วิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวก็อร่อย คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

โพสต์เมื่อ กรกฎาคม 2, 2017

สวัสดีตอนบ่าย พ่อครัวที่รัก เรายังคงเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาวต่อไป ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดบวบ สูตรการทำอาหารหลายสูตรจะช่วยคุณเลือกจากสูตรอาหารมากมายที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ต

ชาวสวนหลายคนปลูกบวบ หลายคนปลูกไว้เพื่อเป็นอาหารสัตว์เท่านั้น และอีกหลายคนปลูกไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผักชนิดนี้ไม่สมควรถูกลืม หลายคนที่ติดตามบล็อกนี้ทราบดีว่าบวบมีประโยชน์มาก และคุณสามารถและควรเตรียมอาหารแสนอร่อยจากบวบ

หนึ่งในอาหารบวบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะเป็นอาหารที่สามารถปรุงได้หลายวิธีก่อนหน้านี้เล็กน้อย คุณยังสามารถทำบวบได้ในลักษณะเดียวกับแตงกวา

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมสลัดบวบแสนอร่อยแล้วปรากฎว่าเป็นสลัดที่อร่อยและสวยงามมากดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหารกันโดยเร็วที่สุด

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม 1.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 ลูก.
• 2 แครอท
• กระเทียม 1 หัว.
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด.
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2.5 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชู 200 9%

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดองสำหรับสลัด เราผสมน้ำเกลือและน้ำตาลในชามหรือกระทะแล้วจุดไฟ คนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลและเกลือละลายเร็วขึ้น

2. หลังจากที่เกลือและน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป นำน้ำเกลือไปต้มและยกออกจากเตา ตั้งน้ำเกลือไว้และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นลงและใส่ลงไป ให้ดูแลผักที่เหลือ

4. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นหย่อมๆ ตามภาพ

5. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงล้อตามที่ลูกชายบอก

6. ทานมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่ ทานมะเขือเทศที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยจะดีกว่า ไข่ไก่. ดังนั้นสลัดจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ถ้าคุณหาไม่เจอ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วผ่าครึ่ง นั่นก็เป็นไปได้เช่นกัน

7. เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วบดด้วยการกด

เราเริ่มวางสลัดในขวด

8. ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเราโยนพริกไทยสองสามอันแล้ววางชั้นของวงกลมแครอท

10. ใส่มะเขือเทศลงบนบวบ ตามด้วยมะเขือเทศใส่กระเทียมเล็กน้อย ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเต็มธนาคาร

11. เมื่อขวดเต็มให้เทน้ำดองของเราลงไปแล้วส่งสลัดบวบไปฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ เวลาในการฆ่าเชื้อ 10-15 นาที

12. จากนั้นเราก็ใส่และขันฝาบนโถ สลัดบวบพร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ครอบครัวของฉันชอบสลัดนี้มากและด้วยเหตุนี้ฉันจึงต้องบิดสลัดจำนวนมากในปีนี้ ปรากฎว่าเกือบ 5 ลิตรแล้ว ใช่ ฉันทำมันเกินกำลังไปเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าเรายังสามารถควบคุมมันได้ ตารางส่วนผสม 4.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• บวบ 2.5 กก.
• แครอท 700.
• โค้ง 500.
• กระเทียม 200.
• เกลือ 60.
• น้ำตาล 200.
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี 20-30 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 500.
• น้ำมันพืช 250.
• น้ำส้มสายชู 9% 150.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดผักชี 30-40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้น

2. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ตามยาว

3. แครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

4. บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

5. เราเอาบวบหนุ่ม เพื่อจะได้ไม่ต้องทนกับผิวที่หยาบกร้าน ตัดบวบเป็นวงกลม

6. บดเมล็ดผักชีในครก

7. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียม คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงทั้งหมด

8. เติมผักที่หมักไว้ คลุกให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นไว้ ดองที่ดีที่สุดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง พยายามคนสลัดประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมง หยิบน้ำผลไม้ทั้งหมดจากด้านล่าง มันง่ายกว่าที่จะทำด้วยมืออย่างแน่นอน

9. สลัดพร้อมทานดิบหรือจะม้วนสำหรับฤดูหนาว

10. เทน้ำดองลงในกระทะนำไปต้มและเทน้ำดองร้อนบนสลัดบวบที่วางในขวด

11. เราปิดขวดโหลด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยกุญแจพิเศษ

ฉันไม่มีปัญหาในการเก็บสลัดนี้ ฉันไม่คิดว่าคุณจะเช่นกัน

อร่อย.

สลัดบวบ ข้อเท้าเบน สวัสดีจากยุค 90

สลัดบวบนี้จะเสิร์ฟ นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงอาหารจานหลัก เช่น เนื้อพาสต้าหรือข้าว ด้วยการเพิ่มดังกล่าวจานที่ไม่ติดมันและไม่สว่างจะเปล่งประกายด้วยสีสันที่สดใสและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ซอส Ankle Bens แบบเดียวกัน แต่คุณปรุงเองโดยไม่ต้องเติมสารเคมีเพื่อรสชาติและการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ผักกาดหอมเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม:

1. แนะนำให้ทานบวบยังเด็กเพื่อให้ผิวนุ่ม เราล้างผักทั้งหมดและดำเนินการเตรียมสลัด

2. ตัดบวบเป็นก้อนที่มีความหนาไม่เกิน 2 ซม.

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดธรรมดาที่สุด

4. นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเป็นชิ้นๆ

5. หัวหอมหั่นครึ่งวง

ลอกผิวมะเขือเทศออกหากต้องการ ฉันไม่ได้ถอดมันออกแล้วเสียใจเมื่อเห็นผิวมะเขือเทศแต่ละชิ้นในซอส สิ่งนี้อาจไม่ทำให้ใครกลัว แต่ปีนี้ฉันจะใช้เวลาของฉันดีกว่า แต่ฉันจะกำจัดผิวมะเขือเทศ ถ้านั่นไม่รบกวนคุณ คุณสามารถทิ้งมันได้

6. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเกือบจะเหมือนกับบวบ

7. ยังคงเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และวางมะเขือเทศในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด

8. เมื่อน้ำดองเดือดเราโยนบวบลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ภายใต้ฝาปิด

10. สุดท้าย ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที คนซอสเป็นครั้งคราว

11. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เครื่องปรุงรสและเทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มต่อไปประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอาความร้อนออกให้หมด

12. ตอนนี้เราจัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝา

13. หลังจากพลิกขวดโหลแล้ว ให้คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ และอุ่นไว้จนเย็นสนิท สลัดบวบข้อเท้า Bens พร้อมที่จะเพลิดเพลิน

สลัดลิ้นแม่ยายสำหรับสูตรบวบฤดูหนาว

สลัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน มักจะเสิร์ฟใน ช่วงฤดูหนาวเป็นอาหารจานหลัก เช่น มันฝรั่ง ข้าว เนื้อสัตว์ ปลา ส่งมาได้ที่ มันฝรั่งบดหรือพาสต้าโดยทั่วไปไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเสิร์ฟสลัดกับบวบจานใด ๆ ก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ส่วนผสม:

• บวบ 3 กก.
• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรสอย่างน้อย 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 หัว.
• น้ำส้มสายชู 9% 120 มล.
• น้ำมันพืช 250 มล.
• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ดังนั้นเราจึงเตรียมผักตัดมะเขือเทศและพริกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

2. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้า นำไปต้มในขณะที่กวน ขณะที่มะเขือเทศและพริกกำลังเดือด ให้เตรียมผักที่เหลือ

3. ทำความสะอาดบวบของฉันแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

4. ส่งกระเทียมผ่านการกด

5. พริกไทยร้อนสับละเอียด

6. กระทะกับมะเขือเทศและพริกเริ่มเดือดก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มบวบเกลือและน้ำตาล ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง

7. เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลง 40% และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมและ พริกไทย, เทน้ำส้มสายชูใส่จานปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีด้วยไฟอ่อน

9. หลังจาก 5-6 นาที ปิดแก๊สใต้กระทะ สลัดบวบแม่ยายพร้อมแล้ว คุณสามารถวางไว้ในธนาคารและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

10. อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็สามารถรับมือได้

สลัดบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• บวบ 3 กก.
• มะเขือเทศ 3 กก.
• พริกหวาน 3-5 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• หัวหอมประมาณ 5 กก.
• กระเทียม 1 หัว (ไม่มีก็ได้)
• ข้าว 0.5 กก.
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำมีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมพริกไทยและบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ขูดแครอท

3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

5. ปอกกระเทียมและสับละเอียด

6. เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะแล้ววางบนเตาทันทีที่เดือดใส่เกลือน้ำมันพืชและน้ำตาล

7. ต้มให้เดือด ใส่บวบ พริก แครอท และหัวหอมปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที

8. หุงข้าวจนเกือบสุก และเรากระจายข้าวที่เกือบจะพร้อมไปยังผักที่เหลือในกระทะ ผัด ใส่กระเทียม เครื่องเทศอื่นๆ และน้ำส้มสายชู ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที

9. ตอนนี้สลัดวางในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สลัดบวบพร้อมข้าวพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

อร่อย.

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

คนชอบสลัดบวบฤดูหนาวเพราะการเตรียมอาหารน่ารับประทาน แช่ในเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจจะให้ความรู้สึกที่ดีหากเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าว ทุกคนต้องรู้วิธีทำสลัดแสนอร่อย

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

แม่บ้านชอบทำอาหารจากบวบเพราะผักอเนกประสงค์นี้ง่ายต่อการแปรรูป เนื้อนุ่ม รสสด และความอเนกประสงค์ทำให้บวบเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับการดองและการดองสำหรับฤดูหนาว ผักเข้ากันได้ดีกับแครอท มะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม หัวบีต สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ รวมกับสมุนไพรได้แม้กระทั่งรสชาติเหมือนเห็ด หากคุณเพิ่มซีเรียลลงในสลัด: ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก คุณจะได้รับการเตรียมซุปที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาว คุณจะต้องเปิดขวดโหล เทลงในน้ำซุปและปรุงรสด้วยมันฝรั่ง

บวบสำหรับบรรจุกระป๋อง

คุณต้องเลือกและเตรียมอาหารกระป๋องก่อน ทางที่ดีควรเลือกผักสีขาวหรือบวบเพราะว่าเนื้อที่นุ่มจะไม่แตกสลายเมื่อปรุงสุก บวบบรรจุกระป๋องแนะนำว่าผักที่ใช้จะสุกเล็กน้อย - หากสุกเนื้อจะหยาบและเมล็ดจะแข็ง

หากมีบวบพันธุ์เดียวกันไม่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถผสมมันได้ แต่ต้องใช้ขนาดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ บวบที่ดีที่สุดสำหรับการหุงต้มหนาแน่น ผิวมันเงา ไม่เน่า และจุดแปลกปลอม หากคุณนำผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ต้องทำความสะอาดตัวอย่างที่หยาบและเป็นเส้น

ควรล้างผักให้สะอาดหั่นเมล็ดหยาบและแข็งหั่นตามสูตร: วงกลมครึ่งวงแถบหรือลูกบาศก์ เป็นการดีถ้าส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในรูปแบบเดียวกัน ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามในรูปถ่าย ทำให้เกิดความอยากอาหาร และอยากลองเร็วขึ้น กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยเพิ่มสิ่งนี้เท่านั้น

วิธีถนอมบวบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

ใด ๆ รักษาบ้านบวบเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม - พวกเขาจะทำความสะอาด ตัด แล้วหมักในซอสน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และสมุนไพร บางสูตรแนะนำว่าอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่หลังจากผ่านการบดแล้วพวกเขาก็ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรเตรียมภาชนะบรรจุที่ซ้อนไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำหรือไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดบนพื้นผิวและฝาปิด ซึ่งสามารถลดอายุการเก็บรักษาของช่องว่างได้

สูตรสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะทำตามสูตรสำหรับบวบบรรจุกระป๋องได้ง่ายขึ้นถ้ามี คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมภาพหรือวิดีโอของแต่ละเวที ในการปรุงบวบแสนอร่อย คุณต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด และเมื่อคุณมีทักษะบางอย่างแล้ว ให้ทดลองกับเครื่องเทศและส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง คุณสามารถม้วนบวบไม่เฉพาะกับมะเขือยาว แครอทหรือมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำดอก พริกหวาน และแม้กระทั่งซีเรียล ทำคาเวียร์หรือเป็นเส้นยาวๆ

แยมจริง

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติม สลัดแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

การเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาวนั้นมีประโยชน์ แต่ก็น่ายินดีเช่นกัน จำได้ไหมว่าฤดูเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มต้นอย่างไร? คุณจำเป็นต้องค้นหาสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบอย่างดีที่สุด เตรียมขวดโหลและภาชนะอื่นๆ จากนั้นค่อยซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการและทำเป็นช่องว่าง

และถ้าคุณลบขั้นตอนที่ยากที่สุดออกจากรายการนี้ - การค้นหาสูตรที่พิสูจน์แล้วกระบวนการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวจะดีมาก ช่องว่างที่ใช้บวบมีประโยชน์และ สินค้าอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม (และยิ่งไปกว่านั้น ราคาไม่แพงมาก)

สามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบได้อย่างไร?

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่นเดียวกับแตงกวา พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ซึ่งหมายความว่าด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากมัน สลัดต่างๆ- ทั้งผักและสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ข้าว

คุณสามารถปรุงคาเวียร์ - สูตรนับร้อย: จาก ผักอบและดิบโดยเติมกระเทียมและเครื่องเทศทุกชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากบวบดอง (เช่นแตงกวาและเห็ด) เค็ม อ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบ และปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

บวบคาเวียร์ - สูตรทีละขั้นตอน

คาเวียร์สควอช- ของว่างสุดวิเศษและอร่อยที่ทานได้เอง (แค่กับขนมปัง) ใช้เป็นสารปรุงแต่งในผักและ อาหารจานเนื้อหรือทานเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก 5 กก.
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม (ควรนำกระป๋องจากร้านค้าไม่ใช่โฮมเมด);
• น้ำมันกลั่น 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู(อันที่มี 70%);
• กระเทียม 100 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• พริก 2 ฝัก.

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบดิบเอาเมล็ดออกแล้วเหวี่ยงในเครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น) หมุนพริกไทยและผสมมวล
2. ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศแล้วเทลงในกระทะที่มีมวลบวบพริกไทย
3. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะที่มีมวลสควอชใส่น้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง
4. เคี่ยวส่วนผสมผักประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งและคนเป็นครั้งคราว
5. ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วสับ
6. เมื่อส่วนผสมถูกไฟเป็นเวลา 70-80 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
7. นำกระทะออกจากเตา ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกคว่ำแล้ววางไว้ใต้ฝา

บวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" - การเตรียมการที่อร่อยมาก

บวบเลียนิ้วออกมาอร่อยและค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือกอ่อน 3 กก.
• 1 กก. พริกหวานบัลแกเรีย (ควรแดง)
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• 1 เซนต์ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 เซนต์ (หรือมากกว่า - ตามรสนิยมของคุณ) น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• กระเทียม 2 หัว;
• 2 พริก;
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับบวบอย่างหยาบ (จำเป็นเพื่อไม่ให้บวบต้มในกระบวนการ)
2. มะเขือเทศบดและพริกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะใส่เกลือน้ำตาลเทน้ำมันลงในที่เดียวกันใส่กระเทียมสับ (คุณสามารถเปิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศและพริกไทย) ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
3. ในกระทะด้วย ส่วนผสมผักเพิ่มบวบผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
4. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปล่อยทิ้งไว้บนเตาอีกยี่สิบนาที (ในกรณีที่ส่วนผสมเดือดมากเกินไป คุณจำเป็นต้องทำให้ไฟมีขนาดเล็กลง)
5. จากนั้นเราก็ใส่น้ำส้มสายชู คลุกเคล้า อุ่นเครื่องสองนาทีแล้วใส่ในขวดโหล (ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้) แล้วม้วนขึ้น

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อข้างนอกหิมะตกและน้ำค้างแข็งปกคลุมหน้าต่างด้วยลวดลายที่แปลกประหลาด คุณอยากเห็นกลิ่นหอมของความอบอุ่นในฤดูร้อนวางอยู่บนโต๊ะจริงๆ แยม ผลไม้แช่อิ่ม แตงกวา มะเขือเทศ ... มีอะไรอีกที่จะเอาใจครอบครัวของคุณ? หากบวบเน่าเสียบนเตียง คุณสามารถปรุงยำกับซอสมะเขือเทศได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• โบว์: 3 ชิ้น
• แครอท: 10 ชิ้น เล็ก
• ผักชีฝรั่งสด: พวง
• กระเทียม: ฟันน้อย
• ซอสมะเขือเทศ: 120 มล.
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ: 125 มล.
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล..

คำแนะนำในการทำอาหาร

เก็บขวดสลัดบวบไว้ในที่เย็น

สลัดอร่อยมากจนไม่ "รอด" จนถึงฤดูหนาวเสมอไป ยังคงเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมมากมาย

สลัดบวบใน ซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มสุก เสิร์ฟพร้อมกับข้าว พาสต้า หรือบัควีท การรวมกันของเช่น ยำกับเนื้อสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

บวบสไปซี่ม้วนหน้าบวบสไตล์เกาหลี ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• 1 กก. บวบขนาดใหญ่สุก
• 1 เซนต์ แครอทขูด;
• 1 เซนต์ หัวหอมสับ;
• 1 เซนต์ พริกหยวกหั่นบาง ๆ
• กระเทียม 6-8 กลีบ;
• 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ก็ใส่สไลด์);
• เกลือ 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี (1.5 ช้อนโต๊ะ);
• พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงบวบถ่ายโอนไปยังกระทะ
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอท, หัวหอม, พริก, กระเทียมสับ, น้ำมันกลั่น, น้ำตาลและเกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพรสับและน้ำส้มสายชู, ผสมทุกอย่างแล้วพัก 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ใส่ขวดลงในหม้อ เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
4. จำเป็นต้องต้มช่องว่างด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 25 นาที (สำหรับขวด 500-700 กรัม) หลังจากนั้นเราปิดฝาแล้วใส่ขวดให้เย็นลงด้วยฝาปิด

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวบวบ: เวลาน้อยที่สุดผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรเด็ดที่ทำง่าย. สลัดนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• บวบสับ 1 ลิตร;
• มะเขือเทศสับ 1 ลิตร;
• หัวหอมขูด, แครอทและกระเทียม 1 ลิตร (อัตราส่วนตามรสนิยมของคุณ, ไม่เกินหัวกระเทียมสำหรับผักจำนวนนี้);
• 0.5 เซนต์ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับความสุกของบวบ) จากนั้นวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงในผ้าห่ม

ลิ้นแม่ยายจากบวบ - สูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เรียกว่า "ลิ้นของ Teschin" จะดึงดูดทุกคน - อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• 2 กก. บวบขนาดใหญ่สุก
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 เซนต์ น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 พริก;
• กระเทียม 1 หัว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 กก. ซอสมะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%;
• ใบกระวานสองสามห่อพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างพริกและบวบทำความสะอาดหางและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะ
2. พริกไทยร้อนควรหั่นเป็นวงแหวนผสมกับกระเทียมที่กดผ่านการกดพิเศษและเพิ่มลงในส่วนผสมผัก
3. จากนั้นคุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดได้หลากหลาย) เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำตาล
4. นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ส่วนผสมจะต้องถูกย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

บวบดอง - การเตรียมที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวคือการดอง

สำหรับราชาแห่งโต๊ะ - บวบดอง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 กก. บวบหนุ่ม;
• กระเทียมครึ่งหัว
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า.

คุณสามารถเพิ่มใบและรากที่มักจะใส่ในแตงกวาหรือมะเขือเทศ - อาจเป็นลูกเกดและใบราสเบอร์รี่ ผักชีฝรั่ง มะรุม ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. บวบจะต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จัดเรียงในขวดโหล (ควรใช้ขวดขนาด 500-700 กรัม)
2. ใส่กระเทียมสองสามกลีบและพริกไทยสองสามเม็ดในแต่ละขวด
3. ต้มน้ำ (2 ลิตร) ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วราดบนบวบ
4. จากนั้นม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำให้เย็น (ควรใส่ผ้าห่ม)

Adjika จากบวบ - ง่ายและอร่อย

Adjika จากบวบเตรียมในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ฉันเตือนคุณ - นี่เป็นของว่างรสเผ็ดและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 3 กก. บวบหนุ่ม;
• พริกหวาน 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• 1 เซนต์ น้ำมันสำเร็จรูป;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแดง พริกขี้หนูและน้ำส้มสายชู 9%

ทุกอย่างจะต้องถูกบดขยี้อย่างสะดวก (ฉันชอบเครื่องปั่น) ผสมกับเครื่องเทศ น้ำมัน และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วใส่ในขวดปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรเลโชบวบ

คุณชอบ lecho จากบวบมากเท่าที่ฉันชอบไหม? ถ้าใช่ ไปดูสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเนื้อ 2 กก. พริกหวาน (รสชาติดีกว่าด้วยพริกเหลืองหรือแดง, สีเขียวให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัด) และบวบ (ถ้ายังไม่อ่อนเกินไปควรเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก)
• สำหรับน้ำเชื่อมคุณต้องใช้น้ำมันกลั่น 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาล รวมทั้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

เหล่านี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับ lecho แบบคลาสสิก หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่พริกไทย กระเทียม ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ

ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ใส่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเริ่มเดือด จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดโหล (หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว) ฆ่าเชื้ออีก 20 นาที ม้วนและพลิกกลับ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

บวบเหมือนเห็ดนม - สูตรทีละขั้นตอน

เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ ขนมใหม่ง่ายมาก - ปรุงบวบสำหรับเห็ดนม กรอบที่มีรสชาติเข้มข้น ... mmm - นี่คือผลงานชิ้นเอก!

วัตถุดิบ:

• บวบใด ๆ 2 กก. (ถ้าใหญ่เกินไปให้หั่นทินเนอร์);
• 1 เซนต์ ล. เกลือทะเล
• 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทย (บดหรือถั่ว);
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%;
• กระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกและหั่นผักเพื่อให้ชิ้นส่วนดูเหมือนเห็ดสับ
2. ต้องสับกระเทียมและผักชีฝรั่งผสมทุกอย่าง (รวมถึงน้ำส้มสายชูน้ำมันและเครื่องเทศ) และทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. จัดเรียงบวบด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมในขวดโหล ปิดฝา และนึ่งขวดโหลด้วยการต้มประมาณ 10 นาที
5. หลังจากนั้นธนาคารจะถูกม้วนพลิกคว่ำและทำให้เย็นลง คุณไม่จำเป็นต้องห่มผ้า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผักดอง แต่สูตรนี้จะทำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ประหลาดใจ

วัตถุดิบสำหรับโถ 0.5-0.7 ลิตร:

• 4 มะเขือเทศแข็ง
• บวบตัวเล็ก
• พริกหวานครึ่งลูก
• แครอทและกระเทียม

สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทย 3-5 เม็ด, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผักจะต้องถูกตัดเป็นหย่อม
2. ที่ด้านล่างของโถแห้ง เราใส่กระเทียม พริกไทยและมัสตาร์ด
3. จากนั้นเลเยอร์บน พริกหยวก, แครอท บวบ และมะเขือเทศ
4. ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องต้มน้ำ 300 มล. ใส่เกลือ น้ำตาล (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือแล้วแต่ความชอบของคุณ) และน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองลงบนผัก
5. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นม้วนฝา พลิกขวดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

บวบกับมายองเนส - สูตรสำหรับเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการปรุงบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงอะไร - มายองเนสสามารถเพิ่มได้เกือบทุกชนิด สลัดฤดูหนาว. ปรากฎว่าคาเวียร์บวบอร่อยมากกับมายองเนส

บวบ (ประมาณ 3 กก.) ต้องปอกเปลือกและขูด (หรือสับในเครื่องบดเนื้อ) ผสมกับมะเขือเทศกระป๋อง (250 กรัมก็พอ) ใส่หัวหอมที่เลื่อนแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ (0.5 กก.) และเพิ่ม 250 -กรัมแพ็คมายองเนสไขมัน จากนั้นคุณต้องเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยเล็กน้อยตามชอบ, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ควรต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ตามที่คุณต้องการ) ควรวางไข่ปลาคาเวียร์และปิดฝา พลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและเย็นประมาณหนึ่งวัน

บวบเหมือนสับปะรด - สูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

รักการทดลอง? ลองทำผลไม้แช่อิ่มบวบ - อร่อยและหวานและบวบในนั้นดูเหมือนสับปะรด สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง (ไม่ควรแก่เกินไป - บวบอ่อนกว่ามาก);
• 5-7 พลัมถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เชอร์รี่พลัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้ว;
• น้ำ 1 ลิตร;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ปลอดภัยที่สุดในการใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%);
• มะนาวฝานสองสามชิ้น

ใช้เครื่องเทศของฉันเป็นช่อ - ออลสไปซ์สองสามกลีบ, กานพลู 2 กลีบ, ใบสะระแหน่สองสามใบ (หรือสะระแหน่แห้งครึ่งช้อนชา) หรือทำขึ้นเอง คุณสามารถลองเพิ่มกระวาน ผิวส้ม และบาล์มมะนาว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. จำเป็นต้องเตรียมบวบสำหรับทำอาหาร - บวบจะต้องล้างทำความสะอาดทำความสะอาดเมล็ดออกหากจำเป็น (คุณไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากบวบอ่อนได้เมล็ดจะนิ่มมาก) แล้วหั่นเป็นวง - ประมาณ a เซนติเมตรหนา หากบวบของคุณเห็นอะไรมากมายในชีวิต ก็ควรหั่นให้บางลงจะดีกว่า
2. จากนั้นล้างบ๊วย
3. ไปด้านล่าง โถลิตร(ว่าง) ใส่เครื่องเทศ - ออลสไปซ์, กานพลู, มิ้นต์และน้ำส้มสายชู
4. ต้มน้ำกับน้ำตาลในเวลานี้เราใส่บวบมะนาวและลูกพลัมเป็นวงกลมในขวด
5. เทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที (เพื่อให้น้ำเดือดในขวดโหล)
6. จากนั้นเราม้วนด้วยฝาปิดผนึกคุณต้องรอสองสามวัน (อย่างน้อย)
7. เก็บอาหารกระป๋องไว้ในที่มืด (ตู้กับข้าวจะทำ) สนุกกับสุขภาพของคุณ!

บวบเผ็ด - สูตรภาพ

สูตรสำหรับบวบเผ็ดนั้นง่ายมาก สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ใบกระวาน - 5 ใบขนาดกลาง
• ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว;
• ใบมะรุม;
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับปรุงรส);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 2 พริกร้อน
• สำหรับน้ำดอง: เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ผลผลิต - 4 ขวดครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร

1. ล้างขวดด้วยโซดาและลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมฝาปิด

2. ตัดบวบเป็นครึ่งวงแล้วโอนไปยังภาชนะ

3. ใส่ใบมะรุมที่ด้านล่างของโถ หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามต้น ใส่กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยร้อนสองสามวง

4. เติมบวบลงในขวด

5. ต้มน้ำสำหรับหมัก: สัดส่วนต่อน้ำหนึ่งลิตรคือน้ำตาล 100 กรัมและเกลือ 50 กรัม เพิ่มใบกระวานและออลสไปซ์เพื่อรสชาติ หลังจากเดือดให้เทน้ำส้มสายชู

6. เทบวบด้วยน้ำดองม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งขวดคว่ำไว้หนึ่งวัน

พรีฟอร์มที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านที่ดีย่อมรู้ดี การเตรียมฤดูหนาวจากบวบ - ทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดที่ซับซ้อนและ เห็ดว่างแต่การปรุงบวบนั้นง่ายกว่ามากและราคาถูกกว่า และถ้าคุณปรุงบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบสำหรับ 3 ลิตร:

• บวบ 1.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• 4 กานพลูกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 3 ศิลปะ ล. เกลือละเอียด
• 6 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู (ใช้ 9%);
• ผักชีฝรั่งสองสามใบและพริกไทยดำสองสามถั่ว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างและหั่นบวบ (ควรเป็นวงกลม แต่คุณสามารถหั่นได้ตามชอบ) แช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
2. จากนั้นคุณต้องเตรียมขวดขนาดสามลิตร - ล้างแล้วเทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 0.5-1 ซม.) ที่ด้านล่างแล้วใส่ในไมโครเวฟ ตามกฎแล้ว ขวดขนาดสองและสามลิตรจะไม่เข้าไมโครเวฟในระดับความสูงที่สูง ดังนั้นคุณจึงสามารถวางขวดโหลไว้ด้านข้างได้ เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที - น้ำในโถจะเดือดและฆ่าเชื้อ - นี่คือตัวเลือกการฆ่าเชื้อที่เก๋ไก๋ เทน้ำที่เหลือออก - โถจะแห้งในไม่กี่วินาที
3. ถัดไปคุณต้องใส่ผักชีฝรั่ง lavrushka กระเทียมและพริกไทยลงในขวดแล้วใส่บวบให้แน่นที่สุด

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน! ฉันยังคงหัวข้อของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และวันนี้จะมาเล่าให้ฟังถึงสลัดกับบวบกระป๋องมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างและส่วนผสมต่างๆ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรเหล่านี้คือพวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วและจัดเก็บโดยไม่มีปัญหาในสภาพอพาร์ตเมนต์ จะมีสถานที่และเราจะหาสิ่งที่จะใส่ที่นั่น ใครชอบผักนี้แนะนำเลยค่ะ สูตรอร่อยของพวกเขา. กับมันฝรั่งกับเนื้อกับกับข้าว พวกเขาจะนำมารวมกันบนโต๊ะอาหารในฤดูหนาวอย่างน่าพิศวง

เที่ยงแล้ว เที่ยงนี้ทานอะไรดี ตารางงานรื่นเริงสลัดดังกล่าวไม่ละอายที่จะจัดแสดงและปฏิบัติต่อแขก หากปราศจากความสุภาพเรียบร้อย แขกของฉันมักจะยกย่องช่องว่างเหล่านี้ ฉันแค่เลือกเอง วิธีที่ดีกว่าซึ่งผมจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

และแม้ว่าผักอ่อนจะนุ่มกว่าและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเมล็ด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเลือก ถ้าผิวหนาอยู่แล้ว ให้ลอกออก และตัดเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากแกน

ฉันชอบการเตรียมรูปแบบนี้มากที่สุดโดยที่ฉันทำอาหารบ่อยที่สุด สลัดเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 500 gr
• กระเทียม - 7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 200 gr
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

หากผักของคุณยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

2. ล้างพริกหวานและเอาเมล็ดและพาร์ทิชันที่อยู่ภายในออกให้หมด ตัดเป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในกระทะกับบวบ

3. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืชที่นั่น วางมะเขือเทศและเติมน้ำเปล่า ผสมทุกอย่าง

4. ตั้งเตา ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงผักก็จะนิ่มแล้ว ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและปิดไฟ

6. จัดทุกอย่างในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อให้ lavrushka และ peppercorns เข้าไปข้างใน จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ใส่ในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

คุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยมมากด้วยรสหวานเล็กน้อยและความเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งที่ฉันรักมากที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

สลัดบวบพริกหวานและมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด

วิธีการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และนี่หมายความว่าทำได้เร็วกว่ามาก สลัดเรียกว่า Yurcha ในฤดูหนาวบน โต๊ะปีใหม่สลัดนี้จะถูกต้อง แม้ว่าทำไมเฉพาะปีใหม่บนโต๊ะอาหารประจำวันก็จะไม่ฟุ่มเฟือย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอยู่ในสถานที่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด รวมถึงน้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

2. ทีนี้มาหั่นผักที่เหลือกัน ล้างและเอาพริกหยวกออก จากนั้นตัดเป็นเส้น

3. ล้างบวบ ตัดบั้นท้ายทั้งสองข้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดของลูกบาศก์นั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ในขณะที่เรากำลังหั่นผัก คราวนี้มะเขือเทศเพิ่งจะต้ม เพิ่มไฟ. ส่งพริกและบวบไปให้พวกเขา ผัดและนำไปต้ม เมื่อทุกอย่างเดือด ลดความร้อนอีกครั้งและปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 35 นาที คนเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ทุกอย่างสุกแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เช่น ในไมโครเวฟ เทน้ำที่ด้านล่างและตั้งไว้ 2 นาทีอย่างเต็มกำลัง มาก วิธีที่รวดเร็วการฆ่าเชื้อ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

5. เติมขวดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปด้านบนด้วยสลัดที่เสร็จแล้วแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คุณไม่จำเป็นต้องพลิกมัน จากนั้นใส่กระป๋องที่เย็นลงในถังขยะของคุณ

จากส่วนผสมที่เสนอ 9 กระปุกครึ่งลิตรวิเศษ ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแครอทและหัวหอมในขวดโหลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่มันอร่อยมาก การเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจ.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 300 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับผิวหนัง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมใหญ่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. และใส่ทั้งหมดลงในถาดอีนาเมล

หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาล เกลือและเครื่องเทศลงไป สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปในน้ำด้วย ปล่อยให้น้ำดองเดือดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชู หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้รอจนเดือดแล้วเทลงในสลัด ปล่อยให้ชง 1-2 ชั่วโมง

3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชที่นั่น ผัดและวางบนเตาจนเดือด หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 15 นาทีกวน หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

4. เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกขวดคว่ำและวางในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นลง จากนั้นคุณสามารถวางไว้ในที่ที่คุณเก็บช่องว่างทั้งหมดไว้ และในฤดูหนาว เมื่อคุณเปิดสลัดนี้แล้วลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของฤดูร้อน

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว "ภาษา Teschin" - สูตรที่ดีที่สุด

นี่คือชื่อดั้งเดิมของสูตรนี้ของเรา ผักกระป๋อง. ฉันคิดว่าชื่อนี้เหมาะกับการตัดพิเศษ แต่ขอไปตามลำดับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• ใหญ่ พริกหยวก- 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 5-6 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู - 70 มล
• น้ำมันพืช - 100 gr
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ ผ่าเมล็ดออก ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็น 4 ส่วน ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตัด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

2. เลื่อนมะเขือเทศและพริกในเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แล้วตั้งไฟ รอจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นใส่บวบสับที่นั่นผสม นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กระจุย ผัดเบา ๆ ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชู

4. ร้อน ใส่สลัดในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ หมุนฝา พลิกคว่ำและวางในที่อบอุ่นภายใต้ฝาครอบจนเย็น แล้วนำไปเก็บไว้ในที่เก็บถนอมอาหาร คุณจะมีของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอวิธีทำขนมบวบและแครอทในภาษาเกาหลี

อร่อยเลิศรสสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี ฉันรัก อาหารเกาหลีดังนั้นฉันจึงเก็บผักในลักษณะนี้เพื่อใช้ในอนาคต ดู สูตรวิดีโอที่น่าสนใจการเตรียมงานชิ้นที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักใบเขียวสด - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เผ็ด พริกไทยป่น- รสชาติ
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล

ลงไปดูและเตรียมของว่างรับหน้าหนาวกันดีกว่า

สามีของฉันชอบสลัดนี้มากที่สุด แต่ฉันกินเพราะที่นี่ไม่เผ็ดมาก เครื่องปรุงรสเกาหลี. แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ลองและประเมิน ฉันแน่ใจว่าคุณต้องชอบมัน

การปรุงอาหาร "ข้อเท้าเบน" จากบวบกับซอสมะเขือเทศ

เพื่อนร่วมงานที่ทำงานเพิ่งแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ได้ชิมแล้วค่ะ น่าทานมาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 gr
• หัวหอม - 500 gr
• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 500 gr
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.75 gr

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยน้ำดอง เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เพิ่มวางมะเขือเทศผัดและนำไปต้ม

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มลงในหม้อด้วยน้ำดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในที่เดิมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ตัดบวบเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผักที่เหลือ เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 15 นาที

ถ้าบวบของคุณไม่อ่อนแล้ว ให้ลอกเปลือกออกก่อนแล้วค่อยเอาเมล็ดออก

3. ล้างพริกหวานให้สะอาด ปราศจากเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที สุดท้าย ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 25 นาที จากนั้นชิมรส ถ้ามีอะไรไม่อร่อยก็ใส่ลงไป

4. เมื่อทุกอย่างพร้อม เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา วางขวดคว่ำในที่อบอุ่น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

คุณจะได้สลัดที่อร่อยและยอดเยี่ยมซึ่งแตกต่างจากร้าน ลองของอร่อยนี้

บวบสำหรับหน้าหนาวอย่างเห็ดนม

ลองตัวเลือกนี้ด้วย คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของเห็ด มาก สูตรไม่ธรรมดาแต่ฉันชอบมัน อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลจะเข้ากันได้อย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2-4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นให้กระจายสลัดอย่างสม่ำเสมอในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเกลือที่เหลือก็แจกจ่ายในเหยือก วางขวดในหม้อน้ำ ปิดฝาด้วย ใส่แก๊สจนเดือด

วางเศษผ้าที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้เหยือกแตก ควรเทน้ำเพื่อให้เหลือประมาณ 1 ซม. ถึงคอของบัคนี

3. ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดฝากระทะและทิ้งไฟไว้ 15 นาที จากนั้นนำขวดโหลออกแล้วปิดฝา พลิกขวด คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวัน ในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรอร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและมะเขือยาว

ฉันอดไม่ได้ที่จะบอกเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้ ทำสลัดที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมของผักที่นี่ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาในการเตรียมและคุณจะยินดีกับมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 gr
• พริกหวาน - 400 gr
• มะเขือเทศ - 400 gr
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 50 กรัม
• หัวหอม - 500 gr
• โหระพาแห้ง - 20 gr
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นด้วย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ปอกพริกหวานและร้อนจากเมล็ดแล้วสับละเอียด

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บนมะเขือเทศทำแผลด้วยกากบาทจากด้านบนเทน้ำเดือดลงไปแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่บวบลงไป ผัดเป็นครั้งคราวทอดเป็นเวลา 15 นาที ผัดมะเขือยาวแบบนั้นเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะอีกใบ

4. ในกระทะที่สาม ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัด 10 นาที จากนั้นใส่พริกหวานและพริกร้อนที่นั่น ผัดปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. ตะล่อมผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ใส่บวบแล้วราดลงไป มะเขือเทศขูดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

6. หลังจากนั้น ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย โหระพา และใบกระวานอีก 3 ช้อนโต๊ะ และแน่นอน คนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีภายใต้ฝาปิด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียด

7. จัดผัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้ววางคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณในวันนี้ ฉันหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งอย่าง แต่คุณจะชอบมัน เลือกและเตรียมตัว ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ทั้งหมดนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหารหรือวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ญาติและแขกจะพึงพอใจกับอาหารว่างที่เสนอ ความอยากอาหารที่ดี!

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวก็เข้ามาในเมนูอาหารของเราแล้ว เช่นเดียวกับเมนูบวบอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บทความที่ฉันเพิ่งเผยแพร่

มันมีชื่อเสียงมากเช่นกัน ซึ่งตอนนี้ฉันกินอย่างมีความสุข แม้ว่าหลังจากเรียนมาหลายวัน ฉันก็ไม่ค่อยเคารพมันเลย สำหรับเด็ก ฉันจะอธิบายว่าในฐานะนักเรียน นี่เป็นอาหารหลักของเรา เนื่องจากเราใช้ทุนการศึกษาในสามวันแรก และคาเวียร์มีราคาเพนนี

อีกหนึ่งของ อาหารขึ้นชื่อ, มัน . เพื่อนของฉันก็ไม่กินบวบในคราวเดียวเหมือนฉัน เขาเริ่มกินพวกเขาทันทีที่เขาลองแพนเค้กบวบในงานปาร์ตี้และถามว่ามันทำมาจากอะไร?

พูดง่ายๆ ว่า บวบก็อร่อย มาทำสลัดสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ โอ้มีประโยชน์อย่างไร

สูตรสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวสลัดบวบที่เรียบง่ายและอร่อย

ฉันรู้ว่าผู้ชายหลายคนชอบกินเนื้อ ทำอย่างฉลาดและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดบวบที่คุณเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว มันจะเป็นการรักษาอะไร!

1. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วในน้ำดองง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด กระเทียมให้สะอาด

2. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1.5 ซม. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียด

3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ค่อย ๆ ผสมทุกอย่างและตั้งเพื่อปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมะเขือเทศต่ออีก 10 นาที แล้วคนต่อไปเป็นครั้งคราว

4. หลังจาก 10 นาที ใส่บวบสับ หลังจากนั้นเราก็ส่งพริกไทยสับ เพิ่มน้ำมันพืชผสม บวบจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากที่เดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 30 นาที

5. ก่อนพร้อมประมาณ 15 นาที ใส่กระเทียมสับ อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ทำอย่างระมัดระวัง เราต้องการสลัด ไม่ใช่โจ๊ก

6. ก่อนความพร้อม 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย ปรุงอาหารสองสามนาทีนำไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตา

7. สลัดร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา มันสามารถรีดด้วยโลหะหรือบิดเป็นเกลียว ตอนนี้เป็นสกรูที่ทันสมัย ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

8. แบ๊งส์ปิดฝาทันทีแล้ววางในที่ใดที่หนึ่ง

ฉันต้องการเตือนคุณว่าอย่าวางกระป๋องร้อนไว้บนโต๊ะโดยตรงและควรวางบนโลหะ หรือปูผ้าขนหนูหรือเขียงไม้

9. เราห่อเหยือกด้วยสิ่งที่อุ่น ๆ ผ้าเช็ดตัวผ้าห่มเก่าเสื้อผ้าเก่าแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ย้ายไปที่ที่เก็บของ

เราได้ 4 กระป๋อง ปริมาตรรวมของกระป๋องประมาณ 2.5 ลิตร

เราเก็บไว้ในที่เย็น บนชาน ในน้ำค้างแข็งหรือความร้อนจัด เรานำกลับบ้าน ดังนั้นฉันคิดว่าพวกเขาจะยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

สลัดบวบของเราสำหรับฤดูหนาว เลียนิ้วของคุณ พร้อมแล้ว

จัดเก็บ นำออกเมื่อต้องการ และเพลิดเพลิน

อร่อย!

1. สูตรสำหรับสลัดบวบที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 4-5 ชิ้น
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลเดอร์
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ถ้าจำเป็น ให้ล้างและหั่น

2. ปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. สับหัวหอมและพริกหวานเป็นก้อนและเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ามีโอกาสก็เอาพริกหลากสีไป มันจะดูสวยงามในสลัด น่าเสียดายที่เราไม่มีพริกแดง

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

5. ใส่บวบสับลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้ แล้วส่งพริกหวานสับ เพิ่มหัวหอมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

6. เทน้ำลงในถ้วยแยกใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และวางมะเขือเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. เทน้ำดองของเราลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่สลัดของเราลงบนกองไฟ

8. ทันทีที่สลัดปล่อยน้ำและเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหาร กวนต่อไปอีก 35-40 นาทีเป็นครั้งคราว

9. เท่านี้ก็เรียบร้อย สลัดของเราก็ต้มและเตรียมใส่ขวดโหลได้เลย

10. ใส่สลัดในขวดโหลแล้วปิดฝา

11. หลังจากเย็บเหยือกแล้วให้ปิดฝาแล้วม้วน ดังนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงและจากนั้นจึงจะสามารถจัดเรียงใหม่ในตู้เก็บของได้

แล้วนำออกมารับประทานได้เลย

อร่อย!

1. สลัดบวบสำหรับลิ้นของแม่ยายในฤดูหนาว - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ถ้วย,
• น้ำส้มสายชู 9% - 80-100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำมะเขือเทศ - 500 - 600 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เราถูแครอทที่ล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในอ่าง หรือกระทะ หรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่แครอทขูดลงไป ผัดแครอทเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว

2. บวบของเรายังเด็กและเล็ก เราตัดมันตามยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม.

3. ถ้าบวบมีขนาดใหญ่ ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่ง

4. ตัดปลายด้วยก้านพริกไทยร้อนแล้วเอาเมล็ดออก ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถทิ้งเมล็ดบางส่วนไว้หรือไม่เอาออกเลยก็ได้

5. บิดกระเทียมและพริกขี้หนูในเครื่องบดเนื้อ แยกใส่ชาม

6. ในขณะที่เรากำลังทำบวบและพริกกับกระเทียม แครอทก็ทอดแล้ว เทใส่แครอท น้ำมะเขือเทศผัดคุณสามารถเท 600 กรัมเพิ่มเกลือและน้ำตาลได้ทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

7. เมื่อน้ำตาลและเกลือละลาย ใส่พริกขี้หนู จากนั้นใส่บวบสับทั้งหมด เราผสมทุกอย่าง

8. ตอนนี้ดูเหมือนว่ามีของเหลวน้อยมาก แต่บวบจะร้อนและหลั่ง น้ำผลไม้ของตัวเอง. ทุกอย่างจะเรียบร้อย. หลังจากที่สลัดเดือด เคี่ยวผักต่อไปอีก 45 นาที

9. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูที่เลื่อนไว้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. ผ่านไป 10 นาที สลัดของเราก็พร้อม

11. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเพื่อให้สลัดไม่เย็นลง เราจัดวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

12. พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็น เราส่งไปยังสถานที่จัดเก็บ

เราได้ 7 กระป๋อง 0.5 ลิตร ที่เหลือก็ไปหาคนกระหายน้ำเพื่อชิม

เอาล่ะ สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวแล้ว ภาษาแม่ผัวพร้อมอย่างเต็มที่

อร่อย!

1. สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอท มะเขือเทศและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น เล็ก
• แครอท - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 2 หัว
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 750 มล.
• เกลือ - 1 วิ ล. ด้วยสไลเดอร์
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำตาล - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด ตากให้แห้ง หั่นเป็นวง

2. เราเริ่มเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่าง ในแต่ละ เราใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง คุณสามารถใส่สิ่งหนึ่งหรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ถัดไปใส่แครอทใน 2-4 วงกลม เรากระจายบวบสองสามวง

3. ถัดไปใส่หัวหอม 2-3 วงกลมแล้วพริกหวานตามที่คุณจำได้หั่นเป็นวงกลม ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศ 1-2 แก้ว และอีกครั้งบวบ 2-4 วงกลม แครอท หัวหอม พริก บวบและมะเขือเทศอีกครั้ง ปรากฎว่าสลัดหลายชั้น

4. ใช้มือปิดขวดโหล เขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อปิดฝา แล้วใส่เพิ่มตามต้องการ

5. ปรุงน้ำดอง เท 750 มล. ลงในหม้อ น้ำ. ใส่เตาแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู นำไปต้มอีกครั้ง

6. น้ำดองต้มเราเริ่มเทผักในขวดทันที เราติดตั้งธนาคารไว้ล่วงหน้าบนขาตั้งไม้พิเศษ สามารถวางบนผ้าเช็ดตัวได้

ระวังและระวัง! อย่าโดนไฟลวก!

7. ตอนนี้เราจะฆ่าเชื้อพวกมัน วางผ้าขนหนูหรือผ้าไว้ด้านล่างของกระทะ เราปิดฝาขวดโหลจนม้วนและใส่ในกระทะบนผ้า เติมน้ำอุ่นลงในขวดโหลจนสุดไหล่

อย่าทำผิด. ถ้าคุณเท น้ำเย็น, ขวดอาจแตกได้เนื่องจากน้ำดองร้อนเทลงไป

อร่อย!