"Nezvani gost, da je kost u grlu"
Ne, svi smo, naravno, gostoljubivi i gostoljubivi domaćini. Ali situacija kada se na pragu vaše kuće iznenada pojave dragi iznenadni gosti, a vi ste potpuno nespremni, može biti prilično neugodna. Jedno je kada vam je stari prijatelj upao u vatru - čaj i kolačići su dovoljni za okupljanja u kuhinji. A da vam dođe društvo muževih prijatelja i odluči da proslavi pobedu svog omiljenog fudbalskog tima? Dok se priprema glavno jelo, goste treba na brzinu nahraniti, a u ovom slučaju u pomoć priskaču sendviči i salate. Na našem sajtu ćete pronaći veliki broj recepata za sendviče, a mi ćemo pokušati da sastavimo recepte brze salate. Samo da se odmah dogovorimo: salata je jelo od svježeg povrća ili voća sa posebno pripremljenim dresingom. "Salate" od majoneza su pre predjelo, o njima ćemo i govoriti. Samo ćemo ih mi puniti sopstvenom majonezom. Iznenadićete se koliko je domaća majoneza drugačija od one neshvatljive supstance koja nam se prodaje u prodavnicama.
. Pažljivo odvojite 2 žumanca od proteina, takođe uklonite flagele. Preporučljivo je uzimati jaja kod kuće. Ako se bojite salmoneloze, uzmite prepelice u omjeru 1: 4 (odnosno umjesto 2 pileća žumanjka potrebno je uzeti 8 prepelica). Žumanca lagano posolite i žlicom utrljajte u jednom smjeru. Nije potrebno mutiti mikserom, majonez će ispasti jednako ukusan, ali zbog velikog broja zračnih mjehurića rok trajanja mu se smanjuje na 1-2 dana. Nastavljajući sa mljevenjem, dodajte kap biljnog (idealno maslinovog) ulja, miješajte dok se potpuno ne sjedini sa žumancem, pa tek onda dodajte sljedeći dio. Svaki put udio ulja postaje sve veći. Trljajte u jednom smjeru, svaki put postižući potpunu uniformnost. Za 2 žumanca trebat će vam oko 300 g putera. Svaki put će smjesa biti gušća. Dobijenu smjesu posolite i pobiberite po ukusu, dodajte gotov senf, promiješajte i dodajte limunov sok ili sirće. Smjesa će pobijeliti i početi ličiti na kupljenu majonezu, ali samo izgledom, ali ne i sadržajem.
A sada - recepti kako skuhati brze salate.
Skoro grčka salata
Sastojci:
1 veza zelene salate
1-2 slatke crvene paprike
1 luk
½ konzerve maslina bez koštica
100-150 g sira,
krekeri.
Točenje goriva:
1 tsp slatki senf,
1 češanj belog luka
1 tsp balzamiko sirće,
1 tsp sok od limuna
1 tsp dušo,
1 tsp suvi bosiljak,
biber, sol.
kuhanje:
Sve sastojke, osim nekoliko listova zelene salate, nasjeckajte prilično krupno. Pripremite dresing tako što ćete sve sastojke izgnječiti viljuškom. Ako nemate balzamiko sirće, onda ga možete zamijeniti običnim ili jabukovim sirćetom. Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, na njih stavite salatu u tobogan i prelijte dresingom.
Sastojci:
1 veza zelene salate
1 veza zelenila (bilo koje, po ukusu),
2-3 slatke zelene paprike
2-3 krastavca
1 bijeli luk
½ - 1 konzerva maslina bez koštica
5-7 prepeličjih jaja.
Točenje goriva:
2 žlice umak od soje,
2 žlice balzamiko sirće,
3 žlice maslinovo ulje.
kuhanje:
Skuvajte jaja i prepolovite ih. Slatki luk narežite na kolutiće, krastavce na kriške, zelenu papriku na trakice. Zelenilo secite ili berite rukama. Pomiješajte sastojke za dresing i prelijte preko salate.
Sastojci:
2 paradajza
2 krastavca
1-2 slatke paprike (mogu i raznobojne),
1 glavica pekinškog kupusa.
Točenje goriva:
150 ml prirodnog jogurta,
1 tbsp Sirće
1 češanj belog luka
1 tsp dušo,
soli biber.
kuhanje:
Povrće nasumično isecite i napunite prelivom. Preliv se priprema na sledeći način: zgnječiti čen belog luka, natrljati jogurtom, dodati med, sirće, so i biber po ukusu.
Sastojci:
250 g tjestenine,
200 g sira,
4 paradajza,
1 krastavac
½ konzerve maslina bez koštica
6 tbsp maslinovo ulje,
3 žlice vinsko sirće,
crni mljeveni biber, sol.
kuhanje:
Testeninu skuvajte u slanoj vodi, isperite i ocedite u cjedilu. Kada se sva voda ocijedi, pomiješajte tjesteninu sa 1 žličicom. ulja. Paradajz narežite na kockice, krastavce na kriške, masline na kolutiće. Sir izmrviti rukama. Za sos umutite sirće sa uljem, posolite i pobiberite, možete staviti i seckano zelje origana. Povrće sjediniti sa testeninom i sirom, začiniti sosom i staviti salatu u frižider na sat vremena.
Salata sa dimljenom piletinom
Sastojci:
50 g zelene salate,
2 paradajza
100 g rotkvice
4 žlice maslinovo ulje,
3 žlice balzamiko sirće,
1 tsp senf,
šećer, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
Zelenu salatu narežite na trakice, paradajz na četvrtine, rotkvicu na krugove. Pileće meso isečeno na kockice. Pomiješajte ulje, senf, sirće, sol, šećer i biber, trljajte dok ne postane glatko. Sve sastojke sjediniti, promešati i preliti sosom.
Sastojci:
1-2 stabljike celera,
1 velika jabuka
¼ glavice kupusa
maslinovo ulje, limunov sok, so.
kuhanje:
Kupus nasjeckajte što tanje, celer narežite na tanke ploške, jabuku narendajte na krupnije ili na kockice. Promiješajte, začinite mješavinom ulja i limunovog soka sa solju i biberom.
Salata od kiselog kupusa
Sastojci:
300 g kiselog kupusa,
2 kisela krastavca,
3 jaja,
3 žlice grašak,
zelenilo, prirodni jogurt, sol - po ukusu.
kuhanje:
Lagano ocijeđen kupus stavite u činiju za salatu, dodajte jaja narezana na kockice i krastavce, promiješajte. Začinite jogurtom i pospite začinskim biljem.
Sastojci:
5 paradajza,
2 slatke paprike
1 krastavac
1 luk
100 g sira,
10 maslina bez koštica
3 žlice maslinovo ulje,
2 tsp sok od limuna
so, biber, začinsko bilje.
kuhanje:
Paprika staviti na pleh i staviti vruća pećnica 10-15 minuta. Zatim ga stavite u vrećicu, čvrsto zavežite i ostavite 10 minuta. Sa paprike skinite kožu i narežite na kockice. Oparite paradajz, zatim uronite u ledenu vodu i skinite im kožicu. Paradajz narežite na velike kocke. Krastavac prerežite po dužini na 4 dijela i narežite na kriške. Luk narežite na četvrtine kolutova. Pomiješajte luk i peršun u posudi i lagano zapamtite da sok počinje da ističe. Dodajte paradajz, papriku, krastavac, pokapajte limunovim sokom i začinite uljem. Po vrhu pospite rendani sir i kolutove maslina.
