Posna salata sa lignjama i kupusom. Recept za salatu od lignji sa fotografijom je veoma ukusna posna. Salata "Morski vuk" - jedinstveni vitaminski set

Lignje su veoma zdrava i dugo voljena morska hrana sa najnježnijim mesom, koja se sve više pojavljuje u različite vrste na stolovima hostesa. Iako je klasifikovan kao dijetetski proizvodi, budući da sadrži višestruko manje masti od ribe, ali ne zaboravite da sastav uključuje proteine ​​i vitamine (C, E, B, PP) koji su potrebni ljudskom tijelu. U ovom članku ćemo se upoznati s receptima za posne salate s lignjama.

Kako kuhati?

Važno je znati da se smrznuti plodovi mora ne kuhaju, prvo ih treba odmrznuti i tek onda nastaviti s procesom kuhanja. To treba učiniti na prirodan način, ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice ili vruća voda, jer će meso izgubiti ne samo ukus, već i boju. Nakon što se morski proizvod odmrzne, mora se očistiti, odnosno ukloniti himen (kožu) i riješiti se unutrašnjosti.

Razmotrite nekoliko načina kako skuhati trup za nemasnu salatu od lignji.

br. 1. Napunite posudu sa litrom hladnom vodom i staviti na šporet, nakon što proključa dodati začine (biber u zrnu, lovorov list) i so po ukusu. Zatim se očišćeni trup proizvoda spušta, uklanja s vatre i pokriva poklopcem. Nakon deset minuta možete izvući iz vode.

br. 2. Lešine se stavljaju u posudu s kipućom vodom i čekaju da proključa, doslovno nakon pola minute uklanjaju se s vatre, ne zaboravite posoliti i dodati začine. Možete ga izvaditi nakon 5 minuta.

br. 3. Kao iu prethodnim metodama, voda se prvo dovede do ključanja, a morski plodovi se spuštaju na nekoliko minuta.

Tako da meso lignje nema gumeni ukus, ne može se probaviti, dovoljno je tri minuta.

Kako napraviti domaći posni majonez za dresing

Često se u receptima za posne salate s lignjama za preljev koristi majonez, razmislimo kako ga sami skuhati.

Korak po korak instrukcije.

1. Dok se potpuno ne otopi, jednu kašiku škroba (potreban je kukuruzni škrob) pomiješajte sa 50 mililitara vode.
2. Zatim se sto grama vode dovede do ključanja i u nju se ulije kukuruzna smjesa, pri čemu je potrebno dobro promiješati da nema grudvica.
3. Za mućenje sastojaka bolje je koristiti blender.
4. Kada se škrobna tečnost ohladi, dodajte jednu kašičicu senfa (gotovog) i šećera, 0,5 kašičice. soli i 30 mililitara limunovog soka.
5. Nakon što su proizvodi promešani, pažljivo ulijte 150 mililitara maslinovog ulja.
6. Gotov majonez se prebacuje u pripremljenu posudu i čisti na hladnom mestu.

Posna salata sa lignjama i pečurkama

Za kuvanje će vam trebati sljedeće proizvode.

• Sto grama cvasti karfiola, brokule i svježe pečurke(pečurke).
• Jedan luk.
• Par čena belog luka.
• Jedna konzerva maslina (po mogućnosti bez koštica).
• Tri supene kašike maslinovog ulja.

Priprema korak po korak.

1. U prokuhanoj vodi, prethodno posoljenom, blanširati povrće (brokulu i karfiol). Treba ga kuhati u odvojenim posudama kako se okusi ne bi miješali.
2. U zagrejanu šerpu lagano sipajte maslinovo ulje i dodajte protisnuti beli luk.
3. Par minuta kasnije unutra ulje od belog luka dodati sitno seckani luk i pržiti dok ne porumeni, a zatim skloniti sa vatre.
4. U posebnoj posudi pomiješajte blanširano povrće, prženi luk i nasjeckane masline.
5. Pečurke se operu, ogule, iseče i prže dok ne omekšaju.
6. Nakon što se šampinjoni ohlade, pomešaju se sa ostatkom povrća.
7. Salata se posoli i pobiberi, a za preliv koristi se maslinovo ulje.

Za jednu konzervu morskih plodova (200 grama) trebat će vam:

• sto grama kupusa (morskog) i graha bilo koje boje (konzerve);
• jedan svježi krastavac.

Pasulj se prethodno opere. Zatim se naizmjenično (mahunarke i plodovi mora) bacaju na sito tako da se višak tekućine stakli. Lignje i krastavac se narežu na tanke trakice. Nakon što se svi sastojci izmiješaju, ukusna i posna salata od lignji lagano se posoli i začini majonezom.

Vinaigrette sa lignjama

Čak se i vinaigrette može pripremiti sa zdravim morskim plodovima, ali pogledajmo pobliže kako se to radi. Pola kilograma morskih plodova se očisti i skuva, a nakon hlađenja seče na trakice. Zatim skuvajte povrće: par krompira, jednu cveklu i šargarepu. Povrće, kao i jedan kiseli krastavac, iseckati na sitne kockice. Svi proizvodi se pomiješaju i začine uljem (može koristiti maslinovo ili posno), kao i posoliti po ukusu i ukrasiti začinskim biljem.

Opcija salate od riže

Za posnu salatu sa lignjama i pirinčem koriste se morski plodovi u konzervi (jedna konzerva).

Priprema korak po korak.

1. Glavni sastojak se izvadi iz tegle i baci na sito da se sva tečnost dobro stakli.
2. Pet kašika parenog pirinča se kuva dok ne omekša u slanoj vodi.
3. Jedan svježi krastavac i šargarepa se trljaju na krupno rende, tako da će salata ispasti sočnija.
4. Zatim dodajte četiri supene kašike kukuruza (iz konzerve).
5. Sve komponente se pomešaju i preliju majonezom.
6. Sve, jedna od najukusnijih posnih salata od lignji je spremna za jelo.

koktel salata

originalna salata, ali za pripremu je potrebno malo strpljenja.

1. Jedan svježi krastavac ogulite, prerežite po dužini i bacite sjemenke. Zatim ga narežite na tanke trakice. Ista manipulacija se radi sa kiselim krastavcima, trebat će vam par komada.
2. Tri trupa morskih plodova se prethodno skuvaju i iseckaju na trakice.
3. Ova salata je začinjena posebnim sosom.

Priprema sosa.

Pomiješajte dvije kašike majoneza i kečapa. Zatim dodajte jednu kašičicu sitno narendanog luka i belog luka, i malo crvene (ljute) paprike. Za kraj, ulijte 30 mililitara susamovog ulja i sve dobro promiješajte. Preljev za salatu je spreman.

Bez majoneze

Uz dijete, posebno je popularna posna salata od lignji bez majoneze.

Potrebni proizvodi:

• nekoliko trupova morskog proizvoda;
• dva kokošja jaja;
• jedna hrpa zelenila (luk i kopar);
• tri kašike maslinovog ulja i isto toliko balzamiko sosa;
• malo svježeg limunovog soka.

Pre svega skuvajte lignje i jaja. Zatim se trupovi ne režu na male trake, već jaja na tanke poluprstenove.

Zelenje sitno nasjeckajte, sve sjedinite u pripremljenoj posudi i malo posolite po ukusu.

Za začinjavanje posne salate sa lignjama posebno se miješaju soja sos, maslinovo ulje i limunov sok.

Salata sa povrćem

Nije teško pripremiti vitaminsku salatu, za nekoliko trupova lignje trebat će vam:

• po jedno svježe povrće (krastavac i paradajz);
• tri lista zelene salate;
• par kašika maslinovog ulja;
• 10 miligrama svježeg limunovog soka.

Kuvani plodovi mora se nasjeckaju na tanke trakice, paradajz - na male kockice, a krastavac - na pola prstena.

Listovi zelene salate se dobro operu i ručno iseckaju na komade srednje veličine.

Sve se izmeša, posoli i začini posnom salatom od lignji sa mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Prije serviranja ukrasite zelenilom.

Sa kiselim krastavcem

Dva krompira i nekoliko trupova lignji prethodno se skuvaju, nakon čega se iseckaju na trakice. Mala teglica kiselih pečuraka se dekantira, a meso seče na četiri dela. Jedan mali luk se nasjecka na tanke poluprstenove, a dva kisela krastavca - na sitne trakice.

Sve komponente salate od posne lignje dobro se izmiješaju i zaliju majonezom. Ostavite salatu da odstoji u frižideru oko 30 minuta pre serviranja. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Testenina - salata

Za jedan kuhani trup glavnog sastojka moraju se pripremiti sljedeći proizvodi.

• Sto grama sira (dimljenog).
• Par kašika maslinovog ulja.
• Malo špageta.
• Jedna paprika.
• Zeleni i par čena belog luka.

Sir i lignje se narežu na tanke trakice. Špagete se izlome na četiri dela, kuvaju u slanoj vodi do pola, dobro operu i ostave da se ocedi višak vode. Naseckani sastojci se izmešaju.

