Festival masası için tariflerin açıklaması. Tatil masası için tarifler: fotoğraflı tarifler

Doğum günü! Misafirler ve eğlence için çok uygun bir fırsat. Ancak soru her zaman ortaya çıkar: “Nereye işaretlenir?” Konukları bir kafeye davet etmeyi planlıyorsanız, yemek pişirmede sorun olmayacaktır. Ancak konukları evinize veya kır evinize davet etmeye karar verirseniz, menü oluşturma sorunu özellikle akut olacaktır.

Hiçbirimiz bütün günü ocakta geçirmek istemiyoruz, böylece günün sonunda ve misafirler geldiğinde, sıkılmış bir limon gibi görünüyoruz. Bu yüzden doğum günü menüsüne tüm sorumlulukla yaklaşıyoruz. İlk olarak, yemekler hızlı ve oldukça basit bir şekilde hazırlanmalıdır. İkinci olarak, çevredeki tüm dükkanları dolaşarak onları aramakla zaman kaybetmemek için ürünler kolayca erişilebilir olmalıdır. Üçüncüsü, menü "cüzdana sert vurmamalı".

Menüyü derlerken tatilin formatına karar vermeniz gerekiyor. olacak mı Büfe ya da geleneksel bir şölen. Açık hava oyunları veya danslar olacak mı? Konukların yaşı ve tercihleri ​​önemli bir rol oynar. Belki de konuklar arasında vejetaryenlik taraftarları veya tam tersi et yiyiciler olacaktır. Konukların arasında çocukların da olabileceğini düşünmekte fayda var.

Size her zevke uygun doğum günü tarifleri sunuyorum: burada soğuk mezelerin, salataların, sıcak yemeklerin, tatlıların ve içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Doğum günü için şenlikli masada atıştırmalıklar

İçindekiler:

• patlıcan - iki
• İşlenmiş peynir - 2 adet
• Yumurta - 2 adet
• Sarımsak - 3-4 diş
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı
• salatalık - bir
• Bulgar biberi - bir
• Zeytin - 10-12 adet

Yumurtalar haşlanır, soyulur.

Patlıcanı yıkayın, dilimler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Sonra kalan yağın akması için peçeteye koyuyoruz.

İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve haşlanmış yumurta. Sarımsakları bir presten geçirin. Tatmak için tuz ve karabiber, karıştırın, mayonez ile baharatlayın. Kütle yeterince kalın olmalıdır. Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir. Biberleri dörde böldük, ardından ince dilimler halinde kestik. Zeytinler ortadan ikiye kesilir. Patlıcanın her dairesini bir yumurta ezmesi, işlenmiş peynir ile yaydık. Bardağın bir ucuna salatalık koyuyoruz ve üstüne yarım zeytin koyuyoruz. Kenar boyunca karşı tarafa bir dilim biber koyun. Bitmiş sandviçleri "Peacock's tail" bir tabağa koyun ve servis yapın.

“Daha fazlasını istiyorum!”

İçindekiler:

• Sushki (tatlı değil, "Okul" tipi) - 350 g
• Kıyma (domuz eti + sığır eti) - 450 gr
• soğan - bir kafa
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Sert peynir - 200 gr
• Bitkisel yağ (kızartma için)

Soğanı ince doğrayın. Kıyılmış et ile birleştirin. Tuz, karabiber tadı.

Simit pişirme. Simitlerin her iki yüzünü de 5'er dakika sıcak sütte bekletin.

Simitleri bir tabağa koyun. Kıymalardan yaklaşık 2 cm çapında toplar yuvarlarız.Topları simitlerdeki deliklere koyun ve kıymayı parmaklarınızla bastırın. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.

İçli simitleri yumurtaya batırdıktan sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, her birine rendelenmiş peynir serperek simit koyun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika koyuyoruz. Fırından çıkarıyoruz. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir!

"" Makalesinde çeşitli tarifler seçilebilir.

Doğum günü için hangi salatalar hazırlanabilir?

İçindekiler:

• Konserve kırmızı fasulye kendi suyu- 1 b
• Kore havuçları - 200-300 gr
• haşlanmış tavuk göğsü veya tavuk dürüm- 300 gram
• Konserve petrol - 200 gr
• soğan - bir kafa
• pansuman için mayonez

Mantarları orta küpler halinde kestik, soğanı ince doğradık. Her şeyi tavaya aktarıyoruz, bitkisel yağda kızarana kadar kızartıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakın ve fazla yağı boşaltın.

ile kavanoz konserve fasulye açın, fazla nemin boşalmasına izin verin.

Tavuk (tavuk rulo) küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tadı tuzu, gerekirse tuz ekliyoruz. Mayonez ile baharatlıyoruz. Salata hazır.

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet.
• soğan - kafa
• sirke - 1 çay kaşığı.
• yumurtalar - 5 adet.
• peynir - 200 gr
• konserve ananas (halkalar) - 1 kutu 500 ml
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı.
• mayonez - 7 yemek kaşığı.
• sarımsak - 3 diş
• tuz - tatmak
• öğütülmüş biber - tatmak
• öğütülmüş zencefil - isteğe bağlı

İlk önce pansuman hazırlayın - ekşi krema, mayonez, sarımsak karıştırın, bir presten geçirin.

Soğanı ince doğrayın, 5 dakika kaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın, bir çay kaşığı sirke ekleyin, karıştırın, birkaç dakika bekletin. Ardından sirkeyi boşaltın. Soğan turşusu hazır.

Daha sonra tavuk göğsünü liflerden kesip ilk kat olarak tabağa koyuyoruz. Tuz, karabiber tadı, öğütülmüş zencefil ekleyin. Giyinme ile üst. Bir sonraki katmana salamura soğanı, ardından sosu koyun.

Kaba bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta, üçüncü tabakayı döşeyin. Tekrar pansuman ile yağlayın. Üst katman - dekorasyon - ananas. Tabağın ortasına bir daire ananas yerleştirin, kalan daireleri ikiye bölün, güneş şeklinde yerleştirin. Salatayı yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.

İçindekiler:

• iki orta boy salatalık
• kırmızı dolmalık biber
• sarı tatlı biber
• 250 gr kiraz domates
• 1/2 kırmızı soğan
• 225 gr beyaz peynir
• 100 gr Kalamata zeytini
• iki diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru Kekik
• 1/2 çay kaşığı. hardal
• 60 ml kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı. kaba taze çekilmiş karabiber
• 125 ml zeytinyağı

Salatalık ikiye kesilir, çekirdeksiz, 5-6 cm'lik dilimler halinde kesilir.

Biberleri 1,5 cm kareler halinde kesin, çeri domatesleri ortadan ikiye kesin, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.

Üzerini hazırlayalım. Sarımsakları ince doğrayın. Bir çırpma teli kullanarak sarımsak, kekik, hardal, sirke, tuz ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş zeytinyağını dökün. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün, iyice karıştırın. Beyaz peynirleri 1,5 cm kenarlı küpler halinde kestik, zeytinleri taştan kurtardık, ikiye böldük. Beyaz peynir ve zeytinleri bir kaseye koyun. Salatayı 30 dakika bekletin oda sıcaklığı, ardından masaya servis yapın.

Birkaç tane daha lezzetli ve güzel salata bulacaksınız.

Festival masasında sıcak ne pişirilir

İçindekiler:

• Keta balığı - biftek (8 adet)
• Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 5 yemek kaşığı
• Maydanoz.
• Limon.
• Karabiber.
• Sert peynir - 100 gr.
• Domates

Ketu temiz, kasap, yüzgeçleri, kuyruğu ve başı çıkarın. Biftek dilimleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Domateslerim, daireler halinde kesin. Balıklar için bir marine yapalım. Zeytinyağı, soya sosu, karabiber alıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Bu bir marine. Balık bifteklerini marine ete koyduk, iyice karıştırdık. 40 dakika marine edelim. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Folyodan her biftek için tekneler oluşturuyoruz. Ortaya çıkan tekneleri bir fırın tepsisine koyun. Her tekneye bir biftek koyuyoruz. Her bifteğe limon suyu sıkın. Üzerine 2 dilim domates koyun. Üzerine otlar serpin ve önceden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika fırına gönderin.

30 dakika sonra bir fırın tepsisi çıkarıyoruz ve her bifteği rendelenmiş peynirle serpiyoruz. Daha sonra 10-15 dakika fırına gönderiyoruz. Balık hazır. Haşlanmış pilav ile servis edilebilir.

mantar jülyen

İçindekiler:

• petrol - 300 gr
• sert peynir - 100 gr
• soğan - kafa
• sebze yağı kızartma için
• tatmak için biber ve tuz
• küçük hindistan cevizi- ½ çay kaşığı (bir amatör için)

Sos için:

• 1 yemek kaşığı. un
• 200 ml krema (%20)
• tereyağı 20 gr

Pişirme işlemi:

Soğanı temizleriz, akan su altında yıkarız. soğuk su, ince doğranmış.

Mantarlar yıkanır, kurutulur, ince şeritler halinde kesilir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tavadan çıkarın. Mantarları altın kahverengi olana kadar küçük partiler halinde soteleyin.

Sosu alalım.

Tavayı orta ateşte ısıtın, unu altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Un kızartılır - bitkisel yağ ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı yavaş yavaş tavaya dökün, karıştırmaya devam edin, topak kalmadığından emin olun, tadına tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Sosu koyulaşana kadar pişirin.

Sos kalınlaşınca soğan, mantar ekleyin. Bir tavada tüm malzemeleri karıştırın, üzerine karabiber serpin, gerekirse tuz ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın.

Kaba rende üzerinde üç peynir. Bir fırın tepsisine alın, hafifçe yağlayın. Tava içeriğini bir fırın tepsisine yaydık, rendelenmiş peynir serpin, peynir altın bir kabuk elde edene kadar 20-25 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırına göndeririz. Jülyen sıcak servis edilir, bu nedenle önceden pişirilmesi tavsiye edilmez.

İçindekiler:

• Tavuk budu - 4 adet.
• Champignon mantarları - 4-5 adet.
• İşlenmiş peynir - 90 gr (1 adet)
• soğan - 1 adet.
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar

Tüm cildi dikkatlice çıkarın. tavuk budu. Eti kemiklerinden ayırın, ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin. Soğanı ve mantarları ince doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Hazırlanan mantarları ile birleştirin. Kıyılmış tavuk. rendelenmiş de ekliyoruz işlenmiş peynir Tamam. Tuz, karabiber tadı.

Tavuk derisini kıyma ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun. Kıymanın pişerken dışarıda gözükmemesi için deriyi dizin kenarından sıkıştırıyoruz. Üstünü bitkisel yağla fırçalayın ve tadına göre baharatlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. bitmiş doldurulmuş bagetler yeşilliklerle süsleyerek masaya servis yapın. Patates püresini garnitür olarak servis edebilirsiniz.

tatlılar pişirme

İçindekiler:

• mascarpone peyniri - 500 gr
• krema %33 - 250 gr
• pudra şekeri - 120 gr
• su - 300 ml
• doğal kahve - 2 yemek kaşığı. ben
• Amaretto likörü - 50 ml
• savoiardi kurabiyeleri - 35 adet
• kakao - 2 yemek kaşığı. ben

Bir kapta sıcak kahve demleyin. Kahveye likör ekleyin, karıştırın, tamamen soğumaya bırakın.

Soğutulmuş kremayı mikser ile tepe noktalarına kadar çırpın. Kremaya mascarpone peyniri, pudra şekeri ekleyin, mikserle düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın.

Şimdi tiramisu için istediğimiz formu seçiyoruz. Bizim durumumuzda, çerezlerimiz uzun olduğu için dikdörtgen bir şekil kullanmak uygundur. Bisküvileri kahve karışımına yavaşça batırın, kalıbın tabanına eşit şekilde yayın. Kurabiyeleri uzun süre kahve içinde bırakmayın, aksi takdirde ıslanırlar. Kremanın yarısını kurabiyelerin üzerine yayın. Sonra tekrar kahveye batırılmış bir kurabiye tabakası koyun. Kalan kremayı üzerine yayın. Bir spatula kullanarak tiramisu yüzeyini düzeltin. Tiramisu tatlısının üzerini streç film ile kapatıp en az 5-7 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Servis yapmadan hemen önce üzerine kakao tozu serpin. Bunun için süzgeçten geçiriyoruz.

İçindekiler:

Test için:

• buğday unu - 350-450 gr
• tereyağı - 250 gr
• şeker - 220 gr
• ekşi krema - 200 gr
• hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• tuz - bir bıçağın ucunda

Doldurmak için:

• çekirdeksiz kiraz - 1 kg
• şeker - 100-150 gr

Ekşi krema için

• ekşi krema (%20-30) - 700 gr
• şeker (veya pudra şekeri) - 250 g
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Dekorasyon için:

• çikolata
• şekerleme serpintileri

Yemek pişirme

Kiraz donmuşsa, önce oda sıcaklığında çözülmeli, fazla nemi boşaltmak için bir kevgir içine konulmalıdır. Sonra vişneyi bir kaseye koyun, şekerle kaplayın, karıştırın, meyvenin meyve suyu vermesi için bir saat bekletin. Sonra tekrar bir kevgir içinde yaslanın, vişne suyunun iyice süzülmesine izin verin.

Hamuru hazırlayalım.

Ekşi krema ile kabartma tozunu birleştirin ve karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını küçük bir tutam tuz ile kabarık olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek şekeri yavaşça dökün.

Tereyağını ekşi krema ile karıştırın, her şeyi iyice karıştırın, un yardımıyla yoğurun yumuşak elastik hamur. hazır hamur streç filme sarın, 40-60 dakika buzdolabına koyun.

Hamuru filmden çıkarıyoruz, masanın üzerinde biraz yoğuruyoruz, topları yuvarladığımız 15 özdeş parçaya bölüyoruz. Her topu 20 x 7 cm'lik bir dikdörtgene yuvarlayın.

Kiraz meyvelerini yan yana dizin. Kenarlarını güzelce sıkıyoruz. Elde edilen çubukları, dikişleri aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun ve 200 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin.

Fırından "kütükleri" çıkarıyoruz ve soğutuyoruz.

Ekşi krema yapalım.

Soğutulmuş ekşi kremayı şeker ve vanilya ile hacim artana ve şeker eriyene kadar çırpın.

Pastanın doğrudan oluşumuna geçiyoruz. Bir tabağa 5 "bar" koyun.

Yukarıdan yağlayın Ekşi krema, başka bir 4 "çubuk" üzerine yerleştirin.

Tekrar krema ile yağlayın ve 3 "çubuk" daha koyun.

Krema ile yağlayın ve üstüne 2 "çubuk" koyun.

Tekrar krema ile yağlayın ve son “çubuğu” yerleştirin.

Kalan krema ile pastanın üzerini kaplayın. Çikolata parçaları, şekerleme malzemeleri (isteğe bağlı, kıyılmış fındık, şekerlenmiş meyveler vb.) ile süslüyoruz. Pastayı buzdolabında çıkarıyoruz, en az 12 saat demlenmesine izin veriyoruz.

Test için:

• tereyağı - 100 gr.
• su - 1 bardak
• tuz - bir tutam
• yumurtalar - 5 adet.
• un - 1 su bardağı (160-170 gr.)

Krema için:

• yumurta - 1 adet.
• şeker - 100 gr.
• un - 2 yemek kaşığı
• süt - 1 bardak
• tereyağı - 150 gr.
• vanilya şekeri - 1 poşet (8 gr.)

hadi pişirelim pasta hamuru. Küçük bir tencereye 1 bardak su dökün, ısıtın, 100 gr tereyağı, bir tutam tuz ekleyin. Yağ tamamen eriyene kadar bekleriz ve karışım kaynamaya başlar. Karışım kaynamaya başlar başlamaz 1 su bardağı unu çırpma teli veya normal kaşık yardımıyla ekleyin, topak kalmayacak şekilde hamur yoğurun.

Kütleyi ocaktan alın, aşağıdaki gibi kıvamda olmalıdır. kalın ekşi krema. Oldukça kalın bir kütle olmalı. Hamuru hafifçe soğumaya bırakın ve her seferinde hamuru pürüzsüz olana kadar döverek yumurtaları birer birer çırpın. Hamur şeklini tutmalıdır.

Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, kek ektiğimiz bir pasta torbası yardımıyla uzatılabilir veya küresel olabilirler. Kurabiyeler pişerken genişleyecektir, bu yüzden bunu aklınızda bulundurun. Fırını 160 dereceye ısıtın, eklerleri 30 dakika oraya gönderin. Hiçbir durumda fırın kapağını açmayın, aksi takdirde ekler yükselmez.

Pişirme muhallebi.

Bir bardak sütü küçük bir tencereye veya kepçeye dökün, kaynatın. Yumurtayı ayrı bir kapta 100 gram şeker, iki yemek kaşığı un ile karıştırın.

Bu karışıma, ince bir akışta, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak sıcak süt dökün. Sonra kütleyi yavaş ateşe koyun, karıştırın, kalın bir kıvama getirin, ancak kaynatmayın, aksi takdirde krema kıvrılır. Ardından kremamızı güzelce soğutuyoruz. Başka bir kapta, 150 gram yumuşatılmış tereyağını bir torba vanilya şekeri ile çırpın ve üzerine yavaş yavaş muhallebi ekleyin.

Eklerleri bir pasta torbası veya şırınga kullanarak krema ile doldurun. Üstü süslemek için kullanılabilir çikolata sosu ve pudra şekeri.

ev yapımı içecekler

Ürün:% s:

• Limonlar - 2 adet.
• Taze nane - 6 dal
• Şeker - 125 gr
• Su - 2,5 l

Limonlardan suyu sıkın.

Limon kabuklarını, nane yapraklarını bir tencereye koyun, suyla doldurun. Ateşe verin, kaynatın, 3 dakika pişirin. Hala sıcak bir kompostoda şeker ekleyin, tamamen soğumaya bırakın. Soğutulmuş kompostosu süzüyoruz. Limon suyunu ekleyip karıştırın.

Limonatayı soğutun, bardaklara dökün, istenirse buz ekleyin. Nane yaprakları ile ferahlatıcı limonata süsleyin.

Malzemeler (3 litrelik kavanoz başına):

• 500 gr kiraz
• 1.5 litre su
• 5 yemek kaşığı Sahra
• Karanfil 3-5 adet

Yemek pişirme

Olgun kirazları ayırıyoruz. Kemiklerin çıkarılması gerekmez. İyice durulayın, suyu boşaltın. Bir tencereye temiz soğuk su dökün, toz şeker ekleyin, kuru karanfil baharatını ekleyin. Ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz, şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Komposto için temel hazır.

Sıcak şuruba kiraz ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Meyveler yüzeye çıkar çıkmaz komposto hazırdır. Demlenmesi ve soğuması için birkaç saat bırakıyoruz. Soğutulmuş komposto masaya servis edilir.

Doğum günü için şenlikli masadaki yemekler - youtube'dan video

İçindekiler:ördek yavrusu, elma, sos, şurup, sek şarap, baharat, tuz, karabiber, yağ

Yılda birkaç kez elmalı ördek pişiririm. Önceden, benim için her zaman sulu olmuyordu, çoğu zaman fazla kuruttum. Ama bu tarif sayesinde son birkaç yıldır ördeğim çok lezzetli oldu.

İçindekiler:

1-1.5 kilogram ördek;
- 2-3 yeşil elma;
- 15 ml. soya sosu;
- 25 ml. akçaağaç şurubu;
- 200 ml. Kuru beyaz şarap;
- karabiber;
- Kırmızı biber;
- Kekik;
- sebze yağı;
- tuz.

09.02.2019

Fırında lahana turşusu ile ördek

İçindekiler:ördek, lâhana turşusu, soğan, tuz, karabiber

oldukça sık şenlikli masa Tavuk yemekleri yaparım. Fırında lahana turşusu olan ördek kesinlikle tüm aile bireylerim tarafından sevilir. Ördeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.

İçindekiler:

- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.

17.12.2018

Yeni Yıl için Salata "Peppa Pig"

İçindekiler: patates, tavuk, peynir, salatalık turşusu, haşlanmış sosis, tuz, pancar, mayonez

2019 Yeni Yılına çok az kaldı. Misafirlerimize ne ikram edeceğimizi düşünmenin zamanı geldi. Domuz yılı geleceği için, yayınlayabilirsiniz lezzetli salata favori çizgi film karakteri şeklinde - Peppa Pig.

Tarif için ürünler:

- iki patates;
- 100 gr tavuk eti;
- 1 salatalık turşusu;
- 50 gr peynir;
- 150 gr sosis veya haşlanmış sosis;
- tuz;
- mayonez;
- 2-3 adet haşlanmış pancar.

23.11.2018

Fırında tavuk tütünü

İçindekiler: tavuk, baharat, tuz, sarımsak, tereyağı

Fırında mükemmel bir tütün tavuğu elde edersiniz - gevrek bir kabukla, güzel ve lezzetli. Bir tavada pişirmekten çok daha kolay. İnanmıyor musun? Tarifimizi okuyarak kendiniz görün.

İçindekiler:
- tavuk - 700 gr ağırlığında 1 karkas;
- tütün tavuğu için baharatlar - 1.5 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı slayt olmadan;
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 2-3 yemek kaşığı.

27.09.2018

Ekşi krema ve soğan ile kızartılmış Chanterelles

İçindekiler: Cantharellus cibarius, soğan, ekşi krema, tereyağı, tuz, dereotu, maydanoz

İçindekiler:

- 350 gram chanterelles;
- 100 gram soğan;
- 110 gram ekşi krema;
- 30 gram tereyağı;
- tuz;
- maydanoz;
- Dereotu.

20.05.2018

Fırında elma ve portakal ile ördek

İçindekiler:ördek, elma, portakal, bal, tuz, biber

Ördek eti çok lezzetlidir. Bugün size çok lezzetli yemek yapmayı anlatmak istiyorum. tatil yemeği- fırında elma ve portakallı ördek.

İçindekiler:

- 1.2-1.5 kg. ördekler,
- 1 elma,
- 2 portakal,
- 2-3 çay kaşığı bal,
- tuz,
- karabiber.

09.04.2018

Jelatin üzerine sırlı hava keki

İçindekiler: yumurta, tereyağı, şeker, maya, tuz, krema, konyak, un, kuru üzüm, bitkisel yağ, su, jelatin

Jelatin üzerine krema ile çok lezzetli, yumuşak ve havadar bir kek pişirmenizi öneririm. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- yumurtalar - 2 adet.,
- tereyağı - 50 gram,
- şeker - yarım bardak + 4 yemek kaşığı,
- maya - 10 gram,
- tuz - bir tutam,
- krema veya yağlı süt - 100 ml.,
- konyak - 1 yemek kaşığı,
- un - 300 gram,
- kuru üzüm,
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
- su - 3 yemek kaşığı,
- jelatin - yarım çay kaşığı

15.03.2018

Ringa balığı ile doldurulmuş yumurta

İçindekiler: ringa balığı, yumurta, dereotu ve diğer otlar, soğan, tereyağı, kırmızı havyar, eritilmiş peynir, mayonez

lezzetli hazırlamak ve orijinal atıştırmalıkşenlikli bir masa için hafif tuzlu ringa balığı satın almak yeterlidir. Ondan doldurulmuş yumurta yapabilirsiniz. Bu nasıl yapılır, fotoğraflı tarife bakın.

Tarif için ürünler:
- tuzlu ringa balığı filetosu - 200 gr,
- yumurtalar - 5 adet.,
- taze otlar (dereotu ve maydanoz),
- küçük bir ampul
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
- 20 gr kırmızı havyar,
- işlenmiş peynir - 70 gr,
- 50 gr mayonez.

