Lavaş ruloları şenlik masası için çok basit ve lezzetli atıştırmalıklardır. Zengin bir masada çeşitlilik istediğinizde doğum günü, Yeni Yıl ve hemen hemen her aile tatili için servis edilebilirler. Bu basit ve lezzetli yemek kısa süre önce popülerliğini kazandı ve artık geleneksel atıştırmalıklar arasında gururla yerini alıyor. Ve çok çeşitli dolgularla pide ruloları pişirebileceğiniz bir sır değil.
Size en lezzetli rulolar için birkaç tarif anlatacağız ve damak zevkinize uygun olanı bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu mezeler, misafirlerinizi memnun edecek ve sevdiklerinizi memnun edecek.
Bu mezenin ana bileşeni Ermeni ince lavaşıdır. Ekmek bölümündeki mağazalarda satılır ve hemen hemen her zaman hazır bulunur. İstenirse, kendiniz pişirmek zor değildir. Ancak bunun için zaman yoksa, mağazadan iyi bir taze pide ekmeği mükemmeldir.
Kırmızı balık (somon) ve krem peynirli lavaş ruloları
Böyle bir rulo hazırlamak için ihtiyacımız var:
- Ermeni ince lavaş
- hafif tuzlu kırmızı balık (somon, alabalık. chum somon) - 200 gram,
- yumuşak krem peynir (erimemiş, Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone gibi kavanozlarda yumuşak peynirler arayın) - 180-200 gram,
- limon suyu - 1-2 çay kaşığı, balığı serpin.
- tatmak için yeşillikler
Somon ve krem peynirli pide ekmeği yapmak için hafif tuzlu somonu ince dilimler halinde kesin. Parçalar ne kadar ince olursa, ruloyu sarmak o kadar kolay olacak ve daha düzgün görünecektir.
Krem peyniri pide ekmeğinin üzerine ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Ardından, balık dilimlerini kapatın, ancak yakın değil, küçük aralıklarla yerleştirin. Dama tahtası desenine koyarsanız, peynir ve balığın tadını katmanlar halinde değiştirmek iyidir.
Lezzetini ortaya çıkarmak için somonun üzerine hafifçe limon suyu gezdirin. Limon suyunu ince, eşit bir tabaka halinde yaymanıza yardımcı olacak pişirme spreyi bunun için mükemmeldir.
Bundan sonra, ince bir ince kıyılmış yeşillik tabakası ile peynir ve balık ile pide serpebilirsiniz. Dereotu veya yeşil soğan harikadır. Ancak balık ve peynirin hassas tadını tıkayabilecekleri için çok fazla yeşillik koymanızı önermiyorum. Servis yaparken ruloları yeşilliklerle süslemek daha iyidir.
Pide ekmeğini çok yoğun bir sosis haline getirin, streç filme sarın ve en az yarım saat buzdolabında bekletin. Lavaş bu süre zarfında ıslanacak ve yumuşayacaktır.
Festival masasında servis yapmadan hemen önce ruloyu buzdolabından çıkarın. Ruloyu açtıktan sonra, daha küçük porsiyonlar istiyorsanız düz çapraz olarak veya dilimleri daha uzun ve daha büyük yapmak için çapraz olarak 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bir tabağa güzelce yerleştirin ve otlar veya kiraz domateslerle süsleyin.
Ayrıca atıştırmalıkların hazırlandığı birkaç videoya bakın - kırmızı balıklı pide ruloları.
Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli lavaş ruloları
Böyle lezzetli bir rulo için ihtiyacınız olacak:
- Ermeni lavaşı - 1 adet,
- yengeç çubukları - paketleme,
- eritilmiş peynir - 150 gram,
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı,
- tatmak için yeşillikler
Bu rulo için iç harcı önceden hazırlamak yani salata şeklinde karıştırmak faydalı olacaktır, bu hem malzemelerin sos ile daha iyi yapışmasını hem de rulonun daha sonra dağılmasını önleyecektir.
Yengeç çubuklarını alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Küçük payetlere bıçakla da kesebilirsiniz. Büyük kalın parçalardan kaçının, ruloyu inişli çıkışlı ve çirkin yapacaklar ve sarmak daha zor olacak.
Briketlerde sert işlenmiş peynir kullanıyorsanız, rendeleyin. Yumuşaksa, yengeç çubuklarıyla karıştırın, ancak aynı zamanda mayonez miktarını azaltın.
Yeşillikleri ince doğrayın. Yengeç çubukları, peynir, otlar ve mayonezi ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pide ekmeğini temiz ve kuru bir yüzeye yayın. Elde edilen dolguyu üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Hava kabarcıkları bırakmamaya dikkat ederek sıkıca rulo yapın. Bitmiş ruloyu streç filme sarın ve ıslanması için buzdolabına koyun. Bu en az yarım saat sürmelidir, ardından pide çok kuru olmayacak ve atıştırmalık yumuşayacaktır.
Servis yapmadan önce pideyi filmden çıkarın ve 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Bir tabağa güzelce dizin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli rulolar hazır! Afiyet olsun!
Jambon ve peynirli lavaş ruloları
Jambonlu ve peynirli pide yapmak için ihtiyacınız olacak:
- ince Ermeni rulo - 1 adet,
- jambon - 250-300 gram,
- sert peynir - 250-300 gram,
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı,
- isteğe göre taze veya salamura salatalık - 2-3 adet,
- taze yeşillikler.
Böyle bir rulo çok hızlı hazırlanır, bu nedenle tüm ön hazırlık dolguyu kesmek olacaktır.
Dolgu eklemenin iki yolu vardır.
Birincisi peynir ve jambonu çok ince dilimler halinde kesmek. Mayonez bulaşmış bir pide yaprağına iki kat halinde koyun. İnce dilimlenmiş salatalıkları üstüne koyun ve otlar serpin. Ardından sıkıca sarın. Peynir ve jambon dilimlerini ne kadar kalın yaparsanız, ruloyu yuvarlamanın o kadar zor olacağını ve sonunda daha kalın olacağını unutmayın.
İkinci yol, peyniri kaba bir rende üzerine rendelemek, jambonu ince şeritler halinde kesmek, salatalıkları jambonla aynı şekilde doğramaktır. Bundan sonra peynir, jambon ve salatalıkları salatada olduğu gibi mayonezle karıştırın. Ardından dolguyu pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Pide ekmeğini sıkıca bükün ve önceden streç filme sararak ıslatmak için buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce, ruloyu 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Bayram sofrası için nefis bir meze hazır!
Kore havuçlu lavaş ruloları
Rulo için ihtiyacınız olacak:
- Kore havuçları - 200 gram,
- haşlanmış yumurta - 2 adet,
- eritilmiş peynir - 200 gram,
- yeşillik,
- biraz mayonez
- diş sarımsak.
Kore havuçlu pide ruloları hazırlamak için pide hazırlayın. Kuru, temiz bir yüzeye yayın. Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, eritilmiş peynir, ince doğranmış otlar ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Mayonez ekleyin Bu dolguyu pide ekmeğine eşit bir tabaka halinde uygulayın. Üzerine Kore havuçları serpin. Çok büyük parçalar varsa, onları daha küçük parçalara ayırın.
Daha sonra sıkıca sarıp buzdolabında bir süre bekletin. Streç filme sarmayı unutmayın.
Bir saat sonra 2-3 santimetre kalınlığında daireler halinde keserek servis yapabilirsiniz.
Tavuklu lavaş ruloları
Bu, bir tatil ve sıradan bir öğle yemeği için uygun olan rulolar için basit ve lezzetli bir dolgudur. Şunları gerektirecektir:
- ince Ermeni lavaş - 1 adet,
- haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet,
- haşlanmış yumurta - 2-3 adet,
- mayonez + ekşi krema eşit oranlarda - 3-4 yemek kaşığı, Puan Gönder
Hiç abartısız pide, sandviçler arasında herkesin favorisi ve şampiyonu. Sadelik ve çok yönlülük fikri en iyi onlarda gerçekleşir. Kırmızı balıklı bir ruloyu güzelce keser ve yeşillikli bir tabakta servis ederseniz, işte size şenlikli bir atıştırmalık. Ruloları daha basit bir dolguyla - yengeç çubukları veya sosisle - yuvarlarsanız, her gün için harika bir atıştırmalık.
Pide ruloları için çeşitli tarifler:
lavaş rulo nasıl pişirilir
Ne yapmalı? Evet, herhangi bir şeyle! Günlük pide rulolarını hazırlamak için eldekileri, daha doğrusu buzdolabında alırlar. Ve bazen sadece küçük bir parça kalır! Özellikle doldurma karmaşıksa, tatil ruloları ile daha zordur - önceden stoklamalısınız.
Nasıl yapılır? Sadece. Dolguyu bir pide yaprağına eşit olarak yaymak veya bulaştırmak ve hafifçe döndürmek yeterlidir. İzlenecek birkaç davranış vardır:
- hemen yemek, zevk almak ve açgözlü olmak;
- bir veya iki saat buzdolabına koyun ve ardından güzel rulolar halinde kesin ve güzelce servis yapın;
- fırında mükemmelliğe getirin.
Şenlik masasında hizmet etmek için lekelenmemiş kenarları kesin ve ancak bundan sonra güzelce kesin.
Önemli: hazır bir pideyi asla dondurmayın, çözüldüğünde ekşi olur.
Rulo pişirme yolları - iki: Rulo pide ekmeğini ve iç harcı küçük parçalara ayırın veya hemen pideyi şeritler halinde kesin ve bunlardan rulo yapın. Hangisini seçeceğiniz doldurmaya bağlıdır.
Tariflerde ne tür pide kullanılır? Rulo için lavaş, kalın ve gür olandan değil, resimdeki gibi ince, yapraklı olarak alınmalıdır. Hatta mümkün.
Mayonez hakkında.Çok sık olarak, mayonez rulolar halinde kullanılır, buzdolabında yaşlandırıldıktan sonra, sosun içinde ıslanarak yumuşadığı için ruloyu dikkatli bir şekilde kesmeniz önerilir. Evde sadece pide pişirmekle kalmaz, her zaman daha lezzetli olur.
Her heves için lavaş rulo tarifleri
Magic Food.ru çevrimiçi dergisindeki bu geniş yemek tarifleri koleksiyonu, midenize ve zevkinize göre derlenmiştir. Bu ne anlama geliyor? Ve burada açıklanan her şeyin kişisel deneyim tarafından doğrulanması ve onaylanması. Ve fayda açısından ve yiyeceğin sunması gereken meşru zevk açısından.Tavuklu lavaş rulo
Hızlı pişen bir rulo, buzdolabı neredeyse boşken, yemek pişirmek için zaman olmadığında, ancak yemek istediğinizde yardımcı olacaktır.
1 pide için doldurma: sert peynir - 200 gr, tavuk göğsü - 1 adet, yumurta - 2 adet, sarımsak - 1-2 diş, mayonez (veya ekşi krema + mayonez).
Yemek pişirmek. Tavuk göğsünü yumuşayana kadar kaynatın (pişirirken suya tuz ekleyebilirsiniz). Soğutun ve ince çubuklar halinde kesin.
Sert haşlanmış yumurta, soğutun ve soyun. Küpler halinde kesin veya çatalla ezin.
Peyniri kaba rendeleyin. Yumurtalara ekleyin. Buradaki bir presle içlerine sarımsak sıkın. Mayonez veya mayonez ve ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Pide ekmeğini iki parçaya bölün. İlk olarak yumurta-peynir karışımını tüm yüzeye yayın. Üzerine ikinci parça pideyi koyun ve üzerine tavuk göğsü parçalarını yayın.
Yuvarlayın ve en az yarım saat soğutun.
tavsiye:
- ruloları çok dikkatli yuvarlayın - mayoneze batırın, ıslanır ve yırtılır;
- Kurutulmuş bir rulo ile rulo yapmak sorunlu olduğundan, taze pişmiş tavuk eti kullanın.
Somonlu lavaş ruloları
Belki de en popüler seçenek. Bayram sofralarına, kahvaltılık sandviçlere, ateş üzerinde ana yemekler pişerken piknik atıştırmalığına çok yakışan lezzetli bir meze. Bu tür pide rulolarını önceden hazırlayabilirsiniz.
rulo tarifi malzemeleri: pide - 1 büyük, hafif tuzlu somon - 300 gram, taze salatalık - 1 küçük, yumuşak peynir (peynir, eritilmiş olabilir) - 250 gram, taze dereotu - zevkinize göre.
Yemek pişirmek. Açılmamış pideyi peynirle yayın, eşit olarak dağıtmaya çalışın.
Balıkları ince dilimler halinde kesin. Peynirin üzerine yayın.
Salatalık (kabuğu soyabilirsiniz) ince şeritler halinde kesin, balığın üzerine koyun.
İnce doğranmış (veya dal) dereotu ile öğütün.
Pide ekmeğini rulo yapın. Hemen servis etmeniz gerekiyorsa, eğik dilimler halinde kesin, marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Yarım kiraz domates ve salatalık dilimleri koyabilirsiniz.
Tavsiye: Pide ekmeğinin tüm yüzeyini somonla doldurmaya çalışmayın, yemek bundan daha lezzetli olmaz, ancak fazla tuzlu olabilir.
Peynir ve otlar ile lavaş
Yeşiller çok farklı alınabilir: yeşil soğandan ıspanak, maydanoz, kişniş, dereotu, kuzukulağı, roka. Her türden sert peynir (en iyisi Maasdam türü). Peynirli ve otlu lavaş, et suyu veya sosis, bir parça et veya balık ile iyidir.
rulo tarifi malzemeleri: pide - 1 büyük, yeşillik - 350 gram, rendelenmiş peynir - 100 gr, ekşi krema - 150 gram, karabiber, isteğe bağlı tuz.
Yemek pişirmek. Yeşillikleri yıkayın, suyunu süzün ve ince ince doğrayın.
Ekşi kremayı bir kaseye koyun, otlar, rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın. Peynir tuzsuzsa tuzlayın ve tatmak için karabiber serpin.
Pide ekmeğinin üzerine iç harcı koyup rulo yapın. Ortaya çıkan ruloyu 2-3 parçaya kesin. Bir fırın tepsisine veya sıvı yağ ile yağlanmış kalıba koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Izgarada pişirebilir veya ısıtılmış bir tavada kızartabilirsiniz.
Jambon ve peynirli lavaş
Ve neden onlar için sadece pide değil sos da yapmıyoruz. Örneğin, fesleğen. Ve ayrı olarak gönderin.rulo tarifi malzemeleri: pide - 1, jambon - 200 gram, marul - bir demet, tatlı biber - 1, yumuşak peynir, işlenebilir, dereotu - tatmak. sos için: taze fesleğen - bir demet, doğal yoğurt - 150 ml, zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, beyaz peynir - 100 gram, sarımsak - 1 karanfil, biber, tuz.
Jambon ve peynir ile pide pişirme. Marul yapraklarını ve dereotu iyice durulayın, kurutun ve doğrayın (dereotu - ince, marul - kaba).
Biberleri yıkayın, ortasını çıkarın, uzun ve ince şeritler halinde kesin.
Jambonu da ince şeritler halinde kesin.
Dereotu ve peyniri iyice karıştırın.
Pide ekmeğini peynirle eşit şekilde yayın. Doğranmış marul yapraklarını, ardından jambon ve biber şeritlerini düzenleyin.
Yuvarlayın, streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Sosu hazırlayın. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyın.
Küçük bir kasede beyaz peyniri ezin, tereyağı ve yoğurt ekleyerek iyice karıştırın. İnce kıyılmış fesleğeni koyun ve sarımsağı sıkın. Tuz ve tatmak için biberle tatlandırın. Karıştırmak.
Dilimlenmiş rulo ve sos servis yapın.
Lavaş, pancar ve somon ruloları
Haşlanmış pancarın hafif tadı, tuzlu somon balığına harika bir katkıdır.
İçindekiler: pide - 1, pancar - 1 büyük, tuzlu somon - 300 gram, yumuşak krem peynir - 300 gram, zevkinize göre yeşillikler.
lavaş rulo nasıl pişirilir. Pide ekmeğini küçük genişlikte (yaklaşık 20 cm) şeritler halinde kesin.
Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Somonu da ince dilimler halinde kesin.
Peynirli bir şerit pide ekmeği sürün.
Üzerine pancarları, balık dilimlerini ve yeşillikleri koyun.
Rulo yapıp servis tabağına alın.
Tavsiye: marul yaprakları yeşillik kadar mükemmeldir.
Lavaş ve kıyılmış karaciğer ruloları
Doyurucu rulolar kahvaltı için oldukça uygundur, çünkü bu, kahve ile iyi giden lezzetli bir sıcak yemektir.: pide - 1, sert peynir - 100 gram, kıyılmış karaciğer - 0,5 kg, soğan - 1.
Yemek pişirmek. Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Kısık ateşte hafifçe kızartın. Kıymayı karaciğerden koyun ve pişene kadar kızartın. Sakin ol.
Kıyılmış ciğeri pidenin üzerine koyun, tüm yüzeye yayın. Yuvarlayın ve yaklaşık 2 cm parçalar halinde kesin.
Küçük ruloları tereyağlı bir şekilde yerleştirin, rendelenmiş sert peynir serpin ve peynir eriyene veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
Bu pide rulolarını sıcak olarak servis edin. Onlardan taze sebzeler veya salatalar için mükemmeldirler.
Tavsiye: herhangi bir karaciğerden kıyma alabilirsiniz: sığır eti, tavuk, hindi. Bütün bir karaciğeriniz varsa, bir kıyma makinesinde bükün. Bir blender ile öğütmeyin, çok öğütülür.
Füme somonlu rulolar
Bir balık filetosu alın veya tüm kemikleri bütünden çok dikkatli bir şekilde çıkarın.
rulo tarifi malzemeleri: pide - 1 büyük veya 2 orta boy, somon füme - 250-300 gram, taze salatalık - 1, işlenmiş peynir - 250 gram, havyar yağı - 250 gram, dereotu - zevkinize göre.
Yemek pişirmek. Büyük bir pide ekmeğini ikiye bölün.
Salatalığı tüm sebze boyunca ince dilimler halinde kesin, bunun için bir sebze soyucu kullanın veya keskin bir ince bıçakla kesin.
Pide ekmeğinin yarısına havyar yağı sürün. Salatalık dilimlerini yerleştirin.
Pide ekmeğinin ikinci yarısını üstüne koyun, peynirle yayın.
Balık dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıyılmış dereotu serpin.
Rulo yapıp streç filme sarın. En az bir saat buzdolabında bekletin.
Güzel parçalar halinde kesin ve servis yapın.
Tavsiye: Füme balık tamamen hafif tuzluysa, taze salatalık yerine tuzlu veya hafif tuzlu alabilirsiniz.
Lavaş ve sebze ruloları
Yaz aylarında sebzelerin bol olduğu mevsimde onlarla pide yapılabilir. Etsiz ve balıksız olmasına rağmen çok lezzetli. Mutlaka deneyin.
rulo tarifi malzemeleri: pide - 1, tatlı biber - 1, patlıcan - 1, salatalık - 1, sarımsak - 1 diş, domates - 1, yeşillik, dereotu, fesleğen, soğan tüyü, biber, tuz, bitkisel yağ.
Yemek pişirmek. Yeşilliklerinizi ve sebzelerinizi iyice yıkayın. Patlıcanı ince halkalar halinde kesin, tuzlayın ve acısını gidermek için 15 dakika bekletin.
Biberlerden tohumları ve zarları çıkarın.
Domates, salatalık ve biberi ince çubuklar halinde kesin.
Sarımsakları sıkın veya ince ince kıyın.
Patlıcanları tavada az yağ ile kızartın. Tavaya koymadan önce kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Pide ekmeğini biraz sarımsakla yağlanmış şeritler halinde kesin.
Her şeridin üzerine biraz sebze ve ot koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Ruloları yuvarlayın ve hemen servis yapın. Veya bir tavaya koyun ve pide ekmeğinin çıtır olması için her iki tarafını da kızartın.
tavsiye. H patlıcanı kızartırken çok fazla yağ dökmeyin - sebze çok iyi emer ve çok yağlı olduğu ortaya çıkar. Minimum miktarda yağ ile kızartamıyorsanız, fazlalığı gidermek için bitmiş daireleri bir kağıt havlu üzerine koyun.
Rulo lavaş ve yengeç çubukları
Ağız sulandıran rulolara sarılmış, özellikle lezzetli, asla çok fazla balık yoktur.
Lavaş Rulo Tarifi için Malzemeler: pide - 1 büyük veya 3 küçük yengeç çubuğu - 200 gram, hafif tuzlu somon - 300 gram, yumuşak peynir - 300 gram, sert peynir - 200 gram, dereotu, marul.
Yemek pişirmek. Büyük pide ekmeğini 3 parçaya bölün.
Balıkları ince tabakalar halinde kesin.
Yengeç çubuklarını dikkatlice açın.
Sert peynir rendeleyin.
Pide ekmeğinin bir kısmını peynirle yayın (toplamın üçte birini alın). Yengeç çubuklarını yerleştirin.
Peynirle de yağlanmış ikinci parça ile örtün. Üzerine marul yapraklarını yerleştirin, rendelenmiş peynir serpin.
Üçüncü parçayı örtün, yumuşak peyniri yayın ve balığı yayın, üstüne kıyılmış dereotu serpin.
Pide ekmeğini rulo yapıp streç filme sarın. Buzdolabına birkaç saat koyun.
Servis yaparken zeytinleri rulo şeklinde bir tabağa koyun.
Tavuklu lavaş ruloları
Kesinlikle sos gerektiren baharatlı tavuk ruloları. Örneğin, sarımsaklı yoğurt.
İçindekiler: pide - 1, tavuk fileto - 300 gram, soğan - 200 gram, havuç - 1 küçük
tavuk suyu - 100 ml, biber, kimyon, tuz, kızamık, zerdeçal, kişniş.
lavaş rulo nasıl pişirilir. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin.
Soyulmuş soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Havucu ince şeritler halinde kesin.
Havuç ve soğanı hafifçe soteleyin (sadece şeffaf olması için kısık ateşte kızartın).
Tavuk parçalarını koyun, birkaç dakika kızartın ve suyu dökün. Tavuk bitene kadar kaynatın. Sakin ol.
Pide ekmeğini şeritler halinde kesin. Her dolgunun üzerine yerleştirin ve yuvarlayın.
Tüm ruloları yağlanmış bir forma koyun. Kalıbın tabanını kaplayacak kadar biraz et suyu dökün (et suyu, ısıl işlem sırasında ruloların kurumasını önleyecektir) ve 200 derecede 15 dakika pişirin - pide biraz kahverengileşmelidir.
Hemen sıcak servis yapın.
Kendinizi yemekle şımartmak ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde, dolgulu pide yapabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların avantajı, onları doldurmak için farklı ürünler kullanabilmenizdir. Üstelik hazırlaması da uzun sürmüyor.
Ancak onları doğru bir şekilde pişirmek için, pide ekmeğini seçmek için hangisinin daha iyi olduğu ve hangi ürünlerin dolgu olarak en iyi kullanıldığı birkaç soru ile ilgilenmeniz gerekir. Şahsen, onları ince Ermeni lavaşından pişirmeyi ve neyle doldurmayı seviyorum - buradaki her şey sadece hayal gücünüze bağlı.
İçindekiler:
- Lavaş - 3 yaprak
- tavuk yumurtası - 2 adet
- un - 2 çay kaşığı
- domates - 3 adet
- eritilmiş peynir - 200 gr
- sosis - 250 gr
- dereotu - 1 demet
- ayçiçek yağı - kızartma için.
Pişirme metodu:
Öncelikle pideyi yayın ve eritilmiş peynirle tüm yüzeye yayın.
Ardından ince kıyılmış dereotu ve küçük küpler halinde kesilmiş domates ve sosislerin yarısını eşit şekilde yayın.
Ve üzerine kalan tüm harcı koyun.
Şimdi yemeğimizi üçüncü tabaka ile kaplıyoruz, bulaşmış tarafı aşağı, hafifçe ezin ve porsiyonlar halinde kesin.
Hamuru için yumurtaları derin bir kaba alıp unu ekleyip güzelce karıştırmamız gerekiyor.
Boşlukları her iki tarafa daldırın ve altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki bir tavada yağda kızartın.
Fazla yağdan kurtulmak için, bitmiş atıştırmayı bir peçete veya kağıt havluya koyun ve ardından bir ikram için masaya servis yapın.
Fırında içli lavaş tarifi
İçindekiler:
- İnce lavaş - 2 adet
- jambon - 200 gr
- peynir - 100 gr
- domates - 2 adet
- mayonez
- yeşillikler - demet
- yumurta - ruloları yağlamak için.
Pişirme metodu:
Tüm ürünleri hazırladıktan sonra jambon ve domatesleri küçük kareler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
Daha sonra her bir pide yaprağını dört eşit dikdörtgen parçaya böldük, her dilimin üzerine bir kat mayonez, bir tepeleme yemek kaşığı jambon, aynı miktarda domates, rendelenmiş peynir ve biraz yeşillik koyduk.
Şimdi tüm ruloları dikkatlice sarın, bir fırın tepsisine koyun, hafifçe dövülmüş yumurta ile yağlayın ve üstüne susam serpin.
Altın bir kabuk görünene kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Rulolar çok lezzetli ve kokulu, kendiniz pişirmeye çalışın!
Yengeç çubukları ile lezzetli lavaş rulo
İçindekiler:
- İnce lavaş - 3 yaprak
- yengeç çubukları - 200 gr
- işlenmiş peynir - 250 gr
- tereyağı - 100 gr
- yeşillikler ve mayonez - tatmak.
Pişirme metodu:
Pide ekmeğini tamamen açın ve yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın.
Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaba aktarın. Orada ince doğranmış yeşillikleri tatmak ve tüm kütleyi iyice karıştırmak için ekliyoruz.
Şimdi tüm malzemeler eşit şekilde dağıldıktan sonra pideyi iç harcı ile sımsıkı bir rulo halinde sarmaya başlıyoruz.
Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarıyoruz ve iyice ıslanması için 1.5-2 saat buzdolabına koyuyoruz.
Daha sonra filmden çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Sosis ve peynirli pide yapmak için basit bir tarif
İçindekiler:
- Lavaş - 3 adet
- haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet
- peynir - 150 gr
- sosis - 250 gr
- su - 1 yemek kaşığı. ben
- yeşil soğan ve maydanoz - 1 küçük demet
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben
- hardal - 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz ve karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.
2. Tüm bu malzemeleri bir kaseye alıp üzerine ekşi krema, hardal, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
3. Yumurtaları, biraz suyu, bir tutam tuzu ve karabiberi ayrı bir kaba alın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
Pide ekmeğini yuvarlamayı ve üçgen şeklini almayı daha uygun hale getirmek için, kenarları kare olacak şekilde kenarlarını kesmeniz gerekir.
5. Şimdi iç harcından bir yemek kaşığı şeridin kenarına koyun ve üçgen şeklini alacak şekilde dağıtın.
6. Ardından pideyi, dolgunun ana hatlarını tekrarlayacak şekilde çeviriyoruz.
7. Ortaya çıkan üçgenleri her iki tarafta çırpılmış bir yumurtaya batırın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki bir tavada yağda kızartın.
Sosis ve peynirli kızarmış üçgenler hazır, sağlığınıza yiyin!
Füme tavuk ve salatalık ile lavaş (video)
Afiyet olsun!!!
Son yıllarda lavaş meze rulo- bu şenlik masasının bir hit. yemek yapıyorum doldurulmuş pide her tatil için ve yapmaya çalıştığım her zaman lavaş içinde yuvarlamak farklı dolgular ile.
Çeşitli lavaş rulo tarifleri ve lavaş dolması tarifleri uzun zamandır bilgisayarımın sabit diskini dolduruyorum ve tüm bu "lezzetli hazineyi" saklamak, önünüzde sadece bir yemek suçudur sevgili dostlarım. ilk başta yazdım pide için lezzetli soslar bir defterde sevdiğim ve sonra yemek pişirmeye ve fotoğraf çekmeye başladım. Farklı dolgulu lavaş tarifleri ki kendisi icat etti. 8 Kaşık sitesini çalıştırdıktan sadece birkaç yıl sonra, lezzetli pide atıştırmalıklarım birçok fikrin bulunduğu geniş bir koleksiyona dönüştü. pide nasıl doldurulur pide meze nasıl pişirilir ve tabii ki, pide için en iyi dolgular.
Bu nedenle, tarif seçimimle tanışın: şenlikli masada pide nasıl pişirilir. Herşey pide için lezzetli soslar tek bir yere bakabilir ve sayfayı işaretleyebilirsiniz. Umarım Ermeni lavaş rulolarım, tatil için bir şeyler atıştırmak ya da piknik için bir şeyler atıştırmak için harika bir fikir olur.
Konserve balıklı lavaş rulosu
Konserve balıkla pide yapmayı denemenizi öneririm. Hemen hemen tüm konserve balıkları kullanabilirsiniz: sardalya, uskumru, saury, pembe somon, ton balığı veya somon. Ek olarak, dolgu için sert peynir ve haşlanmış tavuk yumurtası kullanacağız. Ruloyu yumuşak ve sulu yapmak için her pide yaprağını mayonez, sarımsak ve ot karışımıyla yağlayın. Fotoğraflı tarifi görün.
Herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve misafirlerinizi şaşırtması garanti edilen tatil için gerçekten kraliyet mezesi olan havyarlı pide ekmeğinde somon ruloları. Lavaş balık rulolarının inanılmaz derecede güzel, şenlikli ve tabii ki lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Somon ve kırmızı havyar ile pide rulosunun nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
O zamana kadar sadece morina ciğerli salatalar pişirdim ama bu incelikle pide meze rulosu kalbimi kazandı. Pide ekmeğinde morina karaciğeri olan rulo çok lezzetli, şenlikli ve sıradışı çıktı. Şenlik masası için basit ve lezzetli bir mezeye ihtiyacınız varsa, yemek pişirmek için morina karaciğeri ile doldurulmuş pideyi güvenle önerebilirim!
Pide ekmeğindeki morina ciğerleri taze çıtır salatalık ve yumurta ile çok iyi gider. Ayrıca morina karaciğeri ile pide önceden hazırlanabilir. Morina ciğerli yumurtalı pide buzdolabında bekleyeceği süre içerisinde ıslanacak ve daha da lezzetli hale gelecektir. Morina karaciğeri ile pide nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Kore havuç, jambon ve peynir ile lavaş rulo
Lezzetli doldurulmuş pide sadece malzemelerin iyi bir kombinasyonu değil, aynı zamanda hazırlama kolaylığı ve tabii ki ürünlerin mevcudiyetidir. Jambonlu ve peynirli lavaş ve Kore havucu bu tanıma çok yakışıyor. Kore havuçlu pide içinde meze hazırlamak çok basit ve hızlıdır ancak tarifi sonuna kadar okuyarak kendiniz de görebilirsiniz.
Bir tatil için ucuz ve basit bir atıştırmalığa ihtiyacınız varsa, kesinlikle Kore havuçlu pideyi seveceksiniz. Kore havuç, jambon ve peynir ile pide ruloları nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Tavuklu ve Pekin lahanalı meze rulo pideyi “klasik” ve “kazan-kazan” olarak sınıflandırırdım. Tüm konukların zevklerini ve isteklerini dikkate almanız gerekiyorsa, tavuk ruloları tam olarak ihtiyacınız olan şeydir! Tavuklu ve Çin lahanalı lavaş, doyurucu ve lezzetli olduğu garantilidir.
Bu pide rulo tarifi oldukça basittir ve sizden herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez ve sonuç, atıştırma için doldurma ile lezzetli rulolar. Adım adım tavuklu pide nasıl pişirilir (fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Pide ekmeği için ilginç tarifler arıyorsanız, fırında peynir ve otlar ile pide dikkat edin. İkisi bir arada çıkıyor: dolgulu rulolar ve sıcak yemek - doyurucu, güzel, iştah açıcı. Fırında peynir ve otlar ile pişirilen lavaş, doğada kömürlü bir ızgara olması koşuluyla doyurucu bir kahvaltı veya piknik için mükemmel bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir. Fırında peynir ve otlar ile pide nasıl pişirilir, yazdım.
Jambon ve eritilmiş peynirli lavaş rulosu
Çeşitli doldurulmuş rulolar uzun zamandır tatil masalarımızda kalıcı bir ikametgah aldı. Ve pide nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bugün sizlere pide jambonlu ve eritilmiş peynirli meze nasıl yapılır onu anlatacağım sevgili dostlar.
Bu pide meze rulosu gerçekten çok ilginç: Taze sebzeler eşliğinde jambon ve eritilmiş peynir, ruloyu doyurucu, yeterince sulu ve kesimde güzel yapıyor, bu da önemli. Bu tarifin en iyi pide dolgularınızı tazeleyeceğini umuyorum. Jambonlu ve eritilmiş peynirli pide nasıl yapılır, yazdım.