Na zagrijanom ulju se poprže cele paprike sa svih strana. Zatim se s njega ukloni kora i očisti sjemenke. Paprike i beli luk se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobivenu kašu dodaju se zelje i majonez. Ovim dresingom se začini salata.

Sa algama

Mnogi ljudi odavno znaju za dobrobiti morskih algi, a u kombinaciji s lignjama i škampima, jelo postaje bogato proteinima, jodom i elementima u tragovima koji su neophodni organizmu.

Način kuhanja.

1. Prethodno skuhajte jedan trup lignje i sto grama škampa, nasumično ih nasjeckajte.
2. Sto grama rakovih štapića i jedno kuhano jaje izmrviti se na male kockice.
3. Usitnjenim sastojcima doda se 100 grama kiselih algi i začini maslinovim uljem, a za bolji ukus trebat će vam nekoliko kapi svježeg limunovog soka.

Sa prelivom od limuna i malina

Za početak se kuha nekoliko trupova morskih plodova, a zatim nasjecka na tanke trakice. Dva kuvana jaja i pola luka se iseku na pola kolutića. Svi proizvodi su pomiješani i začinjeni.

Za preliv će vam trebati sok od pola limuna i par kašika soka od maline.

Sa dimljenim plodovima mora

Ova salata ima ljutkastog ukusa, što ne može a da ne oduševi gurmane.

1. Skuvajte 0,5 šolje pirinča u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Sto grama dimljenih lignji i jedan svježi krastavac nasjeckajte na trakice.
3. Usitnjeni proizvodi se pomiješaju, pa im se doda mala konzerva kukuruza (konzerve) i bilo koje ribe iz konzerve.
4. Posolite i začinite majonezom.

Sa kineskim kupusom

Lagana i vitaminska salata, koja će se dopasti mnogima. Po želji, peršun se može zamijeniti cilantrom.

1. 300 grama morskih plodova skuhati i iseći na trakice.
2. Kupus (150 grama) i svježi krastavac (dva komada) se isjeckaju na iste komade.
3. Isjeckajte peršun i sve pomiješajte.
4. Za preliv - maslinovo ulje sa malo limunovog soka.
5. Salata se posoli i pobiberi, a zatim začini pripremljenom smesom.

Sa avokadom

Dva trupa morskih plodova se prethodno skuvaju i iseku na kolutove.

Sto grama šampinjona (šampinjona) se isecka na proizvoljne komade i prži na biljno ulje dok se ne formira zlatna nijansa.

Meso jednog avokada iseckati na sitne kockice, a jednog praziluka na sitne kockice.

Jednom paradajzu izvadite sjemenke i sitno ga isjeckajte.

Sve komponente su dobro izmiješane i začinjene majonezom.

Sa ananasom iz konzerve

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

• par leševa kuhanih lignji;
• mala konzerva ananasa i kukuruza;
• zelje i pola luka.

Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane i ostavite da se ocijede. Ananas i plodovi mora se nasjeckaju na male kockice. Luk se sitno nasjecka i prelije kipućom vodom. Svi sastojci se izmešaju, malo posole i doda se majonez, pre serviranja posipaju seckanim začinskim biljem.

Svi recepti (sa fotografijama) navedeni u ovom članku za nemasne salate s lignjama zasićuju tijelo proteinima i mineralima, jer su morski plodovi jedan od najkorisnijih proizvoda.

Posna salata od lignji na niskom nivou kalorija pomaže tijelu da održi ravnotežu bez da postane gladnije. Post je koristan ne samo za vjernike, za koje svaka radnja ima duhovno značenje. Svaka zdrava osoba može sebi priuštiti dugo pražnjenje.

Prema kanonu, hrana treba da bude biljna, čak se i riba može jesti samo na praznicima. Orašasti plodovi, mahunarke, gljive i organizmi s necrvenom krvlju u ovom trenutku postaju izvor potrebnih proteina. Lignje su dozvoljene. I u manastirima se tokom posta kuva supa od lignji.

Meso lignje se kombinuje sa ribom, povrćem, žitaricama. Okus se najbolje otkriva u salatama. Jaja ili majonez, što bi bio prekršaj pod strogim postom, mogu se zamijeniti alternativnim proizvodima ili posnim varijantama.

Sljedeći savjet je univerzalan za sve recepte koji zahtijevaju kuhane lignje.

Kako pravilno kuvati lignje. Odmrznite trupove. Prelijte kipućom vodom, nakon toga se sama koža uvija i lako se uklanja. Prepolovite po dužini, otvorite, očistite unutrašnjost i hitin akord. Ulijte kipuću vodu 0,5 minuta. Ponovite ponovo. Odvojite strane od repnog peraja. Pronađite tanak film na vanjskoj površini, odvojite ga i pažljivo uklonite. Sad je meso mekano. Standardno rezanje - slamke.

Meso lignje je bogato proteinima, sadrži tako rijedak vitamin kao što je B6, koji regulira metabolizam. Ansambl je upotpunjen askorbinskom kiselinom i niacinom.

Kako skuhati posnu salatu od lignji - 15 sorti

Koktel salata - od majstora kulinarstva

Sočna, vlažna salata sa ekskluzivnim dresingom.

Sastojci:

• Lignje kuhane - 4 kom.;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• Kiseli krastavci, mali - 3 kom.;
• Majonez - 2 supene kašike;
• Kečap - 3 kašičice
• Luk - 1 glavica;
• Beli luk - pola glave;
• Ljuta paprika - po ukusu;
• Susamovo ulje - 2 kašičice

kuhanje:

Očistite krastavac. Prepolovite po dužini, uklonite sjemenke i pulpu. Osušite čamce sa krastavcima papirnim ubrusom. Narežite poprečno na kriške. Ukiseljenim krastavcima oguliti koru, iseći na slične kriške: koso, pa na kockice.

Pređite na sos. U posebnoj posudi pomiješajte majonez i kečap, dodajte po 1 žličicu. rendani luk i beli luk. Ljutu papriku, srednji dio oštrice isjeckati na kockice. Poslati u sos i tamo dodati i susamovo ulje. Sve pomešati. Salatu malo posolite, sjedinite sa sosom i promiješajte. Rasporedite u činije, dodajte krišku limuna za dekoraciju.

Salata "Brza večera" sa lignjama i krompirom

Od posnih komponenti - jelo za veče

Sastojci:

• Krompir - 1 kg;
• Lignje kuhane - 500 gr.;
• Luk - 2 glavice;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Biljno ulje - 3 supene kašike;
• Sol i biber - po ukusu;
• Zeleni kopar - hrpa.

kuhanje:

Krompir sitno iseći, pržiti. Posebno pržite poluprstenove luka i krupno narendanu šargarepu. Pomiješajte dvije komponente, sol i biber. Stavite lignje na vrh i poklopite. Nakon 5 minuta promiješajte, poređajte u porcije i pospite svaku biljku.

Salata za 4 porcije, pogodna za bilo koji obrok.

Sastojci:

• Lignje - 4 mala komada;
• Jaja - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu;
• Limun - 1 kom.;
• Sok od maline - 3 kašike.

kuhanje:

Lignje pripremiti na način naveden na početku članka, isjeći na trakice. Sipajte luk na pola prstena i seckana kuvana jaja. Začinite sokom od limuna i maline. Mix.

Idealna zamena za kuvana jaja u postu: tofu od skute. Proizvod je napravljen od zrna soje. Bogata proteinima.

Japanska salata od lignji - služi se topla

U hladnoj zimi želiš topla jela, japanski recept za mrazno veče

Sastojci:

• Sirove lignje - 0,5 kg;
• Bugarski biber - 1 kom.
• Beli luk - 1 češanj.
• Sirće- 1 kašika
• Limunov sok - 1 kašika
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Zelena salata- 1 hrpa.
• Crvena paprika, đumbir, so - po ukusu.

kuhanje:

Bugarski biber i lignje narezane na trake. Iscijedite bijeli luk. Pržite sa lignjama, prethodno poprskanim sirćetom, začinjenim začinima i solju. Pomiješajte sastojke za salatu, pokapajte sok od limuna, ponovite mešanje. Rasporedite po tanjirima za serviranje, kao supstrat koristite listove zelene salate. Ukrasite ostatkom povrća, dostupnim začinskim biljem.

Salata "Niskokalorična" sa minimalnim skupom komponenti

Začinjene lignje i krastavci za svježinu: kada nema vremena za čekanje.

Sastojci:

• Lignje kuhane - 400 gr.;
• Krastavac - 150 gr. (1 kom.);
• Luk - 1 glavica;
• Šećer - 1 kašika
• Limunov sok - 2 supene kašike;
• Majonez - 1,5 kašike;
• Jogurt - 1,5 kašike;
• Suhi senf - 1/2 kašičice;
• Bijeli biber - 1/4 kašičice;
• Posolite po ukusu

kuhanje:

Dovedite lignje u stanje prema prvom receptu. Zatim pobiberite luk. Isjeckajte glavicu luka, dodajte šećer i limunov sok, promiješajte i ostavite 5 minuta. Pripremite preliv: jogurt i majonez, suvi senf, so, biber, promešajte.