Salata "proleće"
Sastojci:
100 g kupusa
2 mala krastavca
3 rotkvice,
2-3 jaja
40 g zelenog luka,
3 žlice kajmak
so, začinsko bilje.
kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte, krastavce narežite na sitne kockice. Naribajte rotkvicu na krupno rende, kuvana jaja iseckajte. Pomiješajte kupus sa solju, malo se rukujte i dodajte sve sastojke. Začiniti pavlakom, posuti seckanim začinskim biljem.
A ove salate su za one koji uvek imaju par avokada u frižideru. Stav prema ovom voću je ili oštro negativan ili entuzijastičan. Avokado je izuzetno zdrav sastojak svakog jela. Niste sigurni šta da napravite sa avokadom osim guacamole sosa? Napravite zdrave brze salate!
Sastojci:
200 g slabo slanog lososa,
2 paradajza
50 g listova zelene salate,
maslinovo ulje, so, biber.
kuhanje:
Stavite listove zelene salate na ravnu posudu. Losos narežite na tanke kriške. Avokado prepolovite, izvadite košticu, kašičicom pažljivo izdubite meso i narežite na kriške. Na listove zelene salate stavite losos i avokado, posolite, popaprite i pokapajte uljem.
Sastojci:
1 paradajz
1 slatka paprika
50-70 g skute krem sir(tip "Almette"),
1 tanak lavaš
zelenilo.
kuhanje:
Ogulite avokado i narežite na kockice. Paradajz i papriku takođe narežite na kockice. Pomiješajte avokado, paradajz i sir u činiji, promiješajte. Premažite fil preko pleha od lavaša i uvijte ga u rolat. Narežite dijagonalno na kriške.
Sastojci:
1 konzerva tunjevine
1 crveni luk
1 tbsp sok od limuna
so, biber, začinsko bilje.
kuhanje:
Avokado prepolovite, uklonite pulpu, izgnječite viljuškom u pire i pomiješajte sa sok od limuna. konzervirana tuna takođe izgnječiti viljuškom. Luk narezan na kolutiće. Pomiješajte proizvode, posolite, popaprite i stavite u čamce od kore avokada.
Pospite začinskim biljem.
Salata od avokada sa sirom i kruškom
Sastojci:
1 kruška
2 slatke paprike
100 g tvrdog sira,
1 tbsp sok od limuna
1 veza zelene salate.
Točenje goriva:
1-2 čena belog luka,
¼ tsp sahara,
3-4 žlice maslinovo ulje,
2 tsp sok od limuna
so, biber, začinsko bilje.
kuhanje:
Avokado narežite na trakice i poprskajte limunovim sokom. Papriku i krušku narezati na trakice. Sir takođe narežite na tanke trakice. Za dresing iscijedite bijeli luk kroz presu i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem, solju, biberom, uljem i sirćetom i istucite viljuškom. Posudu za salatu prekrijte listovima zelene salate, stavite povrće, kruške i sir, prelijte dresingom.
Brze salate od konzervirano povrće, sa kobasicama i majonezom teško je imenovati lagana užina. Ali to ih ne sprečava da se često pojavljuju na našem stolu. Kako se ne biste prejedali kalorijama prije glavnog jela, pokušajte promijeniti stil serviranja ovih salata. Da biste to učinili, uzmite praznu teglu maslina, pažljivo odrežite dno i savijte oštre rubove kako se ne biste posjekli. Teglu sa glatkom (gornjom) ivicom stavite na tanjir za serviranje i do pola napunite gotovim predjelom salatom, malo zbijete i izvadite teglu. Dobićete porciju salate koju treba da prelijete dresingom i ukrasite po želji.
Sastojci:
200 g kvalitetne šunke
3 jaja,
100 g pasulja iz konzerve,
majonez, začinsko bilje, tanke kriške limuna.
kuhanje:
Kuvana jaja i šunku iseckati na kockice, dodati pasulj bez tečnosti, začiniti majonezom. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna.
Salata "Gladni gosti"
Sastojci:
2 sijalice
1 šargarepa
1 mala konzerva pasulja
Majonez, biljno ulje za prženje, biber, so, začinsko bilje.
kuhanje:
Luk i šargarepu narezati na što sitnije i dinstati na malo biljnog ulja. Smiri se. Od limenki sa konzervirani pasulj i šampinjone, ocijediti tečnost i sjediniti sa lukom i šargarepom. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.
Sastojci:
1 konzerva ružičastog lososa,
100 g topljenog sira,
1 luk
2 jaja,
so, biber, majonez.
kuhanje:
Crni luk nasjeckajte što sitnije, ružičasti losos izgnječite viljuškom, jaja i topljeni sir izrendajte na sitno rende. Pomiješajte, posolite, pobiberite, začinite majonezom.
dimljena salataskuša
Sastojci:
200 g dimljene skuše,
2 jaja,
1 tegla graška,
2 kisele jabuke
zelje, majonez.
kuhanje:
Dimljenu skušu temeljito očistiti od kože i kostiju, izgnječiti viljuškom. Narežite jabuke i jaja na kockice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sjeckano začinsko bilje, začinite majonezom.
Topla salata sa šampinjonima
Sastojci:
200 g kuvane piletine,
1 tegla šampinjona,
200 g mekog topljenog sira,
¼ stack. suho bijelo vino ili kajmak,
1 luk
zelena salata, zelje.
kuhanje:
Piletinu narežite na kockice, luk na tanke kolutiće. Pečurke ocijedite, osušite u šerpi i narežite. topljeni sir zagrijte na laganoj vatri u posudi, dodajte vino ili vrhnje, promiješajte. Pomešane sastojke prelijte dobijenim sosom. Salata se servira topla.
Brze salate nisu dobre samo za goste, možete ih kuhati svaki dan, posebno salate sa svježim začinskim biljem i povrćem. Par sastojaka, zanimljiv dresing - i nova salata spreman!
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Dobar kuvar je sposoban jednostavni proizvodi napraviti remek-djelo - slavlje duše i želuca. jeftina salata je jedno od tih jela. Napravljeno od prirodni sastojci, uglavnom od povrća i voća, takođe je veoma koristan.
Salata od kupusa - ukusna i zdrava!
Salata od kupusa sa šargarepom
Da biste pripremili ovu jeftinu salatu, trebat će vam kupus, šargarepa, šećer, limunov sok, prstohvat soli i biljno ulje. Kupus za ovo jelo se nasjecka na tanke trakice, a šargarepa se nariba na krupno rende. Masu poprskajući limunovim sokom, malo posolite i pospite šećerom, umesite je rukama. Nakon ovog postupka sok treba da se izdvoji, a cijela masa poprimi ugodnu nijansu narandže.
Nakon zalivanja uljem, salata se pomeša i servira na sto.
