Najvažnija stvar u grčkoj salati su svježi sastojci, a ne rezanje ili serviranje. Grci svoju salatu obično režu na krupnije komade, i stavljaju masline direktno sa košticom, a grčki, sa ukusom putera. Glavna biljka u salati je origano i uzima se malo bosiljka.
Često se u salati koriste krastavci, ljutika, maslinovo ulje. Općenito, ovdje su dozvoljeni različiti trikovi i varijacije. Uostalom, grčka salata je jednostavna verzija rustikalne salate napravljene od najosnovnijih sastojaka koji se nalaze u svakom rustikalnom domu.
Često se umjesto ljutike u receptima uzima slatka zelena salata ili čak obični luk. Maslinovo ulje se može zamijeniti suncokretovim. Masline, masline je bolje uzeti bez koštica. Ako nema origana i bosiljka, možete ih zamijeniti jednostavnim listovima zelene salate ili bilo kojim svježim začinskim biljem iz vrta - glavno je da će to biti ljetna i lagana salata.
Važan sastojak, feta sir, danas se može naći svuda, ali se u malom roku može zamijeniti Adyghe sir, sir.
Grčka salata po klasičnom receptu
Sastojci:
- krastavac - 2 kom.;
- paprika - 1 kom.;
- paradajz sa gustom pulpom - 2 kom.;
- Krimski plavi luk srednje veličine - 1 kom.;
- masline i masline velike i bez koštica - 20 kom.;
- maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
- feta sir - 80-100 gr.;
- origano - ½ kašičice suha trava;
- limunov sok - 1-1,5 kašike. l.;
- sol, biber - po ukusu.
Proces kuvanja
Operite svo povrće. Krastavce i paradajz narežite na krupnije komade (2-2,5 cm). Krastavci se mogu prethodno oguliti ako je kora pretvrda.
Plavi luk nasjeckajte na pola prstena. Paprike oguliti od sjemenki i bijelih membrana, iseći na kvadrate od 2-2,5 cm.Masline i masline ostaviti cijele ili prepoloviti.
Povrće sipajte u činiju za salatu, posolite i pobiberite po ukusu. Sve lagano promiješajte s dvije velike lopatice.
Umutiti maslinovo ulje sa limunovim sokom, dodati mu origano, lagano trljajući prstima travu. Prelijte salatu dobijenim dresingom.
Feta sir narežite na krupnije komade, slično kao povrće, i stavite na salatu. Na vrh stavite prstohvat origana. Salata spremna.
Dozvoljeno je zamijeniti dio luka bijelim lukom u salati, ali karanfilić će se morati nasjeckati nožem na malu kocku.
Opcije za pripremu sastojaka za grčku salatu
Luk
grčka salata luk Luk se može marinirati prije dodavanja u salatu. Najlakši način je isjeckati luk i preliti ga mješavinom sirćeta (3 dijela) i šećera (2 dijela) sa prstohvatom soli. Ostavite da odstoji pola sata, ocijedite u cjedilu i dodajte ostalom povrću.
Da biste smanjili gorčinu, luk možete sitnije narezati ili pomiješati dvije vrste - bijeli i plavi u željenom omjeru 1:2 ili 1:1.
krastavci
Grčka salata Krastavci Krastavci se mogu rezati figurativno ili, na primjer, naizmjenično s oguljenim i ostavljenim komadima. Lijepo izgleda u zebra salati od krastavca kada svaki komad u salati izgleda bijelo i zeleno.
Paradajz
Grčka salata paradajz Bolje je eksperimentirati s paradajzom ne rezanjem, već kombinacijom različite sorte i cveće. Cherry paradajz odlično izgleda u salati. Potrebno ih je prepoloviti. Boje se dobro kombinuju sa crvenim i narandžastim voćem. Izgleda spektakularno, osim toga, bogati narandžasti paradajz s niskim udjelom kiseline će salati dodati mesnatost, smanjujući kiselost. Po želji, paradajz se može čak i oguliti tako što ga poparimo kipućom vodom.
Pepper
Paprike za grčku salatu Uz biber, prikladna je i višebojna opcija. U ovom slučaju, bolje je izrezati voće različitih boja na tanku traku, a ne na kockice. Za ljubitelje eksperimenata postoji neobična ideja: oguliti povrće oštrim nožem ili pilerom. Ova opcija je za one koji žele dodati uzvišenost i delikatan ukus jelu, savršena je i za posluživanje grčke salate na svečanom stolu.
Čime zamijeniti feta sir
Obično se u ruskoj kuhinji feta sir zamjenjuje slanim sirom, a posebno je prikladan proizvod od kozjeg mlijeka.
U ekstremnim slučajevima možete uzeti velike komade topljeni sir sa jakim mirisom zelenila ili dimljenog mesa. Za salatu u ovom slučaju potrebno je malo više soli.
Druga verzija grčke salate je sa holandskim sirom. Samo komade treba smanjiti. Ovaj recept više nije klasičan, ali bi se mogao svidjeti, posebno muškarcima.
Kako urediti grčku salatu
Klasična grčka salata uključuje dresing od mješavine limunovog soka, maslinovo ulje i svježe ili sušene biljke origano. Ali ako iz nekog razloga ne možete pronaći ove komponente ili već želite diverzificirati okus svog omiljenog jela, dopuštena je i mogućnost miješanja drugih začina i začina. Na primjer, u jelo se mogu dodati grubo natrgani listovi zelene salate različitih sorti (kovrčava, Iceberg), nasjeckane trake divljeg bijelog luka. Po vašem ukusu, u jelo možete uključiti majčinu dušicu i peršun.
Kao hrabra ideja, hostesama koje vole eksperimente može se ponuditi da napune porciju grčke salate umakom od meda i senfa.
Umak od senfa od meda: neobična i ukusna opcija preljeva
Uzimajte u omjeru 1:1:2 senf srednje ili niske oštrine (moguće sa zrnom), med i maslinovo ulje. Sve izmešati i umutiti pjenjačom. Ako je sos pregust, dodajte još ulja. Poslužite uz salatu u posebnom čamcu za sos.
Preljev za grčku salatu može se mijenjati dodavanjem drugih ulja (senf, kukuruzno, susam), krušnih mrvica ili tostiranih slanih krutona za okus. Ljubitelji jakog ukusa mogu u sos staviti beli luk, propušten kroz presu.
Ako ste za salatu koristili lagano slani sir, poput feta sira ili holandskog sira, pokušajte sa receptom za dresing sa soja sosom, tradicionalno slanim i bogatim.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
- umak od soje- 1 kašika. kašika;
- jabukovo sirće - 1 kašika. kašika;
- senf (srednje ili niske oporosti) - 1 kašičica.
Da pripremite sos, umutite sve sastojke. Odvojeno poslužite dresing u čamcu za sos.
Grčka salata sa origanom, koprom i mentom: korak po korak recept
Sastojci:
- krastavac - 2 kom.;
- cherry paradajz - 300 gr.;
- slatka žuta paprika - 1 kom .;
- masline i šaka maslina;
- listovi mente - po ukusu;
- vinsko sirće(može se zamijeniti jabukom) - 1 žlica. l.;
- biljno ulje - 3 kašike. l.;
- origano - 1 kašičica;
- sol - po ukusu;
- luk zelene salate - 1 glavica;
- kopar i zelena salata - po ukusu;
- feta sir - 200-300 g.
Proces kuvanja
Operite svo povrće i osušite da uklonite višak vode. Krastavce narežite na srednje komade. Čeri paradajz narežite na pola ili četvrtine. U dublju posudu rasporedite krastavce i paradajz.
biber rez velike slamke. Preporučljivo je uzeti žutu papriku kako bi se boje u jelu lijepo spojile.
Dodajte biber u krastavce i paradajz. Luk narežite na tanke poluprstenove i rastavite na tanke trakice. Dodati u jelo, sve lagano izmešati.
Listove mente, kopar i ostalo začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte ukupnoj masi u posudu. Salata, biber, stavite masline ili masline, sve izmiksajte.
Priprema preljeva za salatu
U dublju posudu sipajte 3-4 kašike maslinovog (ili drugog biljnog ulja) i dodajte kašičicu vinskog sirćeta. Promiješajte i dodajte pola kašičice origana. Sve dobro izmiješajte.
Začinite salatu pripremljenim dresingom, ostavljajući malo, nešto više od kašičice. Pomiješajte salatu.
Na posudu za serviranje rasporedite listove zelene salate, na njih stavite polovinu celokupne mase povrća iz posude. Salatu ravnomjerno rasporedite po cijelom jelu.
Sir narežite na kockice prema veličini maslina. U šolju sa preostalim dresingom stavite malo sira i uvaljajte sir u njega da se komadići ne bi slepili. Osim toga, ovi komadi izgledaju odlično.
Nežno stavite sir sa dijelom dresinga na posudu sa polovinom salate. Na sir staviti drugu polovinu mase povrća. Sve pažljivo zagladite. Preostali sir stavite u činiju u kojoj je bila salata, dodajte kašiku maslinovog ulja, pospite origanom i sve promešajte.
U salatu stavite sir sa origanom, rasporedite ga po površini. Po vrhu salate pospite malo origana. Ukupno će za cijelu salatu trebati oko 1 kašičica origana. Na stolu poslužite grčku salatu.
Salatu možete ukrasiti listićem mente. Trikovi i opcije za posluživanje grčke salate
Zanimljiva porcija serviranja salate, praktikovana u restoranima u Grčkoj. Izuzetno je lakonski: klijent dobija duboki tanjir povrća, gde nema narezanog sira. Sav sir leži u jednom komadu na kriškama povrća. Tako klijent sam odlučuje kako će ga jesti.
Slično, umak se sada gotovo uvijek servira u posebnoj posudi za svaku porciju. Dakle, svako će sam odrediti koliko i kada treba dodati dresing u grčku salatu.
Vrlo je zgodno za vlasnika. Sve dok salata nije začinjena sosom, bolje se drži. Povrće možete narezati nekoliko sati prije dolaska gostiju i preliti sosom neposredno prije serviranja. Štaviše, ako je moguće, salatu je potrebno napuniti nakon serviranja porcije, kako gosti ne bi mučili sa stavljanjem salate na tanjure i dijeljenjem umaka.
Ponekad se vrlo veliki komadi povrća i sira umiješaju u salatu bez puno miješanja. Mnogi ne vole serviranje u velikim komadima, ali to ima svoje prednosti: oni koji ne vole luk ili masline lako će ih ukloniti.
Briljantno jednostavno! Ovim se riječima može okarakterizirati grčka salata pripremljena prema klasičan recept.
Priprema grčke salate je nevjerovatno brza i laka, a sastojci za salatu zahtijevaju najobičnije i svima dostupne.
Ali u čemu je tajna grčke salate?! I reći ću vam njegovu tajnu! Zatvoren je u sočan, zreo i mirisan sezonsko povrće, koji se koriste za pripremu salate i to u savršeno usklađenim sastojcima i proporcijama. Povrće za grčku salatu se reže na prilično velike komade.
A grčku salatu možete lako napraviti kod kuće, zahvaljujući korak po korak fotografija, suptilnosti i tajne koje velikodušno dijelim s vama na stranicama naše stranice. I vjerujte mi, vaša grčka salata će ispasti ukusnija nego u restoranu!
Počnimo da kuvamo!
I priznajte, ima li među vama ljubitelja grčke salate i koliko često ovu salatu kuvate kod kuće ili je radije naručite u restoranu?
Također, možda će vam se svidjeti Shopsky salata, slična po sastavu, ali malo drugačija u tehnologiji pripreme. - ova salata nije grčkog, već bugarskog porijekla, ali ispada i neobično ukusna i jednostavna za pripremu. Od grčke se razlikuje po tome što je paprika za šopsku salatu pečena i zahvaljujući tome salata ispada veoma zanimljivog ukusa.
Sastojci
| paradajz | 3 kom |
|---|---|
| krastavci (mali) | 2-3 kom |
| crvena slatka salata (može se zamijeniti lukom) | 0,5-1 kom |
| paprika (zelena ili žuta) | 1 PC |
| masline (b/c) | 2-3 žlice |
| sir ili feta | 100-150 g |
| maslinovo ulje | 2 žlice |
| crno vinsko sirće (može se zamijeniti sok od limuna) | 2 žlice |
| origano (sušeni) | |
| sol | |
| svježe mljeveni biber |
Počnimo s nevjerovatnim: Grčka ima sve osim... grčke salate! Ne, naravno, u brojnim restoranima koji imaju za cilj da dočekaju i ugoste strane turiste, osoblje je dobro naučilo da na pitanje da li imaju gorenavedenu salatu na meniju treba odgovoriti potvrdno i pritom energično klimati glavom. glavu da sakrijete sopstveni stav prema tako raširenom mitu. Međutim, istina je da se ono što mi zovemo grčka salata, u samoj Grčkoj (kao i mnogim drugim mediteranskim zemljama) naziva na desetine različitih imena, među kojima ne postoji samo onaj na koji smo navikli.
Najčešće lokalno "ime" koje heroj ima današnji članak, rustikalna salata” (na originalnom jeziku - χωριάτικη σαλάτα, „salata horiatiki”), koja vrlo elokventno, tačno i potpuno odražava suštinu poslastice koja se služi gostima: prirodni proizvodi pristupačna, neverovatan kvalitet. Drugo uobičajeno ime je banalno i očigledno: salata od povrća. Međutim, kažu da su Grci u posljednjih nekoliko desetljeća ušli u upotrebu s drugim nazivom za grčku salatu - ruska salata: očito je naši sunarodnici masovno naručuju u restoranima, čvrsto povezujući grčko jelo sa svojim običajima.
Da ne bi bilo dalje zabune, hajde da se samo složimo dozvolimo sebi da uzmemo u obzir vlastite tradicije i da jelo od svježeg povrća i sira, koje se naširoko priprema u mediteranskim zemljama, nazovemo grčkom salatom, međutim, u isto vrijeme, svakako ćemo početi zadržati mali zarez u naš um kao sjećanje na to kako ga treba pravilno zvati.
Dakle, idemo kroz osnovne komponente grčke salate? poseban Vrijednost ovog jela je zbog činjenice da sadrži gotovo sve što je čovjeku potrebno: proteine, masti, ugljikohidrate. Porcija ukusna salata, zasićenog ukusa i šarmantne zasićenosti boja - i možemo pretpostaviti da se održao pun obrok. Recept za salatu je optimalan: takva večera ne samo da dugo daje osjećaj sitosti, već i normalizira metabolizam, nježno čisti crijeva, zasićuje tijelo korisne supstance i mikronutrijenti.
Sastojci grčke salate
Paradajz
Ako mislite da se grčka salata može napraviti od poluplastičnog stakleničkog paradajza bez ukusa i mirisa, koji u ravnomernim lepim redovima leže na policama supermarketa, činite zločin protiv celokupne grčke kulture zdrave prehrane.
Preduvjet za pravu grčku salatu je mirisni paradajz uzgojen u otvorenom tlu, bolje - farmi ili selu. Idealno - paradajz uzgojen vlastitim rukama u vlastitoj bašti.
