Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Danas ćemo pripremiti spektakularnu i ukusnu krompir salatu sa kuhanom kobasicom, šampinjonima i mrkvom, čiji sam recept sa fotografijom detaljno opisao u nastavku. Svi proizvodi su savršeno kombinirani jedni s drugima, kako po ukusu, tako i po boji, salata izgleda svijetlo, ukusno i uživa veliki uspjeh na svakoj gozbi. Bolje ga je poslužiti u porcijama, ali možete ga napraviti i na većem jelu povećanjem broja sastojaka. Redoslijed slojeva je odabran na način da je donji sloj najstabilniji, a drugi proizvodi su već postavljeni na ovu osnovu. Svaki sloj salate treba premazati sosom - može biti majonez ili kiselo vrhnje i sos od majoneze.
U dodato pržene šampinjone, ali se može pripremiti i sa ukiseljenim pečurkama, sitno isečenim. Pogodne su gljive, šampinjoni, vrganji ili gljive. Okus salate će se promeniti, ali će biti i veoma dobar. Da bi vrijeme pripreme bilo minimalno, prethodno skuvajte povrće i jaja za salatu, a zatim samo sve isjeckajte i rasporedite u slojeve.
Sastojci:
- krompir - 5-6 komada;
- kuvana ili kuvano-dimljena kobasica - 150-200 gr.;
- jaja (tvrdo kuvana) - 3 kom.;
- svježi šampinjoni - 200 gr.;
- šargarepa - 2 kom.;
- majonez - po ukusu;
- zeleni luk ili bilo koje zelje - velika hrpa;
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- sol, mljeveni biber - po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Krompir za salatu oguliti, iseći na krupnije komade i skuvati u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Kuvanje ne bi trebalo da bude jako da se krompir ne bi skuvao. Istovremeno skuvajte šargarepu za par i skuvajte tvrdo kuvana jaja. Sve pripremljene proizvode hladimo. 
Svaki proizvod utrljamo u posebnu posudu, bez miješanja jedan s drugim. Tri krompira na krupno izrendati. Šargarepu i jaja narendajte na sitno rende. Ostavljamo malo žumanca i proteina za ukrašavanje salate (ako ima). 
Pečurke narežite na male kockice. Pržite na ulju dok ne omekšaju, posolite i začinite mljeveni biber neposredno pre nego što bude spreman. Cool. 
Dok se pečurke hlade, narežite kobasicu na male komadiće. Možete li napraviti salatu sa doktorska kobasica ili uzmite masniji sa malo masti, ili ga možete zamijeniti šunkom ili kuhano-dimljenom kobasicom.
Na tanjir stavljamo kulinarski prsten ili odrezanu teglu graška, kukuruza, kondenzovanog mlijeka. Glavna stvar je da zidovi iznutra budu ujednačeni, a ne valoviti. Ako nema limenke, odrežite plastičnu bocu sa obe strane. U prvi sloj stavite rendani krompir. Zatvaramo guračem, čvrsto pritiskajući krompir na tanjir. Ujednačavamo površinu sloja krompira.
Podmažite majonezom. Savjet – nemojte stavljati puno majoneza između slojeva, može iscuriti i salata će izgubiti oblik. Bolje je staviti nekoliko čamaca za sos na stol kako bi gosti mogli salatu začiniti po svom ukusu.
Sljedeći sloj stavlja se sitno nasjeckano zelje (luk, kopar, peršun ili mješavina nekoliko vrsta zelenila). Pravimo mrežu od majoneze.
=
Postavljanje sloja pržene pečurke bez ulja. Ako pečurke ispadnu masne ili sok nije dovoljno ispario, prebacite pečurke iz tepsije na papirni ubrus da upiju tečnost.
Pečurke se ne mogu podmazati majonezom, same su sočne. Pospite sloj rendanim jajima. Podmažite ovaj sloj majonezom i malo ga kompaktirajte.
Izbacite kobasicu. Pritiskamo guračem, čineći površinu što ravnomjernijom. Nanosimo mrežicu od majoneze.
Gornji sloj je napravljen od naribane šargarepe. Postavljamo ga u dvije faze. Prvo napola sabijte, a zatim bacite još jedan sloj, ostavite ga labavim kako bi salata izgledala voluminozno. Pažljivo uklonite kulinarski prsten, držeći salatu vilicom ili lopaticom.
Dekoriramo po Vašoj želji. Za dekoraciju koristimo rendani bjelanjak, žumanca, zeleni luk, majonez. Ako salatu ne servirate odmah, ostavite je u frižideru da se upije, a pre serviranja ukrasite.
Prijatno!
korak po korak recept sa fotografijom
Salata sa kobasicom i prženim pečurkama odlično jelo na svoj način ukusnost. Kao i svaka druga slojevita salata, ima ukusan i spektakularan ukus. izgled, tako za praznična trpeza sasvim prikladno. Umjesto šampinjona možete uzeti bukovače ili čak Šumske pečurke, u drugom slučaju ih je potrebno očistiti, kuhati 30 minuta u slanoj vodi. Bolje je uzeti kobasicu ne najsuvu i ne previše masnu - dobar će mekani servlat ili salama.
Sastojci
- 100 g kuvane dimljene kobasice
- 70 g šampinjona
- 1 sijalica
- 2-3 kokošja jaja
- 1 veliki paradajz
- 70 g tvrdog sira
- 70 ml majoneze
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 5-6 grančica svježeg začinskog bilja
Kuvanje
1. Kobasicu oguliti od ljuske i iseći na sitne kockice, staviti na dno duboke činije za salatu.
2. Pečurke operite i sitno nasjeckajte. S luka skinite ljusku i sitno ga nasjeckajte.
3. Zagrijati u tiganju biljno ulje i propržiti luk sa pečurkama, mešajući. Tokom prženja posolite šampinjone, nakon 15 minuta možete ih prebaciti u kobasicu - sljedeći sloj napravite rešetku od majoneza.
4. Jaja skuvajte tvrdo u slanoj vodi, ohladite, ogulite i narendajte na krupno ili sitno rende.
5. Na šampinjone poslagajte rendana jaja - sledeći sloj, poravnajte, utapkajte i namažite majonezom.
6. Operite i osušite zreli veliki paradajz, narezan na sitne kockice. Po želji možete ukloniti koru, nakon što paradajz oparite kipućom vodom.
Počnimo s činjenicom da je ovo jelo vrlo raznovrsno. A može sadržavati, pored dva glavna sastojka, mnogo dodatnih. Kao rezultat toga, razvija se kulinarska fantazija, a svaka porodica ima svoje originalna verzija viands. Osim toga, kuhanje gljiva je prilično jednostavno - čak i početnik domaći kuhar može to podnijeti. Dakle, za one koji žele da savladaju ovu zanimljivu temu, evo nekoliko osnovnih recepata. A tamo - kako hoćete, i varirajte, prema ličnim ukusima i preferencijama.
jednostavan recept
Paleta sastojaka za salatu sa pečurkama i dimljenom kobasicom danas je dostupna svima. Trebat će nam: 250 grama kobasice (treba uzeti odličnog kvaliteta, kakvu tačno - prepuštamo Vama), tegla kukuruza šećerac iz konzerve, 250 grama svježih šampinjona, tri kiseli krastavci(po želji, opet možete zamijeniti svježim), 3 jaja, jedan luk, jedna šargarepa, češanj bijelog luka, biljno ulje, majonez i začinsko bilje za dekoraciju.
Kuvanje je jednostavno!
- Ogulite i operite luk, narežite na kockice ili trakice.
- Šargarepu očistimo i operemo, narendamo na krupno ili kao za “korejsku”.
- Pečurke operite i uklonite višak vlage ubrusom, narezanom na komade.
- Kiseli krastavci narezani na trakice ili male štanglice. Isti komadi - i dimljena kobasica, nakon čišćenja od ljuske.
- Za to vreme skuvajte tvrdo kuvana jaja. Zatim ohladite, ogulite, narežite na trakice.
- Dodajte malo u tepsiju biljno ulje i dobro se zagrijati. Dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte šargarepu, pržite je sa lukom nekoliko minuta. Zatim dodajte pečurke u ukupnu masu u tiganju. Sve dobro izmešati i pržiti oko 15 minuta.Za kraj posoliti/pobiberiti po ukusu. Sklonite posudu sa sastojcima sa vatre i ostavite da se sadržaj ohladi dok sobnoj temperaturi.
- U posudu za pripremu salate sa kobasicom i pečurkama stavljamo majonez (prvo oko 50-80 grama, a onda, ako ništa, dodati). Stavimo tu režanj belog luka.
- U istu posudu sipajte sadržaj tepsije (u ohlađenom obliku), kao i ostale prethodno pripremljene sastojke. Sve dobro i nježno promiješajte. Ako postoji takva potreba, možete dodati so i majonez.
- Salatu s gljivama i dimljenom kobasicom prebacimo u posudu za serviranje na stol. Odozgo ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem. Možete koristiti kolutove za jaja i druge vrste ukrasa - ovdje se ponašamo prema ličnom kulinarskom ukusu. Poslužite na stolu kao predjelo (da, potrebno je da malo odstoji u frižideru prije serviranja). A ako želite, možete napraviti tartlete sa tako ukusnim punjenjem.
Salata: pečurke, kobasica, sir
Ova opcija je pripremljena gotovo jednako jednostavno kao i prethodna (barem princip ostaje isti).
Uzmimo 300 grama pečuraka, crni luk, 3 jaja, 300 grama šunke, 200 grama sira, majonez. Za dekoraciju ćemo koristiti naribano žumance, malo sira, svježe grančice zelenila (kopar je sasvim prikladan).
Kuhamo jednostavno!
- U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i propržite luk, oguljen i narezan na sitno.
- Pečurke (pečurke su ovde jako dobre, ali je moguća i „šumska” opcija), oprati i očistiti, iseći na kockice i dodati u tiganj kada luk malo porumeni. Pržite četvrt sata.
- U međuvremenu tvrdo skuvajte jaja, ohladite i narendajte ih na krupno (ili ih možete iseći na sitne kockice - kao što je već pomenuto, salata sa kobasicom i pečurkama dozvoljava razne varijacije).
- Šunku narežite na kockice ili trakice.
- Sir grubo utrljamo.
- Sve sastojke (prethodno ohladite šampinjone i luk!) stavite u veliku zdjelu i dobro pomiješajte sa majonezom. Salatu ukrašavamo kobasicom i šampinjonima grančicama kopra, posipajući je naribanim žumancem.
I za kraj još jedna odlična salata.
Salata: pasulj, pečurke, kobasica
Ova opcija uključuje korištenje graha kao jednog od glavnih sastojaka. Uzmimo 200 grama. Takođe će vam trebati: 200 grama šargarepe na korejski način, 200 grama dimljene ili sirovo dimljene kobasice, crni luk, 250 grama šampinjona, biljno ulje, majonez i začini.
Uzimamo konzervirani pasulj sopstveni sok. Ocijedite vodu i stavite u posudu za kuhanje. Tu stavljamo i pečurke, šargarepu, seckanu kobasicu, prethodno prženu sa lukom. Začinite majonezom i promiješajte. Po želji možete dodati zelje - sitno nasjeckano. Dobar tek svima!
korak po korak recept sa fotografijom
Svetao i sočan svečana salata sa dimljenom kobasicom, pečurkama, kukuruzom i sirom svidjet će se svim gostima, bez izuzetka, kako okusom tako i izgledom. Prilično je lako kreirati ako ste kupili sve neophodni sastojci. Ukiseljene gljive se mogu koristiti u bilo kojoj varijanti, osim masnih. Ako imate samo puter ili šampinjone, onda ih isperite od marinade u nekoliko voda i preklopite u cjedilo. Po želji, u salatu se može dodati i kuvano. kokošja jaja, masline, masline ili kapare.
Sastojci
- 100 g dimljene kobasice
- 1 sijalica
- 0,5 konzerve kukuruza iz konzerve
- 100 g kiselih pečuraka
- 100-120 g tvrdog sira
- sol i biber po ukusu
- 1.5 st. l. majoneza
Kuvanje
1. Otvorimo teglu sa konzervirani kukuruz i odbacite njegov sadržaj u cjedilo, dok marinadu ocijedite. Zatim pola mase stavite u duboku posudu. Ako kuhate za cijelu porodicu, onda koristite dvostruku količinu sastojaka.
2. Luk oljuštite, isperite u vodi i narežite na sitne kockice. Ako vam se ne sviđa začinjena aroma luka u jelu, napunite ga sa 1,5 žlice. l. Sirće, ostavite da se kuha 5 minuta, a zatim procijedite - sirće će izvući svu gorčinu iz luka. Dodajte kriške luka u posudu sa kukuruzom.
3. Nakon toga ukiseljene šampinjone stavite u cjedilo (šampinjoni su navedeni u receptu) i narežite ih na četvrtine ili polovine ako su pečurke male. Hajde da ga dodamo u kontejner.
4. Dimljenoj kobasici oguliti ljusku i iseći je na kriške, a same kriške na srednje kockice, dodati izrezane ostatku sastojaka. Umjesto dimljene kobasice možete koristiti sušenu, šunku ili druge mesne proizvode. Takođe ste slobodni da definišete način rezanja po svom ukusu.
5. Tvrdi sir narežite na tanjire, a svaki tanjir na kockice. Po želji se može narendati na rende sa velikim ćelijama. Hajde da ga dodamo u kontejner.
Recepti mesne salate veoma raznolik. Pripremaju se ne samo sa pečenim, prženim ili kuvano meso ali i sa kobasicama. Dimljena ili kuhano-dimljena kobasica daje posebnu aromu i okus salatama. Za sitost, jela sa njom dopunjuju se pržene ili kisele pečurke, kuvano povrće, dimljeni i tvrdi sirevi ili topljeni sir. Za sočnost, svježe povrće se dodaje u salate.
Veoma zasitna, mirisna i ukusna je salata sa dimljenom kobasicom, pečurkama i sirom. Kako bismo jelu dali svečani izgled, pripremamo salatu u porcioniranim posudama sa nogicama.
Salata sa dimljenom kobasicom, pečurkama i sirom: recept korak po korak
Sastojci za 5 porcija:
- Kuhano-dimljena kobasica - 200 g;
- Pileća jaja - 3 kom.;
- Svježi šampinjoni - 200 g;
- Tvrdi sir - 100-120 g;
- Biljno ulje - 3 žlice. l.;
- Kopar - 5 malih grana;
- Majoneza;
- Mljevena paprika;
- Sol.
Vrijeme kuhanja: 55 min.
Kako skuhati ukusnu salatu sa dimljenom kobasicom i sirom
Da biste uklonili prljavštinu sa jaja, operite ih pod toplom vodom sa sunđerom. Prebacite u manju šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte na niskoj temperaturi najviše 10 minuta nakon ključanja. Hladimo gotov proizvod hladnom vodom i ogulite ljusku.
Dok se jaja kuvaju, kobasicu narežite na sitne kockice. Za kuvanje možete koristiti sirovu dimljenu ili samo dimljenu kobasicu.
Šampinjone operemo pod mlazom vode ili ih očistimo od filma malim nožem. Nog pripremljenih čistih gljiva odvrnemo i sa šeširima narežemo na male komadiće. U tiganju zagrejte ulje, dodajte iseckane pečurke, pržite na srednjoj temperaturi 10-12 minuta uz povremeno mešanje. Tečnost treba da ispari, a pečurke treba da se skupe.
Pržene šampinjone lagano iscijedite šupljikavom kašikom iz ulja, prebacite na tanjir i ohladite.
Pripremljenu kobasicu podijelimo na 5 jednakih dijelova. Staklene posude (5 kom.) Dobro operite i dobro obrišite kuhinjskom pamučnom krpom. Na dno posude dodajte seckanu kobasicu. Prelijte obilno majonezom. Radi praktičnosti nanošenja umaka, odrezali smo kut s jedne strane pakiranja.
Oguljena pripremljena jaja sitno iseckati i podeliti na 5 delova. Dodajte u sloj kobasica i nanesite sos.
Na sloj jaja stavite ohlađene pržene šampinjone (po 1/5 dijela) i na sredinu nanesite sos. Kako bi jelo izgledalo uredno, dodajte sos i sve sastojke tako da zidovi činija ostanu čisti.
Sir utrljamo na krupno rende. Nježno ga rasporedite u hrpama po gljivama. Nemojte nanositi sos na zadnji sloj.
Na vrh dodajte malu grančicu kopra i ukusna krepka salata sa kobasicom je gotova. Jelo ne hladimo, već ga odmah serviramo na sto.
Savjeti za kuhanje:
- Salata s kobasicom će ispasti još mirisnija ako pomiješate majonez sa bijelim lukom koji protisnemo kroz presu ili vrlo sitno nasjeckamo.
- Salata će ispasti drugačijeg ukusa ako dodate sloj kiselih krastavaca. Između jaja i šampinjona rasporedite seckane krastavce.
- Pečurke se mogu zamijeniti svježim bukovačama, smrznutim ili sušenim šumskim gljivama. Osušene pečurke operemo, potopimo vruća voda 2-3 sata pa pržiti.
- Ako u salatu dodamo luk, onda ga prethodno mariniramo u sirćetu ili prelijemo vrućom vodom nekoliko minuta da smanjimo oštar okus.
