Recepti za tijesto za tartlete. Recepti od tijesta za korpe za grickalice za svečane tartlete. Kako kuhati tartlete od tijesta bez kalupa iu silikonskim kalupima kod kuće

Tartleti - male korpe od različitog tijesta - izgledaju spektakularno na svečanom stolu. Ne samo da su lepe, već i stabilne (za razliku od nekih sendviča) nose fil. Lepo se hrskaju i lake su za rukovanje. Jedan je prilično higijenski. Jer tartleti su dugo bili nezamjenjiv atribut švedskog stola.

Tartleti su izvrsni svečana užina, koji je istovremeno i ukusna poslastica i ukras. Znajući kako napraviti tartlete, možete pronaći mnogo načina da iznenadite iskusne goste uz njihovu pomoć. Kako kuhati tartlete bez ikakvih improviziranih sredstava, posebnih kalupa i specijalnih.

Klasične tartlete bez kalupa

Autori su predložili test pšenično brašno sa mekinjama, a ja sam koristila brašno od celog zrna. Uzeo sam isti nadjev, tj. od komadića slatke paprike i suluguni sira, ali mislim da ću sledeći put pokušati da ispečem tartlete sa drugim nadjevima: pečeno jaje, jaje sa slaninom, mešavina povrća, pečurke sa sirom itd. Ili ću ispeći takve tartlete i onda u njih staviti neku salatu: povrtnu, piletinu, meso, gljive... Sasvim su prikladne čak i za svečani sto.

tijesto:

• Brašno c/s - oko 250 g
• Voda - 50 ml
• Biljno ulje - 50 ml
• Jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo - do 1 kašičice
• Šećer - 1 kašičica
• Sol - 1 prstohvat

Punjenje:

• Bugarski biber - 6 kom.
• Sir (suluguni) - do 150 g
• Začini i začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

1. Za pripremu tartleta bez kalupa pripremite sastojke prema listi.
2. Odmjerite odgovarajuću količinu brašna, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo, promiješajte
3. Ulijte mješavinu vode, biljnog ulja i jaja.
4. Pomešati sve sastojke i umesiti gusto, ali elastično testo. Podesite ga vodom ili brašnom.
5. Paprici odstraniti sjemenke, a široke dijelove narezati na kolutove željene širine (od 2 do 4 cm).
6. Dobila sam 10 komada, a ostale paprike narezala na malu kocku.
7. Suluguni (ili drugi) sir, takođe isečen na kockice (ili izrendati), dodati začine i začinsko bilje (ovde je mešavina suvog provansalsko bilje). Posolite po želji, promešajte i masa za fil je gotova.
8. Tijesto razvaljati u tanak sloj i iseći na trouglove u tolikoj količini da bude dovoljno za sve kolutove paprike.
9. Umotajte trouglasti komad tijesta oko svakog prstena paprike kao što je prikazano na fotografiji, tj. uglovi - unutar prstena.
10. Na prazne delove rasporedite fil.
11. Pecite tartlete bez kalupa u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 200 stepeni.
12. Sir u filu treba da se otopi, a fil treba da porumeni. Čini se da se tijesto ne mijenja mnogo.
13. Tartleti bez kalupa i, da tako kažem, od paprike sa paprikom su spremni.

Tartaleti bez kalupa

Sastojci:

• Bugarske paprike - 3 kom.
• Brašno c/s - oko 200 g
• Voda - 30 ml
• Biljno ulje - 30 ml
• Jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 kašičice.
• Šećer - 1 kašičica
• Sol - 1 prstohvat

kuhanje:

1. Pripremite sastojke za recept za tartlete bez kalupa sa paprikom.
2. Količina brašna može varirati zbog razlika u svojstvima brašna različitih proizvođača.
3. Pored brašna od celog zrna, naravno, možete uzeti i uobičajeno pečenje, tj. vrhunska pšenica ili pšenica sa mekinjama.
4. Kako kuhati tartlete bez kalupa:
5. Za pripremu testa pomešati brašno sa solju, šećerom i praškom za pecivo.
6. Zatim dodajte vodu, biljno ulje i jaje.
7. Promiješajte sastojke ručno ili pomoću kuhinjskih aparata.
8. Trebalo bi da dobijete elastično testo.
9. Za podlogu tartleta izrežite oprane i osijetene Paprika prstenovi željene visine. Debljina zavisi od toga koliko je fila planirano da se servira u tartletima.
10. Minimalna visina koluta paprike je 1 cm (ostatak paprike koristiti u nadjevu ili drugim jelima.)
11. Nudim varijantu jednostavnog punjenja za ove tartletice.
12. Uzmite kiseli ili polutvrdi sir u količini od 80-100 g, svježe začinsko bilje, na primjer, 1-2 grančice bosiljka i komadiće paprika, koji je ostao tokom pripreme tartleta.
13. Osim paprike i sira, za punjenje su pogodne salate: povrtne, pileće ili mesne.
14. Za fil je potrebno papriku narezati na kockice, sir naribati, a svježe začinsko bilje, poput listova bosiljka, nasjeckati.
15. Pomiješajte sastojke zajedno bez dresinga.
16. Za pripremu tartleta potrebno je cijelo tijesto ili komade tijesta razvaljati na debljinu od 2-5 mm i izrezati na izdužene trokute.
17. Zatim svaki trokut omotajte oko prstena bibera tako da se od tijesta formira dno tartleta, kao što je prikazano na slici.
18. Radne tortice stavite na pleh namazan uljem ili obložen papirom za pečenje.
19. Nadjev se može peći u isto vrijeme kada i tartleti, ili dodati već u gotove.
20. Pecite tartlete u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko 15 minuta.
21. Originalne tartlete pripremljene bez upotrebe kalupa su spremne. Pogodne su za serviranje tople ili hladne.

Tartleti bez kalupa sa paprikom

Jednostavne za izradu, originalne tartlete poslužit će kao svijetlo predjelo na svečanom stolu. Tartleti od cjelovitog zrna pšenice i slatke paprike preliveni ljutim sirom čine savršenu kombinaciju.

Sastojci:

• Brašno od celog zrna - 200 g
• Biljno ulje - 30 ml
• Jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
• Šećer - 1 prstohvat
• Sol - 1 prstohvat
• Voda - 40 ml
• Bugarski biber - 2-3 kom.
• Tvrdi sir - 70-100 g
• Suha menta (opciono) - 1/4 kašičice
• Suvi bosiljak (opciono) - 1/4 kašičice

kuhanje:

1. Za pripremu tartleta bez kalupa pripremamo potrebne proizvode.
2. Priprema testa za tartlete: sipajte u činiju brašno od celog zrna, šećer, prašak za pecivo i so.
3. Dodati jaje, vodu i ulje.
4. Zamesiti homogeno testo.
5. Iz paprike izvadimo sjemensku kutiju, papriku narežemo na široke krugove (visine 1,5-2 cm).
6. Ostatak paprike narežite na sitne kockice, pospite bilo kojim začinima (na primjer, mentom i bosiljkom).
7. Dodati iseckan sir i izmešati sastojke fila.
8. Oklagijom razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj i isecite ga na trouglove.
9. Na trougao tijesta stavite krug bibera i omotajte rubove.
10. U dobijenu tartlet rasporedimo nekoliko kašika fila od sira.
11. Tartlete pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta.
12. Tartleti bez kalupa, od paprike, gotovi su.

