สภาพการเก็บรักษาวอลนัท วิธีและสถานที่จัดเก็บถั่วประเภทต่างๆ: วิธีการที่พิสูจน์แล้ว วิธีการเลือกถั่วที่เหมาะสม

นิวเคลียส วอลนัทมีองค์ประกอบที่สมดุลอย่างน่าประหลาดใจของแร่ธาตุและวิตามิน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือมีโรคเบาหวาน สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด และโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีอยู่มากมายในนิวเคลียสสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ วอลนัทมีไขมันเพียงครึ่งเดียว แต่ไขมันเหล่านี้ไม่อิ่มตัว ดังนั้นแม้แต่คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงก็สามารถรับประทานได้

ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อร่างกายของเราเหนื่อยล้าจากการขาดวิตามิน โรคและสภาพอากาศเลวร้ายอย่างเรื้อรังวอลนัทจะฟื้นฟูภูมิคุ้มกันอย่างรวดเร็วและช่วยรักษาสมดุลของแร่ธาตุและวิตามินในร่างกายอย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถเก็บเมล็ดไว้ได้นาน อันที่จริงมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายสามารถขึ้นราและมืดลงได้ การอบในเตาอบจะช่วยกำจัดราที่ปรากฏด้านนอก แต่สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง องค์ประกอบทางเคมีนิวเคลียสที่สะสมสารพิษและของเสียอื่นๆ ของเชื้อรา ถั่วดังกล่าวไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น แต่ยังสามารถทำร้ายได้อีกด้วย

เราเลือกได้ - ในเปลือกหรือปอกเปลือก?

เมื่อซื้อวอลนัทคุณจะต้องเผชิญกับทางเลือกอย่างแน่นอน - นำเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วหรือใส่ในเปลือก? ในกรณีแรก คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน เพราะคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพได้ด้วยสายตา แต่เมล็ดที่บริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้น้อยกว่ามาก การซื้อถั่วทั้งเมล็ดคุณจะได้หมูในการกระตุ้น - เมล็ดเน่าและสีเข้ม

นอกจากนี้ผู้ขายที่ไร้ยางอายในตลาดอาจแช่ถั่วในน้ำเพื่อหากำไรเพิ่มเติม

หลังจากการอบแห้งอย่างรวดเร็ว ภายนอกจะดูเหมือนเดิม แต่ความชื้นภายในจะยังคงอยู่ ทำให้น้ำหนักผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น คุณสามารถจินตนาการได้ว่ามันจะเสื่อมลงเร็วแค่ไหนหลังจากนี้ หากคุณซื้อเมล็ดในเปลือกจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น

ถั่วควรจะนุ่มและแตกง่ายเมื่อบีบ เมล็ดควรมีน้ำหนักเบา ไม่มีจุดและรา เก็บผลิตภัณฑ์ในที่มืดและแห้ง ในถุงผ้าใบหรือกล่องที่มีผนังไม้ เมื่อคุณได้รับเมล็ดอย่าทิ้งพาร์ติชั่น - มันเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ

วิธีเก็บวอลนัทที่มีเปลือก - ข้อผิดพลาดทั่วไป

วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่สามารถต้านทานความชื้นได้ ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอนาคต หากยังสามารถเก็บเมล็ดทั้งเมล็ดไว้ได้สักระยะ แสดงว่าเศษถั่วนั้นไม่เหมาะกับสต็อกเลย ความผิดพลาดประการที่สองคือการเก็บเมล็ดข้าวไว้ในถุงพลาสติก หากไม่มีอากาศบริสุทธิ์ พวกมันจะเริ่มเน่าเสียภายในสองสามวัน

นอกจากนี้ คุณไม่ควรซื้อเมล็ดพืชที่บรรจุในโพลิเอทิลีน- ไม่ทราบว่าพวกเขาวางในภาชนะดังกล่าวในโกดังนานแค่ไหนแล้วบนชั้นวางของร้าน วิธีเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว? ถุงกระดาษเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นเดียวกับ กระป๋องจากกาแฟ ชา หรือคุกกี้ ภาชนะต้องแห้ง หากคุณต้องสต๊อกสินค้าเป็นเวลาหลายเดือนข้างหน้า ทางที่ดีควรเก็บถั่วไว้ในตู้เย็น

แม่บ้านบางคนยังอบในเตาอบเพื่อกำจัดตัวอ่อนของแมลง แต่ การรักษาความร้อนวิตามินบางชนิดจะทำลายล้าง ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ไม่จำเป็นต้องจุดไฟเลย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ได้ตลอดทั้งปีโดยใช้คำแนะนำของเรา เรายังแนะนำให้คุณตุนไว้ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ประโยชน์ได้จากเว็บไซต์ของเรา

หลายคนชอบวอลนัท มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกอย่างเหมาะสม ในบทความเราจะมาพูดถึงวิธีการตุนกัน สินค้าที่มีประโยชน์ฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ทางเลือกของถั่วสำหรับการจัดเก็บ

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเก็บเกี่ยวถั่วจากต้นโดยตรง คนส่วนใหญ่ซื้อสินค้าจากตลาด ที่นี่ผู้บริโภคต้องเผชิญกับทางเลือก: ซื้อถั่วในเปลือกหรือปอกเปลือกพร้อมรับประทาน การเลือกถั่วคุณภาพสูงในเปลือกนั้นยากกว่าเพราะว่าเนื้อหาไม่ปรากฏให้เห็นหลังเปลือก แต่มันง่ายกว่าที่จะเก็บวอลนัทไว้ในเปลือกที่บ้าน

ด้วยการซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วทุกอย่างง่ายกว่ามากเพราะคุณสามารถกำหนดสภาพของผลไม้ได้ทันทีโดยลักษณะที่ปรากฏ สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือก? ให้ความสนใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• เลือกถั่วที่สะอาดและแห้งโดยไม่ทำให้มืดและคราบสกปรก
• เมล็ดไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมโดยเฉพาะสารเคมี
• ลิ้มรสวอลนัท หากมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์หรือแกนด้านในกลายเป็นสีเข้ม คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ

ถ้าถั่วทั้งหมด สีเดียวกันซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในหนึ่งฤดูกาลและไม่ได้ผสมกับพืชผลปีที่แล้ว ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ ทั้งเมล็ดเพราะชิ้นส่วนที่แตกจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น คุณต้องแน่ใจว่าน๊อต ไม่เหม็นอับ กลิ่นหรือเคลือบสีขาว ถ้ามันเน่าเล็กน้อย การตากและตากแห้งก็ไม่ช่วยอะไร ผลไม้ที่เน่าเสียไม่เพียงแต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

หลักการพื้นฐานของการจัดเก็บ

เพื่อให้ถั่วมีรสชาติอร่อยและมีคุณภาพสูงได้นานขึ้น คุณต้องจำปัจจัยต่อไปนี้ที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา:

• ระบอบอุณหภูมิ. ยิ่งอุณหภูมิที่สถานที่จัดเก็บสูงขึ้นอายุการเก็บรักษาของผลไม้ก็จะสั้นลง
• ความสุก. เมล็ดอ่อนไม่เหมาะสำหรับการออม
• การปรากฏตัวของสารเติมแต่ง. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนเก็บ ในบรรดาเมล็ดพืชไม่ควรมีชิ้นส่วนของเปลือกหรือจัมเปอร์รวมถึงผลไม้คุณภาพต่ำ คุณไม่ควรเก็บถั่วด้วยการผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือส่วนผสมอื่นๆ เพราะจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงหลายเท่า
• การรักษา. ก่อนการเก็บรักษา ถั่วไม่ควรผ่านการอบชุบด้วยความร้อน บ่อยครั้งที่ผู้คนสับสนในการทำให้แห้งและทอด และทำผิดพลาดที่ไม่สามารถแก้ไขได้ คุณสามารถทำให้ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วแห้งได้เล็กน้อย แต่ควรทำทันทีก่อนใช้เป็นอาหาร สามารถคั่วได้เฉพาะถั่วที่ไม่ปอกเปลือกเท่านั้น
• ตู้คอนเทนเนอร์. หลีกเลี่ยงถุงพลาสติกเป็นภาชนะ ยกเว้นในช่องแช่แข็ง
• พื้นที่จัดเก็บ. ด้วยการประหยัดในช่องแช่แข็งและการสังเกตระบอบอุณหภูมิคงที่เท่านั้นคุณสามารถวางใจได้กับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน - ประมาณหนึ่งปี ผลไม้ที่ละลายแล้วไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้

หากคุณคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ การเก็บถั่วจะง่ายกว่ามาก ไม่เพียงแต่จนถึงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังรวมถึงจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปด้วย

วิธีการจัดเก็บ

ต่อไปเรามาพูดถึงวิธีเก็บวอลนัทที่ปอกเปลือกไว้ที่บ้านกันดีกว่า อายุการเก็บรักษาของถั่วที่ปอกเปลือกแล้วขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาโดยตรง หากคุณต้องการเก็บแกนสำหรับใช้ประจำวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณสามารถใส่ ไว้ในโหลแก้วปิดฝาพลาสติกให้แน่นแล้ววางบนหิ้งในตู้ครัว ถั่วสามารถเก็บในรูปแบบนี้ได้นานเท่าไร? วิธีนี้เหมาะเมื่อเก็บผลไม้จำนวนเล็กน้อยที่จะใช้ ภายใน 20-30 วัน.

ภาชนะแก้วหรือโลหะจะช่วยให้ถั่วสดได้นานถึง 1 ปี สามารถเก็บไว้ในกล่องไม้หรือถุงผ้าได้ 3-4 เดือน

อย่าเก็บเมล็ดไว้นาน อุณหภูมิห้อง. ไม่ว่าคุณจะซื้อผลไม้ปอกเปลือกที่ตลาดหรือเตรียมเอง คุณจะไม่สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้เป็นเวลาหนึ่งปี นอนในที่อุ่นๆ เวลานาน, ถั่วมีรสขม แห้งและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน พวกเขาจะไม่เพียงแต่รสจืด แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ก่อนนำถั่วไปแช่ตู้เย็น ให้ถือไว้ครู่หนึ่งค่ะ เตาอบร้อนโดยไม่ให้น้ำมันไหลออก

กินถั่วเพื่อสุขภาพ ตลอดทั้งปีเก็บไว้ดีที่สุด ในตู้เย็นที่ซึ่งพวกมันคงความสด ภายใน 6 เดือน. สำหรับภาชนะ ควรแน่ใจว่าใช้จานสุญญากาศที่ทำจากแก้ว เซรามิก หรือพลาสติกเกรดอาหาร เพื่อความสะดวก แม่บ้านบางคนจะทำการบดผลิตภัณฑ์ทันทีเพื่อให้ได้เศษถั่วพร้อมใช้จากตู้เย็น หากคุณมั่นใจในคุณภาพของถั่วก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ทุกรูปแบบ

หรือจะเก็บผลไม้ก็ได้ ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงแต่ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง หากเกิน 70% ถั่วจะขึ้นราในไม่ช้า

วิธีการจัดเก็บที่พิสูจน์แล้วอีกวิธีหนึ่งคือ หนาวจัด. จัดเรียงเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วในถุงที่ปิดสนิทและใส่ในช่องแช่แข็ง ฟอยล์หรือฟิล์มอาหารยังเหมาะเป็นบรรจุภัณฑ์ ไม่แนะนำให้เก็บเมล็ดพืชไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง เพื่อป้องกันการดูดซึมกลิ่นแปลกปลอม อายุการเก็บรักษา วอลนัทแช่แข็ง - นานถึง 12 เดือน.

หากต้องการทราบความซับซ้อนทั้งหมดของการจัดเก็บวอลนัท จะเป็นการดีกว่าที่จะอ่านบทวิจารณ์ของชาวสวนที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกและการขาย เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคือผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูง หากคุณได้เลือกผลไม้สด ใช้คำแนะนำของเราเพื่อเพลิดเพลินกับเมล็ดที่มีคุณค่าอีกต่อไป

วีดีโอ

หากคุณมีคำถามใด ๆ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอในหัวข้อของบทความ:

พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

คุณรู้หรือไม่ว่า:

ก่อนขจัดคราบต่างๆ ออกจากเสื้อผ้า คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าตัวทำละลายที่เลือกนั้นปลอดภัยสำหรับเนื้อผ้าเพียงใด ใช้ในปริมาณเล็กน้อยกับบริเวณที่ไม่เด่นของสิ่งของจากภายในสู่ภายนอกเป็นเวลา 5-10 นาที หากวัสดุยังคงมีโครงสร้างและสี คุณสามารถย้ายไปยังคราบ

เพดานยืดที่ทำจากฟิล์มพีวีซีสามารถทนน้ำได้ 70 ถึง 120 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ม. 2 (ขึ้นอยู่กับขนาดของเพดาน ระดับความตึง และคุณภาพของฟิล์ม) ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวการรั่วไหลจากเพื่อนบ้านจากเบื้องบน

ในเครื่องล้างจานไม่เพียงล้างจานและถ้วยเท่านั้น สามารถใส่ของเล่นพลาสติก โป๊ะโคมแก้ว และแม้แต่ผักสกปรก เช่น มันฝรั่ง แต่ไม่ต้องใช้ผงซักฟอกเท่านั้น

มีกับดักพิเศษเพื่อต่อสู้กับแมลงเม่า ในชั้นที่เหนียวซึ่งหุ้มด้วยฟีโรโมนของเพศหญิงจะถูกเพิ่มเพื่อดึงดูดเพศชาย ติดกับกับดักพวกมันหลุดออกจากกระบวนการผสมพันธุ์ซึ่งทำให้จำนวนมอดลดลง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดตะกรันและเขม่าออกจากพื้นเตารีดคือการใช้เกลือแกง เทเกลือหนา ๆ ลงบนกระดาษ อุ่นเตารีดให้ร้อนที่สุด และหลาย ๆ ครั้ง กดเบา ๆ แล้วรีดเตารีดเหนือผ้าปูที่นอนเกลือ

นิสัยการใช้เครื่องซักผ้า "อย่างประหยัด" อาจทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ การซักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ℃ และการล้างระยะสั้นจะทำให้เชื้อราและแบคทีเรียจากเสื้อผ้าสกปรกยังคงอยู่บนพื้นผิวภายในและเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขัน

มะนาวสดไม่เพียงแต่ดีสำหรับชาเท่านั้น: ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากพื้นผิวของอ่างอะคริลิกด้วยการถูด้วยมะนาวหั่นครึ่งซีก หรือทำความสะอาดไมโครเวฟอย่างรวดเร็วโดยใส่ภาชนะใส่น้ำและชิ้นมะนาวในนั้นเป็นเวลา 8-10 นาที พลัง. สิ่งสกปรกที่อ่อนตัวก็จะถูกเช็ดออกด้วยฟองน้ำ

หากสัญญาณแรกของการตั้งครรภ์ในรูปแบบของเม็ดไม่เป็นระเบียบปรากฏขึ้นในสิ่งที่คุณโปรดปรานคุณสามารถกำจัดสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพิเศษ - เครื่องโกนหนวด ช่วยขจัดก้อนเส้นใยผ้าออกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และคืนสิ่งของต่างๆ ให้ดูดี

ด้ายสีทองและเงินที่ใช้ปักเสื้อผ้าในสมัยก่อนเรียกว่าผ้าขี้ริ้ว เพื่อให้ได้มาซึ่งลวดโลหะนั้นถูกดึงมาเป็นเวลานานโดยใช้คีมคีบจนได้สภาพที่ต้องการ นี่คือที่มาของคำว่า "ดึง (ยก) gimp" - "ทำงานที่น่าเบื่อหน่ายนาน" หรือ "ชะลอการดำเนินการของคดี"

วอลนัทมีส่วนประกอบพิเศษที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและ สรรพคุณทางยา. เนื้ออ่อนนุชมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ วอลนัทยังมีโปรตีนจากพืชและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง องค์ประกอบนี้ทำให้พวกเขามีประโยชน์มากที่สุด แต่ลดอายุการเก็บรักษา โดยทำตามกฎง่าย ๆ คุณสามารถบันทึกประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และไม่ต้องกลัวการเน่าเสียจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสามารถเก็บวอลนัทไว้ในเปลือกหรือปอกเปลือกก็ได้ ด้วยการรับประกันความหนาแน่นของเปลือกที่เพียงพอ คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น เพื่อให้ได้นิวคลีโอลีไม่จำเป็นต้องสับถั่วในเปลือกก็เพียงพอที่จะซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว

มีวิธีการจัดเก็บหลักสองวิธี:

1. ในเปลือก จัดเตรียม เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในเปลือกได้ง่าย ห้องที่ใช้จัดเก็บควรมีความชื้นไม่เกิน 60% ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศาเซลเซียส แนะนำให้เลือกจานจากโลหะหรือแก้ว อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 6 เดือน เมื่อเก็บไว้ในถุงผ้าใบหรือภาชนะไม้ ระยะเวลาจะลดลงเหลือหลายเดือน
2. แบบไม่มีเปลือก วิธีนี้ถือว่ายากกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทซึ่งวางไว้ในตู้เย็น ซื้อถุงเก็บพิเศษหรือภาชนะพลาสติกเพื่อการนี้ การแช่แข็งสามารถทำได้ไม่เกินสองเดือน การสูญเสียมูลค่าผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด

นิวคลีโอลี

อุณหภูมิในการเก็บรักษาถั่วที่บ้านกำหนดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดจะแห้งอย่างรวดเร็ว สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ และเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไป อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งเดือน ห้ามรับประทานนิวคลีโอลีที่เน่าเสียโดยเด็ดขาด เนื่องจากอาจเกิดอันตรายได้

อุณหภูมิต่ำที่มีความชื้นไม่เกิน 70% ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษา หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว ให้ใช้ห้องใต้ดินหรือห้องเอนกประสงค์ที่มีความชื้นต่ำ ขอแนะนำให้ตรวจสอบเมล็ดพืชเป็นระยะ นำเมล็ดที่เน่าเสียออก และเปลี่ยนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา การจัดเก็บโดยไม่มีเปลือกต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

หากไม่มีสภาวะที่เหมาะสม คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการเก็บวอลนัทต่อไปนี้:

1. โถแก้วที่มีฝาพลาสติก วิธีนี้เหมาะสำหรับ ใช้ทุกวันถั่วสำหรับอาหาร
2. ในตู้เย็น จานเซรามิก แก้ว และภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับจัดเก็บ
3. แช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

วอลนัทที่ไม่มีเปลือกในปริมาณเล็กน้อยที่บ้านสามารถใส่ในขวดแก้วได้ แต่ต้องใช้ทุกวันเป็นอาหารเนื่องจากอายุการเก็บรักษาน้อยมาก ในตู้เย็นที่มีบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม นิวคลีโอลีจะคงรสชาติไว้เป็นเวลาสองเดือน ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในรูปแบบแช่แข็ง เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี หากคุณมักใช้ถั่วในการปรุงอาหาร การอบ ฯลฯ. สับเมล็ดล่วงหน้าในเครื่องปั่นและเก็บในแบบฟอร์มนี้ อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาไม่นาน แต่ไม่จำเป็นต้องบดทุกวัน

วอลนัท

หากคุณมีต้นวอลนัทที่เติบโตในสวนของคุณ ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. การรวบรวมจะดำเนินการในสภาพอากาศที่อบอุ่นเพียงพอและมีความชื้นในอากาศน้อยที่สุด
2. เมื่อมันสุก ผลไม้จะร่วงหล่นลงพื้นเอง เนื่องจากหลุดออกจากกิ่งได้ง่ายก็เพียงพอที่จะเขย่าลำต้น
3. เปลือกหุ้มด้วยฟิล์มป้องกันพิเศษจะต้องถอดออกเพื่อหลีกเลี่ยงการขึ้นรูปผลไม้
4. การเก็บรักษาวอลนัทอย่างเหมาะสมในเปลือกหมายถึงการทำให้แห้งก่อนหนึ่งสัปดาห์ในอากาศบริสุทธิ์ก็เพียงพอแล้วที่เปลือกจะแห้งสนิท ถ้าข้างนอกมีความชื้นสูง ให้ปูผ้าห่มหรือกระดาษบนพื้นในบ้าน โปรยผลไม้ อย่าลืมสร้างชั้นเดียวเท่านั้น
5. สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ถั่วจะแห้งในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนมีความจำเป็นเพื่อลดปริมาณความชื้นส่วนเกิน
6. การจัดเก็บบนระเบียงสามารถทำได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ในห้องที่ชื้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงเชื้อราได้ในไม่ช้า
7. อุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้รสชาติแย่ลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเมล็ดในน้ำมันจะเหม็นหืน

พิซตาชิโอ

วิธีการจัดเก็บถั่วพิสตาชิโอนั้นขึ้นอยู่กับว่าถั่วพิสตาชิโออยู่ในเปลือกหรือไม่ ขอแนะนำให้เก็บถั่วโดยไม่ปอกเปลือก เมื่อผลสุก เปลือกจะเปิดออกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความแข็งแรงของผนัง การปกป้องตามธรรมชาติช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชได้

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เฉพาะผลไม้ที่ไม่ใส่เกลือเท่านั้นที่เหมาะสม เกลือมีผลกับรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ซึ่งจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นหากเก็บถั่วพิสตาชิโอในรูปแบบนี้

1. ถั่วพิสตาชิโอต้องการอุณหภูมิที่เย็นกว่าจึงจะกินได้นานกว่า พยายามเลือกสถานที่ที่ห่างไกลจากแหล่งความร้อนให้มากที่สุด
2. หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง
3. เลือกห้องที่มีความชื้นต่ำ แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
4. จัดเรียงผลไม้อย่างระมัดระวัง ชิ้นงานทดสอบที่มีแกนรวมหนึ่งส่วนที่มีเปลือกไม่มีจุดสีดำ มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด

ถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บรักษา

ในเปลือก อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมโดยตรง:

1. ที่อุณหภูมิห้อง ในตู้ที่มีฝาปิดมิดชิด ห่างจากความร้อน ถั่วในขวดแก้วจะมีอายุประมาณ 6 เดือน
2. ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +6 °C ถั่วพิสตาชิโอเหมาะสำหรับรับประทานเป็นเวลา 9 เดือน
3. เมล็ดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

ถั่วไพน์นัท

การเตรียมที่เหมาะสมช่วยรับประกันการเก็บรักษาถั่วสนในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง กระจายผลิตภัณฑ์ในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือกระดาษเก่า และทิ้งไว้ในที่แห้งเป็นเวลาหลายวัน ความชื้นสูงก่อให้เกิดเชื้อราอย่างรวดเร็ว

อุปกรณ์พิเศษใช้สำหรับทำให้แห้ง แต่มีความเสี่ยงที่ถั่วจะเน่าเสียจากการทำให้แห้งอย่างรุนแรง ผลซีดาร์ทั้งหมดที่อยู่ในเครื่องจะถูกควบคุมอย่างระมัดระวังโดยการผสม

การจัดเก็บในกรวยต้องใช้พื้นที่มากขึ้น ดังนั้นตามกฎแล้วกรวยจะถูกเก็บไว้หากมีห้องครัวเรือนที่มีการระบายอากาศที่ดีแยกจากกันโดยมีความชื้นในอากาศต่ำ พวกเขาจะแจกจ่ายในถุงผ้าใบและแขวนจากเพดานเพื่อไม่ให้ดึงดูดหนู เก็บกระเป๋าให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูงทำให้เสียรสชาติเมล็ดน้ำมันจะได้รสหืน

เมล็ดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าใบหรือในถุงพลาสติกชนิดพิเศษที่มีรูระบายอากาศ ขอแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้เป็นระยะและกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 เดือน

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรเทถั่วที่มีเปลือกแล้วเทลงในขวดแก้วที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น

นำเมล็ดที่ยังไม่แกะเปลือกใส่ในตู้เย็น เลือกภาชนะที่เมล็ดข้างในหายใจได้ แต่ไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร กินเมล็ดภายใน 3 เดือน เก็บแช่แข็งได้นานถึง 8 เดือน กระจายถั่วในถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็ง ปล่อยให้อากาศออกจากนั้นและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

อัลมอนด์

ส่วนใหญ่มักใช้อัลมอนด์ปอกเปลือกเป็นอาหารเนื่องจากถั่วในแกลบมีรสขม ขอแนะนำให้เก็บอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกไว้ที่บ้านซึ่งไม่ผ่านการอบร้อน

ในฤดูร้อน ให้วางถั่วไว้ในห้องเย็นหรือในตู้เย็น ในฤดูหนาวที่ระเบียงอันอบอุ่น เก็บผลิตภัณฑ์ให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง สำหรับบรรจุภัณฑ์ ให้เลือกเหยือกแก้วที่มีฝาปิดแน่น ภาชนะพลาสติกที่มีเอฟเฟกต์สุญญากาศก็เหมาะสมเช่นกัน

ห้ามเก็บถั่วหลายชนิดพร้อมกันในภาชนะเดียวโดยเด็ดขาด อันตรายต่อเพื่อนบ้านภายนอก ความอร่อยอัลมอนด์. ที่อุณหภูมิห้องหรือในถุงพลาสติก ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสขมในไม่ช้า

ในห้องเย็นอายุการเก็บรักษานานถึงหกเดือน อัลมอนด์แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติตลอดทั้งปี

เมื่อซื้ออัลมอนด์ในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรม โปรดอ่านฉลากบนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง และอย่าจัดเก็บเกินระยะเวลาที่กำหนด หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เทส่วนผสมลงในโถแก้ว ปิดฝาแล้วแช่เย็น

เปลือกอัลมอนด์เก็บไว้ได้นานขึ้น ดังนั้น หากเป็นการบอกเป็นนัยว่าการจัดเก็บระยะยาว ให้ซื้อน็อตในเปลือก คำแนะนำการจัดเก็บ:

1. ความชื้นไม่เกิน 75%
2. อุณหภูมิอากาศในห้องไม่เกิน 18 องศา อุณหภูมิสูงคุกคามการก่อตัวของเชื้อราและรสขมของเมล็ดอย่างรวดเร็ว ยิ่งอุณหภูมิต่ำ อัลมอนด์ก็จะยิ่งกินได้นานขึ้น
3. เลือกภาชนะที่คำนึงถึงความต้องการของอัลมอนด์สำหรับอากาศบริสุทธิ์
4. ห้องต้องมืด

อัลมอนด์ในสภาพดังกล่าวจะมีประโยชน์จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เฮเซลนัท

หากคุณรู้วิธีเก็บเฮเซลนัทอย่างเหมาะสม ก็จะสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี เชลล์ปกป้องเคอร์เนลและยืดอายุการเก็บรักษา. กฎพื้นฐาน:

1. ลดอุณหภูมิและความชื้นในห้อง
2. ซ่อนจากแสงแดดโดยตรง

กระจายถั่วที่ยังไม่ได้ปลอกในถุงผ้าใบที่สามารถระบายอากาศได้ เลือกผ้าที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อป้องกันผลไม้ไม่ให้โดนแสงแดด วอลนัทดูดซับกลิ่นไม่ใส่ถุงใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเก็บเฮเซลนัทแช่แข็งไว้ในเปลือกได้นานถึงสามปี ในตู้เย็น - เป็นเวลาหนึ่งปี ไม่ควรมีความผันผวนของอุณหภูมิในห้องเนื่องจากคอนเดนเสทที่เกิดขึ้นจะนำไปสู่การก่อตัวของเชื้อรา

เฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วดูดซับกลิ่นกลายเป็นเชื้อราจากความชื้นสูญเสียรสชาติจากแสงแดดและความร้อน กระจายเฮเซลนัทลงในภาชนะที่ทำจากแก้ว ดินเหนียว หรือวัสดุธรรมชาติอื่นๆ พลาสติกหรือโพลิเอทิลีนมีส่วนทำให้เกิดการควบแน่นและเชื้อรา อุณหภูมิที่เหมาะสมคือไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส ความชื้นไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์ สามารถจัดเก็บได้ภายใน 4 เดือน

เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็วกลายเป็นหืนขอแนะนำให้ใช้เฮเซลนัทโดยเร็วที่สุด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ขอแนะนำให้เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ที่บ้านเป็นเวลาสามวันที่อุณหภูมิห้องในภาชนะเปิด หากคุณซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์จำนวนมาก คุณต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา เมื่อภาชนะพลาสติกหรือแก้วปิดสนิท ถั่วจะคงอยู่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเสียรสชาติไป บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเก็บผลไม้เป็นเวลาหลายเดือน ปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานเช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่อเก็บถั่วประเภทอื่นๆ อุณหภูมิและความชื้นที่ลดลงเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เก็บถั่วที่ไหน

กระบวนการรักษาความสดของรสชาติและมีประโยชน์ คุณสมบัติทางโภชนาการวอลนัทอาจดูซับซ้อน ภาชนะแก้วและดินเหนียวที่มีฝาปิดแน่นช่วยยืดอายุของผลไม้ บางชนิดจะถูกเก็บไว้ในสภาพเช่นนี้จนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่ ไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกเพื่อการเก็บเกี่ยวระยะยาว วัสดุหนาแน่นไม่อนุญาตให้อากาศหมุนเวียน สร้างบรรยากาศที่เป็นประโยชน์สำหรับเชื้อรา เมล็ดที่เสียหายจะถูกกำจัด การใช้ถั่วกับเชื้อราทำให้ร่างกายไม่ย่อยและมึนเมา

เมล็ดที่ไม่มีเปลือกจะถูกวางไว้ในที่มืดในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่แนะนำให้เก็บเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแยมหรือยารักษาโรคจากพวกเขา การแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีค่าได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี

1. อันตรายจากถั่วหืนในปริมาณที่น้อยที่สุดที่กินเข้าไปนั้นมองไม่เห็น อย่างไรก็ตาม กลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เป็นสัญญาณแรกที่จำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์
2. เมล็ดสดมีประโยชน์สูงสุด
3. ที่ การเก็บรักษาระยะยาวตรวจสอบสภาพของผลไม้อย่างสม่ำเสมอ ย้ายและโยนของเน่าเสีย
4. ถั่วตากแห้งจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

ความแตกต่างของการเก็บวอลนัทที่บ้าน:

• เมื่อเก็บเมล็ดวอลนัทจำเป็นต้องเลือกภาชนะที่สามารถปิดฝาได้ (ภาชนะและไหต้องแห้ง)
• ความร้อนและแสงอาจทำให้อายุการเก็บรักษาของวอลนัทสั้นลง (ซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำให้เก็บถั่วในที่โล่งหรือในถุงพลาสติก)
• วอลนัทสามารถใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ (อุณหภูมิต่ำจะไม่ส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษาหรือคุณสมบัติด้านรสชาติของเมล็ด)
• หากวอลนัทมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ คุณก็ไม่สามารถกินมันได้ (ถั่วที่เน่าเสียไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความผิดปกติของการกิน แต่ยังเป็นพิษด้วย)
• เมื่อเก็บเมล็ดวอลนัท จำเป็นต้องเอาเปลือกที่เหลือและเศษซากออก รวมทั้งถั่วที่เสียหายหรือแห้งเกินไป (ความแตกต่างทั้งหมดเหล่านี้ลดอายุการเก็บรักษาวอลนัทลงอย่างมาก)
• แม้จะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ควรรับประทานถั่วให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หากมีเปลือก (ยิ่งเก็บวอลนัทไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีความเสี่ยงที่จะมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น)
• หากเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวของถั่วก็จะต้องกำจัดอย่างเร่งด่วน (ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินมัน);
• อย่าเก็บถั่วเปียก (ความชื้นจะทำให้เกิดเชื้อราได้อย่างรวดเร็ว);
• ส่วนที่เหลือของเปลือกในเมล็ดสามารถเร่งกระบวนการของการปรากฏตัวของเชื้อรา (ต้องแยกถั่วก่อนการเก็บรักษา);
• เมล็ดวอลนัทถูกเก็บไว้อย่างดีในกระดาษฟอยล์ (วิธีการบรรจุนี้เหมาะสำหรับตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง);
• หากคุณวางแผนที่จะเก็บวอลนัทไว้ในเปลือกขอแนะนำให้เผาในเตาอบเป็นระยะเวลาหนึ่ง (สูงสุด 10 นาที)
• เมล็ดวอลนัทที่มีการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (น้ำตาลเกลือและส่วนประกอบอื่น ๆ จะลดอายุการเก็บรักษาและควรรับประทานโดยเร็วที่สุด)
• เมล็ดทอดจะปล่อยน้ำมันเร็วกว่า ไม่ควรเก็บถั่วเหล่านี้ไว้เป็นเวลานาน

อย่าสับสนระหว่างวอลนัทที่ให้ความร้อนกับการคั่ว การจุดไฟเป็นการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น เพื่อรสชาติและ รูปร่างนิวเคลียส กระบวนการนี้ไม่มีผล การให้ความร้อนระยะสั้นมักใช้บ่อยที่สุดหากมีการวางแผนว่าจะเก็บไว้ในเปลือก

วอลนัทสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนและอุณหภูมิเท่าไร

ในถุงผ้าสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่ 2 ถึง 6 เดือน ในกรณีนี้ต้องเลือกสถานที่ให้เย็นและมืด ลิ้นชักเหนือแหล่งความร้อนไม่เหมาะกับบทบาทนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตู้กับข้าวหรือตู้บนระเบียง ไฟบนถั่วไม่ควรตกในทุกกรณี

ในภาชนะและภาชนะแก้ว วอลนัทจะถูกเก็บไว้ 6-10 เดือน ภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม พวกมันสามารถคงความสดได้นานถึงหนึ่งปี แต่ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของเปลือก หากไม่มีเปลือก ถั่วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกิน 6-9 เดือน

วอลนัทจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งปี หากคุณไม่อนุญาตให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน (เช่น การแช่แข็งซ้ำหรือการเคลื่อนย้ายถั่วจากตู้เย็นไปยังสภาพห้องและกลับสู่ความเย็นบ่อยครั้ง) คุณก็ไม่ต้องกังวลกับการเปลี่ยนคุณสมบัติรสชาติแม้จะเป็นเวลาสองปีก็ตาม

ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บวอลนัทคือช่วงตั้งแต่ -5 ถึง +10 องศา ที่อุณหภูมิอื่นๆ เมล็ดอาจเริ่มปล่อยน้ำมัน และกระบวนการสลายตัวจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

วอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่แนะนำโดยนักโภชนาการทั่วโลก ประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมากและโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครในโลก มีประโยชน์สำหรับนักกีฬา เด็ก และผู้ที่ป่วย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยม แต่น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาของวอลนัทค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญเนื่องจากมีไขมันจำนวนมากที่มีอยู่ ดังนั้นหลายคนจึงสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บวอลนัท?

ควรสังเกตว่าถั่วสามารถอยู่ได้นานกว่าถั่วที่มีเปลือก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดเปลือกส่วนเกินและใส่ในภาชนะแก้ว คุณยังสามารถใส่ภาชนะโลหะแล้วปิดฝาให้แน่น พวกเขาต้องเก็บไว้ในที่เย็นและไม่มีแสงซึ่งมีอุณหภูมิ 15 ° C ถึง - 5 ° C จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดด ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของวอลนัทสามารถยืดออกได้นานกว่า 6 เดือน หากคุณวางแผนที่จะใช้ถั่วก่อนบรรทัดนี้ คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นได้ แต่เราไม่แนะนำให้เปลี่ยนเงื่อนไขการจัดเก็บ

วิธีเก็บวอลนัทปอกเปลือก

การยืดอายุของเมล็ดที่ปอกทำได้ยากขึ้นเล็กน้อย ควรเก็บถั่วดังกล่าวไว้ในตู้เย็น ยิ่งในช่องแช่แข็งหลังจากใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแล้ว คุณยังสามารถใช้ฟอยล์อาหารหรือถุงพลาสติกธรรมดาสำหรับจัดเก็บ ตัวอ่อนของแมลงสามารถทำให้เมล็ดถั่วเน่าเสียได้อย่างมากเพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเราขอแนะนำให้เจาะด้วยเหตุนี้ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสามารถให้ความร้อนในกระทะได้สั้น ๆ การคั่วยังสามารถยืดอายุการเก็บรักษาถั่วได้อีกด้วย

วอลนัททำความสะอาด

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดวอลนัท เพื่อให้แตกได้ง่ายขึ้นสามารถใส่ในชามเคลือบแล้วเทด้วยน้ำเดือด เรารอ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หลังจากขั้นตอนนี้ น็อตจะถูกแยกออกอย่างง่ายดายด้วยปลายมีด และสามารถถอดเมล็ดน็อตทั้งหมดออกได้

คุณยังสามารถเก็บถั่วไว้ในเตาอบได้ประมาณ 10 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 ° C คลุมด้วยผ้าหรือถุงพลาสติก ใช้ค้อนขนาดเล็กแล้วน็อตจะแตกง่ายแม้จะถูกกระแทกเล็กน้อย

วิธีการเลือกสินค้าที่ดี

ลักษณะของเปลือกเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรมีจุด รอยแตก ควรเป็นสีอ่อน ถั่วที่เก็บไว้นานดูดำคล้ำ หากได้ยินเสียงเคาะขณะเขย่าน็อต แสดงว่าน็อตแห้งเกินไป เมื่อซื้อถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว คุณต้องให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงรสชาติด้วยเพราะรสที่ค้างอยู่ในคอที่ขมขื่นหมายความว่าถั่วเน่าเสีย สีสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง

วิธีเก็บวอลนัทอย่างถูกต้อง: วิดีโอ