Pileći file pečen sa sirom i majonezom. Pileći file sa paradajzom i sirom u rerni. Pečeno u soja sosu od meda

Prije ili kasnije, one uobičajene počnu smetati i više ne izgledaju tako ukusne. Ali to nije razlog za očaj, već poticaj da isprobate nešto novo i zanimljivo. Kako biste diverzificirali svoju ishranu, probajte prsa kuhati po novim receptima, opis korak po korak koji su predstavljeni u našem članku.

Recept sa sirom u rerni

Recept za prsa u nastavku je baš pravi za one koji vole sočno meso sa puno sos od sira. Zaista je veoma ukusno.

Sa sirom i senfom priprema se sledećim redosledom:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Uklonite kosti i kožu sa tri pileća prsa i prepolovite ih da napravite 6 fileta.
3. Pileći file natrljajte solju i biberom, stavite u veću posudu, prekrijte folijom i stavite u rernu na 20 minuta.
4. Za to vrijeme u šerpi otopite puter (3 supene kašike), dodajte mu brašno (2 kašike). Sve zajedno pržite dok ne porumeni, a zatim postepeno sipajte mleko (¾ šolje). Kuhajte sos oko 5 minuta dok se ne zgusne.
5. U sos umiješajte narendani (1 šolja), parmezan (½ šolje), mahune senfa (1 ½ kašike) i isceđeni češanj belog luka. Posolite po ukusu.
6. Izvadite posudu za tepsiju iz rerne i ravnomerno prelijte sosom.
7. Pecite još 25 minuta. Za to vrijeme, prsa sa sirom u pećnici imat će vremena da se skuvaju, ali će i dalje ostati mekana i sočna.

Poslužite toplo sa ukrasom od povrća.

Recept za prsa sa sirom kuvana u foliji

Niskokalorična, bogata proteinima pileća prsa- ovo je glavno jelo na trpezi sportista i ljudi koji se toga pridržavaju pravilnu ishranu. A meso kuhano u foliji smatra se posebno korisnim.

Za sljedeće jelo trebat će vam pileća prsa, sir, paradajz. U rerni će se peći samo 1 sat na temperaturi od 180 stepeni. Ali prvo morate napraviti smjesu za premazivanje piletine. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku (30 ml), senf i sok od limuna(po 1 kašičica), so i bilo koji začini po ukusu (paprika, biber, italijansko začinsko bilje, itd.). Dobijenu masu nanesite na cijelu dojku, ali nakon što skinete kožu s nje.

Sada piletinu treba staviti na foliju. Na prsa stavite kolutove luka, zatim dva paradajza narezana na kolutove. Dobro je zatvoriti foliju sa svih strana kako ne bi curio sok, a posudu za pečenje poslati u rernu. Nakon sat vremena, kada su prsa sa sirom u rerni gotova, foliju je potrebno rasklopiti i posuti sirom po jelu. Stavite kalup u rernu na još 5 minuta dok se ne stvori korica.

Prsa sa paradajzom i sirom u rerni

U prvoj fazi kuhanja potrebno je napraviti marinadu za prsa. Da biste to učinili, pomiješajte u jednoj posudi maslinovo ulje I sirće(po 2 supene kašike), beli luk (3 čena) i seckani bosiljak (obavezno svež). Posolite prsa, odnosno 2 polovine fileta bez kože i kostiju, stavite u posudu za pečenje, premažite marinadom sa svih strana, prekrijte folijom i stavite u frižider na 2 sata.

Nakon navedenog vremena, u posudu za piletinu stavite cherry paradajz isječen na pola, nekoliko režnjeva bijelog luka zgnječenog nožem i pošaljite jelo u pećnicu na 35 minuta. 2 minute prije kraja kuhanja na meso stavite kolutove mocarele.

Pileća prsa u pećnici sa sirom, paradajzom i bosiljkom ispadaju ukusna, mirisna i niskokalorična. Ali vrijedi zapamtiti da je kiseljenje obavezna faza u pripremi ovog jela.

Pileća prsa punjena spanaćem i paradajzom

Za pripremu prsa po ovom receptu trebat će vam 6 fileta bez kože (od tri pileća prsa). Za početak će ih trebati marinirati 20 minuta. Da biste to uradili, u čistu vrećicu sipajte začine: papriku, sa belim lukom (po 1 kašičica), crvenu papriku (1/4 kašičice). Zatim u suvu smjesu dodajte maslinovo ulje (2 supene kašike) i stavite u vrećicu za grudi. Sada ga morate vezati i dobro izmiješati file sa začinima.

Prsa sa paradajzom i sirom u rerni po ovom receptu punjena su mirisnom masom od sušenih paradajza (6 kom.), Mocarele (100 g) i spanaća (2 šolje). Za pripremu fila svi sastojci se sitno iseckaju i pomešaju sa italijanskim začinskim biljem i solju.

Izvadite prsa iz kesice, u svakoj napravite po jedan rez ili džep, pa u njega stavite fil (po 1 kašika). Pričvrstite rubove džepa čačkalicom. Sirna prsa u rerni po ovom receptu prvo se prže na jakoj vatri dok ne postanu kore, a zatim se peku u vatrostalnom obliku još 30 minuta. Važno je da jelo ne prekuvate kako ne bi ispalo suvo.

Pileća prsa sa sirom i pečurkama u rerni

U ovom receptu pečurke i sir služe kao fil za pileća prsa, sa kojih su prethodno uklonjene kosti i koža. Ukupno će za pripremu jela biti potrebne 4 polovine fileta.

Prsa u rerni sa sirom i pečurkama pripremaju se u sledećem redosledu:

1. Za fil dinstajte pečurke. zeleni luk dok ne skuva, pa u tiganj sa povrćem dodajte rendani sir.
2. Na svakoj grudi napravite džep i napunite ga pečurkama i sirom.
3. Prsa panirajte prvo u brašnu, a zatim u jajetu i prezlama.
4. Popržite fil sa obe strane, nakon što ste tepsiju poprskali uljem iz prskalice.
5. Vratite posudu u rernu na još 25 minuta i pecite do kraja.

Prsa sa sirom u rerni po ovom receptu su sočna zbog gustog paniranja. Po želji se fil u filu može fiksirati čačkalicom.

Recept za prsa sa biberom, sirom i bosiljkom

Za pripremu ovog jela trebat će vam 4 polovice fileta od dva pileća prsa. Kao iu prethodnim receptima, potrebno im je oštrim nožem napraviti džep za punjenje.

Pileća prsa u rerni sa sirom punjenim pečenim i oljuštenim paprikama (po 2), celim listićima bosiljka i mocarelom (po 2 koluta). U rerni se prsa peku 35 minuta na 190 stepeni, a 5 minuta po završetku pečenja jelo se posipa parmezanom.

Pileća prsa u rerni sa suvim kajsijama i feta sirom

Kombinacija ljutih začina, suvih kajsija i slanog ukusa fete čini ovo jelo ukusnim i prefinjenim u isto vreme. Prsa sa sirom u rerni po ovom receptu se kuvaju u posebnoj vrećici za pečenje, tako da ispadaju sočne i mekane.

Za pripremu ovog jela trebat će vam 2 pileća prsa. Prvo ih treba prepoloviti i odstraniti kosti, a kožu ostaviti. Na svakoj od četiri grudi napravite rez po dužini kako biste napravili džep. Zatim ćete morati u njega staviti fil. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati nasjeckane sušene kajsije (80 g), orasi(50 g) i feta (100 g). Svaki rez na grudima popunite kašikom dobijene smese i po potrebi učvrstite čačkalicom.

Nakon toga, punjena prsa moraju se panirati u mješavini začina i začinskog bilja za piletinu, staviti u vreću za pečenje i poslati u rernu na 50 minuta (180 stepeni). Nakon rezanja pakovanja, prelijte prsa dobijenim sokom i poslužite uz prilog.

Pileći file je neizostavan proizvod u korpi gotovo svakog potrošača u našoj zemlji. To je zato što sadrži veliki broj elemenata u tragovima važnih za život, proteina. Od pilećeg filea možete smisliti ogroman broj jela kuhanih u pećnici.

Zbog svog odličnog ukusa, piletina se odlično slaže sa mnogim vrstama proizvoda: povrćem, žitaricama, sirom itd. Nemojte se iznenaditi, ali meso ispada neverovatno ukusno čak i sa voćem! Na primjer, sa ananasima, jabukama, breskvama.

Pečena piletina u rerni mnogo je zdravija od pečene. Zatim ćemo vam reći o zamršenostima kuhanja, podijeliti kulinarske tajne, dati primjere najpopularnijih, kao i originalne recepte.

Kako skuvati pileći file u rerni?

Postoji mnogo alata za pečenje, među njima su: limovi za pečenje, ražnjići, razne keramičke, staklene forme, mangali, lonci, folija i mnogi drugi.

Ne manje od važan detalj uspjeh je marinada - uz njenu pomoć možete radikalno promijeniti okus, uljepšati aromu i razrijediti je začinskim notama.

Uz različite mogućnosti pečenja, mijenja se i vrijeme kuhanja. Dakle, koliko dugo se pileći file peče u rerni? Ako ga kuvate sa povrćem, onda oko 35-45 minuta. Prilikom sinterovanja u foliji - od 25 do 40 minuta. Pod niskim temperaturnim uslovima, vreme odležavanja mesa biće od 40 minuta do 1 sat.

Nežna pileća prsa u kremi.

Ovo jelo savršeno će se uklopiti na svaki stol, može se poslužiti kao samostalno jelo kao predjelo, ili uz prilog. Zahvaljujući kremastom sosu uživaćete u mekom, delikatnom ukusu magične delicije. Za njegovu pripremu potrebno je:

• Pileća prsa - 1 kg;
• Gomila zelenog luka;
• 250 ml kreme (10%);
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Začiniti češnjakom;
• Sol.

Prvo zagrejte rernu na 180 stepeni.

Odvojite pileća prsa od kosti i kože (ako file niste odmah kupili), operite, dobro istrljajte mješavinom soli i začina. Sipati u podmazan pleh i staviti u rernu na 10 minuta.

Umutiti vrhnje sa brašnom da ne ostanu grudvice, dodati seckano perje luka. Prelijte prsa dobijenim sosom i pecite oko pola sata.

Daj kuvano meso vremena da se malo prohladi (10-15 minuta), a zatim narežite na velike kriške i poslužite.

Piletina sa voćem je ukusna!

Neki ljudi misle da je kombinacija mesnih proizvoda sa divljim slatkim voćem. Ali ovo je daleko od istine. Pokušajte da skuvate neverovatno ukusnu piletinu sa breskvama, bićete oduševljeni!

• Pileći file - 0,5 kg;
• Konzervirane breskve - 1 konzerva;
• Narandža - 1 komad;
• Krema - 100 ml;
• Korijen đumbira;
• Slatki čili sos - 25 grama;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Sol.

Prvo pripremite marinadu: iscijedite sok od pomorandže, pomiješajte ga s čili sosom, 1 kašikom naribanog korijena đumbira, soli.

File prerežite na dva dela, meso marinirajte u dubokoj posudi 1-2 sata.

Od folije napravite male, ali duboke korpice, svaku namastite dno biljno ulje i stavite komad fileta. Na komad mesa položite polovice breskve, pospite naribanim sirom. Pokrijte svaku korpu ostavljajući samo mali otvor (da sir ne zagori).

Peći na 200 stepeni 35 minuta.

Sočna pohana piletina - brzo i ukusno.

Ovaj recept za pileći file u pećnici jedan je od najjednostavnijih, budući da je skup sastojaka elementaran, proces kuhanja ne oduzima puno vremena i truda.

• Filet peradi - 4 kom.;
• Mrvice hljeba;
• Maslac i biljna ulja;
• Sol, začini.

Zagrijte rernu na 220 stepeni sa staklenom formom otpornom na toplotu.

Operite meso peradi, osušite kuhinjskim papirnim ubrusima, uvaljajte u prezle.

Koristeći rukavice za pećnicu, pažljivo izvadite formu iz pećnice, namažite dno biljnim uljem, pospite solju.

Radni komad rasporedimo u krekere u obliku, posolimo i vratimo da se peče 25 minuta. Ne preporučuje se serviranje odmah, poželjno je ostaviti meso da odstoji 5-10 minuta.

Pileći kotleti sa ananasom i sirom.

Pileći file sa ananasom u rerni - zaista divno jelo, veoma delikatnog, delikatnog ukusa. Njegova priprema ne oduzima puno vremena. Zahvaljujući svom šik izgledu, takva piletina može ukrasiti svaku proslavu.

• Pileća prsa brojlera - 800 grama;
• kolutovi ananasa iz konzerve - 1 konzerva;
• Sir - 200 grama;
• Jaje - 2 komada;
• sol, mljeveni biber.

Meso oprati, odstraniti kožu, kosti, iseći na plosnate kriške srazmerno kolutovima ananasa, lagano istući.

Umutiti jaja sa solju mikserom ili blenderom, sipati prsa u dublju posudu. Pržite komade piletine u tiganju 10-15 minuta sa obe strane.

Pokrijte pleh pergamentom, na njega stavite pržene komade peradi, posolite. Na vrh stavite jedan kolut ananasa, pospite rendanim sirom.

Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta.

Tradicionalni recept za pileći file sa krompirom u rerni.

Ovo jelo vjerovatno nikada neće prestati biti omiljeno mnogima. Sve zahvaljujući divnom ukusu, lakoći izvođenja i naravno, skromnom budžetu. Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

• Pileća prsa - 800 grama;
• Krompir - 800 grama;
• 2 glavice luka;
• Majonez - 3 kašike. kašike;
• Sol, začini.

Odvojite meso od kostiju i kože, isperite, osušite. Narežite ga na male komade.

Pomiješajte meso peradi sa solju, biberom i lukom, nasjeckanim na pola prstena.

Krompir ogulite, narežite na kriške ili štapiće.

Na pleh podmazan uljem prvo stavite krompir, pa pticu. Sve premazati majonezom.

Kuvajte oko 45-50 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Klasika: pileći file sa paradajzom i sirom.

Nismo mogli da vas ostavimo bez recepta za jelo koje je među svima najpopularnije uz upotrebu pilećeg filea. Sve zato što svi volimo ovo neverovatno delikatnog ukusa paradajz, pečurke i sir. Meso ispod takvog krznenog kaputa uvijek ispada sočno i mekano. Za kuvanje nam je potrebno:

• Pileća prsa - 1 kg;
• Svježi šampinjoni - 300 grama;
• Paradajz - 3-4 komada;
• Luk - 1 kom.;
• Majoneza;
• Sol, začin za piletinu.

Istucite pileći file da dobijete porcionirane tanke slojeve mesa. Kotlete namažemo mješavinom majoneza, soli, začina.

Na tiganju propržiti nasjeckani luk sa šampinjonima, nasjeckanim na kriške.

Stavite na svaku krišku mesa pržene pečurke, zatim krugove paradajza.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni oko 25-30 minuta, pa pospite rendanim sirom, ostavite da jelo "šeta" još 10 minuta. Takođe, prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.

Foto recept za predjela na ražnjićima.

Najjednostavniji recept koji će se svidjeti gostima i ukrasiti svečani sto. Za ovo vam je potrebno:

• Pileći file - 400 gr.;
• Cherry paradajz - 150 gr.;
• Umak od soje;
• Kečap;
• Ananas iz konzerve - 100 gr.;
• Sol.

Pomiješajte kečap i umak od soje u omjeru 1 prema 1 posoliti. Meso peradi narežite na male komade (3 x 3 cm), marinirajte u soja-paradajz sosu 1 sat.

Nabodite sastojke na drvene ražnjiće ili čačkalice, naizmjenično komade peradi, ananasa i polovice cherry paradajza.

Pecite u rerni 20-25 minuta na 180C.

Piletina sa pečurkama i sirom.

Ova verzija je slična mesu na francuskom, samo što je dopunjena nadjev od pečuraka. Ovdje predlažemo korištenje soja sosa, on će dodati začin jelu. Ispada vrlo ukusno i hranjivo. Za kuvanje vam je potrebno:

• Pileća prsa - 0,7 kg;
• Umak od soje;
• Luk - 2 kom.;
• Svježi šampinjoni - 400 grama;
• Pavlaka - 1 šolja (može se zameniti majonezom);
• Začini: kari, mleveni crni biber, kurkuma, slatka paprika;
• Sol.

Prsa isečemo, operemo u vodi, isečemo na tanjire debljine 1-1,5 cm, stavimo na pleh podmazan biljnom mašću, prelijemo umerenom količinom soja sosa. Stavimo u zagrejanu rernu da porumeni 7-10 minuta.

U tiganju propasirajte nasjeckani luk, dodajte mu narezane šampinjone. Ostavite da se sve krčka oko 10 minuta.

Izvadimo piletinu, pažljivo rasporedimo mješavinu gljiva, sve prelijemo pavlakom pomiješanom sa začinima i soli.

Peći 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, pa posuti rendanim sirom, ostaviti da odstoji 7-10 minuta.

Može se jesti kao samostalno jelo, odlično se slaže sa prilogom od krompira, tjesteninom u kajmaku, salate od povrća. Prijatno!

Dijeljenje kulinarskog znanja

Kažu da se maslacem ne može pokvariti kaša, kao što se meso ne može pokvariti sosom. Meso prsa je suvo, ako nije aromatizovano marinadom, onda možete dobiti malo žilavo meso.

Marinade na bazi kefira, soja sosa, pavlake sa začinima su pogodne za piletinu.

Sol se može koristiti na minimum, umjesto toga dodajte više začina. Tako će pečeni pileći file imati šik, pikantan ukus.

TO pilećeg mesa Najprikladnije su sledeće vrste začina: paprika, origano, italijansko začinsko bilje, sve vrste bibera, kurkuma.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom polju. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim zonama ima svoje karakteristike. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom, reći ćemo u ovom članku.

Majski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne vrućine ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U maju su periodi pogodni za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u bašti prilično dugi, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za maj 2019. zahtijeva planiranje i vješto vrijeme sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati autentičnu palmu giophorba sa svojim srodnicima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, giophorba - jedna je od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom buretu nalik na flašu, već i po veoma teškom karakteru. Briga za giophorbu nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati izabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama - ukusno jelo za lenje. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. stakleni rezanci samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade, kako ne biste slučajno uhvatili cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnoge od vas upoznale ovu biljku, barem kao komponentu nekog kozmetičkog ili prehrambeni proizvodi. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “jujuba”, “kineska datulja”, ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, štoviše, uzgajana je kao ljekovita. Iz Kine je donesena u zemlje Mediterana, a odatle je žižula počela polako da se širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti ni grmlje, ni lijane, ni drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele iz grada i kupuju vikendice? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak – biti bliže prirodi. dugo očekivano sezona praznika vec je pocelo, ceka nas dosta posla u vrtu i vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe – da bi rad bio radost, ne smijete zaboraviti na odmor. A šta može biti bolje od rekreacije na otvorenom? Odmarajte se samo u opremljenom kutku vlastite bašte.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Zaista, ne samo kreveti, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati, trebaju pojačanu njegu. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept jednostavno biskvit punjene orašastim plodovima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Od čega se pravi bela glazura koja ukrašava tortu bela cokolada I puter, neće pucati, ali ima ukus čokoladni krem! Ako nemate vremena ili vještine da se petljate s kvasnim tijestom, onda možete napraviti ovo jednostavno praznično pecivo na Uskršnja trpeza. Takve jednostavan recept, mislim da će svaki početnik domaći konditor savladati.

Timijan ili majčina dušica? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Koliko tačno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer pod ovim nazivima „prolazi“ ista biljka, tačnije jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da oslobađa veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrta i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu sobnih kultura. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijim" predmetom za njegu ljubičica, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali moraćete da promenite pristup u đubrenju đubrivima.

Gratin savojskog kupusa vegetarijanski recept ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuvati u postu, jer se u njegovoj pripremi ne koriste proizvodi životinjskog porekla. Savojski kupus blizak je srodnik bijelog kupusa, ali po ukusu nadmašuje svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako vam se iz nekog razloga ne sviđa sojino mlijeko zatim ga zamijenite običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2.000 sorti krupnoplodnih vrtnih jagoda. Baš ona koju mi ​​obično zovemo "jagode". vrtna jagoda nastala je kao rezultat hibridizacije čileanskih i djevičanskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Oplemenjivanje je usmjereno na dobivanje ne samo plodnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i sa visokim ukusnost i prenosivost.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj neven su nezamjenjivi. Ovi letniki odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka do originalnih kompozicija, ukrašavanja kreveta i saksijskih vrtova. Neven sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju da prijatno iznenade svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Pileća prsa su dijetetski proizvod, zdrav, bogat proteinima, često se uključuje u ishranu sportista, onih koji su na dijeti i male dece. Od ovog proizvoda možete smisliti ogroman broj jela, odlično se slaže sa ostalim sastojcima: povrćem, tijestom, sirevima. Ako je način kuhanja pečenje pilećeg filea u pećnici, tada se koriste različite marinade, umaci, začini i začini.

Šta kuvati od pilećeg filea u rerni

Meso peradi postaje najkorisnije pri pečenju, kod ovog načina kuhanja je dijetalno. Početnici i iskusne domaćicečesto se pitate šta se može skuvati od piletine u rerni. Meso se može potopiti u marinadu nekoliko sati, peći u foliji sa začinima, istući čekićem, pržiti na plehu. Pileće meso se odlično slaže sa paradajzom, ananasom, sirom, krompirom, a pileći file se peče na ražnjićima u rerni.

Kako kuvati pileći file

Načini pripreme dojki oduševljavaju svojom raznolikošću, svi mogu postati spas za domaćicu kada stignu neočekivani gosti. Da bi jelo imalo bogat ukus, da ne bi bilo monotono, kuvar se mora unapred pobrinuti za marinadu, sos sa pikantnim ukusom ili set začina. Ako želiš puni obrok uz prilog možete skuhati pileći file u rerni, dok u njega morate uključiti povrće, krompir ili pečurke.

Koliko ispeći

Ako želite dijetalnu prehranu, onda je bolje pridržavati se vremenskog okvira: preeksponirano meso nije ukusno, proizvod neće biti sočan ako je zamrznut. Koliko kuhati pileći file u rerni zavisi od pratećih proizvoda, kao i od načina pečenja koji ste odabrali:

• umotan u foliju ili u rukav, proizvod se peče ne više od 20-25 minuta;
• kombinacija sa povrćem, krompirom ili pečurkama se kuva ne više od 45 minuta;
• kotlete mogu stajati do 40 minuta na niskoj temperaturi.

Pileći file - recepti u rerni

U rerni se kuvaju razne poslastice od mesa brojlera. Recept za pileći file u rerni je često jednostavan, a proces pečenja brz. Od prsa se mogu kuvati ćevapi, pastrama (nakon što se meso namače u salamuri sa karanfilićima), kotleti, kiflice sa različita punjenja, pečenje, tepsije sa pečenim povrćem. Za začin možete dodati ananas, masline, palačinke sa jajima, obične palačinke.

Sa krompirom

Dobar i jednostavan recept za jelo koje će vam omogućiti da ukusno i zadovoljno nahranite sve okupljene za stolom. Pileći file sa krompirom u rerni je dobra opcija za ugodnu porodičnu večeru ili za svečanu gozbu. Prilog od krompira sa umakom na svakom stolu već je dosadio svojom primitivnošću, ali pripremljeno novo jelo diverzifikuje i ukrašava sto. U nastavku je instrukcija kako kuhati meso i krompir na nov način.

Sastojci:

• pileće meso - 500-600 g;
• holandski sir -1/4 kg;
• krompir - 8 kom.;
• luk - 3 kom.;
• majonez - pakovanje;
• začin za jela od mesa, hmelj-suneli.

Način kuhanja:

1. Narežite pulpu na male kriške, marinirajte nekoliko sati sa naribanim lukom (1 kom.), posolite, dodajte začine.
2. Krompir narežite na pola prstena, luk na male kockice;
3. Sir krupno narendati.
4. Prvo stavite piletinu, na vrh krompir, premažite majonezom, pospite sirom.
5. Pecite 50 minuta na 270 stepeni.

Na francuskom

popularno jelo francuska kuhinja osvojio srca Rusa. Hvala za ukusna kombinacija komponente, zauzima ponosno mjesto na svim svečanim banketima. Proizvodi za recept su jeftini, a efekat je nevjerovatan, jer takvo meso napušta stol za nekoliko minuta. Da biste uštedjeli novac, možete kupiti ne svinjetinu ili govedinu, već meso brojlera. Recept će vam reći kako kuhati od pilećeg filea. Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• paradajz - 3 kom.;
• pileći file - 1 kg;
• tvrdi sir - 300 g;
• sijalice - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Podijelite pulpu na kriške, lagano istucite čekićem, pospite začinima, posolite sa obje strane.
2. Paradajz, luk narezan na kolutiće.
3. Sir sameljite na finu stranu rende.
4. Stavite komade lungića na pleh, na svaki stavite kolut crnog luka i paradajz, ravnomerno pospite sirom (kao na slici), pecite 40 minuta.

Tepsija

Ovo jelo će se svidjeti odraslima i malim jelima. Tepsija od krompira sa pilećim fileom u pećnici oduševit će vas jednostavnim receptom, korisnošću, pristupačnom listom neophodni proizvodi. Kako bi jelo odgovaralo i najmanjoj djeci, majonez iz trgovine možete zamijeniti domaćom ili koristiti vrhnje ili pavlaku. Biće ukusno ako dodate malo zelja.

Sastojci:

• holandski sir - 120 g;
• krompir - 7 gomolja;
• file - 360 g;
• majoneza;
• kukuruz šećerac - 1 konzerva.

Način kuhanja:

1. Lungić i luk narezati na što sitnije, staviti na dno tepsije.
2. Na vrh stavite sloj kukuruza, narezani krompir.
3. Prelijte majonezom, pospite sirom, pecite na temperaturi od 240 stepeni 25 minuta.

U kremastom sosu

Profesionalni kuhari na bazi kreme pripremaju mnoge zanimljive umake, jer su savršeni za različite vrste mesa i ribe i svakom jelu daju delikatan okus i aristokraciju. Recept će vam reći kako kuhati pileći file u kremi u pećnici kod kuće, u običnoj kuhinji, bez ukrašenih skupih proizvoda. Za početnike je prikladan i ovaj recept za pileći file u pećnici.

Sastojci:

• pileća prsa - 350-450 g;
• luk, biber i patlidžan - 2 kom.;
• cilantro - 2 grane.
• krema - 120 g.

Način kuhanja:

1. Meso iseći i pržiti u tiganju dok ne porumeni. U međuvremenu sitno nasjeckajte povrće.
2. U kremu dodajte cilantro, začine, sol.
3. Prebacite pulpu u posudu za pečenje, dodajte povrće, sipajte krem sos.
4. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta.

u foliji

Ova opcija kuhanja pomoći će zamijeniti stalno kupljenu kobasicu prirodnim mesom, koje je vrlo zdravo. Zove se pastrami, drugim riječima, piletina pečena u foliji. Nakon pripreme, više puta ćete ukrasiti sto ovom vrstom mesa, odlično će se složiti kao predjelo ili za pravljenje sendviča. Svakako biste trebali pokušati kuhati po ovom receptu, jer je kalorijski sadržaj, za razliku od slanine, nizak.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 g;
• voda, sol i karanfilić - za salamuru;
• biljni začini;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Prsa namočite u salamuri: 1,5 litara vode sa dodatkom grančice karanfilića i 4,5 kašike. l. sol. Ostavite preko noći.
2. Meso izvaditi iz salamure, uvaljati u začin pomešan sa maslinom ili suncokretovo ulje, omotati folijom (dva ili tri sloja).
3. Stavite u rernu, zagrejte na 220 stepeni, sačekajte 20-25 minuta, ugasite. Uklonite nakon potpunog hlađenja.
4. Meso prerežite poprečno, trebalo bi da bude elastično, blijedoružičasto.

Sa sirom

Sir savršeno nadopunjuje sliku mnogih jela. Pileći file sa sirom u rerni može da se kuva topljeni sir, dakle sa parmezanom ili holandskim sirom. Sve zavisi od preferencija kuvara. Opisani recept je toliko jednostavan da može izgledati kao laka improvizacija u svakoj kuhinji. Sofisticiranost kuhanja privlači pažnju svojom nježnošću i sitošću.

Sastojci:

• pileća prsa - 350 g;
• sir - 210 g;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• peršun i kopar;
• kajmak.

Način kuhanja:

1. Paradajz, luk, meso nasjeckajte na otprilike iste komade.
2. Sir samljeti na rende; peršun, sitno iseckati kopar.
3. Posolite pavlaku, pobiberite, dodajte začinsko bilje.
4. Sve sastojke pomešati, preliti sosom od pavlake i dinstati 30 minuta.

Sa ananasima

Ovi kotleti će iznenaditi i najizbirljivije gurmane. Okus pilećeg filea s ananasom odavno je stekao popularnost: možete sresti pizzu na kojoj su ti sastojci bazirani na tijestu, ili salate s tandemom ovih proizvoda. Ova vrsta mesa je pogodna za novogodišnji banket ili veliku gozbu. Ispada veoma ukusno ako ga pečete na laganoj vatri, pa se sočnost sačuva.

Sastojci:

• file - 1 kg;
• kontra. ananas - 1 konzerva;
• masline - 0,5 limenke;
• luk - 2 kom.;
• majonez - 1 pakovanje.

Način kuhanja:

1. Odrežite grudi, odbijte. Pospite začinima, posolite, premažite majonezom, stavite na lim za pečenje.
2. Na vrh stavite kolutove luka, na njega - ananas.
3. Svaki kolut ananasa napunite maslinom (vidi sliku), ostavite na maloj vatri 30 minuta.

Sa pečurkama

Pečurke i piletina su ukusni u bilo kojoj kombinaciji, čak i ako se jednostavno pirjaju sa solju i biberom. Ali najbolje je napraviti pileći file sa šampinjonima u rerni, kao francusko jelo julienne. Ovo je odlična opcija za večeru za dvoje ili ukusan porodični ručak. Za pripremu vam je potreban kalup za julienne ili glineni lonac, kao i malo inspiracije.

Sastojci:

• file - 0,5 kg;
• pečurke - 0,5 kg;
• bilo koju vrstu sira
• vrhnje ili pavlaka - 120 g;
• luk i zelje.

Način kuhanja:

1. Prsa, luk, šampinjone sitno iseckati, pržiti u tiganju oko 10 minuta.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima, sjeckanim začinskim biljem; sir isjeckati rendenjem.
3. gotova mješavina Ređati iz tiganja u šerpe, preliti sosom, preliti slojem sira.
4. Pecite 30 minuta na 250 stepeni.

Roll

Recept je pogodan za one koji vole originalnost. Ovo vruće punjeno remek-djelo može se lijepo poslužiti svakom gostu u porcijama, uz prelivanje sosom, ukrašavanje salatom ili začinskim biljem. Rolice od pilećih filea u rerni biće pikantni dodatak prilogu ili odlična užina za lagani sto. Sve pripreme, uključujući pripremnu fazu, trajat će oko sat vremena.

Sastojci:

• jaje - 3 kom.;
• prsa - 500 g:
• ruski sir - 230 g;
• šampinjoni - 390 g;
• kajmak.

Način kuhanja:

1. Meso ptice prepolovite po dužini, lagano istucite, posolite i začinite.
2. Pečurke iseći i dinstati, jaja skuvati i iseckati, sir iseckati bez rende.
3. Napravite fil od pečuraka, jaja, sira, dodajte pavlaku.
4. Zamotajte sadržaj mesom (primjer na fotografiji), pomažite pavlakom da ne zagori, pecite 40 minuta.

Pileći file sa jabukama

Jabuke su pogodne za pečenje svih vrsta peradi. Pileći file sa jabukama u rerni mamiće sve ukućane i goste u Vašu kuhinju svojom divnom ukusnom aromom. Ovo jelo se može pripisati receptima visoke kuhinje, a sve zahvaljujući pikantnosti sa zanimljivim kontrastima u notama okusa. Morate kupiti slatke jabuke kako piletina ne bi ukiselila, a pečeni file zasićen njihovim zrelim slatkim mirisom.

Sastojci:

• pileća pulpa - pola kilograma;
• jabuke - 2 kom.:
• jaje - 2;
• krema - 100 g;
• mocarela sir - 260 g.

Način kuhanja:

1. Prepolovite komade mesa, isto uradite sa jabukama, ogulite ih.
2. Sir izrendati na sitno, umutiti mikserom jaja i pavlaku, dodati začine.
3. Stavite pileći file u pleh, naizmjenično jabuke, odozgo napravite sloj sira, ravnomjerno rasporedite sos.
4. Pečeni pileći file biće gotov za 45 minuta, možete ga preliti sokom od pomorandže.

Sos za piletinu u rerni - tajne kuvanja

Piletina se odlično slaže sa najpoznatijim umacima. Odlučili ste ispeći pileći file? Pogledajte savjete u nastavku:

• Veoma ukusna opcija- soja sos za pečenje piletine.
• klasična - sos od pavlake uz dodatak začina ili suvih šljiva.
• Možete dodati sosu od vina, kefira ili jogurta.
• Ako je piletina rumenkasta, onda će senf dati dobar ukus.
• Za začin, gotovo meso se prelije limunovim sokom.
• Ako kuhate meso pohano sa prezlama, onda da bi počelo ritmično škripati po zubima, prvo morate umočiti komade u tijesto.

Video

Operite pileći file i osušite ga papirnim ubrusom.

File prerežite po dužini, ali ne do kraja. Trebalo bi da se otvori kao knjiga (kao na slici).

File istucite čekićem za seckanje ili upotrebite omekšivač (poseban uređaj za mućenje mesa). Kada se pritisne, omekšivač pravi mnogo uboda na površini mesa, zbog čega se dobro marinira sa začinima i nakon pečenja ostaje vrlo sočno i ukusno.

Na puter stavite 40 grama tvrdog sira, isječenog na ploške i naribanog ili narendanog.

Nakon isteka vremena izvadite formu iz rerne i skinite foliju. Meso odozgo pospite sa 30 grama sira narendanog na krupno rende i pecite još 15-ak minuta (do lepe zlatne boje).

Pileći file pečen sa sirom u rerni je gotov.

Prebacite na tanjir i poslužite toplo.

Pileći file pečen po ovom receptu je veoma ukusan, mekan i sočan. Unutar mesa je mekani i rastezljivi sir, a na vrhu - crvena, ukusna kora. Verujte mi, veoma je ukusno!

Prijatno!