İyi günler sevgili aşçılar, bugün lezzetli süzme peynirli kurabiyeler hazırlayacağız. Hazırlanması zor değil ve gerekli malzemeler hemen hemen her biriniz için oldukça basit ve uygun fiyatlı.
Bunu yapmak için, lor hamurunu tereyağı ilavesiyle hazırlamamız gerekiyor. Bu hamur çok yumuşak ve esnektir. Hemen hemen her model, böyle bir testten kolayca kalıplanabilir. Tarifimize bakın ve lezzetli ve yumuşak süzme peynirli kurabiyeler pişirin.
İçindekiler.
- 280g. un.
- 200 gr süzme peynir.
- 2 sarısı.
- 80 gr tereyağı.
- 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
- 5-10 gr Vanilin.
- 1 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu.
Pişirme işlemi.
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Bu, hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Ayrıca hamura tereyağı ilave edilmesi gerekecek, ısınması ve yumuşaması için yaklaşık bir saat içinde buzdolabından çıkarılmalıdır. 
Süzme peyniri sırayla sildikten sonra, kalan malzemeleri eklemeniz gerekir. Tuz, yumurta sarısı, tereyağı, şeker, un, vanilin ve kabartma tozu. Sarı homojen bir kütle almalısınız. 
Bitmiş hamuru bir torbaya sarın ve yaklaşık 40 dakika buzdolabında saklayın. 
Daha sonra hamuru alıp ince bir tabaka halinde yuvarlayabilirsiniz. Sonra, bir bardak kullanarak böyle daireler yapıyoruz. 
Gülümüzü çemberlerden topluyoruz. 3-4 daire yuvarlayın. Ve iş parçasını tam ortasından keserek, bir gül ortaya çıkıyor. 
Kurabiyeleri fırın tepsisine yayıp 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Süzme peynirli kurabiye üçgen tarifi
Gül yapmak size zor geliyorsa bu tarifi deneyin. Bir zamanlar mutfak mağazalarının raflarında üçgenler çok yaygındı. Bu kurabiyeler sütle servis edilir.
İçindekiler.
- 200 gr süzme peynir.
- 2 su bardağı un.
- 100 gram Tereyağı.
- 1 yumurta.
- Her biri 1 çay kaşığı vanilya ve kabartma tozu.
- Dekorasyon için pudra şekeri.
Pişirme işlemi.
Bir çatal kullanarak peyniri yumuşatın, yumurta, tereyağı, vanilya ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamur tamamen homojen bir kütle haline geldiğinde, bir oklava alıp ince bir tabaka halinde bir parça hamur açıyoruz. Bir bardak kullanarak hamurdan ince halkalar kesin. İkiye katlayın, şekere veya pudra şekerine batırın, sonra tekrar ikiye katlayın.
Pişen kurabiyeleri fırın tepsisine dizip 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Lor hamurundan lezzetli üçgenler elde ettikten sonra.
Süzme peynirli kurabiye kaz ayağı
Çay veya ılık süt için mükemmel bir çözüm veya ilave. Hazırlanması zor değil ve tadı eşsiz. Tarif basit ve çok hızlı olduğu için beklenmedik misafirlerle birlikte yemek yapabilirsiniz.
İçindekiler.
- 500 süzme peynir.
- 2 yemek kaşığı. un.
- 250 tereyağı.
- Bir tutam tuz.
- Dolgu, bir bardak şeker ve 10 gram vanilya karışımı olacaktır.
Pişirme işlemi.
Hamuru hazırlamak için donmuş tereyağını rendelemeniz ve cipsleri unla karıştırmanız gerekir.
Sonra süzme peynir ekleyin ve kütle homojen hale gelene kadar yoğurun. Bundan sonra, buzdolabında 20 dakika boyunca homojen bir kütle gönderilmelidir.
Hamuru çıkarıyoruz ve 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
Bir fırın tepsisine dağıtıyoruz ve 25-30 dakika 180 derece sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz.
lor kulakları
Aynı lor hamurundan böyle güzel kulaklar da pişirebilirsiniz. Burada oluşum biraz daha kolay, bu yüzden zorluk olmamalı.
İçindekiler.
- 300 süzme peynir.
- 300 un.
- 200 tereyağı.
- 2 yemek kaşığı şeker.
- Bir tutam vanilya ve kabartma tozu.
- Süslemek için biraz şeker veya pudra şekeri.
Pişirme işlemi.
Verilen malzemelerden 30-40 dakika buzdolabında beklettikten sonra hamuru kapatın. 
Soğuk hamuru tahtaya koyun ve 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
Toz şeker alıyoruz ve tabakayı iyice serpiyoruz. Daha sonra, bir oklava kullanarak, şekerin hamura iyice bastırılması için hamurun üzerinden birkaç kez şekerin üzerine gidin. 
Şimdi hamuru bir tarafta ve diğer tarafta tam ortasına katlayın.
Paketi 1-1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
Çok basit ve lezzetli bir cheesecake tarifi.
Süzme peynir hamurundan yapabileceğiniz basit ve lezzetli kurabiyeler. Ve hangi tarifleri biliyorsunuz, tariflerinizi yorumlarda paylaşın. Herkese afiyet olsun ve bloğumuzun sayfalarındaki yeni toplantılara hoş geldiniz.
Merhaba blogumun sevgili okuyucuları. Bugün herkesin denediğine emin olduğum fırıncılıktan bahsetmek istiyorum. Bu bir peynirli kek. Ve hazırlaması en kolay yemeklerden biri olduğu için popülaritesinden şüphem yok. İçindeki malzemeler, herkesin evinde bulunan en basit ve en popüler malzemelerdir. Mutlaka lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde ama markete koşmak istemediğinizde böyle anlar yaşamışsınızdır. İşte o zaman süzme peynirli kurabiye gibi nefis şeyler kurtarmaya gelir.
Bu makaleyi hazırlarken birçok tarif olduğuna ikna oldum. Bu da, aynı malzeme seti ile, sadece biraz değiştirerek ana menünüzü çeşitlendirebileceğiniz ve sevdiklerinizi şımartabileceğiniz anlamına gelir. Süzme peynirli kurabiye hamuru, kurabiye, elastik kullanılır. Bu nedenle üçgenler, kulaklar ve zarflarla oluşturulabilir ve birçok çeşidi vardır. Şimdi buna ikna olacaksınız.
Yapması en kolay tariflerden biri. Özelliği, süzme peynirden unlu dolguyu kırıntı şeklinde yapmamız gerçeğinde yatmaktadır.
İçindekiler:
Test için:
- süzme peynir - 300 gr.
- un - 450 gr.
- tereyağı - 300 gr.
- yumurta - 2 adet. (kurabiyeleri yağlamak için)
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz - bir tutam
- vanilin
Doldurmak için:
- un - 1/2 su bardağı
- tereyağı - 100 gr.
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
Unu bir kaseye dökün ve soğutulmuş tereyağını ovalayın.
Bir de tereyağı yumuşayıp rendeye yapışmaya başladıysa bir sır kullanıyorum. Sadece periyodik olarak una batırın.
Tuz, şeker, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Soda kullanıyorsanız, sirke ile söndürün.
Kabartma tozu ve sirke birleştiğinde açığa çıkan karbondioksit hamurun yapısını gevşetir, yani daha kabarık hale getirir.
Yumurtayı biraz çırpın ve hamura gönderin.
Hamuru ellerimizle ama fanatizm olmadan yoğuruyoruz. Uzun süre yoğurmayacağız, aksi takdirde yağ elimizden ısınır ve tüm yapıyı kırar. 5 dakika yoğurma yeterlidir.
Hamurdan bir top oluşturuyoruz, bir filmle sarıyoruz ve buzdolabında 20 dakika gönderiyoruz.
Bu arada, incelik için dolguyu hazırlayacağız. Buradaki tereyağı hafifçe yumuşatılabilir, parçalara ayrılabilir, un ve şekerle karıştırılabilir. Kırıntıların oluşması için ellerimizle yoğuruyoruz.
Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve ince bir tabaka halinde açıyoruz ve üzerine süzme peynir kırıntılarını un ile döküyoruz. İsteğe bağlı olarak örneğin fındık veya haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz.
Hamuru yuvarlayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koymak ve üstünü bir yumurta ile yağlamak için kalır. İsteğe bağlı olarak fındık veya haşhaş tohumu serpin.
Güzel bir altın rengi olana kadar fırında 40 dakika pişirin. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.
Yumurtasız süzme peynirli kurabiye "Kaz pençeleri"
Ben de bu kurabiyeye “Daha kolay olmuyor” derdim. Çay için hızlıca lezzetli hamur işleri hazırlamak istiyorsanız uygun bir tarif. Ve evde süzme peynir varsa, o zaman bir veya iki kez ve aile çay için toplanır.
İçindekiler:
- süzme peynir - 400 gr.
- un - 350 gr.
- tereyağı - 200 gr.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- kabartma tozu veya soda - 1 çay kaşığı
Unu derin bir kaseye dökün ve aynı tereyağını rende üzerine rendeleyin. Yağı önceden dondurucuya 20 dakika koymanız gerektiğini hatırlatalım. Biraz tereyağını rendeledikten sonra unla karıştırıp elinizle yoğurun. Sonra tekrar rendeleyin ve tekrar un ile birleştirin. Hamuru kırıntı şeklinde çıkıyor.
Şimdi süzme peynirin bir blender ile homojen bir yumuşak kütleye ezilmesi gerekiyor.
Un ve süzme peyniri birleştirin ve hamuru elinizle yoğurun. Ayrıca, bu, yağ erimeye başlayana kadar oldukça hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Hamur ufalanır, tamamen homojen değildir ve oldukça yapışkandır.
Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra, daha elastik hale gelir.
Un serpilmiş bir masanın üzerinde ince bir tabaka halinde açın. Bir bardakla daireler kesin.
Hemen açacağınız hamurdan küçük bir parça kesin ve kalanını şimdilik buzdolabında bekletin.
Şimdi her daireyi bir tarafı şekere batırıyoruz, ikiye katlıyoruz ve bir tarafını tekrar şekere batırıyoruz. Ve bir kez daha daldırma, bir üçgen elde ederiz.
Bunu tüm testlerle yapıyoruz. Bu arada, size yeterli kurabiye var gibi görünüyorsa, kalan hamuru dondurucuda saklayabilir ve gerekirse buzunu çözebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırın tepsisine yayıyoruz ve 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Şekerli süzme peynir üçgenlerinin nasıl pişirileceğine dair video
En kolay ve en popüler tariflerden biri. Çok sevimli ve kokulu kurabiyeler çıkıyor - üçgenler, havadar ve kırmızı.
Lezzetli Limonlu Ekmek
Hamura eklenen limon, hamur işlerine hafif bir ekşilik verir. Malzemeler çok uygun fiyatlı ve böyle bir incelik hazırlamak kolay ve basittir.
İçindekiler:
- süzme peynir - 250 gr.
- un - 3.5 su bardağı
- yumurtalar - 3 adet.
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- şeker - 1 su bardağı
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- kabartma tozu veya soda - 1 paket
2 yumurtayı ve 3. yumurtanın proteinini süzme peynirin içine sürüyoruz. Kurabiyeleri yağlamak için sarısına ihtiyacımız var.
Bitkisel yağ, şeker, vanilya şekeri ekleyin ve limon kabuğu rendesini ovalayın. Biraz limon suyu sıkın ve kabartma tozu ile karıştırın. Limon posası da ezilebilir ve hamura eklenebilir.
Unu ekleyip hamuru yoğurun. İnce, elastik olacak, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru açmayacağız, sadece küçük parçalar koparıp onlardan toplar oluşturacağız.
Her topu önce yumurta sarısına sonra şekere batırın. Bundan önce, yumurta sarısını bir çatal veya çırpma teli ile biraz çırpın.
Bunları kağıt serili fırın tepsisine dizin. Sarısı ile yağlayın ve 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Evde portakallı süzme peynir pişirme
Muhteşem fırın, lezzetli ve güzel. Hızlı bir şekilde, 10-12 dakika içinde pişirilir ve daha sonra lezzetli bir sırla kaplanır.
İçindekiler:
Test için:
- süzme peynir - 200 gr.
- un - 1 su bardağı
- tereyağı - 100 gr.
- şeker - 100 gr.
- yumurtalar - 1 adet.
- 1 - 2 portakal kabuğu rendesi
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- vanilin
- Tarçın
Sır için:
- pudra şekeri - 1/2 su bardağı
- soğuk su - 8 çay kaşığı
İlk önce un ve kabartma tozunu karıştırın.
Tereyağı yumuşayana kadar oda sıcaklığına ısınmaya bırakın. Parçalara ayırabilirsiniz, böylece yoğurmak daha kolay olacaktır. Tereyağı, süzme peynir ve yumurtayı birleştirin, şeker, vanilya şekeri, tuz ve tarçın ekleyin.
1 büyük veya 2 orta boy portakalın kabuğunu ve limon kabuğunu rendeleyin. Ayrıca hamura ekleyin ve yoğurun.
Unu masanın üzerindeki tarife göre dökün ve tereyağı-lor kütlesine karıştırın. Hamur sıkı olmamalı ve elinize yapışmamalıdır.
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yuvarlayın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5-0,7 mm'dir. Hamurdan eşkenar dörtgenleri veya figürleri kesin ve bir fırın tepsisine yayın.
Bu çerez, 15 dakikadan fazla olmayan, oldukça hızlı bir şekilde 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.
Muhallebi soğurken, kremayı hazırlayın. Sırlara güzel bir renk vermek için gıda boyası kullanıyoruz. Biraz boyayı suyla seyreltin ve pudra şekeri ile karıştırın. İsterseniz daha fazla şurup ekleyebilirsiniz. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Her kurabiyeyi bir bıçak veya kaşıkla krema ile kaplıyoruz ve çay için güzellik sunabilirsiniz.
Lor hamurundan güller
Bir tabaktaki güzellik, en basit malzemelerden hızla oluşturulabilir. Lor hamuru oldukça yumuşak, esnektir. Bu nedenle çeşitli şekillerde kurabiyeler pişirebilirsiniz. Güller şenlikli bir masayı bile süsleyebilir. Bunları bir doğum günü için servis edin ve kek gerekmez.
İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr.
- un - 300 gr.
- tereyağı - 80 gr.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- kabartma tozu veya soda - 1 çay kaşığı
- vanilya şekeri - 10 gr.
- yumurta sarısı - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- üzerine serpmek için pudra şekeri
Kurabiyelerin yumuşaması için süzme peynirin bir elek ile 2 kez ovulması gerekir.
Rendelenmiş süzme peynirde yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı, tuz, şeker, vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru bir kaşıkla karıştırın.
Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Hamur yumuşak ve elastiktir. Selofanla sarıyoruz ve 30 dakika buzdolabına veya 10-15 dakika dondurucuya gönderiyoruz.
Soğuduktan sonra hamur çok iyi açılır. Gülleri kolayca oluşturabilmemiz için ince, yaklaşık 2 mm kalınlığında açmamız gerekiyor.
Yaklaşık 6 mm çapında bir bardak veya bardakla hamurdan daireler kesin. 4-5 daireyi üst üste koyup gül haline getiriyoruz. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üst yumurta sarısı ile bulaşabilir. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Güller soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin.
Video - elmalı süzme peynirli simit tarifi
Süzme peynir ve ekşi kremadan tatlı nefis
Bu kurabiyenin hamuru gelenekseldir, ancak tereyağına ek olarak ekşi krema da kullanacağız.
İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr.
- un - 2 su bardağı
- tereyağı - 100 gr.
- ekşi krema - 1 su bardağı
- şeker - 1,5 su bardağı
- vanilya şekeri - 10 gr.
- yumurtalar - 2 adet.
Bu tarif için süzme peynir, yumuşak, macunsu kullanılması arzu edilir. Ancak durum böyle değilse, sıradan süzme peyniri 2 kez bir elekle ovalayın.
Hamurun hazırlanması çok kolaydır. Şeker ekleyin, vanilya şekeri, yumurtalara biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Tereyağını eritin ve hamurun içine dökün. Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) de buraya koyuyoruz. Son olarak yoğurdu yayın.
Hamuru iyice yoğurun, oldukça yumuşak ve ince çıkıyor. Böyle bir şeyi ortaya çıkarmak zor, ama buna ihtiyacımız yok.
Hamurdan küçük bir parça alıp kurabiye veya kek kalıbına yerleştiriyoruz.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Tereyağı ve margarin içermeyen "Pratochki" kurabiyeleri
Bu tarif, kalori sayanlar içindir, çünkü tereyağı ve margarin içermeyen bu tür hamur işleri figürünüzü bozmaz. Aynı zamanda, kurabiyeler tek kelimeyle harika, pişirmeyi denediğinizden emin olun.
Bu nedenle, evinizi ve belki de misafirlerinizi şımartmak için kendiniz için doğru tarifi zaten seçtiğinizi düşünüyorum. Bu tür pişirmenin rahatlığı, ürünlerin uygun fiyatlı ve her zaman elinizin altında olmasıdır. Bu yüzden sırayla tüm tarifleri denemekten çekinmeyin.
Ve tarifleri beğendiyseniz, arkadaşlarınızla paylaşın.
Genellikle ilk kez, “test sürümü” olmadan hamur işleri alırım, ancak süzme peynirli kurabiyelerle, her şey bir şekilde ya birinciden, ikinciden ya da beşinciden ideal bir tarif oluşturmadı. O süzme peynirli kurabiye "kauçuk", sonra içi çiğ, sonra sert çıktı.
Ve şimdi, bir dizi deney, mutfak gözlemleri ve elbette birikmiş deneyim sayesinde, lezzetli lor kurabiyeleri için mükemmel tarif bulundu.
Arkadaşlar sitedeki ve sosyal ağlardaki yorumlardaki sayısız isteğiniz üzerine sizler için bu kurabiyenin videolu tarifini çektim. Kesinlikle yargılamayın, bu benim ilk video tariflerimden biri.
VİDEO: Süzme peynirli kurabiyeler için mükemmel bir tarif!
Gerçek bir süzme peynirli kurabiye tam olarak böyle olmalıdır: Dışı çıtır, içi yumuşak bir puf yapısıyla. Ancak sırayla, pişirmenin tüm sırları aşağıda açıklanmaktadır.
Süzme peynirli kurabiye yapma fikrinizi hala değiştirmediyseniz, tarifi yazın. İlk bakışta, porsiyon büyük gibi görünebilir, ancak değil ve çok fazla kurabiye yok.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 400 gram
- Tereyağı - 200 gram
- Un - 300 gram
- Kabartma tozu - 10 gram (1 poşet)
- Şeker - 7-8 yemek kaşığı
Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır:
Tereyağını parçalara ayırıyoruz ve yumuşaması için fırına veya mikrodalgaya gönderiyoruz.
Mikrodalga fırınım yok, bu yüzden tereyağını 40 derecede 20 dakika fırına koydum.
Orta yağlı içerikli kurabiyeler için süzme peynir seçiyoruz, ancak çok kuru değil.
Süzme peynir ve tereyağını sadece bir kaşıkla karıştırırsanız, bitmiş kurabiyede kurabiye kabuğundaki süzme peynir taneleri görünecektir. Hangi pişirme sürecinde sertleşecek ve kurabiyelerin tadını büyük ölçüde bozacaktır. İdeal olarak, bu tarif için peynir kütlesi kullanabilirsiniz. Ama piyasadan doğal süzme peynirim var, bu yüzden bir blendere ihtiyacım var.
Krem peynir kütlesine un ve kabartma tozu ekleyin. Un en iyi küçük porsiyonlarda eklenir, tarifte belirtilen miktardan biraz daha fazla veya daha az un gerekebilir.
Dik bir hamur yoğurup ikiye bölüp 1 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Bunu, hamurun içindeki yağın soğuması, hamurun elastik ve işlenmesi kolay hale gelmesi için yapıyoruz.
Hamuru buzdolabından çıkarırız ve bir topu 3 mm'den daha kalın olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlarız. Oldukça ince çıkıyor, ancak 4 kat halinde katlayacağız, yani oldukça normal bir kalınlık.
Bir bardak veya bardak yardımıyla hamurdan boşlukları kesiyoruz. 9 cm çapında bir bardak kullandım, daha küçük çaplı bir bardak sığmadı: kurabiyeler çok küçük.
Bu yöntem sayesinde, kurabiyeler güzel pürüzsüz kenarlarla ve aynı kalınlıkta olacaktır.
Şekeri bir tabağa dökün (daha net olması için biraz kamış kullandım çünkü beyaz şeker hamurla renk birleşir). Her dairenin bir tarafını şekere batırın.
Ardından daireyi ikiye katlayın, şeker tarafı içe doğru.
Yarım dairenin sadece bir tarafını tekrar şekere batırın.
Yine şekeri katlayın, sadece bir tarafını tekrar şekere batırın ve lorlu kurabiyeleri pişirme sırasında “açılmaması” için parmaklarınızla hafifçe sıkın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekersiz tarafı alta gelecek şekilde kurabiyelerimizi yayıyoruz.
Şekerle ilgili olarak: Böyle bir katman nedeniyle, kurabiyeler bana çok tatlı geldi. Bu nedenle, tepeyi "yarım daire" aşamasında yapabilirsiniz. Bir çocuk için sadece üstüne kurabiye serptim ve bu, kurabiyelerin kalitesini etkilemedi. Sonunda ev yapımı kurabiyeler yapıyoruz ve ne kadar şeker koyacağımıza biz karar veriyoruz.
Unutulmamalıdır ki, fırın tepsisi tamamen kurabiyelerle dolduğunda, ikincisini doldurmak için acele etmeyin. Şeker serpilmiş süzme peynirli kurabiyeler uzun süre oda sıcaklığında kalırsa tereyağı erimeye başlayacak ve arkasından şeker akacaktır. Fırında, bu tür kurabiyeler "yüzer", şeker fırın tepsisine karamel şeklinde akar ve sonuç olarak kurabiyeler tatsız olur.
Bu nedenle hamurun geri kalanını buzdolabında çıkarıyoruz. Ve süzme peynirli kurabiyelerin ilk partisi yoldayken kurabiye yapmaya devam edeceğiz.
Süzme peynirli kurabiye durumunda, fırının sıcaklık rejimini gözlemlemek çok önemlidir. Milföy çeşitlerinden biri ile uğraştığımız için (evet evet korkmayın) en az 210 derecede kurabiye pişirmeniz gerekiyor. Bu “şok sıcaklıkta” kurabiyelerden gelen nem hızla buharlaşacak, katmanlar yükselecek, hamur eşit şekilde pişecek ve kurabiyeler çıtır bir kabuk ve içte yumuşak katmanlı bir yapı ile çıkacaktır.
Sıcaklığı örneğin 180 derece daha düşük yaparsanız, hamurdaki nemin buharlaşması için zaman kalmaz ve çıtır çıtır - içi çiğ kurabiyeler alırsınız.
Fırın sıcaklığı brifingi alındı ve kurabiyelerimizi pişirmeye göndermenin zamanı geldi. Fırını 210 dereceye önceden ısıtın. Üst ve alt ısıyı aynı anda açın. Süzme peynirli kurabiyeleri 10-15 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
Aceleyle küçük fırıncılık temasına devam ediyoruz. Bugün çok lezzetli süzme peynirli kurabiyeler yapacağız, tarif basit, çocukluktan pek çok kişiye tanıdık geliyor - bize Sovyet zamanlarından neredeyse hiç değişiklik olmadan geldi (şimdi margarini tereyağı ile değiştirmemiz dışında, çünkü artık kıt değil ). Evde çocuklar varsa, onları süzme peynirli kurabiye kalıplama sürecine dahil ettiğinizden emin olun. Ben şahsen hamurdan daireler kesip üzerine şeker serpip yastığa koymak istemeyen tek bir çocuk tanımıyorum. Hamur hiç yapışkan değil, çalışması hoş. Pişirme sürecinde, kurabiyeler yükselir, hatta altın bir kabukla kaplanır, o kadar iştah açıcı görünür ki, tüm fırın tepsisi o kadar hızlı yenir ki, göz açıp kapayıncaya kadar zamanınız olmaz. Yani ailenizde çok fazla kurabiye seven varsa, yiyecek miktarını iki katına çıkarın, o zaman ikinci fırın tepsisinden süzme peynirli kurabiyeler akşam çayına kadar gitme şansına sahip olur.
İçindekiler:
- yumurta - 1 adet;
- % 9 yağdan süzme peynir - 300 g;
- un - 1,5 su bardağı (cam = 250 ml);
- şeker - 0,5 su bardağı;
- tereyağı - 70 gr;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Lezzetli süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır
Loruya bir yumurta ekleyin ve kabaca karıştırın.
Tereyağını bir tencerede eritin, biraz soğumaya bırakın, süzme peynirin içine dökün ve bir kaşıkla hızlıca ovalayın. Ardından kabartma tozunu ekleyin. Soda ile değiştirebilirsiniz (bu durumda, söndürülmesi gerekmez, çünkü süzme peynir, katalizör görevi görecek asit içeren fermente bir süt ürünüdür).
Unu lorun içine eleyin. Böyle bir hacimde süzme peynir (300 g) için ortalama 1,5 su bardağı un gereklidir. Ancak süzme peynirin neminin değişebileceğini unutmayın. Örneğin, mağazadan satın alınan süzme peynir, ev yapımı süzme peynirden daha fazla peynir altı suyu içerir. Ve mağazadan satın alınan süzme peynir için un biraz daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Unun hamurdaki "yeterliliğini" belirlerken, hamurun elinize yapışıp yapışmadığına odaklanmalısınız. Bu lor hamuru kesinlikle yapışkan olmamalıdır.
Hamura şeker eklemediğimizi unutmayın. Bir sonraki hazırlık aşamasında buna ihtiyacımız olacak.
Hamuru 4 parçaya bölüyoruz, böylece onunla çalışmak daha kolay olacak. Her parçayı dönüşümlü olarak 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız. Hamurla çalıştığımız çalışma yüzeyi un ile ezilmelidir. Bir bardak veya kupa (yaklaşık 8 cm çapında) kullanarak hamurdan daireler kesin.
Her dairenin bir tarafını şekere batırın.
Şekerin içeride kalması için krediyi ikiye katlıyoruz. Yarısını bir tarafıyla tekrar şekere batırın. Ve tekrar ikiye katlayın (içerideki şeker).
Son adım, "çeyrek" i bir tarafı şekere daldırmaktır. Bu, çerezin üst kısmı olacaktır.
Boşlukları şekersiz tarafı parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyduk. Şeker tarafının üstte olması gerektiğini unutmayın. Kurabiyeleri fırına göndermeden önce küçük bir adım atmanız gerekiyor. Tahta bir spatula kullanarak, hafifçe düzleşmesi için her bir kurabiyenin üzerine bastırın.
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmış ve sadece içine süzme peynirli kurabiyeli bir fırın tepsisi gönderip 25 dakika beklememiz gerekiyor. Bitmiş lorlu kurabiyeler, kırmızı bir altın yüzey elde etmeli ve boyut olarak biraz artmalıdır.
Piştikten hemen sonra, henüz soğumamış kurabiyeleri, sıkıca yapışana kadar parşömenden çıkarın (şeker eriyip parşömenle temas edebilecek karamel oluşturdu).
Süzme peynirli kurabiyeler hazır. Afiyet olsun!
Süzme peynir, özellikle hızlı büyüyen çocuklar için sağlık için çok faydalıdır. Ama her zaman aynı şekilde yemeyi kabul etmezler. Ancak hem yetişkinler hem de çocuklar süzme peynirli kurabiyeleri sever, hamur işleri kokulu ve lezzetlidir.
Sen ve ben zaten süzme peynir bazlı birkaç tarifi analiz ettik - ve. Bugün ailenizi şımartmayı ve kurabiye pişirmeyi, herhangi bir tarif seçmeyi öneriyorum, hepsi lezzetli çıkıyor.
Süzme peynirli kurabiye "Üçgenler"
Bu tarif, çocukluğundan beri herkes tarafından iyi bilinir, annelerimizin yaptığı bu kurabiyelerdi. 
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- 1 paket taze süzme peynir (200 gram)
- 1 paket tereyağı (margarin kullanabilirsiniz)
- 400 gram elenmiş un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Sirke özü (söndürmek için)
- 100 gram toz şeker
Bu tür kurabiyeler, donmuş süzme peynirden de yapılabilir.
Hamurun Hazırlanması:
Önce muhallebiyi hazırlayalım. Hemen yumuşak ve topaksız satın almak daha iyidir. İçinde taneler hissedilirse, bir elek ile silin. 
Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
Ardından sirke ile söndürdüğümüz kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.
Şimdi heykel yapmaya başlayalım:
Kolaylık sağlamak için uzun bir flagellum yapıyoruz ve orantılı olarak kesiyoruz (köfte gibi).
Her parçadan yaklaşık 0,5-0,7 cm kalınlığında bir tabaka açıyoruz veya kalıpları bir bardakla kesiyoruz.
Katmanın üzerine şeker serpin.
Yarıya katlayın ve yarısını şekerle serpin (veya şekere batırın).
Yine kekin kilimini katlayıp üçgen bir kurabiye elde edip bir tarafını toz şekere batırıyoruz.
Bir fırın tepsisine koydum.
190 dereceye kadar ısıtılmış fırında fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.Kurabiyeler altın rengi olunca hazırdır, çıkarabilirsiniz. Soğuması için kağıt havluya aktarın.
Süzme peynirli kurabiye "Kaz pençeleri"
Bu tarif, bir öncekine benzer, ancak çerezlerin kendileri farklı şekilde yapılır.
İşte ihtiyacımız olacak:
- 2 paket taze normal yağlı süzme peynir
- 1 paket margarin veya daha iyisi - tereyağı
- 500 gram buğday unu
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz, vanilya - tatmak
Hamur yapmak için adım adım talimatlar
- Yağı buzdolabından çıkarıyoruz ve 10 dakika sonra çok sert olmadığında elenmiş buğday unu ile doğrayın.
- Süzme peynirini homojen ve yumuşak bir şekilde almak daha iyidir, eğer tahıllarda ise - bir elekle silin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Un kırıntılarına ekleyin.
- Sirke özü veya limon suyu ile söndürülmüş tuz, şeker, kabartma tozu koyarız.
- Her şeyi iyice karıştırın
- Bir top oluşturun, plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında 25 dakika dinlendirin.
Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz.
Diyet yapıyorsanız veya yağlı kurabiye sevmiyorsanız, tereyağının sadece yarısını koyun.
Çerezleri yapmaya başlayalım:
Öncelikle her şeyi üçgen kurabiyelerdeki gibi yapıyoruz:
- Bir parçadan sosis yapıyoruz, kalan parçaları tekrar torbaya koyuyoruz.
- Sosisleri tekrar orantılı parçalara ayırdık.
- Pastayı açmanız gereken kısımdan.
- Pastanın tüm yüzeyine şeker serpin ve şekerle ikiye katlayın.
- Ortaya çıkan yarısını tekrar şekerle serpin ve tekrar katlayın.
- Çerezin kenarında çatalla kesimler veya derin bir baskı yapmanız gerekir.
Kaz ayağına benziyor.
- Tüm testlerde aynı şeyi yapıyoruz.
- Kurabiyeler fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Yaklaşık 180 derece.
- 10 ila 20 dakika arasında pişirme süresi. Hangi Houndstooth'u sevdiğinize bağlı. Birisi solgun, biri kırmızı sever.
Kolay süzme peynirli kurabiye tarifi
Öncekilerden farklı olarak, bu tarifin yağı çok daha az, çok yağlı, yumuşak ve lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Bazen bu kurabiyelere çocuk süzme peynirli kurabiyeler de denir. 
İhtiyacımız olan malzemeler:
- 1 paket süzme peynir (200 gr)
- 2 taze yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 buçuk su bardağı elenmiş un
- 80 gram margarin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Lor hamurunun hazırlanışı:
Kurabiye yapmak:
Hamurdan büyük bir kek açın ve özel aletlerle farklı şekiller kesin.
Lor şekillerini yağlanmış fırın tepsisine yaydık.
20 dakika pişirin.
Fırındaki sıcaklık 190 derece civarında olmalıdır.
Süzme peynirli simit tarifi
Çerezler çabuk hazırlanır, ancak aynı hızla yenir. Yağlı kurabiye sevmiyorsanız margarin miktarını 100 gr'a düşürebilirsiniz. 
Ürün:% s:
- Buğday unu 2 su bardağı
- margarin 1 paket
- Taze süzme peynir 400 gram
- Toz almak için şeker
- Bir tutam tuz
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Biraz vanilya şekeri
- 2 tavuk yumurtası
Adım adım hazırlık:
Simitlere yumurta sarısı bulaşırsa, pişirildiğinde altın renginde olurlar.
- Fırın tepsisini önceden 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.
Ruloları yaklaşık 20 dakika pişirin.
Lezzetli çikolatalı kurabiye
Ve çikolata dolgulu süzme peynirli kurabiyeler için başka bir ilginç tarif.
Taze süzme peynirden kurabiye pişirmek çok kolaydır ve her zaman en yumuşak, en lezzetli ve yumuşaktır. Evde hazırlanan bu tür tarifler popülerdir. Faydaları ve harika tadı birleştiriyorlar.
Bu tariflerden herhangi birini deneyin, kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz!
