ชอคโกแลตแมน. ช็อกโกแลตแมนนิกกับนม เทคโนโลยีของการเตรียมการนั้นแตกต่างกันบางส่วน แต่ในหลาย ๆ ด้านคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า

คุณรัก manicas ไหม? จากนั้นลองช็อกโกแลตแมนนิก! เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและรสชาติก็น่าทึ่งมาก!

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ จากส่วนผสมที่แตกต่างกัน มีเพียงเซโมลินาและผงโกโก้ (ช็อกโกแลต) เท่านั้นที่รวมกัน

คุณสามารถปรุงพายเหล่านี้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า (โหมดการอบ)

สูตร

ช็อกโกแลต mannik บน kefir

mannik ที่เตรียมง่ายด้วยโกโก้ผสมกับ kefir ฉ่ำ, นุ่ม, สวย, อร่อย, หอม - คุณสามารถจำคำศัพท์ได้มากขึ้น แต่คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดได้ พายโอ้อวด! คลาสสิค!

วัตถุดิบ:

• Kefir - 500 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

วิธีการอบ

1. ผสมเซโมลินา น้ำตาล โกโก้ และวานิลลินเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้ผงฟูหนึ่งช้อนชาแทนโซดาที่ร่อนแล้วจากนั้นจะต้องเติมในขั้นตอนนี้ด้วย
2. เท kefir ลงในส่วนผสมแห้งนี้ ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที แป้งเซมะลีเนอร์ควรบวม
3. จากนั้นตีไข่ในถ้วยแยก เทลงในแป้งเซมะลีเนอร์ ใส่น้ำมัน. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูผัดในแป้ง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาเนยด้วยเนย
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
6. เมื่อมานาเย็นตัวลงให้โรยด้วยน้ำตาลผง

Lenten ช็อกโกแลต mannik

และนี่คือมานาแบบลีนที่มีช็อกโกแลต เสริมด้วยถั่วและแอปริคอตแห้ง สรุปคือของหวานมังสวิรัติ (วีแกน)!

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปริคอตแห้งและถั่ว - 1 กำมือ;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสม semolina,น้ำตาลและวานิลลิน เติมน้ำและรอประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่เนย แป้ง ผงฟู และโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
3. ล้างแอปริคอตแห้งด้วยน้ำแล้วสับพร้อมกับถั่ว เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่แป้ง
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. เทแป้งลงในพิมพ์และปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถ 60-70 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

ช็อกโกแลตแมนนิกบนครีมเปรี้ยว

และนี่คือ mannik ที่ดีกับโกโก้และช็อกโกแลต แป้งผสมกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• ช็อคโกแลต (ขมหรือนม) - 100 กรัม
• วานิลลิน - หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 110 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 60 นาที
2. ละลายเนย ตีด้วยไข่ น้ำตาล เกลือ และวานิลลา
3. รวมแป้งกับผงฟูและโกโก้หนึ่งช้อนชา
4. เราผสมแป้ง เซโมลินาเหลว และเนยเข้าด้วยกัน ผสมจนเนียน
5. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
6. เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง เราวางช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งให้ทั่วบริเวณแล้วเทแป้งที่เหลือ
7. เราใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

ช็อกโกแลตแมนนิกกับคอตเทจชีสบอล

แมนนิกที่ละเอียดอ่อนและสวยงามด้วยช็อกโกแลตและคอทเทจชีส ปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• Kefir (หรือนม) - 1.5 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มาการีน (หรือเนย) - 110 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คอทเทจชีส - 220 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 7-9 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

การทำอาหาร

ผัดเซโมลินาใน kefir แล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เรานวดคอทเทจชีสให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่ใส่น้ำตาลแป้งและ เกล็ดมะพร้าว. เราม้วนคอทเทจชีสเป็นลูกบอลแล้วใส่ในตู้เย็น - ไส้พร้อม!

เรานวดแป้งต่อไป ตีไข่กับเนยละลาย น้ำตาล และเกลือ

นอกจากนี้ยังมีแป้ง โกโก้ และผงฟู เทมวลเซโมลินาและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งใส่ลูกบอล เทแป้งที่เหลือลงไป เปิดโหมดการอบและรอประมาณ 1.5 ชั่วโมง

สุดยอดไอเดีย

• มานิกซ์ก็ดี ช็อกโกแลตแมนนิกดียิ่งขึ้น! แต่ทุกอย่างก็น่าเบื่อตามกาลเวลา ฉันต้องการสิ่งเดิมแต่ใหม่ คำถามเกิดขึ้น: วิธีการกระจายรสชาติโดยไม่ต้องใช้ท่าทางที่ไม่จำเป็น?
• เชอร์รี่ช็อกโกแลตแมนนิกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสิ่งใหม่
• แล้วนมข้นจืดล่ะ? เติมนมข้นต้มหรือนมข้นจืดลงในไส้ คุณสามารถรับแรงบันดาลใจในบทความ:.
• อย่าลืมอบเชย, ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์
• และสามารถคลุมมันนิกได้ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. ไปที่บทความด้วย - มีคำอธิบายทุกอย่างที่นั่น

ช็อกโกแลตแมนนิกเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเริ่มต้นที่มีอยู่ มันสามารถเตรียมได้หลายวิธี

อันที่จริง ช็อกโกแลตแมนนิกคือ พายธรรมดา. เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการตามกฎแล้วจะใช้ส่วนผสมของนมต่างๆ

ในการทำ mannik ตามสูตรดั้งเดิมคุณต้องใช้:

• นมอุ่น 1 แก้วเต็ม;
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งพรีเมี่ยมที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว
• 210 กรัม semolina;
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• ผงฟู 8 กรัม
• วานิลลิน;
• เนย (สำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม)

วิธีการปรุงอาหารแมนนิก:

1. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากัน
2. ผสมต่อไปค่อยๆเติมน้ำมัน
3. ละลายโกโก้แยกต่างหากในนมอุ่น
4. เพิ่มส่วนผสมนมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ลงในมวลไข่แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
5. เทแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้และผสม วางจานไว้ 1 ชั่วโมง - ซีเรียลจะค่อยๆบวม
6. หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมพร้อมกับผงฟู
7. ยังคงใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาทันที
8. การอบจะใช้เวลาอย่างน้อย 45 - 50 นาที เพื่อควบคุมความพร้อม ควรเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ขีดธรรมดา ถ้ายังสะอาดอยู่ก็เอาเค้กออกได้

ขั้นแรกต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและตกแต่งตามที่คุณต้องการ (ด้วยน้ำตาลผง, โรยสีหรือไอซิ่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า)

ทำอาหารใน multicooker

ทุกวันนี้ ในห้องครัว แม่บ้านหลายคนมีคลังอุปกรณ์ที่ทันสมัยมากมาย ทำให้งานง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น แมนนิกคลาสสิคสามารถทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า

ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาลทราย แป้ง หนึ่งแก้วเต็ม นมทั้งตัวและล่อ;
• ไข่สองสามฟอง
• เนย 40 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม.

เราปรุง mannik จริงในหม้อหุงช้า:

1. ขั้นแรกให้อุ่นนมในกระทะ เพิ่มเนยและโกโก้ลงไป เราอุ่นส่วนผสมนี้อีกประมาณ 2 นาที แล้วนำออกจากความร้อนและเย็น
2. ตีไข่ในชามลึกกับน้ำตาล
3. เราผล็อยหลับไปให้พวกเขาเทนมเย็นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ส่วนผสมบวมครึ่งชั่วโมง
4. เราใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. โอนแป้งไปที่ชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" ขอเวลา 50 นาที

หลังจากสัญญาณหมด เหลือเพียงเปิดฝาแล้วพลิกชาม วางเค้กบนจานกว้าง

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบน kefir

แม่บ้านบางคนชอบทำ mannik บน kefir โดยวิธีการที่ส่วนใหญ่อ้างว่าบนพื้นฐานนี้เค้กออกมาฉ่ำและนุ่มมากขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ½ ซ. น้ำตาลทราย;
• 1 ไข่ดิบ
• kefir และซีเรียล 250 มิลลิลิตร
• โกโก้ 15 กรัม
• โซดา 5 - 6 กรัม

ในกรณีนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างออกไปบ้าง:

1. ขั้นแรกต้องเทซีเรียลลงในชาม เท kefir ที่นั่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมดีขึ้นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้บวมทีละน้อย เป็นการดีกว่าที่จะทำทั้งหมดนี้ล่วงหน้า
2. ตีไข่กับน้ำตาลอย่างแรงและเพิ่มซีเรียลที่บวมพร้อมกับ kefir
3. จากนั้นเพิ่มโกโก้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสม
4. เพิ่มโซดา (เร็วที่สุด) หลังจากผสมครั้งสุดท้ายจะได้แป้งที่เป็นน้ำเล็กน้อย
5. โอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันจากด้านใน
6. จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการอบในเตาอบที่ 175 องศา

ผลที่ได้คือพายแป้งเซโมลินาที่นุ่มและหอมเป็นพิเศษซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ใช่แล้วขนมนี้ "คุ้มค่า" ราคาไม่แพงนัก

Lenten ช็อกโกแลต mannik

ผู้ที่มีฟันหวานที่แม้แต่ในช่วงวันหยุดทางศาสนาไม่ต้องการเลิกกับอาหารจานโปรดก็ควรชอบช็อกโกแลตแมนนิกแบบลีนอย่างแน่นอน

ง่ายต่อการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• โกโก้ 60 กรัม
• ⅔ เซนต์. ใน / c แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ซีเรียล 150 กรัม
• ½ ซ. น้ำตาลทราย;
• ผงฟู 7 กรัม
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• วานิลลิน 1 ซอง

การทำอาหารลีนมันนิคไม่ใช่เรื่องยาก:

1. เทเซโมลินากับน้ำแล้วพักไว้ 25 นาที
2. แยกส่วนผสมแห้ง (ผงโกโก้ ผงฟู และแป้ง) เข้าด้วยกัน
3. เทเกลือ น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาลงในเซโมลินาที่บวม เทน้ำมันลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดในครั้งเดียว ผสมซ้ำ.
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ก่อนนั้นต้องหล่อลื่น น้ำมันพืช.
6. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ ตั้งนาฬิกาไว้ 40 นาที อบที่ 180 องศา

หลังจากเย็นตัวแล้ว มันนิกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และกินอย่างมีความสุข ล้างด้วยชาร้อนหรือกาแฟ

ครีมเปรี้ยว

ช็อกโกแลตแมนนิกจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อยถ้าเปลี่ยน kefir ด้วยครีมเปรี้ยว จริงอยู่ในกรณีนี้ของหวานจะมีแคลอรีสูงอยู่แล้ว

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเลย

ดังนั้น สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้วเต็ม;
• โซดาดื่มธรรมดา 6 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)

ในการสร้าง mannik จากทั้งหมดนี้คุณต้อง:

1. ตอกไข่ก่อน แล้วตีกับน้ำตาลให้เข้ากัน
2. เพิ่มโซดาครีมเปรี้ยวโกโก้และผสมให้เข้ากัน
3. มะม่วงหลับ. หลังจากผสมครั้งต่อไปแล้ว มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีก้อนเนื้อ
4. พักส่วนผสมไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
5. เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศา
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยมือหรือแปรง
7. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที

โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมมานา ดังนั้นหากต้องการ อย่างน้อยก็สามารถทำได้ทุกวัน

พร้อมชอคโกแลตไอซิ่ง

เพื่อให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สามารถตกแต่ง mannik ช็อคโกแลตธรรมดา เช่น ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องดำเนินการ:

• ไข่สองสามฟอง
• 1 เซนต์ ซีเรียล;
• ผงฟูหรือโซดา 6 กรัม
• 1 เซนต์ ใน / ด้วยแป้ง;
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• น้ำมันครึ่งซอง
• 1 เซนต์ ครีม (สามารถแทนที่ด้วย kefir);
• โกโก้ 55 - 60 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม

วิธีทำขนมช็อคโกแลต:

1. เท semolina ทันทีด้วย kefir (หรือครีมเปรี้ยว) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
3. ตีอย่างต่อเนื่อง ใส่เนยละลาย และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. แป้งพร้อมโอนไปยังแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานกับเปลือกน้ำrostาลได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในกระทะ จากนั้นเติมน้ำตาลนมแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเพิ่มโกโก้ลดไฟและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายนาที
6. นำ mannik ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. เทเคลือบบนบิสกิตที่ยังอุ่นอยู่ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นตัวเป็นครั้งสุดท้าย

สำหรับพายคุณจะต้องใช้ส่วนผสมตามปกติ:

• 2 ไข่;
• kefir 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาลและเซโมลินา 200 กรัม
• แป้งสาลี 160 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม.

เทคโนโลยีของการเตรียมการนั้นแตกต่างกันบางส่วน แต่ในหลาย ๆ ด้านคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า:

1. ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ 20 นาที
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองกับน้ำตาล
3. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมอยู่แล้วคราวนี้
4. เพิ่มผงฟูพร้อมกับโกโก้
5. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมจนเนียน
6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการอบในเตาอบ อุณหภูมิภายในห้องต้องมีอย่างน้อย 180 องศา
7. เท mannik ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ด้วยนมโดยตรงแล้วปล่อยให้มันอยู่ในเตาอบครู่หนึ่ง ในกรณีนี้ไฟจะต้องดับ

นมถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและภายในไม่กี่นาทีมานาก็จะพร้อม แป้งมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่เหมือนที่อื่น

ช็อกโกแลต mannik บน kefir- หนึ่งใน manniks ที่ฉันชอบ ละเอียดอ่อนเป็นรูพรุนโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตจะไม่ทำให้ทุกคนที่รักขนมหวานโดยเฉพาะคนรักช็อกโกแลต สูตรมานานั้นง่ายมากและฉันคิดว่าจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับคนที่ไม่เก่งเรื่องขนมอบ แป้งสำหรับมานาไม่ยากไปกว่าเตรียม พายขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต

วันนี้เราจะปรุง mannik บน kefir ด้วยการเติมผงโกโก้ นอกจากสูตรนี้แล้ว ยังมีสูตรสำหรับมานาที่เตรียมด้วยการเติมช็อกโกแลตละลายแทนผงโกโก้ มานาดังกล่าวก็อร่อยมาก แต่มีรสชาติแตกต่างกันบ้าง รสชาติเข้มข้นกว่าและมีรสช็อกโกแลตมากกว่า

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าช็อกโกแลต mannik ไม่ว่าจะเป็น mannik ปรุงบน kefir ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือนมสามารถเติมได้ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์จะใช้ไส้แบบดั้งเดิมสำหรับคัพเค้ก, มัฟฟิน, บิสกิตและ pliesiks ในรูปแบบ วอลนัท,ถั่วลิสง,มะพร้าวเกล็ด,ผลไม้หวาน,แอปริคอตแห้ง,ลูกเกด,เมล็ดงาดำ.

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าช็อกโกแลตแมนนิกสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้โดยไม่คำนึงถึงสูตร ในการทำเช่นนี้เพียงแค่หั่นเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม

วันนี้เราจะทำช็อคโกแลต mannik บน kefir ในรูปแบบ เค้กง่ายๆ. เป็นครีมแนะนำให้ใช้คัสตาร์ดกับ เนย. คุณสามารถใช้ครีม เนย หรือครีมโปรตีน

ส่วนผสมมานา:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันกลั่น - 70 มล.,
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• นม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - แก้ว
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• เนย - 200 กรัม

ส่วนผสมเคลือบช็อกโกแลต:

• ครีมเปรี้ยว 20-25% ไขมัน - 100 มล.,
• เนย - 100 กรัม,
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 100 กรัม,
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

ช็อคโกแลต mannik บน kefir - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงมานาได้ วัดปริมาณเซโมลินาที่ต้องการแล้วเทลงในชาม

เติม kefir อุ่น ๆ

ผัดและปล่อยให้เซโมลินาบวม ตามกฎแล้วเมล็ดเซโมลินาจะนิ่มลงหลังจากผ่านไป 15-20 นาที กระบวนการบวมเซโมลินาจะขึ้นอยู่กับสองปัจจัยเป็นหลัก อย่างแรกคือความอบอุ่นในห้อง และอย่างที่สองคือคุณภาพของเซโมลินาเอง

ในชามลึกอีกใบก็ตีไข่สามฟอง

คลุมด้วยน้ำตาล

เทผงโกโก้ลงไป ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อดาร์กโกโก้สำหรับทำขนมและของหวาน เพราะการอบด้วยมันจะออกมาสีเข้มกว่าและ รสช็อกโกแลตรู้สึกดีขึ้น

ตีไข่ โกโก้ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเนียน

เพิ่มเซโมลินาบวมบน kefir ให้กับมวล

ผัดให้เข้ากันทั้งสองมวล

เพิ่มผักที่จำเป็นน้ำมันกลั่น

ใส่แป้งลงไป

ผัดแป้งมานาช็อกโกแลตอีกครั้ง

เพื่อให้แมนนิกขึ้นได้ดีไม่เพียง แต่สูง แต่ยังหลวมเพิ่มโซดาลงในแป้ง หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยผงฟูสำหรับแป้ง

หลังจากเติมโซดาแล้วควรผสมแป้งอีกครั้ง

ตอนนี้ mannik สามารถอบได้ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนย กรณีใช้เนยต้องใส่แป้งแบบผง เทแป้งช็อกโกแลตมานาลงในพิมพ์ หมุนแม่พิมพ์หลายครั้งตามเข็มนาฬิกาและทวนเข็มนาฬิกา

เหมือนบิสกิตต้องใส่มานาแล้ว เตาอบร้อน. ดังนั้นให้เปิดเครื่องและให้ความร้อนสูงถึง 180C วางพิมพ์เค้กบนตะแกรงตรงกลางเตาอบ อบช็อกโกแลต mannik บน kefir ในเตาอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วอบต่ออีกประมาณ 10 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดก่อนนำออกจากเตาอบ หลังจากเจาะแล้วควรไม่มีร่องรอย แป้งเหลว. นำ mannik ออกจากเตาอบ

นำออกจากแบบฟอร์ม ปล่อยให้เย็น อย่างไรก็ตาม kefir พร้อมโกโก้ก็พร้อม

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ แต่ทาไขมันก็ได้ ครีมอร่อย. มาทำคัสตาร์ดกัน เทนมลงในกระทะ เพิ่มแป้งและตีไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนที่สุด ปรุงอาหารขณะกวนคัสตาร์ดในนมจนข้น ทันทีที่มันมีความคล้ายคลึงกับนมข้นก็ถือว่าพร้อม

ปล่อยให้ครีมเย็นลง อุณหภูมิห้อง. ตอนนี้ต้องผสมกับเนย โปรดทราบว่าคัสตาร์ดต้องเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นเนยจะละลายและคุณจะได้คัสตาร์ดเหมือนเค้กนโปเลียน เราจำเป็นต้องได้ครีมที่มีความมันและข้นมากขึ้นสำหรับช็อกโกแลตมานา ตีคัสตาร์กับเนยประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน

เตรียมชอคโกแลตฟรอสติ้ง. ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เพิ่มโกโก้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

ในขณะที่กวนให้เคี่ยวเคลือบบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ผลที่ได้ควรเป็นฟองดองช็อคโกแลตครีมหนา

ช็อกโกแลต mannik บน kefir รูปถ่าย

ฟันหวานหลายคนชอบหม้อปรุงอาหาร semolina และบรรดาผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธช็อกโกแลตได้จะชอบช็อกโกแลต mannik แบบโฮมเมดอย่างแน่นอน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับความเรียบง่ายนี้ แต่ในขณะเดียวกันของหวานก็อร่อยมากซึ่งแตกต่างกันในองค์ประกอบและวิธีการทำอาหาร หลากหลาย สูตรทีละขั้นตอนช็อคโกแลตมานาพร้อมรูปถ่ายช่วยในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ของหวานแสนอร่อยเปลี่ยนให้เป็นกิจกรรมที่น่ารื่นรมย์และน่าตื่นเต้น

ช็อกโกแลตแมนนิกแบบลีนไม่มีไข่

Lenten ช็อกโกแลต mannik ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง - ครึ่งแก้ว
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - ½ถ้วย;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

สูตรสำหรับช็อกโกแลต mannik แบบลีนมีลักษณะดังนี้:

1. ผสมเซโมลินาในชามลึก, น้ำตาลทราย และ น้ำตาลวานิลลา

2. เทน้ำลงในส่วนประกอบเหล่านี้, คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมได้ดี

3. เทน้ำมันพืชลงไปและคนให้เข้ากันจนเนียน

4. ใส่โกโก้ที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนผสม

5. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมแป้งกับผงฟูและร่อนเพิ่มส่วนผสมแห้งนี้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าเห็นว่าออกเหมือนกัน ปะทะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในขณะที่คนให้เข้ากันตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนาพอ:ถ้ามันไหลออกจากช้อนด้วยริบบิ้นเส้นหนาต่อเนื่องกันและอยู่บนพื้นผิวครู่หนึ่ง แสดงว่าพร้อมที่จะอบ

7. ใส่ถั่วและผลไม้หวานลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

8. ใส่มวลที่ได้ให้อยู่ในรูปแบบทนความร้อน, หล่อลื่นด้วยเนย

9. วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เวลาทำอาหารสำหรับมานาช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์ ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยไม้จิ้มฟัน: ใส่ลงในเค้กก็ควรจะแห้ง

10. นำช็อกโกแลตแมนนิกออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ช็อคโกแลต mannik บน kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนมีสูตรสำเร็จสำหรับช็อกโกแลตมานาบน kefir ซึ่งมีตัวเลือกมากมาย เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นี้

คุณจะต้องการ:

• kefir 0.5 ลิตร;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและน้ำตาลผง
• น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง;
• 2 ช้อนชา ผงฟู.

ทำตามสูตรนี้สำหรับช็อกโกแลตมานาบน kefir พร้อมรูปถ่ายเตรียมของหวานดังนี้:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน

2. เท kefir ลงในชามอีกใบแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งเหล่านี้ลงไปคนให้มวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น คุณควรได้แป้งที่หนาเหมือนแป้ง ทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 20 นาที

3. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในชามด้วยแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้งด้วยช้อนหรือปัด

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาจาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ

6. หลังจาก 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศา แล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยแท่งไม้บาง ๆ

7. ทำให้เค้กเย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้โรยด้วยน้ำตาลผง มันสามารถถูกแทนที่ด้วยแยมทาพื้นผิวของแมนนิกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วย

สูตรมานาช็อคโกแลตกับครีมและไข่

การเลือกสูตรนี้สำหรับช็อกโกแลตมานาด้วยครีมเปรี้ยว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• ครีม - 300 กรัม
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สี่ไข่;
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• - 100 กรัม.

ปรุงช็อกโกแลต mannik บนครีมเปรี้ยวดังนี้:

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวในชามลึกแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเวลานี้ นำเนยออกจากตู้เย็นให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

2. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยตีทุกอย่างให้เข้ากันดี ค่อยๆ ขับไข่ทีละฟอง

3. ใส่โซดาลงในครีมเปรี้ยว-เซโมลินา,ผงโกโก้ น้ำมันพืช และแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. รวมส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์และไข่กับเนยเข้าด้วยกันผสมกับช้อนจนเนียน

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย, เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง, โรยช็อกโกแลตสับชิ้นด้านบน, เทส่วนผสมเซโมลินาที่เหลือ

6. อบในเตาอุ่นใส่แม่พิมพ์และอบพายเซโมลินาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตกแต่งขนมเสร็จแล้วตามต้องการ

สูตรมานากับนมในช็อกโกแลตไอซิ่ง (มีรูป)

ในการทำช็อกโกแลต mannik ด้วยนม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• 2/3 ของแป้งหนึ่งแก้ว
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ใช้สูตรนี้สำหรับช็อกโกแลตมานากับนมพร้อมรูปถ่าย:

1. เทเซโมลินาลงในชามลึก, เทนมอุ่น ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

2. ใส่น้ำมันพืช แป้งร่อน ผงฟู และผงโกโก้ ลงในมวลนี้ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. เทผลไม้หวานและถั่วลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

4. อบเซโมลินา พายช็อคโกแลตที่ 180 องศา 45 นาที

5. พายพร้อมเติมน้ำตาลผงหรือราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

Mannik กับช็อกโกแลตไอซิ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ช็อกโกแลต mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมของหวานตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 แอปเปิ้ล;
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัมสำหรับแป้งและ¼ถ้วยสำหรับแอปเปิ้ลคาราเมล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• โกโก้ 20 กรัม

เตรียมช็อกโกแลต mannik กับแอปเปิ้ลด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ในภาชนะเดียวผสมเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, โกโก้, kefir, โซดานวดแป้งจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้วปล่อยให้เมล็ดเซโมลินาบวมประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้ใส่เนยในกระทะแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป, ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. โรยน้ำตาลด้านบนแล้วคาราเมล ชิ้นแอปเปิ้ล 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4. ปูกระดาษฟอยล์ด้านในถาดอบแล้วทาเนยให้ทั่ว

5. ค่อยๆ วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์บนกระดาษฟอยล์ แล้วเทแป้งช็อกโกแลตลงไป

6. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา แล้วอบขนมเป็นเวลา 30-35 นาที

7. หมุนแบบฟอร์มด้วย semolina pie ที่เสร็จแล้วลงบนเขียง, แกะออกมาแล้วแยกออกจากฟอยล์ ตัด mannik ช็อคโกแลตที่ไม่มีแป้งเป็นชิ้น ๆ และปฏิบัติต่อครัวเรือนหรือแขกของคุณที่บ้าน

ช็อกโกแลตแมนนิกกับเนยและนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสช็อคโกแลต mannik - อร่อยมากและในเวลาเดียวกัน ของหวานที่สวยงามและง่ายต่อการเตรียม

ส่วนผสมแป้ง:

• kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• สามไข่;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับลูกเต้าหู้:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 8 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• หนึ่งไข่

ปรุงช็อกโกแลต mannik กับลูกชีสกระท่อมตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ผสมเซโมลินาในชามกับ kefirเติมเกลือและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม

2. ในขณะที่เซโมลินาใส่ลงไป ให้เตรียมไส้สำหรับมานา- ลูกเต้าหู้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดคอทเทจชีสด้วยไข่ น้ำตาล และเกล็ดมะพร้าว

3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันม้วนเต้าหู้ลูกเล็กๆ ออกมาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งให้แข็งตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งสำหรับมานาช็อคโกแลตตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา เทละลาย แต่ไม่ใส่เนยร้อนลงไป เติมโซดาที่คลุกกับน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว. ผสมมวลของเหลวสองก้อน - ไข่ตีและเซโมลินาบวม ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนและโกโก้ลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรมีแป้งประมาณขนาดของแพนเค้ก

5. ทาน้ำมันจานอบทนความร้อนแล้วเทแป้งช็อคโกแลตลงไปนำก้อนเต้าหู้ออกจากตู้เย็นแล้ววางอย่างระมัดระวังในมวลของเหลวแล้วจุ่มลงในตู้เย็น

6. วางแม่พิมพ์แป้งในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 50 นาที

คุณยังสามารถเตรียมมานาด้วย เนยช็อกโกแลตแทนที่ด้วยครีมธรรมดา จากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โกโก้หรือลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

สูตรสำหรับช็อกโกแลตมานากับ kefir และนมอบหมักในหม้อหุงช้า (มีรูป)

แม่บ้านหลายคนทำขนมอบไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่ทำในหม้อหุงช้า ในการเตรียมของหวานด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับมานาช็อกโกแลตในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายที่แสดงขั้นตอนการทำขนมทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แก้ว kefir;
• เนย - 180 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• 9 เซนต์ ล. แป้ง;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟูหรือโซดา

ปรุงช็อกโกแลต mannik บน kefir ในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. แช่เซโมลินาล่วงหน้าใน kefirและทิ้งไว้ครู่หนึ่งในห้อง - จาก 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

2. ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในมวลนี้, เนยจืดและผสมให้เข้ากัน

3. แยกร่อนแป้งในชามลึก, ผงฟู และโกโก้ ร่อนผ่านตะแกรงแล้วใส่แป้งเซโมลินาลงไป

4. หล่อลื่นชามหม้อหุงข้าวด้วยเนย, เทแป้งช็อคโกแลตลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

5. เลือกโหมด "การอบ" และอบมานาเป็นเวลา 60 นาที

มีหลายสูตรสำหรับ manniks ช็อคโกแลตบน ryazhenka ขั้นตอนการเตรียมไม่แตกต่างจากนี้แทนที่จะใช้ kefir คุณต้องใส่ ryazhenka ลงในแป้ง

ช็อกโกแลตแมนนิกกับดอกทานตะวัน halva

วัตถุดิบ:

• kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สามไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• มาการีน 100 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ทานตะวัน halva - 200 กรัม

ปรุงช็อกโกแลต mannik ด้วย halva ดังนี้:

1. แช่เซโมลินาล่วงหน้าใน kefir

2. ตีเนยเทียมนิ่มกับน้ำตาล ไข่ และวานิลลา

3. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมแล้วลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือ และโกโก้ลงในส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. Halva แบ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในแป้งและผสมคุณสามารถเลือกวิธีอื่นได้: ขั้นแรกเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันใส่ชั้นของ halva และด้านบน - ครึ่งที่เหลือของมวลช็อกโกแลต

6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ช็อกโกแลต mannik บน kefir กับเชอร์รี่

เพื่อความเรียบง่ายและ พายแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย;
• kefir 500 มล.;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• สองไข่;
• วานิลลิน 10 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งและน้ำตาลผง

เตรียมช็อกโกแลต mannik กับเชอร์รี่ตามโครงการนี้:

1. เท semolina กับ kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

2. ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่ามวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

3. ปอกเชอร์รี่สะเด็ดน้ำจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและแป้ง

4. ใส่โกโก้และผงฟูลงในเซโมลินาที่บวมผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

5. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์, จารบีด้านข้างด้วยเนย, เทแป้งลงไป, ใส่เชอร์รี่ด้านบนอย่างสวยงาม.

6. อบเค้ก semolina เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

กินเซโมลินาพายแสนอร่อยกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดอื่นๆ

ช็อคโกแลตแมนนิกเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักจากพนักงานต้อนรับ แต่ช่างเป็นเค้กที่อ่อนโยน!

เซโมลินาเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารซีเรียล สลัด ของหวาน และขนมอบหลากหลายชนิด ง่ายต่อการเตรียม มันให้ขอบเขตกว้างสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร

Mannik ที่เตรียมตามสูตรของเราเป็นขนมที่น่าอัศจรรย์ รสชาติเหมือนช็อกโกแลตแท้ สปันจ์เค้กแต่ปรุงจากส่วนผสมที่ง่ายและประหยัดที่สุด และการทำอาหารในหม้อหุงช้าทำให้งานง่ายขึ้นมาก ทำให้พนักงานหญิงมีเวลามากขึ้น และให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำพายตาม: นม kefir หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยว เราแนะนำให้พยายามปรุง mannik ที่เป็นอาหารมากขึ้น - ด้วยนมหรือ kefir โดยไม่ใช้เนย

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 1 แก้ว;
• นมหรือ kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - ½ถ้วย;
• ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

สูตรนม

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงช็อกโกแลตแมนนิกด้วยนมคุณจะต้องมีอาหารสำหรับอุ่นนม เลือกปริมาณไขมันของนมตามดุลยพินิจของคุณ

2. เทนมลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วร่อนโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน นำนมกับโกโก้ไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นคุณต้องนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

3. ในความอบอุ่น นมช็อคโกแลต, กวนช้าๆ เติมเซโมลินาและปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง เซโมลินาจะบวมในนมอุ่นและส่วนผสมสำหรับสูตรนี้จะข้นขึ้น

4. ในขณะที่ผสมเซโมลินาให้ตีไข่กับน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้ ซึ่งจะละลายเร็วขึ้นเมื่อถูกตี และนำไข่ที่แช่เย็นไปไว้ - พวกมันจะลอยขึ้นเป็นโฟมได้ดีกว่า

5. เมื่อตีไข่กับน้ำตาลเป็นโฟมหนา ให้ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตของเรากับเซโมลินาลงไป แล้วตีต่อ

6. ร่อนแป้งล่วงหน้าเพื่อให้อบได้สวยงามในอนาคต อิ่มตัวด้วยออกซิเจน และผสมกับผงฟู ตีต่อไป ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้ง น้ำตาลวานิลลา และน้ำมันพืชลงในสูตรของเรา สิ่งสำคัญคือต้องให้น้ำมันมีน้ำหนักเบา ผ่านการกลั่น และกำจัดกลิ่น เพื่อให้สูตรไม่เสียกลิ่นแปลกปลอม แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนาพอที่จะค่อยๆ ระบายออกจากช้อน

สูตรสำหรับ kefir

ช็อกโกแลตแมนนิกบน kefir นั้นไม่แตกต่างจากนมในมากนัก Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรรับประทานเย็นมิฉะนั้นเซโมลินาจะบวมได้ไม่ดี

1. นำชามแล้วเท kefir ลงไป กวนให้ละเอียดใส่แป้งเซมะลีเนอร์แล้วปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมงถึง 2 ชั่วโมง

2. ในสูตรนี้ ใส่โกโก้ลงในแป้งด้วยผงฟู แล้วคลุกแป้งในขณะตี

มิฉะนั้นสูตรนมและ kefir จะไม่แตกต่างกัน

เบเกอรี่

1. เมื่อแป้งสำหรับมานากับโกโก้พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบได้ หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เค้กไม่ติด เทแป้งลงในชาม

2. เพื่อกระจายสูตร ผสมเสร็จก่อนอบ คุณสามารถเพิ่มตัวเลือกของ: ลูกเกด ผลไม้หวาน มะพร้าวหรือถั่ว

3. วางชามลงในหม้อหุงช้า ช็อกโกแลตแมนนิกในหม้อหุงช้าปรุงด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที ช็อคโกแลตแมนนิกในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

เสิร์ฟจาน

เมื่ออบเสร็จแล้ว คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงในชามเล็กน้อย แล้วนำออกมาวางบนจาน เทนมเล็กน้อยจากช้อนลงบนพื้นผิวที่ร้อนของเค้ก กระจายไปทั่วพื้นผิว - มันจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและให้ขนมอบมีความนุ่มและรสชาติที่นุ่มนวลเพิ่มเติม

ช็อกโกแล็ตแมนนิก เสิร์ฟในรูปแบบนี้ หรือจะปรุงก็ได้ เค้กจริง: ตัดมัฟฟินตามยาวเป็นสองส่วน ทาด้วยแยมผลไม้ วิปครีม หรือ คัสตาร์และเชื่อมต่อ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

สำหรับ mannik หลายคนคือรสชาติของวัยเด็ก ปล่อยให้มันสร้างความสุขให้คุณและครอบครัวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด!

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!