Fırında kurabiyeleri hızlıca pişirin. Fırında acele kurabiye - en kolay ve en hızlı ev yapımı tarifler. Yulaf ezmeli unsuz kurabiye

Bisküvi, insanın birkaç bin yıl önce hazırlamaya başladığı bir şekerleme ürünüdür. Ama sonra şekersiz pişirildi.

Pek çok insan evde tatlı yapmayı tercih ediyor: bu şekilde daha sağlıklı oluyorlar. Ancak zamanınız kısıtlıysa ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız acele kurabiye tarifleri kullanabilirsiniz.

margarin tarifi

Acele kurabiye kurabiyeleri için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• margarin - 1 paket;
• 2 yumurta;
• vanilin - 1 tutam;
• şeker - 100 gr;
• un - bir bardak.

Yemek pişirmek:

1. Sarıları beyazlardan ayırın, bir çatal kullanarak vanilya ve şekerle çırpın. Proteinlere ihtiyaç yoktur.
2. Margarini yumuşatın ve kütleye ekleyin. Homojen hale gelmesi için iyice ezin.
3. Unu eleyin ve yoğun, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
4. Hamuru bir torbaya veya streç filme sararak yarım saat soğukta bekletin.
5. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kurabiyeleri kesin. 15 dakika pişirin.

Havuçlu mercimek tarifi

Oruçluyken bile sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile memnun edebilirsiniz. Hoş bir tada sahip çay için mükemmel bir muamele, havuçlu yağsız kurabiyelerdir.

İçindekiler:

• havuç;
• 300 gr un;
• şeker - 1/2 su bardağı;
• yulaf gevreği - 200 gr;
• ayçiçeği yağ - 50 gr;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yemek pişirmek:

1. Tahılları kızartın ve doğrayın. Oklava ile ezilebilir.
2. Havuçları rendeleyin, tahıl, tereyağı ve şekerle karıştırın. Kütleyi 25 dakika demlenmeye bırakın.
3. Unu kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırın.
4. Havuç kütlesini unla karıştırın. Hamuru açın ve bir bardak veya kurabiye kalıbı ile şekilleri kesin.
5. Kurabiyeleri parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Hamura fındık, kuru üzüm veya tarçınlı bal ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli tarif

Lezzetli kurabiyeler karmaşık malzemeler olmak zorunda değildir. Lor hamurundan lezzetli ve hafif kurabiyeler yapılır.

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• un - 3 su bardağı;
• 1 paket yağ;
• 1 paket süzme peynir;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 1/2 çay kaşığı soda.

Yemek pişirmek:

1. Tereyağını yumuşatın ve yumurta ve şekerle ovalayın.
2. Kütleye soda ekleyin, karıştırın, ardından süzme peyniri dökün.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. 3 bardaktan sonra hamur suluysa, daha fazla un ekleyin.
4. Kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya kesin.
5. Kurabiyeleri şekerle serpin ve yarım saat pişirin.

HIZLI ÇEREZLER: EN İYİ TARİFLER Aniden misafirler gelirse veya aile bireyleri lezzetli bir şeyler isterse, ancak karmaşık bir şeyler pişirmeye ne gücünüz ne de zamanınız yoksa, aceleyle kurabiyeler her zaman size yardımcı olacaktır. Cipslere alternatif olarak tatlı, çay veya kahve ile servis edilen tuzludan tuzluya kadar çeşitli malzemelerle yapılabilir. İnsanların zevkleri farklıdır ama birçok seçenek arasından her zaman kendinizden bir şeyler bulabilirsiniz. Her durumda, herhangi bir hostesin mutfak cephaneliğinde bu tür hamur işleri için birkaç tarif olması yeterlidir.

Acele ev yapımı kurabiyeler, kısa hamur işlerinden hızlı ve basit bir şekilde yapılır. Malzemeler: - 2,5 su bardağı un - 0,5 su bardağı toz şeker - 150 gr tereyağı veya margarin - 1 yumurta (yağlama için +1) - tatmak için tuz, yaklaşık bir tutam - soda 0,25 çay kaşığı. veya kabartma tozu - pudra şekeri 2 çay kaşığı - serpmek için badem veya fındık 2 çay kaşığı Şekeri yumurta ve tereyağı ile beyaza kadar öğütün, vanilin veya vanilya şekeri, tuz ekleyebilirsiniz. Unu soda veya kabartma tozu ile bir kaseye dökün, yumuşak bir hamur yoğurun. Un serpilmiş bir masanın üzerinde 2-3 mm kalınlığında açın, kurabiye kalıbıyla kesin, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeleri yumurta ile fırçalayın ve kıyılmış fındık veya badem serpin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 10 dakika altın sarısı olana kadar pişirin. Beze kurabiyeleri, hazırlanması için un gerekmeyen çok çabuk pişirilir. Ayçiçeği veya kabak çekirdeği ile alışılmadık bir beze pişirebilirsiniz. Malzemeler: - yumurta 5 adet. (proteinler) - toz şeker 1-1.5 su bardağı - tatmak için vanilin - ayçiçeği çekirdeği 1 su bardağı Proteinler bir tencereye ayrılır, şeker dökülür ve bir su banyosunda bir çırpma teli ile 5 dakika dövülür. Ocaktan aldıktan sonra, köpük stabil hale gelene kadar 10-15 dakika daha çırpın. Bir mikseriniz varsa, işlem önemli ölçüde hızlanacaktır. Bir fırın tepsisine fırça veya bez yardımı ile hafifçe yağlanır, üzerine ayçiçeği çekirdekleri küçük yığınlar halinde serilir ve üzerlerine bir hamur torbası veya sadece bir kaşık yardımıyla küçük bezeler serilir. Ayçiçekleri en iyi hafifçe kavrulur. Hemen hamur haline getirebilirsiniz. Kurabiyeler küçük olmalıdır, aksi takdirde içi iyi pişmez. 100-110 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bitmiş bisküvi hafifçe vurulduğunda tabakadan kolayca ayrılır.

Aceleyle kurabiye şeklinde ev yapımı kurabiyeler Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: - 3.5 su bardağı un - 1 su bardağı toz şeker - 100-125 gr margarin veya tereyağı - 1 adet yumurta. - ekşi süt (kefir, fermente pişmiş süt, kesilmiş süt) 0,5 su bardağı - soda 0,5 çay kaşığı - tatmak için vanilin veya limon kabuğu rendesi - serpmek için şeker 1,5 yemek kaşığı Şeker, soda, vanilin birleştirin, yumurtayı kırın ve şekerle öğütün. Margarini ekleyin, beyazlaşana kadar ezin. Ekşi sütü dökün ve karıştırın. Unu kabartma tozu ile serpin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru masanın üzerinde bir parmak kalınlığında açın ve üzerine şeker serpin. Ardından bir oklava alıp tekrar 0,5 mm kalınlığında açın. Bir kurabiye kalıbı veya bardakla kesip yağlanmış tepsiye dizin. 200-220 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kurabiye kurabiyeleri de bu tarife göre hazırlanabilir: - 2 yumurta. - votka 0,5 su bardağı - ağır krema 2 yemek kaşığı. kaşık - toz şeker 1 su bardağı - tereyağı veya margarin 100 -125 g - tatmak için vanilin - soda 0,25 çay kaşığı veya yarım kabartma tozu - birinci sınıf un 3 su bardağı Soda, vanilin ve yumurtaları şekere ekleyin, hafifleyene kadar ezin. Votka dökün, krema koyun, yumuşatılmış tereyağı veya margarin ekleyin. Karıştırın, ardından soda ile unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru kamçı ile küçük parmak kalınlığında bir tabaka halinde açın. Birbirlerinden 2-3 cm arayla dizip 7-8 cm'lik parçalar halinde kesin Kurabiyeleri sarısı ile yağlayın, haşhaş veya susam serpip 20-230 derecede pişirin. İnce kurabiyeler çiftler halinde yapıştırılabilir

Fotoğrafını aşağıda gördüğünüz aceleyle yapılan kurabiyeler fırınsız yapılabilir. Çalı odunu kaynayan yağda kaynatılır, bu nedenle pişirmek için derin bir tavaya veya küçük bir tencereye ihtiyacınız olacaktır. Hamur aşağıdaki tariflere göre hazırlanabilir: Seçenek 1 - yumurta 2 adet - şeker 1 yemek kaşığı. kaşık - süt 1. kaşık - bir tutam kadar tuz - birinci sınıf un 1 su bardağı - kızartmak için yaklaşık 1,5 su bardağı sıvı yağ - serpmek için pudra şekeri

Seçenek 2 - yumurta 6 adet - süt 6 yemek kaşığı. kaşık - krema 6 yemek kaşığı. kaşık - votka 6 yemek kaşığı. kaşık - un 4,5 su bardağı - kızartma için bitkisel yağ - serpmek için pudra şekeri Yumurtayı şeker ve sütle karıştırın, ikinci tarif için votka ve krema ekleyin, un ekleyin ve hamuru yoğurun. İnce bir şekilde açıp şeritler halinde kesin. Düğümler, bukleler şeklinde çalılar oluşturun ve altın kahverengi olana kadar kaynar yağda kızartın. Yağ yanmamalıdır. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş fırçayı bir elek veya kağıt havlu üzerine yayın. Soğuyunca süzgeçten geçirerek üzerine pudra şekeri serpin.

Acele basit kurabiyeler hazır puf böreğinden yapılabilir. Tercihen mayasız bir puf. Bu tür kurabiyeler, dolguya bağlı olarak hem tatlı hem de tuzlu olabilir. Örneğin, bira için susamlı veya kimyonlu kurabiyeler pişirebilirsiniz: çözülmüş hamuru 0,5-0,7 cm kalınlığa kadar açın, uzun parçalara veya karelere bıçakla veya daha iyisi özel bir tekerlekle kesin. üzerine çırpılmış yumurta veya yumurta ve süt karışımı sürün ve üzerine zira veya kaba tuzla karıştırılmış susam serpin. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Hamurun üstüne şeker serpilirse, çay için puf alırsınız. Süzme peynirli hamur kurabiyeleri çay ve bira için de uygundur. Her şey hamura hangi katkı maddelerinin koyulacağına bağlıdır. Malzemeler: - bir bardak un - 150 gr tereyağı veya margarin - 250 gr süzme peynir - 170-180 gr sert peynir - 1 çay kaşığı. kabartma tozu - bir çay kaşığından az tuz

Katkı maddesi olarak, doğranmış sarımsak, ince doğranmış yeşillikler, kırmızı biber tek başına veya az miktarda acı biber, kimyon, haşhaş tohumu, ayçiçeği, fındık, susam vb. Yumuşatılmış tereyağı ile süzme peynir, rendelenmiş peyniri pürüzsüz olana kadar kaba bir rende üzerine karıştırın. Gerekirse tuz. Bundan sonra, farklı katkı maddeleri koymak ve unu buna göre porsiyonlara ayırmak isterseniz kütleyi birkaç parçaya bölebilirsiniz. Unu kabartma tozu ve katkı maddeleri ile lor kütlesine koyun ve hamuru yoğurun. Yarım saat buzdolabına koyun, sonra bir tabaka halinde yuvarlayın, önce streç filme sarın. Testte tüm katkı maddelerine sahipseniz. Bir santimetreden biraz daha az bir tabaka ile yayın. Üzerini süslemek isterseniz hamuru biraz daha kalın açın, üzerine haşhaş tohumu, susam veya kimyon serpip merdane ile yuvarlayın. Çerezleri şeritler halinde kesin, en iyisi kenarları pürüzlü yapmak için özel bir çarkla, yağlanmış bir tepsiye koyun ve 200-220 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Yemek pişirmek için süzme peynir kurumaya ihtiyaç duyar. Lezzetli hızlı bisküviler. Malzemeler: - tereyağı 125 g - ekşi süt 2 su bardağı - şeker 1 su bardağı - patates nişastası 2 su bardağı - buğday unu 2 su bardağı - soda eksik çay kaşığı - tatmak için vanilin Tereyağını beyaz şekerle ovalayın, vanilin ekleyin. Nişasta ve soda ile karıştırılmış unu koyun, yumuşak hamur yoğurun. Yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve kurabiyeleri bir bardakla hilal şeklinde kesin. Kızgın olmayan fırında (160-170 derece) kuru bir tepside pişirin. Bitmiş çerezin rengi açık altındır.

Kurabiye kurabiyelerini çırptığımızda, hamura eklenen ekşi krema lezzetini büyük ölçüde iyileştirir. Kurabiye çikolatalı kurabiye yapmak uzun sürmez. Hazırlamak için ihtiyacımız var: - 1,5 su bardağı un - 2 yemek kaşığı kakao. kaşık - patates nişastası 1. kaşık - toz şeker 0,5 su bardağı - yumurta 1 adet. - ekşi süt, ekşi krema veya krema 1 yemek kaşığı - margarin veya tereyağı 150 g - tatmak için vanilin - soda 0,25 çay kaşığı Şeker ve yumurta beyazlaşana kadar karıştırın, vanilin koyun, ekşi süt veya ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın. Tereyağı veya margarin ekleyin ve kremsi bir kütle oluşana kadar ezin, ardından un, kakao, nişasta ve soda karışımını dökün. Çok dik olmayan hamurları serin bir yerde yoğurun ve kurabiyeler şeklinde kesin. 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. kurabiyeleri reçelli meyveler, kuruyemişler veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Aceleyle başka bir basit kurabiye: ekşi krema 0,5 su bardağı, un 2 su bardağı, tereyağı 100-125 gr, şeker 1 su bardağı, soda 0,5 çay kaşığı, tuz 0,5 çay kaşığı - isteğe bağlı, vanilya şekeri 1 paket. Şekeri yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, ekşi krema, vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın. Soda ile karıştırılmış unu ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Kalın bir gözleme haline getirin, streç filme sarın ve birkaç dakika dondurucuya koyun. Soğutulmuş hamuru, un serpilmiş bir masada yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın ve şekilleri kalıplarla kesin. Hamurun geri kalanı basitçe toplar halinde yuvarlanabilir ve düzleştirilebilir. Alternatif olarak, açılan hamuru yağlanmış bir tepsiye merdanenin etrafına koyun ve bir bıçak veya özel bir tekerlek ile karelere bölün. Pişirirken, hamur tabakası katı olacak, ancak karelerin çizgileri kalacak ve kurabiyeleri yanlarına bölmek kolay olacak. Hazırlanan kurabiyeleri çatalla delin. 180-200 derecede pişirin. Vanilin yerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz, kuru üzüm de zarar vermez. Bu kurabiyeler, çok yüksek glüten içermeyen unlardan bile pişirilebilir. Bu tarif benim için 30 yıldır biliniyor ve iyi un satın almanın mümkün olmadığı zamanlarda bana çok yardımcı oldu.

Ballı kurabiyeleri acele, kokulu, ballı tüm hamur işleri gibi ve üzerine tarçın ve kakule ekleyin, biraz karanfil de koyabilirsiniz. Malzemeler: - un 350 gr - bal 150 gr - tereyağı 125 gr - süzme peynir 150 gr - iki yumurta sarısı - tarçın, kakule (her biri 0.25 çay kaşığı) - kabartma tozu 1 paket - serpmek için şeker Balınız sıvı ise, sadece yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Şekerlenmişse, kaseyi bir su banyosuna koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süzme peyniri bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin, bal ve tereyağı ile karıştırın. Daha sonra bal-tereyağı karışımına süzme peynir ve yumurta sarısı ekleyin. Unu kabartma tozu ile birlikte yoğurun ve ekleyin. Hamuru yoğuralım. Bitmiş hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde 0,7-1 cm'lik bir tabaka ile açın ve kurabiye kalıpları ile kurabiyeleri kesin. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve kurabiyeleri üst tarafı şekere batırdıktan sonra üzerine koyuyoruz. Şeker ve tarçın karışımı kullanabilirsiniz. 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin

Birçok insan lezzetli kurabiyeleri sever. Mağaza departmanları bu incelikten büyük bir ürün yelpazesine sahiptir. Ama kendi ellerinizle yaptığınız unlu mamüller her zaman çok daha lezzetli, daha doğal ve sağlıklı çıkıyor. Makale, taze hazırlanmış ikramların muhteşem tadı ve aromasıyla sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek hızlı kurabiye seçenekleri içermektedir.

Bu şimdiye kadarki en kolay ev yapımı kurabiye tarifi. Boş bir günde, aynı zamanda dinlenmek ve çok çabuk hazırlanan ve lezzetli olan ev yapımı keklerin tadını çıkarmak istediğinizde yemek pişirmek için iyi bir seçenek.

İçindekiler:

• un - 300 gr;
• şeker - 100 gr;
• kefir - 125 ml;
• vanilya - yarım çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - yarım bardak.

Yemek pişirmek:

1. Kabartma tozunu kaseye, ardından unu dökün. Şeker, tarçın ekleyin. Tuz. Karıştırmak.
2. Yumurtayı kaseye dökün. Kokulu vanilyayı ekleyin. Yağ ile kefir dökün. Çırpmak.
3. Kuru ve sıvı karışımı karıştırın. Hamuru yoğur.
4. Hafif yapışkan bir kütle elde edeceksiniz. Rulo.
5. Kalıpları alın. Şekilleri kesin.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırına koyun (180 derece)
8. Zaman bir saatin çeyreğidir.

tereyağında

Hassas bir doku, hassas kremsi bir tat ve harika bir aroma ile pişirme elde edilir.

İçindekiler:

• seçilen yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 120 gr;
• un - 430 gr;
• süt - 90 ml;
• şeker - 210 gr;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Yağı birkaç saat masanın üzerinde bırakın. Yemek pişirmek için yumuşak bir malzemeye ihtiyacınız var.
2. Şekere dökün. Çırpmak. Yumurta ve sütü dökün. Kabartma tozu dökün. Karıştırmak.
3. Un serpin. Yoğurmak.
4. En fazla 1 cm kalınlığında açın.
5. Kalıpları alın ve kesin.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
7. Figürleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Çeyrek saat pişirin.

ekşi krema üzerinde

Ekşi krema ilavesiyle fırında aceleyle pişen kurabiyeler ağzınızda eriyor ve çok hassas oluyor.

İçindekiler:

• un - 510 gr;
• şeker - 120 gr;
• seçilen yumurta - 2 adet;
• ekşi krema - 120 ml;
• kabartma tozu - 15 gr;
• yumuşatılmış margarin - 180 gr.

Yemek pişirmek:

1. Ekşi kremayı şekerle karıştırın.
2. Mikseri maksimum moda ayarlayın. Çırpmak. Kütle gür olmalıdır.
3. Yumurtaları dökün. Tuz.
4. Margarin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
5. Un serpin. Yoğurmak.
6. Buzdolabına koyun, bir torba ile örtün.
7. Bir saat sonra dışarı çıkın.
8. Çerez kesiciler veya bir bardak ile kurabiyeleri kesin.
9. Boşlukları bir fırın tepsisine taşıyın.
10. Fırını 185 dereceye ayarlayın.
11. Çeyrek saat içinde, incelik hazır olacak.

Yulaf ezmeli kurabiye "Basitten daha kolay"

Yağsız kurabiyeler yumuşak ve kokuludur ve kuru erik tadı daha rafine hale getirir.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - 70 mi;
• un - 160 gr;
• kuru erik - 90 gr;
• soda - 1/3 çay kaşığı;
• Elma sirkesi;
• yulaf gevreği - 85 gr;
• şeker - 90 gr;
• tuz;
• muz - 220 gr.

Yemek pişirmek:

1. Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni kullanarak öğütün.
2. Un serpin. Karışım.
3. Muz ve kuru erik bir blender ile öğütün.
4. Yağ ile doldurun. Şekere dökün. Çırpmak.
5. Un karışımı ile karıştırın.
6. Ürünü tamamen söndürerek sodayı elma sirkesi ile dökün. Karıştırmak. Hamurun içine dökün.
7. Bir kaşıkla toplayın. Önceden parşömenle kaplanması gereken bir fırın tepsisine koyun.
8. Fırın modunu 190 dereceye ayarlayın.
9. Çeyrek saat pişirin.

Acele şeker tedavisi

Bu hafif ve yapımı çok kolay bir kurabiyedir. Çıtır hamur işleri elde etmek istiyorsanız, daha ince açın.

Kurabiyelerin sertleşmemesi için pişirmeden önce hamur soğutulmalıdır.

İçindekiler:

• un - 620 gr;
• tereyağı - 190 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• ekşi krema - 320 gr;
• şeker - daldırma için 160 g + 110 g;
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Şekeri tereyağı ile öğütün. Vanilya şekerini dökün. Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
2. Kabartma tozu ekleyin. Un serpin. Yoğurmak.
3. Bir torbaya yerleştirin. Buzdolabına çıkarın.
4. Yarım saat içinde al. Rulo.
5. Şekilleri kesin.
6. Bir kaseye şeker dökün. Her figürü daldırın.
7. Karşı tarafa dağıtın.
8. 185 derecede pişirin. 20 dakika içinde.

Basit bisküvi kurabiyeleri

Bu tür çerezler herhangi bir tatil için uygundur, çok hassas ve bereketlidir.

İçindekiler:

• buğday unu - 160 gr;
• seçilen yumurta - 1 adet;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 60 gr;
• şeker - 75 gr;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. Yağı ikiye bölün. Biri eriyik. Şekere dökün. Kalan yağı ekleyin.
2. Yumurtayı dökün. Tuz. Karışım.
3. Unu kabartma tozu ile serpin. Yoğurmak.
4. Folyo ile kapatın. Buzdolabına çıkarın. Bir saat sonra dışarı çıkın.
5. Çerez kesiciler ile kurabiyeleri kesin. Bir fırın tepsisine aktarın.
6. Yedi dakika pişirin.
7. Fırın modu 210 derece.

Çıtır hamur tatlısı

Kurabiye kurabiyeleri, ev yapımı ikramlar yapma konusundaki ilk deneyim için idealdir. Ayırt edici bir özellik, uzun bir raf ömrüdür. Tatlı, ufalanan ve hassas bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• un - 230 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 85 gr;
• tuz;
• tereyağı - 140 gr.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı kabın içine dökün. Şekere dökün. Çırpmak.
2. Yağ yumuşak olmalıdır. Kaseye ekleyin.
3. Tuz. Un ile kabartma tozu dökün. Yoğurmak.
4. Folyoya sarın. Sakin ol.
5. Fırını açın (180 derece).
6. Hamuru merdane ile açın. İnce bir daire almalısınız.
7. Kesiciler kullanarak şekilleri kesin.
8. Bir fırın tepsisine taşıyın.
9. Sekiz dakika pişirin.

Bir tavada pişirilmiş basit ürünlerden kurabiyeler

Süzme peynir inceliğini anımsatan hassas kurabiyeler. Denedikten sonra, hiç kimse bir tavada pişirildiğini tahmin edemez. Fırınla ​​dost olmayanlar için ideal.

İçindekiler:

• un - 230 gr;
• ekşi krema - 70 ml;
• şeker - 70 gr;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - bir paket;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Un ile kabartma tozunu bir elek ile eleyin.
2. Bitkisel yağı sarısı ile karıştırın. Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
3. İki çeşit şeker dökün. Çırpmak.
4. Kuru karışımla birleştirin. Hamuru yoğur.
5. Kütle yapışkan olmamalıdır. Yarıda kesmek için.
6. İki sosis yuvarlayın. Her birinin çapı üç santimetreden fazla değil.
7. Her birini bir santimetreden daha kalın olmayan daireler halinde kesin.
8. Yapışmaz bir kızartma tavası ısıtın. Yağ dökmeyin.
9. Üç dakika kızartın.
10. çevir. Pişirmek için aynı miktarda zaman ayırın.

Fırında pişmiş hızlı beze kurabiye

İncelik, görünüşte güzel ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor. Boya ve koruyucu madde kullanılmadan doğal ürünlerden hazırlandığı için mağazadaki hamur işleri için iyi bir alternatif. Havadar, iştah açıcı ve çok kokulu çıkıyor. Bu incelik fırında hazırlanır ve gazlı fırınınız veya elektrik dolabınız olması farketmez, çünkü kurabiyelerin pişirilmesi değil kurutulması gerekir. Çıtır çıtır bir tatlı elde etmek istiyorsanız modu 100 dereceye ayarlayın. Hassas ve yumuşak hamur işleri sevenler için 150 derece modu uygundur.

Pişirme sırasında kapağı açmayın.

İçindekiler:

• un - 1 çay kaşığı üstsüz;
• seçilen yumurta - 2 adet;
• tuz;
• pudra şekeri - bir bardak.

Yemek pişirmek:

1. Test için soğuk yumurta kullanın. Kabuğu kır. Bu çok dikkatli yapılmalıdır.
2. Sarısını bir bardağa boşaltın. Yemek pişirmek için gerekli değildir.
3. Protein - bir kapta. Tuz.
4. Mikserin maksimum hızını açın. Şeklini koruyan sabit bir kütleye kadar çırpın.
5. Küçük dozlarda tozu tanıtın.
6. Yaklaşık çeyrek saat çırpın. Protein kalın ve yoğun hale gelmelidir.
7. Un serpin. Çırpmak.
8. Fırını 100 dereceye ayarlayın. Bir konveksiyon modu varsa, ona ayarlayın.
9. Pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Yağ ile yağlayın.
10. Kütle özel bir şırıngadan sıkılabilir veya bir kaşıkla yayılabilir.
11. Bir buçuk saat kurutun.
12. Fırını kapatın. Kapıyı açmadan soğuyana kadar bekletin.
13. Sadece kuru bir yerde saklayın.

İşten eve gelmek, yumuşak bir kanepeye uzanmak, battaniyeye sarılmak, lezzetli sıcak çay yapmak ve bunun için çok ama çok hızlı hazırlanan taze kokulu kurabiyeleri unutma!

1. Hindistan cevizli kurabiye

İçindekiler:
100 gr un
100 gr şeker
200 gr hindistan cevizi gevreği
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yumurtaları şekerle çırpın.
Hindistan cevizi pullarını ekleyin, karıştırın.
Unu kabartma tozu ile ekleyin, tekrar karıştırın.
Hamuru yarım saat buzdolabına koyun.
Elinizi suyla ıslatıp hamura şekil verin.
180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

2. Elmalı kurabiyeler

İçindekiler:
120 gr şeker
1 poşet vanilin
4 yumurta
200 gr margarin
500 gr un
1 poşet kabartma tozu
3 elma
Yumurtaları şeker ve vanilya ile öğütün, eritilmiş margarini ekleyin, karıştırın, ardından kabartma tozu ile unu karıştırın ve bir kaşıkla hamur yoğurun, elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin, hamura ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-15 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Susamlı kurabiye

İçindekiler:
70 gr un
60 gr tereyağı
120 gr şeker
1 yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
160 gr susam tohumu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın. Daha sonra yumurta, vanilya ve limon suyunu ekleyip mikserle 20-30 saniye çırpın.Düşük mikser hızında unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.Susamların hepsini spatula ile karıştırın (önceden kızartılabilir). Fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme kağıdının üzerine (gerekli!) Kurabiyeler yayılabileceğinden, kekleri bir çay kaşığı ile birbirinden 3-4 cm aralıklarla yayın.Ebatına bağlı olarak 8–15 dakika pişirin.

4. Çikolata parçalı kurabiye

İçindekiler:
240 gr çikolata eritmek için
4 yemek kaşığı. ben. Tereyağı
2/3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2 büyük yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri
150 gr çikolata, parçalara ayrılmış
Fırını 180 dereceye ısıtın.Fırın tepsisini parşömenle kaplayın.Çikolatayı parçalara ayırın.Şeker, yumurta ve vanilya şekerini mikserle (yaklaşık 4 dakika) karıştırın.240 gr çikolatayı tereyağ ile su banyosunda eritin veya Mikrodalgada şeker-yumurta karışımı ve düşük hızda karıştırın.Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Çikolatalı karışıma ilave edip karıştırın.Geri kalan 150 gr çikolatayı hamurun içine parçalar halinde koyun ve karıştırın.Yuvarlak kurabiyeleri bir yemek kaşığı ile fırın tepsisine birbirinden 5-7 cm aralıklarla yerleştirin.Fırında pişirin. 12-15 dakika.

5. Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:
100 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı un
fıstık, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler
Öncelikle uygun bir kaba tereyağını şekerle birlikte koyun ve bir çatalla yoğurun.Sonra mikserle homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.Bir bardak yulaf ezmesini dökün ve hep birlikte. Toplamda yaklaşık 2 su bardağı iç harcı Karıştırıp unu ilave edin Ortaya çıkan kütleden toplar yapın una bulayıp kurabiye şekli verin yağlı kağıt serilmiş ve zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin 200 derecede 15 derece pişirin dakika.

6. Sütlü bisküvi

İçindekiler:
400 gr un
200 gr şeker
100 gr tereyağı
1 yumurta
80 ml süt
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın. Yumurta, süt ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu ekleyin ve elastik hamur yoğurun. Hamuru 7-10 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiyeleri dalgalı kenarlı özel bir kalıpla veya tartlets için normal bir metal kalıpla kesin.Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kestiğiniz kekleri fırın tepsisine alın. 15 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Ana şey, kurabiyeleri fırında aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde sıradan kurabiyelere dönüşürler.

7. Muzlu kurabiye

İçindekiler:
2 büyük yumuşak muz
1 su bardağı herkül
fındık, kuru üzüm, çikolata, tarçın (isteğe bağlı)
Muzları yulaf ezmesi ile ezin, karıştırın.Fındık, kuru üzüm, çikolata ekleyin.180 derecede parşömen kağıdı üzerinde fırında 15 dakika pişirin.

8. Çerezler "Madeleine"

İçindekiler:
120 gr un
2 yumurta
80 gr şeker
90 gr tereyağı
1 inci. ben. limon suyu
Tereyağını hafifçe eritin, üzerine yumurta ve şekeri ekleyin.Her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.Un ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.Hamuru Madeleine kalıplarına (veya başka herhangi bir kalıba) koyun.190-200 derece sıcaklıkta 12-15 dakika pişirin.

9. Çerezler "Kahve çekirdekleri"

İçindekiler:
4 yemek kaşığı. ben. Süt
5 sokak. ben. hazır kahve
200 gr tereyağı
200 ml krema (%30)
250 gr şeker
3 sanat. ben. kakao
650 gr un
Kahveyi sıcak sütte eritin. Tereyağı, şeker, krema, kakao ekledikten sonra. Hepsini çırpıyoruz.Ardından un ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.Hamurdan parçalar koparıp toplar yapıyoruz, hafifçe esneterek tanecikler haline getiriyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.

10. Çay için kurabiyeler "Kapıdaki misafirler"

İçindekiler:
2 yumurta sarısı
1 poşet vanilya şekeri
230 gr un
80 gr pudra şekeri
120 gr tereyağı
3/4 çay kaşığı limon kabuğu
Fırını 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Un ve şekeri bir kaseye eleyin. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Elastik bir şekil verin. sosis" ve daireler halinde kesin. Daireleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin.

Hiçbir şey sevgiyle yapılan ev yapımı kurabiyelerden daha lezzetli olamaz! Biz tatlı düşkünleri, kendi ellerimizle hazırladığımız dünyanın en sıcacık tatlısı olmadan bir çay partisini hayal bile edemiyoruz.

Taze pişmiş ürünler lezzet açısından her zaman benzersizdir ve bir ikram tarifi seçtiğimiz andan itibaren bizi biraz daha mutlu eder.

Hamuru soğutun

Süreler dolduğunda ve fırında aceleyle kurabiye pişirmeye karar verdiğinizde, asıl mesele sakin olmak ve zaman ayırmaktır. Tecrübeli ev hanımlarının bile yaptığı en büyük hatalardan biri sıcak hamurla çalışmaktır.

Hamuru önceden soğutarak, aynı anda birkaç sorunu çözeceksiniz: yuvarlama ile ilgili herhangi bir zorluk olmayacak, çerez kesicilerin yardımıyla çerezleri kesmeniz kolay olacak ve ürünleri pişirirken kabarcıklar görünmeyecek. Her şeyden önce, bu hayat hilesi kurabiye hamuruyla ilgilidir - aceleyle basit kurabiye kurabiyelerini hızlı bir şekilde pişirecekseniz aklınızda bulundurun.

tek elle değil

Herhangi bir ek alete ve mutfak aletine ihtiyacınız olmayan basit ev yapımı kurabiye tarifleri hayal etmek zor. En hızlı tarifler için bile ihmal edilmemesi gereken ek "yardımcılara" ihtiyacınız olacak.

Bunların arasında, elbette - parşömen kağıdı, iyi bir fırın tepsisi, bir oklava ve kremalı kurabiye pişiriyorsanız bir pasta torbası. Her ihtimale karşı bu aletleri her zaman mutfağınızda bulundurmak en iyisidir. Bir karıştırıcıya veya özel kalıplara sahip olmak, fırından gelen kokulu ev yapımı kurabiyelerle kendinizi memnun etmeye karar verdiğinizde, bu öngörülemeyen zaman için seçeneklerinizi büyük ölçüde genişletecektir.

Kaliteli malzemeler seçin

Mutfak dolaplarımız genellikle raf ömrü uzun olan malzemelerle doludur: un, baharatlar, baharatlar, kabartma tozu ve revizyon hakkında unutulması çok kolay olan diğerleri. Bayat malzemelerin karaciğeriniz için hiçbir faydası olmayacağını ve daha lezzetli hale getirme ihtimalinin düşük olduğunu unutmayın.

Aynısı, herhangi bir fırınlamanın temel bileşenleri için de geçerlidir: yemeğinizi mükemmel hale getirmek için tereyağı, süt, şuruplar, çikolata, yumurtalar yüksek kalitede ve taze olmalıdır. Başka bir deyişle, margarin ve en ucuz çikolatanın ev yapımı kurabiyeler yapması pek olası değildir.

Ve eğer doğru beslenmeye çalışıyorsanız, normal yiyecekleriniz için daha sağlıklı alternatifleri eksik etmeyin: beyaz şeker yerine esmer şeker veya örneğin beyaz buğday yerine alternatif un.

hamuru çok uzun süre açmayın

Aceleyle lezzetli kurabiyeler için mükemmel tarifi arayanların, hamuru çok uzun süre açmayı düşünmeleri pek olası değildir. Yine de sizi uyarıyoruz: böyle bir karar iyi bir şeye yol açmaz.

Hamuru gereğinden fazla yuvarlayarak, sadece tadını bozmakla kalmayıp, aynı zamanda fırında daha sonra pişirmeye uygun hale getirmediğimize inanılıyor. Bu arada, hamurdaki artıkların bile bir kereden fazla yuvarlanmasına gerek yoktur. İyi pişirme için, birkaç kez yuvarlanan yemek artıkları hiçbir durumda çalışmayacaktır.

Hızlı Kurabiye Tarifleri

Şimdi pratik kısma geçelim ve bu basit tariflerden birine göre ev yapımı kurabiyeler yapmaya çalışalım. Fırını ısınması için ayarlayın ve ne istediğinizi seçin!

Fıstık ezmeli kurabiye

Kolay Ev Yapımı Fıstık Ezmeli Kurabiye Kurabiyeleri için ihtiyacınız olacak:

• Un - 2,5 su bardağı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - yarım çay kaşığı
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Eritilmiş tereyağı - 1 su bardağı
• esmer şeker - 1,5 su bardağı
• Yumurta - 2 adet
• Fıstık ezmesi - 1,5 su bardağı

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Başka bir kapta, bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri yaklaşık 2 dakika kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları, fıstık ezmesini ekleyin ve pürüzsüz, kabarık bir doku elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. İkinci kapta unlu karışımı ekleyin ve tekrar iyice çırpın, ardından bütün hamur yarım saat buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve parşömen kağıdı ile hizalayın. Hamuru bir kaşıkla yayın, çatalla ezin ve taranmış bir desenle süsleyin (aşağıdaki tarifin fotoğrafındaki gibi görünmelidir).
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi dizin ve hamur altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce çerezleri soğutun.

Lezzetli çikolatalı kurabiye

Acele ev yapımı çikolatalı kurabiyeler için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı - 400 gram
• Esmer şeker - 1 su bardağı
• Toz şeker - yarım bardak
• Vanilya özü - 2 çay kaşığı
• Yumurta - 2 adet
• Un - 2,5 su bardağı
• soda - 1 çay kaşığı
• Tuz - slaytsız 1 çay kaşığı
• Pişirme için çikolata parçaları (damla) - 2 su bardağı

1. Bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken vanilya ve yumurtaları ekleyin.
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın, ardından karışımı tereyağı ve yumurtaların bulunduğu ilk kaseye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve damla çikolata ekleyin. Hamuru buzdolabında biraz soğumaya bırakın: 20 dakika yeterli olacaktır.
3. Hamuru başparmağınızın genişliğinde toplar yapın. Sayfayı pişirme kağıdı ile yatırın, topları birbirinden 5 santimetre mesafeye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kurabiyeler hafif altın rengi olana kadar pişirin.

Kolay Muzlu Kurabiye

Acele basit bir muzlu kurabiye için ihtiyacınız olacak:

• Şeker - 1,5 su bardağı
• Tereyağı - 190 gram
• Muz - 4 adet
• Yumurta - 3 adet
• Un - 3 su bardağı
• soda - 1.5 çay kaşığı

1. Bir kapta yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ve ezilmiş muzları ekledikten sonra karışımı uygun şekilde karıştırın ve daha sonra karıştırmaya devam ederek soda ve unu ekleyin.
2. Ortaya çıkan hamura soğuması için zaman verilmelidir: buzdolabında yarım saat soğuması yeterli olacaktır. Fırını önceden hazırladıktan ve 200 dereceye kadar ısıttıktan sonra, hamuru kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın ve içinden küçük "pullar" oluşturun.
3. Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakarak servis yapın.

Hızlı yuvarlak kurabiyeler

Top şeklinde acele eden orijinal çerezler için ihtiyacınız olacak:

• Un - 1 su bardağı
• kıyılmış ceviz - 1,5 su bardağı
• şeker - yarım su bardağı
• tuz - bir tutam
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı
• Tereyağı - yarım su bardağı
• Pudra şekeri - 2 su bardağı

1. Fırını 180 dereceye ısıtın, parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Hamuru hazırlamaya başlayın: Büyük bir kapta un, fındık, şeker, tuz ve vanilyayı birleştirin.
2. Daha sonra bir kaptaki karışıma yumuşamış tereyağını ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Hamuru buzdolabında 20 dakika soğumaya bıraktıktan sonra küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin.
3. Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin ve daha sonra hala sıcakken pudra şekeri serpin. Kurabiyeler soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine bulayın.
4. Başparmak büyüklüğünde hamur topları oluşturmak için bir dondurma kepçesi kullanın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Parmağınızla her topun ortasında bir delik açın ve reçel ile doldurun.
5. Kurabiyeleri altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Servis yapmadan önce soğutun.