घर काशी स्मोक्ड मीट के साथ चुकंदर का सलाद। स्तरित चिकन और चुकंदर का सलाद। बीट्स और चिकन पट्टिका से हल्के नाश्ते के विकल्प

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स्मोक्ड मीट के साथ चुकंदर का सलाद। स्तरित चिकन और चुकंदर का सलाद। बीट्स और चिकन पट्टिका से हल्के नाश्ते के विकल्प

स्वादिष्ट, रसदार सब्जीऔर सबसे कोमल पक्षी का मांस - क्या यह खाना पकाने के लिए एक बढ़िया संयोजन नहीं है पाक कला कृति? आज के चयन में, हमारे पास बीट्स और चिकन के साथ सलाद के अलावा और कुछ नहीं है - एक पौष्टिक, सुंदर उपचार जो मेहमानों को दावत में पेश करने में शर्म नहीं करता है। इसके अलावा, हम उन लोगों के लिए विकल्प साझा करेंगे जो आहार पर हैं, क्योंकि लाल सब्जी और चिकन कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के लिए अद्भुत हैं!

बीट्स और चिकन पट्टिका से हल्के नाश्ते के विकल्प

उन दिनों जब आपको आहार पर जाना होता है, आप सादा, स्वस्थ और खाना चाहते हैं हार्दिक भोजनलंबे समय तक भूख की भावना से छुटकारा पाने के लिए!

लेकिन आप गलत हैं अगर आपको लगता है कि बीट्स और बर्ड फ़िललेट्स आपके फिगर को बर्बाद कर सकते हैं। नहीं, निश्चित रूप से, यदि आप मेयोनेज़ के साथ पकवान फैलाते हैं या स्मोक्ड चिकन का उपयोग करते हैं, तो लाभ का थोड़ा सा बचा होगा ... लेकिन आप हमेशा एक अलग कोण से खाना पकाने के लिए संपर्क कर सकते हैं!

एक पूर्ण उपचार के साथ अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट के मांस को पहले नमकीन पानी में उबालें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।
बीट्स को एक सॉस पैन में अलग से उबालें, और फिर ठंडा करके मध्यम या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
पकवान को बेहतर बनाने के लिए उसमें कुछ मसालेदार खीरे डालें। स्वाद गुण- बस खीरा को हलकों में काट लें.
सलाद को हिलाएं, एक चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

रसोइया लो कैलोरी रेसिपीआप अपनी पसंद की अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वे बहुत अधिक पौष्टिक न हों।

और आप न केवल अपने पेट को खुश करने के लिए, बल्कि आनंद लेने के लिए स्नैक को परतों में भी रख सकते हैं दिखावटव्यवहार करता है ... हम नीचे यही करेंगे!

चिकन और बीट्स के साथ स्तरित सलाद, छुट्टी के लिए एक नुस्खा

छुट्टियों के दौरान एक सुंदर प्रस्तुति शायद सबसे महत्वपूर्ण चीज है, जब मेज मिश्रित व्यवहार के साथ फट रही है। चुकंदर ऐपेटाइज़र उल्लेखनीय हैं क्योंकि वे उज्ज्वल और आकर्षक दिखते हैं - कोई भी विरोध नहीं कर सकता!

अवयव

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
प्याज - 1 सिर;
बीट्स - 1-2 पीसी ।;
मेयोनेज़ - आधा कैन;
आलू - 3 पीसी ।;
डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
नमक स्वादअनुसार;
अजमोद - परोसने के लिए;
काली मिर्च - स्वादानुसार।

परतों में चिकन मांस के साथ चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं

चिकन का मांस निविदा तक पक जाएगा। ऐसा करने के लिए, बहते पानी के नीचे पट्टिका को धो लें। ठंडा पानीऔर फिर उबलते पानी के बर्तन में डाल दें। कुक्कुट मांस को लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।
पट्टिका को पैन से निकालें, ठंडा करें। फिर एक विशेष, बहुत तेज चाकू से छोटे स्लाइस में काट लें। या आप बस अपने नंगे हाथों से मांस को रेशों में अलग कर सकते हैं।
एक स्पष्ट सलाद कटोरे के तल में सिरोलिन रखें। एक बड़े चम्मच (सूखा और साफ) के पीछे से समतल करें, फिर मेयोनेज़ और नमक और काली मिर्च से चिकना करें।
हम चुकंदर और आलू धोते हैं ताकि जड़ की फसल पूरी तरह से साफ हो जाए, और फिर हम एक सॉस पैन में पूरी तरह से पकने तक भी पकाते हैं। हम सब्जियां निकालते हैं, ठंडा करते हैं, छिलका हटाते हैं।
हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च हल्के से छिड़कते हैं। हम इसे चिकन के ऊपर रख देते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। हम बीट्स को भी कद्दूकस करते हैं या उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, लेकिन उन्हें शीर्ष परत के लिए छोड़ देते हैं।

आलू के ऊपर, हम मटर फैलाएंगे - हम कैन खोलेंगे, सभी तरल निकालेंगे, और फिर मटर डालेंगे और मेयोनेज़ के साथ कोट करेंगे।
आगे हमारे पास प्याज की एक लाइन है, जिसे हम छील कर बारीक काट लेते हैं, और थोड़ा अचार भी बनाते हैं ताकि इसका स्वाद बेहतर हो. सॉस के साथ कोट।
ऊपर से कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें, मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करें, और फिर ताजा अजमोद के पत्तों से सजाएँ।
हम अपना हटाते हैं सुंदर सलादफ्रिज में चिकन के साथ डालने के लिए।

इसकी उपस्थिति और खाना पकाने की तकनीक में ऐसा उपचार प्रसिद्ध "फर कोट" जैसा दिखता है, केवल इसे मछली के साथ नहीं, बल्कि निविदा चिकन मांस के साथ बनाया जाता है।

इस बढ़िया नुस्खाप्रिय मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए!

साधारण चुकंदर और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद

अवयव

— 1 मध्यम जड़ वाली सब्जी + -
— 200-250 ग्राम + -
- आधा कैन + -
- 2 लौंग + -
- आधा कैन + -
- स्वाद + -
- 0.5 गुच्छा + -
- स्वाद + -

घर पर लहसुन के साथ चुकंदर और चिकन का सलाद कैसे बनाएं

चुकंदर को हम बहते पानी के नीचे धोते हैं और थोड़ा साफ करते हैं, जिसके बाद हम इसे पानी के बर्तन में भेजते हैं। मध्यम आँच पर, इसे उबाल लें और सब्जी को नरम होने तक पकाएँ।
हम चुकंदर का फल निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं। इसके बाद सब्जी को ऊपर की परत से छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
हम चिकन ब्रेस्ट को छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, या आप एक सुविधाजनक विशेष कट का उपयोग कर सकते हैं और इसे कोरियाई गाजर की तरह स्लाइस-लेयर्स में काट सकते हैं।
बीन्स के कैन से पानी निकाल दें, लगभग आधी बीन्स चुनें।
सामग्री को एक साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च उन्हें मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पास करें, सलाद में जोड़ें।
हम नल के नीचे ग्रीनफिंच (सोआ या अजमोद) धोते हैं, अतिरिक्त पानी को मिटा देते हैं। मध्यम टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में भी डालें। खाना फिर से मिलाएं।

बेहतर होगा कि आप इस तरह के दावत को दावत देना शुरू करने से पहले थोड़ा समय दें। ऐसा करने के लिए, 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में बीट्स और चिकन के साथ सलाद को हटा दें।

घर पर चिकन और बीट्स के साथ और क्या सलाद बनाया जा सकता है

वैकल्पिक रूप से, कच्चे चुकंदर को कटोरे में डालना काफी संभव है, न कि उबला हुआ। केवल इसे पहले से थोड़ी देर के लिए मैरीनेट करना बेहतर है - यह स्वादिष्ट होगा।

यदि आप चिकन में अखरोट की गुठली मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है - बीट्स उनके साथ अद्भुत रूप से चलते हैं, और ऐसी डिश अच्छी तरह से निकलती है।

केवल इस मामले में खुद को एक मांस, चुकंदर, मेयोनेज़, नट्स और सीज़निंग तक सीमित रखना बेहतर है - हम ऐपेटाइज़र में और कुछ नहीं डालते हैं। हालांकि यहां लहसुन भी अच्छा काम करेगा।

बेशक, एक उत्कृष्ट कृति बनाना आसान है और पारंपरिक नुस्खा « गार्नेट ब्रेसलेट", जो आप नीचे पा सकते हैं:

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीट्स और चिकन के साथ सलाद वास्तव में हर बार अलग हो सकता है - दोनों आहार, हार्दिक, सरल, पफ और यहां तक कि ठाठ - ताकि जब वे उत्सव की मेज पर इस व्यंजन को देखें तो मेहमान हांफें!

छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में डालें, चीनी के साथ छिड़कें, उबलते पानी डालें और सिरका डालें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। फिर पानी निथार लें, प्याज को निचोड़ लें।

सलाद "सामान्य" परतों में तैयार किया जाता है। हमारी पहली परत स्मोक्ड चिकन है। हमने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया। सलाद के कटोरे में डालें।

चिकन के ऊपर प्याज + मेयोनेज़ का जाल बिछाएं।

तीसरी परत पिघला हुआ पनीर है, एक मोटे grater पर कसा हुआ, + मेयोनेज़ का एक जाल। पनीर को बेहतर तरीके से रगड़ने के लिए, आप इसे फ्रीजर में थोड़ा फ्रीज कर सकते हैं।

चौथी परत गाजर है, एक मोटे grater पर कसा हुआ, + मेयोनेज़ का एक जाल।

पांचवीं परत अंडे है, एक मोटे grater पर कसा हुआ, + मेयोनेज़ का एक जाल।

छठी परत बीट्स को एक मोटे ग्रेटर + मेयोनेज़ की एक जाली (आप मेयोनेज़ के साथ पूरी तरह से चिकना कर सकते हैं) पर कसा हुआ है। सलाद "सामान्य" को संसेचन के लिए 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है। फिर इच्छानुसार सजाएँ और परोसें। मुझे यकीन है, स्वादिष्ट सलादसाथ स्मोक्ड चिकेनऔर बीट बिल्कुल सभी को पसंद आएगा!

