Ako ste isprobali sve poznate recepte za palačinke i tražite nešto novo, predlažem da napravite palačinke od krompira. Ispadaju veoma mekani, ukusni, mirisni i, osim toga, odlično se slažu sa slanim nadjevima.
Tijesto za palačinke se pravi od pire krompira, sirovi krompir ili čorba od krompira. Danas ću sa vama podijeliti svoje provjerene recepte i reći vam kako sve učiniti brzo i jednostavno.
Palačinke sa krompirom i zelenim lukom
kuhinjski pribor: nož, daska, presa za beli luk, lopatica, šerpa, pjenjač, silikonska četka, tiganj.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
- Prvo pripremimo pire krompir. Uzimamo 380 g krompira, ogulimo ih i narežemo na komade. Krompir stavite u šerpu, sipajte hladnom vodom i uz malo soli prokuvajte dok se potpuno ne skuva. Dok se krompir kuva, sitno iseckajte 1 vezicu zelenog luka.
- Kuvani krompir izgnječite u pire. To se može uraditi blenderom ili običnim drobljenjem. U blenderu je pire homogeniji.
- U pire dodajte 275 ml vrućeg mlijeka. Mlijeko se može zagrijati na šporetu ili u mikrotalasnoj.
- 2 čena belog luka propasirati kroz presu i dodati u testo. Suhi bijeli luk može se zamijeniti svježim. Smesu dobro izmešati da bude homogena i bez grudvica. Kada se masa malo ohladi dodati 3 jaja, 7 g soli i 5 g šećera.
- Ponovo sve izmešati pjenjačom i dodati 160 g prosejanog brašna. Zamijesite tijesto i nastavite sa pečenjem palačinki.
- Podmažite zagrijanu tavu biljnim uljem pomoću silikonske četke.
- Sipajte malo tijesta i rasporedite ga po dnu. S obzirom da je tijesto gušće od tijesta za obične palačinke, može se razmazati kašikom. Pospite vrh palačinke zelenim lukom.
- Kada ivice lagano porumene, okrenite palačinku na drugu stranu i pržite dok ne porumeni. Na isti način pržite i ostale palačinke dok ne ponestane tijesta. Poslužite toplo sa pavlakom ili drugim sosom.
video recept
Predlažem da se upoznate kuvanje korak po korak palačinke sa krompirom i lukom.
Recept za tanke prolećne rolnice od krompira
Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
Porcije: 4-5.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 168 kcal.
kuhinjski pribor: metlica, činija, nož, daska, lonac, blender, lopatica, tiganj.
Sastojci
| krompir | 650-700 g |
| brašno | 350g |
| mlijeko | 300 ml |
| sol | 10 g |
| šećer | 15 g |
| biljno ulje | 45 ml |
| bijeli luk | 3 kriške |
| jaja | 3-4 kom. |
| haringa | 1 PC. |
| kuvana šargarepa | 140 g |
| luk | 110 g |
| kuhana jaja | 3 kom. |
| Apple | 1 PC. |
| majonez ili tartar sos | 180 g |
| svježe začinsko bilje ( zeleni luk, peršun kopar) | 1 hrpa |
Redoslijed kuhanja
palačinke
Kada su sve palačinke gotove, prelazimo na pripremu fila.
Priprema punjenja
Formiramo palačinke
Ove palačinke su savršene kao predjelo za odmor ili za dnevni meni.
video recept
U videu pogledajte kako je lako napraviti tanke palačinke sa nadjevom.
Recept za palačinke sa krompirom i pečurkama
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 4-5.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 134 kcal.
kuhinjski pribor: nož, daska, lopatica, pjenjač, rende, tiganj za pečenje palačinki.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
- Za pripremu ovih palačinki koristićemo ne pire krompir, već sirovi krompir. Da biste to učinili, očistite i dobro operite 350 g krompira.
- U dublju činiju razbiti 1 kokošje jaje, dodati 1 prstohvat soli i 100 ml mlijeka. Jaje dobro izmiksajte pjenjačom. U smesu od jaja i mleka sipajte 180 g brašna i ponovo mešajte da nema grudvica u testu. Po želji možete dodati malo crnog mljevenog bibera.
- Zatim narendajte krompir na sitno rende. Postepeno dodajte rendani krompir u testo i dobro ga izmešajte dok ne postane glatko.
- Zagrijte tiganj za palačinke i dodajte malo maslinovog ulja.
- Zatim rasporedite dio tijesta i špatulom ga rasporedite po površini tepsije.
- Pržite palačinku do zlatno smeđe boje po 2 minute sa svake strane. Vatra mora biti srednja kako bi krompir imao vremena da se skuva. Kada su sve palačinke gotove, pređite na pripremu fila.
- 230 g luka narežemo na sitne kockice, a češnjak (2 čena) propasiramo kroz presu.
- Uzimamo 160 g šampinjona ili bukovača i narežemo ih na tanke kriške.
- U zagrejanoj tavi sa maslinovo ulje pržite luk dok ne porumeni. U luk dodajte seckane pečurke, promešajte i kuvajte na srednjoj vatri. Kada nestane sva vlaga sa gljiva, dodajte prstohvat soli i beli luk. Pečurke pržite još par minuta i sklonite sa vatre.
- Gotov fil namažemo na palačinku i pretvaramo u rolat. Slično od preostalih palačinki i filova pravimo kiflice.
- Svaku rolnicu prepolovite i poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem.
video recept
Možete pogledati video za detaljniji opis recepta za palačinke sa krompirom i pečurkama.
- Palačinke od krompira možete kuvati sa bilo kojim prelivima. Moglo bi biti mljeveno pirjani kupus, sir, gljive, crvena riba ili pržena piletina. U tijesto možete dodati i razne začine i začine, na primjer: kim, crni biber, korijander ili gotova mješavina začini za krompir
- Beli luk odlično ide uz ove palačinke. Može se dodati i u tijesto i u umake uz koje ćete poslužiti ovo jelo. Kiselo vrhnje i umaci pripremljeni na njegovoj osnovi najbolje se kombinuju sa palačinkama od krompira.
- Ako tražite jednostavan recept fluffy palačinke, savjetujem vam da pogledate, . Preporucujem i recept i veoma lep na izgled. A za one koji vole da doručkuju palačinke, postoji brzi recept.
Ne zaboravite ostaviti svoje komentare o mojim receptima u komentarima. Recite nam kakve palačinke voli vaša porodica i sa čime ih volite jesti.
Palačinke sa krompirom i lukom su veoma obilan obrok, koji je prilično jednostavan za pripremu, iako u nekoliko faza. Nadjev za palačinke jako podsjeća na "pitu" ili za knedle. Važno je da ne ispadne suvo. Da biste to učinili, možete dodati malo otopljenog putera ili pavlake. Palačinke pripremite po omiljenom receptu, s obzirom da ne bi trebalo da budu slatke.
Sastojci:
- 1 kokošje jaje;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 5 krompira;
- 1 veliki luk;
- 10 g putera;
- 1 tsp sol;
- 400 ml mlijeka;
- 120 g pšeničnog brašna;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. kajmak.
Kuvanje
1. Krompir se može skuvati - u "uniformi" ili oguliti i iseći na komade. U drugom slučaju, poželjno je posoliti vodu nakon ključanja. Dok se krompir kuva potrebno je da napravite testo za palačinke. U dublju zdjelu razbiti jedno veliko ili nekoliko malih jaja. Dodajte šećer. 
2. Ulijte mlijeko i počnite mutiti. 
3. Dodajte 3 žlice. l. biljno ulje - možete koristiti rafinirano suncokretovo ulje, koje nema svijetli miris i aromu. 
4. U malim porcijama počnite da sipate prosijano pšenično brašno bez prestanka mešanja tijesta pjenjačom. 
5. Kada se i poslednja grudvica brašna umeša, ostavite testo da odstoji 20 minuta na toplom mestu, nakon čega možete da pržite palačinke. Zagrijte tiganj i sipajte malo ulja, a nakon minut i tijesto za pečenje tanke palačinke. 
6. Nakon minut i po prženja palačinke na laganoj vatri, okrenite je. Pecite još minut. 
7. Gotovu palačinku prebacite u posudu. 
8. Kuvani krompir zgnječiti viljuškom dok ne postane pire. 
9. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite puter do karamela. Prebaciti na krompir, dodati pavlaku i promešati - fil je gotov. 
Lacy nježne palačinke su svestrana poslastica. Mogu se poslužiti na stolu kao potpuno samostalno jelo ili koristiti kao osnova za pite, kolače ili peciva.
Štaviše, u oba slučaja, palačinke mogu biti i ručak i desert. Sve je u punjenju i sosu, koji može biti sladak ili ne.
Palačinke sa krompirom su veoma ukusne i zasitne, koje se mogu uvrstiti i u posni jelovnik.
Sastojci za tijesto:
- mlijeko - 500 ml;
- prokuvana voda - 300 ml;
- jaja - 2 kom.;
- sol - 1 kašičica;
- šećer - 1/2 kašičice;
- soda - 1/2 kašičice;
- biljno ulje - 50 ml;
- pšenično brašno - 2 kašike.
Sastojci za punjenje:
- krompir - 500 g;
- luk - 100 g;
- sol - 1 kašičica;
- biljno ulje za prženje.
Recept za palačinke sa krompirom:
Umutiti jaja i mleko. 
Dodajte sodu, so, šećer i nastavite da mutite dok se sva zrna ne otope. Nakon toga postepeno unosite prosijano brašno. Testo treba da ima konzistenciju sličnu kondenzovanom mleku. 
Zatim ga treba razrijediti vodom, stvarajući tekućinu. Tako možete dobiti tijesto bilo koje gustine i riješiti se grudica. 
Na kraju, potrebno je uliti biljno ulje. To će spriječiti da se tijesto zalijepi za tiganj prilikom prženja. 
Sve dobro izmiješajte. Rezultat bi trebala biti homogena masa. 
Zagrijte aparat za palačinke ili tiganj s teškim dnom i u njega ulijte malu količinu tijesta. Brzo ga rasporedite po dnu tiganja i pržite na srednjoj vatri. 
Čim rubovi palačinke malo potamne, treba je okrenuti i ostaviti da porumeni sa druge strane. 
Gotove palačinke stavite na hrpu na tanjir. 
Za fil je potrebno krompir oprati, preliti hladnom vodom i staviti da se kuva.
Nema potrebe za prethodno guljenje krtola. Krompir kuhan "u ljusci" mnogo je ukusniji i zdraviji.
Spremnost se može provjeriti probijanjem gomolja vilicom. Ako lako uđe, onda možete ocijediti vodu i ostaviti da se krompir ohladi.
Zatim ga treba oguliti i izgnječiti. Posebno na zagrejanom biljnom ulju prodinstati sitno nasjeckani luk. Dodajte u pire. 
Pomiješajte i posolite. 
Nadjev u palačinki mora biti umotan tako da strana koja je prva pržena bude unutra. Druga strana ima tendenciju da bude bleđa i prikladnija za završno pečenje. 
Položite pire na palačinku, dajući joj duguljasti oblik. Presavijte jedan kraj. 
Zatim savijte palačinku sa strana i zarolajte. Stavite palačinke čvrsto na tiganj podmazan sa malo biljnog ulja i zapržite prvo s jedne, a zatim s druge strane. 
Poslužite uz kavijar, pavlaku ili kečap. 
Kako kuhati punjenje od krumpira za palačinke recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Palačinke sa krompirom- proračunat je, zadovoljavajući i vrlo ukusno jelo. Odlična opcija za svaki obrok, ali prolećne rolnice od krompira su posebno dobre za doručak. Recept je jednostavan i dostupan čak i početnicima hostesama. Počastite svoje ukućane rumenim palačinkama. punjene mrvičastim krompirom!
Za pravljenje ovih palačinki trebaće vam:
- čaša brašna;
- jedno jaje;
- kašika (sa toboganom) šećera;
- dvije čaše mlijeka;
- pet srednjih krompira;
- glavica luka;
- začini (biber, sol) - po ukusu;
- malo povrća i putera.
Redoslijed kuhanja je sljedeći:
Prvo morate pripremiti tijesto za tanke palačinke. Da biste to učinili, razbijte jaja, razdvojite bjelanjke i žumanca. Umutiti bjelanca pjenjačom ili običnom viljuškom. Žumanca utrljajte sa šećerom i solju. U umućena žumanca sipajte mleko i mešajte dok ne postane glatko. Ako želite, mlijeko možete prethodno razrijediti vodom u omjeru 50/50. Sada pažljivo, u malim porcijama, dodajte prosijano brašno. Stalno mešajte da se u testu ne stvaraju grudvice. V gotovo testo preliti sa jednom ili dve kašike biljnog ulja i umućenih belanca. Ponovo zamijesite tijesto.
Sada je vrijeme za fil od krompira. Krompir dobro operite i skuvajte dok ne omekša. Krompir možete prethodno oguliti, ili ga možete skuhati direktno u koži (u uniformama). Luk oguliti i iseći na sitne kockice, a zatim propržiti na ulju (najbolje puteru). Kuvani krompir izgnječite u pire, posolite i pobiberite, a zatim pomešajte sa lukom.
U zagrejanom tiganju pržite tanke palačinke velikog prečnika. Na svaku palačinku stavite malo fila od krompira i luka i savijte u kovertu ili trougao.
Ukusne, mirisne i veoma zasitne palačinke sa krompirom su gotove. Vrijeme je da sjednete za sto i ukusno nahranite svoju porodicu!
Palačinke su tradicionalno jelo ruski nacionalna kuhinja. Mogu se poslužiti sa pavlakom, džemom, kondenzovanim mlekom, crvenim kavijarom i drugim. ukusni dodaci. Nakon što pročitate današnji članak, naučit ćete kako kuhati palačinke s krumpirom.
Klasična varijanta
Unatoč činjenici da danas postoji mnogo različitih recepata za takvu poslasticu, mnoge domaćice preferiraju upravo ovaj recept. Toliko je jednostavan da ga svaki kuhar početnik može lako savladati. Da biste pripremili tradicionalne palačinke sa krompirom, trebalo bi da unapred proverite sadržaj frižidera i kuhinjskih ormarića. Morate imati na raspolaganju sljedeće stvari:
- Par svježih kokošjih jaja.
- Dve čaše mleka.
- Kašika šećera.
- Čaša pšeničnog brašna.
- Pet srednjih krompira.
- Jedan luk.
- Dva čena belog luka.
Kao dodatni sastojci koristit će se sol, mljeveni crni biber, povrće i puter.
Za pečenje mirisne i ukusne palačinke s krumpirom, čiji je recept predstavljen u današnjem članku, morate strogo pridržavati se preporučenog omjera sastojaka. Prvo se umuti bjelanjak u gustu pjenu. U posebnoj posudi sameljite žumanca pomešana sa šećerom, a u dobijenu smesu dodajte mleko i prosijano brašno. Biljno ulje i proteinska pjena polako se ulijevaju u nastalu homogenu masu. Od gotovo testo ispecite tanke palačinke i složite ih na jednu hrpu.
Nakon toga možete raditi fil. Da biste to učinili, pire krompir se pravi od oguljenog, opranog i kuvanog krompira i začinjenog puterom, mljeveni biber, prethodno prženi luk i beli luk propušteni kroz presu. Dobijenom masom se pune palačinke. savijaju se u kovertu i šalju u skorodu namazanu puterom. Prženi sa obe strane, proizvodi se poslužuju za stolom.
Palačinke sa krompirom i jetrom
Da biste pripremili ovo ukusno i prilično zadovoljavajuće jelo, potrebno je unaprijed kupiti sve proizvode koji nedostaju. Na svoju listu morate uključiti:
- Tri svježa kokošja jaja.
- 200 mililitara mleka.
- Čaša pšeničnog brašna.
- 200 mililitara vode.
- Prstohvat šećera i soli.
Za pripremu nadjeva unaprijed pripremite zalihe krompira, luka, šargarepe, jetre, biljnog ulja, soli i začina.
Sekvenciranje
Da bi vaša porodica mogla cijeniti palačinke s krompirom, čije fotografije možete pogledati ispod, morate započeti tijesto. Za pripremu se u jednoj posudi pomešaju jaja, mleko, voda, prosijano brašno, biljno ulje i sve se dobro umuti mikserom. Prstohvat šećera i soli se šalju u dobiveno tijesto i ponovo dobro promiješaju da se razbiju male grudice. Zatim se posuda šalje u frižider, gde treba da stoji najmanje pola sata. Nakon ovog vremena od dobijenog tijesta peku se palačinke i slažu na hrpu.
Za pripremu nadjeva potrebno je blenderom samljeti jetru, prethodno prženu s lukom i šargarepom. Dobivena masa se kombinuje sa prethodno napravljenom pire krompir. Tu se također dodaju sol i drugi začini i dobro promiješaju do homogene konzistencije. Zatim se ovom smjesom pune palačinke, savijaju u koverte i lagano prže u tiganju podmazanom puterom. Ova poslastica se može poslužiti ne samo topla, već i hladna.
Palačinke punjene pečurkama i krompirom
Jelo pripremljeno po ovom receptu možete poslužiti za doručak ili večeru. Osim toga, takvo predjelo bit će dostojan ukras za svakoga praznična trpeza. Prije nego što započnete proces, provjerite da li vaša kuhinja ima sve potrebne komponente. Morate imati na raspolaganju sljedeće komponente:
- 240 grama pšeničnog brašna.
- Tri svježa kokošja jaja.
- 100 grama šećera.
- Pola litra mleka.
- Prstohvat soli.
- 50 mililitara biljnog ulja.
Da biste napravili ukusno i hranljivo punjenje, unapred morate kupiti pola kilograma pečuraka, par luka i 600 grama krompira.
Tehnologija kuhanja
Prije svega, potrebno je napraviti test. Da biste ga pripremili, trebat će vam čisto duboko posuđe. Prvo, oni ga šalju sirova jaja i soli. Sve se dobro umuti pjenjačom, ulije se prethodno prosejano brašno, a tek onda se u posudu pažljivo ulije mlijeko i biljno ulje. Dobijeno tijesto se dobro izmijesi da se oslobode sitnih grudica i nakratko ostavite sa strane.
U međuvremenu treba poraditi na punjenju. Prvo se kuvaju prethodno oprani, ali ne oguljeni krompiri. Dok se kuva u tiganju podmazanom biljnim uljem, prže se iseckane i začinjene pečurke i luk. Krompir koji je imao vremena da se skuva i ohladi se oguli i umesi. Dobivena masa se pomiješa sa mješavinom luka i gljiva. Ovim filom se pune prethodno pečene palačinke, umotaju i prže na puteru. Tako će postati rumene i vrlo mirisne. Gotove palačinke sa krompirom i pečurkama, čiji je recept dat malo iznad, možete poslužiti tople. Po želji prelijte kiselim vrhnjem.
Opcija sa filom od krompira i mesa
Treba napomenuti da po ovom receptu možete brzo i jednostavno pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo. Također je važno da za to nisu potrebni skupi ili oskudni proizvodi. Po pravilu, većina potrebnih komponenti je uvijek u svakoj kući, a sastojci koji nedostaju mogu se slobodno kupiti u najbližem supermarketu. Da biste dobili hranljive i mirisne palačinke sa krompirom i mlevenim mesom, unapred se pobrinite da imate pri ruci:
- Par čaša brašna.
- Pola litra mleka.
- Dva svježa kokošja jaja.
- Kašičica soli.
- Prstohvat šećera.
- kilogram krompira.
- Jedan veliki luk.
- 400 grama mlevenog svinjskog i junećeg mesa.
Osim toga, gornju listu proizvoda treba dopuniti biljnim uljem i crnim biberom. Količina potonjeg ovisi o ukusnim preferencijama kuhara i njegovog domaćinstva.
Tako da vaša porodica može cijeniti palačinke sa krompirom i mljeveno meso, potrebno je striktno pridržavati se preporučenog omjera komponenti. Prvo bi trebalo da uradite test. Za njegovu pripremu u jednoj posudi se pomešaju jaja, mleko, so i šećer. Sve dobro umutiti mikserom, postepeno dodavajući brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu, sličnu konzistenciji kefiru. U završnoj fazi, biljno ulje se šalje u gotovo tijesto, ponovo se miješa i počinju se peći tanke palačinke.
Nakon toga možete raditi fil. Da biste ga pripremili, skuvajte opran i oguljen krompir u slanoj vodi, a zatim ga gnječite guračem. U dobijeni pire dodaje se mljeveno svinjsko i juneće meso, prethodno proprženo sa sjeckanim lukom, i dobro promiješano. Pripremljeni fil se namaže na palačinke, umota u tubu ili kovertu i servira.
Zašto vam treba mali džep na farmerkama? Svi znaju da na farmerkama postoji mali džep, ali malo ko je razmišljao zašto bi to mogao biti potreban. Zanimljivo je da je to prvobitno bilo mjesto za Mt.
9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene Pokazivanje interesovanja za nekog drugog osim za suprotni pol nije neobično. Teško da možete nekoga iznenaditi ili šokirati ako to priznate.
20 fotografija mačaka snimljenih u pravom trenutku Mačke su nevjerovatna stvorenja i možda svi znaju za to. Oni su takođe neverovatno fotogenični i uvek znaju kako da budu unutra pravo vrijeme u pravilima.
10 preslatkih slavnih klinaca koji danas izgledaju drugačije Vrijeme leti i jednog dana male slavne ličnosti postaju neprepoznatljive odrasle osobe. Zgodni momci i djevojke pretvaraju se u s.
Naši preci su spavali drugačije od nas. Šta radimo pogrešno? Teško je povjerovati, ali naučnici i mnogi istoričari skloni su vjerovanju da savremeni čovjek spava na potpuno drugačiji način od svojih drevnih predaka. U početku.
7 dijelova tijela koje ne biste trebali dirati Zamislite svoje tijelo kao hram: možete ga koristiti, ali postoje neka sveta mjesta koja ne biste trebali dirati rukama. Prikaz istraživanja.
Kako kuvati palačinke sa krompirom
Odlični recepti za palačinke sa filom od krompira. Svaki recept je drugačiji. Svaki čitalac će pronaći ono što mu se sviđa.
Možete kuhati palačinke sa krompirom za zamrzavanje. Za ovo, jednostavno punjene palačinke Stavite na dasku za rezanje obloženu prozirnom folijom odvojeno jedno od drugog kako se ne bi zalijepili. Zatim, prije serviranja, ponovo zagrijte u mikrovalnoj pećnici, u rerni ili pržite u tavi.
Palačinke sa krompirom
Ovo je prilično jednostavan recept za pravljenje palačinki sa krompirom. Savjetujem vam da palačinke napravite ne baš tanke, već deblje kako fil ne bi probio kroz palačinke. Ukusne i ukusne palačinke beskvasnog testa. Ovaj recept čini 8 porcija.
- Jaja - 2-3 komada
- Mlijeko - 2 šolje
- Biljno ulje - 3 supene kašike
- Brašno - 1 šolja
- Šećer - 1 kašika. kašika
- Sol - 0,5 kašičice
- Krompir - 5-6 komada
- Luk - 1 komad
- Beli luk - 2-3 čena
- Maslac - 25 grama
- Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
Kako kuvati palačinke sa krompirom:
Palačinke se peku zasebno. Za to se uzimaju jaja, a žumanjci se odvajaju od proteina. Zatim žumanjke treba samljeti sa solju i šećerom i razrijediti mlijekom, miješajući ih dok ne budu glatki. U ovu smjesu sipajte malo brašna, obavezno ga prosijte kroz sito i također miješajte do homogene konzistencije. Na kraju se u testo doda 2-3 kašike biljnog ulja i takođe promeša. Umutiti bjelanca i dodati u smjesu, lagano miksajući.
Nakon pripreme tijesta, uzimamo tavu i stavljamo je na vatru, nakon što je podmažemo malom količinom biljnog ulja. Nakon zagrijavanja, dio tijesta se sipa u tepsiju (tjesto treba da bude tečne konzistencije) i peku se relativno tanke palačinke. Pleh se naginje u različitim smjerovima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po površini. Nakon što je testo sa jedne strane gotovo, okreće se na drugu stranu i peče do kuvanja.
Sljedeći korak je priprema fila za palačinke. Da biste to učinili, krompir se uzima, oguli, reže, prelije vodom i zapali. Krompir se kuva 20-25 minuta dok ne omekša. Ne zaboravite da posolite po ukusu - negde oko 0,25 kašičice.
Dok se krompir kuva, oljuštite luk i sitno iseckajte. Zatim se uzima tiganj i u njemu se prži luk dok ne porumeni.
Kuvani krompir sklonite sa vatre i ocedite vodu u sudoper. Krompirima dodajte proprženi luk, sitno seckani beli luk, biber i puter. Svi ovi sastojci se dobro izmiješaju. Fil za palačinke je spreman.
Na završna faza ostaje samo da se formiraju same palačinke. To mogu biti trouglovi ili drugi oblik. Ne zaboravite da stavite fil u palačinke. Zatim se palačinke prže sa svih strana na puteru.
Mogu se poslužiti sa toplim čvarcima ili prženim lukom, upotpuniti ovaj ukus kečapom ili domaćom adjikom.
Palačinke sa krompirom i pečurkama
Recept za pravljenje ukusnih palačinki sa krompirom i pečurkama kod kuće. Ovaj recept je za pet porcija.
- Jaje - 2 komada
- Voda - 2 čaše
- Brašno - 2 šolje
- Luk - 1 glavica
- Pečurke - 100 grama
- Krompir - 300 grama
- Šećer - 1 kašika
Kako kuvati palačinke sa krompirom i pečurkama:
Prvo zamesiti testo: dodati mleko kokošja jaja, šećer i umutite dok ne postane glatko, postepeno dodajte prosijano pšenično brašno. Ostaje samo da u tijesto dodate malo sode i soli. Konzistencija testa treba da bude tečna.
Uzima se tiganj, podmazan sa malo biljnog ulja i taman da se peku palačinke. Palačinke se prže sa obe strane, a zatim slažu na hrpu gde se ohlade.
Pravimo pire krompir. Trebalo bi da bude ukusno: po ukusu možete dodati so, pavlaku ili vrhnje.
Na tiganju propržite luk i šampinjone. Nakon kuvanja, pomiješajte prženje sa gotovim pire krompirom i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Formiramo palačinke, na svaku palačinku premažemo fil (pire krompir sa prženim šampinjonima i lukom), sve savijemo kovertom.
Palačinke se poslužuju sa pavlakom. Prijatno!
Palačinke sa krompirom i jetrom
Veoma ukusne i slatke palačinke sa krompirom i džigericama od kojih će vaši najmiliji biti oduševljeni.
- Brašno - 2 šolje
- Mlijeko - 3 šolje
- Pavlaka - 250 mililitara
- Krompir - 6 gomolja
- Jetrena pašteta - 150 grama
- Jaja - 4 komada
- Prezle - 50 grama
- Topljeni sir - 2 kašike. kašike
- Šećer - 1 kašičica
- Sol - po ukusu
- Soda - 1/3 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
Kako kuvati palačinke sa krompirom i jetrom:
Potrebno je umiješati dva jaja sa šećerom i 0,5 kašičice soli. Dodati vodu i brašno, dobro promešati. Zatim dodajte 2 kašike biljnog ulja i umiješajte mlijeko. Ispecite palačinke u tiganju sa obe strane dok ne porumene.
Kuvanje nadjeva za palačinke. Da biste to učinili, uzmite krompir, ogulite, narežite, napunite prethodno posoljenom vodom i stavite na šporet. Nakon što je gotov, od njega pravimo pire krompir. Zatim dodajte u pire. pasta za jetru i soli po ukusu. Sve dobro izmiksamo. Dodajte kiseloj pavlaci topljeni sir i promešati.
Svaku palačinku namažemo po malo fila i savijemo u kovertu.
Dva jajeta lagano umutiti i ovoj smesi dodati prstohvat soli. U to se umaču palačinke, a zatim pohaju u prezlama. Palačinke se prže na biljnom ulju sa svih strana dok ne porumene.
Served with sos od pavlake. Ukusno i hranljivo!
Palačinke sa krompirom i mesom
Odličan dodatak svakom stolu - odlične palačinke sa krompirom i mesom.
- Jaja - 2 komada
- Mlijeko - 0,6 litara
- Brašno - 3 šolje
- Sol - 1 prstohvat
- Mljeveno meso - 400 grama
- Krompir - 5-6 gomolja
- Luk - 1 glavica
- Začini po ukusu
Može li se palačinke puniti krompirom i kako?
Postoje recepti za knedle, pite i pite sa krompirom. Tako da nema ničeg čudnog u činjenici da su i palačinke punjene krompirom (pire krompir). Ne poričem da su ovakva jela veoma zasitna i dovoljno teška za želudac.
Tanke palačinke pripremamo na svoj način uobičajeni recept(voda ili mlijeko, sol, brašno, jaja) ili kupiti gotovo tijesto za palačinke. Ali pireu su potrebne dodatne komponente zbog svoje slatkoće. Uzmite u obzir uspješne (po mom mišljenju) plombe.
Palačinke možete poslužiti sa pavlakom ili salatom od krastavaca. Jelo je izdasno, pa vam neće škoditi ni dodatak svježeg povrća. Ove palačinke su boljeg ukusa kada su vruće.
♨ Fil od krompira i prženog luka.
- Pripremljeni pire. Krompir posolite na kraju kuvanja.
- Dok se krompir kuva, pripremite luk. Za 1 glavicu luka uzimamo oko 3 krompira. Iako količina luka zavisi od ličnih preferencija ukusa.
- U šerpu se baci komadić putera i na njemu se kuva seckani luk.
Kako seći luk. prema vlastitom nahođenju. Možda kocke.
- Pržite luk do 15 minuta, na laganoj vatri, bez poklopca i povremeno mešajte (da ne zagori).
- Pire se sjedini sa lukom. Evo fila i spremnog.
1. Bolje je uzeti još malo putera da fil bude sočniji ili jedan komad dodati u pire, a na drugom propržiti luk.
2. Deo prženog luka može poslužiti za ukrašavanje palačinki prilikom serviranja.
♨ Nadjev od krompira i mesa.
- Na puteru propržiti luk.
- Dodajte 300 grama mljevenog mesa i dovedite do spremnosti zajedno sa lukom. Sol i papar.
- Gotov pire pomiješajte sa komponentom od luka i mesa i napunite palačinke.
Ovo jelo je čak i zadovoljavajuće od prethodnog.
♨ Fil od krompira i sira.
Predložena je najjednostavnija. Ali jako je važno da pire ne bude preslan (sir će dati svoj slan ukus i zato morate biti veoma umereni u začinima).
- Dodati u pire rendani sir(za 4 krompira oko 150 grama sira).
