Tamna čokolada sadrži mnoge biološki aktivne supstance. Među njima su antioksidansi protiv starenja, teobromin, koji pomaže u liječenju bolesti i pluća i stimuliše kardiovaskularni sistem.
Dokazano je da svakodnevna konzumacija male količine tamne čokolade pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i podstiče normalizaciju. krvni pritisak Stoga, čokolada sa visokim sadržajem kakaa može poslužiti osobama koje boluju od ateroskleroze i drugih bolesti srca i krvnih sudova, ne samo kao poslastica, već i kao lek.
Gorka čokolada stimuliše metabolizam i lako se apsorbuje u organizam, što vam omogućava da je uključite čak i u ishranu. Osim toga, povećava efikasnost, stimulira koncentraciju, podstiče mentalnu aktivnost.
Čokolada je poznata kao prirodna, a upravo gorke tamne pločice najbolje podižu raspoloženje - zbog visokog sadržaja kakaa ova vrsta čokolade obiluje serotoninom, triptofanom, magnezijumom, vitaminima B i drugim supstancama koje utiču na rad nervni sistem. Samo pola standardne pločice čak će pomoći u ublažavanju simptoma predmenstrualnog sindroma, eliminirajući depresivno raspoloženje, razdražljivost i plačljivost.
Koliko je loša čokolada?
Zbog visokog sadržaja kakao praha i kakao putera, tamna čokolada može izazvati alergijsku reakciju. Zbog toga, ali i zbog alkaloida teobromina, koji je po djelovanju sličan kofeinu, ne preporučuje se – čak i nekoliko malih komadića može izazvati uznemirenost i nesanicu.
Tanin, koji se nalazi u sastavu crne čokolade, može suziti krvne sudove, pa bi osobama koje pate od migrene bolje da obrate pažnju na druge slatkiše – kao i onima koji su bolesni od urolitijaze ili kamenca u bubregu. Sadržani oksalati (soli oksalne kiseline) doprinose stvaranju kamena u bubrezima i mokraćnom mjehuru.
Prekomjerna konzumacija tamne čokolade može naštetiti onima koji se bore s viškom kilograma - kalorijski sadržaj ove poslastice je prilično visok (oko 500 kcal na 100 grama), pa je, jedući više od preporučene količine, lako dobiti nekoliko višak kilograma. Stručnjaci uvjeravaju da je dovoljno konzumirati 25-50 grama tamne čokolade dnevno da se osjeti njeno blagotvorno djelovanje - više neće biti dobro.
Slatkoća, poznata iz djetinjstva i ne treba joj veličanstveni epiteti da bi probudili apetit i željeli što prije osjetiti ovaj sjajan okus na jeziku.
Jedna riječ, tri sloga, sedam slova. Čokolada. I planine mlečnih, belih, poroznih, sa suvim grožđem, orasima, suvim kajsijama odmah se pojavljuju u mojoj glavi, voćni fil, tako primamljivo i slatko... Ili ekstra crno, najgorko i klasično - ima li mnogo ljubitelja ovog ukusa? I da li je tačno da je on taj koji je od svoje „braće i kolega“ najkorisniji za zdravlje?
Kako se pravi?
Prava crna čokolada se dobija nakon što se svježa zrna kakaa osuše, isprže, iz njih se iscijedi ulje (posebnim prešanjem) i kakao prah (također posebnom tehnologijom), doda im se šećer (u slučaju dijetalne opcije , koriste se razne zamjene). Što je veći procenat sadržaja kakaa, to je svetliji ukus i aroma proizvoda. Međutim, mnogi i dalje preferiraju mliječnu čokoladu od tamne čokolade. Da bi se to dobilo, mlijeko ili vrhnje također su uključeni u sastav slatkiša.
Ali to je crna, a ponekad i ekstra crna, sa visokim sadržajem kakaa (takve vrste su se nedavno počele sve više pojavljivati u prodaji) koja se povezuje sa pravim ukus cokolade. Međutim, ne vole ga svi.
Gorka čokolada: koristi i štete - to je ono što treba razmotriti što je moguće detaljnije. Uostalom, previše je mitova i legendi o njemu. Tako, na primjer, kažu da je slatkoća korisna u sljedećim slučajevima.
Gorka cokolada. Korist i šteta za organizam
Prije svega, naravno, pokušavaju utvrditi učinak proizvoda na fizičko stanje osobe. Isplati li se koristiti gorku tamnu čokoladu kao lijek? Koristi i štete od njega kao suprotnih koncepata opisane su u nastavku.
Za plovila
Prednosti tamne čokolade dokazane su njenim učinkom na cerebralni protok krvi. Doza od 100 grama ovog proizvoda mijenja nivo ugljičnog dioksida u krvi, poboljšava njenu cirkulaciju u cijelom tijelu. Redovna konzumacija slatkiša pomoći će jačanju zidova krvnih žila, smanjiti vjerojatnost moždanog udara.
je li tako?
Čokoladna terapija zaista djeluje. Informaciju potvrđuju brojni eksperimenti koje su sproveli australski naučnici. Ispitanicima je davana ista doza od sto grama. U stvarnim uslovima, glavna stvar je ne zloupotrebljavati proizvod. Gore navedena doza se koristi samo u ekstremnim, pojedinačnim slučajevima.
Za srce
Kakao zrna - obavezna komponenta prave tamne čokolade, odlikuju se visokim sadržajem flavonoida. Oni su odgovorni za snižavanje holesterola u krvi, a to je neosporna korist.
Tamnu čokoladu treba jesti samo 30 grama dnevno, a to će već biti odlična prevencija protiv kardiovaskularnih bolesti.
Dokaz
Brojne studije su potvrdile da konzumacija gorke (više od pedeset posto sadržaja kakaa) čokolade može biti dodatak liječenju srčanih bolesti ili čak alternativni tretman za srčane bolesti.
Protiv kašlja
Već spomenuti teobromin, jedan od alkaloida koji čine ozloglašeni proizvod, ima ga zanimljiva nekretnina. Kako se pokazalo, uz pomoć njega možete izliječiti neprestani kašalj. Istina, nije jasno da li se radi o bilo kojoj hroničnoj bolesti ili samo o tipičnoj prehladi.
Odakle su došle informacije?
Kliničke studije su pokazale da je teobromin trideset i tri posto efikasniji od kodeina, koji se ranije koristio u proizvodnji lijekova protiv kašlja. Planirano novo medicinski uređaji trebalo bi da se nađe na tržištu za oko dve godine. U međuvremenu, za prevenciju, možete pojesti par komada pločice, a ujedno se počastiti tako divnim proizvodom kao što je crna čokolada.
Slatkost za dušu
Veliki postotak kakaa u sastavu određuje veliku korist i štetu tamne čokolade. Međutim, može biti veoma teško pronaći 90% toga u vašim omiljenim slatkišima na policama prodavnica. Stručnjaci kažu da je upravo ovu čokoladu najbolje izabrati među ostalim sortama. Zašto ga možete koristiti za dobrobit sebe, svog tijela?
Za mršavljenje
Danski nutricionisti tvrde da tamna čokolada, čije su zdravstvene prednosti i štete kontroverzna tema razgovora, može pomoći i onima koji pokušavaju smršaviti. Slatkoća bi trebala sadržavati više od sedamdeset posto kakaa kako bi smanjila apetit i istovremeno dala energiju. Osim toga, kofein i fenol prisutni u sastavu doprinose sagorijevanju masti. Obična čokolada nema takav efekat, pokazala su istraživanja naučnika iz Kopenhagena.
prigovore
Britanski stručnjaci gorku čokoladu stavljaju na jedno od prvih mjesta među proizvodima koji zadaju ozbiljan udarac figuri. Prednosti i štete od gubitka kilograma, po njihovom mišljenju, ne balansiraju jedna drugu: mnogo je više nedostataka kada se koristi ovaj slatkiš, ali svi se sastoje od previše kalorija.
Za sreću
Nadaleko je poznato kako čokolada može pomoći kod depresije, a samo kod lošeg raspoloženja. Tuga se već dosta dugo liječi ovom slatkoćom. Takav utjecaj na dobrobit argumentira sadržajem kanabinoida, zbog čega se javlja osjećaj euforije, kao i magnezijumom koji je uključen u proizvodnju serotonina.
Bajka ili stvarnost?
Italijanski naučnici su se pojavili pred društvom kao razbijači mitova, demantujući ideju o čokoladnoj terapiji protiv jesensko-zimskog plavetnila, budući da bi doza takvog lijeka trebala biti oko 13 kg da bi zapravo imao efekta.
Međutim, to ne negira činjenicu da istinski ljubitelji proizvoda mogu zaista razveseliti samo jednim komadom zbog predivnog bogatog okusa.
Za uzbuđenje
Neki kažu da je teobromin u čokoladi čini afrodizijakom. Ponekad je njegovo uzbudljivo svojstvo toliko hvaljeno da se poredi sa ozloglašenom Viagrom. Prednosti tamne čokolade po ovom pitanju čak zvuče vrlo sumnjivo. Pa ipak, ova teorija je i dalje svima na usnama.
Kako stvari zaista idu?
Da bi se željeni efekat pokazao, slatkiša će morati pojesti više od pola kilograma, pa čak i cijeli kilogram. A onda ne morate ni rješavati dilemu koju postavlja gorka crna čokolada: koristi i štete na dvije skale će prestati da ih neprestano ljuljaju u svom smjeru. Na kraju, uređaj će se zaustaviti na drugoj opciji: u svemu je, na kraju krajeva, potrebno poštovati mjeru!
Jedino za šta možete jamčiti je da će čokolada tijelu dati dodatnu energiju. A onda izbor osobe - na šta da potroši. U tom smislu je poželjnija tamna čokolada bez šećera.
Korist i šteta: razotkrivanje mitova jednim potezom
Mit 1.Čokolada uzrokuje probleme s kožom: osip, mitesere, mitesere itd.
Realnost. Zapravo, situacija je takva da uzrok ovakvih nevolja nije slatkoća, već hormonski neuspjeh.
Mit 2.Čokolada je štetna za caklinu, strukturu zuba i desni i uzrokuje kamen.
Realnost. Zapravo, tamna čokolada nije samo bezopasna, već i korisna. Ima antibakterijski učinak i stoga je odlično sredstvo za prevenciju karijesa.
Mit 3. Čokolada je kontraindicirana za alergičare.
Realnost. Slatkiši rijetko sami izazivaju alergije. Može, međutim, da čokolada pojača postojeću alergijsku reakciju, ali da bude samostalan uzrok - gotovo nikad. Sasvim je moguće izbjeći prvu opciju kada koristite proizvod umjereno (zapravo, ovo pravilo vrijedi za bilo koju hranu: jedite ono što volite, ali malo po malo).
Samo nemojte preterivati!
Čini se da sve izgleda sasvim bezazleno, pa čak i optimistično i pozitivno: čokolada daje sreću, radost i zdravlje. I iako se nijedna od gore navedenih činjenica ne poriče u potpunosti, sve su to pouzdane informacije, ne može se reći da je tamna čokolada samo korisna.
U nekim slučajevima, doza je zaslužna za mnogo: i tada se gubitak težine pretvara u povećanje mase, a korištenje za zdravlje dovodi do pogoršanja stanja. Treba imati na umu da za odraslu osobu dnevna doza nije veća od 50 grama. A onda se mora rasporediti tokom dana.
Osim toga, pri odabiru čokoladice vrlo je važno obratiti pažnju na njen sastav: koliko šećera sadrži proizvod, ima li prirodnih biljnih masti i, opet, koliki je postotak njihovog sadržaja u pločici. Sama po sebi, slatkoća koja sadrži proteine može uticati na mišićnu masu i poboljšati mišićni tonus, dok su suplementi koje proizvođači rado nude kupcima vjerojatnije uzrokovati tjelesnu masnoću.
Čokolada u velikim količinama prije spavanja će dovesti do prenadraženosti i uzrokovati nesanicu. Zato je bolje ostaviti slatko u frižideru za sledeći dan uveče. Pojedite par komada ujutru - energija i pozitivno raspoloženje osigurat će vam se u narednim satima!
Inače, naučnici u principu preporučuju uključivanje svih slatkiša u jutarnju prehranu. Na to iza kulisa nagoveštava i poznata izreka „Doručkuj sam, ručak podeli sa prijateljem...“. Nema diskriminacije sladokusaca - samo karakteristika ljudskog tijela u distribuciji energije.
Čokolada je štetna za osobe sa smetnjama u ishrani, alergičare (diskutabilno je, upozorenja su gore napisana), pacijenti sa dijabetesom takođe moraju da se ograniče u upotrebi ove slatkoće.
No, unatoč tome, ovaj članak jasno pokazuje da su prednosti vašeg omiljenog proizvoda mnogo veće od štete!
Rezultati
Ako imate izbor da li ćete jesti crnu čokoladu ili ne, slobodno se zaustavite na prvoj opciji! Možda u početku ne deluje slatko kao mleko ili belo, ali vredi ga malo bolje kušati, osetivši ovaj nezamisliv ukus, i odmah će postati omiljeni slatkiš.
Ako ste čuli da od svih vrsta čokolade treba izabrati gorku čokoladu, ali ne znate zašto, ovaj članak je za vas. Neverovatan balans koristi i štetnosti crne čokolade tera vas da preispitate svoj stav prema ovoj vrsti slatkiša.
Amerika se smatra rodnim mestom čokolade. Indijanci su prvi otkrili zrna kakaa. Vjerovali su da je to dar od Boga, koji je učio ljude kako da naprave čokoladni napitak.U početku se čokolada konzumirala u tečnom obliku. I tek u 19. vijeku Joseph Fry je napravio prvu pločicu.
Od tada je popularnost ove delicije dobila na zamahu, stječući nove činjenice i mitove.
Danas postoji mnogo vrsta i varijanti ove slatkoće, ali, naravno, najkorisnija je gorka čokolada.
Nazivaju ga "gorkim" zbog visokog sadržaja kakaa - najmanje 72%. Zbog gorčine je cijenjena ova sorta, jer osim neobičnog okusa, delikatesa daje korisnim svojstvima.
- Prva stvar koju možete osjetiti kada pojedete parče ili dvije je poboljšanje raspoloženja. Visok sadržaj kakao zrna potiče proizvodnju serotonina, što izaziva nalet sreće.
- Flavonoidi u tamnoj čokoladi sprječavaju pojavu prijevremenih bora i smanjuju vjerovatnoću raka kože. Osim toga, smanjuju štetu od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja, a polifenoli poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju stvaranje krvnih ugrušaka.
- Kod ljubitelja ove vrste čokolade liječnici primjećuju nizak rizik od dijabetesa.
- Vitamini i minerali pomažu tijelu da izdrži povećan psihički i fizički stres.
- Teobromin održava srčani mišić u dobroj formi, dok prirodni antioksidansi jačaju imuni sistem.
- Za razliku od drugih vrsta čokolade, crna čokolada ima nizak glikemijski indeks (GI), a njena upotreba pozitivno utiče na rad gušterače.
- Do stabilizacije holesterola u krvi dolazi i zbog svakodnevnu upotrebu nekoliko kriški. Ali, naravno, samo mala količina (idealno - ne više od 20 g).
- Prednosti za zube dokazane su zbog antiseptičkih svojstava supstanci koje se nalaze u, a kao rezultat toga, visokokvalitetne tamne čokolade. Osim toga, proizvod sprječava pojavu plaka.
- Je afrodizijak. Vjeruje se da je Casanova svuda sa sobom nosio pločicu ove slatkoće. Teško je reći da li je to istina ili ne, pogotovo što i samo postojanje slavnog heroja-ljubavnika izaziva sumnju među istoričarima. Ali pouzdano se zna da nakon tamne čokolade postoji stanje slično laganoj opijenosti.
- Jednako važno korisno svojstvo ovoga ukusan proizvod- Smanjenje bolova kod žena tokom menstruacije.
Štetna poslastica
Osim prednosti bilo kojeg proizvoda, postoje i kontraindikacije. Šteta u slučaju tamne čokolade (kao i kod drugih sorti) nastaje pod uslovom prekomjerne konzumacije. Njegov višak u prehrani bolje je zamijeniti crvenim jabukama.
Kako ne biste naštetili svom zdravlju, ne trebate jesti više od 25 g po pločici. Obično je to 2-3 komada. Iako smo navikli da svu čokoladu koja nam dođe u vidno polje jedemo odjednom. U slučaju mliječnih sorti, to nije iznenađujuće - samo se tope u ustima, a vi odmah želite uzeti još jedan komad. Osim toga, uzrokuju znatna oštećenja zuba.
Naučite se uživati u tamnoj čokoladi, čak i ako nije tako slatka. Odlomite komad i probajte ga na jeziku. Žvačite polako, osjećajući sve nijanse slatkoće i arome, uživajući u njima.
Pretjerana konzumacija čokolade nanosi veliku štetu zdravlju, zapamtite ovo. Zaista, pored dijabetesa i pratećih problema sa viškom kilograma kod odraslih, spremamo istu budućnost i našoj djeci. Nije uzalud da broj gojaznih beba posljednjih godina raste alarmantnom brzinom. Pokušajte uvjeriti svoje dijete u opasnost od slatkiša i ne dajte mu loš primjer nekontrolisanim konzumiranjem čokolade.
Upotreba nekvalitetnih sirovina u proizvodnji može promijeniti kiselost želuca, što potom dovodi do bolesti gastrointestinalnog trakta.Opasne proizvode možete prepoznati po kiselkastom, a ne tradicionalnom gorkastom okusu.
Štetno je tretirati kućne ljubimce čokoladom. Čini vam se da se vašem voljenom psu ili mački ništa neće dogoditi iz jednog komada, ali teobromin u ovoj poslastici može izazvati trovanje.
Kako odrediti pravi
- Da biste odabrali kvalitetan proizvod, pažljivo pročitajte sastav na omotu. Treba da sadrži više od 55% kakao mase i manje od 30% kakao putera. Ovo je izuzetno važan pokazatelj.
- Prilikom lomljenja pločice čuje se karakteristično škripanje.
- Obratite pažnju na boju: tamna, ali ne crna, više kao tamno smeđa.
- V kvalitetan proizvod treba da budu samo tri komponente: rendani kakao, kakao puter i šećer u prahu. Različiti omjeri, ali ništa više.
Čokolada je skladište hranljivih materija. Ali, ovaj proizvod se mora pravilno konzumirati. Zloupotreba čokolade dovodi do viška kilograma i drugih problema.
Čokolada nije samo ukusna, već i ukusna koristan proizvod. Ali, kao i drugi proizvodi, njegove prednosti se mogu osjetiti ako se ne zloupotrebljavaju. Uostalom, ovaj proizvod ima visok sadržaj kalorija. Ali, uz redovnu upotrebu male količine čokolade, čak se i takvi protivnici svega „ukusnog“ kao što su nutricionisti slažu sa njenim prednostima.
Prednosti čokolade zavise od njene vrste. Najpopularnije vrste čokolade su:
gorko
Lactic
Bijelo
Čokoladna kompozicija
Glavni sastojci čokolade su kakao masa, kakao puter i šećer. Što je veći procenat kakaa u čokoladi, a samim tim i manje šećera u njoj, to je korisnija. Najveća količina kakaa u crnoj čokoladi. V mlečna čokolada više šećera, a u bijelom je postotak kakaa minimalan. Zato ćemo pričati o tamnoj čokoladi.
Indijanci Olmeka naučili su da koriste zrna kakaa za stimulaciju fizičke i mentalne aktivnosti.
Štaviše, koristili su ih sirove ili pripremali tonik od kakao zrna. Nakon kolonizacije Meksika od strane španskih konkvistadora, zrna kakaa su došla u Evropu, gdje su došli na ideju da prave čokoladu.
Zdravstvene prednosti čokolade
Čokolada je takođe bogata vitaminima. Najviše od svega ovaj proizvod sadrži:
Vitamin PP (10,5% od dnevnica u 100 g proizvoda);
Vitamin E (5,3% dnevne potrebe u 100 g proizvoda);
Vitamin B2 (3,9% dnevne vrednosti u 100 g proizvoda);
Vitamin B1 (2% količine otpada u 100 g proizvoda).
Mikro i makro elementi koji čine čokoladu:
Dijetalna vlakna (37% stope otpada na 100 g proizvoda);
Magnezijum (33,3% stope otpada u 100 g proizvoda);
Gvožđe (31,1% stope otpada na 100 g proizvoda);
Fosfor (21,3% stope otpada na 100 g proizvoda);
Kalijum (14,5% stope otpada na 100 g proizvoda);
Kalcijum (4,5% stope otpada na 100 g proizvoda).
Sastav čokolade izuzetno je bogat nutrijentima. Ali morate imati na umu sadržaj šećera u ovom proizvodu. Ne samo da negativno utječe, već može i pogoršati zubnu caklinu. Istina, prema kanadskim stomatolozima, tamna čokolada može ojačati desni i. Korisne tvari koje čine ovaj proizvod neutraliziraju djelovanje šećera. Ali, bolje je oprati zube nakon što pojedete čokoladu žvakaćom gumom bez šećera.
VAŽNO: Ne tako davno uništen je mit da česta konzumacija čokolade može dovesti do ovisnosti. U ovom proizvodu nisu pronađene tvari koje izazivaju takvu reakciju u tijelu. Više se radi o ličnoj privrženosti ovoj ukusnoj deliciji. Ali, bolje je odbiti pretjeranu konzumaciju čokolade.
Da li se debljate od čokolade?
Čokolada: prednosti za muškarce i žene
Prednosti čokolade za mušku seksualnu aktivnost nisu dokazane. Iako se u nekim pseudonaučnim publikacijama može naći takav mit da je čokolada prirodno "" za muškarce. Ovo je više mit nego istina. Iako se već pokušavaju plasirati na tržište čokoladice bogate etilamin fenil. Ova supstanca se proizvodi u tijelu tokom seksualnog odnosa.
Prednosti čokolade za muškarce su različite. Najčešća moderna oboljenja jačeg pola su kardiovaskularne bolesti. Ovdje čokolada može pomoći. Stoga su njegove prednosti za muško tijelo očigledne.
Što se tiče žena, dobrobiti crne čokolade za lijepa stvorenja su odavno dokazane. Zbog sposobnosti ovog proizvoda da podstiče devojke i žene, preporučuje se da ga jedu kao prevenciju
VAŽNO: Čokolada, uz maline, jagode i šampanjac, važi za žene. U časopisu Sexual Medicine objavljeni su dokazi o vezi između konzumiranja čokolade i ženske seksualne aktivnosti.
Čokolada i hormoni sreće
Svima je poznata činjenica da čokolada može pomoći tijelu da proizvodi endorfine. To je hormon koji je odgovoran za zadovoljstvo. Što je više endorfina, to se osoba osjeća sretnije. Ali to nije sve. Stvar je u tome što čokolada sadrži teobromin i. Ovi prirodni psihostimulansi će pomoći u povećanju efikasnosti, raspoloženja i.
Čokolada u kozmetologiji
Kakao maslac, zahvaljujući antioksidansima koji čine ovu supstancu, neutrališe slobodne radikale. Ovo svojstvo kakao putera može se koristiti za poboljšanje sastava kože i kose. Čokoladne masaže na bazi ovog proizvoda danas su veoma popularne. Mnoge kozmetičke tretmane koristeći kakao puter ili čokoladu možete napraviti kod kuće.
Maske za lice na bazi čokolade
Maske za lice se prave od čokolada u prahu uz dodatak drugih sastojaka koji su pogodni za kožu. Kao takvi sastojci mogu se koristiti voće, glina i druge supstance.
Za normalnu kožu. Jabuku treba narendati na sitno rende i jednu kašiku dobijene mase dodati u čokoladu prethodno otopljenu u vodenoj kupelji.
Za masnu kožu. Dodajte 1 kašiku kakao praha i dobijenu masu razblažite kefirom.
Za suhu kožu. U čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu dodajte žumance i kašiku kisele pavlake.
Za izradu maski za lice koristi se 50-60 grama čokolade. Lice se prvo mora obraditi. Pažljivo nanesite masku, izbjegavajući područje očiju i usta. Držite ovu masku na licu najmanje 25 minuta.
Oblozi na bazi čokolade
Prije umotavanja na bazi čokolade potrebno je temeljno očistiti tijelo. U tu svrhu možete koristiti vlastito kuhanje. Da biste to učinili, uzmite srednje mljevenu kafu i dodajte je u gel za tuširanje. Nakon tretiranja kože takvim alatom, postaje dostupan za omotavanje.
po najviše jednostavan recept je mješavina pločice ovog proizvoda otopljenog u vodenoj kupelji i žlice. Prilikom nanošenja takve mješavine, morate biti sigurni da je na temperaturi ugodnoj za tijelo. Nakon ovog postupka potrebno je pokriti mjesto primjene čokoladna masa film i pokrijte toplim ćebetom.
VAŽNO: u slučaju manifestacija, može se nedvosmisleno reći da je čokolada vrlo koristan proizvod. Ali, uz pretjeranu upotrebu, može doći do suprotnog efekta. Stoga je potrebno pratiti količinu ovog proizvoda u prehrani. Da biste izvukli sve prednosti čokolade, o čemu piše u ovom članku, potrebno je odabrati proizvod koji ima malo i puno kakaa.
Video. Prednosti čokolade
Čokolada - dobra i loša korisne karakteristike- dobrobiti za zdravlje žena, srce, krvne sudove, gastrointestinalni trakt, imuni, nervni sistem, sadržaj kalorija, kontraindikacije
Čokolada je jedna od omiljenih delicija nepopravljivih sladokusaca, a ujedno i veoma zdrav proizvod i divan lek. Istina, ova izjava je istinita samo u odnosu na visokokvalitetnu tamnu čokoladu; druge vrste - mliječne, bijele, s raznim dodacima, inferiorne su od njega u mnogim aspektima.
Kome koristi čokolada? Čokolada je korisna za djecu i starije, muškarce i žene, sportiste i ljude koji se bave intelektualnim radom. Istina, postoji jedno „ali“: prema naučnicima, 25 g ove poslastice dnevno je dobro za nas, a sve ostalo više nije.
čokoladne kalorije- čokolada je visokokalorični proizvod. U jednoj pločici od 100 grama - oko 500 kalorija, glavni izvori su mlijeko i glukoza. Orašasti plodovi, kandirano voće, grožđice, vrhnje i drugi aditivi povećavaju sadržaj kalorija u čokoladi.
Prednosti čokolade - korisna svojstva
1. Čokolada je odličan antidepresiv
“Briše” tugu, tjera melanholiju i suprotstavlja depresiju. A opet - popravlja raspoloženje i daje energiju. Ovo je možda najprijatnije svojstvo slatkih mirisnih pločica.
Kako je napisala Marina Tsvetaeva: „Budite kao stabljika i budite kao čelik u životu, gde možemo da uradimo tako malo... Čokolada leči tugu, a smejte se prolaznicima u lice!“
2. Čokolada nas spašava od infarkta, moždanog udara i ateroskleroze
čudesno esencijalna ulja, koji se nalaze u ovom plemenitom proizvodu, sprečavaju taloženje holesterola na zidovima krvnih sudova. Čokolada je, kao i vino i grožđe, bogata flavonoidima, koji sprečavaju da se trombociti drže zajedno. Pola pločice crne čokolade ima istu količinu kao 5 šoljica zelenog čaja i 6 jabuka.
3. Čokolada je dobra za srce i krvne sudove
Polifenoli koji se nalaze u zrnu kakaa poboljšavaju protok krvi, a to, zauzvrat, ima blagotvoran učinak na rad srčanog mišića. Pola pločice ima toliko polifenola koliko i čaša crnog vina.
Čokolada jača krvne sudove, poboljšava cirkulaciju i sastav krvi, normalizuje krvni pritisak i povećava osetljivost na insulin. Ovo posljednje znači da preferirajući čokoladu u odnosu na druge delicije, smanjujemo vjerojatnost razvoja dijabetesa.
4. Čokolada nas štiti od raka i peptičkih ulkusa
Čokolada je snažan antioksidans. On, kao zeleni čaj, sadrži katehin, koji smanjuje količinu štetnih slobodnih radikala u krvi. Japanski naučnici su dokazali da ako jedete do 40 g ovoga svakog dana ukusne poslastice značajno smanjuje rizik od razvoja raka. Ali Japanci su jedna od najdugovječnijih i rijetko bolesnih nacija na svijetu, a razumijevanje prednosti čokolade igra važnu ulogu u ovom postignuću.
5. Čokolada je dobra za mozak i nervni sistem
Elementi u tragovima kojima je bogat ovaj plemeniti proizvod, posebno magnezijum i kalijum, obezbeđuju normalno funkcionisanje nervnog sistema, a kofein i teobromin imaju blago tonizujuće dejstvo. Čokolada poboljšava pamćenje, povećava pažnju, stimuliše moždanu aktivnost. Takođe je veoma koristan za starije osobe jer pomaže u prevenciji demencije.
6. Čokolada olakšava PMS
Umor, iritacija, apatija, koje mnoge žene osjećaju svakog mjeseca u određene dane, posljedica su smanjenja nivoa hormona koji su zaslužni za dobro raspoloženje. Magnezij i masne kiseline bogate crnom čokoladom pomažu u ublažavanju ovih neugodnih simptoma.
7. Čokolada je odličan način za prevenciju prehlade.
Kakao sadrži teobromin, koji se koristi za liječenje kašlja. Stoga, čokolada kod jakog kašlja pomaže bolje od bilo koje tablete. Ovu činjenicu potvrdili su londonski naučnici. A gorka čokolada zaustavlja upale i ublažava upalu grla - zaključak je talijanskih istraživača.
8. Čokolada poboljšava probavu
Čokolada dobra kvaliteta stimuliše kontrakciju mišića creva, što povoljno utiče na njegov rad, a takođe poboljšava i apsorpciju šećera u organizmu koji se nalazi u hrani. Tanin, koji se nalazi u čokoladi, ima blago laksativno dejstvo i pomaže u eliminaciji toksina iz organizma.
Šteta čokolade - zašto je čokolada štetna?
Međutim, gurmanska poslastica ima i okorjele protivnike koji kažu: „Čokolada više šteti nego koristi“. Je li stvarno?
Prvo, kao što je već spomenuto, čokolada visokog kvaliteta iu razumnim količinama može donijeti samo koristi. Druga stvar je kada čovek kupuje jeftin proizvod i ne zna da se ograniči u svojoj potrošnji.
Razotkrivanje mitova o opasnostima čokolade
1. Čokolada izaziva pojavu akni, upala i akni
Ako osoba ne jede ništa osim čokolade, ova izjava može biti tačna. U svim ostalim slučajevima takve optužbe su nepravedne. Problematična koža posljedica je pothranjenosti, što dovodi do kvarova u hormonskom sistemu, a čokolada može biti "saučesnik" štetnih namirnica samo ako je jedete u velikim količinama sa njima.
2. Čokolada šteti desni, uništava zubnu caklinu i podstiče razvoj karijesa
Zapravo, sve je upravo suprotno: komadić tamne čokolade je najbolja prevencija karijesa. To su dokazali kanadski stomatolozi. Kakao puter štiti zube od karijesa obavijajući ih zaštitnim filmom, a sama čokolada sadrži antibakterijske komponente.
3. Od čokolade se brzo oporaviti
Apsolutno tačno za one koji jedu 2-3 pločice dnevno. Ali ako koristite ovu slatku poslasticu u razumnim količinama, figura neće patiti. Štoviše, čokolada može biti dio prehrane, ali samo gorka: prvo, sagorijeva masnoće, a drugo, odličan je izvor energije, koji se dugo troši zbog sadržaja kakao putera u čokoladi. Nutricionisti čak preporučuju da se prije treninga počastite s nekoliko zalogaja ove poslastice.
4. Čokolada izaziva alergije
Ova slatkoća zaista može pojačati alergijsku reakciju, ali ne postaje samostalan uzrok. Ljudi koji su alergični na kakao proteine trebaju kupiti dijetalne namirnice bez ovih proteina. Ako se čokolada prodaje u pekari, može doći u kontakt sa njom konditorskih proizvoda i izazivaju nelagodu kod osobe koja je alergična na gluten.
5. Čokolada je bogata kofeinom
Da, ne preporučuje se večera sa čokoladom, jer ima blagi stimulativni efekat. Ali ovaj proizvod može biti odlična zamjena za kafu, posebno za hipotenzivne pacijente, jer je čokolada zdravija i sigurnija od napitka u zrnu kafe. Jedna pločica popularne poslastice sadrži samo 30 g kofeina. Ovo je oko 5 puta manje nego u šoljici kafe.
6. Čokolada stvara ovisnost
U ovom plemenitom proizvodu zaista su pronađene supstance koje po svom delovanju podsećaju na marihuanu, ali da biste osetili narkotični efekat, potrebno je pojesti najmanje 50 pločica odjednom. Naravno, ako osoba duže vrijeme pojede 300-400 grama čokolade dnevno, može se pojaviti i ovisnost o ovom konditorskom proizvodu.
Kontraindikacije za upotrebu čokolade
Mladi roditelji treba da znaju da tamnu čokoladu ne treba davati deci. Da, i vjerovatno im se neće svidjeti.
Ljudi koji pate od bolesti jetre, metaboličkih poremećaja ili prekomjerne težine trebali bi ograničiti konzumaciju čokolade. Pacijenti sa dijabetesom također su prisiljeni isključiti čokoladu iz svoje prehrane. Ali oni mogu kupiti proizvod koji zamjenjuje šećer maltitolom.
Kupujte uvijek samo kvalitetnu čokoladu, uživajte u njoj, častite prijatelje, poklonite je svojim najmilijima i budite sretni!
