Salate su glavna jela na svečanim trpezama. Svaka domaćica želi iznenaditi goste i ukućane novim ukusnim i ukusnim jelom. Salate sa škampima mogu biti odlična opcija za to. Osim visokog ukusa, škampi su vrlo korisni zbog svog bogatog prirodnog sastava. Jela sa ovim morskim plodovima imaju posebnu pikantnost i ukus. Stranica predstavlja pažnju gurmana - 12 najukusnijih salata od škampa. Među njima ima i najpopularnijih recepata i novih nevjerovatnih okusa.
1. Italijanska salata sa škampima i paradajzom
Sastojci:
- Škampi (tigar) - 500 gr. ,
- zelena salata - 2 grozda,
- paradajz - 3 kom. ,
- paradajz pasta - 200 gr. ,
- pavlaka - 100 gr. ,
- majonez - 100 gr. ,
- beli luk - 2 čena.
kuhanje:
- Kozice skuhajte u ljusci i ogulite (u ljusci ispadaju ukusnije i socnije od kupovnih, oguljenih)
- Narežite listove zelene salate. Obično se preporučuje da salatu kidate rukama, ali u restoranu je bila iseckana.
- Isjeckanu zelenu salatu položite na ravan tanjir. Pospite kuhanim škampima. Prelijte sosom.
- Pripremite sos: u šoljici pomešajte kiselu pavlaku, majonez i kečap (ne ljut, već sladak) i isceđeni beli luk.
- Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju. Upravo mješavina ovog sosa sa listovima zelene salate i škampima osvaja one koji ovu salatu probaju prvi put.
- Dobro se slaže sa suvim belim vinom.
- Ukrasite kriškama paradajza.
- Poslužite ohlađeno.
2. Salata sa škampima i jajima
Za ovu jednostavnu, ali u isto vreme veoma ukusnu salatu, potrebni su nam sledeći sastojci:
- škampi (300 grama)
- par kašika kisele pavlake
- kokošja jaja (3 komada),
- 1 kašičica senfa.
Skuhajte škampe i jaja, ostavite da se proizvodi ohlade, a zatim ih ogulite. Narežite proizvode i pomiješajte sa jednom kašičicom senfa, dodajte nekoliko kapi limunovog soka i začinite kiselim vrhnjem. Dodajte mljeveni biber i sol po ukusu. Kako bi salata bila ne samo ukusna već i lijepa, potrebno je ukrasiti je sitno sjeckanim zelenilom. Priprema ovog ukusnog jela traje oko 30 minuta.
3. Cezar salata sa škampima
"Cezar" salata sa škampima razlikuje se po ukusu od uobičajenog "Cezara" za sve. Postat će profinjeniji u kombinaciji sa škampima. Za jelo će vam trebati: pola kilograma meksičkih škampa, krutoni, 100 grama sira, zelena salata. Prvo pripremite sos od škampa sa 2 kašike maslinovog ulja i 2 kašičice slatke senfa, dodajte beli luk, roštilj sos i soja sos. Umočite plodove mora u smjesu i pošaljite ih u tiganj na 5 minuta. Krutoni se prave od hleba isečenog na kockice, koji se prži sa belim lukom. Vruće krutone pospite sirom, narendanim na sitno rende. Krutoni od sira se namažu na nasjeckane listove zelene salate, a zatim i škampe. Zaliven maslinovim uljem sa sokom limete. Jelo je spremno.
4. Najukusnija salata sa škampima i avokadom
Avokado je također prilično zdrav proizvod koji se odlično slaže sa svim jelima od povrća. A u kombinaciji sa škampima daje nutritivnu vrijednost i egzotičnu salatu.
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 tbsp sok od limuna
- 150 gr paradajza
- 1 veza kopra
- 200 gr oguljenih škampa
- Majonez
Kako pripremiti salatu: Ogulite avokado i uklonite košticu. Režemo na komade. Ulijte limunov sok. Moramo pripremiti kriške paradajza i škampe. Sve pomiješamo u jednoj posudi sa majonezom. Položite na listove zelene salate.
5. Salata sa sirom i škampima
Ukusna salata sa sirom i škampima priprema se sa: pola kilograma škampa, 5 jaja i 100 grama sira. Plodovi mora se kuvaju i čiste. Tvrdo kuvana jaja se iseku na male kockice. Sir se nariba na krupno rende. Zdrobljeni proizvodi se pomešaju, dodaju sir i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji možete dodati malo zelenila i bibera. Bogat proizvod je spreman za jelo.
6. Salata sa škampima i ananasom
Salata sa škampima i ananasom će se svidjeti ljubiteljima egzotike. Priprema se od sledećih sastojaka: škampe (200 grama), parče sira od 100 grama, 150 grama ananasa iz konzerve, jaja (3 komada) i zelena salata. Kuvana jaja sitno iseckana. Ananas se takođe iseče na sitne kockice. Škampi se kuvaju u posoljenoj vodi, u koju možete dodati biber u zrnu i lovorov list. Sir se nariba na krupno rende. Na listove zelene salate rasporedite sloj nasjeckanog ananasa, jaja, sira. Svaki sloj natopite majonezom. Na vrh se stavljaju škampi, koji se poprskaju limunovim sokom i posipaju začinskim biljem. Posuda se uklanja na par sati u frižider radi impregnacije.
7. Salata od dagnji i škampa
Najukusnija salata će biti od dagnji i škampa. Za kuvanje će vam trebati: 300 grama škampa i isto toliko dagnji, 100 grama kukuruza iz konzerve, 4-5 kuvanih jaja, flaša suvog belog vina, luk i začini. U šerpu se sipa vino, doda se lovor, biber u zrnu i malo soli. Smjesa se dovede do ključanja i u nju se dodaju pripremljeni, oguljeni morski plodovi. Škampi i dagnje se kuvaju u vinskom sosu oko 3 minuta, zatim izvade i ostave da se ohlade. Preostali sastojci se sitno nasjeckaju i pomiješaju sa kukuruzom i plodovima mora. U salatu se dodaje majonez, nekoliko kapi limunovog soka i ukrašava začinskim biljem. Veoma ukusno i začinjeno jelo je spremno.
8. Salata sa kavijarom i škampima
Sastojci:
- kuhani škampi - 190 g;
- tvrdo kuvana jaja - 5-6 kom.;
- topljeni sir - 120 g;
- crveni kavijar - 110 g;
- majoneza.
Kuvanje
Topljeni sir i tri kuvana jaja na rende. Dodajte škampe, crveni kavijar, majonez i promiješajte.
9. Salata sa škampima i pasuljem iz konzerve
Salata od škampa i pasulja koja se vrlo lako pravi odlična je opcija za mirnu porodičnu večeru. Unatoč maloj listi sastojaka, salata se ispostavlja prilično zadovoljavajućom, ali u isto vrijeme dijetalnim.
Za pravljenje ove salate od škampa trebaće vam:
1. Grah iz konzerve - 400 grama.
2. Škampi - 200 grama.
3. Limun - 1 kom.
4. Beli luk - 1 češanj.
5. Zeleni luk - po ukusu.
6. Crni luk - 1 glavica srednje veličine.
7. Stoni senf - 1 kašičica.
8. Maslinovo ulje - 50 ml.
9. So, mljeveni crni biber, začini i začini po ukusu.
10. Svježi kopar ili peršun - po ukusu.
Kako napraviti salatu od škampa i pasulja:
1
. Pasulj se mora uzimati u vlastitom soku, najbolje je da je bijeli. Dakle, otvorite teglu pasulja, ocedite tečnost. Luk očistimo od ljuske, operemo i narežemo na tanke poluprstenove. Zeleni luk i svježe začinsko bilje operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak očistimo od ljuske, operemo i propasiramo kroz presu za bijeli luk. Limun operemo pod mlazom vode, prelijemo kipućom vodom i iscijedimo sok.
2
. U šerpu sipajte vodu, posolite i začinite, stavite na vatru i prokuhajte. Kozice stavimo u kipuću vodu, sačekamo da isplivaju na vrh i kuhamo još tri minute. Zatim škampe šupljikavom kašikom izvadimo iz tiganja, ohlade, očišćene od ljuske. Oguljene škampe poprskajte limunovim sokom.
3
. U dubljoj posudi pomiješajte pasulj, škampe, luk i nasjeckano začinsko bilje, posolite po ukusu i promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, senf, maslinovo ulje i nasjeckani bijeli luk, dodajte crni biber i začine po ukusu, miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Prelijte salatu dresingom i stavite u frižider na četrdesetak minuta.
10. Recept za svečanu salatu sa škampima i lignjama i crvenim kavijarom
Crveni kavijar je poslastica koju domaćica često kupuje samo za Novu godinu, a na rasprodaji će uzeti jednu teglu. Neko sa njim pravi sendviče sa puterom, a neko ga stavlja u salate. Prilično je slan, pa daje neobičan okus salati bez soli.
Lignje je također potrebno pravilno uzimati (minimalno leda u vrećici, srednjeg oblika i sa minimumom oštećenja).
Sastojci:
- 500 gr kuvanih lignji
- 400 gr štapića od rakova
- Kuvani proteini od 6 jaja
- 250 gr sira
- 140 gr crvenog kavijara
- 150 gr škampa
- Majonez
Kako pripremiti salatu: Surimi štapiće narežite po dužini na male trakice. Vjeverice također narežemo po dužini na trakice. Isjeckajte meso škampa. Na redu je dodavanje tegle crvenog kavijara i sosa od majoneze.
Posolite ovu salatu, inače će joj se izgubiti polet i zanimljiv ukus!
11. Lagana salata od škampa i jabuka
Plodovi mora sa voćem oduvijek su važili za jednu od uspješnih, ukusnih kombinacija. To se odnosi i na predstavljeni recept za salatu sa škampima i jabukama. Jelo ispada ukusno, lepo i lagano. Potrebni sastojci:
- oguljeni škampi - 500 g;
- celer - 160 g;
- jabuka - 1 kom.;
- sjemenke nara - 100 g;
- sok od jednog limuna;
- maslinovo ulje - 4 supene kašike;
- seckani peršun - 3 kašike.
Kuvanje korak po korak ukusne salate sa škampima:
- Zakuhajte veliki lonac slane vode. Kuhajte škampe dok ne porumene. Ocijedite vodu, ohladite plodove mora, isjecite na tri dijela.
- Jabuku narežite na četvrtine, a zatim na tanke kriške. Prebacite u činiju za salatu i prelijte sokom od pola limuna.
- U zdjeli umutite preostali limunov sok, sol i maslinovo ulje.
- U činiju za salatu dodajte škampe, seckani celer, preliv od limuna na jabuke. Promiješajte, pospite sjemenkama nara.
12. Najukusnija kukuruzna salata: video recept
Novi članci i fotografije pod naslovom "":
Ne propustite zanimljive vijesti na fotografijama:
12 originalnih ideja o tome kako pretvoriti stari namještaj u elegantne predmete interijera
Svoju kulinarsku listu možete dopuniti salatama od škampa. Morski plodovi koji se koriste u njima posebno su cijenjeni zbog nedostatka masti. Još jedna prednost je što kombiniraju veliki broj različitih sastojaka, tako da možete sigurno eksperimentirati sa salatama, na primjer, kao u receptima sa donjom fotografijom.
Kako napraviti salatu od škampa
Ova vrsta rakova je jedan od uobičajenih sastojaka u raznim jelima, poput koktel salate. Postoji mnogo opcija, a skoro svako predjelo se pravi vrlo brzo i jednostavno. U pripremi salata češće se koriste pirinač, voće, povrće, drugi plodovi mora ili ribe. Ovi sastojci potpunije pomažu u otkrivanju okusa glavne komponente grickalice. Iako možete dodati i druge proizvode - pekinški kupus, dagnje, pečurke, šunku, spanać, pa čak i losos.
Preljev za salatu od škampa
Pored proizvoda koji se koriste, važan je i sos. O ovoj komponenti zavisi i ukus gotovog jela. Za salate od škampa, umak se može sastojati od jednog proizvoda ili desetak. Sve zavisi od ličnih preferencija. Slatko na bazi senfa, sojinog limuna, paradajza, tartara ili sira sa konjakom - sve su to opcije preljeva koje možete dodati salatama s rakovima. Jedna od karakterističnih opcija je pesto sos koji se priprema na bazi bosiljka, orašastih plodova i parmezana. Ovaj preljev je posebno pogodan za pržene morske plodove.
Kako kuvati škampe
Prije nego što napravite salatu od škampa, potrebno ih je prokuhati. Za to će biti potrebna slana voda, začinjena pimentom i lovorovim listom. Zamrznute i neoguljene potrebno je kuvati 1-2 minuta. Ovo je za male primjerke i tigrastu. Potonji vas obavještavaju o njihovoj spremnosti po boji - od sive postaju svijetlo narandžaste. Kraljevske se kuvaju oko 10-15 minuta, jer su nešto krupnije.
Jednostavno i ukusno
Od svih ovih recepata najčešće se priprema jednostavna salata sa rakovima. Ne zahtijeva puno sastojaka, ali oni koji se koriste stvaraju vrlo originalan okus. Limeta daje posebnu pikantnost jelu. Samo nekoliko kapi soka ovog voća, i mješavina škampa već poprima neobičnu aromu. Preljev je majonez, pavlaka ili nemasni jogurt.
Sastojci:
- krastavac - 300 g;
- biber, sol - po ukusu;
- rakovi - 300 g;
- zelena jabuka - 2 kom.;
- limeta - 1 kom.;
- majonez - po ukusu;
- šargarepa - 200 g;
- lovorov list - 1 kom.
Način kuhanja:
- Operite krastavce, odrežite "guzicu" i nasjeckajte na tanke trakice, a zatim položite na dno posude za salatu.
- Ponovite iste korake sa šargarepom, samo je stavite na krastavac.
- Jabuke operite, uklonite sjemenke, pa ih također nasjeckajte na trakice. Po vrhu pospite sokom od limete.
- Zatim očistite morske plodove, kuhajte ih 3 minute sa lavruškom i biberom, a zatim ih stavite na jabuke.
- Prelijte majonezom. Po želji ukrasite kriškom limete, kao što je prikazano na fotografiji.
cezar salata
Porodica salata pod nazivom "Cezar" uključuje veliki broj različitih recepata. Jedan od njih koristi škampe, a bolje je uzeti tigraste ili kraljevske škampe, jer su krupniji. Glavni sastojci su listovi zelene salate, tvrdi sir i krutoni od bijelog kruha. Cezar će biti odličan ukras čak i za svečani stol.
Sastojci:
- jaje - 3 kom.;
- maslinovo ulje - 100 ml. za punjenje goriva;
- biljno ulje - malo za prženje;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, biber - po vašem ukusu;
- kraljevske kozice - 1 kg;
- cherry paradajz - 200 g;
- bijeli hljeb - 2-3 kriške za krekere.
- beli luk - 1 češanj za salatu, 1 za preliv;
- senf - 1 kašičica;
- zelena ajsberg salata - 1 grozd;
- sok od limuna - 2 kašike.
Način kuhanja:
- Hleb iseći na kockice, staviti u pleh da se osuši.
- U tiganj sipajte biljno ulje, zagrijte, stavite režanj bijelog luka isječenog na pola i izvadite nakon ključanja. Zatim pržite krutone.
- Potopite listove u hladnu vodu 1 sat, osušite papirnim ubrusima.
- Prokuhajte plodove mora, ostavite da se ohlade.
- Preostali češanj belog luka sameljite. Pomiješajte ga sa senfom, limunovim sokom i kuhanim jajima. Posolite, pobiberite, pokapajte uljem.
- Rakove oguliti, iseckati na sitno rende. Isecite paradajz na polovine.
- Na tanjir stavite listove zelene salate podeljene na nekoliko delova. Na njih stavite paradajz, zatim plodove mora i na kraju krutone.
- Prelijte prelivom od senfa, pospite rendanim sirom.
Sa lignjama
Čak i po imenu ovog jela može se pripisati moru. "Karibi" - ovo ime je dobila salata od lignja, iako se u klasičnoj verziji priprema na bazi piletine sa ananasom i jagodama. Uz plodove mora, ovaj recept koristi i druge originalne sastojke poput maslina, narandže, bibera. Da pripremite jelo, onda koristite recept sa fotografijom ispod.
Sastojci:
- narandža - 1 kom.;
- zelje - par grančica kopra;
- konzervirane masline - 1 konzerva;
- škampi i lignje - po 200 g;
- paprika - 1 kom. bolje od crvene
- senf - 1-2 kašike;
- limunov sok - 1 kašika;
- prirodni jogurt - 100 ml;
- biber i sol - po vašem ukusu.
Način kuhanja:
- Prokuhajte, a zatim očistite trupove i prepolovite. Lignje blanširajte par minuta u kipućoj vodi, zatim skinite kožu, nasjeckajte ih na trakice.
- Papriku oprati, odstraniti sjemenke. I povrće narežite na trakice.
- Ogulite narandžu, a zatim narežite na male komadiće.
- Masline sameljite, zelje nasjeckajte.
- Pomiješajte senf sa jogurtom u posebnoj posudi, prelijte limunovim sokom. Sol, biber preliv, promešati.
- Sve nasjeckane sastojke stavite na dno posude za salatu, prelijte sosom od senfa. Zatim pomiješajte, pospite začinskim biljem.
Sa štapićima od rakova
Još jedno predjelo na morsku temu je salata od rakova i rakova. Zbog sastojaka uključenih u sastav, ovo jelo je posebno nježno. Morski plodovi u njemu se odlično slažu s kukuruzom, iako se umjesto njih često koriste mahunarke, tj. pasulj ili grašak. Smjesu možete napuniti majonezom, pavlakom ili čak nemasnim jogurtom.
Sastojci:
- konzervirani kukuruz i grašak - po 200 g;
- štapići rakova - 250 g;
- majonez - 150 g;
- jaje - 4 kom.;
- rakovi - 300 g;
- biber - malo za kuvanje;
- lovorov list - 1 kom.;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Jaja odmah stavite da se kuvaju. Trebali bi ispasti tvrdo kuhani.
- Lešine skuvajte u posebnoj posudi sa posoljenom vodom, lovorovim listom i biberom. Za pripremu je potrebno 1-2 minute.
- U ovom trenutku uklonite film sa štapića rakova, narežite ih na srednje kockice.
- Ohlađena jaja samljeti na krupno rende, staviti na dno posude za salatu.
- Otvorite tegle kukuruza i graška, ocedite tečnost iz njih. Takođe pošaljite hranu u činiju za salatu.
- Tamo stavite seckane morske plodove.
- Prelijte majonezom, začinite solju, biberom, promiješajte.
Sa kavijarom
Dobije se zaista kraljevska lisnata salata sa škampima i crvenim kavijarom. Sastav uključuje sve najukusnije i ništa suvišno. Ovu salatu obavezno poslužite uz svečani sto. Oduševit će sve goste ne samo svojim jedinstvenim istančanim okusom, već i prekrasnim izgledom. Ova lagana salata dodatno uključuje kukuruz, jaja i krompir.
Sastojci:
- začini - po ukusu;
- krompir - 3 kom.;
- crveni kavijar - 130 g;
- kraljevske kozice - 500 g;
- majonez - 100 g;
- jaje - 4 kom.
Način kuhanja:
- Krompir, jaja, plodove mora skuvati posebno.
- Nakon što se ohlade, sve sastojke narežite na srednje kriške. Jaja se mogu usitniti na rende.
- Zatim položite proizvode u slojevima na dno posude za salatu. Prvo, krompir, koji se posoli i namaže majonezom.
- Zatim dolazi red na rendana jaja. Takođe ih je potrebno začiniti majonezom.
- I samo na vrh stavite plodove mora. Ponovo premažite majonezom.
- Gornji sloj posude ukrasite jajima, kao što je prikazano na fotografiji. Umjesto toga, prikladne su sjemenke nara.
Sa paradajzom
Ako želite da skuvate originalnu salatu sa paradajzom, onda je napravite kao grčku. Iako njegova klasična verzija ne koristi plodove mora, s takvim sastojcima ne ispada ništa lošije. Drugi obavezni sastojci za grčku salatu su krastavci i feta ili feta sir. Ovo jelo se često kuha na roštilju - ispada još ukusnije.
Sastojci:
- krekeri - 50 g;
- svježi paradajz - 2 kom.;
- feta sir - 150 g;
- luk - 1 kom.;
- senf - 1 kašičica;
- šećer - 1 kašičica;
- limun - 0,5 kom.;
- krastavac - 2 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- origano - po ukusu.
Način kuhanja:
- Beli luk oljuštite, prepolovite, istrljajte njime činiju za salatu.
- Luk nasjeckajte na kolutove, a paradajz na veće kriške. Stavite sve na dno posude za salatu.
- Krastavce oprati, osušiti, iseckati na kriške, staviti na paradajz.
- Morske plodove skuhajte, a kada se ohlade ogulite i sitno nasjeckajte, pošaljite u činiju za salatu.
- Pomiješajte sve sastojke, po vrhu rasporedite sir narezan na kockice i krutone.
- U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, ulje, origano i senf. Masu umutiti mikserom dok ne postane glatka, a zatim je preliti preko gotovog jela.
sa avokadom
Salata od avokada je vrlo neobična po sastojcima koji se koriste, a takvo predjelo može se prikazati u originalnom obliku ako sve proizvode stavite u pola avokada. Opcija u kojoj se ovo voće jednostavno reže na kriške je također sasvim prikladna. Kombinacija kriški zelenog avokada i nježno ružičastih škampa daje jelu ugodan izgled.
Sastojci:
- avokado - 1 kom.;
- limun - 0,5 kom.;
- pinjoli - 1 kašičica;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- bilo koje zelje - po ukusu;
- maslinovo ulje - 3 supene kašike;
- rakovi - 250 g.
Način kuhanja:
- U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja, na njemu propržite već oguljene trupove. Za kuvanje je potrebno oko 2 minute.
- Zatim stavite plodove mora na ubrus da se ocijedi višak ulja.
- Ogulite avokado, prepolovite, uklonite košticu i nasjeckajte na srednje kockice ili bilo koji drugi oblik.
- Uklonite koru sa krastavca, operite, narežite na male kriške.
- Na dno posude za salatu stavite par listova zelene boje, po vrhu rasporedite sve ostale proizvode. Zatim posolite, začinite mješavinom senfa i ulja, promiješajte i pospite pinjolima.
sa ananasom
Još jedna zanimljiva kombinacija proizvoda predstavljena je u salati od škampa i ananasa. Iako se komponente za takvo jelo ne mogu klasificirati kao jeftine, ipak ga vrijedi pripremiti. Okus je veoma delikatan i kiselkast zbog kombinacije slatkog voća i preliva od limuna. Ananas se može koristiti čak i iz konzerve. Od toga će salata od škampa postati samo originalnija.
Sastojci:
- kari - 1 kašičica;
- piletina - prsa težine oko 200 g;
- sol - mali prstohvat;
- škampi - 250 g;
- domaći majonez - 3 kašike;
- celer - 100 g;
- Sofrito sos - 2 kašike.
Način kuhanja:
- Stavite piletinu da se kuva.
- Ananas prepolovite, izrežite svu pulpu, nasjeckajte na srednje kockice.
- Škampi se takođe skuvaju, ogule, a zatim prže u tiganju uz dodatak sofrito sosa.
- Celer oprati, iseckati. Izrezana i kuvana piletina. Stavite sastojke na dno posude za salatu, dodajte nasjeckane morske plodove, začinite karijem, dodajte majonez, začinite karijem.
- Dobijenom salatom napunite polovice ananasa.
sa krastavcima
Ako volite dijetalne i lagane salate od škampa, isprobajte sljedeći recept. Nije mnogo složen i ima najintenzivniju aromu i sočni ukus. Ako tražite laganu večeru ili užinu, svakako pogledajte ovaj recept. Za pripremu salate od škampa s krastavcima bit će potrebno samo 15 minuta, a jelo se ispostavlja jednostavno jedinstvenim.
Sastojci:
- susam - 1 kašičica;
- celer - 1 stabljika;
- pirinčano sirće - 2 kašike;
- škampi - 500 g;
- funchose - 120 g;
- šećer - 1 kašičica;
- zeleni luk, peršun - mala hrpa;
- pahuljice čilija - po ukusu;
- limeta - 1 kom.;
- krastavac - 2 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- sol - po ukusu;
- susamovo ulje - 2 kašike.
Način kuhanja:
- Morske plodove popržite kipućom vodom, a zatim ogulite ljusku. Zatim pržite u tiganju sa susamovim uljem dok ne omekša, što je oko 7-8 minuta. Ocijedite i začinite biberom po ukusu.
- Funchose prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- Krastavac oprati, iseckati na krugove, staviti na dno posude za salatu. Tamo pošaljite nasjeckani celer zajedno sa zelenilom.
- Posolite, dodajte žitarice, začinite mješavinom soka od limete, sirćeta, šećera i ulja. Dodajte funchose, pomiješajte sve sastojke.
- Posljednje dodajte škampe. Ponovo promešajte, a zatim ostavite da se kuva u frižideru oko pola sata.
- Prilikom serviranja posuti susamom i začinskim biljem.
sa rikolom
Kombinacija rukole sa škampima je izuzetno lagana i zdrava. Još jedna prednost ovog jela je jednostavnost pripreme. Razlika je u tome što se takva salata servira topla. Za to se morski plodovi kuhaju, prže ili uzimaju u kiselom obliku. Ovakav način serviranja čini salatu od škampa profinjenijim.
Sastojci:
- ljubičasti bosiljak - 10 listova;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- tigraste kozice - 150 g;
- limun, jabuka - pola;
- sol - po ukusu;
- feta sir - 100 g;
- rukola - 60 g.
Način kuhanja:
- Popržite plodove mora, posolite.
- Ostale sastojke oprati, iseći na kockice, staviti u činiju za salatu i izmešati.
- Dodajte srednju sjeckanu rukolu, stavite škampe.
- Začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, promiješajte.
Ukusna salata od škampa - tajne kuhanja
Postoji mnogo načina da napravite ukusnu i zdravu salatu od škampa, ali postoji nekoliko zajedničkih tajni za sve. Jelo dobija svetliji bogat ukus sa kuvanim morskim plodovima koji su kupljeni sirovi i neoguljeni. Da ovaj sastojak bude još sočniji, pomoći će odležavanje u vodi sa začinima, i to u istoj onoj koja je korištena za kuhanje.
Video
Kozice su sada čest gost na prazničnim trpezama. Ne kuvate ih često tek tako za porodičnu večeru, češće za nezaboravne sastanke. Ovaj proizvod je vrlo koristan, samo trebate odabrati prave škampe: bez viška leda (više puta smrznute), već ohlađene.
I ovaj proizvod se kombinuje sa gotovo svim proizvodima: krastavci, paradajz, sir, jaja, lignje itd. Na primjer, škampi su proteini, vrlo su komplementarni lignjama i siru. Uzmi zdravu salatu. Začinjavaju se sosom od majoneze i uljem sa začinima.
Imala sam period kada sam neverovatno želela proteinsku salatu sa škampima i paradajzom. Upravo sam bio spreman da ga pojedem u kantama, vjerovatno je nešto nedostajalo.
Recept za salatu ima sopstvenu polet zbog miješanja majoneze i limuna. Kiselina će razblažiti prilično blag ukus škampa i jaja.
Sastojci:
- 100 gr kuvanih škampa
- 2 jaja
- 50 gr sira
- Majonez
- Malo limunovog soka
Režemo sve proizvode.
Trljamo sir.
Pomiješajte limunov sok sa majonezom i ovom smjesom prelijte salatu.
Škampi se ponekad ne režu, već jednostavno polažu u salatu sa završnim slojem, kao ukras. One se prvo pojedu.
Ali volimo kada ih ima puno i zato ih meljemo u komadiće.
Najukusnija salata sa škampima i avokadom
Avokado je također prilično zdrav proizvod koji se odlično slaže sa svim jelima od povrća. A u kombinaciji sa škampima daje nutritivnu vrijednost i egzotičnu salatu.
Sastojci:
- 1 avokado
- 1 tbsp sok od limuna
- 150 gr paradajza
- 1 veza kopra
- 200 gr oguljenih škampa
- Majonez
Ogulite avokado i uklonite košticu. Režemo na komade.
Ulijte limunov sok.
Moramo pripremiti kriške paradajza i škampe.
Sve pomiješamo u jednoj posudi sa majonezom.
Položite na listove zelene salate.
Jednostavna salata od škampa i paradajza
Paradajz daje sok u salati, pa stoga ne ispada suh, već natopljen. Miris odmah podsjeća na ljeto, a izgled je vrlo atraktivan.
Ako imate velike režnjeve belog luka, uzmite 1 režanj.
Sastojci:
- 250 gr škampa
- 100 gr sira
- 2 čena belog luka
- Posoliti biber
- 2 paradajza
- 2 kuvana jaja
Sipajte škampe u prokuhanu posoljenu vodu.
Dok se škampi hlade, isječemo paradajz, kopar, jaja.
Očišćene škampe stavite u činiju.
Preliven rendanim sirom i sokom od belog luka.
Posolite i pobiberite i začinite sosom ili majonezom.
Recept za ukusnu salatu od škampa i ananasa
U ovoj salati posebno mjesto ima svježi krastavac. Salati daje svježinu i prozračnost.
Rakovi štapići se mogu zamijeniti mesom, u tome nema razlike.
Sastojci:
- 2 pakovanja štapića od rakova - 500 gr
- 5 jaja
- 1 konzerva kukuruza
- 1 svježi krastavac
- 100 grama kuvanih škampa
- Majonez
Sameljite jaja, škampe i štapiće od rakova.
Na njih položimo kukuruz bez tečnosti iz tegle.
Recept za svečanu salatu sa škampima i lignjama i crvenim kavijarom
Crveni kavijar je poslastica koju domaćica često kupuje samo za Novu godinu, a na rasprodaji će uzeti jednu teglu. Neko sa njim pravi sendviče sa puterom, a neko ga stavlja u salate. Prilično je slan, pa daje neobičan okus salati bez soli.
Lignje je također potrebno pravilno uzimati (minimalno leda u vrećici, srednjeg oblika i sa minimumom oštećenja).
Sastojci:
- 500 gr kuvanih lignji
- 400 gr štapića od rakova
- Kuvani proteini od 6 jaja
- 250 gr sira
- 140 gr crvenog kavijara
- 150 gr škampa
- Majonez
Surimi štapići se režu po dužini na male trakice.
Vjeverice također narežemo po dužini na trakice.
Isjeckajte meso škampa.
Na redu je dodavanje tegle crvenog kavijara i sosa od majoneze.
Posolite ovu salatu, inače će joj se izgubiti polet i zanimljiv ukus!
Recept za ukusnu salatu od škampa i kalamara
Masa od lignji sa škampima odmah se povezuje s plodovima mora. Čak i ako im se dodaju alge, okus salate će ostati pobjednički.
Želim da vas upoznam sa veoma ukusnim receptom koji se lako priprema i jede odmah.
Sastojci:
- 600 gr lignje
- 500 gr smrznutih škampa
- 5 kuvanih jaja
- Majonez
Kozice prokuhajte ili prelijte kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
Lešine lignje treba dobro očistiti i kuhati 1 minut.
Sitno nasjeckajte jaja.
Sve komade sjedinimo u posudi, posolimo i pomiješamo sa majonezom.
Dodavanjem zanimljivih sastojaka u recept dobijate razne varijacije salata. Moguće je razrijediti maslinama, crvenim kavijarom ili krastavcem.
Često kupujemo lignje da nadoknadimo proteine i masne kiseline. U prodavnici na sniženju možete kupiti kilogram njih, manje od sto rubalja. A korisnost je mnogo veća od svinjetine. Da, a ko će odbiti golem protein, tako da možete skuhati niskokaloričnu salatu za večernji obrok, a proteini se, kao što znate, ne talože sa strane.
Odaberite svoj vlastiti recept.
Glavna stvar je da na vrijeme uklonite morske plodove iz kipuće vode, inače ćete u procesu probave dobiti gumeno meso, umjesto mekog mesa.
Korak 1: pripremite jaja.
Stavite jaja u vodu i prokuvajte 10-12 minuta nakon ključanja. Zatim ih odmah u loncu stavite pod hladnu tekuću vodu i sačekajte da se potpuno ohlade. Ogulite ljuske kuhanih jaja, ako ste točno slijedili upute, to će biti vrlo jednostavno. Nakon čišćenja pripremljeni sastojak narežite na male kockice.Korak 2: Pripremite škampe.
Obično se škampi u našim trgovinama prodaju već kuhani, a zatim zamrznuti. Ove morske plodove je vrlo lako pripremiti. Prvo zakuhajte malo vode u šerpi, a zatim u nju sipajte škampe. Prokuhajte ih 3-5 minuta nakon ključanja.
Gotove škampe bacite u cjedilo, ohladite i očistite od ljuske i glave. Rep također treba ukloniti, iako ga neki ostavljaju radi ljepote.
Korak 3: Pomiješajte salatu sa škampima i jajima.
Stavite škampe, seckana jaja i sušeni kopar u činiju za salatu. Prelijte kiselom pavlakom, dijon senfom i limunovim sokom. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte sve sastojke za salatu. I to je to! Lagana i ukusna salata od jaja sa škampima je spremna, možete je početi posluživati na stolu!
Korak 4: poslužite salatu sa škampima i jajima.
Salata sa škampima i jajima jesti baš tu. Za ljepotu, možete ga rasporediti u činije, ukrasiti kriškama limuna i kriškama jaja, tako da jelo pretvorite u pravu koktel salatu koju možete poslužiti prijateljima na zabavi.
Prijatno!
Osušeni kopar se po želji može zamijeniti svježim.
Ako želite da salata bude zdravija, dodajte joj sitno iseckanu stabljiku celera.
A salata sa škampima i jajima savršeno ide uz svježi čeri paradajz.
Salate su glavna jela na svečanim trpezama. Svaka domaćica želi iznenaditi goste i ukućane novim ukusnim i ukusnim jelom. Salate sa škampima mogu biti odlična opcija za to. Osim visokog ukusa, škampi su vrlo korisni zbog svog bogatog prirodnog sastava. Jela sa ovim morskim plodovima imaju posebnu pikantnost i ukus.
Za pažnju ljubitelja kulinarstva predstavljeni su najbolje salate od škampa. Među njima ima i najpopularnijih recepata i onih manje poznatih koji će oduševiti svojom novitetom i nevjerovatnim karakteristikama okusa.
Priprema se od sledećih proizvoda: škampi (200 grama), desetak čeri paradajza, jedan krastavac i paprika, zelena salata. Oprano i osušeno povrće seče i pomeša sa seckanim listovima zelene salate. Oguljene škampe se prže oko 3 minute i šalju u povrće. Jelo se začini maslinovim uljem i malo limunovog soka. Sol se dodaje po ukusu. Jelo je spremno za jelo odmah nakon pripreme.
Salata sa škampima i jajima
Jednostavno i ukusno pripremljeno od sledećih sastojaka: škampi (300 grama), par kašika pavlake, jaja (3 komada), 1 kašičica senfa. Jaja i škampi se skuvaju, ohlade i očiste. Usitnjeni proizvodi se pomiješaju sa senfom, začine kiselim vrhnjem, dodaju se nekoliko kapi limunovog soka i senfa u naznačenoj dozi. Jelo se pobiberi i posoli po ukusu. Preliven sitno sjeckanim začinskim biljem. Za pripremu ukusnog jela ne treba vam više od 20 minuta.
Cezar salata sa škampima
Cezar salata sa škampima razlikuje se po ukusu od uobičajenog za sve "Cezar". Postat će profinjeniji u kombinaciji sa škampima. Za jelo će vam trebati: pola kilograma meksičkih škampa, krutoni, 100 grama sira, zelena salata. Prvo pripremite sos od škampa sa 2 kašike maslinovog ulja i 2 kašičice slatke senfa, dodajte beli luk, roštilj sos i soja sos. Umočite plodove mora u smjesu i pošaljite ih u tiganj na 5 minuta. Krutoni se prave od hleba isečenog na kockice, koji se prži sa belim lukom. Vruće krutone pospite sirom, narendanim na sitno rende. Krutoni od sira se namažu na nasjeckane listove zelene salate, a zatim i škampe. Zaliven maslinovim uljem sa sokom limete. Jelo je spremno.
Sledeći je ukusan. salata od škampa i avokada trebat će: pola kilograma škampa, cherry paradajz (200 grama), avokado (1 komad), cilantro. Avokado narežite na male kockice i poprskajte limunovim sokom. Mali paradajz se prepolovi, pomeša sa oguljenim, kuvanim škampima i avokadom. Umak pripremamo od maslinovog ulja, 2 kašike limete i 1 kašike cilantra. Prelijte salatu dobijenim sosom. So i biber se dodaju po ukusu. Pre serviranja jelo se preporučuje da se ohladi.
Salata sa sirom i škampima
Ukusno pripremljeno sa: pola kilograma škampa, 5 jaja i 100 grama sira. Plodovi mora se kuvaju i čiste. Tvrdo kuvana jaja se iseku na male kockice. Sir se nariba na krupno rende. Zdrobljeni proizvodi se pomešaju, dodaju sir i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji možete dodati malo zelenila i bibera. Bogat proizvod je spreman za jelo.
Ljubitelji egzotike će ga obožavati. Priprema se od sledećih sastojaka: škampe (200 grama), parče sira od 100 grama, 150 grama ananasa iz konzerve, jaja (3 komada) i zelena salata. Kuvana jaja sitno iseckana. Ananas se takođe iseče na sitne kockice. Škampi se kuvaju u posoljenoj vodi, u koju možete dodati biber u zrnu i lovorov list. Sir se nariba na krupno rende. Na listove zelene salate rasporedite sloj nasjeckanog ananasa, jaja, sira. Svaki sloj natopite majonezom. Na vrh se stavljaju škampi, koji se poprskaju limunovim sokom i posipaju začinskim biljem. Posuda se uklanja na par sati u frižider radi impregnacije.
Salata od dagnji i škampa
Najukusnije salata uspjeti od dagnji i škampa. Za kuvanje će vam trebati: 300 grama škampa i isto toliko dagnji, 100 grama kukuruza iz konzerve, 4-5 kuvanih jaja, flaša suvog belog vina, luk i začini. U šerpu se sipa vino, doda se lovor, biber u zrnu i malo soli. Smjesa se dovede do ključanja i u nju se dodaju pripremljeni, oguljeni morski plodovi. Škampi i dagnje se kuvaju u vinskom sosu oko 3 minuta, zatim izvade i ostave da se ohlade. Preostali sastojci se sitno nasjeckaju i pomiješaju sa kukuruzom i plodovima mora. U salatu se dodaje majonez, nekoliko kapi limunovog soka i ukrašava začinskim biljem. Veoma ukusno i začinjeno jelo je spremno.
Koktel salata od škampa
Najukusnije se priprema sa: 300 grama škampa, zelenih jabuka, krastavaca i šargarepe. Morske plodove skuvati, ohladiti i očistiti. Uzmemo 2 jabuke i ogulimo ih, zatim ih naribamo na krupno rende i dodamo malo limunovog soka. Također se trljaju krastavci u količini od 2 komada. Svježe dvije šargarepe se naribaju na sitno rende. Rendanih krastavaca riješimo malo gnječenjem i stavimo ih u činiju za salatu. Zatim stavite jabuke i šargarepu. Škampi se stavljaju zadnji. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Preliven zelenilom i jednim velikim škampom. Jelu treba dati vremena da ima vremena da se natopi. Stoga se odlaže na nekoliko sati u frižider. Nakon toga, salata se može jesti.
Salata od lososa sa škampima
Sljedeći vrlo ukusan će zahtijevati: oko 200 grama lagano slanog lososa, kuhanih i oguljenih škampa uzima se u istom omjeru. Osim toga, trebat će vam i krastavci (1-2 komada), masline, zelena salata, maslinovo ulje i limunov sok. Isjeckane masline mariniraju se u sosu od maslinovog ulja i limunovog soka par sati. Riba je narezana na tanke kriške. Krastavci se iseku na sitne kockice i dodaju u škampe. Na pripremljenu široku zdjelu za salatu stavljaju se listovi zelene salate, a na njih se stavlja nasjeckani losos. Sljedeći sloj su preostali sastojci. Jelo se začini dobijenom marinadom sa maslinama i po želji popapri. Ostalo je samo da se jede kuvana hrana.
- jedno od najukusnijih jela. Za njegovu pripremu trebat će vam: kuhani oguljeni škampi, 6 kuhanih pilećih jaja, jedan topljeni sir i 100 grama kavijara. Sir i jaja se sitno iseckaju ili izrendaju. Zatim se svi sastojci pomiješaju i začine majonezom. Sol možda neće biti potrebna jer igra sadrži dovoljno soli. Salata se može začiniti začinskim biljem. Najukusnije jelo je spremno za jelo.
