कॉर्न चावडर कॉर्न सूप। मकई और सब्जियों के साथ सूप। मकई के साथ चिकन सूप

मकई सेहम सब खाना बनानाबहुत सारे सलाद, पेस्ट्री, मुख्य पाठ्यक्रम और पुलाव, लेकिन यह सब स्वादिष्ट रसदार मकई से तैयार नहीं किया जा सकता है। मकई से आप कई स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं।.

मकई सभी को पसंद होती है और यह जानते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए कितना उपयोगी है। उदाहरण के लिए, यदि आपके बच्चे गर्म सूप खाना पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें पकाएँ स्वादिष्ट सूप साथउनका पसंदीदा मक्काऔर वे उसको बड़े चाव से खाएंगे। इस तरह के सूप आपके पहले पाठ्यक्रमों में सफलतापूर्वक विविधता लाएंगे, आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ गर्म सूप के साथ लाड़ प्यार करने में सक्षम होंगे जो उन्होंने पहले कभी नहीं आजमाए हैं। कोशिश करनी चाहिए मकई का सूप हमारे व्यंजनों के अनुसारमेरा विश्वास करो, तुम उनके प्यार में पड़ जाओगे!

1. मकई के साथ चिकन सूप
2. मकई के साथ पनीर का सूप
3. बेकन के साथ मकई का सूप
4. मकई का सूप "चीनी"

मकई और लाल बीन्स के साथ टमाटर का सूप

टमाटर का सूपमकई और लाल बीन्स के साथ

यह सूप पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होगा। गर्म सूपमकई और सेम आपके शरीर को पूरे दिन के लिए बहुत सारी ऊर्जा के साथ चार्ज करेंगे और इसे उपयोगी तत्वों से संतृप्त करेंगे। इसमें फलियां बहुत होती हैं, बीन्स के अलावा इसमें मटर भी होता है, यानी यह सूप आपके शरीर को भरपूर प्रोटीन देगा।

ऐसा व्यंजन बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें एक युवा जीव के पूर्ण विकास के लिए बहुत सारे विटामिन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं।

मकई और बीन सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 जार (350 ग्राम);
• डिब्बाबंद मटर - 1 जार (350 ग्राम);
• टमाटर का रस- 800 मिली;
• प्याज - 50 ग्राम;
• केचप - 2 बड़े चम्मच;
• बेकन - 100 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 टुकड़े;
• धनिया - 2 शाखाएं;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 2 टहनी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन लें।
2. प्याज को आप जैसे चाहें छील कर काट लें, कोई फर्क नहीं पड़ता।
3. आपको स्मोक्ड बेकन चाहिए, इसे एक छोटे क्यूब में काट लें।
4. - अब एक पैन को गैस पर रख दें और इसे अच्छे से गर्म होने दें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें बेकन डालें, इसे पिघलने दें.
5. जैसे ही बेकन से वसा का हिस्सा निकल जाए, उसमें कटा हुआ प्याज डालें, प्याज को बेकन के साथ हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
6. - जैसे ही प्याज और बेकन फ्राई हो जाएं, उन पर टमाटर का सारा रस डालें और केचप डालें.
7. टमाटर के रस को उबलने दें, सारे कॉर्न को रस के साथ पैन में डालें।
8. फिर बीन्स को इसी तरह रस के साथ डालें।
9. युष्का को मटर से निकाल कर इसी तरह सूप में डालिये.
10. सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।
11. जब यह 5 मिनट तक उबल जाए तो सूप में अपनी पसंद के अनुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट और उबालें।
12. अगला, सीताफल और डिल को बारीक काट लें। सूप में साग डालने के एक मिनट पहले डालें।

यदि आप सीताफल के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे नहीं डाल सकते हैं, इसे अपने पसंदीदा मसालेदार साग के साथ बदलें।

टमाटर के साथ मकई और बीन सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

मकई के साथ चिकन सूप

मकई के साथ चिकन सूप

यह सूप बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट होता है। उन लोगों के लिए बढ़िया, जो किसी भी कारण से आहार पर हैं। इसे छोटे बच्चों के लिए भी बनाया जा सकता है. यह सूप उन सभी के लिए उपयोगी है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है।

इसे पहले नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए पकाएं, आप इसे एकमात्र व्यंजन के रूप में भी पका सकते हैं, चिकन के लिए धन्यवाद यह दोपहर के भोजन के लिए खाने के लिए पर्याप्त पौष्टिक हो जाता है।

चिकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन - 400 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, लगभग 2.5 लीटर की मात्रा वाला एक बर्तन लें।
2. कड़ाही में चिकन के टुकड़े डालें, आप पीठ के अलावा कोई भी हिस्सा ले सकते हैं, क्योंकि वे बहुत वसायुक्त होते हैं, पैर लेना बेहतर होता है। आप पट्टिका कर सकते हैं, लेकिन यह सूखा है और एक समृद्ध शोरबा नहीं देता है, मैं हमेशा पैर लेता हूं। पैन को स्टोव पर रखें, शोरबा के लिए पानी को चिकन के साथ उबलने दें।
3. जबकि चिकन पक रहा है, सब्जियां तैयार करें।
4. आलू को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, आप क्यूब्स में भी काट सकते हैं, लेकिन बस इसे रगड़ें नहीं।
6. प्याज को छील लें, जैसा चाहें काट लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
7. जबकि चिकन पक रहा है, शोरबा से झाग हटा दें, अन्यथा यह बादल छा जाएगा। चिकन तैयार होने के बाद, इसे शोरबा से हटा दें और ठंडा होने दें।
8. आलू को शोरबा में डालें।
9. प्याज और गाजर को बहुत ही कम मात्रा में भूनें वनस्पति तेल.
10. जैसे ही रोस्ट तैयार हो जाए, इसे तुरंत सूप में डालें।
11. इस बीच, आपका चिकन थोड़ा ठंडा हो गया होगा, मांस को हड्डी से हटा दें, इसे छोटे टुकड़ों में फाड़ दें, इस मांस को सूप में भेजें।
12. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, सूप में मकई को युस्का के साथ डालें। उन्हें एक और 5 मिनट के लिए एक साथ उबलने दें। सूप को अपनी पसंद के हिसाब से नमक करें।
13. सभी साग को बारीक काट लें। तैयार होने से एक मिनट पहले इसे सूप में डालें।
14. सूप को स्टोव से निकालें और इसे कटोरे में डालें।

चिकन सूपमकई के साथ तैयार! बॉन एपेतीत!

मकई और शिकार सॉसेज के साथ चावडर सूप

मकई और शिकार सॉसेज के साथ चावडर सूप

यह सूप सिर्फ अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। मलाईदार स्वादऔर उज्ज्वल सुगंध। मकई इसे और अधिक निविदा बनाता है। शिकार सॉसेज शोरबा को बहुत समृद्ध और सुगंधित बनाते हैं। सूप दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह बहुत ही पौष्टिक होता है और सभी को संतुष्ट करेगा।

क्रीम इस सूप को बहुत कोमल बनाती है, यह प्रत्येक घटक के स्वाद पर जोर देती है और उनके लिए धन्यवाद यह एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त करता है। मकई जो हर चम्मच में जाती है उसे एक मसाला देती है।

चावडर सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 कर सकते हैं;
• शिकार सॉसेज - 400 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मांस शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• डिल - 4 टहनी;
• अजमोद - 3 शाखाएं;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सूप के लिए, आपको पहले से पके हुए मांस शोरबा की आवश्यकता होगी।
2. एक स्टेनलेस स्टील का पैन लें।
3. प्याज को छीलकर दरदरा काट लें।
4. कढ़ाई में तेल डालिये, गैस पर रखिये, गरम होने पर प्याज़ डालिये और हल्का सुनहरा होने तक भूनिये.
5. एक बार जब आप प्याज को भून लें, तो शोरबा में डालें।
6. उबलने दें।
7. जबकि शोरबा उबल रहा है, आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और शोरबा में डाल दें। जबकि आलू पक रहे हैं, अन्य सामग्री तैयार करें।
8. सॉसेज को छल्ले में काटा जाना चाहिए, उन्हें पतला नहीं, लगभग 0.5 सेमी मोटा काटें।
9. आलू तैयार होने के बाद, सॉसेज डालें।
10. युष्का को मक्के से निकालें और सूप में सॉसेज के साथ डालें।
11. सूप में सारी क्रीम डालें।
12. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
13. सभी चीजों को एक साथ 5-7 मिनट तक उबालें।
14. सभी साग को बारीक काट लें, सब्जियों को सूप में तैयार होने से 1 मिनट पहले डालें।

आपका स्वादिष्ट मलाईदार सूपपूरी तरह से तैयार! स्वास्थ्य के लिए खाओ!

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सूप

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सूप

मकई और क्रैब स्टिकन केवल जोड़ा जा सकता है उत्सव का सलाद. इन दो सामग्रियों से, एक गर्म व्यंजन तैयार करना काफी संभव है।

यह सूप आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगा, क्योंकि उन्हें कॉर्न और क्रैब स्टिक दोनों ही बहुत पसंद होते हैं।

रचना में अंडे का सफेद भाग सूप को थोड़ा गाढ़ा बनाता है। इसका स्वाद बहुत समृद्ध और चमकीला होता है। हल्की सुगंधसमुद्री भोजन इसे बहुत स्वादिष्ट बनाता है।

केकड़े की छड़ें और मकई का सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 जार;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन शोरबा - 2 लीटर;
• अंडे का सफेद भाग - 2 अंडे से;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 3 टहनी;
• मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

यह सूप बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है।

1. आपको तैयार चिकन शोरबा की आवश्यकता होगी।
2. शोरबा को सॉस पैन में डालें, उबाल लें।
3. उबाल आने पर बाकी की सामग्री तैयार कर लें।
4. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें छीलें, छड़ियों को आधा छल्ले में काट लें।
5. मकई से मकई निकालें, मकई को एक ब्लेंडर या आपके पास उपलब्ध अन्य विधि से पीस लें, यह छोटा हो जाना चाहिए, लेकिन पेस्ट में नहीं बदलना चाहिए।
6. क्रीम को एक अलग बाउल में डालें।
7. 2 अंडे लें, गोरों को जर्दी से अलग करें, गोरों को क्रीम में डालें, और आपको जर्दी की आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें कहीं और इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कांटा के साथ क्रीम के साथ प्रोटीन मिलाएं।
8. प्रोटीन के साथ क्रीम में मक्के का आटा डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।
9. जब शोरबा में उबाल आ जाए तो इसमें केकड़े की छड़ें और कटा हुआ मकई डालें।
10. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च।
11. सभी को एक साथ 5 मिनट तक उबलने दें।
12. क्रीम, प्रोटीन और कॉर्नमील के मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाएं। सूप को फिर से उबलने दें। सूप को एक और 10 मिनट के लिए उबलने दें।
13. सूप को आँच से उतार लें।

आपका क्रैब कॉर्न सूप तैयार है!

मकई के साथ पनीर का सूप

मकई के साथ पनीर का सूप

मेरे परिवार को यह सूप बहुत पसंद है, यह बहुत कोमल और गाढ़ा होता है। मलाईदार संसाधित चीज़इसे केवल पूर्णता की ऊंचाई देता है, समृद्धि देता है। कोमल स्वीट कॉर्न तीखापन जोड़ता है। चिकन का मांस इसे इतना पौष्टिक बनाता है कि इसे बिना किसी दूसरे कोर्स के खाया जा सकता है। यह हमारा पसंदीदा नाश्ता है और अक्सर रात का खाना भी।

मकई के साथ पनीर का सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 कर सकते हैं;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 जार (350 ग्राम);
• प्रसंस्कृत क्रीम पनीर - 300 ग्राम;
• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• हल्दी - एक चुटकी;
• मीठी जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. आपको 2.5 लीटर के बर्तन की आवश्यकता होगी।
2. इसमें 1 लीटर पानी डालें।
3. चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। मैं उपयोग करता हूं मुर्गे की जांघ का मास, इसे काटना आसान है और सूप में अनावश्यक वसा नहीं जोड़ता है।
4. मांस को पानी में डालें, इसे स्टोव पर रखें, इसे उबलने दें। जैसे ही आप उबालते हैं, फोम को हटा दें, सूप में फोम के टुकड़े की जरूरत नहीं है। चिकन मांस को पूरा होने तक उबालें। अभी नमक न डालें।
5. सूप में कॉर्न को जूस के साथ डालें।
6. मटर का रस निकाल कर सूप में डालें।
7. अब पनीर लें और इसे मोटे कद्दूकस पर तुरंत सूप में रगड़ें। सब कुछ 10 मिनट तक उबलने दें।
8. पनीर के पानी में घुलने के बाद, नमक का स्वाद लें और फिर अपनी पसंद के हिसाब से नमक डालें। (पहले नमक न करें, दही में और सभी में अलग-अलग तरह से नमक होता है, और अगर आप पहले नमक करते हैं, तो आपके पास बहुत अधिक नमक हो सकता है।
9. नमक के बाद इसमें एक चुटकी हल्दी डालें, यह सूप को बहुत अच्छा पीला रंग देगा।
10. स्वादानुसार मीठा डालें जमीन लाल शिमला मिर्चअगर आपको तीखा पसंद है तो आप तीखा डाल सकते हैं और छोटे बच्चे सूप नहीं खाएंगे।
11. सूप को स्टोव से निकालें, इसे पैन में 15 मिनट तक खड़े रहने दें, ताकि यह अधिक संतृप्त हो जाए।

मकई के साथ पनीर सूप तैयार है! अच्छी रूचि!

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ चिकन सूप

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ चिकन सूप

जो लोग कॉर्न सूप पसंद करते हैं, उनके लिए यह आपके मेनू में ताजगी और विविधता लाएगा। स्मोक्ड चिकन बहुत समृद्ध शोरबा और उज्ज्वल स्वाद देता है।

इस सूप को बाहरी मनोरंजन के दौरान कैम्प फायर पर पकाया जा सकता है, अगर आप इसमें आग के धुएं का स्वाद मिला दें, तो यह अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा। स्मोक्ड मीट वाले सूप के प्रेमियों के लिए, वे इसे बहुत पसंद करेंगे और आपकी रसोई में लगातार "अतिथि" बन जाएंगे।

मकई और स्मोक्ड चिकन सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पकाने के लिए, एक मोटे तले वाला पैन लें। मैं एक कड़ाही पकाती हूं, यह उसमें सबसे अच्छा काम करती है।
2. पैन में वनस्पति तेल डालें और मक्खन डालें। गरम करने के लिए चूल्हे पर रख दें।
3. जब तेल गर्म हो रहा हो, तो प्याज को छीलकर काट लें, अपनी पसंद के अनुसार काट लें, फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज में डालें।
5. एक ब्लेंडर में मकई को शुद्ध होने तक पीस लें। बर्तन में भी डालें। 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
6. फिर शोरबा में डालें। आप सिर्फ पानी भी ले सकते हैं, लेकिन शोरबा के साथ यह सिर्फ इतना है कि स्वाद अधिक होता है, अगर हम प्रकृति में पकाते हैं, तो स्वाभाविक रूप से हम शोरबा के बिना करते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
7. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च। मैं हमेशा काली मिर्च के पिसे हुए मिश्रण का उपयोग करता हूं, यह सिर्फ काली मिर्च की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है पीसी हुई काली मिर्च.
8. लहसुन को छीलकर गार्लिक प्रेस से चलाएं या जितना हो सके बारीक काट लें।
9. पालक को भी बारीक काट लें।
10. सूप को स्टोव से निकालने से पहले, उसमें लहसुन और अजमोद डालें।
11. बर्तन को गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ सुगंधित सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

बेकन के साथ मकई का सूप

बेकन के साथ मकई का सूप

बेकन वाला यह सूप पुरुषों को बहुत पसंद आता है. यह काफी फैटी और बहुत पौष्टिक निकलता है। स्मोक्ड बेकन बहुत गाढ़ा और भरपूर शोरबा देता है, जबकि मकई इसे थोड़ा मीठा और अधिक कोमल बनाता है।

मकई के दानों को बेकन की सुगंध में भिगोया जाता है और शोरबा से संतृप्त किया जाता है, जो उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। यह सूप बाहर खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

बेकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• जमे हुए या डिब्बाबंद मकई - 500 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 150-200 ग्राम;
• बेकन क्यूब्स बेकन - 2 टुकड़े;
• पानी - 1 लीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, आपको एक मोटी तल के साथ सॉस पैन की आवश्यकता होती है। मैं हमेशा एक कड़ाही का उपयोग करता हूं, यह इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है।
2. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बर्तन में आग लगा दो। इसे गर्म होने दें, जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें सभी बेकन डालें और इसे थोड़ा सा पकने दें और तलना शुरू करें। इसे हल्का सुनहरा रंग लेने दें।
4. - जब बेसन फ्राई हो जाए तो पैन में पानी डालें. इसे उबलने दें और कॉर्न को शोरबा में डालें। गर्मियों में, आप कोब्स से अनाज काटकर ताजा उपयोग कर सकते हैं। सर्दियों में, जमे हुए या डिब्बाबंद खरीद, डिब्बाबंद से रस निकालना आवश्यक होगा, सूप में इसकी आवश्यकता नहीं है।
5. सूप में बेकन क्यूब्स डालें, घोलने के बाद नमक के लिए सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो डालें।
6. सूप को तब तक उबलने दें जब तक कि कॉर्न नर्म न हो जाए। डिब्बाबंद मकई स्वाभाविक रूप से तैयार है, इसलिए इसे 10 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होगी, और नहीं।
7. सूप को आंच से उतारने से पहले इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां डालें. साग अपने स्वाद के लिए कोई भी और कितनी भी मात्रा में लें।
8. सूप को स्टोव से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

अजवाइन और क्रीम के साथ मकई का सूप

अजवाइन और क्रीम के साथ मकई का सूप

बहुत ही सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप एकदम सही नाश्ता होगा। शोरबा में क्रीम इसे केवल शानदार रूप से कोमल बनाती है, स्वाद बहुत नरम और एक ही समय में समृद्ध होता है।

यह सूप बच्चों के लिए बनाया जा सकता है, वे इसे आखिरी चम्मच तक बड़े चाव से खाते हैं। अगर आपका बच्चा खाना पसंद नहीं करता है स्वस्थ आहारऔर गर्म व्यंजन, यह सूप ठीक वही है जो आपको चाहिए।

सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 400-500 ग्राम;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पानी - 800-900 मिली;
• आलू -250-300 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील के बर्तन का प्रयोग करें।
2. प्याज को हमेशा की तरह तलने के लिए छीलकर काट लें।
3. अजवाइन को प्याज के समान आकार में काट लें।
4. पैन को स्टोव पर रखें, उसमें मक्खन डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज और अजवाइन डाल दें। इन्हें एक साथ 6 मिनट तक भूनें।
5. लहसुन को छीलिये, जितना हो सके छोटा काट लीजिये, पहले से तली हुई प्याज और अजवाइन में डाल कर उनके साथ 1 मिनिट तक भूनिये.
6. फिर पैन में पानी डालें, यदि आपके पास है तो आप शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
7. पानी को उबलने दें।
8. जब पानी उबल रहा हो, तो आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डाल दें।
9. सूप को अपनी पसंद के हिसाब से नमक करें।
10. जब आलू पहले से ही नरम हो जाएं, तो सूप में से रस निकालने से पहले सभी मकई डालें।
11. सूप में क्रीम डालें।
12. 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबलने दें।
13. हटाना तैयार सूपप्लेट से।
14. इसे कटोरे में डालें।
15. साग को बारीक काट लें और अपनी पसंद के हिसाब से सीधे प्लेट में डालें।

बॉन एपेतीत!

मकई और स्मोक्ड मछली के साथ दूध का सूप

मकई और स्मोक्ड मछली के साथ दूध का सूप

हम स्मोक्ड फिश को ऐसे ही या आलू के साथ खाने के आदी हैं, लेकिन आप इससे स्वादिष्ट सूप भी बना सकते हैं। और यह न केवल स्वादिष्ट स्मोक्ड मछली के साथ, बल्कि स्वादिष्ट रसदार मकई के साथ भी तैयार किया जाता है।

पहली नज़र में, सभी उत्पाद बिल्कुल मेल नहीं खाते। जब मैंने पहली बार यह नुस्खा सुना, तो मैंने सोचा कि इसे खाना असंभव होगा, लेकिन जब इसका इलाज किया गया, तो मेरी राय बदल गई। इसे पकाने की कोशिश करें, और आप यह भी समझेंगे कि यह सब बहुत स्वादिष्ट है।

इस सूप को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड मछली पट्टिका - 250 ग्राम;
• आलू - 150 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 50 ग्राम;
• पानी - 500 मिली;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• प्याज - 50 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• जमीन अजवायन के फूल - एक चौथाई चम्मच;
• पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च - एक चौथाई चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, तुरंत 2-लीटर सॉस पैन लें, इसमें खाना बनाना सुविधाजनक होगा।
2. पैन में सारा पानी डालकर आग पर रख दें, उबाल आने दें।
3. जब पानी उबल रहा हो तो बाकी की सामग्री तैयार कर लें।
4. बेकन को बहुत बारीक काट लें, इसे पैन में डालें, तलें ताकि यह सारा वसा छोड़ दे।
5. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, तली हुई बेकन के ऊपर डालें, प्याज को पारभासी होने तक भूनें, और इसे थोड़ा सुनहरा होने दें।
6. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें आलू और तली हुई प्याज और बेकन डालें।
8. आलू को नरम होने तक उबालें।
9. जबकि आलू पक रहे हैं, मछली का ध्यान रखें। बेशक, यदि कोई हो, तो उसमें से छिलका और हड्डियों को हटाना आवश्यक है। (कभी हेरिंग न लें, यह अभी भी बुरा होगा, मेरा विश्वास करो। गुलाबी सामन या अन्य घनी मछली सबसे आदर्श है, मैकेरल भी लिया जा सकता है, लेकिन यह नरम है, लेकिन इसके साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा है)। मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, वे मकई के दाने से थोड़े बड़े होने चाहिए।
10. जैसे ही आलू नरम हो जाए, मछली को सूप में डाल दें।
11. युष्का को मक्के से निकाल कर सूप में भी डाल दीजिये. सब कुछ 10 मिनट तक उबलने दें।
12. फिर दूध, स्वादानुसार नमक डालें। (प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मछली को बाहर निकालने के बाद, मैंने दूध को अलग से उबालने के लिए रखा और पहले से गर्म सूप में मिला दिया)।
13. अजवायन और लाल शिमला मिर्च जोड़ें, यदि आप एक मसालेदार सूप चाहते हैं तो आप मसालेदार पपरिका ले सकते हैं। एक और 5 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें और उबलने दें।
14. सूप निकालें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। वैकल्पिक रूप से, आप पहले से ही प्लेट में साग जोड़ सकते हैं।

असामान्य सूप तैयार है! अच्छी रूचि!

मकई का सूप "चीनी"

मकई का सूप "चीनी"

इसी तरह का सूप चीनी रेस्तरां में परोसा जाता है और वहां बहुत लोकप्रिय है। सूप बहुत स्वादिष्ट है, एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद के साथ।

अदरक इसे स्वाद में बहुत ही तीखा और असामान्य बनाता है, इससे हम थोड़ा परिचित भी नहीं हैं। लेकिन स्वाद बहुत सुखद है और आप इसे पसंद नहीं कर सकते। मैं इसे तब पकाती हूं जब मुझे कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट चाहिए।

चाइनीज कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मकई - 450 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ताजा अदरक की जड़ - 5 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मकई स्टार्च या आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन शोरबा - 1.5 लीटर।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, एक उपयुक्त आकार का पैन लें।
2. शोरबा को बर्तन में डालें। यदि कोई चिकन शोरबा नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से 1.5 लीटर पानी के साथ 2 क्यूब्स चिकन शोरबा के साथ बदल सकते हैं, मैं इसे बहुत बार करता हूं, क्योंकि शोरबा को अलग से तैयार करने का हमेशा समय या इच्छा नहीं होती है।
3. शोरबा को आग पर रखो और उबाल आने दो।
4. जैसे ही शोरबा उबलता है, सब कुछ डाल दें डिब्बाबंद मक्का, इसे शोरबा के साथ डालें। इसे 10 मिनट तक उबलने दें।
5. जबकि मकई उबल रहा है, आपको तलना तैयार करने की आवश्यकता है।
6. पैन में तिल का तेल डालें, यह सस्ता नहीं है, इसलिए मैंने इसे साधारण वनस्पति तेल से बदल दिया और व्यावहारिक रूप से स्वाद में कोई अंतर महसूस नहीं हुआ।
7. एक प्याज लें और पंखों के सफेद भाग को काट लें, हरे भाग को अभी के लिए अलग रख दें।
8. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
9. अदरक को महीन पीस लें।
10. वनस्पति तेल में प्याज, अदरक और लहसुन भूनें।
11. तले हुए प्याज और लहसुन को सूप में डालें। 5 मिनट तक सब कुछ उबलने दें।
12. सूप को गर्मी से निकालें और इसे एक ब्लेंडर से तब तक प्यूरी करें जब तक कि सारा मकई कुचल न जाए। ज्यादा समय बर्बाद न करने के लिए आप मक्के को सूप में भेजने से पहले पीस सकते हैं, लेकिन तब स्वाद थोड़ा अलग होगा।
13. सूप को स्टोव पर लौटा दें।
14. जब तक यह उबलने लगे, स्टार्च को थोड़े से पानी में घोलें। सबसे अच्छा, बेशक, मकई उपयुक्त है, लेकिन यदि नहीं, तो इसे आलू से बदल दें। घुले हुए स्टार्च में सोया सॉस मिलाएं।
15. अंडे को अलग से तोड़कर एक बाउल में फेंट लें।
16. जैसे ही सूप फिर से उबलता है, अंडे को सूप में एक धारा में डालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें।
17. अगला, ध्यान से भंग स्टार्च में डालें। इसके साथ सूप को 1 मिनट तक उबलने दें, इस दौरान यह गाढ़ा हो जाएगा।
18. नमक के लिए सूप ट्राई करें, अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो अपने स्वाद के लिए डालें।
19. सूप को आँच से उतार लें।
20. जितना हो सके छोटा काटें हरा प्याज, इसे सूप में डालें, प्याज की मात्रा स्वयं चुनें।

मसालेदार चीनी सूपतैयार! बॉन एपेतीत!

