หนึ่งในผักที่สว่างที่สุดในฤดูร้อนคือพริกหยวกที่นำเสนอในเฉดสีที่มีสีสันฉ่ำที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากสีแล้ว ควรสังเกตกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผักชนิดนี้ด้วย ซึ่งสื่อถึงจานและการเตรียมอาหารที่ใช้มัน ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมืดมิด เมื่อความอบอุ่นในฤดูร้อนและแสงแดดไม่เพียงพอ และผักสดจากสวนเป็นเพียงความทรงจำ พริกกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างดีสำหรับใช้ในอนาคตจะมีประโยชน์ พริกสำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อหาของวิตามินซีในร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันการเจ็บป่วยในช่วงฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่
พริกดองเหมาะสำหรับสลัดและจะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม อาหารจานเนื้อ. พริกหยวกดองเป็นเรื่องง่ายมาก แต่จะมีความสุขที่โต๊ะเมื่อเปิดขวดปาฏิหาริย์แสนอร่อยนี้อีกขวด!
พริกดองรับหน้าหนาว
วัตถุดิบ:
พริกหวานเม็ดใหญ่ 8 เม็ด
1 หัวหอมขนาดกลาง
8 กานพลูกระเทียม,
4 ช้อนชา น้ำมันพืช,
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำส้มสายชู 9% 2.5 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1.25 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
การทำอาหาร:
หั่นพริกหวานเป็นวง เอาเมล็ดออก ใส่พริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนเกือบถึงขอบ แบ่งหัวหอมสับละเอียด กระเทียม และน้ำมันระหว่างขวด
วี กระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ เทของเหลวร้อนระหว่างขวดพริกไทย เว้นที่ว่างประมาณ 1 ซม. ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ
สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมพริกไทยเล็กน้อยอย่างรวดเร็วเช่นสำหรับวันหยุด สำหรับสูตรนี้ พริกขนาดเล็กจะพอดีตัวที่สุด ซึ่งจะดูดีมากเมื่อใส่ในขวดโหล พริกเหล่านี้ควรแช่เย็นและรับประทานภายใน 1-2 สัปดาห์
วัตถุดิบ:
พริกหวานขนาดเล็ก 500 กรัม
1/4 ถ้วย 9% น้ำส้มสายชู
น้ำ 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ.
การทำอาหาร:
ใส่พริกหั่นเป็นแว่นลงในขวดโหล ใส่น้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล และเกลือลงในหม้อขนาดเล็ก คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่กระเทียมสับ
เทพริกไทยลงในโถด้วยของเหลวที่ได้ เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็นเพื่อเคลือบพริก
ปิดโถและใส่ในตู้เย็น พริกพร้อมที่จะกินใน 1 ชั่วโมง
พริกไทยก่อนเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณรวมสิ่งนี้ได้ ผักเพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ ตลอดทั้งปีและ lecho ที่หลายคนรักเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาพริกไทยในฤดูหนาว Lecho ถือว่า อาหารพื้นบ้านอาหารฮังการีและแม่บ้านเกือบทุกคนก็มีเป็นของตัวเอง สูตรของตัวเองจานนี้. สูตรคลาสสิค lecho ได้รับการแก้ไขมากกว่าหนึ่งครั้งและในขณะนี้จานนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสลัดที่น่ารับประทานซึ่งเตรียมไว้ ช่วงฤดูหนาว. วันนี้ lecho มักจะทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือเป็นซุปและกะหล่ำปลีม้วน
Lecho เป็นอาหารลดน้ำหนักที่มีแคลอรีขั้นต่ำซึ่งประกอบด้วย วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ ควรเน้นว่าก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้กับ lecho ซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในประเทศของเรามีสูตรเลโชที่หลากหลายด้วยการเติมผักกระเทียมและเครื่องเทศต่างๆ สูตรดั้งเดิมเลโชของฮังการีประกอบด้วยพริก มะเขือเทศ เกลือและน้ำตาลเท่านั้น เราขอแนะนำให้คุณปรุง
วัตถุดิบ:
พริกหยวกเหลืองหรือแดง 1 กก
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
สับพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเส้น บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงจนปริมาตรลดลง 2 เท่า จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย และปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว แจกจ่าย lecho ลงในขวดม้วนแล้วปล่อยให้เย็น ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี - นี่เป็นจุดสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหาร การเก็บรักษาระยะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีการใช้สารกันบูดเพิ่มเติมเช่นในสูตรนี้ lecho ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที สูตรที่เสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผัก เครื่องเทศ และน้ำมันพืชอื่นๆ
การทำอาหาร lecho เป็นกระบวนการที่ไม่ต้องใช้ต้นทุนและความพยายามพิเศษ เพื่อให้ lecho อร่อยคุณต้องเลือกพริกเนื้อสุกที่มีผิวเรียบเนียนไม่มีจุด การใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย ระดับการหั่นผักยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารบางสูตรมีพริกบดจนข้น และ lecho ที่ปรุงในลักษณะนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างจาก lecho ซึ่งส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของผักแต่ละชนิด หนึ่งในความลับหลักของ lecho แสนอร่อยคืออย่าหักโหมกับการทำอาหาร จำเป็นต้องเอา lecho ออกจากไฟก่อนที่ผิวหนังจะเริ่มแยกออกจากพริกไทย มาก เลโชอร่อยด้วยการเติมหัวหอมและน้ำส้มสายชูสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
พริกหยวก 5 กก.
มะเขือเทศ 4 กก.
2 หลอด
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
5 กานพลูกระเทียม
พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน 6 ใบ,
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
หัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวน พริกหยวกตัดเป็นเส้นหรือก้อน วี มะเขือเทศบดเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกหยวก, ใบกระวานและหัวหอม ผัดทุกอย่างและปรุงอาหารจนพริกอ่อนลงประมาณ 15 นาที บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ lecho เทน้ำมัน นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ม้วน lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น
สลัดที่เตรียมในฤดูร้อนและเปิดในฤดูหนาวมักจะเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากที่สุดซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อน เราขอเชิญคุณสร้างความสุขให้ตัวเองด้วยสลัดพริกและแครอท - ผักที่สดใสทั้งสองนี้จะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะในฤดูหนาวอย่างไม่ต้องสงสัย
วัตถุดิบ:
พริกหยวก 400 กรัม
แครอท 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.
การทำอาหาร:
แครอทขูด. สับพริกไทยเป็นวงบาง ๆ ใส่ผักในชามลึก. โรยด้วยเกลือและน้ำตาล
ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
เทลงในขวดทันที ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืดและเย็น
อย่างที่คุณเห็นแล้ว การเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ หากคุณทำตามกฎง่ายๆ ในการเลือกผักที่มีคุณภาพและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างพิถีพิถัน คุณจะประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย แยมแสนอร่อยซึ่งจะสามารถทำให้ครอบครัวพอใจและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกได้
ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!
ฤดูร้อนที่อบอุ่นและสดใสได้มาถึงจุดสูงสุดแล้ว แต่เวลาสำหรับการเตรียมการนั้นเต็มไปด้วยความผันผวน และตอนนี้ก็เป็นฤดูเก็บเกี่ยวมะเขือม่วง บวบ และพริกหยวก ครอบครัวของเราชอบพริกดองมาก และเราดองทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่นเมล็ดและไม่ต้องถอดก้าน แม้ว่าหลายคนจะบอกว่าถ้าคุณหั่นพริกไทย พริกไทยก็จะเข้าไปในโถมากขึ้น และคุณจะพูดถูก แต่มีหนึ่งใหญ่ แต่ทั้งพริกไทยนั้นฉ่ำกว่ามาก กัดแล้วน้ำลายไหลมาก น้ำผลไม้อร่อยหรือน้ำดองและนี่คือไฮไลท์ของสูตรของเราในวันนี้
พริกดองสำหรับฤดูหนาว
พริกดองจะดูดีบนโต๊ะข้างสลัดแม้แต่ในเทศกาล โต๊ะปีใหม่ด้วยของว่างเช่นนี้มันจะยิ่งสดใสและสวยงามยิ่งขึ้น พริกหยวกดองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับพริกและกระเทียมซึ่งไม่ควรเว้นไว้สำหรับการเตรียมการนี้ หากคุณยอมจำนนต่อการโน้มน้าวใจของฉัน เรามาเริ่มเก็บเกี่ยวพริกหยวกดองทั้งตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน
ในการเตรียมพริกดองในน้ำมัน คุณจะต้องใช้
