Kako kuvati karfiol, ukusni recepti za kuvanje korak po korak. Jela od karfiola - zanimljivi recepti za svaki ukus

Ako se zadubite u proučavanje modernih knjiga o prehrani, tada možete pročitati o najkorisnijem povrću od svih. Začudo, ovo nije ni šargarepa ni krompir, čak ni cvekla. Ovo je najčešći kupus. Neke vrste kupusa su manje-više korisne, ali ovaj proizvod bi svakako trebao biti na trpezi gotovo svaki dan.

Kako povrće ne bi postalo dosadno, morate znati koja jela od karfiola kuhati. Recepti brzo i ukusno dostupni su na našoj web stranici u velikim količinama. To se mora reći različite vrste kupus se na policama naših trgovina pojavio tek prije nekoliko decenija. U početku je takav kupus bio vrlo skup, zatim su ga počeli uzgajati na selu, cijene su počele da padaju, a domaćice su mogle otkriti nove proizvode za posluživanje na stolu. Upravo to je put kojim je prošao karfiol, koji se danas u sezoni može jeftino kupiti, a po želji ga čak i uzgajati na svojoj lokaciji.

Ovo je tako posebno povrće koje je, za razliku od uobičajenog bijeli kupus Nećete ga jesti sirovog. Stoga bi svaka domaćica trebala imati pri ruci recepte za karfiol, ukusne i jednostavne za pripremu za svakodnevni ili čak za svečani sto. U ovom dijelu naše stranice nalaze se svi recepti karfiol u ovom ili onom obliku.

Naravno, sa karfiolom možete sigurno kuhati razna prva jela, odličan je prilog, osnova za pire krompir ili tepsije. Po želji ovaj kupus možete ispeći u tijestu ili ga skuhati na neki drugi od stotina načina koji su opisani u receptima naših čitatelja. Svaki recept je testiran i precizno govori kako se ovo ili ono jelo priprema korak po korak i servira na stol.

Nemojte se stidjeti ako imate pitanja o tome šta je od karfiola skuhati ukusno i jednostavno. Čak i najviše iskusna domaćica umorni od stalnog pripremanja istih jela. Svejedno, svoju porodicu treba hraniti tri puta dnevno svaki dan, a ovo je mnogo jela koja se spremaju. Stoga, nema ničeg sramotnog u traženju novih recepata koji ne sadrže uobičajene sastojke. Naša stranica je posebno napravljena kako nijedna domaćica u našoj zemlji više ne bi imala pitanja šta da skuva ukusno, jednostavno i neobično za doručak, ručak ili večeru.

29.07.2018

Kiseli karfiol

Sastojci: karfiol, šargarepa, paprika, jabuke, peršun, kopar, so, šećer, crni biber u zrnu, piment crni biber, lovorov list, beli luk, sirće, suncokretovo ulje, voda

Karfiol nije samo zdrav, već je i veoma ukusan. Pogotovo ako znate kako da ga kuvate. Već smo vam rekli kako da kuvate supu, tepsiju, salatu od karfiola. Danas ćemo oživjeti recept za kiseli karfiol za zimnicu.

Sastojci:
- 1 karfiol;
- 2-3 šargarepe;
- 2-3 paprike;
- 2 jabuke;
- 2 grančice peršuna;
- 2 grančice kopra;
- 2 supene kašike sol;
- 3 supene kašike Sahara;
- 5 komada. crni biber u zrnu;
- 3-4 kom. mirisni crni biber;
- 1-2 lovorova lista;
- 2-3 čena belog luka;
- 100 ml. sirće 9%;
- 1 kašika suncokretovo ulje;
- 0,8 l. vode.

08.06.2018

Karfiol pečen u rerni sa sirom i pavlakom

Sastojci: karfiol, sir, pavlaka, jaja, puter, so, biber

Da biste pripremili ukusno jelo od povrća, nije potrebno provoditi puno vremena u kuhinji. Ako ne vjerujete, onda skuhajte karfiol sa sirom i pavlakom u rerni. Ukusno je i neverovatno jednostavno!

Sastojci:
- karfiol - 0,3 kg;
- tvrdi sir - 60 gr;
- pavlaka - 150 gr;
- jaja - 1 kom;
- puter - 1 kašičica;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

06.06.2018

Karfiol pečen sa sirom i kajmakom

Sastojci: karfiol, sir, kajmak, puter, so, biber

Ljubitelji karfiola znaju da se može kuvati na mnogo načina – dobar je u bilo kom obliku. Danas nudimo da ga ispečete u pećnici sa sirom i vrhnjem - rezultat će vam se sigurno svidjeti!
Sastojci:
- karfiol - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 70 gr;
- krema - 180 gr;
- puter - 1 kašičica;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

31.05.2018

Karfiol u tijestu

Sastojci: karfiol, jaje, brašno, pohanje, so, biber

Karfiol se može ukusno pržiti u tijestu. Sada ću vam reći kako to učiniti. Karfiol se može poslužiti sa sosom i svežim povrćem.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 1 jaje,
- 1 kašika brašno,
- 3 supene kašike ljuto pohanje,
- sol,
- crni biber.

10.03.2018

Karfiol u kremastom sosu

Sastojci: kupus, jaje, so, sir, kajmak, brašno, puter, orasi

Predlažem da skuvate jedno veoma ukusno jelo - karfiol krem sos. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 500 grama karfiola,
- 2 jaja,
- 1 kašičica sol,
- 250 grama sira,
- pola kašičice krema,
- 1 kašika brašno,
- 1 kašika puter,
- 1 kašičica muškatni oraščić.

15.02.2018

Karfiol u rerni

Sastojci: karfiol, jaje, sir, mleko, so, ulje, biber

Kao drugo jelo predlažem da pečete karfiol u rerni. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 3 jaja,
- 150 grama sira,
- 3-4 supene kašike mlijeko ili kajmak
- sol,
- 1-2 supene kašike biljna ulja,
- mljeveni crni biber.

11.02.2018

Pečeno povrće u rerni

Sastojci: karfiol, šargarepa, luk, pečurke, paradajz, grašak, suve pečurke, so, biber, beli luk, paprika

Volim pečeno povrće u rerni. Danas sam za vas pripremila moj omiljeni recept za pečeni asortiman najpoznatijeg povrća.