बेल मिर्च, अजवाइन और क्राउटन के साथ मकई का सूप

बेल मिर्च, अजवाइन और क्राउटन के साथ मकई का सूप

यह सूप मेरे पसंदीदा में से एक है। यह बहुत जोड़ती है स्वादिष्ट भोजनउज्ज्वल स्वाद के साथ।

बेकन सूप शोरबा को बहुत समृद्ध और पौष्टिक बनाता है। मकई एक बहुत ही सुखद मिठास और नाजुक स्वाद देता है। शिमला मिर्च गर्मियों की सब्जियों की सुगंध सूप में मिला देती है, जिससे यह गर्मियों में ताजगी देती है। सुगंधित अजवाइन इसे स्वाद और सुगंध में और अधिक तीव्र बना देगी।

सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं और स्वाद और सुगंध की एक आम अनूठी रचना बनाते हैं जो पूरे घर को भर देगी।

मकई का सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 500 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 50 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• ताजा अजवायन के फूल - 1 टहनी;
• हल्दी - एक चुटकी;
• आलू - 200 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 0.5 कप;
• रोटी - 150-200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 400 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सभी खाद्य पदार्थ तुरंत तैयार कर लें ताकि खाना बनाते समय कोई रुकावट न आए।

1. सेलेरी को जितना हो सके छोटा काट लें।
2. प्याज को छीलिये, इसे वैसे ही काटिये जैसे आप सूप के लिए हमेशा करते हैं।
3. गाजर छीलिये, पतली स्ट्रिप्स में काटिये, आप उन्हें मोटे grater पर भी रगड़ सकते हैं।
4. बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे स्मोक्ड खरीदा जाना चाहिए, यह बहुत समृद्ध स्वाद देगा।
5. आलू को छीलकर, छोटे टुकड़ों में या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. बेल मिर्च को बीज से छीलकर, छोटे और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
7. अब जब आपने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो एक भारी तले का बर्तन या कड़ाही लें।
8. पैन को स्टोव पर रखें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सभी बेकन डालें। बेकन को तब तक फ्राई करें जब तक कि वह पक न जाए और फ्राई न हो जाए।
9. एक बार बेकन तलने के बाद, वसा को एक अलग कटोरे में निकाल लें और इसे अभी के लिए अलग रख दें।
10. बेकन को मक्खन भेजें, जैसे ही यह पिघल जाए, प्याज और अजवाइन को पैन में भेजें, प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
11. फिर बर्तन में डालें शिमला मिर्चऔर गाजर, सब कुछ एक साथ 10 मिनट के लिए उबाल लें।
12. फिर पैन में पानी डालें और तुरंत मक्के से मक्के को बाहर निकाल दें।
13. पैन में आलू डालें, नरम होने तक उबलने दें।
14. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, सभी कॉर्न को उनके पास भेज दें. उन्हें और 5 मिनट के लिए एक साथ पकने दें, अब जरूरत नहीं है, मैश पर आलू अलग नहीं होने चाहिए।
15. जब सूप उबल रहा हो, एक पैन लें, उसमें बेकन तलने के बाद आपके द्वारा निकाली गई सभी वसा डालें, पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर वसा के साथ रखें।
16. जब वसा गर्म हो रही हो, तो ब्रेड लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
17. फिर धीमी आंच पर ब्रेड को धीरे-धीरे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इस दौरान यह पटाखों में बदल जाएगा। स्मोक्ड बेकन से वसा के लिए धन्यवाद, वे बहुत सुगंधित होंगे।
18. अजवायन की टहनी को जितना हो सके छोटा काट लें।
19. अब आधा सूप डालें और ब्लेंडर से प्यूरी में मैश कर लें। प्यूरी में हल्दी, कटा हुआ अजवायन और हल्दी डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को वापस पैन में डालें।
20. सब कुछ फिर से उबाल लें, उबाल नहीं आना चाहिए, जैसे ही उबाल शुरू हो जाए, तुरंत इसे स्टोव से हटा दें।
21. नमक के लिए सूप का स्वाद चखें, यदि आवश्यक हो तो अपने स्वाद के लिए नमक डालें। यदि आवश्यक हो तो आप अपनी पसंद के मसाले भी जोड़ सकते हैं।
22. तैयार सूप को आपको स्वीकार्य तापमान पर थोड़ा ठंडा करें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, यह अभी भी एक सूप है, और यह गर्म होना चाहिए।
23. सूप को कटोरे में डालें, गहरे सूप को चुनना बेहतर है ताकि यह बहुत जल्दी ठंडा न हो।
24. हर प्लेट में क्राउटन डालें। मैं आमतौर पर उन्हें अलग से टेबल पर रखता हूं, हर एक इसे अपने स्वाद के लिए जोड़ता है, और वे भी जल्दी से लंगड़ा हो जाते हैं और सूप में बहुत सारे पटाखे एक बार में नहीं डालना बेहतर है, कुछ टुकड़ों में फेंक दें।

आपका सूप तैयार है!

मुझे आशा है कि आप इन सूप व्यंजनों का आनंद लेंगे! बॉन एपेतीत!

जुर्माना( 2 ) बुरी तरह( 0 )

बहुत से लोग सलाद पसंद करते हैं जिसमें डिब्बाबंद मकई शामिल है। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें, झींगा, मशरूम और चिकन के साथ। बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।
नए साल की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियां मटर और मकई के कई जार खरीदती हैं - एक पवित्र कारण!

बहुत से लोगों ने अपने जीवन में डिब्बाबंद मकई के साथ सूप कभी नहीं पकाया है। मेरे साथ ऐसा नहीं हुआ कि पहली डिश न केवल अनाज, नूडल्स से बनाई जा सकती है, कच्ची सब्जियां, लेकिन उसी सफलता के साथ, स्वीट कॉर्न का एक जार खोलें, सब्जियों को फ्रिज से बाहर निकालें और एक अद्भुत कोमल डिश तैयार करें।

कभी-कभी आप भूखे पेट काम से घर आ जाते हैं। आप रेफ्रिजरेटर खोलें, और डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा है, आधा पैक मक्खन, आलू और कुछ अन्य सब्जियां। क्या पकाना है? यहीं से डिब्बाबंद मकई, आलू और अन्य सब्जियों से स्वादिष्ट सूप बनाने का विचार आता है।

पकवान स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा। इसे सप्ताह के मध्य में और नए साल और अन्य छुट्टियों पर नियमित दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। इस चिकन कॉर्न सूप को ट्राई करें!

मिश्रण

• 600 या 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• डिब्बाबंद मकई के 650 से 700 ग्राम तक;
• 60 से 700 ग्राम आलू से;
• 100 से 125 ग्राम प्याज से;
• 75 ग्राम अजमोद जड़;
• 100 ग्राम गाजर;
• 75 अजवाइन की जड़ें;
• 1 सेंट एल नमक (या आपके स्वाद के लिए);
• 2 या 3 बड़े चम्मच। एल एक अच्छे ब्रांड का मक्खन;
• ½ डिल या अजमोद का गुच्छा;
• छोटा चम्मच पहले पाठ्यक्रमों के लिए पसंदीदा मसाले।

खाना बनाना

पाक कला (8 सर्विंग्स के लिए)। सूप को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगता है।

1. बहते पानी के नीचे धोएं ठंडा पानीआलू। इसे छीलकर 4 या 6 टुकड़ों में काट लें। बड़े क्यूब्स लें।
2. चिकन पट्टिका शोरबा को पहले से पकाएं: ठंडे पानी के नीचे मांस को कुल्ला, 3 लीटर सॉस पैन में फेंक दें। आँच को मध्यम कर दें और शोरबा को उबाल लें। 1 घंटे में मांस तैयार हो जाएगा।
3. मोटे कटे हुए आलू को उबलते समृद्ध शोरबा में फेंक दें। इसे आधा पकने तक, लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
4. ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और प्याज छीलें, फिर गाजर के साथ अजमोद की जड़ और अजवाइन। सभी सब्जियों को सावधानी से स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन लें और इसे एक बड़ी आग पर रख दें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें। पिघला हुआ? पहले से कटी हुई सब्जियां बिछाएं। इन्हें मध्यम आंच पर भूनें। हर कुछ मिनट में हिलाओ। इसलिए इन्हें आधा पकने तक फ्राई करें।
6. पैन में तली हुई सारी सब्जियां डालें और 5 से 10 मिनट तक पकने दें.
7. चिकन को कड़ाही से निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को सूप में डालें।
8. यह टिन खोलने का समय है or काँच की सुराहीमकई के साथ।
9. मकई का टिन या कांच का जार खोलने का समय आ गया है। इसे जार में जूस के साथ सूप में डालें, इसे और 10 से 15 मिनट तक पकने दें। सब्जियों के साथ। अपने स्वादानुसार मसाले, नमक डालें और सूप को बंद कर दें।
10. बहते ठंडे पानी के नीचे साग को अच्छी तरह से धो लें और बारीक काट लें।
11. जब आप सेवा करते हैं, छलकते हैं सुगंधित सूपप्लेटों पर, प्रत्येक परोसने में एक चुटकी साग डालें।

तैयार करने में आसान और हार्दिक सूपडिब्बाबंद मकई के साथ, चिकन और सब्जियां तैयार हैं। अपनी मदद स्वयं करें! इसे गेहूं या राई की रोटी के साथ परोसें। आप क्राउटन बना सकते हैं। इसके लिए कोई भी रोटी या रोटी उपयुक्त है। सूरजमुखी के तेल में टुकड़ों को 2 तरफ से भूनें। एक पर अपने पसंदीदा मेयोनेज़ की एक पट्टी निचोड़ें। आप लहसुन की एक कली को निचोड़ कर 2-3 क्राउटन में फैला सकते हैं। या शीर्ष पर मंडलियां लगाएं अचारी ककड़ी, सख्त पनीर। कोई टोस्ट पसंद करता है, वे सिर्फ भूरे रंग के होते हैं, और सूरजमुखी के तेल से कोई अतिरिक्त किलोकलरीज नहीं होती है। चुनें कि आप अपने स्वाद के लिए सुगंधित सूप क्या खाना पसंद करते हैं - और बोन एपीटिट!

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

डिब्बाबंद या ताजी सब्जियों से सुगंधित गर्मियों का पहला पाठ्यक्रम भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। सब्जी या मांस आधारित मकई सूप जल्दी से तैयार होते हैं, वे कोमल, हल्के, कम कैलोरी वाले होते हैं, शरीर को विटामिन और उपयोगी खनिजों से संतृप्त करते हैं।

मकई के साथ स्वादिष्ट सूप पकाने का राज

• डिब्बाबंद मकई के साथ सूप पकाना आसान है - यह तेज़, सुविधाजनक है। जमे हुए अनाज मांस या आलू के साथ उबालने लगते हैं। ताजा मकई का सूप युवा, मध्यम आकार के कोब के साथ तैयार किया जाता है: उनके दाने कोमल, सुगंधित, मध्यम कठोर और आसानी से अलग हो जाते हैं।
• शोरबा (सब्जी, मछली, मांस), टमाटर का रस, दूध मकई के सूप के लिए उपयुक्त हैं, आप सूप बेस में भारी क्रीम या प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।
• मकई का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से सब्जियों (अजवाइन, गोभी, प्याज, गाजर, कद्दू, आलू), फलियां (मटर, बीन्स), मांस, बेकन, मछली, ताजी जड़ी-बूटियों (सीताफल, हरा प्याज, डिल, अजमोद)।
• मसालों के साथ मिल्क कॉर्न सूप को सीज़न न करना बेहतर है, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (थाइम), हल्दी, पिसी हुई काली मिर्च (लाल, काली), मीठा या मसालेदार पेपरिका, धनिया, अदरक शोरबा व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।

मक्के का सूप बनाने की विधि

करने के लिए धन्यवाद चरण-दर-चरण निर्देशएक तस्वीर के साथ, एक नौसिखिया रसोइया आसानी से पहला कोर्स तैयार कर लेगा। मकई के सूप को दूध में शोरबा (मांस, सब्जी, मछली) में उबाला जाता है। सूप बेस में, आलू को आधा पकने तक उबालें, फिर डिब्बाबंद मकई (यदि ताजा हो, तो खाना पकाने की शुरुआत में सो जाएं), सब्जी तलने, मसाले, नुस्खा के आधार पर - क्रीम या टमाटर की चटनी. ताज़ी जड़ी बूटियों, काली ब्रेड या पटाखों के साथ गरमागरम परोसें।

डिब्बाबंद मकई और हरी मटर के साथ सूप

• समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

प्रेमियों को पसंद आएगा पौष्टिक, हार्दिक, स्वादिष्ट सूप सब्जी व्यंजन. प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार, यह गाढ़ा हो जाता है, यदि वांछित है, तो इसे एक अतिरिक्त गिलास दूध से पतला किया जा सकता है। डिब्बाबंद के बजाय, जमे हुए मटर का उपयोग करने की अनुमति है, इसे आलू के साथ ही पकाने के लिए भेजना। सेवित सब्ज़ी का सूपगर्म मकई और मटर के साथ, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अवयव:

• पानी - 1 एल;
• मकई (विपक्ष।) - 0.3 किलो;
• मटर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 2 पीसी ।;
• दूध - 350 मिली;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• परिष्कृत तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, उसमें गरम करें सूरजमुखी का तेलमध्यम आँच पर, सब्जियों को छोटे क्यूब्स (अजवाइन, गाजर, प्याज), कीमा बनाया हुआ लहसुन में काट लें। चलाते हुए भूनें। 5-6 मिनट के बाद। मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर दूध में डालें।
2. दूध में उबाल आने पर, छिलके वाले आलू, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटे हुए, बिना ढक्कन के उबाल लें, बिना गर्मी कम किए।
3. 10 मिनिट बाद नमक, स्वादानुसार काली मिर्च डालिये, मटर और कॉर्न बिना नमकीन के डाल दीजिये. फिर से उबालने के बाद 3-4 मिनिट तक पकाएं.

चिकेन के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

सज्जन, हल्का चिकनसूप बच्चों और डाइटिंग करने वाले वयस्कों को दिया जा सकता है। चिकन ड्रमस्टिक्स की जगह आप ब्रेस्ट, विंग्स, जांघों को उबाल सकते हैं। गृहिणियां पानी के पारदर्शी होने तक बहते पानी के नीचे कई बार अच्छी तरह से धोने के बाद, गोल, जल्दी उबालने वाले चावल का उपयोग करने की सलाह देती हैं। जमे हुए मकई के दानों का उपयोग करते समय, उन्हें तुरंत मांस के साथ उबालना शुरू करें।

अवयव:

• पानी - 1.5 एल;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• इसलिए हीप्स्टर- 4 चीजें।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• चावल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को बहते पानी से अच्छी तरह धोकर ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें।
2. धुले हुए चिकन के टुकड़ों को पकने तक उबालें (उबलने के बाद - कम तीव्रता वाली आग पर 20-25 मिनट), समय-समय पर झाग हटा दें।
3. शोरबा में पकाया हुआ मांसबिना पानी के थोड़े सूजे हुए चावल भेजें, उबाल आने दें, 10-12 मिनट तक पकाएँ।
4. सूप में मकई को धीरे से डालें, पहले रस को निकाल दें, डंठल और बीज से छीलकर, मध्यम आकार के स्ट्रॉ में काट लें शिमला मिर्च, बारीक कटा प्याज।
5. मिश्रण को उबाल लें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें, इसे 5 मिनट के लिए पकने दें।

लाल बीन्स के साथ

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 78 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

मकई के सूप के लिए यह नुस्खा मूल स्वाद के प्रेमियों द्वारा नोट किया जाना चाहिए। टमाटर का रस पकवान के घटकों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: लाल बीन्स, मकई की गुठली, स्मोक्ड बेकन, ताजी सब्जियां। यह पता चला है कि सूप स्वस्थ, संतोषजनक, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर है।.

अवयव:

• टमाटर का रस - 800 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लाल बीन्स (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• ढिब्बे मे बंद मटर- 1 बैंक;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लवृष्का - 2 पत्ते;
• ताजा सीताफल और डिल - 5 ग्राम प्रत्येक;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक भारी तले की कड़ाही गरम करें और उसमें कटा हुआ बेकन डालें। 3-4 मिनिट बाद जब इसमें से थोड़ा सा फैट पिघल जाए तो इसमें बारीक कटी प्याज डालकर चलाते हुए भूनें.
2. जैसे ही प्याज सुनहरा हो जाता है (5-6 मिनट के बाद), केचप को पैन में डालें, मिलाएँ, टमाटर का रस डालें।
3. रस में उबाल आने के बाद, मटर डालें, इसमें से तरल निकालने के बाद, मकई और बीन्स - नमकीन पानी के साथ। एक उबाल आने दें, 5 मिनट के बाद नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता डालें, आँच को कम कर दें।
4. 5-6 मिनट के बाद। बारीक कटा हुआ साग डालें, एक ढक्कन के साथ कवर करके डिश को कुछ मिनटों के लिए पकने दें।

पनीर का

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 53 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

बहुत स्वस्थ, पौष्टिक, स्वादिष्ट पनीर का सूपपूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है। यह एक नाजुक, समृद्ध, नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ, एक सुखद सुगंध के साथ निकलता है जो भूख को जगाता है। मीठे पेपरिका को गर्म लाल पिसी हुई काली मिर्च से बदला जा सकता है, और कोमल संसाधित पनीर के बजाय, सूप के लिए प्रोसेस्ड पनीर लें, इसे मोटे कद्दूकस से रगड़ें। सच है, यंतर या होचलैंड प्रसंस्कृत पनीर की तुलना में इसे भंग करने में अधिक समय लगेगा।

अवयव:

• पानी - 1.5 एल;
• चिकन पट्टिका - 0.3 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.3 किलो;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• ढिब्बे मे बंद मटर- 1 बैंक;
• नमक, जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• हल्दी - 3-5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से धुले हुए पट्टिका को मध्यम क्यूब्स में तब तक उबालें जब तक कि ताजे पानी में नर्म न हो जाए (उबलने के एक घंटे बाद - मध्यम गर्मी पर), समय-समय पर पैमाने को हटा दें।
2. उबलते शोरबा में मकई की गुठली को बिना नमकीन पानी के, और मटर को बिना रस के भेजें।
3. फिर से उबालने के बाद, क्रीम चीज़ को चमचे से सावधानी से चलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह धीमी आँच पर उबालते हुए शोरबा में घुल न जाए (इसमें 8-10 मिनट का समय लगेगा)।
4. नमकीन होने के बाद, पपरिका, थोड़ी हल्दी डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें। डिश दें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करें।

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

मसालेदार, मूल सूप, जिसमें शिकार सॉसेज और हल्के तीखेपन का एक समृद्ध स्वाद है, एक नाजुक मलाईदार aftertaste द्वारा पूरी तरह से नरम है। वसायुक्त, गाढ़ी, यथासंभव ताजा क्रीम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, और शोरबा को पहले से उबालना बेहतर होता है (आहार चिकन या बीफ उपयुक्त है)।

अवयव:

• मांस शोरबा - ½ एल;
• शिकार सॉसेज- 0.4 किलो;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• आलू - 0.3 किलो;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• लवृष्का - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद और डिल - 5 ग्राम प्रत्येक;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले, मोटे कटे हुए प्याज को एक भारी तले वाले सॉस पैन में पहले से गरम किए हुए रिफाइंड तेल में सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 6 मिनट, बीच-बीच में हिलाते हुए) भूनें।
2. तले हुए प्याज को शोरबा के साथ डालें, मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
3. मध्यम क्यूब्स में कटे हुए छिलके वाले आलू को उबलते शोरबा में सावधानी से डालें; जब पानी फिर से उबल जाए, तो 10-15 मिनट तक पकाएं - लगभग तैयार होने तक।
4. उबले हुए आलू में डिब्बाबंद मकई डालें, उसमें से नमकीन पानी निकाल दें, सॉसेज को 4-6 मिमी मोटी, क्रीम के छल्ले में काट लें। सूप को उबलने दें, नमक, काली मिर्च, अजमोद डालें।
5. 6-7 मिनिट बाद बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां डाल कर गैस बंद कर दीजिए. सूप को 10 मिनट तक बैठने दें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

• समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 47 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• कठिनाई: आसान।

केकड़े की छड़ें और रसदार डिब्बाबंद मकई का संयोजन लंबे समय से वयस्कों और बच्चों द्वारा परिचित और पसंद किया जाता है। नाजुक, सुगंधित, गर्म सूप पर मांस शोरबा(चिकन का उपयोग करना बेहतर है) यह गाढ़ा, पौष्टिक निकला, यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है। इसे पकाना सरल, तेज है, पकवान के घटक लगभग हमेशा किसी भी गृहिणी की रसोई में होते हैं।

अवयव:

• मांस शोरबा - 2 एल;
• चिकन अंडे (प्रोटीन) - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 0.25 किलो;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल - 5 ग्राम;
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए शोरबा के साथ एक सॉस पैन में, केकड़े की छड़ें और मकई, फिल्मों से छीलकर, मध्यम स्लाइस में काट लें। मकई के दाने (बिना नमकीन पानी के) को एक ब्लेंडर के साथ पहले से कुचल दिया जाना चाहिए, बहुत बारीक नहीं - 20-30 सेकंड की औसत गति से। नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालकर, सूप को मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी और कॉर्नमील के साथ क्रीम को हल्के से फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, सूप में रचना जोड़ें।
3. डिश को फिर से उबलने दें, 10 मिनट तक उबालें, आँच बंद कर दें।

पिघला हुआ पनीर के साथ सूप प्यूरी

• समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 61 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: मध्यम।

एक त्वरित, आसान, सस्ते सूप के लिए प्रस्तुत नुस्खा को निष्पादित करने के लिए, न्यूनतम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है। खाना पकाने में एकमात्र दोष: जब तक पनीर भंग न हो जाए, तब तक शोरबा को लंबे समय तक हिलाया जाना चाहिए, धीरे से, अपने हाथों पर गर्म बूंदों से बचना चाहिए। आप विशेष खरीद सकते हैं संसाधित चीज़प्याज या मशरूम के साथ सूप के लिए.

अवयव:

• पानी - 1100 मिलीलीटर;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• मकई - 0.6 किलो;
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल (स्लाइड के बिना);
• नमक स्वादअनुसार;
• ताजा जड़ी बूटी - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक उबलते पानी में कद्दूकस किया हुआ दही पनीर डालें, एक चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर घुल न जाए (कम से कम 8-10 मिनट)।
2. एक उबलते सूप बेस में 300 ग्राम डिब्बाबंद मकई की गुठली को रस के बिना डालें और बाकी अनाज, एक प्यूरी अवस्था में एक ब्लेंडर (अधिकतम गति से कुछ मिनट) के साथ कुचल दें, हलचल करें।
3. 5-6 मिनट के बाद। फिर से उबालने के बाद, बारीक कटा हुआ साग शोरबा में डालें, 1/2 टेबलस्पून डालें। उबला हुआ पानी जिसमें स्टार्च घुला हो, अच्छी तरह मिला लें। 1-2 मिनट बाद आँच बंद कर दें, 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें।

स्मोक्ड चिकन के साथ

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 93 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

दिलचस्प, तीव्र, मूल स्वादस्मोक्ड चिकन मांस पकवान में जोड़ता है। एक सॉस पैन में नहीं उबाला जाता है, लेकिन एक कड़ाही में, सूप एक नया, उज्ज्वल स्वाद प्राप्त करता है, और स्मोक्ड चिकन की मांस सुगंध के साथ और भी अधिक संतृप्त होता है। यदि वांछित है, तो पकवान को साफ पानी में उबाला जा सकता है: यह कम संतृप्त हो जाएगा, लेकिन अपना आकर्षण नहीं खोएगा।

अवयव:

• चिकन शोरबा - 1 एल;
• स्मोक्ड चिकेन- 0.3 किलो;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मकई (विपक्ष।) - 1 कर सकते हैं;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटी तली के साथ एक सॉस पैन में मक्खन और सूरजमुखी का तेल गरम करें, मध्यम क्यूब्स में छील, कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा होने तक (5-6 मिनट) भूनें। प्याज में धुले हुए, छोटे स्लाइस में कटे हुए चिकन मीट को डालें, धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. 10 मिनट में। शोरबा में डालो, नमक, उबाल लेकर आओ, मध्यम गर्मी पर 6-7 मिनट के लिए उबाल लें।
3. कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ अजमोद शोरबा, काली मिर्च में डालें। कुछ मिनटों के बाद, बंद कर दें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए, ढक्कन के साथ कवर डिश को पकने दें।

स्मोक्ड मछली के साथ डेयरी

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

मूल, स्वादिष्ट, मसालेदार दूध का सूपस्मोक्ड मछली और मकई के साथ घर को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा, प्यार मछली के व्यंजन. नुस्खा को पूरा करने के लिए, घने गुलाबी सामन या कोमल, नरम मैकेरल का उपयोग करना बेहतर है, यह सलाह दी जाती है कि हेरिंग न लें: यह, जब बाकी सामग्री के साथ खराब रूप से जोड़ा जाता है, तो परिणाम को खराब करते हुए एक तेज स्वाद लाएगा।

अवयव:

• पानी - ½ एल;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• धूएं में सुखी हो चुकी मछली(पट्टिका) - 0.25 किग्रा;
• स्मोक्ड बेकन - 50 ग्राम;
• आलू - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मकई (विपक्ष।) - 0.2 किलो;
• मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम;
• पिसा हुआ अजवायन और लाल शिमला मिर्च - छोटा चम्मच प्रत्येक

खाना पकाने की विधि:

1. एक पहले से गरम सूखे फ्राइंग पैन में, 2-3 मिनट के बाद, मध्यम गर्मी पर कटा हुआ बेकन भूनें। इसमें बारीक कटा हुआ छिला हुआ प्याज डालें, भूनें, चलाते हुए, 4-5 मिनट।
2. उबले हुए पानी में छिले हुए आलू, छोटे छोटे क्यूब्स में काट कर, प्याज-बेकन फ्राई करके फिर से 10-15 मिनट तक उबाल कर पकाएं।
3. उबलते सूप में, मछली डालें, छीलें और छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, बिना रस के डिब्बाबंद मकई के दाने, मिलाएँ।
4. 10 मिनट के बाद, दूध, नमक डालें, पिसे हुए मसाले डालें, उबाल आने दें। 5-6 मिनट तक डिश को उबालने के बाद आंच से उतार लें. ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट तक खड़ी रहने दें।

