แพนเค้กข้าวโอ๊ตจากสูตร terme olimia แพนเค้กข้าวโอ๊ต: สูตรอาหาร. แพนเค้กข้าวโอ๊ตอาหาร

เรามีตัวเลือกในการทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจาก แป้งข้าวโอ๊ต. แม้จะไม่มีแป้งสาลีอยู่ในสูตร แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าแป้งแบบคลาสสิกแต่อย่างใด และในขณะเดียวกันก็กลับกลายเป็นว่าเบากว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า สำหรับผู้ที่มีสูตรพิเศษในการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมในน้ำ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - สูตร kefir

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 255 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม
• kefir ไขมันปานกลาง - 495 มล.;
• น้ำกรอง - 280 มล.;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ไม่มีกลิ่น - 55 มล.
• เกลือแกง - 1 หยิก

การทำอาหาร

เริ่มเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตบด เราแปรรูปไข่ไก่ด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงไป เราผสมมวลที่เกิดขึ้นกับ kefir ข้าวโอ๊ตและน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดละลายหมดและได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ขอเข้าไปในมัน น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและนำไปอบ แพนเค้กแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้เราใช้กระทะที่อุ่นอย่างทั่วถึงเทแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเราก็วางลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่ต้องการ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - สูตรนม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 275 กรัม
• น้ำผึ้ง - 110 กรัม
• นม - 425 มล.;
• เนยชาวนา - 160 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือแกง - 1 หยิก

การทำอาหาร

เราอุ่นนมเล็กน้อยแล้วละลายน้ำผึ้ง จากนั้นใส่เนยชาวนาที่ละลายและเย็นแล้ว ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ตอนนี้เพิ่มข้าวโอ๊ตที่ร่อนพร้อมกับผงฟูแล้วคนอีกครั้งจนได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องผสมแป้งก้อน

เราทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตตามปกติในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นแล้วเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วปรับระดับ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้วางบนจานและเสิร์ฟ

แพนเค้กแบบลีนจากข้าวโอ๊ตบนน้ำที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 275 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 460 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - 1 หยิก;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 5 มล.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 75 มล.;
• เกลือแกง - 1 หยิก

การทำอาหาร

ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ให้ผลึกของน้ำตาลทรายและเกลือละลาย เติมน้ำส้มสายชูที่ดับแล้ว ผงฟูและเพิ่มข้าวโอ๊ต เราผสมมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนก้อนแป้งทั้งหมดละลาย จากนั้นเราเติมน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อแต่งกลิ่นและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มอบได้ แพนเค้กลีนตามเนื้อผ้าเทแป้งเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและนำไปตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้เราบดกล้วยที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมมวลในเครื่องปั่นเดียวกันกับไข่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทนมเพิ่มข้าวโอ๊ตและ ต่อยทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มอบได้ แพนเค้กกล้วย. เราทำสิ่งนี้ตามธรรมเนียมในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันอย่างทั่วถึง

ข้าวโอ๊ต - หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารเหล่านี้คุณมาถูกที่แล้วเรายังมีแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วย สูตรทีละขั้นตอน! ที่นี่ฉันได้รวบรวมตัวเลือกยอดนิยมและ สูตรอร่อย. ทุกอย่างเป็นขั้นเป็นตอน, ภาพถ่ายสอดคล้อง, ที่อื่นมีวิดีโอในหัวข้อ โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารที่สะดวกสบาย!

ดู วีดีโอวิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต

แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับแพนเค้กประเภทนี้ แพนเค้กข้าวโอ๊ต มีความพิเศษอย่างไร

แพนเค้กข้าวโอ๊ตมี 3 ประเภท

• แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตผสมกับแป้งอื่น ๆ (โดยปกติคือข้าวสาลี) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายเล็กน้อยในรสชาติปกติ
• แพนเค้กทำจากข้าวโอ๊ตเท่านั้น ที่นี่ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดแล้ว
• แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต เกล็ดมีทั้งแบบหยาบ (ต้องปรุง) หรือแปรรูป (ปรุงทันทีหรือไม่ต้องปรุง) ยิ่งกว่านั้นพวกเขาถูกบดขยี้หรือใช้ทั้งหมด

บทความนี้มีแพนเค้กทั้งสามประเภทและอีกมากมาย!

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าที่นี่เน้นที่แพนเค้ก "คลาสสิก": บางและกว้าง เนื่องจากทุกอย่างอื่นถูกต้องกว่าที่จะพิจารณาว่าเป็นแพนเค้ก

สูตร

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม

แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มมาก แป้งที่นวดด้วยข้าวโอ๊ตและนม สามารถนำนมธรรมดาหรือเปรี้ยว (เปรี้ยว) ได้ หากคุณมี kefir แทนนม - ไม่มีปัญหา! ทำอย่างใจเย็นกับ kefir

วัตถุดิบ:

• นม - 400 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย (150 กรัม);
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ขึ้นอยู่กับความรักของขนม);
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• ชิ้น เนยสำหรับการหล่อลื่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่กับนม น้ำตาล เกลือ และโซดา

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

คิวไปน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะในแป้ง

ตามหลักการแล้วควรใส่แป้งไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น แต่ถ้ารีบก็เริ่มทอดได้เลย

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ถ้าเป็นเทฟลอนก็ทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะเอียง

ทอด 1-2 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง หลังจากทอดแล้ว แพนเค้กแต่ละชิ้นควรทาเนยด้วยเนย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตอาหาร

อร่อยและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพจากข้าวโอ๊ต พวกเขาเตรียมโดยไม่มีไข่ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีน้ำมัน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นอาหารไม่ติดมันอย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
• น้ำซุปน้ำหรือผัก - 3 ถ้วย;
• โซดา - 2 หยิก + น้ำส้มสายชูสองสามหยด
• หากต้องการลิ้มรสให้เติมเกลือหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาล

การทำอาหาร

ข้าวโอ๊ตควรบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ไม่ควรล้างแป้งเลยควรมีเศษเล็กเศษน้อย

เติมน้ำลงในข้าวโอ๊ต สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางคนเทยาต้มมันฝรั่ง

เราดับโซดาผสมในข้าวโอ๊ต

คลุกเคล้าให้เข้ากัน - ทุกอย่างเริ่มทอดได้ ทอดในกระทะด้วย เคลือบสารกันติด. 1-2 นาทีทั้งสองข้าง

แพนเค้กพร้อมควรคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง ดีหรือหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันใด ๆ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

บนข้าวโอ๊ต kefir และไข่ ฉันยังเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• โซดา - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ
• วานิลลิน - 1 หยิก;

ทำอาหารอย่างไร

บดสะเก็ดในเครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือเพียงแค่นวดในครก เติม kefir แล้วรอ 15-25 นาที

กำลังเพิ่ม ไข่ดิบเกลือ น้ำตาล โซดา และวานิลลิน น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม

ตีให้เข้ากัน เปิดเตา ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เทแพนเค้กกระจายและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถทำแพนเค้กได้ทั้งแบบบางและแบบอวบอ้วน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วย

มันจบแล้ว รุ่นเดิม! กล้วยไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย แต่ยังทำให้แป้งนุ่มขึ้นอีกด้วย

ธัญพืชก็เช่นกัน ฉันยังแนะนำให้คุณใช้แป้งเพื่อให้แพนเค้กดูเรียบเนียนและสวยงามดังในรูป

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100-120 มล.
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา;
• เนยหรือน้ำมันพืช - 15 กรัม

การทำอาหาร

1. บดกล้วยจนน้ำซุปข้น
2. แยกกันตีไข่ด้วยนม, น้ำตาล, เกลือและโซดา (เราดับด้วยน้ำมะนาว)
3. เพิ่มแป้งและเนยลงในมวลนม - ผสม
4. ตอนนี้ใส่กล้วยบดลงในแป้งแล้วผสมให้ละเอียดอีกครั้ง แป้งแพนเค้กพร้อม!
5. ทอดในกระทะที่อุ่น (มีหรือไม่มีน้ำมัน) ทั้งสองด้านจนมืดลงน่ารับประทาน โดยปกติไม่เกิน 2 นาที

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับเซโมลินา

แพนเค้กเหล่านี้ทำด้วยข้าวโอ๊ต (หรือซีเรียล) และเซโมลินา มันออกมานุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• - 1 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ต (หรือแป้ง) - 1 ถ้วย;
• Kefir หรือโยเกิร์ต - 500 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ สองสามอัน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

เติม kefir ล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง semolina. หากคุณกำลังใช้ข้าวโอ๊ต (เฮอร์คิวลิส) ให้เพิ่มที่นั่นด้วย

แยกไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำมัน

เรารวมมวล semolina-oatmeal กับมวลไข่เพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะให้ร้อน (ใส่น้ำมันหนึ่งช้อน) เทแป้ง เอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวสม่ำเสมอ

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

• แพนเค้กข้าวโอ๊ตสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ kefir นม มีคนทำ ดื่มโยเกิร์ตเวย์หรือแม้แต่น้ำผลไม้
• เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติใหม่: อบเชย, ผงโกโก้, แยมสองสามช้อน
• นอกจากกล้วย แอปเปิ้ล เบอร์รี่ และน้ำซุปข้นหวานอื่นๆ ก็สามารถใส่ลงในแป้งได้

คุณอาจสนใจสูตรอื่นๆ ของเรา

สำหรับโอกาสในการเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย คุณมักจะต้องจ่ายไม่เพียงแค่รูปร่างของคุณเท่านั้น แต่บ่อยครั้งที่ต้องจ่ายด้วยสุขภาพของคุณ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขทางโลกทั้งหมดและไม่ลากชีวิตที่ไม่มีความสุขคุณสามารถแนะนำโฮมเมด แพนเค้กแสนอร่อยจากข้าวโอ๊ต มีประโยชน์มากจนสามารถใช้เป็นยาและเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดผลิตภัณฑ์ - การค้นพบสำหรับนักชิม

ความเข้มข้นของแร่ธาตุและวิตามินดังกล่าว มีอยู่ในแพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมด เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เร็ว ไม่พบในจานที่มาจาก "แพนเค้ก" จึงสามารถรับประทานได้อย่างไม่เกรงกลัวแม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด

แม้จะมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างสูงสำหรับอาหาร (มากกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแบบดั้งเดิม) แต่ก็ย่อยง่าย ทำความสะอาดร่างกาย และไม่ทิ้งรอยไว้ที่ต้นขาเลย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโอ๊ต - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย + -
• ผงฟูโซดา- 1/2 ช้อนชา + -
• — 200 มล + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - หยิก + -

วิธีทำแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพทีละขั้นตอน

ดูเหมือนว่าแพนเค้กและการลดน้ำหนักจะเข้ากันไม่ได้ แต่ถ้าทำมาจากข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ทุกอย่างก็เป็นไปได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับการวัด!

1. ขั้นแรก เราจะทำการบดไข่ ให้ความหวานและเกลือในขณะตี
2. เราหว่านแป้งและเพิ่มลงในไข่พร้อมกับเบกกิ้งโซดาผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการผสม เทนม และแน่นอน เขย่าทุกอย่างอีกครั้ง
4. การทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตทำเองแบบโฮมเมดเกิดขึ้นตามปกติ: เราอุ่นกระทะที่มีก้นหนาอย่างดีแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
   

   แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการหล่อลื่น คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูสดสักชิ้นก็ได้ เหมือนที่คุณยายผู้รอบรู้ของเราใช้

5. เราเทแป้งแล้วปรับระดับด้วยมือเป็นวงกลมเพื่อให้กระจายไปทั่วบริเวณก้นกระทะ

   ควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กหรือขนาดกลางจะดีกว่าที่จะพลิกผลิตภัณฑ์แพนเค้กดังกล่าว

เราใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแบนที่อุ่น สมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่น ที่วางพิซซ่าไม้ เมื่อแพนเค้ก "ภูเขา" โตขึ้น จะต้องคว่ำเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านล่างเย็นลงและแพนเค้กด้านบนไม่ไหม้

วิธีการปรุงเค้กเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องของรสชาติ ทุกอย่างจะไปกับพวกเขา - ครีมและแยม หรือคุณสามารถทาด้วยเนยร้อนจากครีมโฮมเมดแล้วโรยด้วยน้ำตาล การรักษาที่น่าจดจำตั้งแต่วัยเด็ก!

แพนเค้กไร้ไขมันหมายถึงไม่มีแคลอรี่ แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีค้นหาปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กหรือวิธีลดปริมาณแคลอรี่จากบทความแบบละเอียดของเรา

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดที่ดีที่สุด: สูตรโฮมเมดปราศจากแป้ง

หากไม่มีแป้งข้าวโอ๊ตอยู่ในบ้านและคุณต้องการแพนเค้กจริงๆ คุณสามารถได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยการบดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ ในกรณีนี้การรักษาจะดูน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีสำเร็จรูปหนึ่งในสี่ส่วนลงในแป้งได้ แม้ว่าเค้กแพนเค้กจะออกมาดีเยี่ยมหากไม่มีส่วนประกอบของแป้ง

วัตถุดิบ

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ¼ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• นม - 1 ถ้วย;
• ผงฟูโซดา - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโฮมเมด

• ขั้นแรกคุณต้องบดสะเก็ดด้วยเครื่องบดกาแฟ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กด้วยแป้ง ให้ใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้แห้ง สำหรับสูตรนี้ 5-6 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

• ตอนนี้ถึงคราวของนมและไข่แล้ว เพิ่มและคนให้เข้ากัน เหนือสิ่งอื่นใด - ในทางกลไกนั่นคือในเครื่องบดสับหรือใช้เครื่องผสม
• มันยังคงเป็นเพียงการทำแป้งเบา ๆ ด้วยโซดา หลังจากเติมและน้ำมันแล้ว คุณต้องให้เวลาในการต้มและกินกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีอยู่มากในข้าวโอ๊ต

แพนเค้กจากข้าวโอ๊ตโฮมเมดตามสูตรนี้มีคุณสมบัติพิเศษ เนื่องจากความหนาแน่นของมวลแป้งสูงกว่าปกติ จึงจำเป็นต้องกระจายแป้งด้วยตนเองบนพื้นผิวถาดที่อุ่น อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำให้ผอมบางด้วยนมอีกสองสามช้อนโต๊ะ

หล่อลื่นเครื่องทำเครป (ควรเช็ดด้วยเกลือก่อนทอด เอาเมล็ดพืชออกและจุดไฟบนพื้นผิว) ก่อนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น - จากนั้นกระบวนการก็จะเหมือนเครื่องจักร!

แพนเค้กมันโน-โอ๊ตสูตรออริจินอลไม่มีแป้ง

แป้งจากเมล็ดข้าวโอ๊ตมักเป็น "แขก" ที่ไม่ได้อยู่ในบ้าน แต่ถึงแม้จะไม่มีคุณก็สามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ - มีเพียงข้าวโอ๊ตและเซโมลินาเท่านั้น แม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบซีเรียลเหล่านี้มากนัก แต่พวกเขาก็กินมันอย่างมีความสุขในเวอร์ชั่นแพนเค้ก!

วัตถุดิบ

• Semolina (groats) - 1 แก้ว;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น (ปานกลาง);
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ปรุงรส) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

1. เราผสมซีเรียลเท kefir แล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
2. ต่อไปเราใส่ทุกอย่างลงในมวลยกเว้นไข่และไขมันที่เราเข้าไปยุ่ง
3. เราเปลี่ยนไข่ให้เป็นโฟมเบา ๆ โดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีและ - เป็น "หม้อ" ทั่วไป
4. สัมผัสสุดท้ายนั่นคือผลิตภัณฑ์คือน้ำมัน ถ้าแป้งไม่ยอมกระจายไปทั่วถาด คุณสามารถเพิ่ม kefir ได้อีกสองสามช้อนโต๊ะ

เราอบแพนเค้กตามปกติหล่อลื่นเครื่องบินร้อนเพียงครั้งเดียว - ภายใต้เค้กชิ้นแรก

สูตรสุดท้ายเป็นของขวัญสำหรับการลดน้ำหนักทั้งหมด ในเค้กที่เราได้รับมีแคลอรี่ขั้นต่ำและตัวบ่งชี้ยูทิลิตี้สูงสุด

วัตถุดิบ

• โซดามิเนอรัล - 600 มล.;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• 1 ไข่ (สามารถแทนที่ด้วย 2 โปรตีน);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

อบแพนเค้กไดเอทแสนอร่อยด้วยแป้งข้าวโอ๊ตและน้ำแร่

• เราต้องการน้ำอุ่น อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้ง ต้องใส่มวลที่ได้รับ
• เพิ่มไข่ตีจนเป็นฟองใส่แป้ง
• เทลงในกระทะร้อนเล็กน้อยอย่าลืมทาน้ำมันทุกครั้ง (ค่อนข้างมาก)
• ต้องพลิกกองแพนเค้กที่กำลังเติบโตเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เค้กเย็นลง

เรากินมันด้วยอาหารที่อนุญาตและกำหนดรสนิยมของเราเอง

คุณสามารถปรุงอาหาร Maslenitsa หลักได้ไม่เพียง แต่จากเมล็ดข้าวสาลีบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งประเภทอื่นด้วย ปรากฎว่าไม่เพียง แต่จากข้าวโอ๊ตและแป้งเท่านั้น โจ๊กเพื่อสุขภาพแต่ยังแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากน้ำ นมหรือ kefir ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้

จากข้าวโอ๊ต คุณสามารถสร้างแพนเค้กของผู้เขียนเอง ทดลองอย่างกล้าหาญแล้วแบ่งปันการค้นพบการทำอาหารของคุณเอง!

อร่อย!

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์เป็นเวลานาน นักโภชนาการยินดีที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในเมนูของพวกเขา ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตในปริมาณมากทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เมื่อทราบถึงคุณสมบัติเหล่านี้แม่บ้านเตรียมซีเรียลจากเฮอร์คิวลีสไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้, เยลลี่, แพนเค้กไดเอทด้วย

ถ้าคุณเบื่อการกิน ข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้าทุกวันแล้วลองทำแพนเค้กที่หอมและดีต่อสุขภาพโดยไม่ใช้แป้งจากข้าวโอ๊ต

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. นม - 500 มล. (2 1/2 ถ้วย);
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
3. น้ำตาลทราย - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ);
4. ผงฟู - 1 แพ็ค (1/2 ช้อนชา);
5. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
6. เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35-40 นาที

ปริมาณ: 12-15 เสิร์ฟ

หากคุณวางแผนที่จะอบแพนเค้กไดเอทคุณควรเลือกนมพร่องมันเนย

สูตรทำแพนเค้กแบบไม่มีแป้งทีละขั้นตอน

เทข้าวโอ๊ตกับนมร้อนแล้วปล่อยให้บวม 15-20 นาที.

คำแนะนำ.สะเก็ดข้าวโอ๊ตสามารถล้างในน้ำสองหรือสามน้ำก่อนแช่

บดและตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น

สะเก็ดต้องเย็นก่อนถึงอุณหภูมิห้องก่อน

คำแนะนำ.ถ้าข้นไปก็เติมนมได้

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดและผสม

ปล่อยให้การทดสอบยืน 15-20 นาทีในที่ที่อบอุ่น

เราอบแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตในกระทะที่มีความร้อนสูงและเคลือบสารกันติด

คำแนะนำ.คุณไม่สามารถเติมน้ำมันลงในกระทะได้เนื่องจากอยู่ในแป้งแล้ว

ทอดแพนเค้กจากข้าวโอ๊ตทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

เราเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดพร้อมเติมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

วิธีที่สองในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กข้าวโอ๊ต openwork เขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น สูตรต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับข้าวโอ๊ตบดล่วงหน้า

เราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 200 กรัม (1 ถ้วย);
• น้ำ - 200 มล. (1 แก้ว);
• นม - 200 มล. (1 แก้ว);
• กระรอก ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1/2 ซอง (1/2 ช้อนชา);
• น้ำตาล - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เหน็บแนม

เวลาเตรียมการทดสอบ: 20-25 นาที

เวลาทำอาหารแพนเค้ก: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40-60 นาที

ปริมาณ: 10-12 เสิร์ฟ

สูตรที่บ้าน:

• บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนได้แป้งหยาบ
• เทมวลด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-20 นาที
• ในขณะที่สะเก็ดบวมและเย็นด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ให้ตีไข่ขาว
• ในชามขนาดใหญ่รวมข้าวโอ๊ตบวม, นม, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลาและตีด้วยเครื่องผสม
• ใส่ไข่ขาวที่ตีจนเป็นเนื้อสุดท้ายแล้วตะล่อมเบาๆ
• แพนเค้กอบในกระทะเคลือบเทฟลอนบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน อย่าใส่น้ำมันเมื่อทอด
• เราเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

สูตรสำหรับคนรักแพนเค้ก

สูตรต่อไปสำหรับคู่รัก ขนมอบอันเขียวชอุ่ม. เราจะอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir - 200 มล. (1 ถ้วย);
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม (1 ถ้วย);
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง;
• น้ำตาล - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล. (1/4 ถ้วย);
• วานิลลิน, เกลือ, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในภาชนะที่มี อุณหภูมิห้อง, ใส่น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือ, อบเชย และผสมให้เข้ากัน

บดข้าวโอ๊ตบดด้วยเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสม kefir ไข่และแป้งแห้งในภาชนะ

ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม

คำแนะนำ.หากแป้งเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวไรย์บัควีทหรือแฟลกซ์เล็กน้อย

เทน้ำมันพืชลงในแป้งสุดท้ายแล้วผสมอีกครั้ง

เราอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเปลือกโลกน่ารับประทาน

เสิร์ฟแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าแบบร้อนกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต หรือท็อปปิ้งอื่นๆ

ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับเราในวิดีโอ: