Yeni yıl Birçoğu şimdiden 2017'yi bekliyor ve bu tatil için yemek yapmayı düşünüyor. Bu tatilden önce hala çok zaman olmasına rağmen, Yeni Yıl masası için önceden bir menü hazırlamak hala gereksiz olmayacak.
Atıştırmalık gibi ikramları atlamayın. Ana yemeğe harika bir katkı olacaklar ve Yeni Yıl 2017'yi çeşitlendirecekler. Yılbaşı gecesi için lezzetli atıştırmalık tariflerine bakalım.
2017 yeni yılı için sıcak atıştırmalıklar için tarifler
jambon ve peynir ile
| İçindekiler | Miktar |
|---|---|
| Sert ekmek - Borodino veya kepek - | 6 parça |
| Acı biber - | 1 parça |
| Mayonez - | damak zevki |
| Limon suyu - | 25 ml |
| Peynir - | 200 gram |
| Jambon - | 200 gram |
| tatlı kırmızı biber - | 1 parça |
| Sebze yağı - | sos için |
| kırmızı öğütülmüş biber - | damak zevki |
| Pişirme süresi: 30 dakika | 100 gram başına kalori: 143 kalori |
Yemek pişirme:
- Ekmek veya somun kare şeklinde küçük parçalar halinde kesilmelidir;
- Sosu hazırlıyoruz. Mayonezi bir kaseye koyun, limon suyu ve bir tutam kırmızı biber ekleyin;
- Her bir parçayı sosa batırın ve kuruması için 3 dakika kavurun;
- Jambon peynirini ekmek dilimlerinin boyutuna uyacak şekilde ince kareler halinde kestik;
- Tatlı biber tohumlardan temizlenir ve ince halkalar halinde kesilir;
- Sonra bir kare ekmeği şişlere diziyoruz, üstüne bir parça peynir diziyoruz, sonra jambon ve kırmızı biber;
- Sonra bir kapta karıştırın zeytin yağı limon suyu ve dilimleri ile acı biber. Her kanepeyi bu sosa batırın;
- Malzemelerin olduğu şişleri bir fırın tepsisine yayıyoruz ve peynirlerin biraz erimesi için 5-10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz;
- Bitmiş atıştırmalık hemen masaya servis edilir.
"Noel ağacı sandviçleri"
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Beyaz tost ekmeği - 10 dilim;
- 5 kare peynir sert derece;
- 5 kare jambon;
- 2 tavuk yumurtası;
- Sarımsak - birkaç karanfil;
- Dereotu yeşillikleri - 5-6 dal;
- Ekşi krema - 50 ml;
- Tuz.
Dekorasyon için:
- Kızılcık;
- Karabiber.
Yemek pişirme:
- Tavuk yumurtası sert kaynatılmalıdır. Sonra soğutun, kabuğu soyun ve kaba bir rende ile ovalayın;
- Daha sonra sarımsakları sıkın ve dereotu ince ince doğrayın;
- Ezilmiş yumurtaları sarımsak ve dereotu ile karıştırın. Her şeyi ekşi krema ile dolduruyoruz ve biraz tuz ekliyoruz;
- Masaüstüne ekmek, jambon, peynir dilimleri koyuyoruz ve onlardan Noel ağaçları yapmak için bir kalıp kullanıyoruz. Ayrıca bir bıçakla üçgenler kesebilirsiniz;
- Tost ekmeğinden yapılmış bir Noel ağacına bir kat yumurta ve yeşillik karışımı sürün, ardından bir parça jambonla kaplayın, tekrar yumurta karışımıyla kaplayın ve her şeyi bir parça peynirle kaplayın ve sonunda bir karışımla kaplayın. . Diğer sandviçleri de aynı şekilde yapıyoruz;
- Sandviçler servis edilmeden önce 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Onları 10 dakika pişiriyoruz;
- Biber ve kızılcık ile süsleyin.
"Noel Baba Çantaları"
Krep için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Pancar püresi - 130 gram;
- 100 gram un;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- 150 ml süt;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- ½ çay kaşığı kabartma tozu;
- Sebze yağı.
Doldurmak için:
- Petrol - 300 gram;
- Yağlı ekşi krema - 100 ml;
- soğan - 2 adet;
- Tuz, karabiber;
- Sebze yağı.
Dekorasyon için:
- Yeşil soğan tüyleri.
Yemek pişirme:
- Öncelikle pankek hamurunu hazırlıyoruz. Pancar püresi yumurta ve tuzla karıştırılmalı;
- Ardından şeker ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz;
- Bundan sonra, tüm karışımı sütle dökün ve unu yavaş yavaş dökmeye başlayın;
- Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru 15 dakika dinlendirin;
- Ardından pancarlı pankek yapıyoruz. Onları sıradan kreplerle aynı şekilde pişiriyoruz;
- İç harcını hazırlamaya başlayalım. Soğanları soyun ve kareler halinde kesin. için kızartın sebze yağı hazır olana kadar;
- Mantarlar küpler halinde kesilir ve soğana uykuya dalar ve kızartılır. Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın;
- Ardından ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Kalın olana kadar kızartın;
- Daha sonra pankekin ortasına iç harcı yerleştirip pankekin kenarlarını kaldırarak poşet gibi görünmesini sağlıyoruz. Soğan tüyü ile bağlayın. Aynı şekilde kalan poşetleri de yapıyoruz;
- Fırın 220 dereceye kadar ısıtılır ve poşetleri 5 dakika pişirmek için oraya koyarız;
Noel pizza ağacı
Test aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- 200 ml ılık su;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- Yarım kilo un;
- Tuz - 1 çay kaşığı;
- Şeker - 100 gram;
- Sebze yağı.
Doldurmak için: 
- 150 gram haşlanmış et tavuk;
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soğan - 1 adet;
- Zeytin veya zeytin - 15-20 adet.
Dekorasyon için:
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- diş sarımsak;
- Bir demet yeşil dereotu.
Yemek pişirme:
- hamur yapıyoruz. Bir bardağa ılık su dökün, içine maya ve toz şeker dökün. 15 dakika ısrar ediyoruz;
- Maya “oynadığı” anda tuz, un ekliyoruz ve bitkisel yağ döküyoruz;
- Yumuşak, elastik hamur yoğurun;
- Yükselmek için sıcak bir yere koyun. Peçete ile önceden örtün;
- Daha sonra dolgu yapılır. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin;
- Soyulmuş soğan küçük parçalar halinde doğranmalıdır;
- Yarım kesilmiş zeytinler veya zeytinler;
- Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın;
- Yükselen hamur 5 mm kalınlığında bir tabaka şeklinde açılmalıdır;
- Ardından, bir bardakla daireler kesin;
- Her daireyi yağlayın domates sosu, dolguyu yerleştirin ve kenarları birbirine sabitleyin. Doldurma ile toplar yapıyoruz;
- Form bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Ardından, topları bir Noel ağacı şeklinde dikişleri aşağıya gelecek şekilde yerleştirin;
- Formu 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir dolaba koyuyoruz. Noel ağacını 20 dakika pişiriyoruz;
- Hazır pizza, bitkisel yağ ve sıkılmış sarımsak karışımı ile bulaşır;
- İnce kıyılmış dereotu ile her şeyi serpin.
Soğuk Yılbaşı atıştırmalıkları için tarifler
sosisli kanepe
Bir kanepe için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Çavdar baget - 1 adet;
- 200 gram haşlanmış sosis;
- kiraz domates - 1 dal;
- 150 gram krem peynir;
- 6-8 marul yaprağı;
- Maydanoz - 1 demet;
- Kanepe yapmak için kürdan.
Yemek pişirme:
- Baget dilimler halinde kesin;
- Peyniri bir kapta ezin. Baget dilimlerini bir çatalla krem peynirle kaplayın;
- Marul yapraklarını baget büyüklüğünde katlayıp üzerine diziyoruz;
- Sosisleri ince halkalar halinde kesin. Her daireye bir dal maydanoz koyun ve bir üçgene katlayın;
- Ardından, sosisi bir kürdan üzerine koyun;
- Kiraz domatesler ikiye bölünmüş;
- Bir kürdan üzerine yarım domatesi sosisin üzerine dizin;
- Kanepeyi bir dilim baget üzerine sabitleyip servis ediyoruz.
Kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurta
meze Malzemeler:
- tavuk yumurtası - 5 adet;
- Bir kavanoz kırmızı havyar;
- Beyaz peynir - 50 gram;
- Hardal karışımı - 1/3 çay kaşığı;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- Bir demet dereotu;
- Bir demet maydanoz;
- Öğütülmüş karabiber.
Yemek pişirme:
- Yumurtaların dik bir duruma kaynatılması ve soğutulması gerekir. soğuk su. Kabuk soyulur ve uzunlamasına iki parçaya kesilir;
- Sarılarını çıkarın ve bir kaseye koyun. Onları bir çatalla yoğuruyoruz;
- Ardından beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, mayonez ve hardalı ekleyin. Her şeyi yoğurup çatalla karıştırıyoruz;
- Öğütülmüş biberle tatlandırın ve tekrar karıştırın;
- Karışımı proteinlerin üzerine yayın;
- Kırmızı havyar ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
"Kardan adam"
Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- Yumurtalar - 12 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bir demet maydanoz;
- 30 karabiber;
- bağlama şişleri
Yemek pişirme:
- Tavuk yumurtaları soğuyana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Su tuzlanmalıdır, böylece yumurtalar kabuktan daha iyi temizlenir;
- Ardından yumurtaları soğuk suda soğutun ve kabuğunu soyun;
- Her yumurtanın üstünü kesin;
- Her şişin üzerine 2 yumurtayı dizin. 6 porsiyon almalısınız;
- Sonra şapka yapıyoruz. Havuçlar soyulmalı ve daireler halinde kesilmelidir. Her şapka için bir büyük, bir küçük daireye ihtiyacınız olacak;
- Yumurtaların üzerine önce büyük bir daire, sonra küçük bir şiş koyuyoruz;
- Şişin kapak üzerinde kalan ucu makasla kesilmeli;
- Biberlerden gözler ve düğmeler yapıyoruz;
- Küçük maydanoz dallarından el yaparız ve küçük bir havuç parçasından bir burun yaparız;
- Kardan adam atıştırması hazır.
Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe
Kanepeler için Malzemeler:
- 10 dilim beyaz tost ekmeği;
- Haşlanmış domuz eti - 20 adet;
- taze salatalık - 3 adet;
- 100 gram tereyağı;
- 20 zeytin;
- Bir demet dereotu;
- Çok renkli şişler - 20 adet.
Yemek pişirme:
- Ekmek parçaları üçgenler halinde kesilir. Fırında veya tavada yağsız kuruturuz;
- Her parçanın fırçalanması gerekiyor Tereyağı;
- Ardından, yağlanmış parçaların üzerine bir parça haşlanmış domuz eti koyun;
- Salatalıklar uzunlamasına daireler halinde kesilmelidir;
- Her şişin üzerine zeytin, üstüne bir dilim taze salatalık diziyoruz;
- Üçgen ekmeğin her parçasına şişleri yerleştiriyoruz;
- Kanepeyi dereotu ile süslüyoruz.
Peynir ve sarımsaklı jambon ruloları
Rulo Malzemeler:
- jambon - 200 gram;
- 100 gram sert peynir;
- Sarımsak - birkaç karanfil;
- Mayonez;
- Bir demet dereotu;
- Bir demet maydanoz;
- Çok renkli şişler.
Yemek pişirme:
- Peynir kaba bir rende ile ovulur;
- Sarımsak karanfil bir preste sıkılır;
- Bir demet dereotu ince kıyılmış olmalıdır;
- Rendelenmiş peyniri sarımsak ve ince doğranmış otlar ile karıştırın. Mayonez ile baharatlayın ve tekrar karıştırın;
- Jambon katmanlar halinde kesilmelidir;
- Her katın ortasına peynir, sarımsak ve otların dolgusunu yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz;
- Her ruloyu çok renkli şişlerle tutturuyoruz;
- Ruloları düz bir tabağa koyun ve maydanozla süsleyin.
Yeni Yıl 2017, genellikle aile ile kutlanan bir tatil. Tabii ki, bu durumda, güzelce dekore edilmiş bir Yılbaşı masası olmadan kimse yapamaz. Atıştırmalıklar şenlikli ve güzel olmasına yardımcı olacaktır. Bu tarifleri mutlaka uygulayın. Çok lezzetli ve şenlikli olacaklar!
Önümüzdeki yıl Ateş Horozu yılı olacak ve böylece iyi şanslar ve refah size eşlik edecek. bütün yıl boyunca, sahibini uygun şekilde yatıştırmaya değer. Orijinal düşünün ve ilginç tarifler mükemmel bir şekilde uyan fotoğraflarla yeni yıl 2017 için atıştırmalıklar şenlikli masa.
İpucu: Yılbaşı tatili için malzeme satın alırken, kırmızı ve turuncu yiyeceklerin yanı sıra rengi kuşların doğal renklerinde bulunan yiyecekleri tercih edin. Örneğin kırmızı domates, biber, havuç, elma ve turp içeren tarifler tatil için harikadır.
Horoz yılında masada kümes hayvanı yemeklerinin bulunması önerilmez. Yılbaşı sofrası 2017 için atıştırmalıklar hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Çeşit açısından tek tip yemekle sınırlı kalmamalısınız, bu nedenle tariflerimize göre çeşitli tarifler hazırlamanızı öneririz. mutfak başyapıtları yeni yıla.
Yılbaşı Atıştırmalık Fikirleri
doldurulmuş petrol
İçindekiler:
- Bütün mantarlar (çok küçük değil);
- Ekşi krema;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- tuz biber.
- Mantarların saplarını kapaklarından ayırın ve doğrayın. Şapkaları şimdilik bir kenara bırakın.
- Soğanları ince ince doğrayın, bacaklara ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve karışımı ayçiçek yağında hafifçe kızartın.
- 3 yemek kaşığı koydum. ekşi krema kaşığı, kaynatın ve soğutun.
- Karışıma rendelenmiş peynir ekleyin ve mantar kapaklarını tuzladıktan sonra doldurun.
- Şapkaları fırın tepsisine diziyoruz ve 220 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sonuç, sofistike ve orijinal yemek.
Rafaelki zeytinleri
Zeytin severler bir sonraki orijinal mezeye bayılacaklar.
İçindekiler:
- çekirdeksiz zeytin;
- Ceviz;
- 100 gr peynir;
- Sarımsak;
- mayonez;
- yengeç çubukları.
- Zeytinleri ortadan ikiye kesin ve her yarıya birer parça ceviz koyun.
- Peyniri, sarımsağı rendeleyin, karıştırın ve tadına mayonez ekleyin.
- Somunun parçalarını birleştirin ve hazırlanan mayonez kütlesinde yuvarlayın.
- Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve fındıkları içlerinde yuvarlayın. Yeni yıl için yemek hazır!
somon peynirli rulo
Soğuk balık mezelerini sevenler için bu yemek damak tadınıza uygun olacak.
İçindekiler:
- 500 gr dilimler halinde çok tuzlu olmayan somon;
- krem peynir;
- 2 adet kırmızı biber;
- 2 yemek kaşığı tatlı yaban turpu;
- dereotu taze.
Pişirme ilerlemesi:
- Balık dilimlerini kenarları birbirine değecek şekilde film üzerine yerleştirin.
- Peyniri rendeleyin ve yaban turpu ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Somonu elde edilen karışımla kaplayın, tabaka oldukça kalın olmalıdır.
- Biberleri ince şeritler halinde dilimleyin ve peynir karışımının üzerine balığın üzerine yayın.
- Balığı rulo haline getirin, bir filmle sıkıca bağlayın ve birkaç saat buzdolabında bırakın. Hazır yemek Yeni Yıl tatili için yemeği daireler halinde kesin.
doldurulmuş yengeç çubukları
Özellikle hızlı hazırlandıkları için soğuk mezeleri seviyorsanız, Yeni Yıl tatilleri için bu tarife bir göz atmayı unutmayın.
Kompozisyon:
- Yengeç çubukları;
- işlenmiş peynir;
- Sarımsak;
- mayonez;
- konserve ananas parçaları
Pişirme ilerlemesi:
- Çubukları çözün ve yırtmamaya dikkat ederek dikkatlice açın.
- Peyniri rendeleyin ve ince doğranmış sarımsakla karıştırın, mayonez ekleyin.
- Açılmamış çubukları ortaya çıkan kütle ile yayın, merkeze küçük bir ananas parçası koyun.
- Yengeç çubuklarını toplayın ve buzdolabında 2 saat gönderin.
İpucu: Horoz taze otları sevdiğinden, Yılbaşı yemeklerini onunla süsleme fırsatını kaçırmayın. Yemeklerde maydanoz, yeşil soğan, dereotu kullanın - böylece yeni yıl masası daha da parlak ve renkli hale gelecektir.
Kurutma dolması
Yeni Yıl sofrası 2017 için atıştırmalıklarınız mükemmel bir şekilde tamamlanacak doldurulmuş kurutma- uyumlu bir tada sahip orijinal bir yemek ve ayrıca hazırlanması kolaydır.
İçindekiler:
- 500 gr kurutucular;
- 1 litre süt;
- 2 orta boy soğan;
- 700 gr kıyma
- 100 gr peynir
- Sarımsak;
- Dereotu.
- Kurutma makinelerini süte batırın ama çok fazla değil: bizim görevimiz onları biraz daha yumuşak hale getirmek.
- Kıymada tatmak için mayonez, soğan, sarımsak, dereotu, tuz ve baharatları ekleyin.
- Yumuşayan kurutucuları bir fırın tepsisine yayın ve üzerine hazırlanan kıymayı koyun, peynir serpin.
- Kurutucuları önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
- Soğutulmuş kurutmayı otlar ile süslemeyi unutmayın.
İpucu: kurutma, fotoğrafta gösterildiği gibi sebzelerle doldurulabilir. Bunu yapmak için kıymayı patlıcan, kabak ile değiştirin, ekleyin dolmalık biber, havuç veya tercihinize göre diğer sebzeler.
Mini karides şişleri
İçindekiler:
- 200 gr kabuksuz karides;
- 75 gr tatlı biber;
- 1 soğan;
- 1 domates;
- 1 limon (tabakları süslemek için);
- soya sosu;
- zeytin;
- Reyhan;
- dekorasyon için marul yaprakları;
- tuz ve baharatlar.
Yemek tarifi:
- Karidesleri baharatlayın ve yumuşayana kadar kızartın.
- Biberleri ve diğer sebzeleri büyük küpler halinde kesin ve baharatlayın. soya sosu. 40 dakika marine etmeye bırakın.
- Hazırlanan sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve yumuşayana kadar kızartın.
- İplik, dönüşümlü, karides ve sebzeleri şişlere geçirin.
- Yeni yıl için masaya sıcak mini kebapları marulla süsleyerek servis yapın.
Hawaii tostu
- Jambon;
- tost ekmeği;
- halkalarda konserve ananas (taze yapabilirsiniz);
- zeytinler (çekirdeksiz);
- dilimler halinde peynir;
- Tereyağı.
Pişirme ilerlemesi:
- Ekmeği, üzerinde bir kabuk görünecek şekilde bir tavada ısıtın.
- Kızarmış ekmeği tereyağı ile fırçalayın ve üzerine jambon dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine bir ananas, ortasına bir zeytin koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Biraz tost tut sıcak fırın peyniri eritmek için. Ve tostunuz hazır!
meyilli karides
çanak malzemeleri:
- 250 gr kabuksuz karides;
- 2 yemek kaşığı un;
- 1 yemek kaşığı nişasta;
- 1 yumurta;
- tatmak için tuz;
- ayçiçek yağı.
- Tuzlu yumurtayı çırpın, üzerine un ve nişasta ekleyin. Bir meyilli yapmak için karıştırın ve karidesleri içine daldırın.
- Karidesleri ısıtılmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Fazla yağı boşaltmak için kızarmış karidesleri parşömen kağıdına yayın.
- Servis yapmadan önce tabakları fotoğraftaki gibi marul ve limonla süsleyebilirsiniz.
Haşlanmış domuz eti ile kanepe
İçindekiler:
- Tost ekmeği;
- haşlanmış domuz eti;
- Tereyağı;
- zeytin;
- taze salatalık;
- Dereotu;
- şiş.
