बेल मिर्च के साथ चिकन स्तन। पकाने की विधि और फोटो व्यंजनों ओवन में बेल मिर्च के साथ स्तन

रसदार के साथ चिकन स्तन शिमला मिर्च- यह व्यंजन एक सामान्य दिन पर तैयार किया जा सकता है, और जब अप्रत्याशित मेहमान दहलीज पर दिखाई देते हैं। आप इसे ओवन और धीमी कुकर दोनों में कर सकते हैं।

फायदा

जो लोग चिकन का मांस खाना पसंद करते हैं, वे इसके शरीर को होने वाले फायदों से वाकिफ हैं। इस तरह के मांस, विशेष रूप से स्तन, का उपयोग उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए भोजन के रूप में किया जा सकता है। आखिरकार, यह न केवल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, बल्कि इससे हानिकारक पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है। इसके अलावा, चिकन मांस त्वचा के साथ-साथ मानव बाल के लिए भी अच्छा है, क्योंकि यह प्रोटीन और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है।

हालाँकि, यदि आप प्रतिदिन केवल स्तन ही खाते हैं, तो यह अंततः उबाऊ हो जाएगा। इस मामले में, पकवान विविध हो सकता है विभिन्न सब्जियांया साइड डिश। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है मुर्ग़े का सीनाशिमला मिर्च के साथ।

व्यंजनों

काली मिर्च के साथ चिकन मांस पकाने के कई विकल्प हैं। आप इसे ओवन में, पैन में और धीमी कुकर में कर सकते हैं। इसके अलावा, कुक मुर्गे की जांघ का मासशायद क्रीम में भी।

सिट्रस सॉस में काली मिर्च के साथ पकाया चिकन व्यंजन

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा जार ढूंढना होगा, जिसे आप अपने साथ काम या स्कूल ले जा सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 400 ग्राम - छोटा पास्ता;
• 400 ग्राम - चिकन स्तन;
• 1 प्याज;
• 2 शिमला मिर्च;
• पालक का एक छोटा गुच्छा;
• 40 ग्राम - दही;
• आधा संतरे का रस;
• 10 ग्राम - बाल्समिक सिरका;
• 40 मिलीलीटर - जैतून का तेल;
• एक चुटकी बारीक नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकई कदम शामिल हैं।

1. सबसे पहले आपको पास्ता को नरम होने तक उबालना है।
2. फिर छाती के साथ भी ऐसा ही करें। फिर इसे ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
3. उसके बाद, आपको एक पैन में काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
4. फिर आपको प्याज को क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
5. अगला, आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक अलग बाउल में पालक को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को मिलाकर 4 भागों में बांट लें।
6. फिर आपको चार जार लेने और परतों में ड्रेसिंग डालने की जरूरत है, फिर तली हुई बेल मिर्च, फिर कटा हुआ प्याज की एक परत, फिर पास्ता और स्तन को आखिरी परत में बिछाया जाता है।

आप ऊपर से पालक के पत्तों से डिश को सजा सकते हैं। जार को ढक्कन से ढंकने की जरूरत है, उन्हें काम पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। यह डिश एक बेहतरीन स्नैक के रूप में काम करेगी।

इटालियन स्टाइल चिकन ब्रेस्ट बेल पेपर के साथ दम किया हुआ

इसकी तैयारी के लिए, आप निम्नलिखित घटकों का उपयोग कर सकते हैं:

• 600 ग्राम - चिकन स्तन;
• 1 प्याज;
• 20 मिलीलीटर - जैतून का तेल;
• 4 ताजा या डिब्बाबंद टमाटर;
• 100 मिलीलीटर - चिकन शोरबा;
• 2 ताजा लहसुन लौंग;
• अजवायन की टहनी;
• 2 छोटी शिमला मिर्च।

चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।

1. सबसे पहले आपको मिर्च को बेक करने की जरूरत है। आप इसे ओवन में कर सकते हैं। उन्हें पन्नी से ढके हुए रूप में स्थानांतरित करने और लगभग 12-20 मिनट के लिए बेक करने की आवश्यकता होती है।
2. उसके बाद, उन्हें तैयार पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और तुरंत ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। मिर्च एक और 12-15 मिनट के लिए खड़े रहना चाहिए। फिर आपको उनमें से बीज, साथ ही डंठल को हटाने की जरूरत है।
3. इसके बाद एक पैन में कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। यह जैतून के तेल के साथ किया जाना चाहिए।
4. उनके लिए छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन मांस जोड़ना आवश्यक है, पहले बारीक कटा हुआ अजवायन की पत्ती, साथ ही नमक के साथ छिड़का हुआ।
5. उसके बाद आपको जोड़ना होगा चिकन शोरबाऔर सब कुछ उबाल लेकर आओ। जोड़ने के लिए अगली सामग्री टमाटर हैं, छोटे क्यूब्स में कटे हुए हैं, साथ ही तैयार मिर्च भी हैं।
6. 25 मिनट के लिए सब कुछ उबालना चाहिए।

टमाटर और मिर्च के साथ पकाया गया चिकन मांस परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

धीमी कुकर में बेल मिर्च के साथ बेक किया हुआ चिकन मांस

धीमी कुकर में पकाए जाने पर चिकन ब्रेस्ट बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा चिकन स्तन;
• 3 छोटे टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाले मेयोनेज़;
• 200 ग्राम - हार्ड पनीर;
• एक चुटकी बारीक नमक;
• एक चुटकी अपने पसंदीदा मसाले

1. सबसे पहले आपको स्तन को आधा काटने की जरूरत है, फिर इसे हरा दें, पके हुए मसालों के साथ सीजन करें, और नमक में भी रोल करें।
2. उसके बाद, इसे धीमी कुकर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। ऊपर से प्याज को आधा छल्ले में काटना आवश्यक है, फिर टमाटर के स्लाइस और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सब कुछ कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता है।
3. फिर सब कुछ हार्ड पनीर की एक मोटी परत के साथ छिड़का जाता है।
4. डिश को "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 35 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

यह डिश डिनर और लंच दोनों के लिए परफेक्ट है।

शिमला मिर्च के साथ तला हुआ चिकन मांस

इसे तैयार करने के लिए, आपको कई अलग-अलग घटकों की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चिकन स्तन;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा बेल मिर्च;
• 40 ग्राम - सूरजमुखी तेल;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• 80 मिलीलीटर - सोया सॉस;
• आधा संतरे का रस;
• साग का एक गुच्छा;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• कुछ नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. स्तन को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, फिर उन्हें सोया सॉस के साथ 12 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए डालें;
2. इस बीच, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करना आवश्यक है, और उसमें प्याज भूनें, आधा छल्ले में काट लें;
3. फिर इसमें कटी हुई मिर्च डालें, 2-3 मिनट और भूनें;
4. उसके बाद, मांस से सभी तरल निकालना आवश्यक है, इसे तली हुई सब्जियों में स्थानांतरित करें, एक और 9 मिनट के लिए पकाएं;
5. फिर पानी संतरे का रस, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग, और नमक सब कुछ जोड़ें;
6. उसके बाद, आपको डिश को कुछ और मिनटों के लिए भूनने की जरूरत है।

आप इस चिकन को आलू और उबले चावल दोनों के साथ परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट और आहार चिकन मांस पकाया जा सकता है विभिन्न तरीके. यह बेल मिर्च के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। ये सभी व्यंजन निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल हैं। अनुभवी गृहिणियांसाथ ही युवा लड़कियों।

बेल मिर्च के साथ तेरियाकी चिकन रेसिपी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अगर आपको मांस देने वाली तेज सुगंध और स्वाद पसंद है शिमला मिर्च, तो मीठी मिर्च से पका हुआ चिकन ब्रेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा। इस मामले में, मुख्य बात कम वसा वाले पट्टिका को ज़्यादा नहीं करना है। आप इसे सुरक्षित खेल सकते हैं और इसमें मैरीनेट कर सकते हैं किण्वित दूध उत्पाद, हालांकि अगर अचार में नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक और मसाले होते हैं, तो यह भी बहुत अच्छा निकलेगा। आप अचार के बिना कर सकते हैं। जब आप बेकिंग के बीच में पन्नी को खोलते हैं, तो आप पट्टिका को कई बार वसा के साथ डाल सकते हैं, जो सबसे नीचे होगा।

अवयव

• 2 चिकन पट्टिका
• 8-10 स्लाइस मीठी मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच हॉप्स-suneli
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन मेथी
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
• 2 सलाद पत्ते परोसने के लिए
• परोसने के लिए ताजी सब्जियां

खाना बनाना

1. चिकन पट्टिका तैयार करें (पहले जमे हुए पिघलना)। आप एक तेज चाकू से पूरे स्तन और मांस के अलग-अलग टुकड़े ले सकते हैं। प्रत्येक टुकड़े पर 4-5 उथले कट लगाएं।

2. पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ मसाले और नमक के साथ छिड़कें, फैलाएं वनस्पति तेल, छींटे डालना नींबू का रसऔर इसे कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर "आराम" करने दें।

3. मीठी मिर्च के कुछ स्लाइस लें, आप अलग-अलग रंगों का उपयोग कर सकते हैं। स्लाइस चौड़ी नहीं होनी चाहिए। उन्हें पायदान में रखें।

4. अब प्रत्येक पट्टिका को पन्नी के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें और मांस को कसकर लपेटें। बेकिंग शीट पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।

स्तन कुल्ला ठंडा पानी, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और काली मिर्च के टुकड़े करें।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को मिलाएं: प्राकृतिक दही, सरसों, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च।

स्तन को ½ अचार के साथ सभी तरफ से कोट करें, कटौती पर विशेष ध्यान दें, जिसमें एक बड़ा चम्मच अचार डालना वांछनीय है। चिकन को एक बाउल में डालें, क्लिंग फिल्म से कस लें और 2-3 घंटे के लिए मेरिनेट करने के लिए फ्रिज में भेज दें।

हमने चेरी टमाटर और मिर्च को क्रमशः हलकों और आधे छल्ले में लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटा काट दिया। और हम अपने चिकन स्तन को भरना शुरू करते हैं, प्रत्येक कट में टमाटर और मिर्च को बारी-बारी से रखते हैं।

फिर चिकन को बाकी मैरिनेड के साथ सब्जियों के साथ कोट करें।

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में एक और 10 मिनट डालें। चिकन को इस तरह के सुनहरे क्रस्ट से ढंकना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट को लंबा-चौड़ा काट देना बेहतर होता है ताकि प्रत्येक टुकड़े में चेरी और काली मिर्च दोनों मौजूद रहें।

बॉन एपेतीत!

फोटो में, पके हुए मिर्च के साथ चिकन स्तन पकाने के लिए आवश्यक सभी उत्पाद। ताजी तुलसी लेने की सलाह दी जाती है - यह सूखे की तुलना में बहुत अधिक सुगंधित होती है। लेकिन अगर आप अभी भी बदलने का फैसला करते हैं, तो 1 चम्मच सूखी तुलसी लें।
मेरी मिर्च बहुत बड़ी है।
चिकन के लिए वह मसाला चुनें जिसे आप हर समय इस्तेमाल करते हैं और प्यार करते हैं। लेकिन आप सिर्फ नमक और काली मिर्च भी ले सकते हैं।

काली मिर्च को 4 भागों में काटें, सफेद झिल्लियों को काट लें, डंठल काट लें और ऊपर की त्वचा के साथ एक बेकिंग शीट पर रख दें। मैं हमेशा बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकता हूं - ताकि बाद में मुझे वास्तव में इसे धोने की परेशानी न हो।

चिकन को मसाला और नमक में मैरीनेट करें।

काली मिर्च को ब्राउन होने तक ओवन में बेक करें।
मैंने काली मिर्च के साथ एक बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा और 20 मिनट बेक करने के बाद मैं ग्रिल को और 10 मिनट के लिए चालू कर देता हूं।

मिर्च को थोड़ा ठंडा होने दें और छिलका हटा दें।
काली मिर्च को प्लास्टिक की थैली में फेंकना, बांधना और ठंडे स्थान पर लगभग आधे घंटे या थोड़ा कम के लिए रखना बहुत सुविधाजनक है। उसके बाद, काली मिर्च छीलना आसान और आसान है।

भुनी हुई मिर्च की चटनी बना लें। एक ब्लेंडर में, पकी हुई मिर्च, लहसुन, तुलसी, कसा हुआ पनीर, थोड़ा पानी और मिलाएं जतुन तेल. तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में रखें और परिणामी भुनी हुई काली मिर्च की चटनी के ऊपर समान रूप से डालें।

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, सुखाएं और त्वचा को हटा दें। स्तन पर बहुत हड्डी तक गहरे कट बनाएं - हर तरफ 4 कट (जैसा कि फोटो में है)। मैरिनेड तैयार करने के लिए, चिकन के लिए खट्टा क्रीम, केचप, नमक और मसाले मिलाएं, मिलाएं।

एक पाक ब्रश के साथ स्तन को सभी तरफ से चिकना करें और जेब को भी अच्छी तरह से चिकना करें (कुछ अचार छोड़ दें, हमें भविष्य में इसकी आवश्यकता होगी)। शिमला मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और लंबी स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

प्रत्येक जेब में काली मिर्च का एक टुकड़ा रखें। पनीर टुकड़ों में कटा हुआ।

पनीर के टुकड़ों को जेब में रख लें।

बचे हुए मैरिनेड को मीट, चीज़ और शिमला मिर्च के ऊपर फैलाएं।

बोन-इन ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में या बेकिंग शीट पर रखें। सांचे के तले में थोड़ा पानी डालें (बस थोड़ा सा)।

चिकन ब्रेस्ट को शिमला मिर्च और चीज़ के साथ पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 45 मिनट के लिए बेक करें। स्तन एक सुर्ख पपड़ी से ढका होगा।