- Ovom filu po želji možete dodati i luk prženi na puteru.
Pečurke se također pojavljuju u mnogim receptima, ali ovo će biti vrlo teško jelo.
Ja pravim punjene palačinke sa krompirom: pečem palačinke, samo što je krompir obično bled, pržim luk, ako ima pečuraka, možete dodati meso (pržiti mleveno meso, na primer) ili kobasicu. Ako se fil raspadne, možete dodati jaje, ali obično ispadne sasvim fino. Fil treba da bude ukusan. U gotove palačinke kašikom rasporedite fil i savijte ga kovertom, svaku kovertu sa presavijenim mestom stavite na zagrejani tiganj i pržite. Ako su palačinke jako male, možete ih umotati u tubu, samo su tuljci poznatije da budu slatke. Ispecite koverte ili tubule sa obe strane i možete poslužiti. Veoma ukusno sa pavlakom.
Ja pravim dve varijante palačinki sa krompirom:
- Krompir skuvam kao pire, na biljnom ulju propržim sitno seckani luk, kuvani krompir zgnječim i pomešam sa lukom. Zatim morate brzo ispeći palačinke i umotati krompir u njih dok se potpuno ne ohladi. Pečem gotove palačinke sa krompirom na biljnom ulju.
- Jetricu prokuvam ili isprzim, propasiram kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešam pire krompir sa lukom i džigericom. zatim, kao u prvoj verziji, umotajte fil od krompira u palačinke i zatim ih pržite.
Palačinke sam morao puniti krompirom. Ovo sam pravila po svom receptu. Krompir je isječen na vrlo sitne kockice i pržen na puteru. Kada se krompir ispržio do pola, dodala sam seckani luk i sitno rendanu šargarepu, posoljenu po ukusu. Sitno iseckanu možete dodati pri kraju pripreme fila. kuhano jaje. Zatim sa svim tim punimo tanke palačinke. Bolje ga je umotati sa savijenim ivicama u rolnu. Pavlaka im odgovara, ali možete i tako da jedete.
Ne znam kako će se OVO vratiti u struku - jesti kruh sa "hljebom" (krompir se dugo smatrao drugim kruhom) je isto što i praviti pite od tjestenine, ali evo bolje palačinke pecite posebno, a od kuvanog krompira pržite "palačinke".
I još bolje - skuvajte palačinke od sirovog krompira. To je stvar! Pogotovo ako eksperimentišete sa sirovi krompir dodajte slaninu ili meso ili pečurke, ili možete omekšati krompir palačinke sa tikvicama. ;)
Izgleda da je vreme za večeru, otkad sam počeo da pričam o hrani.)) Vreme je brate, vreme je! ;)
Palačinke sa krompirom
Posebno nježne palačinke Palačinke od kreme u rupi
Tanke mlečne palačinke Palačinke Klasične palačinke sa mlekom Palačinke “Smošun” sa mlekom
Palačinke sa mlekom: tradicionalni recept Tanke palačinke Palačinke „Velvet“ sa mlijekom Posebno nježne palačinke
Palačinke sa mesom Palačinke sa jajetom i sirom Palačinke sa piletinom Palačinke: kako kuvati, opcije.
Lisnati krompir “Za sve prilike” Testenina sa jajima Julien sa piletinom i pečurkama Tepsija od mesa “Sytnaya”
Rustikalni krompir u Hashbrown pećnici - američki. Krompir sa belim lukom i majonezom
Unatoč činjenici da danas postoji mnogo različitih recepata za takvu poslasticu, mnoge domaćice preferiraju upravo ovaj recept. Toliko je jednostavan da ga svaki kuhar početnik može lako savladati. Da biste pripremili tradicionalne palačinke sa krompirom, trebalo bi da unapred proverite sadržaj frižidera i kuhinjskih ormarića. Morate imati na raspolaganju sljedeće stvari:
- Par svježih kokošjih jaja.
- Dve čaše mleka.
- Kašika šećera.
- Čaša pšeničnog brašna.
- Pet srednjih krompira.
- Jedan luk.
- Dva čena belog luka.
Kao dodatni sastojci koristit će se sol, mljeveni crni biber, povrće i puter.
Opis procesa
Da biste ispekli mirisne i ukusne palačinke s krumpirom, čiji je recept predstavljen u današnjem članku, morate strogo slijediti preporučeni omjer sastojaka. Prvo se umuti bjelanjak u gustu pjenu. U posebnoj posudi sameljite žumanca pomešana sa šećerom, a u dobijenu smesu dodajte mleko i prosijano brašno. Biljno ulje i proteinska pjena polako se ulijevaju u nastalu homogenu masu. Od gotovog tijesta peku se tanke palačinke i slažu na jednu hrpu.
Nakon toga možete raditi fil. Da biste to učinili, oguljeni, oprani i kuhani krompir se zgnječe i začini maslacem, mljevenom paprikom, prethodno prženim lukom i bijelim lukom propuštenim kroz presu. Dobivenom masom se presavijaju u kovertu i šalju u skorodu podmazanu puterom. Prženi sa obe strane, proizvodi se poslužuju za stolom.
Palačinke sa krompirom i jetrom
Da biste pripremili ovo ukusno i prilično zadovoljavajuće jelo, potrebno je unaprijed kupiti sve proizvode koji nedostaju. Na svoju listu morate uključiti:
- Tri svježa kokošja jaja.
- 200 mililitara mleka.
- Čaša pšeničnog brašna.
- 200 mililitara vode.
- Prstohvat šećera i soli.
Za pripremu nadjeva unaprijed pripremite zalihe krompira, luka, šargarepe, jetre, biljnog ulja, soli i začina.
Sekvenciranje
Da bi vaša porodica mogla cijeniti palačinke s krompirom, čije fotografije možete pogledati ispod, morate započeti tijesto. Za pripremu se u jednoj posudi pomešaju jaja, mleko, voda, prosijano brašno, biljno ulje i sve se dobro umuti mikserom. Prstohvat šećera i soli se šalju u dobiveno tijesto i ponovo dobro promiješaju da se razbiju male grudice. Zatim se posuda šalje u frižider, gde treba da stoji najmanje pola sata. Nakon ovog vremena od dobijenog tijesta peku se palačinke i slažu na hrpu.
Za pripremu nadjeva potrebno je blenderom samljeti jetru, prethodno prženu s lukom i šargarepom. Dobivena masa se pomeša sa unapred pripremljenim pire krompirom. Tu se također dodaju sol i drugi začini i dobro promiješaju do homogene konzistencije. Zatim se ovom smjesom pune palačinke, savijaju u koverte i lagano prže u tiganju podmazanom puterom. Ova poslastica se može poslužiti ne samo topla, već i hladna.
Palačinke punjene pečurkama i krompirom
Jelo pripremljeno po ovom receptu možete poslužiti za doručak ili večeru. Osim toga, takvo predjelo će biti dostojan ukras svakog prazničnog stola. Prije nego što započnete proces, provjerite da li vaša kuhinja ima sve potrebne komponente. Morate imati na raspolaganju sljedeće komponente:
- 240 grama pšeničnog brašna.
- Tri svježa kokošja jaja.
- 100 grama šećera.
- Pola litra mleka.
- Prstohvat soli.
- 50 mililitara biljnog ulja.
Da biste napravili ukusno i hranljivo punjenje, unapred morate kupiti pola kilograma pečuraka, par luka i 600 grama krompira.
Tehnologija kuhanja
Prije svega, potrebno je napraviti test. Da biste ga pripremili, trebat će vam čisto duboko posuđe. Prvo se na njega šalju sirova jaja i sol. Sve se dobro umuti pjenjačom, ulije se prethodno prosejano brašno, a tek onda se u posudu pažljivo ulije mlijeko i biljno ulje. Dobijeno tijesto se dobro izmijesi da se oslobode sitnih grudica i nakratko ostavite sa strane.
U međuvremenu treba poraditi na punjenju. Prvo se kuvaju prethodno oprani, ali ne oguljeni krompiri. Dok se kuva u tiganju podmazanom biljnim uljem, prže se iseckane i začinjene pečurke i luk. Krompir koji je imao vremena da se skuva i ohladi se oguli i umesi. Dobivena masa se pomiješa sa mješavinom luka i gljiva. Ovim filom se pune prethodno pečene palačinke, umotaju i prže na puteru. Tako će postati rumene i vrlo mirisne. Gotove palačinke sa krompirom i pečurkama, čiji je recept dat malo iznad, možete poslužiti tople. Po želji prelijte kiselim vrhnjem.
Opcija sa filom od krompira i mesa
Treba napomenuti da po ovom receptu možete brzo i jednostavno pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo. Također je važno da za to nisu potrebni skupi ili oskudni proizvodi. Po pravilu, većina potrebnih komponenti je uvijek u svakoj kući, a sastojci koji nedostaju mogu se slobodno kupiti u najbližem supermarketu. Da biste dobili hranljive i mirisne palačinke sa krompirom i mlevenim mesom, unapred se pobrinite da imate pri ruci:
- Par čaša brašna.
- Pola litra mleka.
- Dva svježa kokošja jaja.
- Kašičica soli.
- Prstohvat šećera.
- kilogram krompira.
- Jedan veliki luk.
- 400 grama mlevenog svinjskog i junećeg mesa.
Osim toga, gornju listu proizvoda treba dopuniti biljnim uljem i crnim biberom. Količina potonjeg ovisi o ukusnim preferencijama kuhara i njegovog domaćinstva.
Da bi vaša porodica cijenila palačinke s krumpirom i mljevenim mesom, morate se strogo pridržavati preporučenog omjera komponenti. Prvo bi trebalo da uradite test. Za njegovu pripremu u jednoj posudi se pomešaju jaja, mleko, so i šećer. Sve dobro umutiti mikserom, postepeno dodavajući brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu, sličnu konzistenciji kefiru. U završnoj fazi, biljno ulje se šalje u gotovo tijesto, ponovo se miješa i počinju se peći tanke palačinke.
Nakon toga možete raditi fil. Da biste ga pripremili, skuvajte opran i oguljen krompir u slanoj vodi, a zatim ga gnječite guračem. U dobijeni pire dodaje se mljeveno svinjsko i juneće meso, prethodno proprženo sa sjeckanim lukom, i dobro promiješano. Pripremljeni fil se namaže na palačinke, umota u tubu ili kovertu i servira.