Tartaleti bez kalupa

Sastojci:

• Maslac
• Dvije čaše

kuhanje:

1. Postoji ogroman broj recepata za predjela sa tartletima. Zapravo, radi se samo o puno načina da se za njih pripremi fil. Pečenje samih tartleta nije isto težak proces kako se može činiti. Postoji vrlo jednostavan recept za ovu grickalicu prhko tijesto.
2. Takva podloga se može napuniti bilo kojim filom i završiti kao hladno predjelo i desert. Proces pravljenja tartleta počinje pripremom svega neophodni sastojci. Da biste to učinili, potrebni su vam brašno, voda, puter i sol. Nema potrebe još jednom podsjećati da svi proizvodi moraju biti svježi. Za kuvanje nemojte koristiti pokvarenu hranu kojoj je istekao rok trajanja.
3. Da biste pripremili tijesto za tartlete, potrebno je da sipate potrebnu količinu brašna u čistu, suhu posudu. Za to vrijeme brašno bi već trebalo biti prosijano kako u njemu ne bi naišle grudvice i druge nečistoće. Nakon toga u brašno treba dodati uobičajeno sirovo brašno. hladnom vodom i pomešati sadržaj posude. Zatim morate posoliti tijesto.
4. Količina dodane soli određena je ukusom i svrhom tartleta, odnosno kojim punjenjem treba da se pune prije serviranja. Na primjer, tartleti za budući desert ne bi trebali biti previše slani. S druge strane, predjelo sa sirom, paradajzom i začinskim biljem, solju će dodati dodatnu pikantnost. Međutim, vrlo malo ljudi voli jela koja su preslana i to ne treba zaboraviti.
5. Zatim dodajte ulje u posudu sa brašnom, vodom i solju. Trebalo bi da bude jako mekano, pa ga prije pravljenja tartleta treba izvaditi iz frižidera. Pustite da puter malo odstoji na toplom mestu, pa tek onda možete da ga dodajete u testo.
6. Ulje se može narendati na krupno rende i zatim ostaviti da odstoji. Brže će se otopiti, pa će ga biti zgodnije umiješati u ukupnu masu. Druga opcija je da već mekani puter izgnječite viljuškom i uronite u tijesto. Sadrzaj posude sada treba sto temeljitije promijesati.
7. Za ovo možete koristiti viljušku. Tako će se vidjeti kada se brašno, voda, ulje i sol pretvore u homogenu masu, a to je veliki broj sitnih čestica iste konzistencije i boje.
8. Nakon toga možete početi mijesiti tijesto rukama. To se mora raditi dok se tijesto ne pretvori u istu poznatu grudvicu koja se ne lijepi za ruke. Radi praktičnosti, preporučuje se posipanje stola brašnom i zamijesiti tijesto na stolu, a ne u posudi.
9. Zatim se dobijena grudvica tijesta umota u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju i stavi u hladnjak. Na hladnom testo je dovoljno da odstoji oko 30 minuta. Za to vrijeme će se dovoljno smrznuti da se lakše mota i reže.
10. Inače nije dovoljno čvrst testo za pecivo jednostavno će se izmrviti pod oklagijom, zalijepiće se i za sto i za ruke. Osim toga, previše mekano tijesto je problematično za dati željeni oblik.
11. Kada dođe vreme, izvadite testo iz frižidera, stavite ga na čistu i suvu površinu stola i od njega razvaljajte tanku tortu. Debljina gotovog razvaljanog soka ne smije biti veća od 0,5 cm.Da bi tijesto održalo nisku temperaturu, umjesto oklagije možete koristiti flašu hladne vode.
12. Tako će razvaljano testo i dalje biti dovoljno hladno da tokom oblikovanja bude „poslušno“, ne lepljivo za ruke. Ovo je posebno važno u ovom slučaju, jer ova metoda izrade tartleta podrazumijeva odsutnost posebnih kalupa i korištenje improviziranih sredstava. Kao improvizirano sredstvo, ovdje će djelovati dvije čaše: jedna velikog promjera, druga manja, s oštrim rubovima.
13. Evo najzanimljivije faze. Pogledajmo kako napraviti tartlete bez kalupa i dati im željeni oblik. Da biste to učinili, čašom velikog promjera potrebno je iz razvaljanog sloja tijesta izrezati krugove. Zatim na svaki dobijeni krug stavite čašu manjeg prečnika i oko njenog dna formirajte takozvanu "tanjur". Ovako će izgledati gotovi kolači.
14. Da ne bi izgubili oblik tokom pečenja, čačkalicom treba napraviti nekoliko uboda na dnu. Dakle, vrući zrak će proći kroz rupu, a samo tijesto neće nabubriti. Prije pečenja, tartlete možete staviti u hladnjak na još 10-15 minuta, kako bi bolje zadržale oblik.
15. Tada možete početi sa pečenjem. Pečenje tartleta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni trajaće 20 minuta. Možete ih puniti nadjevom nakon što se ohlade.

Tartleti od lisnatog tijesta su prekrasan način posluživanja razne salate i grickalice. I ako napunite jestive korpe gusta krema, a zatim uzmite ukusnu domaću tortu. Ovi proizvodi su veoma popularni kao "tanjiri" za gurmanski kavijar.

Sastojci:

• pakovanje od pola kilograma puffa

kuhanje:

1. Odmrznite tijesto prema preporuci proizvođača na pakovanju.
2. Pospite sto brašnom. Razvucite lisnato tijesto u jednom pravcu.
3. Čašom ili čašom izrezali smo porcionirane krugove za buduće tartlete. Okrugle praznine treba da budu paran broj.
4. Odvojite polovinu krugova - to će biti osnove za tartlete. Ali od drugog poluvremena pravimo strane. Da biste to učinili, uzmite posudu s manjim opsegom od čaše.
5. Na primjer, bilo koje staklo će poslužiti. Glavna stvar je da se kada se nanese na krug formira ne baš tanka traka, što je šira, to će gotove korpe biti ljepše.
6. Bočne stranice za tartlete izrežemo čašom.
7. Dobivene prstenove širimo na okruglu podlogu. Kako dno proizvoda ne bi nabubrilo tokom pečenja, krugove na nekoliko mjesta probušimo viljuškom. Stranice ne dodirujemo, jer bi tek trebalo da se dobro dignu tokom pečenja.
8. Tartlete prebacujemo na pleh obložen papirom za pečenje. U zagrejanoj rerni na 200 stepeni pecite proizvode 15 minuta.
9. Kada je testo porumenilo, vreme je da ga izvadite. Gotove tartlete stavite na posudu i ostavite da se ohlade.

