ทำอาหารพอลลอค วิธีการทอดเนื้อพอลลอค: คุณสมบัติการทำอาหารและสูตรที่ดีที่สุด เนื้อพอลลอคกับซอสมะเขือเทศสูตรวิดีโอ

ฉายาประเภทใดที่ไม่ได้รับรางวัลพอลลอค เรียกว่าเป็นปลาที่น่าเบื่อ อึมครึม ไร้รสชาติ ว่างเปล่า และให้คำจำกัดความที่ไม่สุภาพอื่นๆ อีกมากมาย อันที่จริงมันไม่ได้เป็นอย่างนั้นเลย ใช่จริง ๆ แล้วพอลลอคไม่ใช่ปลาที่มีไขมันและแห้ง แต่อาหารจากมันนั้นมีแคลอรีต่ำซึ่งจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล ดังนั้นพอลลอคจึงครองตำแหน่งที่คู่ควรในเมนูของคนร่างเพรียวคล่องตัวและกระฉับกระเฉงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมี สุขภาพดีและรูปร่างที่สวยงาม พวกเขาจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบและในกระทะ

Pollock มีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นทั้งหมด วิตามินและโปรตีน ควบคุมน้ำตาลในเลือดของมนุษย์และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เพียงแค่นี้จะทำให้คุณรวมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในอาหารของคุณและค้นหาวิธีการปรุงเนื้อพอลลอคแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากลักษณะของมันช่วยให้คุณรวมปลาคอดนี้ไม่เพียงแต่ในอาหารทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน อาหารเด็กตั้งแต่อายุแปดเดือน

ข้อดีอีกอย่างของพอลล็อคคือรสชาติที่เป็นกลาง นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะบนพื้นฐานของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถสร้างช่อดอกไม้และกลิ่นหอมที่จะตอบสนองความต้องการและความชอบของทุกคนอย่างแน่นอน กระเป๋าเงินชื่นชมยินดีในราคาของมัน และผู้ชายและผู้ชายที่งานยุ่งทุกคนก็มีความสุขกับการมีอยู่ของมัน ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดมีทั้งซากและเนื้อในการแบ่งประเภท

ที่สุด ทางที่ถูกนักโภชนาการทำอาหารเนื้อพอลลอคสำหรับโภชนาการประจำวันถือเป็นการเคี่ยวบนหมอนผัก สูตรที่นิยมและเรียบง่ายที่สุดคือพอลลอคทอดในแป้งหรือแม้กระทั่งไม่มีแป้งกับส่วนผสมของดอกทานตะวันและ เนยในกระทะ แต่ในงานเลี้ยงฉลอง การเลี่ยงผ่านมันไปก็เปล่าประโยชน์ แม้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานหรูจากพอลลอคได้ เช่นเดียวกับปลาค็อดอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธมิตรที่เหมาะสม จากนั้นจานนี้จะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและน่าทึ่งและถ้าจำเป็นก็จะบันทึกทุกอย่าง คุณสมบัติทางโภชนาการ.

เนื้อพอลลอคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 600-700 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1-2 พริกหยวกแดง
• มะนาว;
• มายองเนส;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ
• ครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืชดับกลิ่น;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย พักไว้สักครู่เพื่อแช่ จากนั้นนำไปทอดในกระทะร้อนในน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ ปอกมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแบนหรือวงกลม หั่นหอมใหญ่ 1 ต้นแล้วทอด ใส่แครอทขูดละเอียด เคี่ยวกับหัวหอมจนแครอทเปลี่ยนสี ใส่มะกอก 10-20 ผล ผ่าครึ่งตามชอบ และเคี่ยวเป็นเวลาสั้นๆ หากมวลแห้งให้เทน้ำเกลือเล็กน้อยจากมะกอก ชิ้น พริกหยวกและหัวหอมที่สอง (หัวหอมที่สองสามารถนำสีแดง) ขูดชีสหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมจานอบสำหรับพอลลอคในเตาอบ - เคลือบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทครีมสองสามช้อนโต๊ะลงไป ในชั้นที่สองใส่ส่วนผสมของหัวหอมครึ่งหนึ่งใส่พอลลอคทั้งหมดราดครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะใส่ชีสและหัวหอมครึ่งหลังด้วยแครอทและมะกอกด้านบน ชั้นต่อไปคือพริกหยวก สวมมัน หัวหอมดิบแหวนและเททุกอย่างด้วยมายองเนส อบเนื้อพอลลอคกับผักในเตาอบร้อนที่ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ให้บริการในรูปแบบ คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว มะเขือเทศ และสะระแหน่สด

สำหรับอาหาร ควรไม่รวมมะกอก มายองเนส และหัวหอมดิบ แต่คุณสามารถเพิ่มชั้นของแอปเปิ้ลทอดและขูดเป็นชิ้นใหญ่ (ช่องแคบบนเครื่องขูดแบบสี่หน้า) ง่ายต่อการปรับปรุงรสชาติของจานเนื้อพอลลอคและทำให้เผ็ดมากขึ้นด้วยแตงกวาดองหรือมะเขือเทศนอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนลำดับของชั้นได้

สูตรวิดีโอ

พอลลอคในเตาอบในเสื้อคลุม "ถั่ว"

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 800 กรัม
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อพอลลอคให้แห้งหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ (ในอัตรา 3-4 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้สักครู่คุณสามารถแช่เย็นได้ 15 นาที ในเวลานี้ตีไข่เพิ่มนมแล้วตีอีกครั้ง ม้วนชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในแป้ง จุ่มในไข่กับนม และชุบเกล็ดขนมปังในถั่ว ช่องว่างที่ชุบเกล็ดขนมปังทั้งหมดควรคลุมด้วยช้อน ในกระทะทอดเนื้อพอลลอคทั้งสองด้านในน้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้ปลาจับและเปลือกจะปรากฏขึ้น โอนไปยังจานอบทาด้วยน้ำมันใส่ในเตาอบที่ 180 ° C และเตรียมให้พร้อม ด้านข้างในรูปแบบบนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ คุณสามารถวางผิวมะนาวสองสามชิ้นเพื่อให้กลิ่นหอมของมันซึมเข้าสู่ปลา วางเนื้อพอลลอคสำเร็จรูปลงบนจาน ใบสดผักกาดหอม ตกแต่งด้วยมะนาว มะเขือเทศ และสมุนไพร

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป! สำหรับเนื้อพอลลอคที่หนาขึ้นคุณสามารถปรุงเลซอนได้ ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีไข่แดงเล็กน้อยผสมกับนมต้มอุ่น ๆ ในอัตรา 80-100 มล. ต่อ 1 ไข่แดงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยการกวนจนข้น ห้ามต้ม! เป็นช่วงที่ปลาจะหย่อนก่อนคลุกถั่ว

สูตรนี้มีหลากหลาย ชิ้นเนื้อพอลลอคปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยราดด้วยน้ำมะนาวและจำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปังโดยใช้เลซอนในส่วนผสมของถั่วสับกับเห็ดพอชินีแห้ง (เห็ด 30 กรัมต่อถั่ว 200 กรัม) เห็ดสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านรสชาติ ตราบใดที่พวกมันมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เก็บเกี่ยว แปรรูป และตากแห้งด้วยตัวเองอย่างดีที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักชีสดสับหรือผักชีฝรั่งแห้งลงในขนมปังพอลลอค

สูตรวิดีโอ

Pollack fillet zrazy กับเห็ดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 1.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 200-250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
• เกลือพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 1.5 ถ้วย น้ำซุปปลา;
• ไวน์ขาว ¼ ถ้วย;
• ครีม ½ ถ้วย;
• 3 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:

ละลายเนื้อพอลลอค ล้างและทำให้แห้งด้วยมีดคมจับมันเฉียงตัดเส้นใยเป็นแผ่นเล็ก ๆ เริ่มจากส่วนกว้างถึงหาง กระจายชิ้นบนกระดานแล้วทุบแต่ละชิ้นด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ ควรจับค้อนไว้ตรงกลางด้าม ซึ่งจะทำให้แรงพัดอ่อนลง ในน้ำมันพืชผัดหัวหอมสับละเอียดใส่เห็ดสับลงไปแล้วผัดจนนุ่มใส่ผัก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. เกลือ พริกไทย และเคี่ยวสักสองสามนาที เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ในแต่ละชิ้นของปลาพอลลอคที่โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านก่อนหน้านี้ ใส่ไส้เล็กน้อย ห่อขอบตรงกลางทั้งสองด้านแคบตรงข้ามแล้วม้วนชิ้นตามด้านยาว ถ้าท่อไม่จับ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม วางตะเข็บ zrazy (ไม้จิ้มฟัน) ลงในกระทะร้อนและทอดสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันก่อนจากด้านข้างของตะเข็บเพื่อให้ได้รับการแก้ไขแล้วจากทุกด้าน นำไม้จิ้มฟันออก ใส่เนื้อพอลลอค zrazy อีกครั้งในกระทะลึกโดยให้ตะเข็บลงไป เทน้ำซุปปลาสองสามช้อนแล้วเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาลงในน้ำซุป โอน zrazy ที่เสร็จแล้วจากเนื้อพอลลอคไปยังจานหรือลงในชามพอร์ซเลนปิดแล้วห่อเพื่อไม่ให้เย็น

ในกระทะเดียวกันใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยละลาย, แป้งทอด, เกลือ, ใส่น้ำซุป, ต้ม, ใส่ไวน์และครีม, ต้มอีกครั้งและลดไฟอ่อนลงเล็กน้อย ในกระทะขนาดเล็กบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย ค่อยๆ ใส่ไข่แดงที่ตีเล็กน้อยลงไปแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ เทซอสลงไป ตั้งไฟให้เกือบเดือด ใส่กระทะลงไป อ่างอาบน้ำและปรุงซอสคนให้เข้ากันจนครีมข้นเติมน้ำมะนาวตอนท้ายเพื่อลิ้มรสผสม เทเนื้อพอลลอค zrazy กับซอสร้อนและเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งทอดสอดไส้พอลล็อค

วัตถุดิบ:

• พอลลอคหรือเนื้อ 200-300 กรัม
• มันฝรั่ง 1-1.2 กก.
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• นมหรือครีมไขมันต่ำสำหรับต้มพอลลอคหรือหมอนผัก (หัวหอม, แครอท, สมุนไพร) สำหรับตุ๋น;
• เนย;
• น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปังบาง ๆ
• หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและไม่ต้องรอให้เย็น บดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องดันหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไป 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย (สามารถแทนที่ด้วยครีมหนัก) สมุนไพรสับและไข่ดิบที่ตีเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทำการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ มีสองตัวเลือกในการเตรียมพอลลอค - สตูว์บนหมอนผักในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหรือต้มในนมเป็นเวลา 8-9 นาที ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ หากปรุงบนหมอนให้ผสมชิ้นเหล่านี้กับหมอน ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดหยาบ ๆ สับหัวหอมแล้วทอด ผสมพอลลอคกับไข่และหัวหอม

ทำเค้กจากแป้งมันฝรั่งใส่พอลลอค 1 ช้อนเต็มแล้วห่อเป็นพายวงรี คลุกเกล็ดขนมปังให้แป้งหนาและกรอบเป็นบาง เกล็ดขนมปังเพิ่มแครกเกอร์ขนาดใหญ่ ทอดอย่างรวดเร็วบนกระทะร้อนจัดทุกด้าน

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการทอดจากไม่เพียง แต่กับปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ไส้เนื้อบน ตารางงานรื่นเริงมักจะไม่เสิร์ฟ พวกเขามีซอสหลากหลาย

สูตรน้ำจิ้มสากลสำหรับเมนูปลา

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม พริกกระป๋อง, อาร์ติโช้คหรือเห็ด;
• กระป๋อง 700 กรัม น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศสับ
• มะกอกหลุม 75 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• โหระพาสดพวงใหญ่
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยตามต้องการ

การทำอาหาร:

สับหัวหอม, มะกอก, สมุนไพรอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียม ระบายน้ำเกลือจากพริกหรือเห็ดแล้วสับ ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่และโหระพา ผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมและพริกไทย (อาร์ติโช้ค เห็ด) แล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศและมะกอกลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวสักครู่ด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น เทซอสกับผักชีฝรั่งผสมและเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่หรือชามพอร์ซเลนลึก

สูตรวิดีโอ

ดังนั้นจึงมีหลายสูตรสำหรับเนื้อพอลลอคในเตาอบและในกระทะซึ่งสามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ เฉพาะในแต่ละคนเท่านั้นที่คุณต้องลงทุนด้วยความรักและจินตนาการเล็กน้อย และเงินออมบางส่วนจะช่วยให้คุณทานคู่กับไวน์ชั้นดีและเติมเต็มมื้ออาหารด้วยของหวานสุดเก๋ไก๋

คุณชอบทำอาหารพอลลอคอย่างไร?

พอลลอคมักจะขึ้นไปบนโต๊ะอาหาร หลายคนชอบปลาชนิดนี้เพราะราคาจับต้องได้และขาดกระดูกเล็กๆ บนชั้นวางของร้านค้า สามารถพบพอลลอคได้ในหลายรูปแบบ ตั้งแต่ซากที่ไม่เจียระไนไปจนถึงเนื้อปลา และหากตัวเลือกที่สองพร้อมแล้ว ตัวเลือกแรกจะต้องปรับปรุงเล็กน้อย

ปลาชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เริ่มต้นด้วยการละลายซากสัตว์ จะดีกว่าที่จะทำตามธรรมชาติเพื่อไม่ให้ปลาสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ในการทำเช่นนี้ต้องวางพอลลอคไว้ในตู้เย็นและรอให้กระบวนการเสร็จสิ้น

เกล็ดพอลลอคมีขนาดเล็กมากและแทบจะสังเกตไม่เห็น อาหารพร้อมทานมันไม่เน่าเสีย แต่ก็ยังต้องกำจัดทิ้ง เกล็ดของปลานี้จะถูกลบออกจากผิวหนังได้ง่าย แค่ขูดด้วยมีดธรรมดาก็พอ

หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว ให้ตัดหัว ถอยห่างจากเหงือกอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร หลังจากนั้นให้ผ่าท้องและเอาอวัยวะภายในออกทั้งหมด จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มมืด - ไม่ควรอยู่เลยเพราะมันจะทำให้จานมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากถอดด้านในออกแล้วให้ล้างซากด้วยน้ำสะอาดแล้วตัดครีบออก

หากจำเป็น คุณสามารถใช้มีดแล่เนื้อพอลลอคเพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง แต่คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพราะ ปลานั้นบอบบางมากและความประมาทจะทำให้เนื้อปลาเสียหาย

เนื้อพอลลอคกับผักในกระดาษฟอยล์

เนื้อพอลลอคที่อบในกระดาษฟอยล์นั้นอร่อยมากโดยรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ เนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่มีไขมันเลย เนื้อที่ทำเสร็จแล้วมักจะแห้ง ดังนั้นจึงควรเพิ่มผักที่จะให้น้ำผลไม้และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทย
• กระดาษฟอยล์

จานนี้จัดทำเป็นชุด

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้าจำเป็น ให้หั่นปลาเป็นส่วนเล็กๆ
2. เกลือเนื้อพริกไทยผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้ปลายืนเป็นเวลา 10-20 นาที ทิ้งน้ำที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้
3. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เพื่อให้จานมีความสว่าง ควรใช้ทั้งพริกแดงและเหลือง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เกลือผักเล็กน้อย แต่อย่าผสมกัน มะเขือเทศหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กๆ ได้ด้วย โดยควรผ่าครึ่งเท่านั้น
4. หยดดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยแปรง ส่ง หัวหอม, กับพวกเขา - เนื้อพอลลอคและด้านบน - วงกลมของมะเขือเทศหรือชิ้นเชอร์รี่ ใส่พริกไทยที่ด้านข้างของปลา ห่อฟอยล์อย่างดี อบพอลลอคเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อพอลลอคกับผักในกระดาษฟอยล์

เนื้อพอลลอคในแป้ง

สำหรับตัวเลือกนี้ เนื้อกดอัดก้อนจะเหมาะกว่า ในกรณีนี้สามารถตัดเป็นชิ้นหนาได้ หากคุณแยกเนื้อซากออกจากกระดูกอย่างอิสระมันจะบางและเมื่อทอดมันจะแห้งสนิท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค 1 ก้อน
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• นม 100 มล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปลาจะต้องละลาย แต่ไม่หมด แต่ต้องทำในลักษณะที่สะดวกที่จะตัดด้วยมีด ในกรณีนี้ เนื้อที่แช่แข็งจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นควรทำหนาขึ้น
2. สำหรับแป้ง คุณต้องตีไข่อย่างระมัดระวังจนเกิดฟอง ใส่นม ซีอิ๊ว, สมุนไพรแห้งและพริกไทยดำ เกลือส่วนผสมเล็กน้อยถ้าจำเป็น
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน จุ่มเนื้อลงในแป้งคุณสามารถถือปลาไว้ได้ประมาณหนึ่งนาที ผัดพอลลอคทั้งสองข้างจนสุก
4. เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เมนไททานได้ มันฝรั่งบดหรือข้าว

เนื้อพอลลอคในแป้ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับพอลลอค

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับแขกผู้เข้าพัก ข้อดีหลักของจานคือใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ปลาและมันฝรั่งกำลังอิดโรยในเตาอบ แต่ก็ยังมีเวลาจัดสลัดหรือของว่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กก.
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• มายองเนส 70-100 ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• สมุนไพรแห้งที่คุณเลือก
• เกลือพริกไทยดำป่น

การเตรียมอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ไม่เกิน 5 มม. ต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างและหั่นเป็นชั้นเล็กๆ หนา 10-15 มม. เพิ่มมายองเนส พริกไทย เกลือ และสมุนไพรแห้ง ปล่อยให้ปลายืนเป็นเวลา 15 นาที
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและผัดผักเป็นเวลา 3 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 180-200 C หล่อลื่นจานอบ (ควรเป็นแก้ว) ใส่มันฝรั่ง ½ ลูก ใส่หัวหอมทอด ตามด้วยปลา และมันฝรั่งที่เหลือ ทามายองเนสเล็กน้อยให้ทั่วด้านบน ปรุงหม้อตุ๋นประมาณ 40 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับพอลลอค

พอลแล็คเนื้อทอด

ลูกชิ้นปลาไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของเนื้อทอดแต่อย่างใดและในราคาที่ถูกกว่ามาก สูตรค่อนข้างง่ายและงบประมาณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอคสดแช่แข็ง 1.5 กก.
• นม 150 มล
• ก้อนยาวสีขาว 200 g
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายซากศพของพอลลอคทำความสะอาดผิวหนังจากเกล็ดอย่างระมัดระวังตัดหัวและครีบ แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน แช่ชิ้นกล้วยในนม
3. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมมวลปลาให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
4. สร้างไส้เล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นแป้ง เพื่อให้มวลไม่ติดมือของคุณให้หล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยน้ำอย่างสม่ำเสมอ
5. ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชให้ทอดชิ้นที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวชิ้นชิ้นทอดด้วยไฟอ่อน

ลูกชิ้นที่เหลือสามารถแช่แข็งและปรุงสุกอีกครั้งได้

พอลแล็คเนื้อทอด

พอลลอค "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

พอลลอคกับผักสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในกระดาษฟอยล์เท่านั้น อาหารจานอร่อยจะไม่ปรากฏออกมาในจานอบ ในกรณีนี้ปลาจะถูกคลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของผัก

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อพอลลอค 1 กก.
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 200 g
• มายองเนส
• กรีนเนอรี่
• เกลือและพริกไทย

การเตรียมอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อและล้างออกด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เกลือปลาใส่พริกไทยดำและสมุนไพรแห้งทิ้งไว้ 15 นาที จาระบีจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถปิดก้นด้วยกระดาษรองอบ วางปลาในชั้นหนา
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผสมผักที่เตรียมไว้แล้วบีบเล็กน้อยด้วยมือแล้วเติมเกลือ วางบนตัวปลา
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส ผสมให้ละเอียดแล้วใส่มวลลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นสุดท้าย
4. ปลา "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อบที่ 180 C เป็นเวลา 40-50 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว

สตูว์เนื้อวัวปลาในหม้อหุงช้า

สตูว์เนื้อวัวปลาเป็นตัวแทนที่ดี อาหารจานเนื้อ. นี้เป็นทางเลือกสำหรับคนมากมายและ อาหารเย็นแสนอร่อยในการกำหนดงบประมาณ เนื่องจากสตูว์เนื้อวัวปรุงในหม้อหุงช้าเวลาสำหรับปฏิคมจึงช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่น้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "Frying"
3. ใส่พริกขี้หนูสับละเอียดและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดผักต่ออีก 5 นาที
4. เพิ่ม วางมะเขือเทศ, น้ำตาล เกลือ และ 200 ml น้ำร้อน. เปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโหมด "ดับ" และปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่เนื้อพอลลอคลงในซอสที่ได้ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้สตูว์เนื้อวัวจะพร้อม จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียง - ข้าวบัควีทหรือมันฝรั่งต้ม

หากเด็กกินสตูว์เนื้อวัวปลาก็ควรแยกพริกออกจากรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ปลาถั่วขาวในหม้อ

ปลากับถั่วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารอิสระ ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค 500 กรัม
• ถั่วขาว 2 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือพริกไทยดำ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 30 นาที ม้วนเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. แช่ถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม หากเวลามีจำกัด คุณก็สามารถใช้ถั่วกระป๋องได้
3. สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันพืช ใส่ถั่ว และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ใส่ถั่วกับผักที่ด้านล่างของหม้อ พอลลอคทอดด้านบน สลับชั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าภาชนะจะเต็ม สำหรับน้ำสลัดผสมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเทซอสลงบนจานปิดฝาหม้อ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

วันก่อนกำลังคิดว่าจะปรุงเนื้อพอลลอคยังไงให้สวยไม่น่าเบื่อ อ้วนน้อย แล้วเอามาผสมกับน้ำสลัด (เพราะว่าพี่วางแผนทำน้ำสลัดไว้ล่วงหน้าแล้วเนื้อพอลลอคก็โผล่มาในบ้านกะทันหัน) ในลักษณะเดียวกับที่ทุกอย่างปรากฏขึ้นในบ้านของฉันในทันใด - สามีของฉันซื้อภายใต้อิทธิพลของแรงกระตุ้นบางอย่างที่เขารู้จักเพียงคนเดียว) ฉันปรุงเนื้อไก่ให้คชาปุรีแล้ว ทันใดนั้นฉันก็พบว่าตัวเองเป็นเจ้าของกล่องเนื้อพอลลอคสุดเก๋ “ เอาล่ะพอลล็อคดังนั้นพอลลอค” ฉันคิดแล้วนั่งลงสักครู่เพื่อเกาหัวผักกาดจากหัวถึงด้านหลังศีรษะ ...

คุณสามารถปรุงเนื้อพอลลอคได้หลายวิธี - แค่ทอดในแป้งหรือในแป้ง อบในฟอยล์ด้วยมะนาว, ขนมปัง หม้อปลาหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำสลัด หรือทำซุป ... แต่ฉันขอย้ำ ฉันต้องการบริษัทสำหรับทำน้ำสลัด และฉันก็ตัดสินใจทำเนื้อพอลลอค นั่นคือ ภายใต้หัวหอมและชีส ทันใดนั้นมันก็กลายเป็นจานด่วนปลาฉ่ำน่ารับประทานมาก ฉันแบ่งปัน.

ในการสร้าง "pollock ในภาษาฝรั่งเศส" เราต้องการ:

• เนื้อพอลลอค 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 150 กรัม ชีสธรรมดา
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็วและสวยงามสูตร:

1. ลาย เนื้อปลา(อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าไม่ใช่แค่พอลลอคเท่านั้น แต่ปลาเกือบทุกชนิด) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเบา ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทอดเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็ว กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีขาว - คุณไม่จำเป็นต้องรอสีทอง ใช้ไม้พายจับทันทีและวางไว้ใกล้กันในกระทะ จานหรือในจานอบ
3. หล่อลื่นพอลลอค ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
4. เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะเดียวกันในช่วงเวลาสั้น ๆ จนนิ่ม นำออกอย่างระมัดระวังและวางบนปลาอย่างมีศิลปะ
5. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยบนหัวหอมและยัดโครงสร้างนี้ลงในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีหรือ เตาอบร้อน 5-7 นาทีจนชีสละลาย

อาเมน จานเนื้อพอลลอคที่ยอดเยี่ยมแก่แดดพร้อมแล้วและกวักมือเรียกด้วยชีสสีแดงก่ำ คำขอเดียว - คิดดูจานสำหรับเตาอบล่วงหน้า ถ้าคุณไม่มีไมโครเวฟหรือคุณหลีกเลี่ยงการใช้อีกครั้งอย่างเชื่อโชคลาง (ฉันรู้ว่ามีคนพิเศษที่เคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟที่บิดเบือนข้อมูลพลังงานชีวภาพ ด้านสินค้า) ฉันไม่ได้ล้อเล่น - ทุกคนมีอิสระที่จะกลัวบางสิ่งในแบบของตัวเอง

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็ว สวยงาม และอร่อย ตอนนี้คุณรู้แล้ว แน่นอนว่าจานนี้สามารถทานได้ไม่เฉพาะกับน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังทานกับและกับ

พอลลอคไม่โอ้อวดในการทำอาหารจึงสามารถผัด, ตุ๋น, อบ, ปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารหลากหลายที่จะดึงดูดใจทุกคน

ทำอาหารอย่างไร ปลาพอลลอค, คำถามนี้มักถูกถามโดยผู้หญิงที่ตัดสินใจกระจายอาหารของครอบครัว โดยปกติคำถามดังกล่าวเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการให้อาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย - คุณแม่หลายคนต้องเผชิญกับปัญหาเช่นการปฏิเสธสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าตามอำเภอใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาหากคุณไม่มีเตาเท่านั้น แต่ยังมีหม้อหุงช้าที่มีประโยชน์จำนวนสูตรจะเพิ่มขึ้น

Pollock ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับหลาย ๆ คน: ท้ายที่สุดมันช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในเวลาอันสั้นและยิ่งกว่านั้นมันไม่ต้องการการควบคุมอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• ครีมเปรี้ยว,
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาก่อนเวลา แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ผสม เกลือและใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำมันพืช เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วไปที่ปลา
2. ทำความสะอาดด้านใน ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน หากคุณซื้อชิ้นที่หั่นไว้แล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้น: แค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาได้ ถ้าคุณมี
3. อย่าลืมผัดผัก เมื่อผ่านไป 15 นาที ค่อยๆ วางชิ้นปลาลงในชาม แล้วลืมจานอีก 15-20 นาที
4. จัดเรียงพอลลอคเป็น 1 ชั้นเพื่อให้สุก หากมีปลามากเกินไปให้จัดเป็น 2 ชั้น แต่ควรเพิ่มเวลาทำอาหาร ในตอนท้าย 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบ เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วปล่อยให้ปรุง
5. สูตรนี้มีพื้นที่สำหรับจินตนาการ: คุณสามารถวางชั้นของพอลลอคระหว่างชั้นของผัก คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (จากนั้นคุณจะได้เครื่องเคียงด้วย) คุณสามารถใช้ซอส 2 ช้อนโต๊ะแทนครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ ครีม 500 มล. กานพลูกระเทียมและน้ำ 50 มล. ในกรณีหลัง การดับจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

พอลลอคอบในเตาอบภายใต้น้ำดอง

วิธีที่ง่ายและเป็นประชาธิปไตยที่สุดในการปรุงพอลลอคในเตาอบคือการอบพอลลอคในเตาอบภายใต้น้ำดองผัก หัวหอม แครอท และเครื่องเทศบางชนิดจะเปลี่ยนปลาที่ดูเหมือนไร้รสและไม่ติดมันจนจำไม่ได้ ปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พอลลอค (เนื้อ) 1 กก.
• โบว์ 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• ครีม 200 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย จุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ใส่ปลาในแม่พิมพ์บนพอลลอค - ทู่ผัก โรยผักหยาบๆ พริกไทยป่น. เติมครีม. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนครีมซึมซาบจนหมดและด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถโรยปลาด้วยชีสแข็งขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง หัวหอมและเห็ดกับมายองเนส

อาหารพอลลอคไขมันต่ำสามารถเป็นพื้นฐานของความพึงพอใจ หม้อมันฝรั่ง. พอลลอคอบในเตาอบกับมันฝรั่ง ผัก และเห็ดกับมายองเนสและ เปลือกชีสไม่มีใครจะเรียกมันว่ารสจืด มายองเนสและชีสเพิ่มแคลอรีให้กับจาน มันฝรั่งแช่ในปลาและน้ำเห็ดละลายในปากของคุณ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• พอลลอค (เนื้อ) 1 กก.
• แชมเปญ 500 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มายองเนส 300 มล.
• เกลือ พริกไทย ปรุงรสเห็ด
• ฮาร์ดชีส 150 ก.
• น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เห็ดหั่นเป็นจาน ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย
2. อัดจารบีด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางเนื้อปลาดิบในชั้นเดียวโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดไป จัดวางหัวหอม แครอทขูด และ เห็ดทอด. ทามายองเนสให้ทั่วและใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที นำหม้อออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีส แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. คำแนะนำ: แชมปิญองขาวหนุ่มไม่สามารถทอดได้ แต่ใส่ดิบในหม้อปรุงอาหาร เห็ดขนาดใหญ่ที่มีจานสีดำควรผัดดีที่สุด เนื่องจากน้ำผลไม้สีเข้มที่โดดเด่นจะทำให้มันฝรั่งเป็นสีเทาที่ไม่น่ากิน

พอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับครีม

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย บ่อยครั้งในการปรุงอาหารให้อร่อย อาหารจานเด็ดเพียงพอที่จะใช้ความพยายามน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบในฟอยล์ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือมากกว่านั้น ผลลัพธ์ อ่อนโยน มีประโยชน์ อาหารไดเอทด้วยรสชาติที่ลงตัว

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พอลลอค 200 กรัม
• หัวหอม -1/2 ชิ้น
• แครอท ½ ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวานพริกไทย
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพอลลอคและเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ผสมผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น จุ่มพอลลอคลงในซอสแล้วหมักไว้สักครู่
2. ฉีกกระดาษฟอยล์ออก เทน้ำมันพืชลงบนด้านที่เป็นมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่หัวหอมและแครอท พริกไทยร้อน และใบกระวาน วางปลาไว้บนผัก แล้วเทผักที่เหลือ ซอสครีมเปรี้ยว. ห่อฟอยล์รอบๆ เพื่อไม่ให้มีรูเหลือ นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส ปลาปรุงในน้ำผลไม้และครีมเปรี้ยวจึงกลายเป็นไขมันต่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

พอลลอคในเตาอบกับผักในมะเขือเทศ

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นที่รักของใครหลายคน พอลลอคก็ไม่มีข้อยกเว้น อบพอลลอคในเตาอบกับผักในซอสมะเขือเทศ ผักจะทำให้ปลาฉ่ำและเผ็ดขึ้น นอกจากหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ลองใช้พริกหยวก บวบ ถั่วเขียว. ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของพอลลอค ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมและโหระพาลงในซอส

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พอลล็อค 2 ซาก
• โบว์ 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำมะเขือเทศ 2 แก้ว
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยป่น
• ใบกระวาน
• กระเทียม 1 กลีบ
• โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากพอลลอคและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ ปล่อยให้ยืน 5-10 นาที ล้างเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก หารือเกี่ยวกับชิ้นส่วน ม้วนแป้ง ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน
2. หัวหอม แครอท และ พริกหยวกตัดเป็นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดผักจนนิ่ม เพิ่มวางมะเขือเทศทอด 1-2 นาทีเทน้ำมะเขือเทศบีบกระเทียมใส่พริกไทยใบกระวานและโหระพา นำซอสไปต้ม ยกลงจากเตา
3. ใส่ในแบบฟอร์ม ชิ้นทอดปลา. เทลงในซอสมะเขือเทศ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
4. คำแนะนำ: ตามสูตรนี้ ซากขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันบด

พอลลอคสีส้ม

สูตรนี้ ทำอาหารอร่อยพอลล็อคสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค,
• 2 ไข่,
• เท่ากัน แป้งมันฝรั่งและแป้ง (อย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• ส้ม 1 ลูก
• น้ำมะนาว 0.5 มะนาว,
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• น้ำ 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่จนฟู ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตัดพอลลอคเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที
3. ในเวลานี้ ผสมแป้งและแป้งให้ละเอียด ดึงชิ้นพอลลอคออกแล้วคลึงให้เป็นเกล็ดขนมปัง
4. ใส่ปลาลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในการทำซอส ให้ละลายแป้งในน้ำ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วตั้งไฟอ่อนจนข้น
6. ก่อนเสิร์ฟเทชิ้นพอลลอคกับซอส

สูตรง่ายๆสำหรับพอลลอคทอด

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและล้างปลา
2. เราตัดครีบทั้งหมดแล้วหั่นอาหารทะเลเป็นชิ้นๆ
3. เกลือและปรุงรสทุกส่วน
4. ม้วนปลาในแป้งแล้วทอดจากทุกด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. เพิ่มหัวหอมหลังจากหมุนพอลลอค โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรน่ารับประทานสำหรับพอลลอคต้ม

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - ไม่จำเป็น;
• ผิวมะนาวบางส่วน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาล้างมัน
2. ลอกเปลือกออก ตัดตามสันเขา
3. ตัดเป็นชิ้นเนื้อ
4. โรยด้วยเกลือพริกไทย
5. เราใส่ปลาในน้ำเดือดใส่หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทย, ผิวมะนาวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. ผัดน้ำมันปลาที่เสร็จแล้ว

พอลลอคอบชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 0.5 กก.
• 3 หัวผักกาดต้ม;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ
2. ใส่อาหารทะเล, หัวหอมใหญ่, หัวบีทต้มในรูปแบบ
3. ราดด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส
4. นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

สูตรพอลลอคในหม้อต้มคู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อปลา
2. เราใส่ปลาที่เตรียมไว้บนแผ่นอบหลัก
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในชิ้นพอลลอค
4. เราปรุงอาหารทะเลในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที

สูตรพอลลอคในเตาอบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งชุดที่มีอยู่ในพอลล็อคนั้นเสริมด้วยคุณสมบัติใหม่หากคุณปรุงในเตาอบ เครื่องเคียงยอดนิยมคือมันฝรั่งและซีเรียล

การไม่มีน้ำมันพืชและสารก่อมะเร็งจะเน้นไปที่อาหารพอลลอค และรสชาติของปลาอบนั้นมีคุณค่าในประเพณีอาหารรัสเซียมาช้านาน

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ครีม - 75 มล.;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยป่นและเกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล

วิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบ:

1. พอลลอคทำความสะอาดกระดูก ครีบ และเครื่องใน
2. ในถ้วยตื้นเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น (สามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆได้หากต้องการ);
3. หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
4. ผักชีฝรั่งถูกตัดอย่างประณีต
5. ผักชีฝรั่งเทลงในจานด้วยครีมเปรี้ยวและทุกอย่างผสม
6. พอลลอควางในกระดาษฟอยล์สองชั้น วางหัวหอมไว้บนปลาหลังจากนั้นทุกอย่างทาด้วยครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง
7. ฟอยล์ถูกปิดผนึกด้วยซองจดหมายและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 - 35 นาที

ในขณะที่ปลากำลังอบ คุณสามารถปรุงปลายข้าวหรือบดเป็นเครื่องเคียงได้

นี่คือ อาหารแคลอรี่ต่ำไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวและแขกรับเชิญไปพักผ่อน!

พอลลอคทอดในกระทะ

ปลาทอดมักจะอร่อยมากแม้ว่าจะมีประโยชน์น้อยกว่าแบบอบก็ตาม ยังไงก็ตาม บางครั้งคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองในบางสิ่ง ดังนั้น ปล่อยให้มันเป็นไป ปลาทอดมากกว่าหมูหรือเนื้อวัวที่มีไขมัน

การทอดพอลลอคในกระทะเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่รวดเร็วซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ มื้อใหญ่สู่มื้อเที่ยง

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 1 ปลา.;
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• 2 หลอด.;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย (ป่น) สีดำ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 75 มล.

