Mozzarellalı salatalar basit, lezzetli ve sağlıklıdır. Mozzarella İtalya'dan geliyor, ürün ve ülke isimleri bile eş anlamlı kabul ediliyor. yumuşak ve yumuşak peynir dünyayı fethetti. Sadeliği ve çok yönlülüğü, hazırlama kolaylığı ve sıra dışı tadı, bu ürünün İtalyan mutfağında önemli bir yer edinmesini ve daha sonra Avrupa mutfağını fethetmesini sağlamıştır.
Mozzarella'nın özellikleri
İtalyan peyniri sadece salatalarda değil, aynı zamanda turta, güveç, lazanya pişirmek için de kullanılır. Mozzarella'nın anavatanında, bölgelerinin her biri geleneksel bir yemek bu peynirle. Diğer ülkelerde bu ürün inek sütünden yapılır. Taze çıkıyor ve bir çeşit yumuşak peynir. Pizza severler ne pişireceklerini bilirler. en sevdikleri yemek genellikle mozzarella peyniri kullanır, çünkü en düşük sıcaklıkta kolayca erir.
Mozzarella (İtalyanca - Mozzarella) Campania bölgesinden geliyor. Bu ürün aynı zamanda genç veya taze İtalyan peyniri olarak da adlandırılır. Genellikle manda ve inek gibi hayvanların sütünden yapılır.
Rusya'da taze salamura peynir olarak sınıflandırılır. İtalya geleneğine göre sadece taze manda sütünden yapılan peynire mozzarella deniyordu. Neden bufalolar? Çünkü sütleri daha yağlı, daha besleyici ve bol miktarda protein ve kalsiyum içerir. Bu peynire tatlı bir tat verir. El kitabındaki hemen hemen her ev hanımı, her masayı süsleyebilecek mozzarella peynirli salata tariflerine sahip olacak.
peynirli caprese
En popülerlerinden biri ve uygun fiyatlı salatalar peynirli caprese. Genellikle ziyafetlerin menüsüne dahil edilir, hazırlanması kolaydır ve aynı zamanda tadı nefes kesicidir.
Salata hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacımız var. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Ürün sayısı 4 porsiyon için hesaplanır:
- balzamik sirke - 400 ml;
- domates - 4 adet;
- fesleğen, zeytinyağı, mozzarella peyniri, tuz, karabiber.
Bu mozzarella salatası tarifi hazırlamak çok kolaydır. Balzamik sirkeyi kaynatın, yaklaşık 20 dakika kaynatın. Kalınlaşmalı, ondan sonra karar verelim. Domatesleri ve peyniri yaklaşık 0,5 cm'lik dilimler halinde kestik, birbirlerini örtecek şekilde bir tabağa yerleştirilmesi gerekiyor. Fesleğen yapraklarını peynir topları ve domates arasına yerleştirin. Her parçayı zeytinyağı ile kaplıyoruz, balzamik sirke ile aynı işlemi yapıyoruz. Bu yemek dana eti veya kızarmış ekmek dilimleri ile iyi gider.
yunan klasiği
Bu mezenin hazırlanması çok kolaydır, bir aşçı becerisi gerektirmez. Malzemeler: 4 adet salatalık, 2 adet tatlı biber, 5 adet domates, 300 gram mozzarella topları, 1 adet limon, 15-20 çekirdeksiz zeytin (büyüklüklerine göre), soğan - 1 adet, taze otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen), isteğe göre baharat . Salatayı oluşturan tüm bileşenler kaba kesilir, ancak ondan önce sebzeler yıkanır ve kurutulur.
Soğan çok "kötü" ise, ince halkalar halinde kesin, daha sonra kaynar suyla önceden yıkayın. Sırada zeytinler, onları ikiye bölüyoruz. Yeşillikleri doğrayalım. Peynir küpler halinde kesilir. Limondan, suyu bir meyve sıkacağı ile önceden bastırın.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyuyoruz, üzerine zeytinle karıştırılmış peyniri koyuyoruz. Yağ ve limon suyu ile gezdirin. Lezzetli ve hafif bir sebze yemeği olduğu ortaya çıktı.
avokado ile arıtma
İhtiyacınız olacak: peynir - 200-300 gram, domates - 3 adet, salatalık - 2 adet, avokado - 1-2 adet, yağ - 2 yemek kaşığı, otlar (tercihen İtalyan), balzamik krem-jel.
Sebzeleri yıkayın ve soyun (bu avokado için geçerlidir). Bunları aynı şekilde (örneğin yarım daire şeklinde) kesmek arzu edilir. Peynir topları - bir küp. Daha sonra tüm sebzelerimizi karıştırıp üzerine otları ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Bitmiş mezeyi porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirin ve ardından balzamik krem-jel ekleyin.
İtalya ilhamı
Bu yemeğin ikinci adı mozzarella ve domatesli İtalyan salatasıdır. maddeler: peynir - 1 paket, domates - 3-4 adet, otlar ve fesleğen, zeytinyağı, tuz, şeker.
Domatesleri akan su altında yıkarız, kağıt havluya koyarız, kurumaya bırakırız. Peyniri küpler halinde kestik ve domatesleri de kestik. Önce domatesleri tabağa koyun, sonra peynir topları ve fesleğen yaprakları. Otlar, şeker, tuz ekleyin ve yağ ile dökün. Fesleğen yaprakları marul yaprakları ile değiştirilebilir.
yaz vitamini
Yaz aylarında hafif ve vitaminli bir şey istiyorum. Sıcak havalarda, İtalyanlar genellikle kendilerine kiraz domatesli ve mozzarellalı basit bir yaz salatası ısmarlarlar. Pişirmek biraz zaman alacak: 20 dakika içinde yemek hazır olacak. Kompozisyon:
- kiraz domates - 250 gram;
- peynir - 250 gram;
- sarımsak - karanfil 1;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber, taze veya kuru fesleğen.
Önce yuvarlak şeklini verdiğimiz domates ve peynir toplarını bir tabağa alın, fesleğeni ekleyin. Ayrı bir kapta sarımsağı tuz ve karabiberle karıştırın. Sebzeleri ve peyniri bu karışımla baharatlayın. Salata hazır.
Haşlanmış domuz eti ile Marinara
İçindekiler: peynir - 300 gram, patates - 2 adet, haşlanmış domuz eti - 200 gram, dolmalık biber- 2-3 adet (tercihen farklı renklerde), köri tozu - 1 çay kaşığı, marul, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ürünleri katmanlar halinde yayın. İlk katman patatestir. Dilimler halinde kesin ve yağ ile fırçalayın. İkinci katman biberdir. Ortadan ikiye kes ve koy ilk katmanın üstünde, cilt tarafı yukarı. Patatesleri ve biberleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 8-10 dakika koyuyoruz. Sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış domuz eti dilimler halinde kesin, üzerine köri, biraz yağ ekleyin ve üçüncü kata yayın. Tekrar fırına koyun, ancak 3 dakika.
Marul yapraklarını bıçaktan hızla karardıkları için ellerimizle yırtıyoruz. Onları bir salata kasesine koyun. Orta rende üzerine üç peynir. sıcak salata bir salata kasesine koyun, üzerine son çare olarak peyniri ekleyin. Atıştırmalık hazır.
mantar sepeti
Çin lahanası - 1 kafa, mozzarella - 200 gram, domates - 1 adet, petrol - 0,5 kg, limon suyu - 1 çay kaşığı.
Lahanayı ince (doğranmış), mantarları - yarım halkalarda kestik. Ürünleri az miktarda limon suyuyla baharatlıyoruz. Peyniri küp şeklinde kesiyoruz, üzerine bir kaç siyah zeytin ekleyebilirsiniz. Ardından, eşit oranlarda limon suyu, yağ, tuz, karabiber karıştırın, ardından ortaya çıkan baharatı salatamıza ekliyoruz.
sahil
İhtiyacınız olacak: karides - 300 gram, mango - 1 adet, Çin lâhanası- 200 gram, bal - 1 çay kaşığı, taneli hardal -1 çay kaşığı, zeytinyağı - 3 yemek kaşığı, peynir topu.
Soyulmuş karidesleri bitkisel yağda yaklaşık iki dakika kızartın. Mangoyu küp küp kesiyoruz ama mutlaka kabuğunu soyun, karideslere ekleyin, peyniri de küp küp doğrayın. Her şeyi karıştırıyoruz. Şimdi salata sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için hardal, bal ve zeytinyağını karıştırın. Yemeğe hazır sos ekleyin.
adamın rüyası
Bu salata yaz atıştırmalıkları kategorisine aittir. Onun için almanız gerekir:
- tavuk filetosu - 1 adet;
- marul yaprakları - 2 demet;
- domates - 2 adet;
- bitkisel ve zeytinyağı;
- yay -1 adet;
- peynir - 2 top;
- sarımsak - 1 diş;
- soya sosu ve Dijon hardalı.
Göğsü her taraftan kızartın, tuz, karabiber. Marul yapraklarını derin bir kaseye alın. Domatesleri dilimler halinde kesin, ardından soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Peynir topları ince dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Tavuk son olacak, onu da ince dilimler halinde kesip önceden hazırlanmış sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz. Yemeğimizi süslemek için zeytinyağı ve bitkisel yağı, doğranmış sarımsak ve hardalla karıştırmanız gerekir. Bu karışıma soya sosu ekleyin. Sosu salatanın üzerine gezdirip misafirlere servis yapın. Gördüğünüz gibi tüm mozzarella salataları domates salatasıdır. Mozzarella ve domates harika bir kombinasyon.
sebze kaprisi
Bu yemek, en kaprisli gurmeleri bile tatmin edebilecek malzemeler sayesinde adını aldı. Kompozisyon:
- kırmızı kiraz domatesleri;
- Roka;
- balzamik sirke;
- zeytin yağı.
Peyniri küpler halinde kesin, çeri domatesleri ikiye bölün. Rokayı malzemelere ekleyin ve hafifçe karıştırın. Şimdi senin sıran balzamik sirke ve zeytinyağı. Hazır yemek biraz demlenmesine izin vermeniz gerekiyor ve tatmaya başlayabilirsiniz.
Kızıl Deniz
Kiraz domatesli ve mozzarella peynirli salatalar büyük bir popülerlik kazandı. Peynirimizin yanında nefis bir salata daha. İçindekiler: domates, kırmızı balık (hafif tuzlu, tercihen somon balığı), soğan, ekşi krema, yeşillik (zevkinize göre), tuz, mozzarella.
Domateslerim, çok büyük küpler kesmeyin. Balıkları parçalara ayırdık, peyniri önceki tüm ürünler gibi küpler halinde kestik. Soğanı, tabakta neredeyse görünmez olacak şekilde ince doğrayın. Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve bir sos şeklinde ekşi krema ekliyoruz.
susamlı bayan
İçindekiler: yeşil salata, salatalık, domates, mozzarella peyniri, Provence otları, susam, hardal, bal, yağ, bir limon suyu. Yeşilleri önceki yemeklerde olduğu gibi parmaklarımızla yırtıyoruz. Domates, salatalık ve peynir toplarını küp şeklinde kesin. Pansuman için bal ve yağı karıştırmanız (zeytinyağı almanız önerilir), onlara biraz hardal, Provence otları ve biraz tuz eklemeniz gerekir.
Tüm malzemeleri kaotik bir şekilde bir tabağa koyuyoruz, ortaya çıkan sosu dökün. Susamları yağsız tavada hafifçe kavurun ve salatanın üzerine serpin. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.
Fasulye ile tatlandırın
Marul yaprakları (birkaç çeşit alarak bir karışım yapabilirsiniz), domates (hem kiraz hem de sıradan olanlar yapacaktır), yeşil fasulyeler, bir top mozzarella peyniri, zeytin, misket limonu veya limon suyu, biber, otlar, yağ.
İlk olarak fasulyeleri haşlıyoruz bunun için kaynayan suya atıyoruz ve yaklaşık 8 dakika pişiriyoruz. Daha sonra soğuması için hemen soğuk suya aktarın.
Ton balığını çatalla ezin. Domatesleri dilimler halinde kesin (kiraz ise ikiye bölün). Zeytinleri veya zeytinleri fasulye ve mozzarella topları ile karıştırın, ton balığı ve salatayı ekleyin. Maydanozu doğrayın, biberle karıştırın (acı biber çeşitlerini seçmek daha iyidir). Son adım, salataya otlar ve biber serpin, ardından yağla dökün.
Yapraklarda Karpatlar
Armut (2 adet yeterli olacaktır), mozzarella - yaklaşık 150 gram, marul yaprakları, kızılcık sosu, çam fıstığı alın.
Armutlarım ve kabuğunu çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin. Peyniri herhangi bir şekilde kesiyoruz, çünkü sıcaklığın etkisi altında hala eriyecek.
Hazırlık aşaması sona erdi. Ardından, folyo ile kapladığımız bir fırın tepsisine ihtiyacımız var. Armutları üstlerine bir fırın tepsisine koyun - mozzarella. Ürünleri top olacak şekilde sarıyoruz. Yufkamızı 8-10 dakika fırına veriyoruz. Bu süre zarfında peynir parçalarının erimesi için zaman olacak ve armut lezzet için meyve suyu salacaktır. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve bir tabağa dizin. Ardından peynirli armudu çıkarıp marul yapraklarının olduğu bir tabağa aktarıyoruz. Elde edilen salataya kızılcık sosu dökün ve sedir fındık serpin (biraz kızartılması gerekir).
Bu salata, romantik bir akşam veya özel durum. Rafine ve orijinaldir. Salatamız sıcak olduğu için garnitür olarak servis edilebilir.
Kraliyet eğlencesi
Atıştırmalık için ihtiyacınız olacak: mozzarella topu, sarımsak - 1 karanfil, domates - 2-3 adet, taze fesleğen, Çin lâhanası. Pansuman için yağ ve şeker kullanın.
Mozzarellayı çıkarın ve kurutun, domatesleri 4 parçaya bölün, tuz serpin, fesleğen ve sarımsağı yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Daha sonra tavaya domatesleri ekleyin, ısıyı artırın ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Sonra dilimlenmiş peyniri yerleştirin. Yemeğin kralının 1 dakika yanması gerekiyor. Bu salata hemen servis edilir, tabaklara konulmalı ve lahana ve biraz yağ ile süslenmelidir. Lahana, marul yaprakları ile de değiştirilebilir. Ana şey, çok fazla erimemek için tavadaki peyniri aşırıya kaçmamaktır.
Bir çok ilginç tarifler mozzarella ile var. Zaten Rönesans sırasında, bu sıra dışı peyniri yapma teknolojisi biliniyordu. Bugün sadece İtalya'da değil, diğer ülkelerde de üretiliyor. Peynir üreticileri yaklaşık 30 eyalette. Bu incelikli ürünün 400'den fazla çeşidini üretiyorlar.
Dikkat, sadece BUGÜN!
Campania - güney İtalya'nın en güzel bölgesi, sadece Napoli Körfezi'nin muhteşem doğası ve güzelliği, Vezüv panoraması, Pompeii şehrinin antik eserleri ile ünlüdür. Ama aynı zamanda dünyaya çok popüler yemekler veren parlak, cömert bir mutfak: pizza, harika kahve, ünlü Corbarino ve San Morzano domatesleri, ihale genç Mozzarella peyniri.
Salata "Kapraz"
Soğutulmuş italyan salatası Caprese, sıcak bir yaz öğleden sonrasının vazgeçilmezidir; masanın üzerinde muhteşem görünüyor, memleketin ulusal bayrağının renklerini simgeliyor.
İlk önce otları yıkayın ve kurutun. Domatesleri halkalar halinde kesin, hafifçe tuzlayın. Mozzarella, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince diskler halinde kesilmelidir.
Servis tabağına domates, peynir ve yeşillikleri, dönüşümlü olarak domates halkalarını, mozzarella dilimlerini ve yeşil fesleğen yapraklarını koyun.
Balzamik sirkeyi zeytinyağı ile karıştırın, elde edilen sosu salatanın üzerine serpin.
Caprese soğutulmuş olarak servis edilir.
"Roman"
Çıtır yapraklı marulun popüler çeşidi Romano, diğer yapraklı marullarla bileşimde kaybolmayan belirgin bir ceviz aromasına sahiptir veya baş salataları. Roma marulu, klasik bir yaz atıştırması için mükemmel bir temel olan eski bahçe marul çeşitlerinden biridir.
Ürünlerle başlayalım (2 porsiyon için):
- 120 gr marul;
- 30 gr bitkisel yağ (hardal, zeytin, mısır);
- 200 gr kiraz domates;
- 220 gr mozzarella peyniri;
- 40 gr kırmızı şarap sirkesi;
- 220 gr yengeç eti.
Pişirme süresi - 15 dakika, yemeğin kalori içeriği - 210 kcal.
Marul yapraklarını durulayın ve kurulayın. Yengeç etini ince fakat oldukça büyük tabaklara ayırdık.
Yengeç çubukları bir salatada daha az etkileyici görünür, ancak sizden çubuk satın aldıysanız, onları eğik bir şekilde kesin, çok iştah açıcı görüneceklerdir. Mozzarellayı ince yarım ay şeklinde kesin. Marul yaprakları elinizle kolayca yırtılabilir.
Mozzarella ve yengeç ekleyin. Seramik bir kapta yağı şarap sirkesi ve baharatlarla karıştırın, salatayı sosla süsleyin.
Peynir ve fesleğen ile kurutulmuş domates
Güneşte kurutulmuş domatesler- Soğuk mezelere, pizzalara, çorbalara eklenen çok lezzetli bir İtalyan müstahzarı. Olgun domatesleri güneşte kurutma geleneği antik Roma'dan beri var.
Nero'nun favorisi pırasadır ve şu anda İtalya'da popülerdir. Sayesinde iyileştirici özellikler, yüksek kalsiyum, magnezyum, demir içeriği, uçucu yağlar ve vitaminler. İlginç bir şekilde, askorbik asidin çoğu beyaz kısımda bulunur. Fesleğen, gerçek bir vitamin ve feromon kileridir.
Bu tarif ilginç bir şekilde yumuşak pırasa (inci soğan), tart fesleğen, baharatlı domates ve yumuşak peynir. İhtiyaç aşağıdaki ürünler(2 porsiyon için):
- 150 gr yeşil veya kırmızı fesleğen;
- 220 g mozzarella - salamura mini;
- 220 gr yağda kurutulmuş domates;
- 4 bıldırcın yumurtası;
- 1 acı biber ışığı;
- 1 büyük dolmalık biber;
- 1 sap pırasa;
- 70 gr soğuk pres zeytinyağı;
- 25 yıl deniz tuzu.
Pişirme süresi - 20 dakika, yemeğin kalori içeriği - 225 kcal.
Önce pişirelim bıldırcın yumurtası, kaynattıktan 5 dakika sonra hazır olacaktır. Sebzeleri ve otları temizleriz, yıkarız, fazla nemi bir havluyla alırız. Yumurtalar hazır olduğunda, boşaltın. sıcak su, yumurtaları soğuk suyla doldurun, soğumaya bırakın.
Bulgar biberi 4 parçaya bölünmüş, ince uzun talaşlarla ince doğranmış. Acı biberi çok ince (çekirdeksiz) kesiyoruz, pırasanın beyaz kısmını ince halkalar halinde doğruyoruz. Kurutulmuş domatesleri yağdan alıyoruz, fazla yağını peçeteyle alıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
Bıldırcın yumurtasını kabuğundan temizliyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Fesleğenin yapraklarını kesiyoruz, sert dallarını çıkarıyoruz (istenirse et suyuna eklenebilir). Mozzarellayı küp, domatesleri küçük dilimler halinde kestik. Tüm malzemeleri bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin.
Seramik bir kapta zeytinyağını karıştırın, baharatlı biber ve tuz. İyice karıştırın ve salatayı süsleyin.
Domates ve zeytinli mozzarella salatası
şık sulu salata zeytin ve genç peynirli güneşli sarı domatesler sonbahar sofrasını süsleyecek. Onun sırrı ilginç tatlı sos, tuzlu zeytinlerin keskinliğini gölgeliyor. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın (2 porsiyon için):
- 100 gr yeşil zeytin (çekirdeksiz);
- 100 gr siyah zeytin (çekirdeksiz);
- 100 gr kekik veya kekik;
- 25 gr karabiber;
- 20 gr deniz tuzu;
- 320 gr mozzarella peyniri (veya bocconcini);
- 200 gr sarı domates (2 adet);
- 70 gr zeytinyağı;
- 70 gr Dijon hardalı;
- 25 gr bal;
- 70 gr çam fıstığı.
Pişirme süresi - 15 dakika, yemeğin kalori içeriği - 224 kcal.
Domatesleri ve kekik yeşilliklerini yıkayın, bir havluyla kurulayın. Zeytinleri ikiye bölün, güzel "fıçılar" elde edersiniz. Ayrı bir kapta zeytinyağı, Dijon hardalı, öğütülmüş karabiber, bal ve deniz tuzunu karıştırın. Doğranmış zeytinleri ekleyin ve sosu iyice karıştırın.
Sert dallardan kekik yapraklarını elinizle yırtın. Ayrı ayrı büyük küpler halinde kesin. sarı domates ve genç peynir. Salatayı sosla süsleyin. Salatayı bolca çam fıstığı ile serpin ve baharatlı kekik yapraklarıyla süsleyin.
Birkaç mutfak sırrı mezelerinizi çok iştah açıcı hale getirecek:
- kullanmadan önce satın alınan bir marul buketi 10 dakika boyunca ıslatılmalıdır. soğuk su birkaç buz topuyla;
- sosları tahta kaşık veya mutfak spatulası ile karıştırmak daha iyidir, aromaları daha parlak açılır;
- marul yapraklarını elinizle yırtmak veya seramik bir bıçakla kesmek daha iyidir; metalle teması vitaminleri yok eder.
Afiyet olsun!
Kıvamına göre mozzarella, yumuşak peynirler. Yemek pişirmede, nispeten düşük erime noktası nedeniyle yaygınlaştı ve bu da daha az geleneksel olarak kullanılmasına izin vermedi. İtalyan yemeği- Pizza.
Mozzarellanın birçok çeşidi vardır. Örneğin, pastırma veya füme mozzarella ile mozzarella var. Bu peynir, kural olarak, kafalarda değil, doğranmış veya önceden rendelenmiş halde saklandığı küçük torbalarda satılmaktadır. Böyle bir torba, peynirin bozulmadığı için mutlaka belirli miktarda tuzlu su içermelidir.
Mozzarella'nın tadı tek kelimeyle harika. Peynir ve taze ve aynı zamanda çok hassas. Bunun nedeni, özel hazırlama teknolojisi ve manda sütünün kendine özgü nitelikleridir. çok daha fazlasını içerir faydalı maddeler, proteinler ve vitaminler ineklerden daha.
Ne yazık ki, mozzarella uzun süre saklanan bir peynir değildir. Modern muhafaza yöntemleri bu peynirin ömrünü uzatmayı mümkün kılar, ancak gerçek mozzarella 24 saat saklanır. Bir günlük peynir denemek sadece İtalya'nın bazı bölgelerinde mümkündür. Evde, satın alınan mozzarellanın bir haftadan fazla olmayan özel bir tuzlu suda saklanması ve tuzlu su olmadan ancak iki gün sürmesi önerilir.
Bu nedenle mozzarella, ömür boyu en az bir kez denenmesi gereken bir üründür. Ve bu sıra dışı peynir beğeninize göreyse, ondan çok farklı çeşitler yapabilirsiniz. farklı yemekler.
Ve sadece pizza değil. Bu harika peynire dayalı birçok tarif var. Ve burada, bu arada, en lezzetli yemek tarifleri mozzarellalı salatalar.
Domates ve mozzarella salatası
Gerekli Malzemeler salata hazırlamak için:
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- fesleğen - 1 demet
- deniz tuzu
- olgun domates - 450 gr
- mozzarella - 200 gr
- ayçiçek yağı - 90g
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
Domatesleri dilimler halinde kesin. Mozzarellayı salamuradan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın. Sirke, tuz ve karabiber serpin. üstüne dökmek ayçiçek yağı ve taze fesleğen yapraklarını ufalayın. Karıştırın ve servis yapın.
Mantarlı ve mozzarellalı salata
- mozzarella - 130 gr
- domates - 1 adet.
- Çin lahanası - 1 adet.
- petrol mantarı - 450 gr
- yeşillik
Lahanayı parçalayın. Mantarları kaynatın ve limon suyu serpin, ardından doğrayın. Mozzarellayı aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Zeytinleri halka halka kesin, çekirdek olmamasına dikkat edin. Tüm malzemeleri karıştırıp zeytinyağı ile tatlandırın. Biber ve isteğe göre otlar ile süsleyin. Ek domates dilimleri ile süsleyin. 
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- mozzarella peyniri - 250 gr
- mortadella sosisi - 500 gr
- Reyhan
- şarap beyaz sirke - 8 yemek kaşığı
- Beyaz biber
- toz şeker - 1 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı
- çekirdeksiz zeytin - 90 gr
- et suyu - 2.5 yemek kaşığı
- makarna - 450 gr
- küçük domatesler - 10-12 adet.
- soğan - 1 soğan.
- sarımsak - 2-3 diş
- maydanoz
- Dereotu
Bulyon küpünü 4 litre kaynamış suda eritin. İçinde makarnayı haşlayın. Pişirdikten sonra, bir kevgir içine aktarın ve suyun boşalmasına izin verin. 1-6 bir yerde suyu dökmeyin, daha sonra kullanışlı olacaktır. Bu sırada domatesleri kaynar suyla dökün, kabuğunu çıkarın ve eti dilimler halinde kesin.
Peynir küpler halinde kesilir. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Zeytinleri dilimler halinde kesin. Sosis mortadellayı küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve otları ince doğrayın.
Sirke, soğan-sarımsak karışımı, biber, toz şeker, tuz ve suyu karıştırarak salata sosu yapabilirsiniz. Ayçiçek yağını ince bir akışta pansuman içine yavaşça dökün. Pansuman karıştırın.
Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın. Sosu serpin ve otlar, otlar ve kalan zeytinlerle süsleyin. Salatayı bir buçuk saat demleyelim.
Mozzarella ve parmesanlı domates salatası
Balzamik Sirke Salatası için Malzemeler:
- mozzarella peyniri - 130 gr
- çam fıstığı - 45 gr
- sızma zeytinyağı - 140 ml
- taze fesleğen
- beyaz biber - tatmak
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
- domates - 6-7 adet.
- sarımsak - 3 diş
- parmesan peyniri - 60 gr
Her iki peynir türü de küpler halinde kesilir. Domatesleri soyun ve eti küçük çubuklar veya dilimler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.
Çam fıstıklarını hafifçe kavurun. Tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı bir blenderden geçirilen sirke, fesleğen ve zeytinyağı sosuyla süsleyin. Dinamik olarak karıştırın. 
Avokado salatası
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- mozzarella peyniri - 90 gr
- erişte - 450 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- buğday unu - 75 gr
- süt - 90 ml
- olgun avokado - 1 adet.
- limon suyu - 6 yemek kaşığı
- jambon - 70 gr
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
- Roka
- biber
- turşu - 90 gr
- turp - 5 adet.
Erişteleri hafif tuzlu suda haşlayın. Yumurta karışımından yapılan hamurdan küçük krepler pişirin, buğday unu, tuz ve süt.
Mozzarellayı salamuradan iyice kurulayın ve küpler halinde kesin. Turplar ve turşular isteğe göre kesilir, ancak yeterince ince. Avokadonun iç çekirdeğini çıkarın ve eti küp şeklinde kesin.
Tüm malzemeleri ayrı bir kaba alın ve karıştırın. serpmek limon suyu, zeytinyağı ve doğranmış jambon ekleyin. İyice karıştırın.
Mozzarellalı salatası kreplerin üzerine eşit porsiyonlarda yayın ve geniş bir tepside bu şekilde servis edin. Her gözlemeyi taze otlar ve kullanılmış sebze parçalarıyla süsleyin.
Mozzarella peynirli kuşkonmaz salatası
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- mozzarella - 260 gr
- domates - 2 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- kuşkonmaz - 400 gr
- zeytinyağı - 0.25 su bardağı
- beyaz yarı tatlı şarap - 2 yemek kaşığı
- hardal
- sarımsak - 1-2 diş
Kuşkonmazı tuzlu suda haşlayın. Soğuk suyla durulayın ve küpler halinde kesin. Bir çeşit yulaf ezmesi yapmak için sarımsağı bir presten geçirin.
Sosu hazırlayın: Bir kapta sıvı yağ, hardal, sarımsaklı yulaf ezmesi, tuz ve karabiberi karıştırın. Mozzarellayı dilimler halinde kesin ve kuşkonmazla karıştırın.
"Lezzet" vermek için ince kıyılmış tatlı ekleyin dolmalık biber. Her şeyi karıştırın ve önceden hazırlanmış sos ve beyaz şarapla baharatlayın. Mozzarella salatası yemeye hazır!
Trabzon hurması ve nar salatası
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- nar - 0,5 adet.
- mozzarella - 85 gr
- Trabzon hurması - 1-2 adet.
- tatmak için toz şeker
- yeşillik
- kuru mercanköşk - 0.25 çay kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- susam yağı - 1 yemek kaşığı
Trabzon hurmasını küçük dilimler halinde ve mozzarellayı küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanını birlikte karıştırın. Rokayı elinizle yırtıp salataya koyun. Tat vermek için şeker, tuz ve baharat ekleyin. Üzerine limon suyu gezdirin ve kuru mercanköşk serpin. Yavaşça karıştırın ve nar taneleri ile süsleyin.
Mısır salatası
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- mozzarella - 350 gr
- mor soğan - 2 adet.
- sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
- arzuya göre baharatlar
- Kişniş
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
- siyah turp - 350 gr
- yeşil yaprak marul - 190 gr
- konserve mısır - 190 gr
- Dereotu
Siyah turpu dilimler halinde kesin. Yeşil salata elle yırtın. Peynir küpler halinde kesilir. Soğanı doğra.
Tüm malzemeleri birleştirin, ayçiçek yağı ve sirke ile baharatlayın. Karışım. Salatayı mozzarella peyniri taze otlar ve konserve mısırla süsleyin.
Salatayı buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirelim. Sonra çıkarın ve tam hazır olma aşamasına kadar 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
nektarinli salata
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- mozzarella - 90 gr
- limon suyu - 15 ml
- öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - bir tutam
- roka yaprakları - 60 gr
- nektarin (veya şeftali) - 2 adet.
- soğuk pres zeytinyağı - 55 ml
Nektarinleri dilimler halinde kesin. Mozzarellayı salamuradan çıkarın ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı ile gezdirin.
tatmak için siyah ekleyin öğütülmüş biber ve deniz tuzu, karıştırın. Salatayı mozzarella ile süsleyin taze yapraklar roka veya diğer mevcut yeşillikler.
Caprese salatası
Caprese salata çeşitleri için web sitemize bakın.
Mozzarella peynirli salata, yumuşaklık ve hafiflik bakımından diğer laktik asit ürünü çeşitlerine sahip salatalardan farklıdır. Gerçekten de, bu peynir daha baharatlı. Esas olarak pizza yapmak için kullanılır, tuzlu turtalar ve krep.
Mozzarella, sert bir peynir gibi, maliyeti daha pahalıdır. Mükemmel özelliklere sahiptir. En önemli kalitesi diğer malzemelerle temas ettiğinde buruşmaması ve fırında pişirilirse pişmemesidir. Mozzarella renginden tanınabilir. Peynire biraz benziyor: çok tuzlu değil ve beyazımsı bir renk tonu var. Diğer sert peynirlere göre bu çeşit tuzlu değildir. Tadı güzel ve çok nazik.
Salatalar için mozzarella farklı şekillerde öğütülür. Yunan salatası hakkında konuşursak, peynir küpler halinde ufalanır. Puf veya karışık tabaklara uygulayarak rende üzerine sürün. Her halükarda, kesimin şekli, peynirdeki mükemmel tat özelliklerini hiçbir şekilde göz ardı etmez.
Mozzarella peynirli salata nasıl pişirilir - 15 çeşit
Müthiş sebze salatası tüm gün boyunca size enerji verecektir. Kullanışlı ve hafiftir!
İçindekiler:
- 300 gr domates.
- 250 gr mozarella.
- Fesleğen yeşillikleri.
- 140 ml zeytinyağı.
- 100 ml balzamik.
- Baharatlar, tuz.
Yemek pişirme:
Balzamik sirkeyi küçük bir kaba dökün, ateşe verin, kaynatın ve 10 dakika pişirin, soğutun. Domatesleri halkalar, mozzarellayı ince şeritler halinde kestik. Salatayı, her bir malzemeyi zeytinyağı, tuz ve baharat karışımıyla değiştirerek katmanlar halinde oluşturuyoruz. Salatanın üzerine koyulaştırılmış balzamik sirkeyi dökün. Yemeği fesleğenle süsleyin.
Bir salatadaki lezzetli malzemeler mükemmel bir şekilde birleştirilir ve sulu roka sadece besin bileşimini tamamlar.
İçindekiler:
- 100 gr füme jambon.
- 200 gr mozarella.
- 200 gr mandalina.
- 90 gr roka.
- Bir kaşık zeytinyağı.
- Bir kaşık balzamik sirke.
- Bir çay kaşığı bal.
Yemek pişirme:
Mandalina dilimlerini ortadan ikiye kesin. Mozzarellayı küp küp doğrayın. Marul yapraklarını düz bir tabağa güzelce yerleştirin. Füme tavuk etini dilimler halinde öğütün ve rokaların üzerine koyun. Mandalina ve peyniri hafifçe etin üzerine yayın. Sirke, bal yağı birleştirin, karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
Salata hem ikinci bir yemek hem de bağımsız bir atıştırmalık olabilir. Yemeğe ekstra kalori içeriği veren makarna ile hazırlanır. Erkekler kesinlikle sevecek!
İçindekiler:
- 285 gr jambon.
- 280 gr makarna veya makarna
- 150 gr tatlı biber.
- Yarım kutu mısır.
- 200 gr mozarella.
- 150 gr mayonez.
- Tuz, baharatlar, otlar.
Yemek pişirme:
Makarnayı kaynatın, sıvıyı boşaltın, durulayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın ve küpler halinde kesin. Jambonu ve biberi şeritler halinde doğrayın. Mozzarellayı rendeleyin. Tüm bileşenleri birleştirin, mısır, mayonez, tuz, karabiber ekleyin. Salatayı karıştırıp servis edebilirsiniz.
Deniz temalı salata egzotik gruba atfedilebilir. Yemek lezzetli ve tadı ilginç!
İçindekiler:
- 150 gr haşlanmış karides.
- 200 gr avokado.
- 150 gr şeftali.
- 100 gr kereviz kökü.
- 150 gr portakal.
- 80 gr mozarella.
- 40 ml zeytinyağı.
- 10 ml portakal suyu.
Yemek pişirme:
Avokadoyu bir blender ile ezin. Portakalları ve şeftalileri soyun ve küpler halinde kesin. Kerevizi ince şeritler halinde doğrayın. Malzemeleri karıştırın ve karides ekleyin.
Zeytinyağını portakal suyu ve tuzla çırpın. Karışımı salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Yemeği rendelenmiş mozzarella peyniri ile süslenmiş güzel şarap bardaklarında servis edin.
İçindekiler:
- 200 gr kiraz.
- 250 gr mozarella.
- 100 gr zeytin.
- 150 gr çam fıstığı.
- 200 gr bıldırcın yumurtası.
- Yakıt ikmali için:
- 2 çay kaşığı bal.
- 1 inci. hardal.
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ.
- Tuz biber.
Yemek pişirme:
Bıldırcın yumurtasını kaynatın, ikiye bölün ve düz bir tabağa koyun. Yarım kiraz domates ile doldurun. Üçüncü katman, doğranmış mozzarella olacak. Zeytinleri doğrayın ve salataya koyun.
Sosu için bal, yağ, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Bu salataya haşlanmış patates eklenebilir, ancak orijinal haliyle daha hafif ve daha az besleyicidir.
İçindekiler:
- 250 gr morina karaciğeri.
- 200 gr bıldırcın yumurtası.
- 150 gr mozarella.
- Üç yemek kaşığı doğranmış soğan tüyü.
- 40 ml bitkisel yağ.
- 10 ml limon suyu.
- Tuz, baharatlar.
Yemek pişirme:
Morina karaciğerini parçalara ayırın. Yumurtaları kaynatın ve ikiye bölün. Her iki ürünü birleştirin, doğranmış peynir ve doğranmış yeşil soğan.
Sosu hazırlamak için bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve baharatları karıştırın. Kütleyi karıştırın ve salatası baharatlayın.
Salata çok güzel. Ortak bir masaya yerleştirilmiş bir porsiyon salata kasesinde özellikle kaliteli görünecek.
İçindekiler:
- 300 gr kiraz.
- 200 gr marul yaprağı.
- 500 gr soyulmuş karides.
- 200 gr yuvarlak mozzarella.
- 10 gr sarımsak.
- 50 gr çam fıstığı.
- 20 ml limon suyu.
- 40 ml zeytinyağı.
- Yakıt ikmali için:
- 5 gr hardal.
- 10 ml limon suyu.
- 60 ml zeytinyağı.
- Şeker, kekik.
Yemek pişirme:
Bir tavayı ısıtın ve doğranmış sarımsakları kızartın. zeytin yağı. Sarımsakları çıkarın ve karidesleri koyun. Deniz ürünlerini sıvı buharlaşana ve altın bir kabuk görünene kadar pişirin.
Sos için limon suyu, 60 ml zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı şeker ve hardal, doğranmış otlar, 5 gr kekik, çam fıstığı, ezilmiş iki diş sarımsak, tuz karıştırın. Her şeyi karıştırın.
Düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin: marul yaprakları, çeri domates, mozzarella, karides. Salata sosu ile cömertçe çiseleyin.
Salata doyurucu ve lezzetli. Yumuşak krema ve mozzarella ile tamamlanacaktır.
İçindekiler:
- 200 gr haşlanmış karides.
- 150 gr turp.
- Birkaç marul yaprağı.
- 4 yemek kaşığı. l. soğan tüyü.
- 40 gr ekşi krema.
- 60 gr haşlanmış yumurta.
- 60 gr rendelenmiş mozzarella peyniri.
- 20 gr un.
- 20 ml krema.
- 60 gr mayonez.
- Baharatlar, tuz.
Yemek pişirme:
İki yumurtayı rendelenmiş mozzarella peyniri, krema, un ve tuzla çırpın. Omlet kütlesinden 2-3 krep pişirin. Soğutun ve uzun şeritler halinde kesin.
Karidesleri haşlayın ve parçalar halinde doğrayın. Turpları ortadan ikiye kesin. Marul yapraklarını yırtın.
Tüm ürünleri birleştirin, yeşil soğan ekleyin. Salatayı mayonez, ekşi krema, tuz, baharat karışımı ile baharatlayın.
Kompozisyonda yer alan brokoli ve domates nedeniyle salata çok sağlıklı ve şekil için uygun.
İçindekiler:
- 500 gr brokoli.
- 250 gr kiraz.
- 50 gr fındık.
- 5 gr sarımsak.
- 200 gr yuvarlak mozzarella.
- 50 ml bitkisel yağ.
- 5 gr bal.
- 10 gr sirke.
- 5 gr hardal.
- Biber, tuz.
Yemek pişirme:
Brokoli çiçeklerini 3 dakika kaynatın, suyunu süzün, soğutun ve bir salata kasesine aktarın. Kiraz 4 parçaya kesilir. Brokoli, domates, mozzarella, fındık birleştirilir ve karıştırılır.
Pansuman için karıştırın sebze yağı, hardal, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak. hazır karışım salatayı sulayın.
Hafif bir salata, karmaşık bir öğle yemeğini tamamlayacaktır. Ağır değildir ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir.
İçindekiler:
- 280 gr domates.
- 280 gr salatalık.
- 180 gr lahana.
- 190 gr Kore havuç.
- 230 gr mozarella.
- 220 gr mayonez, tuz.
Yemek pişirme:
Domates, salatalık dilimler halinde kesin. Mozzarella rendelenebilir veya yuvarlak bir mozzarella peyniri kullanılabilir.
ile birlikte tüm ürünleri bağlayın Kore havuç ve mayonez, karıştırın.
Pişirme ipucu: Sosu için mayonez yerine 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Salatada birçok malzeme var, bu yüzden zengin ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor!
İçindekiler:
- 150 gr salata karışımı.
- 100 gr mozarella.
- 140 gr bıldırcın yumurtası.
- 100 gr kiraz.
- 120 gr mısır.
- 150 gr yağda ton balığı.
- 0,5 adet kırmızı soğan.
- 10 ml balzamik sirke.
- 60 ml zeytinyağı.
- Tuz, karabiber, susam.
Yemek pişirme:
Mozzarellayı dilimler halinde kesin, kiraz domatesleri ve bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye bölün. Ton balığını çatalla ezin. Yalta soğanının yarısını yarım halkalar halinde doğrayın.
Derin bir kapta yırtın salata karışımı. Üzerine soğan, mısır, peynir, domates ve ton balığı ekleyin. Karışım. Yemeği düz bir tabağa koyun. Yarım yumurtayı üstüne koyun, susam serpin ve zeytinyağı ve balzamik sirke karışımıyla baharatlayın.
Bu yemek için ördek eti kullanmak gerekli değildir. Herhangi bir füme bonfile veya domuz pastırması ile değiştirilebilir.
İçindekiler:
- 300 gr füme ördek bonfile.
- 200 gr mozarella.
- Bir demet roka.
- 150 gr mandalina.
- Bir avuç çam fıstığı.
- 10 ml balzamik sirke.
- 10 ml zeytinyağı.
- Tuz biber.
Yemek pişirme:
Mozzarella, ördek göğsü düz dilimler halinde kesin. Mandalinaları soyup dilimlere ayırın.
Düz bir tabağa, ürünleri sırayla bir slaytta yayıyoruz: mandalina, peynir, et. Yukarıdan rokadan bir şapka yapın. Salatayı sirke ve yağ karışımıyla gezdirin. Çam fıstığı serpin.
Diyet yapan kadınların kesinlikle seveceği bu yemeği süslemek için mayoneze ihtiyacınız yok!
İçindekiler:
- 200 gr salata çeşitli.
- 200 gr pancar.
- 300 gr mozarella.
- 80 gr Yalta soğanı.
- Yeşil soğan sapları.
- 10 gr balzamik.
- 10 gr şeker.
- 10 ml elma sirkesi.
- 60 ml zeytinyağı.
- Biber, tuz.
Eski moda bir şekilde örtmeye alışkınız şenlikli masa mayonezli doyurucu salatalar ve diğer yüksek kalorili yiyecekler, ancak bu tür şeylerin modası çoktan geçmiştir. Minimalizm artık sadece hayatımızın ev alanında değil, yemek pişirmede de popüler. İnsan vücuduna faydalı ürünlerle küçük porsiyonlara geçme zamanı. Diyetinizi değiştirmeye, çok sıra dışı ama sağlıklı bir mozzarella peyniri ile salatalar hazırlayarak başlamanızı öneririz. Bu yazımızda sizi tanıtacağız en iyi tarifler mozzarellalı salata fotoğrafı ile.
Her süpermarkette, inek ve manda sütünden yapılan bir İtalyan peyniri olan mozzarella satın alabilirsiniz. Şimdiye kadar kimse bu peynirin tarifini bilmiyor. klasik versiyon. Birçok şef, mozzarellaya benzer bir şeyi kendi tat duyularına göre yeniden üretmeye çalışır, ancak gerçekte sadece bir varyasyon elde ederler.
Gerçek İtalyan peyniri, İtalya'da veya bu ürünü satan mağazalardan satın alınabilir. Mozzarella peyniri sıkıntısı yoktur, peynir yaygın olarak bulunur, bu nedenle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Gerçek şu ki, mozzarella yumuşak, kolayca eriyen bir peynirdir, bu nedenle ondan her şeyi pişirebilirsiniz.
Mozzarella, kan plazmasına hızla nüfuz eden ve iç organların tüm hücrelerinde metabolik süreçleri başlatan birçok faydalı madde içerdiğinden sağlıklı bir besindir. Peynir şunları içerir:
- niasin ve kalsiyum
- riboflavin ve iyot
- tiamin ve amino asitler
- biotin ve molibden
- Kalsiyumun vücut tarafından daha iyi emilmesine katkıda bulunan A, D, E, B5 ve B6 vitaminleri
- magnezyum ve sodyum
- bez
- omega 3 ve omega 6
Mozzarella oldukça yüksek kalorili bir üründür. 100 gr 216 kalori içerir. Bu nedenle, bu peyniri büyük dozlarda yemeniz tavsiye edilmez, aksi takdirde rakamı olumsuz etkiler. Kendinizi bu tür hastalıklardan korumak için günde 3 top yemek yeterlidir:
- romatizma
- meme ve kolon kanseri
- osteoporoz
- hipertansiyon
- gut
- migren
- kan ve kemik sorunları
Mozzarella, kural olarak, tuzlu su içeren özel torbalarda küçük toplar (her top - 28 g) şeklinde satılmaktadır. Ancak diğer mozzarella çeşitlerini kullanmak tamamen kabul edilebilir. Mozzarella'nın tam olarak nasıl kullanıldığını sizinle birlikte ele alacağız. farklı tarifler salatalar.
Mozzarella ve kiraz domatesli salata tarifi
En yaygın mozzarella salatalarından biri kiraz domates ile yapılır. Çanak çok temiz görünüyor ve aynı zamanda iştah açıcı, rafine bir tada sahip.
Böyle bir salata hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- 200 gr mozzarella peyniri parçalara ayırın. Bu durumda toplarda üretilen bir peynir çeşidini seçmek gerekli değildir.
- 200 gr kiraz domatesleri yıkayın ve her meyveyi ortadan ikiye kesin.
- 200 gr karides kaynatın. Ne olacağı önemli değil - soyulmuş olarak satılan en küçükleri seçebilir, kraliyet olanları satın alabilirsiniz.
- 2 avokado alın ve soyun. Meyvenin etini mozzarellayı kestiğiniz gibi kesmeniz gerekir.
- Sosu hazırlayın: 4 yemek kaşığı karıştırın. zeytinyağı ve 1 limonun taze sıkılmış suyu. Tuz, karabiber ve diğer baharatlar kendi takdirinize göre eklenir.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, sosu salatanın üzerine dökün ve tabağın dibine elle yırtılmış marul yapraklarını yerleştirdikten sonra masaya servis yapın.
- Fesleğen yaprakları bir yemek için garnitür olarak kullanılabilir.
Mozzarella ve güneşte kurutulmuş veya fırınlanmış domatesli salata tarifi
aşıklar tuzlu salatalar taze domates yerine kuru veya fırınlanmış meyvelerin kullanıldığı bir yemek tarifini takdir edeceklerdir. Bu salatayı hazırlamak çok basit ve kolaydır.
Aşağıda size sunacağız adım adım talimatlar yemeğin lezzetini muhteşem kılmak için yapmanız gerekenler:
- 1 büyük domates alın, yarım halkalar halinde kesin. Her bir domates parçasını zeytinyağı ile fırçalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir fırın tepsisine normal domates dilimlerinin yanına çeri domatesleri yerleştirin. 10-12 parçaya ihtiyaçları olacak.
- Sosu bir fırın tepsisine domateslerin üzerine dökün. Hazırlaması çok kolaydır: 1/4 yemek kaşığı karıştırın. 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı. balzamik sirke, 2 diş sarımsaktan sıkılmış meyve suyu, 2 yemek kaşığı. tatmak için şeker ve tuz.
- Fırını 170°C'ye ısıtın ve domatesleri 40 dakika pişirin.
- Domatesler pişerken 200 gr mozzarellayı dilimler halinde kesin ve fesleğeni maydanozla birlikte doğrayın (her çeşit yeşilden 20 gr kullanın).
- Domatesleri fırından çıkarın, bir salata oluşturun - peynir ve domatesler katmanlar halinde serilir, üstüne otlar serpilir.
Roka ve mozzarellalı salata tarifi
Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde. mozzarella ve roka ile salatanın diyet versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey taze sebzeler, otlar, peynir ve bazı baharatlar.
Bu salata için size basit bir tarif sunuyoruz:
- 4 domates alın. Onları yıkayın ve dilimler halinde kesin. 500 gr mozzarellayı da aynı şekilde kesin.
- Sosu hazırlayın: 1 demet fesleğeni bir karıştırıcıda doğrayın, elde edilen bulamacı 2 yemek kaşığı ile karıştırın. balzamik sirke, 30 ml zeytinyağı ve tadına göre tuz.
- Elde edilen sos mozzarellalı domateslerin üzerine dökülmelidir.
- Sebzelerin üzerine bütün yapraklarla roka serilir.
Mozzarellalı İtalyan salatası
İÇİNDE İtalyan restoranları meze için, insanlar en çok Caprese mozzarella salatası sipariş eder - bu, yukarıdaki tarifte tarif ettiğimize benzer basit bir ürün kombinasyonudur. Sadece bu salata için özel bir sos hazırlanır.
Peki Caprese salatası nasıl pişirilir:
- Her şeyden önce sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı dökün. balzamik sirke ve ateşe koyun. Sirke çok iyi koyulaşana kadar kaynatılmalıdır. Bu, kaynattıktan sonra 20 dakika sürecektir.
- Sirkeyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Sos soğurken diğer malzemeleri hazırlayın:
- halkalar halinde kesin 3 büyük domates
- 360 gr mozzarellayı da aynı şekilde kesin
- Ürünleri salata kasesine domates ve peynir 2 sıra olacak şekilde koyun. Her dilim peynir ve domates arasına 2 fesleğen yaprağı güzelce yerleştirin.
- Salatayı zeytinyağı ve balzamik sos ile doldurun.
Karides ve mozzarella salatası tarifi
varyasyon lezzetli salata mozzarella ve karides ile, kiraz domatesli yemekler için ilk tarifte tarif ettik. Aşağıdaki tarif biraz buna benziyor ama bu salatada daha net hissediliyor akdeniz tadı peynir ve karides ve domates sadece bu tadı tamamlar.
Bu salata nasıl yapılır:
- 200 gr karides kaynatın. Küçük karides kullanmak daha iyidir, böylece kesilmeleri gerekmez. Böylece yemek çok daha çekici ve iştah açıcı görünecek.
- 200 gr mozzarellayı dilimler halinde dilimleyin ve aynı sayıda çeri domatesi ikiye bölün.
- 2 avokadoyu soyun, etlerini dilimler halinde kesin.
- Yukarıdaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ardından aşağıdakilerden yapılmış sosu dökün:
- yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı kapari
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- tatmak için tuz ve karabiber
- Sunum tabağının altına yeşil marul yapraklarını koyun ve fesleğen yapraklarıyla tabağı süsleyin.
Mozzarellalı Yunan salatası
Genelde Yunan salatası beyaz peynirle hazırlanır, ancak geleneksel peynir yerine İtalyan kullanırsanız yemek daha az zengin ve hoş olmaz.
Size enfes bir Yunan salatası tarifi sunuyoruz:
- 3 büyük salatalık alın. Onları yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Aynı şekilde 6 orta boy domates ve 2 dolmalık biberi de doğramanız gerekiyor.
- 1 baş soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Çok acıysa üzerine kaynar su dökün.
- 25 adet zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve bıçakla yassılaştırılmış.
- Yemeğe alışık olduğunuz yeşilliklerden bir demet ezin.
- 250 gr mozzarella peyniri küpler halinde kesin.
- Yarım limonun suyunu sıkın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, salatayı limon suyuyla dökün ve ayrıca ekleyin:
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- tatmak için biber ve tuz
- kurutulmuş kekik (kelimenin tam anlamıyla bir tutam)
Mozzarella ve tavuk salatası tarifi
Mozzarellalı bir salata, ek bir bileşen olarak kaynatılırsa çok tatmin edicidir. tavuk fileto. Yemeğin sulu, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, çünkü ağzınızda eriyen peynir, yumuşak tavuğun tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Bu salata nasıl hazırlanır:
- 1 tavuk göğsü ve 15 bıldırcın yumurtasını kaynatın.
- Beyaz bir somundan kruton alın veya bu şekilde kendiniz pişirin:
- muzu küçük çubuklar halinde kesin
- fırını 250°C'ye ısıtın
- çiseleyen ekmek dilimleri sebze yağı ve 5 dakika fırına koyun.
- Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve tavuk filetoyu elinizle lifler boyunca yırtın.
- 200 gr mozzarella peyniri parçalara ayırın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve bunlara bir kutu konserve mısırın içeriğini ekleyin.
- Salatayı az yağlı mayonez ile süsleyip servis yapın.
mozzarella ve avokado salatası tarifi
Mozzarella ve avokadolu basit bir salata tarifi, figürünü takip edenler için kullanışlı olacaktır. İçinde etli ve yağlı hiçbir şey yok - sadece sebzeler ve İtalyan peyniri.
Bu salata nasıl hazırlanır:
- 2 avokado alın. Kemiği onlardan çıkarın, meyveyi soyun ve eti parçalara ayırın.
- 2 büyük domatesi ve 200 gr mozzarellayı aynı şekilde doğrayın. Kiraz domatesleri daha çok seviyorsanız, onları kullanın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ardından salataya baharat ekleyin:
- tatmak için biber ve tuz
- bir tutam kuru fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
çilek ve mozzarella salatası tarifi
Çilek ve mozzarella mükemmel bir uyum. Gurme iseniz veya hafif atıştırmalıklar yemeyi seviyorsanız, aşağıda size sunduğumuz salata tarifine bayılacaksınız:
- 150 gr çileği yıkayın. Tüm meyvelerin aynı boyutta olması arzu edilir, bu nedenle salata daha çekici görünecektir. Çilekleri eşit dilimler halinde kesin.
- 4 çileği bütün bırakın. Bunları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Sos olarak çilek püresini kullanacağız.
- 150 gr mozzarella peyniri ile aynı dilimler halinde kesin.
- Sunum tabağının alt kısmına elle yırtılmış 70 gr roka koyun.
- Karışık çilekleri ve peyniri yeşilliklerin üzerine koyun.
- Çilek sosu ile karıştırın:
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- aynı miktarda balzamik sirke
- tatmak için biber ve tuz
- Sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
mozzarellalı sebze salatası tarifi
Mozzarella salatası için egzotik bir malzeme satın almak mümkün değilse, en çok kullanabilirsiniz. basit sebzeler. İtalyan peyniri ile basit salatalık ve domatesler yeni renklerle parlayacak. Ve onları alışılmadık baharatlarla baharatlarsanız, inanılmaz bir lezzet elde edersiniz. gurme salatası Evinizdeki herkesin seveceği bir sonuç.
Mozzarellalı sebze salatası nasıl pişirilir:
- İlk önce marul yapraklarını hazırlayın. 1 demeti elinizle yırtmanız gerekiyor.
- 2 domates ve salatalığı eşit küpler halinde kesin. 100 gr'ı tamamen aynı şekilde öğütün İtalyan peyniri.
- pişirmek Salata sosu. 3 yemek kaşığı karıştırın. 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı. sıvı bal, aynı miktarda susam, 1 çay kaşığı. limon suyu, hardal ve Provencal otlar damak zevki.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
Mozzarellalı makarna salatası
Mozzarellalı salata bağımsız olarak hazırlanabilir. tam yemek atıştırmalık değil. Aşağıda size ana malzeme olarak makarna kullanan bir tarif sunacağız. Bu tarif kilolu insanlar için uygun değildir.
Böyle bir salata hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- İlk olarak, gelecekteki salata için sosu hazırlayın. Bir karıştırıcıda 1 yemek kaşığı öğütün. kapari, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. şarap sirkesi, 6 yemek kaşığı. zeytinyağı ve 100 gr kurutulmuş domates.
- 500 gr herhangi bir makarnayı kaynatın. Tamamen kaynak yapılmamalı, biraz sert olmalı. Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın.
- Macun soğuduktan sonra ekleyin:
- 1 inci. sert mozzarella peyniri (iri rende üzerine rendelenmesi gerekir)
- Fesleğen yaprakları
- 1/2 st. çekirdeksiz zeytin
- doğranmış taze domates
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis yapın.
Mango ve mozzarella salatası
Sulu ve tatlı mango sadece tatlı yapma sürecinde kullanılamaz. Örneğin, bir mozzarella salatasına ekleyebilirsiniz. Lezzetini asla unutamayacağınız bir yemek elde edeceksiniz.
Böyle alışılmadık bir salata nasıl pişirilir:
- 1 mangonun kabuğunu çıkarın ve eti küp şeklinde kesin.
- 100 gr mozzarellayı da aynı şekilde kesin.
- Yarım baş pırasayı yarım halkalar halinde kesin.
- Küçük bir parça acı biberi çok ince doğrayın. Salatayı tatlandırmak için buna ihtiyacımız var. Bu sizin için çok baharatlıysa, bu malzemeyi ekleyemezsiniz.
- Diğer ürünler gibi 2 adet orta boy domates küp şeklinde kesilir.
- Gelelim sosumuzun yapımına. Homojen bir karışıma karıştırın:
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- tatmak için biber ve tuz
- Tüm malzemeleri karıştırın, elde edilen sos ile baharatlayın.
Ton balığı ve mozzarellalı salata tarifi
Ton balıklı ve mozzarellalı salata, insan vücudu için bir vitamin deposu ve faydalı eser elementlerdir. Çabuk hazırlanır, ancak sadece bunun için malzemeler oldukça pahalıdır. Bu sizin için önemsiz bir soru ise tarifi paylaşıyoruz (1 kişi için malzeme sayısı belirtilmiştir):
- 4 marul yaprağı alın ve elinizle hafifçe yırtın.
- 1 büyük domates ve 100 gr mozzarellayı küp küp doğrayın
- Bir tavada 4 adet ton balığı kızartın, bu arada konserve balık kullanabilirsiniz.
- 6 adet alın. zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp salataya ekleyin
- Sosu hazırlayın: limon suyunu tuz ve karabiberle karıştırın, buraya şifalı otlar da ekleyebilirsiniz.
Midye, çam fıstığı ve mozzarellalı salata tarifi
Kendinizi İtalya dünyasına kaptırmak ve Akdeniz mutfağının tadına varmak istiyorsanız, o zaman biraz yemek pişirin. romantik akşam yemeği midye, çam fıstığı ve mozzarella salatası. Beyaz şarapla harika gider.
Böyle bir salata nasıl hazırlanır (malzeme sayısı 2 kişi için belirtilmiştir):
- 100 gr midye ve 50 gr kalamar halkasını bir tavada kızartın.
- 100 gr mozzarella ve 8 kiraz domatesi halka halka kesin.
- Salata sosu hazırlayın. Karışım:
- 10 ml soya sosu
- 10 ml zeytinyağı
- Provence otlar
- Sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine 50 gr çam fıstığı ve roka koyun. Bu yeşillik 100 g'a ihtiyaç duyacaktır.
- Sonunda, yemeği kendi takdirinize göre biberleyin ve tuzlayın.
Petrol ve mozzarellalı salata tarifi
Yaz sıcağında, canınız yağlı ve doyurucu bir şey yemek istemiyorsa, kendinize çok hafif ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. sağlıklı salata mozzarella ve petrol ile:
- 100 gr alın tavuk göğsü, dilimler halinde kesin ve kızarana kadar zeytinyağında kızartın. Etin güzel bir altın kabuk elde etmesini sağlamak arzu edilir.
- Ayrı olarak, 6 petrolü şeritler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Göğsün kızartıldığı aynı yerde yapabilirsiniz.
- 2 domates ve salatalık halkalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, tadına limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin. Güzellik için birkaç yaprak roka ekleyin.
Kerevit boyunlu ve mozzarellalı salata tarifi
Mozzarellalı salatanın en diyet versiyonu sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. İçine peynir, salatalık, otlar ve kerevit boyunlarından başka bir şey eklenmemelidir.
Hazırlamak için ne ve hangi sırayla yapılmalıdır? kolay seçenek mozzarella salatası:
- 1 demet marul yaprağı alın ve eşit ve düzgün parçalar elde etmek için elinizle yırtın.
- 2 orta boy salatalık, soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş
- 20 adet kerevit boynunu haşlayıp kabuklarını soyun ve salatalıkların üzerine koyun.
- 100 gr İtalyan peyniri halkalar halinde kesin, bu durumda kullanabilirsiniz sert derece rendelemek için mozzarella
- Salatayı zevkinize göre mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aileniz için sağlıklı yemekler hazırlayın lezzetli yemekler mozzarella ile haftada en az birkaç kez. Böylece sevdiklerinizin bağışıklığını güçlendirebilir ve genel olarak sağlıklarına özen gösterebilirsiniz. Salata tariflerimizin ilginizi çekmemesini dileriz.
Video: "Şeftali ve mozzarella salatası"
