वेनिस सलाद एक रसदार उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद है। कोरियाई गाजर के साथ सलाद "वेनिस"। अब आपको परतों में सलाद इकट्ठा करने की जरूरत है

सलाद "वेनिस" - पसंदीदा डिशकई पेटू। व्यंजनों और पकवान के लिए आवश्यक सामग्री दोनों की विविधता के लिए धन्यवाद, सलाद उबाऊ नहीं है, और आप हमेशा अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह सलाद उत्सव के खाने या विशेष पारिवारिक शाम के लिए बिल्कुल सही है जब आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को कुछ असामान्य के साथ खुश करना चाहते हैं।

बहुत ही सरल और असामान्य नुस्खासलाद जो दोनों में बिल्कुल फिट बैठता है छुट्टी मेनूसाथ ही एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज। यदि आप खाना पकाने के लिए काली मिर्च के साथ सॉसेज लेते हैं, तो सलाद और भी अधिक तीखा और मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।

पकाने का समय: 15 मिनट
सर्विंग्स: 4

अवयव:

• स्मोक्ड / अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज (200 ग्राम);
• कोरियाई में गाजर (200 ग्राम);
• ताजा बड़ा ककड़ी (1 पीसी।);
• हार्ड पनीर (200 ग्राम);
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
• लहसुन (1 लौंग);
• हरा प्याज (गार्निश के लिए)

खाना बनाना:

1. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
4. लहसुन को महीन पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में (या भागों में) डालें।
6. कोरियाई शैली की गाजर डालें और मेयोनेज़ डालें।
7. सलाद में नमक और काली मिर्च डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कोरियाई शैली की गाजर और सॉसेज में बहुत सारे मसाले होते हैं।

पकवान तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!

एक नुस्खा जिसे कई पेटू ने सराहा है। चिकन और आलूबुखारा के दिलचस्प स्वाद संयोजन के लिए धन्यवाद, यह सलाद निश्चित रूप से किसी भी हॉलिडे टेबल का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 5

अवयव:

• बोनलेस चिकन मांस हल्का / गहरा (500 ग्राम);
• आलू (3 पीसी।);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• ताजा शैंपेन (250 ग्राम);
• आलूबुखारा (150 ग्राम);
• पनीर-कठोर (100 ग्राम);
• ताजा ककड़ी (1 पीसी।);
• वनस्पति तेल(मशरूम तलने के लिए, 3-4 बड़े चम्मच);
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
• नमक / काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. चिकन मांस तैयार करें (ओवन में उबाल लें या सेंकना)। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा होने दें, छीलें।
3. अंडे को सख्त उबाल कर छील लें।
4. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. मशरूम को धोएं, सुखाएं, काट लें। तेल और मसाले (स्वादानुसार नमक और काली मिर्च) डालकर भूनें।
6. आलू और चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
8. प्रून्स को एक पेपर टॉवल से सुखाएं (अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए), स्ट्रिप्स में काट लें।
9. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
10. पनीर को कद्दूकस कर लें (सजावट के लिए थोड़ा अलग रख दें)।
11. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें, उसमें मेयोनीज़ डालकर मिला लें। सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें या सलाद सर्विंग डिश का उपयोग करके सर्विंग बाउल में विभाजित करें। (आप सलाद को परतों में रख सकते हैं - prunes, चिकन, ककड़ी, आलू, मशरूम, अंडे। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें।)।
12. पनीर के साथ सलाद छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ चिकना न करें।

बॉन एपेतीत!

दिलकश और असामान्य भिन्नतासलाद। कोरियाई में गाजर पकवान को एक सुखद पेपरकॉर्न देते हैं। किसी भी उत्सव के बुफे में, इस तरह के सलाद के प्रशंसक होना निश्चित है।

पकाने का समय:पच्चीस मिनट
सर्विंग्स: 4

अवयव:

• स्मोक्ड / अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज (350 ग्राम);
• कोरियाई में गाजर (250 ग्राम);
• हार्ड पनीर (150 ग्राम);
• चिकन अंडा (4-5 पीसी।);
• जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• लहसुन (1-2 लौंग);
• मेयोनेज़ / दही स्वाद के बिना (स्वाद के लिए);
• ताजा जड़ी बूटी (कोई भी, सजावट के लिए, 1 गुच्छा)।

खाना बनाना:

1. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा होने दें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें।
2. सॉसेज को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. कोरियाई गाजर से अतिरिक्त रस निकाल दें (यदि यह बहुत लंबा है, तो काट लें)।
4. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. मकई से पानी निथार लें।
6. लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
7. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। (आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है।)
8. सलाद डालें सुंदर पकवानया प्रदर्शन प्रपत्र का उपयोग करके भाग बनाएं।
9. हरियाली से सजाएं।

हम देखने के लिए एक वीडियो नुस्खा प्रदान करते हैं (सामग्री का सेट और क्रियाओं का क्रम प्रस्तावित नुस्खा से थोड़ा अलग है):

अनानास और चिकन का सबसे नाजुक संयोजन इस सलाद को आजमाने वाले सभी लोगों को पसंद आएगा। हम एक बहुत ही संतोषजनक और उत्सवपूर्ण विकल्प प्रदान करते हैं जो मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

पकाने का समय:पच्चीस मिनट
सर्विंग्स: 6

अवयव:

• चिकन स्तन, पट्टिका (800 ग्राम);
• डिब्बाबंद अनानास (400 ग्राम);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• हार्ड पनीर (250 ग्राम);
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
• नमक / काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• डिल / अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ (सजावट के लिए, 1 गुच्छा)।

खाना बनाना:

1. फोड़ा मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में। शांत हो जाओ।
2. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
3. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. अनानस से तरल निकालें और क्यूब्स में काट लें।
5. अंडे को क्यूब्स में काट लें।
6. पनीर को बारीक़ करना।
7. सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
8. सर्विंग प्लेट्स (या एक बड़े सलाद कटोरे में) पर व्यवस्थित करें। हरियाली से सजाएं।

बेहतरीन और अनोखी रेसिपी। ऐसा सलाद किसी भी मेज को सजाएगा, और मस्कारपोन पनीर और जंगली चावल का संयोजन एक असाधारण स्वाद पैदा करेगा जो निश्चित रूप से पकवान की कोशिश करने वाले सभी को याद होगा।

पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 6

अवयव:

• जंगली चावल (काला) (100-150 ग्राम);
• ताजा ककड़ी (2 पीसी।);
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज (250 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडा (3 पीसी।);
• लाल प्याज (1 पीसी।);
• मस्कारपोन चीज़ (4 बड़े चम्मच);
• अजमोद / अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
• पेपरिका (सजावट के लिए);
• नमक / काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. सॉसेज को ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें (सजावट के लिए कुछ पतले स्लाइस छोड़ दें)।
3. चावल उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. लाल प्याज को बारीक काट लें।
5. अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं; मस्कारपोन के साथ स्वाद बढ़ाएं।
7. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। धीरे से मिलाएं।
8. एक सांचे का उपयोग करके सर्विंग प्लेट्स पर सलाद को व्यवस्थित करें (या एक बड़े, सुंदर सलाद कटोरे का उपयोग करें)।
9. ताजी जड़ी-बूटियों, खीरे के स्लाइस से गार्निश करें और पेपरिका छिड़कें।

(यदि आप नहीं जानते कि जंगली चावल का स्वाद कैसा होता है और आप सुनिश्चित नहीं हैं कि सलाद का स्वाद अच्छा होगा, तो एक भाग जंगली और एक भाग सफेद (लंबा अनाज) चावल पकाएं।)

सलाद परोसने के लिए तैयार है!

असामान्य सेवा के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन निस्संदेह तालिका का मुख्य आकर्षण बन जाएगा, और मेहमान न केवल सलाद की उपस्थिति से, बल्कि इसके स्वाद से भी संतुष्ट होंगे।

पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 8

अवयव:

• ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च (4 पीसी।);
• स्मोक्ड हैम (200 ग्राम);
• हार्ड पनीर (150 ग्राम);
• ताजा ककड़ी (2 पीसी।);
• ताजा गाजर (1 पीसी।);
• डिब्बाबंद मकई (100-200 ग्राम);
• मेयोनेज़ (180 ग्राम);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार);
• अजमोद / अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ (सजावट के लिए, 1 गुच्छा)।

खाना बनाना:

1. हैम और पनीर को स्ट्रिप्स में काटें।
2. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।
4. सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ और मसाले डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
5. आधा काटने के लिए बेल मिर्च, बीज से मुक्त।
6. काली मिर्च के हिस्सों को सलाद से भरें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

हम आपको वीडियो सलाद रेसिपी से परिचित कराने की पेशकश करते हैं:

यदि आप टूना के बजाय लाल मछली का उपयोग करते हैं, तो सलाद अधिक कोमल हो जाएगा और परिष्कृत स्वाद. हालाँकि, यह नुस्खा दिलचस्प है, क्योंकि इतना पैसा खर्च नहीं करते हुए, आप एक स्वादिष्ट और यादगार सलाद बना सकते हैं जो मछली से प्यार करने वाले सभी को पसंद आएगा।

पकाने का समय:पच्चीस मिनट
सर्विंग्स: 3

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना (in .) खुद का रस) (100-150 ग्राम);
• ताजा टमाटर (4 पीसी।);
• आलू (2 पीसी।);
• चिकन अंडा (2 पीसी।);
• ताजा अजमोद और डिल (स्वाद के लिए);
• प्याज (1 पीसी।);
• लेट्यूस / आइसबर्ग लेट्यूस (100 ग्राम);
• जैतून / वनस्पति तेल (4 बड़े चम्मच);
• नींबू का रस (0.5 चम्मच);
• नमक / काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. आलू और अंडे उबालें। ठंडा होने दें, साफ करें।
2. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें।
3. आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. अंडे को कद्दूकस पर रगड़ें।
5. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
6. प्याज पतले आधे छल्ले में काटा।
7. टूना से रस को एक अलग कंटेनर में निकाल दें (बाहर न डालें!)
8. मछली को बाहर निकालें और कांटे से मैश करें।
9. अजमोद और डिल काट लें।
10. सभी सामग्री मिलाएं।
11. टूना जूस, तेल और नींबू का रस मिलाएं। सलाद सॉस तैयार है।
12. लेटस के पत्तों को सर्विंग प्लेट्स पर रखें, ऊपर से व्यवस्थित करें। तैयार भोजन, सॉस के ऊपर डालें।

बॉन एपेतीत!

पाठ: नतालिया उस्कोवा

5 5.00/5 वोट

पाठ में गलती मिली? इसे चुनें और Ctrl + Enter दबाएं।

यदि आप कभी वेनिस नहीं गए हैं और जल्द ही वहां नहीं पहुंच पाएंगे, तो उसे अपने स्थान पर आमंत्रित करें। नहीं, मैं मजाक नहीं कर रहा हूं, क्योंकि इस खूबसूरत शहर का एक हिस्सा इसी नाम से एकजुट सलाद में परिलक्षित होता है। जैसे वेनिस सनकी और बहुमुखी है, इसके नाम के साथ सलाद विविध हैं और मसालेदार नोटों के अद्भुत स्वाद, सुगंध और आकर्षण के साथ आकर्षित करते हैं।

कम से कम दो व्यापक रूप से ज्ञात हैं, जो बदले में, बार-बार व्याख्या किए गए हैं। उनमें से पहला सादगी और लालित्य द्वारा प्रतिष्ठित है - इसके लिए उत्पादों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है "पर जल्दी से". दूसरा अधिक जटिल नहीं है, इसमें अधिक सामग्री शामिल है, जिनमें से कुछ को पकाने में काफी समय लगेगा। इनमें से कौन सा व्यंजन चुनना है - अपने लिए तय करें, वे सभी अपने तरीके से परिष्कृत और बहुत स्वादिष्ट हैं।

पकाने की विधि एक: सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ "वेनिस"

जब खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है या रिश्तेदार अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो आप क्या करते हैं? बेशक, आप रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों से कुछ जल्दी पकाने की कोशिश करते हैं, लेकिन साथ ही यह हमेशा स्वादिष्ट होता है। सॉसेज के साथ हल्का सलाद "वेनिस" इन "क्रिब्स" में से एक है। आपको बस इतना करना है कि कुछ सामग्री को काट लें, कद्दूकस कर लें या काट लें, जिनमें से अधिकांश आपके पास लगभग हमेशा घर पर होती हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड सॉसेज - 180 ग्राम;
• कोरियाई मसालेदार गाजर - 180 ग्राम;
• क्रीम पनीर (आप "रूसी" कर सकते हैं - 180 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 बड़ा;
• स्वीट कॉर्न - 1 जार;
• मेयोनेज़ - 1 पाउच।

खाना बनाना:

1. अब अपना सरल तैयार करते हैं, स्वादिष्ट सलाद"वेनिस"। सबसे पहले खीरे को साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें, लेकिन पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें, छिलके को पतला छील लें। हल्का नमक, अलग रख दें। हम कुछ ही मिनटों में उनके पास लौट आएंगे, जब अतिरिक्त रस पहले ही निकल चुका होगा - हम इसे सूखा देंगे, और गूदे को सलाद में भेज देंगे;
2. अब सॉसेज का समय है। हम इसे कृत्रिम फिल्म से साफ करते हैं, इसे अपनी इच्छानुसार किसी भी आकार के टुकड़ों में बारीक काट लें;
3. पनीर को दो तरह से बनाया जा सकता है। एयर शेविंग्स में पतले ग्रेटर पर पीसना सबसे आसान होगा, लेकिन सलाद सबसे शानदार लगेगा यदि आप इसे बहुत छोटे क्यूब्स में काटते हैं, तो वे जितने छोटे होंगे, उतना ही बेहतर होगा। तदनुसार, इस वजह से पकवान का स्वाद थोड़ा अलग होगा;
4. हम मकई से सभी अचार को निकाल देते हैं, आप इसे एक छलनी में फेंक सकते हैं ताकि यह अधिक कुशलता से गुजरे;
5. हम कोरियाई गाजर को नहीं छूते हैं, हम इसे पैकेज से बाहर निकालते हैं ताकि अतिरिक्त नमकीन पानी पर कब्जा न हो। लेकिन अगर वांछित है, तो आप लंबे स्लाइस को थोड़ा छोटा कर सकते हैं;
6. अब हम अपना वेनिस सलाद इकट्ठा करते हैं, जो धूप वाली इटली के एक टुकड़े को दर्शाता है। मकई में मसालेदार गाजर, सॉसेज, कटा हुआ या कसा हुआ पनीर, और ताजा ककड़ी जोड़ें;
7. सब कुछ एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, तुरंत भोजन के लिए आगे बढ़ें।

युक्ति: इस सलाद को नमक के साथ सीज़न करें, पीसी हुई काली मिर्चऔर अन्य मसाले इसके लायक नहीं हैं। उसे जो कुछ भी चाहिए वह पहले से ही है मसालेदार गाजरऔर मसालेदार सॉसेज।

पकाने की विधि दो: चिकन, आलूबुखारा और शैंपेन के साथ "वेनिस"

वेनिस की यह रेसिपी ज्यादा रिफाइंड है, लेकिन इसे बनने में ज्यादा समय लगेगा। हालांकि, साथ ही, यह अभी भी सरल, किफायती और तैयार करने में आसान बना हुआ है। लेकिन उत्पादों की कैलोरी सामग्री और घटकों के संयोजन के दृष्टिकोण से, यह किसी को "भारी" लग सकता है। आप सॉस को लाइटर से बदलकर हमेशा हल्का कर सकते हैं। प्राकृतिक दहीया ताजा घर का बना मेयोनेज़।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन (स्तन) - 380 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• पीटा हुआ आलूबुखारा - 180 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• पनीर - 220 ग्राम;
• अंडकोष - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से छीलकर धो लें और उबाल लें। आप इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकते हैं, इसलिए हम इस प्रक्रिया के विवरण को छोड़ देंगे। जब यह पूरी तरह से पक जाए, तो इसे ठंडा होने दें, और फिर हम इसे रेशों में फाड़ देंगे;
2. अब आलू को "मुंडीर" में उबाल लें, लेकिन उससे पहले मिट्टी से अच्छी तरह धो लें। हम नमक को नहीं भूलते हैं, लेकिन उबालने के बाद। यह आलू के गूदे को टुकड़ों में काटने के बजाय आकार में बनाए रखेगा। तैयार? ठंडा करें, फिर क्यूब्स में काट लें;
3. हम अतिरिक्त शाखाओं, कचरे से छंटाई करते हैं। साफ होने के लिए कुछ बार कुल्ला करें। और फिर इसमें उबलता पानी डालें, इसे अच्छी तरह से फूलने दें। उसके बाद, फलों के गूदे को काटा जा सकता है;
4. हम अंडकोष को भी उबालते हैं, ठंडा करते हैं, और फिर बारीक काटते हैं;
5. चलो शैंपेन के ऊपर चलते हैं, धोते हैं और थोड़ा साफ करते हैं। फिर बड़े टुकड़ों में काट लें। उसी समय, एक फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए रखें, इसमें खट्टा क्रीम, थोड़ा पानी डालें और फिर मशरूम डालें। सब कुछ नरम होने तक उबालें, जब तक कि खट्टा क्रीम और पानी का मिश्रण वाष्पित न हो जाए। एक इलाज में डालने से पहले, शैंपेन को ठंडा किया जाना चाहिए;
6. हम पनीर को पतली हवा के चिप्स में तोड़ते हैं;
7. बस अखरोट काट लें;
8. अब हमें बस खीरा तैयार करना है: इसे धो लें, छील लें, इसे बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें;
9. हमारा नुस्खा एक पफ संरचना मानता है, इसलिए हम एक सपाट या गहरी डिश लेंगे और इसे इस तरह रखना शुरू करेंगे:

• सबसे पहले, कटा हुआ prunes डाल दिया;
• उसके ऊपर, एक स्तन, थोड़ा मेयोनेज़;
• अगला, आलू के क्यूब्स की एक परत, इसके ऊपर फिर से ड्रेसिंग;
• फिर तले हुए मशरूम (लेकिन मेयोनेज़ के बिना), अखरोट;
• फिर कुचल अंडकोष, सॉस;
• अब मेयोनेज़ के साथ खीरे की एक परत;
• और अंत में, पनीर के साथ छिड़के और किसी भी सब्जियों, जड़ी बूटियों से सजाएं। तैयार!

टिप: आप इस तरह के सलाद को पतले कटे टमाटर के गुलाब या सब्जी के आकृतियों से सजा सकते हैं। दोनों शानदार दिखते हैं और तैयार करना बहुत आसान है।

सलाद "वेनिस" भी संदर्भित करता है स्तरित सलादऔर वर्ष के किसी भी समय मेज पर उपयुक्त होगा। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक है, और इसके दिखावटकिसी भी दावत को सजाएंगे। इस सलाद के लिए उत्पाद निकटतम स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, और नुस्खा की सादगी और कम खाना पकाने का समय आपको अप्रत्याशित मेहमानों के स्वागत के लिए जल्दी से तैयार करने की अनुमति देगा। सलाद को मेयोनेज़ से भरें। और अगर सलाद कल के लिए है, तो मेयोनेज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

नाम:	सलाद "वेनिस"
तारीख संकलित हुई:	15.08.2014
पकाने का समय:	40 मि.
प्रति नुस्खा सर्विंग्स:	4 चीजें।
रेटिंग:	(1 , सीएफ। 5.00 5 में से)

अवयव

वेनिस सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। आलू को उसके छिलके में उबाल लें। आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। शैंपेन को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और वनस्पति तेल में 20 मिनट के लिए भूनें, अंत में नमक। उबले और छिले हुए आलू और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें। हम सलाद के नीचे एक डिश का चयन करते हैं और परतों को रखना शुरू करते हैं।

अनुक्रम

1. सूखा आलूबुखारा
2. चिकन पट्टिका (नमकीन)
3. मेयोनेज़ की परत
4. आलू
5. मेयोनेज़ की परत
6. चमपिन्यान
7. अंडे, बारीक कद्दूकस किया हुआ
8. मेयोनेज़ की परत
9. बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर।

आप सलाद को जड़ी-बूटियों, प्याज के पंखों, जैतून, कटे हुए हलकों या कद्दूकस किए हुए खीरे से सजा सकते हैं - आप खुद तय करें। आप सलाद को भिगोने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। लेकिन अगर मेहमान पहले से ही मेज पर हैं - परोसें, और बोन एपेटिट!

