สวัสดีผู้ติดตามที่ดีของฉัน!
วันนี้อยากกินผัดซีอิ๊ว และฉันไม่ได้คิดนานและตัดสินใจทำแพนเค้กบวบ โอ้ฉันรักสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและใครจะคิดว่าคุณสามารถทำของเจ๋ง ๆ สำหรับชาจากผักได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
ฉันรู้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันทิ้งคุณไว้ที่จุดนั้นด้วยการสร้างเดียวคือซึ่งบวบเป็นส่วนผสมหลักด้วย คราวนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้ง อาจเป็นเพราะคุณคุ้นเคยกับฉันแล้ว))) และฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับเรื่องนี้
แพนเค้กที่สวยงามบางเฉียบอาจเขียวชอุ่มและที่สำคัญที่สุดคือละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อแพนเค้กดังกล่าวจะพิชิตชายและเด็กเล็ก ๆ และถ้าคุณยังกดครีมหรือเติมท็อปปิ้งด้วยก็จะดีมาก ไม่มีใครต้านทานได้อย่างแน่นอนอย่างที่ควรจะเป็น เพราะคุณคือนักมายากลและพ่อมดในครัวของคุณ
คุณสามารถทำอาหารจากบวบโดยใช้นมหรือ kefir (ครีมเปรี้ยว) รวมทั้งเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมหากต้องการ หรือแม้แต่จินตนาการถึงชีส มีตัวเลือกที่ทำขึ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ไม่ว่าในกรณีใดแต่ละสูตรจะมีความสวยงามและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ดังนั้นคุณควรใช้ความพยายามและความอดทนเล็กน้อยและหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดจะมีของหวานสำหรับของว่างยามบ่ายให้คุณ มาเริ่มต้นและลงมือทำธุรกิจกันเถอะ
ไม่น่าแปลกใจที่เรากำลังมองหาสิ่งใหม่และมีประโยชน์อย่างมากในแต่ละปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Maslenitsa อยู่ในสนาม แต่ในฤดูร้อนฉันต้องการกระจายอาหารของฉันและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บวบธรรมดาจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมหากคุณใส่ลงในแป้ง มันจะเปิดออกอย่างไม่มีที่ติอย่างนุ่มนวลและนุ่มนวล ในปากความเอร็ดอร่อยดังกล่าวจะละลายอย่างน่ากลัว
นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังเป็นของโภชนาการที่เหมาะสม หากคุณดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ แม้ว่าแน่นอนทุกอย่าง อาหารทอดและจะไม่รวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็ให้รางวัลตัวเองบ้างในบางครั้ง
ฉันขอเสนอให้เชี่ยวชาญสูตรที่ดีที่สุดจากคอลเลกชันนี้ก่อน ซึ่งจะทำจากนมและจะเตือนคุณถึงแพนเค้กธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยเหล่านั้น เฉพาะแพนเค้กเหล่านี้เท่านั้นที่จะอร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า คุณไม่สามารถถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดได้ แต่ถ้าคุณกัดชิ้นส่วนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถต้านทานและทำให้จานว่างเปล่าได้ ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง
เราต้องการ:
- บวบ - 0.4 กก.
- นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวใด ๆ - พวงหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
ขั้นตอน:
1. นำบวบแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงควรจะละเอียด) หรือด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย เช่น เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สำคัญ! ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่อายุน้อยแม้กระทั่งผลไม้สุกแล้วทุกอย่างก็บดเป็นโจ๊ก
2. หลังจากคุณต้องเทนมและทำลายไข่ไก่สองฟอง คุณไม่จำเป็นต้องบีบบวบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คนและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วน
3. ทันทีที่ความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดอาจเป็นผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่ง
4. เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน เลื่อนออกไปและปล่อยให้แป้งยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สัมผัสและหนาขึ้นเล็กน้อย
5. ต่อไป ตั้งกระทะให้ร้อนจนสุด แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่จารบี น้ำมันพืชและตากแดด แพนเค้กเช่นแพนเค้กธรรมดาควรพลิกกลับด้านด้วยไม้พายทั้งสองด้านเปลือกสีทองที่สวยงามควรเปิดออก
6. อบขนมเหล่านี้บนภูเขา เรียกเพื่อน ๆ มาตบที่แก้มทั้งสอง ร้อนๆ หวานๆ ชาหอม. จุ่มครีมเปรี้ยวหรือ ซอสนม. อร่อย!
แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียม
ตัวเลือกถัดไปจะเผ็ดและอร่อยมาก สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงเพราะที่นั่นเราใช้ส่วนผสมเหล่านี้ด้วย และเท่าที่ฉันจำได้ทุกคนชอบมัน
ในหมายเหตุ! นอกจากกระเทียมและชีสแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่ง ผักใบเขียว หรือแม้แต่ semolina.
แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีในสัดส่วนและอัตราส่วนปานกลางในบทความนี้คุณจะเห็นและเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง
ไม่ว่าในกรณีใด คุณเป็นราชาในครัวของคุณ และคุณสามารถบริจาคบางอย่างได้ไม่มากก็น้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียม ดังนั้นฉันจึงใส่กระเทียมลงในผักเกือบทุกที่ โอ้ ฉันช่างเป็นธรรมชาติ ฉันชอบการสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นหอม
เราต้องการ:
- บวบ - 300-400 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
ขั้นตอน:
1. ล้างบวบสีเขียวอ่อนในน้ำไหลและบิดทันทีพร้อมกับผิวในเครื่องปั่น หากผิวหยาบแล้วต้องแน่ใจว่าได้ตัดออกด้วยมีดทำครัวที่คม
3. ตอนนี้ค่อยๆเริ่มพิมพ์ แป้งสาลี, ใส่ช้อนคน, กวนอีก, กวน. ดังนั้นจนกว่ามวลจะค่อนข้างหนาแน่น จากนั้นให้เจือจางด้วยนมตามปกติ วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงก้อน พักแป้งไว้เล็กน้อยแล้วจึงนำไปทอด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์ทำอาหารม้วนเป็นหลอดกินเพื่อสุขภาพ การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!
อีกอย่างเมื่อวันก่อนฉันพยายามทำขนมในเตาอบมันก็ดูเท่
คุกกี้น่ารักเหล่านี้เป็นของโปรดของเด็กๆ น้ำยำ)).
วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ จากมันฝรั่งและบวบในกระทะ
ทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นขนมบาง ๆ ซึ่งมีรูด้วย แต่ควรปรุงให้โปร่งสบายและตัวอย่างเช่นในรูปทรงเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการใส่ปากของคุณ จะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไรคุณถาม? ง่ายมาก!
ฉันแนะนำให้คุณใช้วิดีโอนี้เพื่อทำให้ครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจมากยิ่งขึ้น
แพนเค้กบวบบน kefir กับผักใบเขียว: เร็วและอร่อย
พอไม่มีนมก็มาช่วย ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งจะเข้ามาแทนที่ มันสามารถเป็น kefir ธรรมดาของไขมันใด ๆ ครีมเปรี้ยวและแม้แต่โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
น่าแปลกที่ยังมีทางเลือกอื่นที่ไม่มีแป้งอยู่ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะว่าบวบก็มีน้ำมากในโครงสร้าง แม้ว่าคุณจะบีบมันให้ละเอียดก็ตาม แป้งช่วยในทุกกรณีเพื่อให้ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีมันจะเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะสิ่งเดียวคือถ้าคุณทอดให้เล็กลงแล้วบางสิ่งก็อาจจะกลับกลายเป็น
ความลับ. แต่ฉันรู้ดีว่าสามารถใช้แป้งอะไรทดแทนได้ หากคุณยืนยันและไม่ต้องการทำ อ่านสูตรต่อไปนี้และดูด้วยตัวคุณเองว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร
ของหวานนี้จะเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่ายนอกจากนี้ถ้าแพนเค้กจากบวบถูกเสิร์ฟทันทีด้วยความร้อนจากความร้อนจะทำให้คนอื่นพอใจ ให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะกลมแล้วเริ่มทานอาหารกัน)
เราต้องการ:
- บวบ - 350 กรัม
- Kefir - 250 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 100 กรัม
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- Dill - 50 กรัม
ขั้นตอน:
1. สูตรนี้ใช้แครอทซึ่งจะให้สีสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ปอกหัวหอมและบวบจากชั้นที่ปนเปื้อนด้านนอกล้างออก จากนั้นใส่ผักในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดคล้ายกับน้ำซุปข้นทารก
2. จากนั้นเท kefir ที่นี่ ไข่ไก่แตกเกลือ เติมโซดาเพื่อความสวยงาม
3. ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ลงในถ้วยด้วยส่วนผสมทั้งหมด คน.
4. ยังคงเทน้ำมันพืชและรอ 5-10 นาทีแล้วอบแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้วให้หมุนด้วยไม้พายไปทางด้านตรงข้าม
เสิร์ฟเย็นหรือร้อน กินแล้วชื่นใจคนที่คุณรัก!
สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
ตอนนี้อีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะมีเซโมลินาอยู่ จะใช้แทนแป้ง คิดมาก ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิด แม้ว่าจะดูเหมือนแพนเค้กมากกว่า แต่ก็มีการเสนอผักให้ขูดมากขึ้น
ฉันเสนอให้เริ่มต้นเช้านี้ด้วยผ้าเช็ดจานเหล่านี้ อาหารเช้าจะพุ่งปรี๊ดเหมือนในรายการทีวีเลย อ่าฮะ
เราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดคุณสามารถใช้อันใหญ่ได้ เพิ่มเกลือและรอ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นขึ้น บีบมวลด้วยมือของคุณให้แห้ง
จากนั้นใส่เซโมลินาและผสม พักไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
2. เริ่มทอด เทผัก น้ำมันดอกทานตะวัน, ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเค้กชิ้นเล็กและเล็กอย่างช้าๆ กระจายด้วยช้อนโต๊ะทำให้บางเพื่อให้ดูเหมือนแพนเค้กมินิ
ทันทีที่ด้านแรกผัด ให้พลิกอีกด้านหนึ่งทันที
3. จนกระทั่งแป้งหมด จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ! และให้ครอบครัวของคุณให้คะแนนและความชอบแก่คุณ โชคดีทุกคน!
แพนเค้กบวบกับนม
อีกหนึ่งสูตรคลาสสิกที่คู่ควรกับความสนใจของคุณ มันเรียบง่ายและอร่อยจนคุณเองไม่สังเกตเห็น แค่สองอย่างและทุกอย่างจะพร้อม การรักษาดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้เย็นหรือร้อน เพราะมันสื่อถึงรสชาติได้อย่างหรูหราในทุกสภาวะ
นำครีมหรือมายองเนสมาเพิ่มเติมเพื่อให้มีที่เปียกคุณสามารถงอได้อย่างรวดเร็ว ซอสกระเทียม, ความคิดที่ดี!
คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน! แช่แข็งบวบในช่องแช่แข็งและแม้กระทั่งในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้!
เราต้องการ:
- บวบ - 1 ชิ้น หรือ 250 กรัม
- นม - 250 มล
- ชีสแข็ง เช่น Mozzarella -65 g
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - ประมาณ 110 กรัม
- แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 25 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ
- ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่- บีม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ขูดบวบพร้อมกับผิวหนังเพราะบวบมักมีผิวที่อ่อนนุ่ม คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ เกลือ.
ตอนนี้ไปที่แป้งโดยตรงใส่ไข่ + นมลงในชามที่สะอาดแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัดส่วนผสม
นำนมกับแป้งที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นร่อนแป้งและแป้งผ่านกระชอนแล้วเริ่มใส่ส่วนต่างๆ ลงในแป้ง ผสมเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่งสด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ที่นี่
บวบหลังจากที่คุณเกลือพวกเขาจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากอย่าเทออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในสูตรนี้ เพิ่มลงในแป้งอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าผักเริ่มนิ่มมากขึ้นเนื่องจากเกลือ ผัดคุณจะได้มวลสควอชที่พร้อมสำหรับการนัดหมาย
ว้าว. ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเห็นภาพว่าแป้งเริ่มบางลง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ)
3. แพนเค้กทอดซึ่งเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพีขนาดเล็ก และใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวกยิ่งขึ้น ทำให้โหมดเตาเป็นสื่อแล้วทุกอย่างจะเปิดออกเพื่อให้ดวงอาทิตย์มีเวลาทอดอยู่ข้างใน
4. นำชีสไปทอดแล้วให้ลวดลายเป็นลวดลาย เพลิดเพลินไปกับความงามนี้
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนับแพนเค้กได้แล้ว และได้เท่าไหร่? นี่เป็นของว่างรสเผ็ดเกินจริงซึ่งกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงหน้าร้อนของคุณ
สูตรต้นตำหรับแพนเค้กไส้
ไม่ดีกว่า เบเกอรี่ที่บ้านไม่มีอะไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและราคาไม่แพง จานนี้เป็นหนึ่งในนั้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำแพนเค้กบวบด้วยไส้ที่หลากหลาย กับอะไรก็ได้ ในตอนท้ายฉันจะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจ ดังนั้นอย่าพลาด!
เราต้องการ:
- บวบ - 0.5 กก.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- ไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับการกรอก:
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
- ครีมชีส- 4 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- สมุนไพรสด
ขั้นตอน:
1. ขูดบวบสดบนกระต่ายขูดละเอียดด้วยมือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตอกไข่และเทนมทันที เกลือและพริกไทย. สับกระเทียมบนเครื่องขูดแล้วคน
2. และเริ่มค่อยๆ แนะนำแป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน
3. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นให้ความร้อนและเทแป้งให้ทั่วบริเวณกระทะในชั้นบาง ๆ คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างสม่ำเสมอช่วยปรับให้เท่ากันด้วยไม้พาย จากนั้นทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วนำไปเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นทำไส้ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับและกานพลูกระเทียมบีบผ่านที่บดกระเทียม ผัดและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทำเสร็จแล้วของแพนเค้กบวบที่เย็นเล็กน้อย ม้วนขึ้นด้วยหลอดหรือซองลิ้มรสด้วยความยินดี สนุก!
อีกอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนมันเป็นสามเหลี่ยมได้
และทำไส้ใด ๆ เช่นใส่แครอทสไตล์เกาหลีกับมายองเนส
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กจากบวบเพื่อไม่ให้กระจาย
บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับปัญหาที่ทำให้แป้งกระจายตัวในกระทะและไม่สามารถจับได้ ทั้งหมดเป็นเพราะคุณรักษาสัดส่วนไว้ผิด อย่ารู้สึกถึงความสม่ำเสมอ อย่าอารมณ์เสียหลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้วคุณจะไม่มีวันเจอสิ่งนี้อีก
นี่คือที่ที่เพื่อนของฉันทั้งหมดอยู่ อย่าลืมเขียนความคิดเห็นและชอบ ลาก่อนทุกคน!
วิธีทำแพนเค้กบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
แพนเค้กจากบวบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจจะแปลกใจว่าคุณทำได้อย่างไร แพนเค้กบางๆซึ่งกระจายตัวได้ดีในกระทะ ไม่ติดกระทะ และพลิกกลับด้านได้ง่าย คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและเรียบง่ายเพียงใดสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยจัดการกับอาหารประเภทนี้สามารถรับมือกับงานได้ ปรุงไม่ซับซ้อนเท่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ใน สัดส่วนที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์: เพิ่มไข่ นม และแป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช แพนเค้กจากบวบก็กินได้เหมือนกัน ใส่ครีมเปรี้ยว ห่อไส้ แม้กระทั่งเก็บจากมัน ขนมเค้ก.
- บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 กรัม)
- ไข่ 2 ฟอง
- 200 มล. ) นม
- แป้ง 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมสำหรับใช้ต่อไปในแป้งแพนเค้ก ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น
ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, สับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น
ใส่ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก โดย "แป้งแพนเค้ก" นั้นหมายถึงแป้งที่สามารถแผ่ไปทั่วกระทะได้เท่าที่จำเป็น ทำให้เป็นแพนเค้กบางๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น
เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูง ทาน้ำมันบนพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
ด้วยความช่วยเหลือของทัพพีเรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลมของกระทะ ช่วยให้แป้งกระจายตัวและทำให้เป็นวงกลมที่สม่ำเสมอ
ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันอย่างเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อน
สูตรที่อร่อยมากเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือนุ่มขึ้นโดยมีหรือไม่มีการอุดฟันในรูปแบบใด ๆ ก็เยี่ยมมาก แนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าอร่อย
- 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
- 3 ชิ้น ไข่
- 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
- แป้ง 1-1.5 ถ้วย
- เกลือ พริกไทยป่น
- 1/2 ช้อนชา โซดา
- น้ำมันพืช
- ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบาง ๆ บวบเหมาะอย่างยิ่ง บวบของฉันแล้วสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ในบวบขูดเพิ่มไข่สามฟองครีมหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือดำเล็กน้อย พริกไทยป่นและ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เราตวงแป้ง 1 ถ้วยใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทเพิ่ม ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำและถ้าในตอนแรกแป้งดูหนามากมันก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
- ต้องบอกทันทีว่าความฉ่ำของบวบแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง ถ้าคุณเห็นว่าแป้งเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน เราคำนึงว่ายิ่งแป้งหนา แพนเค้กบวบก็จะหนาขึ้น และยิ่งมีของเหลวมาก แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง
- ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
- เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบแพนเค้กสควอชได้ง่ายขึ้นเท่านั้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนกองไฟ
- เมื่อกระทะร้อนพอ ให้ตักแป้งใส่กระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
- ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกด้านที่สอง
- ถ้าใช้ไม้พายธรรมดาจะฉีกง่ายมาก แป้งนุ่ม. สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝากับกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นค่อยโอนแพนเค้กไปที่กระทะด้วยอีกด้านหนึ่ง
- เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนพร้อม จากนั้นเราไปต่อกันที่ส่วนที่สองเป็นต้น โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แพนเค้ก แต่แพนเค้กบวบสามารถอบได้จากแป้งนี้
- เราใส่แพนเค้กสำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แพนเค้กเหล่านี้อบจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบหรือบวบที่น่าตื่นตาตื่นใจ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- ม้วนกับชีสและกระเทียม
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ได้แพนเค้ก 7 ชิ้น
ล้างบวบปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยผสม
เทนม คนให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้ง
คุณควรได้แป้งบาง ๆ สำหรับแพนเค้ก ถ้าแป้งหนาเกินไป แพนเค้กจะหนาและแตกเมื่อรีด
ทอด แพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สำหรับการเติมให้ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมผ่านการกดหล่อลื่นแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น
แพนเค้กบวบแสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว
Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!
แพนเค้กซูกินีเผ็ดบาง
ฉันไม่เคยคิดว่าแพนเค้กบวบจะอร่อยได้ขนาดนี้ สูตรนี้แทบไม่ต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมเลย แต่อาหารเรียกน้ำย่อย (และนี่เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า) นั้นยอดเยี่ยม ลองมัน. นอกจากนี้สูตรที่มีรูปถ่ายแพนเค้กบวบทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ซ้ำได้อย่างง่ายดาย
- บวบเล็ก - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ไก่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (หยิกใหญ่)
1. บวบแม้จะยังเล็กให้ปอกเปลือกก็ตัดปลายออก ตอนนี้คุณสามารถไปได้สองทาง ถ้าคุณมีเครื่องปั่น ฉันแนะนำให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กบวบที่มีกลิ่นหอม สะดวกมากและจานสกปรกน้อยลง แต่ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ก็ต้องทำแบบเดิมๆ แพนเค้กจะอร่อยไม่น้อย เลยหั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณปรุงแพนเค้กในวิธีที่สองให้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ใส่กระเทียมที่กดลงไปที่บวบ หรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ถ้าบวบไม่ได้ถูให้ทุบให้เข้ากันกับกระเทียมเป็นข้าวต้ม
3. ใส่ไข่ เกลือ และนม
4. ปั่นหรือผสมจนเนียน
5. ใส่แป้งร่อน ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูเล็กๆ ให้เติมเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
6. ผัดหรือตีจนเนียน ความหนาแน่นของแป้งควรจะเหมือน แป้งโดว์ธรรมดาสำหรับ แพนเค้กบางๆ. ไม่ควรมีก้อนเนื้อใดๆ ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น. ผัดอีกครั้ง ปิดแป้งแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้อง. 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วที่แป้งแพนเค้กจะ "พัก" กลูเตนจะโดดเด่นกว่าแป้ง และแพนเค้กจะแข็งแรง ยืดหยุ่น และจะไม่ฉีกขาดระหว่างการอบ
และหม้อปรุงอาหารบวบก็อร่อยมาก จดสูตรไว้
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบได้ ฉันไม่ได้ทากระทะก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก แม้ว่าฉันจะไม่มีแบบพิเศษแต่เป็นแบบที่ธรรมดาที่สุด แพนเค้กออกมาดีไม่แตก แต่เพื่อล้างมโนธรรมของคุณ คุณสามารถทาไขมันบางๆ เป็นชั้นบางๆ ได้ด้วย เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อน (จำเป็น) แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะด้วยการเขย่า ยิ่งใส่แป้งน้อย แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง ทอดจนมีแถบสีทองปรากฏขึ้นที่ขอบ
8. จากนั้นพลิกแพนเค้ก และอบอีกด้านหนึ่งนาที แพนเค้กพร้อม เนยฉันไม่ได้จาระบี พวกเขาไม่ติด คุณสามารถห่อของอร่อยในนั้นได้ทันที หรือเพียงแค่ม้วนขึ้น อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว เหล่านี้เป็นแพนเค้กสีแดงก่ำและบางจากบวบ อย่าลืมจดสูตรพร้อมรูปถ่ายและลองทำดู
เรายังเสนอให้คุณทำแพนเค้กบวบกับชีส อร่อยมากและน่าพอใจ
- แพนเค้กจากบวบ
- Lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาว
- บวบทอดสำหรับฤดูหนาว
- บวบ courgette timbale กับ ไส้เห็ด
- อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ
- สลัดบวบย่างกระเทียม
- "ภาษาเทสชิน" จากบวบสำหรับฤดูหนาว
- ผัดบวบสำหรับหน้าหนาว
- อบใน multicooker
- ข้าวต้มใน multicooker
- ไก่ในหม้อหุงช้า
- เนื้อในหม้อหุงช้า
- ไข่เจียวใน multicooker
- Pilaf ในหม้อหุงช้า
- ปลาในหม้อหุงช้า
- ซุปในหม้อหุงช้า
- สูตรทั้งหมด "จานในหม้อหุงช้า"
- ขนมอบไร้มัน
- หลักสูตรที่สองในเทศกาลมหาพรต
- ของหวานเข้าพรรษา
- อาหารวันหยุดเทศกาล Len
- สลัดลีน
- ซุปลีน
- สูตรทั้งหมด "จานในโพสต์"
- จานถั่ว
- เมนูเห็ด
- จานมันฝรั่ง
- จานซีเรียล
- เมนูผัก
- อาหารจากตับ
- อาหารสัตว์ปีก
- เมนูปลา
- เครื่องใน
- เมนูไข่
- สูตรสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก ฟริตเตอร์
- สูตรเนื้อ
- สูตรอาหารทะเล
- สูตรแป้ง
- สูตรทั้งหมด "จานที่สอง"
- พายแสนอร่อย
- คุกกี้โฮมเมด
- ขนมปังโฮมเมด
- คัพเค้ก
- พิซซ่า
- การเตรียมแป้ง
- สูตรขนมปัง
- สูตรครีมและการทำให้ชุ่ม
- สูตรพาย
- สูตรเค้ก
- สูตรม้วน
- เค้ก
- สูตรทั้งหมด "การอบ"
- ของหวานจากนม
- ของหวานต่างๆ
- ของหวานผลไม้
- ของหวานชอคโกแลต
- สูตรของหวานทั้งหมด
- การอบอาหาร
- หลักสูตรที่สองของอาหาร
- ของหวานไดเอท
- สลัดไดเอท
- ซุปไดเอท
- สูตรอาหารไดเอททั้งหมด
- มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
- เชอรี่รับหน้าหนาว
- การอนุรักษ์อื่นๆ
- บวบสำหรับฤดูหนาว
- สตอเบอรี่รับหน้าหนาว
- ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
- แตงกวาสำหรับฤดูหนาว
- สลัดรับหน้าหนาว
- ช่องว่างหวาน
- ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
- สีน้ำตาล
- สูตรทั้งหมด "การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว"
- แซนวิช
- ของว่างร้อนๆ
- ขนมเค้ก
- ขนมเนื้อ
- ขนมผัก
- ขนมต่างๆ
- ขนมปลาและของขบเคี้ยวทะเล
- ของว่างเย็น
- สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด
- หลักสูตรที่สองรีบเร่ง
- อบอย่างเร่งรีบ
- ของหวานรีบๆ
- อาหารว่างจานด่วน
- มื้อแรกรีบๆ
- สลัดรีบๆ
- สูตรด่วนทั้งหมด
- ค็อกเทลแอลกอฮอล์
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์
- น้ำอัดลม
- เครื่องดื่มร้อน
- สูตรทั้งหมด "เครื่องดื่ม"
- อาหารจานร้อนรับปีใหม่
- ขนมปีใหม่
- เครื่องดื่มต้อนรับปีใหม่
- แซนวิชปีใหม่
- ขนมปีใหม่
- เค้กปีใหม่
- เบเกอรี่ปีใหม่
- สลัดสำหรับปีใหม่
- สูตรทั้งหมด "ปีใหม่"
- Borscht
- น้ำซุป
- ซุปร้อน
- ซุปปลา
- ซุปเย็น
- สูตรทั้งหมด "หลักสูตรแรก"
- แพนเค้กสำหรับ Maslenitsa
- แซนวิช
- วันหยุดของเด็ก
- ของว่างบนโต๊ะเทศกาล
- เมนูประจำวันที่ 23 กุมภาพันธ์
- เมนูวันที่ 8 มีนาคม
- เมนูสำหรับวันวาเลนไทน์
- เมนูฮัลโลวีน
- เมนูโต๊ะวันหยุด
- เมนูปีใหม่2018
- เมนูอีสเตอร์
- สลัดวันหยุด
- สูตรวันเกิด
- เมนูคริสต์มาส
- สูตรวันหยุดทั้งหมด
- จานลาวาช
- ทำอาหารในหม้อทอดอากาศ
- ทำอาหารในหม้อ
- ทำอาหารในหม้อ
- ทำอาหารในไมโครเวฟ
- ทำอาหารใน multicooker
- ทำอาหารในหวด
- ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง
- โภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์
- สูตรทั้งหมด "สูตรเบ็ดเตล็ด"
- หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก
- เบเกอรี่สำหรับเด็ก
- ของหวานสำหรับเด็ก
- สลัดสำหรับเด็ก
- เครื่องดื่มสำหรับเด็ก
- ซุปสำหรับเด็ก
- สูตรทั้งหมด "สูตรสำหรับเด็ก"
- อาหารปิกนิกอื่นๆ
- ของว่าง
- จานเนื้อสำหรับปิกนิก
- จานผักสำหรับปิกนิก
- จานปลาสำหรับปิกนิก
- สูตรทั้งหมด "สูตรปิกนิก"
- สลัดเนื้อ
- สลัดผัก
- สลัดปลา
- สลัดไม่มีมายองเนส
- สลัดทะเล
- สลัดกับเห็ด
- สลัดไก่
- พัฟสลัด
- สลัดผลไม้
- สูตรสลัดทั้งหมด
- น้ำเกรวี่
- น้ำสลัด
- ซอสหวาน
- ซอสสำหรับเนื้อ
- ซอสสำหรับปลา
- สูตรทั้งหมด "ซอส"
- ฟรอสติ้งและฟองดอง
- ตกแต่งสีเหลืองอ่อน
- ของตกแต่งจากผักและผลไม้
- สูตรทั้งหมด "การตกแต่งสำหรับจาน"
- จานของเมื่อวานกับของหาย
- ขนมอบราคาไม่แพง
- หลักสูตรที่สองราคาไม่แพง
- ของหวานราคาไม่แพง
- ขนมราคาไม่แพง
- คอร์สแรกราคาถูก
- สลัดราคาไม่แพง
- สูตรทั้งหมด "อาหารประหยัด"
ฤดูกาลของผักกำลังสุกเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินอันเนื่องมาจากหลากหลาย อาหารเพื่อสุขภาพ. หนึ่งในนั้นสามารถเรียกแพนเค้กจากบวบได้อย่างปลอดภัยอาหารอันโอชะผักที่เรียบง่ายนี้จัดทำขึ้นทั้งแบบเติมและไม่มีเลยขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ
เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง - เราขอนำเสนอ สูตรง่ายๆการเตรียมการที่รวดเร็ว
วิธีทำแพนเค้กจากบวบโดยไม่ต้องเติม
ปริมาตรของแก้วในสูตรคือ 250 มล.
วิธีทำและทอดแพนเค้กบวบ
หากคุณดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพและปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมสูตรสำหรับแพนเค้กบวบไม่หวานเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น แน่นอนคุณไม่สามารถเรียกแพนเค้กบวบเป็นอาหารได้ แต่ประโยชน์จากพวกมันนั้นยิ่งใหญ่กว่าแพนเค้กทดสอบทอดที่เราคุ้นเคย
ในสูตรของเรา แป้งจะไม่ดูคลาสสิก อันที่จริง มันไม่มีแม้แต่น้ำตาล แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดเราไม่ให้สร้างสรรค์ขนมชั้นยอดที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน
- เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เพิ่มเกลือ, ไข่, ผักใบเขียวหากต้องการลงในมวลสควอช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี (จนเนียน)
- เทแป้งที่ร่อนแล้วลงใน "แป้ง" ผสมให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมเทนมตีมวลด้วยที่ตีจนเนียน
- เราตั้งกระทะไฟให้ร้อนเทแป้งลงไปอบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบคุณสามารถทาน้ำมันกระทะด้วยน้ำมันหมูเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดมัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงใน "แป้ง" โดยที่แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้
ควรใช้กระทะเหล็กหล่อสำหรับอบแพนเค้กจากบวบในกรณีที่รุนแรงด้วย เคลือบสารกันติด. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: กับมายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอส และแม้กระทั่งกับนมข้น
แพนเค้กเกาหลีที่บ้าน: สูตรกับแครอท
อีกทางเลือกง่ายๆ ในการทำแพนเค้กที่คุณชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่คุ้นเคย อาหารเกาหลีรวมทั้งแครอทสไตล์เกาหลี พวกเขาอาจเข้าใจผิดคิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่
อย่างไรก็ตาม ในการอบไม่มีเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เผ็ดเป็นพิเศษ ดังนั้น รสชาติของมันจึงเป็นที่ยอมรับในอาหารของเรา แม้ว่าจะมีข้อความแปลก ๆ ที่ปรากฏส่วนใหญ่เนื่องมาจาก น้ำส้มสายชูไวน์และ ซีอิ๊วใช้สำหรับจิ้มแพนเค้ก
- น้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
- บวบ (หรือบวบ) - 600 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี
- เราทำความสะอาดบวบ (ถ้าผลไม้ยังอ่อนคุณสามารถใช้มันร่วมกับเปลือกได้) หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง
- สามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
- เราหั่นหัวหอมอย่างประณีต
- เรากดกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมือ
- เราผสมส่วนผสมที่สับแล้วเติมน้ำ, เกลือ, ไข่ลงไป, ผสมทุกอย่าง
- เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในมวล ในกระบวนการเพิ่มแป้งลงในแป้ง - อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- เราตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืช
- เรากระจายแป้งลงในกระทะปรับระดับด้วยช้อนบนพื้นผิวของกระทะอบแพนเค้กภายใต้ฝาปิดที่ปิดด้วยไฟอ่อน
ทอดแพนเค้กกับบวบจนเหลืองทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบขนมจากด้านใน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน ปิดท้ายด้วยการทำแพนเค้กผักแบบเกาหลีง่ายๆ ทานกับซอสที่โต๊ะได้เลย
แพนเค้กบวบกับชีส
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณจริงๆ ก็แค่แพนเค้กสำหรับมื้อกลางวันที่ไม่เหมาะกับคุณ เค้กจริงจากแพนเค้กบวบ เมื่อมองแวบแรก อาหารจานที่ซับซ้อนนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องมีคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้ และจินตนาการเล็กน้อยเพื่อทำเค้กที่อร่อยและสวยงาม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) - 120-150 มล.
- แป้ง - ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีส ( พันธุ์แข็ง) - 50-70 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำเค้กบวบที่ไม่ธรรมดา
- ขูดผลไม้สควอชเล็ก ๆ ที่มีเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิด, ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
- เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว
- เราตั้งกระทะให้ร้อนอบแพนเค้ก ก่อนทอดแพนเค้กใหม่แต่ละอัน ควรหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพียงเล็กน้อย
- เราอบแพนเค้กด้วยไฟเล็กน้อยและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
- กำลังเตรียมการกรอกสำหรับ เค้กแพนเค้กจากบวบ: ผสมปาปริก้า, ครีม / มายองเนส, กระเทียมสับ
- เรากระจายแพนเค้กที่อบเป็นกองแล้วหล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำสลัดที่ได้
- โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด เอาเค้กเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบพายบวบในโหมด "ย่าง"
- ทันทีที่ชีสละลายพอ ให้นำเค้กบวบโฮมเมดจาก เตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะ
แพนเค้กจากบวบ: ตัวเลือกการเติม
มันจะดีกว่าเสมอที่จะทำแพนเค้กบวบกับไส้เพื่อให้มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแป้งได้โดยตรงหรือคุณสามารถห่อด้วยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยหลอด ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ ๆ เราขอเสนอรายการส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน
แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบจะได้รับหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:
ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้แยกต่างหาก แต่ก็เป็นที่ยอมรับได้ในการรวมส่วนผสมหลายอย่างพร้อมกันเช่นปรุงแพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียมด้วยสมุนไพรและมันฝรั่งเนื้อสับและเครื่องเทศ คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งมันเป็นสิ่งสำคัญที่ขนมที่มีไส้จะอบอย่างดีและแช่ด้วยน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น
อย่างที่คุณเห็น การทำแพนเค้กบวบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปได้ แม้ว่าฤดูร้อนจะเต็มไปด้วยความผันผวนและตลาดสดก็เป็นสวรรค์ของซูกินีอย่างแท้จริง ให้ถือโอกาสนี้เตรียมอาหารเบาๆ แสนอร่อยหลากหลายเมนู (ปริมาณแคลอรี่ในหลายๆ เมนูนั้นค่อนข้างต่ำ) ด้วยความละเอียดอ่อนดังกล่าว คุณจะประหลาดใจไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพด้วยความเพลิดเพลินและใช้เวลาช่วงฤดูร้อนร่วมกับเมนูบวบจานโปรดของคุณ
แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารบวบ
สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์
ฝ่ายบริหารเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลการสมัครข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของแหล่งข้อมูลที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com
แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์
แพนเค้กจากบวบ - แสนอร่อยน่ารับประทานและ อาหารจานเดิม. สำหรับสูตรจะทานนมหรือเปรี้ยวก็ได้ค่ะ เครื่องดื่มนม. สามารถทานคู่กับ ซอสต่างๆหรือแบบเติมก็ได้ กับเมนูง่ายๆ แต่อร่อย รับรองว่าต้องเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกอย่างแน่นอน
แพนเค้กจากบวบ: สูตรคลาสสิก
ผักที่มีประโยชน์และหลากหลาย เช่น บวบ เหมาะแก่การประกอบอาหารมากที่สุด อาหารอร่อย. วันนี้เราจะทอดแพนเค้กและเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- สองบวบ;
- ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ห้าเซนต์ ช้อนแป้ง (พร้อมสไลด์);
- เครื่องเทศ น้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
- ให้แพนเค้กอร่อยต้องเลือก สินค้าถูกต้องนั่นก็คือตัวบวบนั่นเอง สำหรับแพนเค้กควรใช้ผักอ่อน หากคุณมีผลไม้สุกอยู่แล้วก็ต้องปอกเปลือกซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้
- ดังนั้นเราจึงตัดบวบตามอำเภอใจแล้วส่งไปที่โถปั่นแล้วบดให้ละเอียด
- แบ่งไข่ออกเป็นมวลที่ได้เพิ่มผักชีฝรั่งสับเครื่องเทศและผสม
- เราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ มวลควรออกมาเหมือนครีมและถ้าผักเป็นน้ำก็อาจต้องใช้แป้งมากกว่าห้าช้อนโต๊ะ
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม
แพนเค้กสควอชไดเอทไม่มีแป้ง
อาหารบวบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง มีแคลอรีน้อย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำมากได้ อาหารไดเอทแม้กระทั่งแพนเค้ก
วัตถุดิบ:
- สอง (หนุ่ม) บวบ;
- ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
- เครื่องเทศน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- เราหั่นบวบแล้วใส่เปลือกในโถปั่นบด แม่บ้านหลายคนสับผักด้วยเครื่องขูดปกติ
- เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้นที่ผสมแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดโดดเด่น
- ดังนั้นสะเด็ดน้ำขับไข่ผสมทุกอย่าง
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กไดเอทบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือทำซอสจาก โยเกิร์ตธรรมชาติ, กระเทียมและสมุนไพร
แพนเค้กบวบกับนมและสมุนไพร
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ปรุงแพนเค้กบวบด้วยเกลือ แต่แพนเค้กก็อุดมสมบูรณ์และน่ารับประทาน เราเสนอให้ทอดแพนเค้กบวบในนม
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดเล็กสองอัน (น้ำหนัก 500 กรัม);
- ไข่ดิบสามฟอง
- นม 680 มล.
- แป้ง 425 กรัม
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง);
- น้ำมัน, เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดถ้าคุณมีผลสุกเราก็ลอกผิวออก บดผักด้วยเครื่องใช้ในครัวหรือเพียงแค่สามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
- ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นขับไข่ใส่สมุนไพรสับและเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นเทนมอุ่น ๆ แล้วเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเทลงในสามช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันยังผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เราให้เวลาแป้งพักเล็กน้อยและอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วไม่ใช่ชิ้นเล็ก แต่กระจายแป้งให้ทั่วความกว้างของกระทะ
- หล่อลื่นแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยใส กองเป็นกอง แล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว
สูตรกับชีสขูด กระเทียม และสมุนไพร
สูตรต่อไปนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถใส่ลงในแป้งได้โดยตรงหรือใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กบวบ
วัตถุดิบ:
- นม 215 มล.
- สี่เซนต์ ช้อนแป้ง
- 75 ชีส (แข็ง);
- ไข่ดิบสามฟอง
- กระเทียมกลีบใหญ่
- เกลือ น้ำมัน สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- บดผลไม้เล็ก ๆ ของผักแล้วผสมกับชีสขูด
- หลังจากที่เราแนะนำไข่แล้ว กานพลูผักรสเผ็ดก็ผ่านการกด สมุนไพรสับ เกลือมวลและผสม
- ตอนนี้เราแนะนำแป้งเทสองช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและเครื่องดื่มนมอุ่นเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่น
แพนเค้กจากบวบบน kefir
การเก็บเกี่ยวบวบทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจเสมอเพราะจากนี้ ผักเพื่อสุขภาพคุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกัน อาหารแคลอรี่ต่ำตัวอย่างเช่นแพนเค้กบน kefir
วัตถุดิบ:
- บวบครึ่งกิโลกรัม
- kefir 280 มล.;
- ไข่ดิบสี่ฟอง
- แป้ง 245 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- ศิลปะ. น้ำมันหนึ่งช้อน เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- บดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบมวลที่เกิดจากของเหลวส่วนเกิน
- จากนั้นเราก็ขับไข่เทเครื่องดื่มเปรี้ยวผสมและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ
- หลังจากที่เราผสมมวลกับน้ำมันและดูความสม่ำเสมอแล้ว แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่กระจาย
- สุดท้ายเพิ่มโซดาพร้อมกับเกลือและเริ่มอบแพนเค้กทันที ประเด็นคือเมื่อเกลือเข้าไปในแป้ง ผักจะเริ่มหลั่งน้ำ และแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นทุกนาที ดังนั้นอย่ารอช้าที่จะอบแพนเค้ก
แพนเค้กไม่ติดมันจากบวบและแครอทไม่มีไข่
วี วันที่รวดเร็วมีคำถามเสมอกับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมจาน. แต่ในฤดูร้อนไม่มีปัญหาดังกล่าวเพราะฤดูกาลของผักกำลังจะมาถึงซึ่งสามารถใช้กับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดเล็กสองอัน
- หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
- สามเซนต์ ช้อนข้าวโอ๊ต;
- เกลือพริกไทย
- 0.5 ช้อนชา พริกหยวกและโหระพา
- น้ำมัน (สำหรับทอด), สมุนไพร;
- สองเซนต์ ช้อนแป้ง
วิธีทำอาหาร:
- ผ่านบวบผ่านเครื่องขูด คุณสามารถใช้ด้านที่ละเอียดได้ แต่ถ้าคุณชอบความรู้สึกของผักในแพนเค้ก ให้ขูดด้านหยาบของเครื่องขูด
- ถ้าผักให้น้ำก็ต้องสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เพิ่มหัวหอมก็สามารถสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องขูดชั้นดีเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมของหัวหอม ปอกแครอทแล้วบดบนเครื่องขูด
- เราบดข้าวโอ๊ตบดเป็นเครื่องบดกาแฟแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
- เราแนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางเพื่อให้รูปร่างอยู่ในกระทะ
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง โรยผลิตภัณฑ์ร้อนสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
แพนเค้กบวบยัดไส้เนื้อสับ
แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ เช่น เนื้อสับ
ส่วนผสมแป้ง:
- บวบขนาดเล็กสองอัน
- ไข่ดิบสามฟอง
- แปดเซนต์ ช้อนแป้ง
- สองเซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
- นมครึ่งถ้วย
- สามเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันเครื่องเทศ
สำหรับการกรอก:
- หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
- เนื้อสับ 265 กรัม
- กานพลูของกระเทียม;
- สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เทนม น้ำมัน ลงในชาม ตีไข่ ใส่มายองเนส ผสม
2. ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง บดบวบบนเครื่องขูด บีบและใส่แป้งพร้อมกับเกลือและพริกไทย - จากแป้งที่ได้ ให้ทอดแพนเค้กแล้ววางเรียงเป็นกอง
- สำหรับไส้ ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูด ผัดผักประมาณ 5-7 นาที
- หลังจากที่เราเพิ่ม เนื้อสับ, กานพลูสับผักเผ็ด, เทน้ำมันและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ, เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
- เรายัดแพนเค้กบวบด้วยการเติมเสร็จแล้ว
ตัวเลือกเบคอน
อื่น สูตรดั้งเดิมแพนเค้กบวบเกี่ยวข้องกับการใช้เบคอนซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือไส้กรอกของแพทย์
วัตถุดิบ:
- หนึ่งบวบ;
- สองไข่;
- นมหนึ่งถ้วย
- แป้ง 165 กรัม
- เบคอน 75 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- บวบปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดที่ละเอียดรวมมวลที่ได้กับไข่
- จากนั้นเทเครื่องดื่มนมใส่แป้งแล้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ผสม
- เราอบแพนเค้กบนกระทะทาน้ำมันร้อนทาเนยละลายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
อาจเป็นไปได้ว่าคุณประหลาดใจที่สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับแพนเค้กจากผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามารถเป็นได้ คุณสามารถทอดแพนเค้กบวบได้ไม่เพียง แต่กับชีส, สมุนไพร, แต่กับเห็ดและแฮม, ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับไส้
แพนเค้ก Pate และแม้แต่บวบ อันที่จริงสูตรของที่ตอนนี้ฉันจะบอกคุณ
แพนเค้กจากบวบมีความนุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไม่ชัดเจนว่าพวกเขามาจากบวบ ถ้าคุณชอบแพนเค้กจากบวบ คุณจะชอบแพนเค้กจากผักนี้อย่างแน่นอน
มันสะดวกมากที่จะทำขนมจากพวกเขาเป็นอาหารว่างทาด้วยหัวเห็ดหรือหัวจากบวบเดียวกัน สูตร Pate จะปรากฏบนเว็บไซต์ของเราในไม่ช้า
ในการปรุงแพนเค้กจากบวบเราต้องการ:
- บวบ - น้ำหนัก ~ 350-400 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- แป้งอะไรก็ได้ -2/3 ถ้วย 120 กรัม จากบัควีทสีเขียว
- นม - 300 มล. (ฉันมีมะพร้าว)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศที่ชอบ (ฉันมีเครื่องปรุงรส "กระเทียม") - 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
KBJU ต่อ 100 กรัม: 124.5 / 3.59 / 6.65 / 12.87
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบวบ:
1 ขูดบวบบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
2 ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน
3 ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผสมอีกครั้ง
4 ค่อยๆ เทนมลงไป ทำไมค่อยๆ? ขณะเทนม ให้ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง และดูความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กแบบดั้งเดิม ประเภทต่างๆแป้งใช้นมในปริมาณที่แตกต่างกัน แป้งบางชนิดต้องการนมมากกว่า แป้งบางชนิดต้องการน้อยกว่า
นอกจากนี้ปริมาณนมยังส่งผลต่อความหนาของแพนเค้กอีกด้วย คุณสามารถเพิ่ม 200 มล. จากนั้นแป้งจะหนาและแพนเค้กจะหนา ถ้าคุณใส่นมเพิ่ม แพนเค้กจะบางลง ฉันเติมกะทิ 300 มล.
5 ตอนนี้เรามาเริ่มทอดแพนเค้กบวบกันเถอะ นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่เพราะทอดนานกว่าแพนเค้กธรรมดา
ฉันทอดในกระทะเคลือบเซรามิกและทากระทะด้วยมะพร้าวเป็นครั้งแรกหรือไม่ก็จะไม่ทำอีกต่อไป
เพื่อให้แพนเค้กพลิกได้ง่าย ด้านแรกต้องปรุงสุกอย่างดี มิฉะนั้น จะฉีกเมื่อพลิก โดยเฉพาะถ้าคุณทำแพนเค้กบางๆ และใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนเช่นของฉัน
แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลาง
เทแป้งลงในกระทะ รอ 3-4 นาที พลิกกลับและปรุงอาหารอีกประมาณสองนาที
ค่อยๆทอดแพนเค้กจากบวบจนแป้งหมด
ครั้งนี้ฉันทำกับหัวเห็ด
ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตรนี้อย่างแน่นอน เขียนคำติชมของคุณในความคิดเห็น และเพิ่มรูปภาพ ถามคำถามฉันยินดีตอบเสมอ
แพนเค้กจากบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย แน่นอนว่ามันเตรียมไว้น้อยกว่าแพนเค้กสควอช แต่ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน จากแพนเค้กเหล่านี้คุณสามารถทำขนมเค้กบวบแสนอร่อยหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ในฤดูของผัก สูตรสำหรับแพนเค้กบวบจะนำความหลากหลายมาสู่เมนูประจำวันของคุณอย่างแน่นอน
ในการเตรียมแพนเค้กสควอชควรใช้ผักอ่อนที่ไม่มีเมล็ดหยาบและเปลือกหนา หากไม่มีบวบหนุ่มคุณสามารถใช้ต้นที่โตแล้วตัดเมล็ดแข็งออกจากพวกมันแล้วตัดผิวหนังออก
ข้อมูลสูตร
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
วิธีทำอาหาร: ร้อน.
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30-40 นาที
เสิร์ฟ: 6-8 .
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- นม - 200 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงแพนเค้กจากบวบได้ เริ่มต้นด้วยการปอกบวบขนาดกลางแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราไม่คั้นน้ำผลไม้ จะไม่รบกวนการทดสอบ
ตอกไข่ใส่บวบขูด เราผสม
เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมนี้ พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เทนมลงในแก้ว
ค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งสำหรับแพนเค้กสควอชนั้นได้มาจากความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะลงไป ผสมแล้วก็พร้อมใช้งาน
เราตั้งกระทะให้ร้อน มันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะแพนเค้ก หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งและทอดแพนเค้กจากบวบจน สีน้ำตาลทองครั้งแรกในด้านใดด้านหนึ่ง
จากนั้นพลิกกลับและทอดประมาณหนึ่งนาทีจนสุก โปรดทราบว่าแพนเค้กบวบจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปที่ทำจากแป้งเนื่องจากมีบวบอยู่ในแป้ง ดังนั้นพวกเขาจึงทอดเป็นเวลานาน หากมีแป้งมาก (ส่วนสองเท่าหรือสามเท่า) จะสะดวกมากที่จะทอดแพนเค้กในกระทะสองใบ นี้จะทำให้เร็วขึ้นมาก
แพนเค้กสำเร็จรูปจากบวบซ้อนกัน- ให้บริการ แพนเค้กแสนอร่อยกับซอสต่างๆ ครีมเปรี้ยว ผัก หรือ เครื่องปรุงเนื้อ. คุณสามารถลองห่อเป็นม้วนด้วยการบรรจุและเสิร์ฟโดยตัดเป็นแนวทแยงมุม
- แพนเค้กบวบสามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
ในบันทึก
- หากคุณต้องการทำขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมและสมุนไพร กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสนี้แล้ววางมะเขือเทศเป็นวงกลมระหว่างชั้น โรยด้วยสมุนไพรสับ ปล่อยให้เค้กบวบแช่สักครู่แล้วเสิร์ฟ
- ในสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบวบคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับหรือชีสขูด มันจะกลายเป็นอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยและผิดปกติสำหรับทั้งครอบครัว
- นอกจากนี้ คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กสควอชสำเร็จรูปที่คุณโปรดปรานได้เสมอ อาจเป็นเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ผักและส่วนผสมอื่น ๆ รวมกับแพนเค้กดังกล่าว หลังจากห่อแพนเค้กแล้วอย่าลืมราดด้วยซอสแสนอร่อย