- Ekmeği altın kahverengi olana kadar bir tavada kurutun ve biraz tereyağı ile fırçalayın.
- Üzerine pastırma dilimlerini dizin.
- Salatalıkları uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin.
- Şimdi 1 zeytini bir şişin üzerine koyun ve ardından bir salatalık dilimini akordeonla diziniz.
- Fotoğrafta gösterildiği gibi ekmeğe bir şiş sokun - ve atıştırmalık hazır. Üstünü taze otlar ile süsleyin.
Atıştırmalıklar ne için hazırlanır aceleyle misafirler yoldayken ve elmalı ve otlu kaz hala fırındayken. Ve burada her türlü tartlet, kanepe, sandviç kurtarmaya geliyor, sebze dolması vb.
Örneğin, orijinal bir tatil atıştırması pişirebilirsiniz - puf atıştırmalık kek tarifimize göre morina karaciğeri ile. Gayretli bir hostes her zaman hazır puf keklerini yedekte tutar. Bu pasta için üç taneye ihtiyacınız olacak. Doldurma için 2 kutu morina karaciğeri alınır, yeşillikler: maydanoz, soğan, dereotu, bir kavanoz yumuşak lor peyniri, bir yemek kaşığı mayonez ve bir büyük salatalık turşusu. Dolgunun ilk tabakası ince doğranmış salatalıklı peynir, ikincisi morina karaciğeri, çatalla ezilmiş ve mayonez ve otlar ile karıştırılmış. Pastayı 15 dakika bekletin - servis yapabilirsiniz.
Misafirler takdir edecek Yılbaşı tarifi hamsi ile sandviçler. Çavdar veya siyah ekmek, hamsi, zeytin ve taze salatalık. Hamsileri kavanozdan çıkarın ve fazla yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun. Kuyruklarını çatalla kırın ve balıkları biraz ezin. Hamsileri ekmeğin üzerine koyun ve mikrodalgada 15 saniye ısıtın. Üzerine doğranmış zeytinleri ve ince salatalık dilimlerini yerleştirin.
pastırma ruloları
Birçok insan pastırma veya füme sığır eti rulolarını sever. İnce dilimlenmiş et dilimleri bir tüpe sarılır ve mayonez ve sarımsaklı rendelenmiş peynir ile doldurulur. Mezenin dağılmaması için, isterseniz bir şiş veya kürdan üzerinde kesmeniz gerekir, bir üzüm ile süsleyin. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
Konuklar ayrıca sıcak çörekler gibi et doldurma, soğan ve acı sos. Hazır satın alınan çöreklerden kırıntıyı çıkarın. Sosisleri, haşlanmış eti veya jambonu ince doğrayın, soğanla birlikte kızartın ve çörekler doldurun. Mayonez ve biberi karıştırın. Dolguyu dökün, üzerine doğranmış domatesi ekleyin, rendelenmiş sert peynir serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika ızgara fırına gönderin.
Doldurulmuş domatesler çok çabuk pişer. Domatesin üst kısmını kesin, posasını çıkarın ve suyunu ayırın. Turşu hamuruna ekleyin veya tuzlu mantar Ve yaprak salatası ve ince doğrayın. Baharatları ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve karışımla domatesleri doldurun. Bu mezenin hazırlanma süresi yaklaşık 5 dakikadır. zaten varsa haşlanmış patatesler, salata-mantar karışımı ile doldurup ısıtabilirsiniz.
Horoz 2017 Yeni Yılı için harika bir atıştırmalık olacak Karnıbahar baharatlı hamurda. Hamur, yumurta, un ve bir yemek kaşığı süt ile tuz, acı biber ve kimyon ilave edilerek hazırlanır. Ayçiçeği veya zeytinyağını derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Karnabahar çiçeklerini karışımda yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Çeşitli kanepeler herkesi memnun edecektir. Onları Adige peynirli sebzelerden, meyvelerden, balıktan, füme etten yapabilirsiniz - hepsi hostesin becerisine ve hayal gücüne bağlıdır!
Yeni Yıl 2017'nin toplantısı çok uzak değil, bu da şu anda bile hosteslerin dikkatlice planladığı anlamına geliyor tatil menüsü, aralarında atıştırmalıkların zorunlu bir özellik olduğu. Salatalar, sıcak yemekler, çeşitli alkollü içecekler. Ana yemekleri servis etmeden önce iştahı artıran ve ayrı bir hafif yemek görevi gören, aynı zamanda salatalara da harika bir alternatif olan Yılbaşı 2017 mezeleri olmadan yapamazsınız.
Sağlık için yiyin!
Tostların mantar turşusu gibi gastronomik "zevkler" ile yenildiği zamanlar ve lâhana turşusu, çoktan gittiler. Artık her kadın, sevdiklerini mutfaktaki başarılarıyla etkilemek için, meze tariflerini özel bir özenle seçiyor, böylece hem lezzetli hem de iştah açıcı değil, aynı zamanda Yılbaşı sofrası için bir dekorasyon görevi görüyor. Mezelere Yeni Yıl sembolü şeklini verebilirsiniz - Noel ağaçları, kardan adam, kar taneleri, tartlets, sepetlerde servis yapın. Sebzeler, haşlanmış yumurta, meyveler, deniz ürünleri, peynir, et 2017 Yeni Yıl atıştırmalık tariflerinde malzeme olarak kullanılırken, süslemeler için kırmızı biber, havuç ve elmalar kullanılır. Tavuk kullanmamalısınız çünkü 2017'nin sembolü Kırmızı Ateş Horozu. Bu arada, Horoz hiç şüphesiz basit köy yemeklerini takdir edecektir, bu nedenle basit atıştırmalıkları ihmal etmeyin, örneğin soğuk etler, burada lezzetlerin yanı sıra sıradan köy domuz yağı da olacak.
Votka için ideal bir atıştırmalık, baharatlı, iştah açıcı ve doyurucu. Bu harika yemek için küçük, olgun ve yoğun domateslere ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- domates - 6 adet;
- peynir - 200 gram;
- sarımsak - 3-4 diş;
- mayonez - 100 gram;
- yeşillikler - yemeği süslemek için;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Domatesleri ikiye bölün. Hamuru dikkatlice onlardan çıkarın ve bir kenara koyun - hala ihtiyacınız var.
- Peyniri ve sarımsağı rendeleyin, domates posası ile birleştirin. Tuz, karabiber, mayonez ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
- Peynir karışımını domates yarımlarına dökün.
- Domateslerin üstünü otlar ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi, hazırlanması zor bir şey yok, ancak domateslerin akmaması için servis yapmadan hemen önce bir meze yapmak daha iyidir.
Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalık: bir yumurtada jöle
Birçok ev hanımı, geleneksel olarak Yeni Yıl için jöleli et pişirir. Böyle basit bir yemek bile güzel ve estetik bir şekilde dekore edilebilir. Tabii ki, bu biraz daha zaman alacak, ancak sonuç buna değer!