Piščane tartlete sa crvenim kavijarom

Sastojci:

• Crveni kavijar - 100 grama
• Tartleti od lisnatog ili prhkog tijesta mali - 10 komada
• Maslac ili pavlaka masna - 100 grama
• Kopar - grama

kuhanje:

1. Nasjeckajte kopar. Omekšali puter (ili pavlaku) pomiješajte sa koprom i rasporedite na tartlete.
2. Kavijar premažite kašičicom i poslužite tartlete od crvenog kavijara na velikom tanjiru.
3. Posudu obavezno pokrijte prozirnom folijom i uklonite je neposredno prije svečane večere. Inače će se kavijar, koji se vrlo brzo suši, pretvoriti u kamenčiće.
4. Crveni kavijar nije samo ukusan, već i veoma zdravo jelo. Ona je odavno prestala da bude deficitaran proizvod u Rusiji, ali mi još uvek ukrašavamo njen praznični sto. Činjenica je da jela s crvenim kavijarom izgledaju vrlo elegantno i stvaraju osjećaj pravog odmora.
5. Tartleti s kavijarom mogu se dopuniti ne samo kiselom pavlakom, već i mekim, kremastim sirom. A to možete učiniti na starinski način tako što ćete napraviti baguette sendviče sa puterom i kašikom kavijara. Osim toga, sada je uobičajeno ukrašavati salate ribom i ne samo, olivierom i drugim jelima crvenim kavijarom.

Torte od hleba sa pečurkama

Beautiful and ukusna užina za prazničnu trpezu. Bez tijesta - komadi hljeba se stavljaju u kalupe (za kolače ili tartlete), fil su šampinjoni i smjesa od jaja i mlijeka. Pečurke se mogu koristiti u prodavnicama ili šumskim.

Sastojci:

• 1 tbsp puter
• 2 čena belog luka, mlevena
• 300 g pečuraka, iseckanih
• 1 tsp sol
• 1/2 tsp mljeveni crni biber
• 2 žlice omekšali puter
• 6 komada ustajalog bijeli hljeb, odrežite kore
• 3 jaja, lagano umućena
• 2 žlice kajmak (možda mleko)
• 3 žlice rendani sir(dobar parmezan)
• zelenilo za dekoraciju

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 180 C.
2. Otopite 1 kašiku. putera u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i dinstajte 30 sekundi dok ne zamiriše. Dodajte gljive i dinstajte 4-6 minuta dok ne porumene i omekšaju. Maknite sa vatre, posolite i pobiberite.
3. Sa jedne strane premažite maslacem krišku hleba. Stavite krišku hljeba u kalup za kolače ili torte, stranom sa puterom prema dolje.
4. Jaja umutiti lagano, dodati pavlaku, šampinjone i sve izmešati. Podeliti fil između kalupa - staviti na hleb. Po vrhu pospite rendani sir.
5. Pecite oko 20 minuta dok se fil ne stegne, a vrh ne porumeni.

Tartlete od lisnatog tijesta

Ova vrsta korpica je zgodna jer od lisnatog tijesta možete napraviti razne oblike tartleta. Ovo tijesto možete napraviti i sami, ali će vam dobro poslužiti i tartleti od lisnatog tijesta iz trgovine.

Sastojci:

• smrznuto tijesto - 300 gr;
• jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Izvadite tijesto iz omota, ostavite da se odmrzne sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta.
2. Premažite ga slojem, isječenim na 12 kvadrata. Od 6 kvadrata pomoću kalupa napravite kvadratne rupe ili napravite dijagonalne rezove i savijte uglove da napravite rupu.
3. Prva opcija je preciznija, a druga ljepša. Odaberite po svom ukusu.
4. Cijele kvadrate namazati umućenim žumanjkom i na njih staviti kvadrate sa rupom. Po vrhu također premažite žumancem.
5. Prhko tijesto peći na najmanje 200°C oko 20 minuta.

Tartleti od lisnatog tijesta bez kalupa

Ako nemate kalupe za pečenje, ali postoji velika želja da ukrasite sto originalno posuđe, onda u tom slučaju koristite gotovo testo. Takozvani "čamci" izgledaju veoma lijepo na stolu. Priprema ih je prilično jednostavna: tartleti bez kalupa

• Da biste to učinili, morate odmrznuti tijesto, podijeliti ga na slojeve i izrezati na kvadrate potrebne veličine. Čitaj više:
• Zatim svaki kvadrat razvaljajte u tanak sloj da napravite pravougaonik.
• Kratke strane dobro zalepite, donji deo poravnajte i možete ga peći.
• Da tijesto ne bi bilo prikladno, u sredinu stavite pasulj.
• Možete i zarolati kuglice od lisnatog tijesta, malo ih razvaljati na stolu do željene veličine, staviti na pleh i peći.
• Prije punjenja filom odrezati gornju kuglicu, u sredinu staviti ukusan i poklopiti odozgo. Izgleda veoma zanimljivo.

Punjenja za tartlete i njihova upotreba

Gotovi mini grickalice izgledaju vrlo elegantno. Na proslavama se mogu koristiti bilo koji nadjevi za tartlete za užinu, a takva se jela poslužuju topla ili hladna.

• Povrće. Povrće za tartlete može biti u bilo kojem obliku: svježe, kuhano, pečeno. Najčešće se predjelo s takvim punjenjem servira toplo. Spojna komponenta može biti sir. pavlaka, jaje.
• Sir. Torte sa sirom se serviraju tople ili hladne. Toplinska obrada je obično tvrde sorte. Kao dodatak siru se dodaju povrće, pečurke, bobičasto voće.
• Pečurke. Tradicionalna opcija za užinu su tartleti od gljiva. Služi se u bilo kom obliku, često sa sirom i začinskim biljem.
• Meso. Za mesni fil dolazi odabrana pulpa bez masnoće, kože, hrskavice, filmova. Kuvano ili pečeno meso se miješa sa umacima, sirevima ili povrćem. Uobičajena opcija su tartleti od piletine i gljiva.
• Iznutrice. Ova vrsta punjenja je rijetka, ali prave ukusne opcije predjela od jetrene paštete ili kuvanog jezika.
• Riba. Tartleti sa crvenom ribom iz porodice lososa - Novogodišnja varijanta grickalice. Lagano slane verzije ribe se češće koriste nego kuhane ili pečene.
• Morski plodovi. Mnogi omiljeni tartleti sa štapićima od rakova, škampima ili lignjama poslužuju se hladni sa umacima.
• Kavijar. Ova vrsta punjenja stvara impresivan efekat. Lako se priprema i izražajno na stolu.
• Voće, bobice. Na kraju gozbe služe se slatki zalogaji. Ponekad se voće ili povrće može kombinovati sa sirom ili mesom, ali češće uz takve nadjeve ide čokolada i kajmak.

Uz pomoć ukusnih tartleta, običan sto možete pretvoriti u svečani, sa lijepim i ukusnim zalogajima. Tartleti, univerzalne korpe od tijesta, stigle su nam iz Francuske. Namijenjeni su za punjenje raznim grickalicama, salatama i desertima od šlaga, kajmaka, bobičastog voća i voća.

Pokazat ću vam kako je lako napraviti tartlete testo od pavlake kod kuce. Moj jednostavan recept popraćen je slikama korak po korak i lako ga možete ponoviti kod kuće. Sve će biti jasno i razumljivo. Ako unaprijed pripremite takve košare za postavu svečanog stola, lako ih je napuniti raznim svježe pripremljenim nadjevima i jednostavno ih staviti na svečani stol.

Za tijesto od kisele pavlake treba pripremiti sljedeće sastojke:

• brašno - 1,5 šolje;
• pavlaka - 150 gr;
• puter - 50 gr;
• jaje - 1 kom.;
• sol.

Čak ni ne iskusna domaćica zna da pre nego što ispečete naše prelepe korpe, morate započeti testo. To je ono što ćemo učiniti. Predloženi univerzalni i jednostavan recept za tijesto od kiselog vrhnja najprikladniji je za pečenje ukusnih korpi za posluživanje.

Kako napraviti tijesto za tartlete

Prvo prosijte brašno, napunite ga kiseonikom. Maslac narezan na komadiće i "iseckan" sa brašnom. Maslac je moguće samljeti kroz krupno rende, posipajući ga brašnom. Dodajte prstohvat soli.

Sada dodajte pavlaku. Fotografija jasno pokazuje kako ostali sastojci u posudi izgledaju u ovom trenutku.

Brzo zamesiti testo za tartlete. Čim se formirana lopta prestane lijepiti za ruke, prekrijte je folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Gotovo tijesto razvaljamo u sloj visine 0,5 cm i iz njega izrezujemo krugove. Kalupe za kolače, metalne ili silikonske, podmažite biljno ulje i rasporedite izrezane krugove tijesta, ravnomjerno raspoređujući po površini kalupa. Stavljamo ih u pleh i pečemo na 200°C dok ne porumene. Gotove korpe je potrebno puniti ohlađene.

Nakon što se ukusno tijesto za tartlete pretvorilo u prelepa peciva Vrijeme je da razmislite o dodacima. Universal testo od pavlake omogućava da se koriste kao razne salate, te za punjenje slatkim filovima u vidu prozračnih desertnih krema, sladoleda, šlaga i.

Pokušajte puniti domaće tartlete ili stavite malo crvenog kavijara u korpe za serviranje i ukrasite zelenim lukom. Fantazirajte i ispunite udoban i originalna peciva Vaše omiljene salate, predjela i deserti. Siguran sam da će vaši gosti dugo pamtiti vaše praznične poslastice.

Na ovoj fotografiji ispred vas su napunjene korpe.

A ovako sam dekorisala slatke tartle sa kremom.

Iskoristite moj jednostavan recept za tijesto za tartlet i neka vaš praznični sto uvijek bude najljepši i najukusniji. 🙂

Tartleti su male jestive korpe za serviranje grickalica. Pečene su od drugačiji test i nudimo vam nekoliko opcija.

Recept za domaće tijesto za tartlete

Sastojci:

• margarin - 200 g;
• brašno - 300 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 100 g.

Kuvanje

Brašno unapred prosijte i pomešajte sa iseckanim komadićima margarina. Sve dobro umesiti u mrvice i ostaviti sa strane. Posebno umutiti jaje, postepeno dodavati so i šećer. Zatim pažljivo ulijte smjesu u brašno i promiješajte mekano testo. Šaljemo u frižider na 15 minuta. Nakon toga od nje otkinemo komade, stavimo ih u kalupe i rasporedimo tijesto po cijeloj površini, poravnavajući prstima. Praznine šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo oko 10 minuta.To je sve, vrlo ukusno tijesto za tartlete je spremno!

Kako napraviti tartlete od lisnatog tijesta?

Sastojci:

• kvasac - 500 g;
• brašno - 20 g;
• jaje - 1 kom.

Kuvanje

Dakle, uzmemo odmrznuto lisnato tijesto, položimo ga na ravnu površinu posutu brašnom i oklagijom razvaljamo u tanki sloj. Zatim ga izrežemo na male kvadrate i nožem u sredini napravimo križne rezove na svakom praznom komadu. Sada ih pažljivo prebacite u lim za pečenje i izbockajte na nekoliko mjesta viljuškom. Tartlete šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo 20 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Nakon toga ih ohladite i pređite na fil po vašem ukusu.

recept za prhko tijesto za tartlete

Sastojci:

• brašno - 3 kašike;
• žumanca - 2 kom.;
• svježe mlijeko - 100 ml;
• margarin - 200 g;
• prašak za pecivo - prstohvat;
• fina so - prstohvat.

Kuvanje

Za pripremu testa za tartlete kod kuće, uzmite omekšali margarin i sameljite ga u posudi, postepeno dodavajući mleko. Zatim unosimo žumanca i dobro izmiksamo pjenjačom. Zatim sipajte delove prosijanog brašna, dodajte sitnu so i prašak za pecivo. Masu miješamo rukama do elastične i bujne konzistencije i hladimo 30 minuta, stavljajući je u hladnjak. Zatim tijesto razvaljati u tanak sloj, iseći na krugove, staviti u kalupe za kolače i ravnomjerno rasporediti po dnu i zidovima. Nezaslađeno testo za tartlete pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.

Danas su svečane tartlete s punjenjem sastavni dio svake gozbe. I veoma sam zadovoljan činjenicom da se tartleti sa punjenjem za užinu mogu naći ne samo u restoranima, već i na iskrenom porodičnom odmoru ili prijateljskom kancelarijskom bifeu.

Teško je iznenaditi sofisticirane goste tradicionalnim, čak i najoriginalnijim i najfinijim predjelima, ali originalno posluživanje predjela i salata u tartletima je sasvim druga stvar. Svečane tartlete izgledaju vrlo elegantno i ukusno, a salate u tartletima zgodno se poslužuju na prijemima i terenski događaji. Danas na internetu možete pronaći mnogo recepata za punjenje tartleta za svečani stol: od najtradicionalnijih nadjeva do neobičnih i sofisticiranih. Ali ipak više volim jednostavne grickalice u tartletima od pristupačnih proizvoda koje uvijek možete kupiti u supermarketu u blizini kuće.

Dragi prijatelji, predstavljam vam zanimljiv izbor recepata za punjenje tartleta za koje se nadam da će vam dobro doći. Vrlo je zanimljivo znati kakve tartlete kuhate za svečani sto? Radujem se vašim komentarima i povratnim informacijama!

Šta se može staviti u tartlete? Najlakša opcija je punjenje za tartlete od štapići od rakova. Ali, u mojoj verziji, tartleti sa štapićima od rakova malo liče na klasiku salata od rakova. Uparena sa maslinama i ananasom, ova salata od tartleta je jednostavno neverovatna: ljutkastog ukusa zelene masline savršeno nadopunjuju delikatesnost rakova štapića, a ananas iz konzerve daje predjelo onu prijeko potrebnu prazničnu notu. Recept sa korak po korak fotografije gledamo.

Tartleti sa crvenim kavijarom

Tražite li ukusne dodatke za tartlete? Možda ti mogu pomoći. Predlažem da pokušate da kuvate veoma ukusne korpe sa kavijarom, kao užina na svečanom stolu. Predjelo sa crvenim kavijarom u tartleta izgleda vrlo impresivno i ukusno, a dodatni sastojci u obliku putera, prepelica jaja i svježi krastavac savršeno nadopunjuju punjenje za tartlete sa kavijarom. Kako napraviti tartlete od kavijara (recept sa fotografijama korak po korak), možete vidjeti.

Tartleti s ananasom i piletinom odlična su opcija za užinu za švedski stol. Lako ih je napraviti i svako to može. Nadjev za tartlete od ananasa i piletine dobro se drži u frižideru nekoliko dana, tako da se može pripremiti unaprijed, a zatim staviti u korpe za tijesto prije dolaska gostiju. Recept sa fotografijom.

Tartleti sa jetrom bakalara i krastavcem

Jedna od opcija punjenja za tartlete je jetra bakalara. Ovo predjelo se priprema brzo i vrlo jednostavno, bukvalno za nekoliko minuta. I bolje je to učiniti neposredno prije posluživanja, kako tartleti ne omekšaju i ne izgube oblik. Pogledajte recept sa fotografijom.

Predjelo u tartletima sa škampima i pastom od skute

Vrlo često, za dolazak gostiju, spremam neke zanimljive zalogaje u tartleti. Činjenica je da svečane tartlete s punjenjem izgledaju vrlo povoljno i vrlo su popularne. Dakle, ako tražite spektakularno predjelo, onda je ovo pravi slučaj. Kao potvrdu mojih riječi želim da vas upoznam sa receptom za tartlete od škampa i skutna pasta. Kuvanje tartleta sa škampima i pastom od skute, možete vidjeti.

Jela sa tartletima ukrasit će i najskromniji praznični stol, a ako tražite zanimljive i jeftine grickalice za praznik, obratite pažnju na salatu u tartletima s jetrom bakalara. Slatke i simpatične korpe od jetre bakalara pripremaju se brzo i jednostavno, a gosti jedu još brže.

Nadjev za tartlete od jetre bakalara priprema se uz dodatak šargarepe i kiselog krastavca. Jetra bakalara u tartletima odlično se slažu sa kiselim krastavcem, delikatnom šargarepom i kuvanim jajima. Gledamo recept za pravljenje tartleta.

Punjenje za tartlete sa kavijarom i zelenim puterom

Ako želite diverzificirati takvo klasično predjelo kao što su tartleti od kavijara i maslaca, obratite pažnju na zeleni maslac. Korpe sa kavijarom i zelenim puterom sigurno će vam se svidjeti zanimljiv ukus i prelepa izgled. Možete vidjeti kako kuhati tartlete sa crvenim kavijarom i zelenim puterom (recept sa fotografijom korak po korak).

Tartleti sa crvenom ribom i sirom

Ukusne grickalice u tartletima, nije nimalo teško i nije dugo, kako bi se na prvi pogled moglo činiti, a svečane tartlete s crvenom ribom i sirom živopisna su potvrda tome. Predjelo u korpama s crvenom ribom ispada vrlo ukusno i svijetlo. Stoga, ako tražite nešto za punjenje tartleta, sa sigurnošću preporučujem punjenje za tartlete sa crvenom ribom i sirom. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Tartleti sa feta sirom i paradajzom

Punjenje za gotove tartlete ne mora biti komplikovano i dugotrajno. Evo, na primjer, ove korpe punjene feta sirom i paradajzom. Ispostavilo se ukusan nadev za tartlete i grčka salata na jednom tanjiru. Kako skuvati tartlete punjene feta sirom i paradajzom, napisala sam.

Salata u tartletima "Mesna rapsodija"

Ako tražite čime ćete napuniti tartlete za svečani sto, toplo preporučujem da pripremite tartlete sa salatom Mesna rapsodija. Salata u korpama ispada lagana, začinjena, bujna i istovremeno zadovoljavajuća, jabuke se u njoj ne pogađaju - i vaši će muškarci biti zadovoljni. Još jedan plus je što salata ne „teče“ i korpe sa salatom ostaju mrvljive. Probaj! Recept sa fotografijom korak po korak.

Salata u tartletima "Porodica"

Da li tražite lagana salata u kolačima? Predlažem da probate da skuvate praznične tartlete sa "Porodičnom" salatom. Nadjev za tartlete so korejska šargarepa, svježi krastavac i kisele šampinjone pripremaju se brzo i jednostavno, a rezultat će vas sigurno obradovati. Takve salata od pečuraka in tartlets je savršen i za porodični odmor u kući i za kancelarijski bife. …

Tartleti sa haringom i zelenim lukom

Takvo predjelo u korpama se lako upija, to je već potvrđeno. Punjenje za tartlete haringe priprema se vrlo jednostavno, a društvo haringi su: sir, jaje i jabuka. Jedna od prednosti ovog recepta je što ima vrlo malo sastojaka, samo nekoliko.

Još jedan plus je što su sastojci prilično pristupačni za prosječnog potrošača. Stoga, ako trebate kuhati praznične tartlete i trebate ukusno punjenje za tartlete, svakako preporučujem tartlete od haringe! Recept sa fotografijom korak po korak .

Salata u tartletima "korpa sa pečurkama"

Danas je teško iznenaditi bilo koga salatom sa piletinom i šampinjonima, ali ako ovu salatu sa piletinom poslužite u tartletima na originalan način, efekat će biti potpuno drugačiji. Recept za tartlete od piletine i gljiva je jednostavan, ukusan i nepretenciozan, ali će se svim vašim gostima sigurno svidjeti male i uredne korpe s piletinom. Kako skuhati salatu u tartletima "Košara sa pečurkama" možete pogledati na linku.

Julienne u tartletima

Nećete nikoga iznenaditi tradicionalnim julienneom na svečanom stolu, ali tartleti sa julienne punjenjem su sasvim druga stvar! Tartleti sa pečurkama pečeni u rerni sa piletinom i pečurkama nisu pretučeni, originalni i neverovatno ukusni. Osim toga, takav julienne u tartlets može se poslužiti na švedskom stolu. Recept možete pogledati sa fotografijom korak po korak.

Svečane tartlete sa sirom i crvenom ribom

Riblji nadjev za tartlete je jedna od najomiljenijih kombinacija, a ako u receptu koristite korpice od crvenog tijesta i peciva, uspjeh recepta je zagarantovan. Ukusne tartlete punjene topljeni sir, krastavac, jaja i crvena riba. Odlična opcija za kancelarijski bife prijem ili kućnu gozbu! Recept za tartlete punjene crvenom ribom i sirom možete pogledati na linku.

Tartleti sa crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Veoma ukusno i elegantno predjelo sa crvenim kavijarom u tartletima! Korpe sa kavijarom i krem ​​sirom su ukusnije od sendviča. Tartleti sa crvenim kavijarom i sirom - Najbolji način gosti iznenađenja originalna prezentacija takva poslastica kao što je crveni kavijar. Pogledajte recept korak po korak sa fotografijama.

Kako puniti tartlete?

Recepti za punjenje tartleta mogu biti vrlo raznoliki, ali ako pripremate grickalice u tartletima za veliki broj ljudi, bolje je graditi na njihovim preferencijama okusa ili odabrati univerzalne nadjeve za tartlete. Salata u tartletima, julienne, pašteta, mousse, krema, pojedinačni proizvodi poput crvenog kavijara ili kiselih gljiva, a to nije sve čime možete puniti tartlete. U tartletima možete poslužiti ne samo salate, hladna i topla predjela, već i deserte. Uostalom, nema ništa lakše od punjenja tartleta omiljenom kremom i ukrašavanja bobicama!

Ovo klasična užina, koji će ukrasiti trpezu svakog praznika. Recepti za tijesto i metode za pečenje korpi su navedeni u ovom članku.

već dugi niz godina, punjene tartlete - vodeći međuobrok na bilo kojem prazničnom stolu ili švedskom stolu. Ovo se dešava zato što lako se kuva, možete početi sa bilo kojim sastojcima, i zgodno je za jelo.

Tartlet je vrsta jestiva posuda za testo mala velicina. Po želji se može puniti povrćem, voćem, paštetom, mesom ili riblja salata, kremu ili džem. Puno opcija. Jelo odmah privlači pažnju gostiju, među svim poslasticama na stolu, i uvijek se, kako kažu, "razleti s praskom".

Ključ uspješnog tartleta je ukusno tijesto, koji se može dopuniti punjenjem. Možete ga kupiti, naravno, u prodavnici već u gotovom stanju. Međutim, za one koji žele stvoriti svoje jedinstveno jelo, korisno je znati recepti domaća kuhinja test vlastitim rukama.

Tartleti - gotovo jelo

Lisnato tijesto za tartlete (obično):

Trebalo bi:

• Brašno- 550 g (plus još 30 g za posipanje, obavezno prosijati brašno).
• Margarin– 220 g (može se zamijeniti namazom)
• Jaje- 2 kom.
• Voda

kuhanje:

• Pre svega, treba prosijati brašno kroz sito. Dobro je ako to uradite dvaput.
• Umutite jaja zajedno sa vodom
• U mikrotalasnoj otopite margarin i umiješajte ga u smjesu od jaja.
• Okrenite tijesto na pobrašnjenu podlogu i oblikujte lopticu.
• Tijesto treba umotati folijom i ostaviti da se "odmara".
• Gotovo tijesto rasporediti u kalupe za pečenje. Takođe, lisnato testo se može iseći na krugove i peći, položiti na pergament.
• Takvo tijesto se peče dovoljno brzo, 15 minuta će biti dovoljno na temperaturi od 190-200 stepeni.

Kućne korpe

Ukusno pecivo za tartlete: recept

Lisnato testo je prilično lagano, a pecivo prijatne gustine. Ukusno pecivo može odlično upotpuniti svaki fil.

trebat će vam:

• Brašno- 500 g (plus još oko 30 g za posipanje, obavezno prosijati brašno).
• Jaja- 8 kom.
• Voda– 3 šolje (oguljene, ne vruće)
• Maslac(73% sadržaja masti) - 250 g (meki)
• Sol ili šećer(u zavisnosti od vrste tartleta)

kuhanje:

• Vodu treba sipati u šerpu
• Stavite lonac na malu vatru i dodajte puter u vodu.
• Dobro miješajte dok se puter ne otopi.
• Masa ne treba da bude prevruća
• Postepeno umešavajući brašno (polovinu celog dela), umesite dovoljno „tečno” testo za kremu.
• Postepeno umiješajte sva jaja, umijesite tijesto dodajući svo brašno.
• Testo će biti prilično mekano i elastično. Čašom ili šoljicom izrežite krugove, koje zatim pažljivo stavite u posude za pečenje.
• Testo za pecivo se peče dovoljno brzo i biće dovoljno 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

VAŽNO: Tartleti od peciva su pogodni za mesne i slatke nadjeve. Glavna stvar je dodati šećer u tijesto za slatke tartlete.

Kuvanje korak po korak peščane tartlete

Kako najlakše napraviti tijesto za tartlete?

Kako bi brzo pripremile tartlete za svečani stol, mnogim će domaćicama trebati jednostavan recept za tijesto koje se vrlo brzo skuva.

trebat će vam:

• Brašno- 2 šolje prosijanog brašna
• Kajmak - 1 šolja (200 ml, pavlaka se može koristiti sa bilo kojim sadržajem masti).
• puter (73%)- 100 g (može se zamijeniti biljno-krem mješavinom "namaz").
• Sol i šećer(ako kuvate slatke tartlete).

kuhanje:

• Maslac treba otopiti na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
• Brašno mora biti prosejano, možete dva puta.
• Na radnu površinu u obliku tobogana treba sipati brašno.
• Mekani puter treba pomešati sa pavlakom i postepeno, dodajući kremastu masu u brašno, umesiti testo.
• Dobijeno tijesto treba umotati u prozirnu foliju i poslati u frižider da se "odmara" najmanje pola sata.
• Nakon „odmora“, tijesto se reže na krugove sa vratom čaše. Dobijeni krugovi se stavljaju u kalupe i gnječe prstima.
• Tartlete treba peći oko 25 minuta, dok temperatura u rerni ne sme biti veća od 200 stepeni.

VAŽNO: Ako tartlete treba da punite voćem, kremom ili džemom, u tijesto dodajte šećer.

Priprema slatkih tartleta korak po korak

trebat će vam:

• Brašno- 600 g (oko 3,5 šolje, prosijati)
• Mlijeko
• Šećer
• kvasac- 1 kašičica (koristite suhu pekaru)
• Sol- prstohvat
• Šećer- 1 kašičica za kvasac (dodati još ako su tartleti konditorski proizvodi).
• Jaje- 2 kom.

kuhanje:

• Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i dodajte mu šećer.
• Sipajte kvasac u toplo mlijeko i ostavite da se otopi i fermentira.
• Zatim postepeno umiješajte jaja u mlijeko.
• Postepeno dodavati brašno malo po malo i zamesiti testo.
• Kako se tijesto ne bi zalijepilo za površinu na kojoj ga mijesite i ne bi ostalo na rukama, treba ih premazati biljnim uljem.
• Gotovo tijesto treba malo da se "odmara", a tek onda se može izlagati u kalupe za pečenje.
• Tartleti se peku oko pola sata, pod uslovom da temperatura rerne nije veća od 200 stepeni.

Jednostavno ali ukusni recepti tartlets

Slatko tijesto za tartlet: recepti

Takve tartlete će se uspješno nadopuniti slatki sto za djecu i odrasle. Mogu se puniti bilo kojim nadjevom: kremom, svježim sirom, voćem, čokoladnim mousseom.

trebat će vam:

• Brašno
• puter - 1 pakiranje (200 g bilo koje masnoće, umjesto toga možete koristiti mješavinu povrća i vrhnja).
• Šećer- 2 ili 3 šolje (slatkoću tartleta prilagodite ukusu i želji).
• Jaje- 2 kom. (piletina)

kuhanje:

• Otopite puter u mikrotalasnoj
• Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom i jajima. Postepeno dodavati brašno i umesiti elastično testo.
• Testo treba umotati u foliju i ostaviti pola sata u frižideru.
• Izrežite tijesto na krugove pomoću vrata čaše i stavite ih u kalupe, gnječeći rubove prstima.
• Tartleti se peku dovoljno brzo, biće dovoljno 20-25 minuta, pod uslovom da temperatura rerne nije veća od 190-200 stepeni.

Slatke tartlete - načini pravljenja tijesta i recept

Recept za nezaslađeno tijesto za tartlete

trebat će vam:

• Brašno- 1 čaša za gomila (otprilike 300 g)
• Maslac– 1 pakiranje (200 g, može se zamijeniti namazom)
• Jaje- 3 kom. (koristite samo žumanca)
• Sol- prstohvat ili više, za navigaciju po ukusu

kuhanje:

• Brašno i so se postepeno mešaju u masu
• Dobijeno tijesto zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
• Nakon toga se tijesto razvalja, seče i stavlja u kalupe.
• Pecite tartlete 25 minuta. Temperatura pećnica ne bi trebao biti veći od 200 stepeni.

Univerzalne tartlete

Kako kuhati tijesto za pržene tartlete?

Prženje - originalan način kuhanja tartleta. Vrlo su elastične, masne i dobro drže oblik. Takve tartlete možete puniti kremom, kavijarom ili jetrenom paštetom. Vrlo ukusna!

VAŽNO: Pored činjenice da morate imati takav uređaj kao duboko prženo(usput, može se zamijeniti pomoću ulje i lonac), važno je "razmisliti" dizajn za potapanje tijesta u vruće ulje. Da biste to učinili, koristite metalni kalup pričvršćen na metalni štap. Kalup se može držati i kliještima (čistim).

trebat će vam:

• Brašno- količina nije ograničena. Treba pogledati gustinu testa: ne previše strmo i ne previše tečno.
• Jaje- 1 kom.
• Mlijeko- 1 šolja (možete koristiti mleko bilo koje masnoće).

Kuvanje:

• Mlijeko se mikserom miješa sa jajima. Masu možete posoliti po ukusu.
• Postepeno umiješajte brašno dok tijesto ne dobije željenu konzistenciju.
• Izrežite tijesto na krugove i stavite u kalupe.
• Kalup za testo uronite u vrelo ulje. Pržite tijesto ne duže od jedne minute. Ostavite tartlet da se ohladi i tek onda punite filom.

Tartleti od lisnatog tijesta bez kvasca: recept za tijesto

trebat će vam:

• Brašno- 500 g (plus još oko 30 za posipanje, obavezno prosijati brašno).
• Margarin- 220 g (može se zamijeniti biljno-krem mješavinom "namaz" ili čak puterom).
• Jaje- 2 kom.
• Voda- 1 šolja (oguljena, topla)

kuhanje:

• Pomiješajte jaja sa mlijekom
• U mikrotalasnoj otopite margarin, pomiješajte sa masom od jaja.
• Postepeno umiješajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
• Ostavite tijesto da odstoji pola sata prije pečenja.
• Gotovo tijesto rasporediti u kalupe za pečenje.
• Takvo tijesto se peče dovoljno brzo, petnaest minuta će biti dovoljno na temperaturi od 190-200 stepeni.

Tartaleti bez upotrebe testo sa kvascem

Tartlete od kvasca: recept za tijesto

trebat će vam:

• Brašno- 500 g (oko 2 šolje, prosijati)
• Mlijeko- 1 šolja (200 ml bilo koje masti)
• Šećer- 100 g (ako pečete slatke tartlete)
• kvasac- 1 kesica (ovo je oko 10 g, koristite suvu pekarsku).
• Sol- prstohvat
• Šećer- 1 kašika. za fermentaciju kvasca
• Jaje- 2 kom.

kuhanje:

• Zagrijte mlijeko, u njemu otopite šećer i dodajte kvasac. Ostavite da fermentira 15 minuta.
• U mlijeko dodajte jaja i dobro izmiješajte.
• Postepeno dodavati brašno u malim porcijama i mesiti testo.
• Gotovo testo treba da malo odmori.
• Podijelite krugove tijesta u kalupe.
• Tartleti se peku oko pola sata, pod uslovom da temperatura rerne nije veća od 200 stepeni.

Tartlete na bazi kvasca

Kako skuvati ukusno dijetalno tijesto za tartlete?

trebat će vam:

• Brašno- 0,5 šolje (koristite integralne žitarice)
• Jaje- 1 kom.
• Svježi sir– 100 g (0% sadržaja masti)
• Škrob- 2 kašike. (samo kukuruz)

kuhanje:

• Svježi sir se protrlja kroz sito
• Jaje i škrob ometaju svježi sir
• Dodajte brašno
• Dobijeno testo treba prstima staviti u kalup
• Ako je testo dovoljno mrvicasto, dodajte samo malo vode.
• Ove tartlete pecite 15 minuta na temperaturi ne višoj od 170-180 stepeni.

Kako skuhati ukusno beskvasno tijesto za tartlete?

trebat će vam:

• Brašno- 1 šolja (oko 250-300 g, prosijati)
• Maslac– 200 g (1 pakovanje, 73% masti)
• Jaje- 3 kom. (u receptu koristite samo žumanca)

kuhanje:

• Maslac omekša i dobro se pomeša sa žumancima.
• Brašno se sipa postepeno
• Tijesto je elastično i lako se uklapa u kalupe.
• Pecite 10-15 minuta na temperaturi koja ne prelazi 200 stepeni.

ukusno testo za tartlete uradi sam

Tartleti - tijesto od raženog brašna: recept

trebat će vam:

• Raženo brašno- 1 šolja (250-300 g, nije potrebno prosijati).
• Jaja- 2 kom.
• Brašno- 0,5 kašičice
• Sol- po ukusu (ne možete dodati uopšte)
• Maslac- 20 g (može se zamijeniti margarinom)

kuhanje:

• Jaja se umute i pomešaju sa puterom
• Prašak za pecivo i brašno su umešani u masu
• Ako je masa premekana, dodajte još raženog ili pšeničnog brašna.
• Stavite testo u kalupe i pecite 15 minuta na 200 stepeni.

Tartlets: recept za choux pecivo

trebat će vam:

• Brašno– 0,5 kg (prosijavanje nije potrebno)
• Jaja- 8 kom.
• Mlijeko- 3 šolje (možete koristiti bilo koji sadržaj masti).
• Maslac- 200 g (može se zamijeniti mješavinom povrća i vrhnja).
• Sol- po ukusu (opciono)

kuhanje:

• Jaja se umute sa puterom
• U masu se dodaje mleko
• Masa se stavi na vatru i dobro promeša
• Postepeno dodavati brašno i mesiti testo bez da proključa.
• Kada masa postane pregusta za mešanje, isključite vatru.
• Ostavite da se testo ohladi. Dodavajući brašno, rukama zamesiti testo.
• Testo je veoma elastično. Stavite u kalupe i pecite 25 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni.

Posne tartlete: recepti za tijesto

trebat će vam:

• brašno - količina nije ograničena, vidi gustinu.
• Biljno ulje- 0,5 šoljica (koristite bilo koju).
• Voda- 1 šolja (može se zameniti sokom od jabuke)
• Dušo- 1 kašika. (bilo koje, ako su tartleti slatki)
• Šećer po ukusu(za slatko i slano za redovno)

kuhanje:

• Brašno se prosijava kroz sito, možete dva puta
• U brašno treba dodati vodu i ulje, meseći testo (ako se doda med, on se unapred rastvara u vodi).
• Tijesto se stavlja u kalupe i peče 15-20 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stepeni.

Posne tartlete

Tijesto za vafle za tartlete: recept

trebat će vam:

• brašno - 1,5 šolje (obavezno prosijati)
• Jaje- 1 kom.
• Mlijeko- 1 šolja (možete koristiti bilo koji sadržaj masti).
• Margarin- 50 g (može se zamijeniti mješavinom povrća i vrhnja).
• Šećer- 0,5 šolje (količinu šećera možete podesiti po ukusu).
• Soda- 0,5 kašičice (može se zamijeniti praškom za pecivo).
• Sol- po ukusu (može se potpuno isključiti)

kuhanje:

• Brašno se prosijava zajedno sa sodom ili praškom za pecivo
• U posudi se pomeša mleko sa jajetom i margarinom
• Svi sastojci se izmešaju, doda se šećer
• Gustoća tijesta trebala bi biti slična vrlo gustoj kiseloj pavlaci.
• Tijesto se sipa u kalupe i šalje vruća pećnica(200-220 stepeni) 15 minuta.

Tartleti od gotovog lisnatog tijesta bez kalupa

Gotovo lisnato tijesto, koje se može kupiti u trgovini, pojednostavljuje pripremu tartleta za svaku domaćicu. Ovo tijesto je veoma ukusno i brzo se sprema. U radnji možete birati kako kvasac i tijesto bez kvasca.

Rad s tijestom iz trgovine nije nimalo težak i neće vam trebati ni posebne posude za pečenje. Samo izvadite list tijesta iz pakovanja i čašom (ili čašom) iz njega izrežite proporcionalno jednake krugove.

Zatim pronađite čašu ili bilo koji drugi predmet sa okruglim dnom manjeg prečnika. Napravite udubljenje u izrezanom krugu. Ako je potrebno, rukom podignite ivice tartleta malo prema gore. Tokom pečenja, tijesto će se, naravno, povećati u veličini i dići, ali će i dalje ostati karakterističan oblik korpe.

VAŽNO: Uslovi pečenja i vreme držanja testa u rerni ispisani su na svakom pojedinačnom pakovanju proizvođača.

Pečenje tartleta bez kalupa

Tijesto za tartlete u silikonskim kalupima: recepti

Neophodni silikonski kalupi za pečenje pojednostaviti rad i proces pripreme tartleta. Mnogo je praktičnije i lakše izvaditi gotovu korpu iz takvog kalupa. Osim toga, tijesto se ne lijepi za rubove, čak i ako u njemu ima malo ulja.

Univerzalni recept za tijesto za tartlete u silikonskim kalupima:

• Brašno - 2 šolje (obavezno prosijati)
• Maslac - 100 g (može se zamijeniti margarinom ili mješavinom povrća i vrhnja).
• Pavlaka - 60 g (bilo koje masti)
• Sol i šećer (u slučaju pečenja slatkih tartleta) po ukusu.

silikonski kalupi

Kako kupiti silikonske kalupe za kolače na Aliexpressu?

Postoje situacije u životu kada potrebna kuhinjska oprema nije pri ruci i jednostavno je nije moguće kupiti u blizini. U takvim situacijama najvećima priskaču u pomoć domaćice i kuharice moderan trgovački resurs - Aliexpress.

Ovdje svaki zainteresovani kupac u rubrici „Za dom i baštu” možete pronaći stavku “Kuhinja”. Ovaj folder sadrži mnogo kuhinjski pribor i alat, tako neophodan u svakodnevnoj upotrebi i stvaranju kulinarskih remek-djela.

Cijene u trgovinama su vrlo demokratske i svaka vaša kupovina na Aliexpressu imat će dobar popust, oduševit će vas poklon bonusima i besplatnom dostavom. Ovdje možete kupiti najbolje kalupi za pečenje. Radnja oduševljava asortimanom modela, veličina i oblika kalupa.

Koliko dugo se drže tartleti od prhkog tijesta?

Kupljene tartlete od bilo kog tijesta su obavezne imaju rok trajanja na pakovanju. Ali što učiniti ako nakon događaja imate puno tartleta pripremljenih vlastitim rukama koje nisu punjene nadjevom?

Činjenica je da ako ih pravilno skladištite, lako možete produžavaju njihov "vek trajanja". korpe za pijesak može se uredno presavijati jedno u jedno, umotati u prozirnu foliju i čuvati u zamrzivaču do narednog praznika. Takvi tartleti se brzo odmrzavaju i smrzavanje ni na koji način ne utječe na njihov okus!

Korpe za tartlet - oblici i vrste: fotografija

Postoji ogroman broj vrsta i oblika tartleta, kao i korpica za punjenje. Neke od njih treba peći od domaćeg tijesta, druge od kupovnog. Neobične i "jednostavne" su tartleti napravljeni od lista pita kruha.
Torte od sira

Video: "Video recept za tartlete"