Krastavac i lignje iseckati, pomešati sa lukom, preliti dresingom u salatu, promešati. Od tanke trake krastavca napravite prsten - to će biti oblik za polaganje porcija na jelo. Ukrasite zelenilom, komadićem čili papričice.

Kombinacija dva morska ploda: rezultat zanimljivog okusa

Sastojci:

• Škampi - 300 gr.;
• Lignje - 300 gr.;
• Paradajz - 4 kom.;
• Luk - 1 glavica;
• Limun - 1 veći plod;
• Beli luk - 1 češanj;
• cilantro, kopar - hrpa;
• Tabasco sos od bibera - 1 kašičica;
• Sol, crveni i crni biber, korijander - po ukusu;
• Maslinovo ulje(podeljeno na dva dela: za prženje i preliv) - 100 gr.

kuhanje:

Očišćene lignje iseći na trakice, pržiti na ulju oko 3 minute. Luk narezan na kolutiće stavite u zdjelu za salatu, ocijedite limun, promiješajte, prelijte poprženim lignjama. Držite poklopljeno 120 minuta. Polovinu zelenila i začina, ulje, tabasco, limunov sok umutiti u blenderu.

Alternativno, sitno nasjeckajte cilantro i kopar, bijeli luk, umutite sa naznačenim sastojcima u posudi. Umočite škampe u sirup na 120 minuta. Zatim paradajz narežite na pola prstena, zelje nasjeckajte. Položite u porcionirane činije u slojevima: paradajz, začinsko bilje, plodovi mora, prženi luk.

Lignje "Nakchi" po tradicionalnom korejskom receptu

Začinjena salata iz nacionalne korejske kuhinje

Sastojci:

• Kuvane lignje - 4 kom.;
• Velika šargarepa - 1 kom.;
• Luk - nije velika glava;
• Beli luk - glava;
• Crvena i crna paprika, korijander - po ukusu;
• Sirće 6% - 2 kašičice
• Sol, šećer po ukusu
• Umak od soje 3 žlice
• Suncokretovo ulje, susamovo ulje po 1/2 kašičice

kuhanje:

Narendajte šargarepu. Luk narežite po dužini (preko kolutova). U zagrejan tiganj sipajte ulje, zagrejano dodajte kašiku mešavine paprika, luka, promešajte, pržite nekoliko sekundi. Tamo sipajte šargarepu, isključite i promiješajte. Prođi malo. Šargarepi dodajte seckane lignje. Sipati šećer, so, začine, ulja, sirće. Mix. Kad se ohladi, začinite belim lukom. Poslužite ohlađeno.

Salata "Morski vuk" - jedinstveni vitaminski set

Jednostavne manipulacije u kuhinji. pažnja: morski kelj trebao bi biti spreman.

Sastojci:

• Suhe alge - 20 gr.;
• Male lignje - 800 gr.;
• Jaja - 4 kom. (kuvar);
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Šećer - 1 kašičica;
• Luk - glavica;
• Sirće 5% - 50 ml;
• Sol - po ukusu;
• Beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Morsku algu prelijte hladnom vodom, uklonite 30 minuta. Ocijedite tečnost. Pomešati sirće, so, seckani beli luk, ulje sa kelpom, ostaviti jedan dan u frižideru. Prije upotrebe stavite u sito. Skuhajte lignje. Narezati luk, jaja, lignje. Kombinujte sa algama. Po želji prelijte jogurtom ili majonezom.

Neobično rezanje - dekoracija stola, popularno azijsko jelo.

Sastojci:

• Lignje - 3 kom.;
• zeleni luk i cilantro - 40 gr.;
• Limunska trava - 2 stabljike ili (i) 15 gr. korijen đumbira;
• Svježa menta - 15 listova;
• Beli luk - 9 čena;
• Crni luk - 1 srednji luk ili ljutika;
• Ljuta paprika - po ukusu;
• Sok od limuna ili limete - 3 supene kašike;
• Šećer - 1 kašika;
• Riblji sos - 2 kašike. ili sol po ukusu;
• Susamovo ulje - desertna kašika.

kuhanje:

Počnite sa sosom tako da se procijedi. Čili papričicu samljeti u rukama (kroz čistu krpu), odstraniti sjemenke. Narežite na debele ploške, zajedno sa belim lukom, malo posolite, izgnječite. Iscijediti sok od limete na zdrobljenu masu.

Dodajte riblji sos, ulje, šećer. Mix. Luk narezati na duge trake, bijeli dio lagano izgnječiti i iseći po dužini. Narežite cilantro na srednje komade, luk na poluprstenove, korijen đumbira na trakice. Od sirka uklonite žilavi dio i nasjeckajte.

Prije kuhanja lignji napravite zarez u obliku rešetke s unutrašnje strane. Izrežite na trouglaste komade. Pripremite posudu sa vodom i ledom. Narezane lignje bacite u kipuću vodu na 1,5 minuta. Izvadite u ledenu vodu. Komadi će se sklupčati. Nakon toga osušite. Pomiješajte sve sastojke. Ukrasite čili papričicama.

Lignje i orasi - gurmanska salata

Duet dva proizvoda iz grupe proteina Čisto od dodataka.

Sastojci:

• Lignje - 300 gr.;
• orasi(pogodan je i kikiriki) - 100 gr.;
• Majonez neutralnog ukusa - onoliko koliko salata zahteva;
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Gotove lignje sitno nasjeckajte. Orašaste plodove nasjeckajte nožem. Začinite i pomiješajte sastojke.

Nuclei orasi Prije jela potrebno je potopiti u vodu oko jedan dan. Uspavane biljne ćelije se oživljavaju i kora se lako uklanja.

Salata "Sokoban" - svi posni proizvodi

Po bogatstvu vitaminima nalazi se u prvih pet.

Sastojci:

• Kuvane lignje - 300 g;
• Svježi krastavci - 300 g;
• Kukuruz - 250 g;
• Kineski kupus - 150 g;
• Šargarepa - 100 g;
• Zeleni luk - 1 kom. ili hrpa zelene;
• Posni majonez - 100 g ili 2-3 kašike ulja;
• Limunov sok - 2 supene kašike;
• Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

Krastavci za ovu salatu se režu na kockice, lignje i kupus - na trakice, potrebna je i šargarepa u obliku traka, možete koristiti ribanje za korejsku salatu, ocijedite sirup iz konzerviranog kukuruza. Pomiješajte sve proizvode, dresing i začine.

Salata "Calypso" - svježeg okusa i originalnog rješenja

Pečurke i lignje: kako uživati ​​u posnoj hrani.

Sastojci:

• Male lignje - 3 kom.;
• Šampinjoni - od pola do 2-3 težine lignje;
• Luk, po mogućnosti sorte "Yalta", "Ermak" - 2 srednje glavice;
• Maslinovo ulje - po ukusu;
• Limunov sok - 2-3 kašičice;
• Sol, crni biber - po ukusu.

kuhanje:

Skuvati lignje po prvom receptu. Narežite na trakice. Operite pečurke, osušite. Preseći preko kapice. Luk narežite na trakice preko kolutova. Sve skupite u činiju za salatu, začinite ostalim sastojcima. Promiješati. Ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Odličan začin za lignje: estragon. Važno je biti diskretan sa začinima. Lignje ih brzo upija.

Zamjenjuje drugo jelo, vrlo zasitno i lako svarljivo

Sastojci:

• Kuvane lignje - 4 kom.;
• Pirinač - 1/2 šolje;
• Jaja - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Peršun - 15 godina;
• Posni majonez, so, biber - po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte pirinač, treba da bude mrvičast. kuhana jaja nasjeckati, lignje narezati kao i obično, luk - na kockice. Pomiješajte u činiji za salatu. Pospite nasjeckanim peršunom.

Delikatne i hranljive lignje u kombinaciji sa plemenitim sastojcima, demonstracija kuvara.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom.;
• Paradajz - 3 kom.;
• Mala lukovica sorti zelene salate - 1 kom.;
• Masline - sadržaj jedne tegle;
• Limun - 1/2 kom.;
• Maslinovo ulje, sol, začini - po ukusu;
• gomila zelene salate različite sorte;
• Suhi senf - 1 kašika.

kuhanje:

Narežite paradajz na kriške. Luk i šargarepa - tradicionalno na trake. Masline prepolovite, uklonite košticu. Iscijedite limunov sok u činiju za salatu. Listove zelene salate izlomite rukama na komade. Stavite na vrh salate. Dodamo senf. Promiješajte rukama.

Kanonsko posno jelo

Sastojci:

• Lignje - 300 gr.;
• Kuvana riža - 300 gr.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Zeleni: luk, kopar, peršun, itd. - hrpa;
• Neke masline;
• Biljno ulje.

kuhanje:

Sastojci:
rotkvica
Krompir
Rakovi štapići
morski kelj
Posni majonez
Naribajte rotkvicu na krupno rende. Krompir skuvati, izrendati. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Salatu rasporedite u slojevima: rotkvica, krompir, štapići od rakova, alge. Na svaki sloj nanesite majonez sa mrežicom.

Salata "Gruzijski" (bez ulja)

Svježi kupus - 2 srednje glavice
Orasi - 1 šolja
Mljeveni crni biber - 0,5 čaja. lože
Beli luk - 3 čena
Sol, šećer po ukusu
Izrežite kupus na 4 dijela, dobro položite u alum. lonac, prelijte vodom i dinstajte 2 sata. Zatim izvadite iz vode, ohladite. Dobro je iz njega iscijediti vodu rukama i proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Beli luk narendajte na sitno rende i dodajte u kupus. Orahe preskočite kroz mlin za meso i sjedinite sa masom. Takođe dodajte sol, biber, šećer i dobro promiješajte.

Salata sa lignjama (posna)

konzervirani pasulj
Svježi krastavac
morski kelj
Lignje u salamuri
Posni majonez.
Krastavac narežite na kockice, lignje izvadite iz salamure, pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Salata sa škampima i crvenim kavijarom (posna)

Crveni kavijar - 100 g
Oguljene škampe - 200 g
Zelena salata - 100 g
Mandarine 2 kom.
Posni majonez
Zelenu salatu sitno nasjeckajte, mandarine ogulite, svaku krišku isjecite na 2 dijela. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Salata sa škampima i ananasom (posna)

5-6 kraljevske kozice(možete uzeti male, ali u većim količinama)
2 mala svježa krastavca
1 šolja kuvanog pirinča
200 g ananasa iz konzerve
Posni majonez
Velike škampe i kriške ananasa narežite na nekoliko komada, a krastavac na kockice. Dodajte pirinač i majonez, promiješajte.

Salata sa algama i papalinama

Zelena salata se pravi u slojevima.
1 sloj - rotkvica, narendana na krupno rende, majonez nanesen sa mrežicom na vrhu
2 sloja - grah iz konzerve
3 sloj - morski kelj i seckane papaline, majonez.

Salata sa šampinjonima

Svježi šampinjoni 200 g
Pirinač kuvan 100 g
Masline iz konzerve 50 g
Kiseli krastavac 50 g
Crni luk 30 g
zelje kopra

Pečurke propržite, luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Narežite masline, krastavac i začinsko bilje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili puterom.

Salata sa celerom na peteljkama

Bijeli pasulj iz konzerve 50-70 g
Masline 10 kom.
Svježi krastavac 1 kom.
Stabljike celera 100 g
Zelena salata 100 g
zelje kopra
Posni majonez ili biljno ulje
Narežite masline, krastavac, celer i zelje. Sve komponente sjediniti i začiniti majonezom ili uljem.

Salata "Svježina" (sa jabukom i celerom)

Proizvodi su dati u proporcijama, a ne u gramima.
4 komada jabuke
2 dijela stabljike celera
2 dijela svježeg krastavca
2 dijela lignji iz konzerve (konzerve)
1 dio kiselog krastavca (ako je krastavac kiseo staviti manje)

Jabuke narežite na trakice, stabljiku celera nasjeckajte vrlo tanko preko vlakana, svježi krastavac na kriške ne tanje od 3 mm, a kiseli krastavac narežite što je tanje moguće. Ako su komadi lignje veliki - također izrežite. Sve izmešati, začiniti posnim majonezom. O rezanju je tako detaljno napisano jer od toga zavisi ukus salate.
Treba napomenuti da jabuke uzimaju dosta majoneza.
Prednost salate je što ne pušta sok i može se rezati unaprijed (čak i uveče).

Lisnata salata sa ananasom

1st sloj - prokuvan pirinač
soja maoneza
2. sloj - sitno seckani prženi šampinjoni sa lukom
sojina majoneza
3. sloj - sitno seckani ananas iz konzerve
sojina majoneza
4. sloj - sitno isečen. peršun i kopar
majonez od soje - mrežica
Sve ove slojeve možete ponoviti ako želite da salata bude viša.

Salata "Pasulj"

1 konzerva graha iz konzerve
150 g toplo dimljene ribe
1 slatka i kisela jabuka
5 kiselih čena belog luka
peršun
posni majonez
Ribu, sir i jabuku narežite na male kockice. Cveklu i peršun sitno iseckati. Napunite majonezom.

Salata "Spratny"

1 tegla papalina
2-3 šargarepe
2-3 sijalice
1 konzerva kukuruza u konzervi
Posni majonez
Šargarepu narendajte, luk iseckajte. Popržite luk i šargarepu biljno ulje odvojeno. Zgnječite papaline viljuškom. Pomiješajte sve komponente.

Salata "Južna noc"

300 gr dimljenih lignji (narezanih na kockice)
1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
1/2 konzerve maslina
1 konzerva maslina bez koštica
1 tegla šampinjona iz konzerve
Posni majonez

Salata s narandžama (posna s ribom);

Uprkos neobična kombinacija proizvoda, salata je veoma ukusna i gosti je jedu bez traga.

Rakovi štapići - 7 kom.
Narandža - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Kukuruz iz konzerve - 100 gr.
Posni majonez sos
Narandže oguliti, svaku krišku iseći na nekoliko delova. Izrežite štapiće od rakova. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte sve sastojke i začinite sosom od majoneza.

Uoči početka Velikog posta mnogi od nas razmišljaju kako da dovedemo u red svoje tijelo i očistimo i ojačamo duh. Modernom čovjeku je teško pridržavati se strogih ograničenja koja propisuje Crkva u ovom periodu. A posna riba i jela od morskih plodova postaju pravi spas.

Posebno za one koji namjeravaju postiti - recepti za posne salate i lignje.

Posna salata od lignji sa krastavcima i paradajzom

Sastojci:

• 1 konzerva lignji (iz konzerve)
• 5 listova zelene salate
• 1 krastavac
• 1 paradajz
• 1 kašičica limunovog soka
• biljno ulje, so, mljevena paprika(crna)

Lignje u postu

1. Povrće dobro operite i osušite peškirom.
2. Samljeti na bilo koji način: kolutove, tanjire, slamke, kocke...
3. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće.
4. Stavite svo povrće u činiju. Stavite lignje iz tegle u cjedilo, pustite da tečnost ocijedi
5. Po potrebi lignje narežite na manje komade
6. Poslužite sa povrćem
7. Dodajte začine i lagano promiješajte
8. Začinite limunovim sokom i uljem
9. Ponovo promiješajte
10. Prebacite u činiju za salatu

Sve, naša ukusna posna salata od lignji, krastavaca i paradajza je spremna. Imajte na umu da priprema nije dugo trajala.

Za one koji u vrijeme posta žele jesti ne samo zdravo, već i raznovrsno, predlažemo da probaju još dvije posne salate.

Posna salata od lignji i maslina

Sastojci:

• 200 gr lignje
• masline bez koštica
• 1 komad paprika, paradajz, limun
• 4 zuba bijeli luk
• uzgaja ulje, sol, mljeveni crni biber

Kako kuvati lignje na post

Recept za kuvanje korak po korak:

1. Lignje oguliti, isprati i kuvati 3-4 minuta
2. Pomiješajte lopaticu ili vrlo sitno sjeckani bijeli luk sa solju, biberom, limunovim sokom i uljem
3. Marinirajte lignje u mješavini začina 20 minuta.
4. U lignje dodajte nasjeckanu papriku, paradajz narezan na kockice i na četvrtine narezane masline
5. Sve izmešati i posuti sitno seckanim začinskim biljem

Posna salata od kalamara sa zelenim graškom

Sastojci:

• 300 gr lignje
• Po 1 žuta paprika i paradajz
• 1/2 zabrana. grašak
• 1/2 konzerve maslina
• 1 kom crnog luka
• so, začinsko bilje

Točenje goriva:

• prirodni jogurt
• uzgaja ulje
• sok od limuna
• senf

Posna jela recepti za lignje

Recept za kuvanje korak po korak

1. Luk narezan na kolutiće, marinirati u mješavini hladne prokuhane vode (0,5 šolje), Sirće, so, šećer i sitno seckani kopar. Ostavite u frižideru 1/2 sata
2. Očistite lignje uklanjanjem filmova
3. Skuvajte ih u slanoj vodi sa koprom
4. Ocijedite salamuru i ohladite lignje
5. Stavite paradajz narezan na kockice u činiju za salatu.
6. Dodajte im seckanu papriku i zeleni grašak.
7. Lignje narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu
8. Ukiseljeni luk ocijedite i dodajte u činiju za salatu
9. Stavite i masline unutra.
10. Pomiješajte jogurt, senf, uzgajajte. ulja i rendane limunove korice. Mix. Ovo je naš preliv za salatu.
11. Sve dobro izmiksamo.

Ukusna i zdrava posna salata je spremna!