वेनिस सलाद नुस्खा कम से कम दो संस्करणों में जाना जाता है। इसके अलावा, इनमें से प्रत्येक विकल्प को अलग-अलग व्याख्याओं में प्रदर्शित किया जा सकता है। सलाद का पहला संस्करण काफी सरल है: इसके नुस्खा में ऐसे तत्व शामिल हैं जिन्हें पूर्व तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए ऐसा सलाद तैयार किया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, जल्दबाजी में। इस सलाद के लिए नुस्खा, निश्चित रूप से, रोजमर्रा के मेनू के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन इसका उपयोग उत्सव की मेज के लिए भी किया जा सकता है।

लेकिन दूसरी रेसिपी में कई और सामग्री शामिल हैं, सलाद तैयार करने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है! हालांकि, हम सलाद के दोनों संस्करणों को अलग-अलग संस्करणों में पेश करते हैं। और आपको बस एक रेसिपी चुननी है और सलाद तैयार करना है।

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ "वेनिस"

अवयव:

• किसी भी स्मोक्ड सॉसेज के 200 ग्राम
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर (ज्यादा मसालेदार नहीं)
• 200 ग्राम कठोर कम वसा वाला पनीर
• बड़ा ताजा खीरा
• स्वीट कॉर्न का जार
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मेरा खीरा (चाहें तो छिलका) और पतली लंबी डंडियों में काट लें। हमने सॉसेज भी काट दिया। हमने पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लिया, और मकई से अचार को निकाल दिया। एक सलाद बाउल में कोरियाई गाजर, खीरा, सॉसेज, चीज़ और कॉर्न डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस सलाद में नमक और मसाले डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि कोरियाई गाजरऔर स्मोक्ड सॉसेज सलाद को पहले से ही मसालेदार स्वाद देगा।

स्मोक्ड चिकन के साथ "वेनिस"

एक और आसान नुस्खा मक्का सलाद. यह पिछले वाले से केवल स्मोक्ड चिकन और सलाद में शामिल ताजी गाजर से अलग है।

अवयव:

• डिब्बाबंद मक्का
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• ताजा ककड़ी
• कच्ची गाजर
• मेयोनेज़ और मसाले

खाना बनाना:

हम चिकन पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं और मांस को पतली छड़ियों में काटते हैं। पनीर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग काटा जाता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, और कॉर्न से मैरिनेड निकाल दें। हम सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ स्वाद के लिए डालते हैं और सलाद को अच्छी तरह मिलाते हैं।

ध्यान दें:

इस सलाद को पहले से मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करने की आवश्यकता नहीं है: खीरा रस देगा और सलाद "तैर" जाएगा। इसे टेबल पर डिश के "निकास" से ठीक पहले करें।

"वेनिस" पफ

एक सलाद नुस्खा जो एक गंभीर दावत के लिए सबसे उपयुक्त है। सलाद काफी असामान्य हो जाता है और पहले से ही उबाऊ में विविधता लाता है पारंपरिक मेनूछुट्टी की मेज।

अवयव:

• 400 ग्राम सफेद मुर्गे का माँस
• ताजा ककड़ी
• 200 ग्राम प्रून्स
• 300 ग्राम ताजा शैंपेन
• 200 ग्राम पनीर
• 3 आलू
• 3 अंडे

खाना बनाना:

सबसे पहले चिकन को उबाल कर ठंडा करें और फिर सफेद मीट को हड्डियों से अलग करके क्यूब्स या स्टिक में काट लें। हम आलू और अंडे भी उबालते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। हम आलू काटते हैं, अंडे को बारीक कद्दूकस पर काटते हैं। प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ और लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें धोकर सुखा लें। मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, वनस्पति तेल में तलें और उन्हें एक कोलंडर या छलनी में डाल दें ताकि वसा निकल जाए। खीरा और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद को परतों में बिछाएं:

• छोटे टुकड़ो में कटा हुआ आलूबुखारा
• मुर्गे का माँस
• मेयोनेज़
• मशरूम
• मेयोनेज़
• खीरा

हम सलाद को मेयोनेज़ की जाली से सजाते हैं।

ध्यान दें:

शीर्ष परत को कद्दूकस किए हुए खीरे के साथ नहीं, बल्कि पतले खीरे के छल्ले के साथ बिछाया जा सकता है। सलाद को स्वयं विभाजित रूप में एकत्र किया जा सकता है या पारदर्शी वाइन ग्लास या कटोरे में भागों में परोसा जा सकता है।

टूना के साथ "वेनिस"

इसके मछली संस्करण के लिए पकाने की विधि लोकप्रिय सलाद. यह इस तथ्य के लिए भी उल्लेखनीय है कि इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ तैयार किया जाता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना का कैन
• 4 ताजे टमाटर
• 2 आलू
• 2 अंडे
• जैतून
• अजमोद और प्याज का साग

चटनी के लिए:

• 4 चम्मच वनस्पति तेल
• आधा चम्मच नींबू का रस
• डिब्बाबंद टूना रस

खाना बनाना:

आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम आलू को क्यूब्स या क्यूब्स में काटते हैं, एक बड़े grater का उपयोग करके अंडे काटते हैं। हम टमाटर को छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काटते हैं, और जार से तरल निकालने के बाद, मछली को एक कांटा से गूंधते हैं। सॉस के लिए, डिब्बाबंद भोजन से तरल के साथ वनस्पति तेल मिलाएं और नींबू का रस. सलाद को परतों में रखें:

• आलू
• टूना
• टमाटर

हम परतों को तब तक बिछाते हैं जब तक कि सभी तैयार सलाद उत्पाद समाप्त न हो जाएं। सॉस के साथ प्रत्येक परत को बूंदा बांदी करें। हम सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाते हैं।

अनानास के साथ "वेनिस"

एक अप्रत्याशित नुस्खा, यह देखते हुए कि सलाद के इस संस्करण में न केवल सामान्य prunes, चिकन और ककड़ी, बल्कि गोभी के साथ अनानास भी शामिल हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम चिकन मांस (आप स्तन धूम्रपान कर सकते हैं)
• 200 ग्राम ताजा खीरा
• 100 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद अनानास
• 100 ग्राम प्रून
• 100 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
• मेयोनेज़ और नमक

खाना बनाना:

चिकन मांस को पहले से उबाल लें और इसे शोरबा में ठंडा होने दें, फिर यह रसदार और कोमल हो जाएगा। प्रून्स को उबलते पानी में डालें और पंद्रह से बीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, चिकन, खीरे और अनानास को क्यूब्स में काट लें, गोभी को काट लें। हम आलूबुखारे को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते भी हैं। फिर सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद को पहले ठंडा करके और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, "वेनिस" नाम के तहत आपको पेश किए जाने वाले सभी सलाद विकल्प न केवल अलग हैं, बल्कि कभी-कभी पूरी तरह से अलग हैं। कौन सा नुस्खा असली माना जाता है, यह पक्के तौर पर कोई नहीं कह सकता। कई रेस्तरां में, इस नाम के तहत सलाद आम तौर पर होता है पाक प्रयोगबावर्ची। इसलिए, उदाहरण के लिए, मास्को रेस्तरां में से एक के मेनू में, इस सलाद में वील, सेब, मशरूम और पनीर होता है, और इसे तैयार किया जाता है क्रीम सॉस. हालांकि, सबसे प्रसिद्ध नुस्खाइस सलाद का - मकई और सॉसेज के साथ या चिकन और आलूबुखारा के साथ एक प्रकार। और आपको कौन सी रेसिपी पसंद है - तय करें। बोन एपीटिट और पाक कला क्षेत्र में सफलता!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

अवयव:

- स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर ।;
- कोरियाई शैली की गाजर - 200 जीआर।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मकई - 200 जीआर ।;
- पनीर - 200 जीआर ।;
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

1. खीरे को पीसकर पहले धो लें। सब्जी को स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है। हम कटे हुए खीरे को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।




2. इसके बाद, मकई बिछाएं, पानी को पहले से सूखा लें। स्वीट कॉर्न किसी भी सलाद को खराब नहीं करेगा।




3. हम कोरियाई शैली की गाजर को सलाद के कटोरे में भी भेजते हैं। आप इसे स्वयं पका सकते हैं, या तैयार खरीद सकते हैं।




4. हमने सॉसेज को पतले स्लाइस में भी काटा है. हम इसे सलाद के कटोरे में भेजते हैं।

5. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। बाकी सामग्री में डालें।




6. सलाद के कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं। हम मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।




7. पकवान में नमक और मसाले मिलाना अवांछनीय है। सलाद बनाने वाले घटकों में पर्याप्त मात्रा में मसाला होता है। इसलिए, पकवान बहुत मसालेदार हो सकता है। सलाद को सलाद के कटोरे और भागों में दोनों तरह से परोसा जा सकता है। बाद के मामले में, आप ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसते समय सलाद को सजा सकते हैं।
8. यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। प्रत्येक परिचारिका एक मसालेदार दावत के साथ पूरे परिवार को खुश करने में सक्षम होगी।

बॉन एपेतीत।