Sendviči sa lososom. Recept za tople sendviče sa Adygheom, rendanim sirom i paradajzom u rerni. Odlično jelo za piknik Topli riblji sendviči u rerni recepti

Prilično neobičnog ukusa, zadovoljavajuće i veoma ukusni sendviči uz ribu može postati vaš doručak, jer za njihovo kuhanje nije potrebno mnogo vremena. Također je zgodno da za njih možete odabrati ribu, fokusirajući se na svoj ukus. Za one koji više vole masnije, pangasius (ili) je sasvim prikladan, dok ljubitelji nemasne ribe mogu sami napraviti sendviče s polakom ili oslićem.

topli sendviči u rerni

Sastojci:

• bijeli kruh, baget ili vekna - 6-7 tankih kriški,
• file polnota - 200-300 grama,
• sir - 70 grama,
• hladno mleko - oko 100 ml,
• biljno ulje - 1-2 kašike,
• sol, crni biber ili začin za ribu - po ukusu,
• zeleni luk - za serviranje.

Proces kuvanja:

30 minuta prije početka pripreme sendviča filete poljona narežite na male kockice i marinirajte u začinima. Zagrijte malo u tiganju. biljno ulje i pržite komade fileta na jakoj vatri dok ne omekšaju. Po želji ribi se može dodati sitno nasjeckani luk, čime će fil za sendviče biti još mirisniji i bogatiji.

Potopiti hljeb 1-2 minute u mlijeko, a zatim staviti u podmazan pleh.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite blago ohlađenu ribu.

Tvrdi sir krupno narendajte i njime prekrijte sendviče.

Stavite pleh sa sendvičima u rernu zagrejanu na 190 stepeni oko 15 minuta - za to vreme sir će imati vremena da se otopi, a hleb će biti prekriven hrskavom zlatnom koricom.

Poslužite sendviče pečene sa ribom vruće, posute sitno iseckanim zeleni luk. Ako odlučite da ih ponesete sa sobom kao užinu, onda svaku umotajte u foliju, a zatim samo zagrijte u mikrovalna pecnica Ili ga pojedite hladno - neće biti ništa manje ukusno.

Korištenje crvene ribe raznih sorti, skupog kavijara od lososa, egzotičnog voća i povrća u procesu pravljenja sendviča daleko je od novog trenda novijeg vremena, ali dobro poznata tehnika pri sastavljanju glavnog menija za bilo koji odmor. Smješteni u središtu svečanog stola, na konzolama za zalogaje ili na švedskim stolovima bilo kojeg banketa, postaju neizostavni atribut svake proslave, bilo da Novogodišnja noć, proslave rođendana i godišnjica, svadbeni banketi, svečani korporativni događaji ili samo večera za prijatelje.

U principu, nije bitno koliko je grandiozno toplo jelo planirano da bude servirano i kako je zamišljeno da po jelovniku gozbe, ukusni zalogaji se uvek munjevitom brzinom raspršuju do gostiju, a da ni približno ne obaraju apetit publike.

U slučaju crvene ribe, izbor potrošača je apsolutno neograničen. Sve postojeće sorte se preporučuju za upotrebu u kulinarstvu. To u potpunosti ovisi o individualnim preferencijama, prirodi planirane proslave i, naravno, o planiranom budžetu predviđenom za troškove praznina za jelovnik gozbe. U pravilu se u pripremi sendviča preferiraju: ružičasti losos, losos i pastrmka.

Sljedeći recepti pomoći će vam da lijepo, vješto i sa ukusom ne samo skuhate, već i ukrasite najpopularnije grickalice za bilo koju proslavu.

Recept: topli sendviči od lososa

Proizvodi za recept:

Baton bijeli hljeb;
Pakovanje kvaliteta puter;
Neslani svježi file lososa (u ovom primjeru ružičasti losos);
Oko 200 gr. bilo koji sir durum sorte;
Mala teglica majoneze srednje masnoće (trebaće vam deo);
Svježi sir, kao alternativa majonezu, za manje masni recept;
Gomila mladog zelenog luka;

File crvene ribe treba dobro oprati pod tekućom vodom i osušiti, raširiti na papirnati ubrus;

Ako vam se ovaj recept čini previše kompliciranim, kriške hljeba možete ispržiti u tiganju i tosteru. Glavna stvar je da ih ne osušite, inače vekna može izgoreti u rerni dok se riba peče. Takođe, sendviče treba poslužiti tople, inače će se osušiti, iako će podgrijavanje u mikrotalasnoj ispraviti situaciju i povratiti bivšu mekoću.

Recept: Sendviči sa ružičastim lososom, svježim krastavcem i jajetom

Kombinacija crvenih sorti ribe i svježeg povrća prilično je popularna prilikom ukrašavanja svečanog stola. Poseban štih ukusa jelu daje upotreba ne jednostavnih komadića hleba, već hrskavog hleba od žitarica. Srećom, njihova raznolikost na policama prodavnica neće vas natjerati da dugo tražite odgovarajuće.

Proizvodi za recept:

Pakovanje kruha od cjelovitog zrna;
1 – 2 svježi krastavci srednja veličina;
Pileća jaja u količini od 1 - 2 komada;
Nekoliko kašika srednje masnog majoneza;
Slana crvena riba, narezana na tanke trakice; (u mom slučaju ružičasti losos)
Svježe zelje kopra;

Koraci za pripremu zalogaja prema ovom receptu su sljedeći:

Krastavce je potrebno oprati, osušiti i naribati na slamku. Može se rezati nožem
U budućnosti, sav višak soka od krastavca treba ocijediti;

Tvrdo skuvati jaja, oguliti, sitno nasjeckati ili istrljati;

Da biste napravili nadjev, potrebno je pomiješati malo majoneze sa naribanim jajetom;

Podmažite veknu tankim slojem majoneze, na vrh rasporedite rendani krastavac, prelijte masom od jaja. Pažljivo utisnite položene slojeve;

U sredinu svakog sendviča stavite filet ružičastog lososa, savijajući trake u obliku ruža.

Svježi kopar će biti najbolji ukras za takvo predjelo. Po želji, takve sendviče možete dopuniti nasjeckanim kolutima maslina ili kriškama limuna.

Recept: Sendviči sa crvenom ribom i krastavcem, maslac od rakova

Ovaj recept za kuhanje vam omogućava da koristite bilo koju vrstu crvene ribe. Izbor ovisi isključivo o individualnim preferencijama.

Dakle, trebat će vam:

Svježi hrskavi baguette;
kvaliteta štapići od rakova(bolje je koristiti ohlađeno, a ne smrznuto);
Pakovanje putera;
Dimljeni sir- 100gr.
Svježi kopar, peršun ili drugo zelje;
Slana crvena riba (losos, ružičasti losos, pastrmka, klet);
Svježi krastavci u količini od 1 - 2 komada.

Baguet narežite na jednake komade debljine 1-2 cm;

U blenderu ili mikseru izmiksajte otopljeni puter i štapiće od rakova;

Svaki komad bageta premazati dobivenom smjesom odozgo i sa strane;

Zeleni kopar treba sitno nasjeckati i sipati u veliki tanjur srednje dubine;

Svaki sendvič uronite u tanjir sa zelenilom tako da strane kriške kruha budu potpuno prekrivene zelenilom;
Namažemo tanku krišku dimljenog sira (za ljubitelje jela sa izraženim dimljenim ukusom, inače ga ne možete dodati);
Krastavac je narezan na srednje kriške ili slamke;

Na vrh sendviča su postavljene: s jedne strane kriške krastavca, s druge, trake ribe izrezane u obliku ruže.

Kombinirani proizvodi prema ovom receptu ne samo da se savršeno nadopunjuju, već i naglašavaju okus jedni drugih.

Svečani recept: Sendviči sa crvenom ribom "Bubamara"

Posebno volim sendviče ladybug”po ovom receptu tokom proslava ili svečanih banketa. Iznenađujući ljepotom i svjetlinom, oni su ipak pripremljeni na prilično jednostavan način:

Proizvodi za recept:

Par peciva srednje veličine;
Slabo slani losos - 200 gr.
250 gr. lovni sir;
Nekoliko cherry paradajza;
200 gr. Majoneza s malo masti;
Konzervirane masline bez koštica;
Bilo koje sveže začinsko bilje, beli luk.

Proces kuhanja je sljedeći:

• Lepinje se režu po dužini i peku par minuta u jako zagrejanoj rerni. Zatim se hljebna podloga za sendviče izvadi i položi na plitku formu.
• Paradajz se prepolovi.
  
• Ohlađene komade lepinja podmažite masom od sira, položite komad lososa, na vrh stavite višnje mesom nadole.
• Narežite nekoliko vrlo malih komadića maslina, stavite ih kao mrlje na površinu paradajza. Pored paradajza rasporedimo četvrtine maslina - to će biti glava naših bubamara. Od malih čena belog luka pravimo oči, zabodene u masline.
  

Sendviči sa "Bubamara" postat će ne samo ukusna poslastica, već i zaista dostojan ukras svečane gozbe. Ne zaboravite ukrasiti jelo svježim začinskim biljem i kriškama limuna.

Sendviči sa ukrasom od crvene ribe:

Nakon pripreme sendviča, potrebno je napraviti još nekoliko pokreta kako biste ih doveli do ideala. Popularni primjeri dizajna sendviča s crvenom ribom.

Topli sendviči sa sirom lososa i paradajza, svi ljubitelji ribe sigurno će ga cijeniti. Mogu se poslužiti kao toplo predjelo, u isto vrijeme mogu zamijeniti glavno jelo, a vrlo su hladni pa ih možete ponijeti sa sobom u šumu ili na rijeku.

Istina, kalorijski sadržaj takvih sendviča je prilično visok, oko 300 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. Stoga je ljudima sa viškom kilograma bolje izabrati nešto drugo.

Topli sendviči, prema ovom receptu, mogu se pripremiti od bilo koje crvene ribe. Lično više volim chinook i sockeye losos, ali ovo je samo lična želja i ništa više. Prvi put sam probao ovo jelo na Kamčatki od chinook lososa. Ali, nažalost, takva riba se ne može kupiti u svim regijama naše zemlje, zbog čega predlažem da je kuham.

Kuvanje

Prvo morate pripremiti ribu. Za tople sendviče uopće nije potrebno kupovati cijelu ribu, jer nam je neće trebati tako velika količina. Bolje je kupiti komad fileta lososa, ukloniti kožu s njega oštrim nožem i izrezati na ravnomjerne slojeve debljine oko 7 milimetara.

Hleb odlično upija ulje, pa je bolje kriške vekne premazati vrlo tankim slojem mekog putera sa obe strane i pržiti na suvom tiganju nego puter stavljati direktno u tiganj. Tako će naši sendviči upiti malo ulja i bit će manje masni.

Sada pripremljene komade rasporedimo na prženu veknu. Ribu morate staviti tako da potpuno pokrije krišku kruha i da ne visi s nje na rubovima. Da biste to učinili, možete izrezati komade ribe i položiti ih po potrebi.

Na ribu rasporedite dva kruga tanko isečenih paradajza, takođe ih ravnomerno rasporedite po površini sendviča.

Naribajte sir i položite ga na paradajz u ravnom sloju visine oko 7 milimetara, potpuno prekrivajući cijelu površinu. Bolje je koristiti naribani sir, a ne stavljati ga u komadu, tada će topli sendviči ispasti prozračniji, uredniji i ljepši. Od ove količine sastojaka dobit ćete desetak komada..

Zatim dobro zagrijte rernu, stavite pripremljene sastojke na vrući suvi pleh, rernu prebacite na režim pečenja samo odozgo i pecite sendviče na temperaturi od 180 stepeni dok dobro ne porumene. Ovo vrijeme je sasvim dovoljno da se riba dobro ispeče. U mojoj rerni traje oko 20 minuta. Siguran sam da ćete se jednom vraćati iznova i iznova. Prijatno!

Sastojci

• File lososa - 600 grama;
• Palica - 1 komad;
• Paradajz - 2 komada;
• Adyghe sir - 150 grama;
• Maslac - 100 grama;
• Provans začinsko bilje i sol po ukusu.

Jetra bakalara na kriški bijelog mirisnog kruha ili crni borodinski kruh s kimom nije samo gurmanski zalogaj, već i stolna poezija na pozadini ukusnih tostova, ukusnog iščekivanja raskošna gozba. Izvanredno delikatnog ukusa jetra bakalara dobro se slaže sa mnogim namirnicama. sočno i korisna pulpa jetra daje ugodnu sitost bez oštećenja apetita, naprotiv, koketirajući s njom, ustupa mjesto jelima ispred.

Glavna stvar je kuhati s velikom željom i dušom.

• Za pripremu sendviča s jetrom bakalara potreban vam je bijeli ili crni kruh. Prikladan svježi kruh, vekna i baget.
• Hleb možete umotati u pamučni peškir i ostaviti da odstoji preko noći na hladnom mestu. Lako se reže i sendvič masa se ne upija previše u gustu mrvicu. Za isti efekat, hljeb se prije kuhanja suši u tosteru. A krutoni sendvičima daju potpuno nove okuse.
• Ali, ako odmah za stolom, onda nikakvo upijanje mirisnog kruha nije zastrašujuće. I niko ne može odoljeti njenoj aromi u skladu sa mirisom jetre.
• Hleb se reže na pravougaonike, kvadrate i trougao. Bolje je rezati veknu dijagonalno, zatim na kriške, baget i veknu - ukoso. Podloga za sendviče treba da bude debljine maksimalno 1,5 cm.
• Kako hljeb ne bi bio jako nauljen, a masa ne bi bila previše masna, džigericu prije kuhanja stavite u sito. Ovo će vam pomoći da se riješite viška tekućine.
• Višeslojni sendviči, čak i sa delikatnom jetrom bakalara, zahtevaju pritisak od teškog i ravnog predmeta pre serviranja. Odgovarajuća daska za sečenje.
• Sendviče je dobro ukrasiti sjeckanim zelenilom i grančicama. Raznobojna porcija izgleda neobično, dodaju zelenilu kuvana šargarepa i rendanim žumancetom.

Osnovni recept za sendviče sa jetrom bakalara

Osnovni recept je jednostavan za pripremu, uključuje minimum sastojaka. U principu će biti malih troškova, kako finansijskih tako i fizičkih, a ukus obećava da će biti divan.

Šta da uzmemo

• kruh (može raženi);
• Konzervirana jetra bakalara;
• puter);
• ljutika (ili luk);
• zelenilo.

Kako kuvamo

1. Hleb iseći po želji i jednu stranu premazati puterom.
2. Komade jetre ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini kriške sa maslacem.
3. Luk narežite na kolutiće i pažljivo rasporedite po svakom sendviču.
4. Dekoriramo zelenilom. Poslužite tako da bude odličan zalogaj za prvi tost sa votkom.
5. Ili ispecite u mikrovalnoj pećnici da se sendviči zagrije s vinom.

Sendviči sa jetrom bakalara i predjelo od jaja

Okus sendviča s jetrom bakalara uvijek se može efikasno diverzificirati dodavanjem drugih, ukusnih i hranjivih proizvoda i ukrašavanjem s maksimalnom kreativnošću. Nepretenciozni i jeftini sendviči s jetrom bakalara i jajima vrlo su popularni. Nakon svega kuhano jaječine ih još mekšima, daje sočnoj pulpi jetre njenu nutritivnu polet.

Sastojci:

• 1 vekna belog hleba (najbolje sa hrskavom koricom, ali mekanom unutra);
• Jetra bakalara;
• 2 jaja;
• luk (mala glavica);
• zelenilo.

Kako kuvamo

1. Jaja skuvati, ohladiti i izrendati. Ako uzmete domaća jaja, tada će okus i boja biti mnogo svjetliji.
2. Zgnječite jetru bakalara viljuškom.
3. Luk samljeti u blenderu. Također se preporučuje da se nasjeckani luk prelije kipućom vodom. Ako vam se ne sviđa ukus luka, zeleni luk je dobra zamena.
4. Hleb isečemo, osušimo.
5. Sve izmiksamo u masu za sendviče. Namažite na kriške kruha, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Sendviči sa jetrom bakalara i krastavcem

Priprema ovih sendviča uključuje 3 mogućnosti: sa svježim ili kiselim krastavcem, ili sa dodatkom oba.

1 - sa svežim krastavcem

Šta da uzmemo

• baguette;
• Jetra bakalara;
• pola krastavca (svježeg);
• 2 jaja;
• bijeli luk;
• zelenilo;
• majoneza.

1. Skuvati jaja i naribati na rende.
2. Riješimo se ulja u jetri bakalara, utrljamo ga viljuškom.
3. Krastavac narežite na kvadrate.
4. Sve dobro izmešati, začiniti sosom.
5. Baguet narežite na kriške, osušite, istrljajte bijelim lukom.
6. Svaki komad namazati nadjevom, ukrasiti.

2 - sa kiselim krastavcem

Šta da uzmemo

• 1 štruca;
• Konzervirana jetra bakalara;
• 1 krastavac (soljen);
• 1 češanj belog luka;
• 50 gr. sir (tvrdi);
• zelenilo.

Kako kuvamo

1. Natrljajte jetru bakalara, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom.
2. sitno iseckanog kiseli krastavci, ocijedite i uklonite višak salamure.
3. Smjesu od krastavaca dodajte u jetru bakalara sa bijelim lukom, začinite sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Izrežite veknu (svežu ili osušenu) na komade od 1 cm. Na svaki komad namažemo fil.
5. Po vrhu pospite seckanim sirom. Možete ga poslužiti ovako, a možete i držati u rerni dok se sir ne otopi.

3 - sa svežim + slanim krastavcem

Šta da uzmemo

• 1 štruca;
• Konzervirana jetra bakalara;
• 50 gr. sir (meki);
• 2 krastavca (svježa, slana);
• bijeli luk;
• peršun, kopar;
• puter.

Kako kuvamo

1. Isecite veknu, ispržite sa jedne strane u tiganju uz dodatak putera.
2. Sir utrljamo na rende i pomiješamo sa sitno nasjeckanim začinskim biljem: peršunom i koprom.
3. Izvadimo jetru bakalara, pažljivo se riješimo ulja, trljamo je vilicom.
4. Kiseli krastavac narežemo na kockice, iscijedimo i odstranimo višak salamure. Rezali smo svježi krastavac krugovima.
5. Pečenu stranu svakog komada hleba istrljajte belim lukom.
6. Sakupljanje sendviča:
7. na prepečenu stranu svakog komada hleba namazati - sloj rendanog sira,
8. na sloj naribanog sira - nasjeckani kiseli krastavci,
9. gotovo kiseli krastavci- zdrobljena jetra bakalara.
10. Svaki sendvič upotpunimo krugom svježeg krastavca, ukrasimo grančicom zelenila ili zvjezdicom šargarepe.

Sendviči sa avokadom i jetrom bakalara

Egzotično voće - avokado pojavio se u našim kuhinjama ne tako davno, ali se već uspio zaljubiti u mnoge gurmane.

trebat će nam:

• Ražani hljeb;
• 1 zreli avokado;
• tegla jetre bakalara:
• 2 jaja;
• krastavac (svježi);
• majonez (pavlaka);
• mljeveni crni biber.

Kako kuvamo

1. Jaja tvrdo skuvati i ohladiti, sameljiti u mrvice.
2. Jetru očistimo od viška ulja, podijelimo je na male komadiće.
3. Avokadu izvadite košticu, izvadite pulpu, narežite na kockice.
4. Na isti način režemo i krastavac. Sve sjedinimo u homogenu masu za sendviče.
5. Začinite sosom, pobiberite po ukusu i promešajte.
6. Mi formiramo i dizajniramo.

Svečani sendviči sa crvenim kavijarom i jetrom bakalara

Kuhanje ovih sendviča s crvenim kavijarom nije težak posao, ali za svečanu trpezu ovo je kraljevska hrana.

Šta da uzmemo

• bijeli hljeb;
• crveni kavijar;
• Jetra bakalara;
• svježi krastavac;
• limun;
• Dill.

Kako kuvamo

1. Hleb narežite na tanke kriške.
2. Zgnječite jetru bakalara viljuškom i namažite je na svaki komad kruha.
3. Svježi krastavac narežemo na tanke ploške i na svaku krišku stavimo po jednu ploču na jetru bakalara.
4. Na vrh krastavaca u sredini širimo krug crvenog kavijara.
5. Limun (zajedno sa koricom) narežite na tanke krugove i podijelite na 4 dijela. Svaku četvrtinu limuna stavljamo na crveni kavijar.
6. Ukrasite grančicama kopra.

Sendviči sa jetrom bakalara i svježim sirom

Sastojci:

• tostirani kruh;
• Konzervirana jetra bakalara;
• domaći, rustikalni svježi sir;
• peršun, kopar;
• beli luk (opciono)
• sjemenke nara.

Korak po korak, koraci kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte zelje.
2. Zgnječite jetru bakalara viljuškom.
3. Svježi sir propuštamo kroz sito dok se ne dobije homogena masa.
4. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
5. Pomiješamo sve sastojke.
6. Hleb narežemo na trouglove, osušimo.
7. Na svaki komad hlebne podloge namažemo fil.
8. Ukrasite sjemenkama nara.

Sendviči sa konzerviranom jetrom bakalara i paradajzom

Ovi sendviči se mogu nazvati budžetskim, a koliko su ukusni - prste poližite. Ako vam se čini da je obični paradajz previše rustikalan sastojak za svečani stol, koristite cherry paradajz.

trebat će nam:

• 1 vekna (možete lepinja od mekinje);
• Jetra bakalara;
• par jaja;
• 50 gr. tvrdi sir (opciono) topljeni sir);
• 2 paradajza (cherry);
• zelenilo.

Kako kuvamo

1. Skuvati jaje (ili jaja), ohladiti i tri na sitno rende.
2. Zdrobimo jetru. Upravo je to slučaj kada nije potrebno cijediti ulje iz jetre da bi sendviči bili sočni.
3. Jetri dodajte kuvano jaje. Nasjeckajte zelje i dodajte.
4. Izrendati sir i dodati ukupnoj masi. (Ili umesiti topljeni sir i dodati).
5. Sve dobro izmešati da dobijete homogenu masu.
6. Pogaču narežemo na proizvoljne kriške, svaki komad namastimo pripremljenim filom.
7. Kriške sa tjesteninom sušimo u pećnici na visokoj temperaturi ne više od 3 minute, tako da postanu hrskave, ali ne i suhe.
8. Paradajz narežite na kriške (čeri paradajz na 2 polovine). Na svaku krišku rasporedimo tanku krišku paradajza (2 polovine cherry paradajza) i ukrasimo začinskim biljem.

Dobar tek svima!

Svijetlo, ukusno, elegantno uređeno delikatesno jelo odmah privlači pažnju gostiju. Takve hladno predjelo nikad ne izgleda ležerno, jer "crvena" riba nije dobila ime po boji mesa, već po svojim jedinstvenim kvalitetima i korisna svojstva. Sendviči s crvenom ribom su nepromjenjivi lideri među raznovrsnim zalogajima predstavljenim na svečanim gozbama.

Koju sortu morskih ili okeanskih stanovnika koristiti nije toliko važno. Možete uzeti đum losos, i losos, i ružičasti losos ili losos.

Odaberite prema vašim željama.

Sastav proizvoda:

• skuta - 150 g;
• vekna;
• pastrmka (ili druga vrsta ribe) slabo soljena - 300 g;
• zelje kopra.

Način kuhanja:

1. Sir i nasjeckano začinsko bilje dobro izmiješajte.
2. Podelimo veknu na tanke kriške (do 1,5 cm), iz nje čašom izrežemo okrugle praznine za sendviče. Delove hleba rasporedimo u formu obloženu papirom za pečenje, i osušimo u rerni.
3. Ribu podijelimo na duge tanke ploče, svaki presavijamo u obliku ruže. Ohlađene tostove namazati masom od sira, na koju "posadimo" graciozne "pupoljke" pastrmke. Jelo ukrašavamo začinskim biljem.

Predjelo je bilo odlično. Jedna vrsta mekog ribljeg mesa najavljuje ukusan i neobično ukusan obrok.

Svečana užina od avokada

Prilikom sastavljanja jelovnika za praznike na listu hladnih jela svakako stavljamo sendviče sa avokadom i crvenom ribom. Gosti će biti prijatno iznenađeni delikatnim ukusom ovog zaista kraljevskog jela.

Potrebni proizvodi:

• tost kruh;
• limun;
• pavlaka - 20 g;
• rezanje ribe (dimljene ili soljene);
• avokado (zreo i mekan);
• bilje, začini.

Proces kuvanja:

1. Voće očistimo, podijelimo na dva dijela, odstranimo kost. Jednu polovinu pulpe narežite na tanke kriške. Viljuškom ugnječiti drugu krišku, začiniti seckanim začinskim biljem i začinima. Smjesu sjediniti sa kiselom pavlakom i umutiti u pire.
2. Hleb izrežemo na trouglove, osušimo u tosteru, namažemo pripremljenim sastavom. Zatim na svaki tost rasporedite tanjir avokada, zatim komad ribe. Na ovaj način koristimo sve proizvode.
3. Predjelo poprskajte limunovim sokom, prelijte ostatkom sosa. Obod bočnih dijelova jela ukrašavamo koprom.

Uključena je kuhana užina praznična trpeza, je najtraženiji. Upravo nju gosti preferiraju nakon prve tradicionalne čaše ili čaše.

Sendviči sa crvenom ribom i krem ​​sirom

ljubavnici Japanska kuhinja znajte o savršenoj kombinaciji morskih plodova i krem sir. Svojstva ovih proizvoda mogu se koristiti ne samo za pravljenje rolata ili sušija, već i za pravljenje sendviča sa gurmanskom ribom.

Sastav sastojaka:

• pavlaka - 50 g;
• crni kruh;
• losos - 300 g;
• pola kupke krem ​​sira;
• sočni limun i omiljeno zelje.

Tehnologija kuvanja:

1. Napravimo rez duž kičme ribe. Uklonimo kosti (male i velike), skinemo kožu. Dobijeni file se reže na tanke slojeve. Na ovaj način uvijek pripremamo cijeli riblji trup.
2. Podelimo veknu na male komade, osušimo u rerni, tosteru ili u mikrotalasnoj. Okus sendviča direktno zavisi od toga ispravna obrada hleba, pa pazite da kriške nikako ne zagore!
3. Kombiniramo pavlaku i sir, dodamo sjeckano zelje, malo soli i začine.
4. Podmažite tostove krem sos, rasporedite kriške lososa za svaku porciju.

Pripremljene sendviče ukrašavamo ostatkom sastava pavlake i začinskim biljem.

Jednostavno predjelo sa crvenom ribom i puterom

Predstavljen recept - klasična verzija ukusno i apetitna užina, koji će uvijek biti na svom mjestu, bez obzira na razlog zbog kojeg su se gosti okupili za stolom.

Potrebni proizvodi:

• kruh;
• crvena riba - 400 g;
• prirodni puter - 100 g;
• limun, začinsko bilje.

kuhanje:

1. Pogaču dijelimo na slojeve bilo koje konfiguracije (pravokutnici, krugovi, trokuti). Sušimo ih na bilo koji prikladan način.
2. Na tost namažite sloj domaćeg putera.
3. Ribu narežemo na tanjire, limun na tanke kriške.
4. Na komade kruha rasporedimo trakice podijeljenog fileta koje ukrašavamo kriškama citrusnog voća i začinskog bilja.

Kako je malo potrebno za užitak i praznično raspoloženje! Samo sendvič sa puterom i parče ribe.

Topli sendviči u rerni sa crvenom ribom

Odličan način da se razmazite radnim danom ili pripremite poslasticu za svečani sto.

Lista namirnica:

• luk repa - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 20 g;
• vekna;
• lovorov list;
• med - 60 g;
• crvena riba - 300 g;
• soja sos - 30 g;
• so, biber, kopar.

Priprema korak po korak:

1. U tiganj stavimo maslinovo ulje, sitno nasjeckani luk na pola prstena i lovorov list. Neprestano miješajući, proizvode pasiramo 10 minuta. na najtišoj vatri.
2. Nakon što ste dobili meko povrće zlatne boje, dodajte umak od soje i med. Nakon jednog minuta završavamo grijanje. Slatka komponenta daje jelu neobične note ukusa.
3. Režemo kriške hleba. Da biste stvorili pikantne okuse, kore tosta možete natrljati bijelim lukom.
4. Prženi luk širimo po slojevima, raspoređujući ga po cijeloj površini mirisnih komada. Pokrijte fil tankim trakama crvene ribe.
5. Jelo malo posolite i popaprite, na svaku porciju stavite po grančicu kopra. Proizvode rasporedimo na lim za pečenje, pečemo 15 minuta (200°C).

Sendviče sa crvenom ribom poslužujemo odmah po završetku tople obrade.

Kuvanje sa kavijarom

Svečani zalogaj ne mora biti napravljen na komadima bageta, vekni ili hleba. Postoji odličan način da ga graciozno ukrasite na krekerima.

Sastojci za jelo:

• limun;
• holandski sir - 200 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• majonez - 50 g;
• losos bilo kojeg soljenja;
• pakovanje krekera;
• tegla kavijara.

Pravljenje sendviča:

1. Češnjak oslobodimo od ljuske, nasjeckamo, sjedinimo sa naribanim sirom i začinimo sastav svježim majonezom.
2. Uzimamo jedan kreker i namažemo ga dobivenom kašom po cijelom perimetru. Stavite drugu veknu na vrh, ponovo nanesite smesu od belog luka.
3. Od sloja lososa napravimo rozetu, stavimo je u sredinu obrađenih suhih kolačića, a u sredinu „pupoljka“ stavimo crveni kavijar.

Sendviče ukrašavamo tankim kriškama limuna i nasjeckanim koprom.

Sa crvenom ribom i limunom

Za prave gurmane potražnja za ribljim sendvičima nije objašnjena obiljem uključenih sastojaka, već njihovim harmonično spojenim ukusima.

Sastav proizvoda:

• puter;
• blago slana crvena riba - 200 g;
• limun;
• vekna;
• zelenilo.

Priprema sendviča:

1. Rezali smo riblji file na trake dužine do 7 cm.
2. Podelimo veknu na tostove i osušimo na suvom tiganju tako da se pojavi hrskav. U tom slučaju, unutrašnjost kruha treba da ostane mekana.
3. Ohlađene kore hljeba premažite svježim puterom.
4. Zatim uzmite komad ribe i preklopite ga u obliku spirale, lagano se protežući u suprotnim smjerovima. Naše "kovrdže" namažemo na kruh.
5. Limun narežemo na krugove, zatim na četvrtine i kriške stavljamo na mjesta bez ribe.

Jelo ukrašavamo grančicama zelenila i stavljamo jelo sa sendvičima na lepo serviran sto.

sa krastavcem

Za stvaranje svijetle i atraktivne grickalice koristimo mlado povrće. Zelena boja na bijeloj pozadini izgleda vrlo impresivno.

Potrebni proizvodi:

• omiljena crvena riba - 300 g;
• lepinja ili francuski baget;
• skuta - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• Dill.

Dekor za sendvič:

1. Ako koristimo baget, onda ga malo koso izrežemo, povećavajući korisnu površinu kruha. Zapržite slojeve u rerni ili tosteru.
2. Krastavce dobro operem, osušim salvetama i isečem na veoma tanke dugačke tanjire da se mogu presaviti na pola.
3. Sameljite kopar, pomiješajte sa mekim sirom i dobivenim sastavom namažite hrskavi kruh.
4. Ribu podijelimo na duge slojeve i od njih formiramo "ruže". Dvostruko presavijeni krastavac namažemo na kruh sa skutom, pored njega stavimo riblji "cvijet", jelo ukrasimo koprom. Na ovaj način pravimo i ostale sendviče.

Predjelo od crvene ribe s dodatkom krastavaca rezultat je vješto odabranih komponenti svečanog jela.

Brzo i ukusno predjelo sa feta sirom

Luksuzna kulinarska kompozicija sastavljena od grčkih fermentisani mlečni proizvod i meko meso crvene ribe.

Sastav sastojaka:

• Feta sir - 200 g;
• blago slani losos - 200 g;
• baguette;
• masline (bez koštica), začinsko bilje i jaki krastavac za dekoraciju.

kuhanje:

1. Hleb isečemo na poznat način, osušimo do laganog hrskanja.
2. Feta sir se deli na tanke slojeve, koje ne mažemo na tost, već u celim kriškama mažemo na ohlađene komade hleba. Na taj način zadržavamo oblik proizvoda koji se lako mrvi.
3. Ribu ukrašavamo tankim trakicama, uvaljamo je u cijevi i stavljamo na tanjure sa sirom.

Jelo ukrašavamo grančicama mirisnog zelenila i radujemo se osjećaju neopisivog užitka od pripremljenog zalogaja.

Originalni sendviči sa crvenom ribom i maslinama

Dopunjavamo kasicu-prasicu tajni "ukusnog" dizajna grickalice o kojoj se raspravlja pomoću maslina.

Potrebni proizvodi:

• limun;
• raženi kruh s mekinjama;
• crne masline;
• blago soljeni ružičasti losos;
• pramčano pero.

Proces kuvanja:

1. Masline nasjeckamo na kolutiće, hljeb na porcije, ružičasti losos na tanke ploške. Usput, to je lakše učiniti ako je komad ribe malo zamrznut.
2. Zatim na narezani kruh stavljamo slojeve crvenog proizvoda, ukrašavamo ih krugovima crnih maslina i svježeg luka, stavljajući po jedno pero u svaku porciju.

Kuhani sendviči izgledaju vrlo originalno, ukusno i svečano.

Snack burger sa crvenom ribom i sirom

Sastav sastojaka:

• pola krastavca;
• majonez i tvrdi sir - po 20 g;
• lepinja;
• losos (idi druga riba) blago slan - 70 g;
• kokošje jaje;
• Crveni kavijar.

Priprema hamburgera:

1. Ogulite tvrdo kuvano jaje, pažljivo iseckajte na kriške. U istom obliku narežite sočno povrće.
2. Rolat podijelimo na dva identična dijela, začinimo svježim majonezom pomiješanim sa naribanim sirom.
3. Formiramo hamburger. Na jednu polovinu peciva rasporedimo zaobljena jaja, na koja stavljamo komade nasjeckanog lososa. Na drugi dio mekane lepinje stavljamo tanke ploške krastavaca. Ostaje da povežete dve polovine hleba.

Završni dodir bit će sloj crvenog kavijara koji oblažemo elegantnom „čepom“ ukusnog hamburgera.

Svečano predjelo "Scarlet Sails"

Popularni sendviči romantičnog naziva nisu samo ukras stola, već i veoma obilan i hranljiv obrok.

Pripremamo potrebne komponente:

• sir ("ruski", "pošehonski", kremasti) - 100 g;
• majonez - 30 g;
• biljno ulje;
• kruh "Borodinski";
• crvena riba - 200 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• cherry paradajz - do 7 kom .;
• grančice peršuna.

Proces kuvanja:

1. Hljeb narežite na kvadrate i pržite ih do zlatno smeđe boje.
2. Sir grubo istrljajte, pomiješajte sa nasjeckanim režnjevima bijelog luka i začinite kompoziciju svježim majonezom. Dobivenom masom namažite slojeve kruha.
3. Paradajz narežite na debele kolutove. Svaku krišku navucite po dužini na ražanj. Kapljicom majoneze pričvrstimo "zastavice" od peršunovog lista.
4. Krajeve drvenih štapića sa "grimiznim jedrima" zalijepimo u mirisne "palube" od kruha i tankih kriški crvene ribe.

Od plavih salveta (drugog materijala ili proizvoda) oponašamo morsku površinu na koju spuštamo našu izvrsnu „flotilu“.

Kanape od crvene ribe sa cherry paradajzom "Bubamare"

Sjećate se kako su vam u djetinjstvu stavljali malog insekta na dlan i tražili od njih da odlete u nebo, donesu hljeb, crno-bijeli, ali ne izgorjeli? Sazreli smo, a junakinja jednostavne rime utjelovila se u ukusno kulinarsko remek-djelo.

Proizvodi za "Bubamaru":

• puter - 120 g;
• pšenični hljeb;
• cherry paradajz;
• crvena riba (losos ili pastrmka) - 200 g;
• majonez - 30 g;
• pola tegle maslina, zelja.

Priprema predjela:

1. Pogaču podijelimo na slojeve željenog oblika. Ribu narežite na tanke kriške i lijepo stavite na podlogu od kruha.
2. Paradajz oprati i osušiti, iseći na pola. Lagano zarežemo sredinu gornjeg dijela svake kriške, pretvarajući paradajz u improvizirana "krilca".
3. Sitno nasjeckajte masline, stavite komadiće na polovice paradajza, prikazujući mrlje na tijelu "insekata". Čačkalicom pravimo oči: probušimo "insekte" na nekoliko mjesta, ostavljajući kapljice majoneza.
4. Kulinarske "insekte" sadimo na kruh u tankim slojevima meki file. Poslužite na svježim listovima zelene salate.

Svečani sendviči od crvene ribe najbolje izgledaju u visokim posudama s nogama. Prilikom postavljanja stola, predjelo polažemo u redove ili formiramo grupe, fokusirajući se na harmoniju boja pripremljene svečane hrane.