วิธีการทอดพอลลอค:

1. ผสมแป้งพร้อมกับเกลือและพริกไทยในจานลึก
2. เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วรีดเป็นแป้ง
3. พอลแล็คทอดเล็กน้อยในแต่ละด้าน (ประมาณ 12 นาที);
4. ปลาทอดวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
5. แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ทั้งหมดนี้วางในกระทะเดียวกันกับที่ปลาอยู่และมีสีน้ำตาลหลังจากนั้นก็ผสมในชามเดียวกันกับพอลลอค

ผักรวม เนื้อทอดพอลลอคดูร่าเริงและน่ารับประทาน แม้จะทอดในกระทะก็ค่อนข้างฟิน ทานเบาๆ. ยิ่งไปกว่านั้น ยังประหยัดมากและเตรียมการได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย!

พอลล็อคในแป้งในเตาอบ

เนื้อปลาอบในแป้งกรอบมักจะมีรสชาติพิเศษ กระบวนการเคี้ยวอาหารจะดีขึ้นเป็นสองเท่า ด้วยเหตุนี้สูตรพอลล็อคในแป้งจึงเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 1 - 2 ปลา;
• แป้ง;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - 50 กรัมต่อชิ้น
• ครีม - 50 มล.
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

Pollock ในแป้งสูตรทีละขั้นตอน:

1. เนื้อปลาแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผสมไข่ ครีม และเกลือในชามลึก
3. แป้งถูกเติมลงในชามเดียวกันหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พอลลอคตกลงไปในสารที่เป็นแป้งไข่แล้วทอดทั้งสองด้าน
5. มายองเนสและซอสมะเขือเทศเทลงในเครื่องปั่น ใส่แตงกวาและกระเทียมเข้าไปด้วย จากการบดจะได้ซอสพอลลอค
6. ส่วนปลาที่มีเปลือกวางอยู่ในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. แบบฟอร์มวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนการเตรียมพอลลอคในแป้งนั้นไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ซับซ้อนเช่นกัน รสชาติของอาหารนั้นน่าทึ่งมาก และการปรุงอาหารในเตาอบก็มีส่วนช่วยให้สูตรอาหารนี้มีประโยชน์มากขึ้น

มันยากมากที่จะต่อต้านการทดลองให้ส่งพอลลอคใส่แป้งเข้าไปในปากของคุณ!

Pollock ใน multicooker สำหรับคู่รัก

สูตรนี้ไม่มีน้ำมันเลย และกระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดการผลิตสารก่อมะเร็งและไขมันที่เป็นอันตราย

ทั้งหมดนี้ให้สูง ประโยชน์ทางโภชนาการพอลลอคในหม้อหุงช้า การเตรียมอาหารทำได้ง่ายที่สุด ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมของหนุ่มโสดที่ควบคุมน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• เครื่องเทศ - 55 กรัม
• เกลือ - ตามอารมณ์

วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า:

1. พอลลอคทำความสะอาดเครื่องใน แต่ผิวหนังยังคงอยู่ กระดูกสันหลังจะถูกลบออกและปลาถูกตัดเป็น 4 ชิ้น;
2. ปลาแช่ด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ - ส่วนผสมเหล่านี้ถูลงในเนื้อปลาแล้วพอลลอควางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 10 - 20 นาที
3. เมื่อเนื้อชุ่มก็ใส่ลงในชาม multicooker โหมด "นึ่ง" ถูกตั้งค่า - เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

รวดเร็วและง่ายดายอย่างเหลือเชื่อ! พอลลอคในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำปลาค็อดนี้ ปลาทะเล. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้และรสชาติก็โดดเด่นด้วยความอ่อนโยน - ชิ้นปลา "ละลายในปากของคุณ"!

พอลลอคหมักกับแครอทและหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่เหมาะกับเครื่องเคียงทุกประเภทได้มาจากการเคี่ยวพอลลอคกับผักทั่วไปเหล่านี้ นี่เป็นจานที่อุดมไปด้วยอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย

นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทและนำไปใช้งานได้

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 80 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและเกลือ

วิธีการปรุงพอลลอคภายใต้น้ำดอง:

1. ปลาหลุดจากข้างในแล้วหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ
2. เทแป้งลงในชามซึ่งชิ้นพอลลอคจะบี้
3. กระทะร้อนขึ้น พอลแล็คกับขนมปังทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน่ารับประทานแล้วนำออกจากกระทะ
4. หัวหอมและแครอทสับและตุ๋นเป็นเวลาห้านาที
5. วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วเติมลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดผัดต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นก็ใส่เกลือและปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำดองตุ๋นอีก 10 นาที (ไฟน้อยที่สุด);
6. พอลลอคในชามลึกราดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลอง - ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มตามเทศกาล

ในวันธรรมดาที่หมักพอลลอคจะมีความหลากหลายในอาหารประจำวัน ไม่ควรปรุงบ่อยเกินไป เดือนละครั้งก็พอ

ในช่วงเวลานี้ผู้กินจะมีเวลาพลาดรสชาติเฉพาะของพอลลอคภายใต้น้ำดองที่เรียบง่ายและอร่อยนี้!

พอลลอคกับข้าวในเตาอบ

หนึ่งในที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพจากพอลลอค การผสมผสานกับข้าวช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางอาหารของส่วนผสมทั้งสอง และเตาอบช่วยให้คุณไม่เสียไขมันส่วนเกิน ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 2 กก.
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• ข้าว - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย ฯลฯ - รสชาติ.

วิธีการปรุงพอลลอคกับข้าวในเตาอบ:

1. กระดูกและเครื่องในปลาจะถูกลบออกพอลลอคถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ต่อจากนั้นก็ทอดปลาแต่ละข้างสักสองสามนาที
3. ข้าวล้างและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
4. แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน ส่วนประกอบเหล่านี้ผัดด้วยน้ำมันและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่พาสต้าลงไปและทุกอย่างก็เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
5. ข้าวถูกโยนลงในกระทะและผสมกับผัก หลังจากการทอดเบา ๆ ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกส่งไปยังจานอบ
6. พวกเขาวางชั้นของพอลลอคและจานทั้งหมดตกแต่งด้วยมายองเนส
7. ทุกอย่างปรุงในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

จานที่เตรียมไว้ถูกผสมอีกครั้งและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อความสุขของบรรดาของขวัญเหล่านั้น!

สูตรพอลลอคย่าง

สูตรไม่ธรรมดาที่จะติดใจคนรักบาร์บีคิวและอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยพอลลอคที่มีไขมันต่ำทั้งหมดปลาย่างจึงทอดได้ดีและมีรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 225 มล.;
• เครื่องปรุงรสพร้อม;
• มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพอลลอคบนตะแกรง:

1. ปลาถูกตัดครึ่ง - ใช้เฉพาะส่วนหางเท่านั้น
2. น้ำมะนาวคั้นสดเทลงในจานพร้อมกับปลา วางเนื้อผลไม้ไว้บนพอลลอค
3. กระเทียมบดและผสมกับเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุงรสทั้งหมด สารกระเทียมก็ถูกส่งไปยังปลาด้วย
4. หางหลุดออกมาอย่างดีในทุกเนื้อหาของจาน จากนั้นปลาก็ปิดและรอในตู้เย็นครึ่งวัน
5. ตะแกรงย่างที่มีหางปลาวางอยู่บนนั้นพลิก 2 ครั้งใน 10 นาทีเปลือกควรจะทอดอย่างดีและปกคลุมด้วยหงิกงอ

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจและได้โปรดเพราะเคบับเนื้อหรือไส้กรอกอาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อไปแล้ว แต่พอลลอคจะใหม่!

ปลาจากตระกูลปลาคอด - พอลลอคสามารถเสริมสร้างคลังแสงการทำอาหารของแม่บ้านได้อย่างมาก พอลลอคมีราคาไม่แพงและเตรียมง่ายมีประโยชน์สูงมากและรสชาติก็สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิม

Pollock ให้คุณแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ ผสมผสานกับ ส่วนผสมต่างๆและเครื่องเคียง

การทดลองกับปลานี้มักจะจบลงด้วยการปรากฏตัวบนโต๊ะที่น่ารับประทานและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดูดีมาก!

หลายคนรักปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย พวกเขาตกลงที่จะกินมันทุกวัน ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านจึงต้องแสดงจินตนาการเพื่อเซอร์ไพรส์คู่สมรสด้วยอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปราน และครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันคิดว่าพอลลอคตัวเองไม่มีรส แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ปรุงจากมัน อาหารอร่อยสามารถ. นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย แร่ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามิน

สูตรพอลลอคทอด

การทอดเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด ใช้เครื่องปรุงและเครื่องเทศทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน เผ็ดหรือเผ็ด

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

• พอลล็อค 1 กก.
• นม 100 มล
• น้ำมันพืช 1 เซนต์ ล.
• แป้ง 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส เครื่องเทศรสชาติ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 169 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 14.7 กรัม

ไขมัน: 8.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

50 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ฉันผสมแป้งกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส มันกลับกลายเป็นส่วนผสมที่เผ็ดร้อน

ฉันหั่นพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ม้วนในแป้งรสเผ็ดนี้

ฉันตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากทอดทุกชิ้นแล้วฉันก็ใส่ลงในกระทะให้แน่นแล้วเทนมลงไป ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณทอดปลาก่อนที่จะส่งไปที่กระทะให้ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศแล้วเทน้ำมะนาว หลังจากทอดฉันเคี่ยวในนมหรือครีมเปรี้ยว ส่งผลให้รสชาติมีความฉ่ำและนุ่มขึ้น

ทำอาหารพอลลอคในครีม

จานน่ารับประทานและอ่อนโยน ฉันมักจะใช้มันทำปลาหอก แต่พอลลอคก็เยี่ยมเหมือนกัน เตรียมในเวลาเพียง 40 นาที การทำอาหารชิ้นเอกที่ครอบครัวและแขกรักมาก

วัตถุดิบ:

• ปลา - 800 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 มล.;
• พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมันพืช เกลือ

การทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดผักสับละเอียด ถ้าไม่มีเวลามากก็ขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ หลังจากสองนาทีฉันก็ใส่แครอท
3. ฉันทำความสะอาดพอลลอค ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า เปลี่ยนเป็นผัก ผสมกันได้ดี เมื่อปิดฝาจานแล้วซากประมาณ 7 นาที
4. ฉันเพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรส, ผสม ฉันปิดฝาและเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานเสร็จน่ารับประทานมากและต้องขอบคุณแครอทที่ได้สีแดงก่ำและสีทอง อร่อย!

เค้กปลาแสนอร่อย

วันหนึ่งลูกๆ ของฉันขอให้ฉันทำอาหารอร่อยๆ จานปลา. หลังจากครุ่นคิดเล็กน้อย ฉันก็ตัดสินใจปรุงชิ้นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช ขนมปังดำ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ฉันล้างปลาอย่างดีตัดครีบเอาฟิล์มด้านในออก ฉันแยกเนื้อด้วยมีดคม ๆ ตีเกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ฉันบดกระเทียมและชีสในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
3. ฉันกระจายเนื้อด้วยมวลชีสที่เกิดขึ้นฉันทำเป็นม้วนเล็ก ๆ
4. ฉันตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วผ่านเครื่องขูด
5. ตีไข่เบา ๆ หลังจากเติมน้ำเล็กน้อย
6. ฉันม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วชุบในไข่ ฉันใส่มันในชามที่มีเกล็ดขนมปัง ฉันทำซ้ำขั้นตอน เป็นผลให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกขนมปังหนา
7. ฉันทอดในกระทะ

ลูกชิ้นมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ฉันประดับด้วยมันฝรั่งต้มหรือบัควีท

Pollock ภายใต้น้ำดอง

วัตถุดิบ:

• พอลลอค - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, กานพลู, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดพอลลอค ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือพริกไทยทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะถูกดูดซึมได้ดี
2. ฉันม้วนชิ้นแป้งทอดในน้ำมันในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที ฉันเปลี่ยนจานที่ได้ให้เป็นแม่พิมพ์และเปลี่ยนเป็นน้ำดอง
3. ฉันตัดหัวหอมเป็นวงแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง ฉันทอดหัวหอมในน้ำมันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีฉันก็วางแครอท ผัดทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เทซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
5. ฉันเทน้ำ 50 มิลลิลิตรลงในผักเคี่ยวนาน 5 นาที
6. ฉันเติมน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, เครื่องเทศ ซาก 10 นาที
7. ฉันกระจายน้ำดองบนพอลลอคที่เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล