Comment faire une tarte aux cerises à la maison. Recette de tarte au four. Recette de tarte aux cerises sur kéfir sans levure

Pendant la chaude saison estivale, vous pourrez profiter de nombreux fruits et baies frais.

Leur goût naturel et la jutosité ne cesse d'étonner et de ravir. Après avoir mangé suffisamment des cadeaux mûrs du jardin, il vaut la peine de réfléchir à l'opportunité de diversifier votre alimentation et de cuisiner une simple tarte avec quelques délicieuse farce, par exemple, avec des cerises.

Cette baie belle et appétissante est largement utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. À partir de là, préparez des confitures, des compotes, des liqueurs, des liqueurs. Et bien sûr, elle interprète farce sucrée pour boulettes et pâtisseries.

Cuisson tarte simple Les cerises ne prendront pas longtemps. En moins d'une heure, son arôme appétissant remplira la maison et invitera tout le monde à table pour une tasse de thé ou de café.

Tarte aux cerises simple - Principes généraux de cuisson

Pour la tarte, on prépare une pâte simple qui n'a pas besoin d'être laissée plusieurs heures au réfrigérateur. Dans sa composition, assurez-vous d'inclure de la farine, du sucre et des œufs. Pour changer, on peut utiliser du kéfir, lait gâté, crème sure et beurre.

Les cerises sont mûres et charnues. Ils doivent être soigneusement lavés, les os enlevés et versés dans une passoire afin qu'ils soient débarrassés de l'eau et du jus. Cela empêchera le gâteau de tremper.

Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, jus de citron ou liqueur de cerise. Cherry n'est pas contre un tel quartier. Roulez les baies dans du sucre, de l'amidon ou envoyez-les à la tarte sous leur forme naturelle et saupoudrez d'un ingrédient sucré sur le dessus.

Nous cuisons le gâteau dans un moule bien graissé avec du beurre. Vous pouvez tapisser le fond de papier cuisson.

Le plat est préparé pendant pas plus d'une demi-heure à une température standard de 180 degrés.

En cours de cuisson, vous devriez avoir un mélangeur, un rouleau à pâtisserie, un couteau bien aiguisé, plusieurs bols profonds, des cuillères et un fouet à portée de main.

Recette 1. Tarte aux cerises maison simple

Ingrédients:

450 gr. farine;

0,4 kg de cerises dénoyautées ;

Un verre de sucre;

0,2 ml de crème sure;

quatre œufs ;

L. thé poudre à lever;

Un sachet de sucre vanillé ;

Troisième l. sel de thé.

Méthode de cuisson :

Cassez trois œufs dans un bol profond, ajoutez la moitié du sucre et battez.

Ajouter le sucre vanillé, le sel, la poudre à pâte et la crème sure. A l'aide d'un fouet, bien mélanger le tout.

Nous ajoutons de la farine petit à petit. Faisons une pâte légère.

Graisser le moule avec de l'huile. Les 2/3 du test sont commodément placés sur son fond.

Étalez dessus la moitié des cerises et saupoudrez-les de la moitié du sucre restant.

Étalez la pâte et recouvrez-en les fruits. Assurez-vous de pincer les bords.

Battre le dernier œuf avec le reste du sucre et verser sur le gâteau.

Nous cuisons le plat à 200 degrés pendant environ quarante minutes.

Recette 2. Une simple tarte aux cerises "Cadeau pour maman"

Ingrédients:

Un verre de sucre;

200 gr. farine;

quatre œufs ;

Une cuillère à café de cannelle;

Cinq gr. levure chimique;

0,3 kg de cerises.

Méthode de cuisson :

Nous conduisons les œufs dans un récipient profond, ajoutons du sucre et battons pendant environ une minute.

Ajouter la moitié de la farine, la cannelle et la levure chimique. Battez le mélange et ajoutez progressivement le reste de la farine. Le résultat n'est pas très épais, mais pas Battre.

Versez-le dans le moule préparé et étalez-le uniformément sur toute la surface.

Disposez les cerises dessus. Vous pouvez les disposer en cercles. Comme la pâte est liquide, toutes les cerises y sont un peu enfouies.

Cuire le gâteau pendant trente minutes à température normale.

Recette 3. Une simple tarte aux cerises au kéfir

Ingrédients:

0,2 kg de cerises dénoyautées ;

Un verre de kéfir;

Trois oeufs;

Un verre de farine;

1,5 l. poudre à lever pour le thé;

Un verre de sucre;

Deux tables l. sucre en poudre.

Méthode de cuisson :

Battre le sucre et les œufs dans un bol profond jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Ils aideront le gâteau à lever.

Nous ajoutons du kéfir. Incorporer le mélange œuf-lait en fouettant.

Mélanger la farine et la levure chimique dans un tamis. Tamisez progressivement les ingrédients secs dans le mélange d'œufs et mélangez avec un fouet. Il s'avère que la pâte, comme des crêpes.

Versez-le dans un moule. Disposer les cerises dessus. Saupoudrez-les de la moitié du sucre en poudre.

Cuire le gâteau à température normale pendant environ une demi-heure. Saupoudrer le reste de la poudre sucrée sur le dessus.

Recette 4. Tarte aux cerises simple "rapide et délicieuse"

Ingrédients:

Un verre incomplet de sucre et de farine;

Un thé l. un soda;

Une demi-cuillère à café sel;

un verre de lait;

0,3 kg de cerises ;

Un l. amidon de table;

100 gr. huile de tournesol;

Deux l. vinaigre de table (6%).

Méthode de cuisson :

Verser tous les ingrédients secs - sucre, farine, soda et sel dans un grand bol. Bien mélanger le tout au fouet.

Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile de tournesol et le vinaigre.

Verser les ingrédients secs dans les liquides et remuer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et aqueuse.

Versez la fécule dans un bol avec les cerises et mélangez.

Verser environ la moitié de la pâte dans un plat allant au four.

Disposez les cerises en une couche uniforme sur le dessus.

Verser les baies avec la seconde moitié de la pâte. Nous cuisons une simple tarte aux cerises dans un four préchauffé de la manière standard.

Recette 5. Tarte aux cerises française simple

Ingrédients:

Un demi-kilogramme de cerises ;

10 gr. le beurre;

0,1 kg de farine et de sucre;

Un litre et demi de thé. levure chimique;

Trois oeufs;

Un l. dont extrait de vanille;

30 ml de liqueur de cerise;

30 gr. pétales d'amande;

Verre à lait.

Méthode de cuisson :

Casser les œufs dans un bol profond. Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et l'extrait de vanille.

Versez le lait, la liqueur, mettez le beurre ramolli et battez le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, ressemblant à une pâte à crêpes.

V moule en silicone mettre les cerises et verser la pâte dessus. Saupoudrer pétales d'amande.

Nous cuisons le gâteau pendant au moins une demi-heure (200 degrés).

La tarte est généralement servie chaude. Mais ce n'est pas moins savoureux et appétissant et froid.

Recette 6. Une simple tarte aux cerises avec du lait aigre

Ingrédients:

Six tasses de farine ;

Trois oeufs;

Une pincée de sel;

Deux tasses de sucre ;

Trois tasses de lait aigre;

Deux cuillères de soda au thé;

Une cuillère st. amidon;

300 gr. cerises.

Méthode de cuisson :

Si le lait n'a pas été utilisé à temps et est devenu aigre, ce n'est pas grave ! Il peut être utilisé avec succès pour cuire une simple tarte aux cerises.

Verser la farine tamisée dans un grand bol, battre les œufs et ajouter le sucre et le sel.

Mettez le soda dans le lait aigre et mélangez. Versez-le dans un bol avec de la farine.

Bien mélanger les ingrédients. On obtient une pâte molle et légèrement liquide.

Versez-le sur une plaque à pâtisserie et lissez-le uniformément.

Saupoudrer les cerises d'amidon, mélanger et envoyer dans une passoire. Lorsque l'excès de jus s'écoule, transférez-le dans la pâte.

Cuire une tarte de la manière habituelle.

Recette 7. Tarte aux cerises simple "cadeau de maman"

Ingrédients:

200 gr. le beurre;

Deux tasses de farine;

Trois pincées de vanilline ;

Salon de thé sel;

Art. l. sucre + un demi-verre;

Trois l. eau de table;

300 gr. cerises;

Deux l. cuillères à soupe de lait;

un jaune ;

Un l. amidon de table.

Méthode de cuisson :

Couper le beurre refroidi en quatre morceaux et frotter sur une râpe.

Versez la vanille, le sel et une cuillère à soupe de sucre dans la farine. Bien mélanger.

Mélanger les ingrédients secs avec l'huile. Mélangez le tout avec une cuillère.

Ajouter de l'eau et remuer à nouveau.

Une préparation supplémentaire de la pâte sera effectuée sur la table. Saupoudrez-le de farine.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne malléable et souple.

Séparons-en la troisième partie. Nous emballons les deux pièces dans du film alimentaire et les envoyons au congélateur. Laissez-les reposer jusqu'à ce que nous préparions la garniture.

Verser les cerises avec le sucre (une demi-tasse) et presser le jus de citron. Ensuite, on mélange le tout.

Dans une petite casserole, délayer la fécule avec de l'eau et verser sur les cerises. Ajouter le lait. Faire chauffer le mélange de cerises, mais ne pas porter à ébullition.

Étalez un morceau de pâte, celui qui est le plus gros. Nous l'étalons sur le moule pour qu'il y ait des côtés. Piquer avec une fourchette à plusieurs endroits.

Verser la garniture aux cerises à l'intérieur de la future tarte.

Étalez le deuxième morceau de pâte. Coupez-le en lanières de deux centimètres d'épaisseur.

Couvrir la tarte de haut en bas. Il s'avère que de beaux carrés à partir de morceaux de pâte.

Nous abaissons les côtés et les pinçons avec des rayures.

Nous secouons le jaune et graissons le dessus de la cuisson.

Au bout d'une quarantaine de minutes, vous pourrez déguster une simple tarte aux cerises parfumée et parfumée.

Recette 8. Tarte aux cerises simple "Dessert sucré avec aigreur"

Ingrédients:

150 gr. du sucre;

Deux oeufs;

100 gr. farine et beurre;

Deux tasses de cerises ;

Une demi-cuillère à café sel;

Une cuillère à café de levure chimique;

Murmure de vanilline.

Méthode de cuisson :

Verser la levure chimique dans la farine. Ajouter le sel, la vanille et le sucre. On mélange tout.

Faire fondre le beurre et l'ajouter aux ingrédients secs.

Battez légèrement les œufs. Vous pouvez le faire avec une fourchette ordinaire.

Ajouter le mélange d'œufs à la future pâte. Mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en une vraie pâte molle.

Nous mettons la cerise et mélangeons très soigneusement et doucement.

Transférer la pâte dans le moule et lisser.

En moins de quarante-cinq minutes, la tarte parfumée est prête.

Recette 9. Tarte aux cerises simple "Recette préférée"

Ingrédients:

180 gr. le beurre;

180 gr. du sucre;

quatre œufs ;

Sel sur le bout d'une cuillère à café;

200 gr. farine;

L. thé poudre à lever;

Deux pincées de vanilline ;

300 gr. cerises.

Méthode de cuisson :

A l'aide d'un batteur, battre le beurre avec le sucre.

Cassez les œufs dans une petite assiette, salez et secouez-les légèrement à la fourchette.

Ajouter deux cuillères à soupe de mélange de farine et d'œufs dans le bol du mélangeur. Fouettez pendant deux minutes.

Verser la vanille et la levure chimique dans le reste de farine. Mélangeons.

Mettre la moitié de la farine dans le mélangeur et battre légèrement. Répétez l'opération avec la farine restante. Pâte ressemblant à la texture crème sure épaisse, prêt.

Versez-le dans un moule.

Déposer les cerises sur le dessus de la pâte. Appuyez légèrement dessus avec vos mains.

Nous envoyons le gâteau au four et faisons cuire pendant environ une demi-heure à la température normale du four.

Recette 10. Une simple tarte aux cerises et aux noix

Ingrédients:

Un demi-kilogramme de farine;

0,200 kg de beurre (mou);

Coupe yaourt nature;

0,400 kg de cerises ;

L. soda au thé éteint;

1/2 cuillère à café sel;

Un verre de noix;

Un demi-verre de sucre + quatre cuillères à soupe;

L. thé à la cannelle;

Un oeuf.

Méthode de cuisson :

Dans la farine tamisée, versée dans une assiette creuse, ajouter le soda éteint et le sel. Nous mélangeons.

Nous mettons le beurre et le broyons bien avec de la farine.

Ajouter le yaourt et mélanger doux et pâte dure. Nous le divisons en deux morceaux et l'envoyons au réfrigérateur.

Dans un mélangeur, broyer les noix avec le sucre (un demi-verre).

Séparez la protéine du jaune, versez la cannelle et remuez un peu avec une cuillère.

Ajouter les noix hachées avec le sucre et mélanger le tout.

Étalez un morceau de pâte et coupez-le en bandes de sept ou huit centimètres de large.

Déposer une cerise sur chacun. Saupoudrer généreusement de sucre. Nous enveloppons la pâte sous forme de saucisses et la plaçons sur le moule.

Nous étalons le deuxième morceau de pâte, le coupons dans les mêmes bandes et les remplissons d'un mélange de noix. Rouler en saucisses et mettre dans un moule.

Le gâteau est cuit à température normale pendant une quarantaine de minutes.

Tarte aux cerises facile - Trucs et astuces utiles

• Ne soyez pas paresseux et utilisez de la farine complète. Cela aggravera considérablement le gâteau, le rendant mince et "mince".
• Si la pâte est coquine, colle constamment à vos mains, vous devez la saupoudrer de farine.
• Pour que le gâteau lève pendant la cuisson et soit en même temps sec, sa couche inférieure doit être légèrement saupoudrée d'amidon. Ensuite, le remplissage est disposé sur le dessus.
• La pâte est collante et souple, facile à étaler si elle est recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une bouteille au lieu d'un rouleau à pâtisserie en la remplissant d'eau froide.

Cette tarte aux cerises surgelée a fait ma journée. Je l'ai préparé pour l'arrivée des invités et je ne l'ai pas manqué. La tarte aux cerises s'est avérée extrêmement réussie. Belle, vermeil, avec beaucoup d'incroyable délicieuse cerise, modérément sucré, en un mot - impeccable. En pensant à ce qui rend cette tarte aux cerises surgelée si incroyablement savoureuse, j'en suis venu à la conclusion qu'il s'agit principalement de la combinaison de cerises acides et de pâte sucrée. Personnellement, j'ai beaucoup aimé la tarte.

Et je l'ai fait cuire assez rapidement. Cette tarte aux cerises ne nécessite aucune astuce particulière. La seule chose qui peut causer un léger retard dans la préparation de cette tarte aux cerises congelée, ce sont les os qui doivent être retirés de la cerise congelée (enfin, ces dernières, respectivement, doivent être décongelées au préalable). Tout le reste de la recette est une question de minutes.

Je voudrais également dire quelques mots sur les cerises surgelées. Pourquoi une tarte avec une telle garniture ? C'est maintenant le printemps et les baies fraîches sont encore loin, et dans de nombreux congélateurs (tout comme le mien), il y a des stocks d'été de cerises congelées. Je fais généralement suffisamment de stocks de cerises pour les ajouter à des compotes en hiver ou en faire des gâteaux et des tartes. Ainsi, le printemps bat son plein et les cerises au congélateur ne s'arrêtent pas là. Et c'est une bonne raison d'en faire un gâteau aussi merveilleux.

Ingrédients:

• 500 g de cerises surgelées (poids dénoyauté)
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 150 g) sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique (pas de lame)
• 1 cuillère à café de sucre vanillé (sans lame)

Comment faire une tarte aux cerises surgelée

Le beurre (100 g) doit être sorti du réfrigérateur à l'avance et avoir le temps de ramollir un peu. Nous travaillerons avec du beurre mou, sinon vous ne pourrez tout simplement pas mélanger le beurre avec le sucre.

Ainsi, nous combinons 100 g de beurre et 100 g de sucre (nous laisserons encore 50 g de sucre pour plus tard). À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un état crémeux plus ou moins homogène.

Ajoutez deux œufs au beurre et au sucre et continuez à travailler au batteur. La masse deviendra plus fluide.

C'est la masse avec laquelle vous devriez vous retrouver quelques minutes après le début de la préparation de la pâte pour la tarte aux cerises surgelée. Mais ce n'est toujours pas de la pâte.

Ajouter 150 g de farine, le sucre vanillé et la levure chimique à notre masse dans un bol. Travaillons avec un mélangeur pendant environ trois minutes, à la suite de quoi nous obtiendrons une pâte crémeuse assez épaisse pour une tarte aux cerises surgelées.

Nous sortons le plat de cuisson. Il vaut mieux en prendre un détachable (j'en ai 19 cm de diamètre). Tapisser le fond du moule avec un morceau de papier sulfurisé. Ensuite, nous étalons la pâte du bol dans le moule et, à l'aide d'une spatule en silicone ou simplement d'une cuillère, répartissons la pâte uniformément sur toute la surface du moule.

Mettez de côté le moule à tarte aux cerises congelé. Il est temps d'allumer le four pour le préchauffer. Réglez la température à 180 degrés.

Pendant que le four préchauffe, occupons-nous des cerises surgelées. J'ai décongelé ma cerise dans four micro-onde puis enlevé les os. Elle jeta la cerise dans une passoire et en pressa bien le jus avec ses mains.

Nous revenons au formulaire avec le test. Nous prenons la moitié du volume de cerises et la répartissons uniformément sur la surface de la pâte. Appuyez ensuite doucement sur les baies avec votre main directement dans la pâte, pas profondément.

Nous prenons la seconde moitié de la cerise et la posons sur la première couche. Saupoudrer le sucre restant sur le dessus de la cerise.

Nous envoyons le formulaire avec la tarte au four pendant 50 minutes. Les temps sont approximatifs et dépendront de la taille de votre moule et des propriétés de votre four. À partir de 45 minutes après le début de la cuisson de la tarte aux cerises surgelée, surveillez-la de près et vérifiez la cuisson. Nous cuisons le gâteau sur la grille du milieu et de préférence en mode haut en bas.

Ma tarte aux cerises congelée est prête, comme je l'ai vérifié en enfonçant un cure-dent au centre et en la tirant complètement sèche.

Cette tarte aux cerises est l'une des préférées de ma famille. Je l'ai découvert par moi-même cet été, lorsque la récolte des cerises m'a plu et que j'ai dû trouver des options pour l'utiliser, à l'exception de la congélation et. À la suite d'expériences, il s'est avéré simple et étonnant tarte savoureuse co garniture à la crème sure qui est devenu notre préféré !

Une autre tarte aux cerises que j'aime bien et qui est très facile à faire vient de la recette.

Tarte aux cerises

Composé:

forme – Ø 25 cm

Pâte:

• 100 g de beurre
• 100 ml de crème sure
• 50 g de sucre
• 200 g de farine
• 2/3 cc de levure chimique
• pincée de sel (facultatif)

Remplissage:

• 600 g de cerises (ou 400-450 g surgelées, dénoyautées)
• 150 ml de crème sure
• 100 g de sucre
• 1,5-2 c. cuillères purée de pomme de terre(ou 2 cuillères à soupe avec une lame farine de blé a/c)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Recette vidéo de la tarte aux cerises :

Tarte aux cerises - préparation :

1. Laissez le beurre au chaud jusqu'à ce qu'il devienne mou. Obtenez le reste de la nourriture dont nous avons besoin.

   Des produits

2. Lavez les cerises et retirez les noyaux (je fais cela avec le dos d'une cuillère à café).

   Nous retirons les os de la cerise

3. Faire de la pâte. Ajouter 100 ml de crème sure, 50 g de sucre au beurre ramolli, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût.

   Mélanger le beurre, la crème sure, le sucre

4. Mélangez le tout en une masse homogène. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et pétrir en une pâte molle.

   Pétrir la pâte à tarte aux cerises
   

5. Graisser un moule à tarte avec du beurre et saupoudrer de farine.

   Préparation du formulaire

6. Maintenant, vous devez utiliser vos mains pour répartir la pâte le long du fond du moule et former les côtés.

   Nous distribuons la pâte

7. Mélanger tous les ingrédients de la garniture, sauf les cerises. Ce sera le remplissage.

   Conseils: Si vous préparez une garniture avec 1,5 c. cuillères d'amidon, après la cuisson, il s'égouttera un peu. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir une consistance plus dense du gâteau (comme sur la photo), vous devez mettre 2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon. Mais nous préférons l'option lorsque la garniture est légèrement liquide, elle se révèle comme une crème. Dernièrement je le fais avec de la farine (j'ai mis 2 cuillères à soupe), alors c'est encore plus tendre.

   Vous pouvez également prendre la crème sure en deux avec de la crème, comme dans la recette.

   
   
   Faire la garniture pour tarte aux cerises

8. Mettez la cerise sur la pâte, alors qu'il est préférable de la prendre à la main par tranches pour que le jus reste dans l'assiette (vous pouvez juste la boire, on n'en aura pas besoin).

   Nous répandons la cerise

9. Verser la garniture sur le dessus en la répartissant avec une cuillère.

   Remplir de crème sure

10. Mettre en four chaud et cuire 20-25 minutes à 180-200 degrés. Si vous utilisez un plat en verre, placez-le dans un four préchauffé mais sur une grille froide.

    Tarte aux cerises du four
    

Coupez la tarte aux cerises finie en morceaux après qu'elle ait refroidi afin que la garniture s'accroche mieux.

Nous coupons

Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Délicieuse tarte aux cerises

Je réalise également cette tarte avec des cerises surgelées maison (avant de congeler, je sors les pépins et égoutte le jus) sans la décongeler. Mais si la cerise est juteuse, il est préférable de décongeler et d'égoutter le jus d'abord (ou vous pouvez le rouler dans de l'amidon).

bon appétit!

PS pour ne rien manquer de délicieux !

Julia auteur de la recette

Pour la tarte aux cerises, en conserve, surgelée et baies fraîches, l'essentiel est qu'ils n'aient pas d'os. La recette d'une tarte aux cerises est probablement écrite dans le carnet de chaque femme au foyer, même avec une expérience minimale en tant que confiseur. Sur les forums culinaires, il existe suffisamment de recettes de tartes aux cerises et de photos illustrant les délices culinaires des hôtesses, et ces recettes sont si nombreuses pour les goûts les plus divers, avec des pâtes sans levain et sablées, des tartes à la levure et feuilletées, à la crème , fromage cottage et même maigre. Mieux encore, le goût des cerises en pâtisserie est combiné avec du fromage cottage, de la crème sure et du yaourt. Vous trouverez ci-dessous les recettes de tarte aux cerises les plus éprouvées et les plus populaires avec des photos et des instructions étape par étape.

Tarte aux cerises dans une recette à la mijoteuse

La cuisson dans une mijoteuse s'avère savoureuse et pas trop séchée, particulièrement réussie confiserieà partir de pâte à biscuits. La tarte aux cerises dans une mijoteuse s'avère également juteuse, et la combinaison de l'aigre-doux rafraîchit nos papilles gustatives. Il existe plusieurs options pour faire une tarte aux cerises dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• cerises dénoyautées - 200-300 grammes;
• œufs - 3 pièces;
• crème sure - 200 grammes;
• sucre de sable ordinaire - 200 grammes;
• farine - 300 grammes;
• soda - 2,5 grammes;
• vinaigre ou jus de citron - 5 grammes.

Comment cuisiner:

Commencez par battre les œufs, puis ajoutez-y du sucre et broyez jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajouter la crème sure lorsque le sucre est presque dissous, battre au fouet pendant quelques minutes de plus, après quoi vous pouvez ajouter la farine tamisée et la vanilline. Lorsque la pâte est prête, vous pouvez ajouter du soda éteint, bien mélanger le tout. Le fond du multicuiseur, pour faire une tarte aux cerises, graisser avec de l'huile végétale et vous pouvez verser la pâte obtenue. La quantité de cerises dans cette tarte est déterminée par vos préférences gustatives. On étale la cerise sur la pâte et on met la mijoteuse en mode « cuisson » pendant une heure. Lorsque le gâteau est prêt, vous pouvez le saupoudrer, à votre gré, de sucre en poudre et décorer de cerises et de feuilles de menthe.

Recette moins calorique, pas de crème sure. Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin des mêmes ingrédients que dans la première recette, mais sans l'ajout de crème sure. Les œufs (3pcs) frottent avec un verre de sucre, puis ajoutez la farine et la vanilline. Mélangez bien la pâte et versez-la sur le fond du récipient préalablement graissé d'huile végétale, puis disposez les cerises et enfournez en mode "cuisson" pendant 1 heure.

Tarte aux pommes avec des cerises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• pommes - deux petites choses;
• cerise - 250 grammes;
• oeufs - 3 pièces
• sucre - 100 grammes;
• farine - 1 tasse;
• chapelure - 20 grammes;
• vanilline, cannelle - sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner:

Préparer le moule, graisser avec des légumes / beurre et saupoudrer chapelure. Coupez les pommes en tranches (assurez-vous d'enlever le cœur) et déposez-les soigneusement au fond du bol du multicuiseur. Mélangez les œufs et le sucre, battez-les jusqu'à l'obtention d'une mousse solide, puis ajoutez la farine et la vanille. Avant de remplir les pommes de pâte, saupoudrez-les de cannelle, elles seront donc plus parfumées et plus savoureuses. Lorsque les pommes sont recouvertes d'une pâte bien fouettée, vous pouvez disposer les cerises. Les cerises pour cette recette peuvent être en conserve ou congelées, mais bien sûr, elles ont meilleur goût avec des fraîches. Une fois que tous les ingrédients sont dans la mijoteuse, fermez le couvercle et faites cuire pendant une heure en mode "cuisson". Si vous aimez les pâtisseries moins humides, alors 10 minutes avant la préparation, ouvrez le couvercle du multicuiseur et attendez une minute que l'excès d'humidité s'évapore, puis vous pouvez fermer le couvercle et attendre le signal, symbolisant que le gâteau le plus délicieux et le plus parfumé est prêt.

Tarte aux cerises au four recette

Ingrédients:

• cerise-500 grammes;
• œufs - 2 choses;
• le beurre- 100 grammes ;
• sucre - 200 grammes;
• farine - 300 grammes;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• pâte à lever - 5 grammes.

Comment cuisiner:

Mélanger le sucre avec un sachet de sucre vanillé et ajouter le beurre ramolli haché, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs au beurre doux et mélanger délicatement. Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter à notre mélange. Nous étalons la pâte finie sous une forme préalablement pilée avec de l'huile. Répartir la cerise sur la pâte en l'enfonçant un peu dans la pâte. Nous cuisons pendant 45-50 minutes à une température de 180 C.

Délicieuse recette de tarte aux cerises au four

Une autre recette de tarte aux cerises au four dont la préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• oeufs - 3 pièces;
• margarine - un demi-paquet;
• sucre - 100 grammes;
• farine - 300 grammes;
• cerise - un demi-kilo;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• levure chimique pour pâte - 20 grammes.

Comment cuisiner:

Ramollir la margarine, vous pouvez la râper si elle est très dure. Ajouter le sucre à la margarine finement hachée ou râpée et bien mélanger. Lorsque le sucre et la margarine acquièrent une masse homogène, les œufs et le sucre vanillé peuvent être introduits. Tamisez la farine (forcément !) avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement à la pâte, pétrissez-la bien. Nous étalons la pâte finie dans un moule et sur les cerises dénoyautées. Cuire le gâteau au four pendant 40-45 minutes à une température de 160-170 degrés.

Gâteau de sable aux cerises

La pâte sablée peut être pétrie assez rapidement et ne posera aucun problème, comme avec la pâte à levure. Par conséquent, les tartes sablées aux cerises ou toutes autres baies et fruits de saison ne vous laisseront pas tomber devant votre foyer ou vos invités. La pâte sablée ne rassis pas et ne se détériore pas si vite, donc si vous allez à la campagne ou pour une longue promenade, en randonnée, prenez une tarte de pâte brisée avec garniture aux cerises.

Ingrédients:

pour la pâte sablée :

• farine - 250 grammes;
• huile - un demi-paquet;
• oeuf -1 pièce;
• sucre - 50 grammes;
• levure chimique - 5 grammes
• pour la garniture aux cerises :
• cerise - 300-350 grammes;
• amidon - 10 grammes;
• sucre - 20 grammes.

Comment cuisiner:

Pour la qualité et base délicieuseà partir de pâte brisée, mélanger la farine avec le soda / levure chimique, le sucre et le sel. Nous coupons le beurre, le mélangeons avec de la farine et le broyons avec nos mains en une masse de leurs petites miettes, puis ajoutons l'œuf, pétrissons et formons un «chignon», l'enveloppons dans un film plastique ou un sac et le mettons dans le réfrigérateur pendant un quart d'heure minutes.

Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine tamisée. Nous déposons la majeure partie de la pâte dans un moule et la distribuons le long du fond, en l'écrasant partiellement pour faire des côtés. Nous avons étalé les cerises sur la pâte distribuée, préalablement roulée dans de l'amidon. Le tiers restant de la pâte est transformé en miettes, il peut être râpé et versé sur les cerises. Nous mettons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Le gâteau fini doit être laissé dans le moule pour refroidir, après quoi il peut être mis sur un plat.

Recette facile de shortcake aux cerises

Ingrédients:

pour le test:

• oeuf - 1 morceau;
• sucre - 200 grammes;
• beurre - 1 paquet;
• farine - 400 grammes;
• soude - 2,5 grammes.

Pour remplissage:

• cerise (fraîche, dénoyautée);
• sucre - 20 grammes;
• amidon - 20 grammes.

Comment cuisiner:

Battre le beurre avec le sucre au batteur ou au blender, puis ajouter l'œuf. Ajouter progressivement la farine bien tamisée dans la masse de beurre doux. Pétrir la pâte pour qu'elle devienne homogène et élastique. Nous divisons la pâte en trois parties, les décorations seront faites à partir d'une partie et à partir des 2/3 de la pâte, nous ferons un gâteau avec des côtés. Maintenant, nous roulons rapidement les cerises dans l'amidon et le sucre, les mettons sur le gâteau préparé, mais toujours cru. À partir de la pâte laissée pour les décorations, étalez une couche, comme pour les boulettes et découpez des cercles avec une petite pile / verre (ceux qui ont des emporte-pièces, des "cœurs" ou des "étoiles", vous pouvez les utiliser). Mettez les cercles découpés dans la pâte ou toute autre figure sur la cerise. Nous envoyons notre gâteau de sable au four préchauffé à 170 degrés, pendant environ 25-30 minutes, tout dépend de la cuisson de votre four.

Tarte sablée râpée aux cerises et à la crème sure

Cette tarte est assez simple, mais à la fois très tendre et savoureuse, sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps, et la famille pourra se faire plaisir avec une œuvre culinaire créée de ses propres mains.

Pour gâteau de sable il vous faudra : un verre de farine et un œuf, un demi-sachet de beurre ou de margarine, ainsi que 10 grammes de sucre.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• 700 grammes de cerises;
• amidon - 20 grammes;
• sucre - 50 grammes;
• crème sure - 100 grammes;
• oeuf - 1 morceau;
• sucre vanillé - 5 grammes.

Comment cuisiner:

pétrissage pâte sablée pour la tarte aux cerises, à partir de beurre d'œuf et de sucre. Lorsque l'œuf et le beurre deviennent une masse homogène, il sera possible d'ajouter de la farine. La pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, après quoi nous l'enveloppons dans un film plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, et en attendant, vous pouvez rincer les cerises et les libérer des graines. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la distribuons en forme de manière à obtenir des côtés de 2-3 centimètres sur les côtés. Nous plaçons le gâteau pendant 10-15 minutes au four et cuisons à une température de 180-200 degrés.

Pour remplissage tarte sablée aux cerises et à la crème sure, mélanger la crème sure avec le sucre d'amidon et le sucre vanillé, battre. Dans la crème sure, lorsque le sucre est déjà dissous, vous pouvez conduire un œuf et bien battre à nouveau avec un fouet. Après 10-15 minutes, on sort le gâteau du four et on y met les cerises dénoyautées, et on verse crème aigre. Nous envoyons le gâteau avec des cerises et de la crème sure au four pour cuire pendant encore 15 à 20 minutes. Après 15 minutes, vous pouvez sortir le gâteau de four, mais n'essayez pas de le retirer du moule à strass, laissez-le refroidir pendant une heure. La combinaison de saveurs dans cette pâtisserie est tout simplement incroyable, pas de pâte sucrée et crème au beurreà l'arôme de cerise et à l'acidité ne vous laissera pas indifférent.

Gâteau de levure aux cerises

Ingrédients:

• pâte levée pour tarte aux cerises :
• lait - 230 ml;
• sucre - 70 grammes;
• 1 oeuf;
• farine - 400-450 grammes;
• 80 grammes de margarine;
• sel - 2,5 grammes;
• levure instantanée - 1 sachet

Pour remplissage:

• cerise - 500 g;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe d'amidon

Pour remplissage:

• 1 oeuf;
• 20 grammes de sucre;
• 50 grammes de crème sure;
• 10 grammes de farine.

Comment cuisiner:

Pour la tarte aux cerises pâte de levure la vapeur doit être préparée. Nous chauffons le lait à 40 degrés, ajoutons une cuillère à café de sucre. Mélanger 150 grammes de farine avec de la levure sèche. Verser la farine mélangée à la levure dans le lait et pétrir la pâte - pâte. Mettez la pâte (pâte) dans un endroit chaud pendant 25-30 minutes.

Lorsque la pâte lève, ajoutez l'œuf et le sucre restant, ainsi que la margarine fondue et la farine qui reste. La pâte ne doit pas être trop épaisse et dense. Nous couvrons le récipient dans lequel se trouve la pâte avec une serviette et la laissons s'approcher dans un endroit chaud.

Pendant que la pâte lève, nous préparons la garniture de notre tarte à la levure aux cerises : nous enlevons les noyaux des cerises et les mettons dans une passoire pour égoutter l'excédent de jus.

Il faudra laisser un peu de pâte pour faire un treillis pour la tarte. Lorsque la pâte convient, elle doit être posée sous une forme, sur laquelle nous tapissons le papier sulfurisé huilé et le répartissons avec nos mains pour former une couche de 10 à 15 mm d'épaisseur. Les bords du gâteau obtenu doivent être légèrement surélevés et saupoudrés de farine au milieu.

Nous mélangeons le sucre avec l'amidon et versons la cerise dans ce mélange, mélangez pour que le sucre et l'amidon recouvrent la cerise. Nous étalons les cerises "amidonnées et confites" sur la pâte en une couche uniforme.

Nous jetons légèrement les bords de la tarte avec des cerises de la pâte à levure sur la garniture et faisons un treillis de pâte sur la garniture. Nous prenons un œuf et séparons la protéine du jaune, la protéine sera nécessaire pour verser et le jaune pour graisser la pâte sur le dessus.

C'est maintenant l'heure du remplissage. Battre la crème sure avec 2 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine, ajouter les protéines et bien mélanger. Versez la crème finie dans les cellules de la grille. Laisser le gâteau « reposer » sur la table pendant environ 15 minutes. Nous faisons un mélange de jaune et de deux à trois cuillères à soupe de lait, graissons le gâteau avec ce mélange et mettons au four jusqu'à ce qu'il soit cuit au four à 180 degrés. Une fois que le gâteau à la levure avec des cerises est prêt, il faut le laisser refroidir complètement, de sorte que vous puissiez le couper et le prendre en photo.

Tarte aux cerises et fromage blanc

En été, il arrive un moment où il n'est pas nécessaire d'utiliser des cerises congelées pour la cuisson, vous pouvez en acheter des fraîchement cueillies dans le jardin et les produits laitiers deviennent plus fortifiés et abordables, il est donc temps de faire un gâteau au fromage avec des cerises.

Ingrédients:

• oeufs - 4 morceaux (il faudra séparer les jaunes des protéines);
• 1 tasse de sucre (divisé en trois parties);
• une pincée de sel;
• crème sure - 50 grammes;
• beurre - un demi-paquet;
• farine - de 2 à 2,5 tasses;
• 2 tasses de fromage cottage;
• 2 tasses de cerises.

Comment cuisiner:

Battre quatre jaunes d'œufs avec une troisième tasse de sucre. Ajouter le beurre fondu, la crème sure et une pincée de sel aux jaunes battus - bien mélanger. Ajouter la farine et vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Couvrez la pâte de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Dans un petit récipient, battre le fromage cottage avec la moitié du sucre avec un mélangeur submersible jusqu'à obtention d'une masse homogène. Le fromage blanc est également envoyé au réfrigérateur pour la pâte jusqu'à ce que nous ayons fini de fouetter la meringue.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur à vitesse moyenne, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Introduisez progressivement le sucre restant dans les œufs en continuant de battre au batteur, 10 grammes chacun.

Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la dans un plat allant au four. Sur le dessus de la pâte, étalez uniformément et soigneusement le mélange de caillé sucré et pressez légèrement la cerise dans le caillé. Étaler la meringue aérienne sur le dessus.

Pour ne pas gâcher la meringue et pour que la partie inférieure soit cuite, il vaut mieux mettre notre tarte rapide avec des cerises sur la grille du bas du four. Cuire environ 45 minutes dans un four bien chauffé à 150 degrés. Avant de servir le gâteau, il est recommandé de le laisser refroidir pendant une heure.

Tarte aux cerises sur kéfir

Parfois, chaque hôtesse veut cuisiner plat savoureux, ce qui ne nécessite pas de passer une demi-journée en cuisine, mais il arrive que des invités soient venus et on peut alors utiliser la recette d'une simple tarte aux cerises. Cette tarte aux cerises est rapide à préparer et ne nécessite aucun ingrédient exotique.

Ingrédients:

• 1 verre de kéfir;
• un verre de sucre;
• deux verres de farine;
• une cuillère à café de levure chimique pour la pâte;
• 2 oeufs; cerises dénoyautées - 250 grammes;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Comment cuisiner:

Le kéfir doit être mélangé avec de la levure chimique et mis de côté pendant 10 minutes.

Séparez le jaune du blanc des œufs. Battre ensuite les blancs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Battre les jaunes avec le sucre, de plus, il faut laisser deux cuillères à soupe du volume total de sucre pour la garniture. Nous introduisons le kéfir avec de la levure chimique dans les jaunes sucrés.

Vous pouvez ajouter une pincée de sel à la farine tamisée et également l'envoyer au kéfir avec les jaunes, bien pétrir le tout.

Lorsque la pâte prend l'apparence d'une masse homogène, ajoutez-y en mélangeant délicatement à la cuillère ou à la spatule, de bas en haut, les protéines fouettées. Nous enlevons les noyaux des cerises et mélangeons avec deux cuillères à soupe du sucre restant. Graisser le moule avec de l'huile, puis étaler la pâte. Mettre les cerises sur la pâte. Vous pouvez également diviser la pâte en deux parties à peu près égales et disposer d'abord une moitié, puis la cerise, et recouvrir avec la seconde moitié de la pâte sur le dessus. Essayez les deux options.

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire environ 40 à 50 minutes.

Layer cake aux cerises

La pâte feuilletée est assez calorique, mais très savoureuse, il est donc presque impossible de se priver du plaisir de goûter la pâte feuilletée, pour ne pas en faire trop avec les calories, il faut une garniture saine et faible en gras, la cerise est idéale. Vous pouvez utiliser prêt pâte feuilletée tarte aux cerises de ceci appétence ne perdra pas.

Ingrédients:

• une livre de pâte feuilletée prête à l'emploi;
• un demi-kilo de cerises dénoyautées ;
• cinq cuillères à soupe de sucre;
• une cuillère à soupe d'amidon;
• un œuf pour badigeonner le dessus de la tarte.

Comment cuisiner:

Vous devez d'abord faire le remplissage, et voici votre choix si vous voulez faire tarte ouverte avec des cerises, vous n'avez rien à faire avec les cerises. Lorsque tarte fermée il est recommandé de le faire, versez les cerises avec du sucre et mettez le feu, quand ça bout - ajoutez une cuillerée d'amidon et mélangez.

Nous divisons la pâte en deux parties, en mettons une sur une plaque à pâtisserie graissée et la recouvrons de la garniture, recouvrons d'une deuxième couche de pâte sur le dessus. Nous fixons tout sur les bords et graissons avec un œuf battu.

Si vous voulez ouvrir gâteau en couches aux cerises, puis la pâte est également divisée en deux parties. Nous étalons une couche de pâte et y déposons la cerise roulée dans du sucre. Nous coupons la deuxième couche de pâte en bandes identiques, à partir desquelles nous faisons un treillis sur la cerise.

Cuire la pâte feuilletée aux cerises pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.

tarte viennoise aux cerises

Si vous voulez cuisiner une délicieuse tarte aux cerises, cette recette vous aidera.

Ingrédients:

• beurre - 1 paquet;
• sucre - 1 tasse;
• farine - 200 grammes;
• oeuf - 4 pièces;
• levure chimique - 5 grammes;
• cerise - 0,5 kg;
• amandes - 150 grammes;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• noix - 100 grammes.

Comment cuisiner:

Le beurre et le sucre, après, et une cuillère à soupe de farine, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battez les œufs séparément avec le sucre vanillé, puis mélangez avec le mélange de beurre, ajoutez progressivement la farine aux œufs et au beurre. Graisser une feuille de papier sulfurisé avec de l'huile et saupoudrer de noix moulues. Étendre la pâte sur les noix. Déposer la cerise sur le dessus de la pâte et saupoudrer d'amandes. Nous cuisons une tarte viennoise aux cerises à une température de 200 degrés pendant une demi-heure maximum.

Nous avons donc examiné un petit nombre de recettes de tarte aux cerises, et maintenant il ne vous reste plus qu'à choisir le moment et les options qui vous plaisent le plus et à essayer tout ce qui a retenu votre attention. Bon appétit à toi et ta famille.

Derrière la fenêtre, c'est l'été et le garde-manger regorge de fruits frais ? Il est tout simplement impossible de refuser de délicieuses tartes, dont le composant principal sont des cerises juteuses. La meilleure partie est que toutes les recettes présentées conviennent également à l'utilisation de baies surgelées.

Tarte aux cerises - une délicieuse recette + vidéo

Le gâteau original, mais plutôt un gâteau appelé "Drunken Cherry", est à juste titre considéré comme un dessert légendaire. Utilisant recette étape par étape et une instruction vidéo détaillée pour le préparer n'est pas difficile.

Pour essai :

• 9 oeufs;
• 180 g de sucre;
• 130 g de farine;
• 0,5 cuillère à café levure chimique;
• 80 g de cacao.
• Pour la crème :
• une boîte de lait condensé ordinaire;
• 300 g de beurre.

Pour remplissage:

• 2.5 Art. cerises dénoyautées;
• 0,5 m. tout bon alcool (cognac, rhum, whisky, vodka).

Pour le glaçage :

• 180 g de crème ;
• 150 g de chocolat noir ;
• 25 g de sucre ;
• 25 g de beurre.

Cuisson:

1. Versez les cerises dénoyautées la veille de la réalisation du gâteau. boisson alcoolisée. Ajouter 2 cuillères à soupe. sucre et laisser dans la pièce pendant la nuit.
2. Pour un biscuit, séparez les protéines et mettez-les au congélateur, et battez les jaunes en une mousse blanchâtre avec la moitié du sucre pour la pâte. Ajoutez ensuite le reste du sucre aux blancs d'œufs refroidis et battez-les jusqu'à obtenir une mousse ferme.
3. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le cacao. Remuer. Mélanger les jaunes d'œufs battus avec la moitié des blancs d'œufs et incorporer au mélange de farine. Incorporez ensuite soigneusement le reste des protéines.
4. Versez la pâte dans un moule huilé et faites cuire le biscuit pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Refroidir dans le moule et laisser reposer la base de biscuit pendant encore 4-5 heures.
5. Mettez le beurre ramolli dans un bol et battez-le avec du lait concentré jusqu'à consistance lisse en plusieurs étapes.
6. Transférer les cerises infusées à l'alcool dans un tamis et laisser bien égoutter le liquide.
7. Coupez le couvercle d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur du biscuit et mettez-le de côté. À l'aide d'une cuillère et d'un couteau, retirez la pâte à biscuits pour obtenir une boîte d'une épaisseur de paroi de 1 à 1,5 cm.
8. Tremper un peu fond biscuité alcool laissé après l'infusion de cerises. Couper la pulpe de biscuit en petits cubes et avec les cerises envoyer à crème à l'huile. Remuer.
9. Mettez la garniture obtenue dans une boîte, couvrez-la avec un couvercle et mettez-la au réfrigérateur.
10. Verser la crème dans un bol profond, ajouter le sucre et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Sans le retirer du feu, jetez-y le chocolat cassé en petits morceaux. En remuant constamment, attendez qu'il fonde.
11. Retirer du feu et broyer jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Dans un glaçage légèrement refroidi, ajouter le beurre ramolli et bien frotter à nouveau.
12. Dès que le glaçage est complètement refroidi, en napper le gâteau et laisser macérer le produit au moins 3 heures.

Tarte aux cerises dans une mijoteuse - une recette étape par étape avec une photo

Un multicuiseur est une technique polyvalente. Pas étonnant que vous puissiez facilement y faire cuire une tarte aux cerises particulièrement délicieuse. Pour un simple gâteau aux biscuits, vous pouvez utiliser des baies fraîches et surgelées.

• 400 g de cerises ;
• 6 œufs ;
• 300 g de farine;
• 300 g de sable de sucre;
• ¼ cuillère à café sel;
• une pincée de vanille;
• 1 cuillère à café le beurre;
• 1 cuillère à soupe amidon.

Cuisson:

1. Décongelez à l'avance les cerises surgelées, lavez les fraîches et retirez les pépins.

2. Versez 100 g de sucre et une cuillerée de fécule. Remuer soigneusement.

3. Séparez les blancs et les jaunes dans un bol séparé. Ajouter le reste du sucre aux blancs et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. Entrez les jaunes et battez encore quelques minutes.

4. Assurez-vous de tamiser la farine et d'ajouter une cuillerée à la masse d'œufs.

5. La consistance de la pâte doit ressembler à celle habituelle lait concentré bouilli. S'il s'avère plus épais, le gâteau sera sec. Par conséquent, la densité doit être ajustée à ce stade.

6. Lubrifiez généreusement le bol du multicuiseur avec du beurre et saupoudrez uniformément de chapelure.

7. Étalez la moitié de la pâte à biscuits.

8. Répartir uniformément les cerises sur le dessus avec le sucre. Remplissez-les ensuite avec le reste de la pâte.

9. Réglez le mode "Cuisson" sur 55 minutes et attendez la fin du programme. Le gâteau doit être croustillant sur les côtés, mais léger et sec sur le dessus.

10. Sans retirer le gâteau du multicuiseur, attendez qu'il soit complètement refroidi.

Ce qui est bien avec les cerises surgelées, c'est que même en hiver, elles peuvent être utilisées pour faire de délicieuses tartes. De plus, selon la recette suivante, les baies n'ont même pas besoin d'être décongelées.

• 400 g de cerises surgelées strictement dénoyautées ;
• 3 gros œufs;
• 250–300 g de farine ;
• 150 g de sucre;
• 4 cuillères à soupe crème aigre;
• 1 cuillère à soupe le beurre;
• 1 cuillère à soupe amidon;
• 1,5 cuillère à café levure chimique;
• un peu de vanille ou de cannelle.

Cuisson:

1. Battez les œufs au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Sans arrêter de battre, ajoutez le sucre et battez encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la masse ait environ doublé.
2. Ajouter la crème sure et le beurre très mou. Piquer le mélange pendant encore une minute.
3. Incorporer vigoureusement la farine tamisée et mélangée à la levure chimique, ajouter la vanille ou la cannelle si désiré.
4. Verser la plus grande moitié de la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Répartir dessus les cerises surgelées en pensant à les mélanger au préalable avec une cuillerée de sucre et de fécule. Verser le reste de pâte.
5. Mettre le moule au four (200°C) et cuire environ 45 minutes.

Tarte sablée aux cerises - recette

Une pâte sablée un peu sèche se marie bien avec une garniture moelleuse aux cerises. Et la préparation de la tarte selon la recette suivante semblera étonnamment simple et rapide.

• 200 g de beurre ou de bonne margarine ;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 cuillère à soupe crème aigre;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 2 cuillères à soupe amidon;
• 600 g de cerises avec noyaux ;
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre.

Cuisson:

1. Ajouter la levure chimique à la farine et la tamiser dans un grand bol. Cassez un œuf, ajoutez du beurre ramolli ou de la margarine crémeuse, de la crème sure.
2. Bien aérer à la fourchette puis pétrir en une pâte molle avec les mains. Enveloppez-en environ un tiers dans du film alimentaire et placez-le au congélateur.
3. Recouvrez le moule de papier sulfurisé, roulez le reste de pâte en une couche ronde et déposez-le à l'intérieur en formant de petits côtés.
4. Laver les cerises, retirer les pépins, égoutter le jus dégagé. Saupoudrez les baies d'amidon, mélangez délicatement et étalez en une couche uniforme sur la pâte.
5. Râpez un peu de pâte sablée (sortie du réfrigérateur) sur le dessus pour faire une couche aérée.
6. Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
7. Refroidissez complètement le produit fini, retirez-le du moule et saupoudrez de sucre en poudre.

Que pouvez-vous faire si vous avez des cerises et que vous voulez quelque chose de sucré ? Bien sûr, préparez une tarte à la levure de cerise selon la recette ci-dessous.

• 500 g de baies de cerises;
• 50 g de levure fraîche ;
• 1,5 m. sucre fin;
• 2 oeufs;
• 200 g de beurre ou de margarine ;
• 200 g de lait cru ;
• environ 2 cuillères à soupe. farine.

Cuisson:

1. Dissoudre la levure dans le lait chaud, ajouter un peu de farine et quelques cuillères à soupe de sucre. Retirer dans un endroit chaud pour fermenter.
2. A ce moment, lavez les baies de cerises, retirez les pépins et séchez-les bien.
3. Ajouter le beurre fondu (margarine), les œufs et le sucre restant à la pâte qui a levé. Bien mélanger.
4. Ajouter la farine par portions pour faire une pâte aqueuse (à peu près comme sur les crêpes). Versez-le dans le formulaire.
5. Répartir les cerises au hasard sur le dessus en les pressant légèrement dans la pâte.
6. Donner tarte à la levure laisser reposer environ 20-30 minutes, saupoudrer d'un peu de sucre et cuire à une température moyenne de 180°C pendant environ 35-40 minutes.

Layer cake aux cerises

Vous pouvez réaliser très rapidement une pâte feuilletée fourrée aux cerises. assez pour acheter pâte prête dans le magasin et répéter exactement les étapes décrites dans la recette étape par étape.

• 500 g de pâte finie;
• 2/3 m. Sucre en poudre;
• 400 g de baies sont déjà dénoyautées ;
• 3 oeufs;
• 200 ml de crème sure.

Cuisson:

1. Diviser la pâte en 2 parties de manière à ce que l'une soit légèrement plus grande. Il servira de base pour la pâte feuilletée.
2. Roulez-le en une couche et placez-le dans un moule graissé, en faisant des côtés.
3. Saupoudrez les cerises dénoyautées de fécule, mélangez et étalez en une couche uniforme sur le fond.
4. Bien fouetter oeufs crus avec de la crème sure et du sucre. Mettez la masse obtenue sur les baies.
5. Étalez le morceau de pâte restant et recouvrez-en la tarte. Pincez bien les bords des couches supérieure et inférieure.
6. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (environ 30 minutes).

Tarte aux cerises facile - Une recette rapide

Comment cuisiner une délicieuse tarte aux cerises en seulement une demi-heure ? Cette recette étape par étape vous le dira en détail.

• 4 œufs;
• 1er. Sahara;
• 1 cuillère à soupe huile végétale;
• la même quantité de farine;
• 400 g de cerises dénoyautées.

Cuisson:

1. Ajouter le sucre aux œufs et battre avec un mélangeur pendant environ 3-4 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
2. Dès que le sucre est presque dissous, ajouter la farine par portions, à la fin ajouter huile végétale et remuer à nouveau.
3. Assurez-vous de décongeler les cerises surgelées à l'avance, égouttez le jus libéré.
4. Verser la moitié dans un moule adapté. pâte liquide, étalez une couche de baies. Reste de pâte dessus.
5. Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Comment faire cuire une tarte aux cerises au kéfir

Une recette économique qui utilise le plus produits simples, vous propose de préparer une délicieuse tarte aux cerises aujourd'hui.

• 200 ml de kéfir;
• 200 g de farine;
• 1 oeuf;
• 200 g de sucre;
• 1 cuillère à café un soda;
• 1–2 c. cerises dénoyautées.

Cuisson:

1. Laver les baies de cerises, presser les pépins, égoutter l'excédent de jus et ajouter 50 g de sucre.
2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez 150 g de sucre et battez énergiquement au batteur ou au fouet jusqu'à ce que la masse double de volume.
3. Versez le kéfir dans un bol séparé et ajoutez le soda, mélangez, puis versez dans la masse d'œufs.
4. Par portions, introduisez idéalement la farine tamisée et pétrissez la pâte avec la consistance d'une crème sure épaisse.
5. Versez seulement la moitié de la pâte dans une forme appropriée, étalez dessus les cerises avec du sucre et versez la seconde moitié.
6. Allumez le four à l'avance pour qu'il se réchauffe à 180 ° C. Cuire le produit pendant environ 30 à 40 minutes, laisser refroidir dans le moule.

La tendresse du fromage cottage s'harmonise particulièrement avec une légère acidité. cerises fraîches. Un zeste particulier est apporté par une légère note chocolatée.

• 1er. farine;
• 300 g de sucre;
• 3 oeufs;
• 150 g de margarine crémeuse ou de beurre;
• 300 g de fromage cottage;
• 500 g de cerises déjà dénoyautées ;
• 150 g de crème sure moyennement grasse;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Pour le glaçage :

• 50 g de beurre ;
• la même quantité de sucre et de crème sure;
• 2 cuillères à soupe cacao.

Cuisson:

1. Hacher la margarine crémeuse ou le beurre avec un couteau. Versez-y 150 g de sucre semoule et frottez bien à la fourchette.
2. Battez les œufs et battez la masse avec un mélangeur.
3. Ajouter la levure chimique et la farine, pétrir une pâte assez molle.
4. Frottez le sucre restant avec du fromage cottage, en ajoutant de la crème sure pour le rendre liquide crème caillé.
5. Tapisser le moule de papier sulfurisé, déposer la pâte au fond en formant les côtés. Étalez une couche uniforme de cerises sur le dessus.
6. Verser ensuite la crème de caillé de manière à ce qu'elle affleure les côtés de la pâte. Mettre le moule au four (170°C) pendant environ 40 minutes.
7. Pour le glaçage au chocolat, mélanger le cacao avec le sucre. Verser le mélange sec dans un bol où le beurre a déjà fondu. Ajouter la crème sure et en remuant continuellement, attendre que la masse acquière une consistance uniforme.
8. Refroidissez le gâteau fini. Remplissez soigneusement le produit de glaçure et retirez-le pour imprégnation pendant 2-3 heures au réfrigérateur.

Tarte aux cerises au chocolat - une recette délicieusement irréaliste

Un brownie aux cerises presque authentique est une gâterie sucrée à laquelle aucun amateur de délices chocolatés ne peut résister.

• 2 oeufs;
• 1–1,5 m. farine;
• ½ m. eau gazeuse;
• 75 g d'huile végétale;
• ½ cuillère à café levure chimique;
• 3 cuillères à café cacao;
• 100 g de sucre ordinaire;
• sachet vanille;
• 50 g de chocolat noir ;
• 600 g de baies de cerises avec noyaux.

Cuisson:

1. Écrasez les œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé. Ajouter l'huile végétale et le soda. Fouet.
2. Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique, tamiser dans la masse d'œufs et pétrir la pâte, en ayant la consistance de la crème sure.
3. Broyez le chocolat amer avec un couteau et ajoutez-le à la pâte.
4. Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé. D'en haut, légèrement immergées, étalez les cerises, dont n'oubliez pas d'obtenir les graines.
5. Placer dans un four préchauffé à 180°C et cuire environ 50 minutes afin qu'une croûte apparaisse sur les côtés, et que l'intérieur de la pâte reste souple et même légèrement humide.

Recettes vidéo

Une grande fête approche et vous vous demandez quel gâteau acheter ? Mieux vaut faire une tarte aux cerises originale avec glaçage au chocolat et les cerises alcoolisées selon la recette suivante.

Si vous avez besoin de faire cuire une délicieuse tarte aux cerises de toute urgence, mais que vous n'avez ni le temps ni l'envie de faire de longs délices culinaires, utilisez une autre recette rapide.