Nema ograničenja u pogledu sorte paradajza. U zavisnosti od ličnih preferencija, možete uzeti mesnate crvene rajčice, sočne ružičaste, bogate crne, diskretne žute.
krastavci
Pravilo o načinu uzgoja paradajza jednako vrijedi i za krastavce: plodovi moraju biti svježi, čvrsti, sočni i vrlo mirisni. Tromi zeleni štapići, kojih moderne trgovine nude u izobilju, kategorički nisu prikladni za grčku salatu.
Ako vam kroz glavu prođe luda misao da ogulite voće s kore, uzmite staru dobru metlu i otjerajte je. Nijedan Grk koji poštuje sebe ne bi lišio krastavce njihovu važnu komponentu!
paprika
Opet, zapamtite da je grčka salata rustikalno i jednostavno jelo, a mi prolazimo pored savršenih paprika koje se mogu kupiti u supermarketu. U nedostatku pristupa ličnom vrtu, odredište je seljačka pijaca, gdje se okupljaju bake sa torbama za kupovinu, snažni djedovi na biciklima, živahne rumene mlade dame u šarenim šalovima.
Birajte elastične plodove sa svježom peteljkom: ako je cijepljena, to znači da je paprika iščupana prije nekoliko dana, pa čak i sedmica. Mogu se koristiti za punjenje ili pravljenje umaka, ali kao sastavni dio grčke salate potpuno su neprikladni.
Feta
Da li želite da napravite grčku salatu ili salatu nalik grčkoj? Ova tačka je veoma važna kada je sir u pitanju. Činjenica je da se, prema odluci usvojenoj 2007. godine u EU, fetom može nazvati samo sir grčkog porijekla, napravljen od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Sve što kupite u prodavnicama s tim imenom, a nije proizvedeno u Grčkoj, nije feta.
Tako se ispostavlja da se autentična grčka salata može pripremiti samo od sira donesenog iz daleke i sunčane zemlje na obali Sredozemnog mora. Pravu fetu možete kupiti u samoposlugama, ali se malo ko usuđuje potrošiti puno novca na nešto što ima domaće parnjake koji nisu ništa manje vrijedni i kvalitetni. Koji sir ćete kupiti da napravite pravu grčku salatu, naravno, na vama je.
Masline
Za pripremu grčke salate trebat će vam kvalitetne masline bez koštica. Prilikom odabira proizvoda pokušajte bez konzervi u metalnim limenkama sa atraktivnim etiketama, potražite male trgovine specijalizirane za prodaju robe iz Italije ili Grčke - to su trgovine u kojima možete kupiti kisele masline i masline najvišeg kvaliteta. Želite sočne, čvrste plodove prekrasne čokoladne boje sa istaknutom nijansom patlidžana. Punjene verzije su dobre i ukusne, ali nimalo prikladne za pravljenje prave grčke salate.
Maslinovo ulje
Mnogi poznati kuhari vjeruju da je visokokvalitetno maslinovo ulje trećina ključa uspjeha: ono ujedinjuje različite komponente u jedinstvenu cjelinu, obavijajući ih izvanrednim duhom Mediterana. Naravno, riječ je o ekstra djevičanskom maslinovom ulju koje se dobiva mehaničkim prešanjem.
Ovo ulje ne sadrži nikakve aditive, ima bogat ukus i aromu i izuzetno je blagotvorno za zdravlje ljudi. Imajte na umu da boja ekstra djevičanskog maslinovog ulja ne bi trebala biti bliska žutim i jantarnim tonovima, više je zelena - gusta, bogata i travnata. Okus ovog ulja je vrlo karakterističan - jedva primjetno je gorak, zaglušuje mješavinom slanog, kiselog i slatkog, oduševljava bogatstvom, iznenađuje suptilnošću.
Luk
Upućeni ljudi kažu da dosta savršenog ukusa grčke salate zavisi od toga kako kuvate luk. Da, da, samo kuhajte - na internetu postoji mnogo recepata za grčku salatu, ali samo nekoliko izvora otvara veo i kaže da prije dodavanja luka u salatu treba ukloniti gorčinu, krutost i ljutnju. Okus ovog jela trebao bi vas natjerati da zavolite svijet i da se radujete ljudima, pa je luk potrebno oguliti, narezati na kolutove i staviti par minuta u unaprijed pripremljenu marinadu: malo vruća voda, so, kašika šećera. Kada vadimo luk iz marinade, ni u kom slučaju ga ne cijedimo i ne deformiramo, treba da ostane cijeli i lijep.
origano
Origano je osnovna grčka kulinarska biljka i dodaje se gdje god je to moguće - mnoga grčka jela imaju okus "origana". Naravno, salatu možete začiniti italijanskim bosiljkom, francuskim ruzmarinom ili gruzijskim cilantrom, ali to neće biti baš grčka salata, pa čak ni grčka salata. Origano (iako nije ništa drugo do origano) je čarobna biljka, nemojte je zanemariti ako odlučite iskusiti pravi okus autentičnog klasičnog jela.
Recept za klasičnu grčku salatu
Naravno, ne treba govoriti o nekom jasnom receptu sa tačnom količinom svakog sastojka, međutim, može se zaključiti određena formula-proporcija. Osnovni recept Grčka salata je potrebna za orijentaciju - osjetivši ukupnu ravnotežu komponenti, možete eksperimentirati i igrati se s dodacima po vlastitom ukusu.Sastojci:
- 1 krastavac;
- 1 paradajz;
- 1/3 paprika;
- 1/2 plavog luka;
- 5-7 maslina;
- 80 g fete;
- sol, prstohvat suhog origana;
- 50 ml maslinovog ulja.
Kuvanje
- Moje povrće, iseći na krupnije komade. Stavite u činiju za salatu.
- Luk oljuštiti, iseći na kolutiće, malo pobiberiti po želji. Stavite u činiju za salatu.
- Dodajte masline bez salamure.
- Sol. Pažljivo promiješajte.
- Na povrće stavite nekoliko kriški sira. Još tačnije - čvrst - jedan! - komad. To je stara seoska tradicija. Razlikuje se od modernog stila brze hrane rezanje fete na kockice.
- Pospite origanom.
- Salatu obilno pokapajte maslinovim uljem i poslužite. Možda sa kriškom limuna.
Prelizi i prelivi za grčku salatu
Klasična grčka salata začinjena je najkvalitetnijim maslinovim uljem, međutim, dopuštene su varijacije koje diverzificiraju okus salate, čine je zanimljivom i neobičnom.
Pokušajte napraviti preljev na bazi maslinovog ulja i limunovog soka. Možete dodati malo bijelog vina i balzamiko sirće. Kap meda, soja sos, naršarab, malo zrna senfa, kora pomorandže učiniće preliv još originalnijim.
Glavno pravilo za pravljenje preljeva za salatu je da sos bude veoma bogatog ukusa, ali prijatan. Ako ste pripremili dresing, ali vam se ne sviđa (da, da, prvo morate probati!), salata ga neće popraviti, već će pokvariti samu salatu.
Načini diversifikacije klasičnog recepta
Postoji mnogo opcija koje vam omogućavaju da diverzificirate uobičajenu rustikalnu salatu. U nekim receptima svakako uključuje i lisnatu salatu. Lagano slani losos i konzervirana tuna, kuvana hladna testenina i pečene paprike, kuvano sočivo i sirovo karfiol, kapari i inćuni, avokado i pečurke - aditive bira svako po svom ukusu i novčaniku.
Inače, druga opcija su listovi endivije. Dobre su ne samo za dodatnu notu ukusa - veoma su cool za porciju salatu. Ispada neobično i sa stilom.
Feed Options
Grčka salata toliko je popularna u cijelom svijetu da su brojni eksperimenti u serviranju postali sasvim prirodan tok razvoja ovog jela.
Mnogi kuhari poznatih restorana grade "turret" od povrća, naizmjenično ih sa sirom. Postoji porcija u "čamcima" paprike ili zelena salata, u pita hlebu i na prepečenim kriškama hleba, u malim šoljama na način verina i ogromnim zdelama, čiji sadržaj može da prehrani pola Kine.
Povrće je položeno na tanjir u svijetle raznobojne redove, naizmjenično u ukusnim slojevima u posudi za salatu, grubo narezano na par dijelova, uredno narezano na male kocke - postoji mnogo opcija za posluživanje grčke salate, a Čini se da svaki dan kuhari iz svih krajeva svijeta smišljaju nove i nove zanimljive načine kako počastiti svoje goste ukusno jelo od svežeg povrća i mekog meki sir.
5 pravila prave grčke salate
Sumirajući, želio bih posebno pisati o osnovnim i vrlo važnim pravilima bez kojih ćete kuhati bilo šta, ali ne i grčku salatu.1. Sastojci za rustikalnu grčku salatu seče na velike komade. Ne, ne samo velike, već što veće - trebale bi sakriti maksimalan ukus u sebi, plus je neprihvatljivo trošiti više od 5 minuta na pripremu najobičnijeg svakodnevnog jela.
2. Da li pravite salatu za sebe i svoju porodicu? Onda ostavite svoje sumnje po strani– i rukama izmiješajte sadržaj posude. Ru-ka-mi! Ovo ne samo da će salati dodati duhovitost, već će i omogućiti da povrće ostane cijelo bez da ga zgnječite ili čak zgnječite.
3. Prilikom dodavanja maslinovog ulja ne treba paziti samo na njegov kvalitet (samo najbolje, samo provjereno!), već i na njegovu količinu. Kanonska grčka salata treba da bude masna, veoma masna - nijedna prava Grkinja ne bi štedela maslinovog ulja, jer zna da će nakon što se posuda za salatu isprazni, na dnu biti ukusan "sok" od povrća, sira i dresinga. Grci umaču kriške sveže pečenog hleba u ovu tečnost i uživaju u izvanrednom ukusu domaće hrane.
Usput, za ovaj proces, inventivni ljudi sunčane zemlje čak izmislio zasebnu riječ - "ladobuki" ("komadići ulja"), što znači potpuno nepristojno, ali nevjerovatno slano namakanje hljeba u umaku za salatu.
4. Nemojte rezati sir. Ograničite se na jednu veliku krišku, koja se položi na povrće. Tako ljepše, ukusnije i "grčkije".
5. Grčka salata se priprema neposredno pre serviranja, a nakon serviranja se jede odmah. Ne treba ga uliti, proizvodi bi trebali biti što svježiji i samo nasjeckani.
Istorija grčke salate
Kažu da rođenje zelene salate pada na 20-30-te godine 19. vijeka. Činjenica je da se paradajz, jedna od glavnih komponenti grčke salate, na teritoriji ove zemlje pojavio tek 1818. godine - a nakon što su gotovo odmah stekli popularnost i popularnu ljubav, počeli su se koristiti u salatama.
Međutim, istorija tvrdi da je to bio samo prototip moderne grčke salate – recimo, njen daleki genetski predak, ne više. U vrijeme kada su se u Grčkoj pojavili prvi paradajz i luk, ovo povrće se nije reklo na komade, već se jelo isključivo cijelo. Samo skoro vek kasnije, sa još jednim talasom emigranata, jedan od Grka je došao u Sjedinjene Države, koji je pogodio da kuva omiljeno jelo u malo izmijenjenom formatu - nakon rezanja povrća na male komadiće.
U Grčkoj, između ostalog, postoji poslovica: poznavajući seosku salatu, poznaćete Grčku (ili druga formula: seoska salata je sva Grčka u jednom tanjiru). Uživajte u ukusu svežeg povrća i mekog sira i upoznajte Grčku!