Sastojci:

- 200 grama karfiola,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 100 grama šampinjona,
- 2 slatke paprike,
- 2-3 paradajza,
- 2 šake zelenog graška,
- pola st.l. suve mlevene pečurke,
- sol,
- crna mljeveni biber,
- 50 ml. biljno ulje,
- 1 kašičica suvi beli luk,
- 1 kašičica paprika.

12.12.2017

Kotleti od karfiola

Sastojci: karfiol, jaje, hljeb, luk, biljno ulje, sol, mljeveni korijander, mljevena paprika, crni biber, pšenično brašno

Recept za kuhanje kotleta od povrća u biljnom ulju priprema se brzo i jednostavno. lagano jelo pripremljena od karfiola, luka, kokošjeg jajeta i začina. Predjelo za one koji preferiraju jela od povrća.

Sastojci:
- 1 glavica karfiola,
- 2 glavice luka,
- 4 kašike biljnog ulja,
- 1 kokošje jaje,
- pola čaše hljebnih mrvica,
- 1 kašičica mlevene paprike,
- 1 kašičica mlevenog korijandera,
- 2 kašike pšeničnog brašna,
- sol po ukusu,
- 3 g crnog mljevenog bibera.

05.12.2017

Karfiol sa mlevenim mesom zapečen u rerni

Sastojci: karfiol, mleveno meso, sir, jaje, pavlaka, paprika, so, crni biber

Da li kuvate jela od karfiola za svoja domaća jela? Ako ne, preporučujemo da počnete pečenjem karfiola u rerni zajedno sa mlevenim mesom. Biće i ukusno, i zadovoljavajuće, i zdravo, i samo u kulinarskom smislu.

Sastojci:
- karfiol - 350 gr;
- mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 150 gr;
- tvrdi sir - 50 gr;
- jaje - 1 kom;
- pavlaka - 3 kašike;
- paprika - 0,5 kom;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu.

28.10.2017

Karfiol sa piletinom

Sastojci: pileći file, karfiol, paniranje, so, biber, majonez, ulje

Karfiol se može koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela. Jedan od njih je i ovaj ukusni karfiol zapečen sa piletinom u rerni.

Sastojci:

- 1 pileći file;
- 1 karfiol;
- 2 supene kašike pohanje;
- sol;
- crni biber;
- 2 supene kašike majonez ili kiselo vrhnje;
- 50 ml. biljno ulje.

10.10.2017

Tepsija od karfiola sa piletinom u rerni

Sastojci: karfiol, pileći file, luk, paradajz sos, sir, puter, cilantro, so, biber

Ova tepsija od karfiola pilećeg mesa dobro za dijetalna hrana. Odličan sastav proizvoda termičku obradu, sve to čini jelo niskokaloričnim i zdravim.

Proizvodi za recept:
- pola kilograma karfiola;
- 400 g pilećeg filea;
- 150 g crnog luka;
- 60 ml paradajz sosa;
- 100 g tvrdog sira;
- maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
- cilantro - mala hrpa;
- začini - po ukusu.

07.10.2017

Pire od karfiola

Sastojci: karfiol, puter, so, crni biber

Takav pire od karfiola može se sigurno uvrstiti u jelovnik onih koji mršave, a ako ne koristite začine, onda je pire pogodan i za dječji stol. Kako ga skuhati, pogledajte foto recept.

Proizvodi za recept:
- pola kilograma karfiola,
- 2 kašike. kašike puter,
- začini - po ukusu.

29.09.2017

gratinirani karfiol

Sastojci: karfiol, kajmak, jaje, sir, so, biber, paprika

Gratin od karfiola je jelo koje se lako priprema, od jeftinih proizvoda, ali ispada veoma ukusno. Da i izgled gratiniranje - za svaku pohvalu. Pa, zar to nije dovoljno. da budem siguran da to uradiš?
Sastojci:
- 1 karfiol;
- 130 ml kreme 15%;
- 2 jaja;
- 150 gr tvrdog sira;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- paprika po ukusu.

14.09.2017

Karfiol sa paradajzom za zimnicu

Sastojci: paradajz, karfiol, voda, so, šećer, sirćetna esencija, karanfilić, crni biber u zrnu, aleva paprika, lovorov list, beli luk

Ako volite karfiol - prženu, dinstanu, pečenu - onda je obavezno zatvorite za zimu sa paradajzom. U ovom obliku povrće je jednostavno veličanstveno! U tome će vam sigurno pomoći naš recept sa fotografijama.
Sastojci:
- 2-3 paradajza;
- 1 glavica karfiola;
- 1 litar vode;
- 1 kašika sol;
- 3 supene kašike preliveno šećerom;
- 1 kašičica - 1 dec. l. sirćetna esencija;
- 1-2 karanfilića;
- 1-2 graška crnog bibera;
- 1-2 graška aleve paprike;
- 2 čena belog luka.

12.09.2017

Karfiol u paradajz sosu za zimnicu

Sastojci: karfiol, paradajz, beli luk, Paprika, peršun, so, šećer, sirće, biljno ulje

Znate li kako je ukusno zatvoriti karfiol za zimu? AT paradajz sos! U ovom obliku, kupus se ispostavlja jednostavno veličanstvenim - ukusnim i lijepim, a sam zaljev od rajčice bit će vrlo dobar.
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- paradajz - 500 gr;
- slatka paprika - 100 gr;
- bijeli luk - 2-3 čena;
- peršun - 1 mala veza;
- so - 1 kašika;
- šećer - 1,5 kašike;
- sirće - 3 kašike;
- biljno ulje - 50 gr.

dietdoctor.com

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 1 limun;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašika mlevenog svežeg đumbira
• 1 kašika seckanog crnog luka;
• 1 supena kašika kurkume;
• 1 kašičica morske soli;
• 120 ml grčkog jogurta ili kokosovog mlijeka
• 120 ml maslinovog ulja ili otopljenog putera
• nekoliko grančica peršuna.

Kuvanje

Karfiolu uklonite listove i stavite ga u plastičnu vrećicu. Pomiješajte limunov sok, mljeveni bijeli luk, đumbir, luk, kurkumu, sol i jogurt. Ulijte marinadu u vrećicu, zatvorite je i dobro protresite. Ostavite vrećicu u frižideru najmanje sat vremena. Da bi se kupus bolje marinirao, ostavite ga u frižideru preko noći.

Ukiseljenu karfiol prebacite u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 45-60 minuta. Trebalo bi da omekša iznutra i smeđe spolja.

Kupus prelijte uljem i pospite seckanim peršunom pre serviranja.

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 kašičica zira (kima);
• 2 kašičice sjemenki gorušice;
• ½ kašičice mljevenog čilija;
• 1 kašičica crnog bibera u zrnu;
• 200 g brašna koje se samo diže (ili 200 g običnog brašna i 1 ¹⁄₂ kašičice praška za pecivo)
• ½ kašičice kurkume;
• 350 ml hladnog piva;
• morska so - po ukusu;
• 1 glavica karfiola;
• ½ šolje maslinovo ulje;
• ½ veze peršuna;
• 1 limun.

Kuvanje

Sitno samljeti ziru, sjemenke senfa, čili i crni biber u mužaru. Dobijeni prah pomiješajte s brašnom i kurkumom. Ulijte skoro sve i dobro umutite. Konzistencija testa treba da liči na masnu kremu. Ako je pregusto, dodajte još piva. Zatim tijesto začinite morskom solju.

Karfiol rastavite na sitne cvatove, a stabljiku narežite na komade debljine 2 cm. Kupus operite i odbacite u cjedilo. Sav višak tečnosti mora da se ocedi. Preostala voda se može obrisati papirnim ubrusom. Stavite kupus u činiju i pospite običnim brašnom.

Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Uklonite višak brašna sa karfiola. Cvatove umočite u tijesto, premjestite u vrelo ulje i pržite dok se ne formiraju zlatno-smeđa, povremeno se prevrćući.

Nemojte pokušavati da sav kupus nabijete u tiganj odjednom. Pržite ga u serijama.

Na kraju umočite listove peršuna u tijesto i stavite u šerpu sa uljem na 40 sekundi.

Kuvani kupus prebacite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće. Posolite, pospite sok od limuna i ukrasite umućenim peršunom.

Poslužite odmah: tako će jelo biti ukusnije, a korica će ostati hrskava.

foodnetwork.com

Sastojci

• 1 veća glavica karfiola (oko 1200 g);
• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• morska so - po ukusu;
• 800 g paradajza u sopstvenom soku;
• 1 ½ šolje vode;
• 5 čena belog luka;
• 1 veća crvena paprika;
• 2 supene kašike paradajz paste;
• 1 veza bosiljka;
• 10 listova za lazanje;
• 200 g rikote;
• 1 veliko jaje;
• 200 g rendane mocarele;
• 50 g rendanog parmezana;
• nekoliko grančica peršuna.

Kuvanje

Stavite cvjetove karfiola u činiju, pokapajte sa 1 kašikom maslinovog ulja i posolite. Dobro promiješajte i stavite kupus u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C 30-35 minuta dok cvetići ne omekšaju i porumene. Okrenite cvetiće jednom tokom kuvanja. Zatim ohladite kupus.

Stavite paradajz u činiju i izgnječite ih. Sipajte vodu u teglu za paradajz, protresite i sipajte sadržaj u činiju.

U tiganju zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja i dodajte 4 čena belog luka i ½ kašičice soli. Pecite na srednjoj vatri 2 minuta. Dodajte paprike iseckane na kockice u tiganj i kuvajte još 8 minuta.

Dodati povrću paradajz pasta i dobro promešati. Zatim rasporedite paradajz i 4 lista bosiljka. Smjesu zakipite, smanjite vatru i kuhajte oko 40 minuta uz povremeno miješanje. Sos treba da se zgusne.

U međuvremenu zakuhajte posoljenu vodu veliki lonac. Listove za lazanje stavljajte jedan po jedan u tiganj i pecite do al dente prema uputstvu na pakovanju. Listove ocijedite u cjedilu da se voda ocijedi. Zatim ih premažite preostalim maslinovim uljem.

Rikotu sameljite u blenderu sirovo jaje, ⅕ kuvanog karfiola i seckanog čena belog luka dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte nasjeckane listove bosiljka i ponovo sameljite u blenderu.

Uzmite posudu za pečenje 20 x 35 cm i namažite je sa ¼ šolje paradajz sosa. Stavite 4 lista lazanja na vrh, odrežite višak. Prelijte ih sa ¹⁄₂ mešavine rikote, ¹⁄₂ kuvanog karfiola, ⅓ mešavine paradajz sosa, ⅓ rendane mocarele i ⅓ rendanog parmezana. Pokrijte sa tri lista za lazanje, ponovite fil i prekrijte preostalim listovima. Prelijte sosom od paradajza, mocarelom i parmezanom.

Pokrijte folijom i pecite u rerni 20 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta dok sir ne porumeni. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije serviranja da se lakše reže i pospite nasjeckanim peršunovim listom.

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 2 kašičice zira (kima);
• 2 kašičice celog korijandera;
• ¼ kašičice mlevenog čilija;
• morska so - po ukusu;
• malo maslinovog ulja;
• 1 komad putera;
• šaka sirovih badema bez ljuske;
• 1 limun.

Kuvanje

Karfiol razdvojite na cvjetiće. Uronite ih na par minuta u kipuću slanu vodu i preklopite u cjedilo. Sav višak tečnosti mora da se ocedi, inače se kupus neće pravilno ispeći.

Sameljite kumin i korijander. Pomiješajte ih sa mljevenim čilijem i solju. Začinima dodati seckane bademe, promešati i pržiti na suvom, zagrejanom tiganju. Nakon nekoliko minuta tamo stavite cvjetove karfiola, nakon što ih natrljate mješavinom maslina i putera.

Kada kupus počne da porumeni, dodajte mu sok i koricu limuna. Dobro promešajte i pržite još minut. Zatim tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C na 15 minuta da karfiol postane hrskav.

jamieoliver.com

Sastojci

• 2 čena belog luka;
• 50 g neslanog putera;
• 50 g prosijanog brašna;
• 600 ml poluobranog mlijeka;
• 500 g svježe ili smrznute brokule;
• 75 g rendani sir Cheddar;
• morska so - po ukusu;
• 1 kg svježeg ili smrznutog karfiola;
• 2 kriške ciabatte;
• 2 grančice timijana;
• 25 g latica badema;
• 1 kašika maslinovog ulja.

Kuvanje

Beli luk narežite na tanke ploške, prebacite u tiganj sa puterom i pržite na srednjoj vatri. Kada se puter otopi, dodajte brašno, promiješajte i nakon minut počnite postepeno ulijevati mlijeko uz stalno miješanje.

