็นพัฟ แต่ก็ทำได้ง่าย สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับงานรื่นเริงเมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - ครึ่งชิ้น;
• ปลาทูรมควันร้อน - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - ครึ่งชิ้น;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• วอลนัท- 40-60 กรัม
• ชีสแข็ง - 80 กรัม
• มายองเนส.

ขั้นแรก นำหัวหอมใหญ่หนึ่งต้น ปอกเปลือกออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากนั้นใส่จานแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้หัวหอมสูงชันอย่างน้อย 5 นาที เนื่องจากสูตรนี้กำหนดให้ส่วนผสมนี้ไม่ต้องเผ็ดจนเกินไป ในเวลานี้ คุณสามารถล้างปลาแมคเคอเรลรมควันร้อนออกจากผิวหนังและกระดูก ซึ่งสามารถทำลายสลัดได้ อย่าลืมหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ต้มไข่ (จะใช้เวลา 10-20 นาที) แช่ในน้ำเย็นจัดแล้วปอกเปลือกออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานแยก อย่าลืมปอกแอปเปิ้ล ผ่าและเอาแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ขูดชีส เกรดยากบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้สามารถใช้งานได้ทันทีในภายหลัง สับวอลนัทแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มทำสลัด นำภาชนะพิเศษใส่ปลาทูรมควันร้อนที่ก้นแล้ววางหัวหอมและแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ตามด้วยชั้นของไข่แล้วคุณต้องใส่ชีส ที่ด้านบนสุดควรเป็นวอลนัท สิ่งสำคัญคือต้องหล่อลื่นมายองเนสแต่ละชั้นเพื่อไม่ให้สลัดสด

สูตรเรียกร้องให้ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง แขกจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนและแม้กระทั่งขอสูตรอาหารเพื่อที่พวกเขาจะได้ปรุงเองในภายหลัง

ทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากและน่าพอใจซึ่งสามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ เราจะไม่แสดงรายการทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลาทู แต่ขอพูดอย่างหนึ่ง: วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งอยู่ในปลาชนิดนี้แทบจะขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์และเพื่อให้เราไม่พบข้อบกพร่องของพวกเขาจึงควรกินปลาทูอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ดีที่มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ปลานี้และสลัดปลาทูรมควันเป็นหนึ่งในนั้น คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างง่ายดายโดยการอ่านของเรา สูตรทีละขั้นตอน. จานนี้กระจายอาหารประจำวันหรือตกแต่งได้สำเร็จ ตารางงานรื่นเริง. ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดกับปลาทูรมควันและทำให้คนที่เรารักมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันเย็น - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง
• มายองเนส

วิธีทำยำปลาทูรมควัน

1) แกะหนังปลาทูและแยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2) ต้มผักและไข่จนสุก

3) ขูดมันฝรั่ง ไข่ และแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4) นำชามสลัดลึกและวางส่วนผสมในชั้นต่อไปนี้:

- ปลาแมคเคอเรลทาชั้นด้วยมายองเนส

- มันฝรั่ง จารบีชั้นด้วยมายองเนส

- แครอท จารบีเป็นชั้นด้วยมายองเนส

- ไข่ ทาน้ำมันชั้นด้วยมายองเนส

- ถั่วอยู่ด้านบน

5) ทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดกับปลาทูรมควันพร้อม

หลายคนชอบอาหารจานปลาและอาหารทะเล รสชาติที่น่าสนใจปลาแมคเคอเรลเพิ่มความน่ารับประทานให้กับอาหาร และเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ และรสชาติดั้งเดิม มักจะเตรียมสลัดปลาทูรมควัน นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ใช้ปลาสดหรือปลาแช่แข็ง ในแต่ละกรณีจะได้รับของว่างดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

เนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นที่ต้องการ เนื่องจากปลาเชิงพาณิชย์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน B12 นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ: โซเดียม คลอรีน ฟอสฟอรัส สังกะสี สูตรสลัดปลาแมคเคอเรลเป็นสูตรสากล เนื่องจากส่วนประกอบหลักแทบไม่มีกระดูกชิ้นเล็กๆ ปรากฎว่าขนมปลาค่อนข้างอ้วน หากคุณรวมส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างถูกต้องก็ปรุงได้ง่าย อาหารจานเดิม. สลัดดังกล่าวจะเหมาะสมในชีวิตประจำวันขึ้นอยู่กับการถือศีลอดและบนโต๊ะเทศกาล

มักใช้เนื้อสันนอกที่เค็มน้อยหรือสดหรือ ปลารมควัน. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม้หรือชิ้นและบางครั้งก็ใช้ในรูปแบบพื้นดินเพื่อเตรียมลูกชิ้นขนาดเล็ก หากนำซากทั้งตัวไปตัดหางหัวและส่วนเล็ก ๆ ตามช่องท้องก่อน นำด้านในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง และล้างผลิตภัณฑ์จากภายนอกและภายในใต้น้ำ จากนั้นจึงปอกเปลือกปลาทูออกจากผิวหนังโดยมีการเคลื่อนไหวจากศีรษะ ใช้มีดแยกเนื้ออย่างระมัดระวัง

คุณสามารถนำอาหารกระป๋องไปทำสลัด แต่ควรตรวจสอบชิ้นกระป๋องแม้กระทั่งกระดูกก่อนที่จะส่งไปที่สลัดซึ่งสามารถบดบังอาหารได้ และถ้าอยากให้จานไม่ธรรมดา รสเผ็ด, เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ มายองเนสคลาสสิกเป็นเครื่องปรุงรส คุณสามารถเตรียมซอสตามผักหรือ น้ำมันมะกอกมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ประสิทธิภาพสุดคลาสสิค

หลายคนรู้จักสลัดปลาทูรมควันร้อนนี้ สูตรนั้นง่ายมากและไม่มีปัญหาในกระบวนการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมากนำมาจากส่วนผสม:

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเป็นส่วน ๆ ในชามหรือชามโดยสร้างป้อมปืนจากส่วนประกอบ ไข่ต้มและทำความสะอาด แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว แต่ไม่เด่นชัด เนื้อปลาหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ในชามสลัด แตงกวาจะไม่ปอกเปลือกและหั่นแบบเดียวกัน ไข่ถูกบดด้วยมีดคม มันจะดีกว่าที่จะปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่สลัด ถั่วเขียวระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมันก่อนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยสลัดและวางสไลด์ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

จากปลากระป๋อง

ตัวเลือกที่ง่ายมากสำหรับการเตรียมสลัดกับปลาเค็ม ใช้เวลาในการเตรียมนานมาก โดยเฉพาะถ้าคุณต้มไข่ล่วงหน้า จากส่วนผสมต้องใช้อาหารกระป๋องเพียงขวดเดียวมันฝรั่งและไข่สองฟองมายองเนส ใช้ผักชีฝรั่งสดเป็นเครื่องปรุง

ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ไข่ถูกบดด้วยมีดคม ปลาจากโถจะถูกโอนไปยังจานรองและนวดด้วยส้อม ทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มายองเนสจะดีกว่าถ้าใช้ไขมันต่ำหรือทำเองที่บ้าน ทันทีก่อนเสิร์ฟจะต้องตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว

จากปลาทูเค็ม

มีส่วนผสมมากมายในสลัดนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความรื่นเริงมากขึ้น แม้ว่าในวันธรรมดาพวกเขาสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีได้ การเตรียมการค่อนข้างง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ อันดับแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• ปลาทูเค็มหนึ่งตัว
• สี่ไข่;
• สี่มันฝรั่ง;
• แครอท, หัวหอมสีม่วง;
• มายองเนส น้ำส้มสายชู 9% พริกไทยดำ น้ำตาล เกลือ

หัวหอมสีม่วงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะที่สะดวกแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่แยกกัน ส่วนผสมเหล่านี้ต้องเย็นสนิท

ปลาทูเค็มที่ไม่มีอวัยวะภายในและศีรษะถูกล้างเบา ๆ ใต้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู จากนั้นแยกเนื้อสันนอกเอาผิวหนังออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักเย็น ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ทุกอย่างผสมกันและเพิ่มหัวหอมหลังจากระบายน้ำส้มสายชูหมักจากมัน

สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทยป่น ผัดเบา ๆ จากล่างขึ้นบน หากจำเป็น - เติมเกลือ ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงแบ่งอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแครอทต้มหรือหัวหอมสีม่วงและผักชีฝรั่งสด

กับปลาสด

หากมีซากสดในตู้เย็นก็จะต้องเตรียมอย่างระมัดระวังก่อนที่จะเพิ่มลงในสลัด ก่อนปรุงอาหารจะถูกตัด: ตัดหัว, ครีบและหาง, ด้านในจะถูกลบออก มันสำคัญมากที่จะไม่แตะต้องถุงน้ำดี มิฉะนั้น ปลาดังกล่าวอาจมีรสขมในจาน ถัดไป ซากจะถูกปล่อยออกจากเกล็ดทั้งหมดและล้าง

จากนั้นจึงเติมน้ำและนำไปต้ม หลังจากเดือดโฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกเค็มและต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีบนไฟอ่อน มันยังคงทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ยังคงเลือกสูตรสำหรับสลัดปลาทูสด

คุณสามารถทำสลัดที่น่าสนใจมากด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต สูตรนี้เผยให้เห็นส่วนผสมของปลาแมคเคอเรล มันฝรั่ง และผักดอง

ปลาเตรียมและต้มในลักษณะที่เสนอให้เย็นแบ่งเป็นชิ้น ๆ ต้มแครอทและมันฝรั่งจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ไข่ต้มแยกและสับในวิธีที่สะดวก: คุณสามารถหั่นหรือถูบนเครื่องขูด หัวหอมแดงและธรรมดากับแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดผสมกัน

ถัดมาก็ถึงคราวของการเตรียมซอสที่หอมกรุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านการกดหัวหอมสีเขียวจะสับให้เล็กลง ผสมกับโยเกิร์ตคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีเบา ๆ เติมน้ำมันทันทีก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถปรุงสลัดนี้ด้วยปลาทูสดแช่แข็ง

สลัดผักกับแตงกวาและขึ้นฉ่าย

สลัดรุ่นนี้ถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนอย่างระมัดระวัง ในการจัดเตรียมนั้น ได้เตรียมซากปลา ต้มและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นๆ แอปเปิ้ลหนึ่งลูกถูกตัดเป็นเส้นและแตงกวาสดสองลูกเป็นชิ้น สลัดใบบดด้วยมือ คุณจะต้องใช้คื่นฉ่ายสองต้น - ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ถ้าคุณชอบรสเนยของอะโวคาโด คุณสามารถใช้แทนสูตรนี้ได้ แตงกวาสด. ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

ถั่วสามารถเพิ่มในสูตรนี้เพื่อความอิ่มเอิบเพราะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและแคลเซียม มันมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากมาย นี่คือผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่า อาหารไดเอทและในขณะที่สังเกตโพสต์ ควรแช่ถั่วในน้ำจนบวมก่อนปรุงอาหาร กระบวนการนี้ทำให้ถั่วนิ่มและคืนความชื้นบางส่วน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการต้ม และเมื่อแช่น้ำตาลจะละลายซึ่งถูกย่อยได้ไม่ดีและทำให้เกิดก๊าซ ถั่วแช่ในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง

พร้อมผักและคอทเทจชีส

มาก สลัดแสนอร่อยปรากฎด้วย ผักฤดูใบไม้ผลิ- แตงกวาและหัวไชเท้า เขากระจาย โต๊ะสบายๆและเติมสีสันให้สดใส . จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาทูต้มครึ่งกิโลกรัม
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• ชีสแกะ - ประมาณ 100 กรัม
• แอปเปิ้ลสองลูกและแตงกวา;
• น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ

ผักทั้งหมดถูกสับในวิธีที่สะดวก: หั่นเป็นก้อนหรือหลอดแล้วถูบนเครื่องขูด ปลาหั่นเป็นชิ้นและผสมกับผักเพิ่มชีส น้ำมันผสมกับน้ำมันโต๊ะหรือ น้ำส้มสายชูไวน์- ส่วนผสมนี้ใช้แต่งสลัดสำเร็จรูป

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือหากเติมลงในน้ำเมื่อต้มปลา

สูตรผักกระเฉดรื่นเริง

หลายคนคงคุ้นเคย สลัดพัฟด้วยชื่อดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิยอดนิยม ด้วยปลารมควันและข้าวอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่เป็นงานรื่นเริง แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย รสชาติพิเศษของจานนี้จดจำไปอีกนาน จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• ปลารมควัน - 150 กรัม
• ข้าวต้มครึ่งถ้วย
• สองไข่;
• หัวหอม, แครอท;
• ผักกาดหอมใบมายองเนส

แครอทต้มจนนิ่มปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอมปอกเปลือกและบด ถ้าคมมากก็ลวกด้วยน้ำเดือด เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ต้ม, ปอกเปลือก, ไข่ขาวถูบนกระต่ายขูดละเอียดแยกกัน, และไข่แดงจะถูกบดด้วยส้อม

รูปแบบเพิ่มเติม สลัดยอดนิยมเทลงในชามสลัดแก้วหรือจานเสิร์ฟในชั้น: ขั้นแรกให้ข้าวครึ่งหนึ่ง, มายองเนส, ปลาครึ่งหนึ่ง, หัวหอมครึ่งหนึ่ง ชั้นทาด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นแครอทขูดและชั้นจะทำซ้ำ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก คุณสามารถใช้ more สูตรที่น่าสนใจและปรุง "ผักกระเฉด" ร้อนๆ กับปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งในเตาอบ เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาวและอาหารค่ำแบบครอบครัว เธอจะสนองคนที่รัก วิตามินที่มีประโยชน์และจะให้ช่วงเวลาแห่งความสุขที่ยากจะลืมเลือน จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วางชั้นของส่วนผสมที่ด้านล่างของชามสลัดทนความร้อนตามลำดับต่อไปนี้: ขูด มันฝรั่งดิบ, หัวหอมสับ, ซากปลาสับพริกไทย, ชีสแปรรูปหัวหอมอีกครั้ง, แครอทขูด, มายองเนส, ชั้นของชีสแข็ง ฉีดพ่นแต่ละชั้นด้วยส่วนผสม น้ำมันพืชและ ซีอิ๊ว. จานอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สลัดจะเสิร์ฟร้อนๆ ในชามที่เตรียมไว้ และก่อนอื่นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องจัดการกับสลัดบนจาน

เคล็ดลับการทำอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง มีความสัมพันธ์ สลัดปลานอกจากนี้ยังมีคำแนะนำทั่วไป:

โดยทั่วไปแล้วการทำสลัดปลาทูทำได้ง่ายและรวดเร็ว! คู่รัก เมนูปลาขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้สูตรอาหารที่หลากหลายเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาทุกครั้งที่สลัดธรรมดากลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อย รู้สึกอิสระที่จะทดลองและสร้างการผสมผสานรสชาติใหม่

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!