Domuz eti ile ihale salatası. Domuz eti ile lezzetli salatalar pişirmek. Domuz eti ile "Aşkın Gözyaşları" salatası

Sebze ve meyveler, et ve en egzotik ürünler içeren salatalar için muhtemelen bir milyon tarif var. Bu malzemede, ana ürünün domuz eti olduğu çeşitli tarifler. Bu bileşene sahip salataların kalorilerinin çok yüksek olduğu konusunda uyarılmalıdır, bu nedenle insanlığın güçlü yarısı onlara hayrandır. Kilo vermek için çalışan insanlar için bu tür yemekler sadece “tatillerde” tüketilebilir.

Haşlanmış domuz salatası - basit ve lezzetli bir tarif

Sebzeler, özellikle soğan ve havuç, salatalarda domuz eti için iyi bir arkadaştır. Kaynatılabilirler, daha sonra yemek daha az kalorili veya kızartılmış olacak, bu durumda kalori içeriği daha yüksek olacak, ancak salata daha lezzetli olacak.

Ürün:% s:

• Domuz eti - 300 gr.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Tuz biber.
• Kızartmalık yağ).
• Mayonez.

Eylem algoritması:

1. Domuz eti kaynatın klasik tarif: soğan, tuz ve baharatlarla. Bu arada, et suyu daha sonra ilk yemekleri veya sosları hazırlamak için kullanılabilir.
2. Domuz eti hazırlandıktan sonra et suyundan çıkarılmalı, soğutulmalıdır. Salata için eti küpler halinde kesin.
3. Sebzeleri soyun (havuç ve soğan), kum ve kirden durulayın, havuç rendeleyin, soğanları doğrayın.
4. Farklı tavalarda güveç sebzeleri sebze yağı hazır olana kadar. Ayrıca soğutun.
5. Salatalık turşusu da küpler halinde kesilir.
6. Sebzeleri ve eti bir salata kasesinde, tuz ve karabiberde karıştırın. Çok az mayonez gereklidir.

Yağ içeriğini azaltmak için salataya kruton eklenebilir, ancak bu durumda krutonların gevrek kalması için pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir.

Kızarmış domuz eti ve salatalık salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Bu tarif bir restoranın menüsünden alınmıştır. Salata, kızarmış domuz etinin yanı sıra salatalık turşusu ve kırmızı soğan içerir. Mayonezli kızarmış domuz salatası. Balkan ve Slav halklarının benzer yemekleri vardır. Örneğin Sırplar, Çekler. Salatalık turşusu ile kızarmış domuz eti salatası kendiniz pişirebilirsiniz.

İşaretiniz:

Pişirme süresi: 30 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Domuz eti hamuru: 350-400 gr
• sebze ve ayçiçek yağı(karışım): 40 gr
• Salatalık turşusu: 150 gr
• Kırmızı soğan: 150 gr
• Mayonez: 60 gr
• Tuz, karabiber: tatmak

Pişirme talimatları

Domuz eti ve mantarlı salata nasıl pişirilir

Sebzelere ek olarak, mantarlar domuzlu bir salatada iyi bir arkadaş olabilir ve orman ve insan tarafından yetiştirilen mantarları, istiridye mantarlarını haşlanmış veya kızartılmış halde alabilirsiniz. En güzellerinden biri ve lezzetli yemek tarifleri salata " mantar temizleme» petrol ile.

Ürün:% s:

• Haşlanmış domuz eti - 200 gr.
• Bütün petrol (boyut olarak çok küçük) - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
• Salatalık turşusu - 1 adet.
• Patates - 1-2 adet.
• Dekorasyon için dereotu.
• Giyinmek için mayonez.

Eylem algoritması:

1. Bu yemek için önce domuz eti, sebze ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. et suyuçorba veya pancar çorbası için kullanılabilir ve bitmiş filetoyu küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
2. Yumurtaları, patatesleri, salatalıkları farklı kaplara rendeleyin.
3. Katmanlar halinde şeffaf bir salata kasesine veya porsiyonlu tabaklara mayonezle serpiştirin. Sıra şu şekildedir - haşlanmış domuz eti, bir kat rendelenmiş patates, ardından salatalık, haşlanmış yumurta. Üst katı mayonezle iyice yayın.
4. İnce kıyılmış yeşil dereotu serpin. taze mantar tuzlu suda önceden kaynatın, salamura - turşudan süzün. Petrolleri yüzeyde güzelce düzenleyin.

Muhteşem "Polyanka" salata severlerle buluşmaya hazır!

Domuz eti ve peynirli salata

Haşlanmış domuz eti - bir ürün yüksek kalori, bu nedenle, salata hazırlarken, ete sebze ve yumurta ve tabii ki yeşillik eklenmesi tavsiye edilir. Dereotu ve maydanoz, fesleğen ve kişniş, yemeği daha sağlıklı ve güzel hale getirir ve peynir, keskinlik katacaktır.

Ürün:% s:

• Haşlanmış domuz eti - 200 gr.
• Kiraz domates - 15 adet.
• Haşlanmış bıldırcın yumurtası - 10 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Lahana Yaprakları.
• mayonez ve tuz.

Eylem algoritması:

1. İlk aşama et pişiriyor: soğan, havuç, baharat ve tuzla domuz eti pişirmeniz, bir tabağa koymanız gerekiyor. Et soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
2. Sert peyniri de aynı şekilde kesin. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, her birini ikiye bölün. Marul yapraklarını durulayın, küçük parçalara ayırın.
3. Her şeyi şeffaf bir salata kasesinde tuz ve mayonez ekleyerek karıştırın.

Küçük domatesli ve yumurtalı bu salata harika görünüyor!

Domuz eti ve sebzeli salata tarifi

Çoğu domuz salatası, ete ek olarak çeşitli sebzeler içerir. Eskiden en çok patates, havuç ve soğan kullanılırdı. Bugün et salatası sık sık eklenir dolmalık biber bu da ona baharatlı bir tat verir.

Ürün:% s:

• Yağsız haşlanmış domuz eti - 200 gr.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• soğan - 1 adet. + 1 yemek kaşığı. ben. sirke.
• Maydanoz - 1 demet.
• Mantar - 400 gr. + kızartmak için sıvı yağ.
• ½ limon suyu.
• Mayonez.

Eylem algoritması:

1. Başlangıçta, domuz eti tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Mantarların üst derisini çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuz ve defne yaprağı ile suda kaynatın, yağda kızartın.
3. Soğanı marine edin, yani önce soyun, musluğun altında durulayın, şeritler halinde kesin, sirke ve ½ yemek kaşığı dökün. kaynar su (½ çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz).
4. Doğranmış domuz eti ve dolmalık biber büyük payet, maydanoz - ince doğrayın. Fazla marine edilmiş soğanı sıkın.
5. Domuz eti ve sebzeleri karıştırın. ½ limonun suyunu mayoneze sıkın, ardından salataya ekleyin.

Servis yapmadan hemen önce salatayı mayonez ile baharatlayın.

Domuz salatası tarifi "Tüccar"

Ünlü salata "Olivier" için değerli bir rakip var, buna "Tüccar" deniyor. Adından da anlaşılacağı gibi, iyi ürünler içerdiğinden, en sevgili misafirlere veya sevilen ev üyelerine böyle bir yemek ikram etmek ayıp değildir.

Ürün:% s:

• Domuz eti, tercihen yağsız, haşlanmış - 200 gr.
• havuç - 2 adet. (orta boy).
• Kızartmalık yağ.
• Konserve bezelye - ½ kutu.
• soğan - 2 adet. (küçük).
• Marine - 2 yemek kaşığı. ben. şeker + 2 yemek kaşığı. ben. sirke + ½ yemek kaşığı. Su.
• Mayonez, tuz.

Eylem algoritması:

1. Akşamları eti soğan, baharatlar ve havuçla kaynatın, sabahları soğuk olarak doğrayın.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Havuçları bitkisel yağda kızartın.
3. Salamura soğan salataya konur. Soyup kesin, şekerle kaplayın, sirke ve kaynar su dökün. Dekapaj için 15 dakika yeterlidir.
4. Tüm sebzeleri ve etleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonez ile tatlandırın.

Gerçek bir tüccar yemeği düzenlemenin zamanı geldi!

Lezzetli sıcak domuz salatası

sıcak salata Rus ev kadınları için nispeten yeni bir yemektir, ancak popülerlik kazanmaktadır. Bir yandan sebzeli sıradan bir domuz salatasını andırırken, diğer yandan sıcak servis edildiğinden ana yemek olarak da hizmet edebilir.

Ürün:% s:

• Domuz eti - 400 gr.
• Yeşil salata - 1 demet.
• Kiraz domates - 300 gr.
• Taze petrol - 300 gr.
• yeşil fasulye - 300 gr.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Tuz.

Marine için:

• Sarımsak - 2 diş.
• Zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - ½ çay kaşığı

Eylem algoritması:

1. İlk önce domuz eti pişirin - durulayın, bir havluyla kurulayın. Marine et.
2. Domuz eti turşunun bir kısmı ile kaplayın, bir folyo tabakasıyla örtün, 60 dakika marine etmeye bırakın. Eti folyoya sarın ve pişirin.
3. Marul durulayın, yırtın. Mantarlar, dilimlenmiş ve yeşil fasulyeler, parçalara ayırın, yumuşayana kadar yağda kızartın. Kiraz domatesleri durulayın, ikiye bölün, biber - şeritler halinde.
4. Sebzeleri ve eti karıştırın, sosun geri kalanını dökün.

Et soğuyana kadar böyle bir salatayı çabucak yapmanız ve masaya sıcak olarak servis etmeniz gerekir. Ev halkını dahil edebilirsiniz, birlikte yemek pişirmek daha eğlenceli, tatmak daha lezzetli!

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Gerçek bir köy düğününe davet edilenler arasında olduğumuz için şanslıyız! Çok keyif aldım! Gösterişli doksanlı yıllara geri dönmüş gibiydik! İlk olarak, bu olay artık geleneksel olduğu gibi bir kafede değil, evde, bu amaç için özel olarak inşa edilmiş, içinde masalar ve banklar olan devasa bir çadır olan bir kulübede kutlandı. İkincisi, neredeyse tüm yerel sakinler ziyarete davet edildi. Birbirleriyle yarışan huzursuz aşçılar, mutfaktan çadıra koştular ve masalarda iki kat halinde duran daha fazla yeni yemek getirdiler. Orada olanlar sayılmadı bile! Ve ne kadar lezzetli! Yanımda oturan bir kadın kulağıma “Bu bizim imza salatamız, her evde her duruma göre hazırlanır” diye fısıldadı. "Kesinlikle denemelisiniz," diye ekledi, aslında biz de yaptık. Dürüst olmak gerekirse, salata o kadar lezzetli ki yemeyi bırakmak çok zor, ayrıca her şey gerekli ürünler hazırlanması için her evde neredeyse her zaman elinizin altında. İlgili? Eğer öyleyse, içeri gelin ve keyfini çıkarın!

Domuz eti ve üzüm salatası- ilginç ve sıradışı, ancak daha az lezzetli, tatmin edici ve besleyici yemek, herhangi bir şenlikli veya günlük masayı süsleyen varlığı ile.

Salata, büyük ölçüde ilginç lezzet kombinasyonu nedeniyle, neredeyse tüm tatil yemeklerini sevenlere hitap edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olan domuz bonfile, bir demet çekirdeksiz beyaz üzüm, birkaç diş sarımsak, biraz tereyağı ve ayçiçek yağı, soya sosu, sıvı bal, orta boy olgun limon, birkaç ceviz, birkaç demet taze dereotu ve maydanozun yanı sıra tuz, karabiber ve diğer baharatlar - aşçının zevkine göre.

İçindekiler:

• domuz eti - 500 gr.
• kemiksiz beyaz üzüm (kuru üzüm) - 500-600g.
• sarımsak - 3-4 diş
• tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• ayçiçeği veya zeytinyağı; - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• sıvı bal - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• limon - 1 adet.
• ceviz - 7-8 adet.
• taze dereotu ve maydanoz - 1-2 demet
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek tarifi:

1. Domuz bonfilesini ılık akan su altında durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Isıtılmış bir tavada biraz eritin Tereyağı et tamamen pişene kadar eti ve sarımsağı kızartmak gerekir.

4. Karıştırmayı unutmadan yüksek ateşte kızartın.

5. Ateşi kapatmadan önce eti tuzlayıp biberleyin (tatmak için) ve bir kapakla kapatın.

6. Limon kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, ayrı bir kaba koyun, ardından soya sosu, sıvı bal ve birkaç tutam tuz ve karabiberi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Ayrı bir tavada çekirdekleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış beyaz üzümleri ve ballı-limon sosunu üzümler sırlanıncaya kadar kavurun.

8. Bir kaç cevizin kabuklarını soyun, ezin ve üzümlerle birlikte tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

9. Hazırlanan malzemeleri güzel bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, bütün maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve 20-30 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.

İlginç ve sıradışı, son derece lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir salata hazır! Herkese afiyet olsun!

"Generalin" et salatası

"Generalin" et salatası- basit, pratik ve lezzetli yemek akşam yemeği veya şenlikli bir masa için. Bu salatası hazırlamak için ete (herhangi bir şey yapar), birkaç orta boy taze havuç, büyük bir pancar, tavuk yumurtası, sert peynir, birkaç diş sarımsak, biraz ceviz, ayçiçek yağı, Lezzetli mayonez ve tuza ihtiyacınız olacak. ve karabiber (tat).

İçindekiler:

• 250-300 gram domuz bonfile;
• 150-200 gram sert peynir;
• 2-3 adet havuçlar;
• 3-4 adet tavuk yumurtaları;
• büyük pancar;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2-4 adet ceviz;
• ayçiçek yağı;
• mayonez "Lezzetli";
• tuz, öğütülmüş karabiber - zevk tercihlerine göre

Adım adım tarif:

1. Birkaç tavuk yumurtasını sert kaynatın, ardından kaynar suyu boşaltın ve üzerlerine dökün. soğuk su. Kabuğu soyun ve kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

2. Havuçları yıkayıp soyun, üzerine kaynar su dökün ve hafif tuzlu suda bir tutam şeker ekleyerek 20-30 dakika pişirin. Haşlanmış havuçları soğutun, ardından orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuç rendesi üzerine de rendeleyebilirsiniz.

3. Pancarları kirden yıkayın, ardından bol miktarda kaynar su dökün ve 45-60 dakika pişirin. Suyu tuzlamayın. Haşlanmış pancarları soğutun, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Pancarlara bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber eklenmesi tavsiye edilir.

4. Cevizleri soyun ve kuru bir tavada hafifçe kızartın, ardından bir karıştırıcıda doğrayın.

5. Et filetoyu soğuk su altında durulayın ve orta boy küpler halinde kesin, ardından ısıtılmış bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartın, biraz biber, tuz ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kızarmış eti soğutun ve derin bir salata kasesine koyun.

6. Kızarmış eti bir kat mayonez ile kaplayın, ardından sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları, bir sonraki katmanın havuç olduğu üçüncü katmana koyun. Havuçlardan sonra haşlanmış rendelenmiş pancarları koyun ve mayonezle yağlayın. ezilmiş Ceviz- bu salatanın son katı. Bitmiş salatası 30-40 dakika bekletin. oda sıcaklığı böylece marul katmanları ıslanır.

7. Servis yapmadan hemen önce salatası en sevdiğiniz otlar ve rendelenmiş peynirle süsleyin. Lezzetli ve besleyici et salatası hazır! Herkese afiyet olsun!

Şenlikli et salatası "Shabu-shabu"

Tayland uyruklu shabu shabu salatası- orijinal Asya mutfağından gelen ilginç, sıra dışı ve lezzetli bir salata. Bu salatayı hazırlamak için aşağıdaki ürünler: biraz kurutulmuş kalamar eti, taze domuz eti, birkaç kiraz domates, birkaç diş sarımsak, birkaç çeşit sos (tatlı "Biber" ve "Balık için Tayland"), orta boy bir mor soğan, bir demet yeşil marul yaprağı , kurutulmuş biber ve karabiber , limon suyu ve ayrıca birkaç demet yeşillik, şeker, tuz ve baharat - zevk tercihlerine göre.

İçindekiler:

• 350-400 gram domuz eti, tercihen yağsız;
• 200-250 gram kiraz domates;
• 50-100 gram kuru kalamar eti;
• 2-3 adet orta boy mor ampuller;
• 2-3 adet sarımsak karanfil;
• rafine ayçiçeği ve susam yağı;
• doğal veya konsantre limon suyu;
• tatlı biber sosu ve Tay balık sosu;
• kurutulmuş biber ve öğütülmüş karabiber;
• dereotu, maydanoz ve kişniş yeşillikleri;
• şeker, tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Domuzu birkaç saat dondurucuya koyun, ardından donmuş eti çok ince dilimler halinde kesin.

2. Soğanı soyun, dilimler halinde kesin, şeker serpin ve doğal veya konsantre limon suyu serpin ve soğanı marine etmek için 20-30 dakika bekletin.

3. Kurutulmuş kalamar etini iyice doğrayın. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Kuru kırmızı biberin sapını kesin ve ardından dikkatlice doğrayın.

4. Kesilmiş et plakalarını birkaç saniye (tabakların rengi değişene kadar) sürekli kaynayan (istenirse hafif tuzlu) suya batırın, ardından domuz eti soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun.

5. Susam ve ayçiçek yağını karıştırın, ardından karışımı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve biberi karakteristik bir aroma görünene kadar kızartın. Marine edilmiş soğana kavrulmuş sarımsak ve biberi ekleyin. Oraya kalamar ve sos karışımı ekleyin. Soğuyan hazır et tabaklarını diğer salata malzemelerine ekleyin.

6. Kiraz domatesleri iyice yıkayın ve ikiye bölün. İstenirse, ince şeritler halinde kesilmiş tatlı biber ekleyin.

7. Marul yapraklarını durulayın ve ardından düz bir tabağa koyun. Bitmiş salatası marul yapraklarının üzerine koyun, ardından ince doğranmış yeşillikleri serpin ve kenarlarını çeri domateslerle süsleyin. Salatayı biraz soğutulmuş olarak servis edin. Herkese afiyet olsun!

Basit et salatası "Atıştırmalık"

Salata "Aperatif" Sıcak bir aile dairesinde akşam yemeği için veya misafir almak için mükemmel bir meze veya bağımsız bir yemek olacaktır. Bu salatası hazırlamak için birkaç domuz kulağı, birkaç patates yumru ve soğan (tercihen kırmızı), 15-20 bıldırcın yumurtası, daikon (beyaz turp), konserve fasulye, büyük bir demet marul yaprağı, birkaç demet ot (maydanoz, dereotu, kişniş), sirke (şarap) ve zeytin yağı, genç yeşil soğan, tuz, karabiber ve baharatların yanı sıra - kendi zevkinize göre.

İçindekiler:

• 50-100 gram domuz kulağı;
• 150-200 gram patates;
• 2-3 adet kırmızı soğan;
• 15-20 adet bıldırcın yumurtası;
• küçük beyaz turp (daikon);
• 1,5 kutu konserve fasulye;
• 1-2 demet yeşil marul yaprağı;
• 1-2 demet yeşillik (maydanoz, dereotu, kişniş);
• 1-2 demet genç yeşil soğan;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
• 3-4 st. ben. zeytin yağı;
• tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Taze domuz kulakları soğuk akan su altında iyice durulayın, ardından tuzlu suda tamamen pişene kadar 1.5-2 saat kaynatın. Suya birkaç defne yaprağı ve karabiber eklenmesi tavsiye edilir.

2. Patates yumrularını iyice durulayın, sonra üniformalarında pişene kadar kaynatın, sonra soğutun, kabuklarını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

3. Bıldırcın yumurtasını katı haşlayın, kaynayan suyu süzün ve 2-3 dakika soğuk su dökün. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını çıkarın ve ikiye bölün.

4. Birkaç kırmızı soğan başını soyun, ardından küçük halkalar (veya yarım halkalar) halinde kesin. Doğranmış soğanı küçük bir kaba koyun ve şeker ve sirke karışımında 2-3 saat marine edin, ardından turşuyu boşaltın ve bitmiş soğanı sıkın.

5. Maydanoz, dereotu ve kişnişi iyice yıkayın, kişnişi dallarından ayırın. Yıkanmış yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.Konserve fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve tüm sıvı boşalıncaya kadar bekleyin, ardından fasulyeleri soğuk akan su altında iyice durulayın.

6. Daikon'u durulayın ve soyun, ardından ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende veya Kore havuç rendesi üzerinde rendeleyin.

7. Haşlanmış domuz kulakları küçük parçalar veya küpler halinde kesilir (isteğe bağlı).

8. Hazırlanan salata malzemelerini derin bir kapta veya salata kasesinde karıştırın, bolca ince kıyılmış otlar serpin. Tatmak için birkaç tutam tuz ve siyah ekleyin öğütülmüş biber sonra tekrar iyice karıştırın.

9. Düz bir salata kasesinin altını, üzerine bitmiş salatanın yerleştirildiği yeşil marul yapraklarıyla örtün. Servis yapmadan önce süsleyin bıldırcın yumurtası ve kalan ince doğranmış yeşillikleri ve genç yeşil soğan tüylerini serpin. Herkese afiyet olsun!

İçindekiler:

• Domuz eti (yağsız parça) - 0,5 kg.
• Kırmızı fasulye - 1 kutu.
• Peynir - 200 gram.
• domates - 2 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Sarımsak.
• Baharatlar (karabiber, kırmızı biber).
• Tuz.
• Mayonez.

Neden domuz eti?

Domuz eti salatası - mükemmel doyurucu atıştırmalıkİle hassas tat, herhangi bir fırsat için hazırlanabilir. Tüm et türleri arasında domuz eti yumuşak, sulu ve çabuk pişer.

Bazıları haksız yere çok şişman ve sağlıksız olduğunu düşünüyor, bununla ilgili anlaşmazlıklar hem sıradan insanlar arasında hem de diyetisyenler arasında azalmaz. Ama şeytan resmedildiği kadar korkunç mu? Domuz eti kalorisi oldukça yüksektir (karkasın kısmına bağlı olarak 100 gramda 142-257 kcal), ancak yağı kalp ve kan damarları için örneğin sığır etinden çok daha az tehlikelidir.

Yağsız bir parça et, aynı ağırlıktaki tavuk etinden daha az yağ içerir. Domuz eti kolayca sindirilebilir ve diğer et türlerine kıyasla en fazla B vitamini içerir, protein açısından son derece zengindir, bu nedenle kas gelişimi için vazgeçilmezdir. Ayrıca bol miktarda demir ve çinko içerir.