चीनी

• समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 63 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: एशियाई।
• कठिनाई: मध्यम।

के लिए पहली डिश मुर्गा शोर्बाएशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय। इसका मूल, मसालेदार, मसालेदार स्वाद भूख बढ़ाता है, सूप ही पूरी तरह से संतृप्त होता है। यदि शोरबा पकाने का समय या इच्छा नहीं है, तो इसमें उबला हुआ पानी का उपयोग करने की अनुमति है, इसमें शोरबा क्यूब्स (2 टुकड़े प्रति डेढ़ लीटर पानी) में भंग कर दें। स्टार्च का उपयोग आलू या मकई में किया जा सकता है, और तिल के तेल को जैतून या सूरजमुखी से बदला जा सकता है।

अवयव:

• चिकन शोरबा - 1.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मकई (विपक्ष।) - 0.45 किलो;
• ताजा अदरक (जड़) - 5 ग्राम;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लीक - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गरम तिल के तेल में चीकू के बारीक कटे हुए सफेद हिस्से को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई अदरक और लहसुन के क्रशर (लगभग 4-5 मिनट) से भून लें।
2. उबले हुए शोरबा में नमकीन पानी के साथ मकई के दाने डालें, इसे फिर से उबलने दें। 10 मिनट के बाद। भुना बाहर रखना।
3. 5-7 मिनट के लिए सूप पकाने के बाद, इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, प्यूरी जैसी दिखने तक (4-5 मिनट), इसे फिर से उबाल लें, अंडे की एक पतली धारा में एक दो मिनट के लिए फेंटें। एक अलग कंटेनर में कांटा। हिलाने के बाद, ½ टेबल स्पून डालें। उबला हुआ पानी जिसमें स्टार्च घुला हो और सोया सॉस. एक मिनट तक उबालने के बाद नमक डालें।
4. आंच बंद करने के बाद, डिश को बारीक कटे प्याज के साथ छिड़कें।

शिमला मिर्च और क्राउटन के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 143 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: पहला, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार मलाईदार सूप में गर्मियों की सब्जियों के संकेत के साथ स्मोक्ड बेकन का एक अनूठा स्वाद और सुगंध है: बेल मिर्च, अजवाइन। पटाखे स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, लेकिन इसे खुद बनाना बेहतर है: डाइस फ्राई करें राई की रोटी(100-150 ग्राम) स्मोक्ड बेकन वसा पर (मध्यम गर्मी पर 10-12 मिनट)। क्राउटन को अलग से परोसें या पाँच या छह टुकड़े करके परोसें। परोसने से पहले एक डिश में।

अवयव:

• पानी - 0.4 एल;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड बेकन - 0.2 किलो;
• आलू - 0.2 किलो;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• मकई (विपक्ष।) - 0.5 किलो;
• हल्दी - 5 ग्राम;
• थाइम - 1 टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटे तले (लगभग 6 मिनट) के साथ पहले से गरम पैन में छोटे क्यूब्स में कटे हुए बेकन को भूनें। एक अलग पैन में तलने से वसा को हटा दें, जब यह पिघल जाए तो बेकन में मक्खन डालें - कटी हुई सब्जियाँ (अजवाइन, प्याज)। 4-5 मिनट के बाद, काली मिर्च, बीज से छीलकर, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, मध्यम आँच पर रचना को उबालें।
2. 8-10 मिनट के बाद, फ्राई को पानी के साथ डालें और मकई से नमकीन पानी डालें, छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें, 10-15 मिनट तक उबलने के बाद पकाएँ, फिर मकई डालें, 5-6 मिनट तक उबालें।
3. सूप का आधा भाग एक अलग बर्तन में निकाल लें, उसमें बारीक कटा हुआ अजवायन, हल्दी डालें, 3-4 मिनिट तक फेंटें। ब्लेंडर। सूप प्यूरी को पैन में लौटा दें, नमक डालें, मिलाएँ, पकवान को उबाल लें, आँच बंद कर दें।
4. बेकन-ग्रीस किए हुए क्राउटन के साथ परोसें।

एक वयस्क में तापमान कैसे कम करें

सबसे सरल विचार जो पाक विशेषज्ञों के दिमाग में आया है, वह है प्यूरी सूप का आविष्कार करना। इस व्यंजन में खामियां खोजना असंभव है। क्लासिक संस्करण में सूप की तुलना में मैश किए हुए सूप का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है। वैसे भी, उत्पादों को खूबसूरती से और सटीक रूप से काटने की कोई आवश्यकता नहीं है, फिर आपको काटना होगा।

अगर घर में छोटे बच्चे हैं जो नहीं चाहते हैं, तो नहीं बेहतर तरीकाबच्चे को खिलाने के लिए स्वस्थ सब्जियांप्यूरी सूप कैसे बनाते हैं.

ऐसे सूप के लिए सामग्री भी किसी को फ्रेम में नहीं लाती है। आप महँगे समुद्री भोजन दोनों का उपयोग कर सकते हैं और साधारण सब्जियांबगीचे से।

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• ताजा दूध - 3 कप

आज हम एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट डिब्बाबंद मकई प्यूरी सूप तैयार नहीं करेंगे।

1. हम मकई को मांस की चक्की में घुमाते हैं और तीन गिलास पानी डालते हैं। पानी को उबलने दें।
2. एक गरम पैन में तेल डालें और ध्यान से आटे में छिड़कें। लगातार चलाते रहना न भूलें। गर्म दूध डालें और आटे के मिश्रण को उबाल लें।
3. मक्के के दलिया को दूध-आटे के मिश्रण के साथ मिलाकर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
4. हमारा सूप स्वाद में नर्म हो और एक भी गांठ न हो, इसके लिए हम इसे छलनी से पोंछते हैं। नमक और दो बड़े चम्मच मक्खन डालें।

सूप के अतिरिक्त, आप क्राउटन परोस सकते हैं या मक्कई के भुने हुए फुले(बस सुनिश्चित करें कि वे बिना चमके हुए हैं)।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक सूप निकला। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में आधे घंटे से भी कम समय लगा।

डिब्बाबंद मकई के साथ सूप तैयार करने के लिए इतनी जल्दी तैयार होते हैं और उत्पादों की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है कि उनके व्यंजन त्वरित प्रश्नों की तरह होते हैं, जैसे संक्षिप्त और संक्षिप्त।

मकई के साथ आलू का सूप

आइए अब डिश में कुछ कैलोरी डालें और जानें कि आलू से कॉर्न सूप कैसे बनाया जाता है।

• आलू - 600-700 जीआर।
• मकई - 1-2 डिब्बे
• छोटा प्याज और गाजर
• अजमोद या अजवाइन की जड़ का चुनाव
• नमक, मसाले

खाना पकाने के चरण:

1. आलू को अपने मनपसंद तरीके से काट कर उबालने के लिए रख दें।
2. बाकी सब्जियों से हम जड़ों को मिलाकर फ्राई करते हैं।
3. तले हुए आलू डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं।
4. जब हम तलने के बारे में सोच रहे थे, आलू लगभग पक चुके थे।
5. मकई को खोलने के बाद, नमकीन पानी को न निकालें, बल्कि मकई के साथ सूप में भेजें।
6. मसाले डालना और नमक जांचना न भूलें।

मकई और पिघला हुआ पनीर के साथ मसालेदार सूप

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों को समर्पित है जो पनीर सूप पसंद करते हैं।

• प्रसंस्कृत पनीर (सूप के लिए विशेष पनीर) - 200 जीआर।
• मकई - 1 कैन
• स्टार्च (मकई) - 8 जीआर।
• डिल, अजमोद (सूखा जा सकता है)

इस सूप को दो तरह से बनाया जा सकता है. पहले विकल्प में, साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है, और दूसरे में, एक ब्लेंडर के साथ या मांस की चक्की के माध्यम से काटा जाता है। हमारे मामले में, यह महत्वपूर्ण नहीं है, इसे अपने विवेक पर करें।

1. वैसे भी, पहले पानी को आग पर रख दें, लेकिन अभी के लिए हम पनीर तैयार कर रहे हैं। इसे या तो कद्दूकस किया जाना चाहिए या बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आप सूप के लिए विशेष चीज का उपयोग कर सकते हैं, वे बहुत जल्दी पिघल जाते हैं और उन्हें रगड़ने और काटने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. पानी में उबाल आने के बाद इसमें पनीर डालें और घुलने तक चलाएं। यदि आपके पास अभी भी छोटे टुकड़े हैं, तो इसे ब्लेंडर से पीस लें।
3. मकई का हिस्सा भी मैश किया जाना चाहिए और सूप में जोड़ा जाना चाहिए।
4. कुचल मकई के बाद साबुत अनाज और सूखे साग की कैन का दूसरा भाग होता है। हम 10 मिनट पकाते हैं।

एक छोटी सी सलाह। यदि सूप उतना गाढ़ा नहीं है जितना आप चाहते हैं, तो आप थोड़ा स्टार्च मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में स्टार्च को पतला करें और लगातार हिलाते हुए सूप में डालें।

जमे हुए मकई के साथ मसालेदार सूप

लेकिन सूप बनाने के लिए आपको डिब्बाबंद मकई का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। कई गृहिणियां सर्दियों के लिए स्टॉक करती हैं, और यह संभावना है कि आप उनके फ्रीजर में जमे हुए मकई के कई बैग पा सकते हैं।

• सब्जी शोरबा (यदि वांछित है, तो आप मांस भी कर सकते हैं) - 750 मिलीलीटर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• मकई - 400 जीआर।
• मसाले (जीरा, हल्दी, जीरा)
• मक्के का तेल

सूप स्टेप बाय स्टेप

1. अगर पहले से पका हुआ शोरबा नहीं है - अभी पकाएं। बिना नमक डाले बारीक कटे प्याज, गाजर और सेलेरी को उबाल लें।
2. प्याज, मिर्च को बारीक काट कर भून लें।
3. हम तली हुई सब्जियों को शोरबा के साथ मिलाते हैं। अधिकांश मकई डालें और पकने के लिए छोड़ दें।
4. सूप ड्रेसिंग बनाना। बचे हुए कॉर्न के साथ प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मसाले अवश्य डालें।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सब्जियों और शोरबा को प्यूरी सूप में बदल दें।
6. सर्व करते समय कॉर्न ड्रेसिंग डालें।

सूप को जड़ी-बूटियों से सजाना न भूलें। यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है।

नए स्वादों और संयोजनों का आनंद लेना... क्या हम सब यही नहीं चाहते? जब मैंने अपने लिए मकई के साथ इस सूप की खोज की, तो मैंने महसूस किया कि कभी-कभी यह समय बिताने और वास्तव में असामान्य रूप से स्वादिष्ट कुछ पकाने के लिए अफ़सोस की बात नहीं है।

यह वही है जो मुझे लगता है कि यह मकई का सूप है। वहाँ कद्दू, और पके हुए मीठी मिर्च, और मिर्च मिर्च के साथ लीक हैं ... स्वाद का एक विस्फोट! बेशक, यह व्यक्तिपरक है, लेकिन मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आप इस सूप को उतना ही पसंद करेंगे जितना मैं करता हूं।

इस सूप को बनाने की विधि वर्णन करने की तुलना में बहुत तेज है। खाना पकाने के लंबे समय को न देखें। बस, काली मिर्च भूनना सबसे तेज़ प्रक्रिया नहीं है। मैं सामग्री में सूचीबद्ध दो मिर्च के लिए ओवन को कभी भी चालू नहीं करूंगा। इस बार, उदाहरण के लिए, मैंने सर्दियों के लिए लुटेनिट्सा (ऐसा सलाद) को संरक्षित करने की योजना बनाई, जिस तरह से, मैंने पहले ही हमारी वेबसाइट पर बात की थी।

मिर्च के बारे में इसकी किस्में असंख्य हैं। मैं हमेशा सबसे तेज नहीं का उपयोग करता हूं। विशुद्ध रूप से नेत्रहीन, यह लाल मिर्च जैसा दिखता है। लेकिन, अगर आप सभी किस्मों को देखें, तो उनमें से ज्यादातर एक-दूसरे से मिलती-जुलती हैं। यह सिर्फ इतना है कि सीज़न में हम इस विशेष को बेचते हैं, और मैं तुरंत एक किलोग्राम खरीदता हूं - इसमें से कुछ सूखा है, लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा एक बैग में है और जमे हुए है।

खैर, सीज़निंग के बारे में। यहां आप पहले से ही स्वाद के लिए जोड़ते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैंने पेटीओल अजवाइन के साग का इस्तेमाल किया (मेरी राय में, पत्ता अजवाइन कठोर है, लेकिन, सिद्धांत रूप में, यह भी उपयुक्त है, बस थोड़ा कम)। इससे पहले, मैंने इसे अजमोद और डिल के साथ किया था - मेरे लिए, यह बहुत आसान है, मुझे वास्तव में यह पसंद नहीं आया।

• कुल खाना पकाने का समय - 2 घंटे 0 मिनट
• सक्रिय खाना पकाने का समय - 0 घंटे 30 मिनट
• लागत - बहुत किफायती
• कैलोरी सामग्री प्रति 100 जीआर - 52 किलो कैलोरी
• सर्विंग्स - 4 सर्विंग्स

मकई और सब्जियों के साथ सूप कैसे पकाएं

अवयव:

• शोरबा - 1 लीटर
• मकई - 1 पैकेज मानक जार, 400 ग्राम
• मीठी लाल मिर्च- 2 पीसी।
• कद्दू - 300 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• लीक - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत।
• वनस्पति तेल- 2 बड़ी चम्मच।
• अजवाइन का तना- 2 बड़ी चम्मच। हरियाली
• थाइम - 0.5 चम्मच सूखा
• मरजोरम - 0.5 चम्मच सूखा
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको सभी सब्जियां तैयार करने की जरूरत है - कुछ सेंकना, कुछ भूनना। हाँ, इस सूप के लिए शरीर की गतिविधियों की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही, परिणाम उत्कृष्ट है! हालाँकि ... जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं ... हालाँकि, चलिए जारी रखते हैं।

पहला कदम मिर्च को ओवन में सेंकना है। 200 डिग्री के तापमान पर कम से कम एक घंटा लगेगा। इस प्रक्रिया में, आपको उन्हें एक बार पलटना होगा। काले धब्बे होने तक बेक करें।

जबकि मिर्च बेक हो रही है, बाकी काम करें। कद्दू छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें। पैन में आधा लीटर शोरबा, कटा हुआ कद्दू डालें और बाद वाले तैयार होने तक पकाएं। उबालने का समय कद्दू के प्रकार पर निर्भर करता है। ज्यादातर यह 10-20 मिनट का होता है। कद्दू को काँटे से छेद कर लीजिए, अगर यह बनकर तैयार है तो यह पूरी तरह से नरम हो जाएगा।

लीक को अच्छी तरह से धो लें और आधा छल्ले में काट लें। हल्के हिस्से के साथ, मैं हमेशा रसदार, हरे हिस्से का उपयोग करता हूं। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।

पैन गरम करें, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।

टमाटर से त्वचा को हटाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से भरें, लगभग एक मिनट या थोड़ा कम खड़े रहने दें, फिर गर्म पानी निकाल दें, और इसे ठंडे पानी से भर दें। तीस सेकंड - और टमाटर पूरी तरह से त्वचा से छुटकारा पा लेंगे।

टमाटर को क्यूब्स में काटें, पैन में प्याज डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें।

मिर्च के पक जाने के बाद इन्हें एक बैग में भरकर कस कर बांध लें. 20-30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह सरल प्रक्रिया हमें बिना किसी समस्या के उनसे त्वचा को हटाने की अनुमति देगी (बशर्ते कि उन्हें अच्छी तरह से बेक किया गया हो)।

मिर्च से छिलका और बीज निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, काटने का पूरा रूप यहां इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि हम सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करेंगे। वैसे, मैं मिर्च की सफाई के दौरान निकलने वाले पानी को नहीं डालता (मैं एक बड़े कटोरे में मिर्च को साफ करता हूं), लेकिन मैं एक कोलंडर के माध्यम से तरल को छानता हूं और इसे पैन में जोड़ता हूं। लेकिन, इस मामले में, शोरबा की मात्रा को तदनुसार कम करना आवश्यक है।

कद्दू और प्याज में कटी हुई मिर्च डालें, शेष आधा लीटर शोरबा डालें, सब कुछ उबाल लें और लगभग एक मिनट तक उबालें। आग बंद कर दें। इसके बाद, एक विसर्जन ब्लेंडर लें और चिकनी होने तक सब कुछ पीस लें।

बचा हुआ मक्का और साग। ज्यादातर मैं ताजे मकई का उपयोग करता हूं। इसके लिए मैं सिल से दानों को काटकर दूसरे आधे हिस्से में शोरबा में उबालता हूं। लेकिन यहाँ बाजार में किसी तरह का मुरझाया हुआ मकई था, और मैंने इसे डिब्बाबंद के साथ आज़माने का फैसला किया ... बढ़िया! कोई समस्या नहीं, स्वादिष्ट और लगभग कोई अंतर नहीं, डिब्बाबंद भोजन के साथ यह जूसर या कुछ और भी निकला।

सूप को स्टोव पर लौटाएं, कटा हुआ अजवाइन, अजवायन के फूल, मार्जोरम, स्वाद जोड़ें, स्वाद समायोजित करें (नमक, शायद अधिक मसाला) और अच्छी तरह गरम करें। सावधान रहें, प्यूरी सूप जल जाते हैं।

मकई के साथ सूप में परोसते समय, आप एक अतिरिक्त जोड़ी मिर्च मिर्च के छल्ले जोड़ सकते हैं। अच्छी रूचि!

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