Dodajte brokulu u šerpu i dinstajte oko 20 minuta, dok se cvetići ne počnu raspadati. Zatim izmrvite ovu smjesu blenderom dok ne postane glatka. Dodajte polovinu rendanog sira i posolite.

Karfiol razdvojite na cvjetiće, stavite u posudu za pečenje, prelijte smjesom od sira i pospite preostalim rendanim sirom. Hleb sameljite u blenderu, pomešajte krušne mrvice sa seckanim listićima timijana, latice badema i uljem, pa pospite mešavinom kupusa.

Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180°C na sat vremena. Kupus treba dobro ispeći i prekriti zlatnom korom.

spoonforkbacon.com

Sastojci

• 1 komad putera;
• 1 veliki luk;
• 1 velika glavica karfiola (oko 900 g);
• 1 krompir;
• 700 ml juhe od povrća;
• 400 ml mlijeka;
• sol - po ukusu;
• 100 g cheddar sira.

Kuvanje

Zagrijte ulje u dubokoj šerpi ili šerpi. Stavite nasjeckani luk i povremeno miješajući pržite 5 minuta dok ne omekša.

Karfiol razdvojite na cvjetiće. Krompir oguliti i iseći na kockice. Povrće dodati luku, preliti čorbom i mlekom, posoliti i pobiberiti. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte pola sata. Karfiol treba da bude mekan, a krompir da se izlomi na komade.

Mikserom izmiksajte sadržaj lonca dok ne postane glatka i kremasta. Ako želite supu servirati u šoljicama, dodajte još malo mlijeka da ne bude pregusta.

Gotova supa može da se čuva u frižideru do dva dana, a u zamrzivaču do mesec dana.

Zagrijte prije serviranja, sipajte u tanjire ili šolje i ukrasite kockicama sira ili začinskim biljem.

steamykitchen.com

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 2 čaše vode;
• 3 supene kašike mleka;
• 1 kašika putera;
• 2 supene kašike kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;
• ¼ kašičice soli od belog luka;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko zelenog luka.

Kuvanje

Karfiol razdvojite na cvjetiće i uklonite peteljku. Zakuhajte vodu i stavite cvjetiće u šerpu. Poklopite i dinstajte na srednjoj vatri 12-15 minuta. Kupus treba da bude veoma mekan.

Cvatove bacite u cjedilo da se ocijedi višak vode. Izmiksajte kupus sa mlekom, puterom, pavlakom, solju i biberom dok ne dobijete pire. Pre serviranja ukrasite seckanim zelenim lukom.

picmia.com

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 3 jaja;
• 3 kriške slanine;
• 50 ml majoneze;
• 1 kašika senfa;
• 1 kašičica soli;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 luk;
• ¾ šolje smrznutog graška;
• 2 kisela krastavca.

Kuvanje

Kupus razdvojite na cvjetiće i narežite na male komadiće. Stavite ih u šerpu sa vodom, zakuhajte i kuvajte još 10 minuta. Kupus ocijedite u cjedilu i ostavite sa strane.

Tvrdo kuvano i isečeno na sitne kockice. Slaninu popržite i narežite na male komadiće. U zdjeli za salatu pomiješajte majonez, senf, sol i biber. Ubacite karfiol, jaja, nasjeckani luk, odmrznuti grašak, krastavce narezane na kockice i slaninu.

Dobro promešajte i ostavite u frižideru 2-24 sata. Što duže salata stoji u frižideru, biće ukusnija.

geniuskitchen.com

Sastojci

• 60 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 2 supene kašike vode;
• 1 kg karfiola;
• 1 lovorov list;
• 1 češanj belog luka;
• ½ kašičice limunovog bibera;
• 100 g rendane šargarepe;
• 50 g nasjeckanog crvenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• ¼ kašičice sušenog bosiljka

Kuvanje

U manjoj šerpi zakuhajte sirće, ulje i vodu. U veliku šerpu stavite karfiol, lovorov list, tanko narezani beli luk i limun papriku u veliku šerpu.

Sipajte sadržaj lonca u šerpu i promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite u frižideru preko noći ili najmanje 6 sati. Povremeno promiješajte kupus.

Zatim dodajte šargarepu, luk, nasjeckano peršunovo lišće i bosiljak i dobro promiješajte. Stavite salatu u frižider na još 2 sata. Prije serviranja uklonite lovorov list sa salate.

feastingonfruit.com

Sastojci

• 600 g cvasti karfiola;
• 400 ml biljnog mlijeka (na primjer, sojinog ili kokosovog);
• 70 g kakaa;
• 10 datuma;
• ½ kašičice ekstrakta vanile ili ¼ kašičice vanilina.

Kuvanje

Cvjetiće kuhajte na pari 10-15 minuta dok ne omekšaju. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.

Jelo možete poslužiti odmah, a možete ga prvo ohladiti. Puding će se čuvati u frižideru do jedan dan.

Jedna vrsta kupusa je karfiol. Posebno je delikatnog ukusa, zbog čega se koristi u raznim receptima, bilo da se radi o običnoj salati ili pripremi za zimnicu. Takav kupus svoje ime duguje cvatovima koji podsjećaju na male cvjetove. Što ukusno kuhati od njega, naučit ćete iz preporuka i recepata u nastavku.

Kako kuvati karfiol

Prije nego što ga skuvate ili skuvate na neki drugi način, podijelite ga na manje cvatove. Dijetalne čorbe pripremljene na njima ni po čemu nisu inferiorne od pilećih. Cvjetovi sa listovima koriste se i za ukrase za glavna jela od mesa ili salate.

Metode kuhanja:

Omlet, palačinke, variva, kotleti ili ćufte, zamrznuti ili kiseli za zimu - ovo je samo dio opcija. Općenito, ovo povrće može:

1. Marinirajte. Prilikom konzerviranja proizvod se prelije marinadom, što rezultira začinjenim soljenjem.
2. Pržiti. Cvatove možete odmah pržiti ili ih prvo prokuhati.
3. Izbaci. Za žene koje žele smršaviti, ovo je odlična dijeta.
4. Kuvajte. Kalorijski sadržaj povrća će biti samo 30 kcal na 100 g. To možete učiniti čak i u mikrovalnoj pećnici.
5. Peći. Peć je još jedna dijetalna opcija.

Ukusni recepti za zimnicu

Osim za tepsije ili salate, ovo povrće je pogodno za gotove komade ispod poklopca. Najjednostavnija opcija- raznoliko je. Kombinacija sa paprikom, krastavcima ili paradajzom daje odličan ukus. Postoje recepti sa dodatkom jabuke. Takve preparate za zimu moguće je čuvati od karfiola do proljeća, pa čak i kod kuće, a ne samo u podrumu.

Salata za zimnicu

Predjelo po ovom receptu savršeno je za piletinu ili druge vrste mesa, jer svako dobro ide uz povrće. Salata je lagana, ali prelepa, tako će i postati dobar dodatakčak i da svečani sto. Glavna stvar tokom konzerviranja je pripremiti sastojke i sterilizirati tegle. Sljedeći jednostavan recept za salatu za zimnicu pomoći će vam da napravite soljenje.

Sastojci:

• sirće 9% - 200 ml
• šećer - 0,2 kg;
• sol - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 200 ml;
• lavrushka - 8 kom.;
• voda - 1,3 l;
• biber u zrnu, piment i crni - 15-20 kom.;
• luk - 0,5 kg;
• Bugarski biber - 0,75 kg;
• col. kupus - 2 kg.

Način kuhanja:

1. Papriku nasjeckajte na trakice, a luk na kolutove.
2. Kupus blanširajte oko 2 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
3. Po sterilizovanim teglama rasporedite peršun i biber, zatim sve povrće.
4. Nakon što sipate so i granulirani šećer i ulijete ulje u vodu, prokuhajte, pa ulijte sirće.
5. Napunite staklenke marinadom, kuhajte u dubokom loncu 10 minuta.
6. Zarolati sa sterilizovanim poklopcima, poslati na skladištenje.

Kiseli karfiol

Ako se pitate kako ukiseliti karfiol, onda je ovaj recept za vas. Jednostavna je, ali ukusna, a sastav grickalice je veoma bogat. Prilikom mariniranja koristi se beli luk, dosta aromatičnog bilja i hrena, koji ukus čine baršunastijim, a sirće gotovo nevidljivim. Salata je pogodna za krompir ili pečeno meso - razilazi se uz prasak.

Sastojci:

• korijen hrena - 1 kom.;
• listovi trešnje, hrena, ribizle - 2 kom.;
• lavrushka - 1-2 kom.;
• beli luk - 3 glavice;
• glavica kupusa - 1,5 kg;
• kopar - 3-4 kišobrana;
• sirće 9% - 50 ml;
• paprika, šargarepa - 3-4 kom.;
• voda - 1 l;
• luk - 1 kom.;
• šećer, so - 2 kašike. l.;
• biber u zrnu, crni i aleva paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U tegle rasporedite sve začinsko bilje, biber, oljušteni beli luk, kopar, koren rena, luk isečen na pola.
2. Do nivoa ramena napunite cvatovima kupusa, nasjeckanim krupnim paprikama i šargarepom, prelijte kipućom vodom.
3. Nakon pola sata ponovo u šerpu sipajte litar vode, dodajte šećer i sol, prokuhajte nekoliko minuta i dodajte sirće.
4. Vratite marinadu u teglu, zarolajte.

Korejski stil za zimu

Kako napraviti još jedno neverovatno predjelo? Za zimu možete koristiti recept za korejski karfiol. Hrskavi sastojci u marinadi će se svidjeti i onim gurmanima koji nisu veliki ljubitelji korejske salate. Bugarska i crvena paprika, šargarepa sa pikantnim mirisnim začinima posebno će obradovati ljubitelje ljutih slanih zalogaja.

Sastojci:

• sol - 1 kašika;
• beli luk - 2 čena;
• kardamom, muškatni oraščić- 0,5 kašičice;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• karanfilić - 0,5 kašičice;
• sirće 9% - 100 ml;
• šargarepa - 1 kom.;
• paprika - 0,3 kg;
• mljeveni crni biber - 1 žlica. l;
• šećer - 0,1 kg;
• glavica kupusa - 1 kg;
• voda - 0,65 l.

Način kuhanja:

1. Stavite cvatove u prokuhanu vodu na nekoliko minuta.
2. Šargarepu obraditi na rende koja je namenjena za korejske salate, glavice belog luka izgnječiti, papriku iseckati na trakice.
3. Pomiješajte sve začine i povrće, smjesu čvrsto rasporedite u tegle.
4. Pomešati poslednjih 5 sastojaka, kuvati 2 minuta, sipati u tegle do nivoa grla, poklopiti poklopcima.
5. Kiflice stavite u veći lonac, sipajte vodu tik ispod ramena. Kuvajte 10 minuta, zatvorite.

U sosu od paradajza za zimu

Još jedna svijetla i ukusna priprema je karfiol u paradajzu za zimu. Takvo predjelo svakako može biti ukras stola, posebno za praznik. Sa ukusom se odlično slaže gulaš, krompir, pržena riba pa čak i špagete. ljuto i gusti sosčini salatu gustom i ukusnijom, pa može djelovati i kao samostalna užina.

Sastojci:

• granulirani šećer - 0,1 kg;
• sirće 9% - 150 ml;
• bugarski biber - 0,2 kg;
• beli luk - 50 g;
• paradajz - 2 kg;
• cvatovi kupusa - 2 kg;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
• sol - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Nakon podlijevanja kipućom vodom, uklonite gornji sloj s paradajza, uvijte ih u mlinu za meso.
2. Oguljene paprike narezati na krupnije kriške.
3. Uzmite šerpu sa debljim dnom, u koju ćete staviti paradajz, biber, so i šećer, uliti ulje. Promiješajte, prokuhajte, unesite cvatove kupusa.
4. Kuvajte još 20 minuta, pa dodajte sirće sa belim lukom.
5. Nakon 5 minuta počnite slagati sve u tegle, začepljene poklopcima.

Recepti sa karfiolom

Uz praznine, takav kupus se koristi i za svakodnevno ili čak i kuhanje svečana jela. Zapecite sa bešamel sosom, prokuvajte, pržite u tijestu, dodajte u supu - hranljivo i sočno jeloće raditi u bilo kojoj od opcija. Ispod ćete pronaći izbor različiti recepti sa fotografijom. Oni će vam pomoći da kuhate ne samo vrlo mirisno, već i ravnomjerno prekrasno jelo.

Pečeno u rerni sa sirom

Taste kora od sira nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Pod njim svako jelo postaje ukusnije. Čak i uobičajeno pečeni krompiri potpuno drugačije izgleda kada ga rumenkasta korica prekrije odozgo. Ništa lošije ispada u rerni sa sirom, koji se tokom vremena zove "gratin". francuska kuhinja. Možete ga kuhati prema receptu sa fotografije ispod.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• glavica kupusa - 0,5 kg;
• sir, po mogućnosti nemasni - 100 g;
• beli luk - 1 češanj;
• gusta pavlaka ili vrhnje - 3-4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte cvatove, pošaljite u nauljenu posudu za pečenje.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima i začinima.
3. Povrće prelijte sosom, odozgo premažite sloj sira.
4. Poslati da se peče do kraja. Nakon pojave zlatne kore, jelo je spremno.

Supa od karfiola

Postoji mnogo opcija za kuvanje supe sa kupusom - vegetarijanske, sa morskim plodovima ili pireom za supu. Svi imaju delikatan baršunast ukus. Kuvanje svakog od njih neće oduzeti mnogo vremena i truda. Supa se može skuvati u bujonu ili samo u vodi. U potonjem slučaju, jelo će se pokazati posnijim. Prema receptu sa fotografijom ili video zapisom, čak i neiskusni kuhar može skuhati supu.

Sastojci:

• col. kupus - 0,25 kg;
• bujon - 2 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• vermicelli - 0,1 kg.

Način kuhanja:

1. Nakon što prokuha čorbu, u nju umočite glavicu luka i krompir narezan na kockice.
2. Nakon 5 minuta tamo pošaljite sjeckanu srednje šargarepu.
3. Operite cvatove kupusa, rastavite na manje, pošaljite na ostatak povrća.
4. Nakon 10 minuta dodajte vermicelli, stavite lovorov list, kuhajte 5 minuta.
5. Dodajte začinsko bilje, posolite po ukusu.

Prženi karfiol u tijestu

Koncept testa je poznat gotovo svima. Sastoji se od brašna, soli i jaja. Prvi se često zamjenjuje krušnim mrvicama. Svaki cvat treba umočiti u takvo tijesto. Zatim ostaje samo sve ispeći. Glavna komponenta jela može biti svježa ili smrznuta. U svakom slučaju, recept u tijestu sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pa ga svakako isprobajte.

Sastojci:

• rendani sir - 1 šaka;
• glavica kupusa - 1 kg;
• brašno - 3 kašike. l.;
• suvo zelje - 1 prstohvat;
• jaje - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Oprane cvatove rastavite na manje, prokuvajte ih u blago slanoj vodi 12 minuta, pa ostavite da se ohlade.
2. Umutiti jaje sa začinskim biljem, posoliti, sipati brašno.
3. Svaki "cvjetić" umočiti u tijesto, pržiti na zagrijanom ulju.
4. Stavite na tanjir, pospite sirom.

Sa jajetom u tiganju

Ovdje se koriste i jaja, ali se jelo kuha mnogo brže i duže traje nego u drugim receptima. Možete ga poslužiti uz umak, na primjer, pavlaku i bijeli luk. Tako jelo neće izgledati previše jednostavno, a postat će mnogo ukusnije. Ako vas zanima kako ukusno ispeći karfiol u tiganju sa jajetom, onda koristite recept u nastavku.

Sastojci:

• paradajz - 1 kom.;
• sir - 150 g;
• glavica kupusa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• jaje - 5 kom.;
• pečurke - 200 g.

Način kuhanja:

1. Povrće sa pečurkama oprati, iseći na kockice, a glavicu kupusa rastaviti na cvetove i prokuvati.
2. U tiganju prodinstajte kriške povrća sa pečurkama, pobiberite, posolite.
3. Uvedite cvatove kupusa, sipajte jaja na vrh, rasporedite sir, znojite se 5-7 minuta.

Salata sa karfiolom i paradajzom

brzo i snack- salata od karfiola sa paradajzom. Ovi sastojci se odlično slažu. Za svečana salata preporučuje se uzimanje samo gornjih sitnih cvjetova. Svakodnevna verzija se često priprema čak i od stabljike - samo je treba narezati na kockice. Možete samo pojesti salatu sa salatom tokom dana ili je dodati na jelovnik za večeru.

Sastojci:

• paradajz - 1 kom.;
• glavica kupusa - 0,3 kg;
• luk - 1 kom.;
• krastavac - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa rastavite na manje cvatove, isperite i prokuvajte.
2. Čiste krastavce i paradajz narežite na kockice, luk na pola prstena.
3. Pomiješajte sve sastojke, ulijte malo biljnog ulja, posolite, promiješajte.

U spori šporet

Kako kuvati karfiol u sporom šporetu ukusno, ali i zdravo? Ima funkciju obrade parom, zbog čega povrće praktički ne gubi elemente u tragovima i druge tvari koje su dio njega. Prednosti jedenja takvog jela su neosporne. Uz pareni kupus možete poslužiti ukras od povrća na meso.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• glavica kupusa - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Sipajte vodu u posudu multivarka, tamo pošaljite 1 lovorov list.
2. Stavite kupus u paru.
3. Zatvorite poklopac, uključite režim "Kuvanje na pari" na 25 minuta.

Ukusna jela - karakteristike kuhanja

Prije nego što skuvate karfiol ukusno i zdravo, proučite nekoliko preporuka. Prilikom prženja dodajte malo putera da ukus bude mekši i pikantniji. Prilikom kuhanja pokušajte vodu začiniti šećerom. To će pomoći da proizvod zadrži svoju bijelu boju. Dati delikatnog ukusa Vrijedno je zamijeniti običnu mineralnu vodu.

Video:

Odavno je poznato da karfiol ima nevjerovatan, neuporediv okus i ogromnu količinu korisnih i čak lekovita svojstva. Povrće je dostupno svima, veoma je popularno među pristašama pravilnu ishranu, ljudi koji žele da zadrže savršenu formu, dobro zdravlje. Da bi svježi karfiol donio ne samo koristi, već i užitak u okusu, morate znati kako ga pravilno odabrati, skuhati, sa čime ga poslužiti i kako ga sačuvati. vrijedne nekretnine povrće.

Kako odabrati i pripremiti karfiol za kuvanje

Kako bi kuvano jelo od karfiola imalo dobar ukus i sve zadržalo korisnih kvaliteta proizvoda, potrebno je posvetiti maksimalnu pažnju izboru povrća. Idealna opcija je uzgoj proizvoda u svom vrtu, to će biti 100% garancija odsustva kemikalija, raznih vrsta obrade. Ako to nije moguće, onda kada kupujete povrće na tržištu ili u supermarketu, trebate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Idealna za kuvanje će biti glava srednje veličine.
• Listovi trebaju biti zeleni, bez blijedih i očiglednih oštećenja.
• Cvatovi - bijeli, čisti, bez crnih tačaka, nedostataka. Ne treba kupovati glavicu kupusa kojoj su odsječeni vrhovi, to je siguran znak da je proizvod počeo da se kvari i da je oštećenje odrezano da bi izgledao.
• Glavica kupusa treba da bude elastična, ali ne teška.

Koliko dugo kuvati kupus pre prženja

U kulinarstvu postoji mnogo jela u kojima je karfiol glavni ili dodatni sastojak. Ovo je klasična verzija prženo povrće u testu, samo kuvani proizvodi, marinirano ili sa posebnim sosom. U bilo kojem receptu, prije kuhanja, svježi kupus treba prokuhati. Ali ovaj proces je vrlo skrupulozan, jer morate znati koliko dugo ga kuhati da ne proključa, ne izgubi svoja korisna svojstva, okus. Kuhanje karfiola:

• 7 minuta - u loncu prije naknadnog prženja povrća.
• 30 minuta - u parnom kotlu na punoj snazi.
• 15 minuta - kuhanje na laganoj vatri.
• 3-5 minuta - u mikrotalasnoj.

Kako ukusno kuhati karfiol - recepti sa fotografijama

Karfiol je skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Često se koristi kao hrana za bebe ili kao dijetalna hrana za osobe na dijeti. Postoji povrće, po želji, moguće i sirovo, ali samo neki gurmani vole ovu opciju, pa morate naučiti kako kuhati ukusna jela od njega, kuhati i pravilno posluživati ​​gotova kulinarska remek-djela. Svježi karfiol možete kuhati na nekoliko načina: klasično (pomoću lonca), u sporu kuhalu, na paru ili u pećnici.

Klasični recept za lonac

Vjekovima se svježi karfiol kuhao u loncu u početnoj fazi pripreme. To joj daje potrebnu mekoću, pomaže da otkrije najbolje kvaliteti ukusa. Ovaj proces oduzima minimalno vrijeme i trud, a gotov rezultat može impresionirati i najzahtjevnije gurmane. Šta vam je potrebno za kuvanje:

• emajlirana posuda male veličine.
• Sol - mali prstohvat.
• Voda.

Opis korak po korak proces kuhanja karfiola:

• Glavu karfiola prerežite po dužini, podijelite na male cvatove. Preporučljivo je da svi dijelovi budu iste veličine kako bi ključali ravnomjerno i istovremeno.
• Stavite cvatove u posudu, sipajte vodu tako da malo pokrije kupus, lagano posolite.
• Stavite na veliku vatru, pustite da provri. Povrće kuvati 7 minuta.
• Pokrivanje lonca poklopcem tokom kuvanja će uzrokovati da povrće požuti. Da biste sačuvali snježnobijelu boju, kuhajte u otvorenoj posudi, a u vodu na vrh noža dodajte limunsku kiselinu, limunov sok ili sirće.
• Nakon isteka vremena izvadite cvatove iz vode. Preostali bujon je bogat vitaminima, blagotvornim svojstvima, pa je idealan za pravljenje supe.

Svježi karfiol kuhan na pari u loncu ili loncu

Kako bi zadržali maksimum korisna svojstva povrće, potrebno ga je kuhati u sporu šporetu ili loncu. Ovaj način obrade zahtijeva minimalan napor, ali je proces nešto duži vremenski od, na primjer, kuhanja u loncu. Kuhanje karfiola uz pomoć modernih kuhinjskih aparata pravi je užitak, a u dobijenom ukusnom i zdravom povrću će uživati ​​svi bliski ili neočekivani gosti.

Za kuvanje će vam trebati:

• Svježi karfiol - 1 glava.
• Voda.
• Multicooker ili kuhalo na pari.
• Mali prstohvat soli.

Proces kuhanja korak po korak:

• Umočite glavicu kupusa hladnom vodom petnaest minuta - to će vam pomoći da se riješite prljavštine, insekata.
• Podijelite proizvod na identične cvatove.
• Sipajte vodu u posudu multivarka ili parnog kotla, na vrh stavite posudu za kuhanje na pari, gdje ćete staviti cvatove.
• Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Steam". Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima i funkcionalnosti opreme, ali se otprilike vrijedi fokusirati na takve pokazatelje: spori štednjak - 13-18 minuta, dvostruki kotao - 25-30.
• Na kraju kuhanja rasporedite proizvod i ostavite da se malo ohladi prije nego što nastavite s daljnjim manipulacijama.

Jednostavan način da se kuva dok se ne skuva u mikrotalasnoj

Često se dešava da za pripremu večere ostane jako malo vremena, a vi zaista želite da obradujete voljene nečim ukusnim i zdravim. Idealna opcija je karfiol, a da biste uštedeli vreme na ključanju, ovaj postupak treba obaviti u mikrotalasnoj pećnici. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci i atributi:

• Svježi karfiol.
• Voda - 3-5 kašika. l.
• Sol - 0,5 kašičice.
• Posuda za mikrotalasnu pećnicu. Važno je zapamtiti: metalni pribor se ne može koristiti za kuhanje - to može dovesti do kvara opreme.

Kako kuhati karfiol korak po korak u mikrovalnoj pećnici:

• Ogulite sve listove, glavicu kupusa podijelite na cvatove i dobro isperite pod tekućom hladnom vodom.
• Stavite povrće u činiju, dodajte nekoliko kašika vode i prstohvat soli.
• Pokrijte posudu poklopcem, stavite u mikrotalasnu.
• Uključite mikrovalnu na punu snagu i kuhajte četiri minute, a zatim pomiješajte cvatove i stavite još 3 minute.
• Provjera spremnosti je vrlo jednostavna - stabljike postaju mekše i lako se probijaju nožem.

Kuvanje karfiola u rerni

Originalni način kuvanja karfiola je u rerni. Mnogima to nije poznato, ali dobiveno jelo neće ostaviti ravnodušnim čak ni osobu s najistančanijim ukusnim preferencijama. Za kuhanje povrća trebat će vam sljedeći sastojci i pribor:

• Tacna sa visokim stranicama.
• Svježi karfiol.
• Mlijeko - 3 supene kašike.
• 3 kokošja jaja.
• Tvrdi sir - 150 grama.
• Zelenilo po ukusu (kopar, peršun, začinsko bilje).

Kuvanje korak po korak:

• Svježi karfiol oguliti od zelenih listova i podijeliti na cvatove.
• Temeljno isperite pod hladnom tekućom vodom.
• Stavite u emajliran lonac, posolite, dodajte malo vode, prokuvajte i kuvajte desetak minuta.
• Isperite pod mlazom vode i stavite na podmazan pleh. biljno ulje.
• U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom i zelenilom. Smesu prelijte preko povrća, pospite rendanim sirom.
• Šaljite u rernu na 20 minuta dok se potpuno ne ispeče.
• Neverovatno ukusno i zdrava užina spreman. Ovo jelo je savršeno za mirnu porodičnu večeru ili za malu proslavu.

Kako kuhati prije zamrzavanja da ne potamni

Za uživanje u ukusnom i zdravo povrće zimi se moraju pripremati od ljeta zamrzavanjem. Sastojci:

• Karfiol.
• Limunska kiselina.
• Voda je topla i hladna.
• Kontejner za kuvanje i kese za odlaganje.

Kako svježe smrznuta karfiol ne bi potamnila i zadržala svoje najbolje korisne kvalitete, morate slijediti ove korake, poštujući sljedeća pravila:

• Prije svega, morate pažljivo pristupiti izboru povrća: glavica kupusa treba biti gusta, bez vidljivih tamnih mrlja, tromih elemenata i drugih oštećenja.
• Podijelite povrće na cvatove iste veličine, nemojte praviti prevelike dijelove.
• Temeljito operite sve cvatove od moguće prljavštine, insekata i rezultata hemijskog tretmana.
• Da biste zadržali snježnobijelu boju kupusa, morate izvršiti sljedeće korake:

• Stavite cvatove u lonac prokuhane vode na nekoliko minuta.
• Šuškastom kašikom izvadite cvatove i stavite u hladnu vodu ili jednostavno isperite hladnom tekućinom.
• U kipuću vodu dodati limunsku kiselinu, u omjeru 1/3 kašičice po litru vode. Ova mješavina će spriječiti da povrće porumeni.
• Umočite cvatove u kipuću vodu limunska kiselina, kuhajte oko tri minute dok ne počnu da plivaju.
• Stavite povrće u cjedilo, prebacite na papirni ubrus da upije višak tečnosti.
• Spakirajte povrće u vrećice ili plastične posude, pošaljite u zamrzivač.

Karfiol je niskokalorični proizvod, ima mnogo ukusnih recepata dijetalnih obroka pripremljen od njega. Priprema se brzo.

Možete ubrati za zimu - umotajte u tegle.

Divno povrće sa raznim vitaminima i mineralima.

Nutritivna vrijednost na 100 grama

• Samo 30 kalorija
• Proteini - 2,5 gr.
• Masti - 0,3 gr.
• Ugljeni hidrati - 4,2 gr.

Odličan je za upotrebu kao prilog i kao samostalno jelo.

Danas vam predstavljam nekoliko brzi recepti ukusan karfiol kuvan u tiganju

Karfiol sa jajetom u tiganju

potrebno:

• Karfiol - 400 gr. (standardno pakovanje smrznutog kupusa)
• Jaja - 2 kom.
• Posolite po ukusu
• Biljno ulje za prženje

kuhanje:

Sipajte malo ulja u tiganj i stavite na vatru.

Otvaramo kesicu smrznutog kupusa i sipamo u zagrejano ulje, ako zelite mozete prvo da odmrznete, brze ce se kuvati, ali ako imate vremena da sacekate, u suprotnom su ga izvadili iz zamrzivaca i odmah dobili na posao

Ako ga imate nesmrznutog, u glavici, onda ga prvo rastavite na cvatove, krupne, isečene

Tiganj pokrijemo poklopcem i pustimo da se odmrzne, kad zacvrči, smanjimo vatru, ne zaboravimo miješati da ne zagori

Pržite ga mešajući dok ne porumeni

Kako provjeriti spremnost, pokušajte ga podijeliti na 2 dijela lopaticom, ako je komad podijeljen i nije zgužvan, onda je spreman

Umutite jaja i miješajte dok komadi ne budu potpuno prekriveni jajetom.

Naše jelo je spremno, sada ga treba posoliti po ukusu i staviti na tanjire

Ispada vrlo ukusno, a ako dodate mali komad prženog mesa, biće "remek-djelo"

Prijatno!

Karfiol u pivskom tijestu. Ukusni recept

Ovo jelo, kuhano u pivskom tijestu, savršeno je i za ručak i za večeru. Pivo daje ukusan i mirisan hrskavac koji će se svidjeti svima.

Recept za prženi karfiol u jajetu bez brašna

Sastojci:

• Karfiol
• Jaja - 3 - 4 kom.
• Sol, crni biber
• Biljno ulje

kuhanje:

Kupus podijelimo na cvatove, prokuhamo vodu u loncu i posolimo

Cvatove stavljamo da proključa, kuhamo oko 5 minuta, čim komadići omekšaju, bacimo ih u cjedilo tako da voda bude potpuno staklena

U posebnoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i bibera.

U tiganju zagrejte ulje, umočite kriške kupusa u jaje i poslažite da se prže

Pržite sa svih strana dok ne porumeni, a zatim stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja

I prijatno!

Kako skuvati karfiol u tijestu od sira

Visoko ukusni komadi karfiol u sirnom tijestu sa peršunom, so mljevena paprika, bijeli luk će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Ovo jelo ćete jesti sa velikim zadovoljstvom, a neće proći bez dodatka.

Ukusna karfiol pržena u prezlama

potrebno:

• Karfiol - 1 glava
• Mrvice hljeba
• Jaja - 2 - 3 kom.
• Pepper
• Sušeno bilje (ili svježe) - za amatere (majčina dušica, kopar, bosiljak, peršun)
• Biljno ulje za prženje

kuhanje:

Pripremljenu glavicu kupusa rastavljamo na sitne cvatove, isperemo i kuhamo u slanoj vodi 5 minuta, zatim stavimo u cjedilo i pustimo da se ocijedi i ohladi

U činiji umutite jaja sa solju i biberom, posebno promešajte mrvice hljeba sa kuvanim začinskim biljem

Svaki komad umočiti u jaje, a zatim uvaljati u prezle i staviti u tiganj sa biljnim uljem