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- น้ำ 2 - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เกลือ (หยาบ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 0.5 ถ้วย
- กระเทียม 8 - 10 กลีบ
- พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น,
- น้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ 70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- ถั่วออลสไปซ์ 10 - 15 ชิ้น,
- พริกไทยดำ 10 - 20 ชิ้น,
- สีดำ พริกไทยป่นตามรสนิยมและความปรารถนา
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมพริกไทย ให้ดูแลภาชนะที่คุณจะจัดวางผัก ตามหลักการแล้วนี่คือขวดโหลขนาดสองลิตร แต่บางทีคนที่มีขวดโหลขนาดครึ่งลิตรก็จะดูสวยงามด้วย ล้างโถให้สะอาดด้วย ผงฟูหรือน้ำยาล้างจาน จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือใช้วงแหวนพิเศษบนกระทะ
ควรล้างพริกไทยบัลแกเรียและเลือกผลไม้ที่แข็งแรงทั้งหมด ตอนนี้แขนตัวเองด้วยส้อมและทิ่มผลไม้แต่ละอย่างในหลาย ๆ ที่เพื่อให้น้ำดองเข้าไปในพริกไทยและทำให้ฉ่ำมากขึ้น
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างพริกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในแต่ละขวดใส่ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย แถมยังใส่กระเทียมสองสามจานและวงกลมอีก 2-3 วง พริกขี้หนู.
โอนพริกหยวกที่เตรียมไว้ลงในกระทะลึกแล้วเทลงไป น้ำเย็นเพื่อปกปิดเขาอย่างสมบูรณ์ ใส่ไฟและนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา นำพริกไทยออกจากน้ำอย่างระมัดระวังด้วยส้อมแล้วจัดใส่ขวด อย่าพยายามมาก มิฉะนั้นพริกไทยจะแตก เติมขวดโหลลงไปด้านบน รอสักครู่ หลังจากนั้นสักครู่พริกไทยจะถูกบดให้แน่น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยอีกสองสามเม็ดลงในโถได้
ในน้ำที่พริกไทยถูกต้มให้ใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันและนำไปต้ม พริกไทยดำสามารถปรุงรสได้หากต้องการ ทันทีที่น้ำดองเริ่มเดือด ให้เติมช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูรอจนเดือดจนหมด
เทขวดพริกไทยด้วยน้ำดองเดือด ปิดฝาทันทีและม้วนขึ้นด้วยประแจกระป๋อง ห่อขวดด้วยพริกหยวกดองในผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำ จากนั้นย้ายไปที่ที่เย็นและเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาว!
ในความคิดของฉัน นี่เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว โดยวิธีนี้คุณสามารถลองดองฝักพริกไทยร้อนได้ ฉันจะดีใจถ้าสูตรของวันนี้มีประโยชน์กับคุณ! ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวและความกระหายที่ดี!
สำหรับสูตรและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนขอบคุณ Slavyan
คุณอาจชอบสูตรพริกร้อนดอง:
ขอแสดงความนับถือ Anyuta
พริกหยวกมีวิตามินมากมาย รสชาติดีและเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู จึงเป็นที่รักของใครหลายคน นอกจากนี้ก็สดใสและสวยงามมาก แดดสดใส อิ่มตัวด้วยพลังงานที่มีชีวิตชีวาของดวงอาทิตย์และฤดูร้อน ทุกครั้งที่มันกลายเป็นเครื่องประดับของตารางฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงใด ๆ อย่างสม่ำเสมอ
พริกหยวกมีวิตามินมากมาย
วิธีนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว. แต่สูตรนี้แตกต่างไม่เพียง แต่ในความเร็วในการเตรียม แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย คื่นฉ่ายจะมีบทบาทสำคัญ ถึงแม้ว่าหลาย ๆ คนจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่ก็ทำให้จานมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - สามกิโลกรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - สี่แก้ว
- กรดอะซิติก 70% - หนึ่งช้อนขนม
- น้ำตาล - หนึ่งช้อนขนม
- เกลือ - หนึ่งช้อนขนม
- กระเทียม - เจ็ดถึงแปดหัว
- น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ใบขึ้นฉ่าย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม การใช้ผักใบเขียวเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากรากและลำต้นจะไม่ทำงาน
- คุณยังสามารถเพิ่มโหระพา มันช่วยเติมเต็มรสชาติของขึ้นฉ่ายฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มสัมผัสทางใต้ให้กับจาน
- พริกต้องล้างและตากให้แห้ง ดึงหางออกด้วยเมล็ด
- ผ่าครึ่งผัก.
- ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำดอง เติมน้ำลงในหม้อแล้วจุดไฟ เมื่อเริ่มเดือด คุณต้องเติมน้ำตาล เกลือ น้ำมัน และกรดอะซิติกลงไป
- ต้มส่วนผสมไม่เกินสองนาที แล้วเอาออกจากกองไฟ
- ในขณะที่น้ำดองร้อนให้ใส่พริกไทยลงไป
- ต้องเอากระเทียมออกจากแกลบแล้วสับ
- หั่นผักชีฝรั่งเป็นใบเล็กๆ
- ในขวดนึ่งคุณต้องใส่ผัก
- ขั้นแรกให้วางชั้นของพริกไทย
- จากนั้นชั้นของกระเทียมและชั้นของขึ้นฉ่าย
- โรยพริกไทยเล็กน้อยด้านบน
- สลับผักตามลำดับนี้จนเต็มโถ
- เทน้ำดองลงในภาชนะที่มีผักแล้วปิดให้สนิท
- เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว สามารถนำออกไปยังที่เย็น ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็นได้
เนื่องจากพริกหวานวางในน้ำดองเดือดก่อนที่จะใส่ในขวด พริกหวานจะสุกเร็วขึ้นมาก ไม่กี่วันหลังการอนุรักษ์ก็สามารถเปิดและเสิร์ฟได้
พริกดองใน 20 นาที
สูตรนี้เป็นตัวบันทึกความเร็วในการเตรียมช่องว่างเพียงครึ่งชั่วโมง พริกดองก็พร้อมเสิร์ฟ
นิเวศวิทยาการบริโภค: เราปรุงอาหารในวันหยุดหรืออาหารค่ำของครอบครัว หลากหลายเมนูเราอบพายและทำสลัดจากเนื้อสัตว์และปลา และสำหรับการตกแต่งก็จะเพียงพอเช่นพริกดองง่ายๆ
ในการจัดโต๊ะอาหารสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เราเตรียมอาหารประเภทเนื้อและปลา อบพายและทำสลัด และสำหรับการตกแต่งก็เพียงพอแล้วเช่นพริกดองธรรมดา สีสันสดใส ฉ่ำวาว น่ารับประทาน
ฤดูหนาวหาซื้อได้ที่ไหน - จากห้องใต้ดินของคุณเอง! แน่นอนว่าหากคุณเตรียมการอย่างทันท่วงที
1. พริกเผา
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 3 กก
- น้ำมันพืช 250 มล
สำหรับน้ำดองสำหรับโถ 1 ลิตร:
- 60 มล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 1 ช้อนชา เกลือ
การทำอาหาร:
- ล้างพริก ตากให้แห้ง ถูด้วยน้ำมันพืชแล้วอบ พลิกกลับ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาล
- พริกไทยใส่ในถุงพลาสติกเย็นเอาผิวเอาก้านที่มีเมล็ด พริกไทยใส่ในขวดเล็ก ๆ เกลือเทน้ำส้มสายชู เทน้ำมันพืชร้อนที่เหลือลงไป
- ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับจนเย็น
2. พริกขี้หนู
คุณจะต้องการ:
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
- พริกหยวกหลากสี 1 กก
- แครอท 300 กรัม
- บีทรูท 1 ตัว
- 1 หลอด
สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:
- 1 เซนต์ ล. เกลือ
- 0.5 เซนต์ ล. ซาฮารา
- 2/3 ช้อนชา กรดมะนาว
การทำอาหาร:
- ล้างและปอกหัวหอม แครอท หัวบีท ขูดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต รวมผักและผสมให้เข้ากัน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก พริกยัดไส้ผัก
- เตรียมน้ำเกลือ. ใส่เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำ กรดมะนาว, ต้ม.
- ใส่พริกยัดไส้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น
3. พริกหวานกระป๋องในน้ำมันสมุนไพร
คุณจะต้องการ:
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
- พริกหวานหลากสี 1 กิโลกรัม
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 70 มล.
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อเกลือ
การทำอาหาร:
- พริกหยวกอบบนตะแกรงหรือในเตาอบแล้วปอกเปลือกสับเนื้อหยาบ สับพริก.
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับให้ละเอียด ผสมกับน้ำมัน พริก กระเทียม น้ำส้มสายชู ใส่เกลือ.
- ใส่พริกไทยหลากสีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทส่วนผสมของน้ำมันลงไป ปิดฝาเกลียวและแช่เย็น 48 ชั่วโมง
4. พริกหวาน
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 0.5 กก.
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- 0.5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า; 0.5 เซนต์ ล. เกลือ
การทำอาหาร:
- หัวหอมและพริกไทยปอกเปลือก สับและทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
- ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือด 30 วินาที ลอกเปลือกออก ใส่มะเขือเทศลงในหม้อ ต้มให้เหลือครึ่งปริมาตร เพิ่มหัวหอมและพริกไทย
- เทน้ำมันใส่เกลือน้ำตาลนำไปต้มและจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที
- ม้วนขึ้นพลิกและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น
5. พริกหวานกระป๋อง
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 3 กก
สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
- น้ำมันพืช 200 มล
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 200 มล.
- ถั่วลันเตา 5 เม็ด
- ใบกระวาน 4 ใบ
การทำอาหาร:
- ผ่าฝักพริกไทยเป็นซีก เอาแกนที่มีเมล็ดออก แล่เนื้อเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ในกระทะ
- สำหรับน้ำดองให้นำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและใบกระวานลงไป นำไปต้มอีกครั้งและเทพริกลงในกระทะ ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- สายพันธุ์ใส่พริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำน้ำดองไปต้มอีกครั้งเทพริกลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
6. พริกดอง
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 3 กก
- น้ำมันพืช 250 มล
สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
การทำอาหาร:
- ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเนื้อเป็นเส้น
- เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำในกระทะใบกว้างใส่เกลือ, น้ำมัน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ต้ม.
- ลวกแถบพริกไทยในน้ำดองเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เทน้ำดองร้อนที่เหลือแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและจากไป อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
7. พริกหวาน lecho
คุณจะต้องการ:
- พริกหวานเขียว 1.5 กก.
- มะเขือเทศ 600 กรัม
- หอมใหญ่ 150 กรัม
- เนยละลาย 80 กรัม
- 5 กรัม พริกป่น
- เกลือ
การทำอาหาร:
- ล้างพริกหวานเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศ จุ่มในน้ำเดือด 30 วินาที หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาผิวหนังออก
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม โรยด้วยปาปริก้า ใส่พริกไทยและมะเขือเทศ เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรงสูง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
- lecho ที่เสร็จแล้วสามารถวางในขวดที่ปิดสนิทวางขวดคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็น
8. เลโชพริกไทยและมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 1.5 กก
- มะเขือเทศ 2 กก.
- แครอท 1 กก.
- น้ำมันพืช 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 30 วินาทีเอาผิวหนังออกแล้วผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ล้างแครอทปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมพริก แครอท มะเขือเทศ น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- จัด lecho ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
9. พริกไทยใน น้ำมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 3 กก
- น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
- หอมใหญ่ 1 กก.
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- 2-3 โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- 1 ช้อนชา ผักชีป่น
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู 6%
- น้ำมันพืช 250 มล
การทำอาหาร:
- สกัดน้ำจากมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกพริกจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นครึ่งวง
- เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, นำไปต้ม เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มพริกไทยต้มเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
- เท lecho ร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา พลิกกลับ ปล่อยให้เย็น
10. พริกไทยกับแอปเปิ้ล
คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน 4 กก.
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
สำหรับหมักในน้ำ 1 ลิตร:
- น้ำตาล 40 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา อบเชย
การทำอาหาร:
- ปอกพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเย็น หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดออก ลวก 1-2 นาที แล้วแช่เย็น
- เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชย นำไปต้มนำออกจากเตาใส่น้ำส้มสายชู
- ในขวดที่ฆ่าเชื้อสลับกันวางพริกกับแอปเปิ้ล เทน้ำดองร้อนลงไป ฆ่าเชื้อพริกด้วยแอปเปิ้ลในน้ำดองที่อุณหภูมิ 90 ° C: สำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร - 20 นาที 1 ลิตร - 25 นาที
- บิดธนาคารพลิกกลับปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในที่เย็นที่ตีพิมพ์
อาหารที่ใช้พริกหยวกหวานนั้นสดใสและอร่อย แต่ในฤดูหนาวราคาผักในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นสูง สำหรับการใช้งานบ่อยๆ เป็นการดีที่จะเตรียมพริกไทยเปล่าแบบโฮมเมด เพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น จึงมีการเตรียมหลายประเภทแยกกัน: สำหรับใช้เป็นสลัดหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการปรุงอาหารจานร้อน
การเลือกสูตรทองคำจะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่อร่อยและเหมาะสมที่สุดสำหรับร้านอาหารที่บ้าน
- น้ำมะเขือเทศ การผลิตที่บ้าน- 1.5 ลิตร
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืชกลั่น - 250 มล.
- กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
- ถั่วหวาน 5-6 ชิ้น, ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- 1. หากผลมีขนาดเล็กให้ล้างเฉพาะชิ้นใหญ่ทำความสะอาดก้านและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วล้าง จากนั้นปล่อยให้พวกเขาระบาย
- 2. ดื่มน้ำมะเขือเทศ ทำอาหารที่บ้าน, ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตคือคั้นน้ำผลไม้ แต่เครื่องบดเนื้อก็เหมาะ ได้น้ำผลไม้ 1 ลิตรจากมะเขือเทศประมาณ 3 กิโลกรัมหากมะเขือเทศฉ่ำ แต่อาจต้องการมากกว่านี้
- 3. จากนั้นน้ำจะถูกวางในกระทะเติมเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้วนำไปต้ม
- 4. พริกวางในน้ำเดือด ลดไฟให้ต่ำลง ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- 5. พริกพร้อมบรรจุแน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบดด้วยช้อนเล็กน้อย เทน้ำผลไม้ใส่ถั่วสองสามใบและใบกระวาน
- 6. ส่วนผสมที่ได้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ทำในกระทะขนาดใหญ่ด้วย น้ำร้อน. วางผ้าหนาไว้ด้านล่างแล้ววางไห จากนั้นต้มเป็นเวลา 15 นาที (ภาชนะครึ่งลิตร) แล้วม้วนขึ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
- น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
- 1. ขั้นแรกเตรียมพริก: ปอกเปลือกออกจากก้านและนำเมล็ดออกล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดถูกลบออก
- 2. จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำเดือดและต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที นำช่องว่างออกจากน้ำด้วยช้อน slotted ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- 3. ในเวลานี้กะหล่ำปลีสับเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือเพื่อความนุ่มนวล ผักชีฝรั่งสับและผสมกับกะหล่ำปลีขูด
- 4. เมื่อพริกเย็นตัวลง ค่อย ๆ ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง พริกไทยแต่ละเม็ดใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาไว้
- 5. จากนั้นน้ำดองจะต้มในกระทะ: ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วเทน้ำมันใส่เกลือน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดปล่อยให้ละลายแล้วเทน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมช่องว่างในขวดด้วยน้ำดองร้อน
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 60 มล.
- น้ำ - 1500 มล.
- น้ำผึ้ง - 50 มล.
- เกลือ - 8 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วหวาน - 4 ชิ้น
- 1. ปอกพริกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลวกจนนิ่มในน้ำเดือด (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)
- 2. จากนั้นนำออกมาวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถั่วและใบกระวานที่ด้านล่าง ธนาคารถูกปกคลุมด้วยฝาปิด
- 3. แยกเตรียมน้ำดองในกระทะ นำน้ำไปต้ม เติมเนย เกลือและน้ำตาล ปล่อยให้เดือด จากนั้นนำออกจากความร้อนและเติมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ทั้งหมดผัดและเติมพริกในขวด
- 4. จากนั้นปิดขวดให้แน่นปิดฝาคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมงแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน
- แครอทและหัวหอม - 0.8 กก.
- น้ำตาลและน้ำมันพืชอย่างละ 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 80 กรัม
- ถั่วลันเตา ใบกระวาน กานพลู และพริกไทยดำร้อน (สำหรับรสเผ็ด)
- 1. ผักทั้งหมดล้างด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท พริกและมะเขือเทศควรมีเนื้อ ดังนั้น lecho จะออกมาอร่อยกว่า
- 2. มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- 3. พริกหั่นเป็นชิ้น, แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ, หัวหอม - เป็นก้อน
- 4. แยกหัวหอมทอดในกระทะจนสุกครึ่งแล้วใส่แครอทลงไป ปรุงผักจนนิ่ม
- 5. ใส่เครื่องเทศลงในมะเขือเทศที่เตรียมไว้และเคี่ยวอย่างน้อย 20 นาที หากอาหารเรียกน้ำย่อยควรเผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) มาก
- 6. จากนั้นใส่พริกสับและผักผัด นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (20-25 นาที) lecho ถูกกวนเป็นครั้งคราว
- 7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที สูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการเย็บ
- 8. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดที่ปลอดเชื้อเหลือเพียงปิดฝาให้แน่น
- พริกไทย - 250 กรัม
- พริกขี้หนู - ½ฝัก
- กระเทียม - 6 กลีบ
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 10 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
- 1. ในการปั่นคุณจะต้องใช้มะเขือยาวเพื่อไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นวงแหวนหนา 2 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำเกลือเย็นจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- 2. ในเวลานี้ เริ่มเตรียมซอส พริก (สีแดงจะดีกว่าสำหรับสี) เป็นแบบแยกเมล็ด พริกร้อนก็แยกเมล็ดออกด้วย กระเทียม - จากแกลบ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในเครื่องปั่นและสับ หรือทำด้วยเครื่องบดเนื้อ
- 3. จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และซอสต้มด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 20 นาที
- 4. นำมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วต้มจนนิ่ม (ประมาณ 7 นาที) จากนั้นนำไปราดในซอสโดยไม่ใช้ของเหลวและยังคงต้มให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
- 5. จากนั้นวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
- 6. ธนาคารจะต้องห่อด้วยผ้าห่มและเก็บไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นจึงถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 100 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
- 1. เริ่มต้นด้วยการล้างพริกและอบทั้งหมดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
- 2. จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้เย็นลง, เปลือก, ก้าน, เมล็ดจะถูกลบออก
- 3. ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยช้อน
- 4. เติมโถที่มีฝาปิด
- 5. จากนั้นเตรียมน้ำดองในกระทะ ให้น้ำเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล ละลาย ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว
- 6. น้ำดองที่ได้จะถูกเทลงในช่องว่างฆ่าเชื้อในขวดโหล (ภาชนะครึ่งลิตรเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) แล้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
- กระป๋อง - ต้มและรีดด้วยฝาปิด
- ดิบ - เก็บไว้ในตู้เย็น ใช้สำหรับเตรียม ผักสด, และการจัดเก็บระยะยาวให้พวกเขา รสเผ็ดเครื่องเทศและแอสไพริน
- พริกหวาน - 100 กรัม
- พริกแดงร้อน - 3 ชิ้น.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- มะรุม - 30 กรัม
- 1. ผักทั้งหมดล้างด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและสับในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
- 2. จากนั้นใส่เกลือครึ่งช้อนชา
- 3. จากนั้นต้มในกระทะเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร adjika จะถูกกวนเพื่อไม่ให้ไหม้สุกหลังจากต้มด้วยไฟอ่อน
- 4. จากนั้นม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่นด้วยฝาปิด
- 5. Adjika สามารถฆ่าเชื้อได้โดยตรงในขวดเก็บภาชนะครึ่งลิตรในน้ำเป็นเวลา 20 นาที
แสดงทั้งหมด
ของเตรียมเสิร์ฟ
สลัดเหล่านี้เตรียมในฤดูร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที เพียงนำออกจากขวดโหลใส่จาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารจานร้อน ใช้เป็นอาหารว่างมังสวิรัติ
สูตรด้านล่างใช้เวลาและความพยายาม แต่รสชาติและกลิ่นหอมของมันนั้นคุ้มค่า
ในน้ำมะเขือเทศ
สำหรับสูตรนี้ ให้นำผลไม้ชิ้นเล็กๆ ควรมีสีที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากไม่มีเนื้อชิ้นใหญ่ก็จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ (เป็น 4-6 ส่วน) เสิร์ฟพริกไทยที่โต๊ะ และใช้น้ำมะเขือเทศเพื่อเตรียมบอร์ชท์และอาหารอื่นๆ
พริกไทยในน้ำมะเขือเทศ
ในการเตรียมพริกไทยไม่ปอกเปลือก 2 กก. คุณจะต้อง:
การเตรียมกลิ่นหอมนี้ ของอร่อยสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
สำคัญ! น้ำสำหรับฆ่าเชื้อและขวดพริกไทยต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน มิฉะนั้น แก้วอาจแตกได้
กับกะหล่ำปลี
ปรุงอร่อยด้วย มันฝรั่งอบ,ซีเรียล,ลูกชิ้น. ง่ายต่อการเตรียม
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้พริกหยวก 3.5 กก.:
ยกตัวอย่างส่วนผสมหลัก ปริมาณกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของการบรรจุ
สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการสำหรับน้ำทุกลิตร:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ขวดที่เตรียมไว้ (0.5 ลิตร) จะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำแล้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่น การเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
พริกไทย, ยัดไส้กะหล่ำปลี
พริกหยวกน้ำผึ้ง
ชิ้นหมักที่มีรสชาติเหล่านี้สามารถรับประทานเป็นสลัดหรือเพิ่มเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ มันจะออกมาอร่อยเสมอชิ้นงานถูกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการเตรียมพริกปอกเปลือก 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
การเตรียมทีละขั้นตอน:
พริกไทยน้ำผึ้ง
การเตรียมขนมกระป๋องนี้ใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง
เลโชกับผัก
lecho ดังกล่าวสามารถนุ่มหรือเผ็ดได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบในทุกรูปแบบที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณจะต้องชั่งน้ำหนักผักที่ปอกเปลือกและสับแล้ว
เลโชกับผัก
ในการเตรียม lecho จากมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมและพริกไทยในปริมาณเท่ากันคุณต้อง:
เกมส์:
มะเขือม่วงกับพริกไทย
อร่อยและพอประมาณ ของว่างรสเผ็ดเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อ
มะเขือม่วงกับพริกไทย
ในการเตรียมมะเขือยาวขนาดเล็ก 750 กรัมคุณต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
เครื่องปรุง
สำหรับฤดูหนาวพวกเขาทำซอสและพาสต้าแบบโฮมเมดจำนวนมากน้ำสลัดสำหรับ Borscht โดยใช้พริกหวาน
ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เติมระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้รับประทานเป็นอาหารอิสระ
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสอร่อยและไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีใดก็ได้รวมถึงสีเขียว มันจะมาแทนที่การวางมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:ในการเตรียมพริกหยวก 5 กก. คุณจะต้อง:
พริกอบ
การทำอาหาร:
อัดจิกา
Adjika เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีหลายสูตรซึ่งรวมถึงพริกไทย
ต่อไปนี้เป็นสองตัวเลือกเครื่องปรุงรส:
ส่วนประกอบของ adjika
ในการเตรียมมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมให้ใช้:
สูตรอาหาร:
Adjika ไม่สามารถต้มได้ แต่เก็บรักษาไว้ด้วยแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) จากนั้นหลังจากบดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว 1 เม็ดผงจะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบ เกลือและแอสไพรินละลายแล้ววางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
