Ako nikada niste probali kiflice od keksa, vrijeme je da ih počnete praviti! I ne brinite da se biskvit neće ispeći, nećete moći da ga zarolate, ili rolat neće biti ukusan - ništa slično.
Pronašli smo za vas vrlo ukusnu i jednostavnu rolnicu od keksa, čiji se recept tako brzo priprema da je bolje odmah započeti duplu porciju i izvaditi dva pleha.
Osim toga, recept za rolat od testo za biskvit jednostavan, desert ispada neobično ukusan, ali za punjenje možete uzeti sve što se nalazi u kući: svježi sir, džem, džem - biskvit će se i dalje pojesti odmah i zahtijevati dodatke. Neće mi se ni u glavi pojaviti pitanje kako ispeći biskvit, jer nežno testo bukvalno se sam pece, lako se savija i ne mrvi dok dezert namazete filom.
Rolat od biskvitnog testa sa džemom
Dakle, najjednostavniji i pristupačan recept rolnica od biskvitnog tijesta punjena bilo kojim džemom, sastojci:
- 120 gr. pšenično brašno;
- 1 tsp brašno;
- 4 kokošja jaja;
- 120 gr. Sahara;
- Vanilin, džem.
1. Odmah upaliti rernu na 180 C, pripremiti pravougaonu posudu za pečenje obloženu pergamentom;
2. Umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, dodati šećer, ponovo umutiti dok se zrna ne otope;
3. Čim pjena postane gusta i pahuljasta dodati brašno sa praškom za pecivo, promiješati;
4. Testo izliti u kalup, zagladiti kašikom ili rukom na sloj debljine 1 cm;
5. Pecite 15-20 minuta, rerna mora biti dobro zagrejana, inače će se kolač izmrviti nakon pečenja;
6. Čim je biskvit gotov, stavite ga na čist peškir, skinite pergament;
7. Dok je sloj biskvita topao potrebno ga je umotati peškirom i ohladiti u presavijenom položaju;
8. Pažljivo odviti rolnu biskvita, obilno namazati džemom i ponovo zarolati;
9. Pospite šećerom u prahu, možete poslužiti!
Recept sa džemom
Najjednostavniji desert nije jedini koji je gotov za nekoliko minuta. Pogledajte recept za rolnu od biskvitnog tijesta punjenu bilo kojim džemom, sastojci:
- 2 kokošja jaja;
- 0,5 st. Sahara;
- 0,5 st. pšenično brašno;
- Džem i šećer u prahu za posipanje.
Kako ispeći rolnu od keksa:
1. Umutiti jaja sa šećerom da masa postane bijela i nekoliko puta se poveća u volumenu;
2. Dodati brašno i promešati;
3. Uključiti rernu na 180 C;
4. Testo staviti u formu obloženu pergamentom;
5. Pecite 10 minuta u dobro zagrejanoj rerni;
6. Biskvit izvaditi, odmah prevrnuti na peškir.
Ostaje samo ukloniti papir, odmah namazati tortu džemom i zamotati! Ovu rolnu keksa ne treba ostavljati za impregnaciju, gotova je odmah na stolu. Ako se posipa šećerom u prahu, desert će postati još ljepši.
Jednostavan recept za rolat sa kremom od svježeg sira
A sada jednostavno i vrlo delicious roll sa skutom. Trebat će malo više vremena, ali recept ostaje jednako jednostavan. Šta će biti potrebno:
- 2 kokošja jaja;
- 35 gr. brašno;
- 60 gr. Sahara;
- 25 gr. krumpirov škrob;
- 0,5 tsp brašno;
- 2 žlice. l. strmo vrenje.
za kremu:
- 70-80 gr. svježi sir meki sir;
- 150 gr. masna krema;
- 50 gr. šećer u prahu.
Kako ispeći biskvit kod kuće:
1. Izvadite jaja iz frižidera, uključite rernu na 180 C, pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje;
2. Brašno pomiješati sa škrobom i praškom za pecivo;
3. Mikserom na jakoj snazi razbijte jaja, ulijte kipuću vodu i mutite još par minuta;
4. Jajima dodati šećer, umutiti dok ne postanu pjenasti;
5. Dodajte suhe sastojke i promiješajte;
6. Testo izliti u pleh, peći oko 10 minuta;
7. Gotov biskvit izvaditi, prevrnuti na peškir i zarolati u rolat;
8. Dok se rolat hladi pripremiti kremu za koju je potrebno umutiti kremu u veoma gustu masu;
9. Dodajte skutu, šećer u prahu i nastavite da mutite još 5 minuta.
Ostaje samo odmotati rolat, obilno ga namazati kremom i ponovo zarolati. Za dekoraciju koristite otopljenu čokoladu, glazuru ili posip za slatkiše. Neverovatno nježan i veoma ukusan desert je spreman. Ovako brzo možete ispeći biskvit. Veoma ukusan i jednostavan recept vas neće natjerati da dugo gazite po kuhinji, ali kod kuće će uvijek biti svjež i mirisna peciva za čaj.
Sačuvajte ovaj odabir u svojoj kuharici. Recepti su odlični i definitivno se isplati!
1. Rolat keksa
Sastojci
✓ 1 kašika. Sahara
✓ 1 kašika. jogurt
✓ vanilin
✓ 1 kašičica soda
✓ 1,5 st. brašno
✓ džem za podmazivanje.
Kuvanje
1. Uključiti rernu, obe tene, 300 stepeni, pustiti da se zagreje, ali za sada..
2. Umutiti jaja sa secerom i vanilijom, dodati jogurt, prvo umutiti sodu, pa dodati brasno, testo je tecno, sipati..
3. Lim za pečenje prekrijte papirom ili namašćenim paus papirom i izlijte testo, naginjući pleh, rasporedite ga po celom plehu.
4. Stavite pleh u rernu, u sredinu i pecite 7-8 minuta, dok ne porumene.
5. Izvadite ga i okrenite ružičastom stranom na vlažnu krpu.
6. Skinite tkaninu.. pospite rolnu prahom. Glavno da uvek ispadne brzo :) Dok gosti peru ruke, već je u rerni.. Istina, nisam probala druge nadjeve, osim džema, možda možete probati kuvano kondenzovano mleko.
2. Zarolajte za 5 minuta
Sastojci
✓ 1 banka kondenzovanog mleka
✓ 1 čaša brašna
✓ 0,5 kašičice sode
Kuvanje
1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Testo izliti na pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
3. Pecite 5-7 minuta u zagrejanoj rerni.
Fil - bilo koja krema, džem, pasta od čokolade i orašastih plodova.
3. Rolat od oraha i jabuke za 10 minuta
Sastojci
Za test:
✓ 4 kašike brašna
✓ 4 kašike šećera
✓ 0,5 kašičice praška za pecivo
Za punjenje
✓ 4 jabuke
✓ 2 kašike šećera
✓ vanilin
✓ 100 gr orašastih plodova, bilo kojih, ja imam orahe, izmrvila sam ih oklagijom.
Kuvanje
1. Narendati jabuke, dodati šećer, vanilin, orahe, staviti u pleh obložen papirom za pečenje, zagladiti.
2. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli do vrhunca (kod mene 1 minut). Žumanca umutiti 1-2 minuta, dodati šećer i umutiti još 1-2 minuta.Postepeno umiješati brašno sa praškom za pecivo,pa lagano umućeno bjelanca.Tijesto staviti u pleh preko mase od jabuka i orašastih plodova. .
3. Peći 15 minuta na 180 stepeni.
4. Zatim pažljivo okrenite pleh sa gotovim biskvitom na čist peškir na stolu, napunite.Brzo skinite papir za pečenje i umotajte peškirom u rolat.Ja sam umotala bez peškira. Smiri se. I u hladnoj zimskoj večeri, uživajte uz vruće mirisne nego!
4. Zarolajte za 7 minuta
Sastojci
✓ 5 supenih kašika Sahara
✓ 5 supenih kašika brašno
✓ 5 supenih kašika mlijeko u prahu
✓ 1/3 kašičice soda (ugasite sirćetom)
✓ prstohvat soli
Kuvanje
1. Uključiti rernu, temperatura je 220 stepeni. U njega odmah stavite pleh namazan uljem – trebalo bi da bude vruć. Zamesiti testo za biskvit.
2. Umutiti jaja sa šećerom, postepeno dodavati prosijano brašno, mlijeko u prahu, so i gašena soda. Izlijte tijesto na pleh i pecite tačno 5 minuta.
3. Izvaditi iz rerne, odmah premazati bilo kojom marmeladom, džemom ili džemom i zarolati rolat dok je vruć.
4. Ostavite da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.
5. Rolat za čaj za 6 minuta
Sastojci
✓ 55 g brašna
✓ 55 g šećera
✓ prstohvat soli
✓ 2 kašičice brašno
✓ 5 kašika. l. džem
✓ šećer u prahu
Kuvanje
1. Prvo treba pomešati prva četiri sastojka, pa dodati dva jaja i sve dobro umutiti u homogenu masu.
2. Pripremite pleh, stavite papir za pečenje i namažite ga suncokretom ili puterom. Po njemu ravnomerno rasporedite testo i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
3. Pecite samo 6 minuta, dok vrh torte ne porumeni.
4. Paralelno sa pečenjem kolača stavite metalnu šerpu na vatru, u nju sipajte džem i lagano zagrejte. Inače, džem može biti bilo šta, ali posebno je pogodna jagoda. Ali ovo je stvar ukusa za svakoga.
5. Dakle, sklonite džem sa vatre i izvadite kolač iz rerne. Skinite papir i jednu stranu namažite toplim džemom, umotajte u rolat i obilno pospite šećerom u prahu.
6. Ostavite da se ohladi i možete napraviti čaj!
6. Zarolajte bez pečenja za 5 minuta
Sastojci
✓ 3 pakovanja obični kolačići Jubilarni tip (30 kolačića),
✓ 1 pakovanje sirne mase (ako ne želite da bude preslatka, uzmite uobičajenu, bez punila),
✓ 2 čaše mlijeka,
✓ 1 čokoladica ili glazura vlastito kuhanje(brže sa čokoladom)
Kuvanje
1. Stavite prvi sloj kolačića na čistu plastičnu vrećicu. Prije toga, kolačiće umočite u vruće mlijeko.
2. Jedan sloj je 15 kolačića. Gornja polovina skute, zatim još jedan sloj keksa i opet svježi sir. Pakovanje uzimamo sa obe strane i sve okrećemo u rolat. Kolačići će omekšati i ne bi se trebali lomiti.
3. Ali i ako pukne, nema veze, rolat preliti otopljenom čokoladom uz dodatak male količine mlijeka.
4. Alternativno, rolat možete ukrasiti komadićima čokolade. Rolat stavimo u frižider i nakon 3-4 sata biće gotov. Obično ga pravim uveče, a ujutru ugađam ukućanima “pečenjem”.
Prijatno!
Irina Kamshilina
Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))
Sadržaj
Ukusna i poželjna poslastica je rolnica od keksa, koja u delu izgleda ukusno. Dobro je služiti svečani sto ili jedite svaki dan uz čaj ili kafu. Nadjevi za kekse su različiti - od složenih krema sa voćem do jednostavan džem ili kondenzovano mleko. Vrijedi naučiti tajne kuhanja mirisnog deserta.
Kako napraviti rolnu od biskvita
Mnogi ljudi vole rolnicu od biskvita zbog spektakularnog ukusa, sočne teksture i mekog fila bogatog aromama. Svaki kulinarski stručnjak može se nositi ako uzme u obzir tajne i karakteristike proizvodnje. Priprema keksa počinje odabirom komponenti - trebat će vam pšenično brašno premium, puno šećera, melanž od jaja.
Tehnologija kuvanja
Pravi biskvit za rolat ima mekanu elastičnu mrvicu bujne, fino porozne strukture. Tehnologija njegove proizvodnje leži u snažnom mućenju melanža jaja sa granuliranim šećerom ili prahom i naknadnom dodavanju brašna i škroba u nastalu smjesu. Pravilno napravljeno biskvitno tijesto za rolat se pri mijesenju povećava za 250-300% u zapremini.
Mešanje testa ne bi trebalo da traje duže od 15 sekundi, inače će gluten brašna nabubriti, a masa će postati niskoporozna i gusta. Tečnu masu sipamo u kalupe podmazane mašću od pečenja ili obložene pergamentom. Forme treba da punite ne više od ¾ visine, jer će se biskvit dići i nabubriti. Lim za pečenje se mora odmah poslati u rernu.
su pečeni biskvitne torte na temperaturi od 205 stepeni oko sat vremena. Vrijedno je pažljivo staviti forme u pećnicu - svaki mehanički udar ili nagib će dati propuh. Spremnost pečenja zavisi od površine - pritisnite prstom na nju i pogledajte da li su ostala udubljenja (ne bi trebalo da budu u gotovom biskvitu). Kora je zlatno žute boje.
Krema
Fil za rolnu biskvita može biti potpuno drugačiji. Mora se nanijeti na ohlađeni poluproizvod, koji je prethodno presavijen kako se ne bi slomio. Recepti za ukusne rolnice od keksa uključuju sljedeće nadjeve:
- krem od svježeg sira - svježi sir, vrhnje, šećer, vanilin;
- krema - na kipuću vodu, žumanca, brašno, šećer, puter;
- puter - puter, šećer u prahu, žumanjci, konjak ili rum;
- protein - sa proteinskom pjenom, sok od limuna, granulirani šećer;
- pavlaka - od pavlake, šećera, vanilina;
- čokolada - na mlijeku, žumancima, kondenzovanom mlijeku, puteru, kakau;
- puter - puter, kondenzovano mleko.
Recept za biskvit rolat
Svakom kulinarskom stručnjaku trebat će recept za rolnicu od keksa kod kuće, koja će vam pomoći da zadovoljite porodicu i prijatelje. mirisno jelo. Za domaćice početnike prikladan je recept sa fotografijom korak po korak. Vrijedi početi od toga jednostavne ideje- napravi biskvit limun torta na kefiru sa džemom ili kuhanim kondenziranim mlijekom, postepeno komplicirajući opcije delikatnih punjenja na bazi kreme ili putera.
Brzi biskvit za 5 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 279 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
biskvit rolat jednostavno i brzo se ne priprema za pet minuta, već će toliko vremena biti utrošeno na mesenje tijesta koje ostaje samo da se ispeče i natopi filom. Ovaj recept uključuje upotrebu sirupa od malina i šlaga, koji će deliciji dati novi nevjerovatan okus. Opciono kremasta rolnica ukrašeno otopljenom čokoladom.
Sastojci:
- jaja - 2 kom.;
- kondenzirano mlijeko - konzerva;
- kakao prah - 25 g;
- brašno - 125 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin - vrećica;
- sol - prstohvat;
- krema - 200 ml;
- sirup od maline- 50 ml;
- tamna čokolada- 40 g.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati kondenzovano mleko, umutiti pjenjačom. Prosejati kakao, brašno, dodati prašak za pecivo, vanilin.
- Brzo izlijte u pleh, pecite na 180 stepeni 12 minuta. Izvadite, zarolajte, ostavite da se hladi 20 minuta.
- Umutiti kremu do jake pjene, premazati prošireni kolač sirupom, kremom.
- Ostaviti u frižideru pola sata za impregnaciju, premazati kremom i otopljenom čokoladom.
sa džemom
- Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 305 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Sljedeći recept će vam pomoći da naučite kako zarolati biskvit sa džemom. Da biste olakšali kuhanje, možete koristiti gotov džem, kuhan za zimu, ali ga je bolje napraviti zasebno. Za punjenje je pogodno bilo koje voće i bobice - narandže, mandarine, maline. Ljubitelji slatkog neće proći pored dobijenog jela - izgleda spektakularno na rezu, miriše mirisno.
Sastojci:
- jaja - 2 kom.;
- brašno - 160 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kondenzirano mlijeko - čaša;
- pomorandže - 1 kom.;
- šećer - 100 g;
- puter - 100 g.
Način kuhanja:
- Narandžu preliti sa vodom, kuvati 5 minuta, promeniti vodu, kuvati još 20 minuta. Narežite na četvrtine, uklonite kosti, provucite kroz mlin za meso. Dodati šećer, puter, umutiti mikserom, ohladiti.
- Umutiti jaja i kondenzovano mleko, dodati brašno, prašak za pecivo, ponovo umutiti. Testo izlijte u pleh, pecite 10 minuta na 180 stepeni.
- Podmazati filom, umotati, posuti šećerom u prahu.
Sa džemom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 270 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Bilo kojoj domaćici će biti korisno da nauči kako skuhati biskvit sa džemom. Napravljen na jajima sa dodatkom kokosovih pahuljica, biće divan ukras za svečani sto. Apetiziran voćni rolat meke teksture i sočnog fila sa jabukama u obliku džema izgleda veoma atraktivno.
Sastojci:
- jaja - 5 kom.;
- šećer - čaša;
- brašno - čaša;
- džem od jabuka- 200 g;
- kakao - 10 g;
- kokosove pahuljice- 20 god.
Način kuhanja:
- Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte brašno u delovima, zamesite testo.
- Ohlađene proteine umutiti do jake pjene, umiješati u tijesto.
- Sipati u pleh, peći na 200 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
- Podmazati džemom, posuti strugotinama, ponovo zarolati. Pospite kakaom.
Sa kondenzovanim mlekom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 392 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Ovaj recept će vam pomoći da naučite kako umotati biskvit sa kondenzovanim mlijekom da napravite ukusnu poslasticu. Dezert se odlikuje mirisnim punjenjem od kondenzovanog mleka sa orasima i glazurom od tamne čokolade. Umjesto orasi dozvoljeno je uzimati bilo koje druge - bademe, lješnjake, indijske oraščiće ili kedar, a klasično kondenzovano mlijeko zamijeniti prokuhanim mlijekom za poboljšanje okusa.
Sastojci:
- jaja - 3 kom.;
- šećer - čaša;
- kondenzirano mlijeko - čaša;
- prašak za pecivo - 10 g;
- puter - 100 g + 10 g za glazuru;
- brašno - 4 šolje;
- kuvano kondenzovano mleko- 400 g;
- orasi- 200 g;
- tamna čokolada - 100 g;
- mleko - 30 ml.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu.
- Postepeno dodajte kondenzovano mleko, brašno sa praškom za pecivo, otopljeni puter. Sipajte u pleh, pecite tortu na 180 stepeni 20 minuta.
- Podmažite kuhanim kondenzovanim mlijekom, pospite mrvicama oraha, zarolajte, ohladite.
- Napravite glazuru sa otopljenom čokoladom na bain-marie pomešanom sa mlekom i malo puter. Premazati rolnu.
Sa kremom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 275 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Jednostavne za pravljenje su kiflice sa filom, za koje se krema umuti sa šećerom u prahu. Ova poslastica će se svidjeti gotovo svima, jer krema ne uzrokuje alergije, težinu u želucu, jetri. Desert se preporučuje ukrasiti uzorkom svježeg bobičastog voća.
Sastojci:
- jaja - 5 kom.;
- šećer - čaša + 20 g za kremu;
- voda - 100 ml;
- brašno - čaša;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jagode - 100 g;
- kokosove pahuljice - 100 g;
- krema 30% masti - 800 ml.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja, šećer, vruća voda. Prosejati brašno, prašak za pecivo, sipati testo i peći na 185 stepeni 15 minuta.
- Umutiti pavlaku sa šećerom, vruću rolat namazati, zarolati.
- Ukrasite bobičastim voćem i kokosovim listićima.
Sa skutom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 244 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Jednostavan i brz je recept koji vam govori kako zarolati biskvit sa svježim sirom. Njegovo originalno tijesto gnječeno na kiselici, što joj daje laganu kiselost. Nadjev je mješavina svježeg sira sa mekim sirom i bilo kojim zaslađivačima, a površina dobivene delicije je ukrašena bobicama fizalisa. Poslastica će izgledati spektakularno na stolu.
Sastojci:
- kiseljak - 50 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 3 kom.;
- brašno - 85 g;
- krompirov skrob- 25 g;
- vanilin - 10 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- voda - 50 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- svježi sir - 50 g;
- meki sir- 140 g;
- ekstrakt vanile - 20 ml;
- pavlaka - 150 g.
Način kuhanja:
- Umutiti bjelanca sa šećerom i vodom dok ne postane pjenasta. Uvesti žumanca, kiseli pire, umutiti mikserom na maloj brzini.
- Dodati brašno, skrob, prašak za pecivo, vaniliju. Kolač pecite na 200 stepeni 11 minuta.
- Zarolati, ohladiti, namazati ohlađenom kremom od umućenog svježeg sira, sira, šećera u prahu, pavlake i ekstrakta vanile.
sa makom
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 267 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Ako proučavate recept koji objašnjava kako napraviti rolat od maka, dodajte mak kuhan na pari u mak. svjetlo grožđice i malo meda. Takvo punjenje će ispasti ukusno, homogeno, ali ne previše slatko, već mekano vazdušno testo otopiće se u ustima. Poslužite poslasticu za svečani sto ili za običnu čajanku.
Sastojci:
- brašno - čaša;
- šećer - čaša + 80 g za fil;
- jaja - 5 kom.;
- mak - 100 g;
- griz- 60 g;
- grožđice - 40 g;
- mleko - 1,5 šolje;
- čokoladna glazura- 100 ml.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, umutiti testo. Sipati u pleh, peći 11 minuta na 180 stepeni. Zamotajte, ohladite.
- Napravite fil: prokuvajte polovinu mleka, u ostalo dodajte šećer, griz, suvo grožđe, mak. U provrelo mleko dodati ostale sastojke, kuvati dok se ne zgusne.
- Kolač namazati filom, umotati rolatom.
- Prelijte čokoladnom glazurom.
sa bananom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 12 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Početnicima će se svidjeti ovaj recept za biskvit od banane, koji se brzo priprema, a ispada ukusan i sočan. Da daju efektivan izgled površina je posuta rendanom čokoladom. Ako neko voli veoma slatke deserte, poslužite obično kondenzovano mleko kao dodatni sos.
- jaja - 4 kom.;
- brašno - čaša;
- šećer - čaša;
- soda - 10 g;
- sol - 5 g;
- krema - čaša;
- šećer u prahu - 100 g;
- banane - 2 kom.;
- čokolada - 40 g.
Način kuhanja:
- Jaja umutite pjenjačom, dodajte šećer, brašno, so, sodu pogašenu sirćetom.
- Zamesite testo, pecite tortu na 180 stepeni 25 minuta. Zamotajte, ohladite.
- Za kremu umutiti pavlaku sa prahom, dodati komadiće banane.
- Ohlađenu tortu namazati filom, zamotati. Odozgo premažite kremom, pospite rendanom čokoladom.
Sa kremom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
Recept za pravljenje rolnice od kremastog biskvita ne može se nazvati jednostavnim, jer je ovaj fil vrlo kapriciozan. Ne zna svaki kuvar kako da pravilno šiba kremasta krema bez grudica, tako da morate pažljivo slijediti upute. Ako je sve urađeno kako treba, dobijate poslasticu sa tenderom ukusan nadev koji se može poslužiti topao ili ohlađen.
Sastojci:
- šećer u prahu - 200 g;
- bjelanjci - 200 g;
- brašno - 110 g;
- prašak za pecivo - 6 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- vanilin - 20 g;
- šećer - 160 g;
- jaja - 2 kom.;
- škrob - 4 g;
- mlijeko - 300 ml;
- meki sir - 140 g.
Način kuhanja:
- Umutiti belanca sa limunska kiselina dok ne pjene dodati pola vanilina, malo posoliti, dodati prah. Umutiti do čvrste pjene, dodati brašno sa praškom za pecivo.
- Testo izlijte u pleh i pecite na 190 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
- Napravite kremu: izmrvite jaja sa škrobom i pola šećera. Drugu polovinu pomešati sa mlekom, prokuvati, začiniti vanilijom. Smjesu od jaja sipati u tankom mlazu, zgusnuti na vatri (ne ključati), ohladiti. Unesite svježi sir.
- Odmotajte tortu, natopite kremom, dodajte voće po želji. Zarolati, ostaviti da odstoji sat vremena.
Sa kremom od putera
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 670 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: teška.
Još jedna teška opcija za pripremu deserta bit će biskvit s kremom od maslaca, ali rezultirajuća poslastica je vrijedna toga. Ovaj desert se može nazvati win-win opcijom za posluživanje na svečanom stolu, ali samo ako ste sigurni da niko od gostiju nije na dijeti. Krem od putera bit će vrlo kalorična, masna, iako ukusna.
Sastojci:
- jaja - 4 kom.;
- šećer - 360 g;
- brašno - čaša;
- puter -200 g;
- voda - 130 ml;
- konjak - 10 ml.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa polovinom šećera, dodati brašno, sipati testo za pečenje na 180 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
- Za kremu prokuvajte preostali šećer sa vodom dok se ne otopi, prokuvajte uz stalno mešanje. Umutiti mekani puter mikserom, dodajući dobijeni sirup, konjak u porcijama. Čokoladna rolnica sa puter krem Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!
Za one koji vole slatka peciva za čaj, nudimo recepte za kiflice. Najčešća opcija je rolat od biskvita punjene šlagom, ali ovo je samo jedan od brojnih recepata koje poznajemo. Rolls pripremljen od lisnatog peska, testo sa kvascem. Za nadjev se koriste gotovi džemovi, džemovi ili konzervi, a pripremaju se i kreme, često kremaste ili kremaste. U kremu se mogu dodati komadići svježeg voća ili bobičastog voća.
U rubrici "Roflice (slatke)" 213 recepata
Rolat od keksa sa džemom od višanja
Šta može biti ljepše od porodične čajanke sa domaćim kolačima? Ljubazne i brižne ruke su sposobne za mnogo. Ako nemate puno vremena za kuvanje, onda ispecite veličanstvenu rolnu od biskvitnog tijesta sa slojem ukusnog džema od višanja za čaj. Ako ne zelis...
Rolat od keksa sa puter kremom
Rolat od keksa sa kremom od kondenzovanog mleka može ispeći i domaćica početnik. Obično za biskvitno tijesto, bjelančevine i žumance se tuku odvojeno, a zatim sjedinjuju. U ovom receptu proces miješenja biskvitnog tijesta odvija se u jednom ...
Rolat od keksa sa kremom od lešnika
Rolat od keksa sa kremom od orašastih plodova je umereno slatkast, prijatnog ukusa orašastih plodova. Recept je vrlo jednostavan i zahtijevat će najjednostavnije proračunske proizvode. Lagana prozračna torta i dva sloja tanko punjenje, od kojih je jedan džem sa prijatnim...
Rolat sa kondenzovanim mlekom
Danas svaka domaćica nema vremena da skuva pecivo za čaj svaki dan. Ponekad je lakše kupiti nešto u radnji. Međutim, postoje trenuci kada poželite domaće kolače. Za takve trenutke će vam dobro doći ovaj recept za rolat sa kuvanim kondenzovanim mlekom...
Curd rol sa džemom
Delikatna meka rolnica curd testo sa punjenjem džema od višanja bit će ukusan dodatak svakoj čajanki. Za fil možete koristiti džem, krupne bobice od džema ili džema. Rolat će biti još ukusniji ako u fil dodate paru...
Takav rolat je posebno relevantan u proljeće, kada se pojavljuju prvi proljetni zeleni. U ovom domaće pečenje skutna masa uspješno se kombinira sa zelenilom divljeg bijelog luka i perjem zelenog luka. Pre nego što dodate listove u fil, stavite ih u šerpu sa m...
Meringu rolnica sa skutom i kremom od manga
Okus slatkog beze odlično ide uz blago slanu skutu koja se obično koristi za punjenje sušija. Ako pogledate recept za krem rolnicu, onda sam navela 100g šećera. Slatkoću kreme možete povećati ili smanjiti prema...
Pita rolat "Rog od jabuke"
Pite od jabuka su različite. Na primjer, ovaj "Rog od jabuke" priprema se kao rolat od kvasnog tijesta. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat će vas ugodno iznenaditi, posebno kada udahnete voćnu aromu i uštinete hrskavu koru natopljenu karamelom. ...
Lavaš mesna štruca u spori šporet
Meatloaf od lavaša - ovo je vrlo brza i laka za pripremu rolat od gotovog tankog jermenskog lavaša, koji se može peći u sporom štednjaku. Ovakvu rolat možete ponijeti sa sobom na posao kao užinu, a za piknik je dobra kao vruća...
Rolat od keksa sa lisičarkama
Keks ne moraju biti slatki. Evo recepta za biskvit rolat sa pečurkama. Tačnije sa prženim lisičarkama i slojem krem sir sa zelenilom. Parče takve zalogajnice rolnica sa pečurkama može se jesti uz čaj ili kao ukras...
Filo rolnica sa pikantnom piletinom
Začinjena pileća rolnica od filo tijesta najbolje se služi topla. Svaki list filo tijesta obilno premažite otopljenim puterom prije pečenja. Za punjenje rolata umjesto pileća prsa možete uzeti bilo koje druge dijelove piletine u otprilike istoj količini...
Vertuta je moldavska rolada od lisnatog tijesta. Princip pravljenja vertute je sledeći: fil se stavi na tanko razvaljano testo, rolat se umota, uvije u spiralu, stavi u kalup, namaže jajetom i peče do kuvanja. Tu je...
Štrudla sa jabukama i breskvama
Štrudla sa jabukama i breskvama je recept za one koji vole nežne, sočan nadev u tanko prhko testo. A ako uvijek možete eksperimentirati s nadjevom, onda s tijestom neće puno ići. Testo za savijaču se mora umesiti, razvući i zarolati...
Štrudla sa mesom
U receptu za savijaču sa mesom, najzahtjevnije je miješenje tijesta. Lakše i brže ga je umesiti u mikseru za testo, a zatim testo obavezno ostaviti da malo odmori u posudi ispod peškira. Za mesni fil možete uzeti ćuretinu ili piletinu, dodati malo sa...
Rolat sa jabukama
Ovaj recept za rolat od jabuka će se svidjeti onima koji biraju peciva od mrvičastog, nježnog tijesta sa sočnim filom od jabuka, koji se savršeno nadopunjuju. Ne oklevajte, potrebno je da počnete da kuvate i pozovete ukućane na čaj sa kiflom od jabuka...
curd fingers
Prsti od svježeg sira od pečenja se jednostavno topi u ustima. Kiflice su veoma nježne i prozračne, kremastog okusa i pomalo podsjećaju na lisnato tijesto. Ako u receptu ne koristite ripper, tada će prsti ispasti gušći i hrskaviji ...
Rolat biskvita od šargarepe sa skutom i mandarinom
Za rolat od šargarepe sa kremom od svježeg sira i mandarinom, u tijesto za biskvit se prilikom miješenja dodaje narendana šargarepa, tako da ispadne svijetlo narandžaste boje. skuta krema, pomiješan sa želatinom, dobro drži oblik, a zahvaljujući mandarini, fil...
Pečenje je veoma dug i mukotrpan proces. Naše društvo ne bezrazložno vjeruje u to kulinarska remek-djela rađaju se u istinskoj agoniji. Oni zahtijevaju potpunu posvećenost i kolosalno ulaganje vremena. Dakle, ne pokušavajte da razuvjerite pristalice ove hipoteze ako imaju sreće da probaju jelo koje ste pripremili. Posebno su tražena slatka peciva za čaj. Odlična opcija bi bila brza rolada keksa za 5 minuta. Nije ga teško pripremiti, različita punjenja i impregnacije daju desertu novinu okusa. A vrijeme utrošeno na pravljenje ovog ukusnog slatkiša, neka zauvijek ostane vaša mala tajna.
Osnova svih varijanti biskvit rolata je torta, koja se, još topla, mora namazati odgovarajućim filom za tu priliku i umotati u tubu.
Za najlakši i najbrži klasični recept za rolnu od biskvita bit će potrebni sljedeći sastojci:
- 200 grama granuliranog šećera;
- 3-4 kokošja jaja;
- 0,5 kašičice sode (repay);
- sol na vrhu noža;
- fil (krema, džem, džem itd.).
Koraci pripreme torte:
- Prije početka rada uključite pećnicu za grijanje okretanjem gumba za kontrolu temperature na punu snagu;
- Pripremite obrubljen lim za pečenje tako što ćete ga obložiti nauljenim pergamentom ili folijom;
- Jaja odvojiti od ljuske, dodati šećer, so i dobro umutiti dok se ne stvori gusta pjena. U tom slučaju, masa treba povećati volumen najmanje dva puta;
- Postepeno dodajte brašno, prosijavajući kroz sito. To će testu dati dodatnu lakoću i prozračnost. Dodajte sodu pogašenu limunovim sokom ili sirćetom. Stir;
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u tankom sloju preko posude za pečenje. Stavite u rernu i pecite na 200 stepeni oko 5 minuta bez otvaranja vrata;
- Vruć kolač pažljivo izvadite iz pleha, odvojite foliju (papir), brzo namažite filom i zarolajte. Trebaće još nekoliko minuta da se biskvit natopi filom i možete ga poslužiti na stolu.
Veoma je važno da pre nego što skuvate rolnicu od keksa, razmislite o redosledu svih radnji. Pripremite hranu, pećnicu i punjenje unaprijed. Ako odložite i torta se ohladi, nećete moći da je umotate.
Krema za biskvit na bazi kondenzovanog mleka
Pumbe za konditorskih proizvoda uz upotrebu kondenzovanog mlijeka uvijek su najbolji: omiljeni, ukusni, visokokalorični. Ako nešto samo namažete kondenzovanim mlijekom, već će biti ukusno. Stoga je krema za biskvit na bazi kondenzovanog mlijeka uvijek win-win opcija.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka (bez biljnih dodataka u sastavu);
- 1 pakovanje putera od 80% masti (od pavlake);
- 1 kašičica aromatičnog mirisa (liker, balzam).
Priprema kreme:
- Da bi krema bila manje tečna, a boja zasićenija, može se prethodno skuvati konzerva kondenzovanog mleka. Ukloni iz tin can papirna etiketa. Stavite plastičnu vrećicu na to i spustite je u šerpu sa hladnom vodom. Kuvati 3 sata tako da voda cijelo vrijeme pokrije vrh. Ohladiti na sobnu temperaturu;
- Pakovanje putera nasjeckajte nožem. Trebalo bi da postane mekano, ali da se ne otopi;
- U puter stavite kondenzovano mleko i umutite mikserom do homogene guste mase. Dodajte miris (po želji), mutite minutu i krema je gotova.
Dobra krema uvijek proizlazi prirodni proizvodi. Jedini nedostatak mu je što se topi. Roll with krem fil najbolje čuvati u frižideru.
Recept za pravljenje kreme sa džemom
Glavni trik slatkog peciva sa kremom i džemom je da se torta prvo namaže džemom ili konfiturom, a zatim slojem kreme. Ako niste gurman i preferirate jednostavna jela, pa biskvit samo namazati omiljenim džemom.
Za one koji vole kremu i džem, ali ne žele da se petljaju sa svakim filom posebno, idealan je sledeći recept:
- ½ pakovanja putera;
- 200 grama vašeg omiljenog džema;
- 15 grama votke.
kuhanje:
- Posebno umutiti polovinu zapremine džema i malo omekšali puter;
- Umućene sastojke sjediniti, umutiti blenderom. Dodajte, mućenjem, ostatak džema i alkohol. Krema je gotova.
Punjenje pekmezom ima još jednu opciju koja je pogodna za dečiji sto:
- 1 pakovanje ili pakovanje meki svježi sir(180-200 grama);
- ½ šolje džema.
kuhanje:
Istucite svježi sir i džem dok ne dobijete glatku smjesu i umutite biskvit. Stavite u frižider na par sati.
Kuvanje sa bananama
Bit će vrlo originalno ponuditi gostima rolat sa svježim voćem ili bobicama. Klasici žanra su biskvit i banane, koji ne zahtijevaju posebnu pripremu. Dovoljno je ukloniti koru i isjeći.
Za rolat od banane trebat će vam:
- 100g pšenično brašno vrhunski;
- 3-4 kokošja jaja;
- 150 grama granuliranog šećera;
- 1 šolja pavlake (20%);
- 1-2 banane;
- prstohvat šećera u prahu.
Recept korak po korak:
- Umutiti odvojeno u dve posude: žumanca sa šećerom i belanca;
- U masu od žumanca postepeno dodavati brašno i mesiti. Zatim polako ubrizgajte proteinsku pjenu;
- Podlogu torte rasporedite na lim za pečenje prekriven nauljenim papirom i pošaljite u zagrijanu rernu na 10-15 minuta;
- Topli biskvit umotajte u rolat zajedno sa nauljenom podlogom i ostavite dok pripremate kremu;
- Utrljajte 2 kašike šećera sa pavlakom. Ogulite i narežite bananu po želji;
- Rasklopiti tortu, ukloniti podlogu. Obilno podmažite kajmak. Na rub položite kriške banane, pažljivo uvijte u rolat. Pospite šećerom u prahu.
Brza čokoladna rolnica sa kremom
Za brzi čokoladni biskvit sa kremom trebat će vam:
- 300 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
- 2 kokošja jaja;
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 1,5 kašika kakao praha;
- 1 kašičica sode (gašene);
- 2 grama vanilina;
- sol na vrhu noža;
- 180-200 grama biljne pavlake;
- 3-5 kašika džema od jagoda
Recept korak po korak:
- Lagano umutite jaja sa solju, mešajući, dodajte kakao, vanilin i kondenzovano mleko;
- Postepeno dodajte brašno, sodu. Dobićete testo konzistencije kisele pavlake. Poravnajte ga na pergamentu na plehu i pošaljite da se peče u zagrijanoj rerni 10 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni;
- Gotov rolat izvadite iz kalupa, umotajte u tubu i ostavite da se malo ohladi;
- Umutiti mikserom pavlaku do bijele boje;
- Odmotajte rolat, premažite džemom i šlagom. Natopljeni biskvit zarolajte i ostavite u frižideru 1,5-2 sata da se stegne.
Recept za kuvanje sa makom
Da biste ispekli slatki brzi biskvit sa filom od maka, trebaće vam:
- 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
- 250 grama granuliranog šećera;
- 50-60 grama krompirovog škroba;
- 2 grama vanilina;
- sol na vrhu noža;
- 200 mililitara mlijeka;
- 200 grama maka;
- 20 grama meda.
Kuvanje korak po korak:
- Mak prelijte čašom mlijeka, dodajte 50 grama šećera i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da nabubri četvrt sata;
- Umutiti jaja sa solju, ostatkom šećera, vanilijom. U biskvitnu masu, mešajući, sipajte skrob i brašno;
- Raširite foliju na pleh i ravnomjerno rasporedite. batter. Kolač pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni;
- Mak iscijediti, pomiješati sa medom;
- Namažite vrući kolač fil od maka, zarolati i staviti u rernu još 5 minuta. Ohladite rolat od maka i poslužite uz čaj. Prijatno.
Sada kada ste i sami vidjeli da svi mogu skuhati biskvit za 5 minuta, odvojite malo vremena za ovo ukusan desert. Počastite svoje najmilije i goste u svom domu slatka peciva bez boja i konzervansa.