Jeftino i beli luk
Skoro isto kao u prethodna verzija, pripremite ovu salatu. Neposredno prije gnječenja u masu se dodaje protisnuti bijeli luk. Ali u ovoj verziji, šećer treba potpuno napustiti ili začiniti samo jednim prstohvatom salate, poput soli.
Posudu možete napuniti i uljem i pavlakom ili majonezom. Odozgo se preporučuje ukrašavanje cvjetovima šargarepe ili stazama od sitno nasjeckane mrkve, koje se raspršuju iz središta, poput sunčevih zraka.
Salata od kupusa sa belim lukom i cveklom
Ako se šargarepa zamijeni sirovom repom, tada će salata dobiti neku pikantnost. Njegova boja će se takođe promeniti, postajući neverovatno sedef. Osim toga, u bilo koje doba godine to je najjeftinija salata.
Recept se može malo diverzificirati pravljenjem mješavine za jelo: polovinu kupusa zgnječiti s mrkvom, a pola sa cveklom. Ako ove dvije različite salate stavite u posudu za salatu u trouglovima, biće veoma lijepo i svečano. Dakle, kada birate jeftine salate za rođendan, ne biste trebali odbaciti ovaj recept.
Salata od kupusa i jabuke
Lako i jeftino za napraviti vitaminska salata koji je savršen za desert. Recept za njegovu pripremu praktički se ne razlikuje od salate od kupusa s mrkvom, koja se zamjenjuje jabukom. Ali u ovom slučaju kupus treba zgnječiti prije nego što se sjeckana jabuka doda u salatu.
Jelo možete diverzifikovati tako što ćete samo dio šargarepe zamijeniti jabukom. U salatu možete uključiti i drugo voće: banane, narandže, mandarine ili kruške. Da, a kao preljev je sasvim prikladan slatki jogurt ili šlag.
Ko je rekao da su jeftine rođendanske salate loše ponašanje? Ili možda neko sumnja da je ukrašeno kriškama narandže i bobicama, svježim ili kandiranim, slatka salata hoće li biti tražen na svečanom stolu? Probajte i sami i uvjerite se da će ovo biti prva zdjela za salatu koja će biti puštena na stol.
Salate od belog luka
Pored kupusa, beli luk se odlično slaže sa šargarepom, sirom, kuvanom cveklom, tvrdo kuvanim jajima i drugim sastojcima. Rijetko koja domaćica odbije da na stol stavi začinjenu salatu od bijelog luka - jeftinu i ukusnu, ali tako obožavanu od svih!
Svi znaju salate od bijelog luka i šargarepe začinjene majonezom ili pavlakom. Nije im inferioran u slavi i salatama od cvekle i bijelog luka. Štaviše, cvekla sa belim lukom često „poziva“ na svoje mesto mlevene orahe i suve šljive.
Salata "Lubovnitsa" - ukusna, lijepa i pikantna
Mogu jeftino i ukusno ukrasiti salate, ako se kuvaju sa željom. Ovaj recept je jednostavan kao i svi prethodni. Jelo se razlikuje po tome što je nekoliko različitih salata raspoređeno u slojevima:
- sloj šargarepe-češnjaka sa dresingom;
- sloj sira i belog luka sa prelivom;
- sloj cvekle i belog luka sa prelivom.
U sirnu masu se po želji mogu dodati mleveni orasi, a u masu od cvekle i belog luka suvo grožđe i suve šljive.
Salata "Poljubac ljubavnice", ili "Francuska ljubavnica"
Ova salata je jednako pikantna kao i prethodna, koja se zove "Gospodarica". U samom nazivu obe salate krije se neka vrsta dvojnosti: slatkoća strasti i gorčina razdvojenosti, nemogućnost da budemo zajedno. Isto tako, postoji tako upadljiva razlika u sastojcima i slojevima ovog jela.
Pripremaju "Poljubac ljubavnice" u istim slojevima kao i "Ljubavnik". Samo se slojevi malo razlikuju:
- gorki sloj - repa-češnjak;
- slatki sloj - šargarepa-suvo grožđe;
- pikantni sloj - sir-orah.
Gornji deo posude je posut rendanim sirom i seckanim krastavcem. Možete ukrasiti začinskim biljem ili sitno seckanom šargarepom. cvijeće iz kuvana cvekla a šargarepa će također izgledati šarmantno u zdjeli za salatu na svečanom stolu.
Daikon salate
Prednosti daikona su što je jeftino kuhati od njega. Osim toga, ovaj korjenast ima odlično svojstvo čišćenja, pikantnog okusa i izuzetno je bogat vitaminima. Daikon se odlično slaže s većinom različitog povrća pa čak i voće, pa je raspon njegove upotrebe u ovoj oblasti veoma širok. Vrlo često, upravo ovi lagani i jeftini daikon koji se koriste za mršavljenje mogu pomoći domaćici da diverzificira ne samo dnevni meni ali i za pripremu kreativnog jela svečani sto.
Daikon salata sa šargarepom i jabukom
Takvu salatu može napraviti čak i tinejdžer. Glavna stvar u njemu je mogućnost korištenja tako jednostavnog uređaja kao što je rende.
Jabuke, šargarepa i daikon se iseckaju, lagano posole i u masu se doda preliv: suncokretovo ulje, pavlaka, majonez ili domaći sos. Sve je pomešano - jelo je spremno!
Po istom receptu priprema se još jedna salata u kojoj se jabuka zamjenjuje kiselim ili kiselim kiseli krastavac. Možete čak i da prođete samo sa šargarepom i daikonom, ali salata od tri sastojka ima širu paletu ukusa. Ovo jelo sa štapićima od rakova je posebno ukusno - odmah postaje japansko!
Salata "Slim"
Posebno za one koji žele izgubiti višak kilograma, ovaj recept postoji u svijetu. Kuvanje "Slim" je jednostavno kao i sve prethodne salate.
Sastojci za ovo jelo će biti:
- sirova mrkva;
- svježi krastavac;
- korijen daikona;
- sto grama spanaća;
- biljno ulje;
- sol.
Krastavci se sitno iseckaju, a daikon i šargarepa se iseckaju na krupno rende ili na sitne trakice. Spanać sitno nasjeckajte. Ako se koristi mlada šargarepa u kojoj je sačuvano svježe zelje, onda se preporučuje da se koristi u salati - u vrhovi šargarepe toliko korisne supstance: elementi u tragovima i vitamini.
Salatu "Slim" ne treba začiniti majonezom ili pavlakom, samo je poprskati vinom ili Sirće. Za ovu svrhu je pogodan i sok od limuna.
Salate od svježih krastavaca
Prisjećajući se recepata za jednostavne i jeftine salate ljeti, ne možete propustiti jela od krastavca. Zapravo, ovi recepti su savršeni za zimu, jer se svježi krastavci mogu zamijeniti kiselim ili slanim.
Salata "Kukuruzni krokodil"
Za ovo zabavno jelo trebat ćete nasjeckati svježi kupus, posoliti ga i zgnječiti. U dobijenu masu dodajte sitno rendisan svježi krastavac i kukuruz šećerac iz konzerve.
Kisela jabuka narendana na krupno rende divno ističe ukus bilo koje salate. Po ukusu se stavlja zelje: kopar, peršun, spanać, listovi zelene salate. Napunite ga uljem.
Da se ne bi složio sa njegovim izgled, prikladno je na nju postaviti figuricu od povrća - krokodila od krastavca.
Salatu možete staviti u haringu - ima ovalni duguljasti oblik. Masu se lako može oblikovati u krokodila, a na vrhu salate prekriti kolutovima krastavca. Oči reptila mogu se napraviti od zrna kukuruza, a možete koristiti i masline.
Vitaminska salata "Cocktail Sunny"
Ovu salatu najbolje je pripremiti ljeti ili bliže jeseni, kada su svi sastojci u njoj prirodni, uzgojeni u našim vrtovima i voćnjacima, a ne doneseni odnekud. Uostalom, tada svaka komponenta sadrži komadić sunca, zbog čega se jelo naziva "Sunčani koktel".
Osim krastavaca, ova salata sadrži kupus, sirovu šargarepu, jabuke, paradajz i paprika. Luk se može koristiti i luk i zeleni - koji vam se više sviđa. Zelenilo se takođe dodaje u skladu sa preferencijama ukusa.
Kupus se nareže na tanke trakice-rezanci, krastavci na trakice. Prije rezanja jabuke preporučuje se oguliti i narezati na kockice. Paradajz se reže na kriške, biber - na pola prstena. Šargarepu je najbolje naribati ili nasjeckati na tanke trakice.
Kako rezati luk - svaka domaćica odlučuje za sebe. U nekim porodicama preferiraju se veliki poluprstenovi, u nekima - sitno nasjeckani luk. A drugi potpuno zanemaruju ovo ukusno i najzdraviji sastojak- ali to je njihovo pravo. Salatu je potrebno napuniti jabukovim ili vinskim sirćetom i uljem.
Dekoracije za salatu
Kuvana jaja se mogu koristiti kao ukras jela. Od njih je lako skuhati pečurke i napraviti slatke miševe, čamce ili snjegoviće.
Također možete koristiti rendani sir, kojim posuti vrh posude, a od zelenog luka napraviti imitaciju trave.
Od polovica kuhanih jaja savršeno se dobivaju labudovi ako se na njima napravi još jedan rez, paralelan s glavnim. Odrezavši trake s drugih polovica, na čijoj je jednoj strani izrezana ovalna zadebljanja, iz njih se polažu labudovi vratovi, a od komada mrkve se prave kljunovi.
Najjeftinije i najviše zdrave hrane u srednjoj traci - to su kupus, cvekla, šargarepa, daikon, rotkvice i luk. Možda su zato salate od njih najjeftinije i najzdravije. Ali ljeti, paradajz i krastavci, rotkvice i zelena salata. I toliko je važno uživati u ovom daru ljeta i jeseni do samog vrha, kako bi zalihe vitamina bile dovoljne za cijelu zimu.
Svi se ponekad nađemo u situaciji da treba da primate goste, a finansije, kako kažu, „pevaju romanse“. Situacija nije rijetka. Ali ako vojnik može skuhati supu od kupusa od sjekire, onda će se Ruskinja koja je prošla test pada rublje, perestrojke i praznih šaltera bez napora nositi s ovim zadatkom.
Gospodarice su pametne u svom izumu.
Ne smijemo zaboraviti da naši preci nisu jeli meso i kobasice, sir i škampe. Povrće uzgojeno u bašti ili kupljeno u trgovini nije nimalo skupo, možete napraviti divne jeftine salate i grickalice.
I ovde će poslužiti krompir, kraljica naših trpeza. Prokuhajte i napravite "vulkan", ispecite, isecite lepo i nesvakidašnje, napravite divno punjeno prase od krompira, napravite korpice krompira od mrvljenog krompira ili samo pržite, dinstajte... Mogućnosti je mnogo. Evo toplog jela za vas. Predivno, neobično, jeftino! Jela od krompira
Meso je skupo. Hajde da razmislimo o pilićima. Kako divni recepti smislili domaćice sa pilićima. Ako se sećate, biće ih više od deset odlični recepti. Aspik možete napraviti i od piletine. Jedna pileća prsa i kašika želatina biće dovoljni da nahrani desetak ljudi.
Pečurke. Rastu u gotovo svim regijama naše velike zemlje. Slani, marinirani, prženi... savršeno diverzificiraju trpezu. Julienne je savršena za odmor. Možete se odmaknuti od tradicije i za to iskoristiti gljive koje su vam pri ruci. Ukusno, ne otkačeno, brzo, jeftino!
Pite. Rusija je vekovima poznata po pitama, kulebjacima i pitama. Kao nadjev možete koristiti kupus, općenito, mnogima je ovo omiljeno punjenje. Dodajte kuvano jaje ili prženi luk. Bit će sjajno! Nemate vremena za vajanje pite, ispecite jednu za ceo pleh. Iznenadite svoje goste svojom umjetnošću. Ili napravite male, jedan zalogaj, sa krompirom i prženim lukom ili pečurkama, pirinčem sa jajetom, džemom...
Možete pripremiti žele od bobičastog, voćnog ili mliječnog prugasta. Nije skupo, ukusno i neobično. Recepti za žele možete pronaći ovdje Recepti za žele
Biće dovoljno kupiti par crvenih jabuka i dve narandže da ukrasite sto i stvorite praznično raspoloženje. Ne stavljajte ih u vazu kao cjelinu, lijepo ih isecite. Kako ukrasiti sto voćem možete pogledati u odjeljku Ukrasite sto voćem... 100 grama grožđa će biti dovoljno da napravite originalan "pijani" buket.
jeftini recepti za salate
***
300 grama šargarepe i 100 grama tri sira na krupno rendanje, 2 čena seckanog belog luka, so, biber. Fil - podjednako pavlaka i majonez
***
Paket smrznute mješavine "Hawaiian", da ga ispržimo. 200 grama
krakovi štapići i 3 rezana kuhana jaja, malo zelja i majoneza
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i zapamtite malo
150 grama štapića rakova (naseckanih)
1 konzerva kukuruza, sve pomešati i začiniti majonezom
***
Pečurke pržene sa lukom, dodajte teglu pasulja
1/3 konzerve graška
2 kisela krastavca. Začinite majonezom
***
Tri šargarepe i par čena belog luka na sitno narendati
posolite i začinite majonezom
***
Tri crne rotkvice i šargarepu na krupno izrendati
zaliven puterom ili majonezom
***
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i dodajte nekoliko kapi limunovog soka. zapamtite malo
dodati iseckanu šargarepu
1/2 kašičice meda i biljnog ulja
***
Natrljajte malo svježeg sira sa bijelim lukom i majonezom, nekoliko oraha
50 grama sira isečenog na sitne kockice
pomiješajte i umotajte u zelenu salatu ili kineski kupus
***
3 krompira, 1 cvekla, 2 šargarepe, 2 luka, 3 jaja, 100 g sira (manje moguće), beli luk, so, biber,
majoneza.
Skuvati povrće. Krompir, luk, jaja sitno iseckati, ostalo tri na rende.
Položite u slojevima 1-krompir, pospite luk sa biberom
2-cikla sa belim lukom
3 šargarepe rendani sir, jaja. Svaki sloj majoneze.