नए की तलाश करें और स्वादिष्ट व्यंजनमेहमानों का इलाज करने और उन्हें खुश करने के लिए, तो आप यहाँ हैं। मैं चिकन और बीट्स का एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ पफ सलाद पेश करता हूं। यह एक स्वादिष्ट, उज्ज्वल और काफी मूल व्यंजन है।
पकाने की विधि सामग्री:

चुकंदर और का संयोजन मुर्गे का माँस- स्वस्थ आहार की परवाह करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प। कुक्कुट एक ऐसा पौष्टिक आहार है जो आसानी से पच जाता है। और चुकंदर कई विटामिनों का एक अटूट स्रोत है जो शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, इस सलाद को आसानी से संशोधित किया जा सकता है। पनीर, अंडे, सभी प्रकार की सब्जियां, मशरूम, फल पूरी तरह से नुस्खा में फिट होते हैं। प्रत्येक उत्पाद डिश को पूरी तरह से एक नया रंग देता है और स्वाद को मौलिक रूप से बदल देता है।

यह पता चला है कि सलाद बहुत कोमल, संतोषजनक और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुंदर है। लेकिन इसे पकाने के लिए आपको एक पाक रिंग चाहिए। इसे एक सलाद के लिए बड़ा या पार्टिंग के लिए छोटा इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे उपकरण का उपयोग करने में कोई कठिनाई नहीं है। हालांकि, अगर आपके पास ऐसे उपकरण नहीं हैं, तो पफ सलाद बनाएं क्लासिक तरीका, बारी-बारी से परतों को एक दूसरे के ऊपर सावधानीपूर्वक बिछाना।

ऐसा सलाद पूरी तरह से भूख से निपटने में मदद करेगा, जबकि विशेष रूप से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा! उसके बाद ही कम हाई-कैलोरी मेयोनेज़ का उपयोग करें, लगभग 30%, या इसे कम वसा वाले दही से बदलें। हम आम तौर पर सलाद के लिए चुकंदर उबालते हैं, लेकिन आप उन्हें ओवन में पन्नी में भी बेक कर सकते हैं। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, जबकि सब्जी में लाभ बहुत अधिक रहेगा।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 69 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 3
तैयारी का समय - सलाद तैयार करने के लिए 20 मिनट, साथ ही सभी सामग्री को उबालने और ठंडा करने का समय

अवयव:

चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
बीट्स - 2 पीसी। बड़े आकार
अंडे - 3 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
नमक - लगभग 1 छोटा चम्मच प्रत्येक बीट और चिकन पकाने के लिए स्लाइड के बिना

चिकन और बीट्स का पफ सलाद पकाना

1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धो लें और खाना पकाने के बर्तन में डाल दें। पीने का पानी भरें, नमक डालें और नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक उबालें। उबालने के बाद, शोरबा की सतह से झाग हटा दें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप शोरबा में तेज पत्ते और काली मिर्च मिला सकते हैं।

2. इस समय के बाद, चिकन को शोरबा से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शोरबा को बाहर न डालें, आप इसका उपयोग पहले पाठ्यक्रम को पकाने के लिए कर सकते हैं।

3. इसके बाद, एक सर्विंग प्लेट और एक पाक रिंग तैयार करें जहां आप सलाद को सजाएंगे। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आप छोटे छोटे छल्ले, या एक बड़े का उपयोग कर सकते हैं। अगर ऐसी कोई अंगूठी नहीं है, तो टिन कैन या कटी हुई प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करें।

4. चुकंदर को नरम होने तक, लगभग 2 घंटे पहले से उबाल लें। बाद में अच्छे से ठंडा कर लें। इस प्रक्रिया में आपको लगभग 4 घंटे का समय लगेगा। इसलिए, मैं सलाह देता हूं कि जड़ की फसल को पहले से ही काट लें, उदाहरण के लिए, शाम को। सब्जी के बाद, छीलें, कद्दूकस करें और पहली परत को पाक रिंग में डालें।

5. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ बीट्स को चिकना करें और प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ सीजन करें।

6. अंडे भी एक स्थिर स्थिरता के लिए पहले उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। फिर प्रोटीन और यॉल्क्स में अलग करें और प्रत्येक को अलग-अलग कद्दूकस करें। दूसरी परत में प्रोटीन डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।