Yengeç çubukları, sarımsak ve dereotu ile lavaş rulo
İnce doldurulmuş pide ekmeği şimdiden bir bayram şöleninin klasiğidir ve pide yengeç rulosu sakallı Olivier salatası ile kolayca rekabet edebilir. Lezzetli bir doldurulmuş pide ekmeği arıyorsanız, yengeç çubuklu pide ruloları, tüm durumlar için uygun evrensel atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca yengeç çubuklu pide rulolarının cebinize çarpmayacak ve şenlikli bir masaya yakışır bir bütçe meze olduğunu da belirtmek gerekir.
Fırında süzme peynirli lavaş rulo
Süzme peynir ve otlar ile fırında pişmiş lavaş, tam teşekküllü bir sıcak yemek olarak kabul edilebilir. Pişmiş pide, ince pideden yapılan soğuk mezeler gibi değil, daha çok pasta hamuru gibi. Bu sıcak pideyi süzme peynir ve otlar ile fırında doyurucu bir kahvaltı olarak ya da çorba ve et sularına doyurucu bir katkı olarak pişirmenizi tavsiye ederim. Fırında süzme peynirli pide yapımı tarifini görebilirsiniz.
Tatil için güzel, lezzetli ve ucuz bir atıştırmalık yapmak için pide ekmeği için bir şeyler arıyorsanız, o zaman capelin havyarlı pide ruloları tüm arama kriterleri için idealdir. Bu, ucuz ve uygun fiyatlı ürünlerden inanılmaz derecede şenlikli ve lezzetli bir yemeğin elde edildiği durumdur.
Pide ekmeğindeki Capelin havyarı çıtır salatalık ile iyi gider ve capelin havyarlı mezeyi daha keskin hale getirmek için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. Capelin havyarlı pide nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Lavaştan hızlı atıştırmalıklar, birçok ev hanımının günlük menüsünde uzun zamandır kök salmıştır ve bugün dikkatinize Ermeni lavaşını doldurma ile nasıl yapılacağına dair ilginç bir mutfak fikri getiriyorum.
Kore havuçlu ve tavuklu lavaş rulo, şenlikli bir masanın yanı sıra atıştırmalık veya doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Tavuk ruloları, Kore havuç baharatlarının parlak bir tadı ile sulu. Tavuk ve Kore havuçlu pide nasıl pişirilir (fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Konserve balıklı lavaş rulosu, pahalı kırmızı balıklara harika bir alternatiftir ve böyle bir pide rulosunun her zaman lezzetli ve şenlikli olduğu ortaya çıkar. Konserve balıklı pide tarifi basit, ucuz ve hazırlaması hızlıdır. Pide ekmeğinin doldurulması zevkinize göre olabilir: saury ile pide rulo veya sardalya ile pide ekmeği pişirebilirsiniz, asıl mesele konserve balığın tadını sevmenizdir.
Çin lahanası, peynir ve sarımsak eşliğinde konserve ve yumurtalı lavaş, tüm misafirlerinizi mutlaka memnun edecektir. Konserve balıkla pide meze nasıl pişirilir (fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli lavaş rulosu
Pide aperatifleri için tarifler ve yengeç çubukları ile pide doldurma tarifleri, çeşitli soslarla şaşırtıyor. Yengeç çubuklarından çeşitli atıştırmalıklar, rulo dolmalar, yengeç çubukları dolması, pide ekmeğindeki salatalar ve pişirilebilecekler bunlarla da sınırlı değil.
Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pideyi gerçekten seviyorum - yumuşak, doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor! Bu yengeç lavaş rulosunu da denemek ister misiniz? Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirle doldurulmuş Ermeni pidesinin nasıl yapıldığını görün.
Yengeç çubukları ve domates ile lavaş rulo
Basit malzemeler kullandım: lavaşlı meze rulosu yapmak için yengeç çubukları, peynir ve domates ve sonuçtan memnun kaldım: lavaş yengeç rulosunu istisnasız tüm misafirler beğendi. Deneyin ve siz, eminim siz de bu yengeç çubuklu pide rulosunu beğeneceksiniz! Domatesli pideden yengeç rulosunun nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Kırmızı balıklı lavaş rulosu haklı olarak en şenlikli atıştırmalık olarak kabul edilebilir. Ve bugün sevgili dostlar, kırmızı balık ve peynirli pideyi zarif ve şenlikli bir yorumla dikkatinize sunuyorum. Kasımpatı çiçeği şeklinde pide ekmeği pişireceğimizi muhtemelen başlıktan tahmin etmişsinizdir.
Kırmızı balık ve peynirle doldurulmuş pide gibi hızlı bir meze hazırlamak birkaç dakikanızı alacak ve beklenmedik bir misafir ziyareti olursa her zaman yardımcı olacaktır. Somon ve erimiş krizantem peynirli güzel ve şenlikli bir pidenin nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Mantar ve yaz sebzeleri ile lavaş rulo
Lavaş mantarlı rulo, ince pideden hazırlanabilecek belki de en kolay seçenek. Ve mantarlı ve taze sebzeli bir pide rulosu pişirmenizi öneririm: yaz notaları ve tadı inanılmaz derecede ilginç! Lavaş meze rulosu hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, tarifi sonuna kadar okuyarak kendiniz göreceksiniz.
Umarım sizi bu lezzetli doldurulmuş pide ekmeğini pişirmeye ikna etmişimdir? Mantarlı ve taze sebzeli pide rulosunun nasıl pişirileceğini görebilirsiniz (fotoğraflı tarif).
İçindekiler:
- ince pide 2 yaprak
- 300 gr Kore usulü havuç
- 3 demet ot (dereotu, kişniş, maydanoz)
- mayonez 200 gr
Yemek pişirmek:
İlk lavaş tabakasını ince bir mayonez tabakasıyla yayın, ince kıyılmış yeşillik karışımını tüm tabakanın üzerine dökün, ikinci lavaş tabakasını üstüne koyun.
Mayonez serpin, Kore havuçunu eşit şekilde yayın, dikkatlice rulo haline getirin, 10-15 dakika buzdolabına koyun ve ruloyu 1,5-2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Kırmızı balıklı pidenin lezzetli olduğunu söylemek susmaktır. Balık ve salatalıklı pide tarifi birçok misafirim tarafından test edildi, bu yüzden atıştırmalıkların kalitesine kefilim. Şenlikli bir masa için ince pide ekmeğinden ne hazırlanabileceğini arıyorsanız, balık ve salatalıklı pide ruloları ve hatta sosis peynirli pideler işe yarayacaktır. Somon, salatalık ve sosis peynirli rulo tarifi
İçindekiler:
- ince pide 2 yaprak
- 150 gr Kore usulü havuç
- 150 gr sert peynir
- 200 gr mayonez
- yeşillikler 50 gr
Yemek pişirmek:
Masanız için lezzetli ve güzel rulo.
İlk pide yaprağını mayonezle yağlayın, Kore havuçlarını koyun, otlar serpin. İkinci pide ekmeğini mayonezle yayın ve rendelenmiş peynir serpin. Toplanın.
Kıyılmış et ve sebze ile lavaş rulo
Kıymalı lavaş köftesi çok sıra dışı görünüyor ama inanın bu dolma pide dikkatinizi hak ediyor. Pide ve kıymadan ne yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman kıymalı pide rulo versiyonuma dikkat edin. Peynir, domates, dolmalık biber ve taze otların eşlik ettiği pide ve kıymadan oluşan bir tabak, kesinlikle beğeneceksiniz. Kıyma ve sebzeli pidelerin nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Kırmızı balık ve peynirli klasik pide ruloları herhangi bir bayram ziyafetinde uygun bir meze olacaktır.Somonlu pide mezemi sulu yapmak için marulla başarılı bir şekilde değiştirilebilen biraz Pekin lahanası ekledim.
Ve bir başka küçük sır: En lezzetli somonlu pide, bir kutudan erimiş peynirle yapılır. Peynirin hassas kremsi tadı, hafif tuzlu balıkları mükemmel bir şekilde tamamlar ve kırmızı balık ruloları haklı olarak kraliyet meze olarak kabul edilebilir. Somon ve peynirli pide nasıl pişirilir, yazdım.
Tavuk ve sebze ile lavaş rulo
Piknik atıştırması olarak ince pide ekmeğine ihtiyacınız varsa, tavuk ruloları kullanışlı olacaktır. Ayrıca, tavuk ve taze sebzelerle doldurulmuş Ermeni lavaşı, doyurucu bir kahvaltı veya işyerinde hızlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Tavuk ve sebzeli pidenin nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
İçindekiler:
- lavaş 2 adet
- konserve pembe somon 200 gr
- marul yaprağı 80 gr
- dereotu ve maydanoz 50 gr
- mayonez 200 gr
Yemek pişirmek:
Konserve pembe somonun sıvısını boşaltın ve balığı çatalla ezin. İlk pide yaprağını mayonezli yaydık, pembe somonu, marul yapraklarını koyduk ve otlar serptik.
İkinci bir pide ekmeği ile örtüyoruz ve aynısını yapıyoruz.
Pide ekmeğini rulo haline getiriyoruz ve en az 1 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Fırında mantarlı ve peynirli lavaş
Lavaş dolguları sadece soğuk değil, aynı zamanda sıcak da olabilir ve mantarlı ve peynirli pişmiş bir pide rulosu bunun canlı bir teyididir. Bu tür doldurulmuş rulolar, şenlik masasında sıcak bir atıştırmalık olarak veya çeşitli çorbalara ek olarak servis edilebilir. Mantarlı pide yapmak için taze, dondurulmuş veya kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz.
Ana şey, mantarların yüksek kalitede olması, o zaman mantarlı ve peynirli sıcak pide rulosu, harika tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek. Fırında mantar dolgulu pide tarifi adım adım fotoğraflarla görebilirsiniz.
Peynir ve yengeç çubukları ile lavaş rulo
Yengeç çubukları sevenler peynirli pide tarifini takdir edeceklerdir. Eritilmiş peynirli lavaş yengeç rulosu, çok iştah açıcı ve hassas bir tada sahiptir ve hazırlanması oldukça kolaydır. Ek olarak, yengeç çubukları ve peynirli pide ruloları önceden hazırlanabilir ve misafir alacağınız gün, sadece buzdolabından çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Peynir ve yengeç çubukları ile pide nasıl yapılır, yazdım.
Fırında pide rulo "A la lazanya" nasıl pişirilir
Mantarlı ve eritilmiş peynirli lavaş rulosu
Mantarlı atıştırmalıkları seviyorsanız, mantar ve eritilmiş peynirle doldurulmuş pide tarifine dikkat ettiğinizden emin olun. Mantarlı bu tür pide ruloları şenlik masasında çok iştah açıcı görünüyor ve tüm misafirleriniz kesinlikle beğenecek. Mantarlı pide dolgusu çok basit bir şekilde hazırlanır ve fazla zaman almaz.
Ayrıca mantarlı ve peynirli lavaş rulosu önceden hazırlanabilir ve servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesilebilir. Mantarlı ve eritilmiş peynirli pide rulosu nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif), görebilirsiniz.
Lavaş rulo: fotoğraflarla basit, lezzetli ve uygun fiyatlı tarifler
4,6 (%91,52) 33 oyTarifi beğendiyseniz - yıldızları ⭐⭐⭐⭐⭐ koyun, tarifi sosyal ağlarda paylaşın veya pişmiş yemeğin fotoğraf raporuyla bir yorum bırakın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 💖!
İnce Ermeni lavaşı bize ev yemekleri sanatında yeni bir sayfa açtı - meze ruloları. En basitinden en lezzetlisine kadar çeşit çeşit dolgulu lavaş rulosu sadece yemek yapmayı bilenlere değil, lezzetli yemekleri sevenlere de hitap edecek. Lavaş rulosunun neden olduğu bu kadar popüler sempatinin sırrı, hazırlanma hızı, basitliği ve kolaylığı ile ifade edilir.
Bir rulo pide ekmeği nasıl pişirilir? Evet, herhangi bir şeyle! Bu şenlikli yemeklerden biri değilse, kelimenin tam anlamıyla buzdolabında bulunan her şey yapacaktır. Dolguyu zevkinize göre hazırladıktan sonra, eşit şekilde yayın veya bir pide yaprağına yayın ve dikkatlice döndürerek rulo haline getirin. Dolguya batırılmış pide ekmeği ıslanıp yırtılabileceğinden çok dikkatli ve hızlı hareket etmeniz gerekir. Ruloya düzgün bir görünüm vermek için yağsız kenarlar hemen kesilebilir. Bitmiş rulo hemen masaya servis edilebilir veya bir veya iki saat buzdolabına koyabilirsiniz. Hiçbir durumda pide rulosunu dondurmayın, aksi takdirde çözüldüğünde ekşi olur ve sadece çekici bir görünüm kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da gözle görülür şekilde kaybeder. Doldurulmuş pide rulosunun fırında hazır hale getirildiği birçok tarif var. O da inanılmaz lezzetli! Seçeneklerden hangisini pişireceğinize siz karar verin, sadece birkaç veya iki tarif atabiliriz.
İçindekiler:
1 lavaş,
100 gr sert peynir,
350 gr yeşillik
150 gr ekşi krema
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Doldurma için herhangi bir yeşillik alın: maydanoz, yeşil soğan, kişniş, dereotu. Tek kelimeyle, elinizde olan ve sevdiğiniz her şey uygundur. Yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Ekşi kremayı bir kaseye veya derin bir tabağa koyun, otlar, rendelenmiş peynir ekleyin, kütleyi tatmak için tuzlayın, hafifçe karabiber ve karıştırın. Elde edilen dolguyu pide üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın ve yuvarlayın. Bitmiş ruloyu 2 hatta 3 parçaya kesin, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200ºС'de yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırının yardımına başvurmadan, pide rulosunu ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartabilir ve ayrıca önceden birkaç parçaya kesebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan lavaş, et, balık ve hatta sadece sosis ile inanılmaz lezzetlidir.
Fırınlama veya kızartma olmadan bir peynirli rulo çeşidi vardır. Bu durumda, rendelenmiş peynirin bir kısmını yumuşak süzme peynir ve ekşi krema ile mayonez ile değiştirebilirsiniz. Birkaç diş sarımsak ve bir tutam acı biber baharat katacaktır. Pide ekmeğinin üzerine harcı yayın, sıkıca rulo yapın, streç filme sarın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.
Lavaş rulo "Lezzetli sabah"
İçindekiler:
1 lavaş,
2 haşlanmış yumurta
150 gr sert peynir,
½ tatlı biber
1 küçük demet dereotu,
3 diş sarımsak,
150 gr mayonez.
Yemek pişirmek:
Presten geçirilen sarımsağı mayoneze ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve bir pide yaprağına yayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine bolca mayonez-sarımsak kütlesi serpin. Ardından rendelenmiş yumurta, ince kıyılmış dereotu ve ince doğranmış dolmalık biber serpin. Pide ekmeğini hafifçe yuvarlayın, 10 dakika bekletin.
İçindekiler:
1 lavaş,
1 haşlanmış tavuk göğsü,
200 gr sert peynir,
2 haşlanmış yumurta
1-3 diş sarımsak,
mayonez - kendi takdirinize bağlı olarak.
Yemek pişirmek:
Pide ekmeğini iki eşit parçaya bölün. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları çatalla kırın. Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin, yumurtalara ekleyin, presten geçen sarımsakları ve mayonezi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen karışımı pide ekmeğinin bir kısmına yayın. İkinci parçayı üzerine kapatın, üzerine tavuk göğsünü koyun ve rulo şeklinde sarın. Dolguya batırılmış pide ekmeğinin ilk tabakası yırtılabileceğinden çok dikkatli bir şekilde yuvarlayın. Bitmiş ruloyu 30 dakika buzdolabına gönderin, daha uzun süre bırakabilirsiniz.
Lavaş rulo "Renkli"
İçindekiler:
1 lavaş,
5 yengeç çubuğu,
2 haşlanmış yumurta
100 gr Kore usulü havuç
1 adet yeşil dolmalık biber,
100 gr sert peynir,
mayonez - tatmak.
Yemek pişirmek:
Pide yaprağını mayonezle iyice yağlayın ve üzerine tarifte belirtilen malzemeleri sıralar halinde koyun. İlk sıra: ince doğranmış yengeç çubukları, ikincisi - kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar, üçüncü - ince şeritler halinde kesilmiş biber, dördüncü sıra - Kore havuçları, altıncı - kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Sıra sayısına devam edilebilir, ancak son sıra mutlaka yengeç çubuklarıdır, yani aslında her şey onunla başlamıştır. Tüm sıralar dizildiğinde ruloyu rulo şeklinde sararak sıralar boyunca yuvarlayın, streç filme sarın ve ruloyu ıslatması için 20 dakika buzdolabında bekletin.
İçindekiler:
3 yaprak lavaş
1 paket yengeç çubuğu veya yengeç eti
100 gr sert peynir,
mayonez ve dereotu - tatmak.
Yemek pişirmek:
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yengeç çubuklarını ve dereotu ince doğrayın. İlk pide yaprağını mayonezle yağlayın, kenarlarını da kaplamayı unutmayın. Kıyılmış dereotu ile mayonez serpin ve ikinci bir pide yaprağı ile örtün. Mayonez ile yağlayın, ince doğranmış yengeç çubukları serpin ve üçüncü bir tabaka ile örtün. Son kağıda da mayonez serpin, peyniri eşit şekilde serpin. Çok dikkatli davranarak, mutfak şaheserinizi rulo haline getirin, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
Aynı prensibi kullanarak dolguyu değiştirebilirsiniz ve burada tamamen farklı, ancak daha az lezzetli bir yemeğiniz yok.
Ringa balığı ve yumurta ile lavaş rulo için doldurma: hafif tuzlu ringa balığı filetosu, 2 haşlanmış yumurta, mayonez ve dereotu yeşillikleri - tatmak. İlk pide yaprağı: mayonez + doğranmış dereotu, ikincisi: mayonez + ince doğranmış ringa balığı filetosu, üçüncüsü: mayonez + kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurta.
Domates ve otlar ile pide rulo için doldurma: 3 domates, 1 demet marul, 150 gr sert peynir, tuz, dereotu ve mayonez - tatmak. İlk pide yaprağı: mayonez + marul + ince doğranmış dereotu, ikincisi: mayonez + domates, ince halkalar halinde kesilir, üçüncüsü: mayonez + kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Mimoza lavaş rulosu için doldurma: 1 kutu yağda saury, 3 haşlanmış yumurta, 200 gr peynir, 250 gr mayonez, yeşil soğan ve dereotu - tatmak. İlk yaprak: mayonez + rendelenmiş yumurta + biraz doğranmış yeşillikler, ikincisi: mayonez + rendelenmiş peynir + yeşillikler, üçüncü: mayonez + saury + yeşillikler, önceden çatalla ezilmiş. Ama burada pişirmenin bir sırrı var: Her bir yaprağı ayrı ayrı pişirin, ardından iç dolgulu ilk yaprağı rulo yapın ve ikinci yaprağın başına koyun ve katlamaya devam edin, ardından ortaya çıkan ruloyu üçüncünün başına yerleştirin. levha ve süreci sonuna getirin. Bitmiş ruloyu sarılmak filme sarın ve buzdolabına koyun.
Mantar dolgulu pide rulosunun doldurulması: 450 gr taze petrol, 1 soğan (1 pırasa veya 1 küçük demet yeşil soğan kullanabilirsiniz), 400 gr işlenmiş peynir, 1 demet dereotu, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak. Birinci yaprak: işlenmiş peynir parçası + ince kıyılmış dereotu, ikinci yaprak: bitkisel yağda soğanla kızartılmış mantar + doğranmış dereotu, üçüncü yaprak: kalan peynir + dereotu.
Bir kez pide pişirmeye çalışın, basit, özgün, güzel ve lezzetli olduğu için masanıza sık sık misafir olacak!
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