***
- Salata Daleki istok
3/4 šolje pirinča prokuhati
1 konzerva ružičastog lososa zgnječenog viljuškom
4 kisela krastavca
1 glavica luka sitno iseckana
majoneza
Sve izmešati, začiniti majonezom
***
- Salata od pasulja
kuvani ili konzervirani pasulj
1 šargarepa
1 sijalica
1 kiseli krastavac
Na ulju propržiti rendanu šargarepu i sitno seckani luk, ohladiti i pomešati sa pasuljem i seckanim krastavcem, začiniti uljem
***
- Korejski kupus
1 kg kupusa
5 kašika sirćeta 9%
1 glavica belog luka
3 kašičice korejskog začina
šećer, sol
Kupus sitno nasjeckajte, začinite začinima, soli, biberom, bijelim lukom i stavite u hladnjak
***
kuvani pirinač
Rakovi štapići
Kukuruz
Kuvana jaja - začiniti kiselom pavlakom
***
Tanko narezani kupus i luk
Tri šargarepe na velikom
konzerva kukuruza
Jabuka, majonez.
***
Zelena rotkvica, šargarepa - naribajte na krupno rende
luk repa pasiviran i mali komad kuvano meso, majonez.
Ostavite da odstoji nekoliko sati u frižideru.
***
1 konzerva alge, 2 jaja, malo luka i majonez
***
Svježi kupus sitno nasjeckajte
jabuka narezana na trakice,
malo šećera, soli i limunovog soka
***
Slojevi: Sirova šargarepa, nerendana,
majonez sa belim lukom, kuvana cvekla, rendana ne rendana
majonez sa belim lukom, rendani sir, majonez sa belim lukom
***
Pečurke pržene sa lukom, kuvani krompir,
par kuvanih jaja, kopar ili peršun, majonez
***
Rakovi štapići, kuvana jaja,
kiseli, slani ili svježi krastavci,
majoneza
***
Banka pasulja (kuvani), kuvani krompir,
kiseli krastavci i ukiseljene gljive,
napunite biljnim uljem
***
Rustikalna salata:
kuvani krompir,
kiseli kupus, kiseli krastavci,
marinirane pečurke.
Napunite biljnim uljem.
***
- Stepska salata
Krompir, šargarepa - skuvati, iseći na male kockice. Dodajte kisele krastavce i grašak iz konzerve. Sitno nasjeckani luk bolje je preliti kipućom vodom. Napunite majonezom.
***
Pileći file iseći i pržiti u tiganju dok ne skuva, posoliti i posoliti
pomiješati sa kiselim lukom, naribanom šargarepom i sirovom cveklom,
kao i sitno seckani kupus,
preliven majonezom.
***
kriške krompira, kiseli krastavac,
crveni luk, kopar i biljno ulje.
***
sirove šargarepe iseći na slamke. U zagrijano 60* suncokretovo ulje zalijemo nasjeckani bijeli luk, crvenu i crnu papriku, malo posolimo. Šargarepu prelijte toplim uljem, dodajte kap sirćeta ili limunovog soka i ostavite da se skuha.
***
Jetricu isječemo i pržimo, posebno pržimo luk i šargarepu, promiješamo,
dodati seckani kuvani krompir,
kiseli krastavac i začiniti majonezom.
***
začiniti majonezom. Sol, biber.
***
Luk narezan na kolutiće i oparen, ohladiti.
Pomešati sa seckanim kuvanim jajima,
narendati na krupno rende zelena jabuka i rendani sir,
začiniti majonezom.
***
4 kuvana jaja, sveži krastavci, crveni ili zeleni luk,
majoneza. Možete dodati kolutove maslina.
***
Kuvani pasulj, beli luk, majonez.
***
- Japanska salata
Kuvani pirinač pomešan sa 2 kuvana seckana jaja,
1 konzerva kukuruza i 1 konzerva riblje konzerve sopstveni sok,
malo zelja i majoneza. Ostavite da odstoji par sati u frižideru.
***
bijeli kupus, štapići od rakova, rendana šargarepa
na krupno rende, malo kukuruza, kopra,
prelijte majonezom.
***
Ne zaboravimo divno vinaigrette salata. Kako bi vinaigretu dali zaokret, dodajte a suncokretovo ulje malo senfa iz prodavnice. Haringa će također dati ljutkastog ukusa svima omiljeni vinaigrette.
Jeftine grickalice i vruće
Rolat sa listovima kupusa
Odmrzavanje pakovanja lisnatog tijesta
- glavicu kupusa kuvati nekoliko minuta u kipućoj vodi i rastaviti na listove (kao za sarmice)
- mleveno meso (pečurke) prženo sa lukom
- za odmrznuto lisnato tijesto lay out listovi kupusa, na njima prženo mleveno meso i rendani sir
- umotajte rolat i pecite na 180* u rerni do kuvanja
Pileća prsa sa pečurkama
Pileća prsa narežite na komade, istucite, posolite i rasporedite u tepsiju
- ispržite sve gljive sa puno luka i stavite na piletinu
- prelijte majonezom, izmiksajte naribani sir na sitno rende
- pecite na 180* u rerni do kuvanja
Piletina pečena cela sa pečurkama
Operite i osušite piletinu, posolite
- šampinjone očistiti, iseći i pomešati sa 3 čena belog luka, isečenog na polovine, sa 50 grama putera, malo soli i bibera. Piletinu punimo pripremljenim gljivama i čačkalicama pričvrstimo rez u blizini "guza"
- natrljajte piletinu limunovim sokom i začinima za roštilj i ostavite 1 sat
- pecite na 180* dok se ne skuva
Punjena jaja
opcije mljevenja za kuhana jaja
Propržite sitno nasjeckani crni luk, ohladite i pomiješajte sa žumancem i mirođijem
- haringe očistiti, sitno nasjeckati i pomiješati sa umućenim žumancem i malom količinom majoneza
Potato Piglet
Očistimo i skuvamo 1,5 kg krompira, posolimo. Ocijedite vodu, stavite ulje i pažljivo izgnječite kada se ohladi.dodajte jaje i pažljivomix
meso, ili mleveno pile, ili pržite šampinjone sa dosta luka
- "tepsiju" u obliku odojka stavite na lim za pečenje (mleveno meso unutar "odojka"), napravite uši, odojka, namažite umućenim žumancem i pecite dok zlatno-smeđa ne zadugo, jer je "svinja" otišla u rernu već spremna.
Ponekad poželite da razmazite sebe i svoje voljene nekim nepretencioznim, ali ukusno jelo, koji se lako priprema i ne zahteva upotrebu skupih proizvoda. Ili je planiran neplanirani dolazak gostiju, a nema sredstava za pripremu šik gozbe. U takvim situacijama u pomoć će priskočiti recepti za jeftine salate. Nemojte da vas sramoti ova formulacija, jer jeftino ne znači loše. Ovo posebno važi za kuvanje. Naravno, ne morate kupovati proizvode najnižeg kvaliteta, jer jeftina salata znači samo zamjenu skupih proizvoda pristupačnijim, ali ništa manje ukusnim i kvalitetnih proizvoda. Takođe, za jeftine salate uglavnom se uzima povrće, meso ili voće koje se može kupiti u najbližoj prodavnici, a ne proizvodi iz elitnih supermarketa.
Kada je riječ o zamjeni skupih proizvoda jeftinijim, na raspolaganju je mnogo različitih opcija. Dakle, umjesto purećeg mesa možete uzeti obično pileće meso, skupo meso rakova možete zamijeniti štapićima od rakova, umjesto crvenog kavijara može se koristiti kavijar kapelina, a jetra će također biti mnogo jeftinija od bilo kojeg mesa. Ako su dagnje potrebne za recept za salatu, malo je vjerojatno da će se nečim zamijeniti, samo morate odabrati najjeftiniji brend. Iako je takav proizvod prilično rijedak u jeftinim salatama. Limetu i papaju možete zamijeniti običnim limunom, odnosno dinjom. Što se tiče sireva i kobasica, možete pogledati manje poznate proizvođače koji nude proizvode po povoljnim cijenama.
Općenito, jeftine salate mogu biti sve: povrće, meso, voće ili riba. Za jeftinu užinu od povrća možda će vam trebati šargarepa, cvekla, kupus ili krompir. Vlasnici vikendica su posebno sretni: ljeti možete ubrati paradajz, krastavce i sve vrste zelenila direktno iz vrta i skuhati ukusnu jeftinu salatu. Za niskobudžetne mesne salate najčešće se uzimaju piletina ili jeftina kobasica. Jednostavno i ukusno riblje predjelo možete pripremiti od papalina, skuše ili sardine u ulju iz konzerve.
opšti princip priprema jeftinih salata, kao takve, ne postoji. Od jeftinih proizvoda možete kuhati najviše razne salate: običan, puff ili čiji su sastojci raspoređeni u slajdovima. Ovisno o korištenim proizvodima, uzimaju se različiti preljevi: majonez, pavlaka, biljno ulje ili razni umaci.
Jeftine salate - pripremanje hrane i jela
Prije kuvanja, svo povrće i meso moraju se dobro oprati i osušiti. Ako je potrebna toplinska obrada, proizvod se mora kuhati, pržiti, dinstati ili kuhati na pari. Sastojci se mogu rezati na razne načine: kockice, slamke, šipke, kriške ili male kriške - sve ovisi o receptu za jeftinu salatu.
Od posuđa će vam možda trebati lonac, tiganj, zajednička činija ili činija za salatu, rende, daska za rezanje, noževi i presa za beli luk.
Recepti jeftine x salate:
Recept 1: jeftina salata
Brže i jednostavnije od ove jeftine salate, vjerovatno ni jedna grickalica još nije izmišljena. Poslastica se priprema za samo 3 minute, ali to ne utiče na ukus jela.
Potrebni sastojci:
- Konzerva crvenog graha iz konzerve;
- Jar grašak iz konzerve;
- Pakovanje raženih krekera sa belim lukom;
- Majonez.
Način kuhanja:
Ocijedite tekućinu od pasulja, kukuruza i graška, stavite proizvode u dublju posudu, začinite majonezom i promiješajte. 5 minuta prije serviranja u činiju sipajte pakovanje krutona od bijelog luka i dobro promiješajte salatu.
Recept 2: jeftina krompir salata
Jednostavna i izdašna salata, odlična je kao prilog glavnom jelu. Pripremljeno od najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda.
Potrebni sastojci:
- 5 krompira;
- Kiseli krastavci - 150 g;
- 1 glavica crnog luka;
- Jeftina mliječna kobasica - 270-300 g;
- Majonez.
Način kuhanja:
Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Stavite krompir u činiju. Krastavci narezani ne premalo, ali ne i krupno. Lagano stisnuti i dodati u krompir. Crni luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, stavite u činiju. Kobasicu narežite na sitne kockice i dodajte ostalim proizvodima. Prelijte salatu majonezom i dobro promiješajte.
Recept 3: jeftina salata od krem sira
Začinjena ukusna salata, koja se vrlo lako priprema i ne zahtijeva velika ulaganja. Posebno je dobro takvo predjelo poslužiti na vrućem tostu.
Potrebni sastojci:
- 2 topljeni sir;
- 2 kokošja jaja;
- češanj belog luka;
- Majoneza;
- Nekoliko grančica peršuna;
- Baton.
Način kuhanja:
Sir stavite u frižider na najmanje sat vremena, kako bi ga kasnije bilo zgodno trljati. Jaja skuvajte tvrdo, prelijte hladnom vodom, nakon što se ohlade ogulite i sitno iseckajte (ili narendajte). Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Ohlađenu skutu narendajte na krupno rende. U činiju stavite jaja, sir i beli luk, začinite majonezom i dobro promešajte. Hleb narežite na kriške iste debljine i lagano osušite u plehu. Na tostirane kriške hleba stavite masu od belog luka i sira. Predjelo ukrasite grančicama peršuna. Biće još ukusnije ako tople kiflice namastite. puter.
Recept 4: Jeftina japanska salata
Odlično srdačna užina za svaki dan ili za svečanu gozbu. Za pripremu jela svi koriste pristupačne i jeftine sastojke, ali niko neće razmišljati o tome, jer se salata ispostavlja vrlo ukusnom.
Potrebni sastojci:
- Pola šolje običnog pirinča;
- 2 kokošja jaja;
- Jar konzervirani kukuruz;
- Konzerva ribe u konzervi (ružičasti losos ili tunjevina u vlastitom soku);
- Majonez.
Način kuhanja:
Pirinač skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi, ocedite u cjedilu i isperite pod hladnom vodom. Nakon što se višak tečnosti ocedi, stavite pirinač u činiju za salatu. Skuvati tvrdo jaja, ohladiti, sitno iseckati i dodati u pirinač. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, stavite obalne proizvode u zdjelu za salatu. Konzervirana riba zgnječiti viljuškom i dodati u salatu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte. Možete sipati malo soka iz konzervirane hrane. Salata treba da odstoji najmanje sat vremena u frižideru kako bi pirinač imao vremena da upije sok. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sitno nasjeckanim žumancima i grančicama svježeg peršuna.
Recept 5: Jeftina salata od piletine
Jeftina salata, koja je savršena za primanje gostiju i za svaki dan.
Potrebni sastojci:
- Mala pileća prsa;
- 2 paradajza;
- 2-3 mala krompira;
- 2 jaja;
- Banka konzerviranog kukuruza;
- 2 čena belog luka;
- Majoneza;
- Biber, sol.
Način kuhanja:
Pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju, ohladite, rastavite meso na vlakna, malo posolite, pobiberite i stavite u činiju za salatu. Paradajz oprati, oštrim nožem iseći na sitne kockice. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Ocijedite vodu iz kukuruza. Češnjak nasjeckajte jako sitno ili ga propasirajte kroz specijalnu presu za bijeli luk. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom i promiješajte.
Ako imate na umu nekoliko svojih jeftinih recepata za salatu, možete koristiti sljedeće savjete da uštedite mnogo na namirnicama:
- smeđi šećer se može zamijeniti običnim granuliranim šećerom;
- umjesto limete uzmite limun, a umjesto limuna - oko 10 g limunska kiselina;
- med je sasvim prikladan umjesto javorovog sirupa;
— sirće dobra zamjena za balzamiko;
- obična kiselica lako može zamijeniti spanać;
- umjesto parmezana možete koristiti bilo koji drugi tvrdi sir;
- ako bijelo vino nije dostupno, a na njegovoj osnovi je potrebno pripremiti sos za preljev za salatu, možete pribjeći ovom triku: otopite 2 kocke rafiniranog šećera u maloj količini octa;
- običan luk - odlična alternativa praziluku;
Paprike iz konzerve mogu lako zamijeniti artičoke.
Salate su jednostavne i ukusne - lake. Dovoljno je pogledati u frižider ili preturati okolo kuhinjske police, a sigurno će se naći i sastojci od kojih možete pripremiti jednostavne i ukusne salate koje će ukrasiti vaš sto u svakom trenutku.
Međutim, da biste pripremili salate jednostavne i ukusne, postoji nekoliko pravila. Povrće za salate se reže na približno iste komade: velike (kriške, krugovi) ili male (kocke, slamke). Ako pomiješate velike kriške paradajza s krastavcima, narezane na male kockice, tada će u salati prevladati okus paradajza, a krastavci će se jednostavno "izgubiti". Osim toga, salate u istom rezu izgledaju urednije, prirodnije i ukusnije.
U salatu se poslednje dodaje zelje, koje se mora sitno iseckati. Ili, obrnuto, pokidajte lišće rukama, to se prvenstveno odnosi na lisnate salate. Što se tiče dresinga, pravila su uglavnom da se povrće samo pomiješa, a ne soli ili uljem. A prilikom serviranja na sto stavite sirće, biljno ulje, so, biber ili posebno pripremljene prelive ili sosove kako bi svako začinio svoju porciju salate po želji.
Salata "Letnje raspoloženje"
Sastojci:
1 veća veza listova zelene salate
1 veza svježeg kopra,
½ glavice belog luka
2 kuhana jaja,
2 žlice 15% pavlake,
1 tsp sahara,
1 tbsp sirće,
mješavina mljevenih paprika (ružičasta i crna) - po ukusu.
kuhanje:
Crni luk sitno nasjeckajte na pola prstena i marinirajte ga. Da biste to učinili, stavite ga u posebnu posudu i dodajte šećer i mješavinu paprika, prelijte sirćetom i ostavite 15 minuta da nestane gorčina. Listove zelene salate natrgajte rukama u duboku posudu. Nasjeckajte kopar nožem. Jaja narežite na velike kriške tako da se osete u salati. U listove zelene salate dodajte kopar, jaja i kiseli luk. Začinite salatu pavlakom i lagano promiješajte kako ne biste uništili strukturu i oblik proizvoda.
Salata sa rotkvom, jajetom i kobasicom
Sastojci:
100 g rotkvica
100 g kobasica
1 svježi krastavac
1 jaje
3 žlice biljno ulje,
kopar, sol i crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Namočite rotkvice prije jela. hladnom vodom 15-20 minuta, zatim operite, odrežite krajeve i isecite na 4 dela. Ako kora ima tamne mrlje, oštećenja, odrežite je. Narežite kobasicu i krastavac na kockice. Kuvano jaje sitno iseckati. Sjeckane sastojke sjediniti, dodati sitno sjeckani kopar, posoliti, pobiberiti, preliti uljem i promiješati.
Salata sa pikantnim dresingom
Sastojci:
2 paradajza
1 krastavac
2 sijalice
1 veza peršuna
listova zelene salate.
Za punjenje goriva:
120 ml biljnog ulja,
60 ml limunovog soka.
2 žlice Sirće
2 tsp mljeveni kim,
sol, crni biber u zrnu - po ukusu.
kuhanje:
Zelenu salatu iseckati rukama, paradajz krupno iseckati, krastavac iseckati na krugove, luk krupno iseckati. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok, sirće, kim. Dodajte sol i mljeveni crni biber u mužaru. Stavite povrće u činiju za salatu i prelijte dresingom.
Salata "Crveno more"
Sastojci:
2 paradajza
½ luka
7-8 kom. štapići od rakova,
2-3 tvrdo kuvana jaja,
1-2 čena belog luka,
majonez, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
kuhanje:
Paradajz narežite na tanke kriške, rakove štapiće na debele krugove. Crni luk sitno nasjeckajte, režnjeve bijelog luka nasjeckajte. Jaja narezana na male kriške. U dublju činiju ili činiju za salatu stavite paradajz, beli luk, štapiće od rakova i seckana jaja. Začinite salatu majonezom, solju i biberom po ukusu.
salata "maj"
Sastojci:
50 g šunke
50 g svježe pečurkešampinjoni,
1 konzerva zelenog graška
hrpa zelenog luka
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Pečurke narežite na krupnije komade i pržite biljno ulje 5 minuta, nakon soljenja. Šunku narežite na male komadiće. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Nakon što su svi proizvodi gotovi, stavite pomiješanu šunku zeleni luk. Premazati majonezom. Stavite konzervu na šunku zeleni grašak, i pržene šampinjone na njemu.
Salata "Proljetno raspoloženje"
Sastojci:
120 g tvrdog slanog sira,
2 jabuke
2 šargarepe
3 kuvana jaja
½ luka
zelje i majonez - po ukusu.
kuhanje:
Luk narežite na kolutove i poparite kipućom vodom, a zatim ga ocijedite u sitno cjedilo ili cjedilo dok voda potpuno ne ocijedi. Jabuke oguliti i izrendati na sitno rende. Stavite prvi sloj opečenog luka u zdjelu za salatu i ravnomjerno rasporedite po dnu. Jaja također naribajte na sitno rende i, pomiješavši u posebnoj posudi s majonezom, položite drugi sloj. Svježu šargarepu narendajte na sitno i rasporedite u treći sloj. Na šargarepu dodajte malu količinu majoneze. Sada snažno trljajte slani sir na sitno narendati i dodati još malo majoneza. Kada su svi slojevi zelene salate poslagani u zdjelu za salatu, ukrasite sitno nasjeckanim zelenilom, prema vašim željama.
Salata od karfiola
Sastojci:
1 glavica karfiola,
2 svježa krastavca
200 g sira,
½ stack prirodni jogurt,
isjeckan zeleni luk, kopar, so - po ukusu.
kuhanje:
Kupus rastavite na cvatove i skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi ili na pari. Krastavci i sir narezani na kockice. Za preljev pomiješajte jogurt, sjeckani kopar i sol. Prelijte salatu dresingom i ostavite u frižideru 1 sat, povremeno mešajući. Prije serviranja pospite zelenim lukom.
Salata "Sorrel"
Sastojci:
1 hrpa kiselice
½ glavice kupusa
300 g bilo kojeg dimljenog mesa,
sol - po ukusu,
majoneza.
kuhanje:
Kislicu operite, osušite i narežite. Kupus sitno nasjeckajte. Dimljeno meso narežite na kockice. Pomiješajte sastojke, posolite, začinite majonezom, dobro promiješajte i poslužite odmah nakon kuhanja.
