Soslu domuz gulaş. Salçalı Gulaş Domates Salçalı Gulaş nasıl pişirilir

Ailenizi mutfak yeteneğiyle şaşırtmayı hayal ediyor musunuz? Soslu domuz gulaş hazırlayın geleneksel tarif. Bu sıkıcı bir kantin yemeği değil, bir tür mutfak şiiri. Düzgünce ve ruhla pişirildiğinde unutulmaz bir tat deneyimi bırakır.

Un soslu bir tavada domuz gulaş

Doyurucu ve lezzetli gulaş bir tavada pişirilebilir, yemeğin yanmaması için kalın tabanlı olması yeterlidir. Sebze, kırmızı biber ve baharatlarla pişireceğiz.

Pişirme süresi - 2 saat.

Porsiyon - 7.

saat 2 30 dakika. Mühürlemek

afiyet olsun!

Domates soslu domuz gulaş

Dikkatinize birkaç tane getiriyoruz sıradışı tarif zengin ve yumuşak domuz gulaş pişirme. Etler içinde kızartılır ve daha sonra et suyu ile bir tencerede kaynatılır. salça ve baharatlar. Eti kesmene gerek yok. Baharatlardan suneli şerbetçiotu, kimyon ve kişniş bu gulaş için çok uygundur.

İçindekiler:

• Domuz eti - 0,7 kg.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
• Soğan şalgam - 2 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Tercihen yağ katmanları olan bir parça domuz soğuk suyla yıkanır, bir mutfak havlusu ile kurutulur ve orta parçalar halinde kesilir.
2. Soğanları temizliyoruz ve keyfi büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.
3. Et parçalarını sıcak bitkisel yağda 10 dakika kızartın, bir çatalla karıştırın.
4. Daha sonra doğranmış soğanı etin üzerine koyup orta ateşte birkaç dakika daha kavurup karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Ayrı bir tencerede 1 litre su ile baharatları, salçayı ve dilediğiniz kadar tuzu kaynatın.
6. Kaynayan bir turşuda kızarmış eti soğanla değiştiriyoruz.
7. Domuz eti yaklaşık 1 saat tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
8. Ayrı bir kuru tavada, doğru miktarda unu kremsi olana kadar kızartın.
9. Kızarmış unun içine doğranmış sarımsağı koyuyoruz ve kalın bir sos elde edene kadar az miktarda et suyu ile sulandırıyoruz.
10. alınan kalın sarımsaklı sosis Pişen etin üzerine bir tencereye dökün, iyice karıştırın ve domates sosunun istenilen kıvama gelmesi için birkaç dakika daha pişirin.
11. Haşlanmış patates, pilav veya makarna ile pişmiş ihale gulaş servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu lezzetli domuz gulaş

Size bir reçete sunulur mükemmel yemek için günlük menü. Ekşi krema soslu gulaş lezzetli ve doyurucu olacak. Hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

• Domuz eti - 0,5 kg.
• soğan - 1 adet.
• Ketçap veya salça - 4 yemek kaşığı. ben.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 200 ml.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz, sarımsak ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, bir havluyla kurulayın ve küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını (tercihen yüksek kenarlı) bitkisel yağ ile ısıtın ve içindeki et parçalarını istediğiniz gibi tuzlanmış, her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kızarmış eti tavadan ayrı bir kaba aktarın.
4. Bir kapta salça veya ketçap bir yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılır ve bu karışımı etin kızartıldığı tavaya aktarılır.
5. Doğranmış soğanı domatese ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Daha sonra kızarmış eti soğana aktarın, iki bardak kaynamış su ile dökün, karıştırın ve gulaşı kapalı bir kapak altında 35-40 dakika pişirin.
7. Bu süreden sonra ete un ekleyin, doğranmış sarımsak, şeker, baharat ve belirtilen miktarda ekşi krema ekleyin.
8. Gulaşı un parçaları kalmayacak şekilde karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bir numune aldığınızdan ve uygun gördüğünüz şekilde ayarladığınızdan emin olun.

Çanak hazır. Masaya servis yapın ve sağlıklı yiyin!

Bir tencerede domuz gulaş için basit bir tarif

İşte bunun tarifi lezzetli yemek bir tencerede, çünkü bazen büyük bir et parçası pişirmeniz gerekir, ancak her şey bir tavaya sığmaz. Sadece kalın duvarlı ve dipli bir tava alın, aksi takdirde et yanabilir. Gulaş pişirme taze et taze domates ile değiştirilebilen sebze ve salça ile.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1 kg.
• Soğan şalgam - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• domates salçası - 4 yemek kaşığı. ben.
• Un - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, baharatlar, defne tadı.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve parçalara veya çubuklara kesin.
2. Bir tencerede iyice ısıtın ayçiçek yağı ve doğranmış eti içine koyun.
3. Eti tatmak için tuzlayın, orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bu süre zarfında soğanları ve havuçları soyun.
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
6. Doğranmış sebzeleri etli tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak her şeyi 10 dakika boyunca kızartın.
7. Gerekli miktarda salçayı 2/3 su bardağı temiz suda seyreltin ve bu karışımla et ve sebzeleri dökün. Makarnayı püre ile değiştirebilir misin? taze domates(3-4 adet).
8. Gulaşı domates sosunda kapalı bir kapak altında kısık ateşte 30 dakika haşlayın.
9. Daha sonra unu yarım bardak suyla seyreltin ve bir tencereye dökün, eti un topakları kalmayacak şekilde sosun içine iyice karıştırın. Unu kuru bir tavada önceden kızartabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.
10. Defne yapraklarını gulaşın içine koyun, üzerine en sevdiğiniz baharatları serpin ve sosun koyu bir kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakın ve ısıyı kapatın. Gulaş tencerede hazır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu domuz gulaş

Gerçek gulaşın sadece özel yemeklerde pişirilebileceğine dair yaygın inanışın aksine, size yavaş bir ocakta pişirilen sulu ve mis kokulu gulaş tarifi veriliyor. Yağsız domuz gulaş, soya sosu, salça ve baharatlarla kişisel zevkinize göre hazırlanır.

İçindekiler:

1. Domuz eti - 500 gr.
2. Taze domates - 4 adet.
3. havuç ve soğan - 1 adet.
4. Soya sosu ve un - 2 yemek kaşığı. ben.
5. domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.
6. Tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla yıkar, kağıt havluyla kurutur ve orta eşit parçalara böleriz.
2. küçük bir miktar sebze yağı(tercihen zeytin) cihazın kasesini yağlayın.
3. İçine doğranmış eti koyup belirtilen miktarda soya sosu döküyoruz.
4. Domatesleri yıkayıp saplarını ayırıp blender ile homojen bir püre haline gelene kadar öğütüyoruz. Sonra onları ete kaydırıyoruz.
5. Soğanı temizliyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz ve etli bir kaseye koyuyoruz.
6. Havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz, kaba bir rende üzerine doğrayıp cihazın kasesine ekliyoruz.
7. Ayrı bir kapta salçayı iki bardak ılık su ile karıştırın.
8. Bu karışıma damak zevkinize göre tuz, baharat ve unu ilave edin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
9. Eti, elde edilen domates karışımıyla birlikte yavaş bir tencereye dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
10. Cihazda “Söndürme” modunu ayarlıyoruz ve gulaşı 25 dakika pişiriyoruz, artık yok.
11. Hazırlanan yemekten bir örnek alıp kendi takdirimize göre ayarlıyoruz.
12. Yavaş bir tencerede soslu gulaş hazır. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Domatesli domuz gulaş için lezzetli tarif

Taze domatesler, domuz gulaşına harika bir hassasiyet ve sululık katar. Bu tarifi kullanarak hem sürekli kilo veren kadınlar hem de aç erkekler için mükemmel bir akşam yemeği hazırlayacaksınız. Eklenebilir lezzetli garnitür. Derin bir tavada pişireceğiz.

İçindekiler:

• Domuz eti - 0,7 kg.
• Şalgam ve domates - 2 adet.
• kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kimyon ve tuz - her biri 1 çay kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti durulayın, kurulayın ve 2x2 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Soğanları kabuğundan soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bir tavada yağı iyice ısıtın ve içinde doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Sonra soğanları kırmızı biber ve kimyonla serpin ve 2 dakika daha kızartın.
4. Doğranmış eti soğanla birlikte tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Eti ayrı bir tavada kızartıp ardından soğana kaydırabilirsiniz.
5. Eti tamamen kaplayacak şekilde temiz suyla dökün ve tamamen pişene kadar kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirin.
6. Taze domatesleri üzerlerine kaynar su dökerek soyun ve dilediğiniz gibi küçük küçük doğrayın veya blenderdan geçirin.
7. 20 dakika kaynattıktan sonra domatesleri ete aktarın. Eti zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
8. Et hazır olduğunda tavaya buğday unu dökün, ekşi krema koyun ve gulaşı iyice karıştırın. Birkaç dakika daha söndürün. Sos çok kalınsa, tavaya biraz su ekleyin. Mutlaka numune alın.

Domatesli gulaş hazır. Afiyet olsun!

Mantar soslu gulaş

Bu tarifte domuz eti gulaş pişirmeye davetlisiniz. taze mantar. Mantarlar sosa harika bir lezzet katıyor. Birlikte patates püresi ya da doyurucu bir makarna ve lezzetli akşam yemeği.

İçindekiler:

• Domuz eti - 250 gr.
• Mantarlar (petrol) - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• Domates salçası ve un - 1 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kırmızı biber ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça domuz eti durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde veya uzunlamasına parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içinde eti altın rengi olana kadar kızartın. Orta ateşte kızartın.
5. Ardından doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve etle birlikte altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Ardından doğranmış mantarları tavaya alın. Tabağa istediğiniz gibi kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin, un ekleyin ve her şeyi 3-4 dakika kızartın.
7. Daha sonra salçayı etin üzerine koyun ve bir bardak temiz su dökün.
8. Şeker, doğranmış sarımsak ve biraz ekleyin. limon suyu tadı geliştirmek için. Gulaşı iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 15 dakika pişirin.
9. Ardından gulaşlı tavayı ocaktan alın ve ekşi kremayı ekleyin.
10. Gulaşı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve ısıyı kapatın.
11. Akşam yemeğinde mantarlı gulaş servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Sebze soslu domuz gulaş

Bu tarifte domuz gulaşını sebzeli bir sosta pişirerek ev menünüzü çeşitlendirmeye davetlisiniz. Buzdolabınızda bulunan tüm sebzeler sosa eklenir. Bu gulaş için en iyi garnitür pirinçtir. Bu tarifle lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın.

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti - 400 gr.
• Havuç, soğan, patlıcan ve dolmalık biber- 1 bilgisayar.
• domates - 5 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Gulaş için bir parça eti soğuk suyla durulayın, fazla nemi bir havluyla alın ve küçük parçalar halinde bir ısırık halinde kesin.
2. Gulaş pişirmek için bir kapta (bir tencere, kızartma tavası veya kalın tabanlı bir tencere), bitkisel yağı iyice ısıtın ve içindeki et parçalarını kızartın. Önce etin üzeri altın bir kabukla kaplanacak şekilde yüksek ateşte 1-2 dakika, sonra kısık ateşte parçaları karıştırarak, eti 7-8 dakika kızartın.
3. Soğanı soyun, dörde bölün ve kızarmış ete ekleyin. Soğanı yarı saydam olana kadar etle kızartın.
4. Daha sonra eti tuzlayın, üzerine kuru kırmızı biber ve dilediğiniz baharatları serpin.
5. Havuçları soyun, küçük çubuklar halinde doğrayın ve ete ekleyin. Havuç ve etin baharat aromasıyla iyice doyurulması için birkaç dakika daha kızartın.
6. Daha sonra ete doğru miktarda un dökün, iyice karıştırın ve eti 1 dakika daha unla kızartın.
7. Daha sonra gulaşlı kaseye bir buçuk bardak temiz su dökün, gulaşı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve her şeyi kapalı bir kapak altında yarım saat pişirin. Sos kalınsa, biraz su ekleyin.
8. Taze domatesleri üzerlerine kaynar su dökerek soyun ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin. Elde edilen domates püresini ete dökün. Sosu tadın ve sos ekşi ise biraz şeker ekleyin.
9. Patlıcan ve biberi yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın ve uzunlamasına doğrayın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile önce patlıcanları kızartın, ardından doğranmış biberi ekleyin. Bu sebzeleri közlenmiş biber kokusu gelene kadar kavurun, bu işlem birkaç dakikanızı alacaktır.
10. Közlenmiş biberleri ve patlıcanı gulaşlı bir kaba aktarın, karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Güveç sonunda 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. Ekşi krema.
11. Sebze soslu gulaş hazır.

Sağlık için yiyin!

Macar domuz gulaş tarifi

Size gerçek bir Macar yemeği - domuz gulaş için bir tarif verildi. Keskin, kırmızı, kokulu ve bol baharat içermelidir. ona özel bir tat ver Tereyağı ve önceden kavrulmuş sebzeler.

İçindekiler:

• Domuz eti - 0,5 kg.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Şalgam, tatlı biber ve havuç - 1 adet.
• Un ve domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Gulaş için sebzeleri kabuklarından, saplarından ve çekirdeklerinden temizleyip duruluyoruz.
2. Soğanı rastgele parçalar halinde doğrayın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
4. Tatlı biber küçük küpler halinde kesilir.
5. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın.
6. Havuç ve soğanları 7 dakika yüksek ateşte kızartın.
7. Ardından tatlı biber parçalarını ekleyin ve sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Kızarmış sebzeleri gulaş haşlamak için bir kaba alıyoruz.
8. Parça domuz eti soğuk suyla durulayın, bir havluyla silin ve eti porsiyonlar halinde kesin.
9. Sebzelerin kızartıldığı tavada bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış eti yarı pişene kadar kızartın. Et parçalarını düzenli olarak karıştırın.
10. Kızarmış eti sebzelere kaydırıyoruz, karıştırıyoruz ve etin tamamen kaplanması için temiz su döküyoruz.
11. Gulaşı kapalı bir kapağın altında bir saat haşlayın.
12. Bu süreden sonra suyla seyreltilmiş unu gulaşın içine dökün, salçayı ve doğru miktarda tereyağını ekleyin. Eti tuzlayın ve beğeninize baharat serpin. Kuru kırmızı biber, kimyon ve kimyon Macar gulaş için çok uygundur.
13. Gulaşı iyice karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
14. Taze otlar ile masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Soslu fırında pişmiş domuz gulaş

Bu tarifte fırında domuz gulaş pişirmeye davetlisiniz. Fırında ve hatta beyaz sosta pişirildiğinde, alışılmadık derecede yumuşak ve kokulu olduğu ortaya çıkacaktır. Ailenize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlayın.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,2 kg.
• Ekşi krema ve mayonez - her biri 100 ml.
• soğan - 2 adet.
• Un ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tat vermek için tuz ve kuru baharatlar (sarımsak, maydanoz ve karabiber).

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, bir havluyla kurulayın ve yaklaşık 2x2 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve eti soğanla birlikte yüksek ateşte kızartın. Eti sürekli karıştırdığınızdan ve kızarana kadar kızarttığınızdan emin olun. altın kahve.
4. Soğanla kavrulmuş eti bir fırın tepsisine aktarın ve tuz ve un serpin ve iyice karıştırın.
5. Ayrı bir küçük kapta, yarım bardak su ve baharatlardan oluşan sosu pişirin. Kuru sarımsak ve maydanoz 1 yemek kaşığı alın. l. ve damak zevkinize göre karabiber ekleyin. Tarifte belirtilen sosa ekşi krema, mayonez, soya sosu ve yarım limon suyunu ekleyin.
6. Ortaya çıkan kokulu sos ile eti kalıba dökün ve iyice karıştırın.
7. Gulaşı 180°C fırında bir saat pişirin.
8. Daha sonra etin üzerine 2 adet defne yaprağı koyun, fırının ısısını 150°C'ye düşürün ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
9. Fırını kapatıp 30 dakika dinlendirdikten sonra yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Patates püresi ile servis yapın veya pirinç kaynatın.

Sağlık için yiyin!

Soslu domuz gulaş - tariflerden biri et yemeği, makarna veya patates püresi ile süslenebilir. domuz gulaş tahıllarla iyi gider - pirinç veya karabuğday.

Soslu domuz gulaş hakkında ne düşünüyorsunuz? Ailemiz onu çok seviyor ve ailem sık sık benden pişirmemi istiyor. Umurumda değil: Malzemeler her zaman evde, pişirme yöntemi son derece basit ve sonuç tek kelimeyle harika!

Pek çok garnitür türü gulaş için uygundur. Ekmekle servis edilen bu yemek çok otantik görünüyor. Bunu yapmak için küçük çörekler almanız, düz üstlerini kesmeniz ve ekmek kırıntısı almanız gerekir. Gulaşı ekmek "tabaklarına" dökün, ekşi krema ekleyin ve otlar ile süsleyin. Servis yapmadan önce, ikramı taze sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Yemek yapmayı deneyin, çünkü bu tür tarifler kaçırılamaz!

Soslu domuz gulaş: adım adım fotoğraflar içeren bir tarif

sana kanıtlanmış teklif ediyorum klasik tarif birçok kişi tarafından sevilen domuz gulaş. Şimdiye kadar yaşadığınız en iyi soslu gulaş!

İçindekiler:

• 500 gram domuz eti;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 masa. kaşık buğday unu;
• sebze yağı;
• dereotu yeşillikleri;
• öğütülmüş karabiber, tuz, et baharatları.

Nasıl pişirilir:

Bir kızartma tavasını yağ ile yüksek ateşte ısıtın.

Et küçük küpler halinde kesilir.

Domuzu tavaya aktarın.

Sürekli karıştırarak kızartın, böylece parçanın her iki tarafında altın bir kabuk oluşur.

Eti şimdilik bir kenara koyun ve başka bir kuru tavada unu kızarana kadar kızartın ve domuz eti üzerine dökün.

Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, orta ateşte soteleyin.

Sebzeler kızartıldığında yumuşayıp rengi değişince ete doğru kaydırın.

Suya dökün, otlar, biber ekleyin.

Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve gulaşı bir saat pişirin.

Pişirmeden birkaç dakika önce tuzlayın ve et için en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Kalın soslu harika gulaş hazır!

Anaokulunda olduğu gibi domuz gulaş tarifi

bunu hatırlıyorum çocuk Yuvası Makarnalı gulaş en sevdiğim yemeklerden biriydi. Onunla çabucak anlaşmaya ikna edilmeye ihtiyacım yoktu. Eminim senin için de öyle olmuştur. Çocukluğun tadını hatırla!

Çocukların diyetinde sadece yağsız et kullanılır, bu nedenle bu tarif için yağsız domuz eti seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• 600 gram yağsız domuz eti;
• 1 baş soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 1 masa. bir kaşık konserve domates salçası;
• 2 masa. ekşi krema kaşıkları;
• 1.5 masa. un kaşıkları;
• 1.5 masa. ayçiçek yağı kaşıkları;
• 1 bardak su veya et suyu;
• tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Domuz eti yıkayın, kurutun, damarları ve fazla yağı çıkarın, kenarları 3 cm olan küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin.
4. Eti bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya tek bir tabaka halinde koyun.
5. Parçaları her taraftan altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Böylece, tüm meyve suyu parçanın içine kapatılır ve gulaş çok lezzetli ve sulu olur.

1. Havuçları ve soğanları domuz eti koyun, sebzeler renk değiştirene kadar kızartmaya devam edin.
2. Un ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha kızartın.
3. Domates salçası ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
4. İçine dökmek sıcak su(et suyu yapabilirsiniz), ekşi krema ve domates sosu tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Bir kapakla örtün, kaynatın, ardından ısıyı azaltın.
6. Yarım saatten biraz fazla kaynatın. Pişirmenin bitiminden önce tuz.

Domuz gulaş bahçede hazır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu domuz gulaş tarifi

Mutfak yardımcınızda gulaş hazırlayın - yavaş bir ocak. Avantajı, aynı anda gulaş pişirebilmeniz ve bunun için örneğin buğulanmış sebzeler gibi bir garnitür hazırlayabilmenizdir.

İçindekiler:

• 800 gram domuz eti;
• 1 bardak et suyu;
• 40 gram tereyağı;
• 3-4 orta boy ampul;
• başına 200 gram domates kendi suyu;
• 25 ml sirke (%9);
• 3 diş sarımsak;
• Limon;
• tuz, defne yaprağı, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş biber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Domuz eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Yağı multicooker kasesine koyun ve “Kızartma” programını açın.
4. Soğanı bir kaseye koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Sirkeyi dökün ve buharlaşana kadar soğanı kızartmaya devam edin.
6. Sarımsakları bir presle sıkın.
7. Domatesleri ezin: ince doğrayın veya bir çatalla ezin.
8. Baharatları (biber, kırmızı biber, defne yaprağı, sarımsak) ekleyin ve karıştırın.
9. Domuz eti ve domatesleri bir kaseye koyun, tuzlayın ve karıştırın.
10. "Söndürme" programına geçin.

Et suyunu dökün ve gulaşı yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Havuç ve soğan ile domuz gulaş - adım adım tarif

Bu tarifte, mağazadan alınan domates sosu yerine ev yapımı domates sosu kullanabilirsiniz, sadece daha iyi olacak. Çeşitli baharatlar uygulayarak tadıyla oynayın. Benim gibi baharatlı et seviyorsanız Tabasco'yu ekleyin. Ve daha hafif bir tat tercih ederseniz, biraz koyabilirsiniz. gürcü adjika veya öğütülmüş biber karışımı.

İçindekiler:

• domuz boynu - 600 gram;
• 1 orta boy havuç;
• 2 soğan;
• 3 masa. kaşık domates sosu;
• Tabasco acı sos - tatmak;
• sıcak su;
• 2 masa. ayçiçek yağı kaşıkları;
• tuz.

Nasıl pişirilir:

Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Tavayı ateşe koyun, ısındıktan sonra biraz ayçiçek yağı dökün.

Isıyı yüksek seviyeye getirin ve domuz eti iyice kızarana kadar karıştırarak tavaya aktarın.

Soğanları ve havuçları soyun, ince doğrayın.

Eti karıştırın, altın kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanı tavaya ekleyin, karıştırın ve biraz kızartın.

Havuç ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.

Domates salçası ekleyin ve karıştırın. Ateşi küçültün.

Eti kaplayacak şekilde sıcak su dökün.

Daha baharatlı seviyorsanız sıcak Tabasco sosu ekleyin. Karışım.

Tavayı bir kapakla kapatın ve yarım saat pişmeye bırakın. Gulaşı pişirdikten 5 dakika sonra tuzlayın.

İşte alacağınız çok iştah açıcı bir gulaş! Bu tarife göre hazırlanan, lezzetli ama oldukça baharatlı çıkıyor. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, acı sostan kaçının.

Size soslu domuz gulaş için bir video tarifi sunuyorum

bilmek temel tarif gulaş, sonsuza kadar deneyebilirsin. buna ekle dolmalık biber, kereviz, mantar, turşu - çok lezzetli olacak, söz veriyorum! Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!

Hazır! Aileniz sizden bir kereden fazla yemek pişirmenizi isteyecektir. Gulaşa biraz meyve (elma, erik vb.) ekleyebilirsiniz. Gerçek bir başyapıt alın.

Havuç ve soğan ile domuz gulaş

Bu tarif çok lezzetli ama baharatlı gulaş. Hayranlar bunu takdir edecek. Acıka veya biber karışımı eklenerek keskinlik oluşturulur. Baharatlar karıştırılarak tadı değiştirilebilir. Mutfak becerilerinizi gösterin.

İçindekiler:

• Domuz eti bonfile - 600 gr.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Orta boy soğan - 2 adet.
• Herhangi domates sosu(ev yapımı olabilir) - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için baharatlı Tabasco sosu.
• Su, tercihen sıcak.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Et parçasını soğuk suyla durulayın, bir havluyla kurulayın ve orta parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın.
3. Eti bir tavaya koyun, büyük bir ateş açın ve karıştırmadan kızartın.
4. Keskin bir bıçakla havuçları ve soğanları ince halkalar halinde kesin.
5. Eti bir tavada karıştırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
6. Soğanı ete ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
7. Ardından doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
8. Etin üzerini örtecek şekilde sıcak suya dökün.
9. Tat vermek için acı sos ekleyin
10. Tencerenin içeriğini bir kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden önce yemeğin tadına bakmak için tuzlayın.

Gulaş çok lezzetliydi. Pişirme yöntemi hızlı ve kolaydır. Afiyet olsun!

domuz gulaş

Akşam yemeği için ne pişireceğinize karar veremiyor musunuz? Size domuz gulaş sunuyoruz. Bu En iyi yol bütün aileyi besle. Yemek kokulu ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• Taze domuz bonfile- 1 kg.
• soğan - 2 adet.
• Büyük kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• Ayçiçek yağı.
• Tatmak için tuz.
• Saf su - 400 ml.
• Baharat: acı biber 0,5 çay kaşığı, kimyon tohumu 0,5 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı, 1 küp herhangi bir et suyu(2 torba Maggi yapabilirsiniz)

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın.
2. Soğanı kızarana kadar kızartın.
3. Domuz eti orta parçalara kesin, soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızartın.
4. Ete bir kaşık un dökün ve biraz daha kızartın.
5. Derin bir tavada veya kazanda eti soğanla kaydırın.
6. Aynı tavaya 400 ml temiz su dökün.
7. Hazırlanan gulaşa tarifte belirtilen baharatları veya Maggi'yi ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın. Gulaşı 40 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Dolmalık biberi küçük kareler halinde kesin, gulaşın içine koyun ve yemeği 15 dakika daha pişirin (biberin çıtır olması için).

Hem akşam yemeği hem de şenlik masası için servis edilebilecek lezzetli, parlak ve muhteşem bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Soslu domuz gulaş

Gulaş, garnitür üzerine dökebileceğiniz çok fazla sos bulunan et pişirme yollarından biridir. Öğle veya akşam yemeği için size basit ve lezzetli bir yemek tarifi sunuyoruz. Bu lezzetli bir domuz gulaşıdır. Herhangi bir garnitür ve hafif bir sebze salatası ile iyi gider.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg.
• Domates sosu - 300 ml.
• Büyük soğan - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 70 ml.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Su - 750 ml.
• sofra tuzu - 1 çay kaşığı.
• Etin tadına bakmak için baharatlar.
• Herhangi bir yeşillik birkaç dal.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti durulayın soğuk su kağıt havluyla kurulayın. Eti orta boy küpler veya çubuklar halinde kesin.
2. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. İçine eti koyun. Önce yüksek ateşte sonra orta ateşte kızartın.
3. Et kavrulduğunda suyunu bırakır. Meyve suyunun buharlaşmasını bekleyin. Ardından, hafifçe karıştırarak altın bir kabuk oluşumuna getirin. Soğanı temizliyoruz. İnce dilimler halinde kesin ve ete ekleyin. Hala 7 dakika kızartın.
4. Domates sosunu veya salçayı etli tavaya koyun. Yemeğe baharat ve defne yaprağı ekleyin. Tatmak için tuz. Soğuk su ekleyin ve her şeyi yavaşça karıştırın. Gulaşı 40-50 dakika kısık ateşte haşlayın. Alt yanmaması için eti birkaç kez karıştırmak gerekir.
5. Pişmiş yeşilliklerim ve ince doğrayın. Ete ekleyin.

Sos hakkında birkaç söz. Genellikle domates sosu kullanırlar. Ancak başka şeyler de uygulanabilir. Olağandışı tat ekşi krema, domatesli ekşi krema verir. Dene. Kim seviyor kalın sos- nişasta veya kızarmış buğday unu eklemeniz gerekiyor.

Lezzetli bir akşam yemeği hazır. Afiyet olsun!

Patatesli domuz gulaş

Macar gulaş tarifinin harika tadı çok seveni var. Artık sadece etten değil, sebze ve patatesle de hazırlanıyor. Tarif, soğanla kızartılmış et, ayrı haşlanmış patates, tereyağında kızartılmış elma, baharat ve ekşi kremaya dayanmaktadır.

İçindekiler:

• Orta boy patates - 10 adet.
• Taze domuz bonfile - 1kg.
• soğan - 2 adet.
• domates sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Orta tatlı ve ekşi elmalar - 4 adet.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu küçük (2-3 cm) parçalar halinde kestik.
2. Keskin bir bıçakla soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Bitkisel yağ içeren bir tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz, içine eti koyup kızarana kadar kızartıyoruz, ardından soğanı ekleyip şeffaf olana kadar kızartıyoruz.
4. Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Büyük küpler halinde kesin ve bir tencerede pişirin. Ete tarifte belirtilen domates sosu ve baharatları ekleyin. Etlerin bulunduğu tavayı bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Et haşlanır. Bu sırada elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
5. Başka bir kızartma tavası alıyoruz, içindeki tereyağını az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle sigara içmeyecek şekilde ısıtıyoruz. İçine doğranmış elmaları koyuyoruz, şeker serpiyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz.
6. hazır elmalar ete ekleyin. Gulaşın içine ekşi krema koydum. İçeriği yavaşça karıştırın. Hadi tadına bakalım. Kaynadıktan sonra ateşi kapatın.
7. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Patatesleri ete ekleyin. karıştırıyoruz.

Patatesler en iyi ayrı pişirilir. Tadı daha iyi ve yemek daha iyi görünüyor. Hazır! masaya servis yapıyoruz. Afiyet olsun!

Gulaş, ateşte pişirilen et ve sebzelerden yapılan ulusal bir Macar yemeğidir. Kalın çorbalar olarak sınıflandırılabilir, ancak Rusya'da çoğunlukla garnitür ile ikinci bir yemek olarak servis edilir. Başlangıçta, çanak çobanlar tarafından icat edildi, boşuna değil, "çoban" anlamına gelen "Guyash" kelimesinden geldi. Koyun çiftçileri, baharatlarla önceden kızartılmış ve kurutulmuş sığır eti parçalarıyla meraya yanlarında götürdüler. Akşam yemeği vakti geldiğinde eti kaynar suya atıp uzun uzun kaynattılar. Daha sonra yemek modernize edildi, sebze, patates ve kırmızı biber eklemeye başladılar. Artık Macaristan'daki herhangi bir restoranda gerçek bir deneyebilirsiniz. Macar Güllacı.

Ulusal Macar mutfağında, gulaş hazırlamak için kural olarak sığır eti veya dana eti kullanılır, ancak yemek diğer et türlerinden daha az lezzetli değildir. Ana koşul, daha önce dondurulmamış taze bir et parçası almaktır. Kızartırken iki basit kuralı unutmayın:

• eti kendi suyunuzda haşlamak istiyorsanız, düşük veya orta ateşte kızartın;
• Bir parça içinde lezzetli bir kabuk ve meyve suyu ile et elde etmek istiyorsanız, mümkün olan en yüksek ateşte kızartın.

Hangi baharatları severseniz sevin, domuz gulaşına kırmızı biber eklediğinizden emin olun - yemeğe benzersiz bir tat, parlak renk ve aroma verecek ve ayrıca un eklemeden bile gulaşın kalınlaşmasına yardımcı olacaktır. Sebzelerin ne kadar büyük veya küçük doğranacağı tamamen zevkinize bağlıdır. Ancak bir dilimleme yöntemi seçerken genel durumu etkilediğini unutmayınız. görünüm bulaşıklar.

Kalın duvarlı ve dipli bir dökme demir tencerede pişirmek daha iyidir. Bu tür mutfak eşyalarınız yoksa, umutsuzluğa kapılmayın - kullanabilirsiniz. basit bir kızartma tavası. Ana şey, çok ince olmaması gerektiğidir, aksi takdirde gulaş kolayca yanabilir.

Bu tarife göre lezzetli, zengin, oldukça kalın gulaş elde edilir. Domuz etinden hazırlanır - en hassas olduğu ortaya çıkar, ancak sadece taze et almanız gerektiğini unutmayın. Gulaş için et dövülmez, ancak gerekirse yapabilirsiniz - tadı zarar vermez, tam tersi. Bu tarif, domates salçası ve baharat ilavesiyle bir tencerede ayrı bir et pişirme ile ayırt edilir. Böylece tadından bir şey kaybetmeden daha çok çorba gibi oluyor.

Baharatlara gelince, özel bir tavsiye yok - beğendiklerinizden herhangi birini kullanabilirsiniz. Ancak, kimyon, kişniş, fesleğen, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber (tercihen tatlı), mercanköşk, defne yaprağı ve klasik karabiberin bu yemek için en uygun olduğunu unutmayın (hem öğütülmüş hem de bezelye kullanabilirsiniz).

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 650 gr;
• soğan - 1-2 adet;
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tatmak için sarımsak;
• tatmak için baharatlar;
• tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

1. Geleneksel olarak gulaş yapımına et ile başlanır. Önce bol suyla yıkayın, ardından silerek kurutun. Daha sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Kabuğu soğandan çıkarın ve alıştığınız parçalar halinde kesin - biri küçük, biri ise tam tersine daha büyük olanı tercih eder.

3. İyice ısıtın dökme demir tava az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle ateşe verilir. Üzerindeki eti orta ateşte yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kızartın.

4. Soğanı ete ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.

5. Aynı zamanda ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın.

6. Soğanlı eti kaynar suya aktarın. Salçayı, dilediğiniz baharatı ve tuzu oraya gönderin. Domuz eti tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

7. Unu temiz, kuru bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartmaya başlayın. Unun yanmaması için işlem sırasında sürekli karıştırdığınızdan emin olun.

8. İstenilen rengi alınca derin bir tabağa dökün, üzerine biraz su dökün. oda sıcaklığı ve özel bir cihazdan sıkılmış sarımsakları ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Kütle oldukça kalın olmalı ve topaklar olmamalıdır.

9. Elde edilen karışımı etli bir tencereye gönderin, iyice karıştırın ve domuz gulaş kalınlaşana kadar pişirin.

Herhangi bir garnitür ile servis yapın. Gulaş, yumuşak patates püresi, pirinç ve karabuğday ile iyi gider. Makarna veya spagetti de haşlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lezzetli gulaş nasıl pişirilir

Gerçek lezzetli gulaşın ancak uygun yemeklerde elde edilebileceği doğru değildir. Evet, kesinlikle önemli bir rolü var, ancak sizde yoksa üzülmenize gerek yok. Ve bu tarif bunun kanıtı. Bugün yavaş bir tencerede kokulu sulu gulaş pişirmeye çalışacaksınız.

Temel yağsız domuz etidir. Gereksiz tüm - film, damarlar, yağ - çıkardığınızdan emin olun, böylece bitmiş et özellikle yumuşak ve sulu çıkacaktır. Soya sosu ve salça yemeğe hafif bir burukluk ve ekşilik, seçtiğiniz baharatlar ise tarif edilemez bir aroma katacaktır. Kalınlaştırma için kullanılır Buğday unu Enkaz ve topak oluşumunu önlemek için önceden elemek daha iyidir. Sosun kıvamının yumuşak ve viskoz olması için her şeyi iyice karıştırmayı unutmayın.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti (yağsız) - 400 gr;
• orta boy domates - 4 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• orta boy soğan - 1 adet;
• buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• ılık su - 400 ml;
• kızartma için zeytinyağı;
• tatmak için baharatlar;
• tatmak için tuz.

Hazırlık aşamaları.

1. Eti suyla durulayın ve kurulayın. Bu tabakta gereksiz olan filmi, damarları, yağı ve diğer elementleri çıkarın. Eti çok büyük olmayacak şekilde kesin.

2. Multicooker kasesini silikon bir fırça ile yağlayın. zeytin yağı. İçine eti koyun ve hemen soya sosunu dökün. Karıştırmak.

3. Domatesleri durulayın ve kurulayın. Pedinkül ek sitesini kaldırın. 4 parçaya kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve ayrıca 4 parçaya bölün.

4. Domatesleri ve soğanları birlikte veya ayrı ayrı bir karıştırıcıda doğrayın. Öğütme derecesini ayarlama şansınız varsa, domatesler için maksimum olmalı, ancak soğanlar daha büyük olmalıdır. Etin üzerine soğan ve domatesleri ekleyin.

5. Havuçları soyun ve kaba bir rendeden geçirin. Ayrıca multicooker kasesine dökün.

6. Domates salçasını ayrı bir kaba koyun ve suyla doldurun, karıştırın. Baharat, tuz ve un ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

7. Elde edilen karışımla sebzeli eti dökün, karıştırın ve 25 dakika “güveç” programına koyun.

Kapatmadan önce, tuzlu yemeklerin tadına bakmayı unutmayın.

Gerçek Macar gulaşı çok zengin çıkıyor. Eklenen tereyağı sayesinde sosun tadı inanılmaz derecede yumuşak ve hatta biraz kremsi çıkıyor ve un onu daha yapışkan hale getiriyor.

Bu yemeğin hazırlanması uzun sürüyor ama inanın buna değer. Başlangıçta kızartılmış sebzeler, onları haşladığınızdan daha lezzetlidir ve sebzelerle uzun süre çürüyen et, tüm tatlar ve aromalarla ıslatılmasına yardımcı olur, bu da yemeği gerçekten eşsiz kılar.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 500 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• orta boy soğan - 1 adet;
• orta boy havuç - 1 adet;
• orta boy tatlı biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 500 ml;
• tatmak için baharatlar;
• tatmak için tuz.

Hazırlık aşamaları.

1. Kabuğu soğandan çıkarın. Öğütmek. Parçaların boyutunu zevkinize göre seçin.

2. Önce havuçların soyulması, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Kırmızı biberi yıkayın ve kurulayın. Çekirdeksiz (hiçbir şey kalmadığından emin olun) ve küçük küpler halinde kesin.

3. Tavayı yağ ile döktükten sonra iyice ısıtın. İçine soğanları ve havuçları koyun ve mümkün olan en yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Ardından biberi ekleyin, her şeyi karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

4. Eti çok soğuk suda yıkayın ve iyice kurulayın. Yaklaşık 2x2 santimetrelik kısımlar halinde kesin.

5. Kızarmış sebzeleri gulaş pişirmeye devam edeceğiniz bir tencereye aktarın. Aynı tavaya biraz daha yağ dökün ve eti ekleyin. Yarı pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.

6. Daha sonra sebzeli tavaya aktarın ve her şeyi iyice karıştırın. Eti örtecek kadar su dökün, tekrar karıştırın ve yaklaşık bir saat pişmeye bırakın.

7. Unu soğuk suyla seyreltin, topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı etin üzerine dökün, oraya salça ve tereyağı gönderin. Karıştırın, tuzlayın, baharat ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Domuz gulaşını herhangi bir garnitür ile masaya tatlı biberle servis edin. Taze otları unutmayın.

Bu tarif iyi düşünülmüş. Belirli baharat miktarları da dahil olmak üzere yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şey burada listelenmiştir. Bu boşuna yapılmadı, çünkü bu oranda birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar, etin tadını vurguluyorlar ve yemeği çok kokulu yapıyorlar.

Tarife göre, gulaş domuz eti üzerine kuruludur, çünkü en iddiasız ve getirmesi oldukça kolay olanlardan biridir, ancak etin taze olması gerekir. Gerekirse, hafifçe dövebilirsiniz. Taze veya dondurulmuş bezelye seçin, konserve burada çalışmaz.

Bu yemeğin bir diğer özelliği de tüm ürünlerin nasıl öğütüldüğüdür. Oldukça büyük kesilirler ve sonuç olarak bitmiş gulaşta çok parlak ve çekici görünürler. Bu nedenle, bu tarife göre hazırlanan yemek herhangi bir masayı kolayca süsleyecektir.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 650 gr;
• domates - 300 gr;
• soğan - 200 gr;
• havuç - 100 gr;
• tatlı biber - 80 gr;
• yeşil bezelye - 80 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• buğday unu - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı;
• acı biber - 0,5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet;
• su - 600 ml.

Hazırlık aşamaları.

1. Eti çok soğuk suyla durulayın ve silerek kurutun. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.

2. Gulaş tavasına sıvı yağı dökün ve iyice ısındığında eti tavaya koyun. Orta ateşte yaklaşık 4 dakika kızartın.

3. Soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun. Soğanı ve havucu halkaları dörde bölün, sarımsağı presten geçirin.

4. Soğanı ete ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin. Ardından sarımsağı ekleyip tekrar karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.

5. Havuçları girin, karıştırın ve orta ateşte 3 dakika pişirin.

6. Tatlı biberi yıkayıp kurulayın, tüm çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

7. Domatesleri de aynı şekilde yıkayıp silin. Sap bağlantı noktasını çıkarın ve domatesi oldukça küçük parçalar halinde kesin. Sebzeli ete domates ve biber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

8. Ardından unu, salçayı, karabiberi ve tuzu ekleyin. Her yeni ürünü ekledikten sonra karıştırın.

9. Suyu dökün, karıştırın ve kapağın altında en düşük ateşte 40 dakika pişirin. Daha sonra şeker, kişniş, biber, defne yaprağı ve bezelye, her şeyi tekrar karıştırın. Domuz gulaşını bir çeyrek saat daha kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!

Domates ve salça olmadan basit bir gulaş pişirme

Herhangi bir nedenle evde domates veya salça yoksa, bu tarife göre soslu domuz gulaşı yapabilirsiniz. Taze sebzeler ve baharatlar nedeniyle daha az lezzetli olmayacak ve tüm ek malzemeler sayesinde yine daha az güzel olmayacak.

Yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve oldukça uzun bir çürüme sayesinde inanılmaz derecede lezzetli olur: et, sebze ve baharat aromasıyla doyurulur ve inanılmaz derecede hassas hale gelir. Dilerseniz baharatları dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domuz eti için baharat - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• defne yaprağı tadı.

Hazırlık aşamaları.

1. Eti çok soğuk suda yıkayın ve iyice kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

2. Eti iyi ısıtılmış bir tavada yağ eklemeden kızartın. Kızartma işlemi sırasında periyodik olarak karıştırılmalıdır. Et suyunun son buharlaşmasına kadar pişirin. Sıvı kalmadığında sıvı yağı ilave edin ve eti karakteristik bir renk alana kadar kızartmaya devam edin.

3. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin. Dolmalık biberi yıkayın, ardından kurulayın. Tüm tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.

4. Etli tavaya soğan, havuç ve biberi ekleyip karıştırın. Sonra baharatları etin üzerine dökün ve tekrar karıştırın, biraz kızartın.

5. Ardından 300 mililitre suya girin, karıştırın ve 30-40 dakika kapağın altında pişirin.

6. Unu bir bardağa dökün, su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Et ve sebzelerin kokusu çıkınca suyla inceltilmiş unu ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.

Otlarla tatlandırılmış en sevdiğiniz garnitür ile yumuşak ve hoş kokulu domuz gulaşı servis edin.

Bunun için son derece basit tarif Domuz gulaş rafine ve çok lezzetli. Ana şey, hazırlanması için temel kuralları takip etmektir. Eti yanmaması için sürekli karıştırarak maksimum ısıda kızarttığınızdan emin olun. Bu bir kabuk oluşturmak için yapılır: İçindeki tüm et suyunu tıkar ve dışarı akmasını engeller. Bu nedenle, domuz eti veya sığır eti parçaları (zevkinize göre et seçebilirsiniz) özellikle sulu. Eti en sonunda tuzlayın, aksi takdirde sertleşebilir.

Önceki tüm tariflerde olduğu gibi, yemeğin sebze ve baharat aromalarıyla doyurulması ve inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli hale gelmesi için gulaşı oldukça uzun bir süre kaynatmanız gerekir. Ancak bu, pratik olarak hiçbir katılımınızı gerektirmeyen pasif bir hazırlık aşamasıdır.

İhtiyacın olacak:

• et (domuz veya sığır eti) - 0,5 kg;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz;
• tatmak için yeşillikler;
• tatmak için baharat.

Hazırlık aşamaları.

1. İlk aşamada eti yıkayın ve silin. Küçük parçalar halinde kesin.

2. Bir tavayı sıvı yağ ile ateşte ısıtın ve hazırlanan eti içine koyun. Eti sürekli karıştırarak en yüksek ateşte kızartın. Hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.

3. Unu başka bir kuru, temiz tavaya koyun ve sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş unu ete koyun ve her parçaya değecek şekilde karıştırın.

4. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı dörde bölün, havuçları kaba bir rendeden geçirin. Soğanlar bitkisel yağda altın rengi olana kadar birlikte kızartın.

5. Sebzeler piştiğinde ete un ekleyin, suyla kaplayın ve karıştırın - su eti gizlemelidir. Otları ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Kapağı kapatın ve en düşük ısıda yaklaşık bir saat pişirin.

foodforfitness.com.tr

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• 400 gr domates;
• 3 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı füme kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş biberŞili;
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• 250 ml et veya et suyu;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Domuz eti yaklaşık 2 cm genişliğinde küpler halinde, domatesleri ve dolmalık biberleri orta parçalara, soğanları yarım halkalara kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.

Derin bir tavada veya tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve soğanı 3 dakika kavurun. Kızartmak için kırmızı biber ve biber ile eti koyun, 5 dakika daha pişirin. Biber, domates, sirke, et suyu ekleyin, domates püresi, kekik. Tuz, karabiber ve karıştırın.

Isıyı en aza indirin ve bir kapakla örtün. 15 dakika kaynatın. Ardından kapağı çıkarın ve 30 dakika daha pişirin.

studioM/depositphotos.com

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 350 ml su;
• 250 gr;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak;

Yemek pişirme

Domuz eti küçük parçalar halinde, soğanı orta parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Orta ateşte yağın yarısında eti 6-8 dakika kızartın. Sonra bir tabağa koyun.

Kalan yağı derin bir tavada ısıtın ve soğanı 5-7 dakika kızartın. Havucu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ardından domatesli 250 ml su dökün ve soya sosları. Kaynatın ve domuz eti tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve tekrar kaynatın. Isıyı azaltın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 15-25 dakika veya daha uzun süre kapağın altında pişirin.

Kalan suyu unla birleştirin. Etli tavaya biraz dökün, karıştırın, kaynayana kadar bekleyin ve ardından 2-3 dakika daha ateşte tutun.

goodtoknow.com.tr

İçindekiler

• 550 gr domuz eti (bonfile veya döş);
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• 600 ml;
• 2 yemek kaşığı domates püresi;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak;
• 200 gr küçük petrol;
• 2 yemek kaşığı mısır veya buğday unu;
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su;
• 1-2 dal maydanoz.

Yemek pişirme

Domuz eti küçük parçalar halinde, soğan ve dolmalık biber küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin veya bir bıçakla doğrayın. Yağın yarısını derin bir tavada veya tencerede orta ateşte ısıtın. Eti 6-8 dakika kızartın, ardından bir tabağa koyun.

Kalan yağı ekleyip soğan ve sarımsağı 5 dakika soteleyin. Kırmızı biber serpin, karıştırın ve yaklaşık bir dakika sonra yavaş yavaş et suyuna dökün. Kaynatın, domates püresini ekleyin ve domuz etini tekrar tavaya alın. Tuz ve biber.

15-20 dakika kısık ateşte pişirin, ardından dolmalık biber ve mantarları atın. Et yumuşayana kadar 10 dakika veya daha uzun süre kaynatmaya devam edin. Unu topak kalmayacak şekilde soğuk suyla seyreltin. Tavaya ekleyin, karıştırın ve sosu kalınlaştırmak için 3-4 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce gulaşı kıyılmış maydanozla serpin.

whereismyspoon.com

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• 5 orta boy soğan;
• 3 orta boy havuç;
• 2 kırmızı dolmalık biber;
• 500 gr patates;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ veya ghee;
• 3-4 defne yaprağı;
• 1½ çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
• ½ çay kaşığı acı kırmızı biber tozu;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş biberiye;
• 1 çay kaşığı kuru kekik;
• 250 ml sıcak su;
• 250 ml sığır, tavuk veya sebze suyu;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Domuz eti yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde küpler halinde kesin, soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri küçük parçalar halinde, patatesleri biraz daha büyük kesin.

Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık ⅓ yağı ısıtın. Eti birkaç parçaya bölün, bir katmana koyun ve yaklaşık 7-8 dakika kızartın. Kızarmış domuz eti bir tabağa aktarın.

Aynı tavaya kalan yağı ekleyin. Üzerine soğan ve havuçları 5-6 dakika kavurun. Maydanoz, kırmızı biber, biberiye ve kekik atın. Bir dakika sonra eti tavaya geri koyun. Et suyu ile suya dökün. Isıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.

Dolmalık biberi domuz eti koyun. Örtün ve etler yumuşayıncaya ve yumuşayana kadar 45-50 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştırın ve çabuk kaynarsa biraz su ekleyin. Bitmeden birkaç dakika önce tuz ve karabiber serpin.

craftycookingmama.com

İçindekiler

• 600 gr domuz omzu;
• 3 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı domuz yağı veya bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 100-150 ml su;
• tuz - tatmak;
• kimyon - tatmak;
• 500 g (taze ile değiştirilebilir);
• 200 gr ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı mısır veya buğday unu.

Yemek pişirme

Domuz eti orta parçalara, soğanı yarım halkalara kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.

Domuzu orta ateşte bir tavada ısıtın. 5-6 dakika soğanı kızartın, ardından kırmızı biber serpin ve su dökün. Karıştırın, eti sarımsak, tuz ve kimyonla ekleyin. 30 dakika pişirin, sonra lahanayı atın ve yarım saat daha ateşte bırakın.

Ekşi kremayı un ile topaklar olmadan homojen bir kütleye birleştirin. Domuz eti ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika ocakta bırakın.

mydinner.co.uk

İçindekiler

• 750 gr domuz eti;
• 750 gr dana eti;
• 1 kg soğan;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak;
• 3 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• 750 ml et suyu;
• 500 ml koyu bira;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 çay kaşığı mısır veya buğday unu.

Yemek pişirme

Domuz eti ve sığır eti orta parçalar halinde kesin - küçük küpler.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı yarı saydam hale gelene kadar 4-5 dakika kızartın. Eti ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 7-10 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırın. Yaklaşık bir dakika daha kızartın. Et suyunu bira ve salça ile döktükten sonra.

Ateşi azaltın. Et yumuşayana kadar bir buçuk ila iki saat pişirin. Hazır olmadan 5-10 dakika önce unu yavaş yavaş ekleyin, karıştırın ve sos koyulaşana kadar ocaktan almayın.