İçindekiler:
- et suyu - 2 su bardağı;
- jelatin - 20 gram;
- haşlanmış et, jambon, sosis - 200 gram;
- yeşil bezelye ve mısır - her biri 1 yemek kaşığı;
- kırmızı dolmalık biber- 1 parça;
- yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan) - kendi takdirinize bağlı olarak;
- tavuk yumurtası - 10-12 adet.
Pişirme metodu:
- Et suyu, soğutulmuş oda sıcaklığı, jelatin dökün, 40 dakika şişmeye bırakın.
- Et, sosis küçük parçalar halinde kesilir.
- Yeşiller, Bulgar biberi ince doğranmış.
- Bezelye ve mısırdan sıvıyı boşaltın.
- Parlak, çok renkli bir kütle yapmak için tüm malzemeleri karıştırın.
- Kör kenardan yumurta kabuğunda bir delik açın. Yumurtayı dökün, başka bir tabakta kullanılabilir.
- Kabuğu iyice durulayın ve kaynar suda sterilize edin. Kuru.
- Hazırlanan "kaplara" et, bezelye, biber koyun. Jöleyi doldurmanız gerekeceğinden çok sıkı koymayın.
- Jelatin tamamen eriyene kadar suyu ısıtın. Soğutun, yumurtalara dökün.
- Etli jölenin donması için atıştırmayı buzdolabından çıkarın.
Yumurtaları sabit tutmak için normal bir hücre kullanın. Servis yapmadan hemen önce kabuk soyulmalı, meze otlar ile süslenmelidir.
Verrin, bir tabak servis şeklidir, çoğu zaman küçük şeffaf kaplarda - küçük bardaklarda bir salatadır. Enfes tuzlu atıştırmalık, özellikle vücut hatlarını takip eden ve yılbaşında bile sağlıklı alışkanlıklarını değiştirmek istemeyenlerin ilgisini çekecek.
İçindekiler:
- hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 1 adet;
- tatlı ve ekşi elma - 1 adet;
- kırmızı soğan - küçük bir soğanın dörtte biri;
- taze veya dondurulmuş kızılcık - yarım bardak;
- katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- taze sıkılmış limon suyu - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - dekorasyon için.
Pişirme metodu:
- Soğan ve ringa balığı küpler halinde kesin.
- Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın, yarısını kesin, kızılcık ile karıştırın. Bir blender ile çırpın.
- Kızılcık püresine şeker, limon suyu, yoğurt ekleyin, bir blender ile tekrar çırpın.
- Elmanın ikinci yarısını ince doğrayın, hafifçe limon suyu serpin.
- Salata katmanlar halinde bardaklara konur, üç tane vardır: soğanlı ringa balığı, doğranmış elma, dut-elma karışımı.
Verrines, üstüne yeşillik ve kızılcık dalları ile dekore edilmiştir.
Şaşırtıcı derecede güzel ve zarif bir meze, hafif ve yapımı çok kolay.
İçindekiler:
- tartlets - 15 adet;
- tereyağı - 70 gram;
- yengeç eti - 1 paket;
- kırmızı biber - bir bıçağın ucunda.
Pişirme metodu:
- Tereyağını buzdolabından çıkarın ve çözülmesine izin verin.
- Yumuşayan tereyağına kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın.
- Yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir.
- Yağı karıştırın yengeç çubukları, kütleyi tartlets'e ayırın.
Tartlets, kraker ve yengeç eti, yengeç çubukları veya haşlanmış karides ile değiştirilebilir.
Zarif kanepeler, Yeni Yıl tatilinin atmosferine mükemmel uyum sağlar ve bu minik sandviçler bir patlama ile birbirinden ayrılır!
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - yarım somun;
- hafif tuzlu somon - 200 gram;
- taze salatalık - 1 adet;
- herhangi bir sert çeşit peynir - 100 gram;
- kızartma için bitkisel yağ;
- dekorasyon için yeşillikler;
Ayrıca malzemeleri sabitleyeceğiniz kürdanlara da ihtiyacınız olacak.
Pişirme metodu:
- Ekmeği parçalara ayırın, düzgün daireler yapmak için dilimlerin kenarlarını kesin. . Kanepenin temeli budur.
- Parçaları tereyağında kızartın.
- Ekmeğin bir tarafını tereyağ ile fırçalayın.
- Salatalığı dilimleyin.
- Peynir çok ince olmayan şeritler halinde kesilir.
- Somonu filmlerden, kemiklerden soyun ve ince tabaklar halinde kesin.
- Salatalığı ekmeğin üzerine koyun.
- Bir tabak balığın üzerine bir dilim peynir koyun, somonu yuvarlayın ve bir kürdan ile bıçaklayın.
- Aynı şiş ile salatalık ekmeğini delin.
- Kanepenin kenarlarını dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
Malzemeler sizin takdirinize göre seçilebilir, örneğin taze salatalık tuzlu olanla değiştirilebilir veya kiraz domates kullanılabilir. Somon yerine herhangi bir kırmızı balık yapacaktır.
Pide ekmeğinden, özellikle de mükemmel bir Yeni Yıl atıştırmalık 2017'den, örneğin rulolardan birçok yemek hazırlanabilir. Rulolar için birçok dolgu seçeneği vardır, en popülerlerinden biri morina karaciğeridir.
İçindekiler:
- ince pide - 1 adet;
- morina karaciğeri - 1 kutu;
- yumurtalar - 3 adet;
- mayonez;
- biber karışımı, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yumurta kaynatın.
- Bir kutu konserve açın, morinaları pürüzsüz olana kadar çatalla ezin.
- Pide ekmeğini genişletin, mayonezle yağlayın.
- Sarıları beyazlardan ayırın.
- Yeşillikleri ince doğrayın.
- Morina balığını pidenin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın.
- Dolgunun ikinci tabakası beyazlar, üçüncüsü yumurta sarısıdır. Üzerine yeşillikleri serpin.
- Pide ekmeğini bir rulo ile sarın, streç film ile sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce filmi çıkarın, pide ekmeğini eşit parçalara kesin. Morina karaciğeri sevmiyorsanız, kullanın işlenmiş peynir, kırmızı balık, yengeç çubukları.
Profiterol - bir yemek Fransız Mutfağı, küçük olan mutfak ürünleri itibaren pasta hamuru doldurma ile doldurulur. en iyi meze Yılbaşı masası için hayal bile edilemez. Lezzetli ihale çörekler herhangi bir dolgu ile doldurulabilir, ev hanımları arasında en popüler olanı kırmızı balık ve peynir kremalı profiteroldür.
İçindekiler:
- buğday unu - 200 gram;
- tereyağı - 100 gram;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - yarım çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- yumuşak lor peyniri - 300 gram;
- sarımsak - 2 diş;
- otlar, baharatlar - isteğe bağlı;
- hafif tuzlu kırmızı balık - 300 gram;
- krema - yarım bardak.
Pişirme metodu:
- Suyu kaynatın, yağ, şeker ve tuz ekleyin. Tekrar kaynatın.
- Elenmiş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sakin ol.
- Yumurta ekleyin, karıştırın.
- Choux böreği, bir hamur torbasına konmaya hazır.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
- Poşetteki profiterolleri sıkın. Eğer poşetiniz yoksa çörekleri normal bir çay kaşığı ile yayabilirsiniz.
- 20 dakika fırında pişirin.
- Bitmiş olan profiterollerin üst kısımlarını kesin.
- Ayrı ayrı krema ve peyniri çırpın, çırpılmış malzemeleri birleştirin.
- Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.
- Profiterolleri peynirle doldurun.
- Kırmızı balığı ince uzun tabaklar halinde kesin, güllerle sarın. Çöreklerin ortasını onlarla süsleyin.
Servis yapmadan önce profiterolleri otlar ile süsleyin.
Vol-au-vent'ler, bir tür puf böreği tartletleridir. Kullanabilirsiniz bitmiş ürün veya vol-au-vent'leri kendiniz pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- mayasız puf böreği- 300 gram;
- krem peynir- 200 gram;
- kırmızı havyar - 1 kavanoz;
- yağlama için yumurta;
Pişirme metodu:
- Hamuru, kalınlığı en fazla 4 milimetre olan ince bir kekle açın. Bir bardakla yaklaşık 5 santimetre çapında daireler kesin.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın, bir yumurta ile yağlanmış dairelerin yarısını yerleştirin.
- Kalan dairelerden bir bardak veya daha küçük bir bardak kullanarak halkalar yapmak için ortasını kesin.
- Halkaları kupalara koyun, ayrıca bir yumurta ile yağlayın.
- Fırında yufkalar altın sarısı renk alana kadar 15 dakika pişirin.
- Hazır vol-au-vent'ler için parmağınızla ortasına hafifçe bastırın, her birine birer tatlı kaşığı tereyağı koyun.
- Fırfırların üstünü kırmızı havyarla süsleyin.
Peynir yerine tereyağı kullanılabilir.
Sitedeki materyalin doğrudan adresine doğrudan bir bağlantı (çevrimiçi yayınlar için - hiper bağlantılar) verirseniz, sitede yayınlanan herhangi bir materyalin kullanımına izin verilir. http://http://site sitesindeki materyallerin tam veya kısmi kullanımından bağımsız olarak bağlantı (köprü) gereklidir.
Mini atıştırmalıklar Yılbaşı masası- Kullanışlı, lezzetli ve etkilidir. Ana kural: mini atıştırmalıklar en az üç türde sunulmalıdır. Beşte daha da iyi, o zaman masanız zengin ve çeşitli görünecek. Bildiğiniz gibi ne kadar çok seçenek o kadar çok misafir memnuniyeti demektir. Başka bir koşul - Yılbaşı masasındaki mini atıştırmalıkların dekore edilmesi gerekecek. Ne kadar parlak o kadar iyi!
Mini atıştırmalıklar oluşturmak için temel olarak cips, ekmek, hamur veya peynirli tartletler, sebze şeritleri, daireler ve tekneler, yarım yumurtalar, meyve “kapları”, ince pide veya krepler (rulolar için) ve çok, çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. .diğer.
yemek yapmayı seviyorsan yemek yap pasta hamuru, bir fırın tepsisine çapı 2 cm'den büyük olmayan küçük, düzgün toplar koyun ve minyatür ekler veya profiterol pişirin. Onları herhangi bir macunsu dolgu ile doldurun - yumuşak süzme peynir peynir ve mayonez, kıyılmış karides, kıyılmış karaciğer vb. - ve düz bir tabağa bir slayt koyun.
Ya da yemek yapmayı sevenler için başka bir seçenek daha var - volan.
Mantarla doldurulmuş Vol-au-vent'ler
İçindekiler:
500 gr hazır puf böreği,
400 gr petrol,
100 gr krema veya ekşi krema,
2 ampul
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı. ben. un,
½ limon
½ çay kaşığı kuru kekik,
Yemek pişirme:
Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, 6-7 cm çapında 20 daire kesin, 10 tanesinin ortasında daireler keserek halka yapın. Halkaları çırpılmış proteinle yağlanmış kupalara yerleştirin ve önceden 200ºС'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın, ardından orta boy doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin, kekik ile baharatlayın ve 10 dakika kızartın. Bundan sonra, 2 yemek kaşığı toplam kütleye ekleyin. ben. limon suyu, un, karıştırın ve 1 dakika kızartın, ardından ekşi kremayı koyun ve kalınlaşana kadar 2 dakika daha pişirin. Bitmiş dolguyu floşlara koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
Morina karaciğeri, yumurta ve yeşil soğan ile doldurulmuş vol-au-vent'ler (8 vol-au-vent için)
İçindekiler:
200 gr morina karaciğeri,
3 haşlanmış yumurta
1 demet yeşil soğan
2 yemek kaşığı. ben. mayonez,
1 çay kaşığı hardal.
Yemek pişirme:
Yumurtaları ince doğrayın yeşil soğan, morina ciğerini çatalla ezin, mayonez ve hardalla karıştırın, doldurun hazır doldurma fırfırlar. Süslemek.
Hazır tartlets, ellerinizi ve çok zamanınızı serbest bırakır. Onlar için dolgular çok çeşitli olabilir, dedikleri gibi, bir şeyden olurdu.
Mantar, sarımsak ve peynirli tartlets
İçindekiler:
200 gr taze veya salamura petrol,
50 gr sert peynir
50 gr mayonez,
sarımsak ve otlar - tatmak,
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Küçük parçalar halinde doğranmış mantarları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış sarımsakları mayonez ve peynirle birleştirin. Bu karışımı kızarmış mantarlara ekleyin ve karıştırın. Tartletleri hazırlanan doldurma ile doldurun ve her birini bir dal yeşillik ile süsleyin.
Peynirli, mantarlı ve mısırlı tartlets
İçindekiler:
150 gr jambon
150 gr taze petrol,
200 gr rendelenmiş sert peynir,
mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Jambon, yumurta ve taze salatalık ile tartlets
İçindekiler:
1 haşlanmış yumurta
ovmak için 150 gr peynir,
100 gr doğranmış jambon
1 taze salatalık
mayonez - tatmak.
Her iki seçenek için hazırlık:
Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin, karıştırın ve bitmiş tartletleri elde edilen karışımla baharatlayın.
Ringa balığı, peynir ve otlar ile tartlets
İçindekiler:
300 gr ringa balığı filetosu,
50 gr sert peynir
3-5 bıldırcın yumurtası,
Dereotu,
mayonez.
Yemek pişirme:
Ringa balığı filetosunu ve dereotu yeşilliklerini öğütün, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, tüm malzemeleri mayonezle karıştırın, tartletleri dolguyla doldurun ve yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
Kırmızı balık, süzme peynir ve baharatlar ile tartlets
İçindekiler:
300 gr kırmızı balık filetosu,
100 gr orta yağlı süzme peynir,
1 inci. ben. limon suyu
herhangi bir baharat - tatmak ve arzulamak.
Yemek pişirme:
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve süzme peynir ile karıştırın ve limon suyu, baharatları ekleyin, karıştırın ve tartlets içine koyun. Bir tutam taze ot, zeytin veya balık parçalarıyla süsleyin.
Haşlanmış balık, mısır, yengeç çubukları ve otlar ile tartlets
İçindekiler:
4 adet taze balık filetosu (morina, pollock, hake),
5 sokak. ben. konserve mısır,
100 gr yengeç çubukları,
5 sokak. ben. mayonez,
dereotu yeşillikleri,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kaynama balık fileto tuzlu suda 10 dakika. Sudan çıkarın, doğrayın, mısır, doğranmış yengeç çubukları, mayonez ile karıştırın. Tartletleri doldurma ile doldurun ve dereotu dallarıyla süsleyin.
Tavuk, mantar ve otlar ile tartlets
İçindekiler:
1 tavuk göğsü
500 gr petrol,
200 gr ekşi krema
100 gr sert peynir,
2 ampul
dereotu yeşillikleri,
sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Tavuk etini küp küp doğrayın ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile tavada biraz kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kütleyi pişirin. Tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tartletleri iç harcı ile doldurun, rendelenmiş peynir serpin ve peynirin erimesi ve altın rengi olması için önceden ısıtılmış bir fırına birkaç dakika gönderin. Tartların üzerini dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.
Tabii ki, sandviçler ve küçük kardeşleri kanepeler olmadan tek bir şenlikli masa tamamlanmadı, bunlar Yeni Yıl masası için mükemmel mini atıştırmalıklar olacak. Bu meze için size son derece şık seçenekler sunuyoruz.
Kanepe "Yolochki"
İçindekiler:
füme sosis,
taze salatalık,
zeytin,
çeri domatesler,
sert peynir,
somun.
Yemek pişirme:
Bir patates soyucu veya dilimleyici kullanarak salatalığı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Somunu kareler veya daireler halinde kesin, peyniri kesin, ince tabaklar halinde kesin, tıpkı bir somun gibi parçalara ayırın. "Noel Ağaçlarını" birleştirin: bir somunun üzerine bir dilim peynir ve kesilmiş yarım kiraz domates koyun. Bir kürdan ile sabitleyin. Daha sonra iki dilim sosis ikiye katlayın ve bir kürdan üzerine koyun. Salatalık şeridini akordeonla hafifçe katlayın ve bir kürdan üzerine koyun. "Noel ağacının" üstüne bir zeytin veya zeytinin yarısını düzeltin ve sabitleyin.
Kanepe "Balık Valsi"
İçindekiler:
6 dilim ekmek,
4 haşlanmış yumurta
2 taze veya salatalık turşusu
200 gr büyük hamsi,
3 diş sarımsak,
demet maydanoz,
tuz - tatmak,
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Somun dilimlerini ikiye bölün ve sıcak bir tavada kurutun (her iki tarafta 30 saniye). Presten geçirilen sarımsak ile kızarmış ekmeği yayın. Yumurtaları ve salatalıkları 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine bir daire salatalık, sonra bir daire yumurta koyun, üzerine bir balık koyun (kuyruk yukarı) ve her şeyi bir kürdan ile sabitleyin. Kanepeleri bir tabağa koyun ve taze maydanozla süsleyin.
Jambonlu ekmek üzerine rulolar
İçindekiler:
6 dilim jambon
6 dilim pastırma
2 turşu,
2 küçük soğan
6 dilim ekmek
2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş yaban turpu,
6 kızılcık,
sebze yağı.
Yemek pişirme:
Soğanı halka halka doğrayın ve üzerine 2 dakika kaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın, soğanı bitkisel yağla baharatlayın ve 5 dakika bekletin. Ekmeği daireler halinde kesin ve kuru bir tavada 1 dakika kızartın. Salatalık da daireler halinde kesilir. Jambon dilimlerini yerleştirin, üzerine bir parça domuz pastırması koyun, pastırmayı yaban turpu ile yağlayın, her şeyi yuvarlayın ve bir kürdan ile sabitleyin. Bir daire ekmeğin üzerine bir daire salatalık, ardından birkaç soğan halkası ve bir jambon rulosu koyun. Bitmiş atıştırmayı kızılcıklarla süsleyin.
ile sandviçler füme uskumru, kırmızı soğan ve bıldırcın yumurtası
İçindekiler:
siyah ekmek,
füme uskumru,
kırmızı ampul,
haşlanmış bıldırcın yumurtası.
Yemek pişirme:
Kahverengi ekmeği kareler halinde kesin. Balıkları derisinden ve kemiklerinden temizleyip iri parçalar halinde kesin. Yumurtaları dilimler halinde kesin. Balığı ekmeğin üzerine koyun - ince bir kırmızı soğan halkası ve bir yumurta çemberi.
Mini atıştırmalıklarımızı Yılbaşı sofrasına hazırlayın, en güzeli o olsun!
Larisa Shuftaykina
Yeni Yıl harika bir tatil. Eski yılı gürültüyle geçirmek, bir bardak köpüklü şampanyada arzuyla bir parça kağıt boğmak, hediyelerin tadını çıkarmak ve başkalarını tebrik etmek için zamanınız olmayacak - gelecek Yeni Yıl hemen köşede. Günlerin hızla geçmesiyle, bir önceki kutlama için havanın nasıl olduğunu ve o değerli kağıt parçasında ne yazdığını hatırlamak zorlaşıyor. Ancak gerçek kadınlar, geçen yılın sofrasının neyle kurulduğunu, hangi salataların en büyük övgüyü hak ettiğini ve konukların ne kadar lezzetli yemeği beğendiğini asla unutmazlar. Biraz düşündükten ve hayal güçlerini bağladıktan sonra, 2017 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıkların düzeltilmesinin daha iyi olduğunu ve hangilerinin tamamen değiştirileceğini kesinlikle anlayacaklar. Soğuk ve sıcak, ilginç ve basit, lezzetli ve ilkel - herhangi bir atıştırmalık, misafirperver bir hostesin gururu olabilir. Fotoğraflı tarifler özenle seçilirse, malzemelerin kalitesi kontrol edilir ve yemek, Ateş Horozunun Yeni Yılı için tüm kalbimle misafirlere yavaş yavaş pişirilir ve servis edilir.
Yeni Yıl 2017 için ne pişirilir. Yeni ilginç atıştırmalık - fotoğraflı tarif
Doğu takvimine göre, gelecek yıl basit bir evcil ama çok kavgacı kuş - Ateş Horozu himayesinde yapılacak. Bir evin nasıl dekore edileceği ve Yeni Yıl için ne pişirileceği konusunda, sembolün önceliklerini ve özelliklerini dikkate almaya değer. Bu durumda, karakter yapay malzemeleri, kümes hayvanlarını, çok yağlı ve karmaşık yemekleri kabul etmez. Kuş menüsünün inceliklerini ve özelliklerini dikkate alarak, 2017 Yeni Yılı için ilginç bir atıştırmalık için en iyi seçeneği seçtik. kullanma adım adım tarif itibaren adım adım fotoğraflar, sen pişir lezzetli yemek fazla zorluk çekmeden.
Gerekli Malzemeler
- Ermeni ıspanaklı lavaş - 2 adet.
- yumuşak krem peynir - 350 gr
- beyaz peynir - 300 gr
- yeşil soğan - 1 demet
- kurutulmuş kızılcık - 300 gr
- yarım limon suyu
Adım adım tarif talimatları
Yılbaşı masası için ilginç bir atıştırmalık: video tarifi
Yılbaşı masası için ilginç bir atıştırmalık seçeneklerinden biri de la Caprese. Lezzet, hafif ve ışıltılının modern yorumu italyan gıda Yılbaşı için mükemmel. Bu tarif, domateslerin narin ekşiliğini fesleğenin derin aroması, Mozzarella'nın kremsi yumuşaklığı ve sosun tuzlu notalarıyla mükemmel bir şekilde birleştirir. Ek olarak, böyle bir muamele hayranı memnun edecektir. Doğal içerik- yılın sembolü - Ateş Horozu.
Yılbaşı masası için ilginç bir atıştırmalık hazırlama hakkında daha fazla bilgi için video tarifine bakın:
Yeni Yıl 2017 için lezzetli somon meze - adım adım basit bir tarif
Yılbaşı masasındaki tüm yemekler, Ateş Horozunun kendisi gibi renkli ve renkli olmalıdır. İstenen etkiyi elde etmek için en cesur parlak renklerin doğal malzemelerin tarifine dahil edilmesi yardımcı olacaktır. 2017 Yeni Yılı için geleneksel balık meze, her şekilde en iyi seçimdir. Yeni Yıl işaretlerine göre delicesine lezzetli, iştah açıcı, Ateş Horozu için kabul edilebilir ve çok başarılı.
Gerekli Malzemeler
- hafif tuzlu somon - 250 gr
- taze salatalık - 2 adet.
- yumuşak krem peynir - 250 gr
- dereotu - 1 demet
- kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı.
- marul yaprakları - 3-4 adet.
- yarım limon suyu
Adım adım tarif talimatları
- Sebzeleri ve otları soğuk suda durulayın. Dereotu ince doğrayın, salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
- Derin bir kapta yumuşak krem peyniri doğranmış otlar ve salatalıklarla karıştırın.
- Somonu ince dilimler halinde kesin. Çalışma yüzeyindeki streç filmi açın, üzerine balık dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
- Somon alt tabakasını peynir ve salatalık kütlesi ile bolca yağlayın. Filmin kenarını kaldırarak düzgün bir rulo sarın. Ürünü 60-90 dakika soğukta çıkarın.
- Süre geçtikten sonra ruloyu çıkarın, filmi ondan çıkarın. 3-4 cm yüksekliğinde fıçılara uzun bir çubuk kesin.
- Marul yapraklarını düz bir tabağa alın. Üstüne küçük somon ruloları koyun ve her birine birkaç tane kırmızı havyar koyun.
- Limon suyu ile lezzetli bir balık meze serpin ve Yılbaşı masasında servis yapın.
Yeni Yıl 2017 için olağandışı sıcak meze - fotoğraflı tarifler
Kırsalın yerlisi olan horoz, basit ve iddiasız yiyeceklere alışkındır. Bu nedenle, harika şeflerin tarifleriyle uğraşmanıza gerek yok. Lezzetli pişirmek için yeterli sıcak meze pastırma ile kuşkonmazdan, karmaşık süreçler ve uzun işlem süreleri. Çok olağandışı muamele 2017 Yeni Yılı için konukları şaşırtacak ve tüm aile üyelerini fethedecek keskin tat, iştah açıcı aroma, standart dışı servis.
Gerekli Malzemeler
- taze yeşil kuşkonmaz - 500 gr
- ince dilim domuz pastırması - 8 adet.
- miso ezmesi - 2 yemek kaşığı.
- sake - 1 çay kaşığı
- bal - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı
Adım adım tarif talimatları
Horozun Yeni 2017 Yılı için mantarlı yeni peynirli meze
şenlikli atıştırmalıklar tartlets ve sepetlerde her zaman alakalı olmuştur ve olacaktır. Ancak klasik bir dizi fabrika malzemesine sahip ilkel tarifler uzun süre arka planda kaybolduysa, tarifimiz yeni gurmeler de dahil olmak üzere yeni gurmeleri fethetmeye başlıyor. Yılbaşı menüsü. Satın alınan bir tartlet yerine ev yapımı tuzlu sepetleri kullanmak daha iyidir. kısa hamur işi. Ve sert peynirli mağazadan satın alınan jambon, baharatlı sarımsak kremalı kokulu mantar rostosu ile değiştirilmelidir. yeni bir tane hazırla peynirli atıştırmalık 2017 Yeni Yılı için ailenize ve arkadaşlarınıza mutfak keyfi verin.
Gerekli Malzemeler
- işlenmiş peynir - 4 adet.
- sarımsak - 3 diş
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- dereotu - 1 demet
- petrol mantarı - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- un - 2 yemek kaşığı.
- tereyağı - 200 gr
- soğuk su - 3 yemek kaşığı.
- tuz - 0,5 çay kaşığı
Adım adım tarif talimatları
- Mantarlı yeni bir peynirli atıştırmalık tarifine göre, kurabiye sepetleri pişirmeye başlamak daha iyidir. Tereyağını küçük küçük doğrayın, un, tuz ve su ile karıştırın, açın yumuşak hamur. Kütleyi buzdolabında 1 saat bekletin.
- 60 dakika sonra çıkarın kurabiye hamuru ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Yuvarlak dilimler kesin ve tereyağlı tartlet kalıplarının içlerine dizin. Altın kahverengi olana kadar tuzlu sepetleri pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin.
- Mantarları küçük parçalar halinde kesin, doğranmış soğanla bitkisel yağda kızartın. Mantar kütlesini soğutun ve kum sepetlerine dağıtın.
- Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. işlenmiş peynir yumuşatın ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın. Peyniri bir hamur torbası kullanarak mantar sepetlerinin üzerine düzgün slaytlar halinde sıkın.
- Kırmızı dolmalık biberi yıkayın, çekirdeğini çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Peynirli mezeyi kırmızı biber şeritleri ve dereotu dallarıyla mantarlarla süsleyin. Horoz 2017'nin Yeni Yılı için kum sepetlerini büyük bir tabağa koyarak servis edin.