11.03.2018

Ekşi krema ile haşlanmış tavşan

İçindekiler: tavşan, ekşi krema, soğan, havuç, sarımsak, tereyağı, tuz, İtalyan otlarının baharatlı karışımı, öğütülmüş biber, baharatlar

Akşam yemeği veya şenlikli bir masa için ekşi kremada çok lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririm - haşlanmış tavşan. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 1 kg. bir tavşan;
- 150 ml. Ekşi krema;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- sarımsak dişi,
- 50 gram tereyağı;
- tuz;
- baharatlar.

17.02.2018

Patates ile kızarmış domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, patates, havuç, soğan, biber, tuz, defne, kırmızı biber, sarımsak, su, yağ

Domuz kaburgalarını reddedecek tek bir adam tanımıyorum. Bu gerçekten erkeksi bir yemek. Sevgilim için çok lezzetli yemek yaparım, doyurucu yemek- haşlanmış domuz kaburgası germeci patatesli

İçindekiler:

- yarım kilo dana kaburga,
- 400 gram patates,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 1 tatlı biber,
- tuz,
- biber,
- kırmızı biber,
- kuru sarımsak
- 1 defne yaprağı,
- Şili,
- 2 bardak su,
- 30 ml. sebze yağı.

07.02.2018

Ananas ve dolmalık biber ile tatlı ve ekşi soslu domuz eti

İçindekiler: domuz eti, tatlı biber, konserve ananas, sarımsak, öğütülmüş zencefil, nişasta, soya sosu, rafine yağ, tuz, baharat, meyve sirkesi, şeker, ketçap

Asya mutfağına özgü olanlar gibi sıra dışı lezzet kombinasyonlarını seviyorsanız, kesinlikle domuz etini seveceksiniz. Tatlı ve ekşi sos ananas ile ve dolmalık biber. Bu yemek çok lezzetli çıkıyor ve hem hafta içi hem de tatil günleri için uygundur.

İçindekiler:
- domuz eti (bonfile) - 500 gr;
- tatlı biber - 0,5 - 1 adet;
- konserve ananas - 150 gr;
- sarımsak - 1-2 diş;
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- nişasta - 1 yemek kaşığı;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı;
- rafine yağ - 3-4 yemek kaşığı;
- ince öğütülmüş tuz, baharatlar.
Sos için:
- sirke (tercihen meyve) - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- ketçap - 2 yemek kaşığı;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı.

27.01.2018

Mascarpone ve Savoiardi kurabiyeleri ile Tiramisu

İçindekiler: mascarpone krem ​​peynir, krema, kahve likörü, çekilmiş kahve, hazır kahve, su, şeker, Savoyardi kurabiyeleri, kakao tozu, rendelenmiş çikolata

Sofistike ve sofistike olarak tiramisuyu geride bırakan bir tatlı bulmak zor. Hassas bir aroma ile kesinlikle mükemmel tereyağı kreması, bu incelik, öyle görünüyor ki, daha da iyi yapılamaz. Ancak mutfak araştırmalarımız durmuyor, yemek yapmaya karar verdik. kahve tiramisu.

İçindekiler:

- 200 gr krem peynir Mascorpone peyniri;
- 100 ml krema %35 yağ;
- 40 ml kahve likörü;
- 2 çay kaşığı kahve
- 1 çay kaşığı hazır kahve;
- 100 ml su;
- 3 çay kaşığı Sahra;
- 8-10 adet. Çerezler "Savoyardi";
- kakao tozu ve rendelenmiş çikolata.

27.01.2018

Sulu kıyılmış dana köftesi

İçindekiler: dana eti, yumurta, soğan, öğütülmüş kırmızı biber, kekik, öğütülmüş karabiber, tuz, sarımsak, galeta unu, bitkisel yağ, konserve domates, ekşi krema

Bugün ailenizi ne besleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Ve küçük bir parça dana eti alıp tarifimize göre çok lezzetli ve doyurucu soslu pirzola pişiriyorsunuz.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

- 300 gr et;
- bir yumurta;
- soğan başı;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1/2 çay kaşığı kekik
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak;
- iki diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekmek kırıntısı;
- 20 ml bitkisel yağ;
- 300 gr konserve domates;
- yarım bardak az yağlı ekşi krema.

18.01.2018

Jöleli sığır eti ve domuz eti

İçindekiler: sığır eti, domuz kaburga, defne yaprağı, karabiber, jelatin, tuz, su

yemek yapmanı öneririm lezzetli jöle. Bu yemekte dana eti ve domuz eti birlikte iyi gider. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- sığır eti - bir parça,
- domuz kaburga,
- defne yaprağı - 2 adet,

- jelatin - 10 gram,
- tuz,
- Su.

18.01.2018

Dana jöle

İçindekiler: sığır eti, su, karabiber, jelatin, tuz

Kholodets çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bir sürü jöle tarifi var ve hepsi delicesine lezzetli. Bugün senin için hazırladım harika tarif soğuk sığır eti.

İçindekiler:

- sığır eti - bir parça,
- Su,
- karabiber - birkaç parça,
- jelatin - 10 gram,
- tuz.

17.01.2018

Lavaş üzerinde hızlı ve lezzetli ekonomik pizza

İçindekiler: lavaş, domates, salam sosis, peynir, mayonez, ketçap, tuz

Baz olarak gözleme kullanmazsanız pizza 10 dakikada pişebilir. hamur mayası, ama sıradan ince pide. Aynı derecede lezzetli ve güzel olacak, ancak böyle bir yemek hazırlamak çok daha hızlı ve daha kolay.

İçindekiler:

2 adet ince pide;
- 1-2 adet domates;
- 200 gr sosis (Salam gibi);
- 100 gr sert peynir;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 2 yemek kaşığı ketçap;
- tuz.

Bayram arifesinde, lezzetli ve orijinal hazırlamak için düşüncelerimizi toplarız. tatil salataları. Tatil için sadece bir kürk manto altında ringa balığı hazırladığımız günler çoktan geride kaldı, Olivier ve Yunan salatası, bu salata seti her zaman kazan-kazan ve başarılı olmasına rağmen. Bu nedenle, hostesler şenlikli masada giderek daha fazla yeni salata arıyor - fotoğraflı tarifler, basit ve lezzetli.

Bayram sofralarına yeni salatalar nasıl hazırlanır bilmiyorsanız doğru yerdesiniz! Dikkatinize ilginç ve kanıtlanmış getirdim orijinal salatalarşenlik masasında, tüm misafirlerinizin %100 beğeneceği fotoğraflı tarifler ve kutlamadan sonra misafirler, tarifleri yazmak için bir kalem ve defter ile sıraya girecekler.

Peki bayram salataları nasıldır? Tek bir cevap olabilir - lezzetli ve geleneksel bir kompozisyonla. Sonuçta, çilek ve jambon, armut ve mavi peynir veya ringa balığı ile kavun egzotik bir kombinasyonunun olduğu şenlikli masa için herkesin salata tariflerini sevmediğini kabul etmelisiniz.

Bu nedenle, bu tür salatalar için tarifleri kaydetmek daha iyidir. romantik akşam yemeği gün için St. Sevgililer Günü ve doğum günü veya Yeni Yıl gibi aile tatilleri için, tüm konukların beğeneceği şenlik masası için lezzetli yeni salatalar pişirmek daha iyidir. Umarım bayram sofranız için en lezzetli salataları seçersiniz (resimli tarifler). Festival masası için sitede sunulan tüm lezzetli salatalar (fotoğraflı tarifler) benim tarafımdan kişisel olarak test edildi ve önemli bir anda sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Dana dili ve mantarlı salata

ile salata sığır dili- çok lezzetli ve doyurucu, erkekler bunu güçlü içecekler için ideal bir atıştırmalık olarak takdir edeceklerdir. Tarifte salamura mantar kullandım, ancak petrol gibi kızarmış mantarlar da işe yarayacak. Fotoğraflı tarifi görün.

Ton balığı ve pirinç salatası "Su damlası"

Sevgili dostlar, bugün sizlere çok güzel ve çok lezzetli Damla Su salatasını tanıtmak istiyorum. Bu bir ton balığı ve pirinç salatası taze salatalık ve konserve mısırın yanı sıra sert peynirli. Böyle bir malzeme seçimi sayesinde sulu çıkıyor, bu yüzden bence böyle bir adı var. Fotoğraflı tarifi görün.

Salata "Ananas Buketi", elbette, herhangi bir kutlamada en onurlu yeri hak ediyor. Tavuk, ananas ve mantarlı bu salata inanılmaz lezzetli. Tatil masanızı onlarla dekore ettiğinizden emin olun! Çabuk pişmez ama çok güzel ve doyurucudur. Fotoğraflı tarif .

Chafan salatası: tavuklu klasik bir tarif

Tatil masasında yeni salatalar mı arıyorsunuz - son 2 aya ait fotoğraflı tarifler? Chafan salatasına dikkat! Tüm malzemeler, ortasında ekşi krema, mayonez, sarımsak ve dereotu sosu olan büyük bir tabağa konur. Daha sonra yemekten hemen önce tüm malzemeler karıştırılır. Fotoğraflı tarifi görün.

Tavuklu katmanlı salata gelin

Festival masasında orijinal salataları sever misiniz (fotoğraflı tarifler)? Salata "Gelin" ile tütsülenmiş tavuk, işlenmiş peynir, patates ve soğan turşusu - tam olarak ihtiyacınız olan şey!

Salata Obzhorka: karaciğer ve kruton ile klasik bir tarif

Basit ve ucuz salata tarifleri seviyorsanız, bugünkü Karaciğer Yulaf Salatası şüphesiz ilginizi hak ediyor. Obzhorka salatası pişirmeyi denemenizi öneririm - klasik tarif kurabiye ve kraker ile. Karaciğer ile salata "Obzhorka" nasıl pişirilir

Jambon, salatalık ve peynirli salata "Hassasiyet"

Sevgili dostlar, hazırlanışı oldukça basit ama bir o kadar lezzetli ve lezzetli bir yemeği dikkatinize sunmak istiyorum. güzel salata Jambon, salatalık ve peynir ile "Hassasiyet". Gerçekten çok hoş bir tada sahiptir, keskin değildir (salata baharatlı biber veya sarımsak), ama sakin, gerçekten nazik. Ama aynı zamanda hafiflik ve tazelik getiren salatalık ve konserve mısırın tatlılığı sayesinde bu salataya sıkıcı da denilemez. Fotoğraflı tarif bkz..

Yumurtalı gözleme salatası

Çok lezzetli ve özgün salata! Eğer yaparsan, pişman olmayacaksın. Yumurtalı krep salatası, günlük menü ve şenlikli bir masa için uygundur. Bu tarifi temel olarak adlandırırdım. salataya eklenebilir konserve mısır, haşlanmış yumurta veya rendelenmiş sert peynir. Fotoğraflı tarif.

Yengeç çubukları ve Çin lahanası salatası

Festival masasında yeni salatalar yengeç çubuklarıçok popüler ve nedeniyle lezzetlilik, ve mevcudiyet nedeniyle (örneğin, aynı karidesle karşılaştırıldığında). En sevdiğim kombinasyonlardan biri yengeç çubukları, Kore usulü havuç ve salatalık. Bunu denemedin mi?

Yengeç çubukları, mısır ve Kore havuç salatası

Festival masası için yeni salataları seviyorum - onları hazırlarken istediğiniz kadar deneyebilirsiniz: malzemelerle, sosla, servisle ... Bunlardan biri yengeç çubukları, mısır ve Kore havuçlu bir kokteyl salatası - hafif, lezzetli ve çok iştah açıcı. ile tarifi adım adım fotoğraflar görmek

Tavuk ve Çin lahanası salatası

Çok başarılı bir kombinasyon ortaya çıkıyor - tatmin edici, ancak aynı zamanda taze ve göze batmayan. Başka bir bileşen salataya hafif bir keskinlik verir - Kore havuçları. Bu yüzden tüm kalbimle tavsiye ederim: tavuklu salata-kokteyl ve Çin lâhanası- misafirler için ideal, ruh plansız bir tatil istediğinde günlük yaşam için mükemmel. Yemek tarifi

Salata "Kürk manto altında somon balığı"

Bir kürk manto altında somon salatası nasıl pişirilir, bak

Ceviz ve tavuk "Fransız metresi" salatası

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk fileto(gram 300)
• 2 soğan
• 1 su bardağı hafif kuru üzüm
• 1-2 havuç
• peynir (gram 50)
• 1 su bardağı ceviz
• 1-2 portakal
• Şeker
• mayonez

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri katmanlayın

1 kat: ince kıyılmış haşlanmış göğüs

2 kat: soğan turşusu (yarım halka, biraz şeker ve tuz, bir damla sirke, kaynayan suyun üzerine dökün)

3 kat: buğulanmış kuru üzüm

4 kat: rendelenmiş havuç

5 kat: rende üzerine peynir

6 kat: kıyılmış fındık

Her katmanı mayonezle yağlayın

Doğranmış portakal ile üst.

İçindekiler:

• füme tavuk 200 gr
• taze salatalık 150 gr
• mantarlar taze petrol veya istiridye mantarı 150 g
• soğan 1 adet
• 4 adet haşlanmış yumurta
• mayonez veya ekşi krema tadı
• tatmak için biber ve tuz
• yeşil soğan(herhangi bir yeşillik) tatmak

Yemek pişirme:

Mantar ve soğanları kesin, biraz kızartın, soğutun.

Eti ve salatalığı ince şeritler halinde kesin, yumurtaları rendeleyin, yeşillikleri doğrayın.

Alttan üste katmanlar halinde yerleştirin:

tavuk, salatalık, soğanlı mantar, yeşillik, yumurta.

Tat vermek için sos, tuz ve karabiber ile fırçalayın.

İstediğiniz gibi süsleyin.

Narlı "Kırmızı Başlıklı Kız" salatası

Narlı "Kırmızı Başlıklı Kız" salatası nasıl pişirilir

Mantar ve etli salata "Lukoshko"

Çok orijinal bir puf salatası, deneyen herkes çok beğeniyor.

Katmanları yerleştirmek:

Yeşil soğan veya dereotu

Salamura petrol veya mantar

Haşlanmış patates, rendelenmiş

Haşlanmış tavuk veya domuz eti, ince doğranmış

İnce doğranmış salatalık turşusu

Başka bir patates tabakası

Kore havuç

rendelenmiş peynir

Yeşil soğan veya dereotu

Her kat kat salatada olduğu gibi buzdolabında demlenmesine izin verin.

Baharatlı kombinasyon Kore havuç, mantar ve turşu, tavuk ve mantarla iyi gider.

Kalamar ve kırmızı havyar "İmparator" salatası

Salata "İmparator" nasıl pişirilir izlenebilir

Kırmızı havyar, somon ve karidesli "Cornucopia" salatası

Boynuzlu Bereket salatası nasıl pişirilir

Oldukça sık, tariflerin kullanışlı olabileceği bir durum vardır. Fast food. Misafirler kapıda ve yapacak çok işiniz ve endişeniz var ya da işten yeni döndünüz. Masayı misafirler için hızlı bir şekilde ayarlamak için saatlerce egzotik yemekler pişirmek gerekli değildir. Festival masasını hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi lezzetli bir şekilde ayarlayabilirsiniz ve konuklar, varıştan hemen önce pişirildiğine bile inanmayacaklardır. Ya da ailenizi basit ve lezzetli yemekler tembeller için.

Festival masasının klasik seti mezeler, salatalar, sıcak yemekler ve tatlıdır.Bu sırada pişirmeyi öneriyorum.

Hızlı atıştırmalıklar

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe

İçindekiler:

• Beyaz ekmek– 10 dilim
• jambon - 20 adet
• tereyağı - 100 gr.
• zeytin - 20 adet.
• salatalık, dekorasyon için dereotu

İnce dilimlenmiş beyaz ekmek eğik olarak ikiye kesilmiş, yayılmış Tereyağı, güzel jambon yığını. Bir zeytini, bir salatalığı şişin üzerine delip, haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğe yapıştırıyoruz.

Yumurta ve somon ile kanepe

İçindekiler:

• çavdar ekmeği - 10 adet.
• somon - 10 adet.
• yumurtalar - 5 adet.
• tereyağı - 100 gr.
• ½ limon
• Dekorasyon için dereotu, yeşil soğan, siyah veya kırmızı havyar

Siyah ekmekleri kareler halinde kesin, üzerine tereyağı sürün ve serpin. yeşil soğanlar. Somonu koyuyoruz, biraz serpin limon suyu. Üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Dereotu ve havyar ile süsleyin.

jambonlu mozzarella peyniri

İçindekiler:

• füme jambon şeritleri - 150 gr.
• roka salatası
• biraz zeytinyağı ve karabiber

Mozzarella topuna bir roka yaprağı sürüyoruz ve bir jambon şeridine sarıyoruz. üstüne biraz su zeytin yağı ve karabiber serpin. Ruloyu kürdan ile delin ve servis tabağına alın.

Mozzarellalı domatesli meze

İçindekiler:

• küçük mozzarella peyniri topları - 150 gr.
• kiraz domates - 250 gr.
• taze fesleğen
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• tuz ve karabiber

Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella toplarını salamuradan çıkarıyoruz, biraz kurutup tuz ve karabiberle zeytinyağında 10-15 dakika marine ediyoruz. Kararlılık için domatesin altını hafifçe kesin. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve bir fesleğen yaprağı yapıştırıyoruz.

Kolay domates meze

En basit ve Atıştırmalık misafirler için. Domatesleri daireler halinde kesin. Sarımsak ve dereotu ince doğrayın. Biraz limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve sarımsak ve dereotu serpin.

Türün klasikleri - doldurulmuş yumurta

Tanıdık, basit, hızlı ama her zaman popüler bir yemek. Tüm konukları bu meze ile besleyin. Yumurtaları kaynatın, sarısını çıkarın ve sonra - yaratıcılık için özgürlük. İnanılmaz sayıda sos, sadece birkaçını sunuyorum:

• sarısı ile konserve salatalık, hardal ve mayonez;
• sarısı ve mayonezli peynir;
• morina karaciğeri ve yumurta sarısı (zamanınız varsa soğanları kızartabilirsiniz);
• bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
• sarısı ve bir damla brendi ile karaciğer veya kaz ezmesi;
• tereyağı ve bir parça tuzlu somon ile sarısı.

Sayısız sos olabilir, buzdolabındakilerden kendinizi icat edin. Ana şey, ürünlerin tatmak için birbirleriyle birleştirilmesidir.

salatalar hızlı

Salatalar ülkemizde çok sevilir. geleneksel masa. Bu nedenle, zamanın olmamasına rağmen, konuklara çeşitli tarifler sunmaya değer. Ve acelemiz olduğu için salatalarımız çabuk ve kolay hazırlanır.

Salata "Aceleyle"

İçindekiler:

• salatalık - 2 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• yarım tütsülenmiş sosis veya jambon - 100 gr.
• konserve bezelye - 100 gr.
• peynir - 50 gr.
• mayonez

Yumurta kaynatın. Yumurtalar kaynayıp soğurken, salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Yumurtaları da şeritler halinde kesin, salatalık ve jambonla karıştırın, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin.

Hızlı ve lezzetli salata "Exotica"

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü - 300 gr.
• konserve ananas - 250 gr.
• elma - 2 adet.
• mayonez
• tuz biber

Tavuk göğsü, elma şeritler halinde kesin. Ananas küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.

Salatalık salatası basit ve lezzetli

Böyle bir salata 5 dakikada hazırlanır, ancak salatalıkların biraz soğuması ve turşu olması için en az 15 dakika buzdolabına konması gerekir.

İçindekiler:

• salatalık - 2 -3 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• ½ su bardağı pirinç sirkesi (başka herhangi bir şey ikame edilebilir)
• 3 sanat. ben. Sahra

Bir rende üzerinde üç salatalık Kore havuç. Böyle bir rende yoksa, şeritler halinde kesin.Susam tohumlarını kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın.

Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Salatalıkları elde edilen turşuyla dökün ve sabrınız olduğu sürece salatası buzdolabına koyun.

Füme balık ve fasulye salatası

Hızlı bir şekilde hazırlanan, misafirlerin sürprizlerinin sınırı olmayacak lezzetli bir salata.

İçindekiler:

• soğuk füme balık (bir hake'm var) - 1 adet.
• konserve kırmızı fasulye - 250 gr.
• soğan - tatmak için pırasa
• mayonez

Balıkta filetoya ihtiyacımız olacak, kemikleri ve cildi çıkarıyoruz. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı fasulyeden sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasaları halka halka doğrayın. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

Sıcak yemek hızlı ve lezzetli

Şenlik masasına ana sıcak yemeği hazırlamak için ocakta saatlerce uğraşmanıza gerek yok. Birçok basit ve hızlı yemek tarifleri. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Balık severler için uygun harika tarifler kırmızı balıkla, somonla daha iyi.

Karamel kabuğunda somon

Hızlı ve lezzetli tarif hem şenlikli bir masa hem de hızlı bir akşam yemeği için uygun olan sıcak yemek.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1 kg.
• bal - 3 yemek kaşığı. ben.
• elma suyu - 1 bardak
• tatmak için tuz, karabiber
• zeytin yağı

Hızlı pişirmek için fırını 200 dereceye ısıtın.° C. 1 bardak karıştırın elma suyu 3 yemek kaşığı. ben. tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Somonu parçalara ayırın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Balıkları fırında 10 dakika pişirin. Bundan sonra, somonu fırından çıkarın, tuz, karabiber ve altın sırlı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2 dakika bir tavada kızartın. Servis ederken limon suyu serpin.

Zencefilli marine somon

Bu yemek de çok çabuk hazırlanır ve zencefil ona özel bir tat verir. Ve benzeri balık bifteği her zaman yumuşak ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1 kg.
• zencefil kökü - yaklaşık 3 - 4 cm.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
• ayçiçeği, zeytin veya susam Tereyağı

Somon veya diğer kırmızı balıkları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Zencefil, soya sosu ve zeytinyağını karıştırın ayçiçek yağı(daha da iyi susam yağı). Balıkları bu sosta en az 5 dakika marine edin. Her parçayı susamda yuvarlayın. 3-4 tavada kızgın tavada kızartın.her iki tarafta dakika.

Kore Anında Domuz Eti

Bayram sofralarına konuk olacak bu lezzetli eti pişirmek için 15 dakika yeterli.

İçindekiler:

• domuz eti (tercihen yumuşak boyun) - 0,5 kg.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
• biber sosu - 2 çay kaşığı
• zencefil kökü - 2 cm.
• yeşil soğan - 100 gr.

Domuz eti ince şeritler halinde porsiyonlar halinde kesin.

Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın. ile bir tavadazeytinyağı, domuz eti 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi soya sosu, acı sos, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğanı etli tavaya ekleyin.Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.

Çin usulü sebzeli tavuk göğsü

Ve bu yemek daha az zaman alacaktır, çünkü tavuk soya sosu ve zencefil anında pişirilir ve çıktı yumuşak ve sulu olur.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 kg.
• soya sosu - 50 ml.
• konserve ananas - 1 kutu
• tatlı biber - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika soya sosunu dökün. Soğanı oldukça büyük parçalar halinde kesin ve ayrıca soya sosu dökün.Bu sırada konserve ananası küpler halinde kesin,tatlı biber şeritleri.

Göğsü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte zeytinyağında 5 dakika kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, ananasların altından biraz meyve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda istenirse nişasta eklenebilir. Topaklanmaması için nişastanın önce az miktarda sosta çözülmesi gerekir.

Artık ana yemekler hazır olduğuna göre, hızlıca bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Misafirler için hızlı tatlılar

Bal sır içinde mandalina

Çok basit ve vitaminli bir tarif. Mandalinaları temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve üzerine sıvı bal döküyoruz. Bal koyulaştıysa, bir su banyosunda eritin. Mandalinaların üzerine herhangi bir fındık serpin.

Mascarpone ve kurabiye ile tatlı

İçindekiler:

• mascarpone peyniri - 100 gr.
• krema - 50 gr.
• çikolatalı kurabiye - 50 gr.
• taze veya dondurulmuş meyveler

Krem şanti, mascarpone ile karıştırın. Çerezleri doğrayın. Taze meyveleri şekerle öğütün. Çerezlerin bir kısmını cam bardaklara dökün, üzerine peynir kütlesini koyun ve ardından meyveleri şekerle rendeleyin. Tekrar et. yine bir kat bisküvi ve peynir kütlesi. Rendelenmiş çikolata, meyve ve badem gevreği ile süsleyin.

Sıcak çikolata

İçindekiler:

• badem sütü (normal süt ile değiştirilebilir) - 250 ml.
• bitter çikolata - 200 gr.
• tarçın - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - bir tutam

Kıyılmış çikolatayı sütün içine dökün. Tarçın, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 2 dakika pişirin. Tüm çikolataların eridiğini kontrol edin. Küçük bardaklara sıcak olarak dökün.

Peki, misafirler gelmeden sofrayı hızlı ve lezzetli bir şekilde kurabildiğinizden emin oldunuz mu? Ana şey elinizin altında olması istenilen ürünler ve yemek tarifleri.

Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için faydalı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.

şenlikli masa aceleyle

Son zamanlarda aceleyle bir şenlik masası toplamak zorunda kaldım. Yemek pişirmek için çok az zaman vardı - sadece 2,5 saat + 1 saat daha - ihtiyacınız olan her şey için mağazaya hızlıca koşmak için. Yaptım. Çok lezzetli çıktı, misafirler memnun kaldı.

Size nasıl zaman ayırabileceğinizi, masayı toplamaya nasıl zaman ayırabileceğinizi ve çok yorulmadan anlatacağım. Ve acele eden misafirler için ne pişirilir.

Elinde ne olmalı

• İyi bıçaklar (bir keskin küçük ve 1 büyük benim için yeterli);
• Kesme tahtası (2 olabilir);
• rende (büyük ve küçük);
• Yemek pişirmek ve karıştırmak için birkaç kase;
• Baharatlar (genellikle kullandığınız);
• Apron;
• Sofra takımı için tabaklar (tabak-çatal-kaşık-bardak-bardak-bardak ve çay-kahve için mutfak eşyaları: fincan-tabak-tabak-kek-çay kaşığı), peçeteler, içecekler için bir sürahi (komposto, meyve suyu için), masa örtüsü.
• Masaya yemek servisi için yemekler ve yemek kaşığı (salataları ve diğer yemekleri hazırlamak için);
• Yemek pişirmek için mutfak eşyaları (tencere, tava, su ısıtıcısı).

Ayrıca evin temiz el havlusu, tuvalet kağıdı, sabuna ihtiyacı vardır. Belki siz ve misafirleriniz genellikle onları giyiyorsa terlikler.

Yabancı bir ülkede yemek yaptım. Bu nedenle yanıma aldım: bir önlük, baharatlar (kuru fesleğen) ve rende (aniden evde değil). Başka birinin evinde yemek pişirmeye gidiyorsanız ve orada uygun bıçak olup olmadığından emin değilseniz, kesinlikle kendi kanıtlanmış bıçaklarınızı almanızı tavsiye ederim.

Mağazada ne satın alabilirsiniz?

Zamanın tükenmekte olduğu gerçeğinden hareket ediyoruz. Bu nedenle, birçok farklı malzemeyi kaynatıp kesmeniz veya özel bir şekilde yerleştirmeniz gereken karmaşık salatalar bizim için uygun değildir. Alınabilirler, ancak sadece hazır. Evet, hazır salataların kötü olduğunu biliyorum ama acil bir erkek doğum günümüz var. Burada - ya süpermarketin yemeklerinden her şey ya da bazı yemekleri kendimiz pişirmek için hala zamanımız var, bu da masaya sade bir görünüm kazandırıyor.

Kendi ellerimizle, sadece çabucak hazırlananı yapacağız. Kuvvetlerin dağılımı ilkesi aşağıdaki gibidir:

1. Birkaç ev yapımı hızlı ve kolay yemek.
2. Bazı hazır yiyecekler (1-2 salata, 1 et). Bu, yemek pişirmek için zamanımız yoksa beslenecek bir şeyi garanti etmek içindir.
3. Atıştırmalıklar - yemeklere lezzetli bir katkı olacak veya masayı çeşitlendirecek, ancak pişirme gerektirmeyen bir şey (sosis, peynir, zeytin, kiraz domates, meyveler, tatlılar ve diğer atıştırmalıklar).

Sadece belirli bir doğum günü için seçtiğimi yazıyorum7-8 kişilik. Ve duruma göre yönlendiriliyorsunuz.

Alışveriş listesi

Baharatlardan sadece kuru fesleğen aldım (pirzola ve salatalıkta, ama onsuz yapabilirsiniz). Evde tuz olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde listeye eklenmelidir.

Hazır yemekler

• Aralarından seçim yapabileceğiniz mayonezli salatalar: – 700-800 gr- Olivier (neredeyse bir kazan-kazan, konukların çoğu onu seviyor, onu satın aldık). Bir kürk manto altında ringa balığı da bir seçenektir, kadınlar buna bayılır. Daha önce satın aldığınız ve kalitesinden emin olduğunuz diğer lezzetli salataları da alabilirsiniz.
• Pişmiş / kızartılmış et: – parça parça, misafir sayısına göre. Fransızca et aldık. Tavuk butları veya bacakları ile değiştirilebilir veya desteklenebilir (fırında veya ızgarada pişirilir). Geleneksel, güzel ve taze bir şey seçin.
• sebze salataları - 400 gr(hepsi olmayacak). biz onun yerine sebze salataları soğanlı 300-400 gr salamura petrol aldım. Seçenekler: lâhana salatası veya baharatlı seviyorsanız lahana turşusu: Kore salataları(yosun, mantar, domuz kulakları), Gürcü lahanası (pancar suyunda büyük parçalar halinde). Baharatlı ve taze, konukların tat duyumlarını çeşitlendirir.

Yarı mamul ürünler

• Kıyma (lezzetli domuz eti ve sığır eti, domuz eti ve tavuk ve tavuğumuz var) - 700-800 gr.

konserve

• salatalık turşusu(turşu) - 1 banka(mutlaka değil, açmadık ve çok var). Yapabilirsiniz - salamura domates;
• Mantarlar (tuzlu salamuradan daha lezzetlidir) - 1 banka. Biz satın almadık, yemek yapanlarla idare ettik;
• zeytin ve zeytin – 1 banka;
• Ananas - 1 banka(480 gr). Bu peynir ve sarımsaklı bir salata içindir.

sebze meyve

• Kiraz domates (taze) 500 gr (ambalaj). Masanın üzerine bütün bir dalı koyun. Üzüm gibi zamanlar arasında çok iyi yenirler (her ikisini de / veya üzümleri alabilirsiniz - hem tuzlu hem de tatlı masa). Dalda sıkıca oturan kiraz domatesleri seçin, tazeler (düşenler uzun süre ayakta duruyor).
• taze salatalık - 5-8 adet(orta boy). Bu oruç için tuzlu salatalık;
• Patates - 2-2,5 kg(bütün bir selofan torbası);
• Limon - 1 parça;
• Sarımsak - 1 kafa;
• Soğan - 2 kafa(salata ve pirzolalarda);
• Dereotu - ışın.
• Mandalina, üzüm, herhangi bir mevsim meyvesi ve çilek. 1 kg mandalinamız vardı.

Sosis, peynir, kıyma, balık, yumurta

• Haşlanmış sosis (doktor) - 0,5 küçük bir somun;
• Sosis Boyarskaya(jambon türü) - 0,5 küçük bir somun;
• Peynir Kara Prens(Belarusça) - 250 gr. Tadı güzel, geleneksel;
• Peynir (bazıları sıradan, Rus gibi, salatada) - 100 gram;
• İşlenmiş peynir (Arkadaşlık veya Yörünge) - 1 parça;
• Yumurtalar - 1 on(büyük);
• Yağda ringa balığı - 1 paket;

• Mayonez (Hostes rüyası oldukça normal çıktı) - 1 küçük paket (200 mi);
• Kızartmak için bitkisel yağ(biraz ihtiyacın var, belki evde çeyrek şişe var).

İçecekler

Her zaman bol bir masada içmek istediğinizi ve bir misafir için 1 bardak komposto veya meyve suyunun yeterli olmayacağını unutmayın (herkesin 2-3 bardak içeceğini düşünün).

• Alkol: şarap, martini, votka - ne istersen. Her birinde 1 şişe var: beyaz ve kırmızı şarap (kuru ve yarı tatlı), martini bianco. Biraz içtik ama herkesin bir seçeneği vardı. Şirketinize odaklanın.
• Meyve suyu - 2-4 litre(portakal, greyfurt, elma, çok meyveli, domates) - ne istersen. Yapabilirsiniz - üç litrelik bir kavanoz ev yapımı komposto.
• Maden suyu - 2 şişe Her biri 1.5 litre.

• Çay - paket. Belki kahve (biz normal Ahmed çayıyla idare ederdik);
• Şeker - paket topaklı (rafine) veya 0,5 kg normal dökme.

Herkül veya irmik- hemen yanında yatıyor (birkaç avuç pirzolaya ihtiyacınız olacak). Bir paket Herkül aldım, sonra sahipleri artıklardan yulaf lapası pişirecek.

Tatlı

• Kek - 1 parça(en yaygın olanı ev yapımına benzer 800 gr bal ve ekşi kremamız vardı).
• şekerler - 500 gr. Ağırlıkça 3 çeşit aldım - Gulliver (havalı, büyük), Mishka (iyi) ve bazı sıradan olanlar. Sadece bir kutu yapabilir veya tatlılar olmadan yapabilirsiniz.

Ekmek

Her şeyi dilimler halinde alın, zamanımız olmadığını unutmayın.

• Siyah veya muhallebi - 1 somun / somun;
• Beyaz ekmek veya somun - 1 adet.

Masada hangi yemekler vardı (menü)

• Köfteler (pişmiş) - 12-14 adet çıktı (boyuta bağlı olarak);
• Fransızca Et - 7 adet;
• Salata Olivier - büyük bir salata kasesi;
• Peynirli ve sarımsaklı ananas salatası (pişmiş) - 1 orta boy salata kasesi;
• doldurulmuş yumurta - 2 tabak, Yahudi salatası sarımsaklı işlenmiş peynirden (pişmiş);
• Dilimlenmiş (sosis 2 çeşit ve peynir) - 2 tabak;
• Zeytin ve zeytin;
• Soğanlı ringa balığı;
• Salamura petrol;
• Patates püresi). Zeytinyağı ile yaptım evde kaymak ve ekşi krema yoktu. Lezzetli çıktı.
• Çeri domatesler;
• Kore usulü domatesler (önceden pişirilir).

prosedür

Haşlanmış pirzola

Sert haşlanmış yumurta- 9 parça, onuncu çiğ - kıyılmış ette pişirin. Soğuk suya koyun, kaynatın, 10-12 dakika pişirin. Soğuk suda soğutun.

• Köfte için kıyma hazırlayın: Kıymanın içine 1 yumurtayı kırın, yulaf ezmesini (1/2 veya 2/3 su bardağı) ekleyin, içine birkaç diş sarımsak (ince rende) ve 1 soğanı (büyük rende) rendeleyin. Bir tutam fesleğen ekleyin. Tuz. Yoğurmak. Patatesleri soyarken beklemesine izin verin - sadece pullar şişer, fazla nemi emer.
• tuzlu salatalık pişir ve sonra patatesleri soy(Suya koyun, misafir gelmeden 40-50 dakika önce kaynatın). Hızlı Pişirme tuzlu salatalık dilimleri: yıkayın, uçlarını kesin. Her salatalığı ikiye ve kilimleri 4 dilime kesin. Dilimler (kesildikçe) bir kaba veya kavanoza atılır ve üzerine tuzlanır. Birkaç dal dereotu ve 2-3 diş sarımsak - doğrayın, salatalıklara ekleyin. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra servis yapana kadar oda sıcaklığında bekletin (sıkıca kapatılmış bir kapak altında). Periyodik olarak sallayabilirsiniz (hatırladığınızda - sallayın, daha iyi tuzlanırlar).

  

  Salatalık turşusu

• kızartma pirzola- yağı bir tavada ısıtın, pirzola oluşturun ve küçük bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Kızarmış - altına bir yağ tabakası dökülen bir tavaya koyun. Tüm pirzolalar tavadayken 2/3 su bardağı soğuk su ekleyin, bir kapakla kapatın (veya kapağında buhar çıkışı yoksa hafifçe açın ki su yavaş yavaş buharlaşsın) ve kısık ateşte pirzola pişene kadar pişirin. kokular belirir (30 dakika) . Yanmamaya dikkat edin.



Salata ile doldurulmuş yumurta

yumurta- Haşlanmış yumurtaları soyun, ikiye bölün. Sarılarını çıkarın, bir çatalla ezin. İnce rendelenmiş peynir ve 2 diş sarımsak, ince doğranmış soğan (1/2 baş) ekleyin. Karışım. Biraz mayonez ile tatlandırın. Yumurtaları elde edilen salata ile doldurun (1 yumurtada - 1 çay kaşığı üstte). Kurcalamak gerekli değildir, bir slaytla olmalarına izin verin. Dereotu ve bir parça tatlı biberle süsledim (evet, almadık, sahibinin buzdolabında buldum ama bu gerekli değil). Bir tatlı tabağına 4 yumurta sığar (7 yarım daire + 1 orta kısım), bende 9 (18 yarım), fazlalık bir şekilde sıkılmış. Servis yapmadan önce her tabak bir plastik poşete konulabilir (böylece poşet yumurtalara yukarıdan temas etmesin, hava alsın). Ve servis yapana kadar soğutun.

• Sosis ve peyniri kesin. Sosis somununu uzunlamasına 2 parçaya ve ardından somun boyunca ince yarım daire şeklinde kestim. Muhtemelen aynı şekilde kesiyorsun. Kesikleri tabaklara koyun, poşetlere koyun ve ayrıca kesimlerin bozulmaması ve rüzgar almasın diye buzdolabına koyun.
• Ananas Salatası Yapmak. Ananasları bir kaseye koyun (parçalar veya dilimler halinde halkalar), rendeleyin peyniri (Rus gibi sert) - kaba bir rende, sarımsak (2 karanfil) - ince bir rende. Servise yaklaştırın, karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

Yol boyunca, masayı kurmanız gerekiyor - bunu evden birine emanet edin ya da yemek pişirme arasında kendi etrafınızda dolaşın. Bir masa ayarlayın, bir masa örtüsü ile örtün, tabakları düzenleyin, peçeteleri yerleştirin (peçete tutucusuna ilave olanları koyun), çatallar. Gözlük ve gözlük koyun. İçecekleri masaya getirin. Ekmeği bir tabağa koyun (bir peçeteyle örtün veya şimdilik bir torbaya koyun).

• Masayı toplayın: yavaş yavaş her şeyi düzenleyin hazır yiyecekler salata kaselerine ve tabaklara paylaştırın ve masaya aktarın. Hemen zeytinli ve zeytinli kaseler koyabilirsiniz (bozulmazlar); salatalık-domates turşusu; ringa balığı kutusuna ringa balığı koyun, üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğanı ekleyin (yarısı doldurulmuş yumurta). Köfteler sadece ulaşacak, patatesler pişecek (suyu boşaltın, tuz, yağ ekleyin, tavan). Ben de çay için bir limon kestim (daha lezzetli olsun diye halkalara şeker serptim ama - kim severse). Salataları ve dilimleri misafir gelmeden hemen önce buzdolabından çıkarın ki bozulmasınlar.

Her şey! Afiyet olsun!

Aceleyle hızlı tatil masası.