Salata "Fikcija"
Sastojci:
1 stack kuvani pasulj,
200 g alge u sirćetno-ulju,
2 srednje jabuke
1 stack kuvana riža,
2 kuvana jaja
100 g tvrdog sira,
1 češanj belog luka
majoneza.
kuhanje:
Jaja oguliti i narendati na krupno ili sitno iseckati. Ocijedite višak tečnosti iz alge. Jabuke oguliti i izrendati na krupnije rende. Tvrdi sir narendajte na srednje rende. Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa majonezom. Stavite u slojevima u duboku zdjelu za salatu, podmazujući majonezom i bijelim lukom po ukusu: pasulj - jaja - morski kelj- pirinač - jabuke - sir. Ostavite salatu da malo odstoji kako bi se slojevi natopili.
Salata "Gustavsky"
Sastojci:
100 g šunke (može se zamijeniti kuhanim mesom),
100 g tvrdog sira,
1 žuta slatka paprika
1 krastavac
1 češanj belog luka
zelje, majonez ili pavlaka - po ukusu.
kuhanje:
Šunku ili meso narežite na trakice ne baš sitno. Na isti način narežite tvrdi sir, možete ga naribati i na krupno rende. Ogulite krastavac ako je gust ili gorak i narežite ga na krugove. Slatke paprike ogulite i narežite na trakice iste veličine kao šunka i sir. Isecite i beli luk. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite majonezom ili pavlakom i ukrasite peršunom ili bilo kojim drugim začinskim biljem.
Salata sa kobasicom, šargarepom i belim lukom
Sastojci:
300 g sira kobasica,
1 šargarepa
4 čena belog luka,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Sir malo zamrznite prije kuhanja kako biste ga lakše naribali. Sir narendajte na krupno rende i prebacite u činiju za salatu. Sirovu šargarepu operite, ogulite, naribajte na istoj rendi i takođe stavite u činiju za salatu. Bijeli luk propasirati ili naribati na sitno rende i dodati ostalim proizvodima. Začinite salatu majonezom, s obzirom na faktor koji mekši sir, manje je potrebno majoneze za dresing. Prelijte salatu i po potrebi posolite.
Salata "Emerald" od topljenog sira i jaja
Sastojci:
1 topljeni sir
2 čena belog luka
2 kuvana jaja
zelena salata,
1 svježi krastavac
majonez (sadržaj masti može biti bilo koji, možete koristiti i domaći majonez).
kuhanje:
Svježi krastavac narežite na kolutove. Topljeni sir zamrznite i narendajte na sitno rende. Iscijedite bijeli luk kroz presu do naribanog sira. Narendajte jaja na sitno rende, pa ih položite na masu od sira. Gotovu salatu začinite majonezom i promiješajte. Listove zelene salate (bolje je koristiti male listove) oprati pod mlazom vode. Stavite 1 kašičicu na svaki list zelene salate. zelene salate, dok sakupite malo listova salate. Na tanjir rasporedite narezani krastavac. Na sredinu tanjira stavite listove zelene salate. Možete pokazati maštu i staviti, na primjer, maslinu, crvenu ribizlu, ili jednostavno staviti kapi kečapa na svaki krug krastavca.
Salata "Lady"
Sastojci:
1 kiseli ili svježi krastavac
1 kuvana pileća prsa,
1 konzerva zelenog graška
majonez - po ukusu,
kopar - za dekoraciju.
kuhanje:
Kiseli krastavac narendajte na krupno rende. Možete koristiti i svježi krastavac, tada će miris salate biti baš odličan. Ocijedite rasol iz tegle graška, stavite grašak u činiju za salatu ili na tanjir. Stavite seckani na grašak pileća prsa i obilno premazati majonezom. Na vrh stavite rendani krastavac. Gotovu salatu ukrasite grančicama kopra.
Pileća salata sa prelivom od senfa
Sastojci:
400 g pilećeg filea,
5 srednjih krastavaca,
5-6 listova sveže zelene salate
100 g senfa sa zrnom,
5 tbsp sok od limuna
3 žlice biljno ulje,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Kuhajte pileći file, ohladiti i iseći na male komadiće. Krastavce oguliti i iseći na kockice. Listove zelene salate iseckajte ili pokidajte rukama. Za preljev pomiješajte senf sa limunovim sokom i uljem, umutite malom pjenjačom ili samo viljuškom. Sve sastojke sjediniti u posudi, posoliti, pobiberiti, preliti dresingom i dobro izmiješati.
Salata od povrća sa mladim krompirom, krastavcima i začinskim biljem
Sastojci:
3 krompira
1 krastavac
1 stack prirodni jogurt,
50 g majoneza,
1 tbsp Sirće
zelje, sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Mladi krompir operite, prelijte hladnom vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša. Krastavac izrendati na sitno rende. Sitno nasjeckajte peršun i kopar, a zeleni luk nasjeckajte na sitne kolutiće. Pomiješajte majonez i jogurt, dodajte krastavac sa sokom, posolite i pobiberite, pa dodajte sirće i sve dobro promiješajte. Krompir oguliti, iseći na ploške, staviti u činiju za salatu, preliti dresingom i posuti zelenim lukom.
Salata "Italijanski raj"
Sastojci:
300 g kupusa
1 slatka paprika
2 jabuke
200 g tvrdog sira,
2 čena belog luka
2 žlice kečap,
majonez,
masline bez koštica.
kuhanje:
Svježi kupus sitno nasjeckajte, zapamtite rukama, ocijedite višak soka. Sir narendajte na krupno rende. Paprici odstraniti sjemenke i iseći na kockice. Jabukama uklonite jezgru i narežite ih na kockice. Masline narežite na male krugove. Za sos pomiješajte majonez sa kečapom, dodajte bijeli luk propušten kroz presu. Pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu, promešajte i prelijte pripremljenim sosom.
Salata sa dimljenom kobasicom
Sastojci:
500 g bijelog kupusa,
1 šargarepa
1 jabuka
200 g dimljene kobasice,
250 g majoneza,
peršun,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte i lagano ga posolite. Šargarepu i jabuke narendajte na krupno rende, dimljena kobasica iseći na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, pomiješajte i začinite majonezom, stavite u zdjelu za salatu i ukrasite peršunom.
Salata "Country" sa zelenim lukom
Sastojci:
5-7 krompira,
200-300 g kuvane kobasice,
2 krastavca
1 veza zelenog luka
peršun, kopar, bosiljak, majonez ili pavlaka, so - po ukusu.
kuhanje:
Ogulite kuvani krompir u ljusci, narežite na sitne kockice. Kobasicu i oljuštene krastavce takođe narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk i začinsko bilje. Koristeći posudu za serviranje, rasporedite nasjeckane sastojke u slojevima: prvo kobasicu, zatim krastavce i krompir. Ponovite slojeve, ne zaboravite da ih posolite. Svaki sloj premažite majonezom ili pavlakom po želji. Zatim uklonite oblik za porcije i pospite salatu odozgo zelenim lukom i začinskim biljem.
Jednostavne i ukusne salate dobre su i za svakodnevni jelovnik i za svečanu trpezu. Dodajte naše salate u svoju kolekciju recepata i podijelite svoje!
Larisa Shuftaykina
