Aparati za kafu uvelike olakšavaju proces pravljenja kafe, a ujutru štede i dragocjene minute našeg vremena. Kao što znate, aparati za kafu dolaze u različitim vrstama, stoga rade koristeći različite tehnologije. Stoga, da biste skuhali ukusno piće, prvo morate razumjeti uređaj i funkcije svoje čudotvorne tehnike. U pravilu, kutija sadrži detaljna uputstva za aparat za kafu, ali nije uvijek moguće shvatiti to prvi put. Reći ćemo vam kako najbolje koristiti aparat za kafu, ovisno o tome kojoj vrsti pripada.
Priprema kafe, kao i svakog pića, obično počinje pripremom prave količine vode. Unutar dizajna aparata za kavu nalazi se grijaći element na čijoj površini se može formirati plak ili, drugim riječima, kamenac. Stoga proizvođači inzistiraju na korištenju pročišćene, filtrirane vode. To se može učiniti pomoću običnog kućnog filtera, kipuće ili zamrznute vode.
Zapamtite da se netretirana voda iz slavine ne preporučuje za kuvanje kafe.
Ova vrsta uređaja je najčešća zbog svoje lakoće upotrebe i niske cijene. Kafa u aparatu za kafu je ukusna i aromatična, a za 10-15 minuta možete pripremiti do 12 malih šoljica.
Ako koristite aparat za kafu koji ste upravo kupili, prvi korak koji biste trebali poduzeti je da očistite njegov dizajn tako što ćete započeti proces „u mirovanju“.
Da biste to učinili, morate sipati vodu u rezervoar bez dodavanja samog praha kafe u filter. Pokrenite mašinu, sačekajte 5 minuta i isključite je. Ovo se mora ponoviti još dva puta kako bi se svi dijelovi sistema temeljito isprali.
Kuhanje kafe u aparatu za kafu nije nimalo teško. Glavna stvar je imati kod kuće mljevena kafa. Možete ga napraviti sami ako imate mlin za kafu, ili ga možete kupiti gotovog u prodavnici. Da bi napitak bio bogat, preporučuje se da u jednu šoljicu stavite do tri kašike kafe.
- Sipajte vodu u rezervoar.
- Sipajte mlevenu kafu u filter levka.
- Uključite aparat za kafu pritiskom na dugme "on".
- Gledajte kako piće teče u rezervoar i sačekajte signal spremnosti.
Kako bi poboljšali kvalitetu kuhane kave, mnogi proizvođači opremaju aparate za kapanje dodatne funkcije: ugrađeni mlin za kafu, kontrola jačine kafe, automatsko zagrevanje itd. Slični modeli se mogu naći u brendovima Philips, Mulineks, Bosch.
Geysernaya
Pokrili smo kako se koristi aparat za kafu, ali postoji nekoliko naprednijih vrsta. Na primjer, gejzir. U njemu je također lako skuhati kafu ako znate redoslijed radnji i opći raspored uređaja. Prije prve upotrebe opreme, također je potrebno dobro isprati.
Kako biste saznali kako aparat za kafu radi, pročitajte upute za upotrebu. Dizajn se sastoji od tri dijela:
- donji pretinac za vodu;
- sredina - filter u koji treba da sipate mlevenu kafu;
- gornji dio za primljeno piće.
Evo dijagrama korak po korak kako pripremiti piće u aparatu za gejzir:
- U donji dio ulijte pročišćenu vodu do željene oznake (u zavisnosti od toga da li želite skuhati espresso ili kapućino).
- Stavite mlevenu kafu u filter.
- Čvrsto uvijte sve dijelove aparata za kafu.
- Stavite aparat na laganu vatru.
- Gotovo piće će se podići na vrh. Nakon 5-6 minuta, aparat za kafu se može skloniti sa vatre.
Modele gejzira proizvode veliki brendovi kao što su Bialetti, Bosch, Bork.
Rozhkovaya
Posebnost ovog uređaja je da u svom dizajnu ima trubu. Preko njega se isporučuje gotova kafa. I ova vrsta aparata za kafu ima cappuccinatore, sa kojim možete dobiti pjenu. Najpoznatiji proizvođači aparata za kafu od rogača: Delonghi, Bosch, Krups.
Pogledajmo pobliže kako skuhati ukusnu kafu u aparatu za kafu od rogača:
- Pripremite mlevenu kafu. Neki modeli, poput marke Delonghi, imaju ugrađeni mlin za kafu.
- Sipajte kafu u činiju korneta. Tamo se mora komprimirati u obliku guste tablete.
- Postavite trubu čvrsto na svoje mjesto. Formira se mala radna komora.
- Upali auto. Voda pod jakim pritiskom (do 15 atm.) će ući u rog i proći kroz tabletu.
- Formirana tableta je jednokratna, pa je nakon pripreme proizvoda ostatak kolača najbolje baciti.
Aparati za kafu od rogača se jako razlikuju po svojim tehničkim karakteristikama. Ovdje sve zavisi od proizvođača tehnologije. Na primjer, Delonghi i Bosch imaju modele koji imaju funkcije podešavanja temperature, pritiska, jačine i količine vode po ciklusu.
Ako želite da uštedite vreme, obratite pažnju na potpuno automatizovane modele, gde sve što treba da uradite da napravite kafu je da ubacite u zrna i pritisnete dugme.
Vlasnici takvih mašina rijetko imaju pitanje kako skuhati kafu u aparatu za kafu i da li je potrebno mljeti zrna. Na primjer, modeli serije Delonghi Magnifica imaju ugrađenu posudu za mljevenje kafe u zrnu. Potpuna kontrola pripreme napitka vrši se preko kontrolne table koja se nalazi na tijelu. Magnifica aparati za kafu nisu jeftini, ali u pravilu njihova cijena je potpuno opravdana.
Glavna karakteristika ovog tipa aparata za kafu je upotreba kapsula za pripremu kafe. Dizajn podrazumijeva prisutnost pretinca sa piercing površinom. Kapsula se stavlja u pretinac, a posebna igla probija njen sadržaj. Najpopularniji proizvođači uređaja za kapsule: Delonghi, Bosch, Krups. Rade sa različitim vrstama potrošnog materijala, uglavnom Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto. Tako su Delolngi i Kraps razvili svoje aparate za kafu za nekoliko vrsta kapsula.
Kako napraviti piće u ovakvoj mašini? Imajte na umu da u dizajnu aparata za kafu na kapsule nema bojlera ili bojlera. Sve što trebate učiniti je ubaciti kapsulu u odjeljak i pokrenuti jedinicu.
Nema potrebe da brinete koliko kašika ili zrna poslati unutra. Kapsula je dizajnirana za jedan ciklus rada. Obično je u pakovanju 16 komada.
Nakon pripreme napitka, pažljivo čistim dijelovima uređaja. Neki aparati za kafu (na primjer, Bosch, Magnifica) opremljeni su funkcijom samočišćenja ili sadrže tablete za uklanjanje kamenca.
Zaključak
Napravili smo kratak pregled tehnika pripreme kafe. Da biste razumjeli kako napraviti kafu u svom aparatu, morate znati njen tip i opći dizajn. Neki modeli imaju aplikaciju sa zanimljivim receptima za kafu koja će vam pomoći da koristite sve funkcije koje su dostupne u aparatu za kafu. Prije rada pažljivo pročitajte upute, poštujte sigurnosne mjere i vodite računa o opremi - i tada nećete imati poteškoća u stvaranju omiljenog pića.
Ažurirano 24.9.2017
Odmah govoriti o procesu kuhanja pića nije baš prikladno. U najmanju ruku, da biste skuhali dobru kafu, morate znati koja zrna koristiti i kakvo bi trebalo biti mljeveno.
Postoje 2 vrste kafe:
- Arabica (arapska);
- Robusta (kongoanski).
Kafa najvišeg kvaliteta se pravi isključivo od arabike. Drugi i prvi razred se prave od zrna arabike ili od mješavine zrna robuste i arabike. Sama po sebi, robusta se ne koristi u proizvodnji kafe, jer. ova vrsta nije mirisna. U mješavini kafe, daje snagu napitku. Iz ovoga slijedi: u idealnom slučaju, trebate odabrati najvišu klasu kafe - Arabicu.
Takođe, kafa se na tržište može isporučiti u zrnu ili u mlevenom obliku. Samljevena je jeftinija, a uključuje različite vrste kafe, često iz različitih kultura. Najbolje je odabrati zrna kafe i samljeti ih neposredno prije kuhanja. Važno: nemojte praviti zalihe mlevene kafe, uvek sameljite jednu porciju i pohranite preostala zrna kafe.
Pod može biti:
- Grubo i veliko. Ako imate klipni aparat za kafu ili gejzir, onda je takvo mljevenje prikladno za njih;
- Srednji je univerzalan. Pogodno za gotovo sve aparate za kafu;
- Tanak - za aparate za kafu i aparate za kafu;
- Veoma tanak espresso. Za aparate za espresso kafu, kod kojih se kuvanje odvija zahvaljujući mlazu pare;
- Ultra fino - kada se kafa pretvori gotovo u prašinu. Ova „prašina“ se priprema u automatskim aparatima za džezvu.
Kako skuhati kafu u aparatima za kafu?
Jer Ovi aparati za kafu su najčešći, počnimo s njima. Aparati za kafu se nazivaju filter kafe aparati, jer. unutra se nalazi filter (papirni, najlonski ili "zlatni") napunjen mlevenom kafom. Vruća voda prolazi kroz njega i upija aromu kafe.
Kuvanje kafe u ovom aparatu za kafu je jednostavno:
- Sipajte kafu u filter;
- Sipajte vodu u rezervoar. Računica je otprilike sljedeća: 1 šolja hladne vode na 2-3 kašike kafe;
- Uključite aparat za kafu.
Nadalje, kafa se kuha automatski i ništa ne ovisi o vama. Propuštajući kroz filter mlevenu kafu, gotovo piće će teći u lonac za kafu. Da li ćete dobiti ukusnu kafu ili ne zavisi od stepena mlevenja, kvaliteta zrna i vode. Zavisi i od kvaliteta samog aparata za kafu.
Video kuvanja kafe u aparatu za kafu, i prilično smešan:
Kuvanje u aparatima za kafu gejzir
U Italiji su gejzirski aparati za kafu najpopularniji. Ovaj uređaj se sastoji od dva dijela i filtera između njih. Ranije smo detaljno ispitali princip rada gejzir aparata za kafu, ali ovdje ćemo ukratko ponoviti:
- U donji dio se ulijeva hladna voda do oznake;
- Mlevena kafa se sipa u filter;
- Gornji dio je čvrsto pričvršćen za dno;
- Zatim se aparat za kafu uključuje ako je električni model. Postoje i gejzirski aparati za kafu koje je potrebno postaviti na plinski štednjak. To ne mijenja suštinu;
- Kuha se kafa: u donjem delu se voda brzo zagreva, pretvara u paru, pritisak se vremenom povećava, a para zajedno sa vodom prolazi kroz filter sa kafom, hvatajući usput aromu i ukus.
Zapravo, ko je lijen da čita:
Što je uži "struk" aparata za kafu gejzir, to će kafa biti ukusnija.
Važno: ako volite pjenu, onda aparati za kafu tipa gejzir nisu za vas. Kuhanje kafe sa pjenom, nažalost, neće uspjeti.
Priprema kafe u aparatu za kafu od rogača
Rozhkovy aparati za kafu - za ljude koji vole različite ukuse. Ovdje možete napraviti kapućino sa finom pjenom. Zove se aparat za kafu od rogača jer ovdje filteri izgledaju kao rogovi.
Pravljenje kafe je veoma jednostavno:
- Kotao je napunjen vodom;
- Sipajte kafu u kornet. Zapamtite: za aparat za kafu od rogača, mljevenje mora biti fino;
- Uključite aparat za kafu, piće je pripremljeno. Tokom kuvanja, mlaz pare prolazi kroz filter (sirenu) i zatim ulazi u posudu za kafu.
Najčešće aparati za kafu od rogača imaju funkciju predgrijavanja lonca za kafu. Ako postoji, obavezno ga iskoristite. Kafa je jaka i pjenasta.
Kuvanje kafe u automatskoj džezvi
Automatska džezva je električni lonac za pripremu kafe.
Proces pripreme pića se ne razlikuje od kuvanja kafe u običnom Turčinu, tako da ovdje nećemo reći ništa novo:
- Kafa za spavanje;
- Napunite vodom;
- Uključite aparat za kafu. Nakon 2 minute kafa će biti gotova, aparat za kafu će se automatski isključiti i obavijestiti vas o tome.
Ovi aparati za kafu su jeftini i praktični. Idealno za putovanja, na primjer.
Umjesto zaključka: ne postoje specifične tehnike za pravljenje dobre kafe u aparatima za kafu, jer. oni sami rade sve po postojećem algoritmu. Možete uticati na ukus, odabrati kvalitetnu kafu najvišeg kvaliteta, odgovarajućim mlevenjem u zavisnosti od vrste aparata za kafu i upotrebom kvalitetne vode. Za ostalo će se pobrinuti aparat za kafu.
Molimo ocijenite ovaj članak:
Da biste uživali u ispijanju šoljice kafe, potrebno je da je vešto skuvate. Prethodno, da bi se otkrio ukus i aroma ovog drevnog napitka, bili su potrebni brojni treninzi, jer se pripremala turska kafa. Sada je ovaj postupak manje naporan, zahvaljujući modernim aparatima za kafu koji pružaju optimalne uslove za ekstrakciju aromatičnih supstanci.
Koju kafu odabrati za svoj aparat za kafu
Prvo što treba učiniti je odabrati dobru aromatičnu kafu. U prirodi postoje samo dvije vrste kafe u zrnu - Arabica i Robusta. Prva vrsta napitku daje plemenitu aromu i nježnu kiselost, a druga je zaslužna za snagu i bogatstvo okusa. Stoga bi idealan izbor bio mješavina ove dvije vrste, koje se harmonično nadopunjuju.
Da bi se kafa u potpunosti skuhala u aparatu za kafu, potrebno je da odaberete zrna za mlevenje koja su potrebna za vaš model aparata. Ima ih nekoliko:
- Veliko. Ovo mljevenje je pogodno za lonce za kafu tipa gejzir ili klip. Zrna se usitnjavaju u zrna veličine 2-3 mm, tako da ih je vrlo teško skuvati na drugi način.
- Prosjek. Ovo je univerzalna vrsta mljevenja koja se može koristiti za bilo koji aparat za kafu ili Turke.
- Tanak. Ovo je fino mljevenje koje je prikladno za aparate za kafu ili aparate za kafu.
- Espresso. Pogodno za pripremu kafe u aparatu za espresso kafu.
- Ultratanak. U stvari, radi se o prahu od kafe, koji se pravi za pripremu kafe napitka u automatskim džezvama.
Kako napraviti kafu u aparatu za kafu
Ovo su vjerovatno najpopularniji aparati za kafu u kuhinji. Njihov princip rada je filtriranje tople vode kroz čvrsto stisnuti sloj mljevene kafe, koji se nalazi u filter vrećici.
Priprema pića u takvom aparatu za kavu treba započeti proučavanjem uputa, jer svaki model može imati svoje karakteristike. Ali općenito, njihov princip rada svodi se na sljedeće radnje:
- Sipajte kafu u filter vrećicu (oko 2 kašičice po šoljici).
- Napunite rezervoar za tečnost vodom.
- Uključite uređaj.
- Za nekoliko minuta vaša kafa će biti gotova.
Kako napraviti kafu u aparatu za kafu gejzir
U ovom aparatu za kafu, kafa se kuva kruženjem kipuće vode kroz aparat, ali zahvaljujući rešetki filtera, talog ne izlazi van.
Kako rukovati ovim aparatom za kafu:
- Odvrnite uređaj, ulijte vodu u donji odjeljak.
- Sipajte kafu u filter rešetku, spojite sve delove aparata za kafu.
- Sada uključite mašinu, ako je električna, ili je stavite na plinski gorionik.
- Nakon ključanja, para sa vodom će proći kroz filter i ući u gornji rezervoar aparata za kafu. Kada se to dogodi, isključite mašinu i sipajte kafu u šoljice.
Kako napraviti kafu u aparatu za kafu u kapsulama
Aparati za kafu tipa kapsula vas lišavaju potrebe za izračunavanjem jačine pića, odabirom stepena mljevenja ili kvalitete filter vrećica. Samo trebate kupiti komprimirane tablete sa mljevenom kafom i staviti ih u aparat za kafu.
Kako uraditi:
- Stavite kapsulu kafe u poseban odjeljak.
- Napunite rezervoar hladnom vodom do oznake.
- Uključite mašinu.
- U ovom trenutku, kapsula je probušena i vruća para prolazi kroz nju.
Kako napraviti kafu u aparatu za kafu od rogača
Ovaj tip aparata za kafu odličan je za ljubitelje različitih vrsta kafe i kapućina. Ovaj naziv uređaja određen je njegovim oblikom filtera od rogača.
Kuvanje kafe se odvija na ovaj način:
- Napunite bojler vodom.
- Skinite trubu i sipajte kafu u nju.
- Uključite aparat i sačekajte pripremu ukusne kafe.
Pošto svi aparati za kafu rade po zadatom algoritmu radnji, jednostavno je nemoguće uticati na kvalitet kafe. Jedina stvar koja zaista ovisi o vama je odabir dobre kafe odgovarajućeg mljevenja.
Da bi okus uvijek bio prijatan i donosio radost, morate znati skuhati kafu u aparatu za kafu i slijediti dva jednostavna pravila:
- ne prokuhajte piće;
- koristite samo pročišćenu vodu.
Za kuvanje kafe možete koristiti bilo koji aparat za kafu: drip, gejzir, rogač ili kapsulu.
U svijetu postoji oko stotinu stabala kafe. Za pripremu pića uzimaju se samo dvije kulture:
- arapsko drvo, koje je dalo ime vrsti kafe "arabica";
- Kongoansko drvo, svima poznato kao sorta kafe Robusta.
Grah arabike sadrži veliku količinu aromatičnih ulja. Kafa ove sorte ima prefinjen ukus, pikantnu kiselost i izuzetnu aromu. Zrna robuste su bogata kofeinom. Robusta piće je manje mirisno, ali snažno, s gorčinom i zemljanim okusom. U čistom obliku ova kafa se ne konzumira. Kombinacija ove dvije vrste kafe u različitim omjerima omogućava vam da dobijete jedinstvena i ukusna pića.
Kafa ulazi na tržište u sljedećem obliku:
- u čekiću - jeftinije je, ali brzo gubi aromu, postoji nekoliko vrsta mljevenja: od ultra finog do grubog;
- u žitaricama - to je mješavina nekoliko sorti i različitih kultura, postoji nekoliko stupnjeva pečenja: od svijetlog (skandinavskog) do najtamnijeg (italijanskog).
Ukus pića zavisi od stepena prženja. Jako pečeni pasulj daje gorak ukus, srednje pečeni pasulj daje bogatstvo, a lagano pečeni pasulj je odgovoran za aromu i suptilni ukus.
Način pripreme pića zavisi od vrste mlevenja:
- Veliko. Zrna kafe, mljevena u zrna prečnika 3 mm, pripremat će se samo u gejzirskim ili klipnim aparatima za kafu.
- Prosjek. Mljevena kafa se smatra univerzalnom vrstom i savršeno će se kuhati u mlincu za kavu bilo koje vrste.
- Tanak. Fino zrnasta kafa će se dobro kuvati u aparatima za kafu.
- Espresso. Koristi se u aparatima za espreso.
- Ultra tanak. Kafa, koja izgleda kao prašina, kuva se u aparatima za kafu od rogača, džezvi ili turci.
Karakteristike pripreme kafe u aparatu za kafu
Aparati za kafu su uređaj koji se sastoji od staklene posude postavljene na postolje sa električnim grijačem. Princip njegovog rada zasniva se na prolazu tople vode kroz sloj mlevene kafe u filteru.
U procesu zagrijavanja, voda iz posude se diže kroz cijev i, isparavajući, ulazi u filter u obliku kapi. Nakon prolaska kroz masu kafe, ona u tankom mlazu ulazi u prijemni rezervoar, koji je ugrađen na platformu za grijanje. Nakon završetka procesa pripreme kafe, uključuje se električno grijanje, zahvaljujući čemu će se piće u loncu za kafu polako hladiti. Kafa u aparatu za kafu se priprema za nekoliko minuta i ima delikatan ukus.
Aparati za kafu su opremljeni izdržljivim plastičnim filterom. Ali postoje modeli bez njega. U takvim uslovima postaje neophodna kupovina papirnih filtera za jednokratnu upotrebu. Ovo pojednostavljuje održavanje filtera jer se talog kafe baca zajedno sa filterskim materijalom.
Aparati za kafu sa filterom za višekratnu upotrebu moraju se očistiti nakon svake pripreme kafe. Da biste to učinili, uklonite filter i pažljivo ga očistite četkom pod tekućom vodom sa deterdžentom. Ako se to ne učini, plak će se postepeno taložiti na zidovima filtera, što će kafi dati loš miris i užegli okus.
Kako napraviti kafu u gejzir aparatu za kafu?
Aparat za kafu gejzir sastoji se od dvije posude u obliku lijevka spojene u sredini filterom. U njemu se kafa kuva po principu gejzira: vruća para formira tečnost, koja, prolazeći pod pritiskom kroz filter sa kafom, formira aromatično i ukusno piće. Filter ima metalnu rešetku koja se može ukloniti, zahvaljujući kojoj talog kafe ostaje u posudi.
Kafa u aparatu za kafu gejzir priprema se na sljedeći način:
- voda se ulijeva u donji rezervoar do nivoa sigurnosnog ventila;
- kafa se stavlja u filter, ali se ne nabija;
- gornji rezervoar je pričvršćen za donju posudu;
- aparat za kafu se zapali;
- kako se aparat za kafu zagrijava, para sa vodom prolazi kroz filter sa kafom i kroz cijev ulazi u gornju posudu već s pićem;
- kada se pojavi karakteristično šištanje, aparat za kafu skloniti sa vatre i sipati kafu u šoljice.
Kafa se priprema za nekoliko minuta. Zatim aparat za kafu treba rastaviti, ukloniti talog kafe iz filtera i oprati oba rezervoara.
Važno je shvatiti da su sva pozitivna svojstva ispijanja kafe prilično kratkotrajna.
Aparati za kafu od rogača: priprema espresso
Aparati za kafu od rogača su kao obični aparat za kafu, ali umjesto filtera za kafu koriste plastične ili metalne rogove. Proces kuvanja napitka odvija se pomoću pare, koja pod pritiskom prolazi kroz mlevenu kafu. Vrijeme pripreme kafe je 30 sekundi.
Jačina dobivenog proizvoda odredit će se vrstom mljevenja: pri korištenju mljevene kafe prosječnog stepena dobija se mekše piće, a ako se skuha superfina kafa u prahu, dobija se jako i bogato piće. Za razliku od drugih uređaja, aparat za kafu od rogača može stvoriti gustu i pahuljastu pjenu.
Kako skuhati kafu u aparatu za kafu od rogača:
- napunite rezervoar vodom;
- sipajte i utisnite zgnječena zrna kafe u rog;
- uključite aparat za kafu, okrenite ručicu i sačekajte da se pojavi piće.
U aparatima za kafu od rogača, proces zbijanja kafe u prahu je fundamentalan. Snažno stisnuta kafa će dodati gorčinu i snagu napitku, nedovoljno zbijeni proizvod učinit će piće vodenim i bezukusnim.
Stoga, da biste pravilno obavili pritisak, morat ćete vježbati neko vrijeme. Da biste olakšali ovaj proces, pomoći će vam tamper - mali alat za nabijanje mljevenih zrna kafe.
Kako napraviti kafu u aparatu za kafu u kapsulama
Aparati za kafu tipa kapsula se obično instaliraju u uredima. Proces kuvanja kafe se odvija propuštanjem tople vode kroz kapsulu sa prešanom kafom željene sorte.
Priprema napitka je vrlo jednostavna: trebate napuniti posudu vodom, umetnuti kapsulu u poseban odjeljak i uključiti aparat za kafu. Za minut je spreman okrepljujući i tonik. Kada je uređaj gotov, upotrijebljenu kapsulu treba baciti.
Prednost aparata za kafu u kapsulama je jednostavno održavanje, jer nema potrebe za čišćenjem filtera.
Alternativni način pripreme kafe
Nažalost, postoje slučajevi kada se vaš omiljeni aparat za kafu pokvari ili iznenada nestane struje. Kako ne biste ostali bez omiljene kafe, bolje je imati alternativu električnom uređaju. Ovo je džezva, inače Turčin. U njemu možete skuhati kafu na vatri ili vrući pijesak.
Po izgledu, džezva je kupasta posuda s uskim vratom, dugom drškom i ravnim širokim dnom. Ovaj oblik vam omogućava da brzo zagrijete sadržaj Turaka. Zbog konusnih stijenki, talog se brzo slegne na dno, a usko grlo džezve zadržava pjenu pića.
Proces kuvanja kafe na turskom jeziku je jednostavan:
- sipajte zdrobljena zrna kafe (što je sitnije mleveno, to bolje);
- dodajte im začine i šećer;
- sipajte hladnu vodu u oko 3/4 posude;
- stavite na vatru i pričekajte pojavu pjene;
- skloniti sa šporeta, sačekati da se pjena slegne i vratiti na gorionik (ponoviti postupak 3 puta);
- pustite da se napitak skuha u turci i sipajte u šolje.
Video: kako napraviti kafu u aparatu za kafu
Lijepo je probuditi se ujutro iz mirisa jake, okrepljujuće crne kafe, koju je svježe skuhala vaša voljena osoba. Električni aparat za kafu pomoći će vam da pravilno pripremite ukusan, aromatičan napitak. Uz njegovu pomoć, ne samo da je proces kuhanja olakšan, već je moguće i diverzificirati njegov okus s mnogim novim, zanimljivim receptima.
Kafa se uzgaja i koristi u dvije varijante:
- arabica;
- robusta.
Kafa Arabica (arabica) je najpopularnija i najtraženija vrsta kafe na svijetu, cijenjena zbog svoje izuzetne arome i neopisivog ukusa.
Robusta - zauzima drugo mjesto u upotrebi i pripremi divnog pića. Odlikuje se visokim sadržajem kofeina, daje tvrđavu.
U trgovačkoj mreži kafa se prodaje u zrnu i mljevena. Potonji je mnogo jeftiniji, jer uključuje razne vrste i sorte ove divne biljke. Da biste napravili zaista nezaboravan začinski eliksir, bolje je uzeti integralne žitarice i samljeti ih neposredno prije upotrebe. Mljevenje ovisi o vrsti električnog aparata za kafu, načinu pripreme i željenoj recepturi.
Postoje metode mljevenja:
- Sitno (fino mljeveno). Koristi se za pripremu klasičnog recepta za kafu na turskom ili orijentalnu u turku (džezvi).
- Srednje (srednje mlevenje) je homogenije. Pogodan za pripremu kvalitetnog pića u aparatu za kafu tipa rogača. Pomaže u sprečavanju začepljenja otvora filtera.
- Krupno (grubo mljevenje). Ova vrsta mlevenja odlaže prolaz zrna kroz sita i filtere francuske prese. Koristi se za aparat za kafu ili u francuskoj presi.
- Fini espresso mljeveni. Pogodan za pripremu okrepljujućeg napitka u električnim aparatima za espresso kafu propuštanjem mlaza vruće pare kroz mljevena zrna.
- Srednje fino ili grubo mlevenje (srednje fino, grubo mlevenje).
- Super fino (prah) mljevenje (u prahu).
