Kolay bir domuz eti tarifi. Domuz eti ile ne pişirilir. Domuz eti bonfile şişleri

Belirli bir yemek için nasıl et seçileceğini size zaten tanıttık. Domuz eti ile ne pişireceğimizi konuşalım ve tarif kutusuna yeni domuz eti yemekleri ekleyelim.

Domuz eti çoğunlukla özel bir yaklaşım ve beceri gerektiren ikinci ve şenlikli yemekler hazırlanır. İşte size mutfakta yardımcı olacak ve domuz etinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini anlatan birkaç püf noktası.

Güçlü bağ dokusunu yok etmek ve kızarmış eti yumuşak ve yumuşak hale getirmek için, kızartmadan önce et parçaları dövülmelidir. Aynı zamanda, dövülmüş etin kalınlığı ve yüzeyi düzleştirilir, bu da bir parça etin eşit şekilde kızartılmasını mümkün kılar. Ancak, eti döverken aşırıya kaçmayın, parçaları delmeye değmez.

Eti kızartmadan önce yumuşatmak için birkaç saat süte batırılabilir.

Domuz pirzolalarını daha yumuşak ve daha sulu hale getirmenin bir başka yolu da pişirmeden 2-3 saat önce bitkisel yağ ile yağlayıp sirke veya limon suyu serpmektir.

. Tuzlu pirzola kızartmanın en sonunda olmalıdır, aksi takdirde etler fazla kuruyacaktır.

Eti mümkün olan en düşük ısıda pişirin, böylece su sadece yüzeyinde titrer. Bu yöntem ile besinler mümkün olduğunca ette muhafaza edilir. Eti yüksek ateşte pişirirseniz, tüm besinler et suyuna yıkanır ve bulanık griye döner.

İkinci yemek için et pişirmeniz gerekiyorsa, kaynayan tuzlu suya koyun.

. Tadı ve aromayı iyileştirmek için haşlanmış et et suyuna havuç, soğan, maydanoz kökü veya kereviz konulması tavsiye edilir. Onları öğütmek buna değmez, sadece kökleri bir fırça ile iyice yıkayın ve pişirme bitiminden 30 dakika önce et suyuna koyun.

Pişirme veya haşlama işlemini hızlandırmak için suya, et suyuna veya sosa votka veya alkol eklenebilir (1 litre sıvı başına 25-50 g).

Şimdi domuz etinden ne pişireceğimiz hakkında konuşalım. İşte bazıları lezzetli yemek tarifleri domuz etinden.

minyonlar domuz bonfile tost üzerine (hızlı atıştırmalık)

İçindekiler:
300 gr domuz bonfile,
½ baget
100 gram Tereyağı,
50 gram sebze yağı,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek:
Domuz bonfile ve bageti 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, eti, tuzu ve karabiberi çırpın. kadar bitkisel yağda her iki tarafta kızartın. altın kahve. Baget parçalarını her iki tarafta tereyağında kızartın. Elde edilen tostların üzerine et koyun, tavadan yağ dökün ve otlar serpin.

İçindekiler:
500 gr domuz eti
300 gr kabuksuz kuru beyaz ekmek,
2 ampul
2-3 diş sarımsak,
6 bıldırcın yumurtası,
galeta unu, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Süte batırılmış et Beyaz ekmek, soğan ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir, kıymayı iyice yoğurun, tuzlayın ve karabiberleyin. Kıymayı 6 yuvarlak köfte şeklinde şekillendirin ve her birinin ortasına bir çukur açın. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra girintiye dökün bıldırcın yumurtası ve fırında hazır hale getirin.

Mantarlı "cepler"

İçindekiler:
200 gr domuz karbonatı,
100 gr taze petrol,
1-2 ampul
50 gr rendelenmiş sert peynir
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
tuz ve karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Mantarları kaynatın, bir elek üzerine koyun ve ince doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Rendelenmiş peynir serpin ve ocaktan alın. Domuz eti 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve her parçada derin bir kesim (cep) yapın. Parçaları tahta bir çekiç, tuz ve karabiberle çırpın. Cepleri mantar karışımıyla doldurun, şişlerle bıçaklayın ve bir tavada kızartın, önce "ayakta", böylece alt kısım ve sonra yanlardan tutun. Derin bir tencereye alıp üzerine dökün. zeytin yağı ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Ushnoe (eski Rus yemeği)

İçindekiler:
400 gr yağsız domuz eti
2 yemek kaşığı Tereyağı,
3 patates
1 soğan
¼ yığın. Ekşi krema
2-3 diş sarımsak,
¼ yığın. et suyu,
1 kat bitmiş puf hamur mayası,
rendelenmiş çavdar krakerleri, defne yaprağı, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Eti 2-3 cm'lik küpler halinde kesin, hafifçe çırpın, tuzlayın, bir kaseye koyun ve kapağın altında 20-25 dakika bekletin. Soğanı küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar sote edin. Eritilmiş tereyağını seramik bir tencereye dökün, defne yaprağı, karabiber koyun ve eti yerleştirin. Patatesleri ve havuçları dilimler halinde kesin, etin üzerine koyun ve suyu üzerine dökün. Tatmak için tuz, kızarmış soğan serpin, rendelenmiş çavdar ekmek kırıntıları ve 30 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Daha sonra ezilmiş sarımsaklı ekşi kremayı bir tencereye dökün ve bir peçete gibi çözülmüş hamur tabakasıyla örtün, sarısı ile yağlayın ve 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra ekmek yerine hamur servis edilir.

İçindekiler:
500 gr domuz eti
5 ampul
10 patates
150 gr tereyağı,
50 gr peynir
tuz, karabiber - tatmak.
Sos:
400 ml ekşi krema
300 gr mayonez,
5 yemek kaşığı Süt,
yeşillik.

Yemek pişirmek:
Domuz eti dilimler halinde kesin, tuz, karabiber, doğranmış soğanla karıştırın, tencerelere koyun. Etin üzerine tereyağını koyun, patates dilimlerini kesin ve sosu üzerine dökün. Sos için ekşi krema, mayonez ve sütü karıştırın, otlar ekleyin. Her şeyi bir peynir tabakasıyla örtün ve 220 ° C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.

İçindekiler:
300 gr domuz kaburga
200 gr ev yapımı sosis,
100 gr pastırma,
2 ampul
2 yemek kaşığı un,
1 defne yaprağı,
2-3 diş sarımsak,
tuz, karabiber - tatmak.
Krep için:
1.5 yığın. un,
3 yumurta,
500 ml süt
1 yemek kaşığı Sahra,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz.

Yemek pişirmek:
Yağı küçük küpler halinde kesin ve yağı kısık ateşte eritin. Kabukları çıkarın ve işlenmiş yağda domuz kaburgalarını kızartın ve dilimleyin ev yapımı sosis ve bir tencereye aktarın. Altın kahverengi soğana kadar serpin, küçük küpler halinde kesin, un ekleyin, 1-1,5 yığın halinde ince bir akışa dökün. sıcak su ve kaynatın, topaklanmaları önlemek için karıştırın. Defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin ve elde edilen sos ile eti dökün, tencereyi bir kapakla kapatın ve pişene kadar 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Servis ederken üzerine kıyılmış sarımsak serpin. Pryazhenina, sosa batırılmış kreplerle yenir. Krep için sarıları şeker ve tuzla çırpın, sütü dökün, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra çırpılmış proteinleri ekleyin, hızlıca karıştırın ve krepleri pişirin.

Başka seçenek eski tarif soslu domuz eti

İçindekiler:
500 gr domuz göbeği,
250 gr kızarmış ev yapımı sosis,
100 gr ekşi krema
2 yemek kaşığı un,
1 soğan
30 gr domuz yağı,
tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirmek:
Eti porsiyonlara ayırın, tuz, karabiber, domuz yağında kızartın, su ekleyin ve kapalı bir kapta pişirin. Güveçte kalan suyu boşaltın, ekşi krema, unla kavrulmuş soğan, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve kaynatın. Machanka ayrıca bir tüpe sarılmış ve sosa batırılmış kreplerle servis edilir.

İçindekiler:
500 gr domuz eti
¼ yığın. Porto şarabı
2 yemek kaşığı Ekşi krema
1 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı Kuru üzüm,
½ yeşil elma
3 patates
1 ampul.

Yemek pişirmek:
Soğanları ve patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Eti ayrı bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın, tuz ve karabiber. Et parçalarını bir tencereye koyun, üzerine soğanlı patates ve elma koyun, soyup dilimler halinde kesin. Ekşi kremayı salça ile karıştırın, porto şarabı ve kuru üzüm, tuz ve karabiber ekleyin ve elde edilen sos ile et ve sebzeleri dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın (veya bir kat hazır puf mayalı hamur kullanın) ve 180-200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 45-50 dakika koyun.

İçindekiler:
500 gr domuz eti
1 soğan
½ tatlı kırmızı biber,
½ tatlı sarı biber
½ tatlı yeşil biber
2 büyük domates,
2-3 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı salça,
bitkisel yağ, karabiber, defne yaprağı, kuru fesleğen, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:
Soğan, dolmalık biber ve domatesleri irice doğrayın. Soğanı ve biberi önce sıvı yağda kızartın, ardından domatesleri ekleyin. Meyve suyuna başladıklarında ezilmiş sarımsak, tadına göre tuz, karabiber, defne yaprağı ve otlar ekleyin. Domuz eti büyük parçalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, üzerine sebze ekleyin, dökün salça ve ısıyı en aza indirerek kapağın altında pişene kadar pişirin.

İçindekiler:
500 gr patates
300 gr domuz eti
1 soğan
2 yemek kaşığı salça,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı mayonez.

Yemek pişirmek:
Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Bitkisel yağ ile bir tavada, doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın, kıyma ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir fırın tepsisine bir kat patates koyun, ardından kıymayı yayın, patatesleri tekrar üstüne koyun ve yumurta ve mayonez karışımını dökün. 180°C'de pişirmeye ayarlayın.

İçindekiler:
500 gr domuz pirzolası
2 domates
2 ampul
200 gr sert peynir,
100 gr mayonez.

Yemek pişirmek:
Eti 1 cm kalınlığında doğrayın, çırpın, tuz ve karabiberleyin. Altın kahverengi olana kadar her bir parçayı her iki tarafta bir tavada kızartın. Her parçaya domates halkaları, ardından soğan halkaları koyun, üzerine mayonez dökün ve peynir serpin. Sıcak bir fırına koyun ve 15-20 dakika hazır hale getirin.

İçindekiler:
300-400 gr domuz pirzolası,
100 gr badem
4 yemek kaşığı galeta unu,
2 yemek kaşığı un,
1 yumurta
tuz biber.

Yemek pişirmek:
Bademleri 15-20 dakika bekletin, cildi çıkarın ve kurulayın. Daha sonra bademleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir bıçakla doğrayın ve galeta unu ile karıştırın. Domuz eti, tuz ve karabiberi çırpın. Domuz parçalarını un içinde yuvarlayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntıları ve fındık karışımında yuvarlayın. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr domuz bonfile,
500 gr patates
5 ampul
250 gr sert rendelenmiş peynir,
mayonez, tuz, siyah öğütülmüş biber, yeşillikler - tatmak.

Yemek pişirmek:
Eti porsiyonlara ayırın, hafifçe dövün, fırın tepsisinin altına, tuz ve karabiber koyun. Üzerine bir kat soğan koyun, yarım halkalar halinde kesin, sonra patatesler, küpler halinde kesin. Her katmanı tuzlayın. Peynir serpin, mayonez ile dökün ve sıcak fırına koyun. Servis yaparken otlar serpin.

İçindekiler:
1 kg domuz jambon veya bonfile,
2 ampul
3-4 diş sarımsak,
1 havuç
1.5-2 kg patates,
5 yumurta
50 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
½ yığın sek şarap,
tuz, karabiber, hardal - tatmak.

Yemek pişirmek:
Uzun bir çubukla kesilen eti birkaç yerinden keskin ve dar bir bıçakla delin ve marine edin. Marine için sarımsağı tuzla ovun, bitkisel yağ, şarap, doğranmış havuç ve soğan, suyla seyreltilmiş hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımda eti serin bir yerde 2 saat bekletin, ardından sıcak fırına koyun ve pişirin. Bu arada patatesleri tuzlu suda kaynatın, kurutun ve bir elekle ovalayın. Yumurtaları birer birer çırpın ve patatesleri kabarık olana kadar çırpın. Püreyi soğuk suyla nemlendirilmiş bir havluya koyun, üzerine pişmiş eti koyun ve rulo haline getirerek domuz karkası şeklini verin. Gözler ve burun delikleri için zeytin veya kuru üzüm kullanın. Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırında pişirin. sıcak fırın altın kahverengiye kadar.

İçindekiler:
800 gr domuz kaburga,
100 gr kuru meyve,
20 küçük soğan,
1.5 yığın. et suyu,
4 yemek kaşığı elma püresi(kullanılabilir bebek püresişekersiz),
3 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yemek kaşığı Tereyağı,
1 çay kaşığı un,
1 çay kaşığı hardal,
1 rendelenmiş zencefil kökü
maydanoz, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:
Kuru meyveleri geceden bol suda bekletin. Kaburgaları bitkisel yağda kızartın, soyulmuş soğanları ekleyin, et suyuna dökün, zencefili ekleyin ve orta ateşte pişirin. Elma püresinin yarısı ile kaburgaları yağlayın ve kalan püreyi hardal, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı ile seyreltin. un ile su. Karıştırın ve kaynatın. Islatılmış meyveyi kesin, sosun içine koyun, yarım saat demlenmesine izin verin ve ardından tereyağı ile ısıtın. Kaburgaları bir tabağa koyun, sosu dökün ve otlar serpin.

Artık domuz etinden ne hızlı ve lezzetli pişireceğinizi biliyorsunuz. Et tariflerimize de göz atmayı unutmayın. Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Domuz eti çok lezzetli. farklı yemekler. İkincisi için Kharcho, rosto, karbonat, şnitzel, şnitzel veya sıradan pirzola - bu seçeneklerin sadece bir kısmı. Bir manşonda pişirmeye veya bir tavada kızartmaya ek olarak, yavaş bir tencerede domuz eti pişirebilirsiniz. Çorba özellikle zengindir. Bunları ve diğer seçenekleri aşağıdaki tariflerde bulacaksınız.

Domuz eti ile ne pişirilir

Domuz eti pişirmeden önce onu seçmelisiniz. Et pembe veya hafif kırmızımsı olmalıdır. Bordo rengi hayvanın yaşlılığını gösterir. Sonuç olarak, bu tür etlerin sert ve hatta kauçuk benzeri olduğu ortaya çıkıyor. Domuz eti iyidir çünkü aromatik baharatlar, soslar ve özellikle ekşi malzemelerle iyi giden hafif ve hafif tatlı bir tada sahiptir. İkincisi, kireç, sirke, kivi veya limon sıklıkla kullanılır. Tüm tarifler için birkaç tane var. Genel öneriler domuz eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir:

1. Eti daha yumuşak hale getirmek için önce özel bir çırpıcı ile çırpmak gerekir. Bu süreçte kas lifleri parçalanır, bu nedenle domuz eti daha sonra sertleşmez.
2. Pişirmeden önce, et çok asidik olmayan bir bileşimle marine edilebilir. Sonuç olarak, domuz eti daha hassas hale gelecektir. Marine için narenciye, şarap kullanılması tavsiye edilir. Süt Ürünleri veya sirke.
3. Tuzlu tatları seviyorsanız kekik, biberiye veya elma şarabı gibi ek baharatlar kullanmalısınız.
4. Yüksek ateşte domuz eti sadece birkaç dakika pişirilir, ardından düşük seviyeye indirilir. Aksi takdirde etin içi pişmeyebilir.

Fırında

Biri basit ama çok etkili tarifler, bu fırında pişmiş domuz eti. Böyle bir yemek bile süsleyebilir şenlikli masa. Deneyin, misafirleriniz bayılacak. Eşsiz tada ek olarak, yemek çok yüksek bir kalori içeriğine sahip değildir, çünkü et, herhangi bir mutfak lezzeti olmadan fırında pişirilir. Tarif domates kullanır. Eti daha da sulu ve iştah açıcı hale getiriyorlar. Fırında domuz eti nasıl pişirilir? detaylı talimatlar tarifte sunulmuştur.

İçindekiler:

• sarımsak - 3 diş;
• biber, tuz - zevkinize göre;
• domates - 2 adet;
• domuz eti - 1 kg;
• peynir - 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, tüm uzunluk boyunca kesin, ancak sonuna kadar değil, sadece ortasına kadar kesin. tuz, karabiber serpin.
2. İnce dilimler halinde kesilmiş domates ve peynir, sarımsak - tabaklar. Bu malzemeleri et parçasındaki kesiklere yerleştirin.
3. İş parçasını folyo ile sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Yemeği 190 derecelik bir sıcaklıkta 1 saat pişirmeye gönderin.
5. Belirtilen süreden sonra folyoyu açın, yemeği yarım saat daha fırında tutun.

soslu gulaş

Temelli domuz eti gulaş çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Bu yemek kalın bir çorbadır. AT klasik versiyon gulaş, patates, baharat ve füme domuz pastırması ile haşlanmış dana eti ile pişirilir. Domuz eti daha yağlı ve doyurucu yemek. Domuz gulaş nasıl pişirilir? Bu sana yardım edecek detaylı tarif talimatlar ve fotoğraflar ile.

İçindekiler:

• acı biber - 1 adet;
• un - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 3 adet;
• domates - 5 adet;
• tereyağı - 40 gr;
• dolmalık biber - 3 adet;
• biber, tuz - zevkinize göre;
• domuz eti - 1 kg;
• dereotu - 1 demet;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını bir tencerede eritin, üzerindeki et parçalarını altın rengi olana kadar kızartın.
2. Ardından, doğranmış soğanın üçte birini ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
3. 2 adet miktarında domates. kaynar su dökün, kesin, kızartmaya gönderin, tuz, karabiber. 1.5 saat kısık ateşte kaynatın.
4. Ayrı ayrı kalan soğanları domateslerle soteleyin, şekerle tatlandırın, sarımsak, kırmızı biber, acı ve dolmalık biber ekleyin. 10 dk kaynatın.
5. Bu kızartmayı 1,5 saat sonra tavaya gönderin.
6. 1,5 su bardağı su dökün, karıştırın, kaynamasını bekleyin.
7. Sonunda un ekleyin. Yarım bardak su ile önceden seyreltin.

pirzola

Kızarmış pirzolayı kaydırarak pişirmekten ve yemekten daha güzel ne olabilir? sebze salatası. Bu, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Pirzola, etin önceden dövüldüğü için normal pirzoladan farklıdır. Büyük parçalar halinde servis edilir. Böyle bir yemek için sadece et uygundur. ödül. Bir bel, jambon, döş veya omuz bıçağı olabilir. domuz pirzolası genellikle bonfileden hazırlanır. Servis için çeşitli soslar, peynir, hardal veya taze otlar kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yenibahar öğütülmüş biber - zevkinize göre;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 1 tutam;
• domuz bonfile - 500 gr;
• un - 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bonfileyi durulayın, kurutun, kalınlığı yaklaşık 1,5 cm olması gereken dilimler halinde kesin.
2. Her parçayı tuzlayın, karabiber serpin, her iki tarafta çırpın. Ortaya çıkan kalınlık 5 mm olmalıdır.
3. Hamuru için ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, isteğe bağlı olarak biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Unu başka bir kaba dökün.
4. Tüm parçaları önce yumurtalı karışıma sonra unlu karışıma bulayın.
5. Köfteleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar pişirin.

pilav tarifi

Klasik versiyonda kuzudan pilav gibi bir yemek yapılır. Domuz eti ile çok yağlı ve daha iştah açıcı değil. Ayrıca kuzuyu kendine has kokusundan dolayı herkes sevmez. Domuzlu pilav tarifini kullanarak posayı yağ ile alın. O zaman yemek kesinlikle kuru olmayacak. Baharatlar pilav için geleneksel kabul edilir - zerdeçal, biber karışımı, küçük hindistan cevizi, karanfil.

İçindekiler:

• biber, tuz - zevkinize göre;
• sarımsak - 4 diş;
• yuvarlak taneli pirinç - 400 gr;
• domuz eti - 500 gr;
• soğan - 200 gr;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• zerdeçal - zevkinize göre;
• havuç - 300 gr.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış eti kurutun, orta küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın. Havuçları rende ile işleyin.
3. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez durulayın.
4. Önce soğanı yağda soteleyin, ardından havuçları ekleyin. 10 dk söndürür.
5. Sonra baharatlarla baharatlayın, et ekleyin, karıştırın. Tüm ürünleri kaplayacak şekilde su dökün.
6. 20 dakika sonra tahılları et ve sebzelerin üzerine dağıtın.
7. Tüm su buharlaşana kadar kaynatın, karıştırın.

Şaşlık

Domuz kebabını en az bir kez denemeyen yoktur, sevmeyen de kesinlikle yoktur. İçeride sulu hamur ve dışarıda lezzetli kırmızı bir kabuk - bu, özellikle açık hava rekreasyonu için eşsiz bir yemektir. Domuz şişleri nasıl pişirilir? Gerçek sadece ızgarada elde edilir. orada olmasına rağmen ilginç tarifler domuz eti pişirme ve fırın için.

İçindekiler:

• şeker - 1 çay kaşığı;
• soğan - 700 gr;
• defne yaprağı - 2 adet;
• domuz boyun- 2 kg;
• domates suyu- 0,5 l;
• sarımsak - 3 diş;
• kırmızı biber - tatmak;
• limon suyu- 50 ml;
• hardal - 2 yemek kaşığı;
• karabiber - 5 adet;
• tuz - birkaç tutam.

Pişirme metodu:

1. Boynu büyük parçalar halinde kesin.
2. Soğanın yarısını rendeleyin ve kalanını yarım halkalar halinde kesin. Sarımsağı doğrayın.
3. Ayrı bir kapta rendelenmiş soğanı hardal, limon ve domates suyu, baharatlar, şeker ve sarımsak ile karıştırın.
4. Turşuyu karıştırın, etin üzerine dökün, 3 saat daha soğuk bir yere gönderin.
5. Ardından, soğan halkaları ile dönüşümlü olarak domuz eti şişlere koyun.
6. Izgarada kömürlerin üzerinde pişirin, bazen yanmamak için ters çevirin.

Rulo

Tatil masanızı süslemek ister misiniz? O zaman domuz eti rulosunu nasıl pişireceğinizi öğrenin. Özellikle aşağıdakiler için uygun olacaktır: Yılbaşı masası. Havuç dolgulu rulo et, özgün ve doyurucu bir yemektir. Kesinlikle masanın ana dekorasyonu olacak. Çok kuru olmayan bir parça et almak daha iyidir. İçindeki yağ tabakası çok kalın olmamalıdır. pişirmeyi dene domuz eti rulosu- Beğeneceksin.

İçindekiler:

• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• domuz göbeği- 400 gr;
• havuç - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Masanın üzerine düz bir parça domuz eti koyun, rendelenmiş havuçları üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
2. Tuz, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
3. Bir et tabakasını rulo ile sarın, şeklini korumak için ipliklerle sarın.
4. İş parçasını folyoya sarın, fırında 40 dakika pişirin. 180 derecelik bir sıcaklıkta.
5. 15 dk. folyoyu sonuna kadar açın.

Çorba

Mutfak stokundaki herhangi bir hostesin en az birkaç çorba tarifi vardır. Bu sıcak yemek olmadan yapamazsınız, çünkü bir kişinin sıvı yiyeceğe ihtiyacı vardır. Domuz eti gibi herhangi bir et üzerinde çorba pişirebilirsiniz. Yemeğin orta derecede yağlı, doymuş ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Denediğinizden emin olun ve domuz çorbasının nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• tatlı biber - 100 gr;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak;
• domuz eti - 500 gr;
• pirinç - 100 gr;
• biber, tuz - tatmak;
• havuç - 1 adet;
• su - 2,5 l;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Çorba için bir tencerede yağı ısıtın, et parçalarını tabana koyun, kızartın, baharatlayın, tuzlayın.
2. Kızarmış ete doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
3. Sonra suya dökün, çorbayı 15 dakika pişirin.
4. Ardından pilavlı makarnayı ekleyin. Tahıl hazır olana kadar pişirin.

pirzola

Yüksek yağ içeriği nedeniyle domuz kıyması ondan en sıradan köfteleri pişirmek çok kolay. Çok sulu olacaklar. Bir kazan-kazan seçeneği, domuz eti ile tavuğu karıştırmaktır. Sonra pirzola çok yağlı olmayacak ve herkes memnun ve dolu kalacak. Denemek istemek? sonra takip et adım adım talimatlar, nasıl pişirilir lezzetli köfte domuz etinden.

İçindekiler:

• sarımsak - 2 diş;
• ekmek kırıntıları - zevkinize göre;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
• tavuk göğsü - 200 gr;
• tuz - 1 tutam;
• kuru beyaz ekmek - 3 dilim;
• domuz eti - 800 gr;
• tereyağı - 70 gr;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Ekmek hamurunu ıslatın ve birkaç dakika sonra sıkın.
2. Her iki et türünü de birkaç kez kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra kıyılmış etin üzerine doğranmış sarımsak, rendelenmiş soğan ve ekmek ekleyin. Tuz, karıştırın.
3. Sonra tereyağı parçalarını koyun, kıymayı yoğurun, buzdolabının rafına bir saat gönderin.
4. Belirtilen süreden sonra pirzolaların tabanını çıkarın, ıslak ellerle şekillendirin, her iki tarafı da yağda kızartın.

Patates kızartması

Genel olarak, rosto, patates ilavesiyle sadece bir güveç veya fırınlanmış ettir. Bu yemek daha çok gulaş gibidir. Örneğin, patatesli domuz rostosu. Hazırlanması için bir kazan kullanmak daha iyidir. Bu tür yemeklerde, malzemeler daha iyi kızartılır ve sadece daha sulu hale gelir. Bitmiş rostoyu öğle veya akşam yemeği için hafifçe demlenmiş olarak servis edin.

İçindekiler:

• köri, biber, tuz, defne yaprağı - tatmak;
• patates - 10 adet;
• havuç - 1 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• domuz eti - 0,5 kg;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Et ve sebzeleri yıkayın. Her şeyi küçük parçalara ayırın.
2. Önce eti bir kazanda ısıtılmış yağda kızartın ve birkaç dakika sonra üzerine soğan ve havuç ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
3. Patatesleri tanıtmak için bir sonraki adım, yiyecekleri hafifçe kaplayacak şekilde biraz su dökün. Kaynayana kadar pişirin.
4. Lavrushka, baharat ekleyin, karıştırın, kapağın altında yarım saat pişirin.

Buzhenina

Haşlanmış domuz eti hazırlamak için domuz eti fırında büyük parçalar halinde pişirilir. Bu geleneksel bir yemek Rus Mutfağı. Bu, jambon veya basit sosis için harika bir alternatif. Domuz jambonu, şenlikli bir masa için bile bir dekorasyon olabilir. Bir tabakta servis yapın, sebzeleri kaplayın - çok ortaya çıkacak orijinal atıştırmalık. Ailenizi yeni bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, haşlanmış domuz eti pişirin.

İçindekiler:

• biberiye - 1 adet;
• tuz - 1 tutam;
• yağ ve damarlı domuz eti - 600 gr;
• baharatlar - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir parça domuz eti durulayın, kurutun, her taraftan baharatlarla ovalayın.
2. Üzerine yağ gezdirin, bir dal biberiye koyun, ardından folyo veya pişirme kağıdı ile sarın.
3. Bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika pişirin. bir tarafta ve diğer tarafta aynı.
4. Sonra daha fazla yağ serpin, bir saatin üçte biri daha pişirin.

Biftek

AT Orijinal versiyon biftek, dana veya dana etinin en iyi kısımlarından hazırlanır. Et, tahıl boyunca kesilir. Bugün domuz bifteği genellikle pişirilir. Hiçbir şey küçük bir kemikle büyük, sulu ve lezzetli bir et parçasından daha fazlasını memnun edemez. Deneyin - siz de beğeneceksiniz. Bu tarife göre domuz eti nasıl pişirilir? Ana şey iyi bir ızgara tavası ve kaliteli et kullanmaktır.

İçindekiler:

• kurutulmuş biberiye - 2 küçük dal;
• tuz - 1 tutam;
• domuz bifteği - 500 gr;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Et parçasını yıkayın, bir havluya koyun, kurumasını bekleyin.
2. Ayrı bir kapta baharatları karıştırın, her iki taraftaki bifteğin üzerine sürün. 10 dakika bekletin.
3. Izgara tavasını yüksek ateşe koyun, ısıtın, yağı dökün.
4. Biftekleri yerleştirin. Kızartın, bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta yarım dakika geçirin.
5. Ardından ateşin gücünü azaltın. Biftekleri tavaya bastırarak her iki tarafını 3 dakika ızgara yapın.

jöle

Geleneksel olanlardan bir diğeri şenlikli yemekler- Bu domuz jölesi. Bu meze olmadan herhangi bir kutlamayı hayal etmek zor ve özellikle Yeni yıl. Jöleli et çok sıra dışı bir tada sahipken, armutları soymak kadar kolay hazırlanır. İsterseniz tarifi değiştirebilirsiniz. tavuk budu veya sığır eti. Bu konuda zevk tercihlerinize güvenin. Jelatin genellikle birçok tarifte kullanılır, ancak orijinal versiyonda jöle onsuz hazırlanır.

İçindekiler:

• karabiber - 5 adet;
• domuz toynakları - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz - 1.5 çay kaşığı;
• yağsız domuz eti - 1 kg;
• defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Toynakları durulayın ve temizleyin, her birinde uzunlamasına bir kesi yapın.
2. Onları bir tencereye koyun, dökün soğuk su Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 4 saat pişirin.
3. Ardından, soyulmamış bir soğan olan yağsız domuz eti tanıtın. Biber, maydanoz, tuz ile tatlandırın.
4. Çanağı 2 saat daha pişirin, ardından eti çıkarın ve suyu süzün.
5. Domuz eti öğütün, jöleli kalıpların altına koyun. Süzülmüş ve hafifçe soğutulmuş suyu oraya dökün. İstenirse, birkaç dal yeşillik veya havuç dilimleri ekleyin.
6. Bütün gece buzdolabının rafına gönder.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Domuz eti lezzetli nasıl pişirilir

Hızlı bir şekilde hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur ve lezzetli akşam yemeği Bu kil yardımcılarını kullanan tüm aile için. Fırında pişmiş tencerede domuz eti her açıdan ideal bir yemektir, fotoğraflı adım adım tarifimizi kullanarak hazırlamak kolaydır. Tüm malzemeler kendi kendine çürür kendi suyu bu da bu yemeği daha lezzetli ve daha aromatik kılıyor.

Ev yapımı yiyecekler, kalite, sadelik, lezzet ve tokluk açısından halka açık yemek işletmelerindeki yiyeceklerden farklıdır. Bir fotoğrafla basit adım adım tarifimize göre hazırlanan patates ile haşlanmış domuz kaburga, birinci ve ikinci kursların avantajlarını birleştirir. Böyle bir yemek, öğle yemeği veya sessiz bir aile yemeği için hızlı bir şekilde hazırlanabilir, tüm aileyi beslemek kolaydır.

Bu tarif, ister kahvaltı ister akşam yemeği hazırlıyor olun, tüm durumlar içindir. Bir tavada bir dakika pizza, zamandan tasarruf etmenize ve gerçek bir lezzet şöleni yaşatmanıza yardımcı olacaktır. Ilgilenen? Sonra bu adım adım tarif hızlı pizza sadece sizin için tavada.

Pizza dakika hazırlanır sıvı hamur. Bu hamurun avantajı çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır, kabarmasını beklemenize gerek yoktur.

akşam yemeği için veya sadece meze olarak hazırlanabilecek harika bir yemek. Böyle bir pide için hazırlanabilecek çok çeşitli soslar, çeşitliliği açısından şaşırtıcıdır. Pide ekmeğine neredeyse her şeyi sarabilirsiniz!

Omlet rulo her şeyden önce çok tatmin edici ve lezzetli kahvaltı hangi hazırlamak için yeterince kolaydır. Bizim adım adım fotoğraf- Tarif size nasıl omlet rulosu yapacağınızı ve sıradan bir kahvaltıyı güne harika bir başlangıca nasıl dönüştüreceğinizi detaylı bir şekilde anlatacak!

Omlet uzun zamandır kahvaltıların gerçek kralı olarak kabul ediliyor, çünkü bu yemek açlığı çok iyi gideriyor ve vücuda gerekli miktarda kalori ve inanılmaz bir enerji artışı sağlıyor.

Fırındaki lavaş cipsleri, mağazalarda satılan cipsler için mükemmel bir alternatiftir. Ne kadar zararlı madde içerdikleri sır değil, ama bazen onları sadece yemek istersiniz. Adım adım tarifimizde size fırında pide yapmayı öğreteceğiz. İnanın bana, pişirme işlemi size fazla zaman almayacak, ancak yemeğin kendisi, deneyen herkese çok fazla zevk getirecek.

Doldurma ile et ruloları hiç de karmaşık bir yemek değildir. Adım adım fotoğraf tarifimizi takip ederseniz, hızlı ve sorunsuz bir şekilde başaracaksınız. Bazen sevdiklerinizi lezzetli ve sıra dışı bir şeyle şımartmak istersiniz, böylece gerçekten şaşırmaya çalışırlar. Doldurulmuş Etli Rulolar tam da ihtiyacınız olan yemek.

Bu, tüm aileyi masanın etrafında toplayıp lezzetli bir akşam yemeği veya kahvaltı yapabileceğiniz bir hafta sonu yemeğidir. Bu yemek, tüm iyi bilinen patates kreplerine harika bir alternatif. Bu lezzet asla unutulmayacak, özellikle ekşi krema ile yemek çok lezzetli. Tarifimizde size bu yemeği nasıl daha özgün hale getireceğinizi anlatacağız - jambon ve peynirli patatesli krep pişireceğiz.

Raclette ulusal bir yemekİsviçre'de. Bu yemek, genellikle aynı adı taşıyan - raclette - yağlı eritilmiş peynirden hazırlanır. Alplerin karla kaplı zirveleri, göz kamaştıran güneş, kayak sonrası hoş bir yorgunluk ve tabakta taze kavrulmuş sebzeleri sarmalayan sıcacık, erimiş raclette peyniri…

hazırlanması çok kolaydır ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Tarifimize göre pişirilen kaburgalar, barbekü ızgarasında pişirilen yemeklerden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Barbekü soslu kaburga çok yumuşak ve sulu, mangaldan çok daha kolay. en sevdiğim domuz rostosu tariflerinden biri. Bu yemeğin hazırlanması çok basittir, ancak et her zaman sulu ve kokulu olacaktır. Hafif tatlı bir tat, ete herkesin sevdiği bir lezzet verir. Kulağa ne kadar garip gelse de, domuz eti ananasla iyi gider, armonika domuzu inanılmaz güzel yemek basit ve uygun fiyatlı ürünlerden yapılmıştır.

Domuz yağı ile fırında patates hazırlamak çok kolaydır. Fotoğraflı adım adım tarifimiz, kolayca lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza ve sadece kendinizi değil, misafirlerinizi de beslemenize yardımcı olacaktır. Ustaca olan her şeyin basit olduğunu söylüyorlar. Ve lezzetli olan her şeyin basit olduğunu söylüyoruz! Pastırmalı fırınlanmış patates tam da bunu size kanıtlayacak yemek.

Pastırma ile fırında patates ilginç yemek Bu kesinlikle akşam yemeğinizi çeşitlendirecek. Hazırlaması zor olmayacak çünkü adım adım fotoğraflı tarifimiz size yardımcı olacak! Prensip olarak, her şey oldukça basit, karmaşık bir şey yok! Sadece bir kez pişirmeye çalışın, deneyin ve fırında domuz pastırmalı patatesler evinizde en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.

Bu, tüm ailenin tadını çıkarabileceği çok doyurucu bir yemektir. Özellikle yazımızı okuduktan sonra yemek yapmak sizin için zor olmayacak. adım adım fotoğraf tarifi tüm şüpheler ortadan kalkacak. Bu yemek inanılmaz kokulu, güzel ve lezzetli. Tek yapman gereken hazırlanmak gerekli ürünler ve tarifimizi takip edin. Bir kürk manto altındaki etler çok sulu olur. keskin tat en zorlu tadı bile şaşırtabilir.

haşlanmış ızgara domuz pirzola sizi kayıtsız bırakmayacak. Haşlanmış domuz kaburgalarını basit tarifimize göre pişirmeye çalışın, ne kadar basit ve çok lezzetli olduğuna şaşıracaksınız. Kaburgalar şenlikli bir masanın yanı sıra basit bir günlük akşam yemeği için uygundur. Bu tarif, minimum çaba harcayarak çok lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğini gösterecek.

Bu, hem tatil hem de normal bir aile yemeği için herhangi bir günde hazırlanabilen bir yemektir. Domuz eti (fileto), mantar, peynir ve herhangi bir mağazada bulabileceğiniz diğer bazı malzemelere ihtiyacınız olacak.

Fırında mantarlı et pişirmek çok basit ve nispeten hızlıdır, pişirmek için çok az zamanınız olsa bile, yine de bu harika yemeği pişirebilirsiniz.

bir tatil masası için mükemmel. Basit ve görsel tarifimiz size en lezzetli domuz sarmalarını nasıl yapacağınızı anlatacak. Bu gurme yemek misafirlerinizi memnun edecek ve karşı koyamayacaklar. Bu yemeğin kaç çeşidini gördüğünüz önemli değil, bizce en lezzetlisi bu.

Köfte, herhangi bir tatil masası için harika bir mezedir. Misafirlerinizi güzel ve çok lezzetli bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, pişirmenizi tavsiye ederiz. et parmakları. Bu yemek sofrayı süsleyecek ve ana yemeklere güzel bir katkı olacak. Herhangi bir dolguyu pişirebilir, içine peynir, mantar veya domuz yağı koyabilirsiniz - bu, istediğiniz gibi bir zevk meselesidir. doldurma yaptık dolmalık biber ve peynir ve başarısız olmadı - çok hoş çıktı - baharatlı bir tat!

Sebze ve mantar ilavesiyle folyoda pişirilen domuz eti gerçek bir lezzet hazinesidir. Folyoda mantar ve patatesle pişirilmiş yumuşak et parçaları, bir aile yemeği için mükemmeldir. tatmin edici ve kokulu yemek Yapımı zor olmayan , tüm ev hanımları tarafından her zaman sevilir. Folyoda pişmiş domuz eti, haklı olarak lider olarak kabul edilir. et yemekleri bunlar fırında pişirilir. Folyo, domuz etini yanmaya ve aşırı kurumaya karşı koruyacaktır. Folyoda pişirilen et her zaman sulu, hoş kokulu ve çok lezzetli olur.

Fırında ananaslı domuz eti oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç olarak çok sulu, lezzetli et elde edersiniz. Bu yemek garnitürlü veya garnitürsüz servis edilebilir, zevk meselesi. Yağlı olmayan domuz eti almak tercih edilir, istediğiniz gibi kesebilir veya biraz dövebilirsiniz. Tarifimizde eti dövmedik, sadece ince biftekler halinde kestik, çok lezzetli çıktı. Fırında ananaslı domuz eti tuzlu yemek alışılmadık bir tat ile. Ananas sayesinde hafif ekşi, sulu ve hafif çıtır peynir kabuğu ile et elde edilir.

Domuz eti ile haşlanmış patates hazırladıktan sonra doyurucu ve lezzetli bir yemek alacaksınız, ayrıca yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamayın. Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Evet, domuz eti ile haşlanmış patates oldukça basit bir yemektir, özel mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yoktur, ancak çok lezzetli yemek, periyodik olarak diyetimizde görünebilir.

Yemek pişirmek için yağsız domuz eti alıp ekleyeceğiz. lezzetli sebzeler. Patates ve taze sebzeler ile lezzetli ve zengin et suyu, daha iyi ne olabilir!

Kremalı sosta makarna pişirmek için ocakta saatlerce durmanıza gerek yok. sadece bizimkileri oku sağlıklı tarifçok lezzetli yemekler ve tavsiyelerimize ve tavsiyelerimize kesinlikle uyun. İnanılmaz olmanın tek yolu bu lezzetli makarna kremalı sosta.

Bu yemek hassas, kadifemsi bir tada sahiptir ve şüphesiz her misafir bundan hoşlanacaktır! Ana şey kremalı sosu doğru hazırlamak çünkü makarnayla o kadar iyi gidiyor ki 1 kez denedikten sonra her gün kremalı sosta makarna pişirmek istiyorsunuz. pişirme sırrı krema sosu Lezzetli tarifimize göz atın!

Bu çok çabuk pişen bir yemektir! Günlük yemeklerden sıkıldıysanız ve yeni ve eşsiz bir tat deneyimlemek istiyorsanız, akşam yemeği için Çin usulü domuz eti pişirmenizi tavsiye ederiz. soya sosu. Tarif çok basit ama aynı zamanda çok lezzetli! Bu yemeği hazırlamak için yağsız domuz eti seçmenizi tavsiye ederiz, merak etmeyin, kuru olmayacak!

Fırında kürk manto altındaki etler çok çekici bir görünüme sahip ve ayrıca tadı da harika! Bazen bize hiçbir şeyle bizi şaşırtmanın imkansız olduğu anlaşılıyor, eski yemekler sıkıcı ve bekleniyor, ancak yenileriyle zaman kaybetmek istemiyoruz. Vakit kaybetmenize ve yeni tarifler öğrenmenize gerek yok, sadece basit ve anlaşılır fotoğraflı tariflerimizi takip edin ve zevkle pişirin. Tarifimize göre pişirilen fırında kürk manto altındaki etler kayıtsız kimseyi bırakmayacak, ancak hassas tat yemekler tüm ailenizi memnun edecek ve şaşırtacak!

Domuz yemekleri, bir Rus insanının masalarında en yaygın olanıdır. Yemek yapabileceğiniz, fotoğraflarla kanıtlanmış domuz tarifleri toplamaya çalıştık. lezzetli yemek domuz etinden. En basit domuz eti yemekleri bile tadıyla sizi memnun edebilir, bu nedenle adım adım tariflerimizi dikkatlice okumanızı ve tavsiyelerine uymanızı öneririz.

Domuz eti ana yemekleri nispeten kısa bir süre için hazırlanır, elbette her şey hazırlama yöntemine ve etin kalitesine bağlı olacaktır, ancak yine de mümkün olduğunca çok domuz eti yemeği denemelisiniz. Basit ve lezzetli domuz eti tarifleri, aile ile akşam yemeği için uygundur, ancak onları şenlik masasına koymak ayıp değil. Kavrulmuş domuz eti genellikle bayram masasında servis edilir ve basit bir akşam yemeği veya öğle yemeğine ihtiyacınız varsa, en yaygın seçenek sebzeli domuz rostosu.

Lezzetli domuz yemekleri acemi bir aşçı tarafından bile hazırlanabilir, sadece elinizi biraz eğitmeniz gerekir ve bir fotoğrafla domuz eti yemeklerini pişirmek için adım adım tariflerimiz bu konuda size yardımcı olacaktır.

2018-01-09

Merhaba sevgili okuyucular! En hassas kesim hakkında konuşmaya devam ediyoruz domuz leşi- kırpma. Zaten yaptık ve bugün domuz bonfilesinden başka ne pişireceğimizi öğreneceğiz. Bir sürü güzellik olacak!

Birçoğumuz için tarif arayışı hızlı akşam yemekleri gerçek bir görev haline geldi! Yarım saatten daha kısa bir sürede akşam yemeği yapmayı başardığımda büyük ikramiyeyi vurmuş gibi hissediyorum.

Domuz bonfile, herhangi bir biçimde ne kadar iyisin! Minimum hazırlık süresi ve lezzet tomurcuklarımız zevkten cennete uçar.

Bazılarınız, sevgili okurlarım, bonfilenin çok pahalı olduğuna itiraz edecek. Ama sayalım. Piyasada ve süpermarketlerde bonfilenin kilosu ortalama 140 Grivnası fiyatına sahibiz. Viyana sosislerinin fiyatı kilogram başına 150 ila 230 Grivnası arasında değişmektedir.

Sosislerde, en "terbiyeli" ve pahalı bile olsa birçok şey konulabilir. Etin karıştırılması daha zordur. Sonuçlar kendilerini gösteriyor - domuz bonfile pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

Domuz bonfile ne pişirilir - yemek tarifleri

Bir tavada domuz bonfile - fotoğraflı tarifler

En basit ve hızlı yol pişirme - bonfileyi bir tavada kızartın. Ve sonra - en azından böyle yiyin, en azından bir çeşit sos ile tatlandırın. Her şey lezzetli olacak.

Soğan ile kızarmış bonfile

İçindekiler

• Büyük domuz bonfile.
• İki soğan.
• En kaliteli bitkisel yağdan üç yemek kaşığı (üzüm çekirdeği yağı mükemmeldi).
• Öğütülmüş baharatlar (biber karışımı, çemen otu (chaman, ucho-suneli), kişniş).
• Tuz.

lezzetli yemek nasıl

Mantar ve şarap ile tavada kızartılmış domuz bonfile

İçindekiler

• Bir domuz bonfile (600-700 gr).
• 350 gr mantar (orman mantarlarından daha iyidir, ancak uygun fiyatlı petroller oldukça uygundur).
• Üç yemek kaşığı tereyağı.
• İki orta boy soğan.
• İki diş sarımsak, soyulmuş ve ince kıyılmış.
• Bir yemek kaşığı un.
• Üç yemek kaşığı ağır krema.
• 125 ml tatlı şarap (port, marsala, Madeira).
• 250 ml tavuk suyu veya su.
• Öğütülmüş karabiber.
• İki yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz.
• Tuz.

lezzetli yemek nasıl

1. Mantarları soyun, dilimler halinde kesin.
2. Gümüş filmi kesikten çıkarın.
3. 4-5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her bir parçayı elinizle yassılaştırın.
4. Zeytinyağını bir tavada veya tencerede ısıtın, içinde bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Et parçalarını her iki tarafta 2-3 dakika kızartın, hafifçe tuzlayın.
5. Etin iki tarafı da kızarınca bir tabağa alın ve üzerini folyo ile kapatın.
6. Kalan iki yemek kaşığı yağı tavaya ekleyin, ince doğranmış soğanı kızartın, dibe yapışan parçacıkları dikkatlice kazıyın.
7. İki dakika sonra, soğanlı “şirkete” sarımsak gönderin, bir dakika birlikte pişirin, mantar ekleyin.
8. Tencerenin içindekileri yaklaşık bir buçuk dakika karıştırmayın, mantarların yerleşmesine ve suyunu salmasına izin verin.
9. Ara sıra karıştırarak üç dakika daha pişirin.
10. Un dökün, karıştırın, iki dakika pişirin, şarabı dökün, orta ateşte pişirin. Şarap neredeyse tamamen buharlaşmalıdır.
11. Et suyunu dökün, 3-5 dakika pişirin, alevi azaltın, krema, biber, kıyılmış maydanoz, biraz tuz ekleyin, karıştırın, kızarmış bonfile koyun. Üç dakika kaynatın. Yemek, katlanmış pirinç veya herhangi bir makarna ile büyüleyici.

Hardal soslu bir tavada domuz bonfile

İçindekiler

• 600 gr domuz bonfile.
• 150 ml tavuk suyu veya su
• İki soğan.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Bir yemek kaşığı un.
• Üç yemek kaşığı Dijon hardalı (herhangi bir hafif).
• Beş yemek kaşığı krema (%20).
• İki yemek kaşığı konyak veya brendi (isteğe bağlı)
• Bir tutam taze veya bir tutam kuru.
• Tuz.

lezzetli yemek nasıl

1. Gümüş filmi bonfileden çıkarın, 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, her bir parçayı elinizle düzleştirin.
2. Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın.
3. Eti bir tavada ısıtılmış zeytinyağında her iki tarafta iki dakika kızartın, eti bir tabağa alın, folyo ile örtün.
4. Soğanı iki dakika kızartın (et ile aynı tavada), unu dökün, karıştırın, suyu veya suyu dökün. Karıştırırken, kaynatın.
5. Yıkanmış kekik dallarının yapraklarını çıkarın. Onları (veya bir tutam kuru kekik) hardal ve tuzla birlikte bir tavaya atın, demlemeyi karıştırın, eti oraya koyun, beş dakika pişirin.
6. Kremayı dökün, iki dakika pişirin, konyak ekleyin, ısıyı artırın, iki dakika pişirin. En lezzetli yemek hazır!

Domuz Loin Madalyonları - Tarif

İçindekiler

• Kalın domuz bonfile.
• Öğütülmüş karabiber.
• Yeşillik dalları (biberiye, kekik, tuzluya bakın).
• Tuz.

lezzetli yemek nasıl

sözlerim

Domuz eti bonfile şişleri

İkinci kuzenim Aristoteles her zaman barbekü için en iyi etin domuz bonfile olduğunu söylerdi. ANCAK en iyi marine onun için - rehan (mor fesleğen) ile karıştırılmış sıradan bir soğan.

Zaten küçük bir hayat yaşamadığım için, birçok kez sözlerinin doğruluğuna ikna oldum. Domuz bonfilesinden Aristoteles Venediktis'in tarifine göre hazırlanan şiş kebap ailemizin favorisi olmaya devam ediyor.

İçindekiler

• Domuz bonfile gerekli miktarlarda.
• Soğan (et kütlesinin yarısı).
• Bir demet fesleğen.
• Bir iki yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Öğütülmüş baharatlar (karabiber, chaman, ucho-suneli).
• Tuz.

Nasıl pişirilir

1. Soğanı kabuğundan çıkarın, orta boy halkalar halinde kesin, derin bir kaba koyun, yeteri kadar suyunun çıkması için elinizle olması gerektiği gibi yoğurun.
2. Bonfileyi önceki tariflerde belirtildiği gibi 5-6 cm kalınlığında parçalara ayırın.
3. Tuz, baharat serpin, soğanlı bir kaba gönderin, karıştırın, zeytinyağı ekleyin (istenirse), eti masaj yapıyormuş gibi elinizle sallayın. 2-3 saat (veya daha fazla) marine etmeye bırakın.
4. bonfile dilimlerini şişlerin üzerine dizin (soğanı ve yeşillikleri silkeleyin - ayrı ayrı kızartılabilirler), kebabı sıcak kömürlerin üzerinde yaklaşık on ila on beş dakika pişirin. Şişler sık ​​sık çevrilmelidir. Garnitür olarak en iyisi pişmiş sebzeler, zeytinyağı ve fesleğen ile taze domates salatası.

Kurutulmuş domuz bonfile

Mağazalarımızda yüksek kaliteli kuru tütsülenmiş domuz eti (prosciutto, jamon) fiyatları "çılgına dönüyor". Ancak evde, size burjuva lezzetlerinden çok daha ucuza mal olacak harika bir tada sahip harika bir kurutulmuş domuz bonfile pişirebilirsiniz.

Sadece tüm uygun sıhhi ve veterinerlik belgelerine sahip güvenilir tedarikçilerden kurutmak için domuz eti almanız gerektiği konusunda sizi uyarıyorum.

İçindekiler

• 600 gr domuz bonfile tek parça.
• zemin kırmızı baharatlı biber, kişniş, karabiber, çemen.
• Üç tatlı kaşıkları votka veya konyak.
• Şeker.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

sözlerim

• Et, nemi yavaş ve eşit bir şekilde salmalıdır. Sıcaklığı yükselterek, eti bir taslakta asarak süreci hızlandırmamalısınız. Dışarıda, bonfile sertleşecek, "kızgınlık" alacak ve içi nemli kalacaktır.

Sevgili okuyucularım! Bugün size domuz bonfilesinden hızlı ve lezzetli ne pişirebileceğinizi anlattım. Kısa bir yazı çerçevesinde bu ihalenin dikkat çeken ve tüm dikkat ve övgülerini hak eden yemeklerine yer vermedim. Elimden geldiğince daha fazla tarif ekleyeceğim.

Yazım ilginizi çekiyorsa lütfen makaleyi sosyal ağlarınıza gönderin ve blog güncellemelerime abone olun (yorumlardan önce gönderinin en altında bir abonelik formu var). Yorumlarınızı sabırsızlıkla ve minnetle bekliyorum - bunlar benim için çok gerekli ve önemli! Eğildim ve hepinize sağlık diliyorum!

Her zaman senin Irina.

Noel günlerinde ruhumda her zaman özel bir durum olduğunu fark ettim. Bugün Noel'de ruhuma uygun bir müzikle sizi "tedavi edeceğim"...

Nefes Kesen Bir Piyano Parçası — Jervy Hou

Birçok insan, yüzlerce olmasa da düzinelerce yanmış biftek, az pişmiş pirzola ve fırında fazla kurutulmuş bonfile parçaları pahasına ağız sulandıran et yemekleri pişirme deneyimine sahip olur. Ailenizi doyurucu bir protein yemeği ile beslemek için başarısız girişimleri hemen atlamanızı öneririm. Şimdi, ikincisi için hızlı ve lezzetli, hoş kokulu ve eksiksiz domuz eti pişirmenin en iyisinin ne olduğunu kesin olarak bileceksiniz. 5 tutun basit tarifler her zevke ve bütçeye, duruma ve şirkete uygun fotoğraflarla. Seçime kasten dahil etmedim ve. Bu pişirme yöntemleri sitede zaten mevcut. Ve burada yalnızca orijinal, olağandışı, ancak karmaşık olmayan adım adım talimatlar toplanır.

Mükemmel akşam yemeği: Domuz boynu "A la lord"

İçindekiler:

İkinci için sulu Domuz "Barski" nasıl pişirilir (fotoğraflı adım adım tarif):

Orta derecede yağlı et kullanırsanız yemek çok sulu olur. Boyundan pişirdim. Bonfile ve spatulanın daha az lezzetli olmayacağından şüpheleniyorum. Yıkanmış ve silinmiş ana malzemeyi lifler boyunca kesin. Parçaların yaklaşık kalınlıkları 2-2,5 cm yani üzerine göre biraz daha kalındır. Her parçayı birkaç kat streç filme sarın. Dövüş. Biberle ovun.
Kızgın yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Varil başına 2-3 dakika orta ateşte pişirin. Kızarmış tarafı tuzlayın. Pişmiş eti tavadan çıkarın ve fazla yağını çekmesi için bir kağıt havluya aktarın. Bir fırın tepsisine bir kat halinde yayın.
Kızartırken sosu hazırlayın. Salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları daha küçük parçalar halinde kesin. Bir bıçakla fındık ve otlar doğrayın. Fındık yerine iri kırılmış kraker kullanabilirsiniz.
Her şeyi bir kaseye koyun. Ekşi krema ekleyin. Karıştırmak. Dene. Biber ve tuzla tatlandırın (gerekirse).
Bir fırın tepsisine et hazırlıklarını sos ile yağlayın. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırına gönderin. 20-25 dakika pişirin.
Lezzetli ve çok basit yemek hazır. İkinci kez yaptım. Sanırım bir gün tekrar yapacağım. Domuz eti yumuşak, yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Hafif bir sos onu uyumlu bir şekilde tamamlar.

"Bozkırda" patateslerden "kürk mantolu" domuz eti

Gerekli ürünler:

Ana bileşenler:

Sos:

Kanıtlanmış tarif:

Eti yıkayın, kurutun. İçeride daha fazla meyve suyu tutmak için et liflerini kesin. Kalınlık - yaklaşık 1.5-2 cm İstenirse, film boyunca bir çekiçle dövün.
Marinayı hazırlayın. Kuru baharatları hardal, karabiber, bir tutam tuz ve yağ ile karıştırın.
Eti aromatik karışımla ovun. 10-15 dakika bekletin oda sıcaklığı. Daha uzun bir marine için kaseyi kapatın ve soğutun.
Paltonu hazırla. Patates ve peyniri rendeleyin. Soğanı ince doğrayın. Yumurtaları çırpın ve unu ekleyin. Tuz ve biber. Ekşi krema koyun. Patateslerin kararmaması için doğradıktan sonra iyice yıkayın.
Her bir domuz parçasını patates kütlesi ile kaplayın.
Kısık ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Domuz eti ve patatesler kızartılırken sosu hazırlayın. Ekşi krema ve bir presten geçirilen sarımsakları karıştırın. Suya dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz tuz.
Eti fırına dayanıklı bir kaba koyun. Sosun içine dökün. 200 derecede 7-10 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve hemen servis yapın. lezzetli et doldurma, patates "garnitür" ve yumuşak sos- İştah açıcı, doyurucu, hızlı ve her gün için ikinci yemeği hazırlamak kolaydır. Öğle veya akşam yemeği için yemek pişirebilirsiniz.

Fırında puf böreği altında mantarlı domuz eti

Şunlara ihtiyaç duyar:

Akşam yemeği, öğle yemeği veya tatil için lezzetli et nasıl pişirilir:

Milföy hamurunu buzunun çözülmesi için tezgahın üzerine bırakın. Şimdilik diğer ürünlere geçelim. Karkasın bir kısmını orta derecede yağ katmanları ile hazırlamanızı tavsiye ederim. Parçanın düz bir yüzey ile uzatılması arzu edilir. Temiz tutmak için mutfak ipi kullanın. Hardal karıştırın (hazır yaptım - sade ve tahıllı), yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın. Domuz eti karışımla ovalayın. 2-3 saat soğuk bir yerde dinlenmesini sağlayın.
Brisketi küçük küpler halinde kesin. Kuru bir tavada kızartın. Kızartma sırasında etten yeterince yağ çıkacaktır, bu nedenle ilave yağa gerek yoktur. Bitmiş parçaları bir kaseye aktarın.
Soğanı orta derecede ince doğrayın. Kahverengi. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Kızarmış ete gönder.
Mantarları irice doğrayın. Bir karıştırıcıda öğütün.
Tüm sıvı buharlaşana kadar bir tavada pişirin. Neredeyse kuru olmalıdır. Soğan ve füme döş ile karıştırın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin.
Marine edilmiş domuz eti, altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika her taraftan kızartın. İyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Et lifleri kızarmış bir kabukla kapanmalıdır, aksi takdirde et pişirme sırasında suyunu salacak ve hamur ıslanacaktır. Yemeğin biraz nemli olduğu hissi olacak. Tamamen soğutun.
Masanın üzerine streç film yayın. Mantar kütlesini eşit bir tabaka halinde yayın.
Ana bileşeni üstüne yerleştirin. Filmi gevşek uçlarından alın ve üste bağlayın. Petrol dolgusu, domuz filetosunun yüzeyini tamamen kaplayacaktır.
Hamurla dikkatlice sarın. Uçları dikkatlice sıkıştırın. Milföyün pişerken şişmemesi için üstte birkaç kesim yapın. Bir kaşık su veya sütle karıştırılmış çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Kaba tuz serpin. 180-200 derecede yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kontrol etmeye hazır olmak zordur, hamurun rengine odaklanın. Bu tür eti fazla kurutmak zordur, ancak az pişirmek kolaydır. Çiğ domuz eti yenmemesi gerektiğini unutmayın. Hazır yemek 15-20 dakika fırından çıkarın.
Kes ve dene! Çok lezzetli, doyurucu, hızlı ve sıradışı!

Bira sosunda haşlanmış lezzetli domuz eti

Gerekli listesi:

Ayrıntılı adım adım tarif:

Domuz eti durulayın. Kenarları 4 cm'ye kadar olan eşit dilimler halinde kesin.
Altın kahverengi olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın. Kabuk yapmak için ürünün küçük parçalarını tavaya koyun. Orta ateşte pişirin. Pişmiş eti bir kaseye koyun.