Ukusne, zlatne, bujne palačinke bez jaja na mlijeku, odličan doručak. Pa, ako kravlje mlijeko zamijenite kokosom ili sojom, onda jelo može postati dijetalno. Istovremeno, to ni na koji način neće uticati na ukus. Takve palačinke se obavezno kuhaju u kiselom mlijeku, a kako bi bile bujne, u tijesto se dodaju prašak za pecivo, kvasac ili gašena soda. Vrlo je važno pratiti konzistenciju tijesta, ako je previše tekuće, palačinke mogu postati ravne.
- Sastojci
Savjeti: kako skuvati palačinke bez jaja na mlijeku
Popečke, ovo je jelo koje može stvoriti ugodan i topli kućni ambijent. Apsolutno svaka domaćica ima svoje tajne za pravljenje savršenih palačinki. U glavnim slučajevima, recepti uključuju upotrebu jaja. Ali ako želite da napravite bujan i ukusan doručak, možete i bez njih.
Ako odlučite kuhati palačinke bez jaja, onda je za tijesto bolje koristiti kukuruzno brašno.
4 savjeta koji će vam pomoći da napravite kulinarsko remek-djelo:
Kuvanje palačinki na mlijeku bez jaja
Postoji mnogo načina da se fritule kuvaju sa kiselim ili svežim mlekom. Ovaj proizvod pripada ruskoj kuhinji.
Fritule su se pojavile davno, ali su moderno ime dobile tek 1938. godine.
Do tada su to bile obične debele palačinke koje su se pržile na puno ulja. Nisu imali ime. Drugačija je bila i priprema, na primjer, u Sankt Peterburgu su se najčešće kuhale palačinke s filom, dok su Moskovljani preferirali bogatiju verziju. Trenutno postoji ogroman broj palačinki koje se mogu peći na mlijeku.
Palačinke i palačinke su skoro iste. Sve je samo u formi i konzistentnosti testa. Tijesto se sipa u tepsiju u malim porcijama, što rezultira mnogo malih, pahuljastih palačinki.
Važno je znati da se palačinke mogu kuhati ne samo na mlijeku. Za kuhanje s kvascem ili korištenje tijesta bez kvasca možete uzeti svježe mlijeko, kefir ili druge fermentisane mliječne proizvode. Kuvanje može uključivati ne samo pšenično brašno, već i druge vrste.
Nije potrebno koristiti brašno najvišeg kvaliteta, čak će i niski razredi moći.
Sastojci
Kako kuhati palačinke s kvascem bez jaja na mlijeku korak po korak: recept i preporuke
Gotove palačinke na mlijeku bez jaja su veoma ukusne. Ne zna svaka domaćica kako pravilno kuhati palačinke s mlijekom. Kako biste uklonili višak masnoće sa palačinki - stavite ih na salvetu odmah nakon što ih izvadite iz tiganja.
U tijesto se može dodati kvasac za palačinke bez jaja.
Da biste postigli dobre rezultate, slijedite preporuke:
U slučaju da kod kuće nema kvasca, možete koristiti sirće ili limunsku kiselinu, koji se odmah dodaju u mlijeko.
Proces kuvanja je sporo prženje, tako da će biti pečene.
Jednostavne palačinke bez jaja u mlijeku (video)
Šta možete reći o pripremi ovih palačinki? Ako se mlijeko kod kuće ukiselilo, nemojte žuriti da ga izlijete. Pokušajte skuhati ukusne palačinke koje će sigurno ispasti bujne i lijepe. Štednjom hrane možete zadovoljiti svoje najmilije, dobiti savršen doručak, i što je najvažnije, ukusan početak dana. Dobar apetit.
Popečke bez jaja na mlijeku (fotografija)
U posudu dodajte mlijeko, brašno i gašenu sodu. Sve dobro izmiješajte
Ostavite testo pola sata na toplom mestu. Zatim dodajte suncokretovo ulje i lagano promiješajte.
Tiganj treba dobro zagrejati. Sada sa kašikom rasporedite palačinke na vruću podlogu.
Pecite palačinke na srednjoj vatri sa obe strane
Možete poslužiti gotove palačinke sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom. Prijatno!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno
Možda će se nekome učiniti da su palačinke s kokosovim mlijekom nedostižan luksuz. Djelomično je to tačno, ali tako je bilo i prije, kada smo o takvim čudnim receptima mogli samo čuti ili čitati u modnim časopisima. Sada se sve promijenilo, mnogo toga je postalo dostupno, a sada se u radnji može kupiti tegla koncentrovanog kokosovog mlijeka. Još bolje, kupite kokos i napravite mlijeko kod kuće. Prvo, to će biti mnogo jeftinije. Drugo, imat ćete prirodan proizvod, bez konzervansa. I povrh toga, dobijate brdo kokosovih pahuljica, takođe prirodnih. Pa, domaćice će pronaći gdje da ga pričvrste: možete napraviti slatkiše, ispeći pitu, dodati u tijesto za palačinke ili tijesto za palačinke, skuhati ljuti začin za curry i smisliti još mnogo drugih ukusnih stvari.
Pa, danas ćemo peći palačinke sa kokosovim mlijekom, svidjet će vam se recept zbog svoje jednostavnosti, a rezultat je odličan. Testo za njih se priprema sa dodatkom praška za pecivo, ne baš tečno, gušće nego za obično mleko. Morate dodati minimalno ulja, samo da ne biste podmazali tiganj prije svake palačinke.
Sastojci:
- kokosovo mlijeko - 250 ml;
- brašno - 1 nepotpuna čaša;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 2 kašike. l;
- kokosove strugotine - 1,5 kašike. l;
- prašak za pecivo - 1 kafena kašičica sa malom gomilom;
- sol - 1 prstohvat;
- vanilin šećer - 1 kašičica;
- biljno ulje bez mirisa - 1 kašika. kašika;
- puter - oko 50 gr. za podmazivanje gotovih palačinki.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pjenjačom ili mikserom umutite jaje i dvije kašike šećera. Ne stavljajte više šećera, kokosove pahuljice daju svoj ukus i aromu, a samo mleko je blago slatko. Previše šećera će učiniti tijesto težim i nadjačati okus prirodnog kokosa.
U smjesu od jaja prosijati nepotpunu čašu brašna, nešto više od dvije trećine čaše.
Dodati iseckan kokos. U receptu se koriste svježe strugotine dobivene od naribane pulpe svježeg kokosa. Ako kupujete koncentrovano mleko u tegli, onda u testo dodajte suvi konditorski čips, prodaje se u vrećicama od 40 grama (dovoljno je 1,5-2 kašike).
Pjenjačom izmiješajte sadržaj, postepeno vlažeći svo brašno. Brašno obavezno uzmite ispod stijenki, ako se ne odvaja dobro, sakupite ga kašikom pa umutite tijesto pjenjačom.
Ispostavit će se da je heterogena, gusta. Kada se svo brašno navlaži i čips sjedini sa tijestom, dodajte mu vanilin šećer i prašak za pecivo.
Miksamo. Ulijte kokosovo mlijeko. Mnogo je gušće od običnog kravljeg mleka, masnije, prijatnog ukusa kokosa. Ako mlijeko odstoji 15-20 minuta, raslojiće se i obavezno umutiti prije nego što ga ulijete u tijesto. Konzervirano mleko snažno mućkajte u tegli pola minuta i tek onda otvorite teglu. Ili dobro promiješajte već otvoreno mlijeko.
Miješajte sadržaj pjenjačom dok masa ne postane gotovo glatka (ne računajući inkluzije kokosovih pahuljica). Dodajte kašiku biljnog ulja, umutite. Ostavljamo da odstoji 15 minuta. Tijesto za kokosove palačinke treba ispasti s mjehurićima, bit će ih malo (prašak za pecivo će dati reakciju). Ako je testo potpuno glatko, dodajte par prstohvata praška za pecivo, inače se palačinke neće dobro ispeći.
Podmažite tepsiju uljem, kuhačom izvucite tijesto. Sipajte u sredinu ili do ruba i okrenite tiganj, općenito - pecite palačinke kao i obično. Neće ispasti potpuno tanke, bit će srednje debljine.
Vidi. 
Kada dno palačinke porumeni, okrenite je, pržite sa druge strane do zlaćanih mrlja. Obavezno premazati puterom, inače će palačinke biti suhe.
Zamotamo tople palačinke rolatom ili trokutima, tuljama i poslužimo za stol. Originalnost ovih palačinki je u neobičnom slatkom okusu i suptilnoj aromi kokosa. Za razliku od ostalih, pa ako tražite neobičan recept, napravite palačinke od kokosovog mlijeka i poslužite ih uz kakao ili toplo mlijeko, šoljicu aromatičnog čaja. Prijatno!
Recept za ove divne palačinke sam upoznala na blog stranici moje prijateljice, koja je učestvovala na "Maratonu palačinki". Zanimljivo, nisam mogao odložiti ovaj originalni recept. Požurim da vas obradujem svojim gotovim kokosovim palačinkama sa sirupom od jagoda. Možete napraviti vlastiti umak ili ga kupiti u trgovini. Umak uopće ne mora biti od jagoda, ali je autor recepta napomenuo da je ova kombinacija harmonična!
Sastojci
Za pravljenje kokosovih palačinki trebat će vam:
mlijeko - 400 ml;
jaja - 2 kom.;
kipuća voda - 200 ml;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
brašno - 400 g;
šećer - 3-4 kašike. l.;
sol - prstohvat;
kokosove pahuljice - 3 kašike. l. (može i više, sve zavisi od veličine čipsa).
Koraci kuvanja
Pecite palačinke sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Drugoj strani palačinke trebat će manje vremena da porumeni.
Koristila sam jako fine kokosove pahuljice, pa su palačinke ispale mekane, bez izraženog prisustva strugotina u njima. Autor recepta je primijetio da će čips koji je već legao dati gotovim palačinkama hrskavost koja nimalo neće pokvariti okus. Kokosove palačinke prelijte sosom ili sirupom po želji.
Prijatno!
Rumene mirisne palačinke sa zlatnom koricom ne moraju se praviti od pšeničnog brašna i jaja. U ovom postu su tri recepta za palačinke bez glutena, kravljeg mlijeka i bez jaja, kao i recept za palačinke od moje mame koji koristi jaja, ali ga je testirala cijela naša porodica prošlog vikenda.
Prilikom odabira brašna možete koristiti integralno pšenično, raženo, zobeno ili spelto. Sadrže gluten, ali su bolja opcija od rafinisanog brašna. Pošto pokušavam da smanjim gluten u svojoj ishrani, koristila bih bezglutensko brašno poput kukuruza, slanutka, badema, pirinča, kokosa, kinoe ili zelene heljde. Svako brašno ima svoje specifičnosti, na primjer, kukuruzno brašno je blago gorko. Stoga pokušajte miješati različite vrste brašna i slobodno probajte tijesto, prilagođavajući mu ukus.
Ako ne koristite jaja, lanene ili chia sjemenke će ih zamijeniti. Marija Petrovskaja je sa nama podelila tri recepta bez jaja i pšeničnog brašna.
・ ・ ・
Palačinke sa bundevom
- 1/4 šolje zdrobljenog lanenog semena
- 3/4 šolje vode
- 1 1/2 šolje celog brašna (od opcija bez glutena - pirinač, kukuruz,kedrovo, proseno brašno ili zeleno heljdino brašno),
- 3 art. kašike sirupa od jeruzalemske artičoke ili kokosovog šećera,
- prstohvat soli
- 1/4 šolje hladno ceđenog kokosovog ulja (ili ghee),
- 1 čaša vode
- 1 šolja pirea od bundeve
- vanila (opciono)
Po želji možete dodati i začine.
- 2 kašičice cimeta, 2 kašičice suvog đumbira,
- 1/4 kašičice muškatnog oraščića,
- 1/4 kašičice karanfilića
Prvo pomiješajte mljeveno laneno sjeme sa vodom i stavite u hladnjak na 15 minuta. Pomiješajte sirup ili kokosov šećer, brašno, začine i sol, pa dodajte otopljeni puter, čašu vode i pire od bundeve. Vodu dodavati postepeno i mesiti u pire, mešajući testo da nema grudvica. Na kraju dodajte natopljene lanene sjemenke. Dobro promiješajte.
Zagrejte tiganj i pecite kao obične palačinke. Držite sa svake strane oko tri minute. Nakon što ste izvadili palačinku iz tepsije, možete je obložiti papirom za pečenje kako se palačinke ne bi lijepile.
・ ・ ・
Nezaslađene palačinke
- 120 g kinoa brašna (pirinčano ili zeleno heljdino brašno)
- 250 ml bademovog mleka
- 1 st. kašika otopljenog kokosovog ulja
- prstohvat soli
Sastojke dobro izmiješajte i ostavite u frižideru 30 minuta. Za slatkoću se može dodati sirup od artičoke ili drugi prirodni zaslađivač. Zagrejte tiganj, podmažite uljem i pržite palačinke dok ne porumene. Treba ih pažljivo okrenuti kako se ne bi potrgali. Ako se palačinke počnu kidati, možete ih presaviti na pola. Da budemo sigurni, bolje je početi s malim prečnikom palačinki.
・ ・ ・
Oatmeal palačinke
Osnovni recept za palačinke koja se može napraviti slatka ili slana.
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 1 1/2 šolje mleka (bolje je koristiti bademovo, kedrovo ili drugo biljno mlijeko)
- 1/2 st. kašike mlevenih lanenih ili chia semenki
- prstohvat soli
Kokosovo ulje ili ghee za podmazivanje tiganja
Možete dodati i 1 žlicu. kašika sirupa, kokosovog šećera ili gur.
Ovsene pahuljice prvo sameljite u brašno u blenderu ili mlinu za kafu. Sve sastojke izmiksajte u blenderu ili mikseru dok ne postane glatka. Zagrejte tiganj. Ulijte testo. Pecite palačinke dok ne porumene, a zatim ih okrenite. Gotove palačinke možete namazati uljem. Ako se testo tokom kuvanja zbog lana malo zgusne, možete dodati mleko i ponovo umutiti u blenderu. Stoga će biti zgodnije sipati tijesto u tepsiju direktno iz blendera.
・ ・ ・
Palačinke po receptu moje mame
- 1 šolja organskog raženog brašna od celog zrna (ili integralna pšenica/pira)
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1-2 kašike. kašike kedrovog brašna
- 2 seoska jaja
- Sirup od artičoke po ukusu
- soli po ukusu
- 2 žlice. kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
- pije vodu
Svi sastojci su dodavani na oko, tako da možete prilagoditi proporcije brašna i količinu vode. Sve sastojke pomešati i uliti sa toliko vode da dobijete konzistenciju tečne pavlake. Posolite i dodajte sirup po ukusu. Pecite u dobro nauljenom tiganju dok ne porumeni.
Sa čim?
Palačinke sa pavlakom jedna su od mojih omiljenih kombinacija. Nije savršeno, ali meni se jednom godišnje dešavaju palačinke, tako da je glavno da je ukusno, a ne kako treba. Palačinke smo namazali i našom čokoladnom pastom i bila je još ukusnija od palačinki sa kondenzovanim mlijekom. Možete i otopiti crnu čokoladu, dodati sirup od jerusalimske artičoke i preliti palačinke ovim čokoladnim sosom. Varijanta slanog fila je meki kozji sir sa svežim začinskim biljem.
Kako kuhati palačinke u kokosovom mlijeku bez jaja recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Na ovoj stranici naći ćete sljedeće recepte:
Većina ljudi smatra da je obavezno jesti meso. Ako želite, na internetu možete pronaći informacije da je uz pravilan način života preporučljivo manje koristiti ili čak isključiti iz prehrane. Tako je, na primjer, za grabežljivce neophodno jesti meso, jer. iz njega dobijaju energiju za aktivan život. Ljudi su odavno prestali biti lovci, a meso se konzumira tek nakon termičke obrade. Kod takvih ljudi su mnogo češća onkološka oboljenja, artritis i sl. Vegetarijanci su zdraviji, organizam nije zatrpan i generalno je stanje vedrije. Pravi jogiji koriste samo prirodne proizvode: povrće, voće, začinsko bilje, orašaste plodove, žitarice.
Internet je prepun raznih recepata za vegetarijance. Danas želim da se zadržim na mom omiljenom receptu za palačinke od detinjstva. Ako mislite da su jaja i mlijeko neizostavan sastojak u njihovoj pripremi, grdno se varate. Zatim ćemo vam reći kako skuhati vegetarijanske palačinke bez jaja.
Sastojci za vegetarijanske palačinke
Za kuvanje nam je potrebno:
- 2 tikvice;
- 3 žlice brašno;
- ¼ tbsp mljeveni crni biber;
- 2-3 žlice biljno ulje.
Tikvice. Recept kaže 2 komada. Po želji se može povećati ili smanjiti ovisno o veličini. Prilikom odabira u trgovini, bolje je zaustaviti se na malom voću, dužine oko 15-20 cm. Na koži ne smije biti udubljenja, posjekotina ili drugih oštećenja. Što je koža na tikvicama deblja, to će više sjemenki biti unutra. U skladu s tim, bolje je odabrati tanku kožu. Ako ste kupili povrće, a ne planirate odmah kuhati, stavite ga u plastičnu vrećicu, ne u moju. Na taj način duže ostaju svježi.
Brašno. U prosjeku, brašna treba 2-3 žlice. Koristi se za zgušnjavanje tijesta. U slučaju previše tečne mase, možete dodati dodatnu količinu. Nemojte odmah zaspati sve 3 žlice. pogledajte rezultat.
Mljeveni crni biber. Za pripremu palačinki od crnog bibera potrebno vam je prilično malo, ¼ žlice. Imajte na umu da je, ako je moguće, bolje samljeti crni biber u zrnu. Tako će dobiti bogatiju aromu i ukus. Na primjer, mljevena kafa iz tegle je lošija po okusu i aromi od svježe mljevenog zrna. Crni mljeveni biber će gotovom jelu dodati jedinstven okus.
Sol. Ovaj sastojak treba dodati samo na osnovu vašeg ukusa i porodičnih preferencija. Neko voli više slano, neko manje. Da biste pronašli zlatnu sredinu, bolje je dodati malo i soli nakon prvog testa.
Način kuhanja
Izvadimo tikvice iz frižidera. Temeljno isperite pod toplom vodom. Bolje je čistiti četkom. Uklonite kožu s njih i istrljajte na krupno rende.
Posolite rendane tikvice. U interakciji bi trebali pustiti sok. Odlazimo za 5-6 minuta. Zatim istisnite višak tečnosti.
Tikvice pospite brašnom. Miješajte jednu minutu dok ne dobijete homogenu smjesu. Imajte na umu da količina brašna može varirati u zavisnosti od kvaliteta povrća i njegove zapremine.
Pospite solju i crnim biberom. Po želji možete dodati i druge prirodne začine: kurkumu (dodatno dodajte boju), sjemenke korijandera, kardamom u prahu i masalu. Dobro promešati.
Zamesiti testo. Formirajte loptice.
Stavite lopticu na vreli tiganj i pretvorite je u palačinku.
Ostavite palačinke malo da porumene sa jedne strane. Nakon toga okrenite na drugu stranu i pokrijte poklopcem. Brašno sa tikvicama treba da se zgrabi.
Kada je palačinka pečena, prebacite je na papirni ubrus, cjedilo ili papirni ubrus da se ocijedi višak ulja. Slično, nastavite da pržite i ostale palačinke od tikvica.
Nakon što skuvate sve palačinke, stavite ih na tanjir i pospite zelenim ili belim lukom. Odlično se slažu uz varivo od povrća ili salatu od proljetnog povrća.
Sa ovako jednostavnim receptom možete završiti radni dan. Idealan je za vegetarijance ili ljude koji paze na svoju figuru. Dobićete „prave“ kalorije pre spavanja i nećete zaspati gladni.
Dobar tek vama i vašoj porodici.
Još jedan recept za palačinke od tikvica
Na internetu postoji više od jednog recepta za vegetarijanske palačinke bez jaja. Sljedeće su najpopularnije.
Palačinke sa krompirom i tikvicama idealne su tokom posta i za vegetarijance. Omjer tikvica i krompira može varirati. Prilikom dodavanja više krompira, palačinke se pretvaraju u dobro poznato jelo - palačinke od krompira. Ovo jelo je savršeno za obilan doručak.
Za kuvanje će vam trebati:
- 0,5 kg tikvica;
- 150 g krompira;
- 100g brašna;
- ¼ s.l. crvena mljevena paprika;
- ¼ tsp soda;
- 15ml soja sos i biljno ulje.
Način kuhanja
Tikvice dobro operite. Trljamo na krupno rende. Pospite solju i ostavite da se ocedi višak tečnosti 5 minuta.
Operite i očistite krompir. Krompir trljamo na krupno rende.
Ocijedite sok od tikvica i pomiješajte sa krompirom. Odozgo pospite brašnom. začini, soda i soja sos. Ovo poslednje će jelu dati kiselkast ukus. Umesimo testo.
Stavimo posudu na vatru i čekamo da se potpuno zagrije. Nakon što se tava zagrije, rasporedite naše tijesto u obliku palačinki ili palačinki. Ovisno o dobivenoj konzistenciji, dobit ćete jedno ili drugo jelo.
Pržite sa jedne strane. Okrenite i ostavite da se prži sa druge strane, pokrijući poklopcem. Izvadite i stavite u cjedilo ili papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.
Poslužite na stolu kao samostalno jelo sa kiselim vrhnjem, posuto zelenim lukom odozgo.
Palačinke sa kokosovim mlekom
Recept za palačinke bez jaja ne mora da sadrži tikvice. Ukusne palačinke se prave sa kokosovim mlekom:
- 2.5 std. biljno ulje,
- 3 žlice sahara,
- prstohvat soli,
- 700 ml kokosovog mleka
- 3 šolje brašna.
Za kuvanje u jednu tepsiju dodajte sve sastojke osim ulja.
Izmiksati mikserom. Dobijena masa treba da liči na kiselu pavlaku.
Vruću tiganju premažite uljem i ispecite palačinke.
Može se poslužiti na stolu sa pavlakom ili džemom.
Danas ćemo razmotriti recept za tortu sa kolačima od kisele pavlake i najdelikatnijim kremom od krem sira. U ovom receptu neće nam trebati jaja. Ako želite da demonstrirate.
Super čokoladna torta bez jaja Postoji bezbroj recepata za čokoladne torte, ali danas ćemo praviti posnu čokoladnu tortu.
Teško je zamisliti rođendansku tortu ili set kolača bez kreme. Osnova za većinu krema je puter, koji ih čini masnim i štetnim za organizam.
Mnogi su već čuli za sirovu ishranu - šta je to filozofija, zašto je potrebna i koliko je korisna. Pa čak i one domaćice koje se ne pridržavaju stalno sirove prehrane.
Obično se kolači i pite na bazi povrća doživljavaju s malo entuzijazma zbog unaprijed stvorene ideje da su dosadni, bezukusni i ništa posebno u vezi s njima. Ali.
Na ovoj stranici ćete naći sledeće recepte: Recept: Domaći kukuruzni hleb bez pšeničnog brašna, sa dodatkom pirinča Recept u spori šporet: Ukusni kukuruzni hleb.
Na ovoj stranici naći ćete sljedeće recepte: Brza čokoladna torta bez jaja. Korak po korak recept sa fotoNapoleon bez jaja Medena torta.
Ovo je samo čudo! Ovaj mannik želite da pojedete već u fazi pripreme testa, tako je mirisan. A kada je torta u rerni, trče na božanstveni miris.
Na ovoj stranici ćete pronaći sledeće recepte: Recept za najjednostavniju vegetarijansku pitu sa grizom i kefirom u spori šporet Kako skuvati šarlotu bez jaja Šarlotu.
Poziv prijatelja: "Bićemo tamo za 15 minuta" - inspirisao je fantaziju na remek-delo. Od minimalnog broja proizvoda dobija se najdelikatniji biskvit. Ovaj recept je drugačiji.
Pred nama je niz omiljenih zimskih praznika sa veličanstvenim gozbama i najmilijima. A bilo koji svečani sto, kao što znamo, neće proći bez salata. Predstavljamo.
Na ovoj stranici ćete pronaći sledeće recepte: Sa medom Klasični Sa šargarepom Sa orasima Sa čokoladom Sa bananom Torta Verovatno ne postoji osoba koja ne voli nijednu.
Kalkulator kalorija za recept
Palačinke sa kokosovim mlekom
Mirisne, tanke palačinke na kokosovom mlijeku - recept za prave gurmane i ljubitelje egzotičnih deserta. Veoma su mekani, mekani, možete ih poslužiti sa komadićima svežeg voća, džemom od ananasa, sosom od pomorandže ili tečnim medom. Ovaj recept za palačinke od kokosa dobro će doći i tokom posta - pripremaju se bez jaja, a kokosovo mlijeko je proizvod biljnog porijekla, prirodan i hranljiv.
- Kokosovo mlijeko - 300-350 ml;
- pšenično brašno - 200 g;
- šećer - 2 kašike. l;
- morska so - 1 prstohvat;
- biljno ulje - 1 kašika. l;
- soda - 1/3 kašičice + 0,5 kašike. l. sirće (ili 0,5 kašičice praška za pecivo).
Mjerimo pravu količinu soli i šećera. Obično se palačinke s kokosovim mlijekom poslužuju sa nekim slatkim dodacima, pa u tijesto možete staviti poprilično šećera, samo da palačinke porumene pri prženju.
U činiju prosijati brašno sa šećerom i solju. Ako pravite palačinke sa praškom za pecivo, odmah ga pomešajte sa brašnom i ovu smesu prosijte u činiju.
Ulijte kokosovo mleko, umutite u homogeno glatko testo bez grudvica. Gustina je otprilike ista kao kod običnih palačinki. Ako koristite konzervirani ili razrijeđeni prah, obavezno ga promiješajte prije nego što sipate u brašno. Mlijeko od svježeg kokosa nakon cijeđenja treba procijediti kroz fino cjedilo i odmah dodati u tijesto. Lako se priprema. Prvo probušite jedno oko oraha i sipajte sok u čašu. Zatim pilite orah testerom, otvorite ga i odvojite belo meso od smeđe kore. Komadiće pulpe istrljajte na sitno rende. Sipajte u čips 300 ml. vode, iscediti. Procijedite i nabavite prirodno kokosovo mlijeko. Možete ga koristiti po vlastitom nahođenju, a sok piti.
Nije potrebno dodavati sodu ili prašak za pecivo, bez ovog dodatka palačinke sa kokosovim mlijekom će biti nježnije. Soda će malo osušiti tijesto, ali kako ne bi bilo stranog okusa, mora se ugasiti sirćetom. Kada smesa prestane da bubri, dodajte je u smesu.
Biljno ulje dodajemo čisto simbolično, samo da ne morate podmazati tepsiju. U testu ima dovoljno masnoće, posne palačinke na kokosovom mleku bez jaja savršeno će se ispeći i lako prevrnuti. Nakon dodavanja ulja sve umutiti i ostaviti da se testo kuva 10-15 minuta.
Zatim pečemo palačinke kao i obično: kutlačom zagrabite mali dio tijesta, sipajte ga u vrući tiganj. Prelistajte da sloj bude tanji i stavite na srednju vatru. Nakon 1,5-2 minuta, dno palačinke od kokosa porumene.
Okrenite lopaticom, pržite drugu stranu pola minuta, do zlatne mrlje. Palačinke će biti tanke, brzo se peku i morate paziti na vatru kako ih ne biste presušili za kratko vrijeme.
Gotove palačinke slažemo u kokosovo mlijeko na hrpu, poklopimo da im rubovi omekšaju. Poslužite toplo ili toplo, posuto strugotinama, ili dopunite komadićima voća, mirisnim džemom, džemom. Prijatno!
Ovo su posne palačinke koje se sastoje samo od kokosovog mlijeka, šećera, soli, brašna i biljnog ulja. Zadovoljan sam rezultatom: konačno sam uspio ispeći mekane ukusne posne palačinke.
Osnovni recept:
500 ml. kokosovo mlijeko
2-3 žlice Sahara
0,5 tsp sol
vrhunsko brašno (u nastavku ću objasniti koliko vam treba)
3-4 žlice biljno ulje bez mirisa
Kao alternativni aditivi za testo:
banana
kakao
kokosove pahuljice
U pola kokosovog mleka razblažite šećer, so, prosijte brašno toliko da dobijete testo konzistencije kisele pavlake. U tijesto sipajte ostatak mlijeka i biljno ulje, promiješajte, po potrebi dodajte malo vode.
Pekla sam u posebnom tiganju za palačinke bez biljnog ulja, prevrnula palačinke rukama, uz malo truda (malo se zalijepi, ali ne fatalno, palačinka se ne lomi).
Ako želite eksperimentirati, evo palačinki s bananom. Jako dobra opcija, pržene banane su jako sočne, jako se druže sa ovim palačinkama.
Ukratko o tome kako sam to uradio. Izlila je tijesto u tepsiju, položila nekoliko komada tankih kriški banane, sipala malu količinu tijesta, prženog s obje strane.
Evo palačinki sa kakaom. Pravila sam sa i bez kokosovih pahuljica. Manje su mi se svidjele od prve dvije opcije, iako ništa, očito nešto nedostaje.
Kao opciju, možete napraviti umak od narandže za palačinke od soka jedne narandže, kore i šećera u proizvoljnim omjerima. Sve se dovede do ključanja i ohladi. Ako želite gust sos, dodajte skrob. Nisam dodao.
Palačinke sa kokosovim mlekom
Pileća jaja su stekla veliku popularnost u našim životima, kada je vreme za kuvanje svedeno na minimum. Nema ništa lakše od omleta ili kajgane, koji se mogu skuvati za nekoliko minuta, osim toga, zahvaljujući korisnim svojstvima kokošjih jaja, takvi se doručci smatraju hranjivim i vrlo zadovoljavajućim - barem možete bezbedno doživeti do večere bez razmišljanja o hrani.
Rafinirani šećer ima apsolutno bijelu boju, ponekad čak i plavu boju.
Brašno je mlevena zrna pšenice, raži, ovsa, heljde, pirinča, kukuruza, lana, prosa, ječma, graška i drugih žitarica.
Maslinovo ulje tradicionalno je dio mediteranske prehrane, a populacije u kojima je maslinovo ulje uobičajen svakodnevni proizvod odlikuju se dugovječnošću i odličnim zdravljem.
Dodaj na listu za kupovinu
Učitavanje vaših lista za kupovinu.
foto reportaže za recept 0
Još nema fotografija ovog recepta.
Umutiti jaja sa šećerom.
Dodajte kokosovo mleko, dobro promešajte.
Dodati brašno, zamesiti testo.
Dodati kokosove pahuljice, promešati.
Dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte.
Veoma ukusno sa medom! Prijatno.
Recepti Julije Vysotske
Recepti iz Eat at Home
Recepti iz "Doručka sa Julijom Vysotskaya"
Recepti iz "Pametne kuće"
Originalni meni iz "Macho Gazpacho"
Omiljena okroška sa "Porodičnom tajnom"
Kuhanje ukusno uz "National"
Zajedno sa Ezidrijem pravimo praznine
Palačinke, palačinke, kolači od sira
Zelenilo, začinsko bilje, cvijeće
Brašno i proizvodi od brašna
Meso i proizvodi od mesa
Orašasti plodovi, sjemenke, suho voće
Komentari - 31
I iz nekog razloga imam jako loše prevrtanje, suzu :(
Recept je dobar. u originalu mi je ispalo preslatko i ipak sam htela da dobijem neku korist od palačinki. Smanjila sam secer na 1 zlicu, drugi put cu probati manje, maslinovo ulje zamijenila kokosovim, zamijenila brasno (cjelovito zrno ili smjesa zrna i heljde (par kasika), mozete dodati i malo super zdravo mleveno laneno seme), u ovoj kombinaciji neće promeniti ukus gotovih palačinki.
Palačinke od banane sa kokos kremom od banane (recept bez jaja i mleka)
Recept za jelo pogledajte sa fotografijom u nastavku.
Svim čitateljima mog kulinarskog bloga čestitam Maslenicu! Ove godine Nedelja palačinki pada od 11. do 17. marta 2013. Cele nedelje možete peći zlatne palačinke sa puterom ili punjene nadjevima, tanke čipkaste palačinke sa mlekom ili debele pahuljaste palačinke sa slaninom. Danas ću podijeliti recept za neobične palačinke. Ovo banane palačinke. testo za koje se mesi od brašna celog zrna, vode i zrelih banana.
Ove palačinke možemo nazvati veganskim jer ne sadrže životinjske proizvode (palačinke bez jaja i mlijeka). Koga zanimaju ovakve palačinke sa bananama. dobrodošli ste pod mačku za recept i fotografije.
Moj muž Pavel je proveo ovaj kulinarski eksperiment. Sve je počelo činjenicom da smo htjeli peći palačinke na tijestu od banane (otprilike kao pržene na Tajlandu). Odlučeno je da se u receptu ne koriste jaja i mlijeko. Nakon što sam pregledala razne stranice za recepte za veganske palačinke, došla sam do svoje formule za savršeno tijesto za palačinke.
recept za veganske palačinke
Dakle, šta je u tijestu za palačinke od banane?
- brašno od cjelovitog zrna;
- voda;
- 2-3 veoma zrele banane;
- 1 štapić cimeta;
- prstohvat morske soli;
- 1 kašika smeđeg šećera;
- hladno ceđeno biljno ulje.
- 3 banane;
- 3 supene kašike organskih kokosovih pahuljica
Zamijesim tijesto blenderom sa posebnim nastavkom za mućenje. U dubljoj posudi ili šerpi pomiješajte brašno, sol, smeđi šećer i mljeveni štapić cimeta u mlinu za kafu. Zasebno izmiksajte banane u pire. Sve miješajte pjenjačom, postepeno dodavajući vodu. Na samom kraju dodajte biljno ulje (ja sam uzela ekstra djevičansko maslinovo ulje) nekoliko kašika. Testo ne bi trebalo da bude pregusto, gustina testa se lako može podesiti dodavanjem brašna ili vode.
Da budem iskren, u početku nisam baš vjerovao da se palačinke mogu peći bez jaja i da se neće raspasti i postati “grud” u tiganju. Postepeno, kada je moj muž, spretno mašući teškom tiganjem od livenog gvožđa, počeo vešto da prevrće palačinke ne narušavajući njihov integritet, moj skepticizam je nestao! Ispostavilo se da se ukusne zlatne palačinke sa bananom i suptilnim ukusom cimeta mogu ispeći bez upotrebe jaja. Pritom se ne raspadaju, ispadaju dobro, vrlo ukusni i ukusni.
Palačinke je potrebno peći samo na posebnim kalupima za palačinke od livenog gvožđa. Možete kupiti i aparat za palačinke i peći u njemu. Tiganj mora biti temeljno kalciniran i podmazan biljnim uljem. Ne zaboravite da u tijesto morate dodati i nekoliko kašika ulja, inače će se palačinke i dalje lijepiti.
Pecite palačinku po minut sa svake strane i stavite na tanjir. Jeli smo ove palačinke sa banana-kokos kremom. Lako se priprema. Par banana se umuti mikserom, kokosove pahuljice samelju mlinom za kafu. Pomiješajte pire od banane sa sjeckanim kokosom. Sve, krema za palačinke je gotova!
Dok je moj muž petljao po tiganju, ja sam uživala u predivnom ukusu divnih palačinki od banane. Pritom ne zaboravljam da pohvalim svoju omiljenu palačinku i dam mu zalogaj palačinke punjene kremom. Ove palačinke od banane imaju apsolutno nevjerovatnu i divnu aromu cimeta i neobično slatkast okus banane. Toplo preporučujem probati!
Sve zanima vaše mišljenje!
Ne odlazi na engleskom!
Odmah ispod se nalaze formulari za komentare.
Veganski kolačići od kokosa Banane Čokoladne palačinke Brza pita od banane (recept bez jaja i mlijeka) Proljetne rolnice od banane i grožđica
Članovi moje grupe VKontakte prvo primaju svježe recepte. Pridružite se sada!
Zanimljiv recept za palačinke od banane! Ovo još nisam ispekla. I ja tako volim palačinke! Ažur sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom je veoma ukusan!
