Prsa su najkapriciozniji dio piletine. Uopšte nema masnoće, pa se lako suši tokom kuvanja. Vrijeme kuhanja možete smanjiti tako što ćete prsa iseći na male komadiće - ispržiće se za 5-7 minuta, ali će izgubiti dosta svojih ukusnih sokova.

Kao što znate, najukusnije meso je kuhano u velikom komadu ili barem cijelom mišiću. Od trupa piletine isjekli smo prsa zajedno sa kožom i ispržili ih cijele, povirujući na ideju od Jamieja Olivera. Recept je vrlo jednostavan, brz i jeftin, a rezultat je fantastičan. Međutim, to se često dešava kada verujete Oliveru.

Sastojci za prženje pilećih prsa

• 1 pileća prsa (2 dijela) sa kožom, bez kostiju,
• 1 stabljika praziluka,
• 2 čena belog luka
• 1 tsp senf u prahu,
• slana paprika, maslinovo ulje.

Kako pržiti pileća prsa

Prsa osušite papirnim ubrusima, pospite senfom u prahu, solju i biberom sa svih strana. Ostavite da djeluje 10-15 minuta. Zagrejte biljno ulje u teškom tiganju i stavite grudi sa kožom nadole. Pržite na jakoj vatri bez poklopca 5-7 minuta, okrenite. Nemojte se plašiti da je koža posmeđila više od očekivanog - ovaj efekat može dati senf u prahu. Dodajte tanko narezani poriluk i bijeli luk u tiganj, smanjite vatru i pirjajte još 7-10 minuta. Spremnost prsa provjerite tako što ćete ga nožem probušiti u debljem dijelu - ako je meso bijelo i neprozirno po cijeloj debljini, prsa su gotova. Rasporedite na tanjire sa povrćem i odmah poslužite.

Pileća prsa pržena po ovom receptu su mekana i sočna. Veoma je ukusno preliti ga gustim voćnim sosom i dodati prilog od svežeg ili dinstanog povrća.

Bijelo meso pilećih prsa je ukusan svestran proizvod, sadrži minimalno masnoće i idealno je za dijetetsku upotrebu. niskokaloričnih obroka, i za svečanu trpezu.

Pileći file je zasićen vitaminima grupe B, PP, A, H, F, sadrži magnezijum, cink, gvožđe i mnoge druge korisne supstance za naš organizam.

Postoji mnogo recepata za kuvanje pilećih prsa u tiganju. Hajde da se zadržimo na najboljem, zanimljivom i neobičnom.

Prsa u tiganju - opšti principi kuvanja

Princip kuhanja pilećeg filea je jednostavan: ako ste kupili cijeli trup u trgovini, izrežite ga i pažljivo odvojite prsa, skinite kožu. Ako već imate gotov file, odmah prijeđite na proces kuhanja.

Oprana pileća prsa prerežite po dužini na nekoliko komada. Tako će svaki od njih postati tanji, a porcije će biti veće. Obavezno ga udarite čekićem - to će mu dati mekoću. Prženje pilećih prsa je jednostavno, važno je da budu istovremeno sočne i mekane. Kako bi sačuvali sok u prženom bijelom mesu, kuhari preporučuju kuhanje u tijestu ili prezlama. Drugi način da izbjegnete suha prsa prilikom prženja u tiganju je dodavanje soli nakon kuhanja. Možete dodati umak ili majonez, ali tada će meso ispasti ne prženo, već dinstano.

Prsa u tiganju, pržena u testu

originalni recept kuvanje dijetalnog mesa. Piletina će ispasti sočna sa hrskavom koricom. Služi se sa pire krompirom, začinskim biljem, možete preliti ljuti sos.

Sastojci:

Dva jaja;

Pileća prsa od jednog trupa;

Pola šolje pšeničnog brašna;

beli luk po ukusu;

Biljno ulje, začini, so.

Način kuhanja:

Pileća prsa se operu, osuši, iseče na kriške debljine ne veće od jednog centimetra. Meso se lagano istuče čekićem, posuti začinima, posoliti. Beli luk se procedi kroz presu, doda mesu, promeša i ostavi da se marinira. Jaja dobro umutiti. Biljno ulje se sipa u dobro zagrijani tiganj, komadi piletine se umače u razmućena jaja, a zatim uvaljaju u brašno. Pržite sa obe strane na srednjem gasu dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.

Prsa u tiganju u tijestu

Pileća prsa pržena u tijestu su mekana i sočna. Ovo jelo je idealno za dečiji meni. Malo vremena se troši na kuvanje, ali serviranje jela postaje neobično i profinjeno.

Sastojci:

Pileći file;

1-2 konzumna jaja;

Pola čaše mlijeka;

Sol, biber po ukusu;

Suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

Pileća prsa se iseckaju na komade, operu pod mlazom vode. Meso se može malo otkucati sa obe strane. Pospite začinima, posolite i ostavite da se malo mariniraju. U ovom trenutku pripremamo tijesto. Razbijemo dva u posude kokošja jaja, dodati mleko i brašno. Umutiti pjenjačom ili blenderom do gustine tečne kisele pavlake da nema grudvica. Ako u kući nemate brašna, za tijesto možete koristiti samo jaje razmućeno sa mlijekom.

U dobijeno tijesto umočite komade piletine i stavite u zagrijani tiganj na ulju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Na kraju prženja vatru se može malo smanjiti i filet se može kratko kuhati na pari ispod poklopca. Služi se uz prilog, svježe povrće i začinsko bilje. Kao aperitiv je pogodno lagano vino ili pivo.

Prsa u šerpi sa limunovim sokom

Drugi način da dobijete prženo, ali mekano bijelo meso je da natopite file limunovim sokom. Pileća prsa natopljena limunovim sokom, kada se prže u vrelom ulju, stvaraju zaštitni sloj koji sprečava da marinada iscuri. Stoga će jelo ispasti bogato i ukusno.

Sastojci:

Jedan pileća prsa;

Pola limuna;

Začini, sol po ukusu;

Biljno ulje.

Način kuhanja:

Opran pileći file narežemo poprečno na nekoliko dijelova debljine ne više od jedan i pol do dva centimetra. Meso prelijte iscijeđenim limunovim sokom, posolite i ostavite da se natopi. Nakon 10-15 minuta stavite grudi jednu po jednu u šerpu sa zagrejanim biljnim uljem.

Pržite po pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. slano jelo spreman!

Poslužite uz povrće, zeleni grašak iz konzerve, crveni ili bijeli pasulj.

Prsa u šerpi u kremastoj marinadi

Neobično ukusna pileća prsa, prethodno namočena u kremu. Pržene vruće komade možete posipati rendanim sirom, on će se otopiti i učiniti jelo nenadmašno ukusnim.

Sastojci:

Četiri kom. file pilećih prsa;

Čaša kreme;

5 čena belog luka;

Jedna kašika karija u prahu;

Jedna supena kašika maslinovog ulja;

Jedna supena kašika biljno ulje;

Sol po ukusu;

Sir opciono.

Način kuhanja:

Krema sobnoj temperaturi pomešati sa maslinovim uljem i umutiti pjenjačom. U dobijenu masu stavljaju se oprani i tučeni komadi mesa. Stavite u frižider na sat i po do dva. Beli luk se propušta kroz presu i pomeša sa kari prahom. Pileći file namočen u kremasti sos, natrljan mešavinom karija i belog luka. Raširite na zagrijani tiganj i pržite 5-7 minuta sa svake strane. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Prsa u tiganju sa povrćem i orasima

Dobivaju se vrlo kalorična i zadovoljavajuća pileća prsa, pržena u izmrvljenim prezlama. orasi. Vaša porodica će biti zaista iznenađena, a gosti će tražiti originalan recept.

Sastojci:

4 stvari. pileći file;

4 kašičice senfa;

200 g oljuštenih oraha;

2 konzumna jaja;

Pola čaše brašna;

500 g smrznuto sortirano povrće;

100 ml maslinovog ulja;

30 g zelena salata;

Korica ½ limuna;

Sol, mleveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Pileći file se opere, osuši, natrlja solju i biberom. Premazati senfom i ostaviti 10 minuta. U međuvremenu se zgnječe orasi i lagano prže u tiganju bez ulja. Jaja se umute pjenjačom ili mikserom. Zatim se komadići piletine pohaju u brašno, umače u razmućeno jaje i uvaljaju u seckane orahe. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tiganju i pržite komade prsa po 7 minuta sa svake strane.

Gotov file se položi na zagrijanu posudu i ostavi na toplom mjestu. Smrznuto povrće se kuva pet minuta u kipućoj slanoj vodi, baci u cediljku i zagreje u istoj tavi u kojoj su pržena prsa. Oprano lišće zelene salate stavlja se na veliku posudu, zatim se izlaže pileći file i povrće. Jelo se može ukrasiti limunovom koricom.

Prsa u tiganju - francuska salata na stolu

Uz dodatak pilećih prsa, možete napraviti pravu francusku salatu - svježu, sofisticiranu, a istovremeno i jednostavnu. Za takve originalno jelo treba najviše jednostavni proizvodi.

Sastojci:

Četiri pileća prsa;

1-2 zelene jabuke;

½ limuna;

100 ml soja sosa;

50 g listova zelene salate.

Način kuhanja:

Opran i ocijeđen pileći file seče na kvadrate od 2-3 centimetra. Pažljivo pržite da se ne osuši. Na kraju prženja možete malo prodinstati. Zelena jabuka ogulite i narežite na tanke trakice. Da jabuka ne potamni, poprskajte je limunovim sokom. Listovi zelene salate, prženi komadi pilećeg filea polažu se u porcionirane vaze, dodaju se sjeckane jabuke. Po vrhu pospite nasjeckano Orah, dodajte majonez i prelijte soja sosom. Salata se servira topla, u pojedinačnim porcijama.

Prsa u tiganju - piletina u omletu

Pileća prsa u omletu klasičan recept priprema dijetalnog bijelog mesa. Jelo je idealno i za obilan doručak i za kasnu večeru. Pileća prsa tijelo brzo apsorbira, zasićući ga hranjivim tvarima i vitaminima.

Sastojci:

500 grama pilećih prsa;

Četiri kantinska jaja;

Jedna kašika pšeničnog brašna;

100 grama kisele pavlake srednje konzistencije;

Sol i crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Skinite kožu sa pilećih prsa i uklonite kost. File se prepolovi poprečno da dobijete nekoliko porcija. Lagano istucite čekićem ili tupom stranom noža, svaki komad se posoli sa obe strane.

Pržite komade piletine po trideset sekundi sa svake strane u tavi dok ne porumene.

Podmažite posudu za pečenje uljem i u jedan sloj složite komade pilećih prsa. Jaja umutiti mikserom ili pjenjačom, dodati sol i brašno. Ponovo promiješajte. Zatim stavite pavlaku i začine, dobro promiješajte. Dobivenom masom za omlet prelijemo meso položeno na pleh. Pečeno u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Trebalo bi se pojaviti za 15 minuta. zlatno-smeđa- omlet je spreman!

Prsa u tepsiji - rolati na ražanj

Pileće rolnice - praznično jelo With originalna prezentacija as as hladno predjelo, i pored priloga. Unutar pilećeg filea možete sakriti razne nadjeve - šampinjone, sir, slaninu, šunku, suhe šljive, jabuku, začinsko bilje, bijeli luk i još mnogo toga. Sve ovisi o želji domaćice i željama gostiju.

Sastojci:

1-1,5 kg pilećeg filea;

tvrdi sir;

Majoneza;

Mljeveni crni biber;

Dvije supene kašike suncokretovo ulje;

Bilo koji preljev nije obavezan.

Način kuhanja:

Zelenilo se opere, pusti da se osuši i sitno isecka. Pileća prsa se seče oštrim nožem paralelno sa radnim kuhinjskim stolom na nekoliko tankih ploča. Komadi mesa se polažu na veliku dasku za rezanje, soli, dodaju začini, posipaju začinskim biljem. Zatim se polaže odabrani i pripremljeni fil. Ako su to gljive, onda se prethodno lagano prže sa lukom. Ako šunku, onda narežite na male komadiće. Bliže širokom rubu pilećeg filea stavite nadjev. Na vrh se stavlja narezani sir.

Počevši od kraja gde je položeno mleveno meso, uvijte ga rolatom. Učvrstite drvenom čačkalicom, probušite meso. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Uvijene rolnice se slažu u tepsiju i prže na srednjoj vatri oko tri minuta sa svake strane. Zatim stavite pržene pileće rolnice u posudu za pečenje u rerni. Svaki komad fileta premazati majonezom. Pleh se stavi u rernu zagrejanu na 220 stepeni 35-40 minuta. Porcionirane rolnice pilećih prsa na ražnju - spremno!

Prsa u tiganju sa teriyaki sosom

Ako ste isprobali sve uobičajene recepte za pileća prsa, ovaj recept je za vas. Bijelo meso natopljeno u domaćoj kuhinji slatko-kiseli sos teriyaki vas i vašu porodicu neće ostaviti ravnodušnim. Probajte, usudite se, kreirajte!

Sastojci:

600-700 g pilećih prsa;

4 kašike soja sosa;

Dvije supene kašike meda;

Jedna kašika paradajz paste;

Maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Soja sos se sipa u dublju posudu, dodaje se med i meša dok se ne otopi. Onda stavi paradajz pasta i kuvajte ne više od pet minuta na laganom gasu. Ostavite da se ohladi. U međuvremenu, meso prsa se opere, iseče po dužini na porcionirane komade. U hladnom sosu vlastito kuhanje staviti pileća prsa. Sve se izmeša i ostavi da odstoji 10-15 minuta. U dobro zagrejan tiganj sipajte biljno ulje i položite pileća prsa. Pržite sa otvorenim poklopcem do zlatno smeđe boje.

Prsa u tiganju po ministarskom stilu

Ministarski šnicel od pilećih prsa - pogodan za svečane i svakodnevni sto. Posebno su djeca zainteresovana da probaju piletinu u krekerima. Za pripremu jela trebat će vam štruca - bolje je uzeti ne sasvim svježu - tako će biti bolje izrezana.

Sastojci:

Pola kilograma pilećih prsa;

Dva konzumna jaja;

Jedna vekna;

Biber, sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Bijelu štrucu tanko narežite na male krekere. Oprano pileće meso seče na porcije. Zatim lagano udarite čekićem, pospite solju, dodajte začine. Jaja se razbiju u duboku zdjelu, umute pjenjačom, lagano posole. Pileća prsa se umače u razmućeno jaje i odmah uvaljaju u prezle pripremljene od vekne. File se stavlja u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem, prži do zlatno smeđe boje sa obe strane. Ministarski šnicle je spreman! Služi se uz bilo koji prilog - krompir, špagete, pirinač, pasulj, zeleni grašak.

Ako se tijesto pojavilo s grudvicama, obrišite ga kroz sito. Neće biti ni traga od nerazbijenog brašna.

Svježe zelje, kod pripreme pilećih prsa, koristi se bez peteljki.

Prilikom pečenja pilećih rolnica, korak prženja u tiganju možete preskočiti. Ali zapamtite da prilikom prženja u tavi možete paziti da se punjeni komadi mesa ne otvore. Naravno, okus se od ovoga neće promijeniti, ali izgled izgubiti se.

Ako nije bilo prethodnog prženja u tiganju, i sirovi file ste poslali u rernu, a zatim produžite vreme pečenja za petnaest minuta.

Forme od stakla otpornog na toplotu ne treba stavljati u zagrejanu rernu. Takva jela se stavljaju u hladnu pećnicu, povećavajući vrijeme kuhanja za deset minuta.

Da biste poboljšali ukus grudi, koristite posebne začine za pilećeg mesa. Ovo će jelu dati dodatnu aromu i profinjen ukus.

Zdravo.

Nastavljamo da razvijamo temu kuhanja sočnih pilećih prsa. Posljednja napomena je bila o pečenju, a danas ćemo prsa skuvati u tiganju. Opet, naš glavni cilj je dokazati da bijelo pileće meso ne mora nužno ispasti suho i žilavo. Zahvaljujući nekim trikovima, može se učiniti sočnim, mekanim i topi se u ustima.

A za to ne morate imati nekoliko godina kulinarske prakse iza sebe. Samo slijedite opisane recepte korak po korak, predstavljene u obliku opisa sa fotografijom, i sve će ispasti na najbolji mogući način.

Pileća prsa u tiganju u sosu od pavlake

Počnimo od najviše lak načinšto oduzima najmanje vremena. Ovo su prsa u sosu od pavlake.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad (2 fileta)
• Pavlaka - 130 g
• Sol, biber, korijander

kuhanje:

1. Prsa iseći na kockice veličine oko 2-3 centimetra.

2. Stavite meso u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite ga na srednjoj vatri dok ne pobeli, ne zaboravite da povremeno mešajte.

3. Kada meso porumeni, dodajte pola kašičice soli i začine.

4. Promešati, dodati pavlaku, ponovo promešati i dinstati na srednjoj vatri pod poklopcem 20 minuta.

Spreman. prijatno!

Piletina u sosu od pavlake odlično ide uz apsolutno svaki prilog, bilo da je sveže ili kuvano povrće, pasta ili pirinač

Nježni file u pavlaci sa šampinjonima

Prethodni recept može biti malo komplikovaniji i dati mu aromu gljiva.

Sastojci:

• Pileći file - 500 g
• Pečurke - 200 g
• Pavlaka - 200 g
• 1 sijalica
• Začini po ukusu

kuhanje:

1. Na tiganju propržite luk i šampinjone (u našem slučaju šampinjone). Da biste to učinili, narežite luk na pola prstena, a gljive na male kriške. Pečenje se vrši na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje.

Ako uzmete smrznute gljive, onda ih prvo pržite dok ne budu kuhane bez odmrzavanja, a tek onda im dodajte luk

2. Dalje radnje su slične prethodnom receptu. Stavite komade fileta u tiganj i pržite ih dok meso ne pobijeli. Zatim dodajte so, začine i pavlaku. Dobro promešati i ostaviti da se krčka poklopljeno na srednjoj vatri 20 minuta.

Spreman. Prijatno!

Jednostavan recept za piletinu u kremastom sosu

Ali najjednostavnija opcija prsa u pavlaci. Bez dodatnih sastojaka. Veoma zgodno kada želite i brzo i ukusno.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom (4 fileta)
• Gusta pavlaka - 100 ml
• Krkuma
• Posoliti biber

kuhanje:

1. Ovog puta piletinu je potrebno iseći na prilično velike komade. Tako da možete okretati svaki pojedinačni komad tokom prženja.

2. Filete pržite u tiganju sa biljnim uljem na srednjoj vatri.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

3. Kada obe strane porumene, smanjite vatru na minimum i nastavite da pržite još 10 minuta uz stalno mešanje, pa ulijte vrhnje i dodajte kurkumu. Miksamo.

4. Nastavljamo da pržimo meso još nekoliko minuta uz stalno mešanje. Čim se krema zgusne, jelo je spremno.

Prijatno!

Video recept za sočna prsa u kremi sa sirom

Ali više komplikovan recept grudi u kremastom sosu sa sirom. To uključuje ne samo prženje u tavi, već i dovođenje u pećnicu. Ovo je veoma pogodna opcija za svečanu trpezu, jer se file peče ceo, a da se ne reže na komade, pa je izgled veoma lep.

Odvojite 2 minute, pogledajte video, svidjet će vam se.

Recept za pileći file u sosu od majoneze

Ako vaš hladnjak sadrži samo majonez iz umaka, onda je čak i u ovom slučaju moguće skuhati gurmansko jelo.

Sastojci:

• Pileći file - 600 g
• Majonez - 350 g
• Biljno ulje - 150 ml
• Voda - 100 ml
• Zeleni - po ukusu
• Beli luk - 1 glava
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Pileći file narežite na tanke i dugačke tanjire i pržite u tiganju na biljnom ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

2. Umak od majoneza pravimo tako što pomiješamo i umutimo vodu sa majonezom i tu dodamo sitno sjeckani bijeli luk. Dobijeni sos sipajte u tiganj sa zlatnom piletinom.

3. Zatim poklopite šerpu poklopcem i dinstajte meso na srednjoj vatri još 15 minuta. I gotovi ste. Lako i brzo. I što je najvažnije, ukusno.

Prijatno!

Grilovana piletina u soja sosu bez ulja

Pa želim da završim temu kuvanja mesa u sosu sa receptom za filet u soja sosu na gril tiganju. Naravno, možete koristiti i običan tiganj, inače ćete mu morati dodati biljno ulje, što će malo promijeniti okus. Takođe želim da vam kažem kako da skuvate teriyaki sos za ovo jelo, tako da bih voleo da ukus bude što „čišći”.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Soja sos - 2 kašike.
• Začini - po ukusu

kuhanje:

1. File operemo, osušimo papirnim ubrusom i isečemo na trakice.

2. Meso prelijte soja sosom, dodajte začine za piletinu, dobro promešajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30-40 minuta.

3. Zagrijte gril tiganj i na njega stavite pileće pile. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

4. Sada pripremite teriyaki sos. Trebaće nam umak od soje i običan šećer. U običnom tiganju zagrejte soja sos na srednjoj vatri, a zatim dodajte šećer. Stalno miješajte i sačekajte da se smjesa zgusne do stanja kisele pavlake. Sos je spreman. Prelijte kuhanu piletinu i osjećate se kao da ste u azijskom restoranu.

Za 100 ml soja sosa potrebna vam je 1 kašičica granuliranog šećera

Kako pržiti pileća prsa u tijestu sa sirom

Sljedeći način kuhanja piletine u tiganju je prženje u tijestu.

To je veoma ukusan recept tijesto sa sirom. Ako nema sira pri ruci, onda možete i bez njega, ali sa njim je svakako bolji ukus.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 kašike.
• Sol i biber - po ukusu

kuhanje:

1. Piletinu isečemo na komade koji su vama pogodni za dalje prženje i istučemo ih sa obe strane.

2. Smesu pripremite tako što ćete u jednoj posudi pomešati jaje, brašno i so i biber.

3. Prsa umočite u tijesto i odmah stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.

4. Pržite sa jedne strane na srednjoj vatri 5 minuta, a zatim okrenite komade.

5. Nakon toga smanjite vatru na minimum i pospite meso sitno rendanim sirom.

Zatim pokrijte tepsiju poklopcem na 5 minuta.

Za to vrijeme sir će se otopiti i jelo će biti gotovo.

Prijatno!

Meki i sočni komadići u prezlama

Druga vrsta tijesta - so mrvice hljeba. Dobija hrskavu koricu i sočan nadev. Vrlo ukusna. I vrlo jednostavno.

Sastojci:

• Pola pilećih prsa (1 file)
• 2 jaja
• brašno -
• Mrvice hljeba
• Beli luk - 3 čena
• Sol, biber, korijander

kuhanje:

1. Uzmite odmrznuti ili ohlađeni file i prepolovite ga duž vlakana.

File je iz dva dela. Jedan je mali, jednostavno se odsiječe i koristi takav kakav jeste, a drugi je veliki i treba ga iseći uzduž

2. Dobijene tanke kriške mesa otkucamo sa jedne strane.

3. File pospite začinima.

4. Jaja razbiti i umutiti u poseban tanjir. U odvojene činije sipajte brašno i prezle.

6. Zagrijemo tiganj, ulijemo biljno ulje (možete dodati puter), zgnječeni čen bijelog luka i rasporedite kotlete.

7. Pošto su kotleti dosta tanki, dovoljno ih je pržiti bukvalno dva minuta sa svake strane.

Kotleti pilećih prsa su spremni. Prijatno!

Pržite u testo u duboko prženom tiganju

I ne mogu da prođem dalje od ovog recepta. Naravno, nimalo nije koristan, ali je toliko ukusan da je jednostavno zločin ne uključiti ga ovdje.

Sastojci:

• Pileći file - 1 komad
• Jaje - 1 kom.
• Topla voda - 100 g
• Sol - 1 prstohvat
• Brašno - 200 g

Ako umjesto vode uzmete pivo, dobijete nevjerovatno mirisno tijesto za pivo.

kuhanje:

1. Veoma je važno da fil isečete na tanke dugačke trakice. To će im omogućiti da se s jedne strane brže prže, a s druge strane budu dovoljno velike da ih možete kuhati jednu po jednu.

2. Smesu pripremite tako što ćete pomešati jaje, vodu, brašno i so. Smjesa treba da bude dosta gusta, konzistencije kisele pavlake.

3. File stavimo u posebnu posudu sa brašnom i svaku traku pažljivo uvaljamo u brašno, pa spustimo i premažemo pripremljenim testom.

4. Fritezu ćemo napraviti od običnog tiganja ili tiganja. Da biste to učinili, jednostavno ulijte dovoljno biljnog ulja u odabranu posudu tako da se komadi fileta potpuno utopi u njoj i zagrijte ga na jakoj vatri.

Stavite komade mesa jedan po jedan u vrelo ulje. Ako se zalijepe u tiganju, odvojite ih viljuškom.

5. Kada tijesto dobije zlatnu boju i ulje počne jako da cvrči, to će značiti da je piletina počela puštati sok. Od ovog trenutka detektujemo jednu minutu, nakon čega vadimo dobijene pileće štapiće. Sve o svemu će trajati oko 6 minuta.

Ne stavljajte svo pripremljeno meso odjednom, kuvajte u malim porcijama od 3-4 komada da se trake ne bi slepile

6. Gotove štapiće možete odmah jesti vruće, umočene u sir ili drugi omiljeni sos. Samo nemoj da se opečeš.

Prijatno!

Pileća prsa umotana u slaninu u tiganju bez ulja

Pa, svoj omiljeni recept sam sacuvala za kraj. To je piletina u slanini. divan recept za koje vam ne treba ništa osim fileta i trakica slanine (nazivaju se i madjarski). Ovo je odlično predjelo za praznični sto.

kuhanje:

Sve što treba da uradite je da uzmete tanke trakice šunke (dostupne u bilo kom supermarketu, vakuumirane) i umotate u njih tanko narezane pileći file.

A zatim ih pržite u tiganju 5-7 minuta sa svake strane na srednjoj vatri. U tiganj nije potrebno dodavati ulje, jer. Slanina će osloboditi dovoljno masti da meso ne izgori.

Da se slanina ne bi odmotala, rolnice stavite u tepsiju tako da se prva prži ona strana na kojoj viri vrh umotane slanine.

Spreman. Bez komplikacija i velika lista sastojaka. A ukus je jednostavno neopisiv. Toplo preporučujem da ih napravite. pileće rolnice na svečani sto sledeća proslava.

Pa, mojih prvih deset najbolji recepti pileća prsa u tiganju su gotova.

Hvala vam na pažnji.

Vrlo je cijenjen od strane svih nutricionista svijeta zbog činjenice da sadrži puno proteina i gotovo cijelu kolekciju B vitamina, međutim, sa stanovišta ukusnost Postoji značajan minus - suhoća. Mnogi se nose s ovim problemom tako što ga velikodušno začine uljem i masnim umacima, ali u isto vrijeme ukupna korisnost jela teži nuli. Kako skuvati sočna pileća prsa koja neće postati knedla u grlu?

Minimum kalorija

Za ljude koji se striktno pridržavaju dijete i ne mogu si priuštiti pohanje i sir, a pritom im je užasno dosadna kuhana prsa, postoji vjerniji recept u kojem prsa i začini, a užitak okusa nije ništa manji.

trebat će vam:

• pileći file - 500 grama;
• omiljeni suvi začini / zrna senfa / curry pasta / adjika i ostalo - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Pileći file podijelite na porcije, istucite, namažite začine sa svake strane, ostavite 5 minuta. Zagrijte tiganj sa debelim dnom (neljepljivi ili keramički premaz, u ekstremnim slučajevima - dobro staro liveno gvožđe), direktno u šerpu stavite file, posolite i pobiberite, pecite 3-5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri. Ne brinite, meso neće izgorjeti, a vi ćete uvijek znati kako skuhati sočna pileća prsa na na brzinu nema štete za struk i zdravlje.

Šta učiniti ako duša traži kotlete?

Daj joj ih! Ali sa rezervama. Unatoč činjenici da su pileća prsa sama po sebi malo suha, u kombinaciji s drugim sočnim i laganim proizvodima ispadaju odlično. Na primjer, pileći kotleti sa dodatkom kupusa:

• mljevena pileća prsa - 300 grama;
• luk - 1 kom.;
• dinstano sopstveni sok kupus - 300 grama;
• krušne mrvice ili mekinje za veću korisnost - 2 žlice. kašike;
• so, biber, začini - po ukusu.

Sve sastojke pomešati, staviti u frižider na sat vremena, pa oblikovati kotlete, uvaljati u prezle, pržiti ili peći. Sve! Ovaj recept za sočna pileća prsa je elementaran, ali ukus će vam se sigurno svidjeti.

Pileća prsa kuvana sa pečurkama u pavlaci, sa paradajzom u kajmaku ili sa sirom i povrćem - aromatično obilan obrok za porodičnu večeru. Sa zadovoljstvom ga jedu ne samo odrasli, već i djeca. Nježan sos od pavlake sa aromom pečuraka daje pikantnost i sočnost pilećim prsima. Sastojci su harmonično kombinovani jedni s drugima. Umjesto pilećih prsa, možete koristiti šampinjone koji se mogu zamijeniti gljivama bukovače, pavlakom za kremu ili sirom.

Jednostavni recepti iz ovog članka pomoći će diverzificirati jelovnik i odabrati recepte po svom ukusu. Biće vam potrebni i ukusni recepti. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Pileća prsa sa pečurkama u pavlaci u tiganju. Jednostavan i ukusan recept za sočnu piletinu za večeru

Ovo apetitno jelo piletina sa pavlakom i pečurkama priprema se jednostavno i brzo.

Sastojci:
Pileća prsa - 500 g
Pečurke - 350-400 g
Pavlaka 15-20% - 500 ml
Sijalica - 2 kom.
Brašno - 2 kašike. l.
Biljno ulje
Mešavina 5 paprika
zelje kopra
Posolite po ukusu

kuhanje:

Pečurke operite i narežite na četvrtine. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.

Pileća prsa operite, osušite i narežite na komade.

Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem, dodajte iseckana pileća prsa i pržite na jakoj vatri dok ne porumene. Kuvati uz stalno mešanje. Zatim, šupljikavom kašikom, prenesite pržena pileća prsa na tanjir. U tiganju treba da ostane ulje u kome se pržilo meso.

Dodajte luk u tiganj sa uljem. Malo posolite i pržite dok ne omekšaju.

Sada dodajte gljive, promiješajte i pržite 5-7 minuta.

Nakon toga dodajte pržene komade piletine, a zatim prelijte pavlakom.

Promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok se lagano ne zgusne. Posolite i pobiberite po ukusu. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati sitno seckani kopar.

Pileća prsa su gotova. Poslužite uz kuvani krompir ili mrvičasto kuvani pirinač. Prijatno!

Pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu

Za večeru skuhajte mekana i mirisna pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu.
Sastojci:
Pileća prsa - 500 g
Šampinjoni - 250 g
Bijelo suho vino - 70 g
Crni biber - po ukusu
Krema 20-25% - 250 g
Beli luk - 2 čena
Sol - po ukusu
Muškatni oraščić - 0,5 kašičice
Timijan - 1 kašika. l.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Mlijeko - 50 g

Kako brzo i jednostavno skuvati meko pileće meso u kremastom sosu

Pileća prsa su dijetalno meso, a odlično se slažu sa kremastim sosom.
Meso oprati, malo osušiti, obrisati papirnim ubrusima i iseći na male komadiće.

Pečurke dobro operite i narežite na pola ili četvrtine. Začinite piletinu sa malo soli i bibera.

Pržite komade piletine dodavanjem kašike biljnog ulja u zagrejani tiganj. Pržite brzo, na jakoj vatri, oko 2-3 minute, ne više, promiješajte par puta.

Napola skuvanu piletinu stavite na tanjir, a u šerpu sipajte još jednu kašiku ulja. I rasporedite seckane šampinjone. Takođe se brzo prže i takođe na jakoj vatri do svetle, prelepe zlatne boje.
Dok se pečurke pirjaju, ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Dodajte beli luk u pečurke i, nakon 30-ak sekundi, vino. Pustite da ključa oko minut. Vina praktično nema, samo miris.

Dodajte piletinu u tiganj i sve promešajte.

Piletinu i šampinjone prelijte s vrhnjem i mlijekom i dodajte naše začine: mljeveni muškatni oraščić, sol, malo bibera i timijan. Vatra gotovo cijelo vrijeme kuhanja je maksimalna. Pustimo sve da proključa.
Ostaje malo ispariti kremu da umak postane malo gušći. Ovdje je bolje malo smanjiti vatru.

Pet minuta i - piletina sa pečurkama u kremastom sosu je spremna. Nježno bijelo pileće meso ne treba dugo termičku obradu. Ovo jelo je najbolje poslužiti sa istim nežnim pire krompirom. Prijatno!

Kuvanje mekog pilećeg mesa sa tikvicama i slatkom paprikom

Nakon što potrošite pola sata na snagu, možete kuhati ukusna večera, kojoj nije potreban ni prilog.
Sastojci:
Tikvice - 1 kom.
Pileći file - 600 g
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Origano suvi - 1 kašičica
Slatka paprika - 1 kom.
Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
Soja sos - 1 kašika. l.
Paradajz pasta - 2 kašike. l.

kuhanje:

Papriku i tikvice dobro operite i narežite na krupnije kockice.

Pileći file operite, osušite, uklonite višak masnoće i narežite na kockice.

Zagrijte maslinovo ulje i pržite file dok ne porumeni.

Zatim dodajte povrće i dobro promiješajte.

Dodajte paradajz pastu, soja sos i origano.

Sve dobro izmešati i pržiti na srednjoj vatri dok tikvice ne omekšaju.

V gotov obrok dodajte crno po ukusu mljevena paprika. Prijatno!

Video recept o tome kako ispeći ukusna pileća prsa u tijestu

Prijatno!

Savjet
Prije kuhanja potrebno je izrezati kost s pilećih prsa i ukloniti kožu, ako je iznenada postoji. Ispada 2 prekrasna fileta, koja su vrlo zgodna čak i za upotrebu u cjelini, čak i za punjenje, čak i za kuhanje u komadima.

Pileća prsa sa mocarela sirom i povrćem u tiganju

predlažem zanimljiv recept punjeni pileći file sa mozarellom na šargarepi dinstanoj u soku od pomorandže sa zelenim maslinama. Jelo se sprema brzo i slaže se sa povrćem, salatama, pirinčem i krompirom.
Sastojci:
Šargarepa - 500 g
Suvi bosiljak - 1 kašičica
Pileći file - 4 kom.
Suvi majoran - 1 kašičica
Masline bez koštica - 200 g
Origano suvi - 1 kašičica
Sok od pomorandže - 150 ml
Mocarela sir - 120 g
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. l.

Kako skuvati mirisna i ukusna punjena prsa sa sirom i povrćem

Šargarepu oguliti i iseći na krugove veličine oko 1 cm.

Stavite kriške šargarepe u zagrejan tiganj sa maslinovim uljem i pržite 2-3 minuta.

Sipajte u tepsiju sok od narandže. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Oštrim nožem nežno isecite fil vodoravno uzduž, pritiskajući jednom rukom, bez rezanja do ivica od 1 cm. Dobićete džepić.

Sir narežite na krugove i stavite filete u džepove. Učvrstite šavove čačkalicama.

File začinite začinskim biljem i pržite 5-7 minuta sa svake strane. Posolite kada ste spremni.

Uklonite šargarepu sa vatre. Posolite i dodajte masline. Mix.

Jelo serviramo toplo, prsa serviramo sa prilogom od šargarepe i maslina. Budite sjajni prekrasno jelo za večeru. Prijatno!

Napomenu
Meso je mekano i sočno zahvaljujući jednostavnoj marinadi na kojoj se bazira sok od limuna i naklon.

Recept za ukusnu piletinu prženu sa prazilukom i paprikom

Kremasta piletina s prazilukom i biberom je brzo i jednostavno jelo.
Sastojci:
Pileća prsa - 400 g
Praziluk - 1 kom.
Slatka crvena paprika - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Krema - 250 g
Bijeli biber - 2 prstohvata
Sol - po ukusu
Biljno ulje - 2 kašike. l. za pečenje

kuhanje:

Praziluk dobro oprati i iseći na pola kolutića. Izrežite jezgru paprike sa sjemenkama i bijelim opnama. Narežite na trakice. Narežite i pileća prsa na trakice.

Posolite i pobiberite piletinu. Ako nema bijelog bibera, možete uzeti uobičajeni crni. U tiganju popržite komade piletine uz dodatak kašike ulja i odložite ih na tanjir.

U isti tiganj dodajte još jednu kašiku ulja i popržite praziluk i paprike. Ako želite dodati još biljnog ulja, možete sigurno uliti još jednu žlicu.

U tiganj dodajte komade piletine i vrhnje. Sve malo posolite, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Neka krem sos malo će se zgusnuti. Pileća prsa u kremi sa prazilukom i biberom su gotova.

Idealan kao prilog piletini u kremi sa prazilukom i paprikom pire krompir ili tjestenine, šuplje u sredini, kao što su školjke, rogovi. Pošto kremasti sos ulazi u sredinu takve testenine, što čini jelo neverovatno ukusnim. Prijatno!

Sočno meso peradi u majonezu

Prijatno!

Pileći file sa grožđem u belom vinu

Jednostavan obrok sa odlicna kombinacija pileći file i grožđe. Ovo jelo je potpuno drugo jelo koje ne zahtijeva prilog, već samo grožđe služi kao to. Može se poslužiti i sa pirinčem. Bijelo vino, slatko ili poluslatko, kombinuje sve sastojke. A ruzmarin i limun donose tako neprevaziđeni buket aroma koje riječi ne mogu prenijeti.
Sastojci:
Vino bijelo poluslatko - 100 ml
Svijetlo grožđe - 100 g
Tamno grožđe - 100 g
Pileća prsa - 2 kom.
Limun - 0,3 kom.
Beli luk - 0,5 kom.
Morska so - 5 g
Ruzmarin suvi - 1 kašičica
Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
Rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. l.

kuhanje:

Odvajamo grožđe od grančica i moje.

Pospite pileća prsa solju i crnim biberom.

Pecite piletinu sa obe strane dok se ne pojave pruge. Unutra meso može ostati sirovo, nije strašno, jer ćemo ga ipak dinstati.

Luk nasjeckajte i propržite na ulju.

Ubacite grožđe. Odmah rasporedite kriške limuna.

Stavimo na minimalnu vatru i pržimo 5 minuta. Vadimo šoljice limuna - odustale su od soka i arome, više nam neće trebati.

Na grožđe rasporedimo prethodno pržena pileća prsa i zalijemo vinom. Vatru zapalimo srednje, pustimo da vino ispari oko 3-5 minuta.

Dodajte ruzmarin, smanjite vatru na nisku, pokrijte poklopcem. Dinstajte dok meso ne bude potpuno kuvano, povremeno okrećući prsa oko 15-20 minuta.

Poslužite toplo, naravno, uz čašu belog vina! Prijatno!

Kako skuvati piletinu u sosu od narandže od đumbira

Veoma je ukusno i zdravo jelo, jer se brzo kuva, štedi korisnim materijalom. Narandža daje jelu ugodnu slatkastu aromu, a đumbir - pikantna nota. Za uravnoteženu ishranu, ovako pripremljena pileća prsa idealna su sa povrćem ili uz laganu salatu, poput salate od daikona, krastavca i šargarepe.
Sastojci:
Pileća prsa - 1 kom.
Kora pomorandže - 1 kašika. l.
Soja sos - 2 kašike. l.
Đumbir - 1 kašika. l. (korijen)
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Beli luk - 1 češanj
Brašno - 1 kašika. l.
Sok od pomorandže - 50 ml
Sol - po ukusu
Crni biber - po ukusu

za salatu:
Daikon - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Susam - 2 kašike. l.
Vinsko sirće - 2 kašike. l.
Med - 1 kašika. l.
Sol - po ukusu
Crni biber - po ukusu
Soja sos - po ukusu
Zeleni - po ukusu

kuhanje:

Koren đumbira oguliti i sitno izrendati. Dodati u medenjake kora od pomorandže. Iscijedite sok od pomorandže u posebnu posudu.

Pileća prsa narežite na male komadiće, lagano istucite, posolite, pobiberite po svom ukusu.
Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu za beli luk, pošaljite na zagrejano maslinovo ulje i nakon nekog vremena izvadite iz tiganja.

Komade piletine umočiti u zagrijano ulje, pržiti oko 4 minute sa jedne strane dok ne porumene, a zatim i sa druge. Zatim na komade piletine stavite mješavinu narandže i đumbira, promiješajte.

U sok od pomorandže sipajte soja sos i izmešajte, sve prelijte preko piletine, dinstajte pod poklopcem oko 10 minuta.Nakon toga ravnomerno pospite piletinu brašnom, promešajte, sos treba da se zgusne. Jelo je spremno.

Priprema priloga od piletine. recept za daikon salatu

Ova opcija kuhanja pilećih prsa savršena je za zdravo i ukusna salata sa daikonom.
Daikon, krastavac i šargarepu krupno narendajte, zelje nasjeckajte, sve pomiješajte. Začinite biberom i solju. Pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, sirće i med i prelijte salatu. Prilikom serviranja salatu posuti susamom.

Za prilog možete i brzo napraviti zelenu boranija dinstano sa zelenog papra, beli luk i šargarepu. Prijatno!

Video recept za sočna pileća prsa sa paradajzom i pavlakom u loncu

Prijatno!

Ovako lako i brzo možete skuvati sočna i meka pileća prsa za večeru. Odaberite svoj najukusniji recept koji će savršeno diverzificirati vašu dnevnu prehranu i svojom aromom oduševiti cijelu porodicu. Takođe na blogu moje koleginice Natalije možete vidjeti

Jesen dolazi i najčešće sada gledaju kako da kuvaju