Aşamalarda bıldırcın yumurtasından yemek tarifleri. Bıldırcın yumurtasının faydaları, nasıl pişirilir, soyulur, lezzetli bıldırcın yumurtası pişirilir. Adım adım bir tarif düşünün

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

İlginç bir gerçek biliniyor: 1990'da Mir yörünge istasyonunda, orada bulunan böyle bir testisten dünyanın ilk bıldırcın kozmonotu ortaya çıktı. Bıldırcın yumurtası vücut ve insan sağlığı için gerçekten çok faydalıdır. Bu ürünün nasıl farklılık gösterdiğini ve bıldırcın yumurtasının nasıl pişirileceğini öğrenin.

Bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir

Herhangi bir üründe olduğu gibi, satın almadan önce son kullanma tarihlerini ve mağazadaki saklama yerini dikkatlice incelemelisiniz. Bıldırcın yumurtasının pişme süresi tavuk yumurtasının pişme süresi ile neredeyse örtüşmektedir. Kaynatmanın yanı sıra kızartılabilir, fırınlanabilir veya çiğ yenebilir. Ham haliyle, herhangi bir ürün sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hala içinde bulunabilen salmonella bakterilerinden kaynaklanan tehlikeleri de taşır. Onları mağazadan satın almak için sadece taze ambalaj almalısınız.

Pişirme prensibi basittir:

1. Pişirmeden önce her yumurtayı yıkadığınızdan emin olun.
2. Ürünü bir kenar boşluğu ile sıvı ile doldurun.
3. Kabuğun patlamaması için bir kaşık tuz koyabilirsiniz.
4. Yaklaşık pişirme süresi sadece 1-2 dakikadır. kaynattıktan sonra.
5. Sıcak bir bardağa dökülen soğuk su, bu bebeklerin kabuklarının hızla temizlenmesine yardımcı olacaktır.

Sert haşlanmış bıldırcın yumurtası ne kadar kaynatılır

Sert haşlanmış bıldırcın yumurtasının kaynama süresi kaynar suda yaklaşık dört dakikadır. Aşırı maruz kalırsa, yumurta sarısı kararır ve protein "kauçuk" olur. Termal maruziyette bir artış ile tat ve olumlu özellikler kaybolur. Genç bir bıldırcın testislerine rastlarsanız, pişirme süresi en az 1 dakika daha artırılmalıdır. Aşağıdaki, katı kaynatma için adım adım bir işlemdir:

• yumurtaları yıkayın;
• kaynar suda pişirin;
• soğukta soğumaya bırakın;
• Haşlanmış bir yumurtayı kolay ve doğru bir şekilde soymak için soğuk suda beklettikten sonra elinizde biraz buruşturup kabuğunu çıkarmanız gerekir.

Bir çocuk için bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir

Bıldırcın yumurtası çocuklara vücut gelişimi için verilir. Yaklaşık 10 gram ağırlığındaki tek parça aşağıdaki eser elementleri ve maddeleri içerebilir:

• doymamış yağ asitleri (beriberi için yararlıdır);
• potasyum, fosfor, demir;
• A, D vitamini ve B grubu;
• tirozin (sağlıklı cilt rengini oluşturur).

Bu ürün hipoalerjeniktir. Bebeklerin sarısı ile tanışması 7 aydan itibaren başlayabilir. Tamamlayıcı yiyeceklere küçük haşlanmış parçalar eklenir (2-3 dakikada pişirilir). Daha büyük bir çocuk, yumuşak kaynatılmış veya çırpılmış yumurtalarını kullanmaya hazırdır. Nasıl pişirilir ve yenir:

1. Kızartırken onları doğrudan tavaya kırmayın, aksi takdirde eşit olmayan şekilde kızarırlar. Önce gerekli miktarı bir kaba kırın ve ardından bir tavaya dökün.
2. Günde beş parçadan fazla tüketmeyin.
3. Bir çocuk günde en fazla dört yumurta yiyebilir.

Salata için bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir

Salata için haşlanmış bıldırcın yumurtası, normal haşlanmış bıldırcın yumurtasına benziyor. Diyet tarifleri, bağışıklık hastalıklarına yatkın olanlar, migren muzdarip olanlar ve hatta hamile kadınlar için mükemmeldirler. Bıldırcın yumurtalı ton balıklı salata çok lezzetli ve hafif kabul edilecektir. Çok çabuk hazırlanır, ancak besleyici ve lezzetli olur. Pişirirken bol kaynamaya izin verilmesi önerilmez. Küçük testisler günlük beslenmeyi çeşitlendirir ve vücuttaki faydalı maddelerin dengesinin yeniden sağlanmasına yardımcı olur.

Tarifin kendisi çok basit - sadece aşağıda listelenen malzemeleri karıştırmanız gerekiyor:

• bir kutu ton balığı (konserve);
• haşlanmış, soyulmuş yumurta - on adet;
• kiraz domates - on iki adet;
• tatlı biber;
• roka (yeşil salata veya Çin lahanası);
• tatmak için tuz / karabiber;
• bir kaşık zeytinyağı ve limon suyu.

Yumuşak haşlanmış bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir

Yumuşak haşlanmış bıldırcın yumurtası için kaynama süresi iki ila üç dakikadır. Tutarlılık yumuşak, içi yumuşaktır. Kısa ısıl işlem nedeniyle besinlerin sadece küçük bir kısmı kaybolur ve kaynar su mikropları öldürmeyi başarır. Bıldırcın yumurtası "bir torbada" ne kadar kaynatılır? İşlem 120 saniye sürer. Böyle bir yumurta neredeyse tamamen sıvıdır: sadece üst ince filmin kapmak için zamanı vardır. Doğru hazırlık, zengin bir tat yaşamanıza izin verecektir. Nasıl yenir:

1. Geniş taraftaki kabuğun bir kısmını çıkarın.
2. Proteini ve sarısını bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir

Bıldırcın yumurtası pişirmek beş dakikadan fazla sürmez. Kaynar su ve bir kap (tava) pişirmenize yardımcı olacaktır. Taze bir ürün seçmelisiniz. Soğukta raf ömrünün oda sıcaklığında 60 gün olduğunu bilmelisiniz - 30'dan fazla değil. Bazı ülkelerde sadece normal pişirme yöntemleri kullanılmaz, aynı zamanda marine edilmiş veya bulaşıklara çiğ eklenir (haşlanmış). Hem ham hem de ısıl işlemden sonra, herhangi bir biçimde vitamin ve maddeler açısından zengindirler. Çiğ gıdaların tüketilmemesi gerektiği konusunda yanlış bir kanı var. Bu küçük testisler aksini kanıtlıyor.

Mikrodalgada bıldırcın yumurtası

Bıldırcın yumurtası mikrodalgada patlatmadan nasıl pişirilir? Onları kaynatmak kolaydır, bir çocuk bile yapabilir. Mikrodalga fırında patladıkları efsanesi uzun süredir ortadan kalktı. Her şeyi doğru yaparsanız, haşlanmış olarak pişirirler. Mikrodalgayı açmadan önce kabın bir kapakla kapatılması tavsiye edilir. Mikrodalga fırında yumurta pişirmek için özel cihazlar da vardır, ancak kural olarak tavuk için. Gerekli:

• dikkatlice bir kaba koyun ve suyla doldurun;
• fırın zamanlayıcısını 400W gücünde 180 saniyeye ayarlayın;
• Kolay temizlik için pişirdikten sonra soğutun.

Sevdiklerinizi lezzetli, sağlıklı bir şeyle memnun etmek istiyorsanız - bıldırcın yumurtalı bir salata hazırlayın. Pek çok tarif var ve salataların kendisi muhteşem görünüyor, misafirleriniz böyle bir tedaviye direnmeyecek! Japonlar onları yemek için ilk kullananlardı. Bildiğiniz gibi bu milletin temsilcileri sağlıklı beslenmenin destekçileridir. Neyse ki ev hanımlarımız da bu ürünü beğendi ve yemeklerde giderek daha fazla bıldırcın yumurtası kullanıyor.

En faydalı bıldırcın yumurtasından başka ne hazırlanabilir - çeşitli atıştırmalıklar, omletler, çırpılmış yumurtalar, haşlanmış yumurtalar, bunları et rulolarına ve çorbalara ekleyebilirsiniz.

Nötr tadı nedeniyle bu düşük kalorili diyet ürünü et, balık, mantar, sebze ve peynirle iyi gider.

A, B grubu vitaminlerinin yüksek içeriği, çeşitli maddeler ve kolesterol olmaması nedeniyle, bu ürünün vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır:

• bağışıklığı artırmak;
• hemoglobini arttırır, vücudu toksinlerden ve ağır metallerden temizler;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
• astım, tüberküloz, diyabet, kanserli tümörlerin tedavisinde yardımcı olur;
• uyarmak, gücü geri kazanmak;
• hafızayı geliştirmek, vücudun yaşlanmasını yavaşlatmak;
• saçları, tırnakları güçlendirir, cilt durumunu iyileştirir.

Yumurtaları uygun şekilde kaynatmak için - bıldırcın yumurtalarını soğuk, hafif tuzlu suya batırın ve kaynattıktan 5 dakika sonra soğuk suda soğutun.

Yumurtaları kabuktan kolayca soymak için - onları bir sirke çözeltisine koyun ve birkaç saat bekletin. Kabuk çözülecek ve yumurtaların üzerinde sadece çıkarılması zor olmayan bir film kalacaktır.

Bıldırcın yumurtası ve tavuk eti salatası

Bıldırcın yumurtası ve tavuklu salata, tatil masanızı kolayca süsleyecek!

• Tavuk fileto (0.500 kg) katmanlar halinde kesilir ve çırpılır.
• Tuz, baharat serpin ve kızartın.
• Soğuyan tavuk etini şeritler halinde kesin.
• 5 adet bıldırcın yumurtası haşlanır, soyulur ve ortadan ikiye kesilir.
• 2 adet domates ve bir adet dolmalık biberi yıkayıp şeritler halinde kesin.
• Yumurta hariç tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, üzerine sıvı yağ gezdirin ve karıştırın.
• Şimdi krutonları alalım - birkaç parça beyaz somunu küçük küpler halinde kesin, tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartın.
• Salataya yumurta ve kırmızı kruton koyun, hafifçe dereotu ve rendelenmiş peynir serpin.

Bıldırcın yumurtalı salatamız hazır, bu tarifi kaydedin ve sevdiklerinizi sevindirin!

Bıldırcın yumurtası ve roka salatası

• Roka demetini yıkayın, kurutun ve yırtın.
• Küçük bir daikon turpunu kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 6 adet haşlanmış yumurtayı ortadan ikiye kesin.
• Roka yapraklarını, yumurtaları ve turpları bir tabağa yerleştirin.
• Salatayı zeytinyağı ve hardal fasulyesi karışımıyla gezdirin, tuzlayın ve kavrulmuş susam serpin.

Bu salatada çok az kalori var ama gereğinden fazla vitamin var!

Bıldırcın yumurtası ve mantarlı salata

• 300 gr petrolü küpler halinde kesin ve bir soğanla birlikte kızartın.
• 6 bıldırcın yumurtasını 0,5 su bardağı süt ile çırpın, bir tavada ince krep şeklinde kızartın.
• Daha sonra krepleri şeritler halinde kesin.
• Buzdağı marulunu küçük parçalara ayırın.
• Tüm ürünleri karıştırın, zeytinyağı, tuz dökün.
• Kıyılmış maydanoz ile üst.

Bıldırcın yumurtası, somon ve kiraz domatesli salata

• Küçük bir demet yaprak marulu iyice yıkayın ve peçete ile kurulayın.
• 8 bıldırcın yumurtasını kaynatın, soyun ve ikiye bölün.
• 16 adet çeri domatesi yıkayın ve ikiye bölün.
• Maydanoz ve marulları iyice yıkayıp kurulayın.
• Marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa yumurta, domates ve hafif tuzlu somon parçaları koyun. Yeterince balık 150 gr.

Lezzetli bir sos yapmak için bir blender kasesine birkaç dal maydanoz, yemek kaşığı koyun. limon suyu, bir tutam tuz ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve karıştırın ve sosu salatanın üzerine dökün.

Sığır eti ve kiraz domatesli bıldırcın yumurtası salatası

• 200 gr haşlanmış sığır eti ince çubuklar halinde kesin.
• Buzdağı marul yapraklarını orta büyüklükte parçalara ayırın.
• Sosu yapmak için - 3 yemek kaşığı çırpın. yağlar, st.l. sirke, diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı. fransız hardalı.
• Marul yapraklarını ve söğüşleri bir tabağa koyun, üzerine sosu dökün.
• Üzerine haşlanmış yumurta yarımlarını (8 adet) ve çeri domatesleri (6 adet) güzelce yerleştirin.

bıldırcın yuvası salatası

• 300 gr tavuk fileto kaynatın.
• 4 tavuk yumurtasını ve aynı sayıda bıldırcın yumurtasını (dekorasyon için) kaynatın.
• 2-3 adet patates soyulur ve Kore havuç rendesi üzerinde rendelenir veya ince ince kıyılır. İnce bir saman almalıyız.
• Rendelenmiş patatesleri akan su altında yıkarız, fazla sıvıyı bir peçeteyle lekeleriz.
• Patates dilimlerini pişene kadar bir tavada kızartın. Daha çıtır hale getirmek için - yeterli miktarda yağda yüksek ateşte kızartın. Haşlanmış patatesleri tuzlayın.
• Tavuk yumurtalarını küpler halinde, 2 salatalığı şeritler halinde kestik.
• Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
• Büyük bir salata kasesinde bıldırcın yumurtası ve kızarmış patateslerin yarısı hariç tüm ürünleri birleştiriyoruz. İyice karıştırın.
• Salataya mayonez ekleyin.
• Kalan patatesleri salatanın üzerine eşit şekilde yayın ve ortasında bir girinti olan bir yuva oluşturun.
• Yuvanın ortasına soyulmuş bıldırcın yumurtası koyduk.

Petrol ve bıldırcın yumurtası salatası

• Bir düzine bıldırcın yumurtasını kaynatın, kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün.
• 300 gr Çin lahanasını doğrayın.
• Turşudan 200 g küçük salamura petrolü ayırın. 2 domatesi dilimler halinde kesin.
• Tüm malzemeleri mayonez, gerekirse tuz ile karıştırın.

Provence ton balığı ile bıldırcın yumurtası salatası

• Bir demet marul yaprağını yırtın ve bir tabağa koyun.
• 6 haşlanmış bıldırcın yumurtası, ikiye bölün, yaprakların üzerine koyun.
• Bir sonraki katman, ikiye bölünmüş 200 g kiraz domatestir.
• Diğer bir katman ton balığı parçalarıdır ve iki yemek kaşığı kapari serpin. Ton balığı için bir kavanoz yeterlidir.
• Zeytinyağı gezdirin ve rendelenmiş parmesan serpin.

Bıldırcın yumurtası ve domates salatası

• Birkaç marul yaprağını durulayın, kurutun ve bir tabağa koyun.
• 4 adet orta boy domatesi küp küp doğrayın ve salatanın üzerine yerleştirin.
• Her kattan sonra ince bir mayonez ağı yapın.
• Salata tabağının içeriğini 50 gr rendelenmiş peynirle serpin.
• Bir sonraki katman, birkaç ok doğranmış yeşil soğandır.
• 6 dilimlenmiş yumurta ile üst.

Hassas salata hazır!

Kuzukulağı ve bıldırcın yumurtası bahar salatası

Seveceğiniz vitaminli hafif bir salata.

• bir demet kuzukulağı,
• 200 gr genç lahanayı yıkar ve ince doğrarız.
• 10 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası küp küp doğranmış.

Malzemeleri, tuzu birleştiriyoruz, yağ, otlar ve birkaç damla limon suyu ekliyoruz.

salata havai fişek

• Bıldırcın yumurtası (12 adet) Kaynatılması gerekir. Serin ve temiz.
• Salatanın ismine uygun olması için renklendirilmesi, 3 gruba ayrılması gerekir.
• 4 adet ilk grup. Haşlanmış pancarla pembe bir renk vereceğiz. Üniforma olarak haşlanmış pancar, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Doğranmış sebzeye bir tutam tuz, şeker ve sirke ekleyin, böylece yumurtalar rengin yanı sıra tat da kazanır. Yumurtaları çözeltiye yerleştirip yaklaşık 15 dakika tutuyoruz.
• İkinci grup 4 yumurta kırmızı lahana yapraklarında bulunan antosiyaninler kullanılarak maviye boyanacaktır. Bunu yapmak için, lahanayı ince doğrayın, biraz buruşturun ve az miktarda ılık su ile doldurun. Yumurtaları lahanalı bir kaseye batırıyoruz ve yaklaşık 60 dakika içinde bırakıyoruz.
• Üçüncü grup doğal renkte bırakılacaktır.

Yumurtalar renklendiğinde servise başlayabilirsiniz.

• Geniş bir servis tabağını marul yapraklarıyla kaplıyoruz, güzel bir havai fişek için hem bordo hem de yeşil kıvırcık marul çeşitlerini yanı sıra yayılmış pazı ve roka yapraklarını da alabilirsiniz.
• Üstüne, yoğun bir tabaka halinde küçük küpler halinde kesilmiş 150 g füme döş koyun ve mayonez kullanarak bir ağ ile boyayın.
• Doğranmış soğan ile cömertçe serpin. Yumurtaları dörde böldük ve sanki bir havai fişek çiçeği oluşturarak yemeğin üstüne koyduk.
• Görselleştirmeyi rastgele sırada Fransız hardalı noktalarıyla tamamlıyoruz.

Kerevit kuyruklu salata

Böyle bir salata için birçok seçenek olabilir, birçok varyasyon kerevit kuyruğu veya bıldırcın eti gibi lezzetli ürünler içerebilir, bu nedenle bıldırcın yumurtası kerevit etinin değişmez bir arkadaşı haline gelir, incelik temasını korur ve yemeği estetik olarak daha ciddi hale getirir.

Salata "Yunan"

Yunan salatası, diğerlerinin yanı sıra, malzemelerinin sadeliği ile ayırt edilir, ancak aynı zamanda muhteşem sunumu.

• Önceden haşlanmış patates (2-3 adet) Orta boy küpler halinde kesin.
• Birkaç kereviz sapını ve pırasayı ince ince doğrayın.
• Her şeyi mayonezle tatlandırılmış derin bir salata kasesinde karıştırın.
• Sığ bir servis tabağının yüzeyini yırtık marul yapraklarıyla kaplayın.
• Ortadaki yaprakların üzerine küçük bir marul kütlesi tabakası koyun.
• Salata kütlesini ikiye kesilmiş bıldırcın yumurtası (10 adet) ve kerevit boyunları (1 banka) ile kaotik bir şekilde dağıtarak kapatın.

ferahlatıcı salata

• Salatalığı ince dilimler halinde kesin, dekorasyon için ihtiyacımız olacak.
• 4 adet bıldırcın yumurtası yumuşayıncaya kadar haşlanır, kabukları soyulur.
• Domateslerle birlikte (2 adet) Orta boy küpler halinde kesin.
• Bir diş sarımsağı bir presten geçiriyoruz ve yeşillikleri doğrayarak dekorasyon için birkaç dal bırakıyoruz.
• Domates, yumurta ve sarımsağı karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
• 2-3 şerit salatalığı bir halka kuyusuna çeviriyoruz, bir kürdan veya bir kanepe çubuğu ile sabitlemeniz tavsiye edilir.
• Bir kuyudaki salatalık kuyularına marul dilimlerini yaydık, otlar ile süsledik.

Çünkü salata servis yapmadan hemen önce hazırlanmalıdır. domateslerin sulu olması nedeniyle kuyunun içindekiler servis tabağında su birikintileri oluşturabilir.

öğrenci salatası

• Talimatlara göre 2 paket hazır erişte demleyin, yemeğin salata kalması ve yulaf lapası gibi görünmemesi için aşırıya kaçmamak çok önemlidir.
• 3 tavuk yumurtası ve 5 bıldırcın yumurtasını (sadece dekorasyon için) uygun bir şekilde kaynayana kadar haşlayın, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
• Bulgar biberi, soğan, bir paket yengeç çubuğu - küçük küpler halinde kesin.
• Bir salata kasesinde, hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, bir kutu mısır konservesi ekleyin, isterseniz mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bıldırcın yumurtası yarımları ile üst.

Somon ve salatalık salatası

• 4 adet haşlanmış bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye kesin.
• Bir salatalığı küpler halinde kesin.
• 100 gr tuzlu somonu ince şeritler halinde kesin.
• Geniş bir tabağa Çin lahanası yapraklarını, üzerlerine salatalıkları, balıkları ve yumurtaları koyun.
• Zeytinyağı ile tatlandırın.
• 4-5 yaprak Pekin lahanasını yaprak bıçakları kalın olacak şekilde kesin ve yaprak sapını ince şeritler halinde kesin.

• İki salatalığı yarım daire, dolmalık biber - orta şeritler halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın.
• Her şeyi bir salata kasesine koyun, sirke, tuz serpin, zeytinyağı ile baharatlayın ve karıştırın.
• Beş yumurta yarısı ile üst.

Somon ve karides ile sıcak deniz ürünleri salatası

• 180 gr taze somon
• 50 gr karides
• 1 orta boy domates
• 1 paket marul karışımı
• 70 ml soya sosu
• 2 adet bıldırcın yumurtası
• zeytin yağı
• 20 gram limon

Yüksek bir kapta 70 ml'yi birleştiriyoruz. soya sosu, bir kaşık limon suyu ve bir kaşık sıvı bal. Balın sıvı içinde kolayca çözülmesi için her şeyi bir çırpma teli ile çırpın. Soya sosu ve balın tadı üreticiler arasında büyük farklılıklar gösterebileceğinden, sos malzemelerinin miktarını zevkinize göre eşitlemek en iyisidir. Ayrıca endüstriyel tatlı soya sosunu damak zevkinize göre limon suyu ekleyerek kullanabilirsiniz.

Marul yaprakları karışımı satmıyorsanız, marul yapraklarından ve Çin lahanasından kesmek en iyi çözümdür. Salataya eklemek için yapraklar kuru olmalıdır, bu yüzden kendiniz keserseniz, salata ve otlar için bir kurutucuda kurutmanız gerekir, pakette satın alınan karışımın yıkanmasına gerek yoktur.

• 4 adet bıldırcın yumurtasını pişene kadar kaynatın, kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
• Domatesleri büyük dilimler halinde kesiyoruz, suyunu her dilimin içinde tutmaya çalışıyoruz.
• Sosun toplam kütlesinin üçte biri ile mevsim, kalan sos derin bir kaseye dökülmelidir.

Salata sıcak olduğu için deniz mahsulleri kızartması en son yapılmalıdır. 180-200 gr somonu eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, tuzlayın ve biraz bitkisel yağ serpin, ardından ısıtılmış bir tavada kızartın. Balıklar bir tarafı altın rengi alana kadar kızartıldığında ters çevrilip 50 gr kabukları soyulmuş karides tavaya ilave edilmelidir.

Balıklar ve karidesler tamamen piştikten sonra soslu bir kaba aktarın ve hafifçe karıştırdıktan sonra sosu eşit şekilde doyurun. Bu, balık ve karidesin salatanın genel tadını alması için gereklidir, ancak aynı zamanda salata fazla sosta boğulmaz. Karides daha önce alınabilir ve salatanın büyük kısmı ile karıştırılabilir veya balık gibi üstüne koyarak yemeği süsleyebilirsiniz. Böylece yumuşak somon parçaları karıştırıldığında kırılmayacak ve parlak renkleri ile yemeğin sunumunu önemli ölçüde iyileştirecektir.

bıldırcın yumurtalı omlet

Bıldırcın yumurtalı omlet, tavuklu omlet kadar çeşitli olabilir, ancak yerine koyma oranlarına uymalı ve 1 tavuk yerine 5 bıldırcın almalısınız. Sütün yumurtaya ideal oranı 10 yumurta için 100 ml'dir.

Bıldırcın yumurtası omlet

Çırpılmış yumurta yapmak istiyorsanız, yumurtalar tavuk ürünlerinde olduğu gibi bir tavaya değil, bir kaseye kırılmalıdır. Böylece bıldırcın yumurtasını aynı anda kızartmak mümkündür. Tıpkı tavuk seçeneklerinde olduğu gibi, peynirden karmaşık et bileşenlerine kadar her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Bıldırcın yumurtası, geleneksel tavuk yumurtası ile yerli mağazaların raflarında uzun süredir yan yana. Beslenme uzmanları bu ürünün daha faydalı olduğunu düşünüyor ve birçok ebeveyn, çocukların onları tavuktan çok daha isteyerek yediğini kendi deneyimlerinden gördü. Bu ürünün bir bebeğe hangi yaşta verilmesi önerilir, günde kaç yumurta yenebilir ve bir çocuk için bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir - bu tür sorular genellikle genç ebeveynleri endişelendirir ve bu nedenle bunun hakkında konuşmaya karar verdik.

Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından daha sağlıklı ve lezzetlidir. ancak onları çocuğun diyetine sokmadan önce bazı kuralları bilmeniz gerekir.

Bıldırcın yumurtasının faydalı özellikleri, çocuk doktorlarının yumurta sarısını bir bebek için tamamlayıcı gıdalara sokmayı şiddetle tavsiye etmeleri gerçeğiyle kanıtlanmıştır. Bu "benekli topların" boyutu tavuk olanlardan önemli ölçüde (yaklaşık dört kat) daha küçük olsa da, iyi bilinen söz akla geldiğinde durum budur - makara küçük ama pahalıdır.

Ürünün besin değeri bazı özellikler bakımından en yakın rakibinden çok daha yüksektir. Bu aynı zamanda içerdikleri vitamin, amino asit ve mineral miktarı için de geçerlidir. Kemik kütlesini güçlendiren bileşenlerin varlığı göz önüne alındığında, çocuklara bıldırcın yumurtası kabuğunun bile verilmesi önerilir.

Bıldırcın yumurtasının besin değeri ve faydalı özellikleri tavuk yumurtasından çok daha yüksektir.

Bıldırcın yumurtasının çocuklar için ne kadar yararlı olduğunu anlamak için ürünün en önemli özelliklerini sıraladık. Yani, şunları içerir:

• A grubu vitaminler. Ürünün bir gramında tavuk yumurtasının iki katından fazla miktarda bulunur. A vitamini, insan vücudunun bağışıklığını güçlendirmede rol oynayan bir antioksidandır;
• B vitaminleri. Bebeğin kalbinin ve ventrikülünün çalışmasını normalleştirir, vücudunun çeşitli enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olurlar. Bu grubun vitaminleri ayrıca gelen maddelerin parçalanmasında ve bunların enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar;
• ütü . Vücut tarafından oksijeni vücutta taşımak için kullanılır. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından dört kat daha fazla demir içerir;
• potasyum. Kalbin çalışmasına faydalı olan ürünü beş kat daha fazlasını içerir;
• fosfor. Beyni ve vücudun tüm dolaşım sistemini beslerler.

Farklı yaşlarda faydaları

Her yaştaki çocuklarda, düzenli olarak bıldırcın yumurtası yerse görme yeteneği gelişir. Okul öncesi çocuklar daha az yorulurlar, okul çocukları ödevlerini daha hızlı yapar ve daha iyi çalışır çünkü zekaları daha iyi gelişmiştir.

Bıldırcın yumurtası bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, kansızlığı tedavi eder ve görme yeteneğini iyileştirir.

Dahası:

• şeker hastalığı olan çocuklar için bu tür yiyecekler doktorlar tarafından tavsiye edilir - bıldırcın yumurtası şeker seviyelerini artırmaz;
• anemi ile kullanımları kandaki hemoglobinde bir artışa yol açar;
• ürün bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, kabızlık ve ishali tedavi eder.

Raf ömrü

Özellikle tutumlu mal sahipleri, örneğin tavuk yumurtası gibi bir ay boyunca bıldırcın yumurtasını değil, üç kat daha uzun süre saklayabilmenizden memnun kalacaklardır. Ancak ürün tüm bu zaman boyunca faydalı özelliklerini korusa da, onu bebek mamasına tanıtacaksanız, taze satın almak daha iyi olacaktır - yaklaşık bir hafta önce üretilmiş olanları.

Bıldırcın yumurtasının ana dezavantajı yüksek maliyetleridir. Bıldırcınlar, tavukların aksine tüm yıl boyunca taşınabilmesine rağmen, lezzetler grubuna aittir. Bu da ebeveynlere çocuklarını tüm yaz ve kış boyunca bu faydalı ürünle besleme fırsatı verir.

Bıldırcın yumurtasının çocuklar için faydaları, Yükselen Güneş Ülkesinde dikkatle araştırılmıştır. Sonuç olarak, Japonya'da, ebeveynlerin küçük çocuklarına her gün bir bıldırcın yumurtası omleti vermeleri gerektiği ve bir tabakta iki tane olması gerektiği özel bir yasa çıkarıldı. Japon araştırmacılara göre bu ürün çocuklarda sağlıklı ve berrak bir zihin oluşturmaya yardımcı oluyor.

Gördüğünüz gibi, Japonlar, çocuklara bıldırcın üretimini tamamen olumlu bir şekilde vermenin mümkün olup olmadığı sorusuna kendileri için karar verdiler - sadece mümkün değil, hatta gerekli.

Ürün alerjisi olanlar için tehlikeli midir?

Bir süredir bıldırcın yumurtasının hiç alerjenik element içermediğine inanılıyordu. aslında bu Ürün kesinlikle hipoalerjenik değildir, bu nedenle gıda alerjisi olan bebeklerde olumsuz reaksiyona neden olabilir.. Yumurta yemeden önce, özellikle bebeğin böyle bir patolojiye sahip yakın akrabaları varsa, gerekli tüm önlemleri almanız şiddetle tavsiye edilir.

Bıldırcın yumurtası, buna eğilimli çocuklarda alerjiye neden olabilir.

Nasıl pişirilir

Bıldırcınların vücut ısısının yüksek olması nedeniyle kuluçka sırasında yumurtaları tavuk yumurtalarına göre daha fazla ısındığı için doktorlar da yeni doğan ebeveynlerinin bıldırcın yumurtasına dikkat etmelerini önermektedir. Sonuç olarak, salmonelloza daha az duyarlıdırlar.

Yine de, onları pişirmenin üç yolu da uygun değildir.

1. Küçük çocukların çiğ bıldırcın yumurtası sunmasına izin verilmez. Isıtılmamış, tehlikeli olabilirler. Bıldırcın fidanlığında kuşları yetiştirirken sıcaklık rejimini gözlemleme kuralları ihlal edildiyse, salmonella yumurtalarını da enfekte edebilir.
2. Bebek diyetleri söz konusu olduğunda, yumuşak haşlanmış yumurtalar da çocuk doktorları tarafından abur cubur olarak kabul edilir. Karıncıkları, ısıtılmamış yumurta sarısını sindiremeyecek kadar zayıf gelişmiştir.
3. Bebek maması hazırlamanın en iyi yolu, onu sert kaynatmaktır. Tabii ki, birçok yararlı özellik kaybolacak, ancak kalanlar bile bebeğin vücudu üzerinde olumlu bir etki için oldukça yeterli.

Çocuklara sadece tam pişmiş bıldırcın yumurtası verilmelidir.

Yani özetlemek gerekirse - çiğ bıldırcın yumurtası bebeklere yemek için verilmemeli, sadece kaynatılmalıdır. Aynı zamanda, bıldırcın yumurtasını katı kaynatılmış, kesinlikle yumuşak kaynamış olarak kaynattığınızdan emin olun.

Tamamlayıcı gıdalara hangi yaşta başlanmalı?

• emzirilen bebekler için ürün, sekiz aylıktan önce diyete eklenmelidir;
• Yapay gıda yiyen bebeklerin daha erken ek vitamin ve minerallere ihtiyacı olacaktır, bu nedenle ürünün yedinci aydan itibaren tamamlayıcı gıdalara verilmesi tavsiye edilir.

Yumurtanın alerjen özellikleri göz önüne alındığında, annelerin bu ürünü kırıntı diyetine eklemeden önce çocuk doktorlarına danışmaları faydalı olacaktır.

Bıldırcın yumurtasını 8 aylıktan daha erken olmayan bir çocuğun diyetine sokmak daha iyidir.

besleme kuralları

İlk beslemede, bebeğe tam anlamıyla birkaç gram haşlanmış yumurta sarısı verilir. İkinci öğün sırasında beslenmeniz gerekir, böylece çocuğun vücudunun tepkisini takip etmek için tüm gün önünüzde olur. Olumsuz bir tepki kendini farklı şekillerde gösterebilir:

• deri döküntüleri veya kızarıklık şeklinde;
• bebeğin gastrointestinal sisteminin negatif reaksiyonu yoluyla.

Her şey normalse, yavaş yavaş yarım çay kaşığı kadar yumurta sarısı getirilerek günlük oran arttırılabilir. Bu kurala ilk ay boyunca uyulur. Sarısını patates püresi şeklinde öğütüp süt veya süt karışımı ile karıştırarak verirler.

İlk kez çocuğa yarım çay kaşığı bıldırcın yumurtası vermek yeterlidir.

Sonraki ay, hacim günde bir sarıya ayarlanır ve bir yıla kadar tutulur. Artık ürünü başkalarıyla karıştırmaya, örneğin sebze püresine veya yulaf lapasına eklemeye zaten izin veriliyor.

Farklı yaşlarda kaç parça olabilir?

Farklı yaşlardaki çocuklar için önerilen normları gösteren küçük bir masa getirmek daha kolay olacaktır.

Lütfen sadece yumurtlama bıldırcınlarının üretimi için normlar verdiğimizi unutmayın. Tavuk yumurtası durumunda, normlar ve şartlar önemli ölçüde farklılık gösterecektir.

ne kadar pişirmek

Pişirme sırasında mümkün olduğunca çok sayıda vitamin ve diğer faydalı elementleri korumak için çocuk doktorları bazı kurallara uymanızı önerir. Patojenik mikropların sayısını azaltacak ve ayrıca alerjik reaksiyon riskini azaltacaktır.

• bazı uzmanlar bıldırcın yumurtası pişirmenin yaklaşık 10 dakika sürdüğü konusunda ısrar ediyor (bu arada tavuk yumurtası, hepsi 20);
• diğerleri, bu tür bir pişirmenin bu ürünü tüm faydalı özelliklerinden tamamen mahrum bırakabileceğini ve pişirme süresinin üç dakikaya düşürülmesini (tavuk için - 10'a kadar) önerdiğini iddia ediyor.

Bıldırcın yumurtası için en uygun pişirme süresi 12 dakikadır.

Bir çocuk için bıldırcın yumurtasının ne kadar pişirileceğine karar vermek için, bir tür “Solomon kararı” vermek muhtemelen daha iyidir. Bu nedenle, tavuk 12 - 13 iken tam olarak beş dakika pişirilmelidirler.

Yemek tarifi

Şimdi bir çocuk için bıldırcın yumurtasının nasıl kaynatılacağı hakkında konuşma zamanı. Başlangıç ​​​​olarak, bebeklere sadece en taze yumurtalar, yani en geç bir hafta içinde salınan yumurtalar verilmelidir. Ayrıca bir mağazada değil, çarşıda çiftçilerden satın alınması tavsiye edilir. Bıldırcın yumurtası pişirmek bu standartlara uygun olmalıdır.

1. Kabuğun yıkanması gerekiyor. Size temiz görünse bile, yine de ılık suyla durulamalısınız. Önceden bebek sabunu bazlı bir sabun çözeltisi hazırlamak ve kabuğu yumuşak bir fırça ile ovalamak daha iyidir.
2. Suyu tuzlamayın. Tuz kendi başına zararlıdır ve özellikle çocuğun vücudu için. Dünya Sağlık Örgütü, bir yaşın altındaki çocuklar için bıldırcın yumurtasının kaynatıldığı suyun tuzlanmasının imkansız olduğunu söylüyor. Tuz, böbrekler ve pankreas üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, kan damarlarını zorlar.
3. Sadece kaynar suya koyun. Tavuktan farklı olarak, bıldırcın yumurtasının kabuğu daha güçlüdür ve yumurta "canlı" kaynar suya batırılırsa çatlamaz. Doğru, pişirmeden önce ürünü oda sıcaklığında tutmanız önerilir, kaynar suya soğuk koymak istenmez. Yumurtaları beş dakika kaynattıktan sonra, ürünün tüm faydalı özelliklerini koruyacaksınız.

Kabuğu kirden yıkadıktan sonra yumurtaları tuzsuz suda kaynatmanız gerekir.

Yumurtanın gerçekten taze olduğundan emin olmak için suya batırılması gerekir. Taze yumurtalar batar ama bayat olanlar yüzer. Bir haftalık olanlar batmaz, dik pozisyonda yüzer.

Omlet

Bebeğiniz zaten bir yaşındaysa, onun için şimdiden bir omlet pişirebilirsiniz. Tarif oldukça basittir ve minimum zaman alır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• iki taze bıldırcın yumurtası;
• su veya süt;
• Tereyağı;
• biraz tuz.

Pişirme adımları aşağıdaki gibidir:

• bıldırcın yumurtasını bir kaseye kırın ve bir çatalla çırpın;
• tuz ve yağ ekleyin, karıştırın;
• Bir tencerede su veya sütü kaynatın.
• çırpılmış bir yumurta ekleyin, ateşi küçültün ve tencereyi bir kapakla kapatın;
• pişirmek üç dakika sürer.

Bebeğinizi bıldırcın yumurtası ile beslemenin harika bir yolu ona omlet yapmaktır.

salata

Bıldırcın yumurtası kullanabileceğiniz lezzetli bir salata tarifi sunuyoruz. Salata, üç yaşından büyük çocuklar için uygundur. Pişirmek için:

• yumurtaları beş dakika kaynatın;
• yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını bir tabağa koyun;
• haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları ikiye bölün, sarısını çıkarın ve doğrayın. Yumurta sarısının haşlanmış ve öğütülmüş tavuk eti ile karıştırılmasına izin verilir;
• yumurtanın yarısının boş boşluğuna yeşillik ve ekşi krema ekleyin ve sarısını koyun.

Şimdi, çocukların denemek istemesi için salataya iştah açıcı bir görünüm vermek için kalır. Bunu yapmak için, yumurtaların yarısından, doldurma ile ve sebzelerden bir tabakta tırtıl veya kuğu gibi bir şey yapmaya çalışın, onları gözler ve ağızlar, kanatlar vb. dereotu yaprakları.

Özet

Yukarıdakilerin tümünü özetleyerek, aşağıdaki sonuçlara varıyoruz.

1. Küçük çocuklar için bıldırcın yumurtası sadece tehlikeli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Örneğin Japonlar, ebeveynlerin bebeklerine her gün omlet şeklinde birkaç şey vermelerini bile şart koşuyor.
2. Çiğ veya yumuşak haşlanmış yumurta verilmesi önerilmez - sadece haşlanmış yumurtalara izin verilir.
3. Tüm faydalı özelliklerini kaybetmemek için onları daha fazla ve en az beş dakika pişirmeniz önerilir.
4. Bebekler için ek gıdalara sarısı, çocuklar yapay beslenmede ise altı aydan ve bebek anne sütüyle besleniyorsa sekizden itibaren eklenebilir.

En ufak bir zararı önlemek için ürünü güvenilir satıcılardan satın almalısınız.

Bıldırcın yumurtası, temel vitamin ve mikro elementlerin gerçek bir deposudur, histidin, glisin, lizin, treonin, tirozin gibi vücut için vazgeçilmez amino asitlerin içeriği tavuk yumurtasından büyük ölçüde üstündür ve ayrıca kolesterol içermezler. Bıldırcın yumurtası bağışıklığı artıran, radyonüklidleri ortadan kaldıran, alerji, kansızlık, astım, tüberküloz, migren, mide ve göz hastalıkları gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olduğu bilinen bir ilaçtır.

Yüksek demir, potasyum, fosfor içeriği hafızayı geliştirir, B vitaminlerinin varlığı sinir sistemini tamamen sakinleştirir, kişi daha dengeli hale gelir. Bıldırcın yumurtası yemek, okul çocukları, hamile kadınlar (dişler çökmez), ameliyat geçirmiş veya ciddi bir hastalıktan sonra olanlar için oldukça arzu edilir ve hatta gereklidir, ancak bunlarla çok fazla taşınmamalısınız ve bıldırcın yumurtası olmasına rağmen. hipoalerjenik, onları yavaş yavaş diyete sokmalısınız, vücudun tepkisini dikkatlice gözlemleyin, çünkü bazı insanlarda alerjilere anti-alerjik ilaçlar bile neden olabilir.

Bıldırcın yumurtası çiğ yemek için faydalıdır, ancak risk almamalısınız, çünkü bıldırcınların salmonelloz ile hastalanmadığı iddiası son zamanlarda sıklıkla reddedildi ve şu anda sorgulanmaya devam ediyor. Bıldırcın yumurtası - maksimum besin miktarını korumak için nasıl pişirilir? Bu küçük renkli testisler haşlanmış, kızartılmış, çiğ, doldurulmuş ve hatta salamura olarak yenir.

Bıldırcın yumurtası. Nasıl pişirilir?

Bıldırcın yumurtası bir kaba dizilir ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde soğuk su dökülür, yüksek ateşte kaynatılır ve hemen çıkarılır, kaynayan su boşaltılır ve bir tencereye soğuk su dökülür. Ek olarak, bıldırcın yumurtası, yumuşak kaynamış kaynatmak için bir veya iki dakika kaynar suya batırılabilir - patlamazlar. Bıldırcın yumurtasını nasıl doğru pişireceğiniz size kalmış, her iki yöntem de besin değerlerini koruyarak pişmesini sağlıyor. Haşlanmış yumurtayı tercih edenler için pişirme süresi 4-5 dakikaya çıkarılıyor.

Bıldırcın yumurtası - herkes nasıl pişirileceğini ve nasıl soyulacağını bilmiyor. Her şeyin oldukça basit olduğu ortaya çıktı - haşlanmış bir yumurta ellerde hafifçe buruşturulur veya ince kabuğa tamamen zarar vermek için masanın üzerinde yuvarlanır, ardından bantla kolayca çıkarılabilir. Ancak bıldırcın yumurtasını temizlemenin başka bir yolu daha var: basitçe hazırlanmış bir sirke çözeltisine (1/3 su ila 2/3 sirke) yerleştirilir. Üç saatten daha kısa bir süre içinde kabuk tamamen çözülecektir.

Bıldırcın yumurtası - nasıl pişirilir, hangi yemeklerde kullanılır?

Bıldırcın yumurtasının kullanımı tavukla aynı yemeklerde (salatalar, omletler, sandviçler vb.) Uygulanır, ikame çok fazla tat vermez, ancak böyle bir yemeğin faydaları çok daha büyük olacaktır.

kızarmış bıldırcın yumurtası

Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtalar iki adet önceden dövülüp galeta ununda yuvarlandıktan sonra tavada kızartılır.

Kabuksuz haşlanmış bıldırcın yumurtası

Bir litre kaynar suya bir yemek kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuz koyun, yumurtaları suya kırın ve yumuşayana kadar iki dakika pişirin.

Bıldırcın yumurtası başka nasıl pişirilir? Mutfak lezzetlerini sevenler için, bu durumda, hayal gücü için tam bir kapsam sağlanır, dedikleri gibi, ruhunuzun istediği her şey, belirli bir tarifte durmak veya kendinizinkini bulmak, böylece ailenizi şaşırtmak ve memnun etmek size kalmış veya Misafirlerinize hayal gücünüzle, leziz ve gözle görülmeyen ama rengarenk küçük bıldırcın yumurtalarının sağladığı önemli faydalar.

Ne tür bıldırcın yumurtası yemeklerişenlik masası ve aile yemeği için hazırlanabilir mi? bıldırcın yumurtası nasıl yenir Ve onları ne kadar süre pişirmeniz gerekiyor? Bugün kadın sitesi DietClub bu soruları ve daha fazlasını yanıtlıyor...

Bıldırcın yumurtası: Onlarla ne yapılabilir?

Bıldırcın yumurtasını ilk kez görüyorsanız, tamamen makul bir sorunuz olabilir: aslında bunlardan hangisi pişirilebilir? Aslında, bıldırcın yumurtası yemekleriçeşitlilikleriyle dikkat çekiyor. Salatalar, tatlılar (!), atıştırmalıklar, pizzalar ve diğer mutfak lezzetleri onlardan hazırlanır. Biraz sonra, kesinlikle birkaç tanesini dikkatinize sunacağız. bıldırcın yumurtalı tarifler ve çeşitli yemeklerin bileşimindeki diğer ürünler. Ancak, şimdi nasıl olduğunu anlamak önemlidir. bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir nasıl saklanır ve hazırlanır.

Buzdolabından yeni çıkardığınız bıldırcın yumurtasını asla kaynatmayın. Onları sıcak suya koyarsanız, büyük olasılıkla patlayacak ve yayılacaktır. Yemek pişirmek için küçük bir kepçe veya tava kullanın, çünkü kaynatırken yumurtalar yemeğin duvarlarına çarpabilir - pişirme sırasında birbirleriyle yakın temas halinde olmaları daha iyidir. Bu arada, zayıflama dergisi DietaClub yumurtaları hızlı bir şekilde kaynatmayı önermez - bu durumda yine çatlayabilirler. Su orta hızda kaynatılmalıdır.

Bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir? Tavuk yumurtasından birkaç kat daha küçük olduklarını ve bu nedenle bu tür ürünlerin 3-5 dakika pişirildiğini unutmayın. Pişirme süresi ancak bıldırcın yumurtası çok taze ise artırılabilir. Genel olarak, bıldırcın yumurtasını sindirmemek daha iyidir, aksi takdirde içlerindeki protein lastikleşebilir ve yumurta sarısı kararır.

Yukarıdaki ürünün nasıl pişirileceği hakkında zaten konuştuk - öğrenmenin zamanı geldi bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir. Dikkatinize birkaç tarif getiriyoruz. bıldırcın yumurtası yemekleri, her biri kesinlikle sizi zengin bir tat ile memnun edecek!

Marine edilmiş bıldırcın yumurtası

İçindekiler:

• 36 bıldırcın yumurtası;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 4-5 karanfil;
• 10-15 kişniş tohumu;
• 1 yemek kaşığı sirke;
• 1 diş sarımsak.

Yumurtaları hafif tuzlu suda haşlayın ve kabuklarını soyun. Bu arada, temizleme işlemi sırasında bıldırcın yumurtasının zarar görmemesi için, mümkünse ürünü birkaç saat boyunca 2: 1 oranında alınan sirke ve su bazlı bir çözeltiye koymanızı önerir. Daha sonra kabuk tamamen çözülecek ve yumurtaların üzerinde kolayca çıkarılabilen ince bir film kalacaktır.

Bıldırcın yumurtasını kıyılmış sarımsakla birlikte bir kavanoza koyun. Aynı zamanda kaynar suya şeker, tuz, karanfil, kişniş ekleyin, ardından tavayı bir kapakla kapatarak marineyi 5 dakika pişirin. Sonra onları yumurta ile doldurun ve kavanoza sirke ekleyin. Ürünü 10-12 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu tür salamura bıldırcın yumurtası, salatalar ve atıştırmalıklar için kullanılabilir. Ya da saf haliyle pirinç veya patatesle de yiyebilirsiniz. Çok lezzetli olacak!

Bıldırcın yumurtası ve somon meze

Bunu hazırlamak için bıldırcın yumurtası yemekleri aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• hafif tuzlu somon;
• salamura veya haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• Kırmızı havyar.

Hafif tuzlu somon ince dilimler halinde kesilir ve her dilime bir bıldırcın yumurtası sarılır. Her şeyi bir kürdan ile düzeltiyoruz. Önce yumurtaların uçlarını keserseniz, bıldırcın yumurtasının düz üstünü az miktarda kırmızı havyarla süsleyerek meze dikey olarak yerleştirilebilir. Çok güzel ve sıradışı çıkıyor!

bıldırcın yumurtası salatası

Bıldırcın yumurtalı salata aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• 10 bıldırcın yumurtası;
• 2 patates;
• 100 gram jambon veya füme tavuk;
• 2 turşu;
• 1 kutu konserve bezelye;
• 200 gram ekşi krema veya mayonez;
• yeşillik;
• tuz ve biber.

Patates ve yumurta pişiriyoruz. Bundan sonra, yukarıdaki ürünler ile salatalık ve jambon küpler halinde kesilir. Yeşil bezelye ekleyin ve salatası mayonez veya ekşi krema ile iyice karıştırın. Çanak otlar ile serpilebilir. Basit ve hızlı çıkıyor bıldırcın yumurtalı salata, bilinen ve sıkıcı Olivier salatası yerine güvenle servis edilebilir.

Bıldırcın yumurtası ve çilek salatası

Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? O zaman hazırladığınızdan emin olun bıldırcın yumurtalı salata ve çilek! İhtiyacın olacak:

• 300 gram marul;
• 8 bıldırcın yumurtası;
• 16 büyük karides;
• 8 büyük çilek;
• ½ portakal;
• 1 limon;
• tuz;
• zeytin yağı.

Her haşlanmış bıldırcın yumurtasını ikiye bölün. Karidesleri pişirin ve soyun. Geniş bir salata kasesine bıldırcın yumurtası, marul, karides, çileği koyuyoruz (çilekler büyükse 2 yarıya kesilebilir).

Şimdi sosu hazırlıyoruz bıldırcın yumurtalı salata ve çilek. Portakal ve limon suyunu, tuzu, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Salatayı bu sosla süsleyin ve yemeği servis edin!

Gördüğünüz gibi bıldırcın yumurtası yemekleri Her şeyde çeşitlilik var! Bu tarifleri deneyin ve lezzetli yemeklerin sağlıklı olabileceğini anlayacaksınız!

Tatyana Belaşova