मीटबॉल सूप। सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं। धीमी कुकर में तैयार मीटबॉल के साथ सूप

मीटबॉल के साथ सूप सरल है, लेकिन साथ ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन. इसकी तैयारी में कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। मीटबॉल के लिए, आप कोई भी मांस ले सकते हैं, सूप में डाल सकते हैं विभिन्न अनाज, मशरूम, सब्जियां, साथ ही मसाले और जड़ी-बूटियां। हर बार आप सूप को पूरी तरह से अलग स्वाद और सुगंध के साथ पका सकते हैं।

मीटबॉल के साथ सूप - एक क्लासिक नुस्खा

कई गृहिणियों का मानना ​​​​है कि मीटबॉल और मीटबॉल के साथ सूप एक ही है। लेकिन एक अंतर है, मीटबॉल को मांस से पकाया जाता है और सूप में कच्चा डाला जाता है। मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस और चावल होते हैं, उत्पादों को पहले तला जाता है, और उसके बाद ही उन्हें शोरबा में डाला जाता है।

अवयव:

• 2-3 आलू कंद;
• गाजर और दो प्याज;
• एक टमाटर;
• मसाले, तेल;
• 420 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस;
• 115 ग्राम चावल;
• एक अंडा;
• 35 ग्राम आटा।

खाना पकाने की विधि:

1. परंपरागत रूप से, चावल के दानों को मीटबॉल में रखा जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो उन्हें अन्य अनाजों से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, जौ या एक प्रकार का अनाज।
2. हम एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, सूअर का मांस और बीफ़ से घर का बना लेना बेहतर होता है, हम सो जाते हैं अनाज (उबालने की ज़रूरत नहीं), बारीक कटा हुआ प्याज, मसाले और एक अंडे में ड्राइव करें, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
3. अब हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें आटे में ब्रेड करते हैं और सुनहरा होने तक तेल में तलते हैं।
4. बचे हुए प्याज को पीस लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, सब्जियों को नरम होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें, जिससे आपको त्वचा को हटाने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक और 5 मिनट के लिए सब्जियों को उबाल लें।
5. हम मीटबॉल को उबलते पानी में डालते हैं, जैसे ही पैन की सामग्री फिर से उबलती है, आलू के बड़े क्यूब्स डालते हैं, और 5 मिनट के बाद आप सब्जी तलने और मसाले डाल सकते हैं।
6. सूप को 15-20 मिनट तक पकाएं, परोसते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मीटबॉल के साथ आलू का सूप

किसी भी सूप को मीटबॉल के साथ पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं मसले हुए आलू का सूप, परोसे जाने पर पकवान स्वादिष्ट और मूल निकलता है।

अवयव:

• दो गाजर और प्याज;
• पांच आलू कंद;
• 155 ग्राम कद्दू;
• 455 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस;
• 55 ग्राम चावल के दाने;
• एक अंडा;
• मसाले, जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. मीटबॉल के लिए, मसाले, चावल के दाने और एक अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से हम मीटबॉल बनाएंगे और उन्हें जैतून के तेल में भूनेंगे।
2. उसी तेल में कटी हुई गाजर और प्याज को भूनें।
3. उबलते पानी के एक बर्तन में कद्दू और आलू के क्यूब्स डालें। दोबारा उबालने के बाद हम तली हुई सब्जियां और मसाले सो जाते हैं।
4. जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, सूप को स्टोव पर लौटा दें, मीटबॉल डालें, उबाल लें और गर्मी बंद कर दें।

मटर

अगर आपको लगता है कि सबसे स्वादिष्ट मटर का सूपकेवल स्मोक्ड मांस के साथ पकाया जा सकता है, तो आप गलत हैं, इसे मीटबॉल के साथ पकाने का प्रयास करें।

अवयव:

• तीन प्याज और एक गाजर;
• तीन आलू;
• एक टमाटर;
• मटर के 220 ग्राम;
• 320 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 55 ग्राम चावल के दाने;
• मसाले, जड़ी बूटी;
• मक्खन, खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

1. नुस्खा के लिए, आप साधारण मटर ले सकते हैं, लेकिन पकाने के लिए झटपट सूपबिना भिगोए और लंबे समय तक उबली हुई फलियों के लिए, हम डिब्बाबंद मटर लेंगे।
2. सबसे पहले हम कीमा बनाया हुआ मांस सूप के लिए मीटबॉल तैयार करेंगे, इसके लिए हम एक प्याज को बारीक काटकर चावल के दाने, अंडे और मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में भेजते हैं। मिक्स करें, मीटबॉल बनाएं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. अब हम सब्जियां पास करते हैं, इसके लिए हम गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और बचा हुआ प्याज काटते हैं। जैसे ही प्याज और गाजर नरम हो जाएं, उन पर टमाटर के टुकड़े डाल दें, जिससे आपको सबसे पहले त्वचा को हटाने की जरूरत है, सामग्री को 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4. उबलते पानी के एक बर्तन में, थोड़ा नमक, सब्जी तलना, पांच मिनट के बाद, मीटबॉल और कटे हुए आलू को कम करें, 10 मिनट के लिए पकाएं, और मटर डालें, सूप को तैयार होने दें।
5. खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मछली मीटबॉल के साथ

मीटबॉल के लिए, आप कोई भी मांस, मछली भी ले सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और समृद्ध सूप निकलता है, जिसे मछली के व्यंजन के सभी प्रशंसक निश्चित रूप से सराहेंगे।

अवयव:

• आधा किलो मछली पट्टिका;
• तीन आलू;
• तीन गाजर;
• हरा प्याज;
• मीठी मिर्च का एक फल;
• अजवायन;
• सूजी के दो चम्मच;
• प्रसंस्कृत पनीर के 115 ग्राम;
• लहसुन के दो लौंग;
• नींबू का रस;
• 2.5 कप दूध;
• लहसुन के दो लौंग;
• सोया मसाला के तीन बड़े चम्मच;
• मसाले, जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली पट्टिका, लीक के हरे हिस्से को लेते हैं और सामग्री को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा सा खट्टे का रस डालें, मसाले, सूजी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं।
3. अब, गर्म तेल के साथ एक स्टीवन में, हम लीक के आधे छल्ले, गाजर की पतली स्ट्रिप्स और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ी हुई मसालेदार सब्जी के स्लाइस को कम करते हैं, सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
4. फिर उनमें अजवाइन के टुकड़े, मीठी मिर्च, आलू डालें, डालें गर्म पानी 15 मिनट के बाद, दूध में डालें और प्रोसेस्ड चीज़ के क्यूब्स डालें।
5. जैसे ही सभी सब्जियां नरम हो जाएं, मीटबॉल को कम करें, सूप को और 10 मिनट के लिए पकाएं, आंच बंद कर दें और डिश को थोड़ा और पकने दें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर रसोई में एक वास्तविक सहायक बन गया है और कई गृहिणियों को ऐसे समय में मदद करता है जब आपको अपने परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने की आवश्यकता होती है, मुख्य बात यह है कि सही चुनना है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीपहला अध्ययन।

अवयव:

• 485 ग्राम घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस;
• एक प्याज और एक गाजर;
• लहसुन के दो लौंग;
• एक अंडा;
• तीन छोटे आलू;
• 75 ग्राम चावल के दाने;
• तेल, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, उसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन, मसाले और चावल के दाने डालें, अंडे में फेंटें। हम ध्यान से द्रव्यमान को गूंधते हैं और इससे मीटबॉल बनाते हैं।
2. हम डिवाइस को "बेकिंग" मोड में चालू करते हैं, कटोरे में तेल डालते हैं और गाजर और प्याज के भूसे डालते हैं, सब्जियों को 7 मिनट के लिए भूनते हैं।
3. फिर हम आलू के क्यूब्स, मसाले, मीटबॉल डालते हैं, सब कुछ पानी से भरते हैं और 40 मिनट के लिए "स्टू" कार्यक्रम के अनुसार सूप पकाना जारी रखते हैं।
4. तैयार पकवान राई पटाखे और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

मीटबॉल के साथ सूप एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है।

यदि आप सूप को हल्का बनाना चाहते हैं, तो आप आलू को हटा सकते हैं और अधिक सब्जियां डाल सकते हैं।

मीटबॉल सूप कई वर्षों से लोकप्रिय है, लेकिन आप सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाते हैं ताकि वे रसदार हों और सूप में अलग न हों? ऐसे मीटबॉल को पकाना आसान है, आपको बस उनकी तैयारी के लिए बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, और आप कोमल और सुगंधित हो जाएंगे Meatballs.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सूप रेसिपी के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं

खाना बनाना:

1. तैयार मीटबॉल का स्वाद काफी हद तक उस मांस पर निर्भर करता है जिससे वे बने हैं। बेशक, आपको उच्च गुणवत्ता वाले ताजे मांस का उपयोग करने की आवश्यकता है। उसी समय, मांस वसायुक्त नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह सूप की सतह पर एक बदसूरत चिकना कोटिंग छोड़ देगा।

मीटबॉल के लिए कई प्रकार के मांस के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप उन्हें शुद्ध सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा या चिकन के साथ पका सकते हैं। मांस की चक्की के माध्यम से मांस के उपयुक्त टुकड़े को स्क्रॉल करें। इसे दो बार मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की भी सलाह दी जाती है, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस सबसे कोमल हो।

2. मीटबॉल को रसदार बनाने के लिए आप इनमें प्याज मिला सकते हैं. दो सौ ग्राम मांस के लिए, आधा छोटा प्याज पर्याप्त होगा।

प्याज या तो बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया हुआ होना चाहिए (यह सबसे अच्छा विकल्प है)। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज डालें, नमक डालें और काला डालें पीसी हुई काली मिर्चया मीटबॉल को अधिक समृद्ध स्वाद देने के लिए मिर्च का मिश्रण।

यदि आप बिल्कुल सूखे मांस का उपयोग कर रहे हैं या मीटबॉल को जितना संभव हो उतना रसदार बनाना चाहते हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ मांस डाल सकते हैं। मक्खन.

3. अब कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिला लें। यह एक चम्मच से नहीं, बल्कि अपने हाथों से किया जाना चाहिए, ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

आप कीमा बनाया हुआ मांस भी हरा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कीमा को उठाएं और इसे लगभग दस बार दोहराते हुए, काटने वाले बोर्ड पर जबरदस्ती गिरा दें।

4. कीमा बनाया हुआ मांस गूंधने के बाद, आप मीटबॉल बनाना शुरू कर सकते हैं। तुरंत अपने बगल में पानी की एक प्लेट रखें और अपनी हथेलियों को गीला करें ताकि मीटबॉल आपके हाथों से चिपके नहीं।

एक चम्मच का उपयोग करके, थोड़ी मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस लें। मीटबॉल बड़े नहीं होने चाहिए, सबसे उपयुक्त आकार 1.5-2.5 सेंटीमीटर है।

5. अब कीमा बनाया हुआ मांस अपनी हथेलियों के बीच में बेल कर गोल बॉल बना लें. तैयार गेंद को एक प्लेट पर रखें, अपने हाथों को फिर से पानी से सिक्त करें और बाकी कीमा बनाया हुआ मांस से समान बॉल्स को रोल करें।

उन सभी को समान आकार में बनाने का प्रयास करें।

6. एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। उबलते पानी में थोड़ा नमक और तेज पत्ता डालें। मीटबॉल को पानी में डालें और इसके फिर से उबलने का इंतज़ार करें। - अब आग को थोड़ा छोटा कर दें. जब सतह पर झाग दिखाई दे, तो उसे चम्मच से निकालना सुनिश्चित करें।

7. गेंदों के आकार के आधार पर मीटबॉल को सात से दस मिनट तक उबालें। उसके बाद, एक स्लेटेड चम्मच के साथ शोरबा से मीटबॉल को ध्यान से हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।

अब इस शोरबा पर आलू और सब्जियों के साथ सूप पकाएं, और सूप पूरी तरह से तैयार होने पर मीटबॉल को पैन में लौटा दें। इसके लिए धन्यवाद, सूप स्वादिष्ट निकलेगा, और इसमें मीटबॉल पूरे, सुंदर और कोमल रहेंगे।

विभिन्न स्वादों के साथ सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाया जाता है, यदि आप चाहें, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ पनीर, तली हुई गाजर या तली हुई प्याज मिला सकते हैं, मसालों की संरचना को बदल सकते हैं और मांस के प्रकारों को मिला सकते हैं।

घर पर सूप के लिए कीमा बनाया हुआ मीटबॉल कैसे बनाएं, आसान, तेज और स्वादिष्ट!

अगर फ्रिज में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आप दोपहर के भोजन के लिए पका सकते हैं चावल का सूपमीटबॉल के साथ। यह हल्का हो जाता है, और साथ ही संतोषजनक भी।

इस व्यंजन का एक अन्य लाभ इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय है, क्योंकि इस मामले में आपको मांस शोरबा को पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं है!

मीटबॉल के साथ चावल का सूप। अवयव:

मीटबॉल के साथ चावल का सूप। खाना बनाना।

आलू को छीलिये, धोइये और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

अच्छी तरह से धो लें, पैन को पानी से भरें और मध्यम आँच पर रखें।

समय-समय पर परिणामस्वरूप फोम को हटाने के लिए मत भूलना।

जबकि आलू पक रहे हैं, आइए मीटबॉल तैयार करें। ऐसा करने के लिए 2 बड़े चम्मच चावल पानी के साथ डालें और धीमी आग पर आधा पकने तक पकने दें।

चावल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है, जिसे पहले पिघलना चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान से हम छोटी गेंदें बनाते हैं - ये हमारे मीटबॉल होंगे। उन्हें बहुत बड़ा न बनाएं - खाना पकाने के दौरान वे वैसे भी आकार में बढ़ जाएंगे।

जब आलू वाला पानी उबलने लगे, तो बचे हुए 5 बड़े चम्मच चावल, फिर तैयार मीटबॉल डालें।

फ्राई तैयार करने के लिए प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

हम पैन गरम करते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं, कटा हुआ प्याज डालते हैं और थोड़ा सुनहरा होने तक भूनते हैं।

हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

प्याज में जोड़ें और एक और 2-3 मिनट के लिए एक साथ उबाल लें।

विषय:

सूप सदियों से एक पारंपरिक रूसी व्यंजन रहा है। यह उनके सबसे विविध रूपों में सूप है जो विविध लोगों या संस्कृति का प्रतिनिधित्व कर सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, जब हम खार्चो सूप का उल्लेख करते हैं, तो हम तुरंत समझ जाते हैं कि हम जॉर्जियाई व्यंजन के बारे में बात कर रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि रूस में सूप विशेष रूप से दोपहर के भोजन के लिए पहला कोर्स है, कई अन्य देशों में काफी आसानी से ठंडा और यहां तक ​​​​कि फलों का सूप. इस व्यंजन में कौन सा घटक मुख्य है, इसके आधार पर सूप की कई किस्में भिन्न होती हैं।

सबसे अधिक बार, एक वर्गीकरण का उपयोग किया जाता है जो मांस को अलग करता है और सब्जी सूप. कुछ प्रकार के व्यंजन भी संगति में भिन्न होते हैं - क्रीम सूप, प्यूरी सूप, और इसी तरह। मांस सूप हमेशा से रहे हैं और आज रूस के निवासियों के लिए सबसे आकर्षक हैं। यह जलवायु की अनिश्चितता के कारण सबसे अधिक संभावना है। इसलिए, अधिकांश वर्ष हमें हवाओं, बर्फीले तूफान और बारिश के प्रभाव में रहना पड़ता है। यह सब शरीर को ठंडक पहुंचाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है जो प्रोटीन से टूट जाते हैं।

किस्मों मांस सूपवहां कई हैं: चिकन सूप, हड्डी में शोरबा सूप, भेड़ का बच्चा सूप और कई अन्य। मांस प्यूरी सूप का एक अभिन्न अंग हो सकता है। जिन लोगों ने बचपन में अपने दादा-दादी के साथ बहुत समय बिताया, वे शायद जानते हैं कि हर दिन सही खाना जरूरी है। और सूखे भोजन से ज्यादा हानिकारक क्या हो सकता है? केवल भोजन फास्ट फूड. एक और चीज सूप है - एक समृद्ध शोरबा, ताजी सब्जियां और मांस। हालांकि, बच्चे जंक फूड पसंद करते हैं। आप उन्हें प्यार का सूप कैसे बना सकते हैं? कुछ नवाचारों के साथ इस व्यंजन में विविधता लाने का सबसे सुरक्षित विकल्प है। इन नए उत्पादों में से एक मीटबॉल सूप है। यदि आपका बच्चा या पोता मांस के साधारण टुकड़ों से थक गया है, तो मीटबॉल के साथ सूप पर स्विच करें।

मीटबॉल सूप रेसिपी

इस व्यंजन को बनाने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और अक्सर इसे पहले और दूसरे दोनों तरह से पकाया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, यदि आपका बच्चा भी इस तरह के सूप को खाने से मना कर देता है, तो आपके पास उसे दूसरे को मनाने का अवसर है। उसी समय, सूप डालते समय, आप बस प्लेट पर अधिक "मोटी" सामग्री डालते हैं, आपको लगभग शोरबा जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। विभिन्न प्रकार के मीटबॉल के साथ सूप अतिरिक्त सामग्री के साथ सबसे अधिक के व्यंजनों में मौजूद हैं विभिन्न देश. जैसा कि किंडरगार्टन में भाग लेने वाले अधिकांश वयस्कों को याद है, मीटबॉल छोटे व्यास की गेंदें होती हैं जिन्हें मांस, मछली या से घुमाया जाता है चिकन का कीमा. आप इसे स्वयं पका सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं।

पहला विकल्प बहुत बेहतर है, क्योंकि जब आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो आप जानते हैं कि भविष्य के पकवान की संरचना में क्या है। बाजार में या कसाई की दुकान में (चाहे जो भी हो) मांस खरीदने के बाद, आप इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं, आप तुरंत प्याज के साथ कर सकते हैं। उसके बाद, यह केवल छोटी गेंदों को रोल करने के लिए रहता है, जो थोड़ी देर बाद सब्जी के सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

घर पर मीटबॉल के साथ सूप

प्रत्येक गृहिणी, इस तथ्य के बावजूद कि कुकबुक में मीटबॉल के साथ सूप के लिए पहले से ही काफी संख्या में व्यंजन हैं, जल्दी या बाद में अपना खुद का आविष्कार करता है खुद का नुस्खा. मीटबॉल को सूप में कब डालना है, इसके बारे में लेखक के व्यंजनों से अंतर केवल छोटे विवरणों में हो सकता है। लेकिन ऐसे विकल्प भी हैं जो रसोई की किताब में पाई जा सकने वाली रेसिपी से मौलिक रूप से भिन्न हैं। हर गृहिणी के पास एक नुस्खा जरूर होता है घर का बना सूपमीटबॉल के साथ, और भले ही ज्यादातर मामलों में ये सभी व्यंजन अलग-अलग हों, नाम वही रहता है।

मीटबॉल के साथ घर का बना सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 लीटर पानी
• 300 जीआर। कीमा,
• 3 कला। एल वनस्पति तेल,
• 2-3 आलू
• 3 बल्ब
• 1 अंडा
• 1-2 गाजर
• 1 टमाटर
• एक चौथाई गिलास चावल
• मसाले और जड़ी बूटी।

घर पर मीटबॉल के साथ सूप बनाने के मामले में, आपको एक अलग तकनीक का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की आवश्यकता होगी, जो पहले सुझाए गए से अलग है। इस नुस्खा के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, कसा हुआ प्याज, गाजर, अंडे, जड़ी-बूटियों, मसालों और चावल से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की आवश्यकता होती है। हम मीटबॉल में सभी प्याज नहीं भेजते हैं - 1 बड़ा प्याज पर्याप्त है। गाजर के साथ भी ऐसा ही है। बचे हुए प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। इस समय, हलचल कटा मांसबाकी सामग्री के साथ जो मीटबॉल बनाते हैं, और परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाते हैं। एक पारदर्शी प्याज में, बची हुई गाजर, टमाटर डालें और बहुत कम आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां उबल रही हों, हम पानी उबालते हैं, उसमें नमक डालते हैं और बदले में मीट बॉल्स - मीटबॉल फेंकते हैं। उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालना चाहिए।

मांस तैरने के बाद, हम कटा हुआ आलू और तली हुई सब्जियों को उबलते शोरबा में भेजते हैं।

जैसे ही सूप फिर से उबलता है, आँच को मध्यम कर दें और एक और 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि मीटबॉल एक बंद ढक्कन के नीचे पूरी तरह से पक न जाएँ।

मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप पकाने की विधि

अवयव:

• अपने स्वयं के रस में 0.5 किलो डिब्बाबंद टमाटर,
• 4 बड़े चम्मच। एल बारीक फटे पटाखे,
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस,
• बादाम का एक बैग (50-70 जीआर),
• 1 अंडा
• 2-3 लीटर पानी,
• 1-2 बल्ब
• 4-5 आलू
• लहसुन, मसाले (स्वाद के लिए)।

पकाने के लिए टमाटर सूपमीटबॉल के साथ, सबसे पहले, खाना पकाने के सभी चरणों को सही ढंग से वितरित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको कई प्रकार के व्यंजनों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले हमें एक गहरी सॉस पैन की जरूरत है। हम इसमें डालते हैं वनस्पति तेलऔर वहां प्याज भूनें। हम डिब्बाबंद टमाटर और मसाले सुनहरा मक्खन प्याज भेजते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इस सब्जी द्रव्यमान को शोरबा में जोड़ें। जैसे ही सब कुछ उबल जाए, आँच को मध्यम कर दें और इसे और 10 मिनट तक पकाएँ। इस सूप को समय-समय पर खाली कर देना न भूलें और शोरबा की सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें।

अगला, हम एक कम पैन लेते हैं जिसमें हम कीमा बनाया हुआ मांस सीधे मीटबॉल के लिए गूंधते हैं। यहां उनकी रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस, एक अंडा, आधा पटाखे, मसाले और नमक शामिल हैं। हम इस द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं और उन्हें मध्यम आकार की गेंदों में घुमाते हैं। अगला, हमें एक साफ, सूखा फ्राइंग पैन चाहिए। हम इसमें कटे हुए बादाम भेजते हैं, बाकी के पटाखे भी डालते हैं और 1 मिनट के लिए बिना तेल डाले सीधे एक सूखे फ्राइंग पैन में तलते हैं।

उसके बाद, हम सॉस पैन में उबली हुई सब्जियों को शेष शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, और इसमें आलू डालते हैं, जिसे हम बड़े स्लाइस में काटते हैं। आलू को दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर 7-8 मिनिट तक पकाते हैं. एक बार यह समय बीत जाने के बाद, आप सूप में भुने हुए मेवे और मीटबॉल भेजने के लिए आगे बढ़ते हैं। सूप को पकाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है। लेकिन सूप जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट होने के लिए, इसे जड़ी-बूटियों और कुचल लहसुन के साथ भी पकाया जाना चाहिए, और अंत में, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और आप इसे गर्म तौलिये से भी ढक सकते हैं। सूप को 20 मिनट के लिए पकने दें, और उसके बाद आप टेबल सेट कर सकते हैं और तैयार पकवान परोस सकते हैं।

चीनी झींगा मीटबॉल सूप के लिए पकाने की विधि

यह सूप मूल रूप से उपरोक्त सभी से अलग है। सबसे पहले, यह मीटबॉल की संरचना की चिंता करता है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर। झींगा,
• लगभग 100 जीआर। कॉड पट्टिका,
• स्टार्च - 4 चम्मच,
• सॉस - 3-5 बूँदें,
• अंडे सा सफेद हिस्सा,
• खातिर या शराब - 1 चम्मच।

इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए और जो भी निकलता है, उससे 4 बड़े मीटबॉल बनते हैं। उन्हें एक जोड़े के लिए या, यदि संभव हो तो, एक डबल बॉयलर में उबालें। यह चरण पूरा हो चुका है। अगला, हम आमलेट बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। यह एक और बारीकियां है जो आपको इस सूप की विशिष्टता को देखने पर मजबूर करती है। एक आमलेट के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• 1 अंडा
• Mirin,
• नमक।

अंडे को फेंटें, उसमें मिरिन और नमक डालें, पहले से गरम किए हुए पैन में दोनों तरफ से भूनें। इसे ज़्यादा मत करो, लेकिन साथ ही आपको इसे उबालना चाहिए ताकि यह धुंधला न हो और अलग हो जाए। जैसे ही आमलेट तैयार हो जाता है, इसे लंबी स्ट्रिप्स (लगभग 15-20 सेमी प्रत्येक) में काटना आवश्यक है। उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडा करें और परिणामस्वरूप धारियों को गांठों से बांध दें। शोरबा तैयार करने के लिए, आपको 1 लीटर से थोड़ा कम पानी चाहिए, जिसे उबालना चाहिए। उबलते पानी में खातिरदारी (या शराब) जोड़ें सोया सॉसऔर नमक। सभी कुछ तैयार है। यह केवल एक डिश में सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। हम एक प्लेट में उबले हुए मीटबॉल और बंधे हुए गांठ डालते हैं, उनमें शोरबा डालते हैं। टेबल सेट करते समय पकवान को सजाने के लिए, में चीनी सूपहरा प्याज डाला जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक अलग कटोरे में कम से कम 5 मिनट तक भिगोने की जरूरत है।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप की रेसिपी

इस तथ्य के बावजूद कि मीटबॉल के साथ सूप पहले से ही एक प्रकार का तत्काल सूप है, इसे धीमी कुकर में पकाना काफी संभव है, जो आपको मीटबॉल के साथ पारंपरिक खाना पकाने के सूप की तुलना में और भी अधिक समय बचाएगा।

धीमी कुकर में तैयार मीटबॉल के साथ सूप

एक त्वरित सूप तैयार करने के लिए, आपको तैयार मीटबॉल की आवश्यकता होगी, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में जमे हुए या ठंडा किया जा सकता है। उनके अलावा, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है, जो पकवान का हिस्सा हैं:

• 1 प्याज
• 4-5 आलू
• 1 गाजर
• 2-3 बड़े चम्मच चावल
• पानी - 2 लीटर,
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

सबसे पहले हम प्याज और गाजर लेते हैं। प्याज को छीलकर धो लें और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को भी अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर और तीन को मोटे कद्दूकस पर या सब्जी कटर से काटा जाता है। हम धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड में सेट करते हैं और इसमें प्याज के साथ गाजर को 7-10 मिनट के लिए पास करते हैं। प्याज के पारभासी होने के लिए यह पर्याप्त है। सब्जियों को ऐसी स्थिति में लाना जरूरी नहीं है कि वे दांतों पर कुरकुरे लगें। इसके बाद, आलू को छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें। हम गाजर के साथ प्याज में आलू डालते हैं, हम वहां मीटबॉल, चावल और सभी प्रकार के मसाले भी भेजते हैं (यदि आप मसालेदार भोजन के समर्थक नहीं हैं, तो आप केवल तेज पत्ते के साथ नमक और काली मिर्च के साथ प्राप्त कर सकते हैं)। हम 1.5-2 लीटर पानी डालते हैं, जबकि यह तुरंत गर्म होना चाहिए।

हम सूप को पहले से ही "स्टूइंग" मोड में 30-40 मिनट के लिए पकाना जारी रखते हैं। यह पर्याप्त है, क्योंकि इस समय तक लगभग सभी उत्पाद पहले से ही तैयार हैं, और आलू भी 40 मिनट तक पकते हैं। इसलिए, यदि आपके मीटबॉल पहले से ही तैयार हैं, तो आप सूप तैयार करने में केवल 5-10 मिनट का समय देंगे। इस समय के दौरान, आप सभी आवश्यक घटकों को धीमी कुकर में फेंक देंगे और शेष समय को अधिक महत्वपूर्ण और दिलचस्प चीज़ों के लिए समर्पित करने में सक्षम होंगे।

चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी

कुछ लोग कीमा बनाया हुआ मांस खाते हैं। कुछ फिगर को फॉलो करते हैं और डाइट के अलावा कोई खाना नहीं खाते हैं। कोई उत्पादों की खरीद पर बचत करने की कोशिश कर रहा है, क्योंकि अब बीफ खरीदने की तुलना में चिकन खरीदना कहीं अधिक किफायती है या पोर्क टेंडरलॉइन. सूप बनाने के लिए मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजनआपको चाहिये होगा:

• 1.5-2 लीटर पानी,
• 1 अंडा
• 250 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास,
• 1 टुकड़ा सफ़ेद ब्रेड,
• 1 गाजर
• 3 आलू
• 100 जीआर। घर का बना नूडल्स,
• 1 प्याज
• औषधि और मसाले।

इस रेसिपी में सबसे पहले सब्जियों को उबालना शामिल है। इसलिए, सबसे पहले हम मांस को उबलते पानी में नहीं भेजते हैं, लेकिन आलू और गाजर को हलकों में काटते हैं। इन उत्पादों को आधा पकने तक (लगभग 15 मिनट) पकाएं, इस दौरान आप मीटबॉल बना सकते हैं। मांस की चक्की में, हम न केवल मांस छोड़ते हैं (इस मामले में मुर्गे की जांघ का मास), लेकिन यह भी एक प्याज और एक पाव रोटी का एक टुकड़ा। इस मिश्रण को मसाले और नमक के साथ सीज़न करें, 1 अंडा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास सिर्फ आधे पके हुए आलू और गाजर के छोटे गोले बनाने का समय है।

मीटबॉल को शोरबा में फेंक दें। जैसे ही वे निकलते हैं और अपना रंग बदलते हैं (मांस चमक जाएगा), गर्मी कम करें और सूप में जोड़ें घर का बना नूडल्स. हम सूप को और 5 मिनट के लिए पकाते हैं (यह नूडल्स तैयार होने के लिए पर्याप्त है) और गैस बंद कर दें। इस सूप को भी 10-20 मिनट तक पीना है, जिसके बाद आप इसे प्लेटों में डाल सकते हैं, और ऊपर से साग के साथ सजा सकते हैं।

मीटबॉल के साथ सूप प्यूरी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्यूरी सूप को इससे भी बनाया जा सकता है मांस सामग्री. ऐसा करने के लिए, केवल सूप और मीटबॉल के आधार को अलग से तैयार करना आवश्यक होगा। सूप में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• कीमा बनाया हुआ मांस (आप इसे किसी भी मांस से पका सकते हैं) - 300 जीआर।
• आलू - 5-6 टुकड़े,
• 2 बल्ब
• 1 अंडा
• 2 गाजर
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल,
• 50 जीआर। मक्खन,
• 200 जीआर। क्रीम (या दूध
• नमक,
• मिर्च।

तो, शुरू करने के लिए, हम मीटबॉल तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, पहले की तरह, हम 1 प्याज के साथ मांस की चक्की में मांस को स्क्रॉल करते हैं और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले और नमक मिलाते हैं। हम उबलते पानी में मध्यम आकार के मीटबॉल और जैतून का तेल भेजते हैं। फिर से, उनकी तत्परता बदले हुए रंग से निर्धारित होती है। मीटबॉल तैरने के बाद, हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ते हैं। शोरबा बाहर न डालें, सूप बनाने के लिए छोड़ दें।

लेकिन सूप तैयार करने से पहले हम बची हुई सब्जियों को साफ कर लेते हैं, जिन्हें हम फिर ब्लेंडर में पीस लेते हैं. आप यहां लहसुन की कुछ कलियां भी भेज सकते हैं। लेकिन बेहतर होगा कि आप टेबल सेट करते समय इसे पहले से तैयार सूप में मिला दें। कटी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में थोड़ी मात्रा में डालें मांस शोरबाऔर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। अंत में, मक्खन डालें, और जैसे ही यह पिघल जाए, क्रीम को सूप में डालें। डालने का कार्य गर्म सूपप्लेटों पर, प्रत्येक में 2-3 मीटबॉल डालें और ऊपर से लहसुन की एक कटी हुई कली डालें। क्राउटन के साथ प्यूरी सूप सबसे अच्छा परोसा जाता है।

बच्चों पर सबसे अधिक प्रभाव के लिए, साधारण croutons को एक मूल रूप देने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आपको सफेद ब्रेड के कुछ टुकड़ों की आवश्यकता होगी, जिन्हें आप घरों, फूलों या यहां तक ​​कि परी-कथा पात्रों के आकार में काट सकते हैं। क्राउटन को एक फेंटे हुए अंडे में दूध के साथ भिगोना चाहिए और एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना चाहिए। आप टोस्ट की जगह पाई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें न केवल सूप के साथ परोसा जाता है, बल्कि आप उन्हें तुरंत एक प्लेट पर भी रख सकते हैं, जो आपको परोसते समय पकवान को सजाने की अनुमति देगा।

बात 0

समान सामग्री

मीटबॉल के साथ सूप - हल्का, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजनदोपहर के भोजन के लिए। इसे तैयार करने में आपको थोड़ा समय लगेगा, क्योंकि Meatballsबहुत जल्दी पकाना।

यह सूप पूरे परिवार को पसंद आएगा।

पहले से कीमा बनाया हुआ मांस पर स्टॉक करें और उसमें से छोटे मीटबॉल बनाएं, क्योंकि बड़े मीटबॉल उबाल सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 1/2 किलो;
• एक मुर्गी का अंडा;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी ।;
• आधा गाजर;
• अजमोद + डिल;
• बल्ब के सिर का आधा भाग;
• लहसुन की तीन लौंग;
• नमक - 15 जीआर;
• पानी - 2 एल;
• छोटा पास्ता - 50 जीआर।

चरणबद्ध तैयारी:

1. सबसे पहले, हम मीटबॉल बनाएंगे: हम कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की में संसाधित करते हैं, इसमें बारीक कटा हुआ साग मिलाते हैं, जर्दी के साथ प्रोटीन और नमक के साथ पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। हम द्रव्यमान को एक सजातीय रचना में लाते हैं और छोटी गेंदें बनाते हैं।
2. हम उन्हें पानी के बर्तन में फेंक देते हैं और उबालने की प्रतीक्षा करते हैं। सतह से ग्रे फोम के गुच्छे को हटाना न भूलें।
3. सब्जियों को साफ और धोया जाना चाहिए। आलू को मध्यम स्लाइस में काट लें, और प्याज, गाजर और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. जैसे ही पानी उबलता है, हम आलू को शोरबा में डाल देते हैं।
5. बची हुई सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ भूनें।
6. सूप में तले हुए खाद्य पदार्थ डालें, उसके बाद पास्ता डालें।
7. आलू और मीटबॉल तैयार होने से 3 मिनट पहले, बाकी साग को काट लें और फिर आग बंद कर दें।

सेंवई के अतिरिक्त के साथ

आवश्यक सामग्री:

• तीन आलू कंद;
• नमक स्वादअनुसार;
• सेंवई - 0.1 किलो;
• एक बल्ब;
• एक गाजर;
• काली मिर्च और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• ब्रेडक्रम्ब्स- 40 जीआर;
• एक अंडा।

सूप कैसे बनाते हैं:

1. हम गैस स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं और इसके उबलने का इंतजार करते हैं।
2. इस समय, हम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक के साथ काली मिर्च, कच्चा अंडा और ब्रेडक्रंब मिलाते हैं। हम द्रव्यमान को गूंधते हैं और अपने हाथों से छोटे मीटबॉल बनाते हैं।
3. मांस को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, मूर्तिकला से पहले अपने हाथों को पानी से धो लें और सूखें नहीं।
4. उपरोक्त प्रक्रिया के अनुसार सभी सब्जियों को प्रोसेस करें।
5. प्याज और गाजर को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. जब पानी पर बुलबुले दिखाई दें, तो उसमें एक मीटबॉल फेंक दें।
7. 10 मिनट बाद कटे हुए आलू डालें।
8. शोरबा उबालने के बाद, हम भुना हुआ सूप में डाल देते हैं, नमक को मत भूलना।
9. 5 मिनट के बाद हम सो जाते हैं सेवई, हरियाली के टुकड़े टुकड़े कर देते हैं।
10. आलू और सेंवई के नरम होने तक पकाएं।
11. पकाने के बाद, सूप को लगभग 15 मिनट तक जोर दें और परोसें।

मसले हुए आलू का सूप

यह मीटबॉल सूप रेसिपी थोड़ी अधिक जटिल होने वाली है। लेकिन परिणाम इसके लायक है।

किराना सूची:

• दो गाजर;
• एक अंडा;
• पानी - 2 एल;
• पांच आलू कंद;
• दो बल्ब;
• कद्दू - 0.15 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• मसाले और स्वाद के लिए नमक;
• जैतून का तेल - 75 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज़ और गाजर को मध्यम आँच पर 12 मिनट के लिए भूनें।
2. हम उबलते तरल में छिलके वाले आलू और कद्दू के क्यूब्स भेजते हैं।
3. जैसे ही बेस में फिर से उबाल आ जाए, इसमें पिसी हुई सामग्री, नमक और सीज़निंग डालें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से, जिसमें हमने एक अंडा और नमक मिलाया, हम अखरोट के आकार के छोटे उत्पाद बनाते हैं।
5. जैसे ही सब्जियों के साथ सूप तैयार हो जाता है, नरम सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीस लें।
6. हम फिर से द्रव्यमान को पैन में लौटाते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस सूप के लिए मीटबॉल में फेंकते हैं और उबाल लाते हैं।
7. सुगंधित गाढ़ी डिश तैयार है.

धीमी कुकर में

आवश्यक सामग्री:

• एक गाजर
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• तीन आलू;
• नमक - 15 जीआर;
• पानी - 1.5 एल;
• सेंवई - 100 जीआर;
• डिल का एक गुच्छा;
• एक धनुष।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आप मांस के टुकड़ों से कीमा बनाया हुआ मांस खुद बना सकते हैं, या आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, और नमक और मसालों के साथ, छोटे गोले बना सकते हैं।
2. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।
3. गाजर को स्लाइस में काट लें।
4. प्याज और धुले हुए साग को बारीक काट लें।
5. हम सभी तैयार उत्पादों को धीमी कुकर में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं।
6. रसोई उपकरण मेनू में, "सूप" बटन दबाएं और एक घंटे के लिए पकाएं।
7. अंत से दस मिनट पहले, सेंवई का एक हिस्सा बिछाएं।

मीटबॉल और बीन्स के साथ टमाटर का सूप

सामग्री की सूची:

• लहसुन के दो लौंग;
• एक अंडा;
• टमाटर का रस- 1 एल;
• दो बल्ब;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - 2 एल;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• आलू के दो कंद;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स का एक कैन;
• वह एक गाजर है;
• स्वाद के लिए मसाले;
• तीन तेज पत्ते।

खाना पकाने के गुर:

1. गरम पैन में जतुन तेलटमाटर का रस डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च काट लें। सब कुछ मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। मिश्रण को 2 मिनट तक पकाएं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक, बारीक कटा हुआ प्याज और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
3. परिणामी सजातीय द्रव्यमान से मीटबॉल बनाएं।
4. गैस पर पानी डालिये और उबाल आने पर इसमें तेजपत्ते के साथ मीटबॉल, नमक और मसाले डाल दीजिये.
5. दिखाई देने वाले झाग को हटाना न भूलें।
6. उसके बाद, कटे हुए आलू के क्यूब्स को शोरबा में डालें।
7. एक पैन में कद्दूकस की हुई गाजर, कटा प्याज और बीन्स डालें।
8. जैसे ही आलू नरम हो जाते हैं, आपको इस द्रव्यमान को सूप में जोड़ने की जरूरत है।
9. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, टमाटर का रस डालें। सूप को थोड़ा और उबालें, और इसे बंद करने के बाद, इसे 20 मिनट के लिए डालने की सलाह दी जाती है।

फूलगोभी के साथ पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• चार आलू;
• फूलगोभी - 300 जीआर;
• चावल - 100 जीआर;
• चिकन शोरबा - 3 एल;
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
• एक अंडा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर;
• गेहूं का आटा - 25 जीआर;
• काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए;
• एक गाजर;
• एक बल्ब;
• कुछ हरियाली।

मीटबॉल के साथ सूप की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. छिले और धुले हुए आलू के कंद क्यूब्स में कटे हुए।
2. अस सून अस चिकन शोरबाउबाल लें, आपको वहां आलू फेंकने की जरूरत है।
3. गाजर को प्याज के साथ मानक प्रक्रिया के अनुसार प्रोसेस करें।
4. शोरबा के साथ एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर का आधा द्रव्यमान फेंक दें।
5. दूसरे आधे भाग को 4 मिनट के लिए तेल में तलें।
6. धुले हुए चावल को कढ़ाई में डालिये और भूनिये.
7. एक बाउल में कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, अंडा और मैदा मिलाकर छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें।
8. उन्हें उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
9. उसके बाद, उन्हें फूलगोभी रोसेट के साथ सूप में स्थानांतरित करें।
10. 10 मिनट और पकाएं। अंत में, आप साग काट सकते हैं। बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मछली मीटबॉल के साथ

मछली मीटबॉल सूप को एक अनूठी सुगंध और स्वाद देंगे। इसके अलावा, शोरबा में उबली हुई मछली परोसने का यह एक मूल तरीका है।

किराना सूची:

• एक गाजर;
• मछली पट्टिका - 400 जीआर;
• एक अंडा;
• एक चुटकी नमक;
• मक्खन - 20 जीआर;
• तीन आलू कंद;
• एक बल्ब;
• काली मिर्च, स्वाद के लिए जमीन;
• पानी - 1.5 एल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हम मछली पट्टिका को स्लाइस में काटते हैं और छिलके वाले प्याज के साथ एक मांस की चक्की से गुजरते हैं।
2. हम इसे से जोड़ते हैं कच्चा अंडा, नमक, मक्खन का एक टुकड़ा और मसाले। जब कीमा बनाया हुआ मांस सूख जाता है, तो थोड़ा पानी डालने की सलाह दी जाती है।
3. कटे हुए आलू और गाजर को एक सॉस पैन में 20 मिनट तक उबालें।
4. उसके बाद मीटबॉल, बारीक कटे प्याज को पानी में डुबोएं और साग को काटकर मसाले डालें।
5. एक और 20 मिनट पकाएं।