मोत्ज़ारेला रेसिपी के साथ वेजिटेबल सलाद। विभिन्न रूपों में टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला। टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ अरुगुला सलाद

मोज़ेरेला के साथ सलाद सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। Mozzarella इटली से आता है, उत्पाद और देश के नाम समानार्थी माने जाते हैं। नरम और निविदा पनीरदुनिया पर विजय प्राप्त की। सादगी और बहुमुखी प्रतिभा, तैयारी में आसानी और असामान्य स्वाद ने इस उत्पाद को इतालवी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान लेने और बाद में यूरोपीय व्यंजनों पर विजय प्राप्त करने की अनुमति दी।

मोत्ज़ारेला की विशेषताएं

इतालवी पनीर का उपयोग न केवल सलाद में किया जाता है, बल्कि पाई, पुलाव, लसग्ना पकाने के लिए भी किया जाता है। मोत्ज़ारेला की मातृभूमि में, इसके प्रत्येक क्षेत्र में है एक पारंपरिक व्यंजनइस पनीर के साथ। अन्य देशों में यह उत्पाद गाय के दूध से बनाया जाता है। यह ताजा निकलता है और एक प्रकार का नरम पनीर होता है। पिज़्ज़ा प्रेमियों को पता है कि क्या पकाना है उनकी पसंदीदा डिश अक्सर मोज़ेरेला का उपयोग करती हैक्योंकि यह न्यूनतम तापमान पर आसानी से पिघल जाता है।

Mozzarella (इतालवी में - Mozzarella) कैंपानिया क्षेत्र से आता है। इस उत्पाद को युवा या ताजा इतालवी पनीर भी कहा जाता है। यह आमतौर पर भैंस और गाय जैसे जानवरों के दूध से बनाया जाता है।

रूस में, इसे ताजा मसालेदार पनीर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इटली की परंपरा के अनुसार भैंस के ताजे दूध से बने पनीर को ही मोजरेला कहा जाता था। भैंस क्यों? क्योंकि इनका दूध मोटा, अधिक पौष्टिक होता है और इसमें प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। यह पनीर को एक मीठा स्वाद देता है। हैंडबुक में लगभग हर गृहिणी के पास मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद रेसिपी होगी जो किसी भी टेबल को सजा सकती है।

पनीर के साथ Caprese

सबसे लोकप्रिय में से एक और किफायती सलादपनीर के साथ Caprese है। यह अक्सर भोज के मेनू में शामिल होता है, इसे तैयार करना आसान होता है और साथ ही स्वाद में लुभावना होता है।

सलाद बनाने के लिए हमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है। उत्पादों की संख्या की गणना 4 सर्विंग्स के लिए की जाती है:

• बाल्समिक सिरका - 400 मिलीलीटर;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• तुलसी, जैतून का तेल, मोत्ज़ारेला बॉल, नमक, काली मिर्च।

यह मोज़ेरेला सलाद रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है। बेलसमिक सिरका उबाल लेकर आओ, लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। यह गाढ़ा होना चाहिए, जिसके बाद हम इसे जज करते हैं. हमने टमाटर और पनीर को लगभग 0.5 सेमी के स्लाइस में काट दिया है उन्हें एक डिश पर रखा जाना चाहिए ताकि वे एक दूसरे को कवर कर सकें। पनीर बॉल्स और टमाटर के बीच तुलसी के पत्ते रखें। हम प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल के साथ कोट करते हैं, हम बाल्समिक सिरका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। यह व्यंजन बीफ या टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ग्रीक शास्त्रीय

यह क्षुधावर्धक तैयार करना बहुत आसान है, इसमें रसोइया के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री: 4 खीरा, 2 मीठी मिर्च, 5 टमाटर, 300 ग्राम मोज़ेरेला बॉल्स, 1 नींबू, 15-20 जैतून (उनके आकार के आधार पर), प्याज - 1 टुकड़ा, ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, तुलसी), स्वाद के लिए मसाला . सलाद बनाने वाले सभी घटकों को मोटा-मोटा काटा जाता है, लेकिन इससे पहले सब्जियों को धोकर सुखाया जाता है।

प्याज को पतले छल्ले में काट लें, अगर यह बहुत "बुराई" है, तो इसे पहले से उबलते पानी से धो लें। अगला जैतून है, हमने उन्हें दो हिस्सों में काट दिया। हम साग काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। नींबू से रस को जूसर से पहले से दबाएं।

हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं, ऊपर से जैतून के साथ मिश्रित पनीर डालते हैं। तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। यह एक स्वादिष्ट और हल्की सब्जी बन गई।

एवोकैडो के साथ शोधन

आपको आवश्यकता होगी: पनीर - 200-300 ग्राम, टमाटर - 3 टुकड़े, खीरे - 2 टुकड़े, एवोकाडो - 1-2 टुकड़े, तेल - 2 बड़े चम्मच, जड़ी-बूटियाँ (अधिमानतः इतालवी), बाल्समिक क्रीम-जेल।

सब्जियों को धोएं और छीलें (यह एवोकाडो पर लागू होता है)। उन्हें एक ही आकार में काटना वांछनीय है (उदाहरण के लिए, अर्धवृत्त में)। पनीर बॉल्स - एक क्यूब। फिर हम अपनी सभी सब्जियों को मिलाते हैं, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, फिर से मिलाते हैं और जैतून का तेल डालते हैं। तैयार ऐपेटाइज़र को प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें और उसके बाद बेलसमिक क्रीम-जेल डालें।

इटली प्रेरणा

इस व्यंजन का दूसरा नाम मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ इतालवी सलाद है। सामग्री: पनीर - 1 पैक, टमाटर - 3-4 टुकड़े, जड़ी बूटी और तुलसी, जैतून का तेल, नमक, चीनी।

हम टमाटर को बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं, उन्हें सूखने देते हैं। हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया और टमाटर भी काट दिया। टमाटर को पहले प्लेट में रखिये, फिर पनीर बॉल्स और तुलसी के पत्ते. जड़ी बूटियों, चीनी, नमक डालें और तेल के साथ डालें। तुलसी के पत्तों को लेटस के पत्तों से बदला जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन विटामिन

गर्मियों में मुझे कुछ हल्का और विटामिन चाहिए। गर्म मौसम में, इटालियंस अक्सर चेरी टमाटर और मोज़ेरेला के साथ एक साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए खुद का इलाज करते हैं। इसे पकाने में काफी समय लगेगा: 20 मिनट के भीतर डिश तैयार हो जाएगी। मिश्रण:

• चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• लहसुन - लौंग 1;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, ताजी या सूखी तुलसी।

टमाटर और पनीर के गोले, जिन्हें हम सबसे पहले गोल आकार देते हैं, एक प्लेट में डालकर उसमें तुलसी डालें। अलग से, एक कटोरे में, लहसुन को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से सब्जियों और पनीर को सीज़न करें। सलाद तैयार।

उबला हुआ सूअर का मांस के साथ मारिनारा

सामग्री: पनीर - 300 ग्राम, आलू - 2 टुकड़े, उबला हुआ सूअर का मांस - 200 ग्राम, शिमला मिर्च- 2-3 टुकड़े (अधिमानतः अलग-अलग रंग), करी पाउडर - 1 चम्मच, सलाद, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, उत्पादों को परतों में बिछाएं। पहली परत आलू है। स्लाइस में काटें और तेल से ब्रश करें। दूसरी परत काली मिर्च है। इसे आधा काट कर डाल दें पहली परत के ऊपर, त्वचा की ओर ऊपर. हम आलू और मिर्च को ओवन में रखते हैं, पहले से ही 200 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए पहले से गरम किया जाता है। फिर निकाल कर ठंडा होने दें। उबले हुए सूअर के मांस को स्लाइस में काट लें, इसमें करी, थोड़ा सा तेल डालें और तीसरी परत में फैलाएं। इसे वापस ओवन में रख दें, लेकिन 3 मिनट के लिए।

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं, क्योंकि वे जल्दी से चाकू से काले हो जाते हैं। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें। मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। गर्म सलादसलाद के कटोरे में डालें, अंतिम उपाय के रूप में इसमें पनीर डालें। स्नैक तैयार है।

मशरूम की टोकरी

चीनी गोभी - 1 सिर, मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम, टमाटर - 1 टुकड़ा, शैंपेन - 0.5 किलो, नींबू का रस - 1 चम्मच।

हमने गोभी को पतला (कटा हुआ), मशरूम - आधा छल्ले में काट दिया। हम उत्पादों को थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ सीज़न करते हैं। हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया, आप इसमें कुछ काले जैतून मिला सकते हैं। अगला, समान अनुपात में, नींबू का रस, तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं, जिसके बाद हम अपने सलाद में परिणामी मसाला मिलाते हैं।

समुंदर के किनारे का

आपको आवश्यकता होगी: झींगा - 300 ग्राम, आम - 1 टुकड़ा, चीनी गोभी- 200 ग्राम, शहद - 1 चम्मच, दानेदार सरसों -1 चम्मच, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच, चीज़ बॉल।

छिलके वाली झींगा को वनस्पति तेल में लगभग दो मिनट तक भूनें। हम आम को क्यूब्स में काटते हैं, लेकिन इसे छीलना सुनिश्चित करें, इसे झींगा में जोड़ें, पनीर को क्यूब्स में भी काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं। अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए सरसों, शहद और जैतून के तेल को मिलाएं। पकवान में तैयार ड्रेसिंग जोड़ें.

आदमी का सपना

यह सलाद समर स्नैक्स की श्रेणी में आता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 2 गुच्छा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति और जैतून का तेल;
• धनुष -1 पीसी ।;
• पनीर - 2 गेंदें;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सोया सॉस और डिजॉन सरसों।

स्तन को हर तरफ से भूनें, नमक, काली मिर्च। लेटस के पत्तों को एक गहरे बाउल में खोदें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। पनीर की गेंदेंपतले स्लाइस में काटें और सब्जियों में डालें। चिकन आखिरी होगा, हम इसे पतले स्लाइस में भी काटते हैं और पहले से तैयार सब्जियों के ऊपर रख देते हैं। हमारे पकवान को तैयार करने के लिए, आपको कटा हुआ लहसुन और सरसों के साथ जैतून और वनस्पति तेल मिलाना होगा। इस मिश्रण में सोया सॉस डालें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और मेहमानों को परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी मोत्ज़ारेला सलाद टमाटर सलाद हैं। मोत्ज़ारेला और टमाटर एक बेहतरीन संयोजन हैं।

सब्जी मौज

इस व्यंजन को इसका नाम उन सामग्रियों के लिए मिला है जो सबसे अधिक स्वादिष्ट पेटू को भी संतुष्ट कर सकते हैं। मिश्रण:

• लाल चेरी टमाटर;
• आर्गुला;
• बालसैमिक सिरका;
• जतुन तेल।

पनीर को क्यूब्स में काट लें, चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काट लें। सामग्री में अरुगुला डालें और धीरे से मिलाएँ। अब तुम्हारी बारी है बालसैमिक सिरकाऔर जैतून का तेल। तैयार भोजनआपको इसे थोड़ा सा पकने देना है और आप इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।

लाल सागर

चेरी टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ वाले सलाद ने अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की है। हमारे पनीर के साथ एक और स्वादिष्ट सलाद। सामग्री: टमाटर, लाल मछली (इसे हल्का नमकीन होना चाहिए, अधिमानतः सामन), प्याज, खट्टा क्रीम, साग (आपके स्वाद के लिए कोई भी), नमक, मोज़ेरेला।

मेरे टमाटर, बहुत बड़े क्यूब्स नहीं काटे। हमने मछली को टुकड़ों में काट दिया, पनीर, पिछले सभी उत्पादों की तरह, क्यूब्स में। प्याज को बारीक काट लें ताकि यह डिश में लगभग अदृश्य हो। हम साग को बारीक काटते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम डालते हैं।

तिल वाली महिला

सामग्री: हरा सलाद, खीरा, टमाटर, मोत्ज़ारेला, प्रोवेंस जड़ी बूटी, तिल, सरसों, शहद, तेल, एक नींबू का रस। साग, पिछले व्यंजनों की तरह, हम अपनी उंगलियों से फाड़ते हैं। टमाटर, खीरा और चीज़ बॉल्स को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, आपको शहद और तेल (जैतून का तेल लेने की सलाह दी जाती है) को मिलाना होगा, उनमें थोड़ी सी सरसों, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा नमक मिलाएं।

हम सभी सामग्री को एक डिश में अराजक तरीके से रखते हैं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालते हैं। एक फ्राइंग पैन में तिल को बिना तेल के हल्का भून लें और सलाद के ऊपर छिड़क दें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनता है।

बीन्स के साथ आनंद लें

लेट्यूस के पत्ते (मिश्रण बनाने के लिए आप कई प्रकार के ले सकते हैं), टमाटर (चेरी और सामान्य दोनों करेंगे), हरी सेम, मोत्ज़ारेला पनीर, जैतून, नींबू या नींबू का रस, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, तेल की एक गेंद।

सबसे पहले बीन्स को उबाल लें, इसके लिए हम इन्हें उबलते पानी में डाल दें और करीब 8 मिनट तक पकाएं। फिर इसे तुरंत ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डाल दें।

टूना को कांटे से पीस लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें (यदि चेरी है, तो आधा में काट लें)। बीन्स और मोज़ेरेला बॉल्स के साथ जैतून या जैतून मिलाएं, ट्यूना और सलाद डालें। हम अजमोद काटते हैं, काली मिर्च के साथ मिलाते हैं (काली मिर्च की एक गर्म किस्म चुनना बेहतर होता है)। अंतिम चरण सलाद को जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़कना है, फिर इसे तेल से डालना है।

पत्तियों में कार्पेथियन

नाशपाती लें (2 टुकड़े पर्याप्त होंगे), मोज़ेरेला - लगभग 150 ग्राम, लेट्यूस के पत्ते, क्रैनबेरी सॉस, पाइन नट्स।

मेरे नाशपाती और त्वचा को हटाने के बाद, स्लाइस में काट लें। हम पनीर को किसी भी तरह से काटते हैं, क्योंकि यह अभी भी तापमान के प्रभाव में पिघल जाएगा।

तैयारी का दौर खत्म हो गया है। अगला, हमें एक बेकिंग शीट की आवश्यकता है, जिसे हम पन्नी के साथ कवर करते हैं। नाशपाती को बेकिंग शीट पर रखें, उनके ऊपर - मोज़ेरेला। हम उत्पादों को इस तरह लपेटते हैं कि हमें एक गेंद मिलती है। हमने अपनी गांठ को 8-10 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। इस अवधि के दौरान, पनीर के टुकड़ों को पिघलने का समय होगा, और नाशपाती स्वाद के लिए रस छोड़ देगी। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और उनके ऊपर एक प्लेट लगा दें। फिर हम पनीर के साथ नाशपाती निकालते हैं और इसे लेटस के पत्तों के साथ एक डिश में स्थानांतरित करते हैं। परिणामस्वरूप सलाद को क्रैनबेरी सॉस के साथ डालें और देवदार के नट्स के साथ छिड़के (उन्हें थोड़ा तलने की जरूरत है)।

यह सलाद रोमांटिक शाम के लिए एकदम सही है या विशेष अवसर. यह परिष्कृत और मूल है। चूंकि हमारा सलाद गर्म होता है, इसलिए इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

शाही मज़ा

नाश्ते के लिए आपको आवश्यकता होगी: मोज़ेरेला बॉल, लहसुन - 1 लौंग, टमाटर - 2-3 टुकड़े, ताजी तुलसी, चीनी गोभी. ड्रेसिंग के लिए मक्खन और चीनी का प्रयोग करें।

मोजरेला निकालें और सुखाएं, टमाटर को 4 भागों में काट लें, नमक के साथ छिड़कें, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तुलसी और लहसुन भूनें। उसके बाद, पैन में टमाटर डालें, आँच बढ़ाएँ और उन्हें लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर कटा हुआ पनीर बिछाएं। डिश के राजा को आग लगने के लिए 1 मिनट चाहिए। यह सलाद तुरंत परोसा जाता है, इसे प्लेटों पर रखना होता है और गोभी और थोड़ा सा तेल से सजाया जाता है। गोभी को लेटस के पत्तों से भी बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि पैन में पनीर को ज़्यादा नहीं करना है, ताकि बहुत ज्यादा पिघल न जाए।

गुच्छा दिलचस्प व्यंजनमोत्ज़ारेला के साथ मौजूद है. पहले से ही पुनर्जागरण के दौरान, इस असामान्य पनीर को बनाने की तकनीक ज्ञात थी। आज इसे सिर्फ इटली ही नहीं बल्कि दूसरे देशों में भी बनाया जाता है। पनीर उत्पादक लगभग 30 राज्य हैं। वे इस स्वादिष्ट उत्पाद की 400 से अधिक किस्मों का उत्पादन करते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

कैंपानिया - दक्षिणी इटली का सबसे खूबसूरत क्षेत्र, न केवल नेपल्स की खाड़ी की शानदार प्रकृति और सुंदरता, वेसुवियस के पैनोरमा, पोम्पेई शहर की प्राचीन वस्तुओं के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन एक उज्ज्वल, उदार व्यंजन भी जिसने दुनिया को बहुत लोकप्रिय व्यंजन दिए: पिज्जा, अद्भुत कॉफी, प्रसिद्ध कॉर्बेरिनो और सैन मोरज़ानो टमाटर, निविदा युवा मोत्ज़ारेला पनीर।

सलाद "कैप्रिस"

कूल्ड इतालवी सलादएक गर्म गर्मी की दोपहर में Caprese बस अपरिहार्य है, यह मेज पर प्रभावशाली दिखता है, जो मूल देश के राष्ट्रीय ध्वज के रंगों का प्रतीक है।

सबसे पहले, जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें। टमाटर को छल्ले में काट लें, हल्का नमक करें। मोत्ज़ारेला को लगभग 5 मिमी मोटी पतली डिस्क में काटा जाना चाहिए।

एक सर्विंग प्लेट पर टमाटर, पनीर और साग डालें, बारी-बारी से टमाटर के छल्ले, मोज़ेरेला डिस्क और हरी तुलसी के पत्ते डालें।

जैतून के तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद पर छिड़कें।

Caprese ठंडा परोसा जाता है।

"रोमानो"

कुरकुरी पत्ती लेट्यूस रोमानो की लोकप्रिय किस्म में एक स्पष्ट अखरोट का स्वाद होता है जो अन्य पत्तेदार के साथ संरचना में नहीं खोता है, या सिर का सलाद. रोमन लेट्यूस गार्डन लेट्यूस की प्राचीन किस्मों में से एक है, जो क्लासिक समर स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।

आइए उत्पादों के साथ शुरू करें (2 सर्विंग्स के लिए):

• 120 ग्राम रोमेन लेट्यूस;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल (सरसों, जैतून, मक्का);
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 220 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• 40 ग्राम लाल वाइन सिरका;
• 220 ग्राम केकड़ा मांस।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट, पकवान की कैलोरी सामग्री - 210 किलो कैलोरी।

लेटस के सूखे पत्तों को धोकर थपथपाएं। हमने केकड़े के मांस को पतली, बल्कि बड़ी प्लेटों में काट दिया।

सलाद में केकड़े की छड़ें कम प्रभावशाली लगती हैं, लेकिन अगर आपने आपसे स्टिक खरीदी हैं, तो उन्हें तिरछे काट लें, वे बहुत स्वादिष्ट लगेंगी। मोज़ेरेला को पतले आधे-चाँदों में काटें। लेट्यूस के पत्तों को केवल अपने हाथों से फाड़ा जा सकता है।

मोत्ज़ारेला और केकड़ा जोड़ें। एक चीनी मिट्टी के कटोरे में, वाइन सिरका और मसालों के साथ तेल मिलाएं, सलाद को ड्रेसिंग के साथ तैयार करें।

पनीर और तुलसी के साथ सूखे टमाटर

धूप में सूखे टमाटर- एक बहुत ही स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन, जिसे ठंडे ऐपेटाइज़र, पिज़्ज़ा, सूप में मिलाया जाता है। पके टमाटरों को धूप में सुखाने की परंपरा प्राचीन रोम से चली आ रही है।

नीरो का पसंदीदा लीक है, और अब इटली में लोकप्रिय है। करने के लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणों, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन की उच्च सामग्री, ईथर के तेलऔर विटामिन। दिलचस्प बात यह है कि ज्यादातर एस्कॉर्बिक एसिड सफेद हिस्से में पाया जाता है। खैर, तुलसी विटामिन और फेरोमोन का एक वास्तविक भंडार है।

यह नुस्खा दिलचस्प रूप से निविदा लीक (मोती प्याज), तीखा तुलसी, मसालेदार टमाटरऔर नरम पनीर। ज़रूरत निम्नलिखित उत्पाद(2 सर्विंग्स के लिए):

• 150 ग्राम हरी या लाल तुलसी;
• 220 ग्राम मोत्ज़ारेला - नमकीन पानी में मिनी;
• तेल में 220 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• 4 बटेर अंडे;
• 1 गर्म काली मिर्च की रोशनी;
• 1 बड़ा बेल मिर्च;
• लीक का 1 डंठल;
• 70 ग्राम कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल;
• 25 वर्ष समुद्री नमक.

खाना पकाने का समय - 20 मिनट, डिश की कैलोरी सामग्री - 225 किलो कैलोरी।

चलो पहले पकाते हैं बटेर के अंडेउबालने के 5 मिनिट में वे तैयार हो जायेंगे. हम सब्जियों और जड़ी बूटियों को साफ करते हैं, धोते हैं, एक तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी हटाते हैं। अंडे तैयार होने के बाद, छान लें गर्म पानीअंडे को ठंडे पानी से भरें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

बल्गेरियाई काली मिर्च 4 भागों में कटी हुई, पतले लंबे चिप्स के साथ बारीक कटी हुई। हम गर्म मिर्च को बहुत बारीक (बिना बीज के) काटते हैं, लीक के सफेद हिस्से को पतले छल्ले में काटते हैं। हम तेल से धूप में सुखाए गए टमाटर निकालते हैं, अतिरिक्त वसा को एक नैपकिन के साथ हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं।

हम बटेर के अंडे को खोल से साफ करते हैं और हिस्सों में काटते हैं। हमने तुलसी के पत्तों को काट दिया, कठोर शाखाओं को हटा दिया (यदि वांछित है, तो उन्हें शोरबा में जोड़ा जा सकता है)। हमने मोज़ेरेला को क्यूब्स में, टमाटर को छोटे स्लाइस में काट दिया। एक बाउल में सभी सामग्री को परतों में रखें।

एक चीनी मिट्टी के कटोरे में, जैतून का तेल मिलाएं, गर्म काली मिर्चऔर नमक। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद तैयार करें।

टमाटर और जैतून के साथ मोत्ज़ारेला सलाद

सुरुचिपूर्ण रसदार सलादजैतून और युवा पनीर के साथ धूप वाले पीले टमाटर शरद ऋतु की मेज को सजाएंगे। दिलचस्प है उनका राज मीठी चटनी, नमकीन जैतून के तीखेपन को छायांकित करना। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें (2 सर्विंग्स के लिए):

• 100 ग्राम हरा जैतून (खड़ा हुआ);
• 100 ग्राम काले जैतून (खड़ा हुआ);
• 100 ग्राम अजवायन के फूल या अजवायन के फूल;
• 25 ग्राम काली मिर्च;
• 20 ग्राम समुद्री नमक;
• 320 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (या बोकोनसिनी);
• 200 ग्राम पीले टमाटर (2 पीसी।);
• 70 ग्राम जैतून का तेल;
• 70 ग्राम डिजॉन सरसों;
• 25 ग्राम शहद;
• 70 ग्राम पाइन नट्स।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट, डिश की कैलोरी सामग्री - 224 किलो कैलोरी।

टमाटर और अजवायन के साग को धोकर तौलिए से सुखा लें। जैतून को आधा काट लें, आपको अच्छे "बैरल" मिलते हैं। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, डीजॉन सरसों, पिसी हुई काली मिर्च, शहद और समुद्री नमक को एक साथ फेंटें। कटे हुए ऑलिव्स डालें और सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ।

अपने हाथों से सख्त टहनियों से अजवायन की पत्ती को फाड़ दें। पके हुए बड़े क्यूब्स में अलग से काट लें पीले टमाटरऔर युवा पनीर। सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। सलाद को पाइन नट्स के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और मसालेदार अजवायन की पत्ती से गार्निश करें।

कुछ पाक रहस्य आपके ऐपेटाइज़र को बहुत स्वादिष्ट बना देंगे:

• उपयोग से पहले खरीदे गए लेट्यूस के गुलदस्ते को 10 मिनट के लिए भिगोना चाहिए ठंडा पानीकई बर्फ गेंदों के साथ;
• सॉस को लकड़ी के चम्मच या पाक स्पैटुला से हिलाना बेहतर होता है, उनकी सुगंध तेज हो जाएगी;
• लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ना या सिरेमिक चाकू से काटना बेहतर होता है; धातु के संपर्क में आने से विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

इसकी संगति के अनुसार, मोत्ज़ारेला को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है नरम चीज. खाना पकाने में, यह अपेक्षाकृत कम गलनांक के कारण व्यापक हो गया है, जो इसे कम पारंपरिक में उपयोग करने की अनुमति देता है इतालवी व्यंजन- पिज़्ज़ा।

मोत्ज़ारेला की कई किस्में हैं। उदाहरण के लिए, बेकन या स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ मोज़ेरेला है। यह पनीर, एक नियम के रूप में, सिर में नहीं, बल्कि छोटे बैग में बेचा जाता है, जहां इसे कटा हुआ या पहले से कसा हुआ रूप में संग्रहीत किया जाता है। इस तरह के बैग में एक निश्चित मात्रा में नमकीन होना चाहिए, जिससे पनीर खराब न हो।

मोज़ेरेला का स्वाद बस अद्भुत है। पनीर और ताजा, और एक ही समय में बहुत निविदा। यह भैंस के दूध की तैयारी की विशेष तकनीक और विशिष्ट गुणों के कारण है। इसमें गाय की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व, प्रोटीन और विटामिन होते हैं।

दुर्भाग्य से, मोत्ज़ारेला एक लंबे समय तक संग्रहीत पनीर नहीं है। आधुनिक संरक्षण के तरीके इस पनीर के जीवन का विस्तार करना संभव बनाते हैं, हालांकि, असली मोज़ेरेला 24 घंटे के लिए संग्रहीत किया जाता है। एक दिवसीय पनीर की कोशिश केवल इटली के कुछ क्षेत्रों में ही संभव है। घर पर, खरीदे गए मोज़ेरेला को एक विशेष नमकीन में एक सप्ताह से अधिक नहीं रखने की सिफारिश की जाती है, और बिना नमकीन पानी के, यह मुश्किल से दो दिनों तक चलेगा।

इस प्रकार, मोज़ेरेला एक ऐसा उत्पाद है जिसे जीवन में कम से कम एक बार आजमाया जाना चाहिए। और अगर यह असामान्य पनीर आपकी पसंद का है, तो आप इससे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। अलग अलग प्रकार के व्यंजन.

और यह सिर्फ पिज्जा नहीं है। इस अद्भुत पनीर पर आधारित कई व्यंजन हैं। और यहाँ, वैसे, सबसे अधिक हैं स्वादिष्ट व्यंजनमोत्ज़ारेला के साथ सलाद।

टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद

आवश्यक सामग्रीसलाद तैयार करने के लिए:

• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• तुलसी - 1 गुच्छा
• समुद्री नमक
• पके टमाटर - 450 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 90g
• पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक

टमाटर को स्लाइस में काट लें। मोत्ज़ारेला को नमकीन पानी से मुक्त करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। ऊपर डाल देना सूरजमुखी का तेलऔर तुलसी के ताजे पत्तों को पीस लें। मिक्स करके सर्व करें।

मशरूम और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद

• मोत्ज़ारेला - 130 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• शैंपेन मशरूम - 450 ग्राम
• हरियाली

गोभी को कद्दूकस कर लें। मशरूम उबालें और नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर काट लें। मोज़ेरेला को उसी आकार के क्यूब्स में काटें।

जैतून को हलकों में काटें, सुनिश्चित करें कि कोई गड्ढा नहीं है। सभी सामग्री और मौसम को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। काली मिर्च और इच्छानुसार जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। अतिरिक्त टमाटर स्लाइस से गार्निश करें।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला पनीर - 250g
• मोर्टडेला सॉसेज - 500 ग्राम
• तुलसी
• वाइन व्हाइट विनेगर - 8 बड़े चम्मच
• सफेद काली मिर्च
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 4-5 बड़े चम्मच
• जैतून - 90 ग्राम
• शोरबा - 2.5 बड़े चम्मच
• पास्ता - 450 ग्राम
• छोटे टमाटर - 10-12 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज।
• लहसुन - 2-3 लौंग
• अजमोद
• दिल

शोरबा क्यूब को 4 लीटर उबले पानी में घोलें। इसमें पास्ता उबाल लें। पकाने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और पानी निकलने दें। कहीं 1-6 शोरबा न डालें, यह बाद में काम आएगा। इस बीच, टमाटर पर उबलते पानी डालें, छिलका हटा दें और मांस को स्लाइस में काट लें।

पनीर को क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन काट लें। जैतून को स्लाइस में काटें। सॉसेज मोर्टडेला को क्यूब्स में काटें। साग और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

आप सिरका, प्याज-लहसुन का मिश्रण, काली मिर्च, दानेदार चीनी, नमक और शोरबा मिलाकर सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं। ड्रेसिंग में एक पतली धारा में सूरजमुखी तेल को धीरे से डालें। ड्रेसिंग मिलाएं।

सभी सामग्री को मिला लें और मिला लें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी और जड़ी बूटियों, जड़ी बूटियों और किसी भी शेष जैतून के साथ गार्निश करें। सलाद को डेढ़ घंटे के लिए पकने दें।

मोत्ज़ारेला और परमेसन के साथ टमाटर का सलाद

बाल्समिक सिरका सलाद के लिए सामग्री:

• मोत्ज़ारेला पनीर - 130 ग्राम
• पाइन नट्स - 45 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 140 मिली
• ताज़ा तुलसी
• सफेद मिर्च - स्वाद के लिए
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर - 6-7 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• परमेसन चीज़ - 60 ग्राम

दोनों प्रकार के पनीर को क्यूब्स में काटा जाता है। टमाटर को छीलकर गूदे को छोटे-छोटे डंडे या स्लाइस में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

पाइन नट्स को हल्का सा भून लें. सभी सामग्री मिलाएं। एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित सिरका, तुलसी और जैतून का तेल की चटनी के साथ सलाद तैयार करें। गतिशील रूप से मिलाएं।

एवोकैडो सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला पनीर - 90 ग्राम
• नूडल्स - 450 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 75 ग्राम
• दूध - 90 मिली
• पका हुआ एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 6 बड़े चम्मच
• हैम - 70 ग्राम
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
• आर्गुला
• मिर्च
• अचार - 90 ग्राम
• मूली - 5 पीसी।

नूडल्स को हल्के नमकीन पानी में उबालें। अंडे के मिश्रण से बने आटे से छोटे पैनकेक बेक करें, गेहूं का आटा, नमक और दूध।

मोजरेला को ब्राइन से अच्छी तरह सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। मूली और अचार को मनमाने ढंग से काटा जाता है, लेकिन बारीक काट लिया जाता है। एवोकैडो से भीतरी गड्ढे को हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री को एक अलग बाउल में डालें और मिलाएँ। छींटे डालना नींबू का रस, जैतून का तेल और कटा हुआ हैम डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मोज़ेरेला के साथ सलाद को पैनकेक पर समान भागों में फैलाएं और इस रूप में एक बड़े प्लेट पर परोसें। प्रत्येक पैनकेक को ताजी जड़ी-बूटियों और प्रयुक्त सब्जियों के टुकड़ों से गार्निश करें।

मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ शतावरी सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - 260 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• शतावरी - 400 ग्राम
• जैतून का तेल - 0.25 कप
• सफेद अर्ध-मीठी शराब - 2 बड़े चम्मच
• सरसों
• लहसुन - 1-2 लौंग

शतावरी को नमकीन पानी में उबालें। ठंडे पानी से कुल्ला और क्यूब्स में काट लें। एक प्रकार का घी बनाने के लिए लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें।

सॉस तैयार करें: एक कटोरे में तेल, सरसों, लहसुन का घी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें और शतावरी के साथ मिलाएँ।

एक "उत्साह" देने के लिए बारीक कटी हुई मिठाई डालें शिमला मिर्च. पहले से तैयार सॉस और व्हाइट वाइन के साथ सब कुछ और सीजन मिलाएं। मोत्ज़ारेला सलाद खाने के लिए तैयार है!

ख़ुरमा और अनार के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• अनार - 0.5 पीसी।
• मोत्ज़ारेला - 85 ग्राम
• ख़ुरमा - 1-2 पीसी।
• दानेदार चीनी स्वाद के लिए
• हरियाली
• सूखा मरजोरम - 0.25 चम्मच
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच

ख़ुरमा को छोटे स्लाइस में काटें, और मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें। बाकी सामग्री को एक साथ मिला लें। अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ें और सलाद में डालें। स्वादानुसार चीनी, नमक और मसाले डालें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और सूखे मार्जोरम के साथ छिड़के। धीरे से मिलाएं और अनार के दानों से सजाएं।

मकई के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - 350 ग्राम
• बैंगनी प्याज - 2 पीसी।
• टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच
• इच्छानुसार मसाले
• धनिया
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच
• काली मूली - 350 ग्राम
• हरा पत्ता सलाद- 190 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 190 ग्राम
• दिल

काली मूली को स्लाइस में काट लें। हरा सलादहाथ से चीरना। पनीर को क्यूब्स में काट लें। प्याज काट लें।

सूरजमुखी तेल और सिरका के साथ सभी अवयवों को मिलाएं। मिक्स। सलाद को मोत्ज़ारेला ताजी जड़ी-बूटियों और डिब्बाबंद मकई से सजाएँ।

सलाद को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें और पूरी तैयारी के चरण तक इसे और 15 मिनट के लिए आराम दें।

अमृत ​​के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला - 90 ग्राम
• नींबू का रस - 15 मिली
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• नमक - एक चुटकी
• अरुगुला के पत्ते - 60 ग्राम
• अमृत ​​(या आड़ू) - 2 पीसी।
• कोल्ड प्रेस्ड ऑलिव ऑयल - 55 मिली

नेक्टेरिन को स्लाइस में काटें। मोत्ज़ारेला को नमकीन पानी से मुक्त करें और क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

स्वादानुसार काला डालें पीसी हुई काली मिर्चऔर समुद्री नमक, हलचल। मोज़ेरेला सलाद को ताज़ी अरुगुला की पत्तियों या किसी अन्य उपलब्ध साग के साथ गार्निश करें।

कैप्रीज़ सलाद

Caprese सलाद के चयन के लिए हमारी वेबसाइट देखें।

मोत्ज़ारेला पनीर के साथ सलाद कोमलता और हल्केपन में लैक्टिक एसिड उत्पाद की अन्य किस्मों के साथ सलाद से भिन्न होता है। दरअसल, यह पनीर ज्यादा तीखा होता है। मुख्य रूप से पिज्जा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, दिलकश piesऔर पेनकेक्स।

मोत्ज़ारेला, हार्ड चीज़ की तरह, कीमत में अधिक महंगा है। उत्कृष्ट विशेषताएं हैं। सबसे महत्वपूर्ण गुण अन्य अवयवों के संपर्क में आने पर उखड़ना नहीं है और ओवन में पकाए जाने पर सेंकना नहीं है। मोजरेला को उसके रंग से पहचाना जा सकता है। यह कुछ हद तक पनीर के समान है: इतना नमकीन नहीं है और इसमें सफेद रंग का रंग है। अन्य हार्ड चीज की तुलना में, यह प्रकार उतना नमकीन नहीं है। इसका स्वाद अच्छा होता है और यह बहुत कोमल होता है।

सलाद के लिए, मोत्ज़ारेला को अलग-अलग तरीकों से पिसा जाता है। अगर हम ग्रीक सलाद के बारे में बात करते हैं, तो पनीर को क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है। इसे पफ या मिली-जुली डिश में लगाकर कद्दूकस पर मलें। किसी भी मामले में, कट का आकार पनीर में इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को खारिज नहीं करता है।

मोत्ज़ारेला पनीर के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

आश्चर्यजनक सब्जी का सलादआपको पूरे दिन के लिए एनर्जी देगा। यह उपयोगी और हल्का है!

अवयव:

• 300 ग्राम टमाटर।
• 250 ग्राम मोज़ेरेला।
• तुलसी का साग।
• 140 मिली जैतून का तेल।
• 100 मिली बेलसमिक।
• मसाले, नमक।

खाना बनाना:

एक छोटे कंटेनर में बेलसमिक सिरका डालें, आग लगा दें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। हमने टमाटर को छल्ले में और मोज़ेरेला को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। हम परतों में सलाद बनाते हैं, प्रत्येक घटक को जैतून का तेल, नमक और सीज़निंग के मिश्रण के साथ बारी-बारी से बनाते हैं। सलाद के ऊपर गाढ़ा बेलसमिक सिरका डालें। पकवान को तुलसी से सजाएं।

सलाद में स्वादिष्ट तत्व पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, और रसदार अरुगुला केवल पोषण संरचना को पूरा करता है।

अवयव:

• 100 ग्राम स्मोक्ड हैम।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• 200 ग्राम कीनू।
• 90 ग्राम अरुगुला।
• एक चम्मच जैतून का तेल।
• एक चम्मच बेलसमिक सिरका।
• एक चम्मच शहद।

खाना बनाना:

कीनू के स्लाइस को आधा काट लें। मोज़ेरेला को टुकड़ों में काट लें। एक फ्लैट डिश पर लेटस के पत्तों को अच्छी तरह से बिछाएं। स्मोक्ड चिकन मांस को स्लाइस में पीसें और अरुगुला के ऊपर रखें। मांस पर कीनू और पनीर को धीरे से फैलाएं। सिरका, शहद का तेल मिलाएं, मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

सलाद एक दूसरी डिश और एक स्वतंत्र स्नैक दोनों बन सकता है। पास्ता के साथ तैयार, जो डिश को एक अतिरिक्त कैलोरी सामग्री देता है। पुरुष निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

अवयव:

• 285 ग्राम हैम।
• 280 ग्राम पास्ता या पास्ता
• 150 ग्राम मीठी मिर्च।
• मकई का आधा डिब्बा।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• 150 ग्राम मेयोनेज़।
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

पास्ता उबालें, तरल निकालें, कुल्ला करें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। हैम और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मोत्ज़ारेला को कद्दूकस कर लें। सभी घटकों को मिलाएं, मकई, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें। सलाद मिलाएं और आप परोस सकते हैं।

समुद्री विषय पर सलाद को विदेशी समूह के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पकवान स्वादिष्ट और स्वाद में दिलचस्प है!

अवयव:

• 150 ग्राम उबला हुआ झींगा।
• 200 ग्राम एवोकैडो।
• 150 ग्राम आड़ू।
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़।
• 150 ग्राम संतरे।
• 80 ग्राम मोत्ज़ारेला।
• 40 मिली जैतून का तेल।
• 10 मिली संतरे का रस।

खाना बनाना:

एवोकाडो को ब्लेंडर से पीस लें। संतरे और आड़ू छीलें और क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री मिलाएं और झींगा डालें।

संतरे के रस और नमक के साथ जैतून के तेल को फेंटें। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और मिलाएँ। इस डिश को सुंदर वाइन ग्लास में ग्रेटेड मोज़ेरेला के साथ परोसें।

अवयव:

• 200 ग्राम चेरी।
• 250 ग्राम मोज़ेरेला।
• 100 ग्राम जैतून।
• 150 ग्राम पाइन नट्स।
• 200 ग्राम बटेर अंडे।
• ईंधन भरने के लिए:
• 2 चम्मच शहद।
• 1 सेंट एल सरसों।
• 2 बड़ी चम्मच। एल। वनस्पति तेल।
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

बटेर के अंडे उबालें, आधा काट लें और एक सपाट डिश पर लेट जाएं। चेरी टमाटर के हलवे के साथ शीर्ष। तीसरी परत मोत्ज़ारेला के टुकड़े की जाएगी। ऑलिव को टुकड़ों में काटकर सलाद में डालें।

ड्रेसिंग के लिए, शहद, तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

इस सलाद में उबले हुए आलू डाले जा सकते हैं, लेकिन अपने असली रूप में यह हल्का और कम पौष्टिक होता है।

अवयव:

• 250 ग्राम कॉड लिवर।
• 200 ग्राम बटेर अंडे।
• 150 ग्राम मोज़ेरेला।
• तीन बड़े चम्मच कटे हुए प्याज के पंख।
• 40 मिली वनस्पति तेल।
• 10 मिली नींबू का रस।
• नमक, मसाले।

खाना बनाना:

कॉड लिवर को टुकड़ों में काट लें। अंडे उबालें और हिस्सों में बांट लें। दोनों उत्पादों को मिलाएं, कटा हुआ पनीर और कटा हुआ डालें हरा प्याज.

ड्रेसिंग बनाने के लिए, वनस्पति तेल, नींबू का रस, नमक और मसाला मिलाएं। द्रव्यमान मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

सलाद बहुत सुंदर है। यह एक आम टेबल पर सेट एक सर्विंग सलाद बाउल में विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाला दिखाई देगा।

अवयव:

• 300 ग्राम चेरी।
• 200 ग्राम लेटस के पत्ते।
• 500 ग्राम छिलके वाली झींगा।
• 200 ग्राम गोल मोत्ज़ारेला।
• 10 ग्राम लहसुन।
• 50 ग्राम पाइन नट्स।
• 20 मिली नींबू का रस।
• 40 मिली जैतून का तेल।
• ईंधन भरने के लिए:
• 5 ग्राम सरसों।
• 10 मिली नींबू का रस।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• चीनी, अजवायन।

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन भूनें जतुन तेल. लहसुन निकालें और झींगा डाल दें। समुद्री भोजन को तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

ड्रेसिंग के लिए, नींबू का रस, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 चम्मच चीनी और सरसों, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, 5 ग्राम अजवायन, पाइन नट्स, लहसुन की दो लौंग, नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाने के लिए।

परतों में एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें: लेट्यूस के पत्ते, चेरी टमाटर, मोज़ेरेला, झींगा। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक सलाद छिड़कें।

सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह निविदा क्रीम और मोज़ेरेला द्वारा पूरक होगा।

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा।
• 150 ग्राम मूली।
• कई सलाद पत्ते।
• 4 बड़े चम्मच। एल। प्याज के पंख।
• 40 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 60 ग्राम उबले अंडे।
• 60 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला।
• 20 ग्राम आटा।
• 20 मिली क्रीम।
• 60 ग्राम मेयोनेज़।
• मसाले, नमक।

खाना बनाना:

कसा हुआ मोत्ज़ारेला, क्रीम, आटा और नमक के साथ दो अंडे मारो। आमलेट द्रव्यमान से 2-3 पैनकेक बेक करें। ठंडा करके लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

झींगा उबालें और टुकड़ों में काट लें। मूली को आधा काट लें। लेट्यूस के पत्तों को फाड़ दें।

सभी उत्पादों को मिलाएं, हरा प्याज डालें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, मसालों के मिश्रण के साथ सलाद का मौसम।

रचना में शामिल ब्रोकोली और टमाटर के कारण, सलाद बहुत स्वस्थ और फिगर के अनुकूल होता है।

अवयव:

• 500 ग्राम ब्रोकोली।
• 250 ग्राम चेरी।
• 50 ग्राम नट्स।
• 5 ग्राम लहसुन।
• 200 ग्राम गोल मोत्ज़ारेला।
• 50 मिली वनस्पति तेल।
• 5 ग्राम शहद।
• सिरका के 10 ग्राम।
• 5 ग्राम सरसों।
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

ब्रोकली के फूलों को 3 मिनट तक उबालें, पानी निथार लें, ठंडा करें और सलाद के कटोरे में डालें। चेरी 4 भागों में कटी हुई। ब्रोकली, टमाटर, मोज़ेरेला, मेवा एक साथ मिलाएँ और मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए मिक्स वनस्पति तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन। तैयार मिश्रणसलाद को पानी दें।

एक हल्का सलाद एक जटिल दोपहर के भोजन का पूरक होगा। यह भारी नहीं है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

अवयव:

• 280 ग्राम टमाटर।
• 280 ग्राम खीरे।
• 180 ग्राम गोभी।
• 190 ग्राम कोरियाई गाजर।
• 230 ग्राम मोज़ेरेला।
• 220 ग्राम मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:

टमाटर, खीरा स्लाइस में कटा हुआ। मोज़ेरेला को कद्दूकस किया जा सकता है या एक गोल मोज़ेरेला का उपयोग किया जा सकता है।

सभी उत्पादों को एक साथ कनेक्ट करें कोरियाई गाजरऔर मेयोनेज़, मिलाएं।

पकाने की विधि: ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के बजाय, आप 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद में कई सामग्रियां हैं, इसलिए यह समृद्ध और स्वस्थ हो जाता है!

अवयव:

• 150 ग्राम सलाद मिक्स।
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला।
• 140 ग्राम बटेर अंडे।
• 100 ग्राम चेरी।
• 120 ग्राम मक्का।
• तेल में 150 ग्राम टूना।
• 0.5 पीसी। लाल प्याज।
• 10 मिली बेलसमिक सिरका।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• नमक, काली मिर्च, तिल।

खाना बनाना:

मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर और बटेर अंडे को आधा में काटें। टूना को कांटे से मैश कर लें। आधा याल्टा प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

एक गहरी कटोरी में फाड़ें सलाद मिश्रण. इसमें प्याज, मक्का, पनीर, टमाटर और टूना डालें। मिक्स। डिश को एक फ्लैट डिश पर रखें। शीर्ष पर अंडे का आधा भाग रखें, तिल के बीज और मौसम के साथ जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ छिड़के।

इस व्यंजन के लिए बत्तख के मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। इसे किसी भी स्मोक्ड टेंडरलॉइन या बेकन से बदला जा सकता है।

अवयव:

• 300 ग्राम स्मोक्ड डक टेंडरलॉइन।
• 200 ग्राम मोज़ेरेला।
• अरुगुला का एक गुच्छा।
• 150 ग्राम कीनू।
• मुट्ठी भर पाइन नट्स।
• 10 मिली बेलसमिक सिरका।
• 10 मिली जैतून का तेल।
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

मोत्ज़ारेला, बत्तख के स्तन सपाट स्लाइस में कटे हुए। कीनू को छीलकर स्लाइस में बांट लें।

एक फ्लैट डिश पर हम उत्पादों को क्रम में एक स्लाइड में फैलाते हैं: कीनू, पनीर, मांस। ऊपर से, अरुगुला से एक टोपी बनाएं। सिरका और तेल के मिश्रण के साथ सलाद को बूंदा बांदी करें। पाइन नट्स के साथ छिड़के।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, जो आहार पर महिलाओं को निश्चित रूप से पसंद आएगी!

अवयव:

• 200 ग्राम सलाद मिश्रित।
• 200 ग्राम बीट।
• 300 ग्राम मोज़ेरेला।
• याल्टा प्याज के 80 ग्राम।
• हरे प्याज के डंठल।
• 10 ग्राम बाल्सामिक।
• 10 ग्राम चीनी।
• 10 मिली सेब का सिरका।
• 60 मिली जैतून का तेल।
• काली मिर्च, नमक।

हम पुराने ढंग से ढकने के आदी हैं उत्सव की मेजमेयोनेज़ और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के साथ हार्दिक सलाद, हालांकि ऐसी चीजों के लिए फैशन लंबे समय से बीत चुका है। न्यूनतावाद अब न केवल हमारे जीवन के घरेलू क्षेत्र में, बल्कि खाना पकाने में भी लोकप्रिय है। मानव शरीर के लिए उपयोगी उत्पादों के साथ छोटे भागों में स्विच करने का समय आ गया है। हमारा सुझाव है कि आप एक बहुत ही असामान्य लेकिन स्वस्थ मोज़ेरेला चीज़ के साथ सलाद तैयार करके अपना आहार बदलना शुरू करें। इस लेख में हम आपका परिचय कराएंगे सबसे अच्छी रेसिपीमोत्ज़ारेला के साथ सलाद की एक तस्वीर के साथ।

हर सुपरमार्केट में आप मोज़ेरेला खरीद सकते हैं, जो गायों और भैंसों के दूध से बना एक इतालवी पनीर है। इस पनीर को बनाने की विधि अब तक कोई नहीं जानता क्लासिक संस्करण. कई रसोइये अपनी स्वाद संवेदनाओं के अनुसार मोज़ेरेला के समान कुछ पुन: पेश करने की कोशिश करते हैं, लेकिन वास्तव में उन्हें केवल एक भिन्नता मिलती है।

असली इतालवी पनीर या तो इटली में या इस उत्पाद को बेचने वाले स्टोर में खरीदा जा सकता है। मोज़ेरेला की कोई कमी नहीं है, पनीर व्यापक रूप से उपलब्ध है, इसलिए इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जाता है। तथ्य यह है कि मोज़ेरेला एक नरम, आसानी से पिघलने वाला पनीर है, इसलिए आप इससे कुछ भी पका सकते हैं।

मोज़ेरेला एक स्वस्थ भोजन है क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो जल्दी से रक्त प्लाज्मा में प्रवेश करते हैं और आंतरिक अंगों की सभी कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रिया शुरू करते हैं। पनीर में शामिल हैं:

• नियासिन और कैल्शियम
• राइबोफ्लेविन और आयोडीन
• थायमिन और अमीनो एसिड
• बायोटिन और मोलिब्डेनम
• विटामिन ए, डी, ई, बी5 और बी6, जो शरीर द्वारा कैल्शियम के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं
• मैग्नीशियम और सोडियम
• ग्रंथि
• ओमेगा 3 और ओमेगा 6

मोत्ज़ारेला काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 ग्राम में 216 कैलोरी होती है। इसलिए, इस पनीर को बड़ी मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा यह आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। इस तरह की बीमारियों से खुद को बचाने के लिए रोजाना 3 बॉल खाना काफी है:

• गठिया
• स्तन और पेट का कैंसर
• अस्थि सुषिरता
• उच्च रक्तचाप
• गाउट
• माइग्रेन
• रक्त और हड्डी की समस्या

मोज़ेरेला, एक नियम के रूप में, छोटी गेंदों (प्रत्येक गेंद - 28 ग्राम) के रूप में विशेष बैग में बेचा जाता है जिसमें नमकीन होता है। लेकिन मोत्ज़ारेला की अन्य किस्मों का उपयोग करना पूरी तरह से स्वीकार्य है। हम आपके साथ विचार करेंगे कि मोज़ेरेला का उपयोग कैसे किया जाता है विभिन्न व्यंजनोंसलाद

मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ सलाद नुस्खा

सबसे आम मोत्ज़ारेला सलाद में से एक चेरी टमाटर के साथ बनाया जाता है। पकवान बहुत साफ-सुथरा दिखता है और साथ ही, स्वादिष्ट भी होता है, जबकि इसका स्वाद परिष्कृत होता है।

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. 200 ग्राम मोजरेला के टुकड़ों में काट लें। इस मामले में, गेंदों में उत्पादित पनीर किस्म को चुनना जरूरी नहीं है।
2. 200 ग्राम चेरी टमाटर धो लें और प्रत्येक फल को आधा काट लें।
3. 200 ग्राम झींगा उबालें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे क्या होंगे - आप सबसे छोटे लोगों को चुन सकते हैं जो पहले से ही छिलके में बेचे जाते हैं, आप शाही खरीद सकते हैं।
4. 2 एवोकाडो लें और उन्हें छील लें। आपको फलों के गूदे को ठीक उसी तरह काटने की जरूरत है जैसे आप मोज़ेरेला को काटते हैं।
5. सॉस तैयार करें: 4 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल और 1 नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस। नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले अपने विवेक से डाले जाते हैं।
6. सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें, सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और प्लेट के नीचे हाथ से फटे लेटस के पत्ते डालकर टेबल पर परोसें।
7. तुलसी के पत्तों को एक डिश के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मोत्ज़ारेला और धूप में सुखाया या बेक किया हुआ टमाटर के साथ सलाद नुस्खा

प्रेमियों दिलकश सलादवे उस व्यंजन की रेसिपी की सराहना करेंगे जिसमें ताजे टमाटर के बजाय सूखे या पके हुए फल का उपयोग किया जाता है। इस सलाद को बनाना बहुत ही सरल और आसान है।

नीचे हम आपको प्रस्तुत करेंगे चरण-दर-चरण निर्देशपकवान का स्वाद लाजवाब बनाने के लिए आपको क्या करना चाहिए:

1. 1 बड़ा टमाटर लें, उसे आधा छल्ले में काट लें। टमाटर के प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. एक बेकिंग शीट पर चेरी टमाटर को नियमित टमाटर के स्लाइस के बगल में व्यवस्थित करें। उन्हें 10-12 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
3. एक बेकिंग शीट पर टमाटर के ऊपर सॉस डालें। इसे तैयार करना बहुत आसान है: 1/4 बड़ा चम्मच मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल। बेलसमिक सिरका, लहसुन की 2 कलियों से निचोड़ा हुआ रस, 2 बड़े चम्मच। चीनी और नमक स्वादानुसार।
4. ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें और टमाटर को 40 मिनट तक बेक करें।
5. जब टमाटर पक रहे हों, 200 ग्राम मोज़ेरेला को स्लाइस में काट लें और तुलसी को अजमोद के साथ काट लें (प्रत्येक प्रकार के हरे रंग के 20 ग्राम का उपयोग करें)।
6. टमाटर को ओवन से निकालें, सलाद बनाएं - पनीर और टमाटर परतों में बिछाए जाते हैं, ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के जाते हैं।

अरुगुला और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद नुस्खा

सचमुच 10 मिनट में। आप मोत्ज़ारेला और अरुगुला के साथ सलाद का आहार संस्करण बना सकते हैं। इसके लिए आपको बस ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, पनीर और कुछ मसाले चाहिए।

हम आपको इस सलाद के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं:

1. 4 टमाटर लें। इन्हें धोकर स्लाइस में काट लें। इसी तरह 500 ग्राम मोजरेला काट लें।
2. सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में तुलसी का 1 गुच्छा काट लें, परिणामस्वरूप घोल को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। बेलसमिक सिरका, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक।
3. परिणामस्वरूप सॉस को मोज़ेरेला के साथ टमाटर के ऊपर डालना चाहिए।
4. सब्जियों के ऊपर, पूरी पत्तियों के साथ अरुगुला बिछाया जाता है।

मोत्ज़ारेला के साथ इतालवी सलाद

वी इतालवी रेस्तरांएक क्षुधावर्धक के लिए, लोग अक्सर Caprese mozzarella सलाद ऑर्डर करते हैं - यह उत्पादों का एक सरल संयोजन है, जैसा कि हमने ऊपर दिए गए नुस्खा में वर्णित किया है। इस सलाद के लिए ही सॉस को खास तरीके से तैयार किया जाता है.

तो, Caprese सलाद कैसे पकाएं:

1. सबसे पहले सॉस तैयार करें: 2 टेबल स्पून डालें। बेलसमिक सिरका और इसे आग लगा दें। सिरका को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि यह बहुत अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए। उबालने के बाद इसमें 20 मिनट का समय लगेगा।
2. विनेगर को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
3. जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, अन्य सामग्री तैयार करें:

• 3 बड़े टमाटर के छल्ले में काटें
• इसी तरह से 360 ग्राम मोजरेला काट लें

1. उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें ताकि टमाटर और पनीर 2 पंक्तियों में वैकल्पिक हों। पनीर और टमाटर के प्रत्येक स्लाइस के बीच 2 तुलसी के पत्ते खूबसूरती से रखें।
2. सलाद के ऊपर जैतून का तेल और बाल्समिक ड्रेसिंग डालें।

झींगा और मोत्ज़ारेला सलाद नुस्खा

उतार - चढ़ाव स्वादिष्ट सलादमोज़ेरेला और झींगा के साथ, हमने चेरी टमाटर के साथ व्यंजनों के लिए पहले नुस्खा में वर्णित किया। नीचे दी गई रेसिपी कुछ हद तक इससे मिलती-जुलती है, लेकिन इस सलाद में इसे और अधिक स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है भूमध्य स्वादपनीर और झींगा, और टमाटर केवल इस स्वाद के पूरक हैं।

कैसे बनाएं यह सलाद:

1. 200 ग्राम झींगा उबालें। छोटे झींगा का उपयोग करना बेहतर है ताकि उन्हें काटना न पड़े। तो पकवान बहुत अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट लगेगा।
2. 200 ग्राम मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें और चेरी टमाटर की समान संख्या को आधा करें।
3. 2 एवोकाडो छीलें, उनके मांस को स्लाइस में काट लें।
4. ऊपर दी गई सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और फिर उस पर बनाई गई चटनी डालें:

• आधा नीबू का रस
• 1 छोटा चम्मच केपर्स
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

1. प्रेजेंटेशन प्लेट के नीचे हरे लेट्यूस के पत्ते रखें और डिश को तुलसी के पत्तों से सजाएं।

मोत्ज़ारेला के साथ ग्रीक सलाद

आमतौर पर ग्रीक सलादफेटा चीज़ से तैयार किया जाता है, लेकिन अगर आप पारंपरिक चीज़ के बजाय इटैलियन का उपयोग करते हैं तो यह डिश कम समृद्ध और सुखद नहीं है।

हम आपको एक उत्तम ग्रीक सलाद के लिए नुस्खा प्रस्तुत करते हैं:

1. 3 बड़े खीरे लें। इन्हें धोकर क्यूब्स में काट लें।
2. इसी तरह से आपको 6 मीडियम टमाटर और 2 शिमला मिर्च को काटने की जरूरत है।
3. प्याज के 1 सिर को आधा छल्ले में काट लें। अगर यह बहुत कड़वा है, तो इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. 25 जैतून, एक चाकू के साथ खड़ा और चपटा।
5. किसी भी साग का एक गुच्छा पीस लें जिसे आप खाने के आदी हैं।
6. 250 ग्राम मोज़ेरेला क्यूब्स में काटें।
7. आधा नींबू से रस निचोड़ें।
8. एक कंटेनर में सभी सामग्री मिलाएं, नींबू के रस के साथ सलाद डालें और डालें:

• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूखे अजवायन (सचमुच एक चुटकी)

मोत्ज़ारेला और चिकन सलाद नुस्खा

मोत्ज़ारेला के साथ एक सलाद बहुत संतोषजनक है अगर उबला हुआ एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में जोड़ा जाता है। मुर्गे की जांघ का मास. पकवान रसदार, निविदा और बहुत स्वादिष्ट निकलता है, क्योंकि आपके मुंह में पिघलने वाला पनीर निविदा चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।

इस सलाद को कैसे तैयार करें:

1. 1 चिकन ब्रेस्ट और 15 बटेर अंडे उबालें।
2. एक सफेद रोटी से क्राउटन खरीदें या उन्हें इस तरह से खुद पकाएं:

• केले को छोटे छोटे डंडियों में काट लें
• ओवन को 250°C . पर प्रीहीट करें
• ब्रेड के टुकड़े वनस्पति तेलऔर 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

1. उबले हुए अंडों को आधा काट लें, और चिकन पट्टिका को अपने हाथों से रेशों के साथ फाड़ दें।
2. 200 ग्राम मोजरेला के टुकड़ों में काट लें।
3. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, उनमें डिब्बाबंद मकई के एक कैन की सामग्री मिलाएं।
4. कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें और परोसें।

मोत्ज़ारेला और एवोकाडो सलाद रेसिपी

मोज़ेरेला और एवोकैडो के साथ एक साधारण सलाद नुस्खा उन लोगों के काम आएगा जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं। इसमें कुछ भी मांसल और वसायुक्त नहीं है - केवल सब्जियां और इतालवी पनीर।

इस सलाद को कैसे तैयार करें:

1. 2 एवोकाडो लें। उनमें से हड्डी निकालें, फल छीलें, और फिर मांस को टुकड़ों में काट लें।
2. इसी तरह 2 बड़े टमाटर और 200 ग्राम मोजरेला काट लें। अगर आपको चेरी टमाटर ज्यादा पसंद हैं, तो उनका इस्तेमाल करें।
3. एक कंटेनर में सभी सामग्री मिलाएं, और फिर सलाद में मसाले डालें:

• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• एक चुटकी सूखी तुलसी
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल

स्ट्रॉबेरी और मोत्ज़ारेला सलाद रेसिपी

स्ट्रॉबेरी और मोज़ेरेला एकदम सही मेल हैं। यदि आप पेटू हैं या हल्का नाश्ता खाना पसंद करते हैं, तो आपको सलाद की रेसिपी पसंद आएगी जो हम आपको नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं:

1. 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी धो लें। यह वांछनीय है कि सभी जामुन समान आकार के हों, इसलिए सलाद अधिक आकर्षक लगेगा। स्ट्रॉबेरी को बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. 4 जामुन पूरे छोड़ दें। उन्हें एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी करें। हम स्ट्रॉबेरी पल्प को सॉस की तरह इस्तेमाल करेंगे।
3. स्ट्रॉबेरी के समान स्लाइस में काटें, 150 ग्राम मोज़ेरेला।
4. प्रस्तुति प्लेट के नीचे, हाथ से फटे हुए 70 ग्राम अरुगुला रखें।
5. सब्जियों के ऊपर मिश्रित स्ट्रॉबेरी और पनीर रखें।
6. स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिलाएं:

• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल
• बेलसमिक सिरका की समान मात्रा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

1. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसें।

मोत्ज़ारेला वेजिटेबल सलाद रेसिपी

यदि मोत्ज़ारेला सलाद के लिए कुछ विदेशी सामग्री खरीदना संभव नहीं है, तो आप सबसे अधिक उपयोग कर सकते हैं साधारण सब्जियां. इतालवी पनीर के साथ साधारण खीरेऔर टमाटर नए रंगों से जगमगा उठेंगे। और यदि आप उन्हें असामान्य मसालों के साथ सीज़न करते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय मिलेगा पेटू सलादएक परिणाम है कि आपके घर में हर कोई प्यार करेगा।

मोत्ज़ारेला के साथ सब्जी का सलाद कैसे पकाने के लिए:

1. सबसे पहले लेटस के पत्ते तैयार करें। आपको अपने हाथों से 1 गुच्छा फाड़ने की जरूरत है।
2. 2 टमाटर और खीरा बराबर क्यूब्स में काट लें। 100 ग्राम बिल्कुल इसी तरह पीस लें इतालवी पनीर.
3. रसोइया चटनी. 3 बड़े चम्मच मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल। तरल शहद, तिल की समान मात्रा, 1 चम्मच। नींबू का रस, सरसों और प्रोवेनकल जड़ी बूटीस्वाद।
4. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसें।

मोत्ज़ारेला के साथ पास्ता सलाद

मोत्ज़ारेला के साथ सलाद एक स्वतंत्र के रूप में तैयार किया जा सकता है पूर्ण भोजनअल्पाहार नहीं। नीचे हम आपको एक ऐसी रेसिपी पेश करेंगे जो मुख्य सामग्री के रूप में पास्ता का उपयोग करती है। यह नुस्खा अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए आपको क्या करना चाहिए:

1. सबसे पहले, भविष्य के सलाद के लिए सॉस तैयार करें। 1 बड़ा चम्मच ब्लेंडर में पीस लें। केपर्स, उन्हें लहसुन की 1 लौंग, 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाकर। शराब सिरका, 6 बड़े चम्मच। जैतून का तेल और 100 ग्राम सूखे टमाटर।
2. किसी भी पास्ता को 500 ग्राम उबाल लें। इसे पूरी तरह से वेल्ड नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन थोड़ा सख्त होना चाहिए। पके हुए पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं।
3. पेस्ट के ठंडा होने के बाद इसमें डालें:

• 1 सेंट हार्ड मोज़ेरेला चीज़ (इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की आवश्यकता है)
• तुलसी के पत्ते
• 1/2 सेंट। जैतून
• कटा हुआ ताजा टमाटर

1. सभी सामग्री को मिलाएं और फिर परोसें।

आम और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद

रसीले और मीठे आम का उपयोग न केवल मिठाई बनाने में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे मोत्ज़ारेला सलाद में मिला सकते हैं। आपको एक ऐसी डिश मिलेगी जिसका स्वाद आप कभी नहीं भूल पाएंगे।

इस तरह के असामान्य सलाद को कैसे पकाने के लिए:

1. 1 आम से छिलका हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें।
2. 100 ग्राम मोजरेला को बिल्कुल इसी तरह से काट लें।
3. लीक के आधे सिर को आधा छल्ले में काट लें।
4. काली मिर्च के एक छोटे टुकड़े को बहुत बारीक काट लें। सलाद को मसाला देने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है। यदि यह आपके लिए बहुत मसालेदार है, तो आप इस सामग्री को नहीं जोड़ सकते।
5. 2 मध्यम आकार के टमाटर, बाकी उत्पादों की तरह, क्यूब्स में काट लें।
6. चलो सॉस बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं:

• 3 बड़े चम्मच जतुन तेल
• 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

1. सभी अवयवों को मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन करें।

टूना और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद नुस्खा

टूना और मोज़ेरेला के साथ सलाद मानव शरीर के लिए विटामिन और लाभकारी ट्रेस तत्वों का भंडार है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, लेकिन इसके लिए केवल सामग्री ही काफी महंगी होती है। यदि यह आपके लिए एक महत्वहीन प्रश्न है, तो हम नुस्खा साझा करते हैं (सामग्री की संख्या 1 व्यक्ति के लिए इंगित की गई है):

1. 4 लेट्यूस के पत्ते लें और इसे अपने हाथों से धीरे से फाड़ें
2. पासा 1 बड़ा टमाटर और 100 ग्राम मोज़ेरेला
3. एक पैन में टूना के 4 टुकड़े भूनें, वैसे आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं
4. 6 पीसी लें। जैतून, उनमें से गड्ढों को हटा दें और सलाद में जोड़ें
5. सॉस तैयार करें: स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं, आप यहां जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं

मसल्स, पाइन नट्स और मोज़ेरेला के साथ सलाद रेसिपी

यदि आप इटली की दुनिया में डूब जाना चाहते हैं और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो कुछ के लिए खाना बनाएं रोमांटिक रात का खानामसल्स, पाइन नट्स और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद। यह सफेद शराब के साथ बहुत अच्छा लगता है।

ऐसा सलाद कैसे तैयार करें (2 व्यक्तियों के लिए सामग्री की संख्या इंगित की गई है):

1. एक पैन में 100 ग्राम मसल्स और 50 ग्राम स्क्विड रिंग्स भूनें।
2. 100 ग्राम मोत्ज़ारेला और 8 चेरी टमाटर के छल्ले में काट लें।
3. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। मिक्स:

• 10 मिली सोया सॉस
• 10 मिली जैतून का तेल
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी

1. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, और इसके ऊपर 50 ग्राम पाइन नट्स और अरुगुला डालें। इस हरियाली को 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।
2. अंत में, काली मिर्च और नमक अपने विवेक पर पकवान।

शैंपेन और मोज़ेरेला के साथ सलाद नुस्खा

गर्मी की गर्मी में, जब आपका कुछ भी वसायुक्त और बहुत संतोषजनक खाने का मन नहीं करता है, तो आप अपने आप को बहुत हल्का पका सकते हैं और स्वस्थ सलादमोत्ज़ारेला और शैंपेन के साथ:

1. 100 ग्राम लें मुर्ग़े का सीना, इसे स्लाइस में काट लें और जैतून के तेल में पकने तक भूनें। यह सुनिश्चित करना वांछनीय है कि मांस एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करता है।
2. अलग से, 6 शैंपेन के स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें जैतून के तेल में तलें। आप उसी में कर सकते हैं जिसमें स्तन तला हुआ था।
3. 2 टमाटर और खीरा के छल्ले में काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, नींबू का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सुंदरता के लिए, अरुगुला की कुछ पत्तियां जोड़ें।

क्रेफ़िश गर्दन और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद नुस्खा

मोत्ज़ारेला के साथ सलाद का सबसे आहार संस्करण कुछ ही मिनटों में तैयार किया जाता है। इसमें पनीर, खीरा, हर्ब्स और क्रेफिश नेक के अलावा कुछ नहीं मिलाना चाहिए।

तैयार करने के लिए क्या और किस क्रम में करना चाहिए आसान विकल्पमोत्ज़ारेला सलाद:

1. लेटस के पत्तों का 1 गुच्छा लें और उन्हें अपने हाथों से फाड़ दें ताकि आपको समान और साफ टुकड़े मिलें
2. 2 मध्यम आकार के खीरे, छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें
3. 20 क्रेफ़िश गर्दन उबालें, उन्हें खोल से छीलें और खीरे के ऊपर रखें
4. 100 ग्राम इतालवी पनीर के छल्ले में काटें, इस मामले में आप उपयोग कर सकते हैं कठिन ग्रेडइसे कद्दूकस करने के लिए मोत्ज़ारेला
5. अपने स्वाद, नमक और काली मिर्च के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

अपने परिवार के लिए स्वस्थ भोजन तैयार करें स्वादिष्ट खानासप्ताह में कम से कम कुछ बार मोत्ज़ारेला के साथ। इस प्रकार, आप अपने प्रियजनों की प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं और सामान्य रूप से उनके स्वास्थ्य की देखभाल कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे सलाद व्यंजनों को आपके ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाएगा।

वीडियो: "आड़ू और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद"