แน่นอนว่าภายใต้อิทธิพลของอาหารประจำชาติมันช่างแตกต่างจาก รุ่นคลาสสิค. แต่สำหรับคนที่ชอบ สูตรดั้งเดิมคุณควรรู้ว่ามีเครื่องเทศอะไรบ้างที่เติมลงในพิซซ่า ท้ายที่สุดไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา อาหารอิตาเลี่ยน. อีกอย่าง คุณสามารถสั่งพิซซ่าส่งในเมืองของคุณและลอง Neopolitano, Formacci หรือพิซซ่าคลาสสิกอื่นๆ และอย่าลืมขอซอสซิกเนเจอร์ด้วย!
เครื่องเทศอะไรที่เติมลงในพิซซ่า?
ดังนั้นพิซซ่ามักจะใส่ออริกาโน่และโหระพา ออริกาโน (ออริกาโน)ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสฝาดที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นที่สดใสซึ่งคล้ายกับโหระพาและมาจอแรม
โหระพาเน้นรสชาติของมะเขือเทศสดอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรพิซซ่าส่วนใหญ่ เกือบทุกคนรู้จักโหระพาสีม่วง แต่ในความเป็นจริง โหระพามีหลายสิบชนิด และทั้งหมดนี้สามารถใช้ทำพิซซ่าได้ ประเภทของโหระพาแบ่งตามรูปร่างของใบ สี กลิ่น และรสเข้มข้น
ในชื่อเสียง ซอสอิตาเลี่ยนมีการใช้สมุนไพรค่อนข้างคุ้นเคยกับรัสเซีย: ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และโรสแมรี่. อย่างไรก็ตาม ควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อตรวจสอบผลลัพธ์ เนื่องจากแต่ละเครื่องปรุงรสมีรสชาติที่สดใสมาก มีความจำเป็นต้องหักโหมเล็กน้อยและซอสจะเน่าเสีย
ตัวช่วยดีๆ สำหรับคนเพิ่งหัดทำเครื่องเทศ will ส่วนผสม" สมุนไพรโปรวองซ์» . สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ หรือซื้อในร้านค้าเฉพาะที่จำหน่ายเครื่องเทศตามน้ำหนัก ส่วนผสมนี้รวมถึงสมุนไพรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำพิซซ่า กล่าวคือ: โหระพาและสะระแหน่, เผ็ดสวน, มาจอแรมและโรสแมรี่, โหระพา, สะระแหน่และออริกาโน (ออริกาโน). อย่าอายที่มันเป็นของฝรั่งเศส ไม่ใช่ของอิตาลี
เชฟหลายคนทั่วโลกชอบเครื่องเทศจากโพรวองซ์ ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด สมุนไพรของสถานที่เหล่านั้นมีแร่ธาตุ วิตามิน เอ็นไซม์ และที่สำคัญสำหรับการปรุงอาหาร น้ำมันหอมระเหย.
สำหรับพิซซ่าไม่เพียง แต่แห้งเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรสดอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับเครื่องเทศที่พวกเขาไม่ได้ใส่ในซอสและแป้ง ผักใบเขียวสับละเอียดและใช้สำหรับตกแต่งและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อาหารพร้อมทาน.
ซอสพิซซ่าสูตรดั้งเดิม
ไม่กี่คนที่รู้ แต่ซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือน้ำมันมะกอก ใช้ไม่เพียงแต่ในกระบวนการทำอาหารเท่านั้น เทน้ำมันลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้แห้ง คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังไม่ให้สกปรก
พิซซ่าใช้เครื่องเทศอะไรคะ?
จิตวิญญาณของจานใด ๆ คือซอสหรือเครื่องเทศที่เพิ่มเข้าไป เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับพิซซ่าคือออริกาโน
คุณสมบัติเครื่องเทศ
แต่แต่ละภูมิภาคมีประเพณีของตัวเองตามที่มาร์จอแรม, โหระพาและส่วนผสมอื่น ๆ ถูกเพิ่มลงใน Flatbread ของอิตาลี
มาจอแรมพบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื่องจากส่วนใหญ่จะเติบโตในภูมิภาคนี้ มันถูกเพิ่มใน pates, ไส้กรอก, ซอส, ซุปบางชนิด เช่นเดียวกับออริกาโน มาจอแรมถูกใส่ลงในอาหารไม่เพียงแต่เพื่อรสชาติเท่านั้น มันมีผลการรักษาปรับปรุงการเผาผลาญ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจานประกอบด้วยไขมันและเนื้อสัตว์ซึ่งดูดซึมเครื่องเทศได้ดีกว่ามาก
โหระพาเพิ่มลงในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แต่มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของบุคคลและประเพณีที่นำมาใช้ในครอบครัว โหระพาใช้ใน อาหารหลากหลาย: ในยุโรป เอเชียตะวันออก ดังนั้นสำหรับนักชิมส่วนใหญ่รสชาติจึงคุ้นเคย
เผ็ดใช้โดยชาวโรมันโบราณซึ่งเตรียมซอสที่ใช้น้ำส้มสายชูจากมัน จุ่มชิ้นปลาหรือเนื้อในซอส ในยุโรปอาหารคาวเป็นเรื่องธรรมดา ตัวอย่างเช่น รวมอยู่ใน สูตรคลาสสิคซอสมะเขือเทศบัลแกเรีย.
ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสพิซซ่า คุณสามารถใช้มันหรือแสดงจินตนาการของคุณแล้วคิดสูตรขึ้นมาเอง ไม่ว่าอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจะอร่อยแค่ไหน คำถามก็เกิดขึ้น: พิซซ่าของเรามีเครื่องปรุงรสอะไรเพิ่มบ้าง?
ความจริงก็คือว่าชาวอิตาเลียนเป็นคนที่มีจินตนาการในการทำอาหารมากมาย อย่าคิดว่าทุกคนทำอาหารเหมือนกันในลักษณะเดียวกัน ไม่เพียงแค่ทุกภูมิภาค แต่ทุกครอบครัวมีสูตรของตัวเอง
เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับพิซซ่า
มีเครื่องปรุงรสพิซซ่าและหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างที่ใช้มากกว่าแบบอื่น:
- (หรือ ออริกาโน่ ) - เครื่องปรุงรสสำหรับพิซซ่าซึ่งใช้บ่อยที่สุด แม้จะไม่ใช่เพื่อเธอเท่านั้น เครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับ เนื้อทอด, ไส้กรอกและไส้กรอกโฮมเมด นอกจากนี้ ออริกาโนยังเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ชีส คอทเทจชีส และอาหารทะเลบางชนิด รสเผ็ดและขมเล็กน้อยเกิดขึ้นจากเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย ชาวอิตาเลียนมักใช้สารเติมแต่งนี้ รวมทั้งในพาสต้า
- . รสชาติของเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับออริกาโน่ เหตุผลไม่ได้อยู่ที่เฉดสีเท่านั้น ความจริงก็คือพวกเขาเป็นญาติและอยู่ในสกุลเดียวกัน เครื่องเทศนี้ยังมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก หากก่อนหน้านี้ไม่ได้ใช้เครื่องเทศในครอบครัวคุณต้องเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย
- . หากคุณถามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาลีว่าเครื่องปรุงอื่นๆ เข้ากันได้อย่างไรกับพิซซ่า คุณจะได้ยินเกี่ยวกับโหระพา สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ผสมผสานกับออริกาโนและมาจอแรม โหระพาเป็นสมุนไพรที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรโพรวองซ์
- . เครื่องเทศอื่นที่เพิ่มลงในส่วนผสมเครื่องเทศ สำหรับคำถามที่ถามถึงคนอิตาลี: พิซซ่าใส่เครื่องปรุงอะไรลงไป นอกจากในรายการแล้ว คำตอบน่าจะเกี่ยวกับโหระพา เป็นที่นิยมทั้งในภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศ
- . นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศพิซซ่า จริงอยู่น้อยกว่าคนอื่น นี่ไม่ใช่เพราะคุณภาพต่ำของส่วนผสมนี้ แต่มาจากประเพณีการทำอาหาร ในบางประเทศมีการใช้มากขึ้นในบางประเทศน้อยลง
- , . หากถูกถามว่าสามารถเพิ่มเครื่องเทศอะไรลงในพิซซ่าได้ คุณคาดหวังว่าสูตรนี้จะมีสูตรที่ไม่โอ้อวดและพบได้บ่อยที่สุดในเลนกลาง คุณจะเข้าใจผิดอย่างมาก ประเพณีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากในประเทศของเราเครื่องปรุงรสเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปมากกว่าแบบอื่น
- . ได้แก่ สีดำ หอม พริก ปาปริก้า และอื่นๆ ที่ใช้กันมากที่สุดคือพริกขี้หนู แต่คุณสามารถเพิ่มพริกชนิดอื่นได้ ที่สำคัญคือสดและมีคุณภาพดี
ส่วนผสมเครื่องปรุงรสคลาสสิก
กว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ ต้องลอง ชุดค่าผสมต่างๆ. นอกจากรสชาติแล้ว เครื่องเทศทั้งหมดยังให้ความสวยงามอีกด้วย พิซซ่าที่ไม่ผสมเครื่องเทศหลากสีจะดู "เปล่า" ดังจะเห็นได้จากรายชื่อ คำตอบของคำถาม: ซอสปรุงรสอะไรโรยหน้าพิซซ่า ไม่พบคำตอบที่ชัดเจน
หากคุณปรุงพิซซ่าบ่อยๆ คุณควรเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าเพื่อให้มีขอบเล็กน้อย หากเครื่องเทศใดๆ ดูเหมือนฟุ่มเฟือย ก็สามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นได้ สมุนไพรทั้งหมดใช้ในรูปแบบแห้ง ส่วนผสมเครื่องปรุงรส:
- ออริกาโน () - 2 ส่วน;
- และของคาว - อย่างละ 1 ส่วน;
- และผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ส่วน
การทำอาหาร:
- ใช้ปริมาตรใด ๆ เป็นพื้นฐานเช่นช้อนชา
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น ออริกาโน 2 ช้อนชา ใบโหระพา 1 ช้อนชา เป็นต้น
- ทางที่ดีควรเก็บในขวดโหลที่มีวัสดุทึบแสง
แป้งพิซซ่าใส่เครื่องเทศ
ไม่เพียงแค่ไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแป้งแบบเผ็ดได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้ ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้: ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เผ็ด, มาจอแรมและอื่น ๆ คุณสามารถใส่เพียงองค์ประกอบเดียวหรือคุณสามารถใช้หลายองค์ประกอบพร้อมกันได้ดังที่นี่ จะต้อง:
- แป้ง - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา) - 1 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา, เกลือ - 0.5 ช้อนชา
แป้งถูกเตรียมดังนี้:
- ผสมน้ำตาล เกลือ ยีสต์
- เพิ่มแป้งร่อนผสมกับสมุนไพรก่อนหน้านี้
- เพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อยนวดแป้ง
- วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
- จาก แป้งสำเร็จรูปคุณสามารถเตรียมฐานสำหรับพิซซ่า
อาหารอิตาเลียนได้รับความนิยมในรัสเซียมาช้านาน สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจำนวนมากได้กลายเป็นที่นิยมโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่น พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารกูร์เมต์ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลกมาหลายปีแล้ว พิซซ่าเป็นแขกรับเชิญในงานปาร์ตี้เยาวชนหรืองานเลี้ยงเด็ก การพบปะกับเพื่อนฝูง หรือแม้แต่การฉลองครบรอบ พิซซ่าหอมอร่อยตามสั่ง - การตกแต่งที่ดีที่สุดทุกเย็น
ส่วนผสมพิซซ่าพื้นฐาน
นอกเหนือจากการโรยหน้าองค์ประกอบซึ่งขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถทางการเงินของพ่อครัวโดยตรงองค์ประกอบของพิซซ่าจำเป็นต้องมีแป้งและซอส สมัครพรรคพวกของคลาสสิก สูตรอาหารอิตาเลี่ยนแม้แต่ชีสเดี่ยวเป็นส่วนผสมที่แยกจากกัน เราขอเสนอรายการส่วนผสมมาตรฐานสำหรับทำพิซซ่าคลาสสิกให้คุณ:
- ฐานแป้ง;
- มะเขือเทศ;
- ความเขียวขจี
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ขึ้นอยู่กับสูตร รายการนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ เห็ด กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ พริก คะน้าทะเลและแม้แต่สับปะรด
เครื่องปรุงรสสำหรับพิซซ่า
เครื่องเทศที่ใช้แบบสดและแบบแห้งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพิซซ่า โดยให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และขยายขอบเขตรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก เชฟแต่ละคนเลือกเครื่องเทศสำหรับอาหารในแบบของตัวเอง พิซซ่าให้ความเป็นไปได้ที่ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริงในเรื่องนี้ ทุกครั้งที่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสม ค้นหาสัดส่วนใหม่ของสมุนไพร และสร้างส่วนผสมรสชาติแปลกใหม่ สำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง คุณสามารถเลือกรสชาติพิเศษได้ตามความเหมาะสม
เครื่องเทศทั่วไปที่สุดที่ไม่มีพิซซ่าทำไม่ได้คือออริกาโนและโหระพา นอกจากสมุนไพรเหล่านี้ในสัดส่วนและการผสมผสานที่หลากหลายแล้ว ยังสามารถเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ในเครื่องหอม:
- ใบกระวาน;
- ไธม์;
- พาสลีย์;
- โรสแมรี่;
- กระวาน;
- ผักชี;
- เม็ดยี่หร่า.
แน่นอนคุณต้องปฏิบัติตามมาตรการและพยายามอย่าหักโหมกับเครื่องเทศหนึ่งช่อ ดังนั้น หากคุณเลือกสิ่งอื่นที่จะใส่ลงในพิซซ่า ให้อ่อนโยนกับจานของคุณและอย่าผสมทุกอย่างพร้อมกัน และตอนนี้มีคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการทำให้รสชาติพิซซ่าของคุณน่าจดจำ:
- ออริกาโนเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดใน อาหารอิตาเลี่ยน. มันโดดเด่นด้วยรสขมและกลิ่นหอมสดใส นั่นคือเหตุผลที่เมื่อรวมกับโหระพารสหวานอ่อนๆ ออริกาโนทำให้พิซซ่ามีรสชาติที่เด่นชัด
- เมื่อใช้ซอสพิซซ่าแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ต้องการเพียงเล็กน้อยเนื่องจากมีรสชาติที่ค่อนข้างสดใส
- ใบกระวานยังสามารถเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ทำให้ซอสมีความคมและทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลายอย่างรวมกัน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมือนลายนิ้วมือของมนุษย์ ในอิตาลีถือว่าเก๋เป็นพิเศษถ้าเชฟมีของตัวเอง สูตรของตัวเองเครื่องเทศผสม ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ลงตัว
หากคุณต้องการลองพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ตอนนี้ บริการส่งพิซซ่าในเขต Primorsky พร้อมให้บริการคุณ บริการจัดส่งดำเนินการในร้านอาหาร TOKYO-CITY: เราส่งคำสั่งซื้อไปยังทุกเขตของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เครื่องปรุงรสพิซซ่าราคาเท่าไหร่? ราคาเฉลี่ย 1 แพ็ค)?
ภูมิภาคมอสโกและมอสโก
พิซซ่าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลกซึ่งมาจากอิตาลี ดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษเลย - เค้กแป้งสด มะเขือเทศสด, ชีส, ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ... แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอก ส่วนประกอบพื้นฐานในจานนี้คือเครื่องปรุงรสพิซซ่า เครื่องเทศและเครื่องเทศ (สดและแห้ง) ซึ่งไม่เพียงแค่เติมลงในซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งด้วย ซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของพิซซ่าได้อย่างมาก ตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการของจานสำเร็จรูป
วันนี้มีส่วนผสมของท็อปปิ้งพิซซ่าเกือบไม่มีที่สิ้นสุดที่สามารถเพิ่มลงในอาหารอิตาเลียนนี้ได้ ด้วยการเลือกส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่างในองค์ประกอบของเครื่องปรุงพิซซ่า คุณสามารถทดลองโดยลดหรือเพิ่มปริมาณเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจนกว่ารสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะดูสมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
ส่วนผสมสำหรับทำพิซซ่า
ดังนั้นประเภทหลักของส่วนผสมที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมในการปรุงรสพิซซ่าคือออริกาโน (ออริกาโน) โหระพาสีเขียวและสีม่วง ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า มาจอแรม โรสแมรี่ และโหระพา นอกจากนี้บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสพิซซ่ารวมถึงใบกระวาน, กระเทียม, ผักชี, ยี่หร่าและกระวาน
บางทีเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านพิชซ่าในอิตาลีคือออริกาโน - เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นสารเติมแต่งพื้นฐานและจำเป็นที่สุดสำหรับพิซซ่า ออริกาโนมีคุณค่าอย่างมากสำหรับรสชาติที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อย
บางครั้งใช้โหระพาแทนออริกาโน (ออริกาโน) หรือแม้กระทั่งร่วมกัน มีรสชาติที่อ่อนกว่าและหวานกว่า นอกจากนี้ ชาวอิตาลียังอ้างว่า ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือโหระพาฝรั่งเศส
แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสพิซซ่าเช่นผักชีฝรั่งลงในซอส ควรระลึกไว้เสมอว่าสมุนไพรรสเผ็ดนี้มีรสชาติที่เด่นชัด ดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไป ในขณะเดียวกันใบกระวานก็ทำพิซซ่าอิตาเลียนอย่างแท้จริง เป็นที่นิยมในซอสและมีรสเผ็ดเข้มข้น
ตามคำบอกเล่าของชาวอิตาลี ส่วนผสมและประเภทของเครื่องปรุงพิซซ่ามีลักษณะเฉพาะตัวเหมือนกับลายนิ้วมือของมนุษย์ โดยวิธีการที่ใส่เครื่องเทศแห้งและเครื่องเทศได้ดีที่สุดในแป้งและบน เค้กสำเร็จรูปแนะนำให้เทสด
สรุปเป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นเครื่องปรุงรสพิซซ่าที่ทำให้จานนี้เป็นของจริง พิซซ่าอิตาเลี่ยน. สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวและทดลองอย่างกล้าหาญโดยสร้างส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมรวบรวมชุดในขวดที่มีจารึกลักษณะเฉพาะ หากยังเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่มีเครื่องปรุงรสพิซซ่าหลากหลายประเภทในรูปแบบสำเร็จรูป
ภาษาอิตาลี อาหารพื้นบ้านพิซซ่าได้รับการพิจารณามาตั้งแต่สมัยโบราณ ความหลากหลายของอาหารจานนี้ได้รับการพัฒนาอย่างมาก
ไม่มีการเตรียมพิซซ่าที่สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เหมาะสม ในการเตรียมตัวก็ดูเหมือน พิซซ่าธรรมดาไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างบางอย่าง หากคุณคุ้นเคยกับการค้นหาอาหารอิตาเลียนอันโอชะโดยใช้ข้อความค้นหา เช่น Mytishchi pizza ตลอด 24 ชั่วโมง และอื่นๆ คุณอาจไม่ทราบคุณลักษณะบางอย่างของการผลิต
ออริกาโนและโหระพาเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการทำพิซซ่า ในการเตรียมซอสพิเศษจะใช้ใบกระวานและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเช่นเป็ปเปอร์โรนีและโรสแมรี่ อาหารบางจานมีชื่อคล้ายกับเครื่องปรุงรสที่มีอยู่ในองค์ประกอบ ตัวอย่างดังกล่าวจะเป็นพิซซ่าเปปเปอโรนี
สมุนไพรที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากคือโหระพา มีรสขมเล็กน้อย โหระพามีหลายพันธุ์ โหระพาสีม่วงที่นิยมมากที่สุด สมุนไพรดังกล่าวจะช่วยเสริมรสชาติของมะเขือเทศได้ดีกว่ามะเขือเทศชนิดอื่นๆ และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในซอสพิซซ่าหรือซอสพิซซ่าเกือบทุกชนิด
โอเรกอนมีกลิ่นคล้ายกับมาจอแรมแต่ ความอร่อยพวกเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ออริกอนเรียกอีกอย่างว่าออริกาโน ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ออริกาโนไม่เพียงแต่ในพิซซ่าแต่ยังรวมถึงในสปาเก็ตตี้และอื่นๆ สูตรอาหาร. ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยใน อาหารประจำชาติการทำอาหาร.
Herbes de Provence ยังเป็นส่วนผสมของพิซซ่ายอดนิยมอีกด้วย ประกอบด้วยเครื่องเทศเกือบทั้งหมด เช่น โหระพา โรสแมรี่ สะระแหน่ โหระพา สะระแหน่ เผ็ด มาจอแรม ออริกาโนและอื่น ๆ
ไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศในกระบวนการเตรียมพิซซ่า พวกเขาสามารถทำลายรสชาติของจานเท่านั้น ทางที่ดีควรทำซอสของคุณเอง ซอสนี้ควรประกอบด้วย: ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน โรสแมรี่ อย่าลืมว่าควรเติมเครื่องเทศทั้งหมดในปริมาณที่พอเหมาะอย่างเคร่งครัด เพราะสมุนไพรแต่ละชนิดมีช่วงรสชาติที่เข้มข้นของตัวเอง
เพื่อให้พิซซ่าออกมาเหมือนกับในร้านอาหาร เป็นการดีกว่าถ้าเติมสารเติมแต่งทั้งหมดลงในซอสเองหรือแป้งสำหรับจาน หญ้าสดสามารถสับละเอียดและตกแต่งจานที่ปรุงแล้วนั่นคือตัวพิซซ่าเอง ต้องมีน้ำมันมะกอกอยู่บนโต๊ะเดียวกันกับพิซซ่า เนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ตัวพิซซ่าไม่แห้งเหมือนเมื่อเสิร์ฟ กลิ้งชิ้นด้วยเรือก็รดน้ำจากด้านบน น้ำมันมะกอกการใช้พิซซ่าอย่างถูกต้องจะไม่ทำให้น้ำมันไหลลงสู่ก้นหม้อ