Domuzlu salatalar çok sık hazırlanmaz, ancak her ev hanımı en az bir kez denemelidir. Bu tür atıştırmalıklar özellikle bayramlarda iyidir, çabuk dolarlar, etin birçok malzemeyle mükemmel bir uyum içinde olan hoş bir tatlı tadı vardır.

Lezzetli bir domuz salatası, taze veya haşlanmış sebzeler, mantarlar, sulu otlar, peynir, yumurta, meyveler ve hatta diğer et türleri ile desteklenebilir. Izgara domuz eti, yeşil marul, domates, tatlı biber, baharatlı sıcak salata Tatlı ve ekşi sos bütün bir öğle veya akşam yemeğini ağırlık hissi bırakmadan değiştirebilir.

Festival masasında yemek yapabilirsiniz puf salatası domuz eti ile ve zaman azalıyorsa, malzemeleri karıştırın, otlar ile etkili bir şekilde süsleyin. Domuz eti ve taze sebzeli salatalar her gün için idealdir: salatalık, domates, kereviz vb.

Domuz salataları için pek çok tarif var, aralarında herkes kesinlikle kendi zevkine göre bir şeyler bulacak, bu etin bu kadar popüler olması boşuna değil. Ve hemen hemen her biçimde yemeğe ekleyebilirsiniz: haşlanmış veya kızartılmış, tütsülenmiş veya fırında pişmiş.

Yemek pişirme

Tarifler arasında lezzetli salatalar domuz eti ile "Tüccar" özellikle öne çıkıyor. Bu kadar yüksek bir isim, yemeğin tadını çok yönlü ve unutulmaz kılan malzemelerin bolluğuna borçludur. Domuz eti ile doyurucu ve lezzetli salata "Tüccar" hazırlamak çok kolaydır ve şenlikli masa ve yarışmacılara tek bir şans bırakmayacak, tüm misafirler memnun kalacak.

1. Domuz eti önceden pişirilmelidir. Bunu yapmak için, bir parça yağsız et kaynar tuzlu suya batırılmalı, kaynatılmalı ve yaklaşık 1,5 saat pişirilmelidir. Sululuğunu koruması için eti doğrudan et suyunda soğutun. Soğutulmuş eti küpler halinde kesin.
2. Tohumları domateslerden çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Aynı şeyi salatalık ile yapın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, daha önce tüm sıvının boşaltıldığı fasulyeleri ekleyin.
5. Mayonezden sosu karıştırın, üzerine baharatlarla ezilmiş sarımsak ekleyin. Salataya ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Haşlanmış domuz eti füme ile değiştirilebilir ve salata, her şeyi taze ot dallarıyla süsleyerek taze veya salamura soğan ile yapılabilir.

Domuz eti ile 2 numaralı salata "Tüccar" ananas, mantar ve peynir gibi malzemeler içerir. Peynirli haşlanmış veya tütsülenmiş et ince şeritler halinde, ananaslar küpler halinde ve mantarlar dilimler halinde kesilmelidir. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Böyle bir domuz salatası herhangi bir mantarla hazırlanabilir: kızarmış porcini, salamura mantar vb. Füme et kullanılıyorsa, haşlanmış tavuk eklenebilir.

Tüccar domuz salatası turşu, yumurta ve yeşil bezelye mezeyi haşlanmış havuçla desteklemek, Kızarmış mantarlar ve peynir. İnce şeritler halinde kesilmiş yumurtalı krepler, yemeğin daha doyurucu olmasına yardımcı olacaktır.

Seçenekler

Fotoğraflı tarifler sayesinde her şeyle lezzetli bir domuz salatası yapılabilir. Örneğin, füme etli puf salatası, peynir ve kuru erik. Katmanlar şu sırayla: kızarmış soğan, füme domuz dilimleri, doğranmış haşlanmış yumurta, salatalık turşusu, rendelenmiş peynir ve ezilmiş sarımsakla karıştırılmış kızarmış havuç. Tüm katmanları mayonezle yağlayın ve üstüne doğranmış kuru erik koyun.

Olağan dışı parlak salata domuz eti, peynir ve pancar ile herhangi bir ziyafeti süsleyecek. Haşlanmış eti küpler halinde kesin, ezilmiş sarımsak ve mayonezle karıştırın, düz bir tabağa koyun. Rendelenmiş peyniri bir sonraki katmana dağıtın, üzerine doğranmış haşlanmış yumurta koyun, mayonez ağı yapın. Sonraki katmanlar - haşlanmış havuç ve pancar, orta rende üzerine rendelenmiş. Ceviz çekirdekleri ile mayonez bulaşmış pancar serpin.

Fotoğraflı birçok tarif, domuz eti ve mantarlı salata pişirmeyi içerir. İsteğe bağlı olarak mayonez ile tatlandırılmış yoğun bir yemek olmalıdır. Her gün için mükemmel bir seçenek, ince parçalar halinde kesilmiş soya sosu ve bitkisel yağda kızartılmış domuz etinden hazırlanır. Ete doğranmış sarımsak ve birkaç yemek kaşığı tatlı ve ekşi sos ekleyebilirsiniz.

Etin kızartılmasından kalan sosta doğranmış mantarları kızartın. taze salatalık ve Beyaz turp ince şeritler halinde kesin, et ve mantarlarla karıştırın, kuru bir tavada kızartılmış susam serpin, her şeyi soslayın soya sosu. Domuz eti ile yapılan bu tür salatalar, fotoğrafta olduğu gibi, malzemeleri bir tabağa etkili bir şekilde yerleştiren porsiyonlarda en iyi şekilde servis edilir.

Domuz eti salatasına iyi bir katkı, örneğin Kore usulü havuç veya diğer salamura sebzeler olabilir. acı biber, salatalıklar, lâhana turşusu vb.

Domuz eti salatası hazırlamak için damarsız, kemiksiz ve filmsiz yumuşak, yumuşak, sığır filetosu eti almak daha iyidir. İster tuzlu suda haşlanır, ister baharatlarla yağda kızartılır, ister fırında pişirilir. Bitmiş et, istenen boyut ve şekilde parçalar halinde kesilir: küpler, çubuklar, payetler, dilimler vb.

Domuz salatası tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Domuz eti herhangi bir sebze ile çok iyi gider: patates, havuç, pancar, soğan, domates, salatalık, lahana, turp. Ayrıca baklagiller, tahıllar, bazı meyveler ve meyveler, herhangi bir yeşillik ile. Kendi takdirinize göre bir salataya doğranabilir, mutfakta evde bulunanlarla karıştırılabilir - ve çoğu durumda lezzetli olur. Ancak, elbette, bunu yapmamak daha iyidir.

Gerçekten sadece iki kural var. Öncelikle. Et eskiyse, sertse, domuz eti bütün gece içinde bırakarak marine edip yumuşatabilirsiniz. İkinci. Turşuda sirke veya diğer özellikle kokulu elementlerin mevcudiyeti nedeniyle, et, salatanın genel tadını çok iyi yansıtmayabilecek belirgin bir tat alacaktır. Bunu "düzeylemek" için, eti yabancı kokuları ve tatları nötralize etmede çok iyi olan malzemelerle birleştirebilirsiniz. Bu haşlanmış patatesler ve şek.

En hızlı domuz salatası tariflerinden beşi:

Domuz eti salatası soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. İkinci durumda, pişirme sırasında hemen yapmak daha iyidir, çünkü hemen yemezseniz salata lezzetinin yarısını kaybeder ve ardından tekrar ısıtın. Dikkat! Sıcak domuz salatası tavsiye edilmez! Soğutulmuş